Digestibility and bioavailability of organic calcium sources for european quail / Digestibilidade e biodisponibilidade de fontes orgânicas de cálcio para codornas europeias

The objective of this study was to determine the apparent and true digestibility coefficients and relative bioavailability of charru mussel, maçunim (Anomalocardia brasiliana) and oyster shells as organic calcium sources for meat quail. In the digestibility trial, 240 quail were distributed in a completely randomized experimental design with five diets (calcitic limestone, calcium carbonate and three marine calcium sources), five replicates and eight quails per experimental unit. The relative bioavailability of calcium was determined by the standard-curve and slope ratio methods in a growth trial in which 288 European quail were distributed in completely randomized experimental design. Treatments consisted of basal diet with a low calcium concentration (0.166%) that was supplemented with two levels of calcium (0.342% and 0.684%) derived from different calcium sources. The apparent and true digestibility coefficients of calcium from charru mussel-, maçunim- and oyster-shell meals for meat quail were 91.85 and 92.04%; 91.71 and 91.90%; and 89.39 and 89.63%, respectively. The relative bioavailability of calcium from charru mussel-, maçunim- and oyster-shell meals obtained using standard-curve and slope ratio methods were 133.22 and 119.18%; 140.05 and 113.69%; and 141.73 and 106.22%, respectively, allowing the use of these organic calcium sources in diet formulations for meat quail.

O objetivo deste estudo foi determinar os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeiro e a biodisponibilidade relativa de conchas de sururu, maçunim (Anomalocardia brasiliana) e ostra como fontes orgânicas de cálcio para codornas de corte. No ensaio de digestibilidade, 240 codornas foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado constituído de cinco dietas (calcário calcítico, carbonato de cálcio e três fontes marinhas de cálcio), cinco repetições e oito aves por unidade experimental. A biodisponibilidade relativa do cálcio foi determinada pelo método da curva padrão e Slope Ratio em um ensaio de crescimento no qual 288 codornas Europeias foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram em uma dieta basal, com baixa concentração de cálcio (0,166%) a qual foi suplementada com dois níveis de cálcio (0,342% e 0,684%)proveniente das diferentes fontes de cálcio. Os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeiro das farinhas de conchas de sururu, maçunim e ostra, para codornas de corte foram 91,85 e 92,04%; 91,71 e 91,90%; e 89,39 e 89,63%, respectivamente. A biodisponibilidade do cálcio das farinhas de conchas de sururu, de maçunim e de ostra obtidas utilizando-se os métodos da curva padrão e Slope Ratio foram133,22 e 119,18%; 140,05 e 113,69%; e 141,73 e 106,22%, respectivamente, permitindo o uso destas fontes orgânicas de cálcio na formulação de ração para codornas de corte.

Digestibility and bioavailability of organic calcium sources for european quail / Digestibilidade e biodisponibilidade de fontes orgânicas de cálcio para codornas europeias

The objective of this study was to determine the apparent and true digestibility coefficients and relative bioavailability of charru mussel, maçunim (Anomalocardia brasiliana) and oyster shells as organic calcium sources for meat quail. In the digestibility trial, 240 quail were distributed in a completely randomized experimental design with five diets (calcitic limestone, calcium carbonate and three marine calcium sources), five replicates and eight quails per experimental unit. The relative bioavailability of calcium was determined by the standard-curve and slope ratio methods in a growth trial in which 288 European quail were distributed in completely randomized experimental design. Treatments consisted of basal diet with a low calcium concentration (0.166%) that was supplemented with two levels of calcium (0.342% and 0.684%) derived from different calcium sources. The apparent and true digestibility coefficients of calcium from charru mussel-, maçunim- and oyster-shell meals for meat quail were 91.85 and 92.04%; 91.71 and 91.90%; and 89.39 and 89.63%, respectively. The relative bioavailability of calcium from charru mussel-, maçunim- and oyster-shell meals obtained using standard-curve and slope ratio methods were 133.22 and 119.18%; 140.05 and 113.69%; and 141.73 and 106.22%, respectively, allowing the use of these organic calcium sources in diet formulations for meat quail.(AU)

