Composição e qualidade da carcaça de ovinos com diferentes pesos corporais ao abate / Carcass composition and quality of sheep with different slaughter body weights

Objetivou-se quantificar os cortes comerciais e seus tecidos em relação às diferentes faixas de peso corporal de abate de cordeiros. Foram utilizados 150 cordeiros sem raça definida e divididos nas faixas de peso corporal de abate, entre 16 a 20 kg; 21 a 25 kg; 26 a 30 kg; 31 a 35 kg; 36 a 40 kg e 41 a 45 kg. Os cortes comerciais avaliados foram o pescoço, paleta, pernil, costilhar, costelas fixas, costelas flutuantes, lombo com vazio e baixo. A partir desses dados calculou-se o rendimento dos cortes comerciais em relação ao peso de carcaça fria, rendimento de gordura (subcutânea e intermuscular) e de músculo e a relação músculo/gordura. Nos animais abatidos com 21 a 25 kg foi verificado maior rendimento da paleta em relação ao grupo de animais com 41 a 45 kg. Para o pernil, os resultados foram semelhantes aos da paleta. De um modo geral, os cortes comerciais dos animais abatidos mais leves apresentaram maiores rendimentos de músculo e menores de gordura. Os pesos corporais considerados como leves e medianos apresentaram uma melhor relação tecidual, proporcionando melhor porção comestível.

The aim of this study was to characterize and quantify commercial sheep meat cuts and their tissues in relation to different ranges of slaughter body weight of lambs. One hundred and fifty lambs were divided according to the following slaughter weight ranges: 16 to 20 kg, 21 to 25 kg, 26 to 30 kg, 31 to 35 kg, 36 to 40 kg, and 41 to 45 kg. The commercial meat cuts evaluated were the neck, shoulder, leg, ribs, fixed ribs, floating ribs, loin with void, low. Based on these data, the cut yields in relation to cold carcass weight, fat yield (subcutaneous and intermuscular), muscle yield, and muscle/fat tissue ratio were obtained. Animals slaughtered with 21 to 25 kg exhibited higher shoulder yield than heavier animals slaughtered with 41 to 45 kg. Similar results were obtained for the leg. In general, the commercial cuts of animals slaughtered with lighter weight provided higher muscle yields and lower fat yields. Body weights classified as light and medium exhibited a better tissue ratio, providing a better edible portion to consumers.

Composição e qualidade da carcaça de ovinos com diferentes pesos corporais ao abate / Carcass composition and quality of sheep with different slaughter body weights

Objetivou-se quantificar os cortes comerciais e seus tecidos em relação às diferentes faixas de peso corporal de abate de cordeiros. Foram utilizados 150 cordeiros sem raça definida e divididos nas faixas de peso corporal de abate, entre 16 a 20 kg; 21 a 25 kg; 26 a 30 kg; 31 a 35 kg; 36 a 40 kg e 41 a 45 kg. Os cortes comerciais avaliados foram o pescoço, paleta, pernil, costilhar, costelas fixas, costelas flutuantes, lombo com vazio e baixo. A partir desses dados calculou-se o rendimento dos cortes comerciais em relação ao peso de carcaça fria, rendimento de gordura (subcutânea e intermuscular) e de músculo e a relação músculo/gordura. Nos animais abatidos com 21 a 25 kg foi verificado maior rendimento da paleta em relação ao grupo de animais com 41 a 45 kg. Para o pernil, os resultados foram semelhantes aos da paleta. De um modo geral, os cortes comerciais dos animais abatidos mais leves apresentaram maiores rendimentos de músculo e menores de gordura. Os pesos corporais considerados como leves e medianos apresentaram uma melhor relação tecidual, proporcionando melhor porção comestível.(AU)

The aim of this study was to characterize and quantify commercial sheep meat cuts and their tissues in relation to different ranges of slaughter body weight of lambs. One hundred and fifty lambs were divided according to the following slaughter weight ranges: 16 to 20 kg, 21 to 25 kg, 26 to 30 kg, 31 to 35 kg, 36 to 40 kg, and 41 to 45 kg. The commercial meat cuts evaluated were the neck, shoulder, leg, ribs, fixed ribs, floating ribs, loin with void, low. Based on these data, the cut yields in relation to cold carcass weight, fat yield (subcutaneous and intermuscular), muscle yield, and muscle/fat tissue ratio were obtained. Animals slaughtered with 21 to 25 kg exhibited higher shoulder yield than heavier animals slaughtered with 41 to 45 kg. Similar results were obtained for the leg. In general, the commercial cuts of animals slaughtered with lighter weight provided higher muscle yields and lower fat yields. Body weights classified as light and medium exhibited a better tissue ratio, providing a better edible portion to consumers.(AU)

The fishery exploitation of acoupa weakfish off São Paulo coast, Southeastern Brazil / A exploração pesqueira da pescada-amarela na costa de São Paulo, Sudeste do Brasil

The Acoupa weakfish Cynoscion acoupa (Lacepède, 1801) is a large inshore sciaenid of commercial and social importance found along the entire Brazilian coast. In spite of this, there is few information on the species, both in terms of biological aspects and fishery yields, particularly off southeastern Brazil. Within this context, this study aimed to an evaluation of Acoupa weakfish fishery production off São Paulo coast (23°22’–25°18’S) based on publicly available statistical data collected between 1998 and 2016. Acoupa weakfish fishery in this State takes place on both industrial and artisanal scales, and employs at least 22 different fishing gears. The pair-trawling fishery was the most important Acoupa weakfish producer during the period surveyed, with a sharp decline in the catches from 2007 onward due to the establishment of Marine Protected Areas off São Paulo coast, which banned trawling in depths shallower than 26 meters. Acoupa weakfish yields were relatively low in São Paulo when compared with other demersal fishes exploited, despite the high retail prices commanded by the species in regional markets and restaurants.

A pescada-amarela Cynoscion acoupa (Lacepède, 1801) é um cianídeo demersal costeiro de grande porte que apresenta importância social e econômica ao longo de toda a costa brasileira. Entretanto, há pouca informação sobre a espécie em termos biológicos e pesqueiros, principalmente no sudeste do Brasil. Dentro desse contexto, o presente estudo procurou avaliar a produção pesqueira da espécie na costa de São Paulo (23°22’–25°18’S) a partir de dados estatísticos de domínio público coletados entre 1998 e 2016. A pescaria da pescada-amarela no estado ocorre em escala industrial e artesanal, e emprega pelo menos 22 tipos de artes de pesca. O arrasto de parelhas foi o mais importante produtor durante o período estudado, apresentando um declínio abrupto nos desembarques a partir de 2007, devido a implementação de Áreas Marinhas Protegidas na costa paulista, que baniu a pesca de arrasto em profundidades menores que 26 metros. Os desembarques de pescada-amarela são relativamente baixos em comparação a outros peixes demersais capturados apesar dos altos preços de varejo cobrados para a espécie nos mercados e restaurantes regionais.

