Warm-up time and number of tests for performance evaluation of a Diesel cycle engine / Tempo de aquecimento e número de ensaios para avaliação do desempenho de um motor de ciclo Diesel

This research determined the engine warm-up time and the number of tests that must be carried out to obtain the performance parameters of a Diesel cycle engine. To this end, an agricultural tractor coupled to an eddy current dynamometer via a power take-off was used. Pure biodiesel (B100) was used as the fuel, and the hourly consumption was determined by means of a flowmeter. Data regarding torque, power, and hourly and specific fuel consumption was collected and analyzed at three engine warm-up times (20, 60, and 100 min). To determine the number of tests, 18 dynamometric tests were carried out to verify which of those presented the smallest experimental error, through the smallest coefficient of variation. No difference was observed in relation to the warm-up time for the analyzed variables, with a time of 20 min being enough to start the engine performance evaluations. In total, four trials were sufficient to assess engine performance and reduce experimental error.

Este trabalho teve como objetivo determinar o tempo de aquecimento do motor e o número de ensaios que deve ser realizado para aquisição dos parâmetros de desempenho de um motor de ciclo Diesel. Foi utilizado um trator agrícola acoplado via tomada de potência a um dinamômetro de correntes parasitas. Como combustível, foi utilizado biodiesel puro (B100) e determinado o consumo horário por meio da utilização de um fluxômetro. Foram coletados e analisados os dados de torque, potência, consumo horário e específico de combustível, em três tempos de aquecimento do motor (20, 60 e 100 minutos). Para a determinação do número de ensaios, foram realizados 18 ensaios dinamométricos e verificado em quantos ocorre o menor erro experimental, por meio do menor coeficiente de variação. Pode-se observar que, não houve diferença com relação ao tempo de aquecimento para as variáveis analisadas, sendo que o tempo de 20 minutos foi suficiente para iniciar as avaliações de desempenho do motor; e o número de quatro ensaios representando serem suficientes para avaliar o desempenho do motor e reduzir o erro experimental.

Feeding behavior of sheep in feedlot and fed with diets containing detoxified castor cake in substitution to the soybean meal

To evaluate the ingestive behavior of sheep confined and fed with substitution levels of soybean meal (SM) by detoxified castor cake (DCC). We adopted a completely randomized design, with four levels of substitution (0; 33; 67 and 100%) with five replicates (sheep). We estimated the percentages of total times of intake of feed, time of rumination, in 'other activities', in idle agreed and in idle sleeping, dividing the day into eight periods (5h00 to 8h00; 8h01 to 11h00; 11h01 to 14h00; 14h01 to 17h00; 17h01 to 20h00; 20h01 to 23h00; 23h01 to 2h00 and 2h01 to 5h00). No interaction was observed between levels of substitution of the SM by DCC and period of the day to go. However, the isolated effect period of the day, there is more time to go from 8h00 to 11h00. The time rumination was not influenced by the levels of substitution of the SM by DCC. As for the variable other activities, the level of 67% DCC was superior to that of 100%. Regarding the variables idle agreed and idle sleeping, were not observed effects of substitution levels of SM by DCC. The DCC provides no changes in the behavior of the sheep, but the period of the day exerts influence on the behavioral pattern of such animals.(AU)

Gas emissions from an agricultural compression-ignition engine using diesel, biodiesel and ethanol blends / Emissões de gases de um motor agrícola de ignição por compressão utilizando misturas de óleo diesel, biodiesel e etanol

Partial fuel replacement strategies arising from fossil sources used in compression ignition engines involve mixtures of mineral Diesel oil, biodiesel and ethanol to minimize the gas emissions. In this study, experimental assessments were performed on a multi-cylinder, turbocharged aftercooler, compression-ignition, agricultural tractor engine provided with electronic injection management and an exhaust gas recirculation (EGR) gas treatment system. Diesel oil containing low (BS10 -10 ppm) and high sulfur concentrations (BS500 - 500 ppm) was utilized, with 10% of biodiesel as a constituent established by Brazilian legislation, in blends with 5, 10, 15 and 20% of the total volume, made up of anhydrous ethanol with additives. Thus, there were eight fuels blends and two reference conditions (without ethanol). The emissions of CO, HC, NOx and the HC+NOx gases were estimated, corresponding to the eight operating modes (M) of the ABNT NBR ISO 8178-4 standard. From the findings, it was evident that with the rise in the ethanol concentrations in the fuel blends there was a corresponding increasing in the CO, NOx and HC+NOx emissions. The HC, on the contrary, exhibited a pattern of higher emissions for the high-sulfur fuels (BS500) at low loads. No difference was observed for the NOx emissions at high loads. In the other operation modes, different behaviors were expressed for the BS10, which sometimes showed an increase, while at other times a reduction in the NOx emissions. Regarding the BS500, the NOx emission increased when the ethanol concentrations rose. As the specific emissions of the NOx were higher than those of the HC (in g.kW-¹.h-¹), the behavior exhibited by the HC+NOx showed similarity to that of the NOx. When the directly analysis of the operating modes was taken into consideration, the use of ethanol triggered an upswing in the emissions, exceeding the threshold of MAR-1 and EURO V standards.

Misturas de óleo Diesel mineral, biodiesel e etanol formam estratégias de substituição parcial do combustível de origem fóssil, aplicáveis em motores de ignição por compressão, com o intuito de redução das emissões de gases. Neste trabalho realizaram-se avaliações experimentais em um motor de trator agrícola de ignição por compressão, multi-cilíndrico, turboalimentado com aftercooler, gerenciamento eletrônico da injeção e sistema de tratamento de gases EGR. Foram utilizados óleo Diesel de baixo (BS10 -10 ppm) e alto teor de enxofre (BS500 - 500 ppm), com 10% de biodiesel em sua constituição, em misturas com concentrações de 5%, 10%, 15% e 20% do volume total, compostas por etanol anidro aditivado, totalizando oito combustíveis em mistura e duas condições de referência (sem etanol). Foram avaliadas as emissões de gases CO, HC, NOx e HC+NOx, segundo os oito modos de operação (M) da norma ABNT NBR ISO 8178-4. Dentre os resultados encontrados, com o incremento das concentrações de etanol nas misturas ocorreu o aumento das emissões de CO, NOx e HC+NOx. Já o HC apresentou um comportamento de maiores emissões para combustíveis com alto teor de enxofre (BS500) em baixas cargas. Não houve diferença para as emissões de NOx em altas cargas. Já nos demais modos de operação, para o BS10 ocorreram comportamentos diversos, em alguns momentos aumentando e em outros diminuindo as emissões de NOx. Já para o BS500, o comportamento das emissões de NOx foi de aumento com o incremento das concentrações de etanol. Devido as emissões específicas de NOx serem maiores que as de HC (em g.kW-¹.h-¹), o comportamento do HC+NOx foi similar ao do NOx. Considerando apenas a análise direta dos modos de operação, a utilização de etanol causa o aumento das emissões, superando os valores limites da MAR-1 e EURO V.

