Effect of feeding grape seed Proanthocyanidin extract on production performance, metabolic and anti-oxidative status of dairy cattle / Efeito da alimentação do extrato de semente de uva Proanthocyanidin sobre o desempenho da produção e o status metabólico e antioxidante de gado leiteiro

Aims to investigate the effects of grape seed proanthocyanidin extract (GSPE) on production performance, metabolism, and anti-oxidative status of Holstein dairy cattle in early lactation. Forty-eight multiparous Holstein dairy cattle were assigned to four groups (CON, G20, G40 and G80) and supplied with 0, 20, 40, and 80mg GSPE/kg of body weight/day. G20 significantly increased milk yield compared with other groups. Milk protein and non-fat-solids were increased in G20, G40 and G80 groups compared with the control group only at the 7th day during the experiment. No significant difference was observed in milk fat and somatic cell count, nor on parameters of energy metabolism in blood, liver function and kidney function between the four groups. There was no significant difference in glutathione peroxidase, superoxide dismutase, total antioxidant capacity, and hydrogen peroxide between the groups; but the malondialdehyde content of G20 significantly increased at day 14 in comparison with CON, and tended to increase at the 28th day. In conclusion, feeding 20mg GSPE/kg of body weight/day was associated with a significant increase in milk yield without detrimental effects on liver or kidney function and with substantial energy metabolism and antioxidant parameters improvement in early lactation dairy cattle.(AU)

O presente trabalho visa investigar os efeitos do extrato de semente de uva Proanthocyanidin (GSPE) sobre o desempenho da produção, o metabolismo e o status antioxidante de gado leiteiro Holstein em lactação precoce. Quarenta e oito vacas leiteiras multíparas Holstein foram divididas em quatro grupos (CON, G20, G40 e G80) e receberam 0, 20, 40 e 80mg de GSPE/kg de peso corporal/dia, respectivamente. O G20 aumentou significativamente o rendimento do leite em comparação com os outros grupos. A proteína e os sólidos não gordurosos do leite foram aumentados nos grupos G20, G40 e G80 somente no sétimo dia durante a experiência. Não foi observada diferença significativa na gordura do leite e na contagem de células somáticas, bem como nos parâmetros de metabolismo energético no sangue, na função hepática e na função renal entre os grupos em relação ao grupo controle. Não houve diferença significativa na glutationa peroxidase, na dimutase de superóxido, na capacidade antioxidante total e no peróxido de hidrogênio entre os grupos, mas o conteúdo malondialdeído do G20 aumentou significativamente no dia 14 em comparação com o CON, e tendia a aumentar no dia 28. Em conclusão, a alimentação de 20mg de GSPE/kg de peso corporal/dia foi associada a um aumento significativo no rendimento do leite, sem efeitos nocivos sobre a função hepática ou a renal, com o metabolismo de energia substancial e a melhoria dos parâmetros antioxidantes de gado leiteiro no início da lactação.(AU)

Effect of feeding grape seed Proanthocyanidin extract on production performance, metabolic and anti-oxidative status of dairy cattle / Efeito da alimentação do extrato de semente de uva Proanthocyanidin sobre o desempenho da produção e o status metabólico e antioxidante de gado leiteiro

Aims to investigate the effects of grape seed proanthocyanidin extract (GSPE) on production performance, metabolism, and anti-oxidative status of Holstein dairy cattle in early lactation. Forty-eight multiparous Holstein dairy cattle were assigned to four groups (CON, G20, G40 and G80) and supplied with 0, 20, 40, and 80mg GSPE/kg of body weight/day. G20 significantly increased milk yield compared with other groups. Milk protein and non-fat-solids were increased in G20, G40 and G80 groups compared with the control group only at the 7th day during the experiment. No significant difference was observed in milk fat and somatic cell count, nor on parameters of energy metabolism in blood, liver function and kidney function between the four groups. There was no significant difference in glutathione peroxidase, superoxide dismutase, total antioxidant capacity, and hydrogen peroxide between the groups; but the malondialdehyde content of G20 significantly increased at day 14 in comparison with CON, and tended to increase at the 28th day. In conclusion, feeding 20mg GSPE/kg of body weight/day was associated with a significant increase in milk yield without detrimental effects on liver or kidney function and with substantial energy metabolism and antioxidant parameters improvement in early lactation dairy cattle.(AU)

