Investigation of different levels of cholecalciferol and its metabolite in calcium and phosphorus deficient diets on growth performance, tibia bone ash and development of tibial dyschondroplasia in broilers

This experiment was conducted to examine the effects of 1-α(OH)D3 alone or in combination with different levels of cholecalciferol on performance, and tibia parameters of one-d–old male broilers fed a tibial dyschondroplasia (TD)-inducing diet. A total of three hundred male broilers were randomly allocated to 5 treatment groups with 4 replicates. The dietary treatments consisted of TD inducing diet, TD inducing dietsupplemented with 5μg per kg of 1-α(OH)D3; TD inducing dietsupplemented with 5 μg per kg of 1-α(OH)D3and 1,500; 3,000 or 5,000 IU cholecalciferol kg-1of diet. At 42 d of age, broiler chickens fed diets containing 1-α(OH)D3 and 1,500 IU cholecalciferol kg-1of diet had higher body weight (p < 0.05).In the complete experimental period the best FCR and the highest daily weight gain were obtained in broilers supplemented with1-α(OH)D3 and 1,500 IU cholecalciferol kg-1of diet. Broilers supplemented with 1-α(OH)D3 and 1,500 IU cholecalciferol kg-1of diet had significantly lower incidence and severity of TD in comparison with other groups. In conclusion, the results indicated that the supplementation of 1-α(OH)D3 in combination of 1,500 IU cholecalciferol kg-1of diet could maximize tibia bone ash, performance and prevent TD in broilers fed TD inducing diet.(AU)

Investigation of different levels of cholecalciferol and its metabolite in calcium and phosphorus deficient diets on growth performance, tibia bone ash and development of tibial dyschondroplasia in broilers

This experiment was conducted to examine the effects of 1-α(OH)D3 alone or in combination with different levels of cholecalciferol on performance, and tibia parameters of one-d–old male broilers fed a tibial dyschondroplasia (TD)-inducing diet. A total of three hundred male broilers were randomly allocated to 5 treatment groups with 4 replicates. The dietary treatments consisted of TD inducing diet, TD inducing dietsupplemented with 5μg per kg of 1-α(OH)D3; TD inducing dietsupplemented with 5 μg per kg of 1-α(OH)D3and 1,500; 3,000 or 5,000 IU cholecalciferol kg-1of diet. At 42 d of age, broiler chickens fed diets containing 1-α(OH)D3 and 1,500 IU cholecalciferol kg-1of diet had higher body weight (p < 0.05).In the complete experimental period the best FCR and the highest daily weight gain were obtained in broilers supplemented with1-α(OH)D3 and 1,500 IU cholecalciferol kg-1of diet. Broilers supplemented with 1-α(OH)D3 and 1,500 IU cholecalciferol kg-1of diet had significantly lower incidence and severity of TD in comparison with other groups. In conclusion, the results indicated that the supplementation of 1-α(OH)D3 in combination of 1,500 IU cholecalciferol kg-1of diet could maximize tibia bone ash, performance and prevent TD in broilers fed TD inducing diet.

Digestibilidade das dietas formuladas com diferentes níveis de L-glutamina e zinco para frangos de corte¹ / Digestibility of the diets formulated with different levels of L- glutamine andzinc for broilers

Objetivou-se avaliar o efeito da adição de L-glutamina e zinco sobre os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes e balanço de nitrogênio no período de 9 a 15 dias de idade. Foram utilizados 140 pintos, distribuídos em delineamento inteiramente casualizados, em esquema fatorial 2 (1 e 2% de L-glutamina) x 3 (0, 90 e 120 mg de zinco/kg de ração) e um tratamento controle, com cinco repetições com 4 aves cada. Não houve efeito da combinação de L-glutamina e zinco sobre o coeficiente de digestibilidade da matéria seca. Nos níveis 1 e 2% de L-glutamina, o zinco, influenciou de forma  linear crescente e quadrática, respectivamente. O coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo e todos os tratamentos testados apresentaram maiores valores quando comparados com o controle. O tratamento com 2% de L-glutamina combinado com 120 mg de zinco/kg de ração apresentou maior excreção de nitrogênio, menor coeficiente de digestibilidade da proteína e menor eficiência de utilização do nitrogênio. As dietas com a adição de 1 e 2% de L-glutamina associada com todos os níveis de zinco suplementar proporcionam o aumento do coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo. O tratamento com a associação de 1% de L-glutamina com 90 e 120mg de zinco/kg e 2% de L-glutamina sem a adição zinco de propiciam a maior retenção de nitrogênio.(AU)

This study aimed to evaluate the effect of the addition of L-glutamine and zinc on nutrient digestibility and nitrogen balance in theperiod 9-15 days old. Were used 140 chicks, distributed in a completely randomized design in a factorial 2 (1 and 2% glutamine) x 3(0.0, 90.0 and 120.0 mg zinc / kg diet) and control treatment, with five replications, with four birds each. No effect of the combinationof L-glutamine and zinc on the coefficient of digestibility of dry matter. At levels 1 and 2% L-glutamine, zinc, influenced increasinglyand quadratic linear form, respectively, ether extract digestibility, and all treatments showed higher values when compared to thecontrol. The treatment with 2% L-glutamine combined with 120 mg of zinc/kg feed showed higher nitrogen excretion, lower coefficientof digestibility of protein and lower use efficiency of nitrogen. The diets with the addition of 1 and 2% L-glutamine associated withall levels of zinc further provide increased ether extract digestibility. The treatment with the combination of 1% L-glutamine with 90and 120mg of zinc/kg and 2% L-glutamine, without the addition of zinc to provide greater retention of nitrogen.(AU)

Physicochemical characteristics of smoked cooked linguiças made with ostrich meat trimmings / Características físico-químicas de linguiças cozidas defumadas elaboradas com aparas de carne de avestruz

