Performance and carcass and meat quality of crossbred sheep confined with and without access to artificial shade / Desempenho e qualidade de carcaça e carne de ovinos mestiços confinados com e sem acesso ao sombreamento artificial

The aim of this study was to evaluate the performance and carcass and meat quality of sheep in an intensive production system with and without artificial shade available. Twenty Santa Inês × Dorper crossbred lambs were allotted to two collective stalls, one of which was covered with a black polypropylene shade net with 80% light interception, providing 2.5 m2 shade animal-1. Performance was evaluated by measuring initial weight, final weight, carcass yield, average daily weight gain, and total weight gain. Carcass and meat traits were evaluated based on the variables of fatness, conformation, loin-eye area, subcutaneous fat thickness, marbling, texture, pH, temperature, and color. Performance and carcass and meat traits were similar between the animals reared in stalls with and without shade available. The groups with and without access to shade showed initial weights of 26.52 and 25.37 kg, final weights of 35.59 and 34.76 kg, carcass yields of 45.73 and 45.50%, loin-eye areas of 14 .11 and 13.61 cm2, and marbling scores of 4.78 and 4.44, respectively. Subcutaneous fat thickness (2.02 cm), texture (3.67), and fatness (2) values were equal for both groups. Based on the results, artificial shading did not affect the performance or carcass and meat quality of the sheep.(AU)

Objetivou-se avaliar o desempenho, qualidade de carcaça e carne de ovinos em sistema intensivo de produção, com e sem disponibilidade de sombra artificial. Foram utilizados 20 cordeiros mestiços Santa Inês x Dorper, distribuídos em duas baias coletivas, onde em uma das baias foi implantado o sombrite de malha de polipropileno, na coloração preta, com 80% de interceptação luminosa, respeitando 2,5m2 de sombra. animal-1. No desempenho foi avaliado o peso inicial, peso final, rendimento de carcaça, ganho de peso médio diário e ganho de peso total. Para as características de carcaça e carne, foram observados o acabamento, conformação, área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea, marmoreio, textura, pH, temperatura e coloração. Foram observados valores semelhantes de desempenho e características de carcaça e carne entre os animais criados em baias com e sem acesso ao sombreamento. O peso inicial foi de 26,52 kg e 25,37 kg, peso final de 35,59 kg e 34,76 kg, com rendimento de carcaça de 45,73% e 45,50%, área de olho de lombo de 14,11 cm2 e 13,61 cm2, marmoreio de 4,78 e 4,44 para os animais com e sem sombreamento, respectivamente. Os valores de espessura de gordura subcutânea (2,02 cm), textura (3,67) e acabamento (2) foram iguais para ambos os grupos de animais. Pelos resultados obtidos, considera-se que o sombreamento artificial não interferiu no desempenho e qualidade de carcaça e carne ovina.(AU)

Correlations between body surface, rectal temperatures and the average weight of broilers / Correlações entre as temperaturas da superfície corpórea e retal e os pesos médios de frangos de corte

Body temperature is one of the indicators of broilers' susceptibility to thermal stress, which can compromise performance. This study aimed to evaluate correlations between both the surface and rectal temperatures, besides the average weight of broilers assessed in different ages. Temperatures of broilers' back, breast, and rectum were evaluated, besides the average weight of broilers at 7, 14, 21, and 35 days old. One hundred birds were assessed for each evaluation age, and the variables were submitted to Pearson's correlation analyses. The rectal temperature had a correlation with the breast one when the birds were evaluated at7 and 14 days old. The average weight correlated only with rectal and breast temperatures at 14 and 21 days old, respectively. The correlations between the temperatures were weak or insignificant in most of the studied ages. Therefore, the skin temperature is not a suitable parameter for measuring broilers' temperature compared to the rectal one, so the use of infrared thermometer did not prove to be a useful strategy to estimate the internal temperature of broilers.

A temperatura corporal é um dos indicadores de suscetibilidade dos frangos de corte ao estresse térmico, o que pode comprometer o desempenho. Este estudo teve como objetivo avaliar as correlações entre as temperaturas superficial e retal, além do peso médio de frangos de corte avaliados em diferentes idades. Foram avaliadas as temperaturas do dorso, peito e reto das aves, além do peso médio das aves aos 7, 14, 21 e 35 dias de idade. Cem aves foram avaliadas para cada idade de avaliação, e as variáveis foram submetidas à análise de correlação de Pearson. A temperatura retal apresentou correlação com a do peito quando as aves foram avaliadas aos 7 e 14 dias de idade. O peso médio correlacionou-se apenas com as temperaturas retal e do peito aos 14 e 21 dias deidade, respectivamente. As correlações entre as temperaturas foram fracas ou insignificantes na maioria das idades estudadas. Portanto, a temperatura da pele não é um parâmetro adequado para medir a temperatura de frangos de corte em comparação com a retal, de modo que o uso de termômetro infravermelho não se mostrou uma estratégia útil para estimar a temperatura interna de frangos de corte.

Termografia infravermelha na avicultura / Infrared thermography in poultry / Termografía infrarroja en aves

A avicultura brasileira é considerada a atividade agropecuária de maior destaque mundial. Avicultura de corte é uma das atividades de grande relevância na economia, nos últimos anos gerou um faturamento anual de US$ 20bilhões. Logo, para manter a posição em produção e exportação o país vem buscando inovações para atender as exigências internacionais de qualidade e de bem-estar animal. Para a produção as aves se fazem necessário um ambiente interno adequado. Para isso é necessário temperaturas e umidades adaptadas para cada idade da ave. Estudos utilizando a termografia infravermelha vem se tornando uma das tecnologias mais requisitadas na área de produção animal, sendo um método não invasivo capaz de avaliar a temperatura através da energia emitida pela superfície do corpo animal e transformá-la em uma imagem visível ao olho humano.A partir do exposto, o objetivo do presente estudo foi discutir o uso da termografia infravermelha na avicultura, com ênfase em frangos, galinhas poedeiras e codornas. Para tanto realizou-se um estudo descritivo com procedimento técnico de revisão de literatura. Foi possível observar que a tecnologia de termografia infravermelha é uma ferramenta que vem sendo utilizada em diversas pesquisas, especialmente que envolvem as galinhas poedeiras e frangos de corte, e se mostram altamente eficazes e seguras. Em codornas esses estudos ainda são escassos. Demostrando assim que mais estudos devem ser desenvolvidos com esses animais. A utilização da termografia infravermelha é uma alternativa para determinar o impacto das condições ambientais na produção animal, auxiliando na tomada de decisão e promovendo a saúde e o bem-estar dos animais.o objetivo do presente estudo foi discutir o uso da termografia infravermelha na avicultura, com ênfase em frangos, galinhas poedeiras e codornas. Para tanto realizou-se um estudo descritivo com procedimento técnico de revisão de literatura. Foi possível observar que a tecnologia de termografia infravermelha é uma ferramenta que vem sendo utilizada em diversas pesquisas, especialmente que envolvem as galinhas poedeiras e frangos de corte, e se mostram altamente eficazes e seguras. Em codornas esses estudos ainda são escassos. Demostrando assim que mais estudos devem ser desenvolvidos com esses animais. A utilização da termografia infravermelha é uma alternativa para determinar o impacto das condições ambientais na produção animal, auxiliando na tomada de decisão e promovendo a saúde e o bem-estar dos animais.o objetivo do presente estudo foi discutir o uso da termografia infravermelha na avicultura, com ênfase em frangos, galinhas poedeiras e codornas. Para tanto realizou-se um estudo descritivo com procedimento técnico de revisão de literatura. Foi possível observar que a tecnologia de termografia infravermelha é uma ferramenta que vem sendo utilizada em diversas pesquisas, especialmente que envolvem as galinhas poedeiras e frangos de corte, e se mostram altamente eficazes e seguras. Em codornas esses estudos ainda são escassos. Demostrando assim que mais estudos devem ser desenvolvidos com esses animais. A utilização da termografia infravermelha é uma alternativa para determinar o impacto das condições ambientais na produção animal, auxiliando na tomada de decisão e promovendo a saúde e o bem-estar dos animais.(AU)

Brazilian poultry is considered the most prominent agricultural activity in the world. Poultry farming is one of the most important activities in the economy, in recent years it has generated annual revenues of US$ 20 billion. Therefore, to maintain its position in production and export, the country has been seeking innovations to meet international quality and animal welfare requirements. To produce birds, a suitable indoor environment is necessary. For this it is necessary temperatures and humidity adapted to each age of the bird. Studies using infrared thermography has become one of the most requested technologies in animal production, being a non-invasive method capable of evaluating the temperature through the energy emitted by the surface of the animal body and transforming it into an image visible to the human eye. From the above, the objective of the present study was to discuss the use of infrared thermography in poultry, with emphasis on chickens, laying hens and quails. For this purpose, a descriptive study was carried out with a technical literature review procedure. It was possible to observe that infrared thermography technology is a tool that has been used in several research, especially involving laying hens and broilers, and is shown to be highly effective and safe. In quails these studies are still scarce. This demonstrates that further studies should be carried out with these animals. The use of infrared thermography is an alternative to determine the impact of environmental conditions on animal production, assisting in decision making and promoting the health and welfare of animals.(AU)

