Potencial cicatricial da Bixa orellana L. em feridas cutâneas: estudo em modelo experimental / Therapeutic potential of Bixa orellana L. in skin wounds: a study in the rat model of open wound healing

O uso de fitoterápicos é uma alternativa de baixo custo e de fácil acesso para o tratamento de feridas cutâneas. Objetivou-se avaliar a ação do extrato oleoso de urucum na cicatrização de feridas cutâneas abertas. Inicialmente, identificaram-se os principais ácidos graxos do óleo de urucum. Foi realizado ensaio citotóxico para determinar as concentrações a serem utilizadas no ensaio in vivo. No experimento, feridas cutâneas em ratos Wistar foram diariamente tratadas com: extrato de urucum 0,1% (U 0,1%), extrato de urucum 0,01% (U 0,01%), vaselina (V) e solução fisiológica (SF), por até 21 dias. Aos quatro, sete, 14 e 21 dias, foi avaliada clinicamente a presença de exsudato, crosta e epitelização. Determinaram-se as áreas da lesão, e amostras de pele, fígado e rins foram coletadas para avalição histológica. Aos 21dias, amostras de pele foram coletadas para análise tensiométrica. Clinicamente, todos os grupos de tratamento apresentaram evolução cicatricial fisiológica. Os grupos U 0,1% e U 0,01% apresentaram maior presença de epitelização aos sete dias e maior retração cicatricial aos quatro dias. Na histologia, U 0,1% e U 0,01% apresentaram aos quatro e sete dias maior quantidade de fibrina e inflamação que V e SF, e, nos demais momentos, não houve diferenças entre os grupos. Quanto à fase cicatricial, aos quatro dias todos os grupos encontravam-se na fase inflamatória, aos sete dias U 0,1% e U 0,01% permaneciam na fase inflamatória, diferindo de SF e V, que se caracterizavam na fase proliferativa. Aos 14 dias, os grupos apresentavam-se em transição de fase proliferativa para maturação e, aos 21dias, estavam todos na fase de maturação. Os grupos tratados com urucum expressaram menor resistência à tensão que V e SF. Concluiu-se com este estudo que o extrato oleoso de urucum acelera o processo cicatricial nos primeiros dias, mas proporciona uma cicatriz de baixa qualidade.(AU)

Phytotherapies are a low cost, easily accessible alternative to traditional medicines in wound healing management. The purpose of this study was to assess the oil extract of Bixa orellana L. as a healing agent in the rat model of open wound healing. Initially, the oil was obtained and characterized through gas chromatography. Furthermore, the cytotoxic potential of the oil was verified in cell cultures to determine the doses used in animal experiments. Wounds were surgically produced in Wistar rats, these were treated with the oil extract at 0.1% (U 0.1%), 0.01% (U 0.01%), petrol jelly (V) and saline (SF) for up to 21 days. At four, seven and 14 days of treatment the wounds were assessed clinically regarding the presence of exudate, crust and epithelialization. The wound area was also determined and skin, kidney and liver tissues were harvested for histopathology. At 21 days of treatment the skins were also harvested for tension resistance assessment. Clinically, all groups evolved similarly, however, those treated with U 0.1% and U 0.01% had a greater amount of epithelialized wounds by day seven, and grater shrinkage by day four. Histopathologicaly, the skin samples of oil treated wounds had more lesions in the inflammatory phase at seven days, when compared to the controls, which were majorly in the proliferation phase. By 14 days no difference was observed among groups, which were all in the transition from the proliferation to the maturation phase. By day 21, all wounds were in the maturation phase. Oil treated wounds also had more fibrin in the first two assessment dates, when compared to the controls. Tension resistance of the oil treated wounds was, however, inferior to that of the controls. This study shows that B. orellana L. oil will hasten the onset of the healing process and its initial phases, but will ultimately produce a scar of poorer quality.(AU)

