Características de carcaças e vísceras de frangos de corte alimentados com dietas com enzima beta mananase e soja integral desativada / Characteristics of carcass and viscera of broiler chickens fed with diets containing beta mananase enzyme and deactivated soybean

O objetivo deste trabalho foi avaliar as características de carcaça e a biometria gastrointestinal de frangos de corte alimentados com ração contendo soja desativada suplementada com níveis de enzima Beta mananase. Para tal, foram utilizados 1152 frangos de corte de lotes diferentes da linhagem COOB 500. Estes foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x2, com quatro níveis de enzima Beta mananase (0, 80, 160, 240g/ton) e inclusão ou não de soja desativada, com oito repetições, sendo 18 aves em cada unidade experimental. No 42° dia, foram avaliados o rendimento de carcaça, cortes e vísceras, em peso e em porcentagem, e a biometria gastrointestinal dos frangos de corte. O peso pós-jejum, a carcaça cheia, a carcaça vazia, o peito, a coxa e a sobrecoxa tiveram maior peso (p<0,05) para o tratamento com a inclusão de soja desativada. No entanto, não houve diferença (p>0,05) para o rendimento de vísceras comestíveis. Além disso, houve um aumento (p<0,05) do trato gastrointestinal das aves, conforme a adição da enzima Beta mananase. Desta forma, indica-se, a utilização de soja desativada aliada à suplementação de 240 mg de enzima de Beta mananase em dietas de frangos de corte de um a 42 dias de idade, pois favorece o rendimento de carcaça e a morfologia do trato gastrointestinal das aves.

This study aimed to evaluate the carcass characteristics and gastrointestinal biometry of broiler chickens fed with ration containing deactivated soybean supplemented with levels of beta mannanase enzyme. For this purpose, 1152 broilers from different lots of COOB 500 lineage were used. They were distributed in a completely randomized design in a 4x2 factorial scheme, with four levels of beta mannanase enzyme (0, 80, 160, 240g/ton) and inclusion or not of deactivated soybean, with eight replicates with 18 birds in each experimental unit. On the 42nd day, carcass, cuts, and viscera yield, in weight and percentage, and the gastrointestinal biometry of broiler chickens were evaluated. The post-fast weight, full carcass, empty carcass, breast, thigh, and drumstick had higher weight (p<0.05) for the treatment with the inclusion of deactivated soy. However, there was no difference (p>0.05) in the yield of edible viscera. In addition, there was an increase (p<0.05) in the gastrointestinal tract of birds as the enzyme beta mannanase was added. Thus, the use of deactivated soybean combined with the supplementation of 240 mg of beta mannanase enzyme in broiler chicken diets from 1 to 42 days of age is indicated, as it favors carcass yield and the morphology of the gastrointestinal tract of the birds.

Histology of the gastrointestinal tract from Bothrops jararaca and Crotalus durissus / Aspectos histológicos do trato gastrointestinal de Bothrops jararaca e Crotalus durissus

Recent studies have discussed the importance of snakes, going beyond the context of Public Health (snakebites). Promising research demonstrates the utility of snake venom in several fields, including oncology, diagnosis, anticoagulant therapy, and pain treatment. Nevertheless, there are still gaps in the basic knowledge on these animals, specifically regarding the histological characterization of the gastrointestinal tract, which ultimately hinder comparative histology and pathology studies. In this context the present study intends to contribute with the advance of current knowledge on snake histology by describing and analyzing histological samples of the gastrointestinal tracts of Bothrops jararaca and Crotalus durissus. Samples were collected from 12 individuals (six from each species), up to 6 months of age and equally distributed between males and females. Histological slides were prepared from the organs collected and were stained with hematoxylin and eosin, periodic acid-Schiff and alcian blue. The slides were photographed with a high-resolution camera to create a portfolio representative of the histology of the gastrointestinal systems of these animals.(AU)

Na atualidade, a importância das serpentes extravasa a conotação em saúde pública (acidentes ofídicos), e pesquisas promissoras têm demonstrado a utilidade dos venenos das serpentes em diversas áreas como oncologia, diagnóstico, terapia anticoagulante e tratamento da dor. Ainda assim, existem lacunas no conhecimento básico sobre esses animais, tais como a caracterização histológica do seu sistema gastrointestinal, que se tornam obstáculos para estudos nos campos da histologia e patologia comparadas. Nesse contexto, o presente trabalho pretende contribuir com o avanço do conhecimento sobre histologia de serpentes a partir da descrição e análise histológica de amostras do trato gastrointestinal de exemplares das espécies Bothrops jararaca e Crotalus durissus. Para tanto, foram coletadas amostras de 12 indivíduos com até seis meses de idade, seis por espécie (distribuídos igualmente entre machos e fêmeas). A partir dos órgãos colhidos, lâminas histológicas foram preparadas e coradas pela técnica de hematoxilina e eosina, bem como PAS com Alcian Blue. As lâminas foram fotografadas por câmera de alta resolução, resultando em um portfólio representativo da histologia do sistema gastrointestinal desses animais.(AU)

Histology of the gastrointestinal tract from Bothrops jararaca and Crotalus durissus / Aspectos histológicos do trato gastrointestinal de Bothrops jararaca e Crotalus durissus

Recent studies have discussed the importance of snakes, going beyond the context of Public Health (snakebites). Promising research demonstrates the utility of snake venom in several fields, including oncology, diagnosis, anticoagulant therapy, and pain treatment. Nevertheless, there are still gaps in the basic knowledge on these animals, specifically regarding the histological characterization of the gastrointestinal tract, which ultimately hinder comparative histology and pathology studies. In this context the present study intends to contribute with the advance of current knowledge on snake histology by describing and analyzing histological samples of the gastrointestinal tracts of Bothrops jararaca and Crotalus durissus. Samples were collected from 12 individuals (six from each species), up to 6 months of age and equally distributed between males and females. Histological slides were prepared from the organs collected and were stained with hematoxylin and eosin, periodic acid-Schiff and alcian blue. The slides were photographed with a high-resolution camera to create a portfolio representative of the histology of the gastrointestinal systems of these animals.(AU)

