Interação reprodução x produção na ovinocultura: Aspectos reprodutivos relacionados com produtividade / Reproduction x production interaction in sheep farming: Reproductive aspects related to productivity

A importância dos manejos reprodutivos, que contribui para o avanço da ovinocultura e rentabilidade dos sistemas, revela oportunidades para trabalho com a interação reprodução x produção. Estratégias para incremento produtivo no setor, através de biotécnicas reprodutivas, que permitem redução da idade a puberdade, diminuição da estacionalidade reprodutiva e aumento da taxa ovulatória. Além das possibilidades hormonais, métodos alternativos que consideram efeito macho e nutrição, são considerados eficiente para controle do ciclo. Este artigo tem como objetivo revisar os protocolos de controle do ciclo estral e incremento produtivo na ovinocultura.(AU)

The importance of reproductive management, which contributes to the advancement of sheep farming and the profitability of the systems, reveals opportunities for work with the reproduction x production interaction. Strategies to increase production in the sector, through reproductive biotechniques, which allow reducing the age at puberty, reducing reproductive seasonality and increasing the ovulatory rate. In addition to hormonal possibilities, alternative methods that consider male effect and nutrition are considered efficient for cycle control. This article aims to review the estrous cycle control protocols and productive increase in sheep farming.(AU)

Cellulolytic activity of anaerobic facultative fungi from the digestive tract of sheep fed with banana leaf hay / Atividade celulolítica de fungos aeróbios facultativos do trato digestório de ovinos alimentados com feno da folha de bananeira

The addition of cellulolytic fungi, or their enzymes, in diets containing high levels of fiber are promising strategy for improving the performance. In this study, the aims were to select cellulolytic fungi from the digestive tract of sheep fed different concentrations of banana leaf hay. Thirty lambs raised in a feedlot were evaluated, distributed in a completely randomized design, with diets containing 0, 125, 250, 375, or 500 g/Kg of dry matter and six replications. Approximately 15 mL of ruminal fluid and swabs from the rectal ampulla were collected. The cultures were carried out in a medium containing microcrystalline cellulose (C medium). The mycelial fungi isolates were identified through the microculture technique. Among the fungi from the ruminal fluid, 23 isolates corresponded to the genus Aspergillus and three to Paecilomyces spp. Among the isolates from the rectal ampulla, seven were A. spp., and three were P. spp. The A. genus predominated among the isolates from both evaluated sites (p <0.05). Fragments of these fungi were inoculated in triplicate in medium C at 37 °C and the cellulolytic activity index (CAI) was determined after 24, 48, and 72 hours of incubation. There was no difference in the CAI of Aspergillus spp. from animals fed different diets or of different evaluated sites (P > 0.05). However, 22 isolates of Aspergillus spp. and three of Paecilomyces spp. showed a CAI > 1, indicating biotechnological potential for cellulase production. These selected isolates could be selected for the elaboration of microbial additives in ruminant diets.(AU)

A adição de fungos celulolíticos, ou suas enzimas, em dietas contendo elevados teores de fibras são estratégias pro-missoras para melhorar o desempenho. Neste estudo os objetivos foram selecionar fungos celulolíticos do trato digestório de ovinos alimentados com diferentes concentrações do feno da folha da bananeira (FBH). Foram avaliados 30 borregos criados em sistema intensivo, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco dietas contendo 0, 125, 250, 375 ou 500 g/KG de matéria seca em seis repetições. Foram coletados aproximadamente 15 mL de fluido ruminal e swabs da ampola retal. Os cultivos foram realizados em meio de cultura contendo celulose microcristalina (meio C). Os fungos micelianos foram identificados após a técnica de microcultivo. Entre os fungos provenientes do fluido ruminal, 23 isolados corresponderam ao gênero Aspergillus e três a Paecilomyces spp.. Foram identificados nas fezes dos animais sete Aspergillus spp. e três Paecilomyces spp.. O gênero Aspergillus predominou entre os isolados de ambos os sítios avaliados (p =0,013). Fragmentos desses fungos foram inoculados em triplicada em meio C a 37 °C e determinou-se o índice de atividade celulolítica(IAC) após 24, 48 e 72 horas de incubação. Não houve diferença entre CAI de isolados de Aspergillus spp. provenientes dos animais em diferentes dietas ou sítios avaliados (P > 0.05). Entretanto, 22 isolados de Aspergillus spp. e três de Paecilomyces spp. apresentaram IAC >1, indicando potencial biotecnológico para produção de celulases.(AU)

Morada Nova lambs' meat production potential description through morphometric evaluation / Descrição do potencial de produção de carne de cordeiros Morada Nova por meio da avaliação morfométrica

Morada Nova breed has a low effective herd, and its white variety is in risk of extinction. The selection of individuals based on breed standard without correlation with productive aptitude is predominant today. We believe that the best way to rescue this valuable genetic resource is to describe its productive potential for commercial use. Thus, this study described the meat production potential of Morada Nova lambs through morphological and zoometric data, performance and carcass characteristics. Twenty-four non-castrated male lambs from two genetic groups were used: Morada Nova red (MNR) and crossbreed Morada Nova (red x Morada Nova white-MNF1) distributed in a completely randomized design. Univariate and multivariate analysis were used. The yields of commercial cuts and the physicochemical characteristics and qualitative measurements of the carcass were similar between the genetic groups. Seven of the 28 characteristics of the carcass were greater in MNF1 lambs. The chest height, rump height and anamorphosis index showed to be important variables in the choice of MN lambs with meat production potential. Based on factor and hierarchical cluster analysis, the Morada Nova beef morphometric index (MNBMI) was created. Both of groups have high thoracic development, ability to produce meat, weight gain, feeding efficiency and breathing capacity, infusing greater rusticity and adaptability; however, the application and validation of the developed index showed superiority for meat production in the crossed lambs. Thus, the MNF1 lambs are a sustainable option for sheep production in drylands.

A raça Morada Nova possui um baixo rebanho efetivo, e sua variedade branca está em risco de extinção. A seleção de indivíduos com base no padrão racial sem correlação com a aptidão produtiva é predominante até hoje. Acreditamos que a melhor forma de resgatar esse valioso recurso genético é descrever seu potencial produtivo para uso comercial. Assim, este estudo teve como objetivo descrever o potencial de produção de carne de cordeiros Morada Nova por meio de dados morfológicos e zoométricos, desempenho e características de carcaça. Foram utilizados 24 cordeiros machos não castrados de dois grupos genéticos: Morada Nova Vermelho (MNV) e mestiços Morada Nova (vermelho x Morada Nova branco-MNF1) distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Análises univariadas e multivariadas foram utilizadas. Os rendimentos dos cortes comerciais e as características físico-químicas e medidas qualitativas da carcaça foram semelhantes entre os grupos genéticos. Sete, das 28 características da carcaça, foram maiores nos cordeiros MNF1. A altura do peito, altura da garupa e índice de anamorfose mostraram-se variáveis ​​importantes na escolha de cordeiros MN com potencial de produção de carne. Com base na análise fatorial e hierárquica de agrupamento, foi elaborado o índice morfométrico da carne da raça Morada Nova (IMCMN). Ambos os grupos apresentam alto desenvolvimento torácico, capacidade de produção de carne, ganho de peso, eficiência alimentar e capacidade respiratória, infundindo maior rusticidade e adaptabilidade, porém, a aplicação e validação do índice desenvolvido mostrou superioridade para produção de carne nos cordeiros cruzados. Assim, os cordeiros MNF1 são uma opção sustentável para a produção ovina em terras áridas.