O objetivo deste estudo foi determinar os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeiro e a biodisponibilidade relativa de conchas de sururu, maçunim (Anomalocardia brasiliana) e ostra como fontes orgânicas de cálcio para codornas de corte. No ensaio de digestibilidade, 240 codornas foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado constituído de cinco dietas (calcário calcítico, carbonato de cálcio e três fontes marinhas de cálcio), cinco repetições e oito aves por unidade experimental. A biodisponibilidade relativa do cálcio foi determinada pelo método da curva padrão e Slope Ratio em um ensaio de crescimento no qual 288 codornas Europeias foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram em uma dieta basal, com baixa concentração de cálcio (0,166%) a qual foi suplementada com dois níveis de cálcio (0,342% e 0,684%)proveniente das diferentes fontes de cálcio. Os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeiro das farinhas de conchas de sururu, maçunim e ostra, para codornas de corte foram 91,85 e 92,04%; 91,71 e 91,90%; e 89,39 e 89,63%, respectivamente. A biodisponibilidade do cálcio das farinhas de conchas de sururu, de maçunim e de ostra obtidas utilizando-se os métodos da curva padrão e Slope Ratio foram133,22 e 119,18%; 140,05 e 113,69%; e 141,73 e 106,22%, respectivamente, permitindo o uso destas fontes orgânicas de cálcio na formulação de ração para codornas de corte.(AU)

Selectivity of a fishing gear used in the catch of Anomalocardia flexuosa in the Northeast of Brazil / Seletividade de um petrecho de pesca utilizado na captura da Anomalocardia flexuosa no Nordeste do Brasil

A type of dredge was introduced as fishing gear along the extractive bank of Mangue Seco - PE from which the largest annual catch of Anomalocardia flexuosa in the world is extracted. This study was carried out with the objective of estimating the selectivity of the new fishing gear and quantitatively evaluating the length classes most compromised by the catches, especially considering 20 mm as the reference value. Specimens larger than this size are most likely to be mature. For the selectivity estimation, the methodology using codends (16 or 20 mm) and small meshed cover (2 mm) was used. To estimate the selectivity parameters, a logistic regression and the Bayesian approach were used. The transition between the state in which the specimen is invulnerable to the fishing gear and vulnerable occurs between 10 and 18 mm, using a 16 mm mesh, and using a 20 mm mesh, this transition is between 14 and 20 mm. Dredgers with 16 mm and 20 mm mesh compromise a large proportion of specimens smaller than 20 mm. If the intention is to protect this part of the population, measures such as total restriction of the 16 mm mesh and use of the 20 mm mesh should be necessary only in the months of less catching incidences, or increasing the mesh to 25 mm.(AU)

Um tipo de draga foi introduzido como arte de pesca no banco extrativista de Mangue Seco - PE de onde se extrai a maior captura anual de Anomalocardia flexuosa do mundo. Este trabalho foi realizado com objetivo de estimar a seletividade do novo petrecho de pesca e avaliar quantitativamente quais são as classes de comprimento mais penalizadas nas capturas, tendo especialmente como referencial o valor de 20 mm. Exemplares maiores que esse tamanho tem elevada probabilidade de estarem maturos. Para estimativa da seletividade foi utilizado o método com uso de saco (16 ou 20 mm) e sobresaco (2 mm). Para estimativa dos parâmetros de seletividade foi utilizada regressão logística e abordagem bayesiana. A transição entre o estado em que o exemplar é invulnerável à arte de pesca e em que o mesmo seria quase com certeza capturado ocorre para malha de 16 mm entre 10 e 18 mm, enquanto para malha de 20 mm essa transição se dá entre 14 e 20 mm. As dragas com malha de 16 e 20 mm penalizam uma proporção grande de exemplares menores que 20 mm. Se a intenção é proteger essa parcela da população, seriam necessárias medidas como a restrição total da malha de 16 mm e uso da malha de 20 mm somente nos meses de menor incidência de recrutamento, ou o aumento da malha para 25 mm.(AU)

