Seeding furrow opening mechanisms and the soybean planting in lowland areas / Mecanismos sulcadores da semeadora e a implantação de soja em área de terras baixas

The objective of this research was to evaluate the effect of seeder furrow opening mechanisms on soil physical characteristics, plant growth, and soybean yield in lowland areas with the presence of compacted layer near the surface. An experiment was conducted in the lowland experimental area of the Federal University of Santa Maria-RS, Brazil, during the 2015/16 and 2016/17 growing season. The experimental design was a randomized block with five replications and four treatments: Planter using shank (S) at 0.23 m depth; S at 0.13 m; Planter using double disk at 0.07 m depth and Raised-bed + S at 0.12 m depth. The use of S at 0.23 m depth allowed reduction of penetration resistance and increase of soil macroporosity in the layers 0-0.1 and 0.1-0.2 m depth in the seeding row. Sowing with S at 0.23 m depth and Raised-bed + S at 0.12 m depth allowed a better development of soybean plants in compacted irrigated rice area (higher nodulation, leaf area index and root growth), as well as higher grain yield.(AU)

O trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de mecanismos sulcadores da semeadora sobre características físicas do solo, crescimento de plantas e produtividade de soja em área de terras baixas com presença de camada compactada. Para isso, foi conduzido um experimento na área de várzea da Universidade Federal de Santa Maria, durante as safras agrícolas 2015/16 e 2016/17. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com cinco repetições e quatro tratamentos, sendo eles: Haste sulcadora (HS) a 0.23 m de profundidade; HS a 0.13 m; Disco duplo a 0.07 m e Microcamalhão+HS a 0.12 m. A utilização da HS a 0.23 m possibilitou o aumento da macroporosidade e a redução da resistência à penetração mecânica do solo nas camadas de 0-0.1 e 0.1-0.2 m de profundidade na linha de semeadura. A semeadura com HS a 0.23 m e Microcamalhão+HS a 0.12 m viabilizam melhor desenvolvimento das plantas de soja em área de terras baixas compactada (maior nodulação, índice de área foliar e crescimento radicular), bem como maior produtividade de grãos.(AU)

Detection of Snps in the Melanocortin 1-Receptor (MC1R) and Its Association with Shank Color Trait in Hs Chicken

The melanocortin 1 receptor (MC1R) gene plays a key role in controlling the deposition of melanin. In mammals, the MC1Rgene is regarded as a major candidate gene in the control of melanin formation. In domestic animals, the MC1R gene mainly controls the expression of coat, skin, and plumage color in mammals and birds. In order to breed chickens with dark-green shank faster, we screened the molecular markers for shank color in a HS chicken population by exploring the relationship between polymorphism of the MC1R gene and three different shank colors (light green, dark green and yellow). Two primer pairs for code region of the MC1R gene were designed in the basic of chicken genomic sequence. DNA sequencing was performed to detect the polymorphisms and PCR was used to amplify DNA fragment. Sequences analysis indicated that 7 SNPs were predominant the three HS chicken populations with different shank color, including g.18,287,945C>T, g.18,288,088T>C, g.18,288,150G>A, g.18,288,303A>G, g.18,288,512G>A, g.18,288,513T>C, and g.18,288,520A>C. Association analysis revealed that the dark-green shank population showed moderate polymorphism, whereas the light-green shank population showed low polymorphism among overall 7 SNPs and that SNP6 (g.18,288,513T>C) may be significantly associated with three different shank colors in HS chickens. The haplotype CTGGACA had the largest haplotype frequencies, accounting for 56.22%, and the haplotype combination H1H1 is mainly distributed in the dark-green shank population, and may be used as molecular maker for marker-assisted selection of shank color in HS chickens.(AU)

Detection of Snps in the Melanocortin 1-Receptor (MC1R) and Its Association with Shank Color Trait in Hs Chicken

