Biodigestores para tratamento de dejetos suínos e alternativas para o desenvolvimento sustentável da propriedade / Biodigesters for treatment of swine manure and alternatives to sustainable development

A suinocultura traz desenvolvimento econômico, mas causa problemas ambientais graves, devido aos resíduos sólidos gerados, que em geral não são tratados adequadamente. O objetivo do trabalho é fazer o estudo técnico-econômico de implantação de biodigestores para o tratamento de dejetos suínos, com geração de biogás que será transformado em energia elétrica e térmica para o abastecimento de uma pequena propriedade rural. Com isso, pretende-se reduzir a dependência de adubos químicos, de energias térmica e elétrica para os diversos usos (aquecimento de campânulas no aviário, iluminação e resfriamento), reduzir a poluição e a emissão de gases de efeito estufa. Foram dimensionados dois biodigestores (55 m³ cada), gerando 41,8 m³ de biogás por dia cada. O tempo de retenção hidráulica foi de 30 dias. Serão gerados biofertilizante e biogás, esse último sendo canalizado e podendo seguir ou para as campânulas, ou para o motor-gerador que o transformará em energia elétrica para a propriedade. O sistema projeto apresenta melhorias, analisando os aspectos ambientais, econômicos para o agricultor e sociais para a comunidade, além de ser uma forma mais eficiente de utilização dos recursos da propriedade.

Swine production brings economic development, but causes serious environmental problems, due to the solid residues generated which generally are not adequately treated. The objective of this research is to carry out a technical-economic study of the implantation of biodigestive deposits for the treatment of swine excrements with generation of biogas, which will be transformed in electrical and thermal energy to be supplied to a small rural property. This is intended to reduce the dependence on chemical fertilizers, electrical, and thermal energy for several uses (aviary heaters, lighting, and cooling), reduction of pollution and of emission of greenhouse gases. Two 55m³ biodigestive deposits were projected, each generating 41.8 m³ of biogas per day. The period of hydraulic retention was 30 days. Biofertilizer and biogas will be generated. The biogas will be conducted by pipes either to the heaters or to the generator-motor, which will transform it in electrical energy for the property. Once installed, the system presents improvements, analyzing environmental and economical aspects for the farmer and social aspects for the community. It is a more efficient way to use the resources of the property.

Biodigestores para tratamento de dejetos suínos e alternativas para o desenvolvimento sustentável da propriedade / Biodigesters for treatment of swine manure and alternatives to sustainable development

A suinocultura traz desenvolvimento econômico, mas causa problemas ambientais graves, devido aos resíduos sólidos gerados, que em geral não são tratados adequadamente. O objetivo do trabalho é fazer o estudo técnico-econômico de implantação de biodigestores para o tratamento de dejetos suínos, com geração de biogás que será transformado em energia elétrica e térmica para o abastecimento de uma pequena propriedade rural. Com isso, pretende-se reduzir a dependência de adubos químicos, de energias térmica e elétrica para os diversos usos (aquecimento de campânulas no aviário, iluminação e resfriamento), reduzir a poluição e a emissão de gases de efeito estufa. Foram dimensionados dois biodigestores (55 m³ cada), gerando 41,8 m³ de biogás por dia cada. O tempo de retenção hidráulica foi de 30 dias. Serão gerados biofertilizante e biogás, esse último sendo canalizado e podendo seguir ou para as campânulas, ou para o motor-gerador que o transformará em energia elétrica para a propriedade. O sistema projeto apresenta melhorias, analisando os aspectos ambientais, econômicos para o agricultor e sociais para a comunidade, além de ser uma forma mais eficiente de utilização dos recursos da propriedade.(AU)

Swine production brings economic development, but causes serious environmental problems, due to the solid residues generated which generally are not adequately treated. The objective of this research is to carry out a technical-economic study of the implantation of biodigestive deposits for the treatment of swine excrements with generation of biogas, which will be transformed in electrical and thermal energy to be supplied to a small rural property. This is intended to reduce the dependence on chemical fertilizers, electrical, and thermal energy for several uses (aviary heaters, lighting, and cooling), reduction of pollution and of emission of greenhouse gases. Two 55m³ biodigestive deposits were projected, each generating 41.8 m³ of biogas per day. The period of hydraulic retention was 30 days. Biofertilizer and biogas will be generated. The biogas will be conducted by pipes either to the heaters or to the generator-motor, which will transform it in electrical energy for the property. Once installed, the system presents improvements, analyzing environmental and economical aspects for the farmer and social aspects for the community. It is a more efficient way to use the resources of the property.(AU)

