Production and quality of Tifton 85 pastures overseeded with black oat: effects of irrigation and nitrogen fertilization / Produção e qualidade de pastagens de Tifton 85 sobressemeadas com aveia preta: efeitos da irrigação e adubação nitrogenada

The objective of this work was to evaluate the effects of irrigation and nitrogen fertilization on the bromatological quality, forage production, and botanical and structural composition of Tifton 85 (Cynodon sp.) pastures overseeded with black oat (Avena strigosa). Four treatments were evaluated in a 2 × 2 factorial scheme (irrigated and non-irrigated × fertilized and non-fertilized), with three replicates, in a completely randomized design. In irrigated paddocks, the irrigation system was activated when the soil matric potential reached a value equal to, or higher than, 10 kPa and 135 kg N ha-¹ was applied to fertilized paddocks, divided into four applications. The forage mass pre- and post-grazing, total forage production, and the botanical, structural, and bromatological composition of the pastures were evaluated. No interaction was observed between the irrigation and nitrogen fertilization factors for any of the variables and no significant differences were observed in forage mass between pre- and post-grazing or in Tifton leaf and stem percentages. Nitrogen fertilization had a significant effect on forage production, which was 2626.41 kg dry matter (DM) ha-¹ higher in fertilized pastures than in unfertilized pastures. In addition, fertilization resulted in a lower percentage of dead material (6.66%), higher percentage of oat leaves (30.84%), higher leaf:stem ratio (1:45), higher crude protein content (24.13%), lower levels of neutral detergent fiber (NDF) (64.57%) and acid detergent fiber (ADF) (32.86%), and higher in vitro dry matter digestibility (73.01%) than in unfertilized pastures. The use of irrigation did not influence total forage production, however, it resulted in pastures with lower NDF (65.97%) and ADF (33.54%), and higher in vitro dry matter digestibility (73.48%) than unirrigated pastures. Nitrogen fertilization produced improvements in pasture structure, associated with higher dry matter yield and bromatological...(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da irrigação e a adubação nitrogenada sobre a qualidade bromatológica, produção de forragem e a composição botânica e estrutural de pastagens de Tifton 85 (Cynodon sp.) sobressemeadas com aveia preta (Avena strigosa). Foram avaliados quatro tratamentos em um esquema fatorial 2x2 (irrigado e não irrigado x adubado e não adubado), com três repetições, no delineamento inteiramente casualizado. Em piquetes irrigados o sistema de irrigação foi acionado quando o potencial mátrico do solo atingia o valor igual ou superior a 10 kPa e em piquetes adubados foram aplicados 135 kg N ha-¹, dividido em quatro aplicações. Foram avaliadas a massa de forragem no pré e pós pastejo, a produção total de forragem, a composição botânica, estrutural e bromatológica das pastagens. Não foram observadas interação entre os fatores irrigação e adubação nitrogenada para nenhuma das variáveis e nem diferenças significativas para os valores da massa de forragem no pré e pós pastejo e nas porcentagens de folhas e colmo de Tifton. Houve efeito da adubação nitrogenada sobre a produção de forragem, onde proporcionou incremento de 2.626,41 kg MS ha-¹. Além disso, a adubação proporcionou menor porcentagem de material morto (6,66%), maior porcentagem de folhas de aveia (30,84%), maior relação folha:colmo (1,45), maior teor de proteína bruta (PB) (24,13%), menores teores de fibra em detergente neutro (FDN) (64,57%) e fibra em detergente ácido (FDA) (32,86%) e maior digestibilidade in vitro da matéria seca (73,01%). O uso da irrigação não influenciou a produção total de forragem, porém, proporcionou pastagens com menores teores de FDN (65,97%) e FDA (33,54%) e maior digestibilidade in vitro da matéria seca (73,48%). A adubação nitrogenada proporcionou melhorias na estrutura das pastagens, associadas à maior produção de matéria seca e melhor qualidade bromatológica, enquanto que a irrigação apenas proporcionou pastagens com menores teores de fibras e...(AU)