Potencial terapêutico de formulações no tratamento de feridas cutâneas

A cicatrização de feridas cutâneas é um processo complexo que visa restaurar a integridade do tecido. Atualmente na rotina clínica veterinária existem diversos tratamentos que auxiliam nesse processo estimulando a cicatrização. Nesse sentido, as plantas medicinais já utilizadas para o tratamento de enfermidades, são uma alternativa crescente no ramo da veterinária para o tratamento de lesões cutâneas. Contudo, para o desenvolvimento de um produto comercial, se faz necessário a comprovação de usa ação e segurança. Neste trabalho objetivou-se avaliar a aplicabilidade de fórmulas contendo ativos de extratos vegetais no tratamento de lesões cutâneas, em experimentos ex vivo e in vivo. Inicialmente obteve-se os extratos e confeccionou-se duas fórmulas farmacêuticas distintas, a primeira chamda de LCFT 2001 e a segunda chamada de LCFT 2002. Nos estudos in vivo determinou-se parâmetros metodológicos de temperatura, tempo de exposição e região corporal para a confecção de lesões térmicas de segundo grau. Avaliou-se o efeito terapêutico das formulações com a indução de lesões térmicas em animais experimentais, dividindoos em quatro grupos de tratamento diário: LCFT 2001, LCFT 2002, produto comercial com ativo colagenase (CP) e ausência de tratamento (CN). Aos dois, cinco, oito, 14 e 25 dias de tratamento avaliou-se as lesões quanto a parâmetros clínicos, de retração cicatricial e histopatológicos, e aos 25 dias quanto a tensiometria. Também investigouse o efeito anti-inflamatório com a indução de orelhas de ratos com óleo de cróton a 10%, e após uma hora receberam os seguintes tratamentos: LCFT 2001, LCFT 2002, produto comercial contendo dexametasona (CP), solução fisiológica NaCl 0,9% (CN). Após seis horas de indução, amostras de orelhas foram analisadas clínica e histopatologicamente. No estudo de toxicidade, utilizou-se bulbos oculares provenientes de frangos, os quais receberam 500µL ou 0,5g dos tratamentos propostos: LCFT 2001, LCFT 2002, ácido acético 10% (CP) e solução fisiológica NaCl 0,9% (CN). Após a instilação dos produtos e aos 30, 75, 120, 180 e 240 minutos seguintes, avaliou-se os olhos quanto a parâmetros de retenção de fluoresceína, opacidade e edema de córnea. Constatatou-se que temperaturas entre 90° e 100°, por 15 ou 20, na região torácica reproduz lesão térmica de segundo grau. Observouse o efeito cicatrizante das fórmulas farmacêuticas semelhante a colagenase, com exacerbação da inflamação removendo a necrose e proliferando a granulação nos primeiros dias de tratamento, além da estimulação do desenvolvimento de colágeno e a reepitelização aos 14 e 25 dias de tratamento, formando uma cicatriz resistente. Também constatou-se que as fórmulas expressaram ação pró-inflamatória atingindo efeito semelhante da dexametasona. Além disso, as fórmulas não apresentaram opacidade e edema de córnea significativo, classificando-as como não irritantes ao olho. Assim, conclui-se que as fórmulas contendo ativos de extrato vegetais possuem propriedades cicatrizantes, anti-inflamatória e são seguras quanto a irritação ocular, o que possibilitou a solicitação de registro de patente realizado em setembro de 2018.

Healing of skin wounds is a complex process that aims to restore tissue integrity. Currently in the veterinary clinical routine there are several treatments that help in this process stimulating healing. In this sense, medicinal plants already used for the treatment of diseases, are a growing alternative in the veterinary branch for the treatment of cutaneous lesions. However, for the development of a commercial product, it is necessary to prove use of action and safety. The objective of this study was to evaluate the applicability of formulas containing plant extracts in the treatment of cutaneous lesions in ex vivo and in vivo experiments. Initially the extracts were obtained and two different pharmaceutical formulas were made, the first call of LCFT 2001 and the second call of LCFT 2002. In the in vivo studies were determined methodological parameters of temperature, time of exposure and body region for the confection of second-degree thermal lesions. It was evaluated the therapeutic effect of the formulations with the induction of thermal lesions in experimental animals, dividing them into four daily treatment groups: LCFT 2001, LCFT 2002, commercial product with active collagenase (CP) and absence of treatment (CN). At two, five, eight, 14 and 25 days of treatment the lesions were evaluated for clinical parameters, cicatrization and histopathological retraction, and at 25 days for tensiometry. The anti-inflammatory effect was also investigated with the induction of rat ears with 10% chroton oil, and after one hour they received the following treatments: LCFT 2001, LCFT 2002, commercial product containing dexamethasone (CP), physiological solution NaCl 0.9% (CN). After six hours of induction, ear samples were analyzed clinically and histopathologically. In the toxicity study, ocular bulbs from chickens were used, which received 500L or 0.5g of the proposed treatments: LCFT 2001, LCFT 2002, 10% acetic acid (CP) and physiological solution NaCl 0.9% (CN). After instillation of the products and at 30, 75, 120, 180 and 240 minutes, the eyes were evaluated for fluorescein retention, opacity and corneal edema parameters. It has been found that temperatures between 90 ° and 100 °, by 15 ° or 20 °, in the thoracic region reproduce thermal lesion of second degree. The healing effect of the collagenase-like pharmaceutical formulas was observed, with exacerbation of inflammation removing necrosis and proliferating granulation in the first days of treatment, as well as stimulation of collagen development and reepithelialization at 14 and 25 days of treatment, forming a resistant scar. It was also found that the formulas expressed proinflammatory action reaching a similar effect of dexamethasone. In addition, the formulas did not present significant opacity and corneal edema, classifying them as non-irritating to the eye. Thus, it is concluded that the formulas containing plant extract actives have healing properties, anti-inflammatory properties and are safe for ocular irritation, which made possible the application of a patent registration made in September 2018.