Qualidade da água no meio rural / Water quality in rural areas

A água é um recurso natural indispensável à vida. É essencial à produção de alimentos, desenvolvimento econômico e promoção social. Em face de sua má qualidade, a água pode trazer riscos à saúde, servindo de veículo para vários agentes biológicos e químicos. No meio rural, os solos e as águas são muito utilizados para a produção agrícola e agropecuária, favorecendo sua contaminação. A falta de saneamento e cuidados com o meio ambiente, a presença de resíduos de materiais orgânicos e inorgânicos e as atividades diárias do trabalhador rural são alguns dos fatores predisponentes que podem afetar a sua qualidade. Na tentativa de atualizar informações acerca da qualidade da água no meio rural, este artigo se propôs a revisar a distribuição dos recursos hídricos, sobretudo no Brasil, aspectos legais, utilização da água na propriedade rural, bem como sua contaminação microbiológica e química.

Water is a natural resource essential to life. It is essential to foodproduction, economic development and social advancement. In the face of its poor quality, water can bring health risks, serving as a vehicle for anumber of biological and chemical agents. In rural areas, the soil andwater are widely used for agriculture and livestock, favoringcontamination. Lack of sanitation and care of the environment, thepresence of residues of organic and inorganic materials and daily activitiesof rural workers are some of the predisposing factors that can affect theirquality. In an attempt to update information about the water quality inrural areas, this article proposes to review legal aspects, water use on thefarm, as well as microbiological and chemical contamination.

Qualidade da água no meio rural / Water quality in rural areas

A água é um recurso natural indispensável à vida. É essencial à produção de alimentos, desenvolvimento econômico e promoção social. Em face de sua má qualidade, a água pode trazer riscos à saúde, servindo de veículo para vários agentes biológicos e químicos. No meio rural, os solos e as águas são muito utilizados para a produção agrícola e agropecuária, favorecendo sua contaminação. A falta de saneamento e cuidados com o meio ambiente, a presença de resíduos de materiais orgânicos e inorgânicos e as atividades diárias do trabalhador rural são alguns dos fatores predisponentes que podem afetar a sua qualidade. Na tentativa de atualizar informações acerca da qualidade da água no meio rural, este artigo se propôs a revisar a distribuição dos recursos hídricos, sobretudo no Brasil, aspectos legais, utilização da água na propriedade rural, bem como sua contaminação microbiológica e química.(AU)

Water is a natural resource essential to life. It is essential to foodproduction, economic development and social advancement. In the face of its poor quality, water can bring health risks, serving as a vehicle for anumber of biological and chemical agents. In rural areas, the soil andwater are widely used for agriculture and livestock, favoringcontamination. Lack of sanitation and care of the environment, thepresence of residues of organic and inorganic materials and daily activitiesof rural workers are some of the predisposing factors that can affect theirquality. In an attempt to update information about the water quality inrural areas, this article proposes to review legal aspects, water use on thefarm, as well as microbiological and chemical contamination.(AU)

Isolation of Leptospira spp. from a man living in a rural area of the Municipality of Cruz Alta, RS, Brazil / Isolamento de Leptospira spp. em um morador da zona rural do Município de Cruz Alta, RS, Brasil

The aim of this study was to describe the isolation of a pathogenic strain of Leptospira interrogans from the urine sample of a male human living in the rural area of the County of Cruz Alta, Rio Grande do Sul. An aliquot of each urine sample was sown in a Fletcher and Ellinghausen - McCullough - Johnson - Harris (EMJH) media. Samples in which there was growth of spirochetes were sent to the Leptospirosis Laboratory of the Institute of Pathobiology in the National Institute of Agricultural Technology, Buenos Aires, Argentina and were typified by the Multiple Locus of Variable Number Tandem Repeat technique (MLVA). Leptospira interrogans serovar Copenhageni strain Fiocruz L1-130 was isolated, and this is a very important finding that serves as a warning to characterize risk situation of leptospirosis epidemic by a pathogenic strain. Health professionals need to be more committed to the primary health care in Brazil and routinely apply actions of preventive medicine in rural communities in order to get success in the control of leptospirosis and other important zoonoses.(AU)

O objetivo do presente estudo foi descrever um caso de isolamento de espécie patogênica de Leptospira interrogans em amostra de urina de um humano morador da zona rural do Município de Cruz Alta, Estado do Rio Grande do Sul. De cada amostra de urina, uma alíquota foi semeada nos meios Fletcher e Ellinghausen - McCullough - Johnson - Harris (EMJH). As amostras, nas quais houve crescimento de espiroquetas, foram encaminhadas para o Laboratório de Leptospirose do Instituto de Patobiologia do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária, Buenos Aires, Argentina e foram tipificadas pela técnica Multiple Locus of Variable Number Tandem Repeat (MLVA). De um residente do sexo masculino da área rural do município de Cruz Alta, foi isolada Leptospira interrogans sorovariedade Copenhageni cepa Fiocruz L1-130, uma descoberta muito importante e que serve como um alerta por caracterizar uma situação de risco de epidemia de leptospirose por uma cepa patogênica. Os profissionais de saúde precisam ser mais comprometidos com a atenção primária à saúde no Brasil e rotineiramente aplicar ações de medicina preventiva nas comunidades rurais, a fim de obter sucesso no controle da leptospirose e de outras importantes zoonoses.(AU)

