Qualidade de ovos e desempenho produtivo de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais quelatados a aminoácidos / Egg quality and productive performance of laying hens in second cycle of posture fed with aminoacid chelated trace minerals

The goal of this research was to evaluate egg quality and performance of laying hens at the second laying cycle, fed with minerals from an organic source. The control treatment consisted of basal diet with inorganic trace minerals, whereas the other treatments consisted of organic copper, iron, manganese, and zinc at levels of 100%, 90%, 80%, and 70%. Physical and chemical analyses were performed to evaluate egg quality. The average egg weight reduced in the test diet; however, egg mass, as well as the other performance variables evaluated, did not suffer influence of treatments. The percentage of egg protein decreased; however, mineral matter content and egg shell increased with the use of organic minerals, as well as an improvement in the egg quality parameters occurred. The supplementation with organic trace mineral source of the diet of laying hens did not compromise internal egg quality. The total replacement of inorganic sources for levels of organic minerals in the diet of birds provided maintenance on the performance and improved shell quality.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais de fonte orgânica. O tratamento controle foi composto por dieta basal e microminerais inorgânicos e os demais tratamentos consistiram da inclusão dos microminerais cobre, ferro, manganês e zinco orgânicos, em substituição total à fonte inorgânica, em níveis de 100%, 90%, 80% e 70%. Análises físicas e bromatológicas foram realizadas para avaliar a qualidade dos ovos. O peso médio dos ovos diminuiu nas dietas teste; no entanto, a massa de ovos bem como as demais variáveis de desempenho avaliadas não sofreram influencia dos tratamentos. O percentual de proteína do ovo diminuiu; entretanto, a matéria mineral do conteúdo interno e casca aumentaram com o uso de minerais orgânicos, assim como houve melhora nos parâmetros de qualidade da casca. A suplementação de microminerais de fonte orgânica a dieta das poedeiras não comprometeu a qualidade interna dos ovos. A total substituição da fonte inorgânica por níveis de minerais orgânicos nas dietas das aves proporcionou manutenção no desempenho zootécnico e melhorias na qualidade de casca.

Qualidade de ovos e desempenho produtivo de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais quelatados a aminoácidos / Egg quality and productive performance of laying hens in second cycle of posture fed with aminoacid chelated trace minerals

The goal of this research was to evaluate egg quality and performance of laying hens at the second laying cycle, fed with minerals from an organic source. The control treatment consisted of basal diet with inorganic trace minerals, whereas the other treatments consisted of organic copper, iron, manganese, and zinc at levels of 100%, 90%, 80%, and 70%. Physical and chemical analyses were performed to evaluate egg quality. The average egg weight reduced in the test diet; however, egg mass, as well as the other performance variables evaluated, did not suffer influence of treatments. The percentage of egg protein decreased; however, mineral matter content and egg shell increased with the use of organic minerals, as well as an improvement in the egg quality parameters occurred. The supplementation with organic trace mineral source of the diet of laying hens did not compromise internal egg quality. The total replacement of inorganic sources for levels of organic minerals in the diet of birds provided maintenance on the performance and improved shell quality.(AU)

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais de fonte orgânica. O tratamento controle foi composto por dieta basal e microminerais inorgânicos e os demais tratamentos consistiram da inclusão dos microminerais cobre, ferro, manganês e zinco orgânicos, em substituição total à fonte inorgânica, em níveis de 100%, 90%, 80% e 70%. Análises físicas e bromatológicas foram realizadas para avaliar a qualidade dos ovos. O peso médio dos ovos diminuiu nas dietas teste; no entanto, a massa de ovos bem como as demais variáveis de desempenho avaliadas não sofreram influencia dos tratamentos. O percentual de proteína do ovo diminuiu; entretanto, a matéria mineral do conteúdo interno e casca aumentaram com o uso de minerais orgânicos, assim como houve melhora nos parâmetros de qualidade da casca. A suplementação de microminerais de fonte orgânica a dieta das poedeiras não comprometeu a qualidade interna dos ovos. A total substituição da fonte inorgânica por níveis de minerais orgânicos nas dietas das aves proporcionou manutenção no desempenho zootécnico e melhorias na qualidade de casca. (AU)

QUALIDADE DE OVOS E DESEMPENHO PRODUTIVO DE POEDEIRAS EM SEGUNDO CICLO DE POSTURA ALIMENTADAS COM MICROMINERAIS QUELATADOS A AMINOÁCIDOS

Abstract The goal of this research was to evaluate egg quality and performance of laying hens at the second laying cycle, fed with minerals from an organic source. The control treatment consisted of basal diet with inorganic trace minerals, whereas the other treatments consisted of organic copper, iron, manganese, and zinc at levels of 100%, 90%, 80%, and 70%. Physical and chemical analyses were performed to evaluate egg quality. The average egg weight reduced in the test diet; however, egg mass, as well as the other performance variables evaluated, did not suffer influence of treatments. The percentage of egg protein decreased; however, mineral matter content and egg shell increased with the use of organic minerals, as well as an improvement in the egg quality parameters occurred. The supplementation with organic trace mineral source of the diet of laying hens did not compromise internal egg quality. The total replacement of inorganic sources for levels of organic minerals in the diet of birds provided maintenance on the performance and improved shell quality.

