Total nitrogen content and its influence on ethyl carbamate incidence in cachaça

Cachaça is a typical Brazilian spirit of significant economic and social relevance. The spirit may contain organic and inorganic contaminants that impair its quality, such as ethyl carbamate (EC), which is potentially carcinogenic. The study of factors that cause EC incidence is extremely important to produce cachaça with good physicochemical and sensory quality and for public health reasons. Therefore, this study aimed to analyze and quantify nitrogen (N) in sugarcane juice and correlate it with the EC levels, with copper (Cu) as precursor, in cachaça from stills, produced from the sugar of three different sugarcane varieties (RB857515, RB966928 and RB855453). We used the plantation systems without fertilization and with organic and conventional fertilization. The EC and Cu levels were below the legislation threshold and the N levels were correlated with EC formation in different planting systems.

Marcação, dispersão e capacidade de parasitismo de Cotesia flavipes (Cameron) (Hymenoptera: Braconidae) / Mark and dispersion of Cotesia flavipes parasitism capacity (Cameron) (Hymenoptera: Braconidae)

O objetivo deste trabalho foi avaliar os aspectos biológicos de C. flavipese sua marcação, além do desenvolvimento de uma metodologia para captura de adultos. Lagartas de D. saccharalis alimentadas com dieta artificial contendo os corantes SudanRed 7B e Solvent Blue 35 nas concentrações de 200 e 400 ppm, óleo vegetal a 200 e 400 ppm e sem óleo. Posteriormente, as lagartas foram parasitadas nos tratamentos supracitados. Avaliou-se o período entre o parasitismo e a emergência das larvas (ovo-larval), a empupação, o peso das massas e das pupas, razão sexual, longevidade dos adultos e marcação. Após a definição do corante/concentração adequado para marcar adultos de C. flavipes, avaliou-se a capacidade de dispersão e parasitismo das fêmeas adultas em condições de campo. Utilizou-se o teste de Dunnett para as variáveis relacionadas ao desenvolvimento de larvas, pupas e adultos de C. flavipes e o procedimento de GLM para análise de variância e o LSMEANS para ajustar as medias em cada fator testado. Definiu-se o corante SudanRed 7B na concentração de 200 ppm é o melhor corante/concentração para marcar o parasitoide larval C. flavipes, após desenvolvida a metodologia para captura de C. flavipes, que associadas à marcação, permitiram avaliar a capacidade de voo pela distância e captura desses indivíduos com precisão. Foi definida a armadilha de garrafa pet 600 como a melhor para...(AU)

The objective of this study was to evaluate the biological aspects of C. flavipes your markup, and the development of a methodology for adult capture. Sugarcane borers fed on artificial diet containing the dyes SudanRed 7B and Solvent Blue 35 in concentrations of 200 and 400 ppm, vegetable oil at 200 and 400 ppm and without oil. Later, the caterpillars were parasitized in the above treatments. Evaluated the period between parasitism and the emergence of the larvae (egg-larval), the pupation, the weight of the masses and pupae, sex ratio, adult longevity and marking. After the setting of the dye / marker suitable concentration for adult C. flavipes, we evaluated the dispersibility and parasitism of adult females under field conditions. We used the Dunnett test for the variables related to the development of larvae, pupae and adults of C. flavipes and the GLM procedure for analysis of variance and the LSMEANS to fit the media in each factor tested. Set up The SudanRed 7B dye at a concentration of 200 ppm is the best dye / concentration to mark the larval parasitoid C. flavipes after developed the methodology for capturing C. flavipes, which associated with marking, allowed evaluating the flight capacity by distance and capture these individuals accurately. It was defined bottle trap 600 as the best pet for evaluation capture and parasitism. The maximum flight distance field in...(AU)

Marcação, dispersão e capacidade de parasitismo de Cotesia flavipes (Cameron) (Hymenoptera: Braconidae) / Mark and dispersion of Cotesia flavipes parasitism capacity (Cameron) (Hymenoptera: Braconidae)

O objetivo deste trabalho foi avaliar os aspectos biológicos de C. flavipese sua marcação, além do desenvolvimento de uma metodologia para captura de adultos. Lagartas de D. saccharalis alimentadas com dieta artificial contendo os corantes SudanRed 7B e Solvent Blue 35 nas concentrações de 200 e 400 ppm, óleo vegetal a 200 e 400 ppm e sem óleo. Posteriormente, as lagartas foram parasitadas nos tratamentos supracitados. Avaliou-se o período entre o parasitismo e a emergência das larvas (ovo-larval), a empupação, o peso das massas e das pupas, razão sexual, longevidade dos adultos e marcação. Após a definição do corante/concentração adequado para marcar adultos de C. flavipes, avaliou-se a capacidade de dispersão e parasitismo das fêmeas adultas em condições de campo. Utilizou-se o teste de Dunnett para as variáveis relacionadas ao desenvolvimento de larvas, pupas e adultos de C. flavipes e o procedimento de GLM para análise de variância e o LSMEANS para ajustar as medias em cada fator testado. Definiu-se o corante SudanRed 7B na concentração de 200 ppm é o melhor corante/concentração para marcar o parasitoide larval C. flavipes, após desenvolvida a metodologia para captura de C. flavipes, que associadas à marcação, permitiram avaliar a capacidade de voo pela distância e captura desses indivíduos com precisão. Foi definida a armadilha de garrafa pet 600 como a melhor para...

The objective of this study was to evaluate the biological aspects of C. flavipes your markup, and the development of a methodology for adult capture. Sugarcane borers fed on artificial diet containing the dyes SudanRed 7B and Solvent Blue 35 in concentrations of 200 and 400 ppm, vegetable oil at 200 and 400 ppm and without oil. Later, the caterpillars were parasitized in the above treatments. Evaluated the period between parasitism and the emergence of the larvae (egg-larval), the pupation, the weight of the masses and pupae, sex ratio, adult longevity and marking. After the setting of the dye / marker suitable concentration for adult C. flavipes, we evaluated the dispersibility and parasitism of adult females under field conditions. We used the Dunnett test for the variables related to the development of larvae, pupae and adults of C. flavipes and the GLM procedure for analysis of variance and the LSMEANS to fit the media in each factor tested. Set up The SudanRed 7B dye at a concentration of 200 ppm is the best dye / concentration to mark the larval parasitoid C. flavipes after developed the methodology for capturing C. flavipes, which associated with marking, allowed evaluating the flight capacity by distance and capture these individuals accurately. It was defined bottle trap 600 as the best pet for evaluation capture and parasitism. The maximum flight distance field in...