The fishery exploitation of acoupa weakfish off São Paulo coast, Southeastern Brazil / A exploração pesqueira da pescada-amarela na costa de São Paulo, Sudeste do Brasil

The Acoupa weakfish Cynoscion acoupa (Lacepède, 1801) is a large inshore sciaenid of commercial and social importance found along the entire Brazilian coast. In spite of this, there is few information on the species, both in terms of biological aspects and fishery yields, particularly off southeastern Brazil. Within this context, this study aimed to an evaluation of Acoupa weakfish fishery production off São Paulo coast (23°22–25°18S) based on publicly available statistical data collected between 1998 and 2016. Acoupa weakfish fishery in this State takes place on both industrial and artisanal scales, and employs at least 22 different fishing gears. The pair-trawling fishery was the most important Acoupa weakfish producer during the period surveyed, with a sharp decline in the catches from 2007 onward due to the establishment of Marine Protected Areas off São Paulo coast, which banned trawling in depths shallower than 26 meters. Acoupa weakfish yields were relatively low in São Paulo when compared with other demersal fishes exploited, despite the high retail prices commanded by the species in regional markets and restaurants.(AU)

A pescada-amarela Cynoscion acoupa (Lacepède, 1801) é um cianídeo demersal costeiro de grande porte que apresenta importância social e econômica ao longo de toda a costa brasileira. Entretanto, há pouca informação sobre a espécie em termos biológicos e pesqueiros, principalmente no sudeste do Brasil. Dentro desse contexto, o presente estudo procurou avaliar a produção pesqueira da espécie na costa de São Paulo (23°22–25°18S) a partir de dados estatísticos de domínio público coletados entre 1998 e 2016. A pescaria da pescada-amarela no estado ocorre em escala industrial e artesanal, e emprega pelo menos 22 tipos de artes de pesca. O arrasto de parelhas foi o mais importante produtor durante o período estudado, apresentando um declínio abrupto nos desembarques a partir de 2007, devido a implementação de Áreas Marinhas Protegidas na costa paulista, que baniu a pesca de arrasto em profundidades menores que 26 metros. Os desembarques de pescada-amarela são relativamente baixos em comparação a outros peixes demersais capturados apesar dos altos preços de varejo cobrados para a espécie nos mercados e restaurantes regionais.(AU)

Effect of non-genetic factors on milk yields traits in Simmental cows raised subtropical climate condition / Efeito de fatores não genéticos em produção de leite em gado simmental criado em condições climáticas subtropicais

The aim of this study was to identify non-genetic parameters affecting the milk yield traits of Simmental cows raised in subtropical climate conditions. Records on 1904 lactation events of Simmental cows (N=706) during 2001-2014 were included in this study. A generalized linear model was used to investigate the effect of non-genetic factors (calving year, season, and age; lactation number; birth type; and calf sex) on real milk yield (MY), adjusted 305-d lactation milk yield (305-d MY), adjusted mature-age 305-d lactation milk yield (305-d MAMY), lactation length (LL), and dry periods (DP). The MY, 305-d MY, 305-d MAMY, LL, and DP were 6413.04kg, 6060.30kg, 6871.21 kg, 329.88d, and 57.67d, respectively, in Simmental cows. The effects of calving year, birth type, and calf sex on MY were significant (P<0.05). Calving year, calving age, birth type, and calf sex had significant effects on 305-d MY (P<0.05). The 305-d MAMY was significantly affected by calving year, birth type, and calf sex (P<0.05). In conclusion, based on the findings of the present study, the milk yield traits of Simmental cows raised at subtropical climate conditions with ideal feeding and management strategies was in accordance with world standards.(AU)

O objetivo desse estudo foi identificar parâmetros não genéticos afetando características de produção de leite em vacas Simmental criadas em condições climáticas subtropicais. Registros em 1904 eventos de lactação de vacas Simmental (N=706) de 2001 a 2014 foram incluídos nesse estudo. Um modelo linear generalizado foi utilizado para investigar o efeito de fatores não genéticos (ano, estação, e idade de parto; número de lactação; tipo de nascimento; sexo do bezerro) em produção real de leite (MY), produção ajustada 305-d (305-d MY), produção ajustada madura 305-d (305-d MAMY), duração de lactação (LL), e períodos secos (DP). MY, 305-d MY, 305-d MAMY, LL, e DP foram 6413.04kg, 6060.30kg, 6871.21kg, 329.88d e57.67d, respectivamente, em vacas Simmental. Os efeitos de ano de parto, tipo de parto e sexo do bezerro em MY foram significantes (P<0.05). O 305-d MAMY foi significativamente afetado por ano de parto, tipo de parto e sexo do bezerro (P<0.05). Conclui-se que, baseado nos achados do presente estudo, a produção de leite de vacas Simmental criadas em condições climáticas temperadas com alimentação e estratégias de manejo ideais estava de acordo com padrões mundiais.(AU)

Effect of non-genetic factors on milk yields traits in Simmental cows raised subtropical climate condition / Efeito de fatores não genéticos em produção de leite em gado simmental criado em condições climáticas subtropicais

The aim of this study was to identify non-genetic parameters affecting the milk yield traits of Simmental cows raised in subtropical climate conditions. Records on 1904 lactation events of Simmental cows (N=706) during 2001-2014 were included in this study. A generalized linear model was used to investigate the effect of non-genetic factors (calving year, season, and age; lactation number; birth type; and calf sex) on real milk yield (MY), adjusted 305-d lactation milk yield (305-d MY), adjusted mature-age 305-d lactation milk yield (305-d MAMY), lactation length (LL), and dry periods (DP). The MY, 305-d MY, 305-d MAMY, LL, and DP were 6413.04kg, 6060.30kg, 6871.21 kg, 329.88d, and 57.67d, respectively, in Simmental cows. The effects of calving year, birth type, and calf sex on MY were significant (P<0.05). Calving year, calving age, birth type, and calf sex had significant effects on 305-d MY (P<0.05). The 305-d MAMY was significantly affected by calving year, birth type, and calf sex (P<0.05). In conclusion, based on the findings of the present study, the milk yield traits of Simmental cows raised at subtropical climate conditions with ideal feeding and management strategies was in accordance with world standards.(AU)

O objetivo desse estudo foi identificar parâmetros não genéticos afetando características de produção de leite em vacas Simmental criadas em condições climáticas subtropicais. Registros em 1904 eventos de lactação de vacas Simmental (N=706) de 2001 a 2014 foram incluídos nesse estudo. Um modelo linear generalizado foi utilizado para investigar o efeito de fatores não genéticos (ano, estação, e idade de parto; número de lactação; tipo de nascimento; sexo do bezerro) em produção real de leite (MY), produção ajustada 305-d (305-d MY), produção ajustada madura 305-d (305-d MAMY), duração de lactação (LL), e períodos secos (DP). MY, 305-d MY, 305-d MAMY, LL, e DP foram 6413.04kg, 6060.30kg, 6871.21kg, 329.88d e57.67d, respectivamente, em vacas Simmental. Os efeitos de ano de parto, tipo de parto e sexo do bezerro em MY foram significantes (P<0.05). O 305-d MAMY foi significativamente afetado por ano de parto, tipo de parto e sexo do bezerro (P<0.05). Conclui-se que, baseado nos achados do presente estudo, a produção de leite de vacas Simmental criadas em condições climáticas temperadas com alimentação e estratégias de manejo ideais estava de acordo com padrões mundiais.(AU)

