Resumo
Biofloc technology is much highlighted these days because of its tremendous effects on aquaculture. Microbes were enriched on cheapest organic carbon source i. e., powdered banana peels and were incorporated in different aquaria rearing grass carp fingerlings under different C/N treatments (10:1, 15:1 and 20:1) and 10% water daily water exchange. The initial growth of fingerlings was recorded. The experiment was settled in triplicates for 60 days and run parallel to control group provided with commercial feed and daily water exchange. Its effect was evaluated by measuring the growth of fingerlings and water parameters of each aquarium. The average % gain in weight and length of fingerlings was obtained significantly highest (28.12 ± 0.30g and 17.29 ± 0.46cm respectively) in aquaria containing pure powdered banana peels with 10% water exchange and C/N ratio was adjusted at 20: 1 (T3) than other treatments and control. Ammonia and other water parameters were also under control in T3 than other experimental and control groups. By all counts, it was concluded that the highest C/N ratio in biofloc system had the potential to increment C. idella growth rate by reducing toxicity and could be used as fish meal substitute.
A tecnologia Biofloc é muito destacada hoje em dia por causa de seus tremendos efeitos na aquicultura. Os micróbios foram enriquecidos com a fonte de carbono orgânico mais barata, i. e., cascas de banana em pó, e foram incorporadas em diferentes aquários de criação de alevinos de carpa-capim sob diferentes tratamentos C/N (10: 1, 15: 1 e 20: 1) e 10% de troca diária de água. O crescimento inicial dos alevinos foi registrado. O experimento foi resolvido em triplicatas por 60 dias e executado paralelamente ao grupo controle fornecido com ração comercial e troca diária de água. Seu efeito foi avaliado medindo o crescimento dos alevinos e os parâmetros da água de cada aquário. O% de ganho médio em peso e comprimento dos alevinos foi obtido significativamente mais alto (28,12 ± 0,30g e 17,29 ± 0,46 cm respectivamente) em aquários contendo cascas de banana em pó puro com 10% de troca de água e a relação C/N foi ajustada em 20: 1 (T3) do que outros tratamentos e controle. A amônia e outros parâmetros da água também estavam sob controle no T3 mais do que nos outros grupos experimentais e de controle. Por todas as contagens, concluiu-se que a maior razão C/N no sistema de bioflocos tem o potencial de incrementar a taxa de crescimento de C. idella reduzindo a toxicidade e pode ser usada como substituto da farinha de peixe.
Assuntos
Animais , Aquicultura/métodos , Carpas/crescimento & desenvolvimentoResumo
Abstract Biofloc technology is much highlighted these days because of its tremendous effects on aquaculture. Microbes were enriched on cheapest organic carbon source i. e., powdered banana peels and were incorporated in different aquaria rearing grass carp fingerlings under different C/N treatments (10:1, 15:1 and 20:1) and 10% water daily water exchange. The initial growth of fingerlings was recorded. The experiment was settled in triplicates for 60 days and run parallel to control group provided with commercial feed and daily water exchange. Its effect was evaluated by measuring the growth of fingerlings and water parameters of each aquarium. The average % gain in weight and length of fingerlings was obtained significantly highest (28.12 ± 0.30g and 17.29 ± 0.46cm respectively) in aquaria containing pure powdered banana peels with 10% water exchange and C/N ratio was adjusted at 20: 1 (T3) than other treatments and control. Ammonia and other water parameters were also under control in T3 than other experimental and control groups. By all counts, it was concluded that the highest C/N ratio in biofloc system had the potential to increment C. idella growth rate by reducing toxicity and could be used as fish meal substitute.