Performance and carcass characteristics of lambs fed diets containing different types of carbohydrates associated with polyunsaturated fatty acids

This study aimed to evaluate the productive performance and carcass characteristics of lambs fed diets with different types of carbohydrates associated with polyunsaturated fatty acids. Thirty castrated male lambs (20.5 ± 7.6 kg) were used, distributed in a randomized block design under three experimental diets: High proportion of non-fibrous carbohydrates (NFC) diet; High NFC diet + spineless cactus (high proportion of NFC and spineless cactus) and Low NFC diet (low proportion of NFC), in a 60 day experimental period. The variables of nutrient intake, performance, and carcass characteristics were evaluated. The animals fed the High NFC + spineless cactus diet presented a higher dry matter intake, organic matter, mineral matter, crude protein, and total carbohydrates intake (p <0.05). Carcass characteristics and weight of commercial cuts were improved in High NFC and High NFC + spineless cactus diets (p <0.05), on the other hand we observed a total fat weight reduction in animals fed with High NFC + spineless cactus. The results indicate that high levels of NFC positively influence animal performance, where the type of carbohydrate influences nutrient intake, also affecting carcass characteristics.(AU)

Salinity-water levels on productive performance, physiological and behavioral responses of ½ Dorper x ½ Santa Inês crossbred sheep / Níveis de salinidade da água no desempenho produtivo, respostas fisiológicas e comportamentais de ovelhas mestiças ½ Dorper x ½ Santa Inês

The objective of this study was to evaluate the influence of four water salinity levels on productive performance, physiological and behavioral responses of confined sheep. Thus, 24 crossbred sheep, ½ Dorper x ½ Santa Inês were evaluated while receiving ration and water ad libitum. The experimental design was completely randomized, composed of four treatments (1.5; 3.0; 6.0 and 9.0 dSm-¹) and six replicates. The water supply with salinity of up to 9.0 dSm-¹ did not affect (P > 0.05) the physiological indexes, performance, or ingestive behavior of the animals, which were able to maintain normal physiological conditions even at times when the thermal comfort indexes were above the ideal. For voluntary water consumption, it was observed that there was a significant difference between treatments (P < 0.05), where animals consuming water with a conductivity of 1.5; 3.0 dSm-¹ had lower consumption than those who received six dSm-¹. The supply of water with a salinity of up to 9.0 dSm-1 did not affect the performance or the ingestive behavior of the animals, so waters with this salinity can be a valid alternative for crossbred sheep in the semi-arid region, as long as it is used seasonally and strategically.

O objetivo com este estudo foi avaliar a influência de quatro níveis de salinidade da água no desempenho produtivo, respostas fisiológicas e comportamentais de ovinos confinados. Assim, foram avaliados 24 ovinos mestiços, ½ Dorper x ½ Santa Inês, recebendo ração e água ad libitum. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, composto por quatro tratamentos (1,5; 3,0; 6,0 e 9,0 dSm-¹) e seis repetições. O fornecimento de água com salinidade de até 9,0 dSm-1 não afetou (P > 0,05) os índices fisiológicos, desempenho ou comportamento ingestivo dos animais, que foram capazes de manter as condições fisiológicas normais mesmo nos momentos em que os índices de conforto térmico foram acima do ideal. Para o consumo voluntário de água, observou-se que houve diferença significativa entre os tratamentos (P < 0,05), onde os animais consumiram água com condutividade de 1,5; 3,0 dSm-¹ tiveram consumo menor do que aqueles que receberam seis dSm-¹. O fornecimento de água com salinidade de até 9,0 dSm-¹ não afetou o desempenho ou o comportamento ingestivo dos animais, portanto águas com essa salinidade podem ser uma alternativa válida para ovinos mestiços no semi-árido, desde que é usado sazonalmente e estrategicamente.

Salinity-water levels on productive performance, physiological and behavioral responses of ½ Dorper x ½ Santa Inês crossbred sheep / Níveis de salinidade da água no desempenho produtivo, respostas fisiológicas e comportamentais de ovelhas mestiças ½ Dorper x ½ Santa Inês

The objective of this study was to evaluate the influence of four water salinity levels on productive performance, physiological and behavioral responses of confined sheep. Thus, 24 crossbred sheep, ½ Dorper x ½ Santa Inês were evaluated while receiving ration and water ad libitum. The experimental design was completely randomized, composed of four treatments (1.5; 3.0; 6.0 and 9.0 dSm-¹) and six replicates. The water supply with salinity of up to 9.0 dSm-¹ did not affect (P > 0.05) the physiological indexes, performance, or ingestive behavior of the animals, which were able to maintain normal physiological conditions even at times when the thermal comfort indexes were above the ideal. For voluntary water consumption, it was observed that there was a significant difference between treatments (P < 0.05), where animals consuming water with a conductivity of 1.5; 3.0 dSm-¹ had lower consumption than those who received six dSm-¹. The supply of water with a salinity of up to 9.0 dSm-1 did not affect the performance or the ingestive behavior of the animals, so waters with this salinity can be a valid alternative for crossbred sheep in the semi-arid region, as long as it is used seasonally and strategically.(AU)

O objetivo com este estudo foi avaliar a influência de quatro níveis de salinidade da água no desempenho produtivo, respostas fisiológicas e comportamentais de ovinos confinados. Assim, foram avaliados 24 ovinos mestiços, ½ Dorper x ½ Santa Inês, recebendo ração e água ad libitum. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, composto por quatro tratamentos (1,5; 3,0; 6,0 e 9,0 dSm-¹) e seis repetições. O fornecimento de água com salinidade de até 9,0 dSm-1 não afetou (P > 0,05) os índices fisiológicos, desempenho ou comportamento ingestivo dos animais, que foram capazes de manter as condições fisiológicas normais mesmo nos momentos em que os índices de conforto térmico foram acima do ideal. Para o consumo voluntário de água, observou-se que houve diferença significativa entre os tratamentos (P < 0,05), onde os animais consumiram água com condutividade de 1,5; 3,0 dSm-¹ tiveram consumo menor do que aqueles que receberam seis dSm-¹. O fornecimento de água com salinidade de até 9,0 dSm-¹ não afetou o desempenho ou o comportamento ingestivo dos animais, portanto águas com essa salinidade podem ser uma alternativa válida para ovinos mestiços no semi-árido, desde que é usado sazonalmente e estrategicamente.(AU)

Multivariate techniques in the analysis of carcass traits of Morada Nova breed sheep / Aplicação de técnicas multivariadas em características de carcaça de ovinos da raça Morada Nova

This study aimed to use multivariate techniques of principal component analysis and canonical discriminant analysis in a data set from Morada Nova sheep carcass to reduce the dimensions of the original data set, identify variables with the best discriminatory power among the treatments, and quantify the association between biometric and performance traits. The principal components obtained were efficient in reducing the total variation accumulated in 19 original variables correlated to five linear combinations, which explained 80% of the total variation present in the original variables. The first two principal components together accounted for 56.12% of the total variation of the evaluated variables. Eight variables were selected using the stepwise method. The first three canonical variables were significant, explaining 92.25% of the total variation. The first canonical variable showed a canonical correlation coefficient of 0.94, indicating a strong association between biometric traits and animal performance. Slaughter weight and hind width were selected because these variables presented the highest discriminatory power among all treatments, based on standard canonical coefficients.(AU)

Este estudo teve o objetivo de aplicar as técnicas multivariadas de componentes principais e discriminante canônica em um conjunto de dados de carcaça de ovinos da raça Morada Nova, a fim de reduzir a dimensionalidade do conjunto de variáveis originais, identificar quais as variáveis com o melhor poder discriminatório entre os tratamentos, além de quantificar a associação entre características biométricas e de desempenho. Os componentes principais gerados foram eficientes em reduzir a variação total acumulada em 19 variáveis originais, correlacionadas para cinco combinações lineares, os quais explicaram 80% da variação total contida nas variáveis originais. Os dois primeiros componentes principais juntos explicam 56,12% da variação total das variáveis avaliadas. Oito variáveis foram selecionadas pelo método stepwise. As três primeiras variáveis canônicas foram significativas, explicando 92,25% da variação total. A primeira variável canônica apresentou o coeficiente de correlação canônica de 0,94, o que indica uma alta associação entre as características de medidas biométricas e de desempenho animal. O peso corporal ao abate e a largura de garupa foram as variáveis selecionadas por apresentar o mais alto poder discriminatório dos tratamentos, com base nos coeficientes canônicos padronizados.(AU)

Effects of protein supplementation on resistance and resilience of lambs naturally infected with gastrointestinal parasites / Efeitos da suplementação de proteínas na resistência e resiliência de cordeiros naturalmente infectados com parasitas gastrointestinais

In this study, the objective was to evaluate the efficacy of protein supplementation on gastrointestinal nematode control in lambs naturally infected. Sixty weaned Ile de France and Texel crossbred lambs, with 60 days of age, were divided into three groups (n=20) according to the level of protein in the concentrate: low protein (LP; 8.5%), moderate protein (MP; 15%), and high protein (HP; 25%). The daily amount of concentrate offered was based on 3% of live weight, which was continued throughout the experiment of 98 days. Evaluations were conducted biweekly from days 0 (D0) to 98 (D98). There were no significant differences (p > 0.05) in the average weight among the LP, MP and HP groups, which was 22.0, 21.4, and 21.1 kg, respectively, on D0 and 46.4, 48.3, and 48.2 kg, respectively, on D98. The daily weight gain was not significantly different among the groups (LP, 250 g; MP and HP, 276 g; p > 0.05). The average egg count per gram of feces (epg) of the LP group on D98 (6,765; an increase of 5,690 epg from D0) was higher than that of the MP and HP groups (1,617.5, p 0.05, respectively), which remained constant throughout the study. The hematocrit values decreased (p < 0.05) from D0 to D98 only in the LP group. Only in the HP group (p < 0.05), the mean serum total protein concentration increased from D0 (5.3 g dL-1) to D98 (5.8 g dL-1)...