Na atualidade, a importância das serpentes extravasa a conotação em saúde pública (acidentes ofídicos), e pesquisas promissoras têm demonstrado a utilidade dos venenos das serpentes em diversas áreas como oncologia, diagnóstico, terapia anticoagulante e tratamento da dor. Ainda assim, existem lacunas no conhecimento básico sobre esses animais, tais como a caracterização histológica do seu sistema gastrointestinal, que se tornam obstáculos para estudos nos campos da histologia e patologia comparadas. Nesse contexto, o presente trabalho pretende contribuir com o avanço do conhecimento sobre histologia de serpentes a partir da descrição e análise histológica de amostras do trato gastrointestinal de exemplares das espécies Bothrops jararaca e Crotalus durissus. Para tanto, foram coletadas amostras de 12 indivíduos com até seis meses de idade, seis por espécie (distribuídos igualmente entre machos e fêmeas). A partir dos órgãos colhidos, lâminas histológicas foram preparadas e coradas pela técnica de hematoxilina e eosina, bem como PAS com Alcian Blue. As lâminas foram fotografadas por câmera de alta resolução, resultando em um portfólio representativo da histologia do sistema gastrointestinal desses animais.(AU)

Morphological and anatomical characterization of the digestive tract of Centropomus parallelus and C. undecimalis / Caracterização Morfológica e Anatômica do Tubo Digestório de Centropomus parallelus e C. undecimalis

Centropomus parallelus and C. undecimalis are the most common species of Centropomidae in Brazil. Some authors attribute their failure to grow under in artificial conditions due to limited knowledge on the morphological and functional development of their digestive system and on nutrition requirements of both species. Current research characterizes histologically and histochemically the digestive tract of C. parallelus and C. undecimalis to provide a histophysiological assessment for studies related to their nutritional needs. In the esophagus, the mucous cells in the epithelium stained positively for PAS and AB. In the stomach, positive reactions to PAS and negative to AB respectively occurred on surface and mucous cells in the epithelium and in the lamina propria. In the intestine, goblet cells showed ratio similarity, with mucus being positive in AB and PAS. A greater concentration of these cells existed in the middle and distal intestine, with a greater increase of secretions when compared to those in the proximal intestine. Results show that C. parallelus and C.undecimalis display the main features of the digestive tract of carnivorous fish, a well-developed stomach and a relatively short intestine. In fact, they give insights for future studies on the mechanisms related to the species's digestive and absorptive physiology.

Centropomus parallelus e C. undecimalis são as espécies mais comuns de Centropomidae no Brasil. Alguns autores atribuem o insucesso no seu cultivo devido ao escasso conhecimento sobre o desenvolvimento morfológico e funcional do sistema digestório, assim como o desconhecimento das exigências nutricionais das espécies. Dessa forma realizou-se o presente trabalho, com o objetivo de caracterizar histológica e histoquimicamente o tubo digestório de C. parallelus e C. undecimalis, para estudos histofisiológicos relacionados às necessidades nutricionais deste peixe. No esôfago, as células mucosas, presentes no epitélio coraram-se positivamente tanto em PAS como em AB. No estômago, as células superficiais e mucosas presentes no epitélio e na lâmina própria respectivamente, apresentaram reações positivas em PAS e negativa em AB. No intestino as células caliciformes apresentaram similaridade na proporção entre os mucos sendo positivos tanto em PAS como em AB; nos intestinos médio e distal observou-se uma maior concentração destas células, resultando em uma quantidade maior de secreções em comparação ao intestino proximal. Através dos resultados observados, conclui-se que o C. parallelus e C. undecimalis exibem as principais características do trato digestório de peixes carnívoros, como um estômago bem desenvolvido e um intestino relativamente curto. Estes resultados darão subsídios para futuros estudos sobre mecanismos da fisiologia digestiva e absortiva desta espécie.

Componentes não-integrantes da carcaça de bovinos de três grupos genéticos terminados em confinamento ou pastejo rotacionado com suplementação / Non-carcass components of three genetic beef cattle group finished in feedlot or rotational grazing with supplementation

The non-carcass components of steers from Brahman, Brangus and Hereford finished in feedlot or pasture with supplementation (mombaça grass) were evaluated. The animals were finished when subcutaneous fat thickness was over 4mm. The feedlot diets have roughage:concentrate ratio of 60: 40, with 13% CP crude protein and 62% TDN. The level of CP of mombaça grass was 7% with 56% TDN, and the supplement was 24% CP and 76% TDN. The experimental design was completely randomized with a 3x2 factorial arrangement (three genetic groups and two finishing systems) and means was compared by adjust Tukey test. Significant difference was observed for the slaughter weight (SW) and empty body weight (EBW) in steers maintained at pasture with supplementation. (409.68 versus 375.24kg of empty body weight), however, no differences were observed with the percentage of empty body dressing percentage (EBD). Brahman steers has the lowest percentage of vital organs independent of finishing system (2.19%). Same trend was showed for the total empty digestive tract with 3.77% for Brahman steers vs 4.87 and 4.48% EBW of Hereford and Brangus. The Brahman steers had lower weights of heart, lung and spleen than the Hereford and Brangus. Animals finished on pasture had greater weight of abomasums lung and kidneys than animals finished on feedlot 0.47 vs 0.35% EBW; 0.77 vs 0.71% EBW and 0.77 vs 0.71% EBW, respectively.(AU)