Performance, carcass traits and non-carcass components of lambs fed different levels of crambe meal / Desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça de cordeiros alimentados com diferentes teores de farelo de crambe

The goal of this study was to evaluate different levels of crambe meal (0, 330, 670 and 1,000 g kg-1 dry matter [DM]) as a replacement for soybean meal in diets supplied to feedlot lambs, and their effects on performance, carcass traits and non-carcass components. Twenty-four castrated lambs weighing 18.2 kg at the beginning of the experiment were allocated in a completely randomized design. Diets were formulated to meet the requirements of the lamb for an average daily gain of 0.200 kg. The roughage:concentrate ratio was 60:40, using Brachiaria dyctioneura hay as roughage. Dry matter intake, feed conversion, average daily gain, carcass traits and non-carcass components were evaluated. There was no effect of different levels of crambe meal replacing soybean meal on performance, carcass traits and non-carcass components, except heart weight. Replacement 1,000 g kg-1 DM of soybean meal protein by crambe meal protein does not affect the performance, carcass traits, or non-carcass components.(AU)

O objetivo foi avaliar diferentes teores de farelo de crambe (0, 330, 670 e 1000 g kg-1 MS) em substituição ao farelo de soja na ração de ovinos confinados, sobre o desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça. Foram utilizados 24 cordeiros, machos, castrados, com peso médio inicial de 18,2 kg e aproximadamente quatro meses de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. As rações foram formuladas para atender as exigências nutricionais para ganho de peso diário de 0, 200 kg dia-1. A proporção volumoso:concentrado foi de 60:40, e o volumoso utilizado foi o feno de Brachiaria dyctioneura. Foram avaliados o consumo de matéria seca, conversão alimentar, ganho de peso diário, características de carcaça e componentes não-carcaça. Não houve efeito dos diferentes teores de substituição do farelo de soja pelo farelo de crambe sobre as variáveis de desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça, com exceção do peso do coração. A substituição de 1000 g kg-1 MS da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de crambe não afeta o desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça.(AU)

In vitro ruminal fermentation kinetics of diets with crambe cake protein replacing soybean meal protein by gas production technique / Cinética de fermentação ruminal in vitro de dietas com proteína de torta de crambe em substituição à proteína do farelo de soja pela técnica de produção de gás

The objective of this study was to evaluate ingredients and diets containing increasing levels of crambe cake protein replacing soybean meal protein, with in vitro ruminal fermentation parameters using a gas production technique. Diets were formulated for feedlot lambs and contained different levels of crambe cake protein (0, 250, 500, 750, and 1000 g kg-1) replacing soybean meal protein. Corn silage was used as roughage. Carbohydrate digestion rates were estimated using the in vitro gas production technique and the cumulative gas production kinetics were analyzed using the bicompartmental logistic model. The parameters values of ruminal degradation kinetics were generated using the R statistical program with the Gauss-Newton algorithm and then subjected to analysis of variance and regression (when necessary) according to a completely randomized experimental design with five treatments and five replications. Upon carbohydrate fractionation of ingredients and experimental diets, it was observed that corn grain and corn silage presented the highest levels of total carbohydrates (TC), with values of 128.3 and 464.8 g kg-1 dry matter (DM) in fraction B2, respectively. Lower TC content was found for soybean meal and crambe cake (CC). There was a predominance of fractions A + B1 in the ingredients and experimental diets. The B2 fraction decreased in the diets with the inclusion of the CC protein, and CC presented the highest C fraction. Protein fractionation (g kg-1 DM and g kg-1 crude protein - CP), the ingredients and diets showed a higher proportion of fractions A and B1 + B2. In in vitro degradation, the diet without CC (0 g kg-1 DM) showed the highest final cumulative gas production (365.04 mL g-1 of incubated DM), while the CC presented the lowest volume (166.68 mL g-1 of incubated DM). The gas volume of non-fibrous carbohydrate fermentation and fibrous carbohydrate degradation rate exhibited a quadratic effect according increasing levels of CC (Pmax = 265.8 g kg-1 DM and Pmin = 376.3 g kg-1 DM, respectively). The lag time and final gas volume showed a decreasing linear effect with increasing levels of CC protein. The degradation rate of non-fibrous carbohydrates and the final volume of fibrous carbohydrates did not differ. Replacing soybean meal protein with CC protein at the level of 250 g kg-1 of dry matter in diets formulated for feedlot lambs leads to good profiles of ruminal fermentation kinetics with respect to the degradation of fibrous and non-fibrous carbohydrates.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar ingredientes e dietas contendo diferentes níveis de proteína da torta de crambe como substituto da proteína do farelo de soja utilizando parâmetros de fermentação ruminal in vitro pela técnica de produção de gás. Foram formuladas dietas para cordeiros em confinamento e continham níveis crescentes de proteína da torta de crambe (0, 250, 500, 750, e 1000 g kg-1) em substituição à proteína do farelo de soja. A silagem de milho foi utilizada como volumoso. As taxas de digestão de carboidratos foram estimadas usando a técnica in vitro de produção de gás, e a cinética cumulativa de produção de gás foi analisada usando o modelo logístico bicompartimental. Os valores dos parâmetros da cinética de degradação ruminal foram gerados usando o programa estatístico R com o algoritmo de Gauss-Newton e posteriormente submetidos à análise de variância e regressão (quando necessário) em delineamento experimental inteiramente casualizado com cinco tratamentos e cinco repetições. Sobre o fracionamento dos carboidratos dos ingredientes e das dietas experimentais observou-se que o milho e a silagem de milho apresentaram maiores teores de carboidratos totais (CT), com valores de 128,3 e 464,8 g kg-1 matéria seca (MS) na fração B2, respectivamente. O menor teor de CT encontrado foi para o farelo de soja e a torta de crambe (TCr). Houve predomínio das frações A+B1 nos ingredientes e nas dietas experimentais. A fração B2 diminuiu nas dietas com a inclusão da proteína da TCr, e a TCr apresentou a maior fração C. No fracionamento de proteínas (g kg-1 MS e g kg-1 proteína bruta - PB), os ingredientes e as dietas apresentaram maior proporção das frações A e B1+B2. Na degradação in vitro, a dieta sem TCr (0 g kg-1 MS) apresentou a maior produção final cumulativa de gases (365,04 mL g-1 de MS incubada), enquanto que a TCr apresentou o menor volume (168,68 mL g-1 de MS incubada). O volume de gás da fermentação de carboidratos não fibrosos e taxa de degradação de carboidratos fibrosos exibiram um efeito quadrático de acordo com os níveis crescentes de TCr (Pmáx= 265.8 g kg-1 DM e Pmin= 376.3 g kg-1 DM, respectivamente). O tempo de latência e o volume final do gás apresentaram efeito linear decrescente com o aumento dos níveis de proteína da TCr. A taxa de degradação dos carboidratos não fibrosos e volume final de carboidratos não diferiram. A substituição da proteína do farelo de soja pela proteína da torta de crambe no nível de 250 g kg-1 MS em dietas formuladas para cordeiros em confinamento leva a um bom perfil cinético de fermentação ruminal em relação à degradação de carboidratos fibrosos e não fibrosos.(AU)