Substituition of urea for soybean meal and forced intake of minerals on the performance of growing crossbred calves / Substituição da ureia por farelo de soja e consumo forçado de minerais no desempenho de bezerros em crescimento

Forty eight crossbred calves, 24 males and 24 females, with weight and age of 203.6±3.7kg and 11.8±1.0 months were allotted to the following treatments: MT- mineral salt ad libitum and sugar cane mixed with 10g kg-1 mixture of urea and ammonium sulfate in a 9:1 proportion; MA - sugar cane mixed with 16g kg-1 of a concentrate of urea (550g kg-1), ammonium sulfate (60g kg-1) and minerals (390g kg-1); SU - sugar cane mixed with 50g kg-1 of a concentrate of soybean meal (830g kg-1), urea (52g kg-1) and minerals (118g kg-1) and MC - corn silage mixed with 10g kg-1 of a concentrate of urea (500g kg-1), ammonium sulfate (50g kg-1) and minerals (450g kg-1). Minerals mixed with sugar cane (MA) resulted in greater weight gain (0.258 x 0.188kg d-1) for similar intakes of DM (3.29 x 3.30kg d-1). Substitution of part of urea nitrogen in the MA by soybean meal (SU) resulted in greater ADG (0.538 x 0.258kg d-1), due to higher sugar cane intake (4.10 x 3.13kg d-1). ADG of calves receiving corn silage was greater (0.406 x 0.258kg d-1) than for calves receiving sugar cane.(AU)

Quarenta e oito bezerros cruzados, com peso vivo de 203,6±3,7kg e idade de 11,8±1,0 meses, sendo 24 machos e 24 fêmeas, foram distribuídos nos tratamentos: MT - sal mineral à vontade e cana-de-açúcar adicionada de 10g kg -1 de uma mistura de ureia e sulfato de amônio na proporção de 9:1; MA - cana-de-açúcar adicionada de 16g kg -1 de uma mistura de ureia (55%), sulfato de amônio (6%) e minerais (39%); SU - cana-de-açúcar adicionada de 50g kg -1 de uma mistura de farelo de soja (83%), ureia (5,2%) e minerais (11,8%); e MC - silagem de milho adicionada de 10g kg -1 de uma mistura de ureia (50%), sulfato de amônio (5%) e minerais (45%). Minerais misturados no volumoso resultaram em maior ganho de peso (0, 258 x 0,188kg/dia) com consumos semelhantes de matéria seca (3,29 x 3,30kg/dia). Substituição de parte do nitrogênio da ureia no MA pelo do farelo de soja resultou em aumento do ganho de peso (0,258 x 0,538kg/dia) e no consumo de cana (3,13 x 4,10kg/dia). Ganho de peso dos bezerros que receberam silagem de milho foi superior ao dos bezerros que receberam o MA (0,406 x 0,258kg/dia), devido ao maior consumo de silagem (4,71 x 3,13kg/dia).(AU)

Substituition of urea for soybean meal and forced intake of minerals on the performance of growing crossbred calves / Substituição da ureia por farelo de soja e consumo forçado de minerais no desempenho de bezerros em crescimento

Forty eight crossbred calves, 24 males and 24 females, with weight and age of 203.6±3.7kg and 11.8±1.0 months were allotted to the following treatments: MT- mineral salt ad libitum and sugar cane mixed with 10g kg-1 mixture of urea and ammonium sulfate in a 9:1 proportion; MA - sugar cane mixed with 16g kg-1 of a concentrate of urea (550g kg-1), ammonium sulfate (60g kg-1) and minerals (390g kg-1); SU - sugar cane mixed with 50g kg-1 of a concentrate of soybean meal (830g kg-1), urea (52g kg-1) and minerals (118g kg-1) and MC - corn silage mixed with 10g kg-1 of a concentrate of urea (500g kg-1), ammonium sulfate (50g kg-1) and minerals (450g kg-1). Minerals mixed with sugar cane (MA) resulted in greater weight gain (0.258 x 0.188kg d-1) for similar intakes of DM (3.29 x 3.30kg d-1). Substitution of part of urea nitrogen in the MA by soybean meal (SU) resulted in greater ADG (0.538 x 0.258kg d-1), due to higher sugar cane intake (4.10 x 3.13kg d-1). ADG of calves receiving corn silage was greater (0.406 x 0.258kg d-1) than for calves receiving sugar cane.(AU)

Quarenta e oito bezerros cruzados, com peso vivo de 203,6±3,7kg e idade de 11,8±1,0 meses, sendo 24 machos e 24 fêmeas, foram distribuídos nos tratamentos: MT - sal mineral à vontade e cana-de-açúcar adicionada de 10g kg -1 de uma mistura de ureia e sulfato de amônio na proporção de 9:1; MA - cana-de-açúcar adicionada de 16g kg -1 de uma mistura de ureia (55%), sulfato de amônio (6%) e minerais (39%); SU - cana-de-açúcar adicionada de 50g kg -1 de uma mistura de farelo de soja (83%), ureia (5,2%) e minerais (11,8%); e MC - silagem de milho adicionada de 10g kg -1 de uma mistura de ureia (50%), sulfato de amônio (5%) e minerais (45%). Minerais misturados no volumoso resultaram em maior ganho de peso (0, 258 x 0,188kg/dia) com consumos semelhantes de matéria seca (3,29 x 3,30kg/dia). Substituição de parte do nitrogênio da ureia no MA pelo do farelo de soja resultou em aumento do ganho de peso (0,258 x 0,538kg/dia) e no consumo de cana (3,13 x 4,10kg/dia). Ganho de peso dos bezerros que receberam silagem de milho foi superior ao dos bezerros que receberam o MA (0,406 x 0,258kg/dia), devido ao maior consumo de silagem (4,71 x 3,13kg/dia).(AU)

Good Manufacturing Practices, Hazard Analysis and Critical Control Point plan proposal for distilleries of cachaça

Cachaça poses many quality (appearance, taste, consumer acceptability) and safety hazards (chemical, metal, and microbiological contaminations during the process). In this work, an effort is made for the quality and safety analysis of cachaça, by describing and outlining the potential hazards in every step of the process. This study revealed that the critical control points (CCPs) involved in Good Manufacturing Practices (GMP) to prevent cachaça safety hazards are the stages of sugarcane growing, sugarcane harvesting, fermentation, distillation, and aging process. The most significant factors for both CCPs and critical points (CPs) that should be controlled are determined. The implementation of the Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) system in small distilleries of Cachaça has been very helpful to provide the required safety for domestic consumers and boost cachaça exportations. Therefore, the main objective of the cachaça industry is to achieve production consistency.

