Resumo
O ovo é um alimento altamente nutritivo rico em proteínas e vitaminas, porém como todos os produtos de origem animal o ovo perde qualidade rapidamente na ausência de adequados métodos de conservação, nesse sentido foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar a qualidade de ovos de codorna não refrigerados, submetidos ao tratamento superficial da casca utilizando solução de geoprópolis da espécie Melipona interrupta. Os parâmetros de qualidade analisados foram: perda de peso; pH da gema e pH do albúmen. Foi realizada análise de variância usando um modelo incluindo os efeitos do tratamento superficial da casca, do tempo de estocagem, e da interação entre esses fatores. Como não houve interação entre os tratamentos e o tempo de estocagem, as médias do tratamento superficial da casca dos ovos foram comparadas pelo teste T a 5% de probabilidade e as médias dos efeitos do tempo de estocagem foram comparadas pelo teste SNK (Student Newman-Keuls) a 5% de probabilidade. Com o aumento do tempo de estocagem, os ovos apresentaram aumento na perda de peso, pH da gema e pH do albúmen, independente de terem recebido ou não o tratamento superficial na casca. O revestimento superficial da casca de ovos de codornas com solução de geoprópolis a 10% não é eficaz em manter a qualidade interna dos ovos ao longo de 55 dias de armazenamento.
The egg is a highly nutritious food rich in proteins and vitamins, however, like all products of animal origin, the egg loses quality quickly in the absence of adequate conservation methods. non-refrigerated quail, subjected to surface treatment of the shell using geoprópolis solution of the Melipona interruptaspecies. The quality parameters analyzed were weight loss: Yolk pH and albumen pH. Analysis of variance was performed using a model including the effects of surface treatment of the shell, storage time, and the interaction between these factors. As there was no interaction between treatments and storage time, the means of surface treatment of the egg shells were compared using the T test at 5% probability and the means of the effects of storage time were compared using the SNK test (Student Newman-Keuls) at 5% probability. With increasing storage time, the eggs showed an increase in weight loss, yolk pH and albumen pH, regardless of whether they had received surface treatment on the shell. The surfacecoating of quail eggshells with 10% geoprópolis solution is not effective in maintaining the internal quality of the eggs over 55 days of storage.
Assuntos
Própole , Coturnix , Casca de Ovo , OvosResumo
From a pollination biology standpoint, this study compared modifications in the flowering phenology, soluble sugar and protein content of pollen, antioxidant enzyme system, and storage traits of five cultivated populations of Paeonia ostii 'Feng dan' at various altitudes in Luoyang. The findings indicated that the first blooming phase was delayed at greater altitudes. There was a significant difference in the soluble sugar content of pollen between sites; and there was no discernible relationship between soluble sugar content and altitude. With increasing altitude, there is a tendency for soluble protein content to decrease. The activities of antioxidant enzymes in pollen from cultivated populations at varying altitudes showed SOD and POD enzyme activities generally increasing with decreasing temperature, whereas CAT enzymes showed divergent patterns. Differences existed in the storage time of pollen across populations at different altitudes, and pollen from higher altitudes appeared to be better adapted to low-temperature storage environments. The rate of decrease in pollen viability under dry storage at -74.7 °C was significantly lower than under other storage conditions. The comprehensive analysis concludes that the variations in 'Feng dan' cultivation populations within the same region at different altitude zones can be leveraged for cross-pollination among proximate populations, utilizing low-temperature dry pollen storage technology, with the aim of achieving abundant oil peony production.
Neste estudo, compararmos a fenologia da floração, os açúcares solúveis e as proteínas solúveis do pólen, as enzimas antioxidantes e as características de armazenamento de cinco populações cultivadas de Paeonia ostii 'Feng dan' em diferentes altitudes em Luoyang, na perspectiva da biologia da polinização. O pólen é um fruto de uma espécie de árvore, com um teor de proteínas solúveis e de pólen, sistema de enzimas antioxidantes e características de armazenamento. Os resultados mostraram que o início da floração foi mais tardio em altitudes mais elevadas. O teor de açúcar solúvel do pólen variou significativamente entre diferentes locais, não havendo uma relação óbvia com a altitude, enquanto o teor de proteínas solúveis tendeu a diminuir com o aumento da altitude. As atividades das enzimas antioxidantes do pólen de populações cultivadas a diferentes altitudes diferiram entre si, as atividades das enzimas SOD e POD aumentaram basicamente com a diminuição da temperatura, enquanto a enzima CAT apresentou várias tendências. Verificaram-se diferenças no tempo de armazenamento do pólen de populações de diferentes altitudes, e o pólen de populações de altitudes mais elevadas parecia estar mais bem adaptado a ambientes de armazenamento a baixas temperaturas. A taxa de redução da viabilidade do pólen sob armazenamento seco a -74,7 °C foi significativamente menor do que sob outras condições de armazenamento. As análises sugerem que as diferenças entre as populações de cultivo de 'Fengdan' na mesma região a diferentes altitudes podem ser exploradas para efetuar a polinização cruzada entre populações próximas, utilizando a tecnologia de armazenamento de pólen por secagem a baixa temperatura, com vista a atingir o objetivo de produção abundante e em grande escala de peónia oleaginosa.
Assuntos
Pólen , Paeonia/crescimento & desenvolvimento , Flores , Desenvolvimento VegetalResumo
This study recorded the physicochemical properties of the marula fruits, the biometry and breaking the dormancy in the marula seeds. Using 200 ripe fruits, the physicochemical characterization was done. From a random sample of 400 seeds, an assessment of the biometrics was performed, and the weight, length, width and thickness of the fruits and seeds were evaluated. Two experiments were conducted to study dormancy breaking using pre-germination treatments, which included immersing the marula seeds five times (0, 15, 30, 45 and 60 minutes) in concentrated sulfuric acid (96%) and water, at 65 ºC temperature. The control was time zero, using plain distilled water, with 25 seeds per treatment and four replications. The marula fruits revealed average values of 21.65 ± 3.44 g, 35.5 ± 2.38 and 34.8 ± 2.73, respectively, for weight, diameter and length. The soluble solids (SS), Hydrogenonic Potential (pH), titratable acidity (AT) and ratio (AT/SS) were 14.74 ± 1.0º Brix, 3.93 ± 0.49 pH, 0.63 ± 0.22 and 27.07 ± 12.10, respectively. For the weight of one thousand seeds, the average value was 3.576 ± 188.4 g. The mean values for the dimensions of the width, length and diameter of the seeds were 22.9 ± 2.11; 23.7 ± 2.04; and 14.9 ± 2.09 mm, respectively. The physiological quality of these seeds was enhanced by immersing the seeds from freshly picked fruits in sulfuric acid for a maximum of 30 minutes and storing them for six months.