O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia da suplementação de proteínas no controle de nematoides gastrointestinais em cordeiros naturalmente infectados. Foram utilizados 60 cordeiros desmamados, com 60 dias de idade, mestiços Ile de France e Texel, divididos em três grupos (n=20) de acordo com o nível de proteína no concentrado: proteína baixa (PB; 8,5%), proteína moderada (PM; 15%) e alta proteína (AP; 25%). A quantidade diária de concentrado oferecida foi baseada em 3% do peso vivo, que se manteve ao longo do período experimental de 98 dias. As avaliações foram realizadas quinzenalmente a partir do dia 0 (D0) ao dia 98 (D98). Não houve diferença (p > 0,05) no peso médio dos grupos BP, MP e AP, iniciando em D0 com 22,0 kg, 21,4 kg e 21,1 kg, e finalizando em D98 com 46,4 kg, 48,3 kg, 48,2 kg, respectivamente. Não houve diferença significativa (p > 0,05) no ganho médio de peso diário entre os diferentes grupos (PB, 250 g; PM e AP, 276 g). A contagem média de ovos por grama de fezes (opg) do grupo PB no D98 (6.665 opg, aumento de 5.690 opg em relação ao D0) foi maior que a dos grupos PM e AP (1.617,5, p 0,05, respectivamente), que permaneceu constante ao longo do estudo. Os valores de hematócrito diminuíram (p < 0,05), do D0 para D98, apenas no grupo PB. Somente no grupo AP (p < 0,05), a concentração sérica de proteína total aumentou...

Effects of protein supplementation on resistance and resilience of lambs naturally infected with gastrointestinal parasites / Efeitos da suplementação de proteínas na resistência e resiliência de cordeiros naturalmente infectados com parasitas gastrointestinais

In this study, the objective was to evaluate the efficacy of protein supplementation on gastrointestinal nematode control in lambs naturally infected. Sixty weaned Ile de France and Texel crossbred lambs, with 60 days of age, were divided into three groups (n=20) according to the level of protein in the concentrate: low protein (LP; 8.5%), moderate protein (MP; 15%), and high protein (HP; 25%). The daily amount of concentrate offered was based on 3% of live weight, which was continued throughout the experiment of 98 days. Evaluations were conducted biweekly from days 0 (D0) to 98 (D98). There were no significant differences (p > 0.05) in the average weight among the LP, MP and HP groups, which was 22.0, 21.4, and 21.1 kg, respectively, on D0 and 46.4, 48.3, and 48.2 kg, respectively, on D98. The daily weight gain was not significantly different among the groups (LP, 250 g; MP and HP, 276 g; p > 0.05). The average egg count per gram of feces (epg) of the LP group on D98 (6,765; an increase of 5,690 epg from D0) was higher than that of the MP and HP groups (1,617.5, p < 0.05 and 3,435, p > 0.05, respectively), which remained constant throughout the study. The hematocrit values decreased (p < 0.05) from D0 to D98 only in the LP group. Only in the HP group (p < 0.05), the mean serum total protein concentration increased from D0 (5.3 g dL-1) to D98 (5.8 g dL-1)...(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia da suplementação de proteínas no controle de nematoides gastrointestinais em cordeiros naturalmente infectados. Foram utilizados 60 cordeiros desmamados, com 60 dias de idade, mestiços Ile de France e Texel, divididos em três grupos (n=20) de acordo com o nível de proteína no concentrado: proteína baixa (PB; 8,5%), proteína moderada (PM; 15%) e alta proteína (AP; 25%). A quantidade diária de concentrado oferecida foi baseada em 3% do peso vivo, que se manteve ao longo do período experimental de 98 dias. As avaliações foram realizadas quinzenalmente a partir do dia 0 (D0) ao dia 98 (D98). Não houve diferença (p > 0,05) no peso médio dos grupos BP, MP e AP, iniciando em D0 com 22,0 kg, 21,4 kg e 21,1 kg, e finalizando em D98 com 46,4 kg, 48,3 kg, 48,2 kg, respectivamente. Não houve diferença significativa (p > 0,05) no ganho médio de peso diário entre os diferentes grupos (PB, 250 g; PM e AP, 276 g). A contagem média de ovos por grama de fezes (opg) do grupo PB no D98 (6.665 opg, aumento de 5.690 opg em relação ao D0) foi maior que a dos grupos PM e AP (1.617,5, p < 0,05 e 3.435, p > 0,05, respectivamente), que permaneceu constante ao longo do estudo. Os valores de hematócrito diminuíram (p < 0,05), do D0 para D98, apenas no grupo PB. Somente no grupo AP (p < 0,05), a concentração sérica de proteína total aumentou...(AU)

Economic-financial feasibility of pantaneiro lamb finishing systems / Viabilidade econômico-financeira de sistemas de terminação de cordeiros pantaneiros

Technical and economic-financial performance of pantaneiro lamb finishing in feedlot (F) and semi-feedlot (SF) was evaluated. When analyzing the profitability, economic efficiency and the price sensitivity, was profit in all the scenarios evaluated. The gross margin (GM) was 69% and 52%, net margin (NM) was 65% and 48% and profitability index (PI) was 39% and 29%, as well as total productivity of factors (TPF) was R$1.53 and R$1.36, respectively, in the systems F and SF. Investment analysis showed that the activity is economically viable, remunerating all production factors and capital invested. Internal return tax was, respectively, 27% and 16% for the in feedlot and semi-feedlot systems.(AU)

O desempenho técnico e econômico-financeiro de sistemas de terminação de cordeiros pantaneiros em confinamento (C) e semiconfinamento (SC) foi avaliado. Ao se analisar a rentabilidade, a eficiência econômica e a sensibilidade dos preços, foi apurado lucro em todos os cenários avaliados. A margem bruta (MB) foi de 69% e 52%, a margem liquida (ML) foi de 65% e 48% e o índice de lucratividade (IL) foi de 39% e 29%, bem como a produtividade total dos fatores (PTF) foi de R$ 1,53 e R$ 1,36, respectivamente, nos sistemas C e SC. A análise de investimento mostrou que a atividade é economicamente viável, remunerando todos os fatores de produção e o capital investido. A taxa interna de retorno foi, respectivamente, de 27% e 16% para a terminação em confinamento e semiconfinamento.(AU)

Evaluation of sheep fed on multinutritional blocks with garlic extract

The aim of this study was to evaluate the effects of supplementation with three formulations of nutritional blocks and its consumption by 60 sheep from the Pantaneiro genetic group. The animals were weighed (35 kg ± 4.69) and separated into three groups of 20 each: G1 (control block), G2 (block with palatalising), and G3 (block + garlic extract). The solidified mineral supplement of silage of pearl millet (Pennisetum glaucum) provided ad libitum had an estimated consumption of 0.6%/kg/day. The sheep were kept in pastures in a grazing system cultivated with the grass Brachiaria brizantha Marandu. The best performance was obtained by G2 (P < 0.05) for weight gain, with 105 g of feed conversion ratio 75% more efficient than G1 and 107% more efficient than G3. The provision of multinutrient blocks for sheep kept in pastures of U. brizantha Marandu contributed to the improvement of the animal"s nutritional status. Among the formulations tested, the block with palatalising showed the highest rate of food conversion. The block with garlic extract had an inhibitory effect on reinfection by gastrointestinal nematodes after 30 days.