La avicultura brasileña es considerada la actividad agrícola más destacada del mundo. La avicultura es una de las actividades más importantes de la economía, en los últimos años ha generado ingresos anuales de US$ 20 mil millones. Por lo tanto, para mantener su posición en la producción y exportación, el país ha estado buscando innovaciones para cumplir con los requisitos internacionales de calidad y bienestar animal. Para la producción, las aves necesitan un ambiente interior adecuado. Para ello es necesario temperaturas y humedades adaptadas a cada edad del ave. Los estudios mediante termografía infrarroja se han convertido en una de las tecnologías más solicitadas en el área de producción animal, siendo un método no invasivo capaz de evaluar la temperatura a través de la energía emitida por la superficie del cuerpo animal y transformarla en una imagen visible. al ojo humano. A partir de lo anterior, el objetivo del presente estudio fue discutir el uso de la termografía infrarroja en la avicultura, con énfasis en pollos, gallinas ponedoras y codornices. Para ello, se realizó un estudio descriptivo con un procedimiento de revisión técnica de la literatura. Se pudo observar que la tecnología de termografía infrarroja es una herramienta que ha sido utilizada en diversas investigaciones, especialmente en gallinas ponedoras y pollos de engorde, y se muestra altamente efectiva y segura. En codornices estos estudios son aún escasos. Esto demuestra que se deben realizar más estudios con estos animales. El uso de la termografía infrarroja es una alternativa para determinar el impacto de las condiciones ambientales en la producción animal, auxiliando en la toma de decisiones y promoviendo la salud y el bienestar de los animales.(AU)

Efeitos da tosquia no conforto térmico e desempenho produtivo de coelhos (Oryctolagus cuniculus f. domesticus) / Effects of shearing on thermal comfort and productive performance of rabbits (Oryctolagus cuniculus f. domesticus) / Efectos de la esquila sobre el confort térmico y el rendimiento productivo de conejos (Oryctolagus cuniculus f. domesticus

O coelho é uma das espécies mais sensíveis às condições do meio que vivem, sendo a temperatura e umidade os fatores que mais têm influência no seu ambiente. O objetivo com este trabalho foi avaliar a tosquia como alternativa para melhorar o conforto térmico e o desempenho produtivo de coelhos criados de forma intensiva em uma região de clima semiárido. Foram utilizados 26 coelhos mestiços, sadios e em fase de engorda, sendo divididos em gaiolas individuais em dois grupos: treze animais submetidos a tosquia (G1) e treze sem tosquia (G2). O conforto térmico foi avaliado todos os dias pelo cálculo de Índice de Temperatura e Umidade (ITH) e pela análise e comparação dos parâmetros: frequência respiratória (FR), temperatura retal (TR) e temperaturasuperficial (TS). A temperatura e umidade do ambiente foram verificadas em todos os dias do experimento, às 6:00, 9:00, 12:00, 15:00 e 18:00 horas, com um termo-higrômetro. O desempenho dos animais foi avaliado pela pesagem nos dias 0, 10, 20 e 30 do experimento. Como resultado, a FR e TS apresentaram diferença estatística (P<0,05), o grupo dos animais tosquiados apresentou média inferior de FR (221,6 ± 15,4) em relação aos não tosquiados (240,2 ± 26,1). Em relação à TS, houve menores temperaturas nos animais tosquiados (33,8°C ± 0,3) quando comparados com os não tosquiados (35,0°C ± 0,2). Quanto à TR, ficou próximo de 39,5 ºC, inferindo assim que os mecanismos de regulação térmica interno dos animais conseguiram manter a homeotermia desejada. O ganho de peso obteve média de 771,4 gramas no grupo dos animais tosquiados, e 705,2 gramas no grupo dos não tosquiados. Em relação à TR e desempenho dos animais, não foram observadas diferenças estatísticas (P > 0,05). De acordo com os dados obtidos, conclui-se que atosquia pode ser um meio de melhorar o conforto térmico de coelhos.(AU)

The rabbit is one of the most sensitive species to the conditions of the environment in which they live, with temperature and humidity being the factors that most influence their environment. The objective of this work was to evaluate shearing as an alternative to improve the thermal comfort and productive performance of rabbits raised intensively in a region with a semi-arid climate. Twenty-six mixed, healthy and fattening stage rabbits were used and divided into individual cages into two groups: thirteen animals submitted to shearing (G1) and thirteen without shearing (G2). Thermal comfort was evaluated every day by calculating the Temperature and Humidity Index (THI) and by analyzing and comparing the parameters: respiratory rate (RR), rectal temperature (RT) and superficial temperature (ST). The temperature and humidity of the environment were checked every day of the experiment, at 6:00, 9:00, 12:00, 15:00 and 18:00 hours, with a thermo-hygrometer. The performance of the animals was evaluated by weighingon 0, 10, 20 and 30 days of the experiment. As a result, the RR and ST showed a statistical difference (P<0.05), the group of sheared animals had a lower mean of RR (221.6 ± 15.4) in relation to the no sheared animals (240.2 ± 26.1). Regarding the ST, there were lower temperatures in the sheared animals (33.8°C ± 0.3) when compared to the no sheared animals (35.0°C ± 0.2). As for the RT was close to 39.5 ºC, inferring that the thermal regulation mechanisms of the animals managed to maintain the desired homeothermia. Weight gain averaged 771.4 grams in the sheared group, and 705.2 grams in the no sheared group. Regarding the RT and performance of the animals, no statistical differences were observed (P>0.05). According to the data obtained, it is concluded that shearing can improve the thermal comfort of rabbits.(AU)

El conejo es una de las especies más sensibles a las condiciones del medio en el que vive, siendo la temperatura y la humedad los factores que más influyen en su entorno. El objetivo de este trabajo fue evaluar la esquila como alternativapara mejorar el confort térmico y el desempeño productivo de conejos criados de forma intensiva en una región de clima semiárido. Se utilizaron 26 conejos mestizos, sanos y en fase de engorde, divididos en jaulas individuales en dos grupos: trece animalessometidos a esquila (G1) y trece sin esquila (G2). El confort térmico se evaluó diariamente mediante el cálculo del Índice de Temperatura y Humedad (ITH) y mediante el análisis y comparación de los parámetros: frecuencia respiratória (FR), temperatura rectal (TR) y temperatura superficial (TS). La temperatura y humedad del ambiente se verificado todos los días del experimento, a las 6:00, 9:00, 12:00, 15:00 y 18:00 horas, con un termohigrómetro. El rendimiento de los animales se evaluó mediante pesaje los días 0, 10, 20 y 30 del experimento. Como resultado, el FR y el TS mostraron diferencia estadística (P<0,05), el grupo de animales esquilados tuvo una media de FR más baja (221,6 ± 15,4) en relación a los animales no esquilados (240,2 ± 26,1). En cuanto a la TS, hubo temperaturas más bajas en los animales esquilados (33,8 °C ± 0,3) en comparación con los animales no esquilados (35,0 °C ± 0,2). En cuanto a la TR, fue cercana a los 39,5 ºC, infiriendo que los mecanismos internos de regulación térmica de los animales lograron mantener la homeotermia deseada. El aumento de peso promedió 771,4 gramos en el grupo esquilado y 705,2 gramos en el grupo no esquilado. En cuanto al TR y rendimiento de los animales, no se observaron diferencias estadísticas (P > 0,05). De acuerdo con los datos obtenidos, se concluye que las esquila puede ser un medio para mejorar el confort térmico de los conejos.(AU)

Behavioral parameters and surface temperatures of feed chicken with different leves vitamin E / Parâmetros comportamentais e temperaturas de superfície de frangos alimentados com diferentes níveis de vitamina E

The objective of this study was to evaluate the behavioural parameters and surface temperatures of broilers fed different vitamin E levels. A total of 240 male, day-old Cobb 500® broiler chicks were raised until the seventh day of life, according to the recommendations for the strain, receiving feed with only 50% of vitamin E requirements. At eight days of age, the birds were weighed and standardised, and the treatments distributed in a completely randomised design with four treatments (50, 100, 150 and 200% of vitamin E requirements) and six replicates of ten birds per experimental unit. The variables evaluated were the behavioural parameters of the birds (eating, drinking, idleness and other activities) and the feed intake within 24 hours as well as the maximum and minimum surface temperatures, and thermal amplitudes at the end of each life cycle (21 and 42 days). Vitamin E levels did not influence behavioural parameters or feed intake over 24 hours at 21 and 42 days of age. There was no interaction between vitamin E levels and maximum and minimum temperatures or thermal amplitudes. However, the maximum and minimum temperatures and thermal amplitudes were influenced by the morning and afternoon periods at 21 and 42 days of age. Dietary vitamin E levels did not influence the behavioural patterns of broilers at 21 and 42 days of age.(AU)

Objetivou-se avaliar os parâmetros comportamentais e as temperaturas superficiais de frangos de corte alimentados com diferentes níveis de vitamina E. Um total de 240 pintos de corte machos Cobb 500® de um dia foram criados até o sétimo dia de vida, de acordo com a recomendação da linhagem e recebendo ração com apenas 50% das necessidades de vitamina E. Aos oito dias de idade, as aves foram pesadas e padronizadas e os tratamentos distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (50, 100, 150 e 200% das necessidades de vitamina E) e seis repetições de dez aves por unidade experimental. As variáveis avaliadas foram os parâmetros comportamentais das aves (comer, beber, ociosidade e outras atividades) e o consumo de ração em 24 horas, bem como as temperaturas superficiais máximas, mínimas e amplitudes térmicas ao final de cada ciclo de vida (21 e 42 dias). Os níveis de vitamina E não influenciaram os parâmetros comportamentais e o consumo de ração ao longo de 24 horas aos 21 e 42 dias de idade. Não houve interação entre os níveis de vitamina E para temperaturas máximas e mínimas e amplitudes térmicas. Porém, as temperaturas máximas e mínimas e amplitudes térmicas foram influenciadas pelos períodos da manhã e da tarde aos 21 e 42 dias de idade. Os níveis de vitamina E na dieta não influenciaram os padrões de comportamento de frangos de corte aos 21 e 42 dias de idade.(AU)