Objetivou-se com este trabalho estudar as características físico-químicas de frutos, biometria e superação da dormência de sementes de marula. Para a caracterização físico-química foram utilizados 200 frutos maduros. Realizou-se a biometria utilizando uma amostra aleatória de 400 sementes e foram avaliados: peso, comprimento, largura e espessura de frutos e sementes. Para o estudo da superação de dormência foram realizados dois experimentos com os tratamentos pré-germinativos constituídos pela imersão das sementes em ácido sulfúrico concentrado (96%) e água a temperatura de 65 ºC por cinco tempos (0, 15, 30, 45 e 60 minutos), sendo o tempo zero a testemunha, onde utilizou-se apenas água destilada, com quatro repetições de 25 sementes por tratamento. Os frutos de marula apresentaram valores médios de 21,65 ± 3,44 g, 35,5±2,38 e 34,8±2,73 mm de peso, diâmetro e comprimento, respectivamente e sólidos solúveis (SS), Potencial Hidrogeniônico ( pH), acidez titulável (AT) e ratio (AT/SS) foram de 14,74 ± 1,0 ºBrix, 3,93 ± 0,49 pH, 0,63 ± 0,22 e 27,07 ± 12,10 respectivamente. As sementes apresentaram valores médios de 3.576 ± 188,4 g para o peso de mil sementes. Para as dimensões, largura, comprimento e diâmetro de sementes, apresentaram valores médios de 22,9 ± 2,11; 23,7 ± 2,04; e 14,9 ± 2,09 mm respectivamente. A imersão das sementes procedentes de frutos recém colhidos em ácido sulfúrico por até 30 minutos e o armazenamento por seismeses promove incrementos na sua qualidade fisiológica.
Assuntos
Sementes , Anacardiaceae , Dormência de PlantasResumo
Syzygium cuminiseeds are recalcitrant, thus cannot tolerate drying and storage. The aim of this study was to evaluate the longevity of these seeds under different storage conditions and to assess the effect of osmotic treatment with polyethylene glycol (PEG) and abscisic acid (ABA) on reducing sensitivity to desiccation and increasing the longevity of these seeds. Seeds were desiccated until they reached preestablished moisture contents (40, 35, 30, 25 and 15%) and allowed to germinate. With 25% moisture content, germination was approximately 40%, and, with 15%, germination did not occur anymore. In the treatments aimed at reducing sensitivity to desiccation, seeds were incubated for 15 days in a solution of PEG (-1.88 MPa) or PEG (-1.88 MPa) + ABA (10-4M), desiccated until they reached the preestablished moisture contents mentioned above, and then allowed to germinate. Five conditions were tested for storage: plastic bag in a cold room (8-10 °C; 45% RH); plastic bag in an air-conditioned room (20 °C; 60% RH); paper bag at room temperature; PEG solution at -1.88 MPa at 20 °C; and PEG solution at -1.88 MPa + ABA 10-4 M at 20 °C. Germination tests were carried out after 15, 30 and 90 days of storage. The best storage condition was in a plastic bag in an air-conditioned room,which was capable to keep a germinate rate close to 100% for up to 90 days. Under the conditions tested, osmotic treatment with or without ABA did not reduce sensitivity to desiccation and did not prolong seed longevity.
As sementes de Syzygium cuminisão recalcitrantes, portanto não toleram secagem e armazenamento. O objetivo deste estudo foi avaliar a longevidade dessas sementes sob diferentes condições de armazenamento e avaliar o efeito do tratamento osmótico com polietilenoglicol (PEG) e ácido abscísico (ABA) na redução da sensibilidade à dessecação e no aumento da longevidade dessas sementes. As sementes foram dessecadas até atingirem teores de umidade pré-estabelecidos (40, 35, 30, 25 e 15%) e colocadas para germinar. Com 25% de umidade, a germinação foi de aproximadamente 40% e com 15% a germinação não ocorreu mais. Nos tratamentos que visaram reduzir a sensibilidade à dessecação, as sementes foram incubadas por 15 dias em solução de PEG (-1,88 MPa) ou PEG (-1,88 MPa) + ABA (10-4M), dessecadas até atingirem os teores de umidade pré-estabelecidos mencionados acima e colocadas para germinar. Foram testadas cinco condições de armazenamento: saco plástico em câmara fria (8-10 °C; 45% UR); saco plástico em sala climatizada (20 °C; 60% UR); saco de papel em temperatura ambiente; solução de PEG a -1,88 MPa a 20°C; e solução de PEG a -1,88 MPa + ABA 10-4M a 20 °C. Os testes de germinação foram realizados após 15, 30 e 90 dias de armazenamento. A melhor condição de armazenamento foi em saco plástico em sala climatizada, capaz de manter taxa de germinação próxima de 100% por até 90 dias. Nas condições testadas, o tratamento osmótico com ou sem ABA não reduziu a sensibilidade à dessecação e não prolongou a longevidade das sementes.
Assuntos
Sementes , Syzygium , Armazenamento de Alimentos , Conservação de AlimentosResumo
With increased interest in cultivation, the study of white-fleshed pitahaya (Selenicereus undatus (Haw.) D.R. Hunt, Cactaceae family) seedling production is of fundamental importance in the search for novel techniques to increase cultivation and guarantee homogeneous and productive orchards. The present study investigated the influence of various gibberellic acid (GA3) concentrations and fruit maturation stages on seed germination and vigor of white-fleshed pitahaya seedlings, considering the physiological quality of seedlings produced to support genetic breeding and conservation programs of the species. White-fleshed pitahaya seeds at two maturation stages (physiologically ripe and maintained at 10 °C in Biochemical Oxygen Demand incubators for three months) were treated with varying GA3 concentrations of 0, 50, 100, and 500 mg/L. We observed the influence of fruit storage on seedling germination, emergence, and growth as a function of GA3 concentration. According to the results, seeds extracted from ripe white-fleshed pitahaya fruits grown under the conditions tested here required GA3 application to increase seedling emergence and vigor, with optimal doses in the 150-300-mg/L range. In the case of pitahaya fruits intended for storage for future seed removal and maintained under the same sowing conditions, the application of higher doses of GA3 was necessary when compared to the previous condition, with a minimum dose of 500 mg/L GA3. The present study shows that the maturation stage of white-fleshed pitahaya fruits intended for seed removal influences the quality of seedlings; therefore, the use of seeds extracted from ripe pitahaya fruits without fermentation is more appropriate for the purpose.
Com o crescente interesse no seu cultivo, estudos na produção de pitaya ((Selenicereus undatus (Haw.) D.R. Hunt, família Cactaceae) é de fundamental importância quando se busca novas técnicas para o incremento do cultivo e garantia de um pomar homogêneo e produtivo. Objetivou-se avaliar a influência do uso de diferentes concentrações de ácido giberélico e do estágio de maturação de frutos na germinação de sementes e vigor de plântulas de pitaya vermelha da polpa branca, tendo em vista a qualidade fisiológica de mudas produzidas a fim de subsidiar trabalhos de melhoramento genético e conservação da espécie. Foram utilizadas sementes de frutos de pitaya vermelha da polpa branca em dois estágios de maturação (fisiologicamente maduros e conservados à 10°C em BOD por 3 meses), tratadas com diferentes concentrações de ácido giberélico: 0, 50, 100 e 500 mg/L. Foi possível observar que houve influência do armazenamento de frutos na germinação, emergência e crescimento das plântulas em função das concentrações de ácido giberélico. Assim, verifica-se que, no caso de sementes extraídas de frutos maduros de pitaya vermelha da polpa branca, quando semeadas nas condições do presente estudo, é necessário a utilização de GA3 para incrementar a emergência e o vigor das plântulas, com doses ótimas variando entre 150 e 300 mg/L. No caso da necessidade em armazenar os frutos de pitaya para a posterior retirada de sementes, também nas mesmas condições de semeadura do presente estudo, observa-se que, em síntese, é necessária a utilização de GA3, porém em doses maiores do que o observado no primeiro, sendo de, no mínimo, 500 mg/L. O presente estudo mostra que há influência do estágio de maturação dos frutos de pitaya vermelha de polpa branca para retirada de sementes sobre a qualidade das mudas, concluindo que o uso de sementes extraídas de frutos maduros, sem fermentação, é mais adequado para esta finalidade.
