Use of essential oils in the diet of slow-growing broilers and their effects on performance / Uso de óleos essenciais em dietas de frangos de corte de crescimento lento e seus efeitos sobre o desempenho

This study proposes to examine the effect of supplementing the diet of slow-growing broilers with essential oils. A total of 270 one-day-old female chicks of the Pesadão Vermelho line, reared in an intensive system, were allocated to one of three treatments (1: Control, without addition of essential oils; 2: Feed supplemented with cinnamon essential oil; and 3: Feed supplemented with lemongrass essential oil) in a completely randomized design with nine replicates of 10 birds each. Growth performance variables were evaluated at 14, 28, 42, 56, and 70 days, whereas carcass yield, primal cuts, and internal organs were analyzed at 71 days of age. Data were subjected to analysis of variance and differences between means were compared using the Scott-Knott test at 5% probability. Supplementation with lemongrass essential oil improved the live weight of birds at 14, 28, and 42 days, as well as feed conversion and feed efficiency at 42 and 56 days of rearing (P<0.05). The treatments with cinnamon and lemongrass essential oils provided the highest thigh yields (P<0.05). The other evaluated variables did not show statistically significant differences (P>0.05) between treatments.(AU)

O experimento teve como objetivo, avaliar o efeito da suplementação de óleos essenciais nas dietas de frangos de corte de crescimento lento. Foram utilizados 270 pintos de um dia, fêmeas da linhagem Pesadão Vermelho, criados em sistema intensivo. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado (DIC) com três tratamentos (Tratamento 1: Controle, sem adição de óleo essencial; Tratamento 2: Ração suplementada com óleo essencial de canela e Tratamento 3: ração suplementada com óleo essencial de capim-cidreira) e nove repetições de 10 aves cada. Aos 14, 28, 42, 56 e 70 dias foram avaliadas as variáveis de desempenho zootécnico e aos 71 dias o rendimento de carcaça, cortes nobres e órgãos internos. Os dados foram submetidos à análise de variância e as diferenças entre as médias foram comparadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. A suplementação com óleo essencial de capim-cidreira melhorou o peso vivo das aves aos 14, 28 e 42 dias e a conversão e eficiência alimentar aos 42 e 56 dias de criação (P<0,05). Os tratamentos com óleo essencial de canela e de capim-cidreira proporcionaram maior rendimento de sobrecoxa (P<0,05). Em relação as demais variáveis avaliadas, não foram verificadas diferenças estatísticas significativas (P>0,05) para os tratamentos testados.(AU)

Antimicrobial activity of essential oils extracted from clove and lemongrass against pathogenic bacteria isolated from bovine, swine and poultry feces / Atividade antimicrobiana de óleos essenciais extraídos de cravo-da-índia e capim-limão contra bactérias patogênicas isoladas de fezes de bovinos, suínos e aves

The objective was to verify the antibacterial activity of lemongrass and clove oils against Escherichia coli isolated from poultry feces, Staphylococcus aureus isolated from swine and poultry feces and Salmonella sp. isolated from swine and bovine feces. The antimicrobial activity was evaluated by the disc diffusion test using different concentrations of the oils: 160, 80, 40, 20 and 10 μl ml -1. The multi-resistance of strains relative to that of conventional antimicrobials was also evaluated by the disk diffusion technique, using Multiple Antibiotic Resistance (MAR) index. The oils were characterized based on the results of chromatographic analyses, of which, analysis of lemongrass has been previously published (AZEVEDO et al., 2016). Lemongrass and clove essential oils presented citral and eugenol as the major compound, respectively. The concentrations of the essential oils had a significant effect on the extent of the growth inhibition halo and the coefficient of determination (r²) was higher than 0.80. Clove essential oil generated the largest zone of inhibition when tested against Escherichia coli and S. aureus from poultry feces and Salmonella sp. from the feces of swine, while lemongrass essential oil presented better results against S. aureus isolated from swine feces and Salmonella sp. from bovine feces. S. aureus and Salmonella sp. were multi-resistant to the antimicrobials tested. It is concluded that the essential oils tested have antimicrobial activity against bacteria isolated from bovine, swine, and poultry feces and that this activity is proportional to the concentration of oils and the microorganisms studied.(AU)

Objetivou-se verificar a atividade antibacteriana dos óleos de capim-limão e cravo-da-índia frente à Escherichia coli isolada de fezes de aves, Staphylococcus aureus isolado de fezes de suínos e aves e Salmonella sp. isolado de fezes de suínos e bovinos. A atividade antimicrobiana foi avaliada pelo teste de difusão em disco utilizando diferentes concentrações dos óleos: 160, 80, 40, 20 e 10 μl ml -1. A multirresistência de cepas em relação à antimicrobiana convencional também foi avaliada pela técnica de disco-difusão, utilizando-se o índice de resistência múltipla a antibióticos (MAR). Os óleos foram caracterizados com base nos resultados de análises cromatográficas, das quais, a análise de capim-limão já foi publicada anteriormente (AZEVEDO et al., 2016). Os óleos essenciais de erva-cidreira e cravo apresentaram citral e eugenol como o principal composto, respectivamente. As concentrações dos óleos essenciais tiveram um efeito significativo no comprimento do halo de inibição do crescimento e o coeficiente de determinação (r²) foi superior a 0,80. O óleo essencial de cravo-da-índia gerou a maior zona de inibição quando testado frente á Escherichia coli e S. aureus a partir de fezes de aves e Salmonella sp. das fezes de suínos, enquanto o óleo essencial de capim-limão apresentou melhores resultados frente á S. aureus isolado de fezes de suínos e Salmonella sp. de fezes de bovinos. S. aureus e Salmonella sp. foram multirresistentes aos antimicrobianos testados. Conclui-se que os óleos essenciais testados possuem atividade antimicrobiana contra bactérias isoladas de fezes de bovinos, suínos e aves e que essa atividade é proporcional à concentração de óleos e microrganismos estudados.(AU)