Resumo A tecnologia Biofloc é muito destacada hoje em dia por causa de seus tremendos efeitos na aquicultura. Os micróbios foram enriquecidos com a fonte de carbono orgânico mais barata, i. e., cascas de banana em pó, e foram incorporadas em diferentes aquários de criação de alevinos de carpa-capim sob diferentes tratamentos C/N (10: 1, 15: 1 e 20: 1) e 10% de troca diária de água. O crescimento inicial dos alevinos foi registrado. O experimento foi resolvido em triplicatas por 60 dias e executado paralelamente ao grupo controle fornecido com ração comercial e troca diária de água. Seu efeito foi avaliado medindo o crescimento dos alevinos e os parâmetros da água de cada aquário. O% de ganho médio em peso e comprimento dos alevinos foi obtido significativamente mais alto (28,12 ± 0,30g e 17,29 ± 0,46 cm respectivamente) em aquários contendo cascas de banana em pó puro com 10% de troca de água e a relação C/N foi ajustada em 20: 1 (T3) do que outros tratamentos e controle. A amônia e outros parâmetros da água também estavam sob controle no T3 mais do que nos outros grupos experimentais e de controle. Por todas as contagens, concluiu-se que a maior razão C/N no sistema de bioflocos tem o potencial de incrementar a taxa de crescimento de C. idella reduzindo a toxicidade e pode ser usada como substituto da farinha de peixe.
Resumo
Biofloc technology is much highlighted these days because of its tremendous effects on aquaculture. Microbes were enriched on cheapest organic carbon source i. e., powdered banana peels and were incorporated in different aquaria rearing grass carp fingerlings under different C/N treatments (10:1, 15:1 and 20:1) and 10% water daily water exchange. The initial growth of fingerlings was recorded. The experiment was settled in triplicates for 60 days and run parallel to control group provided with commercial feed and daily water exchange. Its effect was evaluated by measuring the growth of fingerlings and water parameters of each aquarium. The average % gain in weight and length of fingerlings was obtained significantly highest (28.12 ± 0.30g and 17.29 ± 0.46cm respectively) in aquaria containing pure powdered banana peels with 10% water exchange and C/N ratio was adjusted at 20: 1 (T3) than other treatments and control. Ammonia and other water parameters were also under control in T3 than other experimental and control groups. By all counts, it was concluded that the highest C/N ratio in biofloc system had the potential to increment C. idella growth rate by reducing toxicity and could be used as fish meal substitute.(AU)
A tecnologia Biofloc é muito destacada hoje em dia por causa de seus tremendos efeitos na aquicultura. Os micróbios foram enriquecidos com a fonte de carbono orgânico mais barata, i. e., cascas de banana em pó, e foram incorporadas em diferentes aquários de criação de alevinos de carpa-capim sob diferentes tratamentos C/N (10: 1, 15: 1 e 20: 1) e 10% de troca diária de água. O crescimento inicial dos alevinos foi registrado. O experimento foi resolvido em triplicatas por 60 dias e executado paralelamente ao grupo controle fornecido com ração comercial e troca diária de água. Seu efeito foi avaliado medindo o crescimento dos alevinos e os parâmetros da água de cada aquário. O% de ganho médio em peso e comprimento dos alevinos foi obtido significativamente mais alto (28,12 ± 0,30g e 17,29 ± 0,46 cm respectivamente) em aquários contendo cascas de banana em pó puro com 10% de troca de água e a relação C/N foi ajustada em 20: 1 (T3) do que outros tratamentos e controle. A amônia e outros parâmetros da água também estavam sob controle no T3 mais do que nos outros grupos experimentais e de controle. Por todas as contagens, concluiu-se que a maior razão C/N no sistema de bioflocos tem o potencial de incrementar a taxa de crescimento de C. idella reduzindo a toxicidade e pode ser usada como substituto da farinha de peixe.(AU)
Assuntos
Animais , Carpas/crescimento & desenvolvimento , Aquicultura/métodosResumo
In recent decades, new aquaculture technologies have been developed and improved, such as the Biofloc Technology system, which is considered an alternative to the conventional aquaculture model. This study compared the bioeconomic viability of intensive production in nurseries and super-intensive production of shrimp Litopenaeus vannamei bioflocs greenhouses. The investment for implementing the project was US$ 767,190.18 for intensive production and US$ 807,669.16 for super-intensive production. The analyses showed Net Present Value of US$ 363,718.21 and US$ 385,477.42, Equivalent annual value of US$ 59,830.66 and US$ 63,410.00, Net future value of US$ 965,052.69 and US$ 1,022,786.35, Payback Period 4.12 and 4.11, Discounted payback period 5.64 and 5.63, Profitability Index 1.47 and 1.48, Internal Rate of Return 20.49 and 20.55%, and Modified Internal Rate of Return 14.61 and 14.64%. The investment analysis used in this study showed that super-intensive production in a greenhouse is the best investment option. The development of a new scenario simulating the super-intensive production of shrimp in a Biofloc Technology system, considering land use as a premise, made it possible to observe the possibility of obtaining financial gains in scale, both in the reduction of production costs and in the economic performance of the enterprise. However, the financial contribution for the implementation and operation of the project increased substantially.