Resumo Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais de fonte orgânica. O tratamento controle foi composto por dieta basal e microminerais inorgânicos e os demais tratamentos consistiram da inclusão dos microminerais cobre, ferro, manganês e zinco orgânicos, em substituição total à fonte inorgânica, em níveis de 100%, 90%, 80% e 70%. Análises físicas e bromatológicas foram realizadas para avaliar a qualidade dos ovos. O peso médio dos ovos diminuiu nas dietas teste; no entanto, a massa de ovos bem como as demais variáveis de desempenho avaliadas não sofreram influencia dos tratamentos. O percentual de proteína do ovo diminuiu; entretanto, a matéria mineral do conteúdo interno e casca aumentaram com o uso de minerais orgânicos, assim como houve melhora nos parâmetros de qualidade da casca. A suplementação de microminerais de fonte orgânica a dieta das poedeiras não comprometeu a qualidade interna dos ovos. A total substituição da fonte inorgânica por níveis de minerais orgânicos nas dietas das aves proporcionou manutenção no desempenho zootécnico e melhorias na qualidade de casca.

Granulometria do calcário calcítico na dieta de codornas japonesas após o pico de postura

A utilização de estratégias nutricionais dentro da coturnicultura que preservem a qualidade da casca dos ovos e dos ossos da ave são importantes para produção de maior número de ovos comercializáveis, que refletem diretamente na rentabilidade do sistema de produção. Conforme a ave envelhece o peso do ovo aumenta e a capacidade da ave de aproveitamento do cálcio é reduzida, refletindo em pior qualidade de casca e menor reserva de cálcio no osso. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a influência da granulometria do calcário calcítico em parâmetros de qualidade óssea, qualidade dos ovos e desempenho de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) após o pico de postura. Foram utilizadas 240 codornas japonesas, com idade entre 214 a 277 dias de vida, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, sendo cinco tratamentos e seis repetições, com oito codornas por unidade experimental e duração experimental de 63 dias. Duas diferentes granulometrias foram utilizadas para compor os tratamentos, sendo considerada granulometria grossa o calcário calcítico apresentando Diâmetro Geométrico Médio (DGM)= 1,14mm e fina DGM= 0,117mm. Os tratamentos utilizados foram: T1 ração com 100% de calcário calcítico de granulometria grossa; T2 - ração com 70% de calcário de granulometria grossa e 30% fina; T3 - ração com 50% de calcário de granulometria grossa e 50% fina; T4 ração com 30% de calcário de granulometria grossa e 70% fina; T5 ração com 100% de calcário de granulometria fina. A substituição do calcário calcítico de granulometria mais grossa pelo calcário calcítico de granulometria mais fina não infuencia os parâmetros de desempenho, qualidade dos ovos e qualidade óssea de codornas japonesas após o pico de postura, com idade de 214 a 277 dias de idade.

The use of nutritional strategies on quail production that preserves eggshell and bone quality are important to produce a great number of marketable eggs, which directly reflects on profitability of the production system. As quail ages, egg weight increases and the ability to use calcium is reduced, reflecting in worse shell quality and less calcium reserve in bone. The objective of this study was to evaluate the influence of limestone particle size on bone quality, egg quality and performance parameters of Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) after production peak. 240 Japanese quails were used, aged 214 to 277 days old, distributed in a completely randomized design, with five treatments and six replications, with eight quails per experimental unit and an experimental period of 63 days. Two limestone particle sizes were used to formulate diets: coarse limestone with average geometric diameter (AGD) = 1.14mm and limestone considered fine AGD = 0.117mm. The treatments used were: T1 - diet with 100% coarse limestone; T2 70% coarse limestone and 30% fine limestone; T3 - 50% coarse limestone and 50% fine; T4 - 30% coarse limestone and 70% fine; T5 diet with 100% fine limestone. The replacement of the coarse limestone by fine limestone does not influence performance, egg quality and bone quality of Japanese quails after production peak, aged 214 to 277 days old.

EQUILÍBRIO ELETROLÍTICO PARA RAÇÕES DE CODORNAS JAPONESAS EM CONDIÇÕES DE TERMONEUTRALIDADE E ESTRESSE POR CALOR

A realização dos experimentos teve como objetivo avaliar as características produtivas, qualidade de ovos e qualidade óssea de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) submetidas a dietas contendo diferentes balanços eletrolíticos na fase de recria e produção, em condições de termoneutralidade e estresse por calor. Para isso, foram conduzidos dois experimentos igualitários em relação ao número de aves utilizadas (800 codornas japonesas) distribuídas em delineamento inteiramente casualizados em esquema fatorial 2x5 (duas temperaturas e cinco níveis de balanço eletrolítico), em duas câmaras bioclimáticas: uma câmara termo neutra (23°C ± 2°C) e outra câmara quente (33°C ± 2°C), sendo 400 aves em cada câmara e alimentadas com dietas que continham cinco níveis de balanço eletrolítico (165, 215, 265, 315 e 365 mEq/kg). No primeiro experimento foram utilizadas aves no início da recria com 22 dias de idade e no segundo experimento foram utilizadas aves na fase de produção com 42 dias de idade. Para as aves que receberam os tratamentos na recria, o balanço eletrolítico interferiu no desempenho das aves somente na fase de produção, melhorou a qualidade dos ovos e óssea, sendo que, dietas contendo 315 mEq/kg melhoraram a qualidade da casca e o Índice Seedor de codornas japonesas submetidas as condições de termoneutralidade e estresse por calor. As aves que receberam os tratamentos na fase de produção houve interferência do balanço eletrolítico sobre o desempenho e qualidade dos ovos, sendo que, dietas contendo 215 mEq/kg, melhoraram o desempenho e qualidade de casca de ovos produzidos por codornas japonesas submetidas as condições de termoneutralidade e estresse por calor.