Larviculture of the sand clam cultivated in different densities / Larvicultura de molusco de areia cultivado em diferentes densidades

The development of technologies for the cultivation of larvae and post-larvae in the laboratory is an alternative to supply the reduction of natural stocks of Anomalocardia brasiliana. In order to improve the technology of mollusc production in the laboratory, the present work evaluated the effect of culture density on the survival and growth of larvae and post-larvae of A. brasiliana. Two experiments were conducted, the first evaluated the density in the veliger larvae culture, testing densities of 2, 6 and 10 larvae mL-1 for seven days. In the second, densities of 60 and 120 post-larvae cm-2 were tested, for 38 days. In the culture of veliger larvae, better results were found for survival and growth in the densities of 2 and 6 larvae mL-1. When evaluated for density in post-larvae culture, the best results for both survival and length were obtained at the density of 60 post-larvae cm-2, with 93.81 ± 0.68% and 2.18 ± 0.18 mm, respectively. Thus, to optimize productivity, it is recommended a density of 6 larvae mL-1 (veliger larvae) and 60 post-larvae cm-2 for the cultivation of A. brasiliana in the laboratory.(AU)

O desenvolvimento de tecnologias para o cultivo de larvas e pós-larvas em laboratório é uma alternativa para suprir a redução dos estoques naturais de Anomalocardia brasiliana. Com o objetivo de aprimorar a tecnologia de produção de moluscos em laboratório, o presente trabalho avaliou o efeito da densidade de cultivo sobre a sobrevivência e o crescimento de larvas e pós-larvas de A. brasiliana. Foram realizados dois experimentos, no primeiro avaliou-se a densidade no cultivo de larvas véliger, testando as densidades de 2, 6 e 10 larvas mL-1 durante sete dias. No segundo, foram testadas as densidades de 60 e 120 pós-larvas cm-2, durante 38 dias. No cultivo de larvas véliger, os melhores resultados para sobrevivência e crescimento foram encontrados nas densidades de 2 e 6 larvas mL-1. Quando avaliada a densidade no cultivo de pós-larvas, os melhores resultados, tanto para a sobrevivência quanto para o comprimento final, foram obtidos na densidade de 60 larvas cm-2, com 93,81 ± 0,68% e 2,18± 0,18 mm, respectivamente. Dessa forma, para otimizar a produtividade, recomenda-se as densidades de 6 larvas mL-1 (larvas véliger) e de 60 pós-larvas cm-2 para o cultivo de A. brasiliana em laboratório.(AU)

Larviculture of the sand clam cultivated in different densities / Larvicultura de molusco de areia cultivado em diferentes densidades

The development of technologies for the cultivation of larvae and post-larvae in the laboratory is an alternative to supply the reduction of natural stocks of Anomalocardia brasiliana. In order to improve the technology of mollusc production in the laboratory, the present work evaluated the effect of culture density on the survival and growth of larvae and post-larvae of A. brasiliana. Two experiments were conducted, the first evaluated the density in the veliger larvae culture, testing densities of 2, 6 and 10 larvae mL-1 for seven days. In the second, densities of 60 and 120 post-larvae cm-2 were tested, for 38 days. In the culture of veliger larvae, better results were found for survival and growth in the densities of 2 and 6 larvae mL-1. When evaluated for density in post-larvae culture, the best results for both survival and length were obtained at the density of 60 post-larvae cm-2, with 93.81 ± 0.68% and 2.18 ± 0.18 mm, respectively. Thus, to optimize productivity, it is recommended a density of 6 larvae mL-1 (veliger larvae) and 60 post-larvae cm-2 for the cultivation of A. brasiliana in the laboratory.