Energy values of crude glycerin for broilers / [Valores energéticos da glicerina bruta para frango de corte]

The energetic values of crude glycerin (CG) were determined for broilers at different ages using the method proposed by Matterson and by polynomial regressions. Two trials were performed with broilers from 11 to 21 and from 31 to 41 days of age. The birds were distributed in a completely randomized experimental design with a reference ration (RR), without CG, and three ration tests with replacement of 5%, 10%, and 15% of RR by CG. The metabolizable energy values were calculated by the Matterson method, and the apparent metabolizable energy (AME) values were used in polynomial regression analysis. The mean values of AME, apparent corrected for nitrogen balance (AMEn), metabolizable coefficient of gross energy (CAMEB), and corrected for nitrogen balance (CAMEBn) of CG, for the phase from 11 to 21 days by the Matterson method were 10.08 MJ kg-1, 10.04 MJ kg-1, 67.06%, and 66.74%, respectively. The inclusion of CG presented an increasing linear effect for CAMEB and CAMEBn in this period. From 31 to 41 days, these values were 10.38 MJ kg-1, 10.27 MJ kg-1, 69.02%, and 62.24%, respectively. The predicted AMEn value through the polynomial regression equations was 10.49 MJ kg-1 and 10.18 MJ kg-1, respectively. According to the equations proposed by Matterson, the crude glycerin EMAn values for broilers from 11 to 21 and 31 to 41 days of age were 10.04 MJ kg-1 and 10.26 MJ kg-1, respectively. According to Adeola's method the AMEn values were 10.49 and 10.20 MJ kg-1 for each phase.(AU)

Os valores energéticos da glicerina bruta (GB) foram determinados para frangos de corte em diferentes idades, por meio da utilização do método proposto por Matterson e de regressões polinomiais. Foram realizados dois ensaios: de 11 a 21 dias e de 31 a 41 dias de idade das aves; em ambos, as aves foram distribuídas em um delineamento experimental inteiramente ao acaso, com uma ração referência (RR), sem GB, e três rações testes com substituição de 5%, 10% e 15% da RR por GB. Foram calculados os valores de energia metabolizável pelo método de Matterson, sendo os valores de energia metabolizável aparente (EMA) utilizados na análise de regressão polinomial. Os valores médios da EMA corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn), o coeficiente de metabolizabilidade da EB (CMAEB) e o corrigido para o balanço de nitrogênio (CMAEBn) da GB, na matéria natural, para a fase de 11 a 21 dias, pelo método de Matterson, foram de 10,08 MJ kg-1, 10,04 MJ kg-1, 67,06% e 66,74%, respectivamente. A inclusão de GB apresentou um efeito linear crescente para os CMAEB e os CMAEBn. Na fase de 31 a 41 dias, foram de 10,38 MJ kg-1, 10,27 MJ kg-1, 69,02% e 62,24%, respectivamente. Por meio das equações de regressões polinomiais, o valor de EMAn estimada foi de 10,49 MJ kg-1 e 10,18 MJ kg-1, respectivamente. Os valores de EMAn da GB para as idades 11 a 21 e 31 a 41 dias foram de 10,04 MJ kg-1 e 10,26 MJ kg-1, respectivamente. De acordo com as equações propostas por Matterson e com o método de Adeola, os valores de EMAn foram 10,49 e 10,20 MJ kg-1 para cada fase.(AU)

Economic-financial analysis of the use of the detoxified castor by alkaline solutions I: production of arrays of dairy goats / Análise econômico-financeira do uso da torta de mamona destoxificada por soluções alcalinas I: produção de matrizes de cabras leiteiras

We evaluated the influence of totally substituting soybean meal (SM) with detoxified castor cake (DCC) and two alkaline products on the economic and financial viability of producing Saanen and AngloNubian goat dairy breeds with initial body weights of 16.22 ± 0.67 kg that had been confined until they were capable of reproduction (70% of total body weight). The goats were subjected to six simulated production systems (PS). These were PS1 , rearing Saanen goats that were fed with a standard diet based on SM; PS2 , rearing Anglo-Nubian goats that were fed with a standard diet based on SM; PS3 , rearing Saanen goats that where fed with a standard diet based on DCC Ca(OH)2 ; PS4 , rearing Anglo-Nubian goats that were fed with a standard diet based on DCC Ca(OH)2 ; PS5 , rearing Saanen goats fed with a standard diet based on DCC NaOH; and PS6 , rearing Anglo-Nubian goats that were fed with a standard diet based on DCC NaOH. A descriptive economic and financial evaluation of the data was carried out using AVETEC® software. The SM based diets cost approximately 58.70% and 66.22% more for the Saanen and the Anglo-Nubian goats than the other diets, respectively. The results showed that all the scenarios had a point of leveling (PL) values of less than 144 goats, which is the number of animals that can be produced annually by each system simulated in this research. The net revenue for all the systems was greater than zero, which indicated that their activities were stable and that the internal rates of return were high. The profitability indices were also very good, especially the systems that used Saanen goats, because the NPV were higher than 1 million reais. Sensitivity analyzes showed that the indicators of performance were only economically unviable under the least favorable situations, such as 30% reductions in both production and market price. The use of the DCC does not compromise the economic viability of the systems and produces higher returns than the systems that used the standard (SM) diet.

Avaliou-se a influência da total substituição do farelo de soja (FS) pela torta de mamona destoxificada (TMD) por dois produtos alcalinos sobre a viabilidade econômico-financeira na produção de matrizes leiteiras das raças Saanen e Anglo Nubiana, com peso corporal inicial de 16,22 ± 0,67 kg confinadas até a formação de matrizes aptas a reprodução (70% do peso vivo corporal). Foram simulados seis sistemas de produção (SP), sendo: SP1 , criação de cabritas Saanen alimentadas com dieta padrão à base de FS; SP2 , criação de cabritas Anglo Nubianas alimentadas com dieta padrão à base de FS; SP3 , criação de cabritas Saanen alimentadas com dieta à base de TMD Ca(OH)2 ; SP4 , criação de cabritas Anglo Nubianas alimentadas com dieta à base de TMD Ca(OH)2 ; SP5 , criação de cabritas Saanen alimentadas com dieta à base de TMD NaOH; SP6 , criação de cabritas Anglo Nubianas alimentadas com dieta à base de TMD NaOH. A avaliação econômico-financeira dos dados foi realizada de forma descritiva, utilizando-se o software AVETEC®. Os maiores custos com alimentação foram observados nos sistemas que utilizaram as dietas a base de FS, cerca de 58,70% para as cabras Saanen e 66,22% para as Anglo Nubianas. A simulação para produção de 144 matrizes leiteiras proporcionou receita superior aos custos de produção, resultando em indicadores econômicos positivos para todos os cenários avaliados. Observou-se que todos os cenários tiveram ponto de nivelamento (PN) inferior a 144 cabras que é a quantidade de animais que podem ser produzidas anualmente para cada sistema simulado nesta pesquisa. A receita líquida de todos os sistemas foi maior que zero, o que indica que a atividade é estável, apresentando altas taxas internas de retorno. Da mesma forma, os índices de lucratividade são bem atrativos, principalmente os sistemas que optarem pela cria de cabras da raça Saanen, onde os VPLs são superiores há um milhão de reais. As análises de sensibilidade mostraram que apenas nas situações mais desfavoráveis, tais como a redução de 30% tanto na produção quanto no preço de mercado, os indicadores são economicamente inviáveis. O uso das TMD não compromete a viabilidade econômica dos sistemas, porém quando comparados aos sistemas que utiliza a dieta padrão, apresentam menor rentabilidade.