The aim of this study was to evaluate the physicochemical characteristics of three formulations of smoked cooked linguiças, only differing in the lean meat used: (Formula 1 ­ 100% ostrich meat; Formula 2 ­ 50% ostrich meat + 50% pork; and Formula 3 ­ 50% ostrich meat + 50% chicken), elaborated with ostrich meat trimmings. The formulas showed slightly higher moisture content (62.00-64.41%) than the maximum allowed in the legislation for cooked linguiças (60%) (Brasil, 2000). However, their protein content (19.99-22.14%) was at least 42% higher than the minimum required level (14%); the fat content (11.82-14.25%) was less than half the maximum permitted level (35%) in the same legislation, and at least 45% less than three well-known smoked cooked linguiça brands commercialized in Brazil; and the energy value (194.89-208.19 Kcal%) was at least 31% less than the same smoked linguiça brands; thus the three ostrich smoked linguiça formulas elaborated could be claimed "light" in fat content and energy value (European Union, 2006; Brasil, 2012). The present study showed that ostrich meat trimmings can be successfully used to elaborate healthy, "light", smoked cooked linguiças, competing in the market with traditional smoked cooked linguiças, and adding value in the ostrich meat chain.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar as características físico-químicas de três formulações de linguiças cozidas defumadas, que somente diferiram em relação à carne magra utilizada: (Fórmula 1 ­ 100% carne de avestruz; Fórmula 2 ­ 50% carne de avestruz + 50% carne suína; e Fórmula 3 ­ 50% carne de avestruz + 50% carne de frango), elaboradas com aparas de carne de avestruz. As fórmulas apresentaram teor de umidade levemente superior (62,00-64,41%) ao máximo permitido na legislação para linguiças cozidas (60%) (Brasil, 2000). No entanto, seu teor de proteína (19,99-22,14%) foi no mínimo 42% maior que o nível mínimo exigido (14%); o teor de gordura (11,82-14,25%) foi menos da metade do conteúdo máximo permitido (35%) na mesma legislação e pelo menos 45% inferior ao teor de gordura de três marcas bem conhecidas de linguiças cozidas defumadas comercializadas no Brasil; e o valor energético (194,89-208,19kcal%) foi no mínimo 31% menor que as mesmas marcas de linguiças defumadas; com isso, as três fórmulas de linguiças cozidas defumadas de carne de avestruz poderiam ser rotuladas como "light" em relação ao teor de gordura e valor energético (European Union, 2006; Brasil, 2012). O presente estudo mostrou que as aparas de carne de avestruz podem ser utilizadas com sucesso na elaboração de linguiças cozidas defumadas "light", saudáveis, competindo no mercado com linguiças defumadas tradicionais, e adicionando valor à cadeia de carne de avestruz.(AU)

Physicochemical characteristics of smoked cooked linguiças made with ostrich meat trimmings / Características físico-químicas de linguiças cozidas defumadas elaboradas com aparas de carne de avestruz

The aim of this study was to evaluate the physicochemical characteristics of three formulations of smoked cooked linguiças, only differing in the lean meat used: (Formula 1 ­ 100% ostrich meat; Formula 2 ­ 50% ostrich meat + 50% pork; and Formula 3 ­ 50% ostrich meat + 50% chicken), elaborated with ostrich meat trimmings. The formulas showed slightly higher moisture content (62.00-64.41%) than the maximum allowed in the legislation for cooked linguiças (60%) (Brasil, 2000). However, their protein content (19.99-22.14%) was at least 42% higher than the minimum required level (14%); the fat content (11.82-14.25%) was less than half the maximum permitted level (35%) in the same legislation, and at least 45% less than three well-known smoked cooked linguiça brands commercialized in Brazil; and the energy value (194.89-208.19 Kcal%) was at least 31% less than the same smoked linguiça brands; thus the three ostrich smoked linguiça formulas elaborated could be claimed "light" in fat content and energy value (European Union, 2006; Brasil, 2012). The present study showed that ostrich meat trimmings can be successfully used to elaborate healthy, "light", smoked cooked linguiças, competing in the market with traditional smoked cooked linguiças, and adding value in the ostrich meat chain.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar as características físico-químicas de três formulações de linguiças cozidas defumadas, que somente diferiram em relação à carne magra utilizada: (Fórmula 1 ­ 100% carne de avestruz; Fórmula 2 ­ 50% carne de avestruz + 50% carne suína; e Fórmula 3 ­ 50% carne de avestruz + 50% carne de frango), elaboradas com aparas de carne de avestruz. As fórmulas apresentaram teor de umidade levemente superior (62,00-64,41%) ao máximo permitido na legislação para linguiças cozidas (60%) (Brasil, 2000). No entanto, seu teor de proteína (19,99-22,14%) foi no mínimo 42% maior que o nível mínimo exigido (14%); o teor de gordura (11,82-14,25%) foi menos da metade do conteúdo máximo permitido (35%) na mesma legislação e pelo menos 45% inferior ao teor de gordura de três marcas bem conhecidas de linguiças cozidas defumadas comercializadas no Brasil; e o valor energético (194,89-208,19kcal%) foi no mínimo 31% menor que as mesmas marcas de linguiças defumadas; com isso, as três fórmulas de linguiças cozidas defumadas de carne de avestruz poderiam ser rotuladas como "light" em relação ao teor de gordura e valor energético (European Union, 2006; Brasil, 2012). O presente estudo mostrou que as aparas de carne de avestruz podem ser utilizadas com sucesso na elaboração de linguiças cozidas defumadas "light", saudáveis, competindo no mercado com linguiças defumadas tradicionais, e adicionando valor à cadeia de carne de avestruz.(AU)

Estudo colaborativo para avaliação dos teores de matéria mineral em alimentos / Collaborative study to evaluate the mineral content in feeds

Objetivou-se conduzir estudo colaborativo para avaliação do teor de matéria mineral em alimentos em sete laboratórios de análise de alimentos de instituições integrantes do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Ciência Animal (INCT-CA). Avaliaram-se seis alimentos: feno de capim-braquiária, cana-deaçúcar, silagem de milho grão, farelo de soja, milho e polpa cítrica. Solicitou-se a cada laboratório que as amostras fossem analisadas por seis dias, consecutivos ou não, sendo realizadas três repetições por amostra por dia de avaliação. Foi observado variação entre laboratórios, dias de análise e efeito de interação de material e laboratório. A variação dos resultados entre laboratórios correspondeu de 33,5 a 78,2% da variação aleatória total. Verificou-se que a repetibilidade representou de 8,5 a 51,6% da reprodutibilidade. Observou-se razões de Horwitz superiores a dois para três dos materiais avaliados. Foi constatado que 42,9% das avaliações apresentaram variações das estimativas em função do dia no qual a análise foi realizada. Também foram verificadas diferenças entre procedimentos de avaliação de matéria mineral em função dos diferentes laboratórios. Os teores de matéria mineral estimados pelos laboratórios participantes deste estudo apresentam baixa reprodutibilidade, o que é agravado pela presença de efeito de interação do material avaliado e do laboratório.(AU)