SUCESSÃO RURAL NA PERSPECTIVA DE PAIS E ALUNOS: ESTUDO DAS CASAS FAMILIARES RURAIS DO OESTE CATARINENSE.

Esse estudo apresenta o olhar da educação do campo, pela visão dos alunos e pais de estudantes das Casas Familiares Rurais (CFR´s) do Oeste Catarinense sobre a sucessão rural. A discussão da sucessão das propriedades rurais é uma preocupação dos agricultores e lideranças, pois reflete diretamente na produção de alimentos. A região oeste de Santa Catarina vem enfrentando o êxodo rural há alguns anos e o futuro das propriedades rurais, depende diretamente do interesse dos jovens (filhos e filhas), para permitir a continuidade das atividades agrícolas. As CFR´s são escolas do campo voltadas ao ensino agrícola, que adotam a metodologia de ensino baseada na pedagogia da alternância, possibilitando o (a) aluno (a) aprender técnicas úteis para a vida do campo, incentivando a continuidade dos trabalhos dos pais nas atividades agrícolas. Esta pesquisa buscou identificar os fatores que influenciam a permanência destes jovens no meio rural, assim como a influência da escola no processo de sucessão rural, na visão deles e de seus pais. Questionários eletrônicos (link do Google docs) foram utilizados para a coleta de dados de jovens estudantes que frequentam o ensino médio concomitante com técnico-profissionalizante na área agrícola (modalidade de alternância). Ao todo, foram coletados dados de dez CFR´s do Oeste Catarinense, estudantes e seus pais e/ou responsáveis, durante os meses de março a maio de 2019. Observou-se que a maioria dos jovens possuía vínculo com o meio rural, e eram oriundos de famílias pertencentes à agricultura familiar. Os resultados revelaram que estes jovens desejam ser sucessores no futuro, assim como recebem incentivos de seus pais para permanecerem na agricultura. Identificou-se também, que a escola exerce um papel importante na tomada de decisão dos jovens em relação à escolha pela área agrícola. Além disso, melhoria das estruturas dos estabelecimentos, incentivos financeiros, participação nas decisões econômicas da propriedade e gosto pela agricultura foram aspectos considerados de importância para os jovens permanecerem no meio rural, sucedendo os pais na gestão das propriedades rurais.

This study presents the view of rural education on rural succession, through the view of Western Santa Catarina Rural Family Homes (RFH) students and their parents. The discussion of the succession of rural estates is a concern of farmers and leaders, as it directly reflects food production. Western Santa Catarina has been facing the rural exodus for some years and the future of rural properties in the region depends directly on the desire of young people (sons and daughters) to allow the continuity of agricultural activities. RFHs are rural schools focused on agricultural education, which adopt the teaching methodology based on the pedagogy of alternation, enabling students to learn useful techniques for rural life, encouraging the continuity of parents' work in agricultural activities. This research sought to identify the factors that influence the permanence of these young people in the rural environment, as well as the influence of the school in the process of rural succession, in the view of them and their parents. Electronic questionnaires (link from Google docs) were used to collect data from young students who attend high school together with technical-professional in the agricultural area (alternation modality). In all, data were collected from ten RFHs in Western Santa Catarina academics and their parents during the months of March to May 2019. It was observed that most of the young students of the RFHs were linked to the rural environment and came from families belonging to family farming. The results revealed that these young people want to be successors in the future, as well as receive incentives from their parents to stay in agriculture. It was also identified that the school plays an important role in the decision making of young people in relation to the choice for the agricultural area. In addition, improvement of the structures of the establishments, financial incentives, participation in the economic decisions of the property and taste for agriculture were aspects considered of importance for the young people to remain in the rural environment, succeeding the parents in the management of the rural properties.