Productive characteristics of meat quails reared in different environments / Características produtivas de codornas de corte mantidas em diferentes ambientes

The objective of this study was to evaluate the effects of ambient temperature and consumption on the performance, carcass yields and cuts, organs, and body temperatures of meat quails. The experiment was conducted at the Federal University of Maranhão, campus of Chapadinha-MA, during September to October 2013. From the 14th day of age, 450 meat quails, not sexed, with an average initial weight of 90.4 ± 12.9 g, were distributed in batteries and accommodated in either acclimatized or non-acclimatized rooms, until 42 days of age. The experimental design was completely randomized, with three treatments, and six replicates of 25 birds each. The treatments were CE (acclimatized environment at 26 °C); NE (natural environment), and CECC (acclimatized environment at 26 °C with controlled feed, to keep the same consumption level as that of the birds in NE). The evaluated variables at 28 and 42 days of age were as follows: (1) the intake of feed, weight gain, feed conversion, body weight, and energy efficiency to weight gain, (2) the carcass weight, carcass yields (%) for breast, thigh, drumstick, and wing, and (3) the relative weights (%) of the digestive tract, heart, liver, gizzard, and intestine. In addition, we evaluated the cloacal and surface temperatures (°C), and subsequently, calculated the average and surface body temperatures. The treatment means were compared using the Student-Newman-Keuls test, with 5% level of significance. Compared with the acclimatized ambient environment, the natural environment more favored the performance of quails up to 28 days, but then affected it negatively from that age onward. Carcass yield, organs, and internal temperature of the quails maintained in the acclimatized and natural environments were not influenced.

Objetivou-se avaliar os efeitos da temperatura ambiente sobre o desempenho, rendimentos de carcaça e cortes, órgãos e temperaturas corporais de codornas de corte. O experimento foi conduzido na Universidade Federal do Maranhão, campus de Chapadinha-MA, no período de setembro a outubro de 2014. A partir do 14º dia de idade, 450 codornas de corte, não sexadas, com o peso inicial médio de 90,4 ± 12,9g, foram distribuídas em baterias, acondicionadas em sala climatizada e não climatizada, até o 42° dia. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos e seis repetições de 25 aves. Os tratamentos consistiram em: AC (Ambiente climatizado com temperatura de 26°C); AN (Ambiente natural) e ACCC (Ambiente climatizado com temperatura de 26°C com alimentação controlada para manter o mesmo consumo das aves mantidas no AN). Foi avaliado o consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, peso vivo, eficiência energética para ganho de peso; o peso de carcaça, rendimentos (%) de carcaça, peito, coxa, sobrecoxa e asa; os pesos relativos (%) do trato digestório, coração, fígado, moela e intestino aos 28 e aos 42 dias. Também foram avaliadas as temperaturas (°C) cloacais e superficiais, e posteriormente, calculadas a superficial média e corporal média. As médias dos tratamentos foram comparadas pelo teste SNK considerando o nível de 5% de significância. O ambiente natural melhorou o desempenho das codornas até os 28 dias, prejudicando a partir dessa idade em relação ao ambiente climatizado. Os rendimentos de carcaça, órgãos e a temperatura interna das codornas mantidas nos ambientes climatizado e natural, não foram influenciados.

Productive characteristics of meat quails reared in different environments / Características produtivas de codornas de corte mantidas em diferentes ambientes

The objective of this study was to evaluate the effects of ambient temperature and consumption on the performance, carcass yields and cuts, organs, and body temperatures of meat quails. The experiment was conducted at the Federal University of Maranhão, campus of Chapadinha-MA, during September to October 2013. From the 14th day of age, 450 meat quails, not sexed, with an average initial weight of 90.4 ± 12.9 g, were distributed in batteries and accommodated in either acclimatized or non-acclimatized rooms, until 42 days of age. The experimental design was completely randomized, with three treatments, and six replicates of 25 birds each. The treatments were CE (acclimatized environment at 26 °C); NE (natural environment), and CECC (acclimatized environment at 26 °C with controlled feed, to keep the same consumption level as that of the birds in NE). The evaluated variables at 28 and 42 days of age were as follows: (1) the intake of feed, weight gain, feed conversion, body weight, and energy efficiency to weight gain, (2) the carcass weight, carcass yields (%) for breast, thigh, drumstick, and wing, and (3) the relative weights (%) of the digestive tract, heart, liver, gizzard, and intestine. In addition, we evaluated the cloacal and surface temperatures (°C), and subsequently, calculated the average and surface body temperatures. The treatment means were compared using the Student-Newman-Keuls test, with 5% level of significance. Compared with the acclimatized ambient environment, the natural environment more favored the performance of quails up to 28 days, but then affected it negatively from that age onward. Carcass yield, organs, and internal temperature of the quails maintained in the acclimatized and natural environments were not influenced.(AU)

Objetivou-se avaliar os efeitos da temperatura ambiente sobre o desempenho, rendimentos de carcaça e cortes, órgãos e temperaturas corporais de codornas de corte. O experimento foi conduzido na Universidade Federal do Maranhão, campus de Chapadinha-MA, no período de setembro a outubro de 2014. A partir do 14º dia de idade, 450 codornas de corte, não sexadas, com o peso inicial médio de 90,4 ± 12,9g, foram distribuídas em baterias, acondicionadas em sala climatizada e não climatizada, até o 42° dia. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos e seis repetições de 25 aves. Os tratamentos consistiram em: AC (Ambiente climatizado com temperatura de 26°C); AN (Ambiente natural) e ACCC (Ambiente climatizado com temperatura de 26°C com alimentação controlada para manter o mesmo consumo das aves mantidas no AN). Foi avaliado o consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, peso vivo, eficiência energética para ganho de peso; o peso de carcaça, rendimentos (%) de carcaça, peito, coxa, sobrecoxa e asa; os pesos relativos (%) do trato digestório, coração, fígado, moela e intestino aos 28 e aos 42 dias. Também foram avaliadas as temperaturas (°C) cloacais e superficiais, e posteriormente, calculadas a superficial média e corporal média. As médias dos tratamentos foram comparadas pelo teste SNK considerando o nível de 5% de significância. O ambiente natural melhorou o desempenho das codornas até os 28 dias, prejudicando a partir dessa idade em relação ao ambiente climatizado. Os rendimentos de carcaça, órgãos e a temperatura interna das codornas mantidas nos ambientes climatizado e natural, não foram influenciados.(AU)

DENSIDADE DE ESTOCAGEM DE Pangasius hypophthalmus (Sauvage, 1878) CRIADO EM SISTEMA RACEWAY

