Beta-glucanases e xilanases na nutrição de não ruminantes / Beta-glucanases and xylanases in non-ruminant nutrition / Beta glucanasas y xilanasas en la nutrición de no rumiantes

A busca por custo x benefício na avicultura envolve compreender como melhorar o desempenho animal através da alimentação ao mesmo tempo em que haja diminuição dos custos. Tendo em vista o crescente aumento monetário da matéria prima da ração, várias pesquisas se voltam para novas fontes energéticas derivados de plantas, que contem quantidades significativas de fibras e agem como fatores antinutricionais, interferindo no desempenho zootécnico das aves. Os principais componentes das fibras, as beta glucanas e xilanas, podem ser quebradas e melhor aproveitadas quando no uso de enzimas exógenas chamadas de carboidrases, sendo a beta glucanase e xilase as respectivas enzimas que fazem a lise desses componentes. É necessário, portanto, melhor compreensão da forma de ação de cada enzima, assim como a fonte nutritiva das bases alimentares alternativas. Essa obra tem por objetivo abordar e revisar as duas principais fontes de fibras, beta glucanas e xilanas, e suas respectivas enzimas, beta glucanase e xilase.(AU)

The pursuit for cost-benefit in poultry farming involves understanding how to improve animal performance through feeding while reducing costs. In view of the growing monetary increase in feed raw material, several researches are focused on new energy sources derived from plants, which contain significant amounts of fiber and act as anti-nutritional factors, interfering with the zootechnical performance of birds. The main components of fiber, beta glucans and xylans, can be broken down and better utilized when using exogenous enzymes called carbohydrases, with beta glucanase and xylase being the respective enzymes that lyse these components. It is therefore necessary to better understand the mode of action of each enzyme, as well as the nutritive source of alternative food bases. This work aims to address and review the two main sources of fiber, beta glucans and xylans, and their respective enzymes, beta glucanase and xylase.(AU)

La búsqueda de la relación costo-beneficio en la avicultura implica comprender cómo mejorar el rendimiento animal a través de la alimentación y reducir los costos. Ante el creciente aumento monetario de la materia prima de los alimentos, varias investigaciones se enfocan en nuevas fuentes de energía derivadas de las plantas, que contienen cantidades significativas de fibra y actúan como factores antinutricionales, interfiriendo en el desempeño zootécnico de las aves. Los principales componentes de la fibra, los betaglucanos y los xilanos, se pueden descomponer y utilizar mejor cuando se usan enzimas exógenas llamadas carbohidrasas, siendo la betaglucanasa y la xilasa las enzimas respectivas que lisan estos componentes. Por lo tanto, es necesario comprender mejor el modo de acción de cada enzima, así como la fuente nutritiva de las bases alimenticias alternativas. Este trabajo tiene como objetivo abordar y revisar las dos principales fuentes de fibra, beta glucanos y xilanos, y sus respectivas enzimas, beta glucanasa y xilasa.(AU)

Immunomodulatory effects of dietary -glucan in silver catfish (Rhamdia quelen)

ABSTRACT: The immunomodulatory effects of dietary -glucan were evaluated in silver catfish. -glucan was added to the diet (0.01%, and 0.1%) and fed to the fish for 21 days, to evaluate effects on blood and some innate immune parameter, or fed for 42 days, to evaluate growth rate and resistance to challenge with pathogenic Aeromonas hydrophila. We found that adding -glucan to the diet had no effect on fish growth and no effect on blood cells, or serum bacterial agglutination and serum myeloperoxidase activity. However, fish that received -glucan in the diet had the natural hemolytic activity of complement significantly higher compared to control fish. Furthermore, fish fed with -glucan and challenged with A. hydrophila had fewer bacteria in blood and presented a significantly higher survival rate compared to control fish. Thus, we concluded that -glucan might be explored as feed additive aiming to improve silver catfish innate immunity and resistance to specific pathogen.

RESUMO: O uso da -glucana como suplemento alimentar foi avaliado em jundiás. A -glucana foi adicionada à ração na proporção de 0.01%, e 0.1% e fornecida aos peixes por 21, para avaliar dados hematológicos e parâmetros do sistema imune natural, ou 42 dias, para avaliar ganho de peso e resistência ao desafio com Aeromonas hydrophila. A adição da -glucana na dieta não afetou o ganho de peso e não induziu alterações hematológicas nem alterações nos níveis de aglutininas e mieloperoxidase sanguínea. No entanto, a atividade hemolítica natural do sistema do complemento foi significativamente maior nos peixes alimentados com -glucana. Além disso, nos peixes alimentados com -glucana e desafiados com A. hydrophila, o número de bactérias isoladas do sangue foi significativamente menor, e a sobrevivência ao desafio foi significativamente maior do que nos peixes que não receberam -glucana. Consequentemente, concluímos que a -glucana tem potencial imunomodulador quando adicionada à dieta, nas condições experimentais aqui indicadas, e contribui para aumentar imunidade natural e a resistência dos jundiás ao desafio com patógenos específicos.