The objective of this experiment was to evaluate the productive characteristics, egg quality and bone quality of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) submitted to diets containing different electrolytic balance in the rearing and production phase, under conditions of thermoneutrality and heat stress. For this, two egalitarian experiments were conducted in relation to the number of birds used (Eight hundred Japanese quails) distributed in a completely randomized design in factorial scheme 2x5 (two temperatures and five levels of electrolytic balance) in two bioclimatic chambers: a neutral term (23°C ± 2°C) and a hot chambers (33°C ± 2°C), being 400 Japanese quails in each chamber and fed diets that contained five levels of electrolyte balance (165, 215, 265, 315 e 365 mEq/kg). In the first experiment, quails were used at the beginning of the 22-day old rearing and in the second experiment birds were used in the 42-day-old production phase. Quails that received the treatments in the rearing, the electrolytic balance interfered in the performance of the birds only in the production phase, improved the egg and bone quality, and diets containing 315 mEq / kg improved the quality of the shell and the Seedor Index of Japanese quails submitted to thermoneutrality and heat stress conditions. Quails that received the treatments in the production phase had interference of the electrolytic balance on the performance and quality of the eggs being that diets containing 215 mEq / kg improved egg shell performance and quality of Japanese quails submitted to thermoneutrality and heat stress conditions.

PRODUÇÃO E QUALIDADE DE OVOS DE GALINHAS POEDEIRAS COM RAÇÕES DE DIFERENTES RELAÇÕES DE GRANULOMETRIAS DE CALCÁRIO

A recomendação de calcário pedrisco na alimentação de galinhas poedeiras visa melhorar a biodisponibilidade do cálcio. Esta prática de manejo nutricional tem como objetivo uma casca de melhor qualidade, considerando que as partículas maiores de calcário influenciam o tempo de residência do alimento ao longo do trato gastrintestinal proporcionando uma melhora na taxa de solubilidade in vivo do cálcio. Esta tese está subdividida em três capítulos. O primeiro capítulo aborda as considerações gerais do tema proposto. No segundo capítulo objetivou-se avaliar o uso de diferentes níveis de inclusão de calcário pedrisco na dieta de galinhas poedeiras. Os tratamentos foram: T1: 100% calcário fino (FL- 0,103 mm); T2: 50% FL e 50% pedrisco (CL- 2,867 mm); T3: 40% FL e 60% CL; T4: 30% FL e 70% CL; T5: 20% FL e 80% CL. Foi avaliado desempenho zootécnico, qualidade interna e da casca do ovo e a digestibilidade dos minerais. As diferentes relações granulométricas de calcário avaliadas não tiveram efeito nas variáveis taxa de postura, peso do ovo, conversão alimentar, índice de albúmen e Unidade Haugh. Foi observada maior percentagem de matéria mineral na casca dos ovos nos tratamentos 60%, 70% e 80% de inclusão do calcário pedrisco, não demonstrando melhoria nas outras variáveis de qualidade da casca. A partir desse estudo não foi possível definir uma relação ótima da inclusão do calcário pedrisco nas dietas de galinhas poedeiras comerciais em produção. No capítulo III, objetivou-se comparar diferentes granulometrias de pedrisco de calcário na ração de galinhas poedeiras avaliando a qualidade das cascas de ovos, além da qualidade interna e produtividade. Os tratamentos foram T1: 100% calcário fino (FL- 0,103 mm); T2: 50% FL e 50% calcário médio 1 (ML-1 0,555 mm); T2: 50% FL e 50% calcário médio 2 (1,836 mm); T4: 50% FL e 50% calcário pedrisco (CL- 2,867 mm). As diferentes relações granulométricas e tamanhos de partículas do calcário não determinaram diferenças nas variáveis de qualidade da casca ovo. Foram observadas diferenças na quantidade de minerais retidos no trato gastrintestinal das aves sendo a associação de calcário fino e o calcário médio 1 que resulta nas maiores taxas de retenção da matéria mineral, cálcio e fósforo. As diferentes inclusões de calcário pedrisco podem ter modificado a capacidade de absorção dos minerais no organismo da ave, mas a partir dos resultados encontrados nesse estudo não é possível afirmar uma relação direta com o tamanho de partículas. No geral, a partir desse estudo não foi possível definir uma relação ideal de granulometria do calcário nas dietas de galinhas poedeiras.