O ajuste da densidade de estocagem para peixes com potencial para piscicultura, caracteriza o início das atividades de desenvolvimento de pacotes tecnológicos, que poderão auxiliar na criação de novas espécies. Objetivou-se avaliar o efeito da densidade de estocagem em sistema raceway sobre os parâmetros produtivos e fisiológicos do Pangasius hypophthalmus durante o período de engorda. Setecentos peixes com peso inicial de 527,91 ± 73,40g, foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, constituído de cinco tratamentos e quatro repetições. Os peixes foram alojados em 20 caixas de polietileno com volume de 500 litros de água, que corresponderam aos cinco tratamentos distintos de 30, 50, 70, 90 e 110 peixes/m3, representando quantidades de 15, 25, 35, 45 e 55 peixes por unidade experimental. A alimentação dos peixes foi realizada duas vezes ao dia, com ração comercial extrusada para onívoros, contendo 32% de proteína bruta (PB) e granulometria de 4 a 6 mm. O período experimental teve duração de 90 dias. O desempenho produtivo foi avaliado pelas variáveis de ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e taxa de sobrevivência. A temperatura, oxigênio dissolvido, pH, nitrito, amônia total e não ionizada, foram as variáveis limnológicas avaliadas. Quanto aos rendimentos corporais e índices biométricos avaliou-se rendimento de filé, rendimento de peixe eviscerado, proporção de cabeça, índices hepatossomático e de gordura visceral, peso do bloco de vísceras, peso relativo do intestino e relação comprimento corporal/comprimento do intestino. A bioquímica sanguínea foi avaliada através das concentrações de glicose, cloreto, lactato, proteína total, colesterol total, triglicérides, HDL, LDL e VLDL. Foi realizado hemograma completo. Os dados foram submetidos à Análise de variância, teste de comparação entre médias e aplicação de modelos regressivos polinomiais ao nível de significância p < 0,05. As análises estatísticas foram feitas utilizando-se o programa computacional R. A conversão alimentar e taxa de sobrevivência não foram influenciadas pela densidade de criação. Efeito quadrático crescente foi obtido para peso final dos peixes (PF), enquanto as variáveis de desempenho para ganho de peso médio (GPM), consumo de ração por caixa/peixe (CRC/CRP), biomassa final (BF) e ganho de biomassa (GB) apresentaram efeito linear crescente. As variáveis limnológicas de temperatura (T °C), potencial hidrogeniônico (pH) e oxigênio dissolvido (OD), não foram alteradas pelo adensamento, ao contrário dos níveis de nitrito (NO2-), amônia total (NH4+ + NH3) e amônia não ionizada (NH3), que apresentaram efeito linear crescente por influência significativa da densidade de produção. O peso do bloco de vísceras (PBV) apresentou resultado significativo com efeito linear crescente em que o peso das vísceras, aumentou conforme houve aumento da densidade de estocagem. Não foram observados efeitos significativos das densidades sobre rendimentos corporais, perfil bioquímico sérico e hematologia. Conclui-se que para o cultivo do P. hypophthalmus em sistema intensivo e condições climáticas tropicais, densidades de estocagem acima de 87 peixes/m3, proporciona melhor desenvolvimento dos peixes no período de engorda de 90 dias.

The adjustment of stocking density for fish with potential for fish farming, characterizes the beginning of technological package development activities, which can help in the creation of new species. The objective of this study was to evaluate the effect of stocking density on the productive and physiological parameters of the Pangasius hypophthalmus during the production period. 700 fish with initial weight of 527.91 ± 73, 40g were distributed in a completely randomized design, consisting of five treatments and four replications. The fish were housed in 20 polyethylene boxes with a volume of 500 liters of water, which corresponded to the five treatments of 30, 50, 70, 90 and 110 fish/m3, representing 15, 25, 35, 45 and 55 fish per experimental unit. Feeding was performed twice a day, seven days a week, with commercial feed extruded to omnivorous, containing 32% of crude protein (CP) and granulometry of 4 to 6 mm. The experimental period lasted 90 days. The Growth performance was evaluated by the variables of body weight gain, feed intake, feed conversion ratio and survival rate. The temperature, dissolved oxygen, pH, nitrite, total and non-ionized ammonia were the limnological variables evaluated. As for carcass yields and biometric index, fillet yield, eviscerated fish yield, head proportion, hepatosomatic index and visceral fat index, weight of the block of viscera, relative weight of the intestine and relation body length/intestine length. Blood biochemistry was evaluated through the concentrations of glucose, chloride, lactate, total protein, total cholesterol, triglycerides, HDL, LDL and VLDL. Complete cell blood count was performed. The data were subjected to analysis of variance, test of comparison between means and application of regression models to the significance level of P< 0.05. Statistical analyses were performed using the computational program R. Feed conversion ratio and survival rate were not influenced by the rearing density. It was observed quadratic effect of stocking densitiy on fish final weight (FW) and linear effect on body weight gain (BWG), feed intake (FI), final biomass (FB) and biomass gain (BG). The limnological variables of temperature (T °C), hydrogenionic potential (pH) and dissolved oxygen (DO) were not affected by the stocking density, unlike nitrite (NO2-) levels, total ammonia (NH4+ + NH3) and non-ionized ammonia (NH3), which presented Increasing linear effect by influence of stocking density. The weight of the no edible compounds increased as the stocking density increased. The carcass yield, serum biochemical profile and hematology were not influenced by stocking density. It is concluded that for the cultivation of P. Hypophthalmus in intensive system and tropical climatic conditions, stocking densities above 87 fish/m3, provides better fish development in the fating period of 90 days.

Effects of sex and genotype on performance and yield characteristics of free range broiler chickens / Avaliação dos efeitos de sexo e genótipo sobre características de desempenho e rendimento em frangos tipo caipira

The purpose of this work was to evaluate the effect of genotype and sex on the performance characteristics (weight gain, feed conversion and livability) and yields (carcass, breast and legs) of six free-range genotypes: Pesadão Vermelho (GEN1), Carijó (GEN2), Pescoço Pelado 1 (GEN3), Pescoço Pelado 2 (GEN4), Pescoço Pelado 3 (GEN5) and Pescoço Pelado 4 (GEN6). A total of 1584 sexed one day old chicks (792 males and 792 females) were housed in 48 pens, 33 birds per pen. The experimental design was a completely randomized factorial 2 x 6 (six genotypes and two sexes) design, with four replicates each. Diets were based on corn and soybean meal (no animal protein) provided in a feeding program in four phases: pre-starter (1 to 21 days), starter (22 to 42 days), growth (43 to 77 days) and finisher (78 to 91 days). Feed intake, feed conversion and livability were measured at 21, 42, 77 and 91 days of age. There was no genotype x sex interaction. The effect of sex was observed in all ages regarding weight gain, feed conversion (except at 21 days) and yields. For all these characteristics, males performed better than females, except in breast yield, which was higher in females. For the livability and feed conversion at 21 days no effect of sex was found. The effect of genotype was observed only in carcass and breast yields. The fast (GEN1) and intermediate (GEN2, GEN5 and GEN6) growing genotypes showed higher weight gain than the slow growing genotypes (GEN4 and GEN3). Carcass and breast yields of naked neck genotypes (GEN3, GEN4, GEN5 and GEN6) did not differ among themselves, and were higher than the Carijó genotype (GEN2) and are therefore recommended for production systems that sell industrialized birds.(AU)

