Inclusion of crushed corn grains and citrus pulp improves the quality of soybean silage / Inclusão de grãos de milho moído e polpa cítrica melhora a qualidade da silagem de soja

Objetivamos avaliar o efeito da inclusão de milho e polpa cítrica como aditivo em silagem de soja em tubos plásticos de PVC. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 2x4, dois grupos aditivos (milho e polpa cítrica) e quatro níveis de inclusão (sem inclusão, 7, 14 e 21%). O experimento foi conduzido no Setor Forrageiro da Fazenda Experimental Lageado da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da UNESP de Botucatu - SP e nas análises de composição química realizadas no laboratório de Bromatologia. A variedade de soja utilizada foi a BMX Potência RR e a colheita mecânica ocorreu no estádio fenológico R7, na altura de 15 cm, utilizando-se um Harvester equipado com plataforma de duas fileiras, com o material cortado em partículas médias entre 3 e 6 mm. Após 45 dias, as silagens foram analisadas quanto à matéria seca (MS), proteína bruta (PB), nutrientes digestíveis totais (NDT), pH, extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), lignina (LIG), perda total de matéria seca (PMS) e carboidratos totais (CHOS). A inclusão de milho (21%) e polpa cítrica (14 e 21%) reduziu os valores de PB (P <0,05). A silagem sem inclusão apresentou menor quantidade de carboidratos totais (P <0,05). A inclusão de fubá é melhor que a polpa cítrica para melhorar os valores da silagem de soja.

We aimed to evaluate the effect of the inclusion of corn and citrus pulp as additives in soybean silage made in plastic (PVC) tubes. The experimental design was completely randomized, with a 2x4 factorial arrangement consisting of two additive groups (corn and citrus pulp) and four inclusion levels (no inclusion, 7, 14 and 21%). The experiment was conducted at the Forage Sector of the Lageado Experimental Farm, Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science, UNESP, Botucatu, SP, and chemical composition analysis was carried out at the Laboratory of Bromatology. The soybean variety used was BMX Potência RR. Mechanical harvest occurred at the R7 phenological stage, at a height of 15 cm, using a harvester equipped with a two-row platform. The material was chopped into medium particles of 3 to 6 mm. After 45 days, the silages were analyzed for dry matter, crude protein (CP), total digestible nutrients, pH, ethereal extract, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, lignin, total dry matter loss, and total carbohydrates (CHOS). The inclusion of corn (21%) and citrus pulp (14 and 21%) reduced CP values (P<0.05). Control silage contained less CHOS (P<0.05). The inclusion of corn meal is better than citrus pulp to improve the values of soybean silage.

Inclusion of crushed corn grains and citrus pulp improves the quality of soybean silage / Inclusão de grãos de milho moído e polpa cítrica melhora a qualidade da silagem de soja

Objetivamos avaliar o efeito da inclusão de milho e polpa cítrica como aditivo em silagem de soja em tubos plásticos de PVC. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 2x4, dois grupos aditivos (milho e polpa cítrica) e quatro níveis de inclusão (sem inclusão, 7, 14 e 21%). O experimento foi conduzido no Setor Forrageiro da Fazenda Experimental Lageado da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da UNESP de Botucatu - SP e nas análises de composição química realizadas no laboratório de Bromatologia. A variedade de soja utilizada foi a BMX Potência RR e a colheita mecânica ocorreu no estádio fenológico R7, na altura de 15 cm, utilizando-se um Harvester equipado com plataforma de duas fileiras, com o material cortado em partículas médias entre 3 e 6 mm. Após 45 dias, as silagens foram analisadas quanto à matéria seca (MS), proteína bruta (PB), nutrientes digestíveis totais (NDT), pH, extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), lignina (LIG), perda total de matéria seca (PMS) e carboidratos totais (CHOS). A inclusão de milho (21%) e polpa cítrica (14 e 21%) reduziu os valores de PB (P <0,05). A silagem sem inclusão apresentou menor quantidade de carboidratos totais (P <0,05). A inclusão de fubá é melhor que a polpa cítrica para melhorar os valores da silagem de soja.(AU)

We aimed to evaluate the effect of the inclusion of corn and citrus pulp as additives in soybean silage made in plastic (PVC) tubes. The experimental design was completely randomized, with a 2x4 factorial arrangement consisting of two additive groups (corn and citrus pulp) and four inclusion levels (no inclusion, 7, 14 and 21%). The experiment was conducted at the Forage Sector of the Lageado Experimental Farm, Faculty of Veterinary Medicine and Animal Science, UNESP, Botucatu, SP, and chemical composition analysis was carried out at the Laboratory of Bromatology. The soybean variety used was BMX Potência RR. Mechanical harvest occurred at the R7 phenological stage, at a height of 15 cm, using a harvester equipped with a two-row platform. The material was chopped into medium particles of 3 to 6 mm. After 45 days, the silages were analyzed for dry matter, crude protein (CP), total digestible nutrients, pH, ethereal extract, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, lignin, total dry matter loss, and total carbohydrates (CHOS). The inclusion of corn (21%) and citrus pulp (14 and 21%) reduced CP values (P<0.05). Control silage contained less CHOS (P<0.05). The inclusion of corn meal is better than citrus pulp to improve the values of soybean silage.(AU)

Effect of different sources of non-fiber carbohydrate on ruminal pH and in vitro digestibility of tropical forage / Efeito de diferentes fontes de carboidratos não-fibrosos sobre o pH ruminal e digestibilidade in vitro de forragens tropicais

The present study aimed to evaluate non-fiber carbohydrates (NFC) in sugarcane-based diets on rumen pH, and forage digestibility, and to describe NFC degradation curves. The study consisted of two trials. For the first trial, three rumen cannulated steers, BW of 350 ± 15 kg (mean ± SE), were assigned in a 3×3 Latin Square (LS) design. They were fed diets containing finely-ground (0.9 mm average particle size) corn (GC), steam-rolled corn (SRC), or pelleted citrus pulp (PCP). Each period had 14 d, with the first 12 for adaptation. The 13th d was for serial measurement of rumen pH, and the14th for rumen fluid collection and in vitro incubation for DM and NDF digestibility (IVDMD and IVNDFD) of bermudagrass hay (Hay), corn (CS), and sugarcane (SS) silages. In the second trial, rumen fluid of a cannulated bull, fed corn silage and a regular concentrate, was collected for in vitro digestion of NFC for multiple time points. The incubation results were used to adjust the NFC degradation curves, and calculate lag-time, feed fractions, and degradation rate. Data from first trial was analyzed in a 3×3 LS. The model for the digestibility parameters included fixed effects of forage (Feed), diets with NFC (Diet), and their interaction (Feed × Diet), and random effect of animal and period. The model for rumen pH included fixed effect of diet, time as repeated measures, animal and period as random effects. The significance was considered at probability ≤ 5% (α = 0.05). The NFC degradation curves were adjusted using the PROC NLIN procedure from SAS, and equation parameters compared using confidence intervals. There was a Diet × Time interaction on rumen pH (P = 0.04), where SRC decreased pH compared to PCP and GC diets at the time 6 h, only. There was no Feed × Diet interaction effect (P > 0.05) for any digestibility parameter. There was a Feed effect on both IVDMD and IVNDFD, either after 30 or 48 h incubation (P < 0.01). The CS had the greatest IVDMD, followed by SS and Hay, after 30 and 48 h of incubation. The CS had the greatest IVNDFD after 30 h, compared to SS and Hay. However, for IVNDFD after 48 h, CS presented the greatest mean, followed by SS and Hay. The rumen fluid from animals fed SRC decreased both IVDMD and IVNDFD (P < 0.05) of all roughages after 48 h. Results from the second trial showed that the PCP had lower Lag Time, B fraction and greater kd compared to both corn sources, and SRC had greater kd than GC. In conclusion, the SRC diet decreased rumen pH 6 h after feeding and, consequently, decreased fiber digestibility of the tropical forage sources evaluated. Although the PCP had lower lag time, and faster rate of degradation of B fraction, it did not negatively affect rumen pH or fiber digestibility of forage.(AU)