Carnauba (Copernicia prunifera) straw as an alternative bedding material for dairy cows housed in a Compost barn system / [Bagana de carnaúba como material de cama alternativo para vacas leiteiras alojadas em sistema Compost barn]

The replacement of bedding in compost dairy barns (CB) comprises a recurrent management practice, but bedding materials are often not readily available in all regions and the choice of alternative materials is necessary. The objective was to evaluate the thermal attributes of carnauba straw (CS) bedding in compost dairy barn facilities. Environmental monitoring operations were performed at a commercial farm located in Northeast Brazil. Mini weather stations were used to evaluate environmental variables. The THI was evaluated as one of the comfort parameters. Analysis of the spatial distribution of bed surface temperature (BST) in the CB was performed using geostatistical techniques. The cows remained out of the comfort zone according to THI results. The BST indicated satisfactory performance and from the thermal point of view can be used as alternative bedding material in CB facilities. However, it was observed that the CS showed fast biomass degradation compared to conventional materials, widely known. In addition, inadequate temperature values (< 45°C) were found in the deeper of the CS bed, signaling higher risks of pathogenic microbial activity. Additional studies are needed for searching the proper management plans that increase the life span of the bed formed by carnauba straw.(AU)

A reposição de cama na instalação Compost Barn (CB) compreende uma prática recorrente de manejo, porém os materiais de cama muitas vezes não estão facilmente disponíveis em todas as regiões, sendo necessária a adoção de materiais alternativos. Objetivou-se avaliar os atributos térmicos da cama à base de bagana de carnaúba (BC) para instalações CB. Foram realizadas operações de monitoramento ambiental em uma fazenda comercial situada no nordeste do Brasil. Miniestações meteorológicas foram utilizadas para avaliação de variáveis ambientais. O ITU foi avaliado como um dos parâmetros de conforto. A distribuição espacial da temperatura superficial da cama (TSC) no galpão foi analisada usando técnicas da geoestatística. As vacas mantiveram-se fora da zona de conforto, conforme resultados do ITU. A TSC indicou desempenho satisfatório e, do ponto de vista térmico, pode ser utilizada como material alternativo para cama em instalações CB. Entretanto, observou-se que a BC apresentou rápida degradação da biomassa em comparação a materiais convencionais, amplamente conhecidos. Além disso, valores inadequados de temperatura (< 45°C) foram encontrados nas camadas profundas da cama de BC, sinalizando maiores riscos de atividade microbiana patogênica. Estudos adicionais tornam-se necessários para a busca de planos de manejo que aumentem o tempo de vida útil da cama formada por bagana de carnaúba.(AU)

Dados de estação meteorológica oficial subestimam o estresse por calor em bovinos leiteiros criados em ambiente tropical / Official meteorological station data underestimate the heat stress on dairy cattle in a tropical environment

Determinaram-se os valores de temperatura do ar, umidade relativa e índice de temperatura e umidade (ITU) de uma propriedade rural de produção de leite a pasto e da estação meteorológica oficial mais próxima, confrontando-os. Na fazenda, as leituras dos dados foram registradas por uma estação meteorológica automática, a cada cinco minutos, de fevereiro de 2015 a setembro de 2016. Depois, calcularam-se a média por hora e o ITU horário. Selecionaram-se os valores diários mínimo, médio e máximo. O mesmo foi feito com os dados da estação meteorológica oficial, que foram horários. As temperaturas mínima e média na estação meteorológica foram maiores que na fazenda durante todo o período experimental e em 16 meses, respectivamente. A temperatura máxima da propriedade rural foi maior que a da estação em seis meses. Já a umidade relativa mínima, a média e a máxima da estação meteorológica foram inferiores às da fazenda. O ITU mínimo foi maior na estação oficial e o ITU máximo superior na fazenda em todos os meses. Por fim, o número de dias com um ITU máximo igual ou superior ao ITU crítico foi maior na fazenda. Assim, dados da estação meteorológica oficial subestimam o estresse por calor.(AU)

The values of air temperature, relative humidity and Temperature Humidity Index (THI) of one pasture-based milk production farm and from the nearest official weather station were confronted. At the farm, data readings were recorded by an automatic weather station, every five minutes, from February 2015 to September 2016. Then, the hourly average and hourly THI were calculated. The minimum, average, and maximum daily values were selected. The same was done with data from the official hourly weather station data. The minimum and mean temperature in the meteorological station were higher than on the farm throughout the experimental period and in 16 months, respectively. The maximum temperature of the rural property was greater than that of the station in six months. Meanwhile, the minimum, average, and maximum relative humidity of the meteorological station were lower than those of the farm. The minimum THI was higher at the official station and the maximum THI was higher at the farm in every month. Finally, the number of days with a maximum THI equal to or greater than the critical THI was greater on the farm. Thus, official weather station data underestimate the heat stress.(AU)

Dados de estação meteorológica oficial subestimam o estresse por calor em bovinos leiteiros criados em ambiente tropical / Official meteorological station data underestimate the heat stress on dairy cattle in a tropical environment

Determinaram-se os valores de temperatura do ar, umidade relativa e índice de temperatura e umidade (ITU) de uma propriedade rural de produção de leite a pasto e da estação meteorológica oficial mais próxima, confrontando-os. Na fazenda, as leituras dos dados foram registradas por uma estação meteorológica automática, a cada cinco minutos, de fevereiro de 2015 a setembro de 2016. Depois, calcularam-se a média por hora e o ITU horário. Selecionaram-se os valores diários mínimo, médio e máximo. O mesmo foi feito com os dados da estação meteorológica oficial, que foram horários. As temperaturas mínima e média na estação meteorológica foram maiores que na fazenda durante todo o período experimental e em 16 meses, respectivamente. A temperatura máxima da propriedade rural foi maior que a da estação em seis meses. Já a umidade relativa mínima, a média e a máxima da estação meteorológica foram inferiores às da fazenda. O ITU mínimo foi maior na estação oficial e o ITU máximo superior na fazenda em todos os meses. Por fim, o número de dias com um ITU máximo igual ou superior ao ITU crítico foi maior na fazenda. Assim, dados da estação meteorológica oficial subestimam o estresse por calor.(AU)

The values of air temperature, relative humidity and Temperature Humidity Index (THI) of one pasture-based milk production farm and from the nearest official weather station were confronted. At the farm, data readings were recorded by an automatic weather station, every five minutes, from February 2015 to September 2016. Then, the hourly average and hourly THI were calculated. The minimum, average, and maximum daily values were selected. The same was done with data from the official hourly weather station data. The minimum and mean temperature in the meteorological station were higher than on the farm throughout the experimental period and in 16 months, respectively. The maximum temperature of the rural property was greater than that of the station in six months. Meanwhile, the minimum, average, and maximum relative humidity of the meteorological station were lower than those of the farm. The minimum THI was higher at the official station and the maximum THI was higher at the farm in every month. Finally, the number of days with a maximum THI equal to or greater than the critical THI was greater on the farm. Thus, official weather station data underestimate the heat stress.(AU)

Qualidade de ovos de codornas confinadas em ambiente termoneutro e de estresse térmico / Quality of quail eggs confined in thermoneutral environment and heat stress

A produção de codornas japonesas vem se destacando no cenário nacional frente às demais produções pecuárias já consolidadas e dentro do sistema agroindustrial avícola. Nas últimas duas décadas, o bem estar das aves nos ambientes de criação ganhou maior relevância, pois o entendimento das respostas fisiológicas das aves frente às variações climáticas é fator preponderante para que se busque elevados índices de produtividade. Com isso, objetivou-se avaliar a qualidade de ovos de codornas confinadas em ambiente termoneutro e de estresse térmico. O experimento foi desenvolvido em câmara climática, onde foram inseridas três minicâmaras com um sistema de ventilação, com 10 codornas japonesas cada. As variáveis microclimáticas foram controladas e monitoradas, nas temperaturas 20, 26 e 32 oC e duas velocidades do ar 0,5 m s-1 e 2 m s-1 . Os ovos coletados foram avaliados para massa dos ovos, gravidade específica, unidade Haugh, índice de gema e unidade de qualidade interna. O delineamento utilizado na pesquisa foi o de arranjo fatorial de 3x2 (três temperaturas e duas velocidades do ar). Observou-se que nas combinações de estresse, 20 °C e 2,0 m s -1 , e 32 °C e 0,5 m s-1 , grande parte dos parâmetros de qualidade dos ovos foram afetados negativamente, evidenciando a importância do bem-estar das aves para uma melhor resposta produtiva.(AU)