Incorporação de urucum como aditivo antioxidante em embalagens biodegradáveis a base de quitosana

The objective was to develop and characterize a biodegradable packaging using chitosan as polymeric matrix, plasticized with glycerol, as well as evaluate the effect of adding a natural antioxidant additives (annatto) in antioxidant protection in packaging. The cans were prepared by casting containing 1.5% of chitosan, 0.15% glycerol and 0.25 to 1.0% of coloring. Palm oil packed with the films containing the additive was monitored at 0, 7, 15, 30 and 45 days of storage under accelerated oxidation conditions (63% UR/30°C). Palm oil packed in the film that contained the highest percentage of annatto (1.0%) was the least oxidized during the study period. It was found that, as they increase the losses of phenolic compounds in the formulations of the films, there is a reduction in the peroxide increases the packaged product, thus demonstrating that instead of the product, the compounds of the package's who are suffering oxidation.

O objetivo do trabalho foi desenvolver e caracterizar uma embalagem biodegradável, utilizando como matriz polimérica a quitosana, plastificada com glicerol, bem como avaliar o efeito da adição de um aditivo antioxidante natural (urucum) nas embalagens na proteção antioxidante. As embalagens foram preparadas por casting contendo 1,5% de quitosana, 0,15% de glicerol e 0,25 a 1,0% de urucum. O azeite de dendê embalado com os filmes contendo o aditivo foi monitorado aos 0, 7, 15, 30 e 45 dias de armazenamento sob condições de oxidação acelerada (63%UR/30°C). O azeite de dendê embalado no filme que continha o maior percentual de urucum (1,0%) foi o que menos oxidou ao longo do período estudado. Constatou-se que, à medida que aumentam as perdas de Fenóis Totais nas formulações dos filmes, ocorre uma redução nos aumentos do Índice de Peróxidos do produto embalado, demonstrando assim que, ao invés do produto, os compostos da embalagem é quem estão sofrendo oxidação.

Incorporação de urucum como aditivo antioxidante em embalagens biodegradáveis a base de quitosana

The objective was to develop and characterize a biodegradable packaging using chitosan as polymeric matrix, plasticized with glycerol, as well as evaluate the effect of adding a natural antioxidant additives (annatto) in antioxidant protection in packaging. The cans were prepared by casting containing 1.5% of chitosan, 0.15% glycerol and 0.25 to 1.0% of coloring. Palm oil packed with the films containing the additive was monitored at 0, 7, 15, 30 and 45 days of storage under accelerated oxidation conditions (63% UR/30°C). Palm oil packed in the film that contained the highest percentage of annatto (1.0%) was the least oxidized during the study period. It was found that, as they increase the losses of phenolic compounds in the formulations of the films, there is a reduction in the peroxide increases the packaged product, thus demonstrating that instead of the product, the compounds of the package's who are suffering oxidation.

O objetivo do trabalho foi desenvolver e caracterizar uma embalagem biodegradável, utilizando como matriz polimérica a quitosana, plastificada com glicerol, bem como avaliar o efeito da adição de um aditivo antioxidante natural (urucum) nas embalagens na proteção antioxidante. As embalagens foram preparadas por casting contendo 1,5% de quitosana, 0,15% de glicerol e 0,25 a 1,0% de urucum. O azeite de dendê embalado com os filmes contendo o aditivo foi monitorado aos 0, 7, 15, 30 e 45 dias de armazenamento sob condições de oxidação acelerada (63%UR/30°C). O azeite de dendê embalado no filme que continha o maior percentual de urucum (1,0%) foi o que menos oxidou ao longo do período estudado. Constatou-se que, à medida que aumentam as perdas de Fenóis Totais nas formulações dos filmes, ocorre uma redução nos aumentos do Índice de Peróxidos do produto embalado, demonstrando assim que, ao invés do produto, os compostos da embalagem é quem estão sofrendo oxidação.