Agropecuária sustentável em face da Constituição Federal de 1988 / Sustainable agriculture in 1988´s federal constitution

O meio ambiente ecologicamente equilibrado é indispensável a sadia qualidade de vida. Considerado como um direito fundamental do homem, cabe ao poder público e a coletividade defendê-lo e preserva-lo para as presentes e futuras gerações (artigo 225 da CF). A Constituição Federal de 1988, indubitavelmente é um divisor de águas em matéria ambiental. Considerada por muitos doutrinadores como a carta ecológica foi a primeira a constitucionalizar a matéria. Já em sem caput é possível concluir que adotou o princípio do desenvolvimento sustentável ao prever que o meio ambiente deve ser preservado para as presentes e futuras gerações e embora não tenha tratado de forma expressa da agropecuária em si, traçou contornos a serem seguidos para que atinja a sustentabilidade necessária em toda atividade produtiva.

An ecologically balanced environment is indispensable for healthy quality of life. As the environment is considered a fundamental human right, it is up to the government and the community to defend it and preserve it for present and future generations. The Federal Constitution of 1988 is undoubtedly a turning point in environmental matters. Considered by many scholars as the "ecological constitution", it was the first to constitutionalize the matter. In the core of Article 225, it is possible to conclude that the Brazilian law adopted the principle of sustainable development by stating that the environment must be preserved for present and future generations. Although it has not dealt expressly with agriculture itself, the constitution established the milestones to be followed for sustainability in all productive activities.

Novo código florestal e reserva legal em propriedades rurais do município de Porto Alegre/RS / New forest code and legal reserve in rural properties of Porto Alegre/RS municipality

O atual Código Florestal inovou em diretrizes relacionadas à proteção da flora nativa. Estabeleceu regra específica para os pequenos produtores rurais, para os quais a Reserva Legal (RL) pode ser regularizada com o percentual de remanescente de vegetação nativa existente em julho de 2008, caso este seja inferior a 20% da área. Nesse contexto, insere-se esta pesquisa, que tem por objetivo quantificar as Reservas Legais de 76 propriedades rurais, localizadas no extremo sul de Porto Alegre/RS, e caracterizá-las em termos de cobertura de vegetação nativa, de acordo com as disposições previstas no Código Florestal de 2012. Para tanto, foram utilizadas técnicas de geoprocessamento, através da utilização de mapas temáticos de vegetação e fundiário, integrados com os dados do cadastro imobiliário em um Sistema de Informação Geográfica. Dos 76 imóveis pesquisados, 18 possuem área acima de 04 Módulos Fiscais (MF), portanto, sua Reserva Legal foi calculada considerando 20% de sua área. Para as demais propriedades, a RL pode ser reduzida à sua fração de vegetação nativa, e constatou-se que somente 15 deles têm Reserva Legal menor que 20%, variando, neste caso, de 1,8% a 18,6%. Reserva Legal sem cobertura de vegetação nativa foi constatada somente para o estrato onde se concentram os imóveis de maior tamanho. A regra especial isentou de recuperação da vegetação, por parte dos pequenos proprietários rurais, somente 1,4% da área que deveria ser destinada a Reserva Legal, considerando as regras anteriores.(AU)

The current Forest Code innovated in guidelines related to the protection of native flora. It established specific rule for small farmers, for which the Legal Reserve (RL) can be remedied with the percentage of remnant native vegetation existing in July 2008, if it is less than 20% of the area. In this context fits into this research, which aims to quantify the legal reserves of 76 farms located in the extreme south of Porto Alegre/RS municipality, and characterize them in terms of coverage of native vegetation in accordance with the provisions of the Code Forest 2012. For both GIS techniques were used through the use of thematic maps of vegetation and land, integrated with data from the real estate cadastre in a Geographic Information System. 18 of the 76 properties surveyed have area above 04 Modules Tax (MF), therefore its legal reserve was calculated considering 20% of its area. For other properties, the RL can be reduced to a fraction of native vegetation, it was found that only 15 of them have less than 20% Legal Reserve , in this case ranging from 1.8% to 18.6%. Legal Reserve without native vegetation cover was observed only for stratum which concentrate the properties of larger size. The special rule exempting recovery of vegetation by small farmers only 1.4% of the area that should be allocated to the legal reserve considering the previous rules.(AU)

Agropecuária sustentável em face da Constituição Federal de 1988 / Sustainable agriculture in 1988´s federal constitution

O meio ambiente ecologicamente equilibrado é indispensável a sadia qualidade de vida. Considerado como um direito fundamental do homem, cabe ao poder público e a coletividade defendê-lo e preserva-lo para as presentes e futuras gerações (artigo 225 da CF). A Constituição Federal de 1988, indubitavelmente é um divisor de águas em matéria ambiental. Considerada por muitos doutrinadores como a carta ecológica foi a primeira a constitucionalizar a matéria. Já em sem caput é possível concluir que adotou o princípio do desenvolvimento sustentável ao prever que o meio ambiente deve ser preservado para as presentes e futuras gerações e embora não tenha tratado de forma expressa da agropecuária em si, traçou contornos a serem seguidos para que atinja a sustentabilidade necessária em toda atividade produtiva.(AU)