Antimicrobial activity of essential oils extracted from clove and lemongrass against pathogenic bacteria isolated from bovine, swine and poultry feces / Atividade antimicrobiana de óleos essenciais extraídos de cravo-da-índia e capim-limão contra bactérias patogênicas isoladas de fezes de bovinos, suínos e aves

The objective was to verify the antibacterial activity of lemongrass and clove oils against Escherichia coli isolated from poultry feces, Staphylococcus aureus isolated from swine and poultry feces and Salmonella sp. isolated from swine and bovine feces. The antimicrobial activity was evaluated by the disc diffusion test using different concentrations of the oils: 160, 80, 40, 20 and 10 μl ml -1. The multi-resistance of strains relative to that of conventional antimicrobials was also evaluated by the disk diffusion technique, using Multiple Antibiotic Resistance (MAR) index. The oils were characterized based on the results of chromatographic analyses, of which, analysis of lemongrass has been previously published (AZEVEDO et al., 2016). Lemongrass and clove essential oils presented citral and eugenol as the major compound, respectively. The concentrations of the essential oils had a significant effect on the extent of the growth inhibition halo and the coefficient of determination (r²) was higher than 0.80. Clove essential oil generated the largest zone of inhibition when tested against Escherichia coli and S. aureus from poultry feces and Salmonella sp. from the feces of swine, while lemongrass essential oil presented better results against S. aureus isolated from swine feces and Salmonella sp. from bovine feces. S. aureus and Salmonella sp. were multi-resistant to the antimicrobials tested. It is concluded that the essential oils tested have antimicrobial activity against bacteria isolated from bovine, swine, and poultry feces and that this activity is proportional to the concentration of oils and the microorganisms studied.

Objetivou-se verificar a atividade antibacteriana dos óleos de capim-limão e cravo-da-índia frente à Escherichia coli isolada de fezes de aves, Staphylococcus aureus isolado de fezes de suínos e aves e Salmonella sp. isolado de fezes de suínos e bovinos. A atividade antimicrobiana foi avaliada pelo teste de difusão em disco utilizando diferentes concentrações dos óleos: 160, 80, 40, 20 e 10 μl ml -1. A multirresistência de cepas em relação à antimicrobiana convencional também foi avaliada pela técnica de disco-difusão, utilizando-se o índice de resistência múltipla a antibióticos (MAR). Os óleos foram caracterizados com base nos resultados de análises cromatográficas, das quais, a análise de capim-limão já foi publicada anteriormente (AZEVEDO et al., 2016). Os óleos essenciais de erva-cidreira e cravo apresentaram citral e eugenol como o principal composto, respectivamente. As concentrações dos óleos essenciais tiveram um efeito significativo no comprimento do halo de inibição do crescimento e o coeficiente de determinação (r²) foi superior a 0,80. O óleo essencial de cravo-da-índia gerou a maior zona de inibição quando testado frente á Escherichia coli e S. aureus a partir de fezes de aves e Salmonella sp. das fezes de suínos, enquanto o óleo essencial de capim-limão apresentou melhores resultados frente á S. aureus isolado de fezes de suínos e Salmonella sp. de fezes de bovinos. S. aureus e Salmonella sp. foram multirresistentes aos antimicrobianos testados. Conclui-se que os óleos essenciais testados possuem atividade antimicrobiana contra bactérias isoladas de fezes de bovinos, suínos e aves e que essa atividade é proporcional à concentração de óleos e microrganismos estudados.

Antioxidant activity of essential oils from condiment plants and their effect on lactic cultures and pathogenic bacteria / Atividade antioxidante do óleo essencial de plantas condimentares e efeito sobre culturas lácticas e bactérias patogênicas

Studies about preservative and antioxidant activity of essential oils have been encouraged in recent years, given their importance to food industry. The aim of the current study was to evaluate the antioxidant properties and antimicrobial activity of essential oils deriving from Syzygium aromaticum, Cymbopogon citratus and Lippia alba against lactic and pathogenic bacteria responsible for food-borne diseases. Essential oil antibacterial activity was assessed through disc diffusion and macrodilution tests conducted in a mixed lactic culture of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus (YF-L903) and of Escherichia coli (ATCC 8739), Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Salmonella enterica (ATCC 6017) strains. Based on the chromatographic analysis results, the essential oils shown to be composed of eugenol (79.41%) which was the prevalent compound in S. aromaticum, geranial (31.89%), neral (24.52%) and β-myrcene (25.37%) in C. citratus, as well as of geranial (33.80%) and neral (25.63%) in L. alba. The observed antibacterial activity confirmed the dose-dependent effect of these three oils on all the assessed bacteria; there was halo inhibition at concentration 20μL mL-1. The essential oil of S. aromaticum presented better antioxidant activity, with IC50 equal to 5.76μg mL-1 and antioxidant activity index of 6.94, and it was considered strong (AAI>2.0) in comparison to the other evaluated oils. This essential oil also presented excellent antioxidant activity at concentrations lower than the one required to inhibit lactic cultures. Based in this outcome, the essential oil from S. aromaticum can be used as preservative agent in processed food whose formulation presents lactic cultures.(AU)