The melanocortin 1 receptor (MC1R) gene plays a key role in controlling the deposition of melanin. In mammals, the MC1Rgene is regarded as a major candidate gene in the control of melanin formation. In domestic animals, the MC1R gene mainly controls the expression of coat, skin, and plumage color in mammals and birds. In order to breed chickens with dark-green shank faster, we screened the molecular markers for shank color in a HS chicken population by exploring the relationship between polymorphism of the MC1R gene and three different shank colors (light green, dark green and yellow). Two primer pairs for code region of the MC1R gene were designed in the basic of chicken genomic sequence. DNA sequencing was performed to detect the polymorphisms and PCR was used to amplify DNA fragment. Sequences analysis indicated that 7 SNPs were predominant the three HS chicken populations with different shank color, including g.18,287,945C>T, g.18,288,088T>C, g.18,288,150G>A, g.18,288,303A>G, g.18,288,512G>A, g.18,288,513T>C, and g.18,288,520A>C. Association analysis revealed that the dark-green shank population showed moderate polymorphism, whereas the light-green shank population showed low polymorphism among overall 7 SNPs and that SNP6 (g.18,288,513T>C) may be significantly associated with three different shank colors in HS chickens. The haplotype CTGGACA had the largest haplotype frequencies, accounting for 56.22%, and the haplotype combination H1H1 is mainly distributed in the dark-green shank population, and may be used as molecular maker for marker-assisted selection of shank color in HS chickens.

Lipid content and fatty acids compositions in commercial cuts of young goat meat / Teor lipídico e perfil de ácidos graxos de cortes comerciais de carne de caprinos juvenis

Brazil has the largest herd of goats of the American continent, with more than 9 million head. Goat farming is considered a growing and important activity for the economy, mainly in the northeastern region of Brazil .In this research, were determined the lipid content and the composition of fillet and shank fatty acids of young goats, registered in the inspection sector of the Ministry of Agriculture and marketed in the city of Salvador (Bahia). The average percentage of total lipids in the fillet was 1.68±0.04 and in the shank of 4.02±0.09, this is a significant difference between the cuts (P<0.05). Twenty-seven (27) fatty acids were identified in the cuts, most are palmitic acid (C16:0), stearic acid (C18:0) and oleic acid (C18:1ω9) present in 21.32%, 20.39%, 34.49% in the fillet and 21.74%, 21.94%, 33.38% in the shank, respectively. The total sums of saturated and polyunsaturated fatty acids ranged of 42.75 to 45.23% and 14.04 to 12.35% between fillet and shank cuts, respectively. The ratio of PUFA/SFA was 0.35 for fillet and 0.15 for shank, and the ratio ω6/ω3 was 3.07 for fillet and 2.27 for shank. Therefore, is a significant difference in total lipid content and fatty acid composition in commercial cuts of beef fillet and shank.(AU)

O Brasil apresenta a maior população de caprinos do continente americano, com mais de nove milhões de cabeças, a caprinocultura é considerada uma atividade em ascensão e de grande importância para a economia, principalmente da região nordeste. No presente trabalho foram determinados o teor de lipídios totais e o perfil de ácidos graxos de amostras de filé e pernil de caprinos juvenil, registrados em órgãos de inspeção do Ministério da Agricultura e comercializados na cidade de Salvador (Bahia). O percentual médio de lipídios totais no filé foi de 1,68±0,04 e no pernil de 4,02±0,09, com diferenças significativas entre os cortes (p<0,05). Foram identificados nos cortes, vinte e sete ácidos graxos, sendo os majoritários os ácidospalmítico (C16:0), esteárico (C18:0) e oleico (C18:1ω9) presentes em 21,32%, 20,39%, 34,49% no filé, e 21,74%, 21,94%, 33,38% no pernil, respectivamente. Os somatórios totais de ácidos graxos saturados e poli-insaturados variaram de 42,75 a 45,23% e de 14,04 a 12,35%, entre os cortes de filé e de pernil, respectivamente. A razão entre AGPI/AGS foi de 0,35 para o filé e de 0,15 para o pernil, e a razão ω6/ω3 foi de 3,07 para o filé e de 2,27 para o pernil. Constatou-se que existe uma diferença significativa no teor de lipídios totais e da composição de ácidos graxos em cortes comerciais de filé e pernil de carne caprina.(AU)