Assuntos
Sementes , Germinação , Cactaceae/crescimento & desenvolvimento , Melhoramento Genético , Plântula , Frutas/crescimento & desenvolvimentoResumo
The safflower crop is considered a great alternative for crop rotation since drought tolerance and low production cost are attractive for its choice. However, safflower seeds show dormancy soon after dispersal from the mother plant, making it difficult to successfully establish plants using newly harvested seeds. The influence of temperature, gibberellin and light/dark on dormancy break of safflower seeds during storage were investigated. In a completely randomized design, freshly harvested seeds or stored for 100 and 200 days (paper bag, 20 °C/ 60% UR) were treated with GA3 (0 and 100 µM), at 4, 10 and 25 °C, in the presence and absence of light, during the germination test. Seeds were evaluated for germination percentage, germination speed and seedling survival after 21 days. The temperature of 10 °C, in combination with GA3 (0/100 µM), or light/dark, provided the highest seed germination results, for freshly-harvested seeds and stored seeds. Collectively, these observations indicate that dormancy was not affected by gibberellic acid (100 µM GA3) and the germination results at 21 days were significantly higher, in relation to the use of GA3, under light or dark. Recently harvested seeds could efficiently germinate at 10 °C in the dark, while seeds dry-stored at 20 °C had decreased germination percentages.
A cultura do cártamo é considerada uma ótima alternativa para a rotação de culturas na segunda safra, uma vez que a tolerância à seca e o baixo custo de produção são atrativos para sua escolha. Entretanto, as sementes de cártamo apresentam dormência logo após a dispersão da planta-mãe, dificultando o êxito do estabelecimento de plantas com a utilização de sementes recém-colhidas. A influência da temperatura, giberelina e luz/escuro na superação de dormência de sementes de cártamo durante o armazenamento foram investigados. Em um delineamento inteiramente casualizado, as sementes recém-colhidas ou armazenadas durante 100 e 200 dias (em saco de papel, 15 °C/ 60% UR) foram submetidas às doses de GA3 (0 e 100 µM), às temperaturas de 4, 10 e 25 °C, na presença e ausência de luz, durante o teste de germinação. As sementes foram avaliadas quanto à germinação, velocidade de germinação e sobrevivência das plântulas após 21 dias. A temperatura de 10 °C, em combinação com o uso de GA3 (0/100 µM), ou luz/escuro, proporcionou os maiores resultados de germinação de sementes em relação às demais temperaturas, para as sementes recém-colhidas e armazenadas. Coletivamente, essas observações indicam que a dormência não foi afetada pelo ácido giberélico (100 µM GA3) e os resultados de germinação aos 21 dias foram significativamente maiores, em relação ao uso de GA3, no claro ou no escuro. As sementes recém-colhidas germinam eficientemente na temperatura de 10 °C no escuro, enquanto as sementes armazenadas a 20 °C apresentaram redução da germinação.
Assuntos
Germinação , Carthamus tinctorius , Dormência de Plantas , GiberelinasResumo
Cowpea is one of the main crops in family agriculture, especially in the Northeastern region of Brazil, and it is expanding to other regions in Brazil. The use of seeds with low physiological and health quality is reflected in the plant development and consequently yield, making it important to study the seed physiological and health quality. The objective of the present study was to assess the physiology and health of traditional and biofortified cowpea seeds. The traditional cowpea varieties (Angelim, Mercado and Manteguinha) and the biofortified cowpea cultivars (BRS Aracê, BRS Xique-Xique and BRS Tumucumaque) were assessed for the following physiological parameters: water content (WC), first count (FC), germination test (G), germination speed index (GSI), seedling emergence in the greenhouse (E), emergence speed index (ESI), seedling aerial part and root length (APL and RL) and electric conductivity test (EC). The seed health quality was assessed by the Blotter Test. The water content present in the seeds of the traditional and biofortified varieties ranged from 10% to 14%. All the traditional and biofortified varieties showed high germination and emergence value in the greenhouse. The germination and emergence speed indexes indicated the BRS Aracê and BRS Xique-Xique cultivars as the most vigorous. In the health tests the highest indexes were the storage fungi Aspergillus sp., Cladosporium sp. and Penicillium sp., with the highest prevalence in the BRS Tumucumaque variety, which was probably related to the higher water content present in this variety.
O feijão-caupi é uma das principais culturas da agricultura familiar, especialmente da região Nordeste, e encontra-se em expansão para as demais regiões do Brasil. O uso de sementes com baixa qualidade fisiológica e sanitária refletem no desenvolvimento das plantas e consequentemente na produtividade. Desse modo ressalta-se a importância do estudo da qualidade fisiológica e sanitária das sementes. Esse trabalho objetivou avaliar a fisiologia e sanidade de sementes tradicionais e biofortificadas de feijão-caupi. As variedades tradicionais (Angelim, Mercado e Manteguinha) e as biofortificadas (BRS Aracê, BRS Xique-Xique e BRS Tumucumaque) de feijão-caupi foram avaliadas quanto aos seguintes parâmetros fisiológicos: Teor de água (T.A), Primeira contagem (PC), Teste de germinação (G), Índice de velocidade de germinação (IVG), Emergência de plântulas em casa de vegetação (E), Índice de velocidade de emergência (IVE) Comprimento da parte aérea e raiz da mudas (CPA e CR) e Teste de Condutividade Elétrica (CE). Para avaliação da qualidade sanitária das sementes foi adotado o Blotter Test. O teor de água presente nas sementes das variedades tradicionais e biofortificadas, encontra-se entre 10% a 14%. Todas as variedades tradicionais e biofortificadas apresentaram alto valor de germinação e emergência em casa de vegetação. O índice de velocidade de germinação e emergência indicaram as cultivares BRS Aracê e BRS Xique-Xique as mais vigorosas. Nos testes de sanidade a maior incidência foram dos fungos de armazenamento Aspergillus sp., Cladosporium sp. e o Penicillium sp., com maior prevalência na variedade BRS Tumucumaque, provavelmente relacionado ao maior teor de água presente nessa variedade.
Assuntos
Sementes/fisiologia , Produção Agrícola , Germinação , Vigna/fisiologiaResumo
This study investigated the effects of tea leaf (Camellia sinensis) extract on the quality of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) fillets during 18-months of frozen storage (-20 ± 2 °C). Fillet samples were submitted to the treatments Control (cold tap water), CS 7.63 (C. sinensis extract solution 7.63 µg / mL) and CS 625 (C. sinensis extract 625 µg / mL) and stored for 18 months, with collections performed at 0, 1, 3, 6, 9, 12 and 18 months. Total viable count, physicochemical parameters (water holding capacity, total volatile basic nitrogen, peroxide value, thiobarbituric acid reactive substances, moisture and pH), sensory properties and color measurement were evaluated. Results showed that fillets treated with C.a sinensis extracts slightly reduced lipid oxidation, inhibited bacterial growth and improved sensory properties compared to untreated samples, without causing significant changes in the other quality indicators. The findings indicated that the green tea leaf extract immersion treatments, contributed to the improved quality preservation of striped catfish fillets during frozen storage.