A realização deste trabalho buscou avaliar o efeito de genótipo, sexo e sua interação sobre as características de desempenho (ganho de peso, conversão alimentar e viabilidade) e de rendimento (carcaça, peito e pernas) de seis genótipos de frango de corte tipo caipira: Pesadão Vermelho (GEN1), Carijó (GEN2), Pescoço Pelado 1 (GEN3), Pescoço Pelado 2 (GEN4), Pescoço Pelado 3 (GEN5) e Pescoço Pelado 4 (GEN6). Foram utilizados 1584 pintinhos sexados (792 machos e 792 fêmeas), alojados em 48 boxes, sendo 33 aves por boxe. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 6 x 2 (seis genótipos e dois sexos), com quatro repetições cada, sendo cada boxe considerado uma unidade experimental. As rações à base de milho e farelo de soja (sem proteínas de origem animal) foram fornecidas em um programa de alimentação de quatro fases:pré-inicial (um a 21 dias), inicial (22 a 42 dias), crescimento (43 a 77 dias) e abate (78 dias até o abate). As variáveis foram medidas aos 21, 42, 77 e 91 dias de idade. Não foi observado efeito da interação sexo x genótipo. Foi observado efeito de sexo, em todas as idades avaliadas para ganho de peso, conversão alimentar (exceto aos 21 dias) e rendimentos. Para todas essas características, os machos apresentaram melhor desempenho que as fêmeas, exceto no rendimento de peito. Para a viabilidade e a conversão alimentar aos 21 dias não foi encontrado efeito de sexo. Efeito de genótipo foi observado apenas nas características ganho de peso e rendimento de carcaça e peito. Os genótipos de crescimento rápido (GEN1) e intermediário (GEN2, GEN5 e GEN6) apresentaram melhor desempenho em relação a ganho de peso do que os genótipos de crescimento lento (GEN3 e GEN4). Para o rendimento de carcaça e peito, os genótipos de Pescoço Pelado (GEN3, GEN4, GEN5 e GEN6) não diferiram entre si e apresentaram rendimentos maiores que o genótipo Carijó (GEN2), sendo recomendáveis para sistemas de produção que vendem aves industrializadas.(AU)

Genotype effect on carcass and meat quality of lambs finished in irrigated pastures in the semiarid Northeastern Brazil / Efeito do genótipo sobre características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros terminados em pastagem irrigada no semiárido do Nordeste do Brasil

The aim of this study was to compare four genetic groups of sheep on the carcass and meat quality traits. Thirty-three contemporary and unrelated male lambs, all of single birth were used in the experiment, being thirteen from the Santa Inês (SI) breed, seven from the Brazilian Somali breed (BS), six from the Morada Nova (MN) breed and seven from the ½ Dorper - ½ Morada Nova (F1) crossbreed. The genotypes SI, BS and F1 presented similar performances in relation to hot and cold carcass weights, which values were 10.76±0.53kg and 10.46±0.52kg for SI, 9.20±0.73kg and 8.99±0.71kg for BS, and 9.35±0.73kg and 9.13±0.71kg for F1, respectively. The BS had a better hot carcass yield (47.10±0.88%) and cold carcass yield (46.00±0.87%). Better carcass conformation was observed in SI and F1 (2.73±0.12 and 2.50±0.17, respectively) while the BS presented a better finishing (3.29±0.20). The average for the rib eye area (REA) was 9.94±0.49cm², 8.66±0.67cm², 7.18±0.72cm² and 9.8±0.67cm², and for the carcass compactness index (CCI) it was 0.17±0.01kg/cm, 0.17±0.01kg/cm, 0.11±0.01kg/cm and 0.16±0,01kg/cm, for SI, SB, MN and F1, respectively. There were no significant differences between SI, BS and F1 regarding REA and CCI. Although, in general, the MN presented a relatively lower performance than the other genotypes, this breed had similar carcass yields and fat thickness when compared to SI and F1 and similar conformation and REA in comparison to the BS. Regarding meat quality, no differences were observed between genotypes, except for redness and cooking losses. It is concluded that no one group had a higher or lower performance in all traits analyzed. Moreover, for the management conditions employed in this study, there was evidence of greater specialization in meat production for genotypes SI, BS and F1 when compared to MN, although there are no substantial differences between the four groups regarding meat quality.(AU)

O objetivo deste estudo foi comparar quatro grupos genéticos de ovinos quanto às características de carcaça e de qualidade da carne. Trinta e três cordeiros, contemporâneos, nascidos de parto simples e sem relação de parentesco, foram utilizados no experimento, sendo 13 da raça Santa Inês (SI), sete da raça Somalis Brasileira (SB), seis da raça Morada Nova (MN) e sete ½ Dorper - ½ Morada Nova (F1). Os genótipos SI, SB e F1 apresentaram desempenhos similares quanto ao peso das carcaças quente e fria, cujos valores foram 10,76±0,53kg e 10,46±0,52kg para o SI, 9,20±0,73kg e 8,99±0,71kg para o SB, 9,35±0,73kg e 9,13±0,71kg para o F1, respectivamente. A raça SB apresentou melhor rendimento de carcaça quente (47,10 ±0,88%) e de carcaça fria (46,00±0,87%). Os genótipos SI e F1 apresentaram melhores conformações (2,73±0,12 e 2,50±0,17, respectivamente), enquanto o SB apresentou melhor acabamento (3,29±0,20). As médias para área de olho de lombo (AOL) foram 9,94±0,49cm², 8,66±0,67cm², 7,18±0,72cm² e 9,8±0,67cm² e para o índice de compacidade da carcaça (ICC) foram 0,17±0,01kg/cm, 0,17±0,01kg/cm, 0,11±0,01kg/cm e 0,16±0,01kg/cm, para SI, SB, MN e F1, respectivamente. Não houve diferença significativa entre os genótipos SI, SB e F1 quanto à AOL e ao ICC. Apesar de, no geral, a raça MN apresentar desempenho relativamente inferior aos demais genótipos quanto às características de carcaça analisadas, essa raça apresentou rendimentos de carcaça e espessura de gordura similar ao SI e F1 e conformação e AOL similar ao SB. Não houve um grupo superior ou inferior para todas as características analisadas. Por outro lado, para as condições de manejo empregadas neste estudo, evidenciou-se maior especialização para produção de carne dos genótipos SI, SB e F1 em relação ao grupo MN. Não houve diferenças importantes entre os diferentes genótipos quanto à qualidade da carne.(AU)

Aspectos produtivos do pacu Piaractus mesopotamicus e do seu híbrido tambacu cultivados em sistema de viveiros escavados