O presente estudo teve como objetivo avaliar os carboidratos não-fibrosos (CNF) em dietas à base de cana-de-açúcar sobre o pH ruminal e digestibilidade da forragem, e descrever as curvas de degradação dos CNF. O estudo foi composto de dois ensaios. No primeiro, três novilhos canulados no rúmen, com peso vivo de 350 ± 15 kg (Média ± DP), foram alocados em um quadrado latino (QL) 3×3, e alimentados com dietas contendo: milho moído (MM, tamanho de partículas 0,9 mm), laminado a vapor (MLV) ou polpa cítrica peletizada (PCP). Cada período tinha 14 d, sendo os primeiros 12 para adaptação e o 13º para a medição seriada do pH e o 14º para a coleta de líquido ruminal e incubação in vitro para digestibilidade da MS e FDN (DIVMS e DIVFDN) de feno de bermudagrass (Feno) e silagens de milho (SM) e cana (SC). No segundo ensaio, coletou-se fluido ruminal de um touro canulado, alimentado com silagem de milho e concentrado padrão, para digestão in vitro dos CNF em vários tempos. Esses resultados foram utilizados para ajustar as curvas de degradação dos CNF e calcular o tempo de colonização, frações alimentares e taxa de degradação. Os resultados do primeiro ensaio foram analisados em um QL 3×3. O modelo dos parâmetros de digestibilidade incluiu efeito fixo de forragem (Alimento), dieta com CNF (Dieta) e interação (Alimento × Dieta), e efeito aleatório de animal e período. O modelo para pH incluiu efeito fixo de Dieta, Tempo como medida repetida, animal e período como aleatórios. Foi considerada a probabilidade significativa de ≤ 5% (α = 0,05). As curvas de degradação dos CNF foram ajustadas pelo PROC NLIN do SAS, e parâmetros de equação comparados por intervalo de confiança. Houve interação Dieta × Tempo no pH ruminal (P = 0,04), onde o MLV diminuiu o pH comparado com PCP e MM apenas no tempo 6 h. Não houve interação Alimento × Dieta (P > 0,05) para nenhum parâmetro de digestibilidade. Houve efeito de Alimento sobre a DIVMS e DIVFDN, após 30 e 48 h de incubação (P < 0,01). A SM teve a maior DIVMS, seguido por SC e Feno, após 30 e 48 h de incubação. A SM teve a maior DIVFDN após 30 h, comparado com SC e Feno. No entanto, para DIVFDN após 48 h, a SM teve maior média, seguida da SC e Feno. O fluido ruminal de animais alimentados com MLV diminuiu a DIVMS e DIVFDN (P < 0.05) de todas as forragens, após 48 h. Resultados do segundo ensaio mostram que PCP diminuiu o tempo de colonização, fração B e aumentou a kd comparado com os dois milhos, e MLV apresentou maior kd que o MM. Em conclusão, a dieta com MLV diminuiu o pH ruminal no tempo 6 h e, consequentemente, diminuiu a DIVFDN das forragens avaliadas. Embora PCP tenha apresentado menor tempo de colonização e maior taxa de degradação da fração B, não afetou negativamente o pH do rúmen nem a digestibilidade da fibra das forragens. (au)

Effect of different sources of non-fiber carbohydrate on ruminal pH and in vitro digestibility of tropical forage / Efeito de diferentes fontes de carboidratos não-fibrosos sobre o pH ruminal e digestibilidade in vitro de forragens tropicais

The present study aimed to evaluate non-fiber carbohydrates (NFC) in sugarcane-based diets on rumen pH, and forage digestibility, and to describe NFC degradation curves. The study consisted of two trials. For the first trial, three rumen cannulated steers, BW of 350 ± 15 kg (mean ± SE), were assigned in a 3×3 Latin Square (LS) design. They were fed diets containing finely-ground (0.9 mm average particle size) corn (GC), steam-rolled corn (SRC), or pelleted citrus pulp (PCP). Each period had 14 d, with the first 12 for adaptation. The 13th d was for serial measurement of rumen pH, and the14th for rumen fluid collection and in vitro incubation for DM and NDF digestibility (IVDMD and IVNDFD) of bermudagrass hay (Hay), corn (CS), and sugarcane (SS) silages. In the second trial, rumen fluid of a cannulated bull, fed corn silage and a regular concentrate, was collected for in vitro digestion of NFC for multiple time points. The incubation results were used to adjust the NFC degradation curves, and calculate lag-time, feed fractions, and degradation rate. Data from first trial was analyzed in a 3×3 LS. The model for the digestibility parameters included fixed effects of forage (Feed), diets with NFC (Diet), and their interaction (Feed × Diet), and random effect of animal and period. The model for rumen pH included fixed effect of diet, time as repeated measures, animal and period as random effects. The significance was considered at probability ≤ 5% (α = 0.05). The NFC degradation curves were adjusted using the PROC NLIN procedure from SAS, and equation parameters compared using confidence intervals. There was a Diet × Time interaction on rumen pH (P = 0.04), where SRC decreased pH compared to PCP and GC diets at the time 6 h, only. There was no Feed × Diet interaction effect (P > 0.05) for any digestibility parameter. There was a Feed effect on both IVDMD and IVNDFD, either after 30 or 48 h incubation (P < 0.01). The CS had the greatest IVDMD, followed by SS and Hay, after 30 and 48 h of incubation. The CS had the greatest IVNDFD after 30 h, compared to SS and Hay. However, for IVNDFD after 48 h, CS presented the greatest mean, followed by SS and Hay. The rumen fluid from animals fed SRC decreased both IVDMD and IVNDFD (P < 0.05) of all roughages after 48 h. Results from the second trial showed that the PCP had lower Lag Time, B fraction and greater kd compared to both corn sources, and SRC had greater kd than GC. In conclusion, the SRC diet decreased rumen pH 6 h after feeding and, consequently, decreased fiber digestibility of the tropical forage sources evaluated. Although the PCP had lower lag time, and faster rate of degradation of B fraction, it did not negatively affect rumen pH or fiber digestibility of forage.(AU)

O presente estudo teve como objetivo avaliar os carboidratos não-fibrosos (CNF) em dietas à base de cana-de-açúcar sobre o pH ruminal e digestibilidade da forragem, e descrever as curvas de degradação dos CNF. O estudo foi composto de dois ensaios. No primeiro, três novilhos canulados no rúmen, com peso vivo de 350 ± 15 kg (Média ± DP), foram alocados em um quadrado latino (QL) 3×3, e alimentados com dietas contendo: milho moído (MM, tamanho de partículas 0,9 mm), laminado a vapor (MLV) ou polpa cítrica peletizada (PCP). Cada período tinha 14 d, sendo os primeiros 12 para adaptação e o 13º para a medição seriada do pH e o 14º para a coleta de líquido ruminal e incubação in vitro para digestibilidade da MS e FDN (DIVMS e DIVFDN) de feno de bermudagrass (Feno) e silagens de milho (SM) e cana (SC). No segundo ensaio, coletou-se fluido ruminal de um touro canulado, alimentado com silagem de milho e concentrado padrão, para digestão in vitro dos CNF em vários tempos. Esses resultados foram utilizados para ajustar as curvas de degradação dos CNF e calcular o tempo de colonização, frações alimentares e taxa de degradação. Os resultados do primeiro ensaio foram analisados em um QL 3×3. O modelo dos parâmetros de digestibilidade incluiu efeito fixo de forragem (Alimento), dieta com CNF (Dieta) e interação (Alimento × Dieta), e efeito aleatório de animal e período. O modelo para pH incluiu efeito fixo de Dieta, Tempo como medida repetida, animal e período como aleatórios. Foi considerada a probabilidade significativa de ≤ 5% (α = 0,05). As curvas de degradação dos CNF foram ajustadas pelo PROC NLIN do SAS, e parâmetros de equação comparados por intervalo de confiança. Houve interação Dieta × Tempo no pH ruminal (P = 0,04), onde o MLV diminuiu o pH comparado com PCP e MM apenas no tempo 6 h. Não houve interação Alimento × Dieta (P > 0,05) para nenhum parâmetro de digestibilidade. Houve efeito de Alimento sobre a DIVMS e DIVFDN, após 30 e 48 h de incubação (P < 0,01). A SM teve a maior DIVMS, seguido por SC e Feno, após 30 e 48 h de incubação. A SM teve a maior DIVFDN após 30 h, comparado com SC e Feno. No entanto, para DIVFDN após 48 h, a SM teve maior média, seguida da SC e Feno. O fluido ruminal de animais alimentados com MLV diminuiu a DIVMS e DIVFDN (P < 0.05) de todas as forragens, após 48 h. Resultados do segundo ensaio mostram que PCP diminuiu o tempo de colonização, fração B e aumentou a kd comparado com os dois milhos, e MLV apresentou maior kd que o MM. Em conclusão, a dieta com MLV diminuiu o pH ruminal no tempo 6 h e, consequentemente, diminuiu a DIVFDN das forragens avaliadas. Embora PCP tenha apresentado menor tempo de colonização e maior taxa de degradação da fração B, não afetou negativamente o pH do rúmen nem a digestibilidade da fibra das forragens. (au)

Clinical, blood gas and biochemical profile of diarrheic dairy calves fed starter concentrate containing citrus pulp as a replacement for corn / Perfis clínico de gás sanguíneo e bioquímico de bezerros leiteiros diarreicos alimentados com concentrado inicial contendo polpa cítrica como substituto de milho

The objective of this study was to evaluate clinical signs, gas analysis, and metabolic effects of diarrhea in milk-fed calves consuming starter feed containing citrus pulp (CP) as a replacement for corn. Twenty-four newborn Holstein male calves were distributed into treatments according to starter composition: (1) 0% CP, (2) 32% CP, (3) 64% CP, on dry matter basis. The calves were housed in individual hutches, with free access to water and concentrate, and received 4 L/d of milk replacer. After diarrhea diagnosis, evaluations of fecal score, score of clinical signs and measurement of physiological parameters were performed three times a day during 3-d. Blood samples were collected for electrolytes, blood gases, and plasma biochemical analysis. Starter feed composition had no negative effect (P>0.05) on fecal score, characteristics of diarrheic stools and on the aggravation of diarrhea clinical signs. Biochemical, blood gases and electrolytes changes, as a function of starter composition, did not resulted (P>0.05) in dehydration, acidosis, or other metabolic disturbance animals. Total lactate and D-lactate plasma concentrations were higher for calves on control and 64% CP, and L-lactate was highest for the 64% CP; however, calves showed no signs of metabolic acidosis. Thermal comfort indexes influenced clinical and physiological parameters (P<0.05). Citrus pulp may replace corn in starter composition without prejudice to intestinal health or metabolism of young diarrheic calves.(AU)