ABSTRACT The recommendation of coarse limestone in feeding commercial hens aims to improve the bioavailability of calcium. This nutritional management practice aims to improve the quality of the eggshell, considering that the larger particles of limestone influence the residence time of the food along the gastrointestinal tract, providing an improvement in the in vivo solubility rate of calcium. This thesis is subdivided into three chapters. The first chapter approaches general considerations about the theme. In the second chapter, the objective was to evaluate the use of different levels of coarse limestone in the laying hens diet. The treatments were: T1: 100% fine limestone (FL- 0,103 mm); T2: 50% FL and 50% coarse limestone (CL- 2,867 mm); T3: 40% FL and 60% CL; T4: 30% FL and 70% CL; T5: 20% FL and 80% CL. It was evaluated performance, internal quality, eggshell quality and the digestibility of minerals. The different granulometrics of limestone evaluated had no effect on the studied variables of performance and internal egg quality. It was observed a higher percentage of mineral matter in the eggshell in the treatments 60%, 70% and 50% of coarse limestone, showing no improvement in the other variables of eggshell quality. From this study it was not possible to define an optimal relation of the inclusion of limestone in the diets of commercial laying hens in production. In chapter III, the objective of this study was to compare different limestone granulometry in laying hens ration evaluating eggshell quality, as well as internal and productive quality. The treatments were T1: 100% fine limestone (FL-0.103 mm); T2: 50% FL and 50% medium limestone 1 (ML-1 0.555 mm); T3: 50% FL and 50% medium limestone 2 (ML-2 1,836 mm); T4: 50% FL and 50% coarse limestone (CL- 2.877 mm). Under these experimental conditions, the different granulometry and particle size of the limestone did not determine differences in eggshell quality variables. Differences were observed in the amount of minerals retained in the gastrointestinal tract of laying, with the association of fine limestone and average limestone 1, which results in the higher retention rates of mineral matter, calcium and phosphorus. The different inclusions of coarse limestone may have altered the absorption capacity of the minerals in the laying's organism, but from the results found in this study it is not possible to assert a direct relation with the particle size. In general, from this study it was not possible to define an ideal relation of limestone granulometry in laying hens diets.

Calcium in pre-laying and laying rations on the performance and quality of laying hens eggshell / Cálcio nas rações de pré-postura e postura sobre o desempenho e qualidade de casca dos ovos de poedeiras comerciais

The experiment evaluated the effect of different calcium (Ca) levels in pre-laying and laying diets on the performance and egg quality of laying hens. Two hundred and fifty-six 16-week-old Brown Hisex pullets were housed in a conventional shed. The experiment had a completely randomized design with 4 x 2 factorial arrangement (four calcium levels - 0.8, 1.3, 1.8 and 2.3% in pre-laying phase; two calcium levels - 2.5 and 3.5% in laying phase), totaling eight treatments with four repetitions of eight birds per experimental unit. The experimentstarted with 16-week-old hens receiving pre-laying diets provided until they were 18 weeks old. At this period, the laying diets started. Four 28-day cycles were evaluated for the following variables: production and egg weight, feed intake, feed conversion, mass of eggs and eggshell quality. Results show that a good performance was obtained with 0.8% calcium level in the pre-laying phase, whereas in the laying phase the 3.5% calcium level provided greater weight egg and better eggshell quality.

O ensaio experimental objetivou avaliação do efeito de diferentes níveis de cálcio (Ca) nas rações de pré-postura e postura sobre o desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais. Foram alojadas 256 frangas da linhagem Hisex Brown com 16 semanas de idade em galpão convencional de postura. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 4 x 2 (4 níveis de cálcio - 0,8; 1,3; 1,8 e 2,3% na pré-postura e 2 níveis de cálcio - 2,5 e 3,5% na postura), totalizando oito tratamentos com quatro repetições de oito aves por unidade experimental. Iniciou-se com a ração de pré-postura às 16 semanas de idade das aves, sendo que a mesma foi fornecida até as aves atingiram 18 semanas de idade, quando então, iniciou-se com a ração de postura. Foram avaliadas durante quatro ciclos de 28 dias as seguintes variáveis: produção e peso dos ovos,consumo de ração, conversão alimentar, massa de ovos e qualidade da casca dos ovos. Através dos resultados obtidos pode-se concluir que um bom desempenho foi obtido com 0,8% de cálcio na fase de pré-postura. Na fase de postura o nível de 3,5% de cálcio promoveu maior peso de ovo e melhor qualidade de casca.

Calcium in pre-laying and laying rations on the performance and quality of laying hens eggshell / Cálcio nas rações de pré-postura e postura sobre o desempenho e qualidade de casca dos ovos de poedeiras comerciais

The experiment evaluated the effect of different calcium (Ca) levels in pre-laying and laying diets on the performance and egg quality of laying hens. Two hundred and fifty-six 16-week-old Brown Hisex pullets were housed in a conventional shed. The experiment had a completely randomized design with 4 x 2 factorial arrangement (four calcium levels - 0.8, 1.3, 1.8 and 2.3% in pre-laying phase; two calcium levels - 2.5 and 3.5% in laying phase), totaling eight treatments with four repetitions of eight birds per experimental unit. The experimentstarted with 16-week-old hens receiving pre-laying diets provided until they were 18 weeks old. At this period, the laying diets started. Four 28-day cycles were evaluated for the following variables: production and egg weight, feed intake, feed conversion, mass of eggs and eggshell quality. Results show that a good performance was obtained with 0.8% calcium level in the pre-laying phase, whereas in the laying phase the 3.5% calcium level provided greater weight egg and better eggshell quality.(AU)  