Good Manufacturing Practices, Hazard Analysis and Critical Control Point plan proposal for distilleries of cachaça

Cachaça poses many quality (appearance, taste, consumer acceptability) and safety hazards (chemical, metal, and microbiological contaminations during the process). In this work, an effort is made for the quality and safety analysis of cachaça, by describing and outlining the potential hazards in every step of the process. This study revealed that the critical control points (CCPs) involved in Good Manufacturing Practices (GMP) to prevent cachaça safety hazards are the stages of sugarcane growing, sugarcane harvesting, fermentation, distillation, and aging process. The most significant factors for both CCPs and critical points (CPs) that should be controlled are determined. The implementation of the Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) system in small distilleries of Cachaça has been very helpful to provide the required safety for domestic consumers and boost cachaça exportations. Therefore, the main objective of the cachaça industry is to achieve production consistency.(AU)

Parâmetros ruminais e balanço de nitrogênio em bovinos alimentados com silagem da raiz de mandioca / Ruminal parameters and nitrogen balance in fed cattle feeding with cassava root silage

Avaliou-se o efeito da inclusão da silagem da raiz de mandioca sobre os parâmetros ruminais e o balanço de compostos nitrogenados em bovinos de origem leiteira. Utilizou-se cinco animais, canulados no rúmen, não lactantes e com peso corporal médio de 389 kg. Os animais foram distribuídos em um quadrado latino cinco x cinco, sendo cinco dietas com níveis de inclusão (0,00; 3,62; 7,23; 10,84; e 14,54% da matéria seca da dieta) da silagem da raiz de mandioca e cinco períodos. Cada período constituiu-se em 10 dias de adaptação e cinco dias para a coleta dos dados. As excreções de nitrogênio na urina e nas fezes não foram influenciadas (P>0,05) pela inclusão da silagem da raiz de mandioca nas dietas. O consumo de nitrogênio total (CNT) e o balanço de nitrogênio (BN) apresentaram comportamento quadrático e linear crescente, respectivamente. Obteve-se o menor CNT (142,14 g/dia) no nível de inclusão de 5,82% de silagem da raiz de mandioca. As concentrações de ureia (U) e de nitrogênio ureico (NU) na urina e no plasma não modificaram (P>0,05). Observou-se comportamento quadrático (P<0,05) nas excreções de U e NU na urina, com ponto de mínimo de 131,13 e 61,20 g/dia, respectivamente, no nível de 7,27% de inclusão da silagem da raiz de mandioca. Não houve interação (P>0,05) entre os níveis da silagem da raiz de mandioca e o tempo de coleta do conteúdo ruminal para os ácidos graxos de cadeia curta, o pH e o nitrogênio amoniacal (N-NH3). Apenas o teor de N-NH3 apresentou comportamento quadrático, em função dos níveis de inclusão, obtendo-se o ponto mínimo (12,62 mg/100 mL de conteúdo ruminal) no nível de 5,98%. O nível de 7,23% de silagem da raiz de mandioca na dieta foi mais eficiente na utilização dos compostos nitrogenados. As dietas contribuem de forma semelhante para a produção dos ácidos graxos de cadeia curta, sem interferir no pH ruminal.(AU)

The effect of inclusion of cassava root silage on ruminal parameters and nitrogenous compounds in dairy cattle was evaluated. Five cattle cannulated in the rumen and with average body weight of 389 kg were distributed into a Latin square 5x5, with five levels of inclusion (0.00, 3.62, 7.23, 10.84 and 14.54% of the diet dry matter) of cassava root silage and five periods (10 days for adaptation and five days for data collection). The nitrogen excretion in urine and feces were not affected (P>0.05) by inclusion of cassava root silage in the diet. The total nitrogen intake (CNT) and nitrogen balance (NB) showed an increasing quadratic and linear behavior, respectively. The lowest CNT (142.14g/day) was obtained with the inclusion of 5.82% silage cassava root. The concentration of urea (U) and urea nitrogen (UN) in plasma and urine did not change (P>0.05). There was a quadratic behavior (P<0.05) in excreta of U and NU in the urine, with minimum point of 131.13 and 61.20g/day respectively, at the level of 7.27% inclusion of the cassava root silage. No interaction (P>0.05) was between the levels of cassava root silage and the collection time of rumen contents for the short-chain fatty acids, pH and ammonia nitrogen (NH3-N). Only the N-NH3 protein showed quadratic behavior, according to the inclusion levels, with the minimum point (12.62mg/100ml of rumen contents) at the level of 5.98%. The level of 7.23% of cassava root silage in the diet was more efficient with the use of nitrogen compounds. The diets contribute similarly to the production of short chain fatty acids, without disturbing the rumen pH.(AU)

Parâmetros ruminais e balanço de nitrogênio em bovinos alimentados com silagem da raiz de mandioca / Ruminal parameters and nitrogen balance in fed cattle feeding with cassava root silage

Avaliou-se o efeito da inclusão da silagem da raiz de mandioca sobre os parâmetros ruminais e o balanço de compostos nitrogenados em bovinos de origem leiteira. Utilizou-se cinco animais, canulados no rúmen, não lactantes e com peso corporal médio de 389 kg. Os animais foram distribuídos em um quadrado latino cinco x cinco, sendo cinco dietas com níveis de inclusão (0,00; 3,62; 7,23; 10,84; e 14,54% da matéria seca da dieta) da silagem da raiz de mandioca e cinco períodos. Cada período constituiu-se em 10 dias de adaptação e cinco dias para a coleta dos dados. As excreções de nitrogênio na urina e nas fezes não foram influenciadas (P>0,05) pela inclusão da silagem da raiz de mandioca nas dietas. O consumo de nitrogênio total (CNT) e o balanço de nitrogênio (BN) apresentaram comportamento quadrático e linear crescente, respectivamente. Obteve-se o menor CNT (142,14 g/dia) no nível de inclusão de 5,82% de silagem da raiz de mandioca. As concentrações de ureia (U) e de nitrogênio ureico (NU) na urina e no plasma não modificaram (P>0,05). Observou-se comportamento quadrático (P<0,05) nas excreções de U e NU na urina, com ponto de mínimo de 131,13 e 61,20 g/dia, respectivamente, no nível de 7,27% de inclusão da silagem da raiz de mandioca. Não houve interação (P>0,05) entre os níveis da silagem da raiz de mandioca e o tempo de coleta do conteúdo ruminal para os ácidos graxos de cadeia curta, o pH e o nitrogênio amoniacal (N-NH3). Apenas o teor de N-NH3 apresentou comportamento quadrático, em função dos níveis de inclusão, obtendo-se o ponto mínimo (12,62 mg/100 mL de conteúdo ruminal) no nível de 5,98%. O nível de 7,23% de silagem da raiz de mandioca na dieta foi mais eficiente na utilização dos compostos nitrogenados. As dietas contribuem de forma semelhante para a produção dos ácidos graxos de cadeia curta, sem interferir no pH ruminal.(AU)