O objetivo desse estudo foi o de avaliar os sinais clínicos, análise de gases e os efeitos metabólicos da diarreia em bezerros em aleitamento, consumindo concentrado inicial contendo polpa cítrica (PC) como substituto de milho. Vinte e quatro bezerros recém-nascidos da raça Holandesa foram distribuídos, de acordo com a composição do concentrado, nos seguintes tratamentos: (1) 0% PC, (2) 32% PC, (3) 64% PC, na matéria seca. Os bezerros foram alojados em abrigos individuais, com acesso livre a água e concentrado, e receberam 4L/d de sucedâneo lácteo. Após o diagnóstico de diarreia, avaliações de escore fecal, sinais clínicos e medidas de parâmetros fisiológicos foram realizadas três vezes ao dia durante 3-d. Amostras de sangue foram colhidas para análise de eletrólitos, hemogasometria e metabólitos plasmáticos. A composição do concentrado não afetou o escore fecal, as características das fezes diarreicas, ou o agravamento dos sinais clínicos da diarreia (P>0,05). Alterações nos parâmetros plasmáticos, de hemogasometria ou de eletrólitos, em função da composição do concentrado, não resultaram em desidratação, acidose ou outro distúrbio metabólico nos bezerros diarreicos (P>0,05). As concentrações de lactato total e D-lactato foram superiores para bezerros alimentados com concentrado sem inclusão de polpa ou com 64% de inclusão, enquanto a concentração de L-lactato foi superior somente para aqueles consumindo concentrado com 64% de PC. No entanto, os bezerros não apresentaram sinais de acidose metabólica. Os índices de conforto térmico influenciaram os parâmetros clínicos e fisiológicos (P<0,05). A polpa cítrica pode substituir o milho na composição de concentrados para bezerros sem prejudicar a saúde intestinal ou o metabolismo de bezerros jovens acometidos por diarreia.(AU)

Clinical, blood gas and biochemical profile of diarrheic dairy calves fed starter concentrate containing citrus pulp as a replacement for corn / Perfis clínico de gás sanguíneo e bioquímico de bezerros leiteiros diarreicos alimentados com concentrado inicial contendo polpa cítrica como substituto de milho

The objective of this study was to evaluate clinical signs, gas analysis, and metabolic effects of diarrhea in milk-fed calves consuming starter feed containing citrus pulp (CP) as a replacement for corn. Twenty-four newborn Holstein male calves were distributed into treatments according to starter composition: (1) 0% CP, (2) 32% CP, (3) 64% CP, on dry matter basis. The calves were housed in individual hutches, with free access to water and concentrate, and received 4 L/d of milk replacer. After diarrhea diagnosis, evaluations of fecal score, score of clinical signs and measurement of physiological parameters were performed three times a day during 3-d. Blood samples were collected for electrolytes, blood gases, and plasma biochemical analysis. Starter feed composition had no negative effect (P>0.05) on fecal score, characteristics of diarrheic stools and on the aggravation of diarrhea clinical signs. Biochemical, blood gases and electrolytes changes, as a function of starter composition, did not resulted (P>0.05) in dehydration, acidosis, or other metabolic disturbance animals. Total lactate and D-lactate plasma concentrations were higher for calves on control and 64% CP, and L-lactate was highest for the 64% CP; however, calves showed no signs of metabolic acidosis. Thermal comfort indexes influenced clinical and physiological parameters (P<0.05). Citrus pulp may replace corn in starter composition without prejudice to intestinal health or metabolism of young diarrheic calves.(AU)

O objetivo desse estudo foi o de avaliar os sinais clínicos, análise de gases e os efeitos metabólicos da diarreia em bezerros em aleitamento, consumindo concentrado inicial contendo polpa cítrica (PC) como substituto de milho. Vinte e quatro bezerros recém-nascidos da raça Holandesa foram distribuídos, de acordo com a composição do concentrado, nos seguintes tratamentos: (1) 0% PC, (2) 32% PC, (3) 64% PC, na matéria seca. Os bezerros foram alojados em abrigos individuais, com acesso livre a água e concentrado, e receberam 4L/d de sucedâneo lácteo. Após o diagnóstico de diarreia, avaliações de escore fecal, sinais clínicos e medidas de parâmetros fisiológicos foram realizadas três vezes ao dia durante 3-d. Amostras de sangue foram colhidas para análise de eletrólitos, hemogasometria e metabólitos plasmáticos. A composição do concentrado não afetou o escore fecal, as características das fezes diarreicas, ou o agravamento dos sinais clínicos da diarreia (P>0,05). Alterações nos parâmetros plasmáticos, de hemogasometria ou de eletrólitos, em função da composição do concentrado, não resultaram em desidratação, acidose ou outro distúrbio metabólico nos bezerros diarreicos (P>0,05). As concentrações de lactato total e D-lactato foram superiores para bezerros alimentados com concentrado sem inclusão de polpa ou com 64% de inclusão, enquanto a concentração de L-lactato foi superior somente para aqueles consumindo concentrado com 64% de PC. No entanto, os bezerros não apresentaram sinais de acidose metabólica. Os índices de conforto térmico influenciaram os parâmetros clínicos e fisiológicos (P<0,05). A polpa cítrica pode substituir o milho na composição de concentrados para bezerros sem prejudicar a saúde intestinal ou o metabolismo de bezerros jovens acometidos por diarreia.(AU)

Clinical, blood gas and biochemical profile of diarrheic dairy calves fed starter concentrate containing citrus pulp as a replacement for corn

ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate clinical signs, gas analysis, and metabolic effects of diarrhea in milk-fed calves consuming starter feed containing citrus pulp (CP) as a replacement for corn. Twenty-four newborn Holstein male calves were distributed into treatments according to starter composition: (1) 0% CP, (2) 32% CP, (3) 64% CP, on dry matter basis. The calves were housed in individual hutches, with free access to water and concentrate, and received 4 L/d of milk replacer. After diarrhea diagnosis, evaluations of fecal score, score of clinical signs and measurement of physiological parameters were performed three times a day during 3-d. Blood samples were collected for electrolytes, blood gases, and plasma biochemical analysis. Starter feed composition had no negative effect (P>0.05) on fecal score, characteristics of diarrheic stools and on the aggravation of diarrhea clinical signs. Biochemical, blood gases and electrolytes changes, as a function of starter composition, did not resulted (P>0.05) in dehydration, acidosis, or other metabolic disturbance animals. Total lactate and D-lactate plasma concentrations were higher for calves on control and 64% CP, and L-lactate was highest for the 64% CP; however, calves showed no signs of metabolic acidosis. Thermal comfort indexes influenced clinical and physiological parameters (P 0.05). Citrus pulp may replace corn in starter composition without prejudice to intestinal health or metabolism of young diarrheic calves.

RESUMO: O objetivo desse estudo foi o de avaliar os sinais clínicos, análise de gases e os efeitos metabólicos da diarreia em bezerros em aleitamento, consumindo concentrado inicial contendo polpa cítrica (PC) como substituto de milho. Vinte e quatro bezerros recém-nascidos da raça Holandesa foram distribuídos, de acordo com a composição do concentrado, nos seguintes tratamentos: (1) 0% PC, (2) 32% PC, (3) 64% PC, na matéria seca. Os bezerros foram alojados em abrigos individuais, com acesso livre a água e concentrado, e receberam 4L/d de sucedâneo lácteo. Após o diagnóstico de diarreia, avaliações de escore fecal, sinais clínicos e medidas de parâmetros fisiológicos foram realizadas três vezes ao dia durante 3-d. Amostras de sangue foram colhidas para análise de eletrólitos, hemogasometria e metabólitos plasmáticos. A composição do concentrado não afetou o escore fecal, as características das fezes diarreicas, ou o agravamento dos sinais clínicos da diarreia (P>0,05). Alterações nos parâmetros plasmáticos, de hemogasometria ou de eletrólitos, em função da composição do concentrado, não resultaram em desidratação, acidose ou outro distúrbio metabólico nos bezerros diarreicos (P>0,05). As concentrações de lactato total e D-lactato foram superiores para bezerros alimentados com concentrado sem inclusão de polpa ou com 64% de inclusão, enquanto a concentração de L-lactato foi superior somente para aqueles consumindo concentrado com 64% de PC. No entanto, os bezerros não apresentaram sinais de acidose metabólica. Os índices de conforto térmico influenciaram os parâmetros clínicos e fisiológicos (P 0,05). A polpa cítrica pode substituir o milho na composição de concentrados para bezerros sem prejudicar a saúde intestinal ou o metabolismo de bezerros jovens acometidos por diarreia.