Foram avaliados os componentes não-integrantes da carcaça de bovinos castrados (novilhos) Brahman, Brangus e Hereford terminados em confinamento ou pastejo com suplementação (capim-mombaça). Os animais foram abatidos com espessura de gordura subcutânea superior a 4mm. A dieta do confinamento foi formulada com 60% de volumoso e 40% de concentrado, com 13% PB e 62% NDT. O capim mombaça apresentou 7% de PB e 56%NDT e o suplemento apresentou 24% PB e 76% NDT. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3x2 (três grupos genéticos e dois sistemas de terminação) e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey ajustado. Foram observadas diferenças significativas para o peso de abate (PA) e peso do corpo vazio (PCV) favorável aos animais mantidos em pastejo com suplementação (444,03 vs 416,50kg para PA e 409,68 vs 375,24kg para PCV), entretanto não houve diferença significativa entre os sistemas de terminação para o rendimento de corpo vazio (RCV). O menor percentual de órgãos vitais foi apresentado pela raça Brahman independente do sistema de terminação utilizado (2,19%). A mesma tendência foi observada para o trato digestivo com um percentual de participação de 3,77% PCV do Brahman vs 4,87% e 4,48% PCV do Hereford e Brangus, respectivamente. Os novilhos Brahman apresentaram menores pesos de coração, pulmão e baço que os Hereford e Brangus.Os animais terminados em pastejo apresentaram maiores pesos de abomaso, pulmão e rins que os terminados em confinamento, 0,47 vs 0,35% PCV; 0,77 vs 0,71% PCV e 0,77 vs 0,71% PCV, respectivamente.(AU)

CARACTERÍSTICAS PÓS-ABATE DE BOVINOS TERMINADOS EM CONFINAMENTO RECEBENDO OU NÃO RESTRIÇÃO ALIMENTAR

Objetivou-se avaliar o efeito da restrição alimentar sobre as características da carcaça e carne de bovinos terminados em confinamento sob dieta de alto grão. Foram utilizados 27 bovinos castrados cirurgicamente, produto do cruzamento das raças Charolês e Nelore, com idade e pesos médios de abate de 30 meses e 410 kg de peso vivo respectivamente. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado. Os animais foram balanceados por peso corporal inicial e predominância genética e após foram divididos em três tratamentos assim compostos: dieta de alto grão com alimentação ad libitum (Tratamento Controle, TC); com restrição de 7,5% do consumo (TR-7,5%); e com restrição de 15% do consumo (TR-15%). Os bovinos alimentados com uso da restrição alimentar não impactou de maneira significativas no peso de fazenda, peso de corpo vazio, peso de carcaça quente e fria, e rendimento de carcaça quente e fria, quebra ao resfriamento, espessura de gordura subcutânea, área de olho de lombo, rendimentos dos cortes comerciais e compacidade, proporções entre os tecidos, produção de tecidos gordurosos, e para os atributos de qualidade de carne. Para o conteúdo gastricointestinal constata-se maior participação nos animais alimentados á vontade e ocorreu redução com a inclusão da restrição alimentar 7,5%. O omaso e abomaso quando expressos em peso absoluto, ocorreu um declínio no peso dos mesmos, com o aumento da restrição alimentar, sendo o omaso (2,55, 2,46 e 2,23) e abomaso (1,92, 1,78 e 1,32), devido este comportamento o trato digestivo total absoluto foi menor aos animais que sofrem restrição alimentar de 15%. O fígado em peso absoluto, apresentaram maiores valores médios (3,90kg) para o TC, em relação aos animais do TR-15% (3,47kg). Quanto ao baço em peso relativo também demonstrou diferença entre os tratamentos, sendo 0,29% para os animais ad libitum, 0,25% e 0,24% para os animais que receberam 7,5% e 15% de restrição. As diferentes proporções dos tratamentos também influenciaram no volume de sangue, animais alimentados á vontade demonstraram maior volume de sangue (11,23kg, 3,06%) em relação aos alimentados com restrição de 7,5% (10,38kg, 2,85%). O total de órgãos vitais demonstrou diferenças para o peso relativo, uma vez que os órgãos que compõem este valor total também apresentaram comportamento semelhante. Níveis mais elevados de restrição alimentar para bovinos não comprometeram as características da carcaça e carne. Porém em relação ao conteúdo do trato digestivo e aos órgãos vitais foi menor em animais alimentados com restrição alimentar.

The objective of this study was to evaluate the effect of feed restriction on the carcass and meat characteristics of finished feedlot under high grain diets. Twenty - seven surgically castrated cattle, from the crossing of the Charolais and Nelore races, were used, with age and average slaughter weights of 30 months and 410 kg of live weight respectively. The experimental design was completely randomized. The animals were balanced by initial body weight and genetic predominance and afterwards they were divided into three treatments: high grain diet fed ad libitum (Control Treatment, CT); with a restriction of 7.5% of consumption (TR-7.5%); and with a 15% restriction on consumption (TR-15%). Cattle fed with or without food restriction did not significantly affect farm weight, empty body weight, warm and cold carcass weight, and warm and cold carcass yield, cooling breakage, subcutaneous fat thickness, area loin eye, yields of commercial cuts and compactness, proportions between tissues, production of fatty tissues, and for meat quality attributes. However, for the gastric-intestinal content, there was a greater participation in the animals fed at will and a reduction occurred with the inclusion of the food restriction 7.5%. Omaso and abomaso when expressed in absolute weight, there was a decrease in their weight, with increased food restriction, with omaso (2.55, 2.46 and 2.23) and abomaso (1.92, 1, 78 and 1.32), due to this behavior the absolute total digestive tract was lower than the animals that suffer food restriction. Regarding the liver in absolute weight, the mean values (3.90 kg) for CT were higher for TR-15% (3.47 kg). The relative weight spleen also showed a difference between treatments, with 0.29% for animals ad libitum, 0.25% and 0.24% for animals that received 7.5% and 15% of restriction. The different proportions of the treatments also influenced the blood volume, animals fed at will showed higher blood volume (11.23 kg, 3.06%) than those fed with a restriction of 15% (10.53kg, 2.88%). The total number of vital organs showed significant differences for the relative weight, since the organs that make up this total value also presented similar behavior. Higher levels of feed restriction for cattle did not compromise carcass and meat characteristics. However, in relation to the content of the digestive tract and vital organs was lower in animals fed with food restriction.