O objetivo deste estudo foi investigar os efeitos do extrato de folhas de chá verde (Camellia sinensis) na qualidade de filés de bagre listrado (Pangasianodon hypophthalmus) durante 18 meses de armazenamento congelado (-20 ± 2 ° C). O estudo incluiu três tratamentos: imersão dos filés de bagre listrado em água fria da torneira como um tratamento de controle, em solução de extrato de Camellia sinensis 7,63 µg / mL e em solução de extrato de Camellia sinensis 625 µg / mL. As amostras foram armazenadas por 18 meses e as coletas foram feitas aos zero, um, três, seis, nove, 12 e 18 meses. Os parâmetros avaliados incluíram contagem viável total, parâmetros físico-químicos (capacidade de retenção de água, nitrogênio básico volátil total, valor de peróxido, substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico, umidade e pH), propriedades sensoriais e medição de cor. Os resultados mostraram que os filés de bagre listrado tratados com extratos de Camellia sinensis reduziram ligeiramente a oxidação de lipídios, inibiram o crescimento de bactérias e aumentaram as propriedades sensoriais em comparação com as amostras não tratadas. Além disso, o tratamento do extrato de Camellia sinensis não afetou o pH, a umidade, a capacidade de retenção de água, o nitrogênio básico volátil total e a cor do filé durante o armazenamento congelado. Com base na contagem viável total, parâmetros físico-químicos e qualidade sensorial, pode-se concluir que filés de bagre listrados não tratados ou tratados com extratos de Camellia sinensis (7,63 e 625 µg / mL) podem ser usados ââpor até 18 meses.
Assuntos
Chá , Extratos Vegetais/administração & dosagem , Indústria Pesqueira , Camellia sinensis , Armazenamento de Alimentos , CongelamentoResumo
ABSTRACT: This study investigated the effects of tea leaf (Camellia sinensis) extract on the quality of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) fillets during 18-months of frozen storage (-20 ± 2 °C). Fillet samples were submitted to the treatments Control (cold tap water), CS 7.63 (C. sinensis extract solution 7.63 µg / mL) and CS 625 (C. sinensis extract 625 µg / mL) and stored for 18 months, with collections performed at 0, 1, 3, 6, 9, 12 and 18 months. Total viable count, physicochemical parameters (water holding capacity, total volatile basic nitrogen, peroxide value, thiobarbituric acid reactive substances, moisture and pH), sensory properties and color measurement were evaluated. Results showed that fillets treated with C.a sinensis extracts slightly reduced lipid oxidation, inhibited bacterial growth and improved sensory properties compared to untreated samples, without causing significant changes in the other quality indicators. The findings indicated that the green tea leaf extract immersion treatments, contributed to the improved quality preservation of striped catfish fillets during frozen storage.
RESUMO: O objetivo deste estudo foi investigar os efeitos do extrato de folhas de chá verde (Camellia sinensis) na qualidade de filés de bagre listrado (Pangasianodon hypophthalmus) durante 18 meses de armazenamento congelado (-20 ± 2 ° C). O estudo incluiu três tratamentos: imersão dos filés de bagre listrado em água fria da torneira como um tratamento de controle, em solução de extrato de Camellia sinensis 7,63 µg / mL e em solução de extrato de Camellia sinensis 625 µg / mL. As amostras foram armazenadas por 18 meses e as coletas foram feitas aos zero, um, três, seis, nove, 12 e 18 meses. Os parâmetros avaliados incluíram contagem viável total, parâmetros físico-químicos (capacidade de retenção de água, nitrogênio básico volátil total, valor de peróxido, substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico, umidade e pH), propriedades sensoriais e medição de cor. Os resultados mostraram que os filés de bagre listrado tratados com extratos de Camellia sinensis reduziram ligeiramente a oxidação de lipídios, inibiram o crescimento de bactérias e aumentaram as propriedades sensoriais em comparação com as amostras não tratadas. Além disso, o tratamento do extrato de Camellia sinensis não afetou o pH, a umidade, a capacidade de retenção de água, o nitrogênio básico volátil total e a cor do filé durante o armazenamento congelado. Com base na contagem viável total, parâmetros físico-químicos e qualidade sensorial, pode-se concluir que filés de bagre listrados não tratados ou tratados com extratos de Camellia sinensis (7,63 e 625 µg / mL) podem ser usados por até 18 meses.
Resumo
The Brazilian Midwest is responsible for 54.3% of the country's soybean production. Adequate storage technologies are essential to maintain physical, physiological, and sanitary seed qualities while also minimizing deterioration processes and consequent germination and vigor declines. In this context, the aim of the present study was to evaluate the physiological potential and physical qualities of soybean seeds stored under different environmental conditions and storage bag depths. Assays were carried out in September 2021 employing Foco 74i77 RSF IPRO cultivar seeds stored from April to August 2021 under three conditions, as follows: chilled at an average temperature of ≤20 °C, at an average temperature of ≤25 °C using a with blanket, and in without blanket warehouse structure at an average temperature of ≥25 °C with no with blanket. A completely randomized 3x3 factorial experimental design was applied, comprising three storage environments and three bag positions (top, middle, and bottom), with three replication each. Physical, physiological, and biochemical tests were performed on the stored seeds. The findings indicate better seed preservation in the chilled environment or when using a with blanket, with significant differences noted for seeds stored the middle of the storage bag. Therefore, soybean seed storage in a chilled environment or using a with blanket aids in slowing down the seed deterioration processes, preserving physiological quality and vigor compared to a conventional storage environment. Additionally, the quality of soybean seeds stored under these conditions in the middle of storage bags is maintained.
A região Centro-Oeste do Brasil representa 54,3% da produção nacional de soja. A busca por tecnologia de armazenamento adequada é primordial para manter as qualidades físicas, fisiológicas e sanitárias, além de minimizar o processo de deterioração e consequente declínio na germinação e vigor de sementes mantidas em ambientes inadequados. Portanto, objetivou-se avaliar qualidade de sementes de soja armazenadas em diferentes ambientes e profundidade no bag quanto ao potencial fisiológico e qualidade física. Os ensaios foram realizados com sementes da cultivar Foco 74i77 RSF IPRO, armazenadas nos meses de abril a agosto de 2021 e início dos testes em setembro. As sementes foram armazenadas em ambiente refrigerado com temperatura média ≤20 °C; manta térmica, temperatura média ≤25 °C; ambiente sem manta, estrutura padrão do armazém e temperatura média ≥25 °C. Delineamento experimental foi inteiramente casualizado com fatorial 3x3, 3 ambientes de armazenamento e 3 posições no bag, dividido em partes superior, meio e inferior, com 3 repetições. Nas sementes foram realizados testes físicos, fisiológicos e bioquímicos. Os resultados obtidos para as avaliações físicas, fisiológicas e bioquímicas, demonstraram melhor preservação das sementes nos ambientes refrigerado ou com manta térmica. Para profundidade, foi verificada significância nas sementes na porção média do bag. Esse estudo evidencia que o armazenamento de sementes de soja em ambiente refrigerado ou revestido com manta térmica, auxilia no desaceleramento do processo de deterioração das sementes, conservando a qualidade fisiológica e vigor das sementes quando comparados ao ambiente convencional. Assim como, as sementes de soja armazenadas em ambiente refrigerado ou revestido com manta térmica e na profundidade média no bag, mantém a qualidade.