A atividade conservante e antioxidante de óleos essenciais são importantes ferramentas para uso na indústria de alimentos e pesquisas são estimuladas na atualidade. O objetivo deste trabalho foi avaliar as propriedades antioxidantes e a atividade antimicrobiana de óleos essenciais de Syzygium aromaticum, Cymbopogon citratuse Lippia alba (LA) contra bactérias lácticas e patogênicas com importância em doenças transmitidas por alimentos. A atividade antibacteriana dos óleos foi avaliada por testes de disco-difusão e macrodiluição em caldo, utilizando-se cultura láctica mista de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus e Streptococcus thermophilus (YF-L903), e Escherichia coli (ATCC 8739), Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Salmonella enterica (ATCC 6017). Os compostos dos óleos essenciais foram identificados por cromatografia, mostrando eugenol (79,41%) como composto predominante em S. aromaticum, geranial (31,89%), neral (24,52%) e β-mirceno (25,37%) em C. citratus, e o geranial (33,80%) e neral (25,63%) em L. alba. A atividade antibacteriana confirmou o efeito dose-dependente dos três óleos para todas as bactérias avaliadas, apresentando halos de inibição a partir da concentração de 20μL mL-1. O óleo essencial de S. aromaticum apresentou melhor atividade antioxidante, com IC 50 IC50 (at concentration capable of generating 50% inhibition) igual a 5.76μg mL-1 e índice de atividade antioxidante (AAI) de 6,94, considerado forte (AAI>2,0) em relação aos demais óleos avaliados. O óleo essencial de S. aromaticum apresentou excelente atividade antioxidante em menor concentração que anecessário para inibir a cultura láctica, indicando que este óleo pode ser usado como conservante em alimentos processados contendo culturas lácticas.(AU)

Essential oils of Ocimum basilicum and Cymbopogon flexuosus in the sedation, anesthesia and recovery of tambacu (Piaractus mesopotamicus male x Colossoma macropomum female) / Óleos essenciais de Ocimum basilicum e Cymbopogon flexuosus na sedação, anestesia e recuperação de tambacu (Piaractus mesopotamicus macho x Colossoma macropomum fêmea)

The objective of this study was to verify use of the essential oils of basil (Ocimum basilicum) (EOOB) and lemongrass (Cymbopogon flexuosus) (EOCF) for the sedation, anesthesia and recovery in tambacu juveniles. Eight fish were tested at concentrations of 0, 10, 25, 50, 100, 200 and 300 µL L-1. The sedation time was less than 30 seconds at all concentrations, and 10 or 25 µL L-1 are recommended for sedation for both essential oils to be the most economic doses. The fastest anesthesia and anesthetic recovery times of 113.90 and 152.12 seconds for EOOB and 194.88 and 116.25 seconds for EOCF, respectively, occurred at 300 µL L-1. In conclusion, we recommend the use of EOOB and EOCF for sedation and anesthesia of tambacu at concentrations of 10-25 and 300 µL L-1, respectively.(AU)

Objetivou-se verificar os óleos essenciais de manjericão (Ocimum basilicum) (OEOB) e capim limão (Cymbopogon flexuosus) (OECF) para a sedação, anestesia e recuperação de juvenis de tambacu. Foram utilizados oito exemplares para cada concentração: 0, 10, 25, 50, 100, 200 e 300 uL L-1. Os tempos de sedação foram inferiores a 30 segundos em todas as concentrações, e 10 ou 25 uL L-1 são recomendados para a sedação por ambos os óleos essenciais por serem as doses mais econômicas. Os melhores tempos de anestesia e recuperação anestésica ocorreram na concentração de 300 uL L-1: 113,90 e 152,12 e 194,88 e  116,25 segundos para os OEOB e OECF, respectivamente. Dessa forma, é recomendado o uso de OEOB e OECF para sedação e anestesia de tambacu nas concentrações de 10-25 e 300 µL L-1, respectivamente.(AU)

Essential oils of Ocimum basilicum and Cymbopogon flexuosus in the sedation, anesthesia and recovery of tambacu (Piaractus mesopotamicus male x Colossoma macropomum female) / Óleos essenciais de Ocimum basilicum e Cymbopogon flexuosus na sedação, anestesia e recuperação de tambacu (Piaractus mesopotamicus macho x Colossoma macropomum fêmea)

The objective of this study was to verify use of the essential oils of basil (Ocimum basilicum) (EOOB) and lemongrass (Cymbopogon flexuosus) (EOCF) for the sedation, anesthesia and recovery in tambacu juveniles. Eight fish were tested at concentrations of 0, 10, 25, 50, 100, 200 and 300 µL L-1. The sedation time was less than 30 seconds at all concentrations, and 10 or 25 µL L-1 are recommended for sedation for both essential oils to be the most economic doses. The fastest anesthesia and anesthetic recovery times of 113.90 and 152.12 seconds for EOOB and 194.88 and 116.25 seconds for EOCF, respectively, occurred at 300 µL L-1. In conclusion, we recommend the use of EOOB and EOCF for sedation and anesthesia of tambacu at concentrations of 10-25 and 300 µL L-1, respectively.

Objetivou-se verificar os óleos essenciais de manjericão (Ocimum basilicum) (OEOB) e capim limão (Cymbopogon flexuosus) (OECF) para a sedação, anestesia e recuperação de juvenis de tambacu. Foram utilizados oito exemplares para cada concentração: 0, 10, 25, 50, 100, 200 e 300 uL L-1. Os tempos de sedação foram inferiores a 30 segundos em todas as concentrações, e 10 ou 25 uL L-1 são recomendados para a sedação por ambos os óleos essenciais por serem as doses mais econômicas. Os melhores tempos de anestesia e recuperação anestésica ocorreram na concentração de 300 uL L-1: 113,90 e 152,12 e 194,88 e  116,25 segundos para os OEOB e OECF, respectivamente. Dessa forma, é recomendado o uso de OEOB e OECF para sedação e anestesia de tambacu nas concentrações de 10-25 e 300 µL L-1, respectivamente.