The production of Japanese quail has been emphasizing in national scenario in front of the other already consolidated cattle productions and within the agribusiness agroindustrial system. In the last two decades, the welfare of the birds in the environments of creation has gained more relevance, since the understanding of the physiological responses of the birds to the climatic variations is a preponderant factor in order to seek high productivity indexes. The objective of this study was to evaluate the quality of quail eggs confined in thermoneutral environment and thermal stress. The experiment was carried out in a climatic chamber, where three mini-chambers with a ventilation system were inserted, with 10 Japanese quails each. The microclimatic variables were controlled and monitored at temperatures 20, 26 and 32 oC and two air velocities 0.5 m s-1 and 2 m s-1 . The collected eggs were evaluated for egg mass, specific gravity, Haugh unit, yolk index and internal quality unit. The design used in the research was the factorial arrangement of 3x2 (three temperatures and two air velocities). It was observed that in the stress combinations, 20 ° C and 2.0 m s -1 , and 32 ° C and 0.5 m s -1 , most egg quality parameters were negatively affected, evidencing the importance of Welfare of birds for a better productive response.(AU)

Qualidade de ovos de codornas confinadas em ambiente termoneutro e de estresse térmico / Quality of quail eggs confined in thermoneutral environment and heat stress

A produção de codornas japonesas vem se destacando no cenário nacional frente às demais produções pecuárias já consolidadas e dentro do sistema agroindustrial avícola. Nas últimas duas décadas, o bem estar das aves nos ambientes de criação ganhou maior relevância, pois o entendimento das respostas fisiológicas das aves frente às variações climáticas é fator preponderante para que se busque elevados índices de produtividade. Com isso, objetivou-se avaliar a qualidade de ovos de codornas confinadas em ambiente termoneutro e de estresse térmico. O experimento foi desenvolvido em câmara climática, onde foram inseridas três minicâmaras com um sistema de ventilação, com 10 codornas japonesas cada. As variáveis microclimáticas foram controladas e monitoradas, nas temperaturas 20, 26 e 32 oC e duas velocidades do ar 0,5 m s-1 e 2 m s-1 . Os ovos coletados foram avaliados para massa dos ovos, gravidade específica, unidade Haugh, índice de gema e unidade de qualidade interna. O delineamento utilizado na pesquisa foi o de arranjo fatorial de 3x2 (três temperaturas e duas velocidades do ar). Observou-se que nas combinações de estresse, 20 °C e 2,0 m s -1 , e 32 °C e 0,5 m s-1 , grande parte dos parâmetros de qualidade dos ovos foram afetados negativamente, evidenciando a importância do bem-estar das aves para uma melhor resposta produtiva.

The production of Japanese quail has been emphasizing in national scenario in front of the other already consolidated cattle productions and within the agribusiness agroindustrial system. In the last two decades, the welfare of the birds in the environments of creation has gained more relevance, since the understanding of the physiological responses of the birds to the climatic variations is a preponderant factor in order to seek high productivity indexes. The objective of this study was to evaluate the quality of quail eggs confined in thermoneutral environment and thermal stress. The experiment was carried out in a climatic chamber, where three mini-chambers with a ventilation system were inserted, with 10 Japanese quails each. The microclimatic variables were controlled and monitored at temperatures 20, 26 and 32 oC and two air velocities 0.5 m s-1 and 2 m s-1 . The collected eggs were evaluated for egg mass, specific gravity, Haugh unit, yolk index and internal quality unit. The design used in the research was the factorial arrangement of 3x2 (three temperatures and two air velocities). It was observed that in the stress combinations, 20 ° C and 2.0 m s -1 , and 32 ° C and 0.5 m s -1 , most egg quality parameters were negatively affected, evidencing the importance of Welfare of birds for a better productive response.

Different levels of protein and energy on physiological behavior and performance of European quail in the Brazilian semiarid / Diferentes níveis de proteína e energia sobre o comportamento fisiológico e desempenho de codornas europeias no semiárido brasileiro

This study was designed to evaluate the effect of different levels of metabolizable energy and crude protein on the respiratory rate and the rectal and surface temperatures of 360 European quail (Coturnix coturnix coturnix) raised on the Brazilian semiarid. The animals were distributed in a completely randomized design with a 3 per 2 factorial arrangement consisting of three protein levels (20, 21 and 22%) and two energy levels (3050 and 3150 kcal/kg). We measured the physiological parameters of the quail at 42 days of age. The average rectal temperature noted in this experiment was 41.8C, which was within the normal range. A significant effect (P 0.05) was verified at the levels of 21 and 22% of crude protein and 3150 kcal/kg. We found that the animals presented the highest respiratory rate in this setting, which is evidence that the panting mechanism results in maintaining thermal homeostasis. The surface temperature of the animals was lower for the 3050 kcal/kg diets. Levels of 21 and 22% of crude protein and 3150 kcal/kg of metabolizable energy were associated with the largest weight gain and the best feed conversion.(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes níveis de energia metabolizável e proteína bruta sobre a temperatura retal, temperatura superficial e frequência respiratória de 360 codornas europeias (Coturnix coturnix coturnix) de 22 a 42 dias de idade criadas no semiárido. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, com arranjo fatorial 3x2, sendo três níveis de proteína (20, 21 e 22 % PB) e dois níveis de energia (3050 e 3150 kcal EM/kg), com cinco repetições. A aferição dos parâmetros fisiológicos foi realizada aos 42 dias de idade das aves nos turnos manhã e tarde. A temperatura do ar (TA) e umidade relativa do ar (UR) observadas no turno da manhã foram de 30,8 ºC e 53,2 %, respectivamente. No turno da tarde, de 29,6 ºC e 58,2 %. A média da temperatura retal (TR) encontrada neste trabalho foi de 41,8 ºC dentro do limite de normalidade. Aos níveis de 21 e 22% PB e 3150 kcal EM/kg, verificou-se efeito significativo (P<0,05) onde os animais apresentaram maior FR, supondo-se que a utilização do mecanismo da ofegação resultou na manutenção da homeotermia. A temperatura superficial (TS) apresentou-se menor nas dietas que continham 3050 Kcal EM/kg. Não houve diferença significativa (P>0,05) no consumo de ração entre as dietas. Os níveis de 21% e 22% de PB e 3150 EM kcal/kg apresentaram maior ganho de peso e melhor conversão alimentar. Recomenda-se os níveis 21% PB e 3150 EM kcal/kg na dieta de codornas europeias de 22 a 42 dias de idade, para obterem-se melhores resultados de desempenho.(AU)

Produção de Leite em Pastagens de Capim-Massai em Sistemas Agrossilvipastoris

SILVA, Aline Barros da. Produção de Leite em Pastagens de Capim-Massai em Sistemas Agrossilvipastoris. 2021. 212 p. Tese (Doutorado em Ciência Animal, Zootecnia). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2021. Uma melhoria no ambiente da criação de animais gera grandes benefícios nos resultados de produção, obtidos dentro da pecuária leiteira em regiões tropicais do Brasil. O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e qualitativo do capim-Massai, além do desempenho e comportamento animal de vacas mestiças, em três sistemas, um em monocultivo do capim à pleno sol (pleno sol-SPS) e dois sob regimes de sombra com eucalipto (sombreamento moderado-SSM e sombreamento intenso-SSI). O experimento foi conduzido na Embrapa Agrossilvipastoril (Sinop/MT) no período entre 06/01/2018 e 14/06/2019. Foram avaliadas as características estruturais do pasto, perda, aproveitamento e oferta de forragem, valor nutritivo da forragem, microclima, taxa de lotação, comportamento animal, produção individual e qualidade do leite. Os dados foram analisados sob estatística univariada pelo SAS® On Demand e PDIFF (p<0,10) e multivariada (análise discriminante e de componentes principais). A radiação fotossintéticamente ativa (RFA) foi maior no SPS, com diferença de 25% para o SSM e 50% para o SSI. Os valores médios de ITU foram superiores a 72 nos três sistemas. A massa de forragem pré-pastejo, a massa seca de lâminas foliares e massa seca de colmos no SSM foram intermediárias aos demais sistemas (6.885, 3.206 e 2.105 kg ha-1 MS, respectivamente). Os valores de densidade volumétrica e aproveitamento da forragem também foram intermediários no SSM (109,1 ha-1 cm-1 MS e 2.999 kg ha-1 MS, em média) em relação aos demais sistemas. Maiores teores de proteína bruta foram obtidos no SSI (13,6%), intermediários no SSM (11,3%) e menores no SPS (10,1%). No verão/2017, a produção individual de leite foi maior no SSI do que no SPS, ambas semelhantes àquela do SSM (15,5 kg vaca-1 dia-1 de leite). No período de chuvas, as vacas dos sistemas sombreados buscaram por sombra em maior frequência (66,5%, em média) que as do SPS (15,9%), enquanto que no período de seca, houve frequência intermediária no SSM (59,7%), com maior valor para o SSI (73,2%). Em condições de baixa incidência da RFA, os colmos do capim-Massai foram menos espessos e mais leves nos sistemas com sombreamento, devido ao manejo do pasto sob 95% de interceptação luminosa. O microclima afetou positivamente o desempenho produtivo do capim-Massai a pleno sol, contudo afetou negativamente o teor de proteína bruta de sua forragem. No SSM, houve maior produtividade do capim-Massai em relação ao SSI, concomitante ao maior teor de proteína bruta da forragem do que no SPS. A produção de leite foi muito dependente da produção de massa seca, o que frequentemente é privilegiado nos sistemas em monocultivo deste capim. O sombreamento moderado promove equilíbrio entre a produção e o valor nutritivo do capim-Massai, assim como ambiência para vacas leiteiras, nas distintas épocas do ano no norte do Mato GrossoBrasil.