O presente trabalho visa investigar os efeitos do extrato de semente de uva Proanthocyanidin (GSPE) sobre o desempenho da produção, o metabolismo e o status antioxidante de gado leiteiro Holstein em lactação precoce. Quarenta e oito vacas leiteiras multíparas Holstein foram divididas em quatro grupos (CON, G20, G40 e G80) e receberam 0, 20, 40 e 80mg de GSPE/kg de peso corporal/dia, respectivamente. O G20 aumentou significativamente o rendimento do leite em comparação com os outros grupos. A proteína e os sólidos não gordurosos do leite foram aumentados nos grupos G20, G40 e G80 somente no sétimo dia durante a experiência. Não foi observada diferença significativa na gordura do leite e na contagem de células somáticas, bem como nos parâmetros de metabolismo energético no sangue, na função hepática e na função renal entre os grupos em relação ao grupo controle. Não houve diferença significativa na glutationa peroxidase, na dimutase de superóxido, na capacidade antioxidante total e no peróxido de hidrogênio entre os grupos, mas o conteúdo malondialdeído do G20 aumentou significativamente no dia 14 em comparação com o CON, e tendia a aumentar no dia 28. Em conclusão, a alimentação de 20mg de GSPE/kg de peso corporal/dia foi associada a um aumento significativo no rendimento do leite, sem efeitos nocivos sobre a função hepática ou a renal, com o metabolismo de energia substancial e a melhoria dos parâmetros antioxidantes de gado leiteiro no início da lactação.(AU)

Características de silagens de pornunça adicionadas de níveis de tanino comercial e seu uso em dietas para cabras leiteiras

A dissertação foi dividida em dois capítulos. O primeiro capítulo teve como objetivo avaliar o perfil fermentativo, perdas relacionadas à fermentação e produção de gás in vitro de silagens de pornunça adicionadas de níveis de tanino comercial. Para isso foram confeccionados silos experimentais com pornunça: sem adição de tanino (controle) e com inclusão de 4, 8 e 12% de tanino comercial com base na matéria seca. Foi utilizado delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 5 composto dos quatro tratamentos e cinco períodos de fermentação (3, 7, 14, 28 e 56 dias) com tres repetições cada. A adição do tanino promoveu incremento nos teores de matéria seca (MS) avaliada em 25,40% no tratamento controle, para 29,36% nas silagens com adição de 12% tanino. Os teores de PIDN% de PB total aumentaram com inclusão dos níveis de tanino passando de 54,07% sem adição de tanino para 61,60% com 12% de tanino. Efeito contrário foi observado sobre os teores de PB e FDN com taxas de reduções de 17,10% e 10,6%, respectivamente, comparando o tratamento sem tanino com 12% de tanino. A queda do pH das silagens com 12% de tanino foi mais lenta e apresentaram aumento do N-NH3 passando de 3,55% no tratamento sem adição de tanino para 6,02% com adição de 12% em silagens com 56 dias de fermentação. As perdas por gases e a recuperação de MS apresentaram comportamento quadrático. O ponto de menor perda por gases foi encontrado com 5,03% de tanino e o ponto máximo de recuperação de MS foi com 5,6% de tanino. Observou-se redução de 17,42 mL de gás/g de MS no potencial máximo de produção de gases dos carboidratos totais e 1,2% na degradabilidade da fração potencialmente degradável (b) comparando o tratamento sem tanino com 12% de tanino. O segundo capítulo teve como objetivo avaliar o efeito do tanino comercial acrescido na ensilagem de pornunça sobre o consumo de MS, digestibilidade dos nutrientes, produção de leite e estimativas de emissão de gases com potencial de efeito estufa em cabras leiteiras. Os tratamentos foram compostos de silagens de pornunça sem adição de tanino (controle) e com adição de 2,4; 3,6 e 4,8% de tanino com base na MS da dieta total. Foram utilizadas oito cabras, da raça Saanen em delineamento experimental quadrado latino duplo (4X4). O consumo de MS, MO, MM, PB e FDN e consumo de água apresentaram comportamento linear decrescente, representando taxas de reduções de 31,0%; 37,5%; 30,0%; 40,0%; 34,0% e 30,2%, respectivamente comparando o tratamento controle com 4,8% de tanino. Os coeficientes de digestibilidade aparente da MS, MO, PB e FDN apresentaram comportamento linear decrescente com taxa de redução de 14,34%; 14,39%; 31,21%; e 33,98%, respectivamente comparando-se o tratamento sem tanino com 4,8% de tanino. A produção de leite e todos os parâmetros estimados pela produção de gases in vitro apresentaram comportamento linear decrescente. Houve redução de 34,51% na produção de leite e 13,15% na produção de gases por kg de leite produzido. Pode-se concluir que o tanino comercial modificou a composição bromatológica das silagens e que o maior nível de inclusão tanino afetou a queda do pH das silagens aumentando as concentrações de N-NH3 e perdas por gases, além disso reduziu a produção de gases in vitro, o consumo e digestibilidade dos nutrientes, produção de leite e emissão de gases efeito estufa por kg de leite produzido em cabras da raça Saanen.

