Nitrogen and potassium synergism influences the yield and quality of Dioscorea cayennensis / Sinergismo de nitrogênio e potássio influencia na produtividade e qualidade de Dioscorea cayennensis

This study aimed to evaluate yield, quality, nematode incidence, chlorophyll content, and primary foliar macronutrients of yam in response to nitrogen and potassium fertilization. A complete randomized block design was used in a factorial scheme (5 x 5), with five nitrogen (0; 60; 120; 180 and 240 kg ha-1 of N) and five potassium doses (0; 60; 120; 180 and 240 kg ha-1 of K2O), with four replicates. The mass, total and commercial productivity of tubers, starch content, ash, leaf N, P, and K content, chlorophyll, and nematode incidence were evaluated. The average mass of tubers obtained was 1.935 kg with doses of 133 kg ha-1 of N and 105 kg ha-1 of K2O. The dose of 178 kg ha-1 of N promoted maximum total tuber productivity (22.56 t ha-1). The doses of 132 kg ha-1 of N and 118 kg ha-1 of K2O resulted in maximum productivity of commercial tubers with 20.35 t ha-1. Leaf N and K, starch, and ash contents were within the standards for yam. The incidence of Meloidogyne, Scutellonema, and Pratylenchus reduced with the increasing simple effect doses of N and K2O. The maximum chlorophyll content was obtained at the dose of 240 kg ha-1 of N. The nitrogen and potassium interaction, despite the antagonistic effects on the accumulation of foliar P and starch, increased the productivity and average mass of commercial tubers, consequently ensuring the profitability of yam cultivation.

Objetivou-se avaliar a produtividade, qualidade, incidência de nematoides, teor de clorofila e macronutrientes primários foliares do inhame em função das doses de nitrogênio e potássio. O delineamento experimental de blocos casualizados foi utilizado em esquema fatorial (5 x 5), com cinco doses de nitrogênio (0; 60; 120; 180 e 240 kg ha-1 de N), e cinco doses de potássio (0; 60; 120; 180 e 240 kg ha-1 de K2O), com quatro repetições. As características avaliadas foram à massa média, produtividade total e comercial de túberas, teor de amido, cinzas, teor de N, P e K foliar, clorofila e a incidência de nematoides. A massa média de túberas foi de 1,935 kg com uso de 133 kg ha-1 de N e 105 kg ha-1 de K2O. A dose de 178 kg ha-1 de N proporcionou máxima produtividade total de túberas (22,56 t ha-1). As doses de 132 kg ha-1 de N e 118 kg ha-1 de K2O, foram responsáveis pela produtividade máxima de túberas comerciais de 20,35 t ha-1. Os teores de N e K foliar, amido e cinzas ficaram dentro padrão para o inhame. A incidência de Meloidogyne, Scutellonema e Pratylenchus foram reduzidas com aumento das doses de efeito simples de N e K2O. A clorofila máxima foi observada na dose de 240 kg ha-1 de N. A interação nitrogênio e potássio apesar dos efeitos antagônicos sobre o acúmulo de P foliar e amido, promove aumento da produtividade e massa média de túberas comerciais, consequentemente, garante a rentabilidade do cultivo de inhame.

Estimation of optimum experimental plot size for taro culture / Estimativa de tamanho ótimo de parcela experimental para a cultura do taro

Taro is a tropical tuberous vegetable that produces cormels of high nutritional and energetic value. In recent years, its cultivation has expanded, creating the need for more research. However, the experimental plot size interferes directly with the precision of the experiment.Literature describes several methods for establishing the optimum experimental plot size. The objective of the current research was to estimate the optimal experimental plot size for taro culture, utilizing the Modified Maximum Curvature Method. The field experiment was conducted in the vegetable garden of the Departamentode Fitotecnia of Universidade Federal de Viçosa, from September 2011 to June 2012, with Japanese taro. Twenty-two rows with 20 plants each were planted, at 1.0×0.3 m spacing, considering the 20 central rows with 18 plants each as useful area, totaling 360 plants. Each plant corresponded to a basic unit (BU). Once the possible clusters were made, 23 different plot sizes were formed. At harvest, the fresh mass characteristics of large, medium, and marketable cormels were evaluated. The optimum plot sizes were: 8.77 BU for marketable cormels; 14.75 BU for large cormels, and 13.37 BU for medium cormels. Among the plot sizes estimated in this study, the aim was to improve precision of experiments performed with taro, plots formed by 15 BU that corresponded to a 4.5 m2 area are recommended.(AU)