Assuntos
Sementes/fisiologia , Glycine max/fisiologia , Produção Agrícola , Armazenamento de AlimentosResumo
Citrus fruit have a lengthy post-harvest lifetime, however owing to water loss, they lose firmness and luster on the skin after being picked. In light of the foregoing, this study aimed to assess the effects of coatings on the post-harvest conservation of 'Natal CNPMF 112' oranges under refrigerated settings using aqueous and alcoholic propolis extracts and carnauba wax. Fruit of 'Natal CNPMF 112' orange tree grafted on 'Rangpur' lime were treated with carnauba wax (100%) and alcoholic and aqueous propolis extracts (30%). The experimental design was totally randomized, with the plots consisting of the coatings plus the control (distilled water), and the subplots separated by the storage time (0, 10, 20, and 30 days) at 12 ºC ± 2, with the exception of weight loss, which was assessed at three-day intervals (0 to 30 days). Loss of fruit mass, average fruit mass, soluble solids, titratable acidity, ascorbic acid, maturity index, pH, and technical index were all examined. According to the findings, the alcoholic extract of propolis produced decreased fruit mass loss, a high maturity index, and balanced acidity. The coatings used in the postharvest conservation of refrigerated 'Natal CNPMF 112' oranges had no effect on the other parameters. As a result, propolis alcoholic extract is suggested for the preservation of 'Natal CNPMF 112' orange.
Os frutos cítricos apresentam prolongado período pós-colheita, no entanto, devido à perda de água, após colhidos, perdem a firmeza e ficam com pouco brilho na casca. Face ao exposto, objetivou-se neste trabalho determinar os efeitos dos revestimentos na conservação pós-colheita da laranja 'Natal CNPMF 112' com utilização de extratos de própolis aquoso e alcoólico e a cera de carnaúba em condição refrigerada. Frutos da laranjeira 'Natal CNPMF 112', enxertada em limoeiro 'Cravo', foram tratados com cera de carnaúba (100%) e extratos de própolis alcoólico e aquoso (30%). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com arranjo em parcelas subdivididas, sendo as parcelas constituídas pelos revestimentos mais a testemunha (água destilada), e as subparcelas pelo período de armazenamento (0, 10, 20 e 30 dias) a 12 ºC ± 2, com exceção para perda de massa, a qual foi avaliada a intervalos de três dias (0 a 30 dias). Avaliaram-se: perda de massa dos frutos, massa média dos frutos, sólidos solúveis, acidez titulável, ácido ascórbico, índice de maturação, pH e índice tecnológico. Conforme os resultados, observou-se que o extrato alcoólico de própolis promoveu menor perda de massa do fruto, bom índice de maturação e acidez equilibrada. As demais características não foram afetadas pelos revestimentos utilizados na conservação pós-colheita da laranja 'Natal CNPMF 112' refrigerada. Portanto, recomenda-se o extrato alcoólico de própolis para a conservação da laranja 'Natal CNPMF 112'.
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Própole , Citrus sinensis , Armazenamento de Alimentos , Filmes ComestíveisResumo
Fast perishability of dragon fruit requires that strategies be adopted to extend its post-harvest shelf life, in order to reduce losses,maintain quality and increase the financial return of economic activity. The objective of this work was to evaluate the effect of storage conditions in combination with the application of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on the quality maintenance of red dragon fruit. The treatments evaluated were cold storage (CS; 21 kPa O2+ 0.03 kPa CO2), controlled atmosphere (CA; 2 kPa O2+ 5 kPa CO2) and modified atmosphere (MA; 40 µm thick low-density polyethylene bags) combined or not with the application of 1-MCP (300nL.L-1), with four replications per treatment. The fruits of all treatments were stored for 20 days at 13 ± 2°C and relative humidity (RH) of 90 ± 5%, followed by 3 days of exposure at ambient conditions (20 ± 3°C and RH of 70 ± 5%). After the shelf life,CA and MA maintained fruits with a higher hue angle. The treatment of 1-MPC added to CA and MA provided greater force for pulp penetration. CS, AC and MA, added to the treatment with 1-MCP, are promising technologies to be used in the storage of dragon fruit.(AU)
A rápida perecibilidade dos frutos de pitaia exige que sejam adotadas estratégias para prolongar sua vida útil em pós-colheita, a fim de reduzir perdas, manter a qualidadee aumentar o retorno financeiro da atividade econômica. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de condições de armazenamento em combinação com a aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre a manutenção da qualidade de pitaia vermelha. Os tratamentos avaliados foram armazenamento refrigerado (AR; 21 kPa O2+ 0,03 kPa CO2), atmosfera controlada (AC; 2 kPa O2+ 5 kPa CO2) e atmosfera modificada (AM; bolsas de polietileno de baixa densidade de 40 µm de espessura) combinados ou não coma aplicação de1-MCP (300 nL.L-1), com quatro repetições por tratamento. Os frutos de todos os tratamentos foram armazenados durante 20 dias a 13 ± 2°C e umidade relativa (UR) de 90 ± 5% seguidos de 3 dias de exposição em condições ambiente (20 ± 3°C e URde 70 ± 5%). Após o período de prateleira, AC e AM mantiveram frutos com maior ângulo hue. O tratamento de 1-MPC somado a AC e AM proporcionou maior força para penetração da polpa. O AR, a AC e a AM, somadas ao tratamento com 1-MCP, são promissoras tecnologias a serem empregadas no armazenamento de pitaia.(AU)
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Polipropilenos/administração & dosagem , Produtos Agrícolas/química , Cactaceae/químicaResumo
Maternal colostrum provides the neonate with immunoglobulins, essential for passive immunity. However, storage and handling of colostrum can alter its physical and nutritional characteristics. The aim of this study was to evaluate the effects of three conservation methods on colostrum density, pH, total antioxidant capacity (TAC), protein (PP) and lipid peroxidation (LP). Colostrum samples were collected from 15 Bos indicus cows, and divided into three aliquots for storage using three methods: refrigeration at 4°C, freezing at -20°C, and lyophilization. For each method, four evaluation times were performed: day (d) 5, 10, 15, and 20 for refrigeration and d 15, 30, 45, and 60 for freezing and lyophilization. pH and density analyses were performed at each evaluation time for each method. On d 0 and 15 of storage, TAC, LP, and PP analyses were performed. A generalized linear model, Tukey's test for means comparisons, and a Pearson correlation analysis were conducted. A decrease in refrigerated colostrum pH was observed on d 15. Density of the lyophilized colostrum decreased, as compared with that of frozen colostrum. Lyophilization exhibited the lower PP values of samples, whereas refrigeration presented the highest values of LP and PP. No differences in colostrum TAC were observed between storage methods. A positive correlation between PP and colostrum density and a negative correlation between colostrum density and TAC were found. It was concluded that both freezing and lyophilization are suitable storage methods for bovine colostrum, as they limit proteins and lipids oxidation, and maintain the TAC of fresh colostrum.
O colostro materno fornece ao recém-nascido imunoglobulinas que são essenciais para a imunidade passiva. No entanto, o armazenamento e o manuseio do colostro podem alterar suas características físicas e nutricionais. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de três métodos de conservação na densidade, pH, capacidade antioxidante total (CAT), peroxidação protéica (PP) e lipídica (LP) do colostro. Amostras de colostro foram coletadas de 15 vacas Bos indicus, e divididas em três alíquotas para armazenamento usando três métodos: refrigeração a 4 °C, congelamento a -20 °C e liofilização. Em cada método, foram realizados quatro tempos de avaliação: dia (d) 5, 10, 15 e 20 para refrigeração e dia 15, 30, 45 e 60 para congelamento e liofilização. Além disso, as análises de pH e densidade foram realizadas em cada momento de avaliação para cada método. No dia 0 e 15 de conservação foram realizadas análises da CAT, PL e PP. Foi realizado um modelo linear generalizado, teste de Tukey para comparação de médias e análise de correlação de Pearson. Uma diminuição no pH do colostro refrigerado foi encontrada no dia 15. A densidade do colostro liofilizado diminuiu em comparação com o colostro congelado. A liofilização apresentou menor PP das amostras, enquanto a refrigeração apresentou os maiores valores de PL e PP. Não foram observadas diferenças no TAC do colostro entre os métodos de armazenamento. Foi encontrada uma correlação positiva entre PP e densidade do colostro e uma correlação negativa entre densidade do colostro e CAT. Assim, concluiu-se que tanto o congelamento quanto a liofilização são métodos adequados de armazenamento do colostro bovino, pois limitam a oxidação de proteínas e lipídios e mantêm o TAC do colostro fresco.