Perfil de ácidos graxos na carne de novilhos superjovens da raça Devon, terminados sob diferentes sistemas de alimentação / Fatty acids profile in meat of Devon young steers, finished in different feeding system

O objetivo do estudo foi avaliar o perfil de ácidos graxos da carne de novilhos Devon terminados emconfinamento, pastagem temperada (pastagem de azevém - Lolium multiflorum Lam) ou em pastagem tropical (associação de pastagem de milheto - Pennisetum americanum (L.) Leeke - e capim papuã - Bracharia plantaginea). Foram utilizados 17 novilhos que ao início da terminação apresentavam320 kg e 15 meses de idade. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com três tratamentos e número variável de repetições. Os animais confinados foram alimentados com relação volumoso:concentrado de 60:40. Novilhos da pastagem temperada apresentaram maior teor de lipídios no músculo longissimus dorsi do que os da pastagem tropical, sendo que o teor de lipídios da carne dos confinados não diferiu dos demais. A pastagem tropical proporcionou gordura intramuscular mais saturada do que a temperada, principalmente pela maior participação dos ácidos C15:0, C17:0 e C20:0. Os animais terminados no confinamento e na pastagem temperada apresentaram carnes com maior teor de ácidos graxos monoinsaturados em relação aos da pastagem tropical, porém não houve efeito da dieta sobre o total de ácidos graxos poliinsaturados. A pastagem temperada proporcionou carne com maior teor de ácido linoléico conjugado (CLA) e de ácidos graxos ômega-3 do que o confinamento,já a pastagem tropical não diferiu dos demais tratamentos. A terminação em pastagem proporcionou relação ômega-6/ômega-3 mais benéfica do que a terminação em confinamento. A terminação em pastagem temperada proporcionou carne com gordura intramuscular mais benéfica que a terminação em confinamento, principalmente pelos maiores teores de CLA, somatório dos ácidos graxos ômega-3 e menor relação ômega-6/ ômega-3. A terminação em pastagem tropical resultou em carne com valores nutricionais intermediários entre a pastagem temperada e o confinamento.(AU)

The objective of this study was to evaluate the fatty acid profile of meat of Devon steers finished in feedlot, or winter pasture (pasture of ryegrass - Lolium multiflorum Lam), or tropical pasture (association of millet pasture - Pennisetum americanum (L.) Leeke - and alexander grass - Brachiariaplantaginea). At the beginning of finishing the average weight of steers was 320 kg and the age was 15 months. A completely randomized design with three treatments and variable number of repetitions.The roughage:concentrate ratio from feedlot was 60:40. The lipid content of Longissimus dorsi musclewas influenced by the feeding system, the winter pasture showed higher lipid content in comparison to tropical pasture, while the lipid content of feedlot was intermediary. The tropical pasture showedintramuscular fat more saturated in relation to winter pasture, mainly due to the higher participation ofC15:0, C17:0 and C20:0 acids. The feedlot and winter pasture animals showed meat with higher content of monounsaturated fatty acids in relation to tropical pasture, but there was no effect of the diet on the total polyunsaturated fatty acids. The winter pasture provided meat with higher conjugated linoleicacid (CLA) and of omega-3 acids in relation to feedlot, while the tropical pasture did not differ from the other two treatments. Pasture finishing provided omega6/omega3 ratio more benefic in relation to feedlot finishing. The winter pasture finishing provided meat with intramuscular fat more benefic in comparison to feedlot finishing, mainly due to higher CLA content, higher omega-3 acids and loweromega-6/omega3 ratio. Tropical pasture finishing resulted in meat with intermediate nutritional value between winter pasture and feedlot.(AU)

LISINA E METIONINA NA DIETA DE VACAS DE ALTA PRODUÇÃO MANTIDAS EM PASTAGENS DE AZEVÉM (Lolium multiflorum Lam.) E SUPLEMENTADAS COM CONCENTRADO DE BAIXO TEOR PROTEICO