O ensaio experimental objetivou avaliação do efeito de diferentes níveis de cálcio (Ca) nas rações de pré-postura e postura sobre o desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais. Foram alojadas 256 frangas da linhagem Hisex Brown com 16 semanas de idade em galpão convencional de postura. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 4 x 2 (4 níveis de cálcio - 0,8; 1,3; 1,8 e 2,3% na pré-postura e 2 níveis de cálcio - 2,5 e 3,5% na postura), totalizando oito tratamentos com quatro repetições de oito aves por unidade experimental. Iniciou-se com a ração de pré-postura às 16 semanas de idade das aves, sendo que a mesma foi fornecida até as aves atingiram 18 semanas de idade, quando então, iniciou-se com a ração de postura. Foram avaliadas durante quatro ciclos de 28 dias as seguintes variáveis: produção e peso dos ovos,consumo de ração, conversão alimentar, massa de ovos e qualidade da casca dos ovos. Através dos resultados obtidos pode-se concluir que um bom desempenho foi obtido com 0,8% de cálcio na fase de pré-postura. Na fase de postura o nível de 3,5% de cálcio promoveu maior peso de ovo e melhor qualidade de casca.(AU)

SUPLEMENTAÇÃO DE MINERAIS COMPLEXADOS A AMINOÁCIDOS EM DIETAS DE GALINHAS POEDEIRAS DE 78 A 98 SEMANAS DE IDADE

Fontes de microminerais complexados a moléculas orgânicas têm melhorado a absorção e o desempenho pelas aves. A pesquisa foi conduzida para avaliar diferentes fontes e os efeitos da suplementação dos microminerais Zinco (Zn), Manganês (Mn), Cobre (Cu), Ferro (Fe) e Selênio (Se) quelatados, associados com fontes inorgânicas sobre o desempenho e qualidade interna e externa dos ovos de galinhas poedeiras. A pesquisa foi desenvolvida nas instalações de Pesquisa da Estação Experimental de Pequenos Animais de Carpina (EEPAC), localizada no município de Carpina-PE, Brasil. A pesquisa foi dividida em dois experimentos em que foram utilizadas novecentas galinhas poedeiras (Lohmann White) durante o período de 78 a 98 semanas de idade. No primeiro experimento as aves foram distribuídas de acordo com delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro tratamentos com dez aves por repetição. Os tratamentos consistiram em quatro dietas, com a substituição total da fonte mineral inorgânica por fonte de microminerais complexado a aminoácidos (MCAA) com redução do níveis de suplementação em 30, 50 e 60%, respectivamente, sendo: T1 Dieta-controle com apenas fontes de minerais inorgânicos; T2: Dieta suplementada com MCAA e redução de 30% nos níveis dos minerais; T3: Dieta suplementada com MCAA e redução de 50% nos níveis dos minerais e T4: Dieta suplementada com MCAA e redução de 60% nos níveis dos minerais. Os dados foram submetidos à análise de variância e ao teste Tukey (P<0,05). A suplementação do mineral MCAA aumentou significativamente a produção, peso e massa de ovo, tendo o T4 com redução de 60% nos níveis dos minerais os melhores resultados quando comparado às demais dietas, sendo que a dieta-controle apresentou as menores médias. As aves alimentadas com MCAA apresentaram melhor conversão por massa e por dúzia de ovos; a dieta T4 com redução de 60% apresentou melhor conversão por massa e por dúzia de ovos quando comparada aos demais tratamentos. Em relação aos parâmetros de qualidade dos ovos, observou-se diferença significativa para espessura da casca, tendo a dieta T4 com redução de 60% CMAA apresentado o melhor resultado em relação à dieta-controle e as dietas com redução de 30 e 50% do MCAA. No segundo experimento, as aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos, dez repetições com dez aves por repetição, onde foram testadas diferentes fontes de microminerais complexados a aminoácidos. Os tratamentos foram um arranjo fatorial 2 x 2 + 1 controle inorgânico: os fatores foram duas fontes de Zn, Mn e Cu (Mineral complexado a aminoácidos (MCAA) e Mineral Glicinato (MG) em dois níveis baixos (20, 20 e 3,5 ppm de Zn, Mn e Cu, respectivamente), e alta (40, 40 e 7 ppm de Zn, Mn e Cu, respectivamente). A dieta-controle inorgânica (Sulfatos) continha Zn, Mn e Cu nos níveis elevados (40, 40 e 7 ppm, respectivamente). Ferro, Se e I foram suplementados com fontes inorgânicas nos mesmos níveis em todas as dietas. Os dados foram submetidos à análise de variância, com médias comparadas por contrastes ortogonais (fonte mineral, nível, fonte x nível e fonte) quando P <0,05. As galinhas poedeiras alimentadas com MCAA apresentaram melhor (P <0,05) produção de ovos (%), massa de ovos (g/ave/dia), conversão alimentar (g: massa g: dz de ovos), altura do albúmen (mm), unidades Haugh e espessura da casca do ovo em comparação com poedeiras alimentadas com dietas contendo sulfatos e MG, sendo que o sulfato apresentou melhor resultado para altura de albúmen e unidades Haugh quando comparado ao tratamento com MG. Esses dados mostram diferenças claras entre as fontes de microminerais, tendo a fonte MCAA com resultado superior às fontes de MG e sulfatos, e este último melhor que o glicinato para galinhas poedeiras.