O desenvolvimento de tecnologias para o cultivo de larvas e pós-larvas em laboratório é uma alternativa para suprir a redução dos estoques naturais de Anomalocardia brasiliana. Com o objetivo de aprimorar a tecnologia de produção de moluscos em laboratório, o presente trabalho avaliou o efeito da densidade de cultivo sobre a sobrevivência e o crescimento de larvas e pós-larvas de A. brasiliana. Foram realizados dois experimentos, no primeiro avaliou-se a densidade no cultivo de larvas véliger, testando as densidades de 2, 6 e 10 larvas mL-1 durante sete dias. No segundo, foram testadas as densidades de 60 e 120 pós-larvas cm-2, durante 38 dias. No cultivo de larvas véliger, os melhores resultados para sobrevivência e crescimento foram encontrados nas densidades de 2 e 6 larvas mL-1. Quando avaliada a densidade no cultivo de pós-larvas, os melhores resultados, tanto para a sobrevivência quanto para o comprimento final, foram obtidos na densidade de 60 larvas cm-2, com 93,81 ± 0,68% e 2,18± 0,18 mm, respectivamente. Dessa forma, para otimizar a produtividade, recomenda-se as densidades de 6 larvas mL-1 (larvas véliger) e de 60 pós-larvas cm-2 para o cultivo de A. brasiliana em laboratório.

Patologia do berbigão (bivalvia, veneridae) no litoral catarinense

No Brasil, o cultivo de moluscos de areia ainda é inexistente. No entanto, podemos destacar a extração de várias espécies, como Anomalocardia brasiliana (Gmelin, 1791), que possui grande importância sócio-econômica, principalmente para as comunidades litorâneas tradicionais das regiões nordeste e sul. Diversos grupos de organismos apresentam espécies patogênicas para moluscos, como vírus, bactérias, protozoários, fungos, trematódeos, cestódeos, nematódeos, copépodes e decápodes. A presença de parasitos pode retardar o crescimento, diminuir o potencial reprodutivo, a resistência ao estresse e a sobrevivência dos moluscos. As enfermidades afetam a saúde dos bivalves marinhos em várias partes do mundo e comprometem não só a produção de cultivo, mas também o extrativismo. A Reserva Marinha Extrativista do Pirajubaé (RESEX), localizada na Ilha de Santa Catarina, Brasil, foi criada devido ao importante estoque natural do berbigão Anomalocardia brasiliana (Gmelin, 1791), molusco de areia que sustenta a atividade de explotação pela comunidade local. No verão de 2015 foi relatada a mortalidade em massa desses bivalves, cuja causa ainda não foi esclarecida. O objetivo dessa pesquisa foi estudar os patógenos de berbigões A. brasiliana distribuídos ao longo do litoral de Santa Catarina, de forma a contribuir para a compreensão das causas da mortalidade. As coletas de Anomalocardia brasiliana foram realizadas entre os meses de abril de 2017 a fevereiro de 2018, nos municípios de Florianópolis (RESEX) e Palhoça, onde ocorreram o registro de mortalidades, Imbituba e São Francisco do Sul, onde não houve o registro desse fenômeno, sendo uma coleta por estação do ano em cada local, totalizando 870 berbigões. Foram aferidas a temperatura e a salinidade da água do mar e o comprimento dos berbigões. Na análise microscópica de patógenos de notificação obrigatória, foi adotado o protocolo definido pela OIE, incluindo a técnica RFTM. Na análise histológica foi registrado o sexo do animal, a presença de parasitos e de alterações nos tecidos dos berbigões. Análises estatísticas foram aplicadas nos cálculos de prevalência e infestação. Os resultados mostram a presença de 10 diferentes organismos em associação com os berbigões, dos quais destacam-se em alta prevalência (n=23/30) e intensidade (43,1% de tecido do patógeno na região da gônada), na amostragem do outono, os esporocistos de trematódeos, contendo larvas cercárias em diferentes estágios de desenvolvimento.