O taro é uma hortaliça tuberosa tropical que produz cormelos de elevado valor nutritivo e energético. Nos últimos anos seu cultivo tem-se expandido gerando a necessidade de mais informações da pesquisa. Todavia, na pesquisa científica, o tamanho da parcela experimental interfere diretamente na precisão do experimento. Para determinação do tamanho ótimo de parcela, vários métodos têm sido relatados na literatura. O objetivo deste trabalho foi estimar o tamanho ótimo de parcela experimental para a cultura do taro utilizando o Método da Máxima Curvatura Modificado. O experimento foi conduzido a campo, na horta do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa, no período de setembro/2011 a junho/2012, com taro Japonês. Foram plantadas 22 fileiras com 20 plantas cada, no espaçamento de 1,0 x 0,3 m, considerando-se como área útil as 20 fileiras centrais com 18 plantas cada, totalizando 360 plantas. Cada planta correspondeu a Unidade Básica (UB). Feito os possíveis agrupamentos, formaram-se 23 diferentes tamanhos de parcelas. Na colheita avaliaram-se as características massa fresca dos cormelos grande, médio e comerciáveis. Os tamanhos ótimos de parcelas encontrados foram de: 8,77 UB para os cormelos comerciáveis; 14,75 UB para os cormelos grandes e de 13,37 UB para cormelos médios. Dentre os tamanhos das parcelas estimados neste trabalho, de forma a aumentar a precisão experimental em experimentos realizados com taro, sugere-se adotar parcelas formadas por 15 UB, o que corresponde a uma área de 4,5 m2.(AU)

Predatory ability of Arthrobotrys musiformis and Monacrosporium thaumasium on Scutellonema bradys

Scutellonema bradys (Steiner & LeHew) Andrassy is the most important yam nematode in the State of Bahia, Brazil, being responsible for the decay of yam tubers, known as dry rot disease. Nematode-trapping fungi are potential biocontrol agents against plant parasitic nematodes. The in vitro predatory ability of Arthrobotrys musiformis Drechsler and Monacrosporium thaumasium Drechsler on S. bradys was evaluated. The fungi were grown in PDA medium, than transferred to the center of Petri dishes with 2% agar plus water. After 14 days of the fungal cultures incubation, 150 nematodes were added to the dishes. For a period of 5 days, at 24-hour intervals, the number of captured nematodes was counted. Both fungi formed trapping structures of single ring and three-dimensional adhesive network types, 24 hours after the addition of the nematodes to the fungal cultures. The percentage of nematodes captured by each fungus increased linearly with time, reaching 94.6% and 97.3% of captured nematodes by A. musiformis and M. thaumasium, respectively, at the fifth day of evaluation. Both fungi presented good predatory ability upon S. bradys. This is the first report of nematophagous fungi capturing S. bradys. Further studies should evaluate the potential of these fungi as biocontrol agents of S. bradys in yam plantations.

Scutellonema bradys (Steiner & LeHew) Andrassy é o nematóide mais importante da cultura do inhame (Dioscorea cayennensis Lam.) no Estado da Bahia, Brasil, responsável pela necrose superficial das túberas, conhecida como casca preta do inhame. Os fungos nematófagos são potenciais agentes de biocontrole contra nematóides fitoparasitos. A atividade predatória de Arthrobotrys musiformis Drechsler a S. bradys foi avaliada in vitro. Os fungos foram multiplicados em meio BDA durante 15 dias, transferidos para o centro de placas de Petri contendo 2% de agar-água e após 14 dias de incubação, foram adicionados 150 nematóides. Durante cinco dias, em intervalos de 24 horas, foi quantificado o número de nematóides capturados pelos fungos. Ambos os fungos formaram estruturas de captura do tipo anéis simples e malha adesiva tri-dimensional, 24 horas após a infestação das placas com S. bradys. A percentagem de nematóides capturados por cada fungo aumentou linearmente com o tempo, atingindo 94,6% e 97,3% de captura por A. musiformis e M. thaumasium, respectivamente, no quinto dia de avaliação. Ambos os fungos apresentaram boa capacidade predatória sobre S. bradys. Esse é o primeiro relato de fungos nematófagos capturando S. bradys. Estudos futuros deverão avaliar o potencial destes agentes de biocontrole como alternativa para o controle de S. bradys em plantios de inhame.