Economic-financial analysis of the use of the detoxified castor by alkaline solutions I: production of arrays of dairy goats / Análise econômico-financeira do uso da torta de mamona destoxificada por soluções alcalinas I: produção de matrizes de cabras leiteiras

We evaluated the influence of totally substituting soybean meal (SM) with detoxified castor cake (DCC) and two alkaline products on the economic and financial viability of producing Saanen and AngloNubian goat dairy breeds with initial body weights of 16.22 ± 0.67 kg that had been confined until they were capable of reproduction (70% of total body weight). The goats were subjected to six simulated production systems (PS). These were PS1 , rearing Saanen goats that were fed with a standard diet based on SM; PS2 , rearing Anglo-Nubian goats that were fed with a standard diet based on SM; PS3 , rearing Saanen goats that where fed with a standard diet based on DCC Ca(OH)2 ; PS4 , rearing Anglo-Nubian goats that were fed with a standard diet based on DCC Ca(OH)2 ; PS5 , rearing Saanen goats fed with a standard diet based on DCC NaOH; and PS6 , rearing Anglo-Nubian goats that were fed with a standard diet based on DCC NaOH. A descriptive economic and financial evaluation of the data was carried out using AVETEC® software. The SM based diets cost approximately 58.70% and 66.22% more for the Saanen and the Anglo-Nubian goats than the other diets, respectively. The results showed that all the scenarios had a point of leveling (PL) values of less than 144 goats, which is the number of animals that can be produced annually by each system simulated in this research. The net revenue for all the systems was greater than zero, which indicated that their activities were stable and that the internal rates of return were high. The profitability indices were also very good, especially the systems that used Saanen goats, because the NPV were higher than 1 million reais. Sensitivity analyzes showed that the indicators of performance were only economically unviable under the least favorable situations, such as 30% reductions in both production and market price. The use of the DCC does not compromise the economic viability of the systems and produces higher returns than the systems that used the standard (SM) diet.(AU)

Avaliou-se a influência da total substituição do farelo de soja (FS) pela torta de mamona destoxificada (TMD) por dois produtos alcalinos sobre a viabilidade econômico-financeira na produção de matrizes leiteiras das raças Saanen e Anglo Nubiana, com peso corporal inicial de 16,22 ± 0,67 kg confinadas até a formação de matrizes aptas a reprodução (70% do peso vivo corporal). Foram simulados seis sistemas de produção (SP), sendo: SP1 , criação de cabritas Saanen alimentadas com dieta padrão à base de FS; SP2 , criação de cabritas Anglo Nubianas alimentadas com dieta padrão à base de FS; SP3 , criação de cabritas Saanen alimentadas com dieta à base de TMD Ca(OH)2 ; SP4 , criação de cabritas Anglo Nubianas alimentadas com dieta à base de TMD Ca(OH)2 ; SP5 , criação de cabritas Saanen alimentadas com dieta à base de TMD NaOH; SP6 , criação de cabritas Anglo Nubianas alimentadas com dieta à base de TMD NaOH. A avaliação econômico-financeira dos dados foi realizada de forma descritiva, utilizando-se o software AVETEC®. Os maiores custos com alimentação foram observados nos sistemas que utilizaram as dietas a base de FS, cerca de 58,70% para as cabras Saanen e 66,22% para as Anglo Nubianas. A simulação para produção de 144 matrizes leiteiras proporcionou receita superior aos custos de produção, resultando em indicadores econômicos positivos para todos os cenários avaliados. Observou-se que todos os cenários tiveram ponto de nivelamento (PN) inferior a 144 cabras que é a quantidade de animais que podem ser produzidas anualmente para cada sistema simulado nesta pesquisa. A receita líquida de todos os sistemas foi maior que zero, o que indica que a atividade é estável, apresentando altas taxas internas de retorno. Da mesma forma, os índices de lucratividade são bem atrativos, principalmente os sistemas que optarem pela cria de cabras da raça Saanen, onde os VPLs são superiores há um milhão de reais. As análises de sensibilidade mostraram que apenas nas situações mais desfavoráveis, tais como a redução de 30% tanto na produção quanto no preço de mercado, os indicadores são economicamente inviáveis. O uso das TMD não compromete a viabilidade econômica dos sistemas, porém quando comparados aos sistemas que utiliza a dieta padrão, apresentam menor rentabilidade.(AU)

Perfil de ácidos graxos do leite de vacas Holandês x Gir alimentadas com silagem de milho e concentrado contendo ou não glicerina bruta / Milk fatty acid profile from Holstein x Gyr cows fed corn silage and concentrate containing or not crude glycerin

O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil de ácidos graxos (AG) do leite de vacas alimentadas com dietas à base de silagem de milho contendo 0% e 8,9% de glicerina bruta (GB) na matéria seca (MS). Foram utilizadas 18 vacas Holandês x Gir com 48±18 dias em lactação, produzindo 19,8±4,9kg/dia de leite. Utilizou-se delineamento de blocos ao acaso, com nove vacas/tratamento e duas medidas repetidas no tempo, com os resultados analisados por modelos mistos. A inclusão de GB na dieta não alterou a ingestão de MS, mas reduziu os consumos dos AG oleico, linoleico e α-linolênico. Os teores dos AG mirístico, palmítico, rumênico, vacênico, esteárico, oleico, linoleico, α-linolênico e CLA trans-10 cis-12 na gordura do leite foram semelhantes entre dietas. A inclusão de GB reduziu os teores dos AG elaídico e C18:1 trans-10 e aumentou os teores dos AG de cadeia ímpar linear e do ácido láurico. Não houve efeito da inclusão da GB sobre os índices de aterogenicidade e trombogenicidade da gordura do leite. Concluiu-se que a inclusão de glicerina bruta em dieta à base de silagem de milho não afetou a qualidade nutricional da gordura do leite de vacas Holandês x Gir.(AU)

The objective of this study was to evaluate the milk fatty acid (FA) composition of cows fed corn silage-based diets containing 0% and 8.9% of crude glycerin (GB) on a dry matter (DM) basis. Eighteen Holstein x Gyr cows with 48±18 days in milk and producing 19.8±4.9kg milk/day were used in the study. The experimental design was a randomized block with nine cows per treatment and two repeated measures. Results were analyzed using mixed models. The milk fat contents of myristic, palmitic, rumenic, vaccenic, estearic, oleic, linoleic, α-linolenic, and trans-10 cis-12 CLA were similar between diets. Dietary inclusion of GB decreased elaidic and trans-10 C18:1, and increased lauric acid and odd linear-chain FA contents in milk fat. Both atherogenicity and trombogenicity indices were unaffected by GB inclusion. It was concluded that GB inclusion in corn silage-based diets had no effect on the nutritional quality of milk fat from Holstein x Gyr dairy cows.(AU)