Objetivou-se avaliar os aspectos produtivos do pacu Piaractus mesopotamicus e do híbrido tambacu ( pacu x tambaqui) cultivados em viveiros escavados. O experimento foi conduzido em Pariquera-Açú, no setor de Piscicultura do Pólo Regional do Vale do Ribeira (APTA). 150 peixes de cada grupo genético com peso médio inicial de 128±4g (pacu) e 125±5g (tambacu) foram estocados em 6 viveiros escavados divididos em duas partes em delineamento inteiramente casualizado com 6 tratamentos em esquema fatorial 2x3 (grupos genéticos x planos nutricionais). Os peixes foram alimentados duas vezes ao dia (ad libitum), com rações comerciais extrusadas de acordo com três planos nutricionais: plano nutricional 1 (P1), oferta de ração com 24% de proteína bruta (PB) durante todo o cultivo; plano nutricional 2 (P2), oferta de ração com 28% e 24% de PB na primeira e segunda fase de cultivo; plano nutricional 3 (P3), oferta de ração com 32%, 28% e 24% de PB na primeira, segunda e terceira fase. Após 163 dias de cultivo, foram avaliados os parâmetros zootécnicos: taxa de sobrevivência, peso final, ganho de peso médio diário e conversão alimentar aparente. Também foram avaliados os rendimentos corporais e a composição química do filé. Adicionalmente, foram realizadas análises econômicas do desempenho e dos rendimentos corporais. O híbrido tambacu foi superior (p<0,05) a espécie pura pacu apresentando maiores médias de peso final e ganho de peso médio diário. Para as características de carcaça, foi observado maior (p<0,05) rendimento de filé com costela do pacu. Em relação à composição química do filé, o tambacu apresentou maiores (p<0,05) teores de PB e cinzas, enquanto o pacu apresentou um filé com maior (p<0,05) teor lipídico. Os indicadores econômicos e a análise de viabilidade econômica apontam que o híbrido tambacu submetido ao plano nutricional constituído inicialmente com o maior teor proteico mostrou ser a atividade mais rentável dentre todos os tratamentos avaliados.

The aim of this study was to evaluate the productive aspects of pacu Piaractus mesopotamicus and tambacu ( pacu x tambaqui) reared in ponds. The experi-ment was carried out in Pariquera-Açú, in the fish farming of São Paulo Agribusiness Technology Agency (APTA). 150 fish of each genetic group with initial mean weight of 128 ± 4g (pacu) and 125 ± 5g (tambacu) were stored in 6 ponds divided into two parts in a completely randomized design with 6 treatments in a 2x3 factorial scheme (ge-netic groups x nutritional plans). Fish were fed twice a day (ad libitum), with commer-cial diets according to three nutritional plans: nutritional plan 1 (P1), feed with 24% crude protein (PB) during the experimental period; nutritional plan 2 (P2), feed with 28% and 24% of CP in the first and second phases; nutritional plan 3 (P3), feed with 32%, 28% and 24% CP in the first, second and third phases. After 163 days of culti-vation, the growth parameters were observed: survival rate, final weight, average dai-ly weight gain and feed conversion. It was also determinated the body yields and chemical composition of fillet. In addition, economic analyzes of performance and body yield were performed. The hybrid tambacu was superior (p <0.05) to the pure-bred pacu, presenting higher average of final weight and daily weight gain. For the carcass traits, pacu presented higher (p <0.05) yield of fillet with rib. In relation to the chemical composition of fillet, tambacu presented higher (p <0.05) CP and ash con-tents, while pacu presented a fillet with higher (p <0.05) lipid content. The economic indicators and the economic viability analysis show that the hybrid tambacu submitted to the nutritional plan initialy constituted with the highest protein content showed to be the most profitable activity among all evaluated treatments.

Índice de área foliar em canola cultivada sob variações de espaçamento e de densidade de semeadura

The aim of this work was to estimate leaf area index of the canola cultivar 'Hyola 61' under variations of row spacing and density of sowing by a non-destructive method. The experimental design consisted of a split plot with four blocks with row widths of 17, 34, 51 and 68cm and plant populations of 15, 30, 45 and 60m². Two hundred and fifth leaves were collected at random and mesure width (C), length (L) and leaf area (LA) and the parameters were correlated. Also the leaves of four plants of each plot, selected at random, were measured L and C and estimated the leaf area index (LAI). Width leaf was the biometric parameter that shows highest correlation with LA. There is a linear relation between plant density and leaf area index in spacing of 34, 51 and 68cm in 'Hyola 61'. The row width of 17cm and plant population of 60 plants per square meter to reduces the LAI. However, aiming LAI maintenance in Hyola 61 is recommended uses of row width of 17cm and plant population of 45 plants per square meter.

O objetivo do presente trabalho foi estimar através de método não-destrutivo o índice de área foliar do híbrido de canola Hyola 61 em variações de espaçamento e densidade de semeadura. O delineamento experimental foi de blocos casualizados com parcelas subdivididas, sendo que nas parcelas foram distribuídos os espaçamentos entre linhas (17, 34, 51 e 68cm) e nas subparcelas as densidades (15, 30, 45 e 60 plantas m-2). Para determinação do comprimento, largura do limbo foliar e da área foliar, bem como estabelecimento de uma correlação entre essas variáveis foram coletadas aleatoriamente 250 folhas. Posteriormente, foram selecionadas aleatoriamente quatro plantas por unidade experimental, que tiveram todas as folhas medidas quanto ao comprimento e largura para estimativa da área foliar e do índice de área foliar. O comprimento do limbo foliar é a variável biométrica com maior correlação com a área foliar. Um comportamento linear entre o adensamento de plantas e o índice de área foliar nos espaçamentos de 34, 51 e 68cm no híbrido Hyola 61 foi observado. O índice de área foliar das plantas foi menor no espaçamento de 17cm, com a densidade de 60 plantas m-2. Para a manutenção do índice de área foliar do híbrido Hyola 61, é recomendável usar o espaçamento de 17cm com a densidade 45 plantas m-2.

Índice de área foliar em canola cultivada sob variações de espaçamento e de densidade de semeadura

The aim of this work was to estimate leaf area index of the canola cultivar 'Hyola 61' under variations of row spacing and density of sowing by a non-destructive method. The experimental design consisted of a split plot with four blocks with row widths of 17, 34, 51 and 68cm and plant populations of 15, 30, 45 and 60m². Two hundred and fifth leaves were collected at random and mesure width (C), length (L) and leaf area (LA) and the parameters were correlated. Also the leaves of four plants of each plot, selected at random, were measured L and C and estimated the leaf area index (LAI). Width leaf was the biometric parameter that shows highest correlation with LA. There is a linear relation between plant density and leaf area index in spacing of 34, 51 and 68cm in 'Hyola 61'. The row width of 17cm and plant population of 60 plants per square meter to reduces the LAI. However, aiming LAI maintenance in Hyola 61 is recommended uses of row width of 17cm and plant population of 45 plants per square meter.

O objetivo do presente trabalho foi estimar através de método não-destrutivo o índice de área foliar do híbrido de canola Hyola 61 em variações de espaçamento e densidade de semeadura. O delineamento experimental foi de blocos casualizados com parcelas subdivididas, sendo que nas parcelas foram distribuídos os espaçamentos entre linhas (17, 34, 51 e 68cm) e nas subparcelas as densidades (15, 30, 45 e 60 plantas m-2). Para determinação do comprimento, largura do limbo foliar e da área foliar, bem como estabelecimento de uma correlação entre essas variáveis foram coletadas aleatoriamente 250 folhas. Posteriormente, foram selecionadas aleatoriamente quatro plantas por unidade experimental, que tiveram todas as folhas medidas quanto ao comprimento e largura para estimativa da área foliar e do índice de área foliar. O comprimento do limbo foliar é a variável biométrica com maior correlação com a área foliar. Um comportamento linear entre o adensamento de plantas e o índice de área foliar nos espaçamentos de 34, 51 e 68cm no híbrido Hyola 61 foi observado. O índice de área foliar das plantas foi menor no espaçamento de 17cm, com a densidade de 60 plantas m-2. Para a manutenção do índice de área foliar do híbrido Hyola 61, é recomendável usar o espaçamento de 17cm com a densidade 45 plantas m-2.