Neste trabalho, avaliou-se os efeitos da adição dos aminoácidos essenciais L-lisina e DL-metionina na dieta de vacas em lactação, mantidas em pastagens de azevém anual e suplementadas com concentrado de baixo teor proteico. Foram utilizadas 20 vacas da raça holandesa em um delineamento experimental crossover (2x2), submetidas a dois tratamentos e dois períodos. Ambos tratamentos receberam dietas iguais, com exceção da inclusão ou não de 20 e 60g dos aminoácidos lisina e metionina, respectivamente, buscando atingir os níveis de 6,92% de lisina e 2,34% de metionina na proteína metabolizável, sugeridos pelo Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS). Não foram encontradas diferenças significativas para produção de leite (36,19 vs. 35,97kg), produção total de proteína bruta (1,14 vs. 1,15kg) e de lactose (1,62 vs. 1,66kg), teor de caseína (2,55 vs. 2,55%), contagem de células somáticas (309 vs. 363cél.mL-1), nitrogênio ureico no leite (12,40 vs. 12,15mg.dL-1) e ureia no sangue (25,01 vs. 25,09mg.dL-1) para os grupos controle e com adição de lisina e metionina, respectivamente. O grupo que recebeu a suplementação apresentou menor teor de gordura no leite (3,58 vs. 3,39%), mas igual volume de gordura produzido (1,29 vs. 1,21kg), não interferindo na produção de leite quando esta variável foi corrigida para 4% de gordura (33,8 vs. 32,6kg). O teor menor de gordura fez com que o teor de sólidos totais fosse menor no grupo que recebeu os aminoácidos (12,56 vs. 12,26%), embora este tenha apresentado teor igual de proteína (3,17 vs. 3,20%) e superior de lactose (4,48 vs. 4,61%). Os animais que receberam os aminoácidos também apresentaram teores inferiores de creatinina no sangue (0,74 vs. 0,89mg.dL-1) sugerindo uma mobilização menor de tecidos musculares, embora tenham apresentado níveis semelhantes de ureia na urina (264,15 vs. 351,30 mg.dL-1) e creatinina na urina (42,46 vs. 38,04mg.dL-1). O fornecimento dos aminoácidos lisina e metionina protegidos na degradação ruminal, não influenciou a produção total de leite, mas sim sua composição, além de reduzir os níveis de creatinina sérica.

Current research looked into the effects of supplementing essential amino acids L-lysine and DL-methionine to lactating dairy cows, grazing annual ryegrass and receiving a low protein concentrate meal. Twenty Holstein cows were managed in a 2x2 crossover experimental design, with two treatments and two periods. Cows received the same diet in both treatments, except for the inclusion of 20g lysine and 60g methionine in one treatment. This aimed at supplying 6.92% and 2.34% of the metabolizable protein in lysine and methionine, respectively, as suggested by the Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS). No significant differences were found in milk (36,19 vs. 35,97kg), total crude protein (1,14 vs. 1,15kg) and lactose (1,62 vs. 1,66kg) yields, casein content (2,55 vs. 2,55%), somatic cell count (309 vs. 363cél.mL-1), milk urea nitrogen (12,40 vs. 12,15mg.dL-1), and blood urea (25,01 vs. 25,09mg.dL-1) for the control and the amino acid supplemented treatments, respectively. The amino acid supplemented treatment presented a lower milk fat content (3,58 vs. 3,39%), but no differences yield (1,29 vs. 1,21kg), which led to the same 4% milk fat corrected milk yield (33,8 vs. 32,6kg). The lower milk fat content resulted in a lower total milk solids content (12,56 vs. 12,26%) in the amino acid supplemented treatment, in spite of this treatment presenting similar crude protein (3,17 vs. 3,20%) and lactose (4,48 vs. 4,61%) contents. Animals receiving the amino acid supplementation also presented lower creatinine blood (0,74 vs. 0,89mg.dL-1) suggesting a lower muscle tissue mobilization, in spite of their similar urine urea nitrogen test (264,15 vs. 351,30 mg.dL-1) and urine creatinine (42,46 vs. 38,04mg.dL-1). Rumen-protected lysine and methionine supplementation did not affect milk yield but did affect milk composition and reduced serum creatinine.