SILVA, Aline Barros da. Milk Production in Massai Grass Pastures in Agrosilvopastoral Systems. 2021. 212 p. Thesis (Doctorate in Animal Science, Zootechnics). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2021. An improved animal husbandry environment generates great benefits in the production results, obtained within dairy farming in Brazilian tropical regions. The aim was to evaluate the productive and qualitative performance of massai grass, the performance animal behavior of crossbred cows subjected to shade regimes with eucalyptus and in monoculture (full sun system-FSS; moderate shade system-MSS and intensive shade system-ISS). The experiment was carried out at Embrapa Agrossilvipastoril (Sinop, Mato Grosso state, Brazil) from 01/06/2018 to 06/14/2019. Structural characteristics, grazing losses, forage utilization and offers, nutritive value forage of massai grass, microclimate, stocking rates, animal behavior, individual production and milk quality were evaluated. The data under univariate statistics by SAS® On Demand and PDIFF (p<0.10) and multivariate (discriminant and principal component analysis) analyses were performed. The photosynthetic active radiation (PAR) was higher in the FSS, with a difference of 25% for the MSS and 50% for ISS. The average values of temperature and humidity indexes (THI) were higher than 72 in the three systems. The pregrazing forage mass, dry mass of leaf blade and dry mass stem in MSS were intermediate to other systems (6,885; 3,206; and 2,105 kg ha-1 DM, respectively). The bulk density and utilization forage values were also intermediate in MSS (109.1 ha-1 cm-1 DM and 2,999 kg ha- 1 DM, on average) compared to other systems. Higher crude protein contents were obtained in ISS (13.6%), intermediate in MSS (11.3%) and lower in SFS (10.1%). In summer/2017, individual milk production was higher in ISS than in the FSS, both similar to that in MSS (15.5 kg cow-1 day-1 of milk). In the rainy season, cows in shaded systems sought shade more frequently (66.5% on average) than those in SFS (15.9%), while in the dry period, the frequency was intermediate in MSS (59.7%), with a higher value for ISS (73.2%). Under conditions of low PAR, the steams of massai grass were less thick and lighter in the shaded systems, which can be attributed to pasture management by 95% light interception. The microclimate affected positively the productive performance of the Massai grass in full sun environment, however it affected negatively the crude protein content. In the MSS, there was greater productivity of grass-Massai in relation to the ISS, concomitant to the higher crude protein content of the forage than in the FSS. Milk production was very dependent on dry mass production, which is often favored in grass monoculture systems. Milk production was highly dependent on dry matter production, which is often favored in monoculture of this grass systems. Moderate shading promotes a balance between production and nutritional value of the Massai grass as well as ambience for dairy cows in the seasons of the year in northern Mato Grosso-Brazil.

Avaliação de parâmetros associados à precocidade sexual de novilhas Nelore em sistemas integrados de produção

O objetivo deste estudo foi avaliar a concentração sérica do fator de crescimento semelhante à insulina tipo I (IGFI), o diâmetro folicular, a espessura de gordura na garupa (EGP8) e ganho de peso médio em novilhas Nelore submetidas a diferentes sistemas de integração. Para tanto, novilhas prépúberes (n=48) com idade entre 14 e 16 meses e peso médio inicial de 270±36 kg, foram distribuídas seguindo o delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições nos sistemas de produção: pecuária exclusiva (PEC) integração lavourapecuária (ILP) e integração pecuáriafloresta com eucalipto em renques simples (IPFs) e triplo (IPFt). Durante o período experimental de 210 dias (maionovembro/2019) as novilhas foram submetidas à ultrassonografia transretal a cada 10 dias, para detectar o diâmetro do maior folículo presente e no mesmo dia, amostras de sangue eram coletadas para dosagem de IGFI. A pesagem dos animais foi realizada a cada 28 dias, após jejum de 16 horas. As medidas da EGP8 foram coletadas em três momentos: julho, agosto e outubro. O microclima foi avaliado através do índice de temperatura de globo negro e umidade (ITGU) e carga térmica radiante (CTR), com médias mensais calculadas entre 7 e 18 horas. Foi observado que os animais passaram maior período em estresse térmico em todos os tratamentos com base nos valores de ITGU e CTR. Os índices de conforto térmico foram menores nos tratamentos que contemplavam o componente florestal. A maior concentração sérica de IGFI foi obtida por novilhas dos sistemas IPFt, no entanto, o diâmetro folicular não diferiu entre os tratamentos. O ganho de peso e medida de EGP8 foi superior nos animais do sistema ILP. Portanto concluise que, a implantação de sistemas integrados de produção, possibilita a obtenção de melhores parâmetros que associam a precocidade sexual a novilhas Nelore.

This study aimed to evaluate the serum concentration of insulinlike growth factor type I (IGFI) follicular diameter fat thickness on the rump (EGP8) average weight gain in Nellore heifers subjected to different integration systems. For this purpose, prepubertal heifers (n = 48) aged between 14 and 16 months and an initial average live weight of 270 ± 36 kg, were distributed following a randomized block design, with four replications in the production systems: exclusive livestock (PEC) croplivestock integration (ILP) and livestockforest integration with eucalyptus in single rows (IPFs) and triple (IPFt). During the 210day experimental period (MayNovember / 2019) heifers were subjected to transrectal ultrasound every ten days to detect the diameter of the largest follicle present. On the same day, blood samples were collected to measure IGFI. The animals were weighed every 28 days, after a 16hour fast. EGP8 measurements were collected at three points: July, August, and October. The microclimate was evaluated using the black globe temperature and humidity index (ITGU) and radiant thermal load (CTR), with monthly averages calculated between 7 and 18 hours. It was observed that the animals spent a longer period of heat stress in all treatments based on the values of ITGU and CTR. The thermal comfort indexes were better in the treatments that included the forest component. The highest serum concentration of IGFI was obtained by heifers of the IPFt systems however, the follicular diameter did not differ between treatments. The greatest weight gain and measurement of EGP8 were obtained by animals of the ILP system. Therefore, it is concluded that the implantation of integrated production systems makes it possible to obtain better parameters that associate sexual precocity with Nellore heifers.

INFLUÊNCIA DA ESTAÇÃO DE NASCIMENTO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE BEZERRAS E EFICIÊNCIA REPRODUTIVA DE NOVILHAS DA RAÇA HOLANDESA

Existem diferentes sistemas de criação na bovinocultura leiteira que influenciam diretamente na radiação solar incidente nos animais, podendo provocar estresse térmico neles. Os bovinos, por sua vez, têm mecanismos de regulação térmica que buscam por homeostase e procuram manter uma zona de termoneutralidade. Entretanto, esses animais têmsignificativa sensibilidade à radiação solar e apresentam zonas termoneutras com temperaturas mais baixas do que na maioria das regiões brasileiras, o que pode gerar um grande empecilho na criação. Tal fato tem provocado grandes impactos na economia leiteira devido aos efeitos negativos sobre o bem-estar, produção, reprodução e mudanças comportamentais das vacas leiteiras, além de afetar toda a cadeia produtiva, desde a gestação, crescimento de bezerros até a reprodução de machos. Desse modo, o desafio do estresse térmico na criação de bovinos é maior em áreas geográficas onde a duração do verão é longa, com constante de radiação solar e alta umidade, resultando em alívio mínimo do calor. Objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos da estação do ano de nascimento das bezerras holandesas no comprimento de gestação, retenção de placenta e no desenvolvimento das bezerras (peso corporal e índice de mortalidade) e na eficiência das novilhas (peso e idade à puberdade, idade e taxa de concepção ao primeiro serviço de inseminação artificial). O estudo foi desenvolvido a partir do banco de dados de uma fazenda comercial no centro-oeste do Brasil durante quatro anos. As vacas com partos nos meses mais quentes apresentaram menor comprimento de gestação e maior taxa de retenção de placenta. As bezerras filhas destas vacas exibiram 4,2 kg e 12,28 kg a menos no peso na desmama aos 90 dias e na puberdade, respectivamente, do que as que nasceram no inverno. Assim o presente estudo revela quão prejudicial o estresse térmico pode ser sobre a bovinocultura leiteira, afetando não apenas a categoria de vacas em lactação, mas impactando no desenvolvimento da progênie, saúde e eficiência reprodutiva. Essa pesquisa veio acrescentar informações sobre a importância de adotar melhores estratégias de conforto térmico e bem-estar para as vacas durante o período seco.