Chemical composition and insecticidal activity of Cymbopogon citratus essential oil from Cuba and Brazil against housefly / Composição química e atividade inseticida do óleo essencial de Cymbopogon citratus de Brasil e Cuba contra mosca doméstica

Essential oil of Cymbopogon citratus collected from Brazil and Cuba was tested to a chemical characterization and then was tested on the post-embryonic development of Musca domestica. The chemical composition analysis by GC-MS of the oils from Brazil/Cuba allowed the identification of 13 and 12 major constituents respectively; nine of them common to both. In the both oils, the main components were the isomers geranial and neral, which together form the compound citral. This corresponds to a total of 97.92%/Brazil and 97.69%/Cuba of the compounds identified. The monoterpene myrcene, observed only in the sample of Cuba, presented a large relative abundance (6.52%). The essential oil of C. citratus (Brazil/Cuba) was dissolved in DMSO and tested at concentrations of 5, 10, 25, 50, 75 and 100% and citral was prepared by mixing 16.8 mg with 960 µL DMSO. Both essential oils and monoterpene citral were applied topically to newly-hatched larvae (1µL/larva). The results showed a lethal concentration (LC50) of 4.25 and 3.24% for the Brazilian and Cuban essential oils, respectively. Mortalities of larval and newly-hatched larvae to adult periods were dose-dependent for the two both oils as for monoterpene citral, reaching 90%. Both essential oils and citral caused morphological changes in adult specimens.(AU)

O óleo essencial de Cymbopogon citratus, coletado no Brasil e em Cuba, foi caracterizado quimicamente e testado no desenvolvimento pós-embrionário de Musca domestica. A análise da composição química dos óleos essenciais (Brasil/Cuba), por Cromatografia Gasosa acoplada ao espectrômetro de massa (GC-EM), permitiu a identificação de 13 e 12 componentes principais, respectivamente; nove deles comuns aos dois. Em ambos os óleos, os principais componentes foram os isômeros geranial e neral, que, juntos, formam o composto citral. Esse corresponde a um total de 97,92%/Brasil e 97,69%/Cuba dos compostos identificados. O monoterpeno mirceno, observado na amostra cubana, apresentou grande abundância relativa (6,52%). O óleo de C. citratus (Brasil/Cuba) foi dissolvido em DMSO, obtendose as concentrações de 5, 10, 25, 75 e 100%; e o citral (16,8 mg) foi misturando com 960mL de DMSO. Tanto o óleo essencial como o monoterpeno citral foram aplicados topicamente nas neolarvas (1µL/larva). Os resultados mostraram uma concentração letal (CL50) de 4,25% e 3,24% para o óleo essencial brasileiro e cubano, respectivamente. As mortalidades do período larval e o de neo-larva a adulto foram dose-dependentes, tanto para os óleos como para o monoterpeno citral, podendo chegar a 90%. Ambos os óleos essenciais e citral causaram alterações morfológicas nos espécimes adultos.(AU)

Chemical composition and insecticidal activity of Cymbopogon citratus essential oil from Cuba and Brazil against housefly

Essential oil of Cymbopogon citratus collected from Brazil and Cuba was tested to a chemical characterization and then was tested on the post-embryonic development of Musca domestica. The chemical composition analysis by GC-MS of the oils from Brazil/Cuba allowed the identification of 13 and 12 major constituents respectively; nine of them common to both. In the both oils, the main components were the isomers geranial and neral, which together form the compound citral. This corresponds to a total of 97.92%/Brazil and 97.69%/Cuba of the compounds identified. The monoterpene myrcene, observed only in the sample of Cuba, presented a large relative abundance (6.52%). The essential oil of C. citratus (Brazil/Cuba) was dissolved in DMSO and tested at concentrations of 5, 10, 25, 50, 75 and 100% and citral was prepared by mixing 16.8 mg with 960 µL DMSO. Both essential oils and monoterpene citral were applied topically to newly-hatched larvae (1µL/larva). The results showed a lethal concentration (LC50) of 4.25 and 3.24% for the Brazilian and Cuban essential oils, respectively. Mortalities of larval and newly-hatched larvae to adult periods were dose-dependent for the two both oils as for monoterpene citral, reaching 90%. Both essential oils and citral caused morphological changes in adult specimens.

O óleo essencial de Cymbopogon citratus, coletado no Brasil e em Cuba, foi caracterizado quimicamente e testado no desenvolvimento pós-embrionário de Musca domestica. A análise da composição química dos óleos essenciais (Brasil/Cuba), por Cromatografia Gasosa acoplada ao espectrômetro de massa (GC-EM), permitiu a identificação de 13 e 12 componentes principais, respectivamente; nove deles comuns aos dois. Em ambos os óleos, os principais componentes foram os isômeros geranial e neral, que, juntos, formam o composto citral. Esse corresponde a um total de 97,92%/Brasil e 97,69%/Cuba dos compostos identificados. O monoterpeno mirceno, observado na amostra cubana, apresentou grande abundância relativa (6,52%). O óleo de C. citratus (Brasil/Cuba) foi dissolvido em DMSO, obtendose as concentrações de 5, 10, 25, 75 e 100%; e o citral (16,8 mg) foi misturando com 960mL de DMSO. Tanto o óleo essencial como o monoterpeno citral foram aplicados topicamente nas neolarvas (1µL/larva). Os resultados mostraram uma concentração letal (CL50) de 4,25% e 3,24% para o óleo essencial brasileiro e cubano, respectivamente. As mortalidades do período larval e o de neo-larva a adulto foram dose-dependentes, tanto para os óleos como para o monoterpeno citral, podendo chegar a 90%. Ambos os óleos essenciais e citral causaram alterações morfológicas nos espécimes adultos.