The objective was to conduct a collaborative study to evaluate the mineral matter contents in feeds in seven feed analysis laboratories from institutions linked to the National Institute of Science and Technology in Animal Science (INCT-CA). Six feeds were evaluated: signal grass hey, sugarcane, corn silage, soybean meal, corn grain and citrus pulp. It was asked to each laboratory that the samples were analyzed for six days, consecutive or not, with three replicates per sample per day of evaluation. Variations were observed among laboratories, days of analysis and interaction effect of material and laboratory. The variation of results among laboratories accounted from 33.5 to 78.2% of the total random variation. It was verified that the repeatability represented 8.5 to 51.6% of reproducibility. It was noticed Horwitz ratios greater than 2 for three materials tested. It was found that 42.9% of the assessments show variations of the estimates as a function of days in which analysis was performed. Differences were also observed between procedures to assess mineral matter according to the different laboratories. The mineral matter contents estimate by each laboratory in this study have low reproducibility, which is aggravated by the interaction effect of material and laboratory.(AU)

Estudo colaborativo para avaliação dos teores de matéria mineral em alimentos / Collaborative study to evaluate the mineral content in feeds

Objetivou-se conduzir estudo colaborativo para avaliação do teor de matéria mineral em alimentos em sete laboratórios de análise de alimentos de instituições integrantes do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Ciência Animal (INCT-CA). Avaliaram-se seis alimentos: feno de capim-braquiária, cana-deaçúcar, silagem de milho grão, farelo de soja, milho e polpa cítrica. Solicitou-se a cada laboratório que as amostras fossem analisadas por seis dias, consecutivos ou não, sendo realizadas três repetições por amostra por dia de avaliação. Foi observado variação entre laboratórios, dias de análise e efeito de interação de material e laboratório. A variação dos resultados entre laboratórios correspondeu de 33,5 a 78,2% da variação aleatória total. Verificou-se que a repetibilidade representou de 8,5 a 51,6% da reprodutibilidade. Observou-se razões de Horwitz superiores a dois para três dos materiais avaliados. Foi constatado que 42,9% das avaliações apresentaram variações das estimativas em função do dia no qual a análise foi realizada. Também foram verificadas diferenças entre procedimentos de avaliação de matéria mineral em função dos diferentes laboratórios. Os teores de matéria mineral estimados pelos laboratórios participantes deste estudo apresentam baixa reprodutibilidade, o que é agravado pela presença de efeito de interação do material avaliado e do laboratório.

The objective was to conduct a collaborative study to evaluate the mineral matter contents in feeds in seven feed analysis laboratories from institutions linked to the National Institute of Science and Technology in Animal Science (INCT-CA). Six feeds were evaluated: signal grass hey, sugarcane, corn silage, soybean meal, corn grain and citrus pulp. It was asked to each laboratory that the samples were analyzed for six days, consecutive or not, with three replicates per sample per day of evaluation. Variations were observed among laboratories, days of analysis and interaction effect of material and laboratory. The variation of results among laboratories accounted from 33.5 to 78.2% of the total random variation. It was verified that the repeatability represented 8.5 to 51.6% of reproducibility. It was noticed Horwitz ratios greater than 2 for three materials tested. It was found that 42.9% of the assessments show variations of the estimates as a function of days in which analysis was performed. Differences were also observed between procedures to assess mineral matter according to the different laboratories. The mineral matter contents estimate by each laboratory in this study have low reproducibility, which is aggravated by the interaction effect of material and laboratory.

Technical viability of alternative fertilization sources for vernalized garlic (Allium sativum L. ) on Santa Catarinas plateau / Viabilidade técnica de fontes alternativas de adubação para o alho (Allium sativum L. ) vernalizado no Planalto Catarinense

O alho é exigente em termos de fertilidade do solo, sendo considerado responsivo a aplicação de nutrientes. Desta forma, o objetivo foi avaliar o efeito de fontes alternativas de fertilizantes sobre a viabilidade técnica e econômica do alho vernalizado, cultivar Roxo Caxiense, na região do planalto Catarinense. O experimento foi conduzido no delineamento experimental de blocos ao acaso com quatro tratamentos (controle; adubo mineral; cama de aviário; cinza vegetal de caldeira) e quatro repetições. As doses utilizadas foram 0, 1250, 10000 e 15000 kg ha-1 para o tratamento controle, adubação mineral, cinza e cama de aviário, respectivamente. A cultivar utilizada foi a Roxo Caxiense, sendo selecionado para o plantio bulbos nº 5. Avaliou-se diâmetro, massa e produtividade de bulbos, bem como aspectos econômicos relacionados às fontes de adubação. Para o diâmetro de bulbo as fontes diferiram apenas do tratamento controle. Assim, a classificação do alho, nos tratamentos com adubação, ficou em classe 5, enquanto no controle foi classe 4. Para massa de bulbos e produtividade a cama de aviário obteve média superior ao uso de cinza e ao tratamento controle, mas não diferiu da adubação mineral. Contudo, observou-se incremento em produtividade ao utilizar cama de aviário em relação à adubação mineral, e consequentemente maior lucro total por área. A cinza resultou em baixo investimento, porém pela produtividade inferior, obteve menor lucro por área comparado a adubação mineral e cama de aviário. Nas condições de clima e solo do presente estudo a adubação orgânica com cama de aviário mostrou ser viável, gerando incremento de 5,6 e14,5 % em produtividade de bulbos em relação ao uso de adubo mineral e cinza vegetal, respectivamente. O uso de cama de aviário apresentou lucro por hectare de R$ 2.178,2 a mais que a adubação mineral.(AU)

The garlic demand in soil fertility terms and is considered responsive to nutrients application. Thus, the objective was to evaluate the alternative source effects of fertilizers on the technical and economic viability of vernalized garlic, Roxo Caxiense cultivar, in the Santa Catarina plateau region. The experiment was conducted in randomized blocks experimental design using four treatments (control treatment, mineral fertilizer, poultry litter, and vegetable ash from boiler) and four replications. The used doses were 0, 1250, 10000 and 15000 kg ha-1 for the control treatment, mineral fertilization, vegetable ash and poultry litter, respectively. The cultivar used was Roxo Caxiense, with nº 5 bulbs selected for planting. The diameter, mass and bulbs productivity were evaluated, as well as economic aspects related to the sources of fertilization. For the bulb diameter, the sources differed only from the control treatment. Thus, the garlic classification in treatments with fertilization was class 5, while in the control it was class 4. For bulb mass and productivity, the poultry litter demonstrated a superior average to the ash use and the control treatment, but did not differ from the mineral fertilization. However, productivity increase was observed when using poultry litter in relation to mineral fertilization, and consequently higher total profit per area. The ash resulted in low investment, but due to lower productivity, it obtained lower profit per area compared to mineral fertilization and poultry litter. In the soil and climate conditions of the present study, organic fertilization with poultry litter proved to be viable, generating an increase of 5.6 and 14.5% in bulb productivity in relation to the use of mineral fertilizer and vegetable ash, respectively. The use of poultry litter presented the profit per hectare of R$ 2,178.2 more than mineral fertilization.(AU)