Sistemas de preparo do solo e de semeadura no rendimento de grãos de soja em área de várzea / Soil tillage systems and seeding on grain yield of soybean in lowland area

A presença de camada compactada próxima à superfície do solo e a variabilidade das propriedades químicas do solo podem afetar o rendimento de grão de soja. Com o trabalho, objetivou-se avaliar a influência de sistemas de preparo do solo e de semeadura e de locais de cultivo (áreas de corte e aterro) no rendimento dessa cultura. O experimento foi realizado na área experimental de várzea da Universidade Federal de Santa Maria, nas safras 2013/14 e 2014/15. O delineamento foi blocos ao acaso, com quatro repetições. Os tratamentos foram arranjados em parcelas subdivididas. As parcelas principais foram: área de corte (A1) e área de aterro (A2). As subparcelas foram os tipos de preparo do solo e de semeadura: com escarificação do solo e semeadura utilizando disco duplo na semeadora (D1); sem escarificação do solo e semeadura utilizando haste sulcadora na semeadora (D2); sem escarificação do solo e semeadura utilizando disco duplo na semeadora (D3). A cultivar utilizada foi a BMX Tornado. O tratamento com escarificação e haste sulcadora reduziu a resistência do solo à penetração e proporcionou maior teor de Mg e S no tecido foliar na safra 2013/14; e de N, P, K, Ca, Mg e S, em 2014/15. Esse tipo de preparo de solo possibilita maior rendimento de grão de soja sem diferenças entre as áreas de corte e de aterro.(AU)

The presence of soil compaction next to the soil surface and the variability of soil chemical properties can affect the soybean yield. The objective was to evaluate the influence of soil tillage systems and seeding on two sites area (cut and fill) on soybean grain yield. The experiment was conducted in lowland area of the Federal University of Santa Maria in 2013/14 and 2014/15 harvest. The design was a randomized block with four replications, with split plots. The main plots: the cuts area (A1) and fills area (A2). The subplots were tillage systems and seeding: deep tillage (D1); planter using shank (D2); planter using double disc (D3). The cultivar used was BMX Tornado and sowing on November 26 and 14 from 2013 and 2014, respectively. The treatment with deep tillage and planter using shank reduced the penetration resistance and provided greater content of Mg and S on 2013/14 and N, P, K, Ca, Mg e S on 2014/15. Those systems enables higher soybean yield, without difference between cut and fill area.(AU)

Growth and development of soybean roots according to planting management systems and irrigation in lowland areas / Crescimento e desenvolvimento de raízes de soja em função do manejo de implantação e da irrigação em área de várzea

The presence of a compacted soil layer near the ground surface in paddy fields may limit the growth and development of soybean roots. The objective of this study was to evaluate different planting management systems and irrigation on growth and development of soybean root systems in lowland area. The experiment was carried out in 2013/14 and 2014/15 crop seasons in randomized complete block design with factorial treatment (3x2), with four replications. The treatments consisted of different planting management systems: sowing with double disc (A1); sowing with shank (A2) and deep tillage + sowing with double disc (A3), and irrigation: irrigated (D1) and non irrigated (D2). Planting management systems and irrigation influenced the growth of soybean roots. When double disc was used, roots have lower growth and increase in diameter. Use of shanks and deep tillage provide increased growth and development of soybean roots and greater depth distribution. An additional 55mm of irrigation during the V4 soybean development stage provides increased surface area and root volume in when the soil moisture reaches values below 60% of field capacity.(AU)