Immunomodulatory effects of dietary ß-glucan in silver catfish (Rhamdia quelen) / Efeito imunomodulador da ß-glucana usada como aditivo alimentar em jundiás (Rhamdia quelen)

The immunomodulatory effects of dietary ß-glucan were evaluated in silver catfish. ß-glucan was added to the diet (0.01%, and 0.1%) and fed to the fish for 21 days, to evaluate effects on blood and some innate immune parameter, or fed for 42 days, to evaluate growth rate and resistance to challenge with pathogenic Aeromonas hydrophila. We found that adding ß-glucan to the diet had no effect on fish growth and no effect on blood cells, or serum bacterial agglutination and serum myeloperoxidase activity. However, fish that received ß-glucan in the diet had the natural hemolytic activity of complement significantly higher compared to control fish. Furthermore, fish fed with ß-glucan and challenged with A. hydrophila had fewer bacteria in blood and presented a significantly higher survival rate compared to control fish. Thus, we concluded that ß-glucan might be explored as feed additive aiming to improve silver catfish innate immunity and resistance to specific pathogen.(AU)

O uso da ß-glucana como suplemento alimentar foi avaliado em jundiás. A ß-glucana foi adicionada à ração na proporção de 0.01%, e 0.1% e fornecida aos peixes por 21, para avaliar dados hematológicos e parâmetros do sistema imune natural, ou 42 dias, para avaliar ganho de peso e resistência ao desafio com Aeromonas hydrophila. A adição da ß-glucana na dieta não afetou o ganho de peso e não induziu alterações hematológicas nem alterações nos níveis de aglutininas e mieloperoxidase sanguínea. No entanto, a atividade hemolítica natural do sistema do complemento foi significativamente maior nos peixes alimentados com ß-glucana. Além disso, nos peixes alimentados com ß-glucana e desafiados com A. hydrophila, o número de bactérias isoladas do sangue foi significativamente menor, e a sobrevivência ao desafio foi significativamente maior do que nos peixes que não receberam ß-glucana. Consequentemente, concluímos que a ß-glucana tem potencial imunomodulador quando adicionada à dieta, nas condições experimentais aqui indicadas, e contribui para aumentar imunidade natural e a resistência dos jundiás ao desafio com patógenos específicos.(AU)

Immunomodulatory effects of dietary Beta-glucan in silver catfish (Rhamdia quelen) / Efeito imunomodulador da Beta- glucana usada como aditivo alimentar em jundiás (Rhamdia quelen)

The immunomodulatory effects of dietary Beta-glucan were evaluated in silver catfish. Beta-glucan was added to the diet (0.01%, and 0.1%) and fed to the fish for 21 days, to evaluate effects on blood and some innate immune parameter, or fed for 42 days, to evaluate growth rate and resistance to challenge with pathogenic Aeromonas hydrophila. We found that adding Beta-glucan to the diet had no effect on fish growth and no effect on blood cells, or serum bacterial agglutination and serum myeloperoxidase activity. However, fish that received Beta-glucan in the diet had the natural hemolytic activity of complement significantly higher compared to control fish. Furthermore, fish fed with Beta-glucan and challenged with A. hydrophila had fewer bacteria in blood and presented a significantly higher survival rate compared to control fish. Thus, we concluded that Beta-glucan might be explored as feed additive aiming to improve silver catfish innate immunity and resistance to specific pathogen.(AU)

O uso da Beta-glucana como suplemento alimentar foi avaliado em jundiás. A Beta-glucana foi adicionada à ração na proporção de 0.01%, e 0.1% e fornecida aos peixes por 21, para avaliar dados hematológicos e parâmetros do sistema imune natural, ou 42 dias, para avaliar ganho de peso e resistência ao desafio com Aeromonas hydrophila. A adição da Beta-glucana na dieta não afetou o ganho de peso e não induziu alterações hematológicas nem alterações nos níveis de aglutininas e mieloperoxidase sanguínea. No entanto, a atividade hemolítica natural do sistema do complemento foi significativamente maior nos peixes alimentados com Beta-glucana. Além disso, nos peixes alimentados com Beta-glucana e desafiados com A. hydrophila, o número de bactérias isoladas do sangue foi significativamente menor, e a sobrevivência ao desafio foi significativamente maior do que nos peixes que não receberam Beta-glucana. Consequentemente, concluímos que a Beta-glucana tem potencial imunomodulador quando adicionada à dieta, nas condições experimentais aqui indicadas, e contribui para aumentar imunidade natural e a resistência dos jundiás ao desafio com patógenos específicos.(AU)

-GLUCANA EM RESPOSTAS DE ESTRESSE, IMUNIDADE E DO METABOLISMO ENERGÉTICO DO PACU (Piaractus mesopotamicus).