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Animais , Feminino , Bovinos , Bovinos , Colostro/química , Armazenamento de Alimentos/métodos , Oxidação/análise , Alimentos Resfriados , Liofilização , CongelamentoResumo
This study analyzed the effect of rootstocks G.213, M.9 and Marubakaido with M.9 interstem of 30 and 20 cm (MB/M.9-30cm and MB/M.9-20cm) on postharvest quality, mineral composition and functional properties of 'Maxi Gala' apples. The evaluations were performed using fruits from a commercial orchard in Vacaria, RS, Brazil. Fruits were stored for 135 and 147 days in the 2014/2015 and 2015/2016 seasons, respectively, and analyzed one day after harvest and after cold storage (1.0±0.2 °C) followed by seven days in ambient condition. The mineral composition of fruits showed small and inconsistent differences between rootstocks. The MB/M.9-20cm provided higher total antioxidant activity and levels of total phenolic compounds in fruit peel than MB/M.9-30cm. For 2014/2015 season, soluble solids content at harvest was higher in fruits from trees with G.213 rootstock, not differing only from MB/M.9-30cm. In the 2015/2016 season, G.213 and M.9 provided higher soluble solids content after storage than MB/M.9-30 cm and MB/M.9-20cm. G.213 rootstock anticipated fruit maturity compared to M.9 in 2014/2015 season. At harvest and after cold storage, other quality attributes of 'Maxi Gala' apples were similar between rootstocks G.213, M.9 and Maruba with M.9 interstem of 30 and 20cm.
Este estudo analisou o efeito dos porta-enxertos G.213, M.9 e Marubakaido com filtro de M.9 de 30 e 20cm (MB/M.9-30cm e MB/M.9-20cm) sobre a qualidade pós-colheita, composição mineral e propriedades funcionais de maçãs 'Maxi Gala'. Os experimentos foram conduzidos utilizando frutos provenientes de um pomar comercial localizado em Vacaria, RS, Brasil. Os frutos foram armazenados por 135 e 147 dias nas safras 2014/2015 e 2015/2016, respectivamente, e analisados um dia após a colheita e após armazenamento refrigerado (1,0±0,2°C) seguido por sete dias em condição ambiente. A composição mineral dos frutos apresentou diferenças pequenas e pouco consistentes entre porta-enxertos. O MB/M.9-20cm proporcionou atividade antioxidante total e teores de compostos fenólicos totais mais elevados na casca dos frutos comparativamente ao MB/M.9-30cm. Para a safra 2014/2015, o teor de sólidos solúveis na colheita foi mais elevado nos frutos provenientes de plantas com porta-enxerto G.213, não diferindo apenas do MB/M.9-30cm. Na safra 2015/2016, o G.213 e o M.9 proporcionaram maior teor de sólidos solúveis após a armazenagem em comparação ao MB/M.9-30cm e MB/M.9-20cm. O porta-enxerto G.213 antecipou a maturação dos frutos em comparação ao M.9 na safra 2014/2015. Os demais atributos de qualidade de maçãs 'Maxi Gala', na colheita e após o armazenamento, foram similares entre porta-enxertos G.213, M.9, MB/M.9-30cm e MB/M.9-20cm.
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Brotos de Planta , Malus , Composição de Alimentos , Minerais/análiseResumo
The aim of this study is to evaluate the influence of including levels of calcareous seaweed flour in replacement for calcite limestone on the diet under egg conservation at different storage periods. 140 Japanese quails were used in a completely randomized experiment consisting of a 4x4 factorial design. The factorial design was four inclusions of calcareous seaweed (0%, 10%, 20%, and 30%) and four storage periods (zero, seven, 14, and 21 days) with ten replications of three eggs each. The egg quality variables were evaluated. Data were subjected to analysis of variance using Tukey test and polynomial regression at a 5% significance level. There was no interaction effect between the factor's storage time and inclusion of calcareous seaweed (p>0.05). There was an increasing linear effect on shell weight and thickness in relation to inclusion levels of calcareous seaweed. There was an individual effect of egg storage time (p>0.05) on egg weight, yolk color, albumen and yolk height, yolk weight and percentage, albumen, yolk index, yolk diameter, specific gravity, and Haugh unit. The inclusion of up to 30% of calcareous seaweed in replacement for calcite limestone in the diet of Japanese quails improves the weight and thickness of eggshells but does not influence the conservation of the eggs up to 21 days of storage.
O objetivo deste estudo foi avaliar a influência da inclusão de níveis de farinha de alga calcária em substituição ao calcário calcítico na dieta sob a conservação de ovos em diferentes períodos de armazenamento. Foram utilizadas 140 codornas japonesas em um delineamento inteiramente casualizado composto por um fatorial 4x4. Sendo 4 inclusões de alga calcária (0%, 10%, 20% e 30%) e 4 períodos de armazenamento (0, 7, 14 e 21dias) com dez repetições de três ovos em cada. Foram avaliadas as variáveis de qualidade de ovos das aves. Os dados foram submetidos a análise de variância utilizando o teste de Tukey e regressão polinomial ao nível de 5% de significância. Não houve efeito da interação entre os fatores tempo de armazenamento e inclusão de alga calcárea (p>0,05). Houve efeito linear crescente no peso e espessura da casca em relação aos níveis de inclusão de alga calcárea. Houve efeito individual do tempo de armazenamento dos ovos (p>0,05) sobre parâmetros peso de ovo, coloração da gema, altura de albúmen e gema, peso e porcentagem da gema, albúmen, índice de gema, diâmetro de gema, gravidade especifica e unidade Haugh. A inclusão de até 30 % de alga calcária em substituição ao calcário calcítico na dieta codornas japonesas aprimora o peso e a espessura da casca do ovo, mas não influencia na conservação dos ovos até 21 dias de armazenamento.