Componentes não-integrantes da carcaça de bovinos de três grupos genéticos terminados em confinamento ou pastejo rotacionado com suplementação / Non-carcass components of three genetic beef cattle group finished in feedlot or rotational grazing with supplementation

The non-carcass components of steers from Brahman, Brangus and Hereford finished in feedlot or pasture with supplementation (mombaça grass) were evaluated. The animals were finished when subcutaneous fat thickness was over 4mm. The feedlot diets have roughage:concentrate ratio of 60: 40, with 13% CP crude protein and 62% TDN. The level of CP of mombaça grass was 7% with 56% TDN, and the supplement was 24% CP and 76% TDN. The experimental design was completely randomized with a 3x2 factorial arrangement (three genetic groups and two finishing systems) and means was compared by adjust Tukey test. Significant difference was observed for the slaughter weight (SW) and empty body weight (EBW) in steers maintained at pasture with supplementation. (409.68 versus 375.24kg of empty body weight), however, no differences were observed with the percentage of empty body dressing percentage (EBD). Brahman steers has the lowest percentage of vital organs independent of finishing system (2.19%). Same trend was showed for the total empty digestive tract with 3.77% for Brahman steers vs 4.87 and 4.48% EBW of Hereford and Brangus. The Brahman steers had lower weights of heart, lung and spleen than the Hereford and Brangus. Animals finished on pasture had greater weight of abomasums lung and kidneys than animals finished on feedlot 0.47 vs 0.35% EBW; 0.77 vs 0.71% EBW and 0.77 vs 0.71% EBW, respectively.

Foram avaliados os componentes não-integrantes da carcaça de bovinos castrados (novilhos) Brahman, Brangus e Hereford terminados em confinamento ou pastejo com suplementação (capim-mombaça). Os animais foram abatidos com espessura de gordura subcutânea superior a 4mm. A dieta do confinamento foi formulada com 60% de volumoso e 40% de concentrado, com 13% PB e 62% NDT. O capim mombaça apresentou 7% de PB e 56%NDT e o suplemento apresentou 24% PB e 76% NDT. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3x2 (três grupos genéticos e dois sistemas de terminação) e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey ajustado. Foram observadas diferenças significativas para o peso de abate (PA) e peso do corpo vazio (PCV) favorável aos animais mantidos em pastejo com suplementação (444,03 vs 416,50kg para PA e 409,68 vs 375,24kg para PCV), entretanto não houve diferença significativa entre os sistemas de terminação para o rendimento de corpo vazio (RCV). O menor percentual de órgãos vitais foi apresentado pela raça Brahman independente do sistema de terminação utilizado (2,19%). A mesma tendência foi observada para o trato digestivo com um percentual de participação de 3,77% PCV do Brahman vs 4,87% e 4,48% PCV do Hereford e Brangus, respectivamente. Os novilhos Brahman apresentaram menores pesos de coração, pulmão e baço que os Hereford e Brangus.Os animais terminados em pastejo apresentaram maiores pesos de abomaso, pulmão e rins que os terminados em confinamento, 0,47 vs 0,35% PCV; 0,77 vs 0,71% PCV e 0,77 vs 0,71% PCV, respectivamente.

Desenvolvimento do trato digestivo de bezerros leiteiros criados em sistema de aleitamento fracionado / Development of the digestive tract of dairy calves reared in a fractionated nursing system

To evaluate the effect of the fractionated nursing system in rumen development were used 12 Holstein calves, with an initial body weight average of 37.0 kg, individually maintained in holding pens. Conventional treatment was made with four liters of milk daily, during 60 days and fractionated nursing was composed by six liters from the 6th until 25th day, four liters of 26 to 45 and two liters from 46 to 59 days of life. Besides that liquid diet, Cynodon sp. hay, water and mineral supplement were freely offered. Food consumption was monitored daily. The animals were weighted weekly at morning, after the delivery of liquid diet. At 60 days, the calves were euthanized and the digestive system was weighted and rumen papillae were microscopically measured. The nursing system did not interfere significantly in concentrate, hay and total dry matter intake. In contrast, fractionated nursing resulted in higher body weight at 60 days and significant increase in absolute weight of digestive tract, rumen-reticulum, omasum and intestines, so as relative weight of omasum, intestines and mitotic index of ruminal papillae. The fractionated nursing system may be a feeding alternative to improve the rumen development and of calves.(AU)

Para avaliar o efeito do sistema de aleitamento fracionado no desenvolvimento ruminal de bezerros leiteiros holandeses, foram utilizados 12 animais, com peso corporal inicial médio de 37,0 kg, alojados individualmente em baias. O tratamento convencional constituiu-se de quatro litros de leite diários durante 60 dias e o fracionado, de seis litros do 6º ao 25º dia; quatro litros dos dias 26 a 45 e dois litros de 46 a 59 dias de vida, além de concentrado, feno de Cynodon sp., água e suplemento mineral, oferecidos livremente. O consumo dos alimentos foi monitorado diariamente e os animais, pesados semanalmente, após o fornecimento da dieta líquida, pela manhã. Aos 60 dias de vida, os animais foram abatidos e realizaram-se pesagens do trato digestivo e medidas histológicas das papilas ruminais. O sistema de aleitamento não interferiu significativamente no consumo de concentrado, de feno, de matéria seca total e no peso corporal final vazio. O aleitamento fracionado resultou em maior peso corporal final, pesos absolutos do trato digestivo, do ruminorretículo, do omaso e dos intestinos, de pesos relativos do omaso e dos intestinos e maior índice mitótico das papilas ruminais. O sistema de aleitamento fracionado pode ser alternativa para melhorar o desenvolvimento ruminal e o desempenho de bezerros.(AU)

Quantification of argyrophillic, argentaffin and insulin immunoreactive cells in the small intestine in the opossum Didelphis aurita (Wied-Neuwied, 1826) / Quantificação das células argirófilas, argentafins e imunorreativas à insulina nos diferentes segmentos do intestino delgado do gambá Didelphis aurita (Wied-Neuwied, 1826)

The objective of this study was to quantify argyrophillic, argentaffin and insulin immunoreactive endocrine cells in the different segments of the small intestine of Didelphis aurita and measure probable differences in the number of these cells between adult and post-pubertal animals. Biological material consisted of ten male and female opossums specimen, divided in two groups according to weigh. The utilized staining techniques were Grimelius, modified Masson-Fontana and direct immunoperoxidase. Results indicated a predominance of argyrophillic cells in the small intestine of opossums from class 1 and 2, with an average of 52.58 and 56.15 cells mm-2, respectively; of which, the average number of total endocrine cells, argyrophillic and argentaffin cells decreased distally in the intestinal segments of opossums from classes 1 and 2. No significant difference was observed for the insulin immunoreactive cells between the intestinal segments of animals from class 2. A greater number of insulin immunoreactive cells was encountered in the jejunum and ileum of animals from class 2 when compared to the same segment in animals from class 1.