An ecologically balanced environment is indispensable for healthy quality of life. As the environment is considered a fundamental human right, it is up to the government and the community to defend it and preserve it for present and future generations. The Federal Constitution of 1988 is undoubtedly a turning point in environmental matters. Considered by many scholars as the "ecological constitution", it was the first to constitutionalize the matter. In the core of Article 225, it is possible to conclude that the Brazilian law adopted the principle of sustainable development by stating that the environment must be preserved for present and future generations. Although it has not dealt expressly with agriculture itself, the constitution established the milestones to be followed for sustainability in all productive activities. (AU)

Avaliação das condições físicas e sanitárias das fazendas de produção de leite caprino na área rural da região metropolitana de Natal, RN

A caprinocultura leiteira no Nordeste é uma atividade que tem grande contribuição para a agricultura familiar. Diante desse cenário esta pesquisa objetivou realizar uma avaliação das fazendas de leite caprino na área rural da região metropolitana de Natal-RN, visando verificar as condições do setor, propondo apoio para uma melhor qualidade do leite. Inicialmente foram realizadas reuniões com os produtores para esclarecimento sobre o projeto e adesão voluntária dos mesmos. O trabalho teve a aplicação de um questionário socioeconômico, abordando variáveis relativas à propriedade e de um checklist para verificação do processo de ordenha do leite caprino. Das 14 propriedades visitadas, 36% tem de 5 a 10 anos de atividade, metade dos proprietários possui ensino superior completo e 72% deles utilizam apenas mão de obra contratada. Em relação à ordenha, 15% não higienizam os tetos dos animais antes da mesma, 86% não realizam o pré-dipping e nenhum deles tem os funcionários capacitados. Observou-se que ações simples e de baixo custo como a lavagem dos tetos dos animais e a higiene correta do local de ordenha e dos ordenhadores são fatores que precisam ser trabalhados com os produtores para melhorar a qualidade do leite produzido. Durante as visitas algumas orientações foram dadas aos produtores e posteriormente foram entregues relatórios com sugestões de melhorias nas propriedades. A pesquisa conclui que os produtores de leite caprino na área rural da região metropolitana de Natal-RN necessitam de melhorias em suas fazendas leiteiras e que precisam de apoio e orientações de diferentes instituições para ampliar conhecimentos e aumentar a qualidade do leite caprino.(AU)

Dairy goat breeding in the northeast is an activity that has great contribution to family farming. In view of this scenario the research aimed to perform an evaluation of goat milk farms in the rural area of the metropolitan region of Natal-RN, to verify the conditions of the sector, proposing support for a better quality of milk. Initially meetings were held with producers to clarify about the project and their voluntary adherence. The work was the implementation of a socioeconomic questionnaire approaching variables related to property and a checklist to check the milking process of goat milk. Of the 14 properties visited, 36% have 5 to 10 years of activity, half of the owners have completed higher education and 70% of them use only hired labor. In relation to milking, 15% do not sanitize the ceilings of the animals before the same, 86% do not perform pre-dipping and none of them have employees trained. It was observed that simple and low cost actions such as washing the ceilings of animals and the correct hygiene of the milking place and milkers are factors that need to be worked out with producers to improve the quality of milk produced. During the visits some guidelines were given to producers and reports were subsequently submitted with suggestions for improvements in properties. The research concludes that goat milk producers in the rural area of the Natal-RN metropolitan region need improvements in their dairy farms and need support and guidance from different institutions to increase knowledge and increase the quality of goat milk.(AU)