The effect of inclusion of cassava root silage on ruminal parameters and nitrogenous compounds in dairy cattle was evaluated. Five cattle cannulated in the rumen and with average body weight of 389 kg were distributed into a Latin square 5x5, with five levels of inclusion (0.00, 3.62, 7.23, 10.84 and 14.54% of the diet dry matter) of cassava root silage and five periods (10 days for adaptation and five days for data collection). The nitrogen excretion in urine and feces were not affected (P>0.05) by inclusion of cassava root silage in the diet. The total nitrogen intake (CNT) and nitrogen balance (NB) showed an increasing quadratic and linear behavior, respectively. The lowest CNT (142.14g/day) was obtained with the inclusion of 5.82% silage cassava root. The concentration of urea (U) and urea nitrogen (UN) in plasma and urine did not change (P>0.05). There was a quadratic behavior (P<0.05) in excreta of U and NU in the urine, with minimum point of 131.13 and 61.20g/day respectively, at the level of 7.27% inclusion of the cassava root silage. No interaction (P>0.05) was between the levels of cassava root silage and the collection time of rumen contents for the short-chain fatty acids, pH and ammonia nitrogen (NH3-N). Only the N-NH3 protein showed quadratic behavior, according to the inclusion levels, with the minimum point (12.62mg/100ml of rumen contents) at the level of 5.98%. The level of 7.23% of cassava root silage in the diet was more efficient with the use of nitrogen compounds. The diets contribute similarly to the production of short chain fatty acids, without disturbing the rumen pH.(AU)

Parâmetros ruminais e balanço de nitrogênio em bovinos alimentados com silagem da raiz de mandioca

ABSTRACT: The effect of inclusion of cassava root silage on ruminal parameters and nitrogenous compounds in dairy cattle was evaluated. Five cattle cannulated in the rumen and with average body weight of 389 kg were distributed into a Latin square 5x5, with five levels of inclusion (0.00, 3.62, 7.23, 10.84 and 14.54% of the diet dry matter) of cassava root silage and five periods (10 days for adaptation and five days for data collection). The nitrogen excretion in urine and feces were not affected (P>0.05) by inclusion of cassava root silage in the diet. The total nitrogen intake (CNT) and nitrogen balance (NB) showed an increasing quadratic and linear behavior, respectively. The lowest CNT (142.14g/day) was obtained with the inclusion of 5.82% silage cassava root. The concentration of urea (U) and urea nitrogen (UN) in plasma and urine did not change (P>0.05). There was a quadratic behavior (P 0.05) in excreta of U and NU in the urine, with minimum point of 131.13 and 61.20g/day respectively, at the level of 7.27% inclusion of the cassava root silage. No interaction (P>0.05) was between the levels of cassava root silage and the collection time of rumen contents for the short-chain fatty acids, pH and ammonia nitrogen (NH3-N). Only the N-NH3 protein showed quadratic behavior, according to the inclusion levels, with the minimum point (12.62mg/100ml of rumen contents) at the level of 5.98%. The level of 7.23% of cassava root silage in the diet was more efficient with the use of nitrogen compounds. The diets contribute similarly to the production of short chain fatty acids, without disturbing the rumen pH.

RESUMO: Avaliou-se o efeito da inclusão da silagem da raiz de mandioca sobre os parâmetros ruminais e o balanço de compostos nitrogenados em bovinos de origem leiteira. Utilizou-se cinco animais, canulados no rúmen, não lactantes e com peso corporal médio de 389 kg. Os animais foram distribuídos em um quadrado latino cinco x cinco, sendo cinco dietas com níveis de inclusão (0,00; 3,62; 7,23; 10,84; e 14,54% da matéria seca da dieta) da silagem da raiz de mandioca e cinco períodos. Cada período constituiu-se em 10 dias de adaptação e cinco dias para a coleta dos dados. As excreções de nitrogênio na urina e nas fezes não foram influenciadas (P>0,05) pela inclusão da silagem da raiz de mandioca nas dietas. O consumo de nitrogênio total (CNT) e o balanço de nitrogênio (BN) apresentaram comportamento quadrático e linear crescente, respectivamente. Obteve-se o menor CNT (142,14 g/dia) no nível de inclusão de 5,82% de silagem da raiz de mandioca. As concentrações de ureia (U) e de nitrogênio ureico (NU) na urina e no plasma não modificaram (P>0,05). Observou-se comportamento quadrático (P 0,05) nas excreções de U e NU na urina, com ponto de mínimo de 131,13 e 61,20 g/dia, respectivamente, no nível de 7,27% de inclusão da silagem da raiz de mandioca. Não houve interação (P>0,05) entre os níveis da silagem da raiz de mandioca e o tempo de coleta do conteúdo ruminal para os ácidos graxos de cadeia curta, o pH e o nitrogênio amoniacal (N-NH3). Apenas o teor de N-NH3 apresentou comportamento quadrático, em função dos níveis de inclusão, obtendo-se o ponto mínimo (12,62 mg/100 mL de conteúdo ruminal) no nível de 5,98%. O nível de 7,23% de silagem da raiz de mandioca na dieta foi mais eficiente na utilização dos compostos nitrogenados. As dietas contribuem de forma semelhante para a produção dos ácidos graxos de cadeia curta, sem interferir no pH ruminal.