Production and quality of Tifton 85 pastures overseeded with black oat: effects of irrigation and nitrogen fertilization / Produção e qualidade de pastagens de Tifton 85 sobressemeadas com aveia preta: efeitos da irrigação e adubação nitrogenada

The objective of this work was to evaluate the effects of irrigation and nitrogen fertilization on the bromatological quality, forage production, and botanical and structural composition of Tifton 85 (Cynodon sp.) pastures overseeded with black oat (Avena strigosa). Four treatments were evaluated in a 2 × 2 factorial scheme (irrigated and non-irrigated × fertilized and non-fertilized), with three replicates, in a completely randomized design. In irrigated paddocks, the irrigation system was activated when the soil matric potential reached a value equal to, or higher than, 10 kPa and 135 kg N ha-¹ was applied to fertilized paddocks, divided into four applications. The forage mass pre- and post-grazing, total forage production, and the botanical, structural, and bromatological composition of the pastures were evaluated. No interaction was observed between the irrigation and nitrogen fertilization factors for any of the variables and no significant differences were observed in forage mass between pre- and post-grazing or in Tifton leaf and stem percentages. Nitrogen fertilization had a significant effect on forage production, which was 2626.41 kg dry matter (DM) ha-¹ higher in fertilized pastures than in unfertilized pastures. In addition, fertilization resulted in a lower percentage of dead material (6.66%), higher percentage of oat leaves (30.84%), higher leaf:stem ratio (1:45), higher crude protein content (24.13%), lower levels of neutral detergent fiber (NDF) (64.57%) and acid detergent fiber (ADF) (32.86%), and higher in vitro dry matter digestibility (73.01%) than in unfertilized pastures. The use of irrigation did not influence total forage production, however, it resulted in pastures with lower NDF (65.97%) and ADF (33.54%), and higher in vitro dry matter digestibility (73.48%) than unirrigated pastures. Nitrogen fertilization produced improvements in pasture structure, associated with higher dry matter yield and bromatological...

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da irrigação e a adubação nitrogenada sobre a qualidade bromatológica, produção de forragem e a composição botânica e estrutural de pastagens de Tifton 85 (Cynodon sp.) sobressemeadas com aveia preta (Avena strigosa). Foram avaliados quatro tratamentos em um esquema fatorial 2x2 (irrigado e não irrigado x adubado e não adubado), com três repetições, no delineamento inteiramente casualizado. Em piquetes irrigados o sistema de irrigação foi acionado quando o potencial mátrico do solo atingia o valor igual ou superior a 10 kPa e em piquetes adubados foram aplicados 135 kg N ha-¹, dividido em quatro aplicações. Foram avaliadas a massa de forragem no pré e pós pastejo, a produção total de forragem, a composição botânica, estrutural e bromatológica das pastagens. Não foram observadas interação entre os fatores irrigação e adubação nitrogenada para nenhuma das variáveis e nem diferenças significativas para os valores da massa de forragem no pré e pós pastejo e nas porcentagens de folhas e colmo de Tifton. Houve efeito da adubação nitrogenada sobre a produção de forragem, onde proporcionou incremento de 2.626,41 kg MS ha-¹. Além disso, a adubação proporcionou menor porcentagem de material morto (6,66%), maior porcentagem de folhas de aveia (30,84%), maior relação folha:colmo (1,45), maior teor de proteína bruta (PB) (24,13%), menores teores de fibra em detergente neutro (FDN) (64,57%) e fibra em detergente ácido (FDA) (32,86%) e maior digestibilidade in vitro da matéria seca (73,01%). O uso da irrigação não influenciou a produção total de forragem, porém, proporcionou pastagens com menores teores de FDN (65,97%) e FDA (33,54%) e maior digestibilidade in vitro da matéria seca (73,48%). A adubação nitrogenada proporcionou melhorias na estrutura das pastagens, associadas à maior produção de matéria seca e melhor qualidade bromatológica, enquanto que a irrigação apenas proporcionou pastagens com menores teores de fibras e...