In Brazil, clam cultivation is still non-existent. However, we highlight the extraction of several species, such as Anomalocardia brasiliana (Gmelin, 1791), which has great socioeconomic importance, mainly for the coastal communities of northeast and south regions. Several groups of organisms present pathogenic species for clams as viruses, bacteria, protozoa, fungi, trematodes, cestodes, nematodes, copepods and decapods. The presence of parasites can slow down the growth and decrease the reproductive potential, the stress resistence and the survival of clams. Diseases affect the health of sea bivalves in many parts of the world and compromise not only crop production but also extractivism. The Reserva Marinha Extrativista do Pirajubaé (RESEX), located on the Island of Santa Catarina, Brazil, is an important stock of Anomalocardia brasiliana (Gmelin, 1791); a clam that sustains the exploitation activity of the local community. In the summer of 2015 it was reported the mass mortality of these clam, the cause of which has not yet been clarified. The objective of this research was to study the pathogens of A. brasiliana clams distributed along Santa Catarina coast in order to contribute to the understanding the causes of mortality reported in 2015. The collections of Anomalocardia brasiliana were carried out between April 2017 and February 2018, in Florianópolis (RESEX), Palhoça, Imbituba and São Francisco do Sul, with one collection per season in each location, totalizing 870 clams. Sea water temperature and salinity and the length of the samples were measured. In the microscopic analysis for obligatory notification pathogens we adopted the protocol defined by OIE, including the RFTM technique. In the histological analysis was recorded the sex of the animal, the presence of parasites and damage in the tissues of the clams. Statistical analyzes were applied for prevalence and infestation determination. The results show the presence of ten different organisms in association with clams, of which we highlight in high prevalence (n=23/30) and intensity (43,1% of pathogen tissue in the gonadal region) sporocysts of trematodes, containing cercaria larvae at distinct stages of development.

Atividade antimicrobiana in vitro dos óleos essenciais de orégano, alho, cravo e limão sobre bactérias patogênicas isoladas de vôngole / In vitro antimicrobial activity of essential oils from oregano, garlic, clove and lemon against pathogenic bacteria isolated from Anomalocardia brasiliana

Antimicrobianos de origem natural são alternativas eficazes e econômicas, pois são obtidos a partir das plantas aromáticas e especiarias ricas em óleos essenciais caracterizados por uma notável atividade antimicrobiana, e por esta razão, seus produtos derivados podem ser usados para retardar ou inibir a multiplicação microbiana. O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antibacteriana dos óleos essenciais de cravo, limão, orégano e alho sobre as cepas de Staphylococcus aureus e Escherichia coli isolados do vôngole (Anomalocardia brasiliana) e cepas padrão ATCC (American Type Culture Collection): Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella cholerasuis, através da técnica de difusão de disco e em seguida a determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM). Neste estudo observou-se que o óleo essencial de alho apresentou atividade antibacteriana frente o S. aureus e a S. cholerasuis; já os óleos de cravo e orégano apresentaram atividade frente a todas as bactérias analisadas, no entanto o óleo de orégano apresentou maiores halos de inibição bacteriana, 26,7mm e 29,3mm para as cepas de E. coli e S. aureus, respectivamente. O óleo essencial de limão não demonstrou atividade antibacteriana. Desta forma os óleos essenciais de cravo e orégano demonstraram as melhores atividades antibacterianas e assim apresentam-se como óleos favoráveis para a aplicação em alimentos.

Natural preservative substances are an efficient and economic alternative, because the aromatical plants and rich spices in essential oils characterized by a notable are gotten from antimicrobial activity, and for this reason, its derived products can be used to delay or to inhibit the growth of microorganisms. The objective of this study was to evaluate the antibacterial activity of essential oils of clove, limon, oregano (Origanum vulgare ssp. Hirtum) and garlic several species of bacteria like Staphylococcus aureus and Escherichia coli isolated of vongole (Anomalocardia Brasiliana) and bacteria standard ATCC (American Type Culture Collection): Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Salmonella cholerasuis, through diffusion test and after it was determinate the Minimum Inhibitory Concentration (MIC). In this study it was observed that the garlic essential oil presented antibacterial activity front the S. aureus and the S. cholerasuis.; already the oils of clove and oregano (Origanum vulgare ssp. Hirtum) had presented activity front to all the analyzed bacteria, however the oregano oil presented the bigger bacterial inhibition, 26.7mm e 29,3mm for E. coli e S. aureus respectively. The essential oil of lemon did not demonstrate antibacterial activity. In such a way the oregano and clove essential oils that they had presented antibacterial activity appeared to be the most preferable agent for future research.