A intensificação da aquicultura no mundo, em sistema intensivo, trás situações prejudiciais para os animais, caracterizadas como situações estressoras que comprometem sua homeostase biológica, com impactos diretos no sistema imune, o que favorece a susceptibilidade a patógenos do ambiente. No entanto, estratégias preventivas, tais como o uso de imunoestimulantes na dieta, como a -glucana, têm mostrado, em peixes, efeitos positivos na saúde dos animais. A -glucana, quando utilizada em humanos e outros animais, mostra um efeito metabólico, ainda não descrito em peixes. Nosso trabalho avaliou os efeitos metabólicos, na resposta de estresse e imunoestimulante da -glucana (0,1% e 0,5%) após 15 dias da administração na dieta de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus), antes e após a inoculação com Aeromonas hydrophila inativada. Nossos resultados mostraram que a -glucana mediou o perfil dos indicadores metabólicos, com redução significativa do depósito de gordura visceral e redução moderada de triglicerídeos no sangue e concentração de lipídeos no fígado e músculo, mediou a liberação do cortisol, reduzindo as concentrações sanguíneas após 15 dias de alimentação e 24 horas após a inoculação da bactéria (0,5%) e reduziu a glicose plasmática elevada pela inoculação, nos peixes que receberam -glucana (0,1%) em relação ao grupo controle. Além disso, mostrou efeitos imunoestimulantes. A atividade respiratória de leucócitos aumentou em todos peixes, às 3 e 6 horas após a inoculação, e reduziu às 24 horas, sendo atenuada, às 3 h, nos peixes que receberam -glucana (0,1%). A atividade hemolítica do sistema complemento foi reduzida 3, 6 e 24 horas após a inoculação, em todos os peixes, e o grupo controle apresentou a atividade mais baixa às 24 horas, sem efeito da -glucana. A atividade sérica da lisozima aumentou 24 horas após a inoculação, especialmente nos peixes que receberam 0,5% de glucana. Assim, o glucana mostrou efeitos metabólicos e modulou o perfil plasmático do cortisol e da glicose sanguíneos e de indicadores do sistema imune no pacu.

The intensification of aquaculture in the world, in an intensive system, leads to situations harmful to animals, characterized as stressful situations that compromise their biological homeostasis, with direct impacts on the immune system, which favors the susceptibility to environmental pathogens. However, preventive strategies, such as the use of immunostimulants in the diet, such as -glucan, have been shown to have positive effects on the health of animals. -glucan, when used in humans and other animals, shows a metabolic effect, not yet described in fish. Our study evaluated the metabolic effects on the stress response and immunostimulating -glucan (0.1% and 0.5%) after 15 days of administration in the diet of pacu juveniles (Piaractus mesopotamicus), before and after inoculation with Aeromonas hydrophila inactivated. Our results showed that -glucan mediated the profile of metabolic indicators, with a significant reduction of visceral fat deposition and moderate reduction of triglycerides in the blood and lipid concentration in the liver and muscle, mediated the release of cortisol, reducing blood concentrations after 15 days of feeding and 24 hours after inoculation of the bacterium (0.5%) and reduced the plasma glucose elevated by inoculation in fish that received -glucan (0.1%) in relation to the control group. In addition, it showed immunostimulatory effects. The leukocyte respiratory activity increased in all fish at 3 and 6 hours after inoculation, and decreased at 24 hours, being attenuated at 3 h in the fish that received -glucan (0.1%). The hemolytic activity of the complement system was reduced 3, 6 and 24 hours after inoculation in all fish, and the control group had the lowest activity at 24 hours, without -glucan effect. Serum lysozyme activity increased 24 hours after inoculation, especially in fish receiving 0.5% -glucan. Thus, -glucan showed metabolic effects and modulated the profile of blood cortisol and glucose and of indicators of the immune system in pacu.

Extração de -glucanas de cevada e caracterização parcial do amido residual

The objective of the study was to evaluate the parameters of the extraction of barley´s -glucans and partially characterize the residual starch after extraction. A method was developed for the extraction of barley -glucans without damaging the residual starch, assessing the variables pH and extraction temperature. The percentage of -glucans in the extracted fraction varied from 44,21 to 53,38% , being influenced by temperature and the extracted starch varied from 65,98% a 77,54%, being influenced by pH. The residual starch from barley's -glucan extraction had a swelling power and solubility of 8.54±0.29% and 6.04±0.07%, respectively. The RVA´s amylograph for this starch showed a maximum viscosity of 164.67±1.30 RVU and breakdown viscosity of 45.79±2.06 RVU. The infrared spectrum of the residual starch was typical of native barley starch and similar to isolated starch from corn, wheat and cassava. According to the scanning electron micrographs fraction of starch, it was possible to see a mixture of large lenticular granules with an average diameter of 19.15µm and small spherically shaped ones, with 4.78µm. The characteristics showed by the residual starch from barley´s -glucan extraction, suggest a possible application in the food industry.