Perfil de ácidos graxos do leite de vacas Holandês x Gir alimentadas com silagem de milho e concentrado contendo ou não glicerina bruta / Milk fatty acid profile from Holstein x Gyr cows fed corn silage and concentrate containing or not crude glycerin

O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil de ácidos graxos (AG) do leite de vacas alimentadas com dietas à base de silagem de milho contendo 0% e 8,9% de glicerina bruta (GB) na matéria seca (MS). Foram utilizadas 18 vacas Holandês x Gir com 48±18 dias em lactação, produzindo 19,8±4,9kg/dia de leite. Utilizou-se delineamento de blocos ao acaso, com nove vacas/tratamento e duas medidas repetidas no tempo, com os resultados analisados por modelos mistos. A inclusão de GB na dieta não alterou a ingestão de MS, mas reduziu os consumos dos AG oleico, linoleico e α-linolênico. Os teores dos AG mirístico, palmítico, rumênico, vacênico, esteárico, oleico, linoleico, α-linolênico e CLA trans-10 cis-12 na gordura do leite foram semelhantes entre dietas. A inclusão de GB reduziu os teores dos AG elaídico e C18:1 trans-10 e aumentou os teores dos AG de cadeia ímpar linear e do ácido láurico. Não houve efeito da inclusão da GB sobre os índices de aterogenicidade e trombogenicidade da gordura do leite. Concluiu-se que a inclusão de glicerina bruta em dieta à base de silagem de milho não afetou a qualidade nutricional da gordura do leite de vacas Holandês x Gir.(AU)

The objective of this study was to evaluate the milk fatty acid (FA) composition of cows fed corn silage-based diets containing 0% and 8.9% of crude glycerin (GB) on a dry matter (DM) basis. Eighteen Holstein x Gyr cows with 48±18 days in milk and producing 19.8±4.9kg milk/day were used in the study. The experimental design was a randomized block with nine cows per treatment and two repeated measures. Results were analyzed using mixed models. The milk fat contents of myristic, palmitic, rumenic, vaccenic, estearic, oleic, linoleic, α-linolenic, and trans-10 cis-12 CLA were similar between diets. Dietary inclusion of GB decreased elaidic and trans-10 C18:1, and increased lauric acid and odd linear-chain FA contents in milk fat. Both atherogenicity and trombogenicity indices were unaffected by GB inclusion. It was concluded that GB inclusion in corn silage-based diets had no effect on the nutritional quality of milk fat from Holstein x Gyr dairy cows.(AU)

The quality of crude glycerine influences the fermentation and nutritive value of Piatã grass silage

We aimed to evaluate the effects of crude glycerine purity and levels of glycerol on the fermentative profile, microorganisms counting, and nutritional value of Piatã grass silage. The experiment was carried out in a 3×3+1 completely randomized factorial design using three different types of crude glycerine [low purity (40% of glycerol), medium purity (60% glycerol), and high purity (80% glycerol)], three doses of glycerol (20, 40, and 60 g/kg DM), and a control (no crude glycerine added) as an additional treatment, which were stored for 80 days. Statistical differences were not observed on fermentative losses of the treatments tested. The increase of glycerol doses resulted in higher levels of non-fibrous carbohydrates and lower levels of fibre components. The addition of low-purity crude glycerine increased the levels of fat and in vitro digestibility of silages. The highest levels of lactic acid and acetic acid occurred in the treatments with 60 g/kg of glycerol when using crude glycerine with a low purity. The lowest lactic acid content was observed in the control treatment and in the lowest dose of glycerol. The highest glycerol dose (60 g/kg), associated with the lowest degree of crude glycerine purity (40%) resulted in the greatest nutritional value and provided the best silage conservation.(AU)

Destoxificação e perfil nutricional da torta de mamona destoxificada por diferentes soluções alcalinas / [Detoxification and nutritional profile of the detoxified castor by different alkaline solutions]

Objetivou-se avaliar a destoxificação da torta de mamona bruta (TMB), por meio de dois produtos alcalinos em diferentes concentrações, e seus efeitos sobre a composição química, a degradabilidade in situ da MS e o fracionamento de proteínas. Utilizou-se o hidróxido de cálcio [Ca(OH)2] e o hidróxido de sódio (NaOH) em duas concentrações (60 e 90 gramas), diluídos em quatro quantidades de água (1.000; 1.500; 2.000 e 2.500mL de água por quilo de TMB). Observou-se que, das diferentes concentrações utilizadas, somente a utilização de 90 e 60 gramas de Ca(OH)2 e NaOH, respectivamente, conseguiu destoxificar 100% da TMB, ambas diluídas em 2.000mL de água. Por outro lado, ao avaliar o tempo mínimo de contato dos reagentes com a TMB para uma máxima destoxificação, observou-se que três horas de contato é o tempo necessário para os reagentes diminuírem em 100% as proteínas citotóxicas, além de não deixar atividade hemaglutinante nesse material. A destoxificação com o NaOH proporcionou maior degradação das proteínas solúveis e da matéria seca, favorecendo a disponibilização do nitrogênio não proteico, estando sua aplicação em escala industrial na dependência de estudos sobre viabilidade operacional e econômica.(AU)

This study aimed to evaluate the detoxification of crude castor (DCC) through two alkaline products in different concentrations and their effects on the chemical composition, in situ degradability of DM and the fractionation of proteins. We used the calcium hydroxide [Ca(OH)2] and sodium hydroxide (NaOH) in two concentrations (60 and 90 grams) diluted in 4 quantities of water (1,000; 1,500; 2,000 and 2,500ml of water per kilo of DCC). It was observed that in the different concentrations used, only the use of 90 and 60 grams of Ca(OH)2 and NaOH, respectively managed to detoxify 100% of the DCC, both diluted in 2,000ml of water. On the other hand, when assessing the minimum time of contact of the reagents with the DCC for maximum detoxification, it was observed that with three hours of contact is the time required for the reagents decrease in 100% of the cytotoxic proteins, in addition to not leave haemagglutinating activity in this material. The detoxification with NaOH provided greater degradation of soluble proteins and degradation of dry matter, favoring the provision of non-protein nitrogen, while its application on an industrial scale is in the dependence of studies on operational feasibility and cost.(AU)

Fatty acid composition of beef cattle finished on tropical pasture and supplemented with crude glycerin / Composição em ácidos graxos da carne de bovinos terminados a pasto e suplementados com glicerina bruta