DESEMPENHO PRODUTIVO E ECONÔMICO DE BOVINOS TERMINADOS COM DIFERENTES ALIMENTOS ENERGÉTICOS E ADITIVOS EM DIETAS SEM FORRAGEM

Objetivou-se avaliar o desempenho, as características da carcaça e da carne e o benefício econômico da engorda de bovinos, recebendo dietas sem volumoso. Os animais eram da raça Nelore, com 24 a 30 meses de idade, eforam confinados em baias coletivas para 24 animais, dispondo de comedouros e bebedouros automáticos, onde o consumo individualfoi registrado. Inicialmente foram abatidos oito animais para estimar o rendimento de carcaça (RC) antes da engorda. Os animais receberam, durante os 21 dias de adaptação, as rações finais misturadas ao bagaço de cana. Durante o período experimental os animais receberam, ad libitum, uma das rações experimentais sem volumoso.Eles foram pesados no início e ao final do período experimental, após jejum de 16h, para obtenção dos pesos vivos iniciais e finais (PVI e PVF, respectivamente). No primeiro dia e aos 42 dias foram coletadas amostra de sangue, para avaliação de D-Lactato no soro. Amostras de fezes foram coletadas nos dias 21, 42 e 63, para análise de amido fecal. O abate ocorreu em frigorífico comercial. Após a evisceração, a superfície interna do rúmen foi avaliada e amostras do saco cranial foram coletadas. Após resfriamento por 24 horas, foram mensuradas as espessuras de gordura subcutânea (EGS) e a áreas de olho de lombo (AOL) no músculo Longissimus thoracis, entre a 12a e 13a costelas. Amostras do músculo foram analisadas para determinação de: pH, cor, perda de peso por cozimento (PPC), força de cisalhamento (FC), vida útil de prateleira (Display life), análise bromatológica, colágeno, perfil de ácidos graxos (AG) e atividade enzimática. Os dados foram analisados utilizando o procedimento MIXED do SAS. O D-Lactato e o Display life foram analisados como medida repetida no tempo. O procedimento LSMEANS foi utilizado para calcular as médias ajustadas para tratamentos, sendo consideradas estatisticamente significativas a 5%. A pesquisa foi dividida em dois experimentos, sendo o primeiro com uma avaliação de duas associações de aditivos nutricionais; e o segundo com uma aviação de diferentes fontes energéticas. Experimento 1: utilizou-se 92 novilhos com peso corporal (PC) médio de 415 ± 32kg. Nas avaliações de qualidade da carcaça e da carne utilizou-se as amostras de 40 animais (20 para cada tratamento). Utilizou-seo delineamento inteiramente casualizado (DIC), com dois tratamentos e 48 repetições por tratamento, que receberam: MOE: ração com monensina sódica e um blend de óleos essenciais (32mg e 150mg/kg de MS, respectivamente); MVM: ração com monensina sódica e virginiamicina (32mg e 27mg/kg de MS, respectivamente).Os animais que receberam MOE apresentaram maioresRC e rendimento do ganho (RG). A ingestão de matéria seca (IMS)não diferiu; no entanto, a eficiência alimentar (EA) foi melhor para MVM. O D-Lactato foi menor para MOE apenas ao final da adaptação. Menores escores de ruminitee quantidades de papilas foramobservadas em MVM, embora a área de superfície absortiva não tenha diferido.MVM apresentou maior AOL e menor PPC, além de maior atividade da enzima delta-9 dessaturaseC14. A utilização de um blend de óleos essenciais mostrou ser eficiente em substituição virginiamicina e uma alternativa ao uso de antibióticos em sistema de terminação de bovinos sem volumoso.Experimento 2: utilizou-se92 novilhos comPC médio de 415 ± 32kg. Nas avaliações da carcaça e da carne utilizou-se as amostras de 60 animais (15 para cada tratamento). Utilizou-seo DIC, com quatro tratamentos e 24 repetições por tratamento, que receberam umas das rações:RM: 75% de milho moído e 25% do concentrado; RMP1: 50% de milho moído, 25% de polpa cítrica e 25% do concentrado; RMP2: 37,5% de milho moído, 37,5% de polpa cítrica e 25% do concentrado;RS:75% de sorgo moído e 25% do concentrado.Também foi avaliado o benefício econômico (receita menos custo alimentar). Houve diferença para PVF, ganho médio diário (GMD), IMS e EA. Na avaliação das carcaçase da carne os indicadoresRC, RG,EGS pH, PPC, proteína bruta, matéria mineral e umidade diferiram entre tratamento. Os AG diferiram para palmítico, miristoleico, palmitoleico, elaidico e ecosatrienóico, além do somatório de AG monoinsaturados. Também houve diferença nas atividades das enzimas 9-dessaturase (C16, C18 e geral) e elongase (C16-18). RMP2 apresentou menores custo alimentar total e por arroba produzida. A substituição parcial do milho moído por polpa cítrica ou total por sorgo moído em dietas sem o uso de volumoso, mostraram ser alternativas viáveis na manutenção dos GMD em carcaça, que são indicadores zootécnicos de desempenho e com relação direta na rentabilidade em sistemas de confinamento.

The objective was to evaluate the performance, carcass and meat characteristics and the economic benefit of fattening cattle, receiving diets without roughage. The animals were of the Nelore breed, aged between 24 and 30 months, and were confined in collective pens for 24 animals, with automatic feeders and drinkers, where individual consumption was recorded. Initially, eight animals were slaughtered to estimate carcass yield (RC) before fattening. The animals received, during the 21 days of adaptation, the final rations mixed with sugarcane bagasse. During the experimental period, the animals received, ad libitum, one of the experimental diets without roughage. They were weighed at the beginning and at the end of the experimental period, after 16 h fasting, to obtain the initial and final live weights (PVI and PVF, respectively). . On the first day and at 42 days, a blood sample was collected for the evaluation of D-Lactate in the serum. Fecal samples were collected on days 21, 42 and 63 for analysis of fecal starch. The slaughter took place in a commercial slaughterhouse. After evisceration, the inner surface of the rumen was evaluated and samples from the cranial sac were collected. After cooling for 24 hours, the thickness of subcutaneous fat (EGS) and loin eye areas (AOL) were measured in the Longissimus thoracis muscle, between the 12th and 13th ribs. Muscle samples were analyzed to determine: pH, color, cooking weight loss (PPC), shear force (FC), shelf life (Display life), bromatological analysis, collagen, fatty acid (FA) profile. and enzyme activity. Data were analyzed using the SAS MIXED procedure. D-Lactate and Display life were analyzed as a repeated measure over time. The LSMEANS procedure was used to calculate the adjusted means for treatments, being considered statistically significant at 5%. The research was divided into two experiments, the first with an evaluation of two associations of nutritional additives; and the second with aviation from different energy sources.Experiment 1: 92 steers with an average body weight (BW) of 415 ± 32kg were used. In the evaluation of carcass and meat quality, samples from 40 animals were used (20 for each treatment). A completely randomized design (DIC) was used, with two treatments and 48 replications per treatment, which received: MOE: diet with sodium monensin and a blend of essential oils (32mg and 150mg/kg DM, respectively); MVM: ration with sodium monensin and virginiamycin (32mg and 27mg/kg of DM, respectively). The animals that received MOE showed higher CR and gain yield (GR). Dry matter intake (DMI) did not differ; however, feed efficiency (EA) was better for MVM. The D-Lactate was lower for MOE only at the end of the adaptation. Lower ruminitis scores and amounts of papillae were observed in MVM, although the absorptive surface area did not differ. MVM showed higher AOL and lower PPC, in addition to higher activity of the delta-9 desaturase C14 enzyme. The use of a blend of essential oils proved to be efficient in replacing virginiamycin and an alternative to the use of antibiotics in a finishing system for cattle without forage. Experiment 2: 92 steers with an average BW of 415 ± 32kg were used. In the evaluation of the carcass and meat, samples from 60 animals were used (15 for each treatment). DIC was used, with four treatments and 24 replications per treatment, which received one of the rations:RM: 75% ground corn and 25% concentrate; RMP1: 50% ground corn, 25% citrus pulp and 25% concentrate; RMP2: 37.5% ground corn, 37.5% citrus pulp and 25% concentrate; RS: 75% ground sorghum and 25% concentrate. The economic benefit (revenue less food cost) was also evaluated. There was a difference for PVF, average daily gain (ADG), IMS and EA. In the evaluation of carcasses and meat, the indicators RC, RG,EGS pH, PPC, crude protein, mineral matter and moisture differed between treatments. The AG differed for palmitic, myristoleic, palmitoleic, elaidic and echosatrienoic, in addition to the sum of monounsaturated AG. There was also a difference in the activities of the 9-desaturase (C16, C18 and general) and elongase (C16-18) enzymes. RMP2 presented lower total food cost and per arroba produced. The partial replacement of ground corn by citrus pulp or total by ground sorghum in diets without the use of forage, proved to be viable alternatives in the maintenance of GMD in carcass, which are zootechnical performance indicators and directly related to profitability in confinement systems.