O objetivo do trabalho foi avaliar os parâmetros da extração de -glucanas de cevada e caracterizar parcialmente o amido residual da extração. Foi desenvolvida metodologia para extração de -glucanas de cevada sem degradação do amido, avaliando as variáveis pH e temperatura de extração. O percentual de -glucanas extraída variou de 44,21 a 53,38%, sendo influenciado pela temperatura, e o de amido extraído variou de 65,98% a 77,54%, sendo influenciado pelo pH. O amido residual da extração de -glucanas de cevada apresentou poder de inchamento e solubilidade de 8,54±0,29% e 6,04±0,073%, respectivamente. O amilograma de ARV desse amido apresentou viscosidade máxima de 164,67±1,30 RVU e quebra de viscosidade de 45,79±2,06 RVU. O espectro de infravermelho do amido residual é típico de amido de cevada nativo e semelhante ao de amidos isolados de milho, trigo e mandioca. De acordo com as micrografias eletrônicas de varredura da fração amido, foi possível visualizar uma mistura de grânulos grandes e lenticulares, com um diâmetro médio de 19,15µm e de granulos pequenos com forma esférica, de 4,78µm. As características demonstradas pelo amido residual da extração de -glucanas de cevada sugerem sua viabilidade para utilização na indústria de alimentos.

Extração de -glucanas de cevada e caracterização parcial do amido residual

The objective of the study was to evaluate the parameters of the extraction of barley´s -glucans and partially characterize the residual starch after extraction. A method was developed for the extraction of barley -glucans without damaging the residual starch, assessing the variables pH and extraction temperature. The percentage of -glucans in the extracted fraction varied from 44,21 to 53,38% , being influenced by temperature and the extracted starch varied from 65,98% a 77,54%, being influenced by pH. The residual starch from barley's -glucan extraction had a swelling power and solubility of 8.54±0.29% and 6.04±0.07%, respectively. The RVA´s amylograph for this starch showed a maximum viscosity of 164.67±1.30 RVU and breakdown viscosity of 45.79±2.06 RVU. The infrared spectrum of the residual starch was typical of native barley starch and similar to isolated starch from corn, wheat and cassava. According to the scanning electron micrographs fraction of starch, it was possible to see a mixture of large lenticular granules with an average diameter of 19.15µm and small spherically shaped ones, with 4.78µm. The characteristics showed by the residual starch from barley´s -glucan extraction, suggest a possible application in the food industry.

O objetivo do trabalho foi avaliar os parâmetros da extração de -glucanas de cevada e caracterizar parcialmente o amido residual da extração. Foi desenvolvida metodologia para extração de -glucanas de cevada sem degradação do amido, avaliando as variáveis pH e temperatura de extração. O percentual de -glucanas extraída variou de 44,21 a 53,38%, sendo influenciado pela temperatura, e o de amido extraído variou de 65,98% a 77,54%, sendo influenciado pelo pH. O amido residual da extração de -glucanas de cevada apresentou poder de inchamento e solubilidade de 8,54±0,29% e 6,04±0,073%, respectivamente. O amilograma de ARV desse amido apresentou viscosidade máxima de 164,67±1,30 RVU e quebra de viscosidade de 45,79±2,06 RVU. O espectro de infravermelho do amido residual é típico de amido de cevada nativo e semelhante ao de amidos isolados de milho, trigo e mandioca. De acordo com as micrografias eletrônicas de varredura da fração amido, foi possível visualizar uma mistura de grânulos grandes e lenticulares, com um diâmetro médio de 19,15µm e de granulos pequenos com forma esférica, de 4,78µm. As características demonstradas pelo amido residual da extração de -glucanas de cevada sugerem sua viabilidade para utilização na indústria de alimentos.

Esporotricose sistêmica experimental: Avaliação in vivo da ¿ (1-3) glucana em associação ao itraconazol em modelo murino / Experimental systemic sporotrichosis: evaluation in vivo _ (1-3) glucan and in association to itraconazole in murine model