A presença de uma camada compactada próxima à superfície do solo em áreas de várzeas pode limitar o crescimento e desenvolvimento das raízes de soja. O objetivo do trabalho foi avaliar diferentes manejos de implantação e irrigação no crescimento e desenvolvimento do sistema radicular de soja em área de várzea. O experimento foi realizado nas safras 2013/14 e 2014/15 no delineamento experimental de blocos ao acaso em esquema fatorial (3x2), em faixa, com quatro repetições. Os tratamentos constaram de diferentes manejos de implantação da cultura: semeadura com disco duplo desencontrado (A1); semeadura com haste sulcadora (A2) e escarificação do solo + semeadura com disco duplo desencontrado (A3), e de irrigação: com irrigação (D1) e sem irrigação (D2). Os manejos de implantação e a irrigação influenciaram no crescimento das raízes de soja. No disco duplo, as raízes apresentam menor crescimento e aumento do diâmetro. Os manejos com haste sulcadora e escarificação do solo proporcionam maior crescimento e desenvolvimento de raízes de soja e maior distribuição em profundidade. Uma irrigação suplementar de 55mm no estádio V4 de desenvolvimento das plantas de soja proporciona aumento da área superficial e do volume de raízes em soja, quando a umidade do solo atinge valores abaixo de 60% da capacidade de campo.(AU)

RENDIMENTOS E PREDIÇÃO DA COMPOSIÇÃO FÍSICA DE CARCAÇA SUÍNA

Com o objetivo de avaliar o rendimento de suínos abatidos com diferentes pesos e a capacidade de predição da composição física da carcaça a partir dos cortes comerciais e por uma amostra localizada da 9ª a 11ª costelas, foi realizado um experimento no setor de suinocultura do departamento de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco, com suínos machos castrados, onde foram utilizados 15 animais distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos consistiram de três categorias de pesos de abate 50, 60 e 70 kg. Os animais foram abatidos ao atingirem os pesos estipulados e as carcaças levadas a câmara fria em temperatura de 4ºC, após 24 horas as carcaças foram pesadas e serradas ao meio, utilizando-se a meia carcaça esquerda para realização dos cortes e retirada a seção entre a 9ª e 11ª costela, os quais foram pesados e posteriormente dissecados para a separação de seus respectivos componentes físicos. Para avaliar os rendimentos, os dados foram submetidos à análise de variância e teste Tukey, utilizando nível de 5% de probabilidade. Estimaram-se correlações de Pearson entre as composições físicas da carcaça com as da seção entre a 9ª e 11ª costela e dos demais cortes, também foram realizadas análises de variância e regressão, utilizando nível de 5% de probabilidade. Todos os procedimentos estatísticos foram realizados com o auxílio do programa SAS 9.2. Observou-se que houve diferença significativa nos pesos absolutos dos cortes cárneos, os quais foram maiores nos animais abatidos com 70 kg e menores nos abatidos com 50 kg, exceto na paleta cujos pesos não diferenciaram entre os animais de 50 e 60 kg. Somente os rendimentos de carcaça quente e costela tiveram efeito significativo (P<0,05. Os comprimentos de perna foram maiores na categoria de 70 kg e menores nos animais abatidos aos 50kg, não houve efeito (P>0,05) dos tratamentos sobre o comprimento de carcaça e espessura de toucinho. Para composição tecidual em valorabsoluto a categoria de 70Kg apresentou maiores valores, com exceção da fáscia da costela que foi mais pesada no abate aos 60kg e não diferiu no de 50 kg. Para composição tecidual da carcaça em valores relativos, não houve diferença estatística para os tecidos ósseos, muscular e pele. O pescoço foi o que apresentou maior rendimento de músculo e menor rendimento de gordura entre os cortes. Desta forma o peso do abate influência nos rendimentos dos cortes cárneos e tecidual das carcaças de suínos machos castrados. Para dados de correlação, o osso do pernil 90% melhor representa o osso total da carcaça; para os cortes da paleta maior correlação para músculos na carcaça 94%; correlação para gordura, pele e fáscia melhor corte a paleta (0,94, 0,89 e 0,70). Para as equações de predição, a seção da 9ª e 11ª costela conferiu r² inferior para músculo, pele e osso na carcaça; pernil e costela melhor estimam músculo na carcaça. Estimativa para osso, pernil é o melhor corte r² 0,81. costela+barriga estima gordura, fáscia e pele na carcaça (87,48 e 80%). Mediante os resultados a seção compreendida entre a 9ª e 11ª costela suína não é suficiente para estimar todos os tecidos da carcaça.