Substituição de fonte de amido por fibra solúvel em detergente neutro na dieta de vacas / Substitution of starch sources by soluble neutral detergent fiber in dairy cows diet

Conduziu-se este trabalho com o objetivo de avaliar os efeitos da substituição do milho por polpa cítrica sobre o desempenho de vacas leiteiras. Utilizaram-se nove vacas (três canuladas no rúmen) da raça Holandesa, pluríparas, com 80 ± 24 dias de lactação e produção média diária de 20 ± 0,58 kg de leite. Os animais foram confinados em tie stall, com cocho e bebedouro individuais. Utilizou-se um quadrado latino 3 x 3. Os períodos experimentais tiveram duração de 21 dias, sendo 14 de adaptação e sete de coleta. Os tratamentos foram constituídos de 100% milho grão (MG), 50% milho grão e 50% polpa cítrica (MP) e 100% polpa cítrica (PC). Não houve diferenças significativas na ingestão dos nutrientes (MS, MO, FDN, FDA, PB, amido) entre dietas. O tratamento com polpa cítrica produziu maior proporção de acetato em relação aos demais, bem como maior relação acetato/propionato. As médias de pH situaram-se entre 5,86 e 7,35. As médias de N-NH3 apresentaram maiores diferenças nos tempos 2 e 3 horas pós-alimentação. Não houve diferenças entre as dietas para produção total de leite corrigido para 4% de gordura, proteína, lactose, extrato seco total (EST) e nitrogênio uréico do leite (NUL)

The objective of this research was to evaluate the effects of replacing corn grain by citrus pulp on dairy cows performance. Nine Holstein cows (three cannulated in the rumen), at 80 ± 24 milking days, and daily medium production of 20 ± 0.58 kg/day were used. Animals were maintained in tie stall with individual feeder and drinker. Experimental design was a 3 x 3 Latin square. Experiment lasted 21 days, being 14 days of adaptation and seven of collection. Treatments were 100% corn grain (CG); 50% corn grain and 50% citric pulp (CG-P) or 100% citrus pulp (P). There were no differences in nutrients (DM, OM, NDF, ADF, CP, starch) ingestion among diets. The treatment with citrus pulp produced larger proportion of acetate in relation to the others, as well as larger acetate/propionate ratio. The pH averages ranged between 5.86 and 7.35. The averages of N-NH3 presented larger differences in the times 2 and 3 hours after feeding. There were no differences among the diets for total 4%-fat corrected milk production, protein, lactose, total dry extract (TDE) and milk urea nitrogen (MUN)

Substituição de fonte de amido por fibra solúvel em detergente neutro na dieta de vacas / Substitution of starch sources by soluble neutral detergent fiber in dairy cows diet

Conduziu-se este trabalho com o objetivo de avaliar os efeitos da substituição do milho por polpa cítrica sobre o desempenho de vacas leiteiras. Utilizaram-se nove vacas (três canuladas no rúmen) da raça Holandesa, pluríparas, com 80 ± 24 dias de lactação e produção média diária de 20 ± 0,58 kg de leite. Os animais foram confinados em tie stall, com cocho e bebedouro individuais. Utilizou-se um quadrado latino 3 x 3. Os períodos experimentais tiveram duração de 21 dias, sendo 14 de adaptação e sete de coleta. Os tratamentos foram constituídos de 100% milho grão (MG), 50% milho grão e 50% polpa cítrica (MP) e 100% polpa cítrica (PC). Não houve diferenças significativas na ingestão dos nutrientes (MS, MO, FDN, FDA, PB, amido) entre dietas. O tratamento com polpa cítrica produziu maior proporção de acetato em relação aos demais, bem como maior relação acetato/propionato. As médias de pH situaram-se entre 5,86 e 7,35. As médias de N-NH3 apresentaram maiores diferenças nos tempos 2 e 3 horas pós-alimentação. Não houve diferenças entre as dietas para produção total de leite corrigido para 4% de gordura, proteína, lactose, extrato seco total (EST) e nitrogênio uréico do leite (NUL)(AU)

The objective of this research was to evaluate the effects of replacing corn grain by citrus pulp on dairy cows performance. Nine Holstein cows (three cannulated in the rumen), at 80 ± 24 milking days, and daily medium production of 20 ± 0.58 kg/day were used. Animals were maintained in tie stall with individual feeder and drinker. Experimental design was a 3 x 3 Latin square. Experiment lasted 21 days, being 14 days of adaptation and seven of collection. Treatments were 100% corn grain (CG); 50% corn grain and 50% citric pulp (CG-P) or 100% citrus pulp (P). There were no differences in nutrients (DM, OM, NDF, ADF, CP, starch) ingestion among diets. The treatment with citrus pulp produced larger proportion of acetate in relation to the others, as well as larger acetate/propionate ratio. The pH averages ranged between 5.86 and 7.35. The averages of N-NH3 presented larger differences in the times 2 and 3 hours after feeding. There were no differences among the diets for total 4%-fat corrected milk production, protein, lactose, total dry extract (TDE) and milk urea nitrogen (MUN)(AU)

SUBSTITUIÇÃO DE FONTE DE AMIDO POR FIBRA SOLÚVEL EM DETERGENTE NEUTRO NA DIETA DE VACAS

Abstract The objective of this research was to evaluate the effects of replacing corn grain by citrus pulp on dairy cows performance. Nine Holstein cows (three cannulated in the rumen), at 80 ± 24 milking days, and daily medium production of 20 ± 0.58 kg/day were used. Animals were maintained in tie stall with individual feeder and drinker. Experimental design was a 3 x 3 Latin square. Experiment lasted 21 days, being 14 days of adaptation and seven of collection. Treatments were 100% corn grain (CG); 50% corn grain and 50% citric pulp (CG-P) or 100% citrus pulp (P). There were no differences in nutrients (DM, OM, NDF, ADF, CP, starch) ingestion among diets. The treatment with citrus pulp produced larger proportion of acetate in relation to the others, as well as larger acetate/propionate ratio. The pH averages ranged between 5.86 and 7.35. The averages of N-NH3 presented larger differences in the times 2 and 3 hours after feeding. There were no differences among the diets for total 4%-fat corrected milk production, protein, lactose, total dry extract (TDE) and milk urea nitrogen (MUN).

Resumo Conduziu-se este trabalho com o objetivo de avaliar os efeitos da substituição do milho por polpa cítrica sobre o desempenho de vacas leiteiras. Utilizaram-se nove vacas (três canuladas no rúmen) da raça Holandesa, pluríparas, com 80 ± 24 dias de lactação e produção média diária de 20 ± 0,58 kg de leite. Os animais foram confinados em tie stall, com cocho e bebedouro individuais. Utilizou-se um quadrado latino 3 x 3. Os períodos experimentais tiveram duração de 21 dias, sendo 14 de adaptação e sete de coleta. Os tratamentos foram constituídos de 100% milho grão (MG), 50% milho grão e 50% polpa cítrica (MP) e 100% polpa cítrica (PC). Não houve diferenças significativas na ingestão dos nutrientes (MS, MO, FDN, FDA, PB, amido) entre dietas. O tratamento com polpa cítrica produziu maior proporção de acetato em relação aos demais, bem como maior relação acetato/propionato. As médias de pH situaram-se entre 5,86 e 7,35. As médias de N-NH3 apresentaram maiores diferenças nos tempos 2 e 3 horas pós-alimentação. Não houve diferenças entre as dietas para produção total de leite corrigido para 4% de gordura, proteína, lactose, extrato seco total (EST) e nitrogênio uréico do leite (NUL).

Diferentes suplementos na terminação de bovinos Nelore em pastagem diferida de Brachiaria decumbens no período da seca / Different supplents for finishing of Nellore cattle on deferred Brachiaria decumbens pasture during the dry season

Foi estudado em pastagem diferida de Brachiaria decumbens, o efeito de quatro tipos de suplementos na terminação de bovinos Nelore no período da seca. Utilizaram-se 64 animais da raça Nelore, machos castrados, com idade aproximada de 34 meses e peso corporal (PC) inicial variando de 360 a 380 kg, distribuídos inteiramente ao acaso em quatro tratamentos. Os tratamentos foram quatro formas de suplementação da pastagem: pasto diferido de Brachiaria decumbens + sal proteico energético mineral (SuPEM), considerado controle; pasto diferido de Brachiaria decumbens + ureia + farelo de algodão (28% PB) + milho grão moído (SuMi); pasto diferido de Brachiaria decumbens + ureia + farelo de algodão (28% PB) + polpa cítrica (SuPC); pasto diferido de Brachiaria decumbens + ureia + farelo de algodão (28% PB) + casca de soja (SuCS). A pastagem foi diferida por 170 dias e apresentou 3.482 kg MS/ha de forragem, permitindo 1,56 UA/ha (ingestão de MS de 2,25% do PC e 50% de eficiência de pastejo). Os animais receberam o suplemento ad libitum no tratamento SuPEM e em % PC nos demais tratamentos, de julho a outubro. Os animais foram abatidos com PC mínimo de 457 kg. Foram determinadas as variáveis: peso final (PF), ganho de peso no período (GPP), ganho de peso diário (GPD), peso da carcaça quente (PCQ) e rendimento da carcaça quente (RCQ). Na variável PF, o tipo de suplemento dos tratamentos SuMi, SuPC e SuCS, permitiu maior aporte de nutrientes, e assim apresentaram melhor desempenho (P<0,05) comparados ao tratamento SuPEM (média de 478,68 vs 412,62 kg). Esse mesmo efeito foi observado nos outros parâmetros estudados. Quando foi analisado o GPP e GPD, o tratamento SuCS foi superior (P<0,05) aos tratamentos SuMi e SuPC, em razão do aumento na oferta de concentrado, e o tratamento SuPEM foi inferior aos demais. O PCQ e RCQ foi maior no tratamento SuCS em decorrência do melhor desempenho, com 260,05 kg e 53,92%, respectivamente. A suplementação de bovinos no período da seca...