A esporotricose, micose subcutânea causada pelo fungo dimórfico Sporothrix schenckii, acomete o homem e várias espécies de animais, sendo os felinos domésticos a espécie mais comumente envolvida nos relatos zoonóticos da enfermidade. Considerando as dificuldades terapêuticas no tratamento da micose, incluindo toxicidade e o desenvolvimento de resistência aos antifúngicos disponíveis, o estudo objetivou avaliar a eficácia in vivo do imunomodulador (1-3) glucana e em associação ao Itraconazol no tratamento da esporotricose sistêmica experimental, além de avaliar a presença do S. schenckii na cavidade oral e a produção de óxido nítrico. Foram utilizados 96 ratos Wistar, machos, os quais foram divididos em seis grupos de 16 animais, sendo eles G1: 0,5mg de glucana previamente (três doses) e pós a inoculação; G2: 0,5 mg glucana pós inoculação; G3: grupo controle; G4: 0,5mg de glucana associada a 10mg/kg de itraconazol; G5: 10mg/kg de itraconazol; e grupo G6: duas doses de 0,5mg de glucana associado a 10mg/kg de itraconazol. Os animais foram inoculados com 0,1ml do inóculo fúngico pela via intraperitoneal e veia lateral da cauda, após uma semana iniciou-se o tratamento dos grupos, quando estes apresentavam sinais clínicos da enfermidade. Após acompanhamento clínico durante a cinco semanas de tratamento e isolamento do agente na cavidade oral dos animais, estes foram eutanasiados e necropsiados para a coleta de sangue, avaliação anatomopatológica dos órgãos, retroisolamento do agente, quantificação das unidades formadoras de colônias (UFC) do baço e quantificação de óxido nítrico. Na primeira avaliação foi observado no grupo G1, uma prevenção da enfermidade desencadeada pela glucana, uma vez que, os animais pertencentes a esse grupo não apresentaram sinais clínicos, lesões anatomopatológicas e obtiveram a menor quantificação de UFC (p<0,5). No entanto no final do período experimental o G4 foi significativamente melhor dentre os grupos de tratamento, pois, findou o período com 70% dos animais sem qualquer alteração clínica, lesões macroscópicas nos órgãos e retroisolamento do agente, além de demonstrar menor quantificação nas UFCs e não ocorrer nenhum óbito decorrente da enfermidade. Os grupos G2, G5 e G6 foram significativamente melhor que o grupo controle uma vez que este grupo apresentou uma mortalidade de 31,25%, além de que 100% dos animais permanceram com alterações clínicas, lesões em órgão como fígado, baço e testículo e demonstraram maior quantificação de UFC (p<0,5). Quanto á produção de óxido nítrico foi verificado maior quantidade nos grupos que receberam a glucana em detrimento aos demais grupos. Em vista dos resultados obtidos conclui-se que a glucana induz a produção de óxido nítrico e os cinco tratamentos demostraram resultados satisfatórios, no entanto, a associação do antifúngico e (1-3) glucana propiciou uma regressão mais precoce das lesões no tratamento da esportricose sistêmica experimental

Sporotrichosis is a subcutaneous mycosis caused by the dimorphic fungus Sporothrix schenckii, which affects humans and a wide variety of animals, domestic cats involved in reports of zoonotic illness. Considering the difficulties in the therapeutic treatment of ringworm, including toxicity and the development of resistance to antifungals available, the study aimed to evaluate the efficacy of the immunomodulator in vivo (1-3) glucan and in combination with Itraconazole in the treatment of experimental systemic sporotrichosis, beyond to evaluate the presence of S. Schenckii in the oral cavity of experimental animals and the production of oxide nitric. Were used 96 male Wistar rats, which were divided into 6 groups of 16 animals, and they were G1: 0.5 mg of glucan in advance (three doses) and after inoculation G2: 0.5 mg glucan after inoculation; G3: control group; G4: 0.5 mg of glucan associated with 10mg/kg of itraconazole; G5: 10mg/kg of itraconazole, and G6: two doses of 0.5 mg of glucan associated 10mg/kg of the itraconazole. The animals were inoculated with 0.1 ml of fungal inoculum by intraperitoneal and lateral tail vein, after one week started treatment groups when they showed clinical signs of disease. After clinical monitoring during the five weeks of treatment and isolation of the agent in the oral cavity of animals, they were euthanized and necropsied to collect blood, anatomopathological evaluation of organs, organ cultures of the agent, and quantification of colony forming units (CFU) of spleen. In the first evaluation was observed in G1, a prevention of the disease triggered by glucan, since the animals from this group showed no clinical signs, anatomopathologicals lesions and obtained the smaller number of CFU (p <0.5). However at the end of experimental period the G4 was significantly better among the treatment groups, therefore, ended the period with 70% of animals without any clinical alteration, macroscopic lesions in organs and organ cultures of the agent, beyond to demonstrate smaller number in CFUs and not occur any deaths resulting from illnes .The groups G2, G5 and G6 were significantly better than the control group since this group had a mortality rate of 31.25%, besides that 100% of the animals remained with clinical changes, lesions in organs such as liver, spleen and testis and demonstrated greater quantification of CFU (p <0,5). As the production of nitric oxide has been found much in the groups receiving the glucan rather than to the other groups. In view of these obtained results it is concluded that glucan induces the production of nitric oxide and the five treatments demonstrated efficacy to the reference sporotrichosis experimental systemically, however, the combination of antifungal (1-3) glucan provided an early regression of the lesions