Feed sorting of beef cattle in a feedlot fed different forages and housed in individual or collective pens / Seleção de partículas da dieta de bovinos de corte em confinamento alimentados com diferentes forragens e alojados em baias individuais ou coletivas

Feed sorting is a natural behavior of cattle that can result in inconsistencies in the nutritive value of the diet. Twenty-four non-castrated F1 Red Norte × Nelore males with an average initial body weight of 439.8 ± 59.6 kg and 21.7± 2.7 months of age were distributed in three experimental groups, and housed either in individual (12 animals) or collective pens (12 animals in three collective pens) at the Cattle Research and Education Center of the Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano (Campus Iporá). The experiment lasted 84 days (14 days of adaptation and 70 days for data collection). Animals were fed diets containing sugar cane in natura (CI), sugar cane silage (SC) or corn silage (CS) as sources of forage. Feed sorting was determined every 14 days at 4, 10, and 24 hours post-feeding using a three-screen and a bottom pan (Penn State Particle Separator) to yield long (>19 mm), medium ( 19, >8 mm), short ( 8, >1.18 mm) and fine ( 1.18 mm) particles. There was no effect (P>0.05) of source of forage on feed sorting for long, medium, and short particles. CS increased (P 0.05) sorting against fine particles compared with CI and SC. There was no response (P>0.05) of type of housing on feed sorting. The sources of forage evaluated in this study resulted in preferential consumption for long and medium particles, which may be beneficial for rumen health.(AU)

O consumo seletivo de partículas da ração é um hábito natural dos bovinos que pode resultar em inconsistências no valor nutricional da dieta. Vinte e quatro machos não castrados F1 Red Norte × Nelore com peso vivo médio inicial de 439,8 ± 59,6 kg e 21,7 ± 2,7 meses de idade foram distribuídos em três grupos experimentas e alojados em baias individuais (12 animais) ou coletivas (12 animais em três baias) no Setor de Bovinocultura do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano (Campus Iporá). O experimento teve duração de 84 dias (14 dias para adaptação e 70 para coleta de dados). Os animais receberam dietas contendo cana-de-açúcar in natura (CI), silagem de cana (SC) ou silagem de milho (SM) como fontes de forragem. Avaliou-se o consumo seletivo de partículas da ração a cada 14 dias às 4, 10 e 24 horas pós-alimentação, utilizando-se um conjunto com três peneiras e um fundo liso (“Penn State Particle Separator”) para determinar partículas longas (>19 mm), médias (<19, >8 mm), curtas (<8, >1,18 mm) e muito curtas (<1,18 mm). Não houve efeito (P>0,05) de fonte de forragem sobre o consumo seletivo de partículas longas, médias e curtas. A SM aumentou (P<0,05) a rejeição pelas partículas muito curtas, em comparação com a CI e a SC. Não houve resposta (P>0,05) de alojamento sobre a seleção de partículas. As fontes de forragem avaliadas nesse estudo determinaram consumo preferencial das partículas longas (>19 mm) e médias (<19, >8 mm), o que pode ser benéfico para a saúde do rúmen.(AU)

Feed sorting of beef cattle in a feedlot fed different forages and housed in individual or collective pens / Seleção de partículas da dieta de bovinos de corte em confinamento alimentados com diferentes forragens e alojados em baias individuais ou coletivas

Feed sorting is a natural behavior of cattle that can result in inconsistencies in the nutritive value of the diet. Twenty-four non-castrated F1 Red Norte × Nelore males with an average initial body weight of 439.8 ± 59.6 kg and 21.7± 2.7 months of age were distributed in three experimental groups, and housed either in individual (12 animals) or collective pens (12 animals in three collective pens) at the Cattle Research and Education Center of the Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano (Campus Iporá). The experiment lasted 84 days (14 days of adaptation and 70 days for data collection). Animals were fed diets containing sugar cane in natura (CI), sugar cane silage (SC) or corn silage (CS) as sources of forage. Feed sorting was determined every 14 days at 4, 10, and 24 hours post-feeding using a three-screen and a bottom pan (Penn State Particle Separator) to yield long (>19 mm), medium ( 19, >8 mm), short ( 8, >1.18 mm) and fine ( 1.18 mm) particles. There was no effect (P>0.05) of source of forage on feed sorting for long, medium, and short particles. CS increased (P 0.05) sorting against fine particles compared with CI and SC. There was no response (P>0.05) of type of housing on feed sorting. The sources of forage evaluated in this study resulted in preferential consumption for long and medium particles, which may be beneficial for rumen health.

O consumo seletivo de partículas da ração é um hábito natural dos bovinos que pode resultar em inconsistências no valor nutricional da dieta. Vinte e quatro machos não castrados F1 Red Norte × Nelore com peso vivo médio inicial de 439,8 ± 59,6 kg e 21,7 ± 2,7 meses de idade foram distribuídos em três grupos experimentas e alojados em baias individuais (12 animais) ou coletivas (12 animais em três baias) no Setor de Bovinocultura do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano (Campus Iporá). O experimento teve duração de 84 dias (14 dias para adaptação e 70 para coleta de dados). Os animais receberam dietas contendo cana-de-açúcar in natura (CI), silagem de cana (SC) ou silagem de milho (SM) como fontes de forragem. Avaliou-se o consumo seletivo de partículas da ração a cada 14 dias às 4, 10 e 24 horas pós-alimentação, utilizando-se um conjunto com três peneiras e um fundo liso (“Penn State Particle Separator”) para determinar partículas longas (>19 mm), médias (8 mm), curtas (1,18 mm) e muito curtas (0,05) de fonte de forragem sobre o consumo seletivo de partículas longas, médias e curtas. A SM aumentou (P0,05) de alojamento sobre a seleção de partículas. As fontes de forragem avaliadas nesse estudo determinaram consumo preferencial das partículas longas (>19 mm) e médias (8 mm), o que pode ser benéfico para a saúde do rúmen.

Quality of aged meat of young bulls fed crude glycerin associated with different roughage sources / Qualidade da carne maturada de tourinhos alimentados com glicerina bruta associada a diferentes fontes de fibra

This trial aimed to evaluate the inclusion of 10% of crude glycerin associated with roughage sources on the quality of meat aged for 1, 7 or 14 days post mortem of Nellore young bulls. Thirty feedlot animals (n = 10) with initial body weight of 416.70 ± 24.74 kg and 18 months of age were assigned to three treatments: corn silage (CS), sugar cane (SC) and sugar cane bagasse (CB), using a completely randomized design. After 85 days of feeding, animals were slaughtered with 554.51 ± 38.51 kg. Samples of longissimus muscle were collected, after carcass chilling, and vacuum-packed. Diets influenced pH, meat color and subcutaneous fat (SF) (p > 0.05). Animals fed CS showed higher values of b* in SF (p 0.05). Differences were not found in the meat fatty acid profile (p > 0.05). Aging times influenced pH and shear force of beef (p 0.05). Beef aged for 14 days showed higher pH (5.90) and lower shear force (2.40 kgf). Diets containing 10% crude glycerin in the DM associated with CS, SC or CB had no effect on the fatty acid profile in beef. The aging process for 14 days reduces shear force, improving meat quality.(AU)