There are different breeding systems in dairy cattle, which directly influence the solar radiation incident on the animals, which can cause thermal stress on them. The cattle, in turn, have mechanisms of thermal regulation, which search for homeostasis and try to maintain a zone of thermoneutrality. However, these animals have significant sensitivity to solar radiation and have thermoneutral zones with lower temperatures than in most Brazilian regions, which can generate a great obstacle in their creation. This fact has caused great impacts on the dairy economy due to the negative effects on the welfare, production, reproduction and behavioral changes of dairy cows, in addition to affecting the entire production chain, from gestation, growth of calves and the reproduction of males. Thus, the challenge of thermal stress in cattle breeding is greater in geographical areas where the duration of the summer is long with constant solar radiation and high humidity, resulting in minimal heat relief. The objective of this study was to evaluate the effects of the season of birth of Holstein calves on the length of gestation, placental retention and somatic cell count of the mother; in the development of calves (body weight and mortality index) and in the efficiency of heifers (weight and age at puberty, age and conception rate at the first artificial insemination service). The study was carried out from the database of a commercial farm in the Midwest of Brazil for four years. Cows with calves in the warmer months had a shorter gestation length and a higher rate of placental retention. The daughters of these cows exhibited 4.2 kg and 12.28 kg less in weight at weaning at 90 days and at puberty, respectively, than those born in winter. Thus, the present study reveals how harmful thermal stress can be to dairy cattle, affecting not only the category of lactating cows, but also impacting progeny development, health and reproductive efficiency. This research added information on the importance of adopting better strategies for thermal comfort and well-being of cows during the dry period

PAINÉIS SOLARES FOTOVOLTAICOS COMO TECNOLOGIA PARA PROMOVER O BEM-ESTAR E A SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO DE OVINOS

O objetivo deste estudo foi Propor uma estrutura de sombreamento alternativa para ovinos criados em sistema de pastejo utilizando painéis solares fotovoltaicos como anteparo à radiação solar e determinar o impacto nas respostas fisiológicas e comportamentais de ovinos Corriedale. Foram utilizadas 9 ovelhas Corriedale, em pastejo em ambiente intertropical. As temperaturas corporais (vaginal, temperatura da superfície da pele e do velo, °C) e frequência respiratória (respirações minutos-1) na sombra ou expostas à radiação solar foram avaliadas como medidas fisiológicas. Observações comportamentais foram realizadas entre as 08:00h e as 17:00h, em intervalos regulares de 10 minutos. As variáveis meteorológicas (temperatura e umidade do ar, irradiância solar e velocidade do vento) foram medidas em intervalos regulares de 1 minuto. A estrutura de sombra é composta por 10 painéis fotovoltaicos, projetando 19,3 m² de sombreamento, gerando uma média mensal de 429,51 kWh. Em até 150 Wm-2 de irradiancia solar os animais tem como comportamento predominante o pastejo ao sol. Os mesmos procuram sombra para realizar comportamentos de descanso como ruminação e ócio. A temperatura de superfície do velo apresenta redução no decorrer do uso da sombra independente do nível de radiação. Ja a temperatura da epiderme, apresenta este comportamento apenas a partir de 350Wm-2. A frequência respiratória dos animais é maior quando estão à sombra do que quando expostos à irradiancia solar, no entanto à mesma apresenta queda significativa no decorrer do uso do recurso de sombreamento. A carga térmica radiante foi cerca de 27% menor sob a estrutura de sombra, o que mostra que os animais usam sombra porque oferecem uma melhor condição de conforto térmico, controlando as temperaturas internas e de superfície e a taxa respiratória. Portanto, painéis solares fotovoltaicos promovem o bem-estar e a sustentabilidade do sistema de produção de ovinos.

The aim of this study was to propose an alternative shading structure for sheep reared in a grazing system using photovoltaic solar panels as a shield to solar radiation and to determine the impact on the physiological and behavioral responses of Corriedale sheep. Nine Corriedale sheep were used, grazing in an intertropical environment. Body temperatures (vaginal, skin and fleece surface temperature, ° C) and respiratory rate (breaths min-1) in the shade or exposed to solar radiation were assessed as physiological measures. Behavioral observations were made between 8 am and 5 pm, at regular 10-minute intervals. The meteorological variables (air temperature and humidity, solar irradiance and wind speed) were measured at regular intervals of 1 minute. The shadow structure consists of 10 photovoltaic panels, projecting 19.3 m² of shading, generating a monthly average of 429.51 kWh. At up to 150 Wm-2 of solar irradiance, the animals have the predominant behavior of grazing in the sun. They seek shade to perform restful behaviors such as rumination and leisure. The surface temperature of the fleece is reduced during the use of the shade regardless of the radiation level. The temperature of the epidermis, however, shows this behavior only from 350Wm-2. The respiratory frequency of the animals is higher when they are in the shade than when exposed to solar irradiance, however the same shows a significant decrease during the use of the shading feature. The radiant thermal load was about 27% lower under the shade structure, which shows that animals use shade because they offer a better condition of thermal comfort, controlling indoor and surface temperatures and the respiratory rate. Therefore, photovoltaic solar panels promote the well-being and sustainability of the sheep production system.

DESENVOLVIMENTO DE UM DATALOGGER, MEDIDOR DE AMBIÊNCIA DE BAIXO CUSTO PARA VACAS LEITEIRAS

A produção animal depende dos efeitos do ambiente físico, que influenciam nos resultados produtivos e reprodutivos de vacas leiteiras. Quando relacionado ao estresse térmico, causa alterações no comportamento e reações fisiológicas nos animais. Com base nessas informações, objetivou-se o desenvolvimento de um datalogger, medidor de ambiência de baixo custo para vacas leiteiras. Após a montagem e conexão dos dispositivos, foi desenvolvido um programa em linguagem C, responsável por capturar os dados dos sensores, sendo estes, temperatura, umidade relativa do ar, temperatura de globo negro e ponto de orvalho, possibilitando os cálculos dos índices de temperatura e umidade (ITU) e os índice de temperatura de globo e umidade (ITGU), que são apresentados no display do aparelho e armazenados em um cartão micro SD. Para verificar sua funcionabilidade, o aparelho foi instalado em um galpão de descanso para vacas leiteiras, posteriormente, os cálculos dos índices gerados pelo equipamento desenvolvido foram comparados com cálculos realizados em planilha no Excel, a fim de verificar sua eficiência. Os cálculos apresentaram os mesmos valores, indicando que o equipamento desenvolvido é capaz dez calcular corretamente os índices ITU e ITGU. Com a obtenção desses índices, é possível definir os métodos, tipos e a disposição do manejo e das instalações, com o objetivo de minimizar o seu efeito ou proporcionar o conforto térmico.

Animal production depends on the effects of the physical environment, which influence the productive and reproductive results of dairy cows. When related to thermal stress, it causes changes in behavior and physiological reactions in animals. Based on this information, the objective was the development of a datalogger, low-cost ambience meter for dairy cows. After the assembly and connection of the devices, a program was developed in C language, responsible for capturing the data of the sensors, these being temperature, relative humidity, black globe temperature and dew point, enabling the calculation of temperature and humidity indexes (UI) and the globe temperature and humidity index (ITGU), displayed on the display of the device and storing on a micro SD card. To verify its functionalability, the device was installed in a rest shed for dairy cows, later, the calculations of the indexes generated by the equipment developed were compared with calculations performed in a spreadsheet in Excel, in order to verify its efficiency. The calculations presented the same values, indicating that the developed equipment is able to correctly calculate the ITU and ITGU indices. By obtaining these indices, it is possible to define the methods, types and layout of the management and facilities, in order to minimize its effect or provide thermal comfort. Keywords: Thermal comfort, Thermal stress, C

Different levels of protein and energy on physiological behavior and performance of European quail in the Brazilian semiarid / Diferentes níveis de proteína e energia sobre o comportamento fisiológico e desempenho de codornas europeias no semiárido brasileiro

This study was designed to evaluate the effect of different levels of metabolizable energy and crude protein on the respiratory rate and the rectal and surface temperatures of 360 European quail (Coturnix coturnix coturnix) raised on the Brazilian semiarid. The animals were distributed in a completely randomized design with a 3 per 2 factorial arrangement consisting of three protein levels (20, 21 and 22%) and two energy levels (3050 and 3150 kcal/kg). We measured the physiological parameters of the quail at 42 days of age. The average rectal temperature noted in this experiment was 41.8C, which was within the normal range. A significant effect (P 0.05) was verified at the levels of 21 and 22% of crude protein and 3150 kcal/kg. We found that the animals presented the highest respiratory rate in this setting, which is evidence that the panting mechanism results in maintaining thermal homeostasis. The surface temperature of the animals was lower for the 3050 kcal/kg diets. Levels of 21 and 22% of crude protein and 3150 kcal/kg of metabolizable energy were associated with the largest weight gain and the best feed conversion.

Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes níveis de energia metabolizável e proteína bruta sobre a temperatura retal, temperatura superficial e frequência respiratória de 360 codornas europeias (Coturnix coturnix coturnix) de 22 a 42 dias de idade criadas no semiárido. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, com arranjo fatorial 3x2, sendo três níveis de proteína (20, 21 e 22 % PB) e dois níveis de energia (3050 e 3150 kcal EM/kg), com cinco repetições. A aferição dos parâmetros fisiológicos foi realizada aos 42 dias de idade das aves nos turnos manhã e tarde. A temperatura do ar (TA) e umidade relativa do ar (UR) observadas no turno da manhã foram de 30,8 ºC e 53,2 %, respectivamente. No turno da tarde, de 29,6 ºC e 58,2 %. A média da temperatura retal (TR) encontrada neste trabalho foi de 41,8 ºC dentro do limite de normalidade. Aos níveis de 21 e 22% PB e 3150 kcal EM/kg, verificou-se efeito significativo (P0,05) no consumo de ração entre as dietas. Os níveis de 21% e 22% de PB e 3150 EM kcal/kg apresentaram maior ganho de peso e melhor conversão alimentar. Recomenda-se os níveis 21% PB e 3150 EM kcal/kg na dieta de codornas europeias de 22 a 42 dias de idade, para obterem-se melhores resultados de desempenho.