Desempenho, custo de produção e características de carcaça de cordeiros em pastagens tropicais recebendo suplementação concentrada

O trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do nível de suplementação concentrada em capim Panicum maximum cv. Aruana e Brachiaria brizantha cv.Marandu sobre o desempenho, análise econômica e características de carcaça de cordeiros. Foram utilizados 36 cordeiros Suffolk machos não castrados, com peso corporal médio inicial de 22,54±2,72 kg, submetidos a três níveis de concentrado (0;1,5 e 3%) e dois tipos de pastagem (Aruana e Marandu). A suplementação utilizada foi composta por grãos moídos de soja, aveia e milho. A análise de variância não demonstrou efeito da interação entre os níveis de suplementação e do tipo de pastagem sobre a produção de massa de forragem. Houve interação entre os níveis de suplementação e tipo de pastagem sobre o consumo total de massa seca e consumo de proteína bruta. Observou-se que os cordeiros que receberam suplementação apresentaram maior ganho de peso corporal e melhor conversão alimentar nas duas pastagens. A suplementação permitiu atingir o peso de abate mais cedo, com lucro bruto maior para cordeiros terminados com 1,5% de concentrado para capim Aruana. Foi verificado que os cordeiros que receberam suplementação apresentaram maiores pesos e rendimentos dos cortes da carcaça. Conclui-se que a terminação de cordeiros alimentados com suplementação em pastagem tropical apresenta melhores resultados produtivos e econômicos independentemente da pastagem.

The study aimed to evaluate the effect of concentrate supplementation level on grass Panicum maximum cv. Aruana and Brachiaria brizantha cv. Marandu on performance, economic analysis and carcass characteristics of lambs. Thirty-six Suffolk lambs uncastrated male animals were used, with average body weight of 22.54 ± 2.72 kg, spread over three levels of concentrate (0, 1.5 and 3%) and two types of pasture (Aruana and Marandu). The supplement used comprised ground beans of soybean, oats and maize. The data variance analysis did not show a significant interaction between the levels of supplementation and type of pasture on the mass of forage production. There was interaction between supplementation levels and type of pasture on the total consumption of dry matter and crude protein intake. It was observed that the lambs were supplemented showed higher weight gain and better feed conversion in both pastures. Supplementation allowed reaching slaughter weight earlier with higher gross profit for lambs with 1.5% concentrate for Aruana grass. It was found that the lambs were supplemented showed higher weights and yields of carcass cuts. It is concluded that termination of lambs on tropical pasture with supplementation has improved production and economic results regardless of pasture.

Características da carcaça de cordeiros terminados em confinamento recebendo silagem de grãos de milho puro ou comadição de girassol ou uréia / Carcass characteristics of confinement-finished lambs fed on high moisture corn silage at different proportions

Neste trabalho objetivou-se avaliar o efeito de concentrados à base de silagens de grãos de milho puro ou com adição de grãos de girassol ou ureia sobre a composição, desempenho e rendimento de carcaça de cordeiros ½ Hampshire Down- ½ sem raçadefinida (SRD), terminados em confinamento. Foram avaliados três tratamentos sendo: silagem de grãos de milho (SGM); SGM com adição de grãos de girassol (SGMG); SGM com adição de ureia (SGMU). Utilizaram-se 24 cordeiros machos inteiros, com peso médio inicial de 23 kg, distribuídos nos tratamentos (8 animais tratamento-1). Após o abate, as carcaças foram pesadas para obtenção do peso da carcaça quente (PCQ) e armazenadas em câmara frigorífica a 4°C, por 24h para obtenção do peso da carcaça fria (PCF). O peso vivo médio ao abate foi de 31,1 kg com ganho médio diário (GMD) de 0,164 kg. O PCQ médiofoi de 13,4 kg com rendimento médio de 43,13%, enquanto o PCF foi de 12,8 kg. Não houve efeito dos tratamentos sobre estas variáveis, evidenciando que a qualidade dos concentrados foi semelhante. A silagem de grãos de milho associados com grãos de girassolou ureia, na alimentação de cordeiros, não influencia as variáveis quantitativas da carcaça, sendo recomendado seu uso na formulação de concentrados.(AU)

Effect of concentrated compounds eitherwith unmixed corn silages or with sunflower or urea on the composition, performance and carcass yield of ½ Hampshire Dow and ½ without definite race lambs finished in feedlots was evaluated. Three treatments were evaluated: corn grain silages (CGS); CGS with sunflower grains; SGS with urea. Twenty-four male lambs, mean initial live weight of 23 kg, allotted in treatments (8 animals treatment-1), were employed. After slaughter, carcasses were weighed for hot carcass weight (HCW) and then refrigerated at 4°C for 24 hours for cold carcass weight (CCW). Mean live weight at slaughter was 31.1 kg with mean daily gain (MDG) of 0.164 kg. Mean HCW was 13.4 kg with a mean yield of 43.13% while mean CCW reached 12.8 kg. Since treatments did not affect variables, quality of concentrates wassimilar. Corn grains silages with sunflower grains and urea in lamb feed failed to affect the carcasss quantitative variables and their use is recommended for concentrates.(AU)

Características da carcaça de cordeiros terminados em confinamento recebendo silagem de grãos de milho puro ou comadição de girassol ou uréia / Carcass characteristics of confinement-finished lambs fed on high moisture corn silage at different proportions

Neste trabalho objetivou-se avaliar o efeito de concentrados à base de silagens de grãos de milho puro ou com adição de grãos de girassol ou ureia sobre a composição, desempenho e rendimento de carcaça de cordeiros ½ Hampshire Down- ½ sem raçadefinida (SRD), terminados em confinamento. Foram avaliados três tratamentos sendo: silagem de grãos de milho (SGM); SGM com adição de grãos de girassol (SGMG); SGM com adição de ureia (SGMU). Utilizaram-se 24 cordeiros machos inteiros, com peso médio inicial de 23 kg, distribuídos nos tratamentos (8 animais tratamento-1). Após o abate, as carcaças foram pesadas para obtenção do peso da carcaça quente (PCQ) e armazenadas em câmara frigorífica a 4°C, por 24h para obtenção do peso da carcaça fria (PCF). O peso vivo médio ao abate foi de 31,1 kg com ganho médio diário (GMD) de 0,164 kg. O PCQ médiofoi de 13,4 kg com rendimento médio de 43,13%, enquanto o PCF foi de 12,8 kg. Não houve efeito dos tratamentos sobre estas variáveis, evidenciando que a qualidade dos concentrados foi semelhante. A silagem de grãos de milho associados com grãos de girassolou ureia, na alimentação de cordeiros, não influencia as variáveis quantitativas da carcaça, sendo recomendado seu uso na formulação de concentrados.