Objetivou-se avaliar a inclusão de 10% de glicerina bruta (GB) associada a fontes de volumosos sobre a qualidade da carne maturada em 24 horas, sete e 14 dias post mortem de tourinhos da raça Nelore. Utilizaram-se 30 animais confinados (n = 10), com peso inicial de 416,70 ± 24,74 kg e 18 meses de idade, sendo submetidos aos três tratamentos: silagem de milho (SM), cana-de-açúcar (CA) ou bagaço de cana (BC), utilizando delineamento inteiramente casualizado. Após 85 dias, os animais foram abatidos com 554,51 ± 38,51 kg. Amostras do longissimus foram coletadas após resfriamento das carcaças e embaladas a vácuo. A dieta influenciou o pH, a coloração da carne e da gordura subcutânea (GS; p 0,05). Animais alimentados com SM apresentaram maior valor de b* na GS (p 0,05). A dieta não modificou o perfil de ácidos graxos (AG) da carne (p > 0,05). A maturação influenciou pH e força de cisalhamento da carne (FC; p 0,05). Carnes maturadas aos 14 dias apresentaram maior pH (5,90) e menor FC (2,40 kgf). Dietas contendo 10% GB na MS associada à SM, CA ou BC não modificam os AG da carne. A maturação em 14 dias reduz a FC do longissimus, melhorando a qualidade da carne.(AU)

Quality of aged meat of young bulls fed crude glycerin associated with different roughage sources / Qualidade da carne maturada de tourinhos alimentados com glicerina bruta associada a diferentes fontes de fibra

This trial aimed to evaluate the inclusion of 10% of crude glycerin associated with roughage sources on the quality of meat aged for 1, 7 or 14 days post mortem of Nellore young bulls. Thirty feedlot animals (n = 10) with initial body weight of 416.70 ± 24.74 kg and 18 months of age were assigned to three treatments: corn silage (CS), sugar cane (SC) and sugar cane bagasse (CB), using a completely randomized design. After 85 days of feeding, animals were slaughtered with 554.51 ± 38.51 kg. Samples of longissimus muscle were collected, after carcass chilling, and vacuum-packed. Diets influenced pH, meat color and subcutaneous fat (SF) (p > 0.05). Animals fed CS showed higher values of b* in SF (p 0.05). Differences were not found in the meat fatty acid profile (p > 0.05). Aging times influenced pH and shear force of beef (p 0.05). Beef aged for 14 days showed higher pH (5.90) and lower shear force (2.40 kgf). Diets containing 10% crude glycerin in the DM associated with CS, SC or CB had no effect on the fatty acid profile in beef. The aging process for 14 days reduces shear force, improving meat quality.

Objetivou-se avaliar a inclusão de 10% de glicerina bruta (GB) associada a fontes de volumosos sobre a qualidade da carne maturada em 24 horas, sete e 14 dias post mortem de tourinhos da raça Nelore. Utilizaram-se 30 animais confinados (n = 10), com peso inicial de 416,70 ± 24,74 kg e 18 meses de idade, sendo submetidos aos três tratamentos: silagem de milho (SM), cana-de-açúcar (CA) ou bagaço de cana (BC), utilizando delineamento inteiramente casualizado. Após 85 dias, os animais foram abatidos com 554,51 ± 38,51 kg. Amostras do longissimus foram coletadas após resfriamento das carcaças e embaladas a vácuo. A dieta influenciou o pH, a coloração da carne e da gordura subcutânea (GS; p 0,05). Animais alimentados com SM apresentaram maior valor de b* na GS (p 0,05). A dieta não modificou o perfil de ácidos graxos (AG) da carne (p > 0,05). A maturação influenciou pH e força de cisalhamento da carne (FC; p 0,05). Carnes maturadas aos 14 dias apresentaram maior pH (5,90) e menor FC (2,40 kgf). Dietas contendo 10% GB na MS associada à SM, CA ou BC não modificam os AG da carne. A maturação em 14 dias reduz a FC do longissimus, melhorando a qualidade da carne.

Avaliação da eficiência de nematoides entomopatogenicos expostos à diferentes temperaturas de vinhoto no controle de Stomoxys calcitrans (Linnaeus, 1758) (Diptera: Muscidae)

A utilização da colheita mecanizada e o processamento da cana de açúcar nos dias atuais, geram subprodutos que ajudam na proliferação de Stomoxys calcitrans (Linnaeus, 1758), que acomete várias espécies de animais domésticos e o homem, provocando prejuízos econômicos devido à ocorrência de surtos. Com o uso constante de produtos químicos para o controle da mosca dos estábulos, observa-se a resistência aos mesmos e isso levou ao aprofundamento dos estudos em controle biológico, onde os nematoides entomopatogenicos (NEP) aparecem como organismos com potencial uso para o controle biológico. O objetivo do presente estudo foi verificar a eficiência de Heterorhabditis bacteriophora linhagem HP88 e H. baujardi linhagem LPP7, mantidos em diferentes temperaturas de vinhoto sobre larvas de S. calcitrans em laboratório. Cada unidade experimental foi constituída de dez larvas de terceiro instar colocados em potes plásticos contendo quatro mililitros da solução de vinhoto a 50%. Em cada tratamento foram adicionados 300 juvenis infectantes de H. bacteriophora linhagem HP88 ou H. baujardi linhagem LPP7 por larva na solução de vinhoto acima descrita, aquecidos durante dez minutos nas temperaturas de 25, 28, 31, 34, 37 e 40°C, os grupos tratados e os grupos controles do experimento foram mantidos em câmara climatizada tipo BOD a 25±1°C e 70±10% UR. Ao todo foram realizadas seis repetições para cada tratamento, sendo observado a mortalidade diariamente por um período de 15 dias. Os resultados foram avaliados, e na análise estatística, utilizando-se o procedimento GLIMMIX a 5% de probabilidade, verificouse que não houve diferença estatística entre os grupos tratados, grupos controles e temperaturas para taxa de mortalidade de larval (P=0,8573), percentual de pupas mortas (P=0,1782) e emergência de adultos (P=0,4386). Quando avaliados apenas os grupos com presença e ausência de NEPs, foram observadas as taxas de mortalidade larval de 30% e 14,17% para H. bacteriophora linhagem HP88 e H. baujardi linhagem LPP7 respectivamente, enquanto que os grupos controles apresentaram 3,89% no H. bacteriophora linhagem HP88 e 8,61% H. baujardi linhagemLPP7. Na avaliação das temperaturas, foram observadas diferenças estatísticas significativas apenas nas temperaturas 37 e 40 ºC do H. baujardi linhagem LPP7 na taxa de mortalidade larval. Nas taxas de mortalidade pupal, o grupo com H. bacteriophora linhagem HP88 apresentou médias de 32,5, 34,17 e 27,5% nas temperaturas de 25, 31 e 34 ºC, respectivamente. No grupo com H. baujardi linhagem LPP7 as temperaturas de 37 e 40 ºC apresentaram 40% e 37,5% de mortalidade pupal. Na análise da taxa de emergência de adultos, houve uma menor emergência nas temperaturas de 25, 28, 31 e 34 ºC no grupo com presença de H. bacteriophora linhagem HP88 e o grupo com H. baujardi linhagem LPP7 com as menores taxas de emergência de adultos nas temperaturas de 37 e 40 ºC. Os resultados do estudo mostram que houve uma diminuição da mortalidade dos estágios imaturos de S. calcitrans causada pelos NEPs mantidos em diferentes temperaturas de vinhoto, quando comparado a outros estudos sem o aquecimento do mesmo. Existe a necessidade de mais estudos para adequar o uso dos NEP juntamente com vinhoto, aquecido ou não.