Survival of foodborne pathogens adhered to the stainless steel after applying the Cymbopogon flexuosus essential oil / Sobrevivência de patógenos de origem alimentar aderidos em aço inoxidável após aplicação de óleo essencial de Cymbopogon flexuosus

The objective of this study was to evaluate the antimicrobial activity of different concentrations of essential oil (EO) of Cymbopogon flexuosos on the standard strains of Staphylococcus aureus, Escherichia coli and Salmonella Choleraesuis adhered to the stainless steel surface AISI 304 /4. Initially, the minimum inhibitory concentrations (MIC) and the minimum bactericidal concentrations (MBC) were determined by means of EO macrodilution broth assay. Subsequently, the adhesion and the biofilm formation on stainless steel surface were evaluated for 15 h at 37 C under agitation, and also the OE sanitizing action against adherent cells on the coupons after 20 and 40 min of contact. The MIC value found for all species was 7.5 L.mL-1, which is the concentration used for preparing the sanitizing solution. A complete removal of adhered cells of E. coli and S. Choleraesuis occurred after being exposed during both periods of time. The adhered cells of S. aureus were not removed; however, a reduction in the number of adhered cells was detected when compared to that quantity showed before being subjected to sanitizing treatments. The EO of C. flexuosus might be an alternative for microbial control in surfaces during food processing.(AU)

Foi avaliada a atividade antimicrobiana de diferentes concentrações do óleo essencial (OE) de Cymbopogon flexuosus sobre as estirpes padrão de Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Salmonella Choleraesuis aderidas em superfície de aço inoxidável AISI 304 /4. Inicialmente, as concentrações inibitórias mínimas (CIM) e as concentrações bactericidas mínimas (CBM) do OE foram determinadas pela técnica de macrodiluição em caldo. Posteriormente, a adesão e a formação de biofilme em superfícies de aço inoxidável foram avaliadas por 15 h a 37 C sob agitação, e a ação sanitizante do OE contra as células aderidas nos cupons após 20 e 40 min de contato. O valor da CIM encontrada para todas as espécies foi de 7,5 L.mL-1, e esta concentração foi utilizada para o preparo da solução sanitizante. Após ambos os períodos de sanitização constatou-se a remoção total das células aderidas para as espécies de E. coli e S. Choleraesuis. Não foi possível eliminar as células aderidas de S. aureus, contudo, houve uma redução quando comparada ao número de células aderidas antes de serem submetidas aos tratamentos de sanitização. O OE de C. flexuosus pode ser uma alternativa no controle microbiano em superfícies durante o processamento de alimentos.(AU)

ÓLEOS ESSENCIAIS DE PLANTAS NA ALIMENTAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE DE CRESCIMENTO LENTO

O experimento foi realizado na granja da Universidade Federal do Acre no período de março a maio de 2018, com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação de óleos essenciais nas dietas de frangos de corte de crescimento lento. Foram utilizados 270 pintos de um dia, fêmeas da linhagem Pesadão Vermelho, criados em sistema intensivo. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado (DIC) com três tratamentos (T1 Controle, sem adição de óleo essencial; T2 - ração suplementada com óleo essencial de canela e T3 - ração suplementada com óleo essencial de capim-cidreira) e nove repetições de 10 aves cada. Aos 14, 28, 42, 56 e 70 dias as aves e sobras de ração foram pesadas para avaliação do desempenho zootécnico. Aos 71 dias analisou-se o rendimento de carcaça, cortes nobres e órgãos internos. Os dados foram submetidos à análise de variância e as diferenças entre as médias foram comparadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. A suplementação com óleo essencial de capim-cidreira melhorou o peso vivo das aves aos 14, 28 e 42 dias e a conversão e eficiência alimentar aos 42 e 56 dias de criação (P<0,05). Os tratamentos com óleo essencial de canela e de capim-cidreira proporcionaram maior rendimento de sobrecoxa (P<0,05). Em relação as demais variáveis avaliadas, não verificou-se diferença estatística significativa (P>0,05) para os tratamentos testados.

The experiment was carried out on the farm of the Federal University of Acre from March to May 2018, with the objective of evaluating the effect of the supplementation of essential oils on the diets of slow - growing broilers. One hundred and twenty one - day - old female chicks of the Pesadão Vermelho lineage, raised in an intensive system, were used. The experimental design was a completely randomized design (DIC) with three treatments (T1 - Control, without addition of essential oil, T2 - ration supplemented with cinnamon essential oil and T3 - ration supplemented with lemon balm essential oil) and nine replicates of 10 birds each. At 14, 28, 42, 56 and 70 days the birds and leftovers were weighed for zootechnical performance evaluation. At 71 days the carcass yield, noble cuts and internal organs were analyzed. Data were submitted to analysis of variance and the differences between means were compared by the Scott-Knott test at 5% probability. Lemon grass essential oil supplementation improved live weight of birds at 14, 28 and 42 days and conversion and feed efficiency at 42 and 56 days of rearing (P <0.05). The treatments with essential oil of cinnamon and lemon grass provided a higher yield of overcook (P <0.05). In relation to the other variables evaluated, there was no significant statistical difference (P> 0.05) for the treatments tested.