The aim of this study was to evaluate the effect of crude glycerin supplementation on the chemical composition and fatty acid profile of the muscle of cattle grazing on Urochloa decumbens. Thirty-five crossbreed bulls, with an average initial body weight of 428.0 ± 32.11 kg, were supplemented with dry matter corresponding to 1% body weight for 74 days on pasture and distributed to five treatments (0, 3, 6, 9 and 12% low purity glycerin in the total dry matter of the supplement) in a completely randomised design. After 74 days, the animals were slaughtered, and the longissimus dorsi muscle was sampled and frozen for meat composition analysis. The addition of glycerin did not affect the mean moisture (73.6 ± 0.3%), protein (22.8 ± 0.4%), total lipid (1.1 ± 0.1%) and ash (1.0 ± 0.04%) contents of the animal muscle. However, there was an increasing linear effect (P < 0.05) on the contents of trans-vaccenic acid (increase of 175% in relation to the control) and conjugated linoleic acid (CLA) (25% increase in relation to the control). We observed an increasing linear pattern in monounsaturated fatty acid levels (39.8 to 44.5%) and a decreasing linear pattern in polyunsaturated fatty acid content (13.5 to 9.5%). The inclusion of crude glycerin promoted a linear decreasing pattern for omega-3 fatty acids. Thus, the inclusion of crude glycerin in the supplement of beef cattle affects the...(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de glicerina bruta no suplemento sobre a composição química e o perfil de ácidos graxos do músculo de bovinos terminados em pastagem de Urochloa decumbens. Para isso foram utilizados 35 touros azebuados, com peso inicial médio de 428,0 ± 32,11kg, suplementados com 1% do peso corporal, por 74 dias em pastagem e distribuídos em cinco tratamentos (0, 3, 6, 9 e 12% de glicerina de baixa pureza na matéria seca total do suplemento) em delineamento inteiramente casualizado. Após 74 dias os animais foram abatidos, o músculo Longissimus dorsi foi amostrado e congelado para análise de composição da carne. A adição de glicerina no suplemento não afetou (P>0,05) os teores médios de umidade (73,6%±0,3), proteína (22,8%±0,4), lipídeos totais (1,1%±0,1) e cinzas (1,0%±0,04) do músculo dos animais. Todavia, observou-se efeito linear crescente (P<0,05) para os teores de ácido trans-vacênico (acréscimo de 175% em relação ao controle) e ácido linoleico conjugado (CLA) (acréscimo de 25% em relação ao controle). Observou-se comportamento linear crescente para os teores de ácidos graxos monoinsaturados (39,8 para 44,5%) e linear decrescente para os teores de ácidos graxos poli-insaturados (13,5% para 9,5%). A inclusão da glicerina bruta promoveu comportamento linear decrescente para os ácidos graxos da série omega-3. Assim, a inclusão de glicerina bruta...(AU)

Quality of fresh and aged meat from lambs fed peanut meal and glycerin / Qualidade das carnes fresca e maturada de cordeiros alimentados com farelo de amendoim e glicerina

Were evaluated the microbiological and physicochemical characteristics of fresh and aged semimembranosus muscle from 40 uncastrated male Ile de France lambs with 17.15 ± 1.56 kg of initial body weight. Treatments involved fresh and meat aged for 14 days at 4 °C from lambs receiving four diets, as follows: control; PM - diet with 20% peanut meal replacing soybean meal; G - diet with 25% glycerin replacing corn; and PMG - diet with 10% peanut meal and 12.5% glycerin. The forage:concentrate ratio was 40:60, and corn silage was used as roughage. The diets had similar values of crude protein and metabolizable energy (17.47% and 2.72 Mcal kg/dry matter). A completely randomized design was adopted in a 4×2 factorial arrangement (four diets × fresh and aged meat). Diets and aging did not favor the development of microorganisms in the meat. There was an interaction effect between diets and aging for pH, color, cooking weight loss (CL), and shear force (SF). The fresh meat from animals fed G was lighter compared with the meat from those consuming PM and PMG (lightness of 38.45, 36.26 and 37.88 respectively). Aging increased lightness (37.63 to 40.87), red intensity (15.12 to 15.93), yellow intensity (2.48 to 3.42) and CL (23.84 to 32.59%), reduced pH (5.66 to 5.45), water holding capacity (61.85 to 58.87%) and SF (22.60 to 16.95 N). By-products from biodiesel and peanut production can be used to replace corn and soybean meal in diets for lambs without compromising their meat quality.(AU)

Foram avaliadas as características microbiológicas e físico-químicas de músculos semimembranosos frescos e maturados provenientes de 40 cordeiros Ile de France machos não castrados, com 17,15 kg de peso corporal inicial ± de 1,56 kg. Os tratamentos envolveram carnes de cordeiros frescas e maturadas por 14 dias a 4° C e alimentados com quatro dietas: C dieta controle; FA dieta com 20% de farelo de amendoim em substituição ao farelo de soja; G dieta com 25% de glicerina em substituição ao milho e FAG: dieta com 10% de farelo de amendoim e 12,5% de glicerina. A relação volumoso:concentrado foi de 40:60 e silagem de milho utilizada como volumoso. As dietas possuíam valores semelhantes de proteína bruta e energia metabolizável (17,47 % e 2,72 Mcal kg de matéria seca). Adotou-se delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 2 (quatro dietas e carne fresca e maturada). As dietas e a maturação não favoreceram o desenvolvimento de microrganismos na carne. Houve interação entre dietas e maturação para pH, cor, perda de peso na cocção (PPC) e força de cisalhamento (FC). A carne fresca dos animais alimentados com a dieta G foi mais clara em relação a carne daqueles alimentados com as dietas FA e FAG (luminosidade de 38,45, 36,21 e 37,88 respectivamente). A maturação elevou a luminosidade (37,63 para 40,87), intensidade de vermelho (15,12 para 15,93), intensidade de amarelo (2,48 para 3,42) e PPC (23,84 para 32,59%). Reduziu o pH (5,66 para 5,45), CRA (61,85 para 58,87%) e FC (22,60 para 16,95 N). Os coprodutos do biodiesel e do amendoim podem ser utilizados em substituição ao milho e ao farelo de soja na dieta de cordeiros, sem comprometer de forma negativa a qualidade da carne.(AU)

Quality of fresh and aged meat from lambs fed peanut meal and glycerin / Qualidade das carnes fresca e maturada de cordeiros alimentados com farelo de amendoim e glicerina

Were evaluated the microbiological and physicochemical characteristics of fresh and aged semimembranosus muscle from 40 uncastrated male Ile de France lambs with 17.15 ± 1.56 kg of initial body weight. Treatments involved fresh and meat aged for 14 days at 4 °C from lambs receiving four diets, as follows: control; PM - diet with 20% peanut meal replacing soybean meal; G - diet with 25% glycerin replacing corn; and PMG - diet with 10% peanut meal and 12.5% glycerin. The forage:concentrate ratio was 40:60, and corn silage was used as roughage. The diets had similar values of crude protein and metabolizable energy (17.47% and 2.72 Mcal kg/dry matter). A completely randomized design was adopted in a 4×2 factorial arrangement (four diets × fresh and aged meat). Diets and aging did not favor the development of microorganisms in the meat. There was an interaction effect between diets and aging for pH, color, cooking weight loss (CL), and shear force (SF). The fresh meat from animals fed G was lighter compared with the meat from those consuming PM and PMG (lightness of 38.45, 36.26 and 37.88 respectively). Aging increased lightness (37.63 to 40.87), red intensity (15.12 to 15.93), yellow intensity (2.48 to 3.42) and CL (23.84 to 32.59%), reduced pH (5.66 to 5.45), water holding capacity (61.85 to 58.87%) and SF (22.60 to 16.95 N). By-products from biodiesel and peanut production can be used to replace corn and soybean meal in diets for lambs without compromising their meat quality.