The use of mechanized harvesting and the processing of sugar cane nowadays, generate by-products that help in the proliferation of Stomoxys calcitrans (Linnaeus, 1758), which affects various species of domestic animals and man, causing economic losses due to the occurrence of outbreaks . With the constant use of chemicals to control the fly in the stables, resistance to them is observed and this has led to further studies in biological control, where entomopathogenic nematodes (NEP) appear as organisms with potential use for biological control . The objective of the present study was to verify the efficiency of Heterorhabditis bacteriophora - HP88 and H. baujardi - LPP7, maintained at different temperatures of vinasse on S. calcitrans larvae in the laboratory. Each experimental unit consisted of ten third instar larvae placed in plastic pots containing four milliliters of the 50% vinasse solution. In each treatment, 300 infectious juveniles of H. bacteriophora - HP88 line or H. baujardi - LPP7 line were added per larva in the vinasse solution described above, heated for ten minutes at temperatures of 25, 28, 31, 34, 37 and 40 ° C, the treated groups and the control groups of the experiment were kept in an air-conditioned BOD chamber at 25 ± 1 ° C and 70 ± 10% RH. In total, 6 repetitions were performed for each treatment, with mortality observed daily for a period of 15 days. The results were evaluated, and in the statistical analysis, using the GLIMMIX procedure at 5% probability, it was found that there was no statistical difference between the treated groups, control groups and temperatures for larval mortality rate (P = 0, 8573), percentage of dead pupae (P = 0.1782) and adult emergence (P = 0.4386). When only the groups with presence and absence of NEPs were evaluated, larval mortality rates of 30% and 14.17% were observed for H. bacteriophora HP88 line and H. baujardi - LPP7 line respectively, while the control groups presented 3,89% in H. bacteriophora HP88 strain and 8.61% in H. baujardi - LPP7 strain. In the evaluation of temperatures, significant statistical differences were observed only in the temperatures 37 and 40 ºC of H. baujardi - strain LPP7 in the larval mortality rate. In pupal mortality rates, the group with H. bacteriophora - HP88 strain showed averages of 32.5, 34.17 and 27.5% at temperatures of 25, 31 and 34 ºC, respectively. In the group with H. baujardi - lineage LPP7, temperatures of 37 and 40 ºC presented 40% and 37.5% of pupal mortality. In the analysis of the adult emergence rate, there was a lesser emergence at temperatures of 25, 28, 31 and 34 ºC in the group with the presence of H. bacteriophora strain HP88 and the group with H. baujardi - strain LPP7 with the lowest rates of emergence of adults at temperatures of 37 and 40 ºC. The results of the study show that there was a decrease in the mortality of the immature stages of S. calcitrans caused by NEPs maintained at different temperatures of vinasse, when compared to other studies without heating it. There is a need for further studies to adapt the use of NEP together with vinasse, heated or not.

DesinFix TM 135 in fermentation process for bioethanol production

Brazil has the world's largest ethanol production from sugarcane, but bacterial contamination decreases the ethanol yields. It was shown that the biocide DesinFixTM 135 can reduce the contamination without decreasing the yeasts' viability or negatively affecting the ethanol production.

DesinFix TM 135 in fermentation process for bioethanol production

Brazil has the world's largest ethanol production from sugarcane, but bacterial contamination decreases the ethanol yields. It was shown that the biocide DesinFixTM 135 can reduce the contamination without decreasing the yeasts' viability or negatively affecting the ethanol production.(AU)

Dispersion index of aggregates in a Rhodic Ferrasol cultivated with cane under stillage application / Índice de dispersão de agregados de um Latossolo Vermelho distroférrico cultivado com cana sob aplicação de vinhaça

The sugar and alcohol plants generate waste stillage one that needs proper destination. One alternative is the application of this residue to improve soil properties. The objective of this study was to evaluate the effect of stillage in the aggregation and productivity of sugar cane grown in three seasons of the soil sampling. The study was conducted in an Red dystrophic Latosol, sandy clay frank, at the BUNGE Monte Verde plant in the municipality of Ponta Porã, MS, Brasil. Cultivated with sugarcane third year. We used the (4x4) factorial design, evaluated 4 applications of stillage (0, 450, 600 and 750 m3 ha-1) and their soil characteristics measured at four depths (0,0-0,5; 0,5-0,10; 0,10-0,20; 0,20-0,40 m) with five repetitions. To determine the rate of dispersion of aggregates (ID) sample were obtained undisturbed soil at 38, 75 and 111 days after application of stillage. With increasing doses of stillage were increased concentrations of potassium and organic matter and reduce the rate of dispersion and increased stability of soil aggregates.