Inhibitory activity of Syzygium aromaticum and Cymbopogon citratus (DC.) Stapf. essential oils against Listeria monocytogenes inoculated in bovine ground meat

This research evaluated the antimicrobial effect of the clove (Syzygium aromaticum) and lemongrass (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.) essential oils (EOs) against Listeria monocytogenes ATCC 19117 growth added to bovine ground meat stored under refrigeration (5 ± 2 °C) for three days. The EOs, extracted by hydrodistillation and analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), were tested in vitro using an agar well diffusion methodology for determination of Minimum Inhibitory Concentration (MIC). The MIC concentrations for both essential oils on culture tested of L. monocytogenes were 1.56%. The EOs concentrations applied in contaminated ground beef were 1.56, 3.125 and 6.25% (w/v) based on MIC levels and possible activity reductions by food constituents. The bacteria populations were significantly reduced (p < 0.05) after one day of storage in ground meat samples treated with clove and lemongrass EOs at concentrations of 1.56%. There were no significant counts of L. monocytogenes in samples at the other concentrations of the two oils applied after the second day of storage. The sensory acceptability evaluation of the bovine ground meat samples treated with EOs showed that the addition at concentrations higher than 1.56% promote undesirable alterations of taste, odor and characteristic color. The application of EOs at low concentrations in food products can be used in combination with other preservation methods, such as refrigeration, to control pathogens and spoilage bacteria during shelf-life, which goes according to current market trends, where consumers are requesting natural products.(AU)

Parâmetros sanguíneos e histologia hepática de frangos de corte suplementados com dietas contendo óleos essenciais

O uso de antibióticos como melhoradores de desempenho de aves é uma prática que objetiva a melhora no desempenho das aves e promoção da saúde intestinal. Entretanto a ampla utilização e uso inadequado contribuem para o surgimento de microrganismos resistentes tornando-se um problema de saúde pública no mundo, levando a necessidade de pesquisas de novos produtos que possam trazer os mesmos benefícios para as aves. Os óleos essenciais são pesquisados como potenciais produtos com boa atuação na melhora do desempenho, porém são escassos os estudos que avaliam a toxicidade e alterações que essas substâncias podem causar nas aves. Com isso, objetivou-se avaliar o perfil hematológico, função hepática e análise histopatológica de fígado de frangos de corte alimentados com ração contendo óleos essenciais microencapsulados extraídos de capim-Limão (Cymbopogon flexuosus) e Chá-de-Pedestre (Lippia rotundifolia). Foram utilizados 150 pintos com um dia de idade da linhagem Cobb, alojados em 30 gaiolas por delineamento inteiramente casualizado, em cinco tratamentos com três repetições de 10 animais. Os tratamentos consistiram em: T1- dieta controle sem melhorador de desempenho; T2- dieta controle contendo melhoradores de desempenho convencionais; T3- dieta contento óleo essencial de capim-limão em substituição aos melhoradores de desempenho convencionais ; T4- dieta contento óleo essencial de chá-de-pedestre em substituição aos melhoradores de desempenho convencionais e T5- dieta contento óleo essencial de capim-limão e óleo essencial de chá-de-pedestre em substituição aos melhoradores de desempenho convencionais. Aos 42 dias, as aves foram eutanasiadas e coletou-se sangue para a realização de hemograma e bioquímica sérica e o fígado para avaliação de parâmetros histopatológicos. Os parâmetros relacionados ao hemograma indicaram valores mais baixos no volume corpuscular médio e hemoglobina corpuscular média no grupo que recebeu dieta sem melhorador de desempenho. Neste mesmo grupo de aves, os valores médios de heterófilos foram maiores que nos demais grupos. Os valores médios observados para a enzima gama-glutamil transpeptidase no grupo que recebeu ração contendo óleo de capim limão, foram superiores aos observados nos demais tratamentos. Observou-se efeito do sexo sobre os valores de aspartato aminotransferase, albumina e glicose. Lesões características de lipidose, hiperplasia de ductos biliares e fibroplasia foram observadas nos grupos de aves que receberam dieta contendo óleos essenciais em escores variáveis, sendo mais altos no grupo de aves que receberam dieta contendo óleo de chá-de-pedestre. Neste estudo, os óleos essenciais de capim limão e chá-de-pedestre microencapsulados, adicionados à ração, não promoveram alterações nos parâmetros hematológicos das aves. Observou-se alteração nos níveis de atividade enzimática da gama-glutamil transferase nas aves alimentadas com ração contendo óleo essencial de capim limão e lesões hepáticas caracterizadas por lipidose, hiperplasia de ductos biliares e fibroplasia em maiores escores em aves alimentadas com ração contendo óleos essenciais chá de pedestre.

The use of antibiotics for bird performance enhancement is a practice that aims at improving bird performance and promoting intestinal health. However, the widespread and inadequate use of such antibiotics has contributed to the emergence of resistant microorganisms becoming a public health problem in the world, leading to the need for further research on new products that can bring the same benefits on birds. Essential oils are investigated as potential products with good performance in performance enhancement. Nonetheless, there are only a few studies that evaluate the toxicity and changes that these substances can cause on birds. The objective of this study was to evaluate the hematological profile, liver function and liver histopathological analysis of broilers fed with portions containing microencapsulated essential oils extracted from Lemongrass (Cymbopogon flexuosus) and Pedestrian Tea (Lippia rotundifolia). One hundred and five day-old Cobb-type chicks housed in 30 cages by a completely randomized design were used in five treatments with three replicates of 10 animals. The treatments consisted of T1- control diet without performance improvement; T2- control diet containing conventional performance enhancers; T3- lemon-grass essential oil-based diet replacing conventional performance enhancers; T4- Pedestrian tea essential oil-based diet replacing the conventional performance enhancers and T5- Lemon grass essential oil and essential oil of pedestrian tea in lieu of conventional performance enhancers. At 42 days, the birds were euthanized and blood was collected for blood counts and serum biochemistry and the liver was evaluated for histopathological parameters. The parameters related to the blood counts indicated lower values in mean corpuscular volume and mean corpuscular hemoglobin in the group that received diet without performance improvement. In this same group of birds, the mean values of heterophiles were higher than in the other groups. The mean values observed for the gamma glutamyl transpeptidase enzyme in the group that received lemon grass oil feed were higher than those observed in the other treatments. The gender effect on the values of aspartate aminotransferase, albumin and glucose was observed. Wound characteristics from lipidosis, bile duct hyperplasia, and fibroplasia were observed in groups of birds that received a diet containing essential oils in variable scores, being higher in the group of birds that received a diet containing tea-pedestrian oil. In this study, the essential oils of microencapsulated lemon grass and pedestrian tea added to the diet did not cause changes in the hematological parameters of the birds. Changes in the levels of gammaglutamyl transferase enzymatic activity on birds fed with lemon grass essential oil were observed as well as higher scores of liver wounds characterized by lipidosis, bile duct hyperplasia, and fibroplasia with higher scores by birds fed with portions containing essential oils pedestrian tea.

