Cost-effectiveness of animal protein consumption in Turkey / Custo-efetividade do consumo de proteína animal na Turquia

The most tangible economic indicator of animal protein consumption is the real price of 1 g protein of a certain quality. The present study aimed to determine and compare the cost-effectiveness of some animal proteins in Turkey. To determine cost-effectiveness, average protein contents (g/100 g), biological values (%), and inflation-adjusted 36-month real prices (TRY/kg) of eight different foods of animal origin were used. The ANOVA test yielded a significant difference between the cost-effectiveness of selected animal proteins (P<0.01 and η2 = 0.973). Multiple comparisons revealed that chicken meat and chicken egg, between which there was no significant difference, were economically superior to other foods (P < 0.05). Cow's milk and homogenized yogurt, between which there was no significant difference, took second place in terms of cost-effectiveness. These products were followed by fresh kashar cheese, ripened Turkish white cheese, beef meat, and mutton meat. There were also significant relationships between the unit prices of certain animal products. Although the real price of 1 g of animal protein varies according to time and place depending on the factors affecting supply and demand, the global economic advantage of egg and chicken meat coincides with the dimensions of health and religious beliefs. If today's demographic, climatic, biological, and technological developments can make animal protein production cheaper and more reliable, consumer welfare in underdeveloped and developing countries can increase.

O indicador econômico mais tangível do consumo de proteína animal é o preço real de 1g de proteína de determinada qualidade. O presente estudo teve como objetivo determinar e comparar o custo-efetividade de algumas proteínas animais na Turquia. Para determinar a relação custo-benefício, foram utilizados os teores de proteína (g/100 g), valores biológicos (%) e preços reais de 36 meses (TRY/kg), ajustados pela inflação, de oito diferentes alimentos de origem animal. O teste ANOVA rendeu uma diferença significativa entre o custo-efetividade das proteínas animais selecionadas (P < 0,01 e η2 = 0,973). Múltiplas comparações revelaram que a carne de frango e o ovo de galinha, entre os quais não houve diferença significativa, foram economicamente superiores aos outros alimentos (P < 0,05). O leite de vaca e o iogurte homogeneizado, entre os quais não houve diferença significativa, ficaram em segundo lugar em termos de custo-benefício. Esses produtos foram seguidos por queijo kashar fresco, queijo branco turco curado, carne bovina e carne de carneiro. Também havia relações significativas entre os preços unitários de certos produtos de origem animal. Embora o preço real de 1 g de proteína animal varie de acordo com o tempo e o local, dependendo dos fatores que afetam a oferta e a demanda, a vantagem econômica global do ovo e da carne de frango coincide com as dimensões da saúde e das crenças religiosas. Contudo, se os desenvolvimentos demográficos, climáticos, biológicos e tecnológicos de hoje podem tornar a produção de proteína animal mais barata e mais confiável, o bem-estar do consumidor em países subdesenvolvidos e em desenvolvimento pode aumentar.

Molybdenum application associated with nitrogen fertilization on yield and physiological potential of wheat seeds / Aplicação de molibdênio associada à adubação nitrogenada de cobertura na produtividade e no potencial fisiológico de sementes de trigo

Molybdenum (Mo) is a micronutrient that plays a fundamental role in the assimilation of nitrogen (N) in plants, and top-dressing N fertilization associated with different forms of molybdenum application can increase the yield and physiological potential of wheat seeds. The objective of this study was to evaluate the yield and physiological potential of wheat seeds treated with different forms of Mo application associated with N fertilization. The experiment was performed using the wheat cultivar CD150 in randomized blocks in split plots, with four replicates. Plots were evaluated for four forms of Mo application: 0 g ha-1 of Mo, seed treatment with 40 g ha-1 of Mo, foliar treatment with 40 g ha-1 of Mo, and seed + foliar treatment each at 20 g ha-1. In the subplots, four N rates (0, 30, 60, and 90 kg ha-1 N) were applied at the start of the tillering phase. We evaluated the following parameters: seed yield, mass of one thousand seeds, germination, first germination count, seedling root and shoot length, electrical conductivity, seedling emergence in sand, emergence speed index, and crude and soluble protein contents. The yield of wheat seeds increased with increasing rates of N in the top-dressing. Nitrogen fertilization associated with different forms of Mo application did not interfere with the crude and soluble protein contents or with any of the parameters related to the...

A adubação nitrogenada de cobertura associada a diferentes formas de aplicação de molibdênio (Mo), micronutriente que desempenha papel fundamental na assimilação do nitrogênio (N) pelas plantas, pode favorecer a produtividade e o potencial fisiológico das sementes de trigo. Objetivou-se avaliar a produção e o potencial fisiológico de sementes de trigo submetido a diferentes formas de aplicação de Mo associadas à adubação nitrogenada de cobertura. O experimento foi conduzido com a cultivar CD150, sob o delineamento experimental de blocos casualizados em parcelas subdivididas, com quatro repetições. Nas parcelas foram avaliadas quatro formas de aplicação de Mo (0 g ha-1 de Mo; 40 g ha-1 de Mo no tratamento de sementes; 40 g ha-1 de Mo no tratamento foliar e 20 g ha-1 de Mo no tratamento de semente + 20 g ha-1 de Mo no tratamento foliar). Nas subparcelas, foram aplicadas quatro doses de N em cobertura (0, 30, 60 e 90 kg ha-1 de N), na fase de perfilhamento. Foram avaliados: produtividade de sementes, massa de mil sementes, germinação, primeira contagem de germinação, comprimento de parte aérea e de raiz de plântulas, condutividade elétrica, emergência de plântulas em areia, índice de velocidade de emergência e os teores de proteínas bruta e solúvel das sementes. A produtividade de sementes de trigo aumenta com o incremento das doses de N em cobertura. A fertilização nitrogenada...