In order to evaluate the performance of pigs slaughtered with different weights and predictive capacity of physical carcass composition by a localized sample of the 9th to 11th ribs (section HH), an experiment was conducted in the pig farming sector Animal Science department Federal Rural University of Pernambuco, with barrows, which were used 15 animals distributed in a completely randomized design with three treatments and five repetitions. Treatments consisted of three slaughter weight category 50, 60 and 70kg. The animals were slaughtered when they reached the stipulated weight and carcasses taken cold chamber at 4ºC, after 24 hours the carcasses were weighed and sawed in half, using the left half to perform the cutting and removal of the HH section, which were subsequently weighed and dissected for separating the respective physical components. To assess the income data were submitted to analysis of variance and Tukey test, using the 5% level of probability. It was estimated Pearson correlations between the physical compositions of the housing with the HH section and other cuts were also made of variance and regression analysis, using the 5% level of probability. All statistical procedures were performed with the help of SAS 9.2 program. It was observed that there was significant difference in the absolute weights of meat cuts, which were higher in animals slaughtered at 70 kg and lower in slaughtered at 50 kg, except in the palette whose weight did not differentiate between animals of 50 and 60 kg. Only the income of hot carcass and rib had significant effect (P <0.05. The leg lengths were higher in the category of 70 kg and smaller animals slaughtered at 50 kg, there was no effect (P> 0.05) of the treatments on the length of housing and backfat thickness. for tissue composition in absolute value the category of 70 kg showed higher values, with the exception of the rib fascia that was heavier at slaughter at 60 kg and did not differ at 50 kg. for tissue composition of housing in relative values, there was no statistical difference for bone, muscle and skin tissue. the neck showed the most muscle yield and lower yield of fat between the cuts. This way the slaughter weight influences the income of meat cuts and. tissue from carcasses of barrows for correlation data, the bone shank 90% better represents the whole bone of the carcass; for palette cuts greater correlation to muscles in the housing 94%; correlation to fat, skin and fascia best cut the palette (0.94, 0.89 and 0.70). For the prediction equations, the section of the 9th and 11th rib conferred lower r² for muscle, skin and bone the carcass; ham and better estimate rib muscle in the carcass. Estimate for bone, shank is the best cut r² 0.81. Rib + belly esteem fat, fascia and skin thecarcass (87.48 and 80%). From the results section between the 9th and 11th swine rib it is not enough to estimate all the carcass tissues.

UTILIZAÇÃO DA ULTRASSONOGRAFIA E QUALIDADE DA CARNE DE CORDEIROS SANTA INÊS DE DIFERENTES CLASSES SEXUAIS SUBMETIDOS À RESTRIÇÃO ALIMENTAR