Evaluation of sheep fed on multinutritional blocks with garlic extract

The aim of this study was to evaluate the effects of supplementation with three formulations of nutritional blocks and its consumption by 60 sheep from the Pantaneiro genetic group. The animals were weighed (35 kg ± 4.69) and separated into three groups of 20 each: G1 (control block), G2 (block with palatalising), and G3 (block + garlic extract). The solidified mineral supplement of silage of pearl millet (Pennisetum glaucum) provided ad libitum had an estimated consumption of 0.6%/kg/day. The sheep were kept in pastures in a grazing system cultivated with the grass Brachiaria brizantha Marandu. The best performance was obtained by G2 (P < 0.05) for weight gain, with 105 g of feed conversion ratio 75% more efficient than G1 and 107% more efficient than G3. The provision of multinutrient blocks for sheep kept in pastures of U. brizantha Marandu contributed to the improvement of the animal"s nutritional status. Among the formulations tested, the block with palatalising showed the highest rate of food conversion. The block with garlic extract had an inhibitory effect on reinfection by gastrointestinal nematodes after 30 days.(AU)

FARINHA DE ALGAS MARINHAS (Schizochytrium sp.) E VITAMINA E NA ALIMENTAÇÃO DE CORDEIROS CONFINADOS

O trabalho foi dividido em dois estudos. No estudo 1, objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de farinha de algas marinhas Schizochytrium sp. associada ou não a vitamina E, na dieta de cordeiros Ile de France, sobre o consumo, digestibilidade, desempenho, balanço de nitrogênio, comportamento ingestivo e características quantitativas de carcaça, realizados no Laboratório de Produção Ovina pertencente ao Departamento de Zootecnia da FCAV, Unesp, Campus Jaboticabal, SP. Foram utilizados 32 cordeiros Ile de France, machos não castrados, com peso inicial de 20,0 ± 0,2 kg recebendo as dietas: CO = silagem de milho + concentrado; FA = silagem de milho + concentrado com 4% de farinha de algas marinhas; VE = silagem de milho + concentrado contendo 1000 mg de vitamina E e FAVE = silagem de milho + concentrado contendo 4% de farinha de algas marinhas e 1000 mg de vitamina E, com base na matéria seca (MS), e relação volumoso:concentrado 40:60, fornecidos às 7 e 17 h, até atingirem o peso de abate de 35,0 ± 0,2 kg. As avaliações de digestibilidade e balanço de nitrogênio foram realizadas em gaiolas de metabolismo quando os animais atingiram 27 kg de peso corporal, representando a média de peso de entrada e saída no confinamento. Os parâmetros quantitativos da carcaça foram obtidos após abate humanitário dos animais. No estudo 2, foram avaliados parâmetros ruminais in vitro, tendo como variáveis pH, nitrogênio amoniacal (N-NH3) e ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), realizados na Unidade Animal de Estudos Digestivos e Metabólicos da mesma unidade universitária. Foram usados oito ovinos canulados adultos da raça Santa Inês, castrados, com peso corporal médio de 50,0 kg, como doadores do líquido ruminal, sendo dois animais por dieta. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e oito repetições para o estudo um e quatro tratamentos e seis repetições para o estudo dois, com auxílio do programa estatístico SAS versão 9.2, e comparações das médias pelo teste Tukey a 5% de significância. O consumo de nutrientes, desempenho, balanço aparente de nitrogênio, parâmetros quantitativos de carcaça, medidas no músculo Longissimus e tamanho de cortes não diferiram (P>0,05) entre as dietas. A inclusão de farinha de algas marinhas e vitamina E resultaram em maior (P<0,05) digestibilidade aparente do extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA). O comportamento ingestivo diferiu para as variáveis ócio, número de bolos ruminados (NBR), número de mastigação (NM), tempo de mastigação (TM) e número de mastigação diária (NMD). Os parâmetros ruminais in vitro, pH, N-NH3 e AGCC variaram (P<0,05) segundo os tratamentos, com pH superior (<0,05) para o tratamento com inclusão de vitamina E (VE). O N-NH3, foi superior (<0,05) para o tratamento com inclusão de farinha de algas (FA). Quando avaliado o AGCC, o ácido acético foi superior (<0,05) no tratamento sem inclusão de farinha de algas ou vitamina E (CO), e o ácido propiônico superior (<0,05) no tratamento apenas com inclusão de farinha de algas (FA). A inclusão de farinha de algas marinhas associadas ou não a vitamina E, se mostrou alternativa para nutrição de cordeiros confinados, melhorando a digestibilidade aparente do EE, FDN e FDA, comportamento ingestivo e parâmetros ruminais in vitro.

The research was divided into two studies. In study 1, the aim was to evaluate the effect of feeding marine algae meal Schizochytrium sp. associated or not with vitamin E to Ile de France lambs, on intake, digestibility, performance, nitrogen balance, feeding behavior, and quantitative carcass traits. The study was performed at the Sheep Production Laboratory belonging to the Animal Science Department of FCAV, Unesp - Jaboticabal, SP. A total of 32 intact Ile de France male lambs with an initial weight of 20.0 ± 0.2 kg were fed the following diets: CO = corn silage + concentrate; SM = corn silage + concentrate with 4% marine algae meal; VE = corn silage + concentrate containing 1000 mg of vitamin E, and SMVE = corn silage + concentrate containing 4% marine algae meal and 1000 mg vitamin E, on a dry matter basis, at a forage:concentrate ratio of 40:60, supplied at 7 a.m. and 5 p.m., until the lambs reached the slaughter weight of 35.0 ± 0.2 kg. The digestibility and nitrogen balance evaluations were performed in metabolism cages when the animals reached 27 kg of body weight, representing the average weight at feedlot entry. The quantitative carcass parameters were obtained after humane slaughtering. In study 2, the following in vitro ruminal parameters were evaluated: pH, ammoniacal nitrogen (N-NH3) and short chain fatty acids (SCFA), performed at the Animal Unit of Digestive and Metabolic Studies belonging to the same university. Eight castrated Santa Inês adult sheep, cannulated, with a mean body weight of 50.0 kg were used as donors of ruminal fluid, being two animals per diet. The experimental design was completely randomized, with four treatments and eight replications for the study 1, and four treatments and six replications for the study 2, using the SAS statistical software version 9.2. The averages were compared by Tukeys test 5% at significance. Nutrient intake, performance, apparent nitrogen balance, quantitative carcass parameters, measurements on Longissimus muscle, and the size of meat cuts did not differ (P>0.05) between diets. The inclusion of marine algae meal and vitamin E resulted in higher (P<0.05) apparent digestibility of ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (ADF). Feeding behavior differed for the variables idleness, number of boli ruminated (NBR), chewing number (CN), chewing time (CT), and daily chewing number (DCN). The in vitro ruminal parameters pH, N-NH3, and SCFA varied (P<0.05) according to the treatment, with higher pH (<0.05) when vitamin E was used (VE). N-NH3 was higher (<0.05) for the treatment with inclusion of marine algae meal (SM). For the SCFA, acetic acid was higher (<0.05) for the treatment without inclusion of marine algae meal or vitamin E (CO), and propionic acid was higher (<0.05) for the treatment with inclusion of marine algae meal (SM). The inclusion of marine algae meal with or without vitamin E was shown to be an alternative for feeding feedlot lambs, improving the apparent digestibility of EE, NDF, and ADF, feeding behavior, and in vitro ruminal parameters.

DESEMPENHO E CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA DE CORDEIROS ALIMENTADOS COM DIETAS RICAS EM ÁCIDOS GRAXOS POLI-INSATURADOS ASSOCIADAS A DIFERENTES TIPOS DE CARBOIDRATOS

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo, características da carcaça e componentes não carcaça de cordeiros alimentados com diferentes proporções e tipos de carboidratos. Foram utilizados 30 ovinos deslanados sem padrão racial definido, com peso corporal médio de 20,5 ± 7,6 kg, com 5 meses de idade, distribuídos em delineamento em blocos casualizados. As dietas consistiram em: Dieta Alta CNF (Alta proporção de carboidratos não fibrosos); Dieta Baixa CNF (Baixa proporção de carboidratos não fibrosos) e Dieta Alta CNF+palma (Alta proporção de carboidratos não fibrosos e palma forrageira). Os animais foram pesados para avaliação do desempenho. Amostras de sobras e fezes foram coletadas para a realização das análises bromatológicas. Foram avaliadas as variáveis de consumo e digestibilidade da MS e nutrientes, desempenho, características da carcaça e componentes não carcaça. O consumo de MS e nutrientes apresentou diferença em relação as dietas, exceto para o CMS por peso vivo metabólico, CMS por peso vivo e consumo de carboidratos totais. Para a digestibilidade, apenas os valores de fibra em detergente neutro não foram significativos. As variáveis de desempenho mostraram melhores resultados para as dietas Alta CNF e Alta CNF+palma. Avaliando as características de carcaça relacionadas aos pesos, apenas a gordura renal, rendimento de carcaça quente, rendimento biológico, perdas por resfriamento e área de olho de lombo não diferiram. Para os rendimentos, apenas o rendimento de carcaça fria apresentou diferença significativa, onde as dietas Alta CNF e Alta CNF+Palma foram superiores. O peso dos cortes comerciais, diferiram, porém apenas o rendimento de pernil apresentou diferença. A composição tecidual não apresentou resultados diferentes para peso de semitendinosus, gordura pélvica e comprimento de fêmur. Seus rendimentos variaram apenas para rendimento de ossos, gorduras totais, ossos e índice de musculosidade da perna. Os parâmetros de componentes não carcaça quando avaliados os pesos de órgãos, apresentaram maiores médias para as dietas Alta CNF e Alta CNF+palma, exceto para língua e coração. As mesmas dietas mostraram médias superiores para peso de Buchada e Panelada. Concluiu-se que altas proporções de carboidratos não fibrosos podem ser utilizados na alimentação de cordeiros em confinamento, promovendo melhores resultados. ganho de peso, produção de ovinos, rendimento de