Molybdenum application associated with nitrogen fertilization on yield and physiological potential of wheat seeds / Aplicação de molibdênio associada à adubação nitrogenada de cobertura na produtividade e no potencial fisiológico de sementes de trigo

Molybdenum (Mo) is a micronutrient that plays a fundamental role in the assimilation of nitrogen (N) in plants, and top-dressing N fertilization associated with different forms of molybdenum application can increase the yield and physiological potential of wheat seeds. The objective of this study was to evaluate the yield and physiological potential of wheat seeds treated with different forms of Mo application associated with N fertilization. The experiment was performed using the wheat cultivar CD150 in randomized blocks in split plots, with four replicates. Plots were evaluated for four forms of Mo application: 0 g ha-1 of Mo, seed treatment with 40 g ha-1 of Mo, foliar treatment with 40 g ha-1 of Mo, and seed + foliar treatment each at 20 g ha-1. In the subplots, four N rates (0, 30, 60, and 90 kg ha-1 N) were applied at the start of the tillering phase. We evaluated the following parameters: seed yield, mass of one thousand seeds, germination, first germination count, seedling root and shoot length, electrical conductivity, seedling emergence in sand, emergence speed index, and crude and soluble protein contents. The yield of wheat seeds increased with increasing rates of N in the top-dressing. Nitrogen fertilization associated with different forms of Mo application did not interfere with the crude and soluble protein contents or with any of the parameters related to the...(AU)

A adubação nitrogenada de cobertura associada a diferentes formas de aplicação de molibdênio (Mo), micronutriente que desempenha papel fundamental na assimilação do nitrogênio (N) pelas plantas, pode favorecer a produtividade e o potencial fisiológico das sementes de trigo. Objetivou-se avaliar a produção e o potencial fisiológico de sementes de trigo submetido a diferentes formas de aplicação de Mo associadas à adubação nitrogenada de cobertura. O experimento foi conduzido com a cultivar CD150, sob o delineamento experimental de blocos casualizados em parcelas subdivididas, com quatro repetições. Nas parcelas foram avaliadas quatro formas de aplicação de Mo (0 g ha-1 de Mo; 40 g ha-1 de Mo no tratamento de sementes; 40 g ha-1 de Mo no tratamento foliar e 20 g ha-1 de Mo no tratamento de semente + 20 g ha-1 de Mo no tratamento foliar). Nas subparcelas, foram aplicadas quatro doses de N em cobertura (0, 30, 60 e 90 kg ha-1 de N), na fase de perfilhamento. Foram avaliados: produtividade de sementes, massa de mil sementes, germinação, primeira contagem de germinação, comprimento de parte aérea e de raiz de plântulas, condutividade elétrica, emergência de plântulas em areia, índice de velocidade de emergência e os teores de proteínas bruta e solúvel das sementes. A produtividade de sementes de trigo aumenta com o incremento das doses de N em cobertura. A fertilização nitrogenada...(AU)

Animal performance, production, and quality of Tanzania grass fertilized with nitrogen / Desempenho animal, produção e valor nutritivo do capim Tanzânia adubado com nitrogênio

This study aimed to assess forage production, animal performance, and the chemical composition of Tanzania grass pasture fertilized with 50, 100, 200, and 400 kg ha-1 of nitrogen. The variables analyzed were: leaf mass, daily accumulation rate, leaf/stem ratio, average daily gain, stocking rate, live weight gain per unit of area crude protein, neutral detergent fiber, and in vitro dry matter digestibility of leaves. The pasture management maintained the pasture height at 50 cm by using a continuous grazing method with the adjustment of stocking rate. The experimental design was a randomized block with three replicates. The leaf mass increased linearly in response to nitrogen, with an increase of 1003 kg (34%) observed between a nitrogen content of 50 and 400 kg ha-1. Nitrogen did not affect the average daily gain, but increased the stocking rate and live weight gain ha-1. The value of crude protein and neutral detergent fiber were higher with increased nitrogen levels, whereas the leaf digestibility did not affect nitrogen use. The comparison of 50 and 400 kg ha-1 levels indicated that there was an average increase of 19.2% in the leaf crude protein. The increased application of nitrogen fertilizer in Tanzania grass improved the chemical composition and animal performance; with regard to studied variables, the dose of 200 kg ha-1 resulted in the greatest improvement.

Esta pesquisa teve como objetivo avaliar a produção de forragem, o desempenho animal e a composição química da pastagem de capim Tanzânia adubada com 50; 100; 200 e 400 kg ha-1 de nitrogênio (N). As variáveis analisadas foram: massa de lâminas foliares, taxa de acúmulo diário, relação lâmina foliar: colmo, ganho de peso médio diário, taxa de lotação, ganho de peso vivo por área (kg ha-1), teores de proteína bruta, fibra em detergente neutro e digestibilidade in vitro da matéria seca. O manejo adotado foi a manutenção da altura do pasto em 50 cm, pastejo com lotações contínuas e cargas variáveis. O delineamento experimental utilizado foi de blocos casualizados com três repetições. A massa seca de lâminas foliares aumentou linearmente em resposta as doses de N, incrementando 1.003 kg da dose 50 em relação a dose de 400 kg ha-1, o que representa aumento de 34%. O adubo nitrogenado não influenciou o ganho médio diário, porém incrementou linearmente a taxa de lotação e, consequentemente o ganho de peso vivo ha-1. Também houve aumento e redução linear da proteína bruta e fibra em detergente neutro das lâminas foliares respectivamente com o incremento das doses de nitrogênio, enquanto a digestibilidade das lâminas foliares não alterou pelo uso do nitrogênio. Quando comparadas as doses de 50 e 400 kg ha-1, verificou-se incremento médio de 19,2% da proteína bruta da lâmina foliar.