Incorporação de urucum como aditivo antioxidante em embalagens biodegradáveis a base de quitosana

The objective was to develop and characterize a biodegradable packaging using chitosan as polymeric matrix, plasticized with glycerol, as well as evaluate the effect of adding a natural antioxidant additives (annatto) in antioxidant protection in packaging. The cans were prepared by casting containing 1.5% of chitosan, 0.15% glycerol and 0.25 to 1.0% of coloring. Palm oil packed with the films containing the additive was monitored at 0, 7, 15, 30 and 45 days of storage under accelerated oxidation conditions (63% UR/30°C). Palm oil packed in the film that contained the highest percentage of annatto (1.0%) was the least oxidized during the study period. It was found that, as they increase the losses of phenolic compounds in the formulations of the films, there is a reduction in the peroxide increases the packaged product, thus demonstrating that instead of the product, the compounds of the package's who are suffering oxidation.

O objetivo do trabalho foi desenvolver e caracterizar uma embalagem biodegradável, utilizando como matriz polimérica a quitosana, plastificada com glicerol, bem como avaliar o efeito da adição de um aditivo antioxidante natural (urucum) nas embalagens na proteção antioxidante. As embalagens foram preparadas por casting contendo 1,5% de quitosana, 0,15% de glicerol e 0,25 a 1,0% de urucum. O azeite de dendê embalado com os filmes contendo o aditivo foi monitorado aos 0, 7, 15, 30 e 45 dias de armazenamento sob condições de oxidação acelerada (63%UR/30°C). O azeite de dendê embalado no filme que continha o maior percentual de urucum (1,0%) foi o que menos oxidou ao longo do período estudado. Constatou-se que, à medida que aumentam as perdas de Fenóis Totais nas formulações dos filmes, ocorre uma redução nos aumentos do Índice de Peróxidos do produto embalado, demonstrando assim que, ao invés do produto, os compostos da embalagem é quem estão sofrendo oxidação.

Contaminação fúngica em condimentos de feiras livres e supermercados / Fungal contamination in spices sold in street markets and supermarkets

Quatro tipos de condimentos, Bixa orellana L.(urucum), Cuminum cyminum L. (cominho), Curcumalonga L. (açafrão) e Piper nigrum L. (pimenta-do-reino), provenientes de feiras livres e de supermercados da cidade de Teresina-PI, Brasil, foram avaliados quanto à contaminação por fungos. Das 36 amostras analisadas, 28 (77,77%) apresentaram resultado positivo e 12 espécies fúngicas foram identificadas. Os valores das unidades formadoras de colônias por grama de produto (UFC/g) detectado nas amostras de condimentos comercializados nas feiras livres e industrializados foram maiores do que os do padrão federal de referência, variando de 8,6 × 103 a 1,3 × 105. Não houve diferença significativa entre esses valores. Aspergillus foi o gênero predominante, com seis espécies identificadas, seguido do gênero Penicillium (três espécies). Das amostras de corante, cominho e açafrão, provenientes das feiras livres, nos condimentos foram detectados os maiores valores de UFC/g, respectivamente, para as espécies Exserohilum mcginnisii, Absidia corymbifera e Aspergillus nidulans. Os condimentos analisados neste estudo mostraram a contaminação por fungos potencialmente patogênicos e produtores de micotoxinas, os quais podem constituir um risco para a saúde dos consumidores. (AU)

Four types of spices, Bixa orellana L. (annatto), Cuminum cyminum L.(cumin), Curcuma longa L. (turmeric) and black Piper nigrum L. (black pepper) collected from street markets and supermarkets in the city of Teresina, PI, Brazil, were examined for mould contamination. Of 36 samples evaluated, 28 (77.77%) were positive and 12 fungal species were identified. The values of colony forming units per g (CFU/g), detected in spices samples from street markets and supermarkets, were higher than those established by the federal reference limit, ranging from 8.6 × 103 to 1.3 × 105; and no significant differences were observed among them. The most predominant fungal genera were Aspergillus and Penicillium, with six and three identified species respectively. Annatto, cumin and turmeric, collected from street markets, showed the highest CFU/g values for Exserohilum mcginnisii, Absidia corymbifera and Aspergillus nidulans, respectively. The spices evaluated in this study showed contamination with potentially pathogenic fungi and mycotoxicogenic species, which might be a health hazard for humans. (AU)

Bioquímica, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos plasmáticos de vacas em lactação ingerindo dietas contendo colorífico à base de urucum