Nas últimas décadas, novas tecnologias aquícolas têm sido desenvolvidas e aprimoradas, como o sistema de bioflocos, considerado uma alternativa ao modelo convencional aquícola. O presente estudo compara a viabilidade bioeconômica da produção intensiva em viveiros com a da produção superintensiva em estufas do camarão Litopenaeus vannamei em bioflocos. O investimento para implantação do projeto foi de US$ 767.190,18 para produção intensiva e US$ 807.669,16 para superintensiva. As análises apresentaram valor presente líquido de US$ 363.718,21 e US$ 385.477,42, valor anual equivalente de US$ 59.830,66 e US$ 63.410,00, valor futuro líquido de US$ 965.052,69 e US$ 1.022.786,35, período de payback 4,12 e 4,11, payback descontado 5,64 e 5,63, índice de lucratividade 1,47 e 1,48, taxa interna de retorno 20,49 e 20,55% e taxa interna de retorno modificada 14,61 e 14,64%. As análises de investimentos neste estudo mostraram que a produção superintensiva em estufas é a melhor opção. O desenvolvimento de um novo cenário simulando a produção superintensiva de camarões em sistema de bioflocos, considerando o uso da terra como premissa, permitiu observar a possibilidade de ganhos financeiros em escala tanto na redução dos custos de produção quanto no desempenho econômico do empreendimento. No entanto, a contribuição financeira para implantar e operar o projeto aumentou substancialmente.
Assuntos
Animais , Frutos do Mar , Aquicultura/métodos , Penaeidae , Planejamento RuralResumo
Macrobrachium rosenbergii é a segunda espécie mais cultivada no mundo entre os camarões de água doce. Sua fácil aclimatação a tornou uma espécie alvo para produção no Brasil. A utilização do sistema de bioflocos para o aumento da produção de pescado por menor área de cultivo, além de minimizar as trocas de água durante os ciclos, vêm sendo pesquisada e aplicada nos últimos anos. Entretanto, não há de modo conclusivo um estudo que demonstre a viabilidade de engorda dessa espécie em sistema de biofloco e suas características pós-cultivo. O objetivo do trabalho foi avaliar o crescimento do camarão M. rosenbergii cultivado em sistemas de bioflocos em diferentes densidades de estocagem além de realizar comparações centesimais, microbiológicas e sensoriais com camarões da mesma espécie vendidos comercialmente para consumo. O cultivo experimental foi conduzido durante 91 dias na Estação de Aquicultura da Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brasil. Camarões com peso médio de 4,32±0,16 g foram estocados em nove tanques circulares (500 L) em delineamento experimental inteiramente casualizado com três densidades D24, D48 e D72, (24, 48 e 72 camarões.m-3), em sistema de BFT (tecnologia de biofloco), em triplicata. No decorrer dos 91 dias foram mensuradas as variáveis de qualidade de água. Ao final do experimento foram avaliadas variáveis de desempenho zootécnico. Após análises, foram obtidos camarões da espécie M. rosenbergii vendidos comercialmente, tratamento COM (comercial), os quais foram filetados, para comparação de qualidade microbiológica, centesimal e sensorial com o sistema BFT. No cultivo o sistema BFT realizou manutenção de boa qualidade de água em ambas as densidades, sendo mantidas dentro do estabelecido para o cultivo da espécie. O tratamento D48 apresentou maior equilíbrio entre as variáveis de desempenho zootécnico com produtividade (363,32 g.m-3) estatisticamente semelhante ao D72 (440,48 g.m-3) e peso final (10,72g) e taxa de crescimento específico (1,00 %.dia-1) sem diferença do tratamento de menor (D24) densidade (12,54g e 1,17 %.dia-1). À medida que o animal cresce, há um decréscimo no percentual de carne. Ambos os tratamentos mostraram qualidade microbiológica dentro do ideal pela ANVISA, centesimal dentro dos intervalos citados na literatura e sensorial equiparáveis entre si. O camarão produzido no sistema BFT apresenta potencial para comercialização.