Prevention of bacterial translocation using beta-(1-3)-D-glucan in small bowel ischemia and reperfusion in rats / Prevenção de translocação bacteriana com b-(1-3)-D-glucana em isquemia e reperfusão intestinal em ratos

PURPOSE: To investigate the role of beta-(1-3)-D-glucan on 99mTc labelled Escherichia coli translocation and cytokines secretion in rats submitted to small bowel ischemia/reperfusion injury. METHODS: Five groups (n=10 each) of Wistar rats were subjected to control(C), sham(S), group IR subjected to 45 min of bowel ischemia/60 min of reperfusion(I/R), and group I/R+glucan subjected to 45 min of bowel ischemia/60 min of reperfusion(I/R) and injected with 2mg/Kg intramuscular. Translocation of labelled bacteria to mesenteric lymph nodes, liver, spleen, lung and serum was determined using radioactivity/count and colony forming units/g(CFU/g). Serum TNFalpha, IL-1beta, IL-6, IL-10 were measured by ELISA. RESULTS: CFU/g and radioactivity/count were higher in I/R than in I/R+glucan rats. In C, S and S+glucan groups, bacteria and radioactivity/count were rarely detected. The I/R+glucan rats had enhancement of IL-10 and suppressed production of serum TNFalpha, IL-1beta and, IL-6, compared to I/R untreated animals. CONCLUSION: The beta-(1-3)-D-glucan modulated the production of pro-inflammatory and anti-inflammatory cytokines during bowel ischemia/reperfusion, and attenuated translocation of labelled bacteria.(AU)

OBJETIVO: Investigar o papel da beta-(1-3)-D-glucana na translocação de Escherichia coli marcada com 99mTc e na secreção de citocinas em ratos submetidos a isquemia e reperfusão intestinal. MÉTODOS: Cinco grupos (n=10 cada) de ratos Wistar foram denominados controle (C), sham (S), grupo IR submetido a 45 minutos de isquemia do intestino delgado e 60 minutos de reperfusão(I/R), grupo I/R+glucana com 45 minutos de isquemia e 60 minutos de reperfusão(I/R) e tratados com glucana 2mg/Kg intramuscular. Translocação de Escherichia coli marcada com 99mTc, para Linfonodos mesentéricos, fígado, baço, pulmão e soro foi avaliada usando contagem de radioatividade e de unidades formadoras de colônias/g (UFC/g) Dosagem sérica de TNFalfa, IL-1beta, IL-6, IL-10 foi realizada pelo método ELISA. RESULTADOS: CFU/g e contagem de radioatividade foi significantemente maior nos ratos do grupo I/R do que no grupo I/R+glucana. Nos grupos C, S e S+glucana bactérias e contagem radioativa foram raramente detectadas. Os ratos do grupo I/R+glucana tiveram aumento de IL-10 sérica e significante redução da expressão de TNFalfa, IL-1beta e IL-6, quando comparados com os animais não tratados do grupo I/R. CONCLUSÃO: A beta-(1-3)-D-glucana modulou a produção de citocinas pró-inflamatórias e anti-inflamatórias durante a isquemia/reperfusão intestinal e contribuiu para reduzir a translocação de bactérias marcadas.(AU)

Proteção pela glucana em modelo experimental de sepse

PURPOSE: This study evaluated the insoluble (1 ® 3) b -glucan action, a polysaccharide isolated from the inner cell wall of the yeast Saccharomyces cerevisiae, as nonspecific immunostimulant agent in mice underwent experimental model of sepsis. METHODS: Seventy three Swiss mices received different doses of glucan by intraperitoneal (i.p.) administrations. Difuse sepsis was induced by the cecal puncture and ligation. RESULTS: The glucan-treated group showed a significant increase in the leukocyte number at the peritoneal fluid, and decrease in the bacterial colony-forming units. It was observed an increase in the survival rate at the insoluble glucan-treated group, when compared to controls. CONCLUSION: The insoluble glucan, when used in mices with peritoneal sepsis, enhances survival, induces protection against bacterial colonization of peritoneal fluid and increasing in leukocite migration.

OBJETIVO: Neste trabalho avaliou-se a ação da glucana b ® 1-3 insolúvel, um polissacarídeo extraído da parede celular interna do fungo Saccharomyces cerevisae, como agente imunoestimulante inespecífico em camundongos submetidos a modelo de sepse experimental. MÉTODOS: Foram utilizados 73 camundongos Swiss, os quais receberam glucana em diferentes doses pelas vias intraperitoneal (i.p.). Sepse difusa foi induzida através da técnica de ligadura e punção do ceco, transfixado e drenado com fio multifilamentar. RESULTADOS: Os animais tratados com glucana apresentaram um aumento significante no número de leucócitos no lavado peritoneal, diminuição no número de unidades formadoras de colônias bacterianas. Observou-se um aumento significante na sobrevida dos animais tratados com glucana insolúvel, a qual proporcionou um maior controle da infecção bacteriana por aumentar o número de células de defesa. CONCLUSÃO: A glucana insolúvel, quando usada em camundongos por via intraperitoneal, em modelo de sepse abdominal, contribuiu para melhorar a sobrevida, induziu proteção contra a formação de colônias bacterianas no líquido peritoneal e aumentou a migração leucocitária.