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Animais , Minerais na Dieta/administração & dosagem , Coturnix , Casca de Ovo , Ração Animal/análiseResumo
Tomato plants respond well to potassium fertilization, whose insufficiency leads to a drop in fruit production and quality. On the other hand, the association of growth-promoting fungi (GPF) with roots has been shown to be able to optimize nutrient absorption, which implies lower financial costs and a decreased risk of loss of K applied to the soil. The objective of this study was to investigate the effects of inoculation with GPF and K rates on the postharvest quality of grape tomato hybrid 'Mascot' grown in a hydroponic system. The plants were cultivated in a hydroponic drip system using washed and sterilized sand as substrate. They were trained with two stems, leaving three bunches per stem. The experiment was carried out in a splitsplit-plot arrangement in a completely randomized design with three replicates. Ripe fruits were stored for 30 days in PET containers in storage chambers at a temperature of 25 °C. After 0, 10, 20 and 30 days of storage, five fruits were collected to determine the titratable acidity (TA) and soluble solids (SS), reducing sugars (RS) and vitamin C contents. The K rates provided an increase in the quality attributes. At low K rates, inoculation with GPF led to higher TA, SS, RS and vitamin C values. Inoculation of the plants with GPF improved the postharvest preservation of the fruits, especially when the plants underwent nutritional stress during cultivation.(AU)
O tomateiro responde bem à fertilização potássica, cuja insuficiência acarreta queda na produção e qualidade dos frutos. Por outro lado, a associação de fungos promotores de crescimento (FPC) com raízes tem-se mostrado capaz de otimizar a absorção de nutrientes, o que implica menor custo financeiro e menor risco de perdas do K aplicado ao solo. O objetivo deste trabalho foi estudar os efeitos da inoculação com FPC e de doses de K na qualidade pós-colheita do minitomate hibrido Mascot cultivado em hidroponia. As plantas foram cultivadas em sistema hidropônico de gotejamento, usando areia lavada e esterilizada como substrato. Foram conduzidas com duas hastes, deixando-se três cachos por haste. O experimento foi realizado em parcelas sub-subdividadas e em delineado inteiramente ao acaso, com três repetições. Os frutos maduros foram armazenados por 30 dias em embalagens PET em câmaras de armazenamento à temperatura de 25°C. Após 0, 10, 20 e 30 dias de armazenamento coletaram-se 5 frutos para determinação do teor de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), de açúcares redutores (AR) e vitamina C. As doses de K tiveram efeito crescente nos atributos de qualidade. Em baixas doses de K a inoculação com FPC resultou em maiores valores de SS, AT, AR e vitamina C. A inoculação das plantas com FPC promoveu melhor conservação dos frutos na pos-colheita, especialmente quando as plantas sofreram estresse nutricional durante o cultivo.(AU)
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Solanum lycopersicum/crescimento & desenvolvimento , Produtos Agrícolas , Valor Nutritivo , Simbiose , CompostagemResumo
The insecticidal effect of the essential oil of Piper aduncum (EOPA), and of its constituent dillapiole [1-allyl-2,3-dimethoxy-4,5- (methylenedioxy) benzene] in particular, is well documented in the literature and can be associated with its interference with the enzymatic detoxification in arthropods. However, no data exist on the range of dillapiole content associated with insecticidal activity, which is necessary to establish reliable dose-activity parameters for a formulated product. The oil composition can also change during storage after distillation, mainly due to environmental factors such as light incidence, atmospheric oxygen and temperature, which can be deleterious to oil quality. In this study, EOPA subjected to different storage conditions over four years and its rectified fractions were submitted to bioassays to evaluate their insecticidal effect by topical contact and residual contact against Spodoptera frugiperda. Our objectives were to determine the relationship between dillapiole content and the insecticidal activity of EOPA, and to evaluate its chemical and toxicological properties over time under different conditions. Our results showed that EOPA was stable with respect to the dillapiole content and the toxicological effect against S. frugiperda under different storage conditions for four years. The overall chemical composition of the EOPA did not vary significantly among storage conditions. EOPA with dillapiole content ranging between 68% and 100% showed greater insecticidal toxicity by residual and topical contact against S. frugiperda larvae.(AU)
O efeito inseticida do óleo essencial de Piper aduncum (OEPA) e, particularmente, de seu constituinte dilapiol [1-alil-2,3- dimetoxi-4,5-(metilenodioxi) benzeno], está bem documentado na literatura e pode estar associado à sua interferência na desintoxicação enzimática em artrópodes. No entanto, não existem dados sobre a amplitude de teores de dilapiol associados à atividade inseticida, o que é necessário para estabelecer parâmetros de dose-atividade confiáveis para um produto formulado. A composição do óleo também pode sofrer alterações durante seu armazenamento após a destilação, principalmente devido a fatores ambientais como incidência de luz, oxigênio atmosférico e temperatura, que podem ser deletérios à qualidade do óleo. Neste estudo, durante quatro anos, OEPA submetido a diferentes condições de armazenamento e suas frações retificadas foram submetidos a bioensaios para avaliar seu efeito inseticida por contato tópico e contato residual contra Spodoptera frugiperda. Nossos objetivos foram determinar a relação entre o teor de dilapiol e a atividade inseticida do OEPA, e avaliar suas propriedades químicas e toxicológicas ao longo do tempo sob diferentes condições. Nossos resultados mostraram que o OEPA foi estável em relação ao teor de dilapiol e o efeito toxicológico contra S. frugiperda sob diferentes condições de armazenamento durante quatro anos. A composição química do OEPA não variou significativamente entre as condições de armazenamento. OEPA com teor de dilapiol entre 68% e 100% apresentou maior toxicidade inseticida por contato residual e tópico contra larvas de S. frugiperda.(AU)
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Piper/efeitos adversos , Inseticidas/efeitos adversos , Éteres Fenílicos/administração & dosagem , Óleos Voláteis/administração & dosagemResumo
Dry ground corn kernels are widely used as sources of energy readily available for microbial synthesis in the rumen. The objective of the present study was to measure the effect of particle size on the storage length of rehydrated and ensiled corn grain. Commercial corn was milled in 2-, 4-, 6-, 8-, and 10-mm sieves, rehydrated until reaching 65% DM, and ensiled for 14, 28, and 56 days, in a completely randomized design with a 5 x 3 factorial arrangement, with six replications per treatment. PVC mini-silos were used, with dimensions of 25 cm height x 10 cm of diameter. The variables DM, MM, CP, NDF, ADF, pH, molds and yeasts count, fermentative losses, in vitro degradability and aerobic stability were subjected to analysis of variance. The Tukey test was used to compare means. LAB counts was subjected to Wilcoxon's nonparametric test, considering significance at p < 0.05. Rehydrated corn silages with smaller particles (2 and 4 mm) showed higher LAB and mold counts, higher levels of CP and EE and higher density at opening silos than that of coarser particles. However, they showed lower percentages of DM, and were susceptible to microbial attack and faster temperature increases than were coarse particles during the chosen storage times. Silage subjected to 56 days of fermentation showed lower contents of NDF, ADF and CP, lower gas losses and lower pH values in aerobiosis, and increased levels of soluble protein (A + B1 fractions), losses by effluents, number of hours to reach maximum temperature, and time to break aerobic stability. Coarse-grind silages subjected to 56 days of storage showed better chemical composition, lower LAB and mold counts, and less susceptibility to microbial degradation when exposed to air.(AU)
O milho moído seco é um dos ingredientes mais utilizados como fonte de energia rapidamente disponível para a síntese microbiana no rúmen. Objetivou-se avaliar o efeito do tamanho de partícula associada ao tempo de armazenamento sobre o milho moído reidratado e ensilado. Foi realizada a moagem de milho comercial em peneiras de 2, 4, 6, 8 e 10 mm, reidratado até atingir 65 % de MS e ensilado por 14, 28 e 56 dias, num delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 5x3, com seis repetições por tratamento. Foram utilizados mini-silos de PVC, de dimensões 25 cm altura x 10 cm diâmetro. Os dados referentes às variáveis MS, MM, PB, FDN, FDA, pH, contagem de bolores e leveduras, perdas fermentativas, degradabilidade in vitro e estabilidade aeróbia foram submetidas à análise de variância e o teste Tukey para comparação de médias, e a contagem de BAL foi submetida ao teste não-paramétrico de Wilcoxon, ambos considerando significância 5%. Silagens de grãos milho reidratados com partículas menores (2 e 4 mm) apresentaram maiores contagens de BAL e bolores, teores mais elevados de PB, EE e maior massa específica na abertura dos silos em relação às partículas mais grossas. Porém, demonstraram menores percentuais de MS, e foram passíveis de ataque microbiano e elevação de temperatura mais rapidamente do que partículas grossas durante os tempos de armazenamento avaliados. Silagens armazenadas por 56 dias apresentaram menores teores de FDN, FDA e PB, menores perdas por gases e menores valores de pH em aerobiose, e aumentaram a proteína solúvel (frações A + B1), as perdas por efluentes e o tempo para quebra da estabilidade aeróbia das silagens. Silagens com moagem grossa e submetidas a 56 dias de armazenamento apresentaram melhor composição bromatológica, menores contagens de BAL e bolores, e menor susceptibilidade à degradação microbiana quando expostas ao ar.(AU)
Assuntos
Silagem , Biodegradação Ambiental , Zea mays , Técnicas In VitroResumo
ABSTRACT: Increased demand for livestock products is leading to research on more productive pastures adapted to different environments. Urochloa humidicola is a species adapted to low-fertility conditions and to environments occasionally subjected to temporary flooding and with highly dormant seeds at harvest. Mechanical and sulphuric acid (H2SO4) scarification are used to release these seeds from dormancy; although, there are several side effects. Hydrogen peroxide (H2O2) is linked to dormancy release in many crop species. The objective of this research was to characterize the dormancy release and H2O2 accumulation during one year of storage in dormant spikelets of U. humidicola cv. Llanero equilibrated to 4.5% and 50% relative humidity (RH) and stored at 20 °C, during which time the seeds had moisture contents (MCs) of 0.03 and 0.1 g H2O g-1 dry weight (DW), respectively. The seeds were evaluated initially and at 3, 6 and 12 months; the seeds from spikelets or just caryopses were evaluated. Germination and dormancy percentage, H2O2 content, superoxide dismutase (SOD) and peroxidase (PRX) activity were determined. The germination and H2O2 content increased mainly in the caryopses, and SOD activity increased. Moreover, dormancy and PRX activity decreased during storage. For the first time, it was shown, in U. humidicola cv. Llanero that dormancy release during storage is caused mainly by the accumulation of reactive oxygen species (ROS) in the spikelets even under ultra-dry storage conditions (4.5% RH), and this process could be accelerated by seed storage at a MC of 0.1 g H2O g-1 DW at 20 °C.