Soil amendment with chopped or ground dry leaves of six species of plants for the control of Meloidogyne javanica in tomato under greenhouse conditions

Greenhouse experiments were conducted to evaluate the effect of soil amendment with chopped (1cm²) or ground (1mm sieve) dry leaves of assa-peixe (Vernonia polyanthes), lemon-grass (Cymbopogon citratus), eucalyptus (Eucalyptus citriodora), castor (Ricinus communis), mango (Mangifera indica) or neem (Azadirachta indica) for the control Meloidogyne javanica. Into the soil (Yellow red oxisol) of each pot were added leaves (5g kg-1 of soil) and 5,000 eggs of the nematode. After seven days, one tomato seedling "Santa Cruz Kada" was transplanted to each pot. The tomato root weight, galls and eggs/root system were determined 60 days after transplant. None of the soil amendments reduced gall or eggs, when applied as leaf pieces. However, all tested plant species reduced the gall number, when they were incorporated into the soil as powder, and maximum nematode suppression occurred in soil amended with neem leaves (61%). The amendment with ground leaves of castor, neem, eucalyptus and lemon-grass reduced the number of eggs, with maximum reduction occurring in soil amended with ground castor leaves (69%), evidencing that these organic amendments can be an alternative for M. javanica control in tomato. Further studies are required under field conditions to confirm the potential of these organic amendments on the control of M. javanica.

Experimentos em casa de vegetação foram conduzidos com o objetivo de avaliar o efeito da adição ao solo de folhas secas picadas (1cm²) ou trituradas (peneira de 1mm) de assa-peixe (Vernonia polyanthes), capim-limão (Cymbopogon citratus), eucalipto (Eucalyptus citriodora), mamona (Ricinus communis), manga (Mangifera indica) ou nim (Azadirachta indica) para o controle de Meloidogyne javanica. Ao solo de cada vaso (latossolo vermelho-amarelo), foram adicionadas folhas (5g kg-1 de solo) e 5.000 ovos do nematoide. Após sete dias, uma muda de tomateiro "Santa Cruz Kada" foi transplantada em cada vaso. O peso das raízes e os números de galhas e de ovos foram avaliados 60 dias após o transplantio. As folhas picadas de nenhuma planta reduziram o número de galhas e de ovos. Entretanto, as folhas de todas as plantas estudadas reduziram o número de galhas quando foram incorporadas ao solo na forma de pó e a máxima supressão foi obtida com as folhas de nim (61%). A adição ao solo de folhas trituradas de mamona, nim, eucalipto e capim-cidreira reduziu o número de ovos, com redução máxima após aplicação de folhas de mamona (69%), indicando que esses materiais orgânicos podem ser uma alternativa de controle de M. javanica em tomateiro. Novos estudos devem ser realizados em condições de campo para confirmar o potencial desses materiais orgânicos no controle de M. javanica.

Soil amendment with chopped or ground dry leaves of six species of plants for the control of Meloidogyne javanica in tomato under greenhouse conditions

Greenhouse experiments were conducted to evaluate the effect of soil amendment with chopped (1cm²) or ground (1mm sieve) dry leaves of assa-peixe (Vernonia polyanthes), lemon-grass (Cymbopogon citratus), eucalyptus (Eucalyptus citriodora), castor (Ricinus communis), mango (Mangifera indica) or neem (Azadirachta indica) for the control Meloidogyne javanica. Into the soil (Yellow red oxisol) of each pot were added leaves (5g kg-1 of soil) and 5,000 eggs of the nematode. After seven days, one tomato seedling "Santa Cruz Kada" was transplanted to each pot. The tomato root weight, galls and eggs/root system were determined 60 days after transplant. None of the soil amendments reduced gall or eggs, when applied as leaf pieces. However, all tested plant species reduced the gall number, when they were incorporated into the soil as powder, and maximum nematode suppression occurred in soil amended with neem leaves (61%). The amendment with ground leaves of castor, neem, eucalyptus and lemon-grass reduced the number of eggs, with maximum reduction occurring in soil amended with ground castor leaves (69%), evidencing that these organic amendments can be an alternative for M. javanica control in tomato. Further studies are required under field conditions to confirm the potential of these organic amendments on the control of M. javanica.

Experimentos em casa de vegetação foram conduzidos com o objetivo de avaliar o efeito da adição ao solo de folhas secas picadas (1cm²) ou trituradas (peneira de 1mm) de assa-peixe (Vernonia polyanthes), capim-limão (Cymbopogon citratus), eucalipto (Eucalyptus citriodora), mamona (Ricinus communis), manga (Mangifera indica) ou nim (Azadirachta indica) para o controle de Meloidogyne javanica. Ao solo de cada vaso (latossolo vermelho-amarelo), foram adicionadas folhas (5g kg-1 de solo) e 5.000 ovos do nematoide. Após sete dias, uma muda de tomateiro "Santa Cruz Kada" foi transplantada em cada vaso. O peso das raízes e os números de galhas e de ovos foram avaliados 60 dias após o transplantio. As folhas picadas de nenhuma planta reduziram o número de galhas e de ovos. Entretanto, as folhas de todas as plantas estudadas reduziram o número de galhas quando foram incorporadas ao solo na forma de pó e a máxima supressão foi obtida com as folhas de nim (61%). A adição ao solo de folhas trituradas de mamona, nim, eucalipto e capim-cidreira reduziu o número de ovos, com redução máxima após aplicação de folhas de mamona (69%), indicando que esses materiais orgânicos podem ser uma alternativa de controle de M. javanica em tomateiro. Novos estudos devem ser realizados em condições de campo para confirmar o potencial desses materiais orgânicos no controle de M. javanica.