Effect of In-Ovo Ascorbic Acid Injection on the Bone Development of Broiler Chickens Submitted to Heat Stress During Incubation and Rearing

This experiment was conducted to evaluate the effect of in-ovo ascorbic acid (AA) injection on the bone development of broilers submitted to heat stress during incubation and rearing. One thousand (1,000) Cobb(r)fertile broiler eggs were randomly distributed according to the weight into five incubators, with 200 eggs per incubator. The incubation treatments were: eggs not injected with AA and incubated at 37.5°C; eggs not injected with AA and incubated at 39°C; and eggs injected with 6 µg AA/100 µL water prior to incubation and incubated at 39ºC. The hatched birds were reared at three different house temperatures: cold, thermoneutral, or and hot. The high incubation temperature negatively influenced broilers' bone characteristics. The femur of the birds hatched from eggs incubated at 39°C and injected with AA presented lower shaft mineral density, lower maximum force and lower elongation at maximum force. Their tibia presented reduced mineral density at the proximal and distal epiphysis. In-ovo AA injection of eggs incubated at high temperature did not minimize the negative effects of high rearing temperature on the performance andbone development of broiler chickens reared until 42 days of age.

Effect of In-Ovo Ascorbic Acid Injection on the Bone Development of Broiler Chickens Submitted to Heat Stress During Incubation and Rearing

This experiment was conducted to evaluate the effect of in-ovo ascorbic acid (AA) injection on the bone development of broilers submitted to heat stress during incubation and rearing. One thousand (1,000) Cobb(r)fertile broiler eggs were randomly distributed according to the weight into five incubators, with 200 eggs per incubator. The incubation treatments were: eggs not injected with AA and incubated at 37.5°C; eggs not injected with AA and incubated at 39°C; and eggs injected with 6 µg AA/100 µL water prior to incubation and incubated at 39ºC. The hatched birds were reared at three different house temperatures: cold, thermoneutral, or and hot. The high incubation temperature negatively influenced broilers' bone characteristics. The femur of the birds hatched from eggs incubated at 39°C and injected with AA presented lower shaft mineral density, lower maximum force and lower elongation at maximum force. Their tibia presented reduced mineral density at the proximal and distal epiphysis. In-ovo AA injection of eggs incubated at high temperature did not minimize the negative effects of high rearing temperature on the performance andbone development of broiler chickens reared until 42 days of age.(AU)

Bone characteristics of broiler chickens fed diets supplemented with Solanum glaucophyllum / Características ósseas de frangos de corte alimentados com rações suplementadas com Solanum glaucophyllum

The aim of this study was to assess the characteristics of the tibiotarsus of male broilers at 21 and 35 days of age. The percentages of collagenous proteins (CP), non-collagenous proteins (NCP), ash, and minerals (calcium, phosphorus, potassium and sodium), as well as weight of dried and defatted tibiotarsus in natura were determined. A total of 648 Cobb® male broilers were used in a random block design study with 6 treatments, 6 replicates, and 18 birds per experimental unit. The treatments consisted of diet supplementation with 0.0, 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, and 2.5 μg of active vitamin D3 per kg of feed. The birds were weighed at 21 and 35 days of age and one bird per repetition with the mean weight of the experimental unit was slaughtered to collect the tibiotarsus. The organic and mineral composition of the bone was affected by the addition of active vitamin D3 to the feed. Our results indicate that a dose of up to 1.50 μg of 1,25(OH)2D3/kg of feed is ideal for male broilers between 8 and 35 days of age.(AU)

O objetivo do trabalho foi avaliar as características dos tibiotarsos de frangos de corte machos aos 21 e 35 dias de idade. Foram determinados os percentuais ósseos de proteínas colagenosas (PC), proteínas não colagenosas (PNC), cinzas e minerais (cálcio, fósforo, potássio e sódio), além dos pesos dos tibiotarsos in natura, secos e desengordurados. Foram utilizados 648 frangos de corte machos da marca comercial Cobb® em um delineamento em blocos ao acaso com seis tratamentos e seis repetições com 18 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram na suplementação de 0,0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0 e 2,5 μg de vitamina D3 ativa/kg de ração. Aos 21 e 35 dias de idade as aves foram pesadas e um frango/repetição com o peso médio do lote foi retirado e abatido para se obter os tibiotarsos. A composição orgânica e mineral dos ossos foi afetada pelo fornecimento suplementar de vitamina D3 ativa nas rações. Recomenda-se até 1,50 μg de 1,25(OH)2D3/kg de ração para frangos de corte machos de 8 a 35 dias de idade.(AU)

Produção e composição bromatológica do capim-Marandu em diferentes épocas de diferimento e utilização / Production and chemical composition of Marandu grass in different periods of stockpiled and utilization

O efeito da época de diferimento sobre a produção e composição química da forragem do capim-Marandu (Brachiaria brizantha cv. Marandu), durante a estação seca, foi avaliado em experimento conduzido em Parnaíba, Piauí. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados em um esquema fatorial de 3 x 4, sendo três épocas de diferimento (23 de março, 19 de abril e 17 de maio) e quatro épocas de utilização (12 de julho, 9 de agosto, 6 de setembro e 4 de outubro) com três repetições. O diferimento em março ou abril, com utilizações em julho a outubro proporciona maiores produção de matéria seca verde, contudo, o diferimento em maio e utilização em julho apresentou melhor relação material vivo/material morto. A forragem com maiores relação folha/colmo, teores de proteína bruta e cinzas, e menores teores de fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido, foram verificadas com utilizações nos meses de julho e agosto, independentemente da época de diferimento. Visando conciliar rendimento e composição química da forragem do capim-Marandu, recomenda-se o diferimento em abril ou maio para utilização em julho ou agosto.(AU)

The effect of the stockpiled period on the production and chemical composition of the forage of Marandu grass (Brachiaria brizantha cv. Marandu), during the dry season, was evaluated in an experiment conducted in Parnaiba, Piauí. The experimental design was a randomized block design in a factorial 3 x 4, three times stockpiled (March 23,  April 19 and May 17) and four utilization times (July 12, August 9, September 6 and October 4) with three replications. The stockpiled in March or April, with pasture utilization in July to October provides greater production of green dry matter, however, the use of stockpiled in May and in July showed better relationship a live material/dead material. The forage with higher leaf/stem ratio, crude protein and ash, and lower levels of neutral detergent fiber and acid detergent fiber were verified with pasture utilization in the months of July and August, regardless of the stockpiled time. Seeking to reconcile yield and chemical composition of the Marandu grass is recommended stockpiled in April or May for pasture use in July or August.(AU)