Excesso de colesterol sanguíneo pode ser responsável pelo aparecimento das doenças cardiovasculares, especialmente a aterosclerose. A inclusão de carotenoides na dieta dos animais pode trazer benefícios à saúde humana, alterando a concentração de colesterol e perfil de ácido graxo, devido ação antioxidante. O urucunzeiro (Bixa orellana L.) apresenta um potente carotenoide natural. Objetivou-se avaliar o perfil lipídico plasmático e de ácidos graxos de vacas leiteiras que receberam dietas contendo urucum. Foram utilizadas 32 vacas Holandesas (550 kg), distribuídas em delineamento inteiramente casualizado alocadas em baias individuais submetidas aos seguintes tratamentos: (1) dieta sem inclusão de colorífico, (2) 0,08g de colorífico/kg de MS, (3) 0,12g de colorífico/kg de MS e (4) 0,16g de colorífico/kg de MS. A amostra de sangue foi coletada via punção da veia epigástrica, centrifugada e congelada para análise posterior. Os resultados mostraram que a inclusão do urucum não promove melhorias na qualidade do colesterol plasmático, aumento do HDL e diminuição do LDL (P>0,05). Os resultados indicam que a utilização de urucum na dieta de vacas não possibilita a melhoria na concentração de colesterol total, entretanto promove alteração no perfil de acido graxo plasmático (p<0,05).

Blood cholesterol excess can be responsible for the onset of cardiovascular disease, especially atherosclerosis. The inclusion of carotenoids in the diet of animals can benefit human health by changing the concentration of cholesterol and fatty acid profile, due antioxidant action. The urucunzeiro (Bixa orellana L.) features a powerful natural carotenoid. Aimed to evaluate plasma lipids and fatty acids in dairy cows fed diets containing annatto. 32 Holstein cows were used (550 kg), distributed in a completely randomized design allocated in individual pens submitted to the following treatments: (1) diet without spice, (2) 0.08 g of spice / kg DM, (3) 0 , 12g of spice / kg DM and (4) 0.16 g of spice / kg DM. The blood sample was collected via the epigastric vein puncture, centrifuged and frozen for later analysis. The results showed that the inclusion of annatto not promote improvements in the quality of serum cholesterol, increase HDL and LDL decreased (P> 0.05). The results indicate that the use of annatto in cows diet does not allow improvements in total cholesterol concentration, however leads to changes in plasma fatty acid profile (p <0.05).

Avaliações da cicatrização de feridas abertas tratadas com Bixa orellana L

A cicatrização de feridas cutâneas é um processo complexo que envolve diversas vias biológicas as quais buscam restaurar a integridade do tecido. Atualmente existem diversos tratamentos que visam auxiliar nesse processo estimulando a cicatrização. Nesse sentido, as plantas medicinais já utilizadas na medicina popular para o tratamento de diversas enfermidades são uma alternativa de baixo custo e fácil acesso para o tratamento de lesões cutâneas. Objetivou-se avaliar a ação do extrato oleoso de Bixa orellana L. na cicatrização de feridas abertas em modelo experimental. Inicialmente, foi realizado a identificação dos compostos oleosos através de cromatografia gasosa e teste de citotoxicidade com o óleo da semente de urucum determinando as doses de 0,1% e 0,01% para o ensaio in vivo. Para o experimento in vivo foram confeccionadas cirurgicamente duas lesões no dorso de ratos wistar que foram tratadas diariamente até 21 dias com: Extrato oleoso de urucum 0,1% (U 0,1%), extrato oleoso de urucum 0,01% (U 0,01%), vaselina (V) e solução fisiológica (SF). As avaliações ocorreram nos períodos de quatro, sete, 14 e 21 dias e ao final de cada período os animais foram eutanásiados para realização de análises e coleta de fígado, rins e pele. Foram analisadas a presença/ausência de exsudato, crosta e epitelização. Além disso, foi realizado registro fotográfico para determinar as áreas das lesões observando a retração da ferida. As amostras de tecido foram processadas e avaliadas microscopicamente, fígado e rins quanto à presença de alterações morfológicas e a pele quanto à fase da cicatrização e a quantidade de fibrina. Aos 21 dias de tratamento as peles foram analisadas tensiometricamente. Os ácidos graxos identificados foram: ácido linoleico, geranil linalool, ácido palmítico, ácido oleico, ácido esteárico, escaleno e geranil-terpinene. Nos aspectos clínicos todas as amostras apresentaram evolução cicatricial considerada fisiológica, não diferindo nos parâmetros de exsudato e crostas. Quanto à epitelização os grupos tratados com urucum apresentaram maior presença aos sete dias e maior retração cicatricial aos quatro dias quando comparado aos demais grupos. Na análise tensiométrica os grupos tratados com urucum apresentaram menor tensão que os grupos tratados com vaselina e solução fisiológica. Na histopatologia dos rins e fígado, não foram observadas alterações significativas. Na histologia aos setes dias os grupos tratados com urucum apresentavam-se na fase inflamatória enquanto os demais grupos caracterizavamse na fase proliferativa. Quanto à quantidade de fibrina, as lesões tratadas com urucum apresentaram exuberante rede de fibrina nos dois primeiros momentos de avaliação enquanto as lesões tratadas com vaselina e solução fisiológica apresentaram quantidades menores nestes momentos. Assim conclui-se que o extrato oleoso de urucum nas doses de 0,1% e 0,01% acelera a cicatrização nos primeiros dias de tratamento, porém proporciona a formação de uma cicatriz menos resistente.