Foram avaliadas as características microbiológicas e físico-químicas de músculos semimembranosos frescos e maturados provenientes de 40 cordeiros Ile de France machos não castrados, com 17,15 kg de peso corporal inicial ± de 1,56 kg. Os tratamentos envolveram carnes de cordeiros frescas e maturadas por 14 dias a 4° C e alimentados com quatro dietas: C – dieta controle; FA – dieta com 20% de farelo de amendoim em substituição ao farelo de soja; G – dieta com 25% de glicerina em substituição ao milho e FAG: dieta com 10% de farelo de amendoim e 12,5% de glicerina. A relação volumoso:concentrado foi de 40:60 e silagem de milho utilizada como volumoso. As dietas possuíam valores semelhantes de proteína bruta e energia metabolizável (17,47 % e 2,72 Mcal kg de matéria seca). Adotou-se delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 2 (quatro dietas e carne fresca e maturada). As dietas e a maturação não favoreceram o desenvolvimento de microrganismos na carne. Houve interação entre dietas e maturação para pH, cor, perda de peso na cocção (PPC) e força de cisalhamento (FC). A carne fresca dos animais alimentados com a dieta G foi mais clara em relação a carne daqueles alimentados com as dietas FA e FAG (luminosidade de 38,45, 36,21 e 37,88 respectivamente). A maturação elevou a luminosidade (37,63 para 40,87), intensidade de vermelho (15,12 para 15,93), intensidade de amarelo (2,48 para 3,42) e PPC (23,84 para 32,59%). Reduziu o pH (5,66 para 5,45), CRA (61,85 para 58,87%) e FC (22,60 para 16,95 N). Os coprodutos do biodiesel e do amendoim podem ser utilizados em substituição ao milho e ao farelo de soja na dieta de cordeiros, sem comprometer de forma negativa a qualidade da carne.

Determination of methanol residues in crude glycerol for animal feed by gas chromatography

Crude glycerol is a major by-product of biodiesel production and is an economical additive feed for ruminants. However, residual methanol in crude glycerol can be harmful to animal health. Several methods exist for quantifying methanol residues in biodiesel, yet few have been described that identify the methanol level in crude glycerol. We propose a method for determining the methanol level in crude glycerol destined for animal feed. Crude glycerol was extracted from the headspace and quantified by gas chromatography using a flame ionization detector (GC-FID). The method was linear up to 0.5 % of methanol. The limits of detection (LOD) and quantification (LOQ) were 0.015 and 0.031 %, respectively. No significant matrix effects were observed. Precision was 2 % at the 0.05 and 0.5 % levels. The average percentage of recovery was 90 %. Three analyzed samples of crude glycerol had methanol residues of 0.027-7.802 %. Furthermore, this methanol quantification method may be externally or internally calibrated using a GC manual injector. A reduction of at least 20 % in running time was obtained with good resolution between the peaks. Thus, this method can be applied to determine the methanol level in crude glycerol according to the upper limits for animal feed (5,000 ppm) and for human consumption (150 ppm). Finally, this method is useful for the quality control of crude glycerol intended for use in animal feed, enabling the alternative use of this by-product to add value to the biodiesel production chain.

Determination of methanol residues in crude glycerol for animal feed by gas chromatography

Crude glycerol is a major by-product of biodiesel production and is an economical additive feed for ruminants. However, residual methanol in crude glycerol can be harmful to animal health. Several methods exist for quantifying methanol residues in biodiesel, yet few have been described that identify the methanol level in crude glycerol. We propose a method for determining the methanol level in crude glycerol destined for animal feed. Crude glycerol was extracted from the headspace and quantified by gas chromatography using a flame ionization detector (GC-FID). The method was linear up to 0.5 % of methanol. The limits of detection (LOD) and quantification (LOQ) were 0.015 and 0.031 %, respectively. No significant matrix effects were observed. Precision was 2 % at the 0.05 and 0.5 % levels. The average percentage of recovery was 90 %. Three analyzed samples of crude glycerol had methanol residues of 0.027-7.802 %. Furthermore, this methanol quantification method may be externally or internally calibrated using a GC manual injector. A reduction of at least 20 % in running time was obtained with good resolution between the peaks. Thus, this method can be applied to determine the methanol level in crude glycerol according to the upper limits for animal feed (5,000 ppm) and for human consumption (150 ppm). Finally, this method is useful for the quality control of crude glycerol intended for use in animal feed, enabling the alternative use of this by-product to add value to the biodiesel production chain.(AU)

Effect of including different levels of crude glycerin in feed on plasma triglyceride concentrations in pigs, and the composition and qualitative attributes of pork / Efeito dos níveis de inclusão de glicerina bruta sobre as concentrações plasmáticas de triglicerídeos em suínos, composição e características qualitativas da carne suína

This study was conducted to evaluate the effects of including two types of crude glycerin (CG) in feed on plasma parameters, quantitative and qualitative carcass characteristics, and the fatty acid profile of the Longissimus dorsi pig muscle. Sixty-three commercial line pigs were used, with an average weight of 30.53 ± 1.59 to 59.55 ± 4.27 kg in the growing phase and 60.35 ± 2.25 to 89.91 ± 5.23 kg in the finishing phase. The pigs diet included two sources of CG (vegetable and mixed) at four inclusion levels (3%, 6%, 9% and 12%). One CG was derived from soybean oil (VCG) and the other from 80% animal fat + 20% soybean oil (MCG). The control diet contained 0% glycerin. Blood samples were collected at the beginning, middle and final phases of the trial. In addition, at the end of the finishing phase, the animals were fasted for 12 h and then sacrificed to measure the quantitative and qualitative carcass characteristics and the fatty acid profile of the Longissimus dorsi. The results indicate that in both phases there was a quadratic effect on plasma triglycerides. There was no effect on carcass parameters. A quadratic behaviour for pH 24h was obtained, with the lowest value attained at 1.05% CG inclusion. There was an interaction between the type of glycerin and the inclusion level in the diets for polyunsaturated fatty acids. VCG and MCG can be used at up to 12% inclusion because they cause no negative effects on carcass characteristics and pig meat quality.(AU)