Produção e composição bromatológica do capim-Marandu em diferentes épocas de diferimento e utilização / Production and chemical composition of Marandu grass in different periods of stockpiled and utilization

O efeito da época de diferimento sobre a produção e composição química da forragem do capim-Marandu (Brachiaria brizantha cv. Marandu), durante a estação seca, foi avaliado em experimento conduzido em Parnaíba, Piauí. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados em um esquema fatorial de 3 x 4, sendo três épocas de diferimento (23 de março, 19 de abril e 17 de maio) e quatro épocas de utilização (12 de julho, 9 de agosto, 6 de setembro e 4 de outubro) com três repetições. O diferimento em março ou abril, com utilizações em julho a outubro proporciona maiores produção de matéria seca verde, contudo, o diferimento em maio e utilização em julho apresentou melhor relação material vivo/material morto. A forragem com maiores relação folha/colmo, teores de proteína bruta e cinzas, e menores teores de fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido, foram verificadas com utilizações nos meses de julho e agosto, independentemente da época de diferimento. Visando conciliar rendimento e composição química da forragem do capim-Marandu, recomenda-se o diferimento em abril ou maio para utilização em julho ou agosto.

The effect of the stockpiled period on the production and chemical composition of the forage of Marandu grass (Brachiaria brizantha cv. Marandu), during the dry season, was evaluated in an experiment conducted in Parnaiba, Piauí. The experimental design was a randomized block design in a factorial 3 x 4, three times stockpiled (March 23,  April 19 and May 17) and four utilization times (July 12, August 9, September 6 and October 4) with three replications. The stockpiled in March or April, with pasture utilization in July to October provides greater production of green dry matter, however, the use of stockpiled in May and in July showed better relationship a live material/dead material. The forage with higher leaf/stem ratio, crude protein and ash, and lower levels of neutral detergent fiber and acid detergent fiber were verified with pasture utilization in the months of July and August, regardless of the stockpiled time. Seeking to reconcile yield and chemical composition of the Marandu grass is recommended stockpiled in April or May for pasture use in July or August.

DOSES DE FITASE E NÍVEIS DE FITATO EM DIETAS PARA FRANGOS DE CORTE

Conhecendo os efeitos negativos da presença de fitato em dietas para frangos de corte e os benefícios da adição de fitase este estudo teve como objetivo demonstrar os efeitos da inclusão de altas doses fitase em dietas para frangos de corte contendo diferentes níveis de fitato e seus efeitos. Foram realizados 2 experimentos divididos em 2 capítulos nesta tese. Experimento 1 foram utilizados 4 tratamentos: níveis preconizados (NP) de cálcio (Ca) 0,770 e fósforo disponível (Pd) 0,366, níveis reduzidos (NR) Ca (-0,192) e Pd (-0,175), NR + 750FTU/kg e NR + 1500FTU/kg e no experimento 2 foram 6 tratamentos em esquema fatorial 2 x 3 (2 níveis de fitato médio e alto (MF e AF) e três níveis de fitase (0, 750 e 1500 FTU/kg de fitase) e somente níveis reduzidos de Ca (-0,192) e Pd (-0,175) ambos sobre o desempenho dos animais (consumo de ração (CR), ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA)), rendimento de carcaça, digestibilidade ileal e composição óssea (cálcio e fósforo). No experimento 1 aos 21 e 42 dias foi observado melhor GP e CA (P<0,01) no tratamento NP comparado aos demais tratamentos. O rendimento de carcaça foi maior no tratamentos NP, NR+750 e NR+1500 ao comparar com o NR (P<0,01). Não foi observada diferença estatística (P>0,05) em nenhuma das variáveis de digestibilidade. Foi observado RM e %P nos ossos  (P<0,01) menor apenas no tratamento NR sem adição de fitase. No experimento 2 em todas as idades avaliadas os animais que receberam fitase na dieta, apresentaram maior CMR (P<0.0001). Houve efeito de interação para os níveis de fitato e fitase para as variáveis de CDA de MS, PB e EB (P<0.0001). Com inclusão de 1500 FTU/kg de fitase na dieta, os animais que receberam dieta contendo AF apresentaram melhor CDA em todos os parâmetros. Os animais que receberam dieta contendo Fitase (750 e 1500 FTU/kg) apresentaram maior peso de osso, %RM, %Ca e %P, quando comparado ao tratamento sem Fitase (P<0.01). Já em relação ao Fitato, os animais que receberam dieta com MF apresentaram maior %P quando comparado aos animais que receberam dieta com AF. Conclui-se que a adição de 750 ou 1500 FTUs de fitase em dietas com baixos níveis de fitato foram capazes de manter iguais ao tratamento controle a digestibilidade das frações avaliadas e a qualidade óssea, porém não foram capazes de manter o mesmo desempenho que o tratamento NP. Quando trabalhamos com dietas com níveis reduzidos de Ca e P e adição de fitase é possível melhorar os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína bruta e energia bruta na presença de altos níveis de fitato, além de manter as características ósseas.

Knowing the negative effects of the presence of phytate in diets for broiler chickens and the benefits of phytase addition, this study aimed to demonstrate the effects of high phytase inclusion in diets for broiler chickens containing different phytate levels and their effects. Two experiments were carried out divided in Experiment 1 was performed with 4 treatments: normal levels (NL) of calcium (Ca) 0.770 and available phosphorus (Pd) 0.366, reduced levels (RL) Ca (-0,192) and Pd (-0,175), RL + 750FTU / kg and RL + 1500FTU / kg. The experiment 2 were 6 treatments in a 2 x 3 factorial desing (2 medium and high phytate levels (MF and HF) and three phytase levels (0, 750 and 1500 FTU / kg phytase) and only RL of Ca (-0.192) and Pd (-0.175) in feed intake (FI), weight gain (WP) and feed conversion (FCR), carcass yield, ileal digestibility and bone composition (calcium and phosphorus). In the experiment 1 at 21 and 42 days, better WG and FCR (P <0.01) were observed in the NL treatment compared to the other treatments. Carcass yield was higher in NL, RL + 750 and RL + 1500 treatments when compared to RL (P <0.01). No statistical difference (P> 0.05) was observed in any of the digestibility variables. The percentage of P in the bones (P <0.01) were observed only in the RL treatment without addition of phytase. In experiment 2 at all ages, the animals that received phytase in the diet presented higher FI (P <0.0001). There was an interaction effect for the phytate and phytase levels for the ileal digestibility variables of DM, CP and CE (P <0.0001). With inclusion of 1500 FTU / kg of phytase in the diet, animals fed AF-containing diet showed better ileal digestibility in all parameters. The animals receiving a diet containing Phytase (750 and 1500 FTU / kg) presented higher bone weight,% RM,% Ca and% P, when compared to treatment without Phytase (P <0.01). In relation to Fitato, the animals that received diet with MF presented higher% P when compared to the animals that received diet with FA. It was concluded that the addition of 750 or 1500 FTUs of phytase in diets with low levels of phytate were able to maintain equal to the control treatment the digestibility of the evaluated fractions and the bone quality, but were not able to maintain the same performance as the treatment NL. When we work with diets with reduced levels of Ca and P and addition of phytase it is possible to improve the coefficients of apparent digestibility of dry matter, crude protein and crude energy in the presence of high levels of phytate, in addition to maintaining the bone characteristics.