SUPLEMENTO PROTEICO E MONENSINA PARA BOVINOS EM PASTEJO NO PERÍODO DAS ÁGUAS

Dois experimentos com fêmeas mestiças (predominância de sangue Nelore) sob pastejo durante o período das águas foram conduzidos com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de monensina em suplementos proteico e mineral sobre o desempenho produtivo, consumo de pasto, consumo de matéria seca e digestibilidade dos nutrientes, bem como identificar alterações no comportamento ingestivo de novilhas, o conforto térmico e sua relação com o comportamento ingestivo em pastejo através do Índice de Estresse Térmico para Bovinos (IETB). A área experimental consistiu em 7 hectares de Brachiaria brizantha cv. Marandu para pastejo em lotação continua, localizada em Rondonópolis-MT. Nos dois experimentos, adotou-se esquema fatorial 2x2 e delineamento inteiramente casualizado. O primeiro experimento foi realizado de dezembro de 2015 a março de 2016. Os tratamentos consistiram em dois suplementos proteicos (alto e baixo consumo) e a inclusão ou não de monensina. Avaliou-se o desempenho produtivo e o consumo e digestibilidade dos nutrientes. Utilizou-se 40 novilhas com peso médio inicial de 213,8±4,5 kg. Não houve diferença (P>0,05) no desempenho dos animais entre os tratamentos, com ganho médio diário de 0,588 kg.animal.dia-1. Não houve interação (P<0,05) entre a monensina sódica e os suplementos para as variáveis de consumo e digestibilidade, exceto para digestibilidade da proteína bruta (PB). Houve igualdade no consumo de matéria seca (MS) entre os tratamentos (± 2% do peso corporal dos animais). Todavia, ocorreu redução (P<0,05) no consumo de pasto com o suplemento de alto consumo, evidenciando-se efeito substitutivo. Não houve efeito dos tratamentos sobre os parâmetros de digestibilidade (P>0,05), mas observou-se maior digestibilidade da PB (P<0,05) quando da associação da monensina ao proteico de baixo consumo. Conclui-se que a monensina não melhora o desempenho de novilhas em pastejo consumindo suplementos proteicos de alto e baixo consumo, sendo dispensável o seu uso. O segundo experimento foi realizado de dezembro de 2016 a março de 2017. Os tratamentos consistiram de dois suplementos (mineral e proteico) e inclusão ou não de monensina. Utilizou-se 40 novilhas com idade e peso médio inicial de 9 meses e 159,2±1,3 kg, respectivamente. Não houve interação (P>0,05) entre o tipo de suplemento e a monensina e não houve efeito (P>0,05) do tipo de suplemento sobre o desempenho dos animais. Todavia, a monensina promoveu maior (P<0,05) ganho de peso dos animais (±107g.animal.dia-1). Houve interação (P<0,05) entre suplemento e adição de monensina sobre as atividades comportamentais, exceto para tempo de ócio. Houve igualdade no tempo médio de pastejo (455 minutos) de animais que receberam suplemento mineral, independente da inclusão de monensina. A inclusão de monensina no suplemento proteico reduziu (P<0,05) o tempo de pastejo em 45 minutos. O valor do IETB influenciou (P<0,05) as atividades de comportamento ingestivo e o aumento deste índice reduziu o tempo de pastejo em todos os tratamentos. A monensina melhora o ganho de peso dos animais em pastejo de forrageiras tropicais em manejo de lotação contínua. Recomenda-se a adição de monensina em suplementos para bovinos em pastejo.

Two experiments with crossbred heifers (Nellore breed predominance) under grazing during the rainy season were carried out with the objective of evaluate the effect of monensin inclusion on protein and mineral supplements on productive performance, pasture consumption, dry matter intake and nutrient digestibility, as well as to identify changes in the ingestive behavior of heifers, thermal comfort and its relationship with ingestive behavior through the Index of thermal stress for cows (ITSC) in grazing. The experimental area consisted of 7 hectares of Brachiaria brizantha cv. Marandu under continuous stocking, located in Rondonópolis-MT. In both experiments, a 2x2 factorial scheme and a completely randomized design were adopted. The first experiment was carried out from December 2015 to March 2016. The treatments consisted of two protein supplements (high and low consumption) and the inclusion or not of monensin. Productive performance, nutrient consumption and digestibility were evaluated. Forty heifers with an average initial weight of 213.8 ± 4.5 kg were used. There was no difference (P>0.05) in the animals' performance among treatments, with an average daily gain of 0.588 kg animalday-1. There was no interaction (P<0.05) between sodium monensin and supplements for consumption and digestibility variables, except for crude protein (CP) digestibility. There was equality in the dry matter (DM) intake among treatments (± 2% of the animals' body weight). However, there was a reduction (P<0.05) in pasture intake with the high consumption supplement, showing a substitutive effect. There was no treatments effect on the digestibility parameters (P> 0.05), but a greater CP digestibility (P<0.05) was observed when monensin was associated with low-consumption protein. It was concluded that monensin does not improve the performance of grazing heifers by consuming high and low consumption protein supplements, and its use is dispensable. The second experiment was carried out from December 2016 to March 2017. The treatments consisted of two supplements (mineral and protein) and the inclusion or not of monensin. Forty heifers with an average age and initial weight of 9 months and 159.2 ± 1.3 kg, respectively, were used. There was no interaction (P> 0.05) between the supplement type and monensin and there was no influence (P> 0.05) of the supplement type on the animals' performance. However, monensin promoted greater (P <0.05) weight gain of the animals (± 107 ganimal.day-1). There was an interaction (P <0.05) between supplementation and monensina inclusion on behavioral activities, except for idle time. There was equality in the average grazing time (455 minutes) of animals that received mineral supplement, regardless of the monensin inclusion. The monensin inclusion in the protein supplement reduced (P <0.05) the grazing time by 45 minutes. The ITSC value influenced (P <0.05) the ingestive behavior and the increase of this index reduced the grazing time in all treatments. Monensin improves the weight gain of animals grazing tropical forages under continuous stocking management.

AVALIAÇÃO PRODUTIVA E ÍNDICES DE CONFORTO TÉRMICO ANIMAL DE SISTEMAS SILVIPASTORIS EM AMBIENTE SEMIÁRIDO

A presente tese foi composta por quatro capítulos, sendo o primeiro: Produção de forragem de gramíneas tropicais em sistemas silvipastoris em ambiente semiárido, o segundo capítulo: Produção de forragem e caracterisiticas estruturais de palma forrageira em sistemas silvipastoris em ambiente semiárido, o terceiro: Diversidade de plantas e desenvolvimento da Cordia goeldiana em Caatinga raleada em faixas e preservada, e o quarto: Microclima e índices de conforto térmico em sistemas silvipastoris em ambiente semiárido. No primeiro capítulo avaliou-se a fisiologia, as características estruturais e a produção do Urochloa mosambicensis (capim-corrente), Pennisetum ciliare (capim-buffel) e Megathyrsus maximus (capim-massai) submetidos a diferentes coberturas lenhosas com SS46 (sistema silvipastoril com 46,15% de cobertura lenhosa em faixa), SS30 (sistema silvipastoril com 30% de cobertura lenhosa em faixa) e SS18 (sistema silvipastoril com 17,64% de cobertura lenhosa em faixa). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com três repetições em esquema de parcelas subsubdivididas, com medidas repetidas no tempo (2018 e 2019). Avaliou-se a radiação fotossinteticamente ativa na folha, taxa fotossintética, altura média do dossel, densidade populacional de perfilhos e biomassa de forragem total (BFT). O sistema SS46 promoveu menor fotossíntese foliar entre Pennisetum ciliare e Urochloa mosambicensis. Não houve diferença na fotossíntese foliar do Pennisetum ciliare e Urochloa mosambicensis nos sistemas SS18 e SS30. O SS46 favoreceu menores DPP das gramíneas, que apresentaram igual DPP nos sistemas SS30 e SS18. A BFT das gramíneas foi inferior no SS46 comparado com o SS30 e SS18. Os sistemas silvipastoris SS30 e SS18 podem ser adotados sem comprometimento das características fisiológicas do Urochloa mosambicensis e Pennisetum ciliare e das características estruturais e produtivas do Urochloa mosambicensis, Megathyrsus maximus e Pennisetum ciliare. No segundo capítulo objetivou-se avaliar as características produtivas da Opuntia stricta (Palma forrageira cv. Orelha de Elefante Mexicana) e Nopalea cochenillifera (Palma forrageira cv. Miúda) submetidos a diferentes coberturas lenhosas com SS46 (sistema silvipastoril com 46,15% de cobertura lenhosa em faixa), SS30 (sistema silvipastoril com 30% de cobertura lenhosa em faixa) e SS18 (sistema silvipastoril com 17,64% de cobertura lenhosa em faixa). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com três repetições em esquema de parcelas subsubdivididas. Avaliaram-se a altura média do dossel, número de cladódios por metro linear e biomassa de forragem total (BFT), considerando as posições nascente, centro e poente. Observou-se menor altura média do dossel da Nopalea cochenillifera nas posições nascente e poente. Verificou-se maior produção de cladódios de Nopalea cochenillifera e Opuntia stricta na posição centro nos sistemas SS18 e SS30. A Nopalea cochenillifera e Opuntia stricta cultivadas nos sistemas SS46 apresentaram menores BFT na posição centro. Os sistemas silvipastoris SS30 e SS18 podem ser adotados sem comprometimento das características estruturais e produtivas da palma Opuntia stricta e Nopalea cochenillifera. No terceiro capítulo objetivou-se avaliar a diversidade e o desenvolvimento arbóreo de uma área de vegetação de Caatinga raleada em faixas comparada com uma área de vegetação de Caatinga preservada. Os tratamentos utilizados foram: área raleada em faixas da Caatinga e área de vegetação de Caatinga preservada em estágio de sucessão secundária. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com medidas repetidas no tempo. Foram realizadas avaliações de: levantamento fitossociológicos das espécies arbóreas, densidade relativa, altura total da planta, diâmetro da altura da base a 0,30 m do solo, diâmetro da altura do peito a 1,3 m do solo. No levantamento fitossociólogico as espécies pertencentes à família Fabaceae apresentaram-se bem representativas com presença de 07 das 12 espécies identificadas, em ambas as áreas de Caatinga, verificou-se predominância da espécie Cordia goeldiana com 81,6 % de densidade relativa na Caatinga raleada em faixas e 79,17% na Caatinga preservada. O raleamento mecanizado da Caatinga em faixas diminui a diversidade de plantas que apresentam baixa densidade relativa, sem afetar o diâmetro e o volume de Cordia goeldiana no período de três anos. No quarto capítulo objetivou-se avaliar o microclima e os índices de conforto térmico animal, em sol e sombra, submetidos a diferentes coberturas lenhosas com SS46 (sistema silvipastoril com 46,15% de cobertura lenhosa em faixa), SS30 (sistema silvipastoril com 30% de cobertura lenhosa em faixa) e SS18 (sistema silvipastoril com 17,64% de cobertura lenhosa em faixa). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas com medidas repetidas no tempo. Foram coletadas as variáveis ambientais, umidade relativa (%), velocidade do vento (m s-1) temperatura do bulbo seco (°C), temperatura do bulbo úmido (°C), temperatura do globo negro (°C) e temperatura do ponto de orvalho (°C), para os cálculos do índice de temperatura globo negro e umidade (ITGU) e carga térmica radiante (CTR). Os sistemas SS46, SS30 e SS18 não apresentaram diferenças entre o índice de temperatura de globo negro e umidade e a carga térmica radiante na posição sol. Houve reduções significativas no índice de temperatura de globo negro e de umidade e da carga térmica radiante no interior do componente arbóreo promovendo melhoria no ambiente térmico nos horários de maior carga de radiação.