Predatory ability of Arthrobotrys musiformis and Monacrosporium thaumasium on Scutellonema bradys

Scutellonema bradys (Steiner & LeHew) Andrassy is the most important yam nematode in the State of Bahia, Brazil, being responsible for the decay of yam tubers, known as dry rot disease. Nematode-trapping fungi are potential biocontrol agents against plant parasitic nematodes. The in vitro predatory ability of Arthrobotrys musiformis Drechsler and Monacrosporium thaumasium Drechsler on S. bradys was evaluated. The fungi were grown in PDA medium, than transferred to the center of Petri dishes with 2% agar plus water. After 14 days of the fungal cultures incubation, 150 nematodes were added to the dishes. For a period of 5 days, at 24-hour intervals, the number of captured nematodes was counted. Both fungi formed trapping structures of single ring and three-dimensional adhesive network types, 24 hours after the addition of the nematodes to the fungal cultures. The percentage of nematodes captured by each fungus increased linearly with time, reaching 94.6% and 97.3% of captured nematodes by A. musiformis and M. thaumasium, respectively, at the fifth day of evaluation. Both fungi presented good predatory ability upon S. bradys. This is the first report of nematophagous fungi capturing S. bradys. Further studies should evaluate the potential of these fungi as biocontrol agents of S. bradys in yam plantations.

Scutellonema bradys (Steiner & LeHew) Andrassy é o nematóide mais importante da cultura do inhame (Dioscorea cayennensis Lam.) no Estado da Bahia, Brasil, responsável pela necrose superficial das túberas, conhecida como casca preta do inhame. Os fungos nematófagos são potenciais agentes de biocontrole contra nematóides fitoparasitos. A atividade predatória de Arthrobotrys musiformis Drechsler a S. bradys foi avaliada in vitro. Os fungos foram multiplicados em meio BDA durante 15 dias, transferidos para o centro de placas de Petri contendo 2% de agar-água e após 14 dias de incubação, foram adicionados 150 nematóides. Durante cinco dias, em intervalos de 24 horas, foi quantificado o número de nematóides capturados pelos fungos. Ambos os fungos formaram estruturas de captura do tipo anéis simples e malha adesiva tri-dimensional, 24 horas após a infestação das placas com S. bradys. A percentagem de nematóides capturados por cada fungo aumentou linearmente com o tempo, atingindo 94,6% e 97,3% de captura por A. musiformis e M. thaumasium, respectivamente, no quinto dia de avaliação. Ambos os fungos apresentaram boa capacidade predatória sobre S. bradys. Esse é o primeiro relato de fungos nematófagos capturando S. bradys. Estudos futuros deverão avaliar o potencial destes agentes de biocontrole como alternativa para o controle de S. bradys em plantios de inhame.

Effects of extraction method on chemical composition and functional properties of yam starch (Dioscorea alata) / Efeito do método de extração na composição química e nas propriedades funcionais do amido de inhame (Dioscorea alata)

Yam tubers (Dioscorea alata) are a non-traditional starch source. Yam starch had been studied as a promising polymer for biofilm production because it contains about 30% of amylose, and amylose is responsible for the film-forming capacity of starches. Starches obtained from yam tubers were extracted employing two different methods and its chemical and functional characteristics and film forming capacity were analysed. The first method, described by Alves, Grossmann e Silva (1999) was executed in 6 days, generating from yam tubers 7% of yam starch with purity grade up to 95%. The second method, described by Cereda et al. (2003), yielded 13% of yam starch with purity grade around 84% and was developed in three days. Brabender amylograms showed that starch pastes maintained stability under heat treatment with lower viscosity values to the starch obtained by second extraction method. In film forming capacity, both starches presented similar results, forming films with high tensile strength, but the starch obtained by second extraction method formed films with high opacity values. To industry use, the second method seemed to be more appropriate, because had a higher yield and required fewer time.

Tubérculos de inhame (Dioscorea alata) constituem-se em uma fonte não convencional de amido. O amido de inhame tem sido estudado como um polímero promissor na confecção de biofilmes por conter cerca de 30% de amilose, polímero responsável pela capacidade de formação de filmes nos amidos. Os amidos obtidos dos tubérculos de inhame foram extraídos por dois diferentes métodos e as características químicas e funcionais das amostras foram analisadas. O primeiro método, descrito por Alves, Grossmann e Silva (1999) foi executado em seis dias, gerando 7% de amido com grau de pureza acima de 95%. O segundo método, descrito por Cereda et al. (2003), rendeu 13% de amido com grau de pureza de 84% e foi realizado em três dias. Os amilogramas Brabender mostraram que as pastas de amido apresentaram estabilidade sob tratamento térmico, com menores valores de viscosidade para os amidos obtidos pelo segundo método de extração. A capacidade de formação de filmes das amostras extraídas pelos dois métodos foi similar, formando-se filmes com alta resistência mecânica, porém o amido obtido através do segundo método formou filmes mais opacos. Para adaptação à indústria, o segundo método de extração pareceu ser o mais adequado, porque o rendimento foi maior e requereu menos tempo.