This study evaluated the effect of four types of supplement on the finishing of Nellore cattle on deferred Brachiaria decumbens pasture during the dry season. Sixty-four castrated Nellore males with an age of approximately 34 months and initial body weight (BW) ranging from 360 to 380 kg were divided into 16 animals per treatment in a completely randomized design. The treatments consisted of four types of pasture supplement: deferred Brachiaria decumbens pasture + energy protein mineral salt (SuEPM) used as control; deferred Brachiaria decumbens pasture + urea + cottonseed meal (28% CP) + ground corn grain (SuCo); deferred Brachiaria decumbens pasture + urea + cottonseed meal (28% CP) + citrus pulp (SuCPu); deferred Brachiaria decumbens pasture + urea + cottonseed meal (28% CP) + soy hull (SuSH). The pasture was deferred for 170 days and provided 3,482 kg DM/ha of forage, permitting a stocking rate of 1.56 AU/ha (DM intake of 2.25% BW and 50% pasture efficiency). The animals received the supplement ad libitum in the SuEPM treatment and as % BW in the other treatments from July to October. The animals were slaughtered at a minimum BW of 457 kg. The following variables were evaluated: final weight, weight gain during the period (WG), average daily gain (ADG), hot carcass weight (HCW), and hot carcass yield (HCY). With respect to final weight, the supplement in the SuCo, SuCPu and SuSH treatments permitted a greater supply of nutrients and the animals therefore exhibited better performance (P<0.05) compared to the SuEPM treatment (mean of 478.68 vs 412.62 kg). The same effect was observed for the other parameters studied. Analysis of WG and ADG showed that SuSH was superior to the SuCo and SuCPu treatments (P<0.05) due to the increased offer of concentrate and SuEPM was inferior to the other treatments. Higher HCW (260.05 kg) and HCY (53.92%) were obtained with treatment SuSH as a result of greater performance. Supplementation of cattle during the dry ...

Efeito do ambiente ruminal sobre a degradabilidade de colmos da cana-de-açúcar / Effect of the rumen environment on sugarcane stems degradability

Avaliou-se o efeito do ambiente ruminal sobre a degradação da FDN de 12 cultivares de cana. As dietas continham: 87,1% de cana (Cana) ou 42,0% de cana e 58,0% de concentrado com milho (Milho) ou polpa cítrica (Polpa). Seis vacas com cânula ruminal formaram quadrados latinos 3x3. Por 11 dias de cada período experimental, o consumo de matéria seca foi fixado em 1,2% do peso vivo. No dia 12, baixo pH ruminal foi induzido no Milho e na Polpa por infusão intrarruminal de milho ou polpa cítrica. Simultaneamente, ureia foi adicionada ao rúmen em todos os tratamentos. Sacos de náilon contendo os cultivares foram incubados por 24h nos dias 11 e 12. O pH ruminal no dia 11 foi 7,01 e NH3 foi 3,4, 4,4 e 6,2mg/dL para Cana, Milho e Polpa, respectivamente. O pH no dia 12 foi 6,98 para Cana, 6,49 para Milho e 6,04 para Polpa, e NH3 foi 13,0mg/dL. Para Cana, a degradabilidade ruminal da FDN foi 21% no dia 11 e 28% no dia 12; para Milho e Polpa esta foi ao redor de 21% em ambos os dias. O ordenamento dos cultivares por degradabilidade ruminal da FDN foi similar nos ambientes ruminais distintos.(AU)

The effect of the rumen environment on NDF degradability of 12 sugarcane cultivars was evaluated. Diets contained: 87.1% of sugarcane (Cane) or 42.0% of sugarcane and 58.0% of concentrates with corn (Corn) or citrus pulp (Citrus). Six rumen cannulated cows formed 3x3 Latin Squares. For 11 days of each experimental period, the intake of dry matter was fixed at 1.2% of body weight. On day 12, low ruminal pH was induced on Corn and Citrus by pulse dosing corn or citrus pulp into the rumen. Simultaneously, urea was added to the rumen in all treatments. Nylon bags containing the cultivars were incubated for 24 h on the 11th and 12th days. Rumen pH on day 11 was 7.01 and NH3 was 3.4, 4.4 and 6.2 mg/dl for Cane, Corn and Citrus, respectively. Ruminal pH on day 12 was 6.98 for Cane, 6.49 for Corn and 6.04 for Citrus and NH3 was 13.0 mg/dl. For Cane, ruminal NDF degradability was 21% on day 11 and 28% on day 12, for Corn and Citrus it was around 21% in both days. The ranking of cultivars based on ruminal NDF degradability was similar in distinct rumen environments.(AU)

Additives in ensiling palisade grass managed under grazing intensities / Aditivos na ensilagem de capim-marandu manejado em intensidades de pastejo

Conservation of summer forage excess represents a management strategy to meet animals" needs for dry matter in the shortage period, but has been poorly studied. Silage can be used for this purpose. This study analyzed the production of palisade grass silage from pasture subjected to different grazing intensities with and without additive, determining losses by gases and effluents and chemical composition of silage. The experiment was a 4 x 3 factorial completely randomized design, with four replications. The factors were: 1st herbage allowance of 5% (5 kg dry matter 100 kg-1 of animal weight day-1), 10, 15 and 20%. The pasture was managed under rotational stocking with 35-day grazing cycles (7 days of occupation and 28 days of rest) and 2nd - additives: a) control; b) citrus pulp pellets; c) biological inoculant for grass silage. The forage of palisade grass harvested from pastures subjected to low-intensity grazing showed quantitative and qualitative characteristics for ensiling. However, high humidity and low fermentable carbohydrate require the use of additive, favor the fermentation process and increase the nutritional quality of silage.

Técnicas de conservação do excedente de forragem do verão constituem estratégia de manejo do pasto para suprir as necessidades dos animais em massa seca no período de escassez, porém pouco pesquisadas. A silagem pode ser utilizada para esse fim. Estudou-se a produção de silagem de capim Marandu, proveniente de pastos submetidos às intensidades de pastejo, com e sem aditivo, determinandose as perdas por gases e efluentes e a composição química e bromatológica da silagem. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso e o experimento em fatorial 4x3, com quatro repetições. Os fatores foram: 1º ofertas de forragem de 5% (5 kg de massa seca 100 kg-1 de peso animal dia-1), 10, 15 e 20%. A pastagem foi manejada em lotação rotativa, com ciclos de pastejo de 35 dias (7 dias de ocupação e 28 dias de descanso) e 2º aditivos: a) controle; b) polpa cítrica peletizada; c) inoculantebiológico para silagens de capim. Verificou-se que a forragem de capim-marandu colhida de pastos submetidos à baixa intensidade de pastejo apresentou características quantitativas e qualitativas para ensilagem. Porém, a alta umidade e o baixo teor de carboidratos fermentescíveis tornam a utilização de aditivo necessária e favorável ao processo fermentativo e a qualidade nutricional da silagem.

Diferentes suplementos na terminação de bovinos Nelore em pastagem diferida de Brachiaria decumbens no período da seca / Different supplents for finishing of Nellore cattle on deferred Brachiaria decumbens pasture during the dry season

Foi estudado em pastagem diferida de Brachiaria decumbens, o efeito de quatro tipos de suplementos na terminação de bovinos Nelore no período da seca. Utilizaram-se 64 animais da raça Nelore, machos castrados, com idade aproximada de 34 meses e peso corporal (PC) inicial variando de 360 a 380 kg, distribuídos inteiramente ao acaso em quatro tratamentos. Os tratamentos foram quatro formas de suplementação da pastagem: pasto diferido de Brachiaria decumbens + sal proteico energético mineral (SuPEM), considerado controle; pasto diferido de Brachiaria decumbens + ureia + farelo de algodão (28% PB) + milho grão moído (SuMi); pasto diferido de Brachiaria decumbens + ureia + farelo de algodão (28% PB) + polpa cítrica (SuPC); pasto diferido de Brachiaria decumbens + ureia + farelo de algodão (28% PB) + casca de soja (SuCS). A pastagem foi diferida por 170 dias e apresentou 3.482 kg MS/ha de forragem, permitindo 1,56 UA/ha (ingestão de MS de 2,25% do PC e 50% de eficiência de pastejo). Os animais receberam o suplemento ad libitum no tratamento SuPEM e em % PC nos demais tratamentos, de julho a outubro. Os animais foram abatidos com PC mínimo de 457 kg. Foram determinadas as variáveis: peso final (PF), ganho de peso no período (GPP), ganho de peso diário (GPD), peso da carcaça quente (PCQ) e rendimento da carcaça quente (RCQ). Na variável PF, o tipo de suplemento dos tratamentos SuMi, SuPC e SuCS, permitiu maior aporte de nutrientes, e assim apresentaram melhor desempenho (P<0,05) comparados ao tratamento SuPEM (média de 478,68 vs 412,62 kg). Esse mesmo efeito foi observado nos outros parâmetros estudados. Quando foi analisado o GPP e GPD, o tratamento SuCS foi superior (P<0,05) aos tratamentos SuMi e SuPC, em razão do aumento na oferta de concentrado, e o tratamento SuPEM foi inferior aos demais. O PCQ e RCQ foi maior no tratamento SuCS em decorrência do melhor desempenho, com 260,05 kg e 53,92%, respectivamente. A suplementação de bovinos no período da seca...(AU)