The objective of this study was to evaluate the productive performance, carcass characteristics and non carcass components of lambs fed with different proportions and types of carbohydrates. Thirty sheared sheep with no defined racial pattern were used, with a mean body weight of 20.5 ± 7.6 kg, with 5 months of age, distributed in a randomized complete block design. The diets consisted of: High Diet CNF (High proportion of non-fibrous carbohydrates); Low diet CNF (Low proportion of non-fibrous carbohydrates) and High diet CNF + cactus (High proportion of non-fibrous carbohydrates and forage cactus). The animals were weighed for performance evaluation. Samples of leftovers and faeces were collected for the evaluation of the bromatological analyzes. The DMI and nutrients intake, performance, carcass characteristics and non-carcass components were evaluated. The consumption of DM and nutrients presented a difference in relation to the diets, except for intake of DM by metabolic live weight, intake of DM by live weight and total carbohydrate intake. For digestibility, only neutral detergent fiber values were not significant. The performance variables showed better results for the diets High CNF and High CNF + cactus. Evaluating the carcass characteristics related to the weights, only renal fat, warm carcass yield, biological yield, cooling losses and loin eye area did not differ. For the yields, only the cold carcass yield presented a significant difference, where the diets High CNF and High CNF + cactus were superior. The weight of the commercial cuts differed, however, only the perch yield showed a difference. The tissue composition did not present different results for semitendinosus weight, pelvic fat and femur length. Their yields varied only for bone yield, total fat, bone, and leg muscle index. The parameters of non-carcass components when evaluated organ weights presented higher averages for the diets High CNF and High CNF + cactus, except for tongue and heart. The same diets showed higher means for weight of Buchada and Panelada. It was concluded that high proportions of non-fibrous carbohydrates can be used to feed lambs in confinement, promoting better results.

AVALIAÇÃO DE SISTEMAS PRODUTIVOS DE OVINOS LEITEIROS EM DIFERENTES REGIÕES DO BRASIL

A produção de leite ovino é considerada uma atividade comercial em várias regiões do mundo a partir da produção e comercialização de queijos e derivados, ou do consumo in natura, principalmente em regiões em desenvolvimento. Essa produção de leite e derivados, sendo formal ou informal, está inserida dentro de uma cadeia produtiva, mais organizada em algumas regiões e com menor organização em outras. No Brasil, a atividade tem tido pouca expressão, mas algumas propriedades e laticínios têm investido, e a rentabilidade é um dos fatores determinantes para o sucesso e continuidade da mesma. O objetivo deste trabalho foi caracterizar os sistemas de produção de leite ovino no Brasil, caracterizar os custos e receitas, agrupá-los de acordo com a rentabilidade e identificar quais as variáveis técnicas e produtivas possuem maior interferência neste resultado. Também objetivou-se descrever e discutir os elementos componentes da cadeia produtiva do leite ovino no Brasil. O presente estudo foi desenvolvido por meio da coleta de dados em quinze propriedades produtoras de ovinos de leite e doze unidades de processamento do leite, distribuídas em sete Unidades Federativas do Brasil. Foram coletados dados referentes a estrutura, fatores técnicos e produtivos, movimentação de animais, índices zootécnicos, custos de produção e receitas, além de dados descritivos sobre os segmentos da cadeia produtiva do leite ovino no Brasil. Esses dados se referem ao período de 12 meses, com início em julho de 2016. A coleta foi realizada de forma presencial, com visitas trimestrais nas propriedades. Os dados foram organizados em planilha do Excel®, e em seguida foram calculados os indicadores econômicos de cada propriedade, as quais foram agrupadas pela rentabilidade. Para análise de elementos componentes da cadeia produtiva, foi utilizada a metodologia SWOT. A análise fatorial e de agrupamentos principais foram utilizadas para identificar os fatores produtivos com maior impacto sobre os indicadores econômicos. As propriedades apresentaram tamanho de 2 até 55 ha, predominando propriedades com até 8 ha. Todas possuem sala de ordenha mecanizada, predominando o sistema balde ao pé em função do número de animais do plantel. O sistema de produção mais utilizado é o de animais mantidos em pastagem com suplementação, havendo também alguns sistemas de estabulação total. O rebanho é basicamente formado por animais das raças Lacaune e East Friesian. O sistema predominante de criação de cordeiros é o de aleitamento natural parcial. Algumas propriedades utilizam mão de obra exclusiva do proprietário; em outras, a mão de obra é exclusiva contratada e, na maioria delas, o proprietário contrata algumas pessoas para auxilio eventual. A maior parte do leite produzido é processado internamente nas propriedades, havendo verticalização. As propriedades que comercializam o leite produzido, parcial ou totalmente, para outras unidades de processamento, fazem o armazenamento e o transporte do leite resfriado ou congelado. O maior volume de leite é destinado para produção de queijos e o foram identificados quatro sistemas de inspeção (SIM, SIE, SIF e SISBI), além de produtores que estão em processo de obtenção do sistema de inspeção. A baixa escala de demanda e produção e a inexistência de insumos específicos para a atividade são pontos críticos; porém, o uso de insumos utilizados em outras atividades pecuárias são importantes ferramentas para redução de custos e otimização de uso de recursos. Técnicas de produção e processamento do leite devem ser implementadas bem como o controle de dados e custos. A produção intensiva com valor agregado e o mercado consumidor crescente favorecem o crescimento do setor, sendo que campanhas de divulgação do leite ovino e de seus derivados precisam ser realizadas. O valor recebido pelo litro do leite variou de R$ 11 3,80 a R$ 6,80 ($1,01 a $1,81), porém as propriedades que venderam pelos maiores preços não necessariamente foram as propriedades classificadas no grupo de melhor resultado econômico. O tamanho do rebanho, da propriedade, a produção de leite por ovelha/ano e o volume total de receitas e despesas influenciou o resultado econômico. As propriedades que apresentaram menor investimento por matriz em estrutura, máquinas e equipamentos, atrelada a mão de obra familiar e maior produção de leite por matriz por ano apresentaram os melhores resultados econômicos e melhor lucratividade (41,40%) e resultado econômico de 34,53%. O grupo de propriedades que apresentou a pior resultado econômico, mesmo com rebanho pequeno, semelhante às propriedades de melhor resultado econômico, apresentaram elevados custos de produção e receitas inferiores, resultante da baixa produção de leite por matriz por ano. Quando as variáveis avaliadas foram relacionadas por matriz e principalmente por litro de leite, a diferença entre os grupos foi expressiva. O componente com maior participação na receita total foi o leite comercializado, variou de 36,25% a 76,37% da receita total dentre as 15 propriedades avaliadas. Os componentes que mais influenciaram no custo de produção foram alimentação e mão de obra. Na análise de agrupamento, as variáveis que apresentaram maior relação para a formação dos grupos foram a produção de leite por matriz, tipo e eficiência da mão de obra, investimento em estrutura, máquinas e equipamentos, uso dos recursos de produção e receita por matriz por ano. A produção de leite ovino no Brasil é uma cadeia produtiva ainda em organização; embora os componentes produtivos dos sistemas sejam heterogêneos, apresentam indicadores econômicos positivos em alguns sistemas, indicando ser uma atividade agropecuária potencial.