CONTROLE BIOLÓGICO DE ENDO/ECTOPARASITOS DE BOVINOS EM PROPRIEDADE RURAL DO ESPÍRITO SANTO

É reconhecido que raças zebuínas são mais resistentes do que raças taurinas, contudo, na interface do problema, as perdas econômicas ainda são preocupantes. No Brasil, a presença de larvas infectantes (L3) de nematoides parasitos gastrintestinais, são um grave problema, tanto na sua fase parasitária, quanto na sua fase ambiental, além disso, está presentes o ano todo nas pastagens brasileiras, propiciando a infecção direta nos animais e também a recidiva das infecções helmínticas. Por outro lado, os fungos ditos helmintofagos têm atraído à atenção de pesquisadores desde que sua função como carnívoro de nematoides. Contudo, existe uma carência de trabalhos no Estado do Espírito Santo, Brasil, que possam direcionar o controle integrado, nesse caso o químico e biológico no combate as parasitoses de bovinos. O presente trabalho teve por objetivo geral avaliar o controle biológico de endo e ectoparasitos em bovinos, bem como o grau de contaminação das pastagens por larvas infectantes de nematoides parasitos gastrintestinais em propriedade rural do Espírito Santo. A seguir, o mesmo foi dividido em quatro etapas que foram realizadas em conjunto. Foram determinados 4 ensaios experimentais denominados de A, B, C e D. No ensaio A foi avaliada a administração oral do fungo Duddingtonia flagrans em matriz de alginato de sódio no controle das nematodioses gastrintestinais de bovinos de leite em uma propriedade rural do ES. No ensaio B foi avaliado, in vitro, o controle biológico de fêmeas do carrapato de R. (B.) microplus pelo fungo nematófago D. flagrans; no ensaio C foi avaliado o grau de contaminação das pastagens por larvas infectantes de nematoides parasitos gastrintestinais e no ensaio D foi avaliado, in vitro, o controle biológico em adultos de mosca dos chifres pelo fungo D. flagrans. Os resultados no ensaio A demonstraram que, ao longo dos meses do experimento houve redução significativa entre o número de L3 recuperadas do bolo fecal dos animais do grupo tratado em relação ao grupo controle; no mês de dezembrode 2015 foi observado um percentual de redução de 63,6%;30,4% (janeiro de 2016); 60% (fevereiro de 2016); 80,6% (março de 2016) e 75,7% (abril de 2016). No ensaio B; foi provado que os conídios de D. flagrans (AC001) nas distintas concentrações testadas foram eficazes na colonização e, por conseguinte na interação com as teleóginas de R. (B.) microplus. No ensaio C; foi registrado a presença de L3 de nematoides parasitos gastrintestinais de bovinos ao longo do estudo e determinadas pastagens, devido a sua estrutura foliar, apresentaram menos infestação e ao final do ensaio D foi observado que o isolado de D. flagrans testado (AC001) colonizou, cresceu e a matou as moscas, enquanto que nos grupos C1 e C2 as mesmas estavam vivas, demonstrando com isso, que os resultados do presente projeto propõem no seu contexto geral uma reflexão sobre a utilização de uma alternativa inovadora, eficaz, rápida, de baixo custo e segura para o controle de endo e ectoparasitos de bovinos e que no futuro poderá ajudar ao produtor rural na sua rotina, diminuindo os custos com os tratamentos, intoxicações e menor recidivas de problemas na sua saúde do rebanho bovino.

It is recognized that zebu breeds are more resistant than taurine breeds. However, at the interface of the problem, economic losses are still worrying. In Brazil, the presence of infective larvae (L3) of gastrointestinal parasites nematodes is a major problem, both in its parasitic phase, as in its environmental phase, moreover, they are present throughout the year in Brazilian pastures, providing direct infection in animals and also recurrence of helminth infections. On the other hand, fungi called "helminthophages" have attracted the attention of researchers since their role as "carnivores" of nematodes. However, there is a lack of works in the State of Espírito Santo, Brazil, that can direct the integrated control, in this case the chemical and biological in the fight against bovine parasitoses. The objective of the present work was to evaluate the biological control of bovine endo and ectoparasites, as well as the degree of contamination of pastures by infective larvae of gastrointestinal nematode parasites in a rural property of Espírito Santo. Then, it was divided into four steps that were performed together. Four experimental assays named A, B, C and D were determined. In assay A, the oral administration of the fungus Duddingtonia flagrans in a matrix of sodium alginate in the control of the gastrointestinal nematodes of dairy cattle in a rural property of the ES was evaluated. In assay B, the in vitro biological control of R. (B.) microplus tick females by nematophagous fungus D. flagrans was evaluated. In assay C, the degree of contamination of pastures by infective larvae of gastrointestinal parasitic nematodes was evaluated and in assay D, the biological control of adults of fly of the horns by the fungus D. flagrans was evaluated in vitro. Results of assay A demonstrated that, throughout the months of the experiment, there was a significant reduction between the number of L3 recovered from the faecal cake of the animals of the treated group in relation to the control group; in the month of December 2015 a reduction percentage of 63.6% was observed; 30.4% (January 2016); 60% (February 2016); 80.6% (March 2016) and 75.7% (April 2016). In assay B, the conidia of D. flagrans (AC001) at different concentrations tested were effective in colonization and, therefore, in the interaction with the teleogines of R. (B.) microplus. In assay C, the presence of L3 of bovine gastrointestinal parasitic nematodes was recorded throughout the study, and certain pastures, due to their leaf structure, showed less infestation. At the end of test D, it was observed that the D. flagrans isolate tested (AC001) colonized, grew and "killed" the flies, whereas in the C1 and C2 groups the same were alive, thereby demonstrating that the results of this project proposes, in its general context, a reflection on the use of an innovative, effective, fast, inexpensive and safe alternative for control of endo and ectoparasites of cattle and which in the future may to help the rural producers in their routine, reducing the costs with the treatments, intoxications and less relapses of problems in the health of the bovine herd.