The dissertation was divided into two chapters. The first chapter aimed to evaluate the fermentation profile, losses related to fermentation and "in vitro" gas production of pornunça silage added levels of commercial tannin. For this, experimental silos were prepared with pornunça:without addition of tannin (control) and with inclusion of 4, 8 and 12% commercial tannin based on dry matter. It used a completely randomized design in a factorial 4 x 5 composed of four treatments and five periods of fermentation (3, 7, 14, 28 and 56 days) with three replicates each. The addition of tannin promoted increase in dry matter (DM) evaluated at 25.40% in control treatment to 29.36% in silages with addition of 12% tannin. The contents of NDIP% in total CP increased with inclusion of tannin levels going from 54.07% without adding tannin to 61.60% with 12% of tannin. Opposite effect was observed on the CP and NDF with reductions rates of 14.49% and 10.6%, respectively, comparing with no tannin treatment with 12% of tannin. The drop in pH of the silage with 12% tannin was slower than all treatments and had increased NH3 from 3.55% in control treatment going to 6.02% in 12% tannin treatment at 56 days silage fermentation. The losses by gases and MS recovery presented quadratic behavior. The point of least loss gases were found in 5.03% of tannin and the peak of dry matter recovery was 5.6% with tannin. There was a reduction of 17.42 mL gas / g DM maximum potential gas production of total carbohydrates and 1.2% in the degradability of potentially degradable fraction (b) comparing the tannin without treatment 12% of tannin. The second chapter aimed to evaluate the effect of commercial tannin increased by pornunça ensilage on DM intake, digestibility, milk production and estimates of emission potential greenhouse gas in dairy goats. The treatments consisted of pornunça without tannin (control) and with addition of 2.4; 3.6 and 4.8% tannin based DM in the diet. Eight Saanen goats were used, in double Latin square design (4x4). Intakes of: DM, OM, MM, CP and NDF and water consumption showed linearly decreased, representing reductions rates; 31.0%; 37.5%; 30.0%; 40.0%; 34.0% and 30.2% respectively comparing control treatment with 4.8%tannin. The apparent digestibility coefficient of DM, OM, CP and NDF showed linearly decreased with reduction rates of 14.34%; 14.39%; 31.21%; and 33.98% respectively comparing the control treatment with 4.8% tannin. The milk production and all parameters estimated by gas production in vitro showed decreasing linear effect. There was a reduction of 34.51% in milk production and 13.15% in the production of gas per kg of milk produced. We were concluded that the commercial tannin changed the chemical composition of silage and that the highest level of tannin inclusion affected the drop of pH of the silage, increasing N-NH3 concentrations and losses to gas, in addition to reduced in vitro gas production, the intake and digestibility of nutrients, milk production and emission of greenhouse gases per kg of milk produced in Saanen goats.