Perfil de ácidos graxos na carne de novilhos superjovens da raça Devon, terminados sob diferentes sistemas de alimentação / Fatty acids profile in meat of Devon young steers, finished in different feeding system

O objetivo do estudo foi avaliar o perfil de ácidos graxos da carne de novilhos Devon terminados emconfinamento, pastagem temperada (pastagem de azevém - Lolium multiflorum Lam) ou em pastagem tropical (associação de pastagem de milheto - Pennisetum americanum (L.) Leeke - e capim papuã - Bracharia plantaginea). Foram utilizados 17 novilhos que ao início da terminação apresentavam320 kg e 15 meses de idade. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com três tratamentos e número variável de repetições. Os animais confinados foram alimentados com relação volumoso:concentrado de 60:40. Novilhos da pastagem temperada apresentaram maior teor de lipídios no músculo longissimus dorsi do que os da pastagem tropical, sendo que o teor de lipídios da carne dos confinados não diferiu dos demais. A pastagem tropical proporcionou gordura intramuscular mais saturada do que a temperada, principalmente pela maior participação dos ácidos C15:0, C17:0 e C20:0. Os animais terminados no confinamento e na pastagem temperada apresentaram carnes com maior teor de ácidos graxos monoinsaturados em relação aos da pastagem tropical, porém não houve efeito da dieta sobre o total de ácidos graxos poliinsaturados. A pastagem temperada proporcionou carne com maior teor de ácido linoléico conjugado (CLA) e de ácidos graxos ômega-3 do que o confinamento,já a pastagem tropical não diferiu dos demais tratamentos. A terminação em pastagem proporcionou relação ômega-6/ômega-3 mais benéfica do que a terminação em confinamento. A terminação em pastagem temperada proporcionou carne com gordura intramuscular mais benéfica que a terminação em confinamento, principalmente pelos maiores teores de CLA, somatório dos ácidos graxos ômega-3 e menor relação ômega-6/ ômega-3. A terminação em pastagem tropical resultou em carne com valores nutricionais intermediários entre a pastagem temperada e o confinamento.

The objective of this study was to evaluate the fatty acid profile of meat of Devon steers finished in feedlot, or winter pasture (pasture of ryegrass - Lolium multiflorum Lam), or tropical pasture (association of millet pasture - Pennisetum americanum (L.) Leeke - and alexander grass - Brachiariaplantaginea). At the beginning of finishing the average weight of steers was 320 kg and the age was 15 months. A completely randomized design with three treatments and variable number of repetitions.The roughage:concentrate ratio from feedlot was 60:40. The lipid content of Longissimus dorsi musclewas influenced by the feeding system, the winter pasture showed higher lipid content in comparison to tropical pasture, while the lipid content of feedlot was intermediary. The tropical pasture showedintramuscular fat more saturated in relation to winter pasture, mainly due to the higher participation ofC15:0, C17:0 and C20:0 acids. The feedlot and winter pasture animals showed meat with higher content of monounsaturated fatty acids in relation to tropical pasture, but there was no effect of the diet on the total polyunsaturated fatty acids. The winter pasture provided meat with higher conjugated linoleicacid (CLA) and of omega-3 acids in relation to feedlot, while the tropical pasture did not differ from the other two treatments. Pasture finishing provided omega6/omega3 ratio more benefic in relation to feedlot finishing. The winter pasture finishing provided meat with intramuscular fat more benefic in comparison to feedlot finishing, mainly due to higher CLA content, higher omega-3 acids and loweromega-6/omega3 ratio. Tropical pasture finishing resulted in meat with intermediate nutritional value between winter pasture and feedlot.