Sources of microminerals complexed to organic molecules have improved their absorption and metabolism by birds. The research was conducted to evaluate the effects of the supplementation of the microminerals Zinc, Manganese (Mn), Copper (Cu) Iron (Fe) and Selenium (Se) in organic form associated with inorganic sources on internal and external performance and quality of laying hens' eggs. The research was carried out in the research facilities of the Experimental Station of Small Carpathian Animals (EEPAC) located in the municipality of Carpina. Nine hundred laying hens (Lohmann White) were used during the 78-98 week period, the research was divided into two experiments. In the first experiment the birds were distributed according to a completely randomized experimental design with four treatments and ten replicates of ten birds per experimental unit. The treatments consisted of four diets, with total substitution of the inorganic mineral source by amino-acid complexed with amino acids (CMAA), with reduction of supplementation levels in 30, 50 and 60%, respectively: T1-Control diet with only sources of inorganic minerals, and T2; T3 and T4 Diet 100% (CMAA). Data were submitted to analysis of variance and Tukey test (P <0.05). The supplementation of the CMAA mineral significantly increased the egg production, weight and mass as the quantity of the CMAA mineral was reduced, the treatment with 60% reduction being the best results when compared to the other diets, whereas the control diet showed the lowest means. MAC-fed birds presented better conversion by mass and dozen eggs; the diet with 60% reduction presented better conversion by mass and dozen eggs when compared to the other treatments. Regarding the parameters collected from the eggs, a significant difference was observed for the thickness of the bark, and the diet with a 60% CMAA reduction presented the best result in relation to the control diet and the diets with a CMAA reduction of 30 and 50%. In the second experiment the birds were distributed in a completely randomized design with five treatments, ten replicates per treatment and ten birds per replicate. The treatments were a 2 x 2 + 1 factorial arrangement plus an inorganic control: the factors were two sources of Zn, Mn and Cu (CMAA or GM) at two levels (low, 20, 20 and 3.5 ppm of Zn, Mn and Cu); respectively, and high, 40, 40 and 7 ppm of Zn, Mn and Cu, respectively). The inorganic control diet contained Zn, Mn and Cu at high levels (40, 40 and 7 ppm, respectively). Iron, Se and I were supplemented with inorganic sources at the same levels in all diets. The data were submitted to analysis of variance, with averages compared by orthogonal contrasts (mineral source, level, source x level and source) when P <0.05. CMAA-fed laying hens presented better egg production (%), egg mass (g / bird / day), feed conversion per mass and per dozen eggs (g: dz; g: egg mass), bark thickness of egg (mm), height of albumen), and Haugh units in comparison to laying hens fed GM-containing diets. These data show clear differences in micromineral sources with amino acid complexes resulting in superior performance compared to glycinate sources for laying hens. Supplementation of laying diets with MAC and CMAA at the production stage improved performance and egg quality parameters.

Avaliação da qualidade da casca dos ovos provenientes de matrizes pesadas com diferentes idades / Evaluation of eggshell quality from broiler breeder hens with different ages

Foi realizado um estudo sobre qualidade da casca dos ovos incubáveis provenientes de matrizes pesadas com diferentes idades, por meio da avaliação da relação entre peso da casca e peso do ovo e análises de peso específico, espessura, porosidade, resistência e microscopia eletrônica. Os dois tratamentos foram definidos pela idade da matriz, sendo considerados ovos de matrizes novas - 33 semanas - e de matrizes velhas - 63 semanas. Os ovos de matrizes com 33 semanas foram mais leves, e o número de poros por cm² foi menor que o de ovos das aves mais velhas. Ovos de aves com 63 semanas apresentaram menor percentual de casca em relação ao peso do ovo, menor peso específico e menores resistência e espessura da casca. A proporção das membranas da casca em relação à sua espessura total foi maior nas matrizes mais novas. Concluiu-se que ovos de matrizes velhas têm qualidade de casca inferior aos ovos das matrizes novas e que as membranas da casca nos ovos de matrizes novas desempenham papel relevante em sua estrutura.(AU)

We conducted a study on eggshell quality from Cobb® broiler breeders at different ages by assessing the relationship between eggshell weight and egg weight and analysis of specific weight, thickness, porosity, strength and electron microscopy. Both treatments were defined by broiler breeder age, considering eggs from young breeders (33 weeks) and eggs from old breeders (63 weeks). It was observed that eggs from breeders at 33 weeks have lower weight and number of pores per cm² compared with eggs from older birds. 63 weeks broiler breeders had lower percentage of eggshell in relation to egg weight, lower specific weight, strength and thickness, when compared with eggs from young breeders. The proportion of shell membranes in relation to its total thickness was significantly higher in young breeders. It was concluded that eggs from older broiler breeders have lower eggshell quality than the young breeders. The shell membranes in young breeder's eggs play a significant role in its structure, making it necessary to focus on this layer in future studies on eggshell quality and their relationship between breeder age and incubation yield.(AU)