Este estudo foi conduzido para avaliar os efeitos de inclusão de dois tipos de glicerina bruta (GB) sobre os parâmetros plasmáticos, características quantitativas e qualitativas da carcaça, e o perfil de ácido graxo do músculo Longissimus dorsi de suínos. Foram utilizados 63 suínos de linhagem comercial, com um peso médio de 30,53 ± 1,59 a 59,55 ± 4,27 kg na fase de crescimento e 60,35 ± 2,25 a 89,91 ± 5,23 kg na fase de terminação. A dieta dos suínos incluiu duas fontes de GB (Vegetal e Mista) com quatro níveis de inclusão (3, 6, 9 e 12%). Uma GB foi derivada de óleo de soja (GBV) e outra de 80% de gordura animal + 20% de óleo de soja (GBM). A dieta controle continha 0% de glicerina. Amostras de sangue foram coletadas nas fases inicial, intermediária e final do estudo. Além disso, ao final da fase de terminação, os animais permaneceram em jejum por 12 h e foram sacrificados para mensurar as características quantitativas e qualitativas da carcaça e o perfil de ácido graxo do Longissimus dorsi. Os resultados indicam em ambas as fases, houve um efeito quadrático nos triglicerídeos plasmáticos. Não houve efeito sobre os parâmetros de carcaça. Um comportamento quadrático para pH 24h foi obtido, com o menor valor atingido em 1,05% de inclusão de GB. Houve interação entre os tipos de glicerina e os níveis de inclusão nas dietas para ácidos graxos poli-insaturados. A GBV e a GBM podem ser usados em até 12% de inclusão porque não causam efeitos negativos nas características de carcaça e na qualidade da carne de suínos.(AU)

Purified glycerin diets for broilers from 8 to 42 days old / Glicerina purificada em dietas para frangos de corte dos 8 aos 42 dias de idade

Here we evaluate the technical viability of including purified glycerin in balanced diets for broilers from 8 to 42 days old. For this, we used 160 8-day-old broiler chickens from the Cobb 500® lineage, distributed in a completely randomized design (CRD) with four treatments (0, 2, 4, and 6% of purified glycerin inclusion) and four replicates of ten birds. We evaluated feed intake, weight gain, feed conversion, final weight, organs biometry (heart, liver, gizzard and small intestine), carcass yield, special cuts yields (thigh, drumstick, and breast), meat color, and protein and fat deposition in the breast muscle. The purified glycerin inclusion levels in diets influenced (p < 0.05) weight gain, feed conversion, and broiler weight at 42 days, with no effect (p > 0.05) on feed intake (FI). Similarly, there was no effect (p > 0.05) on carcass and special cuts yields. The purified glycerin inclusion levels did not influence (p > 0.05) the relative gizzard weight, nor the relative small intestine weight and length. However, the purified glycerin inclusion levels did affect the relative heart and liver weights (p < 0.05). The purified glycerine inclusion levels in diets did not affect (p > 0.05) lightness (L*), redness (a*), yellowness (b*) values, pH, or protein deposition, but did increases (p < 0.05) fat deposition in breast muscle. Based on our findings, we propose that the inclusion of 6% purified glycerin in diets is technically feasible for broilers of 8 to 42 days old.(AU)

Objetivou-se neste trabalho avaliar a viabilidade técnica da inclusão de glicerina purificada em dietas balanceadas para frangos de corte, dos 8 aos 42 dias de idade. Foram utilizados 160 pintos de corte, com 8 dias, da linhagem Cobb 500®, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado (DIC), com quatro tratamentos (0, 2, 4 e 6% de inclusão de glicerina purificada) e quatro repetições de dez aves. Foram avaliados o consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, peso final, biometria dos órgãos (coração, fígado, moela e intestino delgado), rendimento de carcaça, rendimentos de cortes nobres (coxa, sobrecoxa e peito), coloração e a deposição de proteína e deposição de gordura da carne do peito. Os níveis de inclusão de glicerina purificada nas dietas influenciaram (p < 0,05) o ganho de peso, a conversão alimentar e o peso das aves aos 42 dias, não havendo efeito (p > 0,05) sobre o consumo de ração. Da mesma forma, não houve efeito (p > 0,05) sobre os rendimentos de carcaça e cortes nobres. Os níveis de inclusão de glicerina purificada não influenciaram (p > 0,05) os pesos relativos da moela, nem o peso relativo e/ou comprimento do intestino delgado. Entretanto, observou-se efeito (p < 0,05) sobre o peso relativo do coração e fígado. Os níveis de inclusão de glicerina purificada nas dietas não afetaram (p > 0,05) os valores de luminosidade (L*), vermelho (a*), amarelo (b*), pH e a deposição de proteína, mas, aumentou de maneira linear (p < 0,05) a deposição de gordura da carne de peito. A inclusão de até 6% de glicerina purificada nas dietas mostrou-se tecnicamente viável para frangos de corte dos 8 aos 42 dias de idade.(AU)

Carcass characteristics and meat quality of broilers fed with crude glycerin originated from palm oil and wasted vegetable oil in diets / Características da carcaça e da qualidade da carne de frango de corte alimentados com glicerina bruta proveniente do óleo de palma e de resíduos de óleo vegetal

A study was conducted to evaluate the effect of crude glycerin on slaughter weight and carcass characteristics of broilers. Total of 180 male Ross - 308 day old chicks were allocated to 3 treatments with 4 replicates in a completely randomized design. The dietary treatments were: diet without crude glycerin inclusion (T1), diet with 5% crude glycerin inclusion from waste vegetable oil (T2), and diet with 5% crude glycerin inclusion from palm oil (T3). On day 42, twenty chickens per treatment were randomly sampled and slaughtered to determine the carcass characteristics. From the study, both crude glycerins did not give any effect on the slaughter weight and carcass characteristics, but broilers received crude glycerin had higher abdominal fat (p < 0.001) than control. Drip loss, cooking loss, pH, and meat color were not influenced by both types of crude glycerin, however, the skin color was significantly affected by palm oil crude glycerin inclusion (p < 0.05). Furthermore, meat from broilers with crude glycerin had higher lipid oxidation than control (p < 0.001). In conclusion, crude glycerins could be added in broiler’s diet, however its effect on increasing fat and lipid oxidation must be taken into concern.

Um estudo foi conduzido para avaliar o efeito da glicerina bruta no peso de abate e nas características de carcaça de frangos de corte. Um total de 180 machos da espécie Ross-308 foram alocados em 3 tratamentos com 4 repetições, em um modelo randomizado. Os tratamentos de dieta eram: dieta sem a inclusão da glicerina bruta (T1), dieta com 5% de inclusão de glicerina bruta a partir de resíduos de óleo vegetal (T2), e dieta com 5% de inclusão da glicerina bruta retirada do óleo de palma (T3). No dia 42, vinte aves de cada tratamento foram escolhidas aleatoriamente para serem abatidas e determinar as características da carcaça. A partir do estudo, ambas as glicerinas brutas não afetaram o peso de abate e nem as características na carcaça, porém os frangos que receberam a glicerina bruta tiveram uma maior gordura abdominal (p < 0.001). A perda por gotejamento, perda no cozimento, pH, e a coloração da carne não foram influenciadas pelos dois tipos de glicerina, entretanto, a cor da pele foi afetada significantemente pela inclusão da glicerina do óleo de palma (p < 0.05). Além disso, a carne dos frangos que tiveram a inclusão da glicerina tiveram uma maior oxidação lipídica (p < 0.001). Como conclusão, as glicerinas brutas podem ser adicionadas à dieta de frangos de corte, no entanto, seu efeito no aumento da gordura e da oxidação lipídica deve ser considerados.