As usinas de álcool e açúcar geram resíduos, sendo um deles a vinhaça a qual necessita de destino adequado. Uma das alternativas é a aplicação deste resíduo para melhoria de atributos do solo. Objetivouse com esse trabalho avaliar o efeito da vinhaça na agregação do solo, em três épocas de coleta e a produtividade da cana-de-açúcar cultivada. O estudo foi realizado em área cultivada com cana soca de terceiro ano em um Latossolo Vermelho distroférrico, de textura franco argilo arenoso no município de Ponta Porã, MS. O delineamento experimental foi de blocos casualizados, com cinco repetições, em parcelas sub-subdivididas, sendo quatro doses de vinhaça (0; 450; 600 e 750 m3 ha-1), quatro camadas (0,0-0,05; 0,05-0,10; 0,10-0,20 e 0,20-0,40 m), e três épocas de coleta, aos 38, 75 e 111 dias após aplicação das doses de vinhaça, em parcelas de 24 m2 (6m x 4m). Para a determinação do índice de dispersão dos agregados (ID) foram obtidas amostras de solo com estrutura preservada aos 38, 75 e 111 dias após aplicação das doses de vinhaça. Nas maiores doses de vinhaça o teor de potássio, de matéria orgânica e a estabilidade dos agregados aumentou e o índice de dispersão dos agregados diminuiu.

Dispersion index of aggregates in a Rhodic Ferrasol cultivated with cane under stillage application / Índice de dispersão de agregados de um Latossolo Vermelho distroférrico cultivado com cana sob aplicação de vinhaça

The sugar and alcohol plants generate waste stillage one that needs proper destination. One alternative is the application of this residue to improve soil properties. The objective of this study was to evaluate the effect of stillage in the aggregation and productivity of sugar cane grown in three seasons of the soil sampling. The study was conducted in an Red dystrophic Latosol, sandy clay frank, at the BUNGE Monte Verde plant in the municipality of Ponta Porã, MS, Brasil. Cultivated with sugarcane third year. We used the (4x4) factorial design, evaluated 4 applications of stillage (0, 450, 600 and 750 m3 ha-1) and their soil characteristics measured at four depths (0,0-0,5; 0,5-0,10; 0,10-0,20; 0,20-0,40 m) with five repetitions. To determine the rate of dispersion of aggregates (ID) sample were obtained undisturbed soil at 38, 75 and 111 days after application of stillage. With increasing doses of stillage were increased concentrations of potassium and organic matter and reduce the rate of dispersion and increased stability of soil aggregates.(AU)

As usinas de álcool e açúcar geram resíduos, sendo um deles a vinhaça a qual necessita de destino adequado. Uma das alternativas é a aplicação deste resíduo para melhoria de atributos do solo. Objetivouse com esse trabalho avaliar o efeito da vinhaça na agregação do solo, em três épocas de coleta e a produtividade da cana-de-açúcar cultivada. O estudo foi realizado em área cultivada com cana soca de terceiro ano em um Latossolo Vermelho distroférrico, de textura franco argilo arenoso no município de Ponta Porã, MS. O delineamento experimental foi de blocos casualizados, com cinco repetições, em parcelas sub-subdivididas, sendo quatro doses de vinhaça (0; 450; 600 e 750 m3 ha-1), quatro camadas (0,0-0,05; 0,05-0,10; 0,10-0,20 e 0,20-0,40 m), e três épocas de coleta, aos 38, 75 e 111 dias após aplicação das doses de vinhaça, em parcelas de 24 m2 (6m x 4m). Para a determinação do índice de dispersão dos agregados (ID) foram obtidas amostras de solo com estrutura preservada aos 38, 75 e 111 dias após aplicação das doses de vinhaça. Nas maiores doses de vinhaça o teor de potássio, de matéria orgânica e a estabilidade dos agregados aumentou e o índice de dispersão dos agregados diminuiu.(AU)

Breeding full-sib families of sugar cane using selection index / Melhoramento em famílias de irmãos-completos de cana-de-açúcar usando índices de seleção

An experiment with families belonging to the first selection stage (T1) of the Sugar Cane Breeding Program (PMGCA) of the Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)/RIDESA was carried out in the Plant Disa, located in the municipality of Conceição da Barra-ES, in 2006, aiming to evaluate families, for the selection of superior plants for the later stages of the breeding program of the culture. Sixty-eight full-sib families and three genotypes considered standards with potential recommendation for the area under study were evaluated. The experiment was arranged in a statistical randomized block design, in which the families were grouped into four sets. Each set had four replicates and one hundred seedlings per plot, with spacing of 0.5 meters between plants and 1.40 between rows. The evaluations were conducted during two growing seasons, corresponding to the first and second ratoon, 2008 and 2009, respectively. The traits stem diameter (DMC), total weight of the plot (P), number of stems (NC) Brix of the lower stem (Brix PE) and Brix of the upper stem (Brix PT) were assessed. All traits were significant for the genotypes, by the F test (P 0.01), in joint analyses of environments, which reveals significant differences between families. The values found in this study for the genetic variation coefficient (CVg) indicate great potential for success in breeding programs targeting at the selection of the traits evaluated. The highest gains were achieved when the indices of Smith and Hazel and Mulamba and Mock were used, which allowed simultaneous superior gains in all traits for the best families.(AU)

Foi instalado, em 2006, na Usina Disa, Município de Conceição da Barra-ES, um ensaio de famílias pertencentes a primeira fase de seleção (T1) do Programa de Melhoramento Genético da Cana-de-Açúcar (PMGCA) da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)/ RIDESA, com o objetivo de avaliar famílias, visando à seleção de plantas superiores para as fases posteriores do programa de melhoramento genético da cultura. Foram avaliadas 68 famílias de irmãos-completos e mais três genótipos considerados padrões, com potencial de recomendação para a região avaliada. O delineamento estatístico utilizado foi em blocos ao acaso, no qual as famílias foram agrupadas em quatro sets, cada qual com quatro repetições e cem seedlings por parcela, espaçadas a 0,5 metros entre plantas e 1,40 metros entre linhas. As avaliações foram efetuadas durante duas safras agrícolas, correspondentes a primeira e a segunda soca, 2008 e 2009, respectivamente, sendo avaliadas as características diâmetro médio do colmo (DMC), peso total da parcela (P), número de colmos (NC), Brix da parte inferior do colmo (Brix PE) e Brix da parte superior do colmo (Brix PT). Todas as características foram significativas para famílias avaliadas, pelo teste F (P 0,01) nas análises conjuntas dos ambientes, demonstrando haver diferenças significativas entre as famílias. Os valores encontrados, no presente estudo, para o parâmetro genético coeficiente de variação genético (CVg), indicam grandes possibilidades de sucesso neste programa de melhoramento visando à seleção para as características avaliadas, sendo atribuídos os maiores ganhos genéticos quando utilizados os índices de Smith e Hazel e Mulamba e Mock, os quais permitiram ganhos simultâneos superiores em todas as características avaliadas para as melhores famílias.(AU)