Caracterização e análise da rede de movimento de bovinos no Estado de Mato Grosso / Characterization and analysis of the network of animal movements in the Mato Grosso State

O objetivo deste trabalho é analisar os dados de movimentação de bovinos, gerando informações úteis à vigilância epidemiológica do Estado de Mato Grosso. Analisou-se, para 2007, a distribuição de rebanhos nas propriedades, a movimentação por ecossistema de origem e destino, por finalidade (engorda, abate ou reprodução), e por época do ano. Observou-se que 81,54% do rebanho está concentrados em 20% das propriedades, indicando a existência de poucas propriedades com intensa comercialização para abate, engorda ou reprodução e muitas propriedades com pouca comercialização. Das 72.149 propriedades (de um total de 112.924) que realizaram algum tipo de movimentação, 65.773 movimentaram bovinos. A maioria das movimentações ocorreu internamente em cada ecossistema (Pantanal, Cerrado e Amazônia). O Pantanal recebeu o menor número de bovinos (4,98% dos animais recebidos, incluindo movimentação interna) e o Cerrado foi o que mais recebeu bovinos provenientes dos outros ecossistemas e o que enviou o menor número de bovinos (318.253, 25,79% do total de bovinos enviados a outro ecossistema). Observou-se uma redução do movimento em maio e novembro (vacinação contra febre aftosa), janeiro e fevereiro (férias dos frigoríficos e estação chuvosa) e setembro (manejo de natalidade, ausência da safra do boi gordo e desmama de bezerros). O percentual de movimentação interestadual foi de 2,65% dos animais movimentados, predominando as movimentações intraestaduais. Na análise de 539.526 documentos em 76.277 estabelecimentos calculou-se o grau de comercialização entre os estabelecimentos, para o semigrau interior a média e mediana foram (1 e 3) e para o semigrau exterior(2 e 3) respectivamente. As distâncias médias para movimentação de bovinos provenientes das propriedades da fronteira internacional e daquelas sabidamente positivas para brucelose foram 73,75 e 60,43 km respectivamente. Distâncias médias para movimentos destinados a frigoríficos, propriedades e eventos agropecuários foram inferiores a 116,70 km mostrando movimentação proveniente do próprio Estado. Em redes com características livre de escala supõe-se que a distribuição de grau P(k) pode ser ajustada pela lei de potência, no entanto observou-se que alguns estabelecimentos não seguiram o previsto para redes livre de escala. O ajuste de P(kin) mostrou que estabelecimentos que compraram maior quantidade de bovinos ultrapassaram o esperado pela lei de potência, o que pode estar relacionado ao comportamento de compra por frigoríficos e confinamentos. Para o ajuste de P(kout), a proporção de propriedades que venderam para muitos estabelecimentos (por exemplo, próximo a 100 estabelecimentos) está abaixo do previsto pela lei de potência, como também aquelas que venderam para menos de 10 outros estabelecimentos. As propriedades de subsistência, que movimentam poucos animais, influenciaram os valores de P(kin) e de P(kout) para valores baixos de kin e kout, respectivamente. Observou-se uma correção negativa (r= -0,54) entre o grau médio dos primeiros vizinhos e o grau do estabelecimento mostrando que estabelecimentos com grau elevado (volume elevado de compra e/ou venda) comercializam com estabelecimentos cujo grau é em média baixo (volume baixo de compra e/ou venda) e vice-versa. Essa característica da rede de movimentação de bovinos pode ter implicações no espalhamento de doenças infecciosas nos rebanhos, em função do contato entre grandes e pequenos estabelecimentos