This study evaluated the effect of four types of supplement on the finishing of Nellore cattle on deferred Brachiaria decumbens pasture during the dry season. Sixty-four castrated Nellore males with an age of approximately 34 months and initial body weight (BW) ranging from 360 to 380 kg were divided into 16 animals per treatment in a completely randomized design. The treatments consisted of four types of pasture supplement: deferred Brachiaria decumbens pasture + energy protein mineral salt (SuEPM) used as control; deferred Brachiaria decumbens pasture + urea + cottonseed meal (28% CP) + ground corn grain (SuCo); deferred Brachiaria decumbens pasture + urea + cottonseed meal (28% CP) + citrus pulp (SuCPu); deferred Brachiaria decumbens pasture + urea + cottonseed meal (28% CP) + soy hull (SuSH). The pasture was deferred for 170 days and provided 3,482 kg DM/ha of forage, permitting a stocking rate of 1.56 AU/ha (DM intake of 2.25% BW and 50% pasture efficiency). The animals received the supplement ad libitum in the SuEPM treatment and as % BW in the other treatments from July to October. The animals were slaughtered at a minimum BW of 457 kg. The following variables were evaluated: final weight, weight gain during the period (WG), average daily gain (ADG), hot carcass weight (HCW), and hot carcass yield (HCY). With respect to final weight, the supplement in the SuCo, SuCPu and SuSH treatments permitted a greater supply of nutrients and the animals therefore exhibited better performance (P<0.05) compared to the SuEPM treatment (mean of 478.68 vs 412.62 kg). The same effect was observed for the other parameters studied. Analysis of WG and ADG showed that SuSH was superior to the SuCo and SuCPu treatments (P<0.05) due to the increased offer of concentrate and SuEPM was inferior to the other treatments. Higher HCW (260.05 kg) and HCY (53.92%) were obtained with treatment SuSH as a result of greater performance. Supplementation of cattle during the dry ...(AU)

Additives in ensiling palisade grass managed under grazing intensities / Aditivos na ensilagem de capim-marandu manejado em intensidades de pastejo

Conservation of summer forage excess represents a management strategy to meet animals" needs for dry matter in the shortage period, but has been poorly studied. Silage can be used for this purpose. This study analyzed the production of palisade grass silage from pasture subjected to different grazing intensities with and without additive, determining losses by gases and effluents and chemical composition of silage. The experiment was a 4 x 3 factorial completely randomized design, with four replications. The factors were: 1st herbage allowance of 5% (5 kg dry matter 100 kg-1 of animal weight day-1), 10, 15 and 20%. The pasture was managed under rotational stocking with 35-day grazing cycles (7 days of occupation and 28 days of rest) and 2nd - additives: a) control; b) citrus pulp pellets; c) biological inoculant for grass silage. The forage of palisade grass harvested from pastures subjected to low-intensity grazing showed quantitative and qualitative characteristics for ensiling. However, high humidity and low fermentable carbohydrate require the use of additive, favor the fermentation process and increase the nutritional quality of silage.(AU)

Técnicas de conservação do excedente de forragem do verão constituem estratégia de manejo do pasto para suprir as necessidades dos animais em massa seca no período de escassez, porém pouco pesquisadas. A silagem pode ser utilizada para esse fim. Estudou-se a produção de silagem de capim Marandu, proveniente de pastos submetidos às intensidades de pastejo, com e sem aditivo, determinandose as perdas por gases e efluentes e a composição química e bromatológica da silagem. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso e o experimento em fatorial 4x3, com quatro repetições. Os fatores foram: 1º ofertas de forragem de 5% (5 kg de massa seca 100 kg-1 de peso animal dia-1), 10, 15 e 20%. A pastagem foi manejada em lotação rotativa, com ciclos de pastejo de 35 dias (7 dias de ocupação e 28 dias de descanso) e 2º aditivos: a) controle; b) polpa cítrica peletizada; c) inoculantebiológico para silagens de capim. Verificou-se que a forragem de capim-marandu colhida de pastos submetidos à baixa intensidade de pastejo apresentou características quantitativas e qualitativas para ensilagem. Porém, a alta umidade e o baixo teor de carboidratos fermentescíveis tornam a utilização de aditivo necessária e favorável ao processo fermentativo e a qualidade nutricional da silagem.(AU)

Efeito do ambiente ruminal sobre a degradabilidade de colmos da cana-de-açúcar / Effect of the rumen environment on sugarcane stems degradability

Avaliou-se o efeito do ambiente ruminal sobre a degradação da FDN de 12 cultivares de cana. As dietas continham: 87,1% de cana (Cana) ou 42,0% de cana e 58,0% de concentrado com milho (Milho) ou polpa cítrica (Polpa). Seis vacas com cânula ruminal formaram quadrados latinos 3x3. Por 11 dias de cada período experimental, o consumo de matéria seca foi fixado em 1,2% do peso vivo. No dia 12, baixo pH ruminal foi induzido no Milho e na Polpa por infusão intrarruminal de milho ou polpa cítrica. Simultaneamente, ureia foi adicionada ao rúmen em todos os tratamentos. Sacos de náilon contendo os cultivares foram incubados por 24h nos dias 11 e 12. O pH ruminal no dia 11 foi 7,01 e NH3 foi 3,4, 4,4 e 6,2mg/dL para Cana, Milho e Polpa, respectivamente. O pH no dia 12 foi 6,98 para Cana, 6,49 para Milho e 6,04 para Polpa, e NH3 foi 13,0mg/dL. Para Cana, a degradabilidade ruminal da FDN foi 21% no dia 11 e 28% no dia 12; para Milho e Polpa esta foi ao redor de 21% em ambos os dias. O ordenamento dos cultivares por degradabilidade ruminal da FDN foi similar nos ambientes ruminais distintos.(AU)

The effect of the rumen environment on NDF degradability of 12 sugarcane cultivars was evaluated. Diets contained: 87.1% of sugarcane (Cane) or 42.0% of sugarcane and 58.0% of concentrates with corn (Corn) or citrus pulp (Citrus). Six rumen cannulated cows formed 3x3 Latin Squares. For 11 days of each experimental period, the intake of dry matter was fixed at 1.2% of body weight. On day 12, low ruminal pH was induced on Corn and Citrus by pulse dosing corn or citrus pulp into the rumen. Simultaneously, urea was added to the rumen in all treatments. Nylon bags containing the cultivars were incubated for 24 h on the 11th and 12th days. Rumen pH on day 11 was 7.01 and NH3 was 3.4, 4.4 and 6.2 mg/dl for Cane, Corn and Citrus, respectively. Ruminal pH on day 12 was 6.98 for Cane, 6.49 for Corn and 6.04 for Citrus and NH3 was 13.0 mg/dl. For Cane, ruminal NDF degradability was 21% on day 11 and 28% on day 12, for Corn and Citrus it was around 21% in both days. The ranking of cultivars based on ruminal NDF degradability was similar in distinct rumen environments.(AU)

Influência de diferentes dietas com alto teor de concentrados sobre parâmetros ruminais, bioquímicos e urinários de ovinos / Effects of different diets with high content of concentrates on ruminal, biochemical and urinary parameters of sheep

Oito ovinos, da raça Santa Inês, receberam dieta controle (C) (80% de feno de capim coast-cross e 20% de concentrado comercial) e em seguida foram submetidos a experimento em quadrado latino com dietas contendo 30% desse feno e 70% dos concentrados: polpa cítrica peletizada (PCP); polpa cítrica farelada (PCF); fubá de milho (FM) e farelo de trigo (FT). Depois de 21 dias de adaptação às dietas, foi realizada monitoração visual por 24 h. No dia subsequente à observa-ção, na terceira hora após a alimentação, foram coletadas amostras de conteúdo ruminal, urina e sangue. No conteúdo ruminal foi determinado o pH, nas amostras de urina foram efetuadas análises de pH, ureia, fósforo, creatinina e exame de sedimento, e no sangue foram realizadas determinações séricas de ureia, fósforo e creatinina. Foram calculados o indice de excreção urinária (IEUP) e a taxa de excreção fracional (TEFP) de fósforo. Os dados foram avaliados por análise de variância e Teste de Tukey ou Mann-Whitney. Foi realizada a análise de correlação entre pares de variáveis. Tanto a PCP como a PCF estimularam significativamente a ruminação semelhante ao grupo controle, e com maior rempo que o FM (P<5,05). Maiores concentrações de P sérico, IEUP e TEFP foram encontradas na dieta FT (P<5,05). Quanto maiores os teores de P sérico maior o IEUP (r-0,78). Quanto maior o tempo devotado à ruminação menor foi o fósforo sanguineo (r=0,62). A maior ruminação diminuiu os teores de fósforo sérico e sua excreção urinária, diminuindo assim a predisposição à urolitíase em ovinos.(AU)