Animal performance, production, and quality of Tanzania grass fertilized with nitrogen / Desempenho animal, produção e valor nutritivo do capim Tanzânia adubado com nitrogênio

This study aimed to assess forage production, animal performance, and the chemical composition of Tanzania grass pasture fertilized with 50, 100, 200, and 400 kg ha-1 of nitrogen. The variables analyzed were: leaf mass, daily accumulation rate, leaf/stem ratio, average daily gain, stocking rate, live weight gain per unit of area crude protein, neutral detergent fiber, and in vitro dry matter digestibility of leaves. The pasture management maintained the pasture height at 50 cm by using a continuous grazing method with the adjustment of stocking rate. The experimental design was a randomized block with three replicates. The leaf mass increased linearly in response to nitrogen, with an increase of 1003 kg (34%) observed between a nitrogen content of 50 and 400 kg ha-1. Nitrogen did not affect the average daily gain, but increased the stocking rate and live weight gain ha-1. The value of crude protein and neutral detergent fiber were higher with increased nitrogen levels, whereas the leaf digestibility did not affect nitrogen use. The comparison of 50 and 400 kg ha-1 levels indicated that there was an average increase of 19.2% in the leaf crude protein. The increased application of nitrogen fertilizer in Tanzania grass improved the chemical composition and animal performance; with regard to studied variables, the dose of 200 kg ha-1 resulted in the greatest improvement.(AU)

Esta pesquisa teve como objetivo avaliar a produção de forragem, o desempenho animal e a composição química da pastagem de capim Tanzânia adubada com 50; 100; 200 e 400 kg ha-1 de nitrogênio (N). As variáveis analisadas foram: massa de lâminas foliares, taxa de acúmulo diário, relação lâmina foliar: colmo, ganho de peso médio diário, taxa de lotação, ganho de peso vivo por área (kg ha-1), teores de proteína bruta, fibra em detergente neutro e digestibilidade in vitro da matéria seca. O manejo adotado foi a manutenção da altura do pasto em 50 cm, pastejo com lotações contínuas e cargas variáveis. O delineamento experimental utilizado foi de blocos casualizados com três repetições. A massa seca de lâminas foliares aumentou linearmente em resposta as doses de N, incrementando 1.003 kg da dose 50 em relação a dose de 400 kg ha-1, o que representa aumento de 34%. O adubo nitrogenado não influenciou o ganho médio diário, porém incrementou linearmente a taxa de lotação e, consequentemente o ganho de peso vivo ha-1. Também houve aumento e redução linear da proteína bruta e fibra em detergente neutro das lâminas foliares respectivamente com o incremento das doses de nitrogênio, enquanto a digestibilidade das lâminas foliares não alterou pelo uso do nitrogênio. Quando comparadas as doses de 50 e 400 kg ha-1, verificou-se incremento médio de 19,2% da proteína bruta da lâmina foliar.(AU)

Nitrogênio no crescimento da planta e na qualidade de raízes da mandioquinha-salsa

ABSTRACT: Nitrogen (N) is the second most absorbed nutrient by Arracacha. However, there are still doubts about the influence that this nutrient can have on plant growth and the quality of the storage roots. Thus, the aim of this research was to evaluate the influence of nitrogen fertilization on plant growth and physical-chemical and nutritional quality of storage roots of Arracacha. The experiment was conducted on an Oxisol of sandy texture, in a randomized complete block design, with four replications. The treatments consisted of rates of 0, 50, 100, and 200kg ha-1 N. Growth of vegetative parts of Arracacha increased linearly with nitrogen fertilization, but the storage root mean weight and the yield of storage roots increased up to estimated rates of 121 and 148kg ha-1 N, respectively. Nitrogen fertilization increased the starch and protein content of the storage roots and reduced the content of total sugar, but without affecting the nutritional quality of the same.

RESUMO: O nitrogênio (N) é o segundo nutriente mais absorvido pela mandioquinha-salsa. No entanto, ainda existem dúvidas sobre a influência que esse nutriente pode exercer sobre o crescimento da planta e a qualidade das raízes de reserva. Assim, objetivou-se com este trabalho avaliar a influência da adubação nitrogenada no crescimento da planta e na qualidade físico-química e nutricional das raízes de mandioquinha-salsa. O experimento foi conduzido em um Latossolo Vermelho distrófico de textura arenosa, no delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos pelas doses de 0, 50, 100 e 200kg ha-1 de N. O crescimento das partes vegetativas da planta de mandioquinha-salsa aumentou linearmente com a adubação nitrogenada, mas a massa média e a produtividade das raízes de reserva aumentaram até as doses estimadas de 121 e 148kg ha-1 de N, respectivamente. A adubação nitrogenada aumentou os teores de amido e de proteína das raízes e diminuiu os teores de açúcares totais, porém, sem influenciar a qualidade nutricional delas.

Nitrogen on plant growth and storage root quality of Arracacha / Nitrogênio no crescimento da planta e na qualidade de raízes da mandioquinha-salsa

Nitrogen (N) is the second most absorbed nutrient by Arracacha. However, there are still doubts about the influence that this nutrient can have on plant growth and the quality of the storage roots. Thus, the aim of this research was to evaluate the influence of nitrogen fertilization on plant growth and physical-chemical and nutritional quality of storage roots of Arracacha. The experiment was conducted on an Oxisol of sandy texture, in a randomized complete block design, with four replications. The treatments consisted of rates of 0, 50, 100, and 200kg ha-1 N. Growth of vegetative parts of Arracacha increased linearly with nitrogen fertilization, but the storage root mean weight and the yield of storage roots increased up to estimated rates of 121 and 148kg ha-1 N, respectively. Nitrogen fertilization increased the starch and protein content of the storage roots and reduced the content of total sugar, but without affecting the nutritional quality of the same.(AU)