Os objetivos deste trabalho foram quantificar as células endócrinas argirófilas, argentafins e imunorreativas à insulina nos diferentes segmentos do intestino delgado de gambás Didelphis aurita e mensurar prováveis diferenças no número destas células entre animais adultos e pós-púberes. Dez exemplares de gambás D. aurita machos e fêmeas foram divididos em dois grupos de acordo com o peso. As técnicas de coloração utilizadas foram Grimelius, Masson-Fontana modificado e Imunoperoxidase direta. Os resultados indicaram um predomínio das células argirófilas no intestino delgado de gambás da classe 1 e 2, com uma média de 52,58 e 56,15 células mm-2, respectivamente. O número médio de células endócrinas totais, células argirófilas e argentafins decresceu distalmente nos segmentos intestinais dos gambás das classes 1 e 2. Nenhuma diferença significativa foi observada para as células imunorreativas à insulina entre os segmentos intestinais dos animais da classe 2. Foi encontrado maior número de células imunorreativas à insulina no jejuno e íleo de animais da classe 2 quando comparado ao mesmo segmento em animais da classe 1.

Ocorrência do mexilhão dourado Limnoperna fortunei (Dunker, 1857) (Mollusca; Bivalvia; Mytilidae), no trato digestivo do Armal Pterodoras granulosus (Valenciennes, 1821) (Siluriformes; Doradidae), do rio Paraná, São Paulo, Brasil / Occurrence of the golden mussel Limnoperna fortunei (Dunker, 1857) (Mollusca; Bivalvia; Mytilidae), in the digestive tract of armal Pterodoras granulosus (Valenciennes, 1821) (Siluriformes; Doradidae), of the Paraná river, Saint Paul State, Brazil

Durante a preparação de peixes do rio Paraná, para compor coleção ictiológica, foram observados exemplares do mexilhão dourado Limnoperna fortunei (Dunker, 1857) (Mollusca; Bivalvia; Mytilidae) no intestino do armal, Pterodoras granulosus (Valenciennes, 1821). Oestômago do peixe foi aberto e registrou-se a presença de 17 indivíduos de L. fortunei, com comprimento entre 5 e 27 mm. De uma amostra do intestino, os exemplares do mexilhão dourado foram contados e medidos, apresentando comprimentos entre 4 e 27 mm. Esse número foi extrapolado para o intestino todo, sendo obtido o valor de 640 indivíduos que acrescidos aos 17 observados no estômago, totalizam 657 exemplares.

During the preparing of fishes of the Paraná River, for ichthyological collection, it was observed exemplars of the golden mussel Limnoperna fortunei (Dunker, 1857) (Mollusca; Bivalvia; Mytilidae) in the intestine of the “armal “Pterodoras granulosus (Valenciennes, 1821). The stomach of the fish was opened and observed the presence of 17 individuals of L.fortunei, with longitudinal length among 5 and 27 mm. From the intestine sample, the exemplars for golden mussel were counted and measured, showing lengths among 4 and 27 mm. This number was extrapolated for the entire intestine, obtained 640 individuals that added of 17 individuals observed in the stomach, totalize 657 exemplars.

Ocorrência do mexilhão dourado Limnoperna fortunei (Dunker, 1857) (Mollusca; Bivalvia; Mytilidae), no trato digestivo do Armal Pterodoras granulosus (Valenciennes, 1821) (Siluriformes; Doradidae), do rio Paraná, São Paulo, Brasil / Occurrence of the golden mussel Limnoperna fortunei (Dunker, 1857) (Mollusca; Bivalvia; Mytilidae), in the digestive tract of armal Pterodoras granulosus (Valenciennes, 1821) (Siluriformes; Doradidae), of the Paraná river, Saint Paul State, Brazil

Durante a preparação de peixes do rio Paraná, para compor coleção ictiológica, foram observados exemplares do mexilhão dourado Limnoperna fortunei (Dunker, 1857) (Mollusca; Bivalvia; Mytilidae) no intestino do armal, Pterodoras granulosus (Valenciennes, 1821). Oestômago do peixe foi aberto e registrou-se a presença de 17 indivíduos de L. fortunei, com comprimento entre 5 e 27 mm. De uma amostra do intestino, os exemplares do mexilhão dourado foram contados e medidos, apresentando comprimentos entre 4 e 27 mm. Esse número foi extrapolado para o intestino todo, sendo obtido o valor de 640 indivíduos que acrescidos aos 17 observados no estômago, totalizam 657 exemplares. (AU)

During the preparing of fishes of the Paraná River, for ichthyological collection, it was observed exemplars of the golden mussel Limnoperna fortunei (Dunker, 1857) (Mollusca; Bivalvia; Mytilidae) in the intestine of the “armal “Pterodoras granulosus (Valenciennes, 1821). The stomach of the fish was opened and observed the presence of 17 individuals of L.fortunei, with longitudinal length among 5 and 27 mm. From the intestine sample, the exemplars for golden mussel were counted and measured, showing lengths among 4 and 27 mm. This number was extrapolated for the entire intestine, obtained 640 individuals that added of 17 individuals observed in the stomach, totalize 657 exemplars.(AU)

Aerobic bacterial microbiota in stomoxys calcitrans: preliminary studies in Brazil

The stable fly, Stomoxys calcitrans, has a great importance in medical and veterinary health due to its feeding and reproductive habits, which can disseminate some pathogenic agents among hosts even at long distances. This study aimed to describe, for the first time in Brazil, the bacterial microbiota in segments of the stable fly. Bacterial species were isolated from three different segments (cuticle, mouth parts and abdominal alimentary tract) of the stable fly. Twenty dairy farms were visited in four municipalities: Barra Mansa, Quatis, Resende and Rio Claro in the State of Rio de Janeiro in order to collect 20 flies in each site. Dissection of the flies and procedures of isolation and identification of bacterial species were performed. A total of 161 colonies of 33 distinct species were isolated, such as Escherichia coli, Staphylococcus aureus, and S. intermedius. Stomoxys calcitrans may harbor bacterial agents on their cuticle, mouth parts and abdominal alimentary tract and these bacteria may be pathogenic to their hosts.