Effect of concentrated compounds eitherwith unmixed corn silages or with sunflower or urea on the composition, performance and carcass yield of ½ Hampshire Dow and ½ without definite race lambs finished in feedlots was evaluated. Three treatments were evaluated: corn grain silages (CGS); CGS with sunflower grains; SGS with urea. Twenty-four male lambs, mean initial live weight of 23 kg, allotted in treatments (8 animals treatment-1), were employed. After slaughter, carcasses were weighed for hot carcass weight (HCW) and then refrigerated at 4°C for 24 hours for cold carcass weight (CCW). Mean live weight at slaughter was 31.1 kg with mean daily gain (MDG) of 0.164 kg. Mean HCW was 13.4 kg with a mean yield of 43.13% while mean CCW reached 12.8 kg. Since treatments did not affect variables, quality of concentrates wassimilar. Corn grains silages with sunflower grains and urea in lamb feed failed to affect the carcass’s quantitative variables and their use is recommended for concentrates.

Resposta de culturas à aplicação de enxofre e a teores de sulfato num solo de textura arenosa sob plantio direto

The total sulfur amount is lower in soils with low contents of clay and organic matter, and the aplications of limestone and fosfate fertilizers on the surface in no-tillage have reduced the sulfur disponibility through plants on the superficial layer of the soil. This study was carried out to evaluate the sulphate dynamic and the crop responses to S-SO4-2 application. The experiment was carried out at field using a sandy surface soil (Tipic Hapludult), and was a trifactorial with complete randomized blocks and four replications. Four S-SO4-2 levels (0, 15, 20 and 60kg ha-1) were applied at the principal plots; two crop rotations at the sub-plots (rapeseed/maize-crotalaria/wheat and soybean/canola/maize-mucuna beans); and the immediate and residual effect was studied at the sub subplot. Soil samples were collected before and after every crop and analyzed for S-SO4-2. The dry matter and crops yield and S-SO4-2 absorbed by plants were also evaluated. The results showed that rapeseed and maize responded to sulfur application. Soybean, canola and wheat do not respond to sulfur application.

A quantidade total de enxofre é menor em solos com baixos teores de argila e matéria orgânica e a disponibilidade de sulfato da camada superficial do solo às plantas é diminuída pela aplicação de calcário e de fertilizantes fosfatados em superfície no plantio direto. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a resposta de algumas culturas à aplicação de enxofre e os teores de sulfato num solo com textura superficial arenosa sob plantio direto. Um experimento em esquema de subparcelas em blocos ao acaso e com quatro repetições foi instalado a campo sobre um Argissolo Vermelho distrófico arênico. Nas parcelas principais, foram adicionadas quatro doses de SO4-2 (0, 15, 30 e 60 kg ha-1). As subparcelas constituíram-se de duas rotações de culturas: uma com nabo/ milho+crotalária/ trigo e outra com soja/ canola/ milho+mucuna. Cada subparcela foi dividida em duas, sendo que, numa delas, não foi adicionado SO4-2 e na outra se adicionou o equivalente a 1/3 das doses iniciais, antes do segundo cultivo. Avaliaram-se os teores de SO4-2 em amostras de solo coletadas em diferentes camadas e a produção de matéria seca e de grãos e o teor de enxofre no tecido. As maiores doses de SO4-2 aplicadas propiciaram pequenos incrementos nos seus teores na camada 0-60 cm. Somente as culturas do nabo forrageiro e milho, quando sob irrigação, responderam à aplicação de SO4-2.

Resposta de culturas à aplicação de enxofre e a teores de sulfato num solo de textura arenosa sob plantio direto

The total sulfur amount is lower in soils with low contents of clay and organic matter, and the aplications of limestone and fosfate fertilizers on the surface in no-tillage have reduced the sulfur disponibility through plants on the superficial layer of the soil. This study was carried out to evaluate the sulphate dynamic and the crop responses to S-SO4-2 application. The experiment was carried out at field using a sandy surface soil (Tipic Hapludult), and was a trifactorial with complete randomized blocks and four replications. Four S-SO4-2 levels (0, 15, 20 and 60kg ha-1) were applied at the principal plots; two crop rotations at the sub-plots (rapeseed/maize-crotalaria/wheat and soybean/canola/maize-mucuna beans); and the immediate and residual effect was studied at the sub subplot. Soil samples were collected before and after every crop and analyzed for S-SO4-2. The dry matter and crops yield and S-SO4-2 absorbed by plants were also evaluated. The results showed that rapeseed and maize responded to sulfur application. Soybean, canola and wheat do not respond to sulfur application.

A quantidade total de enxofre é menor em solos com baixos teores de argila e matéria orgânica e a disponibilidade de sulfato da camada superficial do solo às plantas é diminuída pela aplicação de calcário e de fertilizantes fosfatados em superfície no plantio direto. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a resposta de algumas culturas à aplicação de enxofre e os teores de sulfato num solo com textura superficial arenosa sob plantio direto. Um experimento em esquema de subparcelas em blocos ao acaso e com quatro repetições foi instalado a campo sobre um Argissolo Vermelho distrófico arênico. Nas parcelas principais, foram adicionadas quatro doses de SO4-2 (0, 15, 30 e 60 kg ha-1). As subparcelas constituíram-se de duas rotações de culturas: uma com nabo/ milho+crotalária/ trigo e outra com soja/ canola/ milho+mucuna. Cada subparcela foi dividida em duas, sendo que, numa delas, não foi adicionado SO4-2 e na outra se adicionou o equivalente a 1/3 das doses iniciais, antes do segundo cultivo. Avaliaram-se os teores de SO4-2 em amostras de solo coletadas em diferentes camadas e a produção de matéria seca e de grãos e o teor de enxofre no tecido. As maiores doses de SO4-2 aplicadas propiciaram pequenos incrementos nos seus teores na camada 0-60 cm. Somente as culturas do nabo forrageiro e milho, quando sob irrigação, responderam à aplicação de SO4-2.

EFEITOS DA DISPONIBILIDADE DE SOMBRA DURANTE O VERÃO SOBRE A PRODUÇÃO DE LEITE DE VACAS DA RAÇA HOLANDÊS

This work was undertaken to study the performance of lactating Holstein BW cows through milk yield, when submitted to two treatments, which consisted of their exposure to shade and no shade during the hotest hours of summer days. After a 55 days period, a clear tendency was evident for those cows on the no shade group to show a lower yield and, among those, the higher yielding ones were the most affected. According to our data it was concluded that shade has to be provided to lactating dairy cows, specially for higher producers, at the hotest hours of the day during summer months.

O objetivo do presente trabalho foi o de avaliar o desempenho de vacas da raça Holandês em lactação, submetidas a manejo com e sem disponibilidade de sombra, durante as horas mais quentes do dia, no verão, com relação à produção de leite. Após um período de 55 dias, ficou evidenciada uma clara tendência de menor produção de leite por parte dos animais que não tiveram acesso à sombra, sendo que os de maior produção mostraram-se mais sensíveis às condições desfavoráveis do manejo ao Sol. Com base nos dados obtidos, concluiu-se que se faz necessária a disponibilidade de sombra durante os meses quentes de verão, para as vacas leiteiras em lactação, principalmente para aquelas de mais alto nível de produção.