DESEMPENHO PRODUTIVO E QUALIDADE DE OVOS DE POEDEIRAS ALIMENTADAS COM DIFERENTES FONTES DE CÁLCIO

Na produção animal, onde a alimentação representa cerca de 70% do custo de produção, o suprimento de cálcio por participar em grande quantidade nas formulações de rações, torna a utilização de minerais de origem orgânica importante para se maximizar o desempenho animal e minimizar os custos. Levando-se a importância da integridade e resistência da casca do ovo na conservação de sua propriedade nutricional e microbiológica que significam a qualidade do produto e segurança alimentar, estas características tornam-se essenciais para a aprovação do ovo por parte do mercado consumidor. Diante disso, objetivou-se avaliar diferentes fontes de cálcio em rações, no desempenho produtivo e qualidade de ovos de poedeiras de linhagem leves. As aves foram alojadas em galpão telado, em alvenaria, com cobertura de telha de barro equipado com 120 gaiolas metálicas (0,20m x 0,40m x 0,40m) de arame galvanizado providas de aparador de ovos, dispostas em quatro fileiras com corredor central. As gaiolas são equipadas com comedouro linear em chapa galvanizada e bebedouro do tipo nipple. Foram utilizadas 120 aves da linhagem Bankiva em fase inicial de postura, iniciando o experimento quando os animais estavam com produção de ovos e peso corporal uniforme, o período experimental compreendeu de 22 a 34 semanas de idade sendo as aves distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso com quatro tratamentos. Cada tratamento composto por 10 repetições com 3 aves por unidade experimental e sendo constituídos por quatro rações experimentais, com diferentes fontes de cálcio: calcário calcítico, farinha de concha búzio (Anomalocardia brasiliana), farinha de concha de ostra (Crassostrea brasiliana) e farinha de casca de ovo. Foram avaliados: taxa de postura, consumo de ração, conversão alimentar, peso absoluto e relativo de gema, albúmen e casca, peso, altura e largura do ovo, gravidade específica, espessura de casca, unidade Haugh, índice de albúmen e de gema. Não foram significativas (P>0,05) entre os tratamentos estudados, as variáveis de desempenho, exceto taxa de postura, a qual obteve efeito significativo (P<0,05), tendo resultado inferior para o tratamento com a farinha de casca de ovo. A farinha de casca de ovo foi o único tratamento que apresentou efeito significativo (P<0,05), para as variáveis de peso, altura e largura do ovo, gravidade específica, altura da gema e largura do albúmen, peso absoluto de gema, albúmen e casca, peso relativo do albúmen e espessura de casca, apresentando resultados inferiores em comparação aos demais tratamentos. Portanto, o calcário calcítico, farinha de concha de búzio e farinha de concha de ostra, por apresentarem uma maior granulometria demonstrou melhores resultados, podendo ser utilizadas como fonte de cálcio em rações de poedeiras de linhagem leves.