RESUMO: O aumento da demanda de produtos cárneos tem levado a pesquisas de pastagens mais adaptadas para diferentes ambientes. Urochloa humidicola é uma espécie adaptada a solos de baixa fertilidade e sujeitos a alagamentos ocasionais e que apresentam um alto grau de dormência por ocasião da colheita. Escarificação mecânica e por ácido sulfúrico são normalmente usadas para quebrar a dormência nesta espécie, porém com diversos efeitos colaterais. Peróxido de hidrogênio (H2O2) está ligado à quebra de dormência em diversas culturas. O objetivo deste trabalho foi caracterizar a perda de dormência e o acúmulo de H2O2, durante um ano de armazenamento em espiguetas dormentes de U. humidicola cv. Llanero, equilibrada a 4,5% e 50% de umidade relativa (UR) e estocadas a 20 ºC; com um conteúdo de água de 0.03 e 0.1 g H2O g-1 matéria seca (MS), respectivamente. As sementes foram avaliadas inicialmente (tempo zero) e aos três, seis e 12 meses; como espiguetas ou cariopses. Foram avaliadas as percentagens de germinação e dormência, teor de H2O2 e as atividades de superóxido dismutase (SOD) e peroxidase (PRX). A Germinação e o H2O2 aumentaram, nas cariopses, bem como a atividade de SOD. A dormência e a atividade de PRX diminuíram durante o armazenamento. Pela primeira vez, demonstrou-se em U. humidicola cv. Llanero, que a liberação da dormência durante o armazenamento é causado principalmente pelo acúmulo de espécies reativas de oxigênio (ROS) em espiguetas mesmo em condições de armazenamento ultra seco (4.5% UR), e que este processo pode ser acelerado por armazenamento de sementes com teor de água de 0.1 g H2O g-1 MS a 20 °C.
Resumo
The aim of this work was to evaluate different SO2-generating pads and liners to control gray mold in ventilated clamshell-packaged 'Rubi' table grapes grown under a two-cropping per year system. The treatments consisted of SO2-generating pads (slow release or dual release) and plastic liners with different perforations (microperforated; 2.0; 4.0 or 5.0 mm in diameter) and a control, only with the standard microperforated plastic liner. The packaged grapes were stored in a cold chamber at 1.0 ± 1.0 °C and 95% relative humidity. After 45 days, the grapes were removed from cold storage and placed, without liners and SO2-generating pads, for 3 days at room temperature (22.0 ± 1.0 °C). The evaluations occurred at 30 and 45 days after the beginning of cold storage, and the following variables were assessed: incidence of gray mold, mass loss, stem browning and shattered berries. At 3 days of shelf-life, the same variables were assessed, except mass loss. The completely randomized design was used as a statistical model with four replications, and each plot consisted of five bunches individually stored in ventilated clamshell-packaged. The dual release SO2-generating pads are efficient in controlling the gray mold in 'Rubi' table grapes regardless of the type of perforation of the plastic liners, with low mass loss and shattered berries, with good conservation of the freshness of the rachis. The disease was efficiently controlled in both annual crops. The slow-release SO2-generating pads, regardless of the type of perforation of the plastic liners, resulted in intermediate efficiency of gray mold control, with good physical quality of the bunches. Thus, the use of dual release SO2- generating pads is recommended to control gray mold in ventilated clamshell-packaged 'Rubi' table grapes.(AU)
O objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes folhas geradoras de SO2 e filmes plásticos perfurados, no controle do mofo cinzento em uvas de mesa 'Rubi' armazenadas individualmente em cumbucas plásticas ventiladas cultivadas sob dupla safra anual. Os tratamentos foram constituídos por folhas geradoras de SO2 (liberação lenta ou liberação dupla fase) e filmes plásticos com diferentes perfurações (microperfurado; 2,0; 4,0 ou 5,0 mm de diâmetro) e uma testemunha, somente com o filme plástico microperfurado. As uvas foram armazenadas em câmara refrigerada a 1,0 ± 1,0 °C e 95% de umidade relativa do ar. Após 45 dias, as uvas foram retiradas e mantidas sem os filmes plásticos e as folhas de SO2 por 3 dias em temperatura ambiente (22,0 ± 1,0 °C). As avaliações ocorreram aos 30 e 45 dias após o início do armazenamento refrigerado, quando foram analisadas as seguintes variáveis: incidência de mofo cinzento, perda de massa, escurecimento da ráquis e degrana de bagas. Aos 3 dias em temperatura ambiente, as mesmas variáveis foram novamente avaliadas, com exceção da perda de massa. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro repetições por tratamento, sendo cada parcela composta por cinco cachos armazenados individualmente em cumbucas plásticas ventiladas. Verificou-se que a folha de liberação dupla fase de SO2 é eficiente no controle do mofo cinzento nas uvas de mesa 'Rubi', independente do tipo de perfuração do filme plástico, com baixa perda de massa e degrana, e boa conservação do frescor da ráquis. A doença foi controlada com eficiência nas duas safras anuais. A folha de liberação lenta de SO2, independente do tipo de perfuração do filme plástico, resultou em eficiência intermediária de controle do mofo cinzento, com boa qualidade física dos cachos. A folha de liberação dupla fase de SO2 é recomendada para o controle do mofo cinzento em uvas de mesa 'Rubi' embaladas em cumbucas plásticas ventiladas.(AU)