Evaluation of potential immunostimulant of the Carboxymethyl-glucan from Saccharomyces cerevisiae in poultry (Gallus domesticus) / Avaliação do potencial imunoestimulante da Carboximetil-glucana de Saccharomyces cerevisiae em frangos de corte (Gallus domesticus)

The carboxymethylglucan (CMG) is a soluble molecule, composed of glucopyranosyl linked by ?(1-3) e ?(1-6), which can activate the immune system of the host. The purpose of this study was evaluate the productive and immunological characteristics of 192 poultry (Gallus domesticus) COBB line which received feds containing 0%, 0,025%, 0,050% e 0,075% of CMG from Saccharomyces cerevisiae added in corn flour. All poultry were immunized against Newcastle disease and at each treatment 3 poultries randomly chosen received CMG intramuscular at 3, 7 and 14 days. It was evaluated the animal performance, development of the bursa of Fabricius, histological slides of the small intestine, counts of  phagocytes cells in blood and levels of antibodies in serum. The results showed difference in weight gain and consumption of feed to poultry that consumed CMG at 1 to 21 days. Fabricius bursa relative weight increased in poultry supplemented with 0,025 e 0,050% of CMG. The phagocytic cells number and total levels of antibodies found in poultry at 21 days were higher in those that received CMG in the diet. For the animals that received intramuscular CMG was observed increase of antibodies specific to Newcastle.

A carboximetilglucana (CMG) é uma molécula solúvel, composta de resíduos de glicopiranosil unidos em ?(1-3) e ?(1-6), que possui a capacidade de ativar o sistema imune do hospedeiro. O objetivo do presente estudo foi avaliar as características produtivas e imunológicas de 192 frangos de corte (Gallus domesticus) da linhagem COBB, que receberam rações contendo 0%, 0,025%, 0,050% e 0,075% de CMG de Saccharomyces cerevisiae adicionada em farinha de milho.  Todas as aves foram imunizadas contra a doença de Newcastle e, em cada tratamento, 3 aves escolhidas aleatoriamente receberam CMG intramuscular no 3º, 7º e 14º dia. Foram avaliados o desempenho animal, o desenvolvimento da bursa de Fabricius e lâminas histológicas do intestino delgado, além do número de células fagocíticas no sangue e níveis de anticorpos no soro. Os resultados mostraram diferença no ganho de peso e consumo de ração das aves que consumiram a CMG no período de 1 a 21 dias. O peso relativo da bursa de Fabricius aumentou nas aves suplementadas com 0,025 e 0,050% de CMG. O número de células fagocíticas e os níveis de anticorpos totais dos frangos de corte, aos 21 dias de idade foram maiores nas aves que receberam CMG na ração. Para os animais que receberam CMG via intramuscular foi observado aumento no título dos anticorpos específicos para Newcastle.

Beta-glucana from Saccharomyces cerevisiae: constitution, bioactivity and obtaining / Beta-glucana de Saccharomyces cerevisiae: constituição, bioatividade e obtenção

b-glucans are polysaccharides that constitute the structure of the cell wall of yeast, fungi and some cereals, which differs each other by the linkages between glucose units. An important source of these polymers is the Saccharomyces cerevisiae cell wall, which is a yeast widely used in industrial processes of fermentation. The b-glucan is considered to be a modifier of biological response due to its immunomodulator potential. When it is recognized by specific cellular receptors, have the ability to enhance the host’s immune response. Other beneficial effects such as anticarcinogenic, antimutagenic, hypocholesterolemic and blood sugar reduction have also been related to the b-glucan. The aim of this literature review was expand scientific knowledge about the constitution and bioactivity of b-glucan, including its recognition by the immune system, as well as its obtaining from S. cerevisiae cell wall.

b-glucanas são polissacarídeos constituintes estruturais da parede celular de leveduras, fungos e alguns cereais, que se diferenciam pelo tipo de ligação presente entre as unidades de glicose. Uma importante fonte destes polissacarídeos é a parede celular de Saccharomyces cerevisiae, uma levedura amplamente empregada em processos industriais de fermentação. A b-glucana é considerada um modificador da resposta biológica devido ao seu potencial imunomodulador, pois ao ser reconhecida por receptores celulares específicos tem habilidade de realçar a resposta imune do hospedeiro. Outros efeitos benéficos como anticarcinogênico, antimutagênico, hipocolesterolêmico e hipoglicêmico também têm sido relacionados à b-glucana Esta revisão de literatura teve por objetivo agregar conhecimentos científicos sobre a constituição e bioatividade da b glucana, incluindo seu reconhecimento pelo sistema imune, bem como, a obtenção a partir da parede celular de S. cerevisiae.