Digestibilidade do cálcio de ingredientes para suínos, avaliada por meio de dois métodos / Calcium digestibility from feedstuffs for pigs evaluated using two methods

Determinaram-se os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeira do cálcio (Ca) de ingredientes para suínos por meio de dois métodos. Foram utilizados 60 suínos machos castrados, alojados em gaiolas de metabolismo e distribuídos em delineamento experimental inteiramente ao acaso, em arranjo fatorial 2 x 10 (métodos x tratamentos) e seis repetições por tratamento. Os tratamentos consistiram em oito alimentos, uma ração basal (0,072% de Ca total) e uma ração com baixo teor de Ca (0,018%). Os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeira do Ca foram avaliados utilizando-se simultaneamente dois métodos: coleta total de fezes e coleta de fezes com indicador fecal (cinza ácida insolúvel - CAI). Os coeficientes de digestibilidade verdadeira do Ca, obtidos pelo método de coleta total e pelo método de indicador fecal, foram, respectivamente: calcário calcítico 1, 84,80 e 87,33%; calcário calcítico 2, 84,19 e 86,32%; fosfato bicálcico, 79,36 e 84,55%; fosfato monobicálcico, 83,83 e 85,81%; calcário dolomítico, 85,65 e 87,39%; farinha de carne e ossos (40% PB), 70,00 e 68,64%; farinha de carne e ossos (50% PB), 66,92 e 68,03%; farinha de vísceras, 73,40 e 73,95%, lactato de Ca, 95,10 e 97,33%. Não houve diferença significativa (P>0,05) entre os métodos avaliados coleta total (80,14%) e indicador fecal (82,15%).(AU)

The coefficients of apparent and true digestibility of calcium (Ca) of eight feedstuffs for pigs were determined. A total of 60 barrows were housed in metabolism cages and distributed in a completely randomized design in a factorial 2 X 10 (treatments X methods) and 6 replicates per treatment. Treatments consisted of eight feedstuffs, a basal diet (0.072% Ca) and a diet with low Ca content (0.018%). The coefficients of apparent and true digestibility of Ca were determined using two methods simultaneously: total fecal collection and fecal marker (Acid Insoluble Ash - AIA). The true digestibility coefficients of Ca, obtained by the total fecal collection and the fecal marker methods were respectively: Limestone 1, 84.80 and 87.33%; Limestone 2, 84.19% and 86.32; Dicalcium Phosphate, 79.36 and 84.55%; Monodicalcium Phosphate, 83.83 and 85.81%, Dolomitic Limestone, 87.39% and 85.65; Meat and Bone Meal (40% CP), 70.00 and 68,64%; Meat and Bone Meal (50% CP), 66.92% and 68.03; Poultry by Product Meal, 73.40 and 73.95%, Calcium Lactate, 95.10 and 97.33%. There was no significant difference (P>0.05) between the total fecal collection (80.14%) and fecal marker (82.15%) with the methods evaluated.(AU)

Increasing levels of phytase in diets formulated with reduced available phosphorus content supplied to male and female broilers / Níveis crescentes de fitase em dietas formuladas com reduzido teor de fósforo disponível, fornecidas a frangos de corte machos e fêmeas

A redução do teor de fósforo disponível (Pdisp) na dieta de frangos deve ser acompanhada de adequada suplementação da fitase. Um experimento foi conduzido com frangos de corte, no período de 15 a 28 dias de idade, para determinar o nível de fitase necessário quando a ração farelada é formulada com 0,213% de Pdisp para permitir resultados de desempenho, teor de cinzas na tíbia e aproveitamento do cálcio (Ca) semelhantes ao determinado para aves alimentadas com uma dieta formulada para atender suas exigências nutricionais. Desse modo, 120 frangos foram distribuídos em esquema fatorial (4+1) x2, correspondendo a quatro rações deficientes em Pdisp (0,213%) suplementadas com fitase (0; 750; 1.500 ou 2.250FTU kg-1) mais uma ração controle positivo sem fitase (0,426% de Pdisp), fornecidas a frangos machos e fêmeas. Os machos apresentaram melhor desempenho e maior retenção de Ptotal. A redução do teor de Pdisp da dieta sem o uso de fitase piorou o desempenho, o teor de cinzas ósseas e a retenção do Ca, todavia, esses parâmetros foram gradativamente melhorados com o aumento do nível de fitase na ração. Independente do sexo, ao utilizar 2.250FTU kg-1, é possível reduzir o teor de Pdisp para 0,213% sem prejudicar o desempenho, teor de cinzas na tíbia e a retenção do Ca, além de reduzir a excreção do Ptotal em 56,75% e melhorar seu aproveitamento em 38,58%.(AU)

The reduction of the available phosphorus (avP) content in the broiler diet must be followed by the supplementation of adequate phytase. One experiment was conducted with broilers from 15 to 28 days of age to determine the level of necessary phytase when the mashed diet is formulated with 0.213% of avP to enable the results of performance, tibia ash content, and calcium (Ca) utilization similar to those determined for birds fed with diet formulated to meet their nutritional requirements. Thus, 120 broilers were distributed in (4+1) x2 factorial arrangement corresponding to four deficient diets in avP (0.213%) supplemented with phytase (0; 750; 1,500 or 2,250FTU kg-1) plus one positive control diet without phytase (0.426% of avP), supplied to male and female broilers. Males showed better performance and higher totalP retention. Decrease in the avP content of the diet without phytase use worsened the performance, tibia ash content, and Ca retention; however, these parameters were improved gradually with the increase of the phytase level in the diet. Regardless of sex, using 2,250FTU kg-1, it is possible to reduce the avP to 0.213% without impairing performance, tibia ash content, and Ca retention; in addition to reducing the totalP excretion in 56.75% and improving its utilization in 38.58%.(AU)

Valor nutricional de farinha de tilápia de baixa cinza como ingrediente para Pet Food