Anti-bacterial activity of essential oils against multidrug-resistant foodborne pathogens isolated from raw milk / Atividade antibacteriana de óleos essenciais contra patógenos alimentares multirresistentes isolados de leite cru

The presence of pathogenic bacteria in food is considered as a primary cause of food-borne illness and food quality deterioration worldwide. The present study aimed to determine the effectiveness of five essential oils (EOs) against multidrug-resistant foodborne pathogens. In the current study Gram-negative bacteria (Escherichia, Enterobacter, Citrobacter, Proteus, Pseudomonas, and Klebsiella) and the Gram-positive bacteria Staphylococcus were isolated from raw milk and biochemically characterized. The anti-bacterial effect of different antibiotics and EOs (thyme, oregano, lemongrass, mint, and rosemary) was determined using the standard disc diffusion method. The antibiogram study revealed that Gram-negative bacteria were highly resistant to penicillin while Staphylococcus was resistant to streptomycin, amoxicillin, and lincomycin. Moderate resistance was observed to doxycycline, amikacin, enrofloxacin, kanamycin and cefixime. Isolates were found less resistant to gentamycin, chloramphenicol, and ciprofloxacin. EOs showed a broad range of antimicrobial activity against all bacteria except P. aeruginosa. Of these, thyme was more effective against most of the multi-drug resistant bacterial strains and formed the largest zone of inhibition (26 mm) against Escherichia followed by oregano oil (18 mm) against Staphylococcus (p<0.05). Klebsiella spp and Citrobacter spp showed resistance to mint and lemongrass oil respectively. The EOs such as lemongrass, mint and rosemary were less active against all the bacteria. The findings of the recent study suggest the use of EOs as natural antibacterial agents for food preservation.

A presença de bactérias patogênicas em alimentos é considerada a principal causa de doenças transmitidas por alimentos e deterioração da qualidade dos alimentos em todo o mundo. O presente estudo teve como objetivo determinar a eficácia de cinco óleos essenciais (OEs) contra patógenos de origem alimentar multirresistentes. No presente estudo, bactérias Gram-negativas (Escherichia, Enterobacter, Citrobacter, Proteus, Pseudomonas e Klebsiella) e as bactérias Gram-positivas Staphylococcus foram isoladas do leite cru e caracterizadas bioquimicamente. O efeito antibacteriano de diferentes antibióticos e OEs (tomilho, orégano, capim-limão, hortelã e alecrim) foi determinado usando o método padrão de difusão em disco. O estudo do antibiograma revelou que as bactérias Gram-negativas eram altamente resistentes à penicilina, enquanto o Staphylococcus era resistente à estreptomicina, amoxicilina e lincomicina. Foi observada resistência moderada à doxiciclina, amicacina, enrofloxacina, canamicina e cefixima. Os isolados foram encontrados menos resistentes à gentamicina, cloranfenicol e ciprofloxacina. Os OEs mostraram uma ampla gama de atividade antimicrobiana contra todas as bactérias, exceto P. aeruginosa. Destes, o tomilho foi mais eficaz contra a maioria das cepas bacterianas multirresistentes e formou a maior zona de inibição (26 mm) contra Escherichia seguido de óleo de orégano (18 mm) contra Staphylococcus (p<0,05). Klebsiella spp e Citrobacter spp apresentaram resistência ao óleo de menta e capim-limão, respectivamente. Os OEs como capim-limão, hortelã e alecrim foram menos ativos contra todas as bactérias. Os resultados do estudo recente sugerem o uso de OEs como agentes antibacterianos naturais para conservação de alimentos.

Antifungal activity of Cymbopogon citratus essential oil on Candida albicans and Candida tropicalis strains isolated from nosocomial infections / Atividade antifúngica do óleo essencial de Cymbopogon citratus frente a cepas de Candida albicans e Candida tropicalis isoladas de infecções nosocomiais

The antifungal activity of Cymbopogon citratus essential oil was assessed by means of agar diffusion technique on 24 Candida albicans isolates and 15 Candida tropicalis isolates originated from patients with suspected nosocomial infection, and one Candida albicans ATCC 10231 standard strain. Cymbopogon citratus essential oil showed antifungal activity on 100% of the isolates which were analyzed from 25% (v/v) on concentrations, indicating its effective activity on nosocomial microorganisms.

O óleo essencial de Cymbopogon citratus tem sido alvo de vários estudos em função do potencial antimicrobiano. Neste estudo, a atividade desse componente foi investigada em cepas do gênero Candida isoladas de infecções hospitalares. Para a condução do estudo, foram analisadas 24 isolados de Candida albicans e 15 isolados de Candida tropicalis, originados de pacientes com suspeitas de infecção hospitalar e uma cepa padrão de C. albicans ATCC 10231, por meio da técnica de difusão em ágar. O óleo essencial de C. citratus apresentou atividade antifúngica em 100% dos isolados a partir da concentração de 25% (v/v), o que indica sua ação positiva sobre as cepas hospitalares. Sugere-se a realização de estudos farmacológicos e toxicológicos desse componente para avaliar a possível aplicação clínica.