O nitrogênio (N) é o segundo nutriente mais absorvido pela mandioquinha-salsa. No entanto, ainda existem dúvidas sobre a influência que esse nutriente pode exercer sobre o crescimento da planta e a qualidade das raízes de reserva. Assim, objetivou-se com este trabalho avaliar a influência da adubação nitrogenada no crescimento da planta e na qualidade físico-química e nutricional das raízes de mandioquinha-salsa. O experimento foi conduzido em um Latossolo Vermelho distrófico de textura arenosa, no delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos pelas doses de 0, 50, 100 e 200kg ha-1 de N. O crescimento das partes vegetativas da planta de mandioquinha-salsa aumentou linearmente com a adubação nitrogenada, mas a massa média e a produtividade das raízes de reserva aumentaram até as doses estimadas de 121 e 148kg ha-1 de N, respectivamente. A adubação nitrogenada aumentou os teores de amido e de proteína das raízes e diminuiu os teores de açúcares totais, porém, sem influenciar a qualidade nutricional delas.(AU)

META-ANÁLISE E ANÁLISES DE COMPONENTES PRINCIPAIS DO USO DE TORTAS DE OLEAGINOSAS NA DIETA DE VACAS LEITEIRAS

Com o aumento da população global, a demanda por fontes de proteínas derivadas do leite tem sido cada vez maior. A pecuária leiteira é uma fonte de renda para o pequeno e grande produtor. O cenário de produção de leite tem se tornado cada vez mais dinâmico para atender exigências atuais dos consumidores. Todavia há necessidade do fornecimento de uma dieta balanceada para suprir a exigência nutricional do animal. A alimentação representa 70% dos custos de produção pecuária. O uso de coprodutos é uma prática capaz de reduzir esses custos, já que permite substituir parcialmente componentes de dietas tradicionais, como o farelo de soja, um alimento proteico, e o milho, um concentrado energético. Porém, para o sucesso deste tipo de manejo, deve-se conhecer a eficiência do animal diante de dietas a base de coprodutos. Como alternativa, as tortas, resultantes do processo de extração de óleo de grãos de oleaginosas consistem em alimentos ricos em lipídeos e proteína. Os diferentes tipos de tortas oferecem as mais variadas composições químicas e bromatológicas, o que conferem distintas respostas do animal. Nesse estudo, objetivou-se realizar uma revisão sistemática e uma meta-análise para avaliação dos efeitos de tortas na ingestão e digestibilidade aparente da matéria seca (DAMS), produção e composição do leite de vacas leiteiras em lactação. O levantamento dos desfechos para a revisão sistemática e aquisição dos dados da meta-análise foi conduzido nas bases de dados Science.gov, Scopus Preview, PubMed, Web of Science, SciELO, Science Direct, Portal de Periódicos CAPES, WorldWideScience.org, Google Scholar, Academia.edu, Portal de Busca Integrada e EpringerLink, considerando artigos publicados entre os anos de 2009 a 2019. O conjunto de dados usado na meta-análise foi oriundo de 51 trabalhos publicados entre 2009-2019, que resultaram em 119 estudos com 18 tipos de tortas avaliadas em 1.350 vacas. As dispersões dos dados de atributos das vacas e características das dietas foram analisadas usando BoxPlots. O tamanho do efeito de cada estudo foi mensurado pela diferença média padronizada e os modelos de efeitos fixo e aleatório foram ajustados. Testes de heterogeneidade e de víeis de publicação foram aplicados. A análise de componentes principais foi utilizada para explicação da heterogeneidade dos resultados e identificação da contribuição de cada fração da dieta, tipo e teor de torta nas respostas das variáveis analisadas. As vacas alimentadas com tortas aumentaram a ingestão de matéria seca (IMS), em 0,366 kg d-1 (P <0,001) e IMS em função do peso vivo do animal em 0,103% (P<0,000) em relação à dieta sem torta. Já o teor de proteína do leite reduziu em 0,050% (P<0,010). Os teores de fibra em detergente neutro (FDN) (26 a 50%) e extrato etéreo EE (3% a 7%) das dietas com torta não afetaram a DAMS. O efeito da inserção da torta na produção de leite dependeu também da proporção de torta, concentrações de FDN e IMS. Tortas em níveis de 10 a 30% podem substituir o milho/soja da dieta sem afetar a produção de leite, a produção de componentes do leite (gordura, proteína e lactose) e os teores (gordura e lactose) do leite, mas podem reduzir o teor de proteína do leite.

With the increase in the global population, the demand for dairy protein sources has been increasing. Dairy farming is a source of income for small and large producers. The milk production scenario has become increasingly dynamic to meet current consumer demands. However, there is a need to provide a balanced diet to meet the animal's nutritional requirements. Feeding represents 70% of livestock production costs. The use of co-products is a practice capable of reducing these costs, since it partially replaces components of traditional diets, such as soybean, a protein food, and corn, an energy concentrate. However, for the success of this type of management, it is necessary to know the efficiency of the animal in coproduct diets. As an alternative, the cakes, resulting from the process of oil extraction from oilseeds grains consist of foods rich in lipids and protein. The different types of cakes offer the most varied chemical and bromatological compositions, which confer different responses of the animal. In this study, the objective was to carry out a systematic review and a meta-analysis to evaluate the effects of cakes on intake and apparent digestibility of dry matter (DAMS), production and composition of milk from lactating dairy cows. The survey of outcomes for the systematic review and acquisition of meta-analysis data was conducted in the databases Science.gov, Scopus Preview, PubMed, Web of Science, SciELO, Science Direct, CAPES Journal Portal, WorldWideScience.org, Google Scholar, Academia.edu, Portal de Busca Integrada and EpringerLink, considering articles published between 2009 and 2019. The data set used in meta-analysis came from 51 papers published between 2009-2019, which resulted in 119 studies with 18 types of cakes evaluated in 1,350 cows. The data dispersions of cow attributes and diet characteristics were analyzed using BoxPlots. The effect size of each study was measured by the standardized mean difference and the fixed and randomized effect models were adjusted. Heterogeneity and publication views tests were applied. Principal component analysis was used to explain the heterogeneity of results and identify the contribution of each diet fraction, cake type and content in the responses of the analyzed variables. Cows fed with cakes increased dry matter intake (IMS) by 0.366 kg d-1 (P <0.001) and IMS as a function of live weight of the animal by 0.103% (P<0.000) in relation to the diet without cake. The milk protein concentration reduced by 0.050% (P<0.010). The fiber content in neutral detergent (FDN) (26 to 50%) and ethereal extract EE (3% to 7%) of cake diets did not affect DAMS. The effect of inserting the cake in milk production also depended on the proportion of cake, FDN and IMS concentrations. cakes at levels of 10 to 30% can replace the corn/soybean in the diet without affecting milk production, the production of milk components (fat, protein and lactose) and the concentrations (fat and lactose) of milk, but can reduce the concentration of milk protein.