Escolher uma fonte de proteína de qualidade é muito importante na indústria de formulação de alimentos para felinos domésticos. A utilização de farinha com baixa cinza é uma novidade crescente neste cenário, visto que esta espécie possui particularidades. Com esse objetivo foram elaboradas farinhas de carne mecanicamente separada de tilápia com baixa cinza (FPCMS), farinhas a partir de carcaça de tilápia (FP) e de vísceras de aves (FVA) para avaliar as características químicas, bem como a digestibilidade e palatabilidade como ingredientes em dietas para gatos. As farinhas também foram avaliadas através de isotermas de sorção. A FPCMS apresentou maiores teores de matéria seca (951,3g/kg), proteína bruta de 696,0g/kg, extrato etéreo de 200,8g/kg, 6324kcal de energia bruta e o menor teor de matéria mineral (52,6g/kg), confirmando ser uma farinha de baixo teor mineral (menor que 10%). Para o estudo de isotermas de sorção à 30ºC, os melhores ajustes foram para o modelo matemático de GAB. O valor máximo seguro de atividade de água para farinhas está entre 0,3 e 0,4 e os valores de umidade de equilíbrio da FPCMS foram 32,5 e 38,2g/kg, respectivamente. A digestibilidade do alimento com FPCMS foi melhorada significativamente (p<0,05) em comparação aos demais, apresentando valores de 883,7g/kg para PB, 800,6g/kg para MS, 845,3g/kg para MO e 39,7g/kg para energia metabolizável. Não houve diferença significativa (p<0,05) entre as digestibilidades dos ingredientes, sendo a da proteína bruta de 781,9g/kg para FVA, 668,6g/kg para FP e 736,4g/kg para FPCMS. Quanto à palatabilidade das dietas, os animais tiveram preferência pelo alimento com inclusão de FVA, sendo a menor razão de ingestão para FPCMS, com valores de 0,21 para o teste FPCMS versus FVA e 0,26 para o teste FPCMS versus FP.

Choosing a quality protein source is very important in the food industry for domestic felines. The use of low ash meal is a new development in this scenario, since this species has particularities. For this purpose, flours of mechanically separated tilapia (FPCMS), flours from tilapia (FP) and poultry viscera (FVA) were used to evaluate the chemical characteristics, as well as digestibility and palatability as ingredients in diets for cats. The flours were also evaluated by sorption isotherms. The FPCMS showed higher dry matter (951,3g/kg), crude protein of 696,0g/kg, ethereal extract of 200,8g/kg, 6324 kcal of crude energy and the lowest content of mineral matter (52,6g/kg), confirming to be a flour of low ash (less than 10,0g/kg). For the study of sorption isotherms at 30ºC, the best adjustments were for the mathematical model of GAB. The maximum safe value of water activity for flours is between 0.3 and 0.4 and the equilibrium moisture values of the FPCMS were 32,5 and 38,2g/kg, respectively. The digestibility of the diet with FPCMS was significantly improved (p <0.05) in comparison to the others, presenting values of 883,7g/kg for CP, 800,6g/kg for MS, 845,3g/kg for OM and 39,7g/kg for metabolizable energy. There was no significant difference (p <0.05) between the digestibility of the ingredients, crude protein being 781,9g/kg for FVA, 668,6g/kg for FP and 736,4g/kg for FPCMS. In relation the palatability of the diets, the animals had food preference with FVA inclusion, being the lowest intake ratio for FPCMS, with values of 0.21 for FPCMS versus FVA and 0.26 for FPCMS versus FP.

Caracterização nutricional da silagem de bagaço de cana de açucar (Saccharum officinarum L) adicionada ou não de soro de queijo e/ou grão de milho / Characterization of nutritional silage of sugar cane (Saccharum officinarum L) marc added or no of whey and/or grain of corn / Caracterización nutricional de ensilaje del bagazo de cana-de-azúcar (Saccharum officinarum L) añadido o no de suero de queso y/o grano de maiz

O trabalho foi conduzido com o uso de dois subprodutos das agroindústrias regionais - bagaço de cana de açúcar (Saccharum officinarum L.) e soro de queijo. Estes subprodutos isoladamente apresentam baixo valor nutricional, porém quando associados podem ser reaproveitados para uso na alimentação de ruminantes. Dessa forma, este trabalho objetivou analisar a composição bromatológica de tais subprodutos na forma de ensilagem com adição ou não do grão de milho. Foram confeccionados silos experimentais com canos de PVC de 10 centímetros de diâmetro por 50 cm de comprimento, contendo os seguintes tratamentos: tratamento controle - bagaço de cana de açúcar com adição de água; tratamento 1- bagaço de cana de açúcar com adição de soro de queijo; e tratamento 2- bagaço de cana de açúcar com adição de soro de queijo e grão de milho, com três repetições cada. Amostras de materiais antes da ensilagem e após a abertura dos silos foram colhidas para avaliar os percentuais de matéria seca (MS), fibra em detergente ácido (FDA), proteína bruta (PB), cinzas e pH. O maior percentual de MS foi obtido na silagem contendo soro e milho. Os percentuais de PB e cinzas foram pouco influenciados pelos tratamentos. Os valores de pH estiveram no padrão aceitável para silagens de boa qualidade. A adição de soro e grão de milho melhorou os teores de MS, FDA e pH das silagens. Os resultados desta pesquisa demonstraram que a silagem com adição de soro e milho apresentaram melhores resultados nos percentuais de MS, FDA e pH das silagens, o que justifica seu uso na alimentação de ruminantes.(AU)

The study was conducted using two byproducts of regional agribusinesses - sugar cane (Saccharum officinarum L.) marc and cheese whey. These by-products have low nutritional value alone, but when combined can be recycled for use in ruminant feed. Therefore, this study aimed to analyze the chemical composition of by-products such as silage with or without addition of corn grain. Experimental silos were made with PVC pipes 10 inches in diameter by 50 cm long, containing the following treatments: control diet - sugar cane marc with added water; treatment 1 - sugar cane marc with added whey cheese, and treatment 2 - sugar cane marc with added whey and corn grain, with three replicates each. Samples of material before ensiling and after opening the silos were collected to evaluate the percentage of dry matter (DM), acid detergent fiber (ADF), crude protein (CP), ash and pH. The highest percentage of MS was obtained in serum-containing and corn silage. The percentages of crude protein and ash were little affected by treatments. The pH values were in the acceptable standard for good quality silage. The addition of serum and improved corn grain DM, FDA and pH of silages. These results demonstrated that the addition of whey silage and corn showed better results in the percentage of MS, FDA and pH of silages, which justifies its use in ruminant feed.(AU)