A mosca dos estábulos, Stomoxys calcitrans, possui grande importância médica e veterinária devido a seus hábitos alimentares e reprodutivos, visto que pode disseminar agentes patogênicos para hospedeiros, mesmo a longas distâncias. Esse estudo teve por objetivo, pela primeira vez no Brasil, descrever a microbiota bacteriana de segmentos da mosca dos estábulos. As espécies bacterianas foram isoladas de três diferentes segmentos (superfície externa, aparelho bucal e trato digestivo abdominal) de S. calcitrans. Foram visitadas 20 fazendas leiteiras em quatro municípios: Barra Mansa, Quatis, Resende e Rio Claro no Estado do Rio de Janeiro para coletar 20 moscas em cada uma delas. A dissecção das moscas e os procedimentos de isolamento e identificação bacteriana foram realizados. Um total de 161 colônias de 33 espécies distintas foi isolado, dentre elas Escherichia coli, Staphylococcus aureus e S. intermedius. Stomoxys calcitrans pode veicular agentes bacterianos presentes na superfície externa, aparelho bucal e trato digestivo abdominal e essas bacterias possuem potencial patogênico a diversos hospedeiros deste muscídeo.

Fungal flora of the digestive tract of Rhodnius prolixus, Rhodnius neglectus, Diptelanogaster maximus and Panstrongylus megistus, vectors of Trypanosoma cruzi, Chagas, 1909

This paper reports a study on the mycobiota in the digestive tract of four important species of triatomines: Rhodnius prolixus, R. neglectus, Diptelanogaster maximus and Panstrongylus megistus. The digestive tracts of 90 adults and 425 nymphs of these four triatomine species were studied and 365 fungal strains were isolated. The genera with the greatest number of species were Aspergillus, Penicillium (14 species in each genus), Acremonium and Cladosporium (three species in each genus), and the most frequent species, in decreasing order, were Aspergillus awamori, Penicillium corylophilum, Cladosporium herbarum and Aspergillus niger. It was concluded that, among the isolated fungi, Aspergillus niger and Penicillium corylophilum might be part of the natural flora of the digestive tract of triatomines.

Um estudo da micobiota do trato digestivo de quatro importantes espécies de triatomíneos, Rhodnius prolixus, R. neglectus, Diptelanogaster maximus e Panstrongylus megistus, foi realizado. Foram examinados os tratos digestivos de 90 adultos e 425 ninfas destas espécies de triatomíneos e 365 cepas fúngicas foram isoladas. Os gêneros com o maior número de espécies encontradas foram Aspergillus, Penicillium (14 espécies cada), Acremonium e Cladosporium (3 espécies cada) e as espécies mais freqüentes, em ordem decrescente, foram Aspergillus awamori, Penicillium corylophilum, Cladosporium herbarum e Aspergillus niger. Dentre os fungos isolados, concluímos que Aspergillus niger e Penicillium corylophilum possam fazer parte da flora natural do trato digestivo destes triatomíneos.

Dominant culturable bacterial microbiota in the digestive tract of the American black vulture (Coragyps atratus Bechstein 1793) and search for antagonistic substances

Strict and facultative culturable anaerobic bacteria from the digestive tract of six American black vultures (Coragyps atratus Bechstein 1793) were isolated and identified. After capture, the birds received a non-contaminated diet for one week to eliminate possible allochthonous microorganisms. Then, specimens collected from tongue, stomach and intestines were weighed, submitted to decimal dilution in an anaerobic chamber, inoculated into culture media and incubated aerobically and anaerobically at 37ºC for enumeration, isolation and identification. Isolated bacteria were submitted to tests to detect possible antagonisms between them. The total bacterial population along the digestive tract ranged from 3.46 ± 0.39 log CFU/g in the stomach to 10.75 ± 0.37 log CFU/g in the distal intestine. Some bacteria were isolated for the first time from the digestive tract of C. atratus: Actinomyces bovis, Lactobacillus cellobiosus, Micrococcus luteus, Neisseria sicca, Clostridium bifermentans, Enterobacter agglomerans, Peptostreptococcus sp., Sarcina sp., Serratia odorifera, and Shigella flexneri. Associations between microorganisms were observed during isolation on two occasions, one involving A. bovis and N. sicca, and the other involving A. bovis and a Gram-negative rod. Hetero-, iso- and autoantagonisms were observed, suggesting the ecological role of these indigenous microorganisms in terms of population auto-control and environmental barrier in the digestive tract of carrion-feeding birds.

As bactérias anaeróbias estritas e facultativas cultiváveis do trato digestivo de seis urubus (Coragyps atratus Bechstein 1793) foram isoladas e identificadas. Após a captura, as aves receberam uma alimentação de baixa contaminação durante uma semana para eliminar possíveis microorganismos alóctonos. A seguir, amostras colhidas na língua, estomago e intestinos foram pesadas, submetidas a diluições decimais numa câmara anaeróbia, inoculadas em meios de cultura e incubadas em aerobiose e anaerobiose a 37ºC para enumeração, isolamento e identificação. As bactérias isoladas foram usadas posteriormente como produtoras e reveladoras para detectar possíveis fenômenos de antagonismo. A população bacteriana total ao longo do trato digestivo variou de 3,46 ± 0,39 log UFC/g no estômago até 10,75 ± 0,37 log UFC/g no intestino distal. Algumas bactérias foram isoladas pela primeira vez do trato digestivo de C. atratus: Actinomyces bovis, Lactobacillus cellobiosus, Micrococcus luteus, Neisseria sicca, Clostridium bifermentans, Enterobacter agglomerans, Peptostreptococcus sp., Sarcina sp., Serratia odorifera, and Shigella flexneri. Associações entre microorganismos foram observadas durante o isolamento em dois casos, um envolvendo A. bovis e N. sicca, e o outro envolvendo A. bovis e um bastonete Gram-negativo. Hetero-, iso- e autoantagonismos foram observados, sugerindo um papel ecológico para esses microorganismos em termos de autocontrole populacional e de barreira ambiental no trato digestivo dessas aves.