Metabolizable protein supply according to the nrc (2001) for dairy cows grazing elephant grass

Tropical pastures fertilized with nitrogen may have high crude protein (CP) contents with high rumen degradability. High crude protein concentrates offered to cows grazing these pastures may increase feed costs without positive effects on their performance. The objectives of this trial were to evaluate the effects of increasing metabolizable protein (MP) supply beyond the NRC (2001) recommendations for mid lactating dairy cows grazing elephant grass pasture (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) managed with high stocking rates. Three concentrates (6.3 kg DM-1 cow-1 day-1) were evaluated: control (17%CP) was adjusted in relation to MP according to the NRC (2001); the other two contained extra soybean meal, to increase the CP content to 21.2% (CP) and 25.0% (CP). Twelve multiparous Holstein cows, averaging 150 days of milk production at a rate of 19.5 kg of milk day-1, were used in a 3 × 3 latin square design, replicated four times. Forage consumption was 11,270 kg DM ha-1 with 34% of green leaves and 12% CP. Milk production, corrected to 3.5% fat, milk fat, protein, lactose and total solids contents were not affected by treatments (P > 0.05). Milk urea nitrogen and plasma urea nitrogen increased linearly (P 0.05) as the MP supply increased. Treatments did not affect (P > 0.05) body weight gain, body condition score, grazing time, ruminating time, resting time, rectal temperature and respiratory rate. Crude protein content in the concentrate formulated according to NRC (2001) is adequate for mid lactating cows grazing tropical pastures.

Pastagens tropicais fertilizadas com nitrogênio podem ter alto teor de proteína bruta (PB) com alta degradabilidade ruminal. O fornecimento de concentrado com alto teor de PB para vacas mantidas nestas pastagens pode aumentar os custos sem efeitos positivos no desempenho. Objetivou-se avaliar os efeitos do suprimento de proteína metabolizável acima das recomendações do NRC (2001) para vacas em pastejo. Quatorze piquetes de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) com 0,2 ha cada, foram usados em sistema de pastejo rotacionado. Três concentrados (6,3 kg MS-1 vaca-1 dia-1) foram avaliados. O concentrado controle com 17% PB na MS (17% PB) foi ajustado em proteína metabolizável de acordo com o NRC (2001). Os outros dois concentrados foram formulados inclusão extra de farelo de soja para conterem 21,2 (CP) e 25% (CP) de PB na MS. Foram usadas 12 vacas holandesas multíparas com 150 dias em lactação e produção de leite de 19,5 kg dia-1, arranjadas em QL 3 × 3 com quatro replicatas. A massa de forragem disponível era de 11.270 kg MS dia-1 com 34% de folhas verdes e 12% de PB. A produção de leite, produção de leite corrigida para 3,5%, teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais não foram afetados (P > 0,05) pelos tratamentos. O nitrogênio uréico do leite e o nitrogênio uréico do plasma aumentaram linearmente (P 0,05) com o aumento do suprimento de proteína metabolizável. Os tratamentos não afetaram (P > 0,05) o ganho de peso, condição corporal, tempo de pastejo, tempo de ruminação, tempo em ócio, temperatura retal e a freqüência respiratória dos animais. O teor de PB no concentrado para suprir proteína metabolizável de acordo com o NRC (2001), é adequado para vacas em terço médio de lactação, mantidas em pastagens tropicais.

Metabolizable protein supply according to the nrc (2001) for dairy cows grazing elephant grass

Tropical pastures fertilized with nitrogen may have high crude protein (CP) contents with high rumen degradability. High crude protein concentrates offered to cows grazing these pastures may increase feed costs without positive effects on their performance. The objectives of this trial were to evaluate the effects of increasing metabolizable protein (MP) supply beyond the NRC (2001) recommendations for mid lactating dairy cows grazing elephant grass pasture (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) managed with high stocking rates. Three concentrates (6.3 kg DM-1 cow-1 day-1) were evaluated: control (17%CP) was adjusted in relation to MP according to the NRC (2001); the other two contained extra soybean meal, to increase the CP content to 21.2% (CP) and 25.0% (CP). Twelve multiparous Holstein cows, averaging 150 days of milk production at a rate of 19.5 kg of milk day-1, were used in a 3 × 3 latin square design, replicated four times. Forage consumption was 11,270 kg DM ha-1 with 34% of green leaves and 12% CP. Milk production, corrected to 3.5% fat, milk fat, protein, lactose and total solids contents were not affected by treatments (P > 0.05). Milk urea nitrogen and plasma urea nitrogen increased linearly (P 0.05) as the MP supply increased. Treatments did not affect (P > 0.05) body weight gain, body condition score, grazing time, ruminating time, resting time, rectal temperature and respiratory rate. Crude protein content in the concentrate formulated according to NRC (2001) is adequate for mid lactating cows grazing tropical pastures.