Objetivou-se com o presente estudo avaliar a utilização da ultrassonografia e qualidade de carne de cordeiros Santa Inês de diferentes classes sexuais submetidos à restrição alimentar. Foram utilizados 30 cordeiros, 15 castrados e 15 não castrados, com aproximadamente dois meses de idade e peso corporal inicial médio de 13,00 ± 1,49 kg. Os cordeiros foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3x2 (nível de restrição x classe sexual), de acordo com a quantidade de alimento fornecida. A duração do experimento foi determinada pelo tempo necessário para que a média de peso corporal dos animais de um dos tratamentos atingisse 28 kg, ocasião em que todos os 30 animais foram abatidos. Não houve interação significativa entre os níveis de restrição e a classe sexual para área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS), profundidade do Longissimus dorsi na lombar (PLDL) e espessura de gordura subcutânea na lombar (EGSL) no momento do abate. Possivelmente, devido à redução na oferta do alimento, a AOL, a EGS, a PLDL e a EGSL apresentaram valores médios reduzidos em função do aumento no nível de restrição alimentar. Houve interação entre os níveis de restrição alimentar e as datas de mensuração para AOL, EGS, PLDL e EGSL. Foram observadas correlações significativas entre as características in vivo e as características de carcaça. A AOL por ultrassonografia in vivo foi altamente correlacionada com a medida desta variável na carcaça, demonstrando a eficiência do método. Houve interação entre os níveis de restrição alimentar e as classes sexuais para as variáveis intensidade de amarelo e pH no músculo Longissimus lumborum e para força de cisalhamento no músculo Semimembranosus. Para os animais não castrados, a intensidade de amarelo foi maior para o nível de 30% de restrição no músculo Longissimus lumborum. Não houve interação significativa entre os níveis de restrição e a classe sexual para os aspectos de qualidade relacionados à saturação de cor, tonalidade da cor, luminosidade, intensidade de vermelho, capacidade de retenção de água e perda de peso por cocção para os músculos Longissimus lumborum e Semimembranosus. Cordeiros Santa Inês submetidos à restrição alimentar apresentam menores valores para AOL, EGS, PLDL e EGSL, sendo estas avaliadas in vivo. Embora a restrição alimentar e a classe sexual tenham influenciado as variáveis relacionadas à qualidade da carne dos animais avaliados, os valores médios observados são considerados aceitáveis pela literatura. Os níveis de restrição alimentar e a classe sexual influenciaram algumas características importantes da qualidade da carne de cordeiros Santa Inês.

The objective of the present study to evaluate the use of ultrasound and quality lamb meat Santa Inês of different sex class subjected to food restriction. Were used thirty Santa Inês lambs, 15 castrated and 15 noncastrated, with approximately two months of age and initial body weight in average of 13 ± 1.49 kg. The lambs were assigned to a completely randomized design in a 3x2 factorial arrangement (levels of feed restriction x sex class), according to the amount of food provided. Experiment period was determined based in the time required for the animals one of the groups achieved 28 kg of body weight in average, when all 30 animals were slaughtered. There was no significant interaction between restriction levels and sexual class to rib eye area (REA), subcutaneous fat thickness (SFT), depth of Longissimus dorsi in the lumbar (DLDL) and thickness of subcutaneous fat in the lumbar (TSFL) at slaughter. Possibly due reduction in food supply, the REA, the SFT, the DLDL and The TSFL showed average values reduced in function increase levels of feed restriction. There was interaction between levels of feed restriction and the measurement dates to REA, SFT, DLDL and TSFL. Significant correlations were observed between the in vivo characteristics and carcass characteristics. The REA by ultrasound in vivo was highly correlated with the measure of this variable in the carcass, demonstrating its efficacy. There was interaction between levels of feed restriction and sex classs for the variables intensity of yellow and pH in Longissimus lumborum and shear force in Semimembranosus muscle. To animals non-castrated, the intensity of yellow was higher with 30% restriction on the Longissimus lumborum. There was no significant interaction between restriction levels and sexual class to quality aspects related to color saturation, color tone, luminosity, red intensity, water retention capacity and weight loss for cooking for Longissimus lumborum and Semimembranosus muscles. Santa Ines lambs subjected to food restriction have lower values for REA, SFT, DLDL and TSFL, which are valued in vivo. Although feed restriction and sexual class have influenced the variables related to the meat quality of animals evaluated, the mean values observed are considered acceptable in the literature. The food restriction levels and sexual class influenced some important features of meat quality Santa Ines lamb.