El estudio se realizó con el uso de dos subproductos agroindustriales regionales - bagazo de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) y suero de queso. Estos subproductos aislados presentan bajo valor nutricional, pero cuando asociados pueden ser reaprovechados para uso en la alimentación de rumiantes. Así, este estudio tuvo como objetivo analizar la composición bromatológica de estos subproductos en la forma de ensilaje, con o sin adición de grano de maíz. Silos experimentales fueron hechos con tubos de PVC de 10 cm de diámetro y 50 cm de largo, que contiene los siguientes tratamientos: tratamiento control - bagazo de caña de azúcar con agua añadida; el tratamiento 1 - bagazo de caña de azúcar con adición de suero de queso; y tratamiento 2 - bagazo de caña de azúcar con suero de queso y grano de maíz, con tres repeticiones cada uno. Muestras de materiales antes del ensilaje y después de la apertura de los silos fueron recogidas para evaluar los porcentuales de materia seca (MS), fibra en detergente ácido (FDA), proteína cruda (PC), cenizas y pH. El mayor porcentaje de MS se obtuvo en el ensilaje conteniendo suero y maíz. El porcentaje de proteína cruda y cenizas fueron poco afectados por los tratamientos. Los valores de pH estuvieron en estándar aceptable para ensilajes de buena calidad. La adición de suero y grano de maíz ha mejorado los contenidos de MS, FDA y pH de los ensilajes. Los resultados de este estudio mostraron que el ensilaje con adición de suero y maíz presentaron mejores resultados en los porcentuales de MS, FDA y pH de los ensilajes, lo que justifica su uso en la alimentación de los rumiantes.(AU)

Comparison of methods for determination of nutrient digestibility of a dry kibble diet for ocelots / Comparação de métodos para estimar coeficientes de digestibilidade de uma ração comercial de gatos-domésticos para jaguatiricas

In this experiment, methods of total fecal collection (TFC) and internal markers (acid-insoluble ash - AIA, crude fiber - CF, and acid-detergent fiber - ADF) were compared for determination of the coefficients of apparent digestibility (CAD) for dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE), nitrogen-free extracts (NFE), and gross energy (GE) of commercial feline dry kibble for ocelots (Leopardus pardalis). Six adult animals, weighing 12.45±1.37 kg, gradually received experimental kibble in their usual diet until the beginning of the experiment and were submitted to an adaptation period ten days prior to the collection period. CAD obtained by TFC, AIA, CF, and ADF were, respectively, 73.7, 76.83, 62.01, and 46.03% for dry matter; 81.9, 84.8, 75.8, and 63.8% for crude protein; 85, 86.7, 78.5, and 69.1% for ether extract; 78.52, 79.55, 69.11, and 53.04% for nitrogen-free extracts; and 80.5, 82.2, 71.4, and 58.4% for gross energy. The AIA method showed to be efficient in determining coefficients of apparent digestibility and may contribute to investigations on the digestibility of diets for wild felines. In comparison to the items of ocelot's usual diet, the kibble used in this paper provided an adequate nutritional supply with reduced daily costs per animal.(AU)

Neste experimento foram comparados os métodos de coleta total de fezes (CT) e de indicadores internos (cinza insolúvel em ácido - CIA, fibra bruta - FB e fibra em detergente ácido - FDA) na determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), extrativo não nitrogenado (ENN) e energia bruta (EB) de uma ração comercial de gatos-domésticos para jaguatiricas (Leopardus pardalis). Seis animais adultos com peso de 12,45 ± 1,37kg receberam gradativamente a ração experimental na dieta habitual até o início do experimento e foram submetidos a um período de adaptação de 10 dias anteriores ao período de coleta. Os CDA obtidos pela CT, CIA, FB e FDA foram, respectivamente de 73,70; 76,83; 62,01 e 46,03% para matéria seca, 81,9; 84,8; 75,8 e 63,8% para proteína bruta, 85,0; 86,7; 78,5 e 69,1% para extrato etéreo, 78,52; 79,55; 69,11 e 53,04% para extrativo não nitrogenado e de 80,5; 82,2; 71,4 e 58,4% para energia bruta. O método de CIA mostrou-se eficiente na determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente e pode contribuir com as investigações sobre a digestibilidade em dietas com felídeos selvagens. A ração utilizada permitiu aos animais um adequado aporte nutricional e apresentou menores custos/animal/dia em comparação aos itens que compunham a dieta habitual.(AU)

Eficiência de uma fitase bacteriana na liberação de fósforo fítico em dietas de frangos de corte / Efficiency of a bacterial phytase to release phytate phosphorus in broiler chicken diets

Foi avaliada a eficiência de uma fitase (FT) bacteriana na liberação de fósforo fítico utilizando-se curvas de calibração para características ósseas e de desempenho em frangos de corte. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com seis tratamentos e seis repetições até 28 dias de idade. O tratamento-controle foi uma dieta à base de milho e farelo de soja deficiente em fósforo (P). Dois tratamentos corresponderam às dietas basais acrescidas de P suplementar, 0,05 por cento e 0,10 por cento, e os outros à dieta basal com 66, 99 e 131 FTU/kg de ração. A curva padrão é definida pelo efeito da adição de P suplementar consumido sobre características ósseas e de desempenho, e os resultados dos tratamentos com fitase são confrontados com a curva para cálculo de P liberado. A adição de P suplementar influenciou o ganho de peso, o peso vivo e o consumo de ração de forma quadrática, bem como miligramas de cinzas ósseas de forma linear. A curva padrão adotada foi da variável miligramas de cinzas ósseas, pois a resposta linear melhor descreve a curva. As inclusões de 66, 99 e 131 FTU/kg liberaram, respectivamente, 0,048 por cento, 0,049 por cento e 0,062 por cento de P. A fitase bacteriana é eficiente na liberação de fósforo fítico e possui viabilidade econômica.(AU)

The objective was to determine the efficiency of a bacterial phytase to release phytate phosphorus using calibration curves for performance and bone characteristics in broiler chickens. A completely randomized design with 6 treatments and 6 replicates was used in an experiment with chickens from 1 to 28 days of age. The control treatment was a diet based on corn and soybean meal deficient in phosphorus. Two treatments consisted of the basal diet supplemented with additional phosphorus (0.05 percent and 0.10 percent), and the other treatments received 66, 99 and 131 FTU/kg of feed. The standard curves represented the effect of the levels of additional P intake on performance and bone variables. Then, the responses of the phytase treatments were compared to the standard curves to calculate the P released. The increasing levels of supplemental P had a quadratic effect on weight gain, live weight and feed intake, and linear effect on mg of bone ash. The standard curve elected was mg of bone ash because linear response better represents the curve. Inclusion of 66, 99 and 131 FTU/kg released 0.048 percent, 0.049 percent and 0.062 percent. The bacterial phytase is efficient in releasing phytate, which may be of economical significance.(AU)