Are there some midgut damage caused by ingestion of tannic acid by the honeybee Apis mellifera L. (Hymenoptera: apidae) larvae? / Ácido tânico causa danos ao epitélio ventricular de larvas da abelha Apis mellifera L. (Hymenóptera: apidae)

Previous studies suggested that the Brazilian sac brood disease (BSB) may be caused by some content present in the ethanol soluble extract from pollen grains of Stryphnodendron polyphyllum, plant species containing high level of tannin. Bioassays showed that larvae of honeybee Apis mellifera present signals of BSB disease when fed on diet containing tannic acid. This study investigated the effect of diet containing tannic acid on the midgut epithelium of A. mellifera larvae. Bee larvae were fed at field and laboratory conditions with artificial food. Results did not show any morphological changes in the midgut of larvae fed on diet containing tannic acid.

O agente causador da patologia apícola Cria Ensacada Brasileira está presente, segundo evidências, no extrato etanólico do pólen de barbatimão (Stryphnodendron polyphyllum). Tratase de gênero reconhecidamente produtor de grande quantidade de tanino e ensaios biológicos anteriormente desenvolvidos, confirmaram que o ácido tânico, quando presente em dietas de larvas de Apis mellifera, mesmo em baixas concentrações, promove o aparecimento dos sintomas característicos da enfermidade. Muito embora os taninos sejam compostos que apresentam efeitos antinutritivos (em função da complexação com proteínas, polissacarídeos e outros nutrientes), não existem relatos do efeito destes compostos no trato digestivo de abelhas. As escassas informações disponíveis para outros insetos limitam-se, freqüentemente, à influência dos taninos na digestibilidade de macronutrientes, às conjecturas quanto ao hábito alimentar e adaptação evolutiva da ingestão destes compostos ou à sua interferência em termos de ontogenia. A fim de se investigar o efeito do ácido tânico sobre o epitélio ventricular de larvas de A. mellifera, como uma das etapas na busca da elucidação dos possíveis mecanismos de ação dos compostos causadores da Cria Ensacada Brasileira, foram realizados dois experimentos, em condições de campo e de laboratório, utilizando-se larvas alimentadas com dietas elaboradas artificialmente contendo ác

Isolation and identifiaction of yeasts of the genus Candida from chickens (Gallus gallus domesticus) / Isolamento e identificação de leveduras do gênero Cândida em galinhas (Gallus gallus domesticus)

The isolation of 54 strains of yeasts of the genus Candida from the digestive tract of 174 chickens, 54, adults and 120 chicks was reported. The isolation, obtained only from adult birds, was made through the inoculation o ftlie material in the typing of the strains followed the indications made after LODDER and BUCKLEY & UDEN. a) fermentative activity in glucose, maltose. lactose, galactose and sacharose; b) formation of ferm tube in bovine serum medium; c) production of chlamidospore in Corn Meal with Tween RJ in slide culture. According to the results of these tests, 41 (75,9 per cent) of the 54 isolated strains wore identified as Candida albicans.

Relatou-se o isolamento de amostras de leveduras do gênero Candida do trato digestivo de 174 aves (Gallus gallus domesticus) sendo 54 adultas e 120 pintos. O isolamento, conseguido apenas dos materiais provenientes das aves adultas, foi feito através semeadura no Meio Pagano- Levine e a tipificação das amostras obedeceu às indicações adotadas por LODDER e BUCKLEY & UDEN.  a). pesquisa da atividade fermentativa sobre a glicose, maltose, lactose, galactose e sacarose;  b). pesquisa da formação do tubo germinativo em soro bovino; e  c). formação de clamidósporos no meio de Com Meai com Tween 80, através cultura em lâmina. De acordo com essas provas, 41 (75,9%) das 5"i amostras isoladas comportaram-se como Candida albicans.

Isolation and identifiaction of yeasts of the genus Candida from chickens (Gallus gallus domesticus) / Isolamento e identificação de leveduras do gênero Cândida em galinhas (Gallus gallus domesticus)

The isolation of 54 strains of yeasts of the genus Candida from the digestive tract of 174 chickens, 54, adults and 120 chicks was reported. The isolation, obtained only from adult birds, was made through the inoculation o ftlie material in the typing of the strains followed the indications made after LODDER and BUCKLEY & UDEN. a) fermentative activity in glucose, maltose. lactose, galactose and sacharose; b) formation of ferm tube in bovine serum medium; c) production of chlamidospore in Corn Meal with Tween RJ in slide culture. According to the results of these tests, 41 (75,9 per cent) of the 54 isolated strains wore identified as Candida albicans.

Relatou-se o isolamento de amostras de leveduras do gênero Candida do trato digestivo de 174 aves (Gallus gallus domesticus) sendo 54 adultas e 120 pintos. O isolamento, conseguido apenas dos materiais provenientes das aves adultas, foi feito através semeadura no Meio Pagano- Levine e a tipificação das amostras obedeceu às indicações adotadas por LODDER e BUCKLEY & UDEN.  a). pesquisa da atividade fermentativa sobre a glicose, maltose, lactose, galactose e sacarose;  b). pesquisa da formação do tubo germinativo em soro bovino; e  c). formação de clamidósporos no meio de Com Meai com Tween 80, através cultura em lâmina. De acordo com essas provas, 41 (75,9%) das 5"i amostras isoladas comportaram-se como Candida albicans.