DESEMPENHO E QUALIDADE ÓSSEA DE GALINHAS POEDEIRAS TRATADAS COM L-PIDOLATO DE CÁLCIO®

Para se conseguir alcançar a crescente demanda de ovos comercial é necessário entender os fatores responsáveis na produção desse produto. Assim o desempenho produtivo tal como a qualidade dos ovos e as condições fisiológicas da ave são muito relevantes para tal objetivo. O presente trabalho teve como objetivo, avaliar a eficácia do L - Pidolato de cálcio®, precursor de dois aminoácidos (prolina e arginina) que estão presentes na constituição da membrana interna do ovo e ossos, sobre o desempenho produtivo e sobre a qualidade de ovos bem como a qualidade óssea de galinhas poedeiras Hy-line W36 no período de 56 a 69 semanas de idade. O trabalho foi conduzido no Laboratório de Ciências Avícolas (LAVINESP), do departamento de Zootecnia da UNESP- FCAV, Câmpus de Jaboticabal no período de novembro de 2016 a fevereiro de 2017. Foram testados 10 tratamentos compostos de duas dietas e 5 níveis de L - pidolato de cálcio®, resultando assim um esquema fatorial cruzado 2×5, com oito repetições de seis aves cada, totalizando unidades experimentais e um total de 480 aves. Foram utilizados quatro blocos, com duas repetições por bloco, constituídos de faixas de peso. As medidas foram realizadas sobre as mesmas unidades experimentais durante 13 semanas, totalizando 91 dias de ensaio. Não foi possível observar nas medidas avaliadas um nível exato para que se obtenha o melhor resultado em todas elas. No entanto, apresentou efeito das dietas formuladas com grande frequência, durante o período avaliado. Isto pode ser observado nas medidas de consumo de ração, resistência de casca, unidade Haugh, conteúdo mineral ósseo, resistência óssea, comprimento do tibiotarso, peso do tibiotarso e índice Seedor. A redução em 30% de arginina na dieta afetou o desempenho zootécnico das aves. Esta pesquisa suporta a recomendação de 150 g do L-Pidolato de Cálcio® por tonelada de ração para melhora da resistência e peso da casca do ovo.

To achieve a growing demand for commercial eggs, it is necessary to understand the factors of production in the production of the product. Thus, productive performance as a quality of eggs and as physiological conditions of the bird are very relevant to the objective. The L pidolato calcium®, a precursor of two amino acids (proline and arginine) are present in the constitution of the inner membrane of the egg and bones, on the productive performance and on the quality of eggs as well as a bone quality of laying hens Hy-line W36 in the from 56 to 69 weeks of age. The work was conducted at the Laboratory of Poultry Sciences (LAVINESP), Department of Zootechnics of UNESP-FCAV, Campus of Jaboticabal in the period of November 2016, February 2017. Ten treatments were tested, composed of two diets and five levels of L-pidolate of calcium®, resulting in a 2 × 5 cross factorial scheme, with eight replicates of six birds each, totaling experimental units and a total of 480 birds. Four blocks were used, with two replicates per block, consisting of weight bands. Measurements were performed on the same experimental units for 13 weeks, totaling 91 days of testing. It was not possible to observe the measures evaluated, exist to obtain the best result in all of them. However, the formulated diets were presented with great frequency during the period evaluated. This can be observed in measures of feed intake, bark resistance, Haugh unit, albumen weight, bone mineral content, bone strength, tibiotarsus length, tibiotarsus weight and Seedor index. A 30% reduction in arginine in the diet affected the performance of poultry. This research supports the recommendation of 150 g of L-pidolate of calcium® per ton of feed for improved resistance and egg shell weight.

Utilização de diferentes níveis de suplementação de sódio para poedeiras comerciais no segundo ciclo de produção

One experiment was conducted aiming to study the sodium supplementation for commercial laying hens on second cycle of production. A total of 360 Lohmann - LSL layers were randomly assigned to 30 conventional cages during 3 periods of 21 days, where 6 cages were placed on each of the 5 dietary treatments (sodium supplemental levels of 0.05, 0.10, 0.15, 0.20 and 0.25%) with 12 layers per cage. A completely randomized design was used in a split-plot schedule. The dietary treatments represented the parcels and the periods represented the split plot. The corn-soybean meal diets were isonutrient and were provided for "ad libitum" consumption. The supplemental sodium was added to the diets in the form of NaCl, with 39.7% of sodium. Performance, eggshell quality and excreta moisture traits were evaluated at the end of each 21 day period, whereas live weight and plasma sodium and potassium were measured at the end of the experiment. Sodium levels influenced the layers performance, which was characterized by reduction on feed consumption, live weight and egg production on the lower sodium levels and by the increase on excreta moisture on the higher sodium level. It follows that in order to achieve the best performance of the laying hens on the second cycle of production, the dietary sodium supplementation must be of 0.185% or 0.219% of total sodium.