Sheep milk production is considered a commercial activity in several regions of the world from the production and marketing of cheeses and dairy products, or from in natura consumption, mainly in developing regions. This production of milk and byproducts, whether formal or informal, is part of a productive chain, more organized in some regions and less organized in others. In Brazil, the activity has had little expression, but some properties and dairy products have invested, and profitability is one of the determining factors for its success and continuity. The objective of this work was to characterize sheep production systems in Brazil, to characterize the costs and revenues, to group them according to profitability and to identify which technical and productive variables have the greatest interference in this result. It also aimed to describe and discuss the component elements of the sheep milk production chain in Brazil. The present study was developed by means of the data collection in fifteen producing properties of milk sheep and twelve milk processing units, distributed in seven Federative Units of Brazil. Data were collected on structure, technical and productive factors, animal movement, zootechnical indexes, production costs and income, as well as descriptive data on the segments of the sheep milk production chain in Brazil. These data refer to the period of 12 months, beginning in July 2016. The collection was carried out in person, with quarterly visits to the properties. The data were organized in Excel® spreadsheet, and then the economic indicators of each property were calculated, which were grouped by profitability. For the analysis of component elements of the production chain, the SWOT methodology was used. The factorial analysis and main groupings were used to identify the productive factors with the greatest impact on the economic indicators. The properties presented size from 2 up to 55 ha, predominating properties with up to 8 ha. All of them have a mechanized milking parlor, predominating the bucket system at the foot according to the number of animals on the site. The most used production system is that of animals kept on pasture with supplementation, and there are also some systems of total housing. The herd is basically made up of animals of the Lacaune and East Friesian breeds. The predominant system of lamb breeding is partial breastfeeding. Some properties use owner-only labor; in others, the workforce is contracted exclusively and in most of them the owner hires some people for eventual help. Most of the milk produced is processed internally in the properties, having verticalization. The properties that commercialize the milk produced, partially or totally, to other processing units, make the storage and the transport of the cooled or frozen milk. The largest volume of milk is used for cheese production and four inspection systems (SIM, SIE, SIF and SISBI) were identified, as well as producers who are in the process of obtaining the inspection system. The low scale of demand and production and the lack of specific inputs for the activity are critical points; however, the use of inputs used in other livestock activities are important tools to reduce costs and optimize resource use. Milk production and processing techniques should be implemented as well as data and cost control. The intensive production with added value and the growing consumer market favor the growth of the sector, and campaigns to promote sheep and its derivatives must be carried out. The value received per liter of milk ranged from $ 1.01 to $ 1.81, but the properties that sold at the highest prices were not necessarily the properties classified in the group with the best economic result . The size of the herd, of the property, the milk production per ewe / year and the total volume of revenues and expenses influenced the economic result. The properties that presented the lowest investment per matrix in structure, machinery and equipment, coupled with family labor and higher milk production per 13 matrix presented the best economic results and better profitability (41.40%) and economic result of 34.53%. The group of properties that presented the worst economic result, even with a small herd, similar to the properties with the best economic result, presented high production costs and lower incomes, resulting from low milk production per matrix per year. When the variables evaluated were related by matrix and mainly by liter of milk, the difference between the groups was expressive. The component with the largest participation in total revenue was milk commercialized, ranging from 36.25% to 76.37% of the total income among the 15 properties evaluated. The components that most influenced the cost of production were food and labor. In the cluster analysis, the variables that presented the greatest relation for the formation of the groups were milk production by matrix, type and efficiency of labor, investment in structure, machinery and equipment, use of production resources and revenue per matrix by year. The production of sheep milk in Brazil is a productive chain still in organization; although the productive components of the systems are heterogeneous, they present positive economic indicators in some systems, indicating that it is a potential agricultural activity.

Intake, digestibility and glycemic curve of sheep in the end of pregnancy receiving different roughage:concentrate relation / Consumo, digestibilidade e curva glicêmica de ovelhas em final de gestação recebendo diferentes relações volumoso:concentrado

This research was carried out to investigate the effect of different levels of forage and concentrate in the diet offered to pregnant ewes on the intake, glucose level and apparent digestibility. A study of in vivo digestibility was done to determine the intake and the apparent digestibility and blood samples were collected to determine the glucose concentration. Sixteen adult, pregnant, non- lactating, Santa Inês ewes, weighting 54.10 ± 5.89 kg, were used. The experimental design used was a completely randomized arrangement, with four treatments (10%; 20%; 30% and 40% of roughage). The intake of DM, digestible energy, metabolizable energy and digestible protein was not influenced by treatments. The apparent digestibility of DM, CE and neutral detergent fiber (NDF) was not influenced by treatments. The apparent digestibility of CP and the intake of NDF were influenced by treatments. The glucose level was influenced by treatments and the times of collection.KEYWORDS: Fiber; glucose; metabolism; pregnant; rume.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influência de diferentes relações volumoso:concentrado na dieta de ovinos sobre o consumo, glicemia e digestibilidade aparente em fêmeas gestantes. Para isso, foi realizado um ensaio de digestibilidade in vivo, no qual se determinou o consumo e os coeficientes de digestibilidade aparente, e coleta de sangue. Foram utilizadas 16 ovelhas adultas, gestantes da raça Santa Inês, com peso vivo de 54,10 ± 5,89 kg, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (10%; 20%; 30% e 40% de volumoso). As variáveis referentes ao consumo de MS, ED, EM e PD, bem como os coeficientes de digestibilidade aparente da MS e FDN não foram influenciados pelos tratamentos. O CFDN aumentou com o acréscimo de fibra em detergente neutro de origem forrageira nas dietas e a digestibilidade da PB diminuiu. A concentração de glicose foi afetada de forma significativa tanto em função dos tratamentos como dos horários de colheita.PALAVRAS-CHAVE: Fibra; glicose; metabolismo; prenhes; rumem.

Extrato da vagem de Prosopis juliflora (Sw.) DC. como aditivo fitogênico para ovinos terminados a pasto no Semiárido

Ojetivou-se avaliar o efeito do extrato da vagem de Prosopis juliflora (Sw.) DC., como aditivo fitogênico para ovinos terminados a pasto no Semiárido. O experimento foi realizado na cidade de Serra Talhada, Pernambuco em propriedade privada localizada no Semiárido do Nordeste brasileiro. Foram utilizados 24 ovinos, com peso corporal inicial de 23±1,83 kg e quatro tratamentos constituídos por dieta: sem suplementação com animais consumindo apenas o pasto; recebendo o aditivo fitogênico e consumindo o pasto; suplementação com volumoso e concentrado, consumo do pasto e uso do aditivo fitogênico; consumo do pasto e suplementação com volumoso e concentrado. Passou-se por período chuvoso, de transição e seco. Foram avaliados o consumo, digestibilidade e desempenho dos animais. Utilizou-se, para tanto, o consumo e digestibilidade da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), fibra em detergente neutro (FDN), proteína bruta (PB), carboidratos não-fibrosos (CNF), nutrientes digestíveis totais (NDT) e o ganho de peso total e ganho médio diário. O delineamento usado foi o inteiramente casualisado (DIC). O consumo dos nutrientes não foi alterado pelo aditivo, no entanto a digestibilidade melhorou com seu uso quando os animais terminados em Caatinga não foram suplementados. O desempenho também foi maior nessas condições. Os animais suplementados se mostraram mais seletivos com uma trajetória menor e maior tempo de pastejo. Sendo assim, o uso deste aditivo é recomendado com resultados satisfatórios em ovinos do Semiárido não suplementados.

The objective of this study was to evaluate the effect of the extract from the algaroba pod (Prosopis juliflora (Sw.) DC.) as a phytogenic additive in the performance of sheep kept in the Caatinga area. The experiment was carried out in the city of Serra Talhada, Pernambuco on a private property located in the semi - arid region of the Brazilian Northeast. Twenty - four sheep were used, with a total live weight of 23 ± 1.83 kg. The consumption, digestibility and performance of the animals were evaluated. Total dry matter (DM), organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF), crude protein (CP), total weight gain, average daily gain, feed conversion, intake and digestibility were used. Non-fibrous carbohydrates (NFC) and total digestible nutrients (NDT). The design was used to be completely randomized (DIC) and the data collected were analyzed by means of the SAS - Statistical Analysis System, version 9.2. The intake of nutrients was not altered by the use of the additive, however the digestibility improved with its use when the animals kept in Caatinga were not supplemented, the performance was also higher in these conditions. The supplemented animals were more selective with a lower trajectory and longer grazing time. Therefore, the use of this additive is recommended with satisfactory results in the performance of unsupplemented Caatinga sheep.