Pastagens tropicais fertilizadas com nitrogênio podem ter alto teor de proteína bruta (PB) com alta degradabilidade ruminal. O fornecimento de concentrado com alto teor de PB para vacas mantidas nestas pastagens pode aumentar os custos sem efeitos positivos no desempenho. Objetivou-se avaliar os efeitos do suprimento de proteína metabolizável acima das recomendações do NRC (2001) para vacas em pastejo. Quatorze piquetes de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) com 0,2 ha cada, foram usados em sistema de pastejo rotacionado. Três concentrados (6,3 kg MS-1 vaca-1 dia-1) foram avaliados. O concentrado controle com 17% PB na MS (17% PB) foi ajustado em proteína metabolizável de acordo com o NRC (2001). Os outros dois concentrados foram formulados inclusão extra de farelo de soja para conterem 21,2 (CP) e 25% (CP) de PB na MS. Foram usadas 12 vacas holandesas multíparas com 150 dias em lactação e produção de leite de 19,5 kg dia-1, arranjadas em QL 3 × 3 com quatro replicatas. A massa de forragem disponível era de 11.270 kg MS dia-1 com 34% de folhas verdes e 12% de PB. A produção de leite, produção de leite corrigida para 3,5%, teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais não foram afetados (P > 0,05) pelos tratamentos. O nitrogênio uréico do leite e o nitrogênio uréico do plasma aumentaram linearmente (P 0,05) com o aumento do suprimento de proteína metabolizável. Os tratamentos não afetaram (P > 0,05) o ganho de peso, condição corporal, tempo de pastejo, tempo de ruminação, tempo em ócio, temperatura retal e a freqüência respiratória dos animais. O teor de PB no concentrado para suprir proteína metabolizável de acordo com o NRC (2001), é adequado para vacas em terço médio de lactação, mantidas em pastagens tropicais.

Características agronômicas de cultivares de trigo em resposta à época da adubação nitrogenada de cobertura

The wheat cultivars differ in terms of tiller emission, plant architecture and growing cycle duration. Such differences may interfere in the ideal period to side-dress N to optimize the crop agronomic performance. This experiment was aimed at identifing the effects of timing of N side-dress on the main stem and tiller dry matter accumulation, grain yield and kernel protein content of three wheat cultivars. A field trial was conducted during the 2003 growing season, in the city of Lages, SC. Nitrogen was applied at four different times: 3,5, 5,5, 7,5 and at booting growth stages of the Haun's Scale. Three cultivars were evaluated: 'BRS 179', 'Fundacep' and 'Rubi'. The experiment was installed over a common bean straw on 07/11/2003. The total nitrogen rate was 70kg ha-1 with 20kg ha-1 being applied at sowing and 50kg ha-1 side-dressed according to the treatment time. Regardless of cultivar type, early nitrogen side-dresses, performed at the 3,5 and 5,5 Haun's growth stages, provided higher values of grain yield. When N was applied at those growth stages, tillers had a greater contribution to grain yield and there was a higher number of kernels produced per area. The cultivar Fundacep 36 presented the highest grain yield and the lowest kernel protein content, considering the average of four times of N side-dress. There was no significant effect of time of N fertilization on kernel protein content.

As cultivares de trigo diferem quanto à capacidade de emissão de afilhos, à arquitetura de planta e à duração do ciclo. Estas diferenças podem interferir na determinação da época ideal de aplicação de nitrogênio em cobertura para otimizar a performance agronômica da cultura. Este trabalho objetivou identificar os efeitos de época de realização da adubação nitrogenada de cobertura sobre o acúmulo de matéria seca no colmo principal e nos afilhos, o rendimento de grãos e o teor protéico dos grãos de três cultivares de trigo. O experimento foi conduzido a campo, durante o ano agrícola de 2003, no município de Lages, SC. Foram testadas quatro épocas de aplicação de nitrogênio em cobertura: estádios 3,5, 5,5, 7,5 e emborrachamento da escala de Haun; e três cultivares de trigo, "BRS 179", "Fundacep 36" e "Rubi". O ensaio foi implantado sobre resteva de feijão, em 11/07/2003. A dose total de N utilizada no trabalho foi de 70kg ha-1, sendo 20kg ha-1 aplicados na semeadura e o restante em cobertura, conforme a época definida em cada tratamento. Independentemente das características da cultivar, as aplicações precoces de N, realizadas nos estádios 3,5 e 5,5 da escala de Haun, propiciaram a obtenção dos maiores valores de rendimento de grãos. Quando o nitrogênio foi aplicado nestas épocas, houve maior contribuição percentual dos afilhos ao rendimento e maior número de grãos produzidos por área. A cultivar "Fundacep 36" foi a mais produtiva e também a que externou menor teor de proteína nos grãos, na média das quatro épocas de aplicação de nitrogênio em cobertura. Não houve efeito da época de aplicação do nitrogênio sobre o teor de proteína nos grãos das cultivares avaliadas.

Características agronômicas de cultivares de trigo em resposta à época da adubação nitrogenada de cobertura

The wheat cultivars differ in terms of tiller emission, plant architecture and growing cycle duration. Such differences may interfere in the ideal period to side-dress N to optimize the crop agronomic performance. This experiment was aimed at identifing the effects of timing of N side-dress on the main stem and tiller dry matter accumulation, grain yield and kernel protein content of three wheat cultivars. A field trial was conducted during the 2003 growing season, in the city of Lages, SC. Nitrogen was applied at four different times: 3,5, 5,5, 7,5 and at booting growth stages of the Haun's Scale. Three cultivars were evaluated: 'BRS 179', 'Fundacep' and 'Rubi'. The experiment was installed over a common bean straw on 07/11/2003. The total nitrogen rate was 70kg ha-1 with 20kg ha-1 being applied at sowing and 50kg ha-1 side-dressed according to the treatment time. Regardless of cultivar type, early nitrogen side-dresses, performed at the 3,5 and 5,5 Haun's growth stages, provided higher values of grain yield. When N was applied at those growth stages, tillers had a greater contribution to grain yield and there was a higher number of kernels produced per area. The cultivar Fundacep 36 presented the highest grain yield and the lowest kernel protein content, considering the average of four times of N side-dress. There was no significant effect of time of N fertilization on kernel protein content.