Skin wound healing is a complex process that involves several biological signaling routs in order to restore tissue integrity. Diverse treatment options are available, and they will aid the healing process. Alternatively, medicinal plants are also used, and represent a low cost, easy access option. This study assessed the oil extract of Bixa orellana L. as a healing agent in the rat model of open wound healing. Initially, the oil was obtained and characterized through gas chromatography. Furthermore, the cytotoxic potential of the oil was assessed, in culture. For the in vivo assays, 0.1% and 0.01% oil doses were used. Wounds were surgically produced in Wistar rats, these were treated with the oil extract at 0.1% (U 0.1%), 0.01% (U 0.01%), petrol jelly (V) and saline (SF). The animals were assessed at four, seven, 14 and 21 days of treatment. The animals were euthanized at each evaluation date and skin, liver, and kidney samples were harvested. Clinically, the wounds were assessed regarding the presence of crust, exudate, and epithelialization. Photographic records were used to assess the wound area at each date. Tissue samples were processed and evaluated microscopically regarding morphological alterations (kidney and liver), and the healing phase and fibrin collection (skin). At 21 days, the skins were also assessed regarding the tension strength of the healed tissues. Major components of the oil were: ácido linoleico, geranil linalool, ácido palmítico, ácido oleico, ácido esteárico, escaleno e geranil--terpinene. Thein vivo essays revealed similar clinical evolution of the wounds, throughout the treatment groups, especially regarding crust and exudate. An earlier onset of epithelialization was observed in the oil treated wounds, when compared to the controls. Likewise, these wound had a faster shrinkage rate by day four. Tension resistance of the oil treated wounds was, however, inferior to that of the controls. Histopathologicaly, no alterations were observed in kidney and liver tissues. The skin samples of oil treated wounds at seven day had more lesions in the inflammatory stage, when compared to the controls, which were majorly in the proliferatory phase. Oil treated wounds also had more fibrin in the first two assessment dates, when compared to the controls. B. orellana L oil, at 0.1% and 0.01%, seems to have hurried the healing process in the first days of treatment, though promoting a final wound capable of resisting lower tension strengths.

EXTRATO OLEOSO DE URUCUM NA ALIMENTAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE

NÍVEIS DE SUPLEMENTAÇÃO DE EXTRATO OLEOSO DE URUCUMEM DIETAS DE FRANGOS DE CORTE O objetivo deste experimento foi avaliar a inclusãode níveis crescentes extrato oleoso de urucum na dieta de frangos de corte e os efeitos antioxidantes e hipolipidêmicos no plasma e na carne das aves. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e seis repetições de 25 aves cada. Os tratamentos consistiram adicionar o extrato oleoso de urucum na ração (0, 0,714%, 1,428%, 2,142% e 3,571%), visando garantir a inclusão de 0; 0,05%; 0,10%; 0,15% e 0,25% de bixina, uma vez que o extrato oleoso de urucum possui 7% de bixina. As variáveis de desempenho, rendimento de carcaça, rendimento de cortes e porcentagem de gordura abdominal não foram influenciadas pelos tratamentos. Observou-se aumento linear nos valores de b* (intensidade de amarelo) com a inclusão de extrato oleoso de urucum. A adição de 0,10% de extrato oleoso de urucum na dieta reduziu a perda de peso por cocção e a adição de 0,15% reduziu a força de cisalhamento. Não houve efeito de tratamento as variáveis de oxidação e perfil lipídico na carne e no sangue das aves. Os resultados encontrados no presente estudo nos permitem concluir que o extrato oleoso de urucum adicionado à dieta de frangos de corte não apresentou propriedades hipolipidêmicas no plasma e na carne das aves porém, possui ação antioxidante nas carnes de peito e coxa. O EXTRATO OLEOSO DE URUCUM COMO ANTIOXIDANTE NATURAL EM DIETAS DE FRANGOS DE CORTE SUPLEMENTADAS COM ÓLEO DE SOJA FRESCO OU OXIDADO O objetivo desse trabalho foi avaliar as propriedades antioxidantes e hipolipidêmicas do extrato oleoso de urucum adicionado à dieta de frangos de corte formuladas com óleo de soja fresco ou oxidado. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, disposto em fatorial 3x2+2 com oito tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos foram constituídos de: 1) dieta basal (DB) com inclusão de óleo de soja fresco (OF); 2) DB com inclusão de óleo de soja oxidado (OO); 3) DB + 0,714% de extrato oleoso de urucum (EOU) + OF; 4) DB + 0,714% de EOU + OO; 5) DB + 1,428% de EOU + OF; 6) DB + 1,428% de EOU + OO; 7) DB + OF +BHT (controle positivo 1); e 8) DB + OO + BHT (controlepositivo 2). O extrato oleoso de urucum possui 7% de bixina, o que representa inclusão de 0,05% de bixina nos tratamentos 3 e 4 e 0,10% de bixina nos tratamentos5 e 6. Foram avaliadas variáveis de desempenho, sanguíneas e de qualidade de carne. A adição de EOU na dieta melhorou a conversão alimentar das aves, reduziu a porcentagemde gordura abdominal e aumentou os valores de a* (vermelho) e b* (amarelo) na carne. Não foi observado efeito de tratamento para as variáveis lipídicas no plasma e na carne, e no controle da oxidação plasmática. Na carne de peito o EOU apresentou atividade antioxidante nas amostras cruas e após o tratamento térmico, porém, para a carne de coxa, foi observado efeito antioxidante apenas no 10º dia após o cozimento dasamostras. O extrato oleoso de urucum adicionado à dieta de frangos de corte não apresenta propriedades hipolipidêmicas, contudo, melhora a digestibilidadeproteica, a conversão alimentar e reduz a gordura abdominal. Apesar de, em alguns momentos, ter sido observada ação antioxidante nas carnes de peito e coxa, o extrato oleoso de urucum não pode, ainda, ser recomendado como uma alternativa natural aos antioxidantes sintéticos. O uso de óleo degomado de soja oxidado prejudica a conversão alimentar e aumenta a deposição de gordura abdominal nos frangos.