TÉCNICAS ESTATÍSTICAS MULTIVARIADAS APLICADAS A CARACTERIZAÇÃO DE CARCAÇA DE OVINOS DA RAÇA MORADA NOVA

Objetivou-se avaliar a aplicação de algumas das principais técnicas de análise multivariada em um conjunto de variáveis referentes a características de carcaça de ovinos da raça Morada Nova, com o intuito de reduzir a dimensionalidade do espaço multivariado, estudar a associação entre grupo de variáveis e selecionar aquelas mais importantes e com maior poder discriminatório. Foram utilizadas informações de 48 ovinos da raça Morada Nova, com idade média de oito meses, compreendendo 25 características referentes a medidas de carcaça (profundidade torácica - PFT, perímetro torácico - PT, perímetro de perna - PP, perímetro de garupa - PG, comprimento externo da carcaça - CEC, comprimento interno da carcaça - CIC, comprimento da perna - CP, largura de garupa - LG, largura torácica - LT, índice de compacidade de carcaça - ICC, área de olho de lombo - AOL, peso corporal ao abate - PCA, peso de carcaça quente - PCQ, rendimento de carcaça quente - RCQ, peso de carcaça fria - PCF, rendimento de carcaça fria - RCF, perda por resfriamento - PR, peso corporal vazio - PCV, rendimento verdadeiro - RV, rendimento de pescoço - RPes, rendimento de paleta - RPal, rendimento de serrote - RSer, rendimento de lombo - RLom, rendimento de costilhar - RCostil e rendimento de perna - RPer). No capítulo II, 19 variáveis foram submetidas a análise de componentes principais (PFT, PT, PP, PG, CEC, CIC, CP, LG, LT, ICC, AOL, PCA, PCQ, RCQ, PCF, RCF, PR, PCV, RV), a fim de reduzir a dimensionalidade do conjunto de dados. Os componentes principais gerados foram eficientes em reduzir a variação total acumulada em 19 variáveis originais correlacionadas para cinco combinações lineares (), os quais explicaram 80% da variação total contida nas variáveis originais. Os dois primeiros componentes principais juntos explicam 56,12% da variação total das variáveis avaliadas. As características com maiores coeficientes de ponderação, em valor absoluto, no primeiro componente foram PCF (0,37), seguida de PCQ (0,36), PCV e ICC (0,34), caracterizando CP1 como um índice para a determinação da conformação da carcaça do animal. No segundo componente, as variáveis CP, LG e PG (0,39) foram aquelas com os maiores coeficientes de ponderação e que indicam que CP2 pode ser considerado um índice das medidas biométricas. As variáveis selecionadas seguindo o critério de escolha daquela que possui o mais alto coeficiente de ponderação em cada um dos cinco componentes foram PCF (0,37), PG, CP e LG (0,39), RCF (-0,48), LT (0,50) e PP (0,81) e, portanto, recomenda-se o uso destas características em experimentos futuros. No capítulo III, 19 variáveis foram submetidas à análise discriminante canônica (PFT, PT, PP, PG, CEC, CIC, CP, LG, LT, ICC, AOL, PCA, PCQ, RCQ, PCF, RCF, PR, PCV, RV), a fim de identificar aquelas com o maior poder de discriminação entre os tratamentos T1 - Fração volumosa composta de palma forrageira associada ao feno de capim Tifton85 e fração concentrada composta por milho em grão, farelo de soja, ureia e mistura mineral; T2 - Fração volumosa composta de palma forrageira associada ao feno de Maniçoba e fração concentrada composta por milho em grão, farelo de soja, ureia e mistura mineral; T3 - Feno moído de capim Tifton 85 e 20% de concentrado (composto por milho moído, farelo de soja e óleo vegetal); T4 - Feno moído de capim Tifton 85 e 40% de concentrado; T5 - Feno moído de capim Tifton 85 e 60% de concentrado; T6 - Feno moído de capim Tifton 85 e 80% de concentrado; e também quantificar a associação entre as variáveis. Oito variáveis foram selecionadas pelo método stepwise: PG, LG, LT, CEC, CP, PCA, PCV e PR. As três primeiras variáveis canônicas foram significativas, explicando 92,25 % da variação total. A primeira variável canônica apresentou o coeficiente de correlação canônica de 0,94, o que indica uma alta associação entre as características de medidas biométricas e de desempenho animal. PCA e LG foram as variáveis selecionadas por apresentar o mais alto poder discriminatório dos tratamentos, com base nos coeficientes canônicos padronizados. No quarto e último capítulo, 15 variáveis foram submetidas à análise de correlação canônica (PFT, PT, PP, PG, CEC, CIC, CP, LG, LT, RPes, RPal, RSer, RLom, RCostil, RPer), e para isso foram divididas em dois conjuntos (medidas biométricas () e rendimento de cortes ()), a fim de estimar as correlações canônicas entre os dois grupos de (), e avaliar o grau de associação entre eles. Apenas o primeiro par canônico foi significativo, com coeficiente de correlação canônica de 0,86, o que indica alta associação entre as características de medidas biométricas e de rendimento dos cortes cárneos. A proporção da variância compartilhada entre 11, dada pelo coeficiente de correlação canônica ao quadrado (r2), foi de 0,74, isto é, 74% da variação de 1 é explicada pela variação de 1, o que indica a existência de uma alta associação entre os conjuntos de variáveis X e Y. Considerando os coeficientes canônicos padronizados, LG e CP foram as variáveis que mais contribuíram na formação de 1 e RSer e RPal foram as variáveis que mais contribuíram na formação de 1. Utilizando o cálculo das correlações das variáveis canônicas com as variáveis originais para a interpretação das variáveis canônica, observou-se que LG e CP também foram as variáveis que mais contribuíram para a formação de 1, enquanto que RPal e RSer foram as variáveis mais importantes na formação de 1.

The aim of this study was to evaluate the application of some of the main techniques of multivariate analysis in a set of variables of carcass traits of Morada Nova sheep breed, in order to reduce the dimensionality of multivariate space, to study the association between group of variables and to select the most important ones and with greater discriminatory power. It was used a data of 48 Morada Nova sheep breed, with a mean age of 8 months, comprising 25 traits regarding carcass measurements (thorax depth - TD, thorax perimeter - TP, leg perimeter - LP, hind perimeter - HP, carcass external length - CEL, carcass internal length - CIL, leg length - LL, hind width - HW, thorax width - TW, index of carcass compactness - ICC, loin eye area - LEA, slaughter body weight - SBW, hot carcass weight - HCW, hot carcass yield - HCY, cold carcass weight - CCW, cold carcass yield - CCY, cooling loss - CL, empty body weight - EBW, true yield - TY, neck yield - NY, shoulder yield - SY, sawcut yield - SCY, loin yield - LY, ribs yield - RY, leg yield - LEY). In the chapter II, 19 variables were submitted to analysis of principal components (TD, TP, LP, HP, CEL, CIL, LL, HW, TW, ICC, LEA, SBW, HCW, HCY, CCW, CCY, CL, EBW, TY) in order to reduce the dimensionality of the data set. The principal components were efficient in reducing the total variation in 19 original variables correlated to five linear combinations (), which explained 80% of the total variation contained in the original variables. The first two principal components together explain 56.12% of the total variance of the variables evaluated. The traits with the highest weighting coefficients, in absolute value, in the first component were CCW (0.37), followed by HCW (0.36), ECW and ICC (0.34), characterizing CP1 as an index for the determination of carcass conformation of the animal. In the second component, the variables LL, HW and HP (0.39) were those with the highest weighting coefficients and indicating that CP2 can be considered an index of the biometric measurements. The variables selected according to the criterion of choice of the one with the highest weighting coefficient in each of the five components were CCW (0.37), HP, LL and HW (0.39), CCY (-0.48), TW (0.50) and LP (0.81), and therefore the use of these traits in future experiments is recommended. In the chapter III, 19 variables (TD, TP, LP, HP, CEL, CIL, LL, HW, TW, ICC, LEA, SBW, HCW, HCY, CCW, CCY, CL, EBW, TY) were submitted to the discriminant analysis to identify the variables with the great discriminatory power between the treatments T1 - forage cactus associated with hay Tifton 85, corn in grains, soybean meal, urea and mineral mix; T2 - forage cactus associated to hay Maniçoba, corn grain, soybean meal, urea and mineral mix; T3 - hay of Tifton 85 grass and 20% concentrate (composed of milled corn, soybean meal and vegetable oil); T4 - hay of Tifton 85 grass and 40% concentrate; T5 - hay of Tifton 85 grass and 60% concentrate; T6 - hay of Tifton 85 grass and 80% concentrate; and also to quantify the association between the variables. Eight variables were selected by the stepwise method: HP, HW, TW, CEL, LL, SBW, EBW and CL. The first three canonical variables were significant, explaining 92.25% of the total variation. The first canonical variable has a canonical correlation coefficient of 0.94, which indicates a high association between the biometric measures and animal performance traits. SBW and HW were the variables selected because they presented the greatest discriminatory power of the treatments, based on standardized canonical coefficients. In the fourth and last chapter, 15 variables were submitted to canonical correlation analysis (TD, TP, LP, HP, CEL, CIL, LL, HW, TW, NY, SY, SCY, LY, RY, LEY) and were shared in two sets (biometric measurements (X) and cut yields (Y)), in order to estimate the canonical correlations between they () and evaluate the degree of association between the two groups. Only the first canonical pair was significant with coefficient of 0.86, indicating a high association between the biometric measurements (X) and the meat cut yield traits (Y). The proportion of the shared variance between 11, given by the canonical correlation coefficient squared (r²), was 0.74. That is, 74% of the variation of 1 is explained by the variation of 1, which indicates the existence of a high association between the sets of variables X and Y. Considering the standardized canonical coefficients, HW and LL were the variables that have the biggest contribution in the formation of 1 and SCY and SY were the variables that have the biggest contribution in the formation of 1. Based on correlation between canonical variable and the original ones for the interpretation of canonical variables, the HW and LL most contributed to perform 1, whereas SY and SCY were the most important variables to perform 1.