Realizou-se um experimento com o objetivo de estudar a suplementação de sódio para poedeiras comerciais no segundo ciclo de produção. Foram utilizadas 360 aves Lohmann - LSL, distribuídas em gaiolas convencionais, onde receberam 5 tratamentos experimentais (níveis de sódio suplementar de 0,05; 0,10; 0,15; 0,20 e 0,25%), com 6 repetições de 12 aves cada, avaliados em 3 períodos de 21dias. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas, sendo os tratamentos designados nas parcelas e as avaliações nos períodos, nas subparcelas. As rações foram isonutritivas à base de milho e farelo de soja e fornecidas à vontade. O sódio suplementar foi adicionado às dietas usando o NaCl contendo 39,7% desse elemento. Ao final de cada período experimental, foram avaliadas as características de desempenho, qualidade de casca dos ovos e percentagem de umidade das excretas. No final do experimento, foi realizada análise de sódio e potássio no plasma e o peso vivo das aves. Os níveis de sódio estudados influenciaram o desempenho das poedeiras, com redução no consumo de ração, peso vivo e produção de ovos nos níveis mais baixos de sódio e a umidade das excretas foi mais alta à medida que se elevou o nível de sódio fornecido na ração. Conclui-se que, para melhor desempenho das poedeiras no segundo ciclo de produção, a suplementação de sódio deve ser de 0,185% ou 0,219% de sódio total nas rações.

Utilização de diferentes níveis de suplementação de sódio para poedeiras comerciais no segundo ciclo de produção

One experiment was conducted aiming to study the sodium supplementation for commercial laying hens on second cycle of production. A total of 360 Lohmann - LSL layers were randomly assigned to 30 conventional cages during 3 periods of 21 days, where 6 cages were placed on each of the 5 dietary treatments (sodium supplemental levels of 0.05, 0.10, 0.15, 0.20 and 0.25%) with 12 layers per cage. A completely randomized design was used in a split-plot schedule. The dietary treatments represented the parcels and the periods represented the split plot. The corn-soybean meal diets were isonutrient and were provided for "ad libitum" consumption. The supplemental sodium was added to the diets in the form of NaCl, with 39.7% of sodium. Performance, eggshell quality and excreta moisture traits were evaluated at the end of each 21 day period, whereas live weight and plasma sodium and potassium were measured at the end of the experiment. Sodium levels influenced the layers performance, which was characterized by reduction on feed consumption, live weight and egg production on the lower sodium levels and by the increase on excreta moisture on the higher sodium level. It follows that in order to achieve the best performance of the laying hens on the second cycle of production, the dietary sodium supplementation must be of 0.185% or 0.219% of total sodium.

Realizou-se um experimento com o objetivo de estudar a suplementação de sódio para poedeiras comerciais no segundo ciclo de produção. Foram utilizadas 360 aves Lohmann - LSL, distribuídas em gaiolas convencionais, onde receberam 5 tratamentos experimentais (níveis de sódio suplementar de 0,05; 0,10; 0,15; 0,20 e 0,25%), com 6 repetições de 12 aves cada, avaliados em 3 períodos de 21dias. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas, sendo os tratamentos designados nas parcelas e as avaliações nos períodos, nas subparcelas. As rações foram isonutritivas à base de milho e farelo de soja e fornecidas à vontade. O sódio suplementar foi adicionado às dietas usando o NaCl contendo 39,7% desse elemento. Ao final de cada período experimental, foram avaliadas as características de desempenho, qualidade de casca dos ovos e percentagem de umidade das excretas. No final do experimento, foi realizada análise de sódio e potássio no plasma e o peso vivo das aves. Os níveis de sódio estudados influenciaram o desempenho das poedeiras, com redução no consumo de ração, peso vivo e produção de ovos nos níveis mais baixos de sódio e a umidade das excretas foi mais alta à medida que se elevou o nível de sódio fornecido na ração. Conclui-se que, para melhor desempenho das poedeiras no segundo ciclo de produção, a suplementação de sódio deve ser de 0,185% ou 0,219% de sódio total nas rações.

UTILIZAÇÃO DA ALGA Lithothamnium calcareum PARA POEDEIRAS DE LINHAGENS LEVES

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão direta na ração de 0, 1%, 1,5% e 2% da alga Lithothamnium calcareum, a idade da ave e a interação entre eles sobre a produção e a qualidade da casca de ovos de poedeiras comerciais de segundo ciclo. O experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas (nível de inclusão: 0, 1%, 1,5% e 2% x idades: 112, 114, 116 e 118 semanas de idade) com seis repetições. Cada repetição foi composta de 10 aves da linhagem Dekalb White alojadas com 110 semanas de idade. Em cada idade foram coletados quatro ovos de cada repetição. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott 5%. As características avaliadas foram: percentagem de postura, ovos trincados e quebrados, peso dos ovos, gravidade especifica, percentagem de casca, peso da gema, clara e casca, matéria mineral da casca, espessura da casca, número de poros da casca, percentagem de cálcio e fósforo da casca. O nível de inclusão da alga aumentou a percentagem de postura, a espessura da casca, a percentagem de matéria mineral e de cálcio da casca, e diminuiu percentagem de ovos trincados e número de poros da casca. O aumento da idade das aves determinou a diminuição da qualidade da casca dos ovos. Conclui-se que os diferentes níveis de inclusão da alga Lithothamnium calcareum melhoram a produção e a qualidade externa dos ovos