The present thesis was composed of four chapters, the first: Forage production of tropical grasses in silvopastoral systems in a semiarid environment, the second chapter: Forage production and structural characteristics of forage palm in silvopastoral systems in a semiarid environment, the third: Diversity of plants and development of Cordia goeldiana in Caatinga grated in bands and preserved and the fourth: Microclimate and indices of thermal comfort in silvopastoral systems in a semiarid environment. In the first chapter, the physiology, the, structural characteristics and the production of Urochloa mosambicensis (current grass), Pennisetum ciliare (buffel grass) and Megathyrsus maximus (grass-massai) were subjected to different wood coverings with SS46 (silvipastoril system with 46,15% banded wood cover), SS30 (silvopastoral system with 30% banded wood cover) and SS18 (silvopastoral system with 17.64% banded wood cover). The experimental design was completely randomized with three replications in a split-plot scheme, with repeated measures over time (2018 and 2019). Photosynthetically active radiation on the leaf, photosynthetic rate, average canopy height, tiller population density and total forage biomass (BFT) were evaluated. The SS46 system promoted lesser leaf photosynthesis between Pennisetum ciliare and Urochloa mosambicensis. There was no difference in the leaf photosynthesis of Pennisetum ciliare and Urochloa mosambicensis in the SS18 and SS30 systems. SS46 favored lower DPP of grasses. The grasses showed the same DPP in the SS30 and SS18 systems. Grass BFT was lower in SS46 compared to SS30 and SS18. The silvopastoral systems SS30 and SS18 can be adopted without compromising the physiological characteristics of Urochloa mosambicensis and Pennisetum ciliare and the structural and productive characteristics of Urochloa mosambicensis, Megathyrsus maximus and Pennisetum ciliare. In the second chapter, the objective was to evaluate the productive characteristics of Opuntia stricta (Palma forage cv. Orelha de Elefante Mexicana) and Nopalea cochenillifera (Palma forage cv. Miúda) submitted to different wood coverings with SS46 (silvopastoral system with 46.15% coverage) woody strip), SS30 (silvopastoral system with 30% woody cover) and SS18 (silvopastoral system with 17.64% woody cover). The experimental design was completely randomized with three replications in a split-plot scheme. The average canopy height, number of cladodes per linear meter and total forage biomass (BFT) were evaluated, considering the east, center and west positions. A lower mean height of the canopy of Nopalea cochenillifera was observed in the east and west positions. Higher production of Nopalea cochenillifera and Opuntia stricta cladodes was found in the center position in the SS18 and SS30 systems. The Nopalea cochenillifera and Opuntia stricta cultivated in SS46 systems showed lower BFT in the center position. The silvopastoral systems SS30 and SS18 can be adopted without compromising the structural and productive characteristics of the palm Opuntia stricta and Nopalea cochenillifera. In the third chapter, the aim was to evaluate the diversity and tree development of an area of Caatinga vegetation thinned in strips compared to an area of preserved Caatinga vegetation. The treatments used were: thinned area in Caatinga strips and area of Caatinga vegetation preserved in secondary succession stage. The experimental design was completely randomized with repeated measures over time. Evaluations of: phytosociological survey of tree species, relative density, total height of the plant, diameter of the height of the base at 0.30 m from the soil, diameter of the height of the chest at 1.3 m from the soil were carried out. In the phytosociological survey, the species belonging to the Fabaceae family were very representative with the presence of 07 of the 12 identified species, in both areas of Caatinga, there was a predominance of the species Cordia goeldiana with 81.6% of relative density in the Caatinga, grated in bands and 79.17% in the preserved Caatinga. The mechanized thinning of the Caatinga in bands decreases the diversity of plants that have low relative density, without affecting the diameter and volume of Cordia goeldiana in the period of three years. In the fourth chapter, the objective was to evaluate the microclimate and indices of animal thermal comfort, in sun and shade, submitted to different wood coverings with SS46 (silvopastoral system with 46.15% woody cover in band), SS30 (silvopastoral system with 30% of woody cover in strip) and SS18 (silvopastoral system with 17.64% of woody cover in strip). The experimental design was completely randomized in a split plot scheme with repeated measures over time. The environmental variables, relative humidity (%), wind speed (m s-1), dry bulb temperature (° C), wet bulb temperature (° C), black globe temperature (° C) and temperature were collected for calculating the black globe temperature and humidity index (ITGU) and radiant thermal load (CTR). The SS46, SS30 and SS18 systems showed no differences between the black globe temperature and humidity index and the radiant thermal load in the sun position. There were significant reductions in the temperature index of black globe and humidity and the radiant thermal load inside the tree component promoting improvement in the thermal environment at times of higher radiation load.

Zoneamento bioclimático para bovinos de corte no Brasil com o auxílio de sistemas inteligentes / Bioclimatic zoning for beef cattle in Brazil with the aid of intelligent systems

Para estabelecer o nível de conforto são necessárias diversas variáveis climáticas. Dessa forma, o uso de sistemas inteligentes pode auxiliar na obtenção de um único valor que expresse a condição que o animal se encontra. Objetivou-se por este trabalho o desenvolvimento de um sistema fuzzy para obtenção de um índice de conforto térmico para raças zebuínas e, posteriormente, a elaboração do zoneamento bioclimático para bovinos de corte. O modelo foi desenvolvido em ambiente MATLAB® 8.5 por meio do toolbox fuzzy para predição do nível de conforto térmico (ICTZ) a partir das variáveis de entrada: entalpia específica (H, kJ.kgar seco-1) e velocidade do vento (Vv, m.s-1). Foram utilizados uma série histórica de 30 anos com dados médios mensais de 156 estações. Os valores obtidos de ICTZ para cada estação foram interpolados pelo método da krigagem ordinária e classificados em quatro condições: perigo, alerta, desconforto e conforto. A região norte apresentou áreas de alerta em todos os meses do ano, sendo que em todo país a condição predominante foi de desconforto, exceto no inverno. Portanto, o uso de sistemas inteligentes se apresentou como ferramenta vantajosa para obtenção do ICTZ e posterior zoneamento bioclimático.

A diversity of climate variable is necessary to establish the comfort level. Hence, the use of intelligent systems can assist to obtain a unique value that expresses the condition the animal is in. This paper develops a fuzzy system for obtaining a comfort index for zebu and elaborating bioclimatic zones for beef cattle. The model was developed under a MATLAB® 8.5 environment thru the fuzzy toolbox for predicting the thermic comfort index (ICTZ) from the entry variables: specific enthalpy (H, kJ.kgdry air -1) and wind speed (Vv, m.s-1). A 30-year history data from 156 stations with monthly average data was used. The ICTZ values obtained for each station were interpolated by ordinary kriging and then classified in four conditions: danger, alert, discomfort and comfort. The North region presented alert areas throughout the whole year. The entire country presented the discomfort condition except for winter. Therefore, the use of intelligent systems became a great tool for obtaining ICTZ and for elaborating bioclimatic zones.