As cultivares de trigo diferem quanto à capacidade de emissão de afilhos, à arquitetura de planta e à duração do ciclo. Estas diferenças podem interferir na determinação da época ideal de aplicação de nitrogênio em cobertura para otimizar a performance agronômica da cultura. Este trabalho objetivou identificar os efeitos de época de realização da adubação nitrogenada de cobertura sobre o acúmulo de matéria seca no colmo principal e nos afilhos, o rendimento de grãos e o teor protéico dos grãos de três cultivares de trigo. O experimento foi conduzido a campo, durante o ano agrícola de 2003, no município de Lages, SC. Foram testadas quatro épocas de aplicação de nitrogênio em cobertura: estádios 3,5, 5,5, 7,5 e emborrachamento da escala de Haun; e três cultivares de trigo, "BRS 179", "Fundacep 36" e "Rubi". O ensaio foi implantado sobre resteva de feijão, em 11/07/2003. A dose total de N utilizada no trabalho foi de 70kg ha-1, sendo 20kg ha-1 aplicados na semeadura e o restante em cobertura, conforme a época definida em cada tratamento. Independentemente das características da cultivar, as aplicações precoces de N, realizadas nos estádios 3,5 e 5,5 da escala de Haun, propiciaram a obtenção dos maiores valores de rendimento de grãos. Quando o nitrogênio foi aplicado nestas épocas, houve maior contribuição percentual dos afilhos ao rendimento e maior número de grãos produzidos por área. A cultivar "Fundacep 36" foi a mais produtiva e também a que externou menor teor de proteína nos grãos, na média das quatro épocas de aplicação de nitrogênio em cobertura. Não houve efeito da época de aplicação do nitrogênio sobre o teor de proteína nos grãos das cultivares avaliadas.

Características agronômicas e nutricionais do milho adubado com nitrogênio, molibdênio e zinco

Fertilization is the factor that presents the highest contribution to corn yield, and may also affect grain quality. The objective of this work was to evaluate, in a an Ultisol, the fertilization with N, Mo and Zn on to determine yield and maize grain quality (protein and mineral nutrient contents) and to determine the best sampling time to analyse organic-N, NO3--N and total-N (NO3--N + organic-N). In addition, nutrient concentrations in maize grain were related to leaves. The experiment was a factorial 4x2x2 in a randomized complete block design with four replications in which the factors were: four N raes (0, 70, 140 and 210 kg ha-1), two of Mo (0 and 90 g ha-1) and two of Zn (0 and 3 kg ha-1). Leaves were sampled 25, 45 and 63 days after emergency (DAE). Tissue and grain were milled and analysed, and organic-N, NO3--N, total-N, protein, P, K, Ca, Mg, S, Zn, Fe, Cu and Mn contents were evaluated. Zinc and molybdenum applications and their interactions with N did not affect any yield characteristics. The weight of thousand grains, the number of ears per plant, the weight of ears with and without straw, and yield increased with increased rates. Maximum yield (8.58 t ha-1) was obtained with 201.2 kg ha-1 N. Protein content and analysed nutrients in grain increased with increasing N rate. Mo fertilization raised protein content, while Zn application increased protein content in grains. The critical levels of total-N were 2.73 and 2.00 dag kg-1 at 45 and 63 DAE. The best traits for diagnosis index and yield prediction was the organic-N content at 45 DAE. In general, grain mineral content was positively correlated with leaft mineral content at 63 DAE.

A adubação é um dos fatores que mais contribui para o aumento da produtividade do milho, podendo influenciar a qualidade dos grãos. Este trabalho foi conduzido num Argissolo Vermelho-Amarelo distrófico, visando avaliar os efeitos da adubação com N, Mo e Zn sobre a produção e qualidade de grãos de milho, sob o aspecto protéico e teor de nutrientes minerais; avaliar a época mais adequada para amostragem e análise foliar de N nas formas de N orgânico, N-NO3- e N total (NO3- + N orgânico) e relacionar a composição mineral das folhas e dos grãos de milho. Utilizou-se um delineamento em blocos ao acaso com quatro repetições, em esquema fatorial com quatro doses de N (0, 70, 140 e 210 kg ha-1), duas doses de Mo (0 e 90 g ha-1) e duas de Zn (0 e 3 kg ha-1). As amostras de folhas foram retiradas aos 25, 45 e aos 63 dae (dias após emergência). No material vegetal obtido (folhas e grãos) foram determinados os teores de N orgânico, N-NO3-, N total, proteína, P, K, Ca, Mg, S, Cu, Fe, Mn, e Zn. O número de espigas por planta, peso das espigas com palha, peso das espigas sem palha, peso de mil grãos e a produção de grãos aumentaram com o incremento nas doses de N, obtendo-se a máxima produção de grãos (8,58 t ha-1) na dose de 201,2 kg ha-1 de N. Os teores de proteína e nutrientes nos grãos aumentaram com as doses de N. A adubação com Mo elevou o teor de proteína e a com Zn aumentou o teor desse nutriente nos grãos. Os níveis críticos de N total foram 2,73 e 2,00 dag kg-1, aos 45 e 63 dae. A melhor característica para ser utilizada como índice de diagnose nutricional e de produção de grãos foi o teor de N orgânico aos 45 dae (antes do pendoamento), utilizando-se na análise química a última folha completamente aberta. A composição mineral dos grãos, em geral, apresentou alta correlação positiva com a composição mineral das folhas, aos 63 dae.