This study has as objective to analyze the movement data of bovine, generating useful information for epidemiologic surveillance for Mato Grosso State. It was analyzed, for 2007, the herds distribution in the farm holdings, the movement according to origin and destination ecosystem, for purpose (fattens, slaughters or reproduction), and for year\'s time. It was observed that 81.54% of the herd was concentrated on 20% of the farm holdings, indicating the existence of few farm holdings with intense commercialization for slaughters, fattens or reproduction and many farm holdings with little commercialization. Of the 72.149 farm holdings (of a total of 112.924) that accomplished some type of movement, 65.773 moved bovine. Most movements occurred internally in each ecosystem (Pantanal, Cerrado and Amazônico). The Pantanal received the smaller number of bovine (4,98% of the received animals, including internal movement) and the Cerrado received most bovine from of the other ecosystems and sent the smaller number of bovine (318.253, 25.79% of the bovine sent to other ecosystem). It was observed a decrease in movement in May and November (vaccination against Foot and Mouth Disease), January and February (slaughterhouse vacation and rainy station) and September (birth rate handling, absence of cattle for slaughterhouse and weaning calves). The percentage of interstate movement was 2.65% of the animals moved, predominating the movements within the state This factor associated to the difficulty of maintaining updated records in complex territory motivated of the characterization of cattle network making available to the defense\'s service and epidemiological vigilance a tool that makes possible retrospective and prospectively the measures application adapted in specific situations. In the analysis of 539.526 documents in 76.277 establishments it calculated the commercialization degree between establishments. For indegree the average and median were (1 and 3) and for outdegree (2 and 3) respectively. Average distances for bovine movement with origin in the farms holdings of the international border and the farms holdings known positive for brucellosis were 73.75 and 60.43 km respectively. Average distances from farm holdings to slaughter establishments, farms holdings and agricultural events were lower than 116.70 km showing movement originating within the state. In scale-free networks, the degree distribution P(k) it can be fitted by the power law, however some establishments do not follow the foreseen for networks free-scale. The fitting of P(kin) showed that establishments that buy larger quantity of bovine overtake what is expected for power law, what can be related to purchase behavior for slaughter establishments and confinements. For the fitting of P(kout), the proportion of the farms holdings that sell for lots of establishments (for example, near to 100 establishments) is below the expected by the power law, as well as those that sell for less than 10 other establishments. The subsistence farms holdings, that move few animals, influence the values of P(kin) and of P(kout) for low values of kin and kout, respectively. A negative correlation (r= -0.54) was observed between the average degree of nearest neighbors and the degree of establishments, showing that establishments with high degree of purchase and/or sells, commercialize with establishments whose degree is, on average, low (low quantity of purchase and/or sells) and vice versa. This characteristic of the network of bovine movement may have implications in the spread of infectious diseases within the herds, depending on the contact between big and small establishments

Água e o manejo ambiental como fatores de risco para saúde humana e saúde animal em propriedades rurais

O presente estudo teve por objetivo conhecer a qualidade da água, os tipos e as características das fontes de água de abastecimento humano e animal e o manejo ambiental em propriedades rurais situadas na Microbacia do Córrego Rico, Jaboticabal ? SP. Foram analisados parâmetros microbiológicos, que incluíram o Número Mais Provável (NMP) de coliformes totais, Escherichia coli (EC) e contagem de microrganismos mesófilos; parâmetros físico-químicos, como teores de nitrato, turbidez e cor; além do levantamento sócio-ambiental, realizado por meio de entrevista. As amostras foram colhidas nos dois regimes pluviométricos e nenhuma diferença foi encontrada entre os parâmetros analisados. 93,1% e 65,51% da água das fontes de abastecimento estavam fora dos padrões de potabilidade para coliformes totais e EC respectivamente. Da mesma forma, 86,20% e 51,72% das amostras de consumo humano estavam em desacordo com os mesmos padrões de potabilidade. A alta porcentagem de propriedades que não atendem a pelo menos um dos padrões de potabilidade exigidos pela legislação mostra que a água utilizada no meio rural é de extremo risco à saúde humana e animal especialmente quando se constata que a maioria dos proprietários não considera sua água como causadora de enfermidades ou de baixa qualidade. É necessária uma ação urgente no sentido de melhorar e preservar a qualidade da água dessas propriedades, e conseqüentemente da Microbacia, para que seja possível diminuir o risco de ocorrência de enfermidades de veiculação hídrica no meio rural

The present research was carried out with the aim of screening the water quality, types and characteristics of human and animal water sources and the environmental management from rural farms located in Córrego Rico watershed, Jaboticabal ? SP. Microbiological parameters were analyzed, such as Most Probable Number (MPN) of total coliforms, Escherichia coli (EC) and mesophylic microorganism counting; physical-chemistry parameters such as nitrate, turbidity and color; besides social environment survey trough interview. The samples were collected during the two pluviometric periods and no difference was found between the parameters analyzed. 93,1% e 65,51% from water sources were beyond the potability standards for total coliforms and EC respectively. The same results were found in human consumption samples, where 86,20% e 51,72% were beyond the same potability standards. The high percentage of properties that do not attend at least one of the potability standards demanded by legislation shows that the water utilized in rural areas is extremely risk to human and animal health, especially when is verified that most of the farmers do not consider their water as cause of illness or with low quality. A urgent action is necessary in order to improve and preserve the water quality from this properties, and consequently from the watershed, then it would be possible to decrease the risk of occurrence water-carried-disease in rural areas

Avaliação genética em bovinos de corte : tomada de decisão do criador

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