Two experiments were conducted to evaluate the addition of annatto oily extract in broiler diets and their antioxidants and hypolipidemic effects. For the first experiment 750 Cobb 500 broilers with one day of age. The experimental design was completely randomized with five treatments and six replications. The treatments consisted in addition levels of annatto oily extrat (0%, 0.714%, 1.428%, 2.142% and 3.571%) to ensure the inclusion of 0; 0.05%; 0.10%; 0.15% and 0.25% bixin, since the annatto oily extrat has 7% of bixin. Variables of performance, health and meat quality were evaluated. Data were analyzed by ANOVA, complemented by Tukey test (± = 5%) using Minitab 16®. The second experiment consisted in two studies. The experimental design was completely randomized in a factorial 3x2 willing + 2 with eight treatments and five replications. The treatments consisted of: 1) basal diet (BD) with fresh soybean oil inclusion (FO); 2) DB with oxidized soybean oil inclusion (OO); 3) DB + 0.714% of annatto oily extract (AOE) + FO; 4) DB + 0.714% of AOE + OO; 5) DB + 1,428% of AOE + FO; 6) DB + 1,428% of AOE + OO; 7) DB + FO + BHT (positive control 1); and 8) DB + OO + BHT (positive control 2). The annatto oily extract has 7% of bixin, representing the inclusion of 0.05% of bixin in treatments 3 and 4 and 0.10% of bixin in treatments 5 and 6. In the first study (metabolism) 240 chicks Ross 380 with one day of age were housed in two trials with 120 chicks each and, for the second experiment (performance, health and meat quality), 1000 chicks Ross 380 with one day of age were used. Data were analyzed by ANOVA, complemented by Tukey test (± = 5%) using Minitab 16®. To compare the means of the controls with the factorial the Dunnet test (± = 5%) was used.

Bixin, Norbixin and Quercetin and lipid metabolism effects in rabbits / Bixina, Norbixina e Quercetina e seus efeitos no metabolismo lipídico de coelhos

Flavonoids have been isolated with several biological activities and there are correlations among the consumption of rich foods in flavonoids and heart diseases. The 7-glucosyl-apigenin, 7- bisulfate-apigenin, 7-glucosyl-luteolin, 7-bisulfate-luteolin flavonoids and bixin and norbixin were isolated from urucu seeds. The aim of this study was to test the bixin and norbixin dyes and quercetin flavonoid from urucu and bixin with quercetin association to obtain its hypolipidemic effects in rabbits. Induction of hyperlipidaemia was performed with 1% cholesterol + 0,1% colic acid during 28 days. The substances were applied through the oral route, in capsule, in the doses of 0,01 mol/kg body weight. Total cholesterol, HDL-cholesterol and triacylglycerols have quantified from serum, after 28 days, and showed in mg/dL The best results for total cholesterol reduction and the HDL-cholesterol elevated levels maintenance was obtained with bixin. On the other hand, the best results for triacylglycerols reduction have been obtained with quercetin. The bixin and quercetin association showed efficacy to HDL-cholesterol and triacylglycerols and norbixin to total cholesterol and HDL-cholesterol. These results stimulate further research on the use of these substances as pharmacs in the heart diseases treatment and/or prevention.