Beta-glucana from Saccharomyces cerevisiae: constitution, bioactivity and obtaining / Beta-glucana de Saccharomyces cerevisiae: constituição, bioatividade e obtenção

b-glucans are polysaccharides that constitute the structure of the cell wall of yeast, fungi and some cereals, which differs each other by the linkages between glucose units. An important source of these polymers is the Saccharomyces cerevisiae cell wall, which is a yeast widely used in industrial processes of fermentation. The b-glucan is considered to be a modifier of biological response due to its immunomodulator potential. When it is recognized by specific cellular receptors, have the ability to enhance the hosts immune response. Other beneficial effects such as anticarcinogenic, antimutagenic, hypocholesterolemic and blood sugar reduction have also been related to the b-glucan. The aim of this literature review was expand scientific knowledge about the constitution and bioactivity of b-glucan, including its recognition by the immune system, as well as its obtaining from S. cerevisiae cell wall.

b-glucanas são polissacarídeos constituintes estruturais da parede celular de leveduras, fungos e alguns cereais, que se diferenciam pelo tipo de ligação presente entre as unidades de glicose. Uma importante fonte destes polissacarídeos é a parede celular de Saccharomyces cerevisiae, uma levedura amplamente empregada em processos industriais de fermentação. A b-glucana é considerada um modificador da resposta biológica devido ao seu potencial imunomodulador, pois ao ser reconhecida por receptores celulares específicos tem habilidade de realçar a resposta imune do hospedeiro. Outros efeitos benéficos como anticarcinogênico, antimutagênico, hipocolesterolêmico e hipoglicêmico também têm sido relacionados à b-glucana Esta revisão de literatura teve por objetivo agregar conhecimentos científicos sobre a constituição e bioatividade da b glucana, incluindo seu reconhecimento pelo sistema imune, bem como, a obtenção a partir da parede celular de S. cerevisiae.

Evaluation of potential immunostimulant of the Carboxymethyl-glucan from Saccharomyces cerevisiae in poultry (Gallus domesticus) / Avaliação do potencial imunoestimulante da Carboximetil-glucana de Saccharomyces cerevisiae em frangos de corte (Gallus domesticus)

The carboxymethylglucan (CMG) is a soluble molecule, composed of glucopyranosyl linked by ?(1-3) e ?(1-6), which can activate the immune system of the host. The purpose of this study was evaluate the productive and immunological characteristics of 192 poultry (Gallus domesticus) COBB line which received feds containing 0%, 0,025%, 0,050% e 0,075% of CMG from Saccharomyces cerevisiae added in corn flour. All poultry were immunized against Newcastle disease and at each treatment 3 poultries randomly chosen received CMG intramuscular at 3, 7 and 14 days. It was evaluated the animal performance, development of the bursa of Fabricius, histological slides of the small intestine, counts of  phagocytes cells in blood and levels of antibodies in serum. The results showed difference in weight gain and consumption of feed to poultry that consumed CMG at 1 to 21 days. Fabricius bursa relative weight increased in poultry supplemented with 0,025 e 0,050% of CMG. The phagocytic cells number and total levels of antibodies found in poultry at 21 days were higher in those that received CMG in the diet. For the animals that received intramuscular CMG was observed increase of antibodies specific to Newcastle.

A carboximetilglucana (CMG) é uma molécula solúvel, composta de resíduos de glicopiranosil unidos em ?(1-3) e ?(1-6), que possui a capacidade de ativar o sistema imune do hospedeiro. O objetivo do presente estudo foi avaliar as características produtivas e imunológicas de 192 frangos de corte (Gallus domesticus) da linhagem COBB, que receberam rações contendo 0%, 0,025%, 0,050% e 0,075% de CMG de Saccharomyces cerevisiae adicionada em farinha de milho.  Todas as aves foram imunizadas contra a doença de Newcastle e, em cada tratamento, 3 aves escolhidas aleatoriamente receberam CMG intramuscular no 3º, 7º e 14º dia. Foram avaliados o desempenho animal, o desenvolvimento da bursa de Fabricius e lâminas histológicas do intestino delgado, além do número de células fagocíticas no sangue e níveis de anticorpos no soro. Os resultados mostraram diferença no ganho de peso e consumo de ração das aves que consumiram a CMG no período de 1 a 21 dias. O peso relativo da bursa de Fabricius aumentou nas aves suplementadas com 0,025 e 0,050% de CMG. O número de células fagocíticas e os níveis de anticorpos totais dos frangos de corte, aos 21 dias de idade foram maiores nas aves que receberam CMG na ração. Para os animais que receberam CMG via intramuscular foi observado aumento no título dos anticorpos específicos para Newcastle.