Eight adult Santa Inês sheep received a control diet (C) (80% of coast-cross hay and 20% of commercial feed) and then they were submitted to a Latin square experiment with diets containing 30% of hay and 70% of the following concentrates: pelleted citrus pulp (PCP), citrus pulp meal (PCF), cornmeal (FM) or wheat bran (FT). After 21 days of adaptation to the diets visual monitoring was performed for 24 h. On the day after the visual observation samples of rumen content, urine and blood were taken at the 3rd hour after feeding. Rumen content was analyzed for pH; urine samples were analyzed for pH, urea, phosphorus, creatinine and sediment examination. Blood samples were used for serum determinations of urea, creatinine and phosphorus. The index of urinary excretion of phosphorus (IEUP) and fractional excretion rate of phosphorus (TEFP) were calculated. Data were evaluated by analysis of variance and Tukey test or Mann-Whitney test. Pearson correlation analysis was made to compare variables. Both the PCP and PCF significantly stimulated rumination, similar to the control group, being higher when compared with the FM diet. Increased concentrations of serum P, IEUP and TEFP were found in the FT diet (P < 0.05). The higher the serum levels of P, the higher the P excretion in the urine (r = 0.78). The higher the time devoted to rumination, the lower the serum P concentrations (r2 = 0.62). The increased rumination decreased the serum P and its urinary excretion, reducing the predisposition to urolithiasis in sheep.(AU)

Behaviour of confined sheep fed with different concentrate sources / Comportamento ingestivo de ovinos confinados alimentados com diferentes fontes de concentrado

In this study we examined the effects of different feed concentrates on sheep behaviour. Our hypothesis was that citric pulp would stimulate rumination and be capable of replacing other concentrates traditionally used for feeding in confinement, to reduce the risk of urolithiasis. Ten adult Santa Inês sheep were distributed in a Latin square with five different diets, one control diet with 80 percent hay and 20 percent commercial feed and four diets containing 30 percent coast-cross hay and 70 percent of the following concentrates: pelleted citrus pulp, citrus pulp meal, cornmeal or wheat bran. After 21d of adaptation to each one of the five diets, the sheep were visually monitored for 24 h at 3 min intervals to record the time spent ruminating, time spent eating and time spent resting; the animals' positions (standing or lying down) were also noted. Daytime was considered to be from 06:00h to 18:00h. The data were evaluated using ANOVA, with Tukey post-hoc test or throughout Two-sample T test for circadian and position assessment. Citrus pulp diets resulted in time spent ruminating similar to the control diet (601, 590 and 669 min, respectively), but greater (P<0.05) than the cornmeal group (421min), which showed that citrus pulp generated effective rumination. The estimated saliva production in the control diet (26L) was greater than in the other groups, and was greater in the citrus pulp groups (24L/d) than cornmeal (21L/d). Feeding with cornmeal led to shorter time spent eating and time spent ruminating than all other diets. The sheep had higher time spent resting at night when fed concentrates (P<0.05). For all diets, about 90 percent of the time spent ruminating occurred with the animals lying down. Pelleted citrus pulp, citrus pulp meal and to a lesser degree wheat bran, led to adequate time spent ruminating. The use of citrus pulp can act as a preventive management measure to reduce the incidence of urolithiasis in sheep flocks.(AU)

No presente estudo, avaliaram-se os efeitos da alimentação de diferentes concentrados sobre o comportamento de ovinos. A hipótese é a de que a polpa cítrica estimularia a ruminação e reduziria o risco de ocorrência de urolitíase, podendo substituir outros concentrados. Dez ovinos adultos, mestiços da raça Santa Inês, foram distribuídos em um quadrado latino com cinco tratamentos, sendo quatro destes contendo dietas com 30 por cento de feno de capim coast-cross e 70 por cento dos seguintes concentrados: polpa cítrica peletizada, polpa cítrica farelada, fubá de milho e farelo de trigo, e uma dieta controle com 80 por cento de feno e 20 por cento de ração comercial peletizada. [...] A posição dos animais (em pé ou deitados) também foi observada. O período diurno foi considerado entre seis e 18 horas. Para comparação entre os tratamentos, os dados foram avaliados por meio de ANOVA e do teste de Tukey. Para a avaliação circadiana e entre as posições, foi utilizado o teste t de Student. Dietas com polpa cítrica promoveram tempo de ruminação semelhante aos do grupo de controle (601, 590 e 669 min, respectivamente), mas superior ao grupo alimentado com fubá de milho (421min). A produção de saliva estimada no grupo controle (26L/d) foi maior do que nos demais grupos, e os grupos com polpa cítrica tiveram maior produção de saliva do que o grupo com fubá de milho (21L/d). Ovinos em dietas ricas em concentrados descansam mais durante a noite. Em todas as dietas, cerca de 90 por cento da ruminação ocorreu com os animais deitados. A polpa cítrica peletizada e a farelada, e em menor grau o farelo de trigo, promoveram adequadamente a ruminação. Este concentrado pode ser utilizado como medida preventiva visando diminuir a incidência de urolitíase em rebanhos ovinos.(AU)

NÍVEIS DE FIBRA SOLÚVEL E INSOLÚVEL PARA AVES DE CRESCIMENTO LENTO NA FASE INICIAL DE CRIAÇÃO

A criação de frangos de crescimento lento ou caipiras tem evoluído nos últimos anos no Brasil. Com isso, têm-se realizadas várias pesquisas com o objetivo de melhorar o aproveitamento nutricional e índices produtivos. Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de fibras solúvel e insolúvel na dieta sobre a produção e desenvolvimento digestivo de frangos de crescimento lento na fase inicial de criação. Utilizou-se 400 pintos, machos da linhagem Isa Label com um dia de idade. Os tratamentos foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso em arranjo fatorial 2 x 2 +1 (fibra solúvel e insolúvel; nível de inclusão de 2 e 4% da fonte de fibra e um tratamento controle), com oito repetições de 10 aves por parcela. Avaliou-se o desempenho, rendimento de carcaça e cortes, desenvolvimento digestivo, aproveitamento nutricional das dietas e histomorfometria intestinal. A adição de sabugo de milho nas rações melhorou o ganho de peso e conversão alimentar das aves aos sete e 21 dias de idade. Com relação às características de carcaça, apenas os níveis de gordura abdominal foram positivamente afetados pela inclusão de fibra na dieta. Apesar da inclusão de fibra ter reduzido o comprimento total do trato gastrintestinal, verificou-se que independente da fonte, a adição de fibra à dieta proporcionou maiores pesos relativos de proventrículo+moela, intestino delgado, intestino grosso e fígado. A inclusão de 4% sabugo de milho foi mais efetiva no aumento do peso do proventrículo+moela do que para o desenvolvimento de outros órgãos do trato gastrintestinal como o intestino delgado e pâncreas. Verificou-se que os efeitos positivos da adição de fibra sobre o desenvolvimento intestinal foram mais pronunciados ao utilizar a fonte solúvel (polpa cítrica). O uso de 2% de polpa cítrica na dieta dos pintos de crescimento lento aumentou a altura das vilosidades cecais. Porém, efeitos positivos da adição de sabugo de milho sobre a altura das vilosidades cecais foram verificados quando esta fonte foi incluída em níveis de 4% na dieta. A inclusão de 4% de sabugo de milho na ração melhora o desempenho, metabolização dos nutrientes e desenvolvimento do proventrículo+moela de aves de crescimento lento. Entretanto, a adição polpa cítrica na dieta melhora o desenvolvimento morfológico e histomorfológico do intestino de frangos de crescimento lento na fase inicial de criação.

The creation of slow-growing chickens or "poultry" has evolved in recent years in Brazil. Several researches have been carried out to improve nutritional utilization and productive indexes. The objective of this study was to evaluate the soluble and insoluble fibers inclusion effect in diet on production and digestive development of slow-growing chickens in the breeding initial phase. A total of 400 male, one-day-old Isa Label males were used. The treatments were distributed in a completely randomized design in a 2 x 2 +1 factorial arrangement (soluble and insoluble fiber, inclusion level of 2 and 4% of the fiber source and a control treatment), with eight replicates of 10 birds per plot. Performance, carcass yield and cuts, digestive development, diets nutritional use and intestinal histomorphometry were evaluated. The corn cob addition in rations improved the birds weight gain and feed conversion at seven and 21 days of age. Regarding the carcass characteristics, only abdominal fat levels were positively affected by fiber inclusion in diet. Although fiber inclusion reduced the overall length of the gastrointestinal tract, it was found that, independently of the source, the fiber addition to diet provided higher relative weights of proventriculus + gizzard, small intestine, large intestine and liver. The 4% corn cob inclusion was more effective in increasing the proventriculus + gizzard weight than for the development of other organs of the gastrointestinal tract such as the small intestine and pancreas. It was found that the positive effects of fiber addition on intestinal development were more pronounced when using the soluble source (citrus pulp). The use of 2% citrus pulp in diet of slow growing chicks increased the cecal villi height. However, positive effects of adding corncob to the cecal villi height were verified when this source was included at 4% levels in diet. The 4% corn inclusion in the ration improves performance, nutrient metabolism and proventriculus + gizzard development of slow growing chickens. However, the citrus pulp addition in diet improves the morphological and intestine histomorphological development of slow - growing chickens in the rearing initial phase.