Os flavonóides apresentam diversas atividades biológicas (antioxidantes, antiinflamatórios, anticancerígenos, dentre outras) e estreitas correlações entre o consumo de alimentos ricos em flavonóides e doenças cardíacas. Pesquisas mostram que os flavonóides 7-glicosil-apigenina, 7-bissulfato-apigenina, 7-glicosil-luteolina, 7-bissulfato-luteolina e os corantes bixina e norbixina foram isolados e identificadas suas estruturas de sementes de urucum. O objetivo deste estudo foi testar, isoladamente bixina, norbixina e a quercetina, presentes no urucum e a associação da bixina com a quercetina, para verificar seus efeitos hipolipidêmicos em coelhos. A hiperlipidemia foi induzida misturando à ração colesterol 1% + ácido cólico 0,1%, durante 28 dias. As substâncias testadas foram fornecidas na dose de 0,01 mol/kg de peso corporal, por via oral, em cápsulas. Após 28 dias, as dosagens sorológicas foram efetuadas e os resultados expressos em mg/dL de colesterol, colesterol-HDL e triacilgliceróis. De acordo com os resultados obtidos, concluiu-se que a bixina apresentou o maior valor na redução do colesterol total embora não tenha sido significativo na manutenção dos níveis elevados de colesterol-HDL e a quercetina na redução dos triacilgliceróis. A bixina apresentou melhor eficácia em relação ao colesterol-HDL uma vez que a redução deste parâmetro foi menor (-11,43%) ao se comparar o grup

Níveis de farelo de Urucum (Bixa orellana L.) em rações a base de Sorgo para poedeiras comerciais

QUEIROZ, Élson Augusto, Níveis de Farelo de Urucum (Bixa orellana L.) em Rações à Base de Sorgo para Poedeiras Comerciais. 2006. 27p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2006. O experimento foi conduzido com a finalidade de avaliar o efeito dos diferentes níveis de farelo de urucum (Bixa orellana L.) na dieta de poedeiras comerciais sobre a intensidade de pigmentação da gema dos ovos, consumo de ração (g), conversão alimentar, percentual de postura, peso médio dos ovos e ganho de peso corporal. Duzentas e quarenta poedeiras semipesadas da linhagem Isa Brown com 20 semanas de idade, foram utilizadas. O período de duração total do experimento foi de 84 dias, divididos em três períodos de 28 dias. Os tratamentos consistiram de uma ração referência à base de milho e farelo de soja e cinco rações experimentais com sorgo de baixo tanino em substituição ao milho suplementadas com cinco níveis de inclusão de farelo de urucum: 0; 3; 6; 9 e 12%. Antes do início do experimento, por um período de 14 dias, as poedeiras foram alimentadas com as respectivas rações experimentais, para adaptação aos componentes. Ao final de cada período experimental, avaliou-se o desempenho das aves e a intensidade de pigmentação da gema dos ovos nos diferentes tratamentos. As médias dos escores de coloração das gemas de ovos, medidas pelo leque colorimétrico “Roche”, foram de 2,60; 10,37; 12,28 e 12,88 pontos para as poedeiras alimentadas com rações à base de sorgo de baixo tanino e níveis de inclusão de farelo de urucum de 0; 6; 9 e 12% respectivamente. Os resultados obtidos de escores de pigmentação da gema se aproximam daqueles encontrados em gemas de ovos de aves caipiras, que sabidamente apresentam ótima intensidade de pigmentação (8,5 9,0 pontos), entretanto, foi observado menor consumo de ração, comprometendo a produção e o peso dos ovos. As aves alimentadas com sorgo de baixo tanino sem farelo de urucum não alteraram seu consumo de ração, mas produziram ovos com pouca intensidade de coloração da gema (2,60 pontos). A ração formulada com sorgo de baixo tanino + 3% de farelo de urucum promoveu intensidade de pigmentação da gema de ovos semelhante a ração com milho, sendo de 7,91 e 6,91 pontos respectivamente, além de não prejudicar o consumo de ração e demonstrando ser economicamente viável. A partir do momento que o mercado consumidor remunerar o produtor de ovos quanto ao atributo coloração da gema, rações formuladas com sorgo de baixo tanino e níveis acima de 3% de farelo de urucum provavelmente poderão ser economicamente interessantes