In animal production, where food represents about 70% of the cost of production, the supply of calcium to participate in large numbers in feed formulations, become the use of mineral origin organic important to maximize animal performance and minimize costs. Taking up the importance of integrity and eggshell strength in the conservation of its nutritional and microbiological property that mean the product quality and food safety, these features become essential for the approval of the egg by the consumer market. The objective was to evaluate different sources of calcium in diets on growth performance and eggs quality of laying hens light. The cages are equipped with linear feeder in galvanized sheet and drinker type nipple. The birds were housed in shed screen, in masonry, with clay tile roof equipped with 120 metal cages (0,20m x 0,40m x 0,40m) galvanized wire provided sideboard eggs arranged in four rows with corridor central. We used 120 birds of Bankiva line in the initial laying phase, starting the experiment when animals were in egg production and body weight even, the experimental period was 22-34 weeks old and the birds distributed in a completely randomized design with four treatments. Each treatment had 10 repetitions with 3 birds each unit experimental and consisted of four experimental diets with different sources of calcium: limestone, búzio shell flour (Anomalocardia brasiliana), oyster shell flour (Crassostrea brasiliana) and egg shell flour. Were evaluated: egg production rate, feed intake, feed conversion, absolute and relative weight of yolk, albumen and shell, height and width of the egg, specific gravity, yolk color, eggshell thickness, Haugh unit, albumen and yolk index. Had no significant effect (P> 0.05) between the treatments, for performance variables, egg production rate had a significant effect (P <0.05), its worst result egg shell flour. The egg shell flour was the only treatment showed significantly (P <0.05) for the weight, height and width of the egg, specific gravity, height and width albumen yolk, yolk absolute weight, albumen and shell, relative weight of the albumen and shell thickness, with worse results compared to the other treatments. Therefore, limestone, búzio shell flour and oyster shell flour, can be used as a source of calcium for laying rations.

In vitro antimicrobial activity of essential oils from oregano, garlic, clove and lemon against pathogenic bacteria isolated from Anomalocardia brasiliana / Atividade antimicrobiana in vitro dos óleos essenciais de orégano, alho, cravo e limão sobre bactérias patogênicas isoladas de vôngole

Natural preservative substances are an efficient and economic alternative, because the aromatical plants and rich spices in essential oils characterized by a notable are gotten from antimicrobial activity, and for this reason, its derived products can be used to delay or to inhibit the growth of microorganisms. The objective of this study was to evaluate the antibacterial activity of essential oils of clove, limon, oregano (Origanum vulgare ssp. Hirtum) and garlic several species of bacteria like Staphylococcus aureus and Escherichia coli isolated of vongole (Anomalocardia Brasiliana) and bacteria standard ATCC (American Type Culture Collection): Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Salmonella cholerasuis, through diffusion test and after it was determinate the Minimum Inhibitory Concentration (MIC). In this study it was observed that the garlic essential oil presented antibacterial activity front the S. aureus and the S. cholerasuis.; already the oils of clove and oregano (Origanum vulgare ssp. Hirtum) had presented activity front to all the analyzed bacteria, however the oregano oil presented the bigger bacterial inhibition, 26.7mm e 29,3mm for E. coli e S. aureus respectively. The essential oil of lemon did not demonstrate antibacterial activity. In such a way the oregano and clove essential oils that they had presented antibacterial activity appeared to be the most p

Antimicrobianos de origem natural são alternativas eficazes e econômicas, pois são obtidos a partir das plantas aromáticas e especiarias ricas em óleos essenciais caracterizados por uma notável atividade antimicrobiana, e por esta razão, seus produtos derivados podem ser usados para retardar ou inibir a multiplicação microbiana. O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antibacteriana dos óleos essenciais de cravo, limão, orégano e alho sobre as cepas de Staphylococcus aureus e Escherichia coli isolados do vôngole (Anomalocardia brasiliana) e cepas padrão ATCC (American Type Culture Collection): Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella cholerasuis, através da técnica de difusão de disco e em seguida a determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM). Neste estudo observou-se que o óleo essencial de alho apresentou atividade antibacteriana frente o S. aureus e a S. cholerasuis; já os óleos de cravo e orégano apresentaram atividade frente a todas as bactérias analisadas, no entanto o óleo de orégano apresentou maiores halos de inibição bacteriana, 26,7mm e 29,3mm para as cepas de E. coli e S. aureus, respectivamente. O óleo essencial de limão não demonstrou atividade antibacteriana. Desta forma os óleos essenciais de cravo e orégano demonstraram as melhores atividades antibacterianas e assim apresentam-se como óleos favoráveis para a aplicação em alimentos.