Nitrogen on plant growth and storage root quality of Arracacha / Nitrogênio no crescimento da planta e na qualidade de raízes da mandioquinha-salsa

Nitrogen (N) is the second most absorbed nutrient by Arracacha. However, there are still doubts about the influence that this nutrient can have on plant growth and the quality of the storage roots. Thus, the aim of this research was to evaluate the influence of nitrogen fertilization on plant growth and physical-chemical and nutritional quality of storage roots of Arracacha. The experiment was conducted on an Oxisol of sandy texture, in a randomized complete block design, with four replications. The treatments consisted of rates of 0, 50, 100, and 200kg ha-1 N. Growth of vegetative parts of Arracacha increased linearly with nitrogen fertilization, but the storage root mean weight and the yield of storage roots increased up to estimated rates of 121 and 148kg ha-1 N, respectively. Nitrogen fertilization increased the starch and protein content of the storage roots and reduced the content of total sugar, but without affecting the nutritional quality of the same.

O nitrogênio (N) é o segundo nutriente mais absorvido pela mandioquinha-salsa. No entanto, ainda existem dúvidas sobre a influência que esse nutriente pode exercer sobre o crescimento da planta e a qualidade das raízes de reserva. Assim, objetivou-se com este trabalho avaliar a influência da adubação nitrogenada no crescimento da planta e na qualidade físico-química e nutricional das raízes de mandioquinha-salsa. O experimento foi conduzido em um Latossolo Vermelho distrófico de textura arenosa, no delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos pelas doses de 0, 50, 100 e 200kg ha-1 de N. O crescimento das partes vegetativas da planta de mandioquinha-salsa aumentou linearmente com a adubação nitrogenada, mas a massa média e a produtividade das raízes de reserva aumentaram até as doses estimadas de 121 e 148kg ha-1 de N, respectivamente. A adubação nitrogenada aumentou os teores de amido e de proteína das raízes e diminuiu os teores de açúcares totais, porém, sem influenciar a qualidade nutricional delas.

Características agronômicas e nutricionais do milho adubado com nitrogênio, molibdênio e zinco

Fertilization is the factor that presents the highest contribution to corn yield, and may also affect grain quality. The objective of this work was to evaluate, in a an Ultisol, the fertilization with N, Mo and Zn on to determine yield and maize grain quality (protein and mineral nutrient contents) and to determine the best sampling time to analyse organic-N, NO3--N and total-N (NO3--N + organic-N). In addition, nutrient concentrations in maize grain were related to leaves. The experiment was a factorial 4x2x2 in a randomized complete block design with four replications in which the factors were: four N raes (0, 70, 140 and 210 kg ha-1), two of Mo (0 and 90 g ha-1) and two of Zn (0 and 3 kg ha-1). Leaves were sampled 25, 45 and 63 days after emergency (DAE). Tissue and grain were milled and analysed, and organic-N, NO3--N, total-N, protein, P, K, Ca, Mg, S, Zn, Fe, Cu and Mn contents were evaluated. Zinc and molybdenum applications and their interactions with N did not affect any yield characteristics. The weight of thousand grains, the number of ears per plant, the weight of ears with and without straw, and yield increased with increased rates. Maximum yield (8.58 t ha-1) was obtained with 201.2 kg ha-1 N. Protein content and analysed nutrients in grain increased with increasing N rate. Mo fertilization raised protein content, while Zn application increased protein content in grains. The critical levels of total-N were 2.73 and 2.00 dag kg-1 at 45 and 63 DAE. The best traits for diagnosis index and yield prediction was the organic-N content at 45 DAE. In general, grain mineral content was positively correlated with leaft mineral content at 63 DAE.

A adubação é um dos fatores que mais contribui para o aumento da produtividade do milho, podendo influenciar a qualidade dos grãos. Este trabalho foi conduzido num Argissolo Vermelho-Amarelo distrófico, visando avaliar os efeitos da adubação com N, Mo e Zn sobre a produção e qualidade de grãos de milho, sob o aspecto protéico e teor de nutrientes minerais; avaliar a época mais adequada para amostragem e análise foliar de N nas formas de N orgânico, N-NO3- e N total (NO3- + N orgânico) e relacionar a composição mineral das folhas e dos grãos de milho. Utilizou-se um delineamento em blocos ao acaso com quatro repetições, em esquema fatorial com quatro doses de N (0, 70, 140 e 210 kg ha-1), duas doses de Mo (0 e 90 g ha-1) e duas de Zn (0 e 3 kg ha-1). As amostras de folhas foram retiradas aos 25, 45 e aos 63 dae (dias após emergência). No material vegetal obtido (folhas e grãos) foram determinados os teores de N orgânico, N-NO3-, N total, proteína, P, K, Ca, Mg, S, Cu, Fe, Mn, e Zn. O número de espigas por planta, peso das espigas com palha, peso das espigas sem palha, peso de mil grãos e a produção de grãos aumentaram com o incremento nas doses de N, obtendo-se a máxima produção de grãos (8,58 t ha-1) na dose de 201,2 kg ha-1 de N. Os teores de proteína e nutrientes nos grãos aumentaram com as doses de N. A adubação com Mo elevou o teor de proteína e a com Zn aumentou o teor desse nutriente nos grãos. Os níveis críticos de N total foram 2,73 e 2,00 dag kg-1, aos 45 e 63 dae. A melhor característica para ser utilizada como índice de diagnose nutricional e de produção de grãos foi o teor de N orgânico aos 45 dae (antes do pendoamento), utilizando-se na análise química a última folha completamente aberta. A composição mineral dos grãos, em geral, apresentou alta correlação positiva com a composição mineral das folhas, aos 63 dae.