Produção e Qualidade da Pastagem de Azevém em Doses de Nitrogênio e sua Influência no Desempenho de Cordeiros

Determinou-se a influência da adubação nitrogenada em cobertura, nas doses de zero; 75; 150 e 225 kg ha-1de nitrogênio, quanto a produção e qualidade do azevém, e a produção de cordeiros. Utilizou-se 36 matrizes e 60 cordeiros, mantidos sob pastejo contínuo. O delineamento experimental foi blocos ao acaso, com três repetições cada. A oferta de forragem, em consequência da maior taxa de crescimento, foi influenciada positivamente pelo nitrogênio, onde a maior dose proporcionou incremento de 32% em relação à sua ausência. Para a carga animal e o ganho de peso de cordeiros, houve maior incremento para a maior dose, sendo de 114% e 136%, respectivamente, em relação à ausência de nitrogênio. Houve incremento nos teores de proteína bruta e materia mineral, e diminuição nos teores de fibra em detergente ácido, fibra em detergente neutro e matéria seca, auxiliando na manutenção da qualidade de forragem. A melhor eficiência nataxa de desaparecimento ruminal da fibra em detergente neutro e da matéria seca, foi para a dose 150 kg ha-1 de N. A adubação nitrogenada possibilita a utilização do azevém como fonte exclusiva de alimentação animal, proporcionando incremento na produção e qualidade forrageira, e no ganho por hectare.

The effects of nitrogen level (0, 75, 150, and 225 kg ha-1) in broadcast application on the production and quality of ryegrass pasture and lamb production were evaluated. Thirty-six matrices and sixty lambs were continuously grazed for 112 days. A randomized complete block design was used. It consisted of a factorial arrangement of 4 nitrogen levels× 6 evaluation dates for forage evaluation and 4 nitrogen levels×7 evaluation dates for animal performance. There were three replications. Forage mass production was positively influenced by nitrogen fertilization; it was 32% greater than that obtained with the treatment without fertilization. Lamb stocking and weight gain were 136% greater for the 225 kg ha-1nitrogen treatment than for the zero-nitrogen treatment. Relative to the control, crude protein and mineral material increased with nitrogen fertilization whereas acid detergent fiber, neutral detergent fiber, and dry matter all decreased, and forage quality was improved and maintained. The highest ruminal disappearance of neutral detergent fiber and dry matter occurred with 150 kg ha-1nitrogen. Based on the results of this study, nitrogen fertilization enables ruminants to use ryegrass as their sole food source because it increases forage yield and quality and animal weight gain.

Co-digestão anaeróbia e aeróbia em diferentes proporções de resíduo de incubatório e dejetos de ovinos

Este trabalho foi elaborado com o objetivo de avaliar os efeitos da inclusão de resíduo líquido de incubatório (RLI) em co-digestão anaeróbia com dejetos de ovinos e da inclusão de resíduo sólido de incubatório (RSI) sobre a eficiência da co-compostagem com dejetos ovinos. Foram utilizados o delineamento inteiramente casualizado. Na codigestão foram avaliadas as proporções de 0:100, 10:90, 20:80 e 30:70% de RLI e dejetos de ovinos em relação ao teor de sólidos totais (ST) adicionados e na cocompostagem avaliaram-se as proporções de 0:100, 10:90, 20:80, 30:70, 40:60 e 50:50 de RSI e dejetos de ovinos em relação a massa fresca enleirada. Na co-digestão anaeróbia foram mensuradas as reduções de ST e sólidos voláteis (SV), produções específicas de biogás e metano e o teor de metano no biogás. As máximas reduções de ST e SV (40,9 e 50,2%) apresentando comportamento linear, valores 35,9 e 26,5% maiores que os observados no tratamento com 0% de inclusão de RLI. As maiores produções específicas de biogás foram 249,9 e 286,4 L/kg de ST e SV. Já as maiores produções específicas de metano foram 171,9 e 199,7 L/kg de ST e SV adicionados. A proporção de 17,6% de RLI apresentou o maior teor de metano no biogás (69,7%). Na co-compostagem foram mensurados: a temperatura, número mais provável (NMP) de coliformes totais e termotolerantes, reduções de ST, SV, fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose e teores de N. As temperaturas apresentaram comportamento similar entre as leiras. Foi detectada a eliminação de coliformes em todos os tratamentos. As maiores reduções de ST e SV foram obtidas nas proporções de 26 e 29% de RSI respectivamente e foram 22 e 15% superiores as leiras formadas apenas por dejetos. A maior redução de FDN (61%) foi encontrada na proporção de 20% de RSI, 10% maior que a redução observada no tratamento controle. A redução de hemicelulose foi 13% superior em relação ao tratamento inicial na proporção de 23% de RSI, apresentando máxima redução de 80%. A proporção de 20% de RSI, apresentou concentrações de N acima de 5% no composto, e a maior retenção dentre os tratamentos experimentais. As inclusões de RLI e RSI proporcionaram condições que melhoraram o desempenho da co-digestão anaeróbia e da cocompostagem com dejetos de ovinos.

This study was carried out to evaluate the effects of adding hatchery liquid waste (HLW) in anaerobic co-digestion of sheep manure and to evaluate the addition of hatchery solid waste (HSW) on the efficiency of co-composting with sheep manure. Analysis was carried out using a completely randomized experimental scheme. Codigestion was done adding three levels of HLW (0; 10; 20) and 30% of HLW, related to the total solids content (TS). Co-composting was evaluated using several levels of HSW (0 10; 20; 30; 40; 50%), related to the piled fresh mass. The variables measured during anaerobic co-digestion were related to the losses of TS and volatile solids (VS), the generation of specific biogas and methane production, and the content of methane present in the biogas. The most expressive reductions of TS and VS (40.9 and 50.2%), showing linear distribution, values 35.9 and 26.5% higher than those observed with 0% HLW inclusion treatment. The largest specific biogas productions were 249.9 (TS) and 286.4 L.kg-1 (VS). The highest specific production of methane was 171.9 (TS) and 199.7 L.kg-1 (VS). The inclusion of 17.6% showed the greatest content of methane in the biogas (69.7%). The variables measured in the process of co-composting were related to temperature, the most likely number of total and thermos tolerant coliforms (MPN), TS, VS, neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose and levels of nitrogen (N). The results regarding temperature were similar among piles. The elimination of coliforms was observed in all treatments. The most considerable reductions of TS and VS were observed using 26 and 29% (HSW), respectively. These were 22 and 15% superior to the piles prepared only with sheep manure. The greatest reduction of NDF (61%) was found adding 20% of HSW, which was 10% higher than the reduction observed in the control group. The reduction of hemicellulose was 13% higher than the initial treatment, adding 23% of HSW. The most considerable reduction was 80%. The addition of 20% of HSW generated concentrations of N above 5% in the compost. This dose was also related to the highest retention among treatments. The inclusion of HLW and HSW in sheep manure improved anaerobic co-digestion and co-composting.