Are there some midgut damage caused by ingestion of tannic acid by the honeybee Apis mellifera L. (Hymenoptera: apidae) larvae? / Ácido tânico causa danos ao epitélio ventricular de larvas da abelha Apis mellifera L. (Hymenóptera: apidae)

Previous studies suggested that the Brazilian sac brood disease (BSB) may be caused by some content present in the ethanol soluble extract from pollen grains of Stryphnodendron polyphyllum, plant species containing high level of tannin. Bioassays showed that larvae of honeybee Apis mellifera present signals of BSB disease when fed on diet containing tannic acid. This study investigated the effect of diet containing tannic acid on the midgut epithelium of A. mellifera larvae. Bee larvae were fed at field and laboratory conditions with artificial food. Results did not show any morphological changes in the midgut of larvae fed on diet containing tannic acid.

O agente causador da patologia apícola Cria Ensacada Brasileira está presente, segundo evidências, no extrato etanólico do pólen de barbatimão (Stryphnodendron polyphyllum). Tratase de gênero reconhecidamente produtor de grande quantidade de tanino e ensaios biológicos anteriormente desenvolvidos, confirmaram que o ácido tânico, quando presente em dietas de larvas de Apis mellifera, mesmo em baixas concentrações, promove o aparecimento dos sintomas característicos da enfermidade. Muito embora os taninos sejam compostos que apresentam efeitos antinutritivos (em função da complexação com proteínas, polissacarídeos e outros nutrientes), não existem relatos do efeito destes compostos no trato digestivo de abelhas. As escassas informações disponíveis para outros insetos limitam-se, freqüentemente, à influência dos taninos na digestibilidade de macronutrientes, às conjecturas quanto ao hábito alimentar e adaptação evolutiva da ingestão destes compostos ou à sua interferência em termos de ontogenia. A fim de se investigar o efeito do ácido tânico sobre o epitélio ventricular de larvas de A. mellifera, como uma das etapas na busca da elucidação dos possíveis mecanismos de ação dos compostos causadores da Cria Ensacada Brasileira, foram realizados dois experimentos, em condições de campo e de laboratório, utilizando-se larvas alimentadas com dietas elaboradas artificialmente contendo ác

Níveis decrescentes de proteína em dietas suplementadas com complexo enzimático, para coelhos em crescimento. 2. Parâmetros digestivos e composição química do conteúdo cecal

The effects of decreasing levels of crude protein (CP) and enzymatic supplementation on digestive traits and caecal content composition of growing rabbits were studied. In a completely randomized design 54 weaned New Zealand White rabbits were divided in four groups of 11 rabbits each and one group of 10 rabbits. The treatment groups fed on diets with 17, 16, 15 or 14% of CP supplemented with 0.05% of enzymatic complex (Vegpro FONT FACE="Symbol">â /FONT>) with cellulase and protease activities. The control group fed a diet with 17% of CP without the enzymatic complex. The weigth of the full digestive tract, full and empty caecum, and caecum content were affected (P 0.05) by the CP level of the diet. Organic matter percentage, ammonia nitrogen percentage, and molar proportion of acetic and propionic acid in the caecum content were affected by CP level of the diet (P 0.05). The redution of CP level of the diet up to 14% did not show negative effects on evaluated traits.

Estudou-se o efeito da redução do nível protéico da dieta, com e sem suplementação enzimática, sobre as características digestivas e composição do conteúdo cecal de coelhos em crescimento. Usou-se um delineamento inteiramente ao acaso, com 54 coelhos da raça Nova Zelândia Branco, de ambos os sexos, desmamados com 35 dias de idade, e divididos em cinco grupos (tratamentos), quatro de 11 e um de 10 coelhos. Os tratamentos constituíram-se de dietas calculadas como isoenergéticas e isoaminoacídicas, com 17, 16, 15 e 14% de proteína bruta (PB), suplementadas com 0,05% de um complexo enzimático comercial (Vegpro FONT FACE="Symbol">â /FONT>) com atividades de protease e celulase e uma dieta controle com 17% PB sem adição do complexo enzimático. Os pesos do trato digestivo cheio, ceco cheio, ceco vazio e conteúdo cecal foram significativamente afetados pelo nível de PB da dieta. Das frações químicas do conteúdo cecal (matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente ácido, matéria orgânica e nitrogênio amoniacal), matéria orgânica, nitrogênio amoniacal e proporções molares dos ácidos acético e propiônico foram significativamente afetadas pelo nível de PB da dieta. Os resultados permitem concluir que a redução do nível de PB da dieta para 14 % não influenciou negativamente as características estudadas.

Morfometria do trato gastrointestinal e qualidade de carcaças de frangos de corte alimentados com sorgo grão inteiro

Nos dias atuais já não se discute a eficiência da utilização do sorgo na alimentação de frangos de corte, bem como as alterações anato-fisiológicas desencadeadas pelo maior tamanho de partícula da ração. O êxito da combinação destes fatores pode gerar grande vantagem econômica na avicultura moderna. Neste sentido, foram realizados três experimentos com o objetivo de avaliar o efeito do sorgo grão inteiros em comparação ao milho e ao sorgo moído sobre o trato gastrintestinal e sobre as características de carcaça de frangos de corte aos 7 e aos 42 dias de idade. O sorgo grão inteiro: (1) Em frangos de corte aos 7 e 42 dias de idade proporciona maior peso corporal por apresentar maior digestibilidade e maior peso da moela por exercer maior trabalho mecânico devido o maior tamanho de partícula; (2) Aumenta a profundidade de cripta do duodeno aos 7 e 42 dias e do jejuno aos 42 dias de idade, sem contudo, afetar a característica das vilosidades do intestino delgado e a área de superfície de absorção da mucosa intestinal nas duas idades avaliadas; (3) Não afeta o peso e o comprimento relativo do intestino; (4) Pode substituir o milho sem prejudicar o rendimento de cortes comerciais bem como as características químicas da carcaça; (5) Aumenta a o conteúdo visceral e não é vantajoso para o rendimento de carcaça, para este fim recomenda-se a utilização do sorgo grão moído; (6) Exclui custos com moagem diminuindo o custo de produção do frango