Macrobrachium rosenbergii is the second most farmed freshwater prawn species. It becomed a targed specie for production in Brazil because its easily acclimatization. The use of biofloc system for improvement of fisheries production has been researched and applied in the last years. However, there are no conclusive studies to show the grow out and post production viability of this specie in biofloc system. Thus, the aim of this experimente was to evaluate the growth of freshawater prawn M. rosenbergii cultured in biofloc systems under three stocking densities and to compare proximal, microbiological and sensity quality of this prawn with the one commonly commercialized for consumption. The experiment last 91 days and was conducted at Aquaculture Station of the Federal Rural University of Pernambuco, Brazil. Prawns of 4,32±0,16 g were stored in nine circular tanks (500 L) in a completely randomized experimental design with three densities D24, D48 and D72, (24, 48 and 72 prawns.m-3), each one with three replicates, under biofloc system. Water analyzes were performed during 91 experimental days. Growth performance variables were taken at the end of the experiment. Commercial prawns of M. rosenbergii were obtained, named COM treatment, for comparative microbiological, proximal and sensorial analyzes with BFT treatment of this present study. Biofloc system maintained a good water quality among the density treatments, being inside the range of what is good for this species. D48 treatment showed a better equilibrium of zootechnical variables where productivity (363.32 g.m-3) had no difference from D72 (440,48 g.m-3) and final weight (10.72g) and specific growth rate (1,00 %.day-1) with no difference from D24 (12,54g and 1,17 %.dia-1). Its correctly to affirm that the meat weight yield decrease with the animal total body increase, as well the cephalothorax increase with the animal weight increase. Both treatments BFT and COM shown good microbiological, proximal and sensorial analyzes quality. Freshwater prawn farmed in biofloc systems shows to be a potential product for commercial ends
Resumo
Este trabalho avaliou a capacidade da macroalga Kappaphycus alvarezii remover os nutrientes dissolvidos do efluente da carcinicultura de Litopenaeus vannamei em sistema de bioflocos (Biofloc Technology BFT) e a influência deste efluente sobre o rendimento e a qualidade da carragenana. Talos da linhagem tetrasporofítica marrom foram cultivados durante 35 dias em condições controladas. Dois meios de cultura foram testados: solução von Stosch a 50% (V) e efluente BFT a 25% (B), ambos diluídos em água do mar esterilizada. Como controle, foi utilizado apenas água do mar esterilizada (C). Ambos os tratamentos e o controle foram feitos em triplicatas. Os talos foram fertilizados por 7 dias conforme seus respectivos tratamentos e na sequência foram cultivados apenas em água do mar esterilizada até o término do cultivo. Amostras de meio de cultura foram coletadas antes e após o período de fertilização para análise de remoção de nutrientes. Ao final do período experimental, a taxa de crescimento média final dos tratamentos V e B não apresentaram diferenças significativas (0,87 %dia-1; 0,95 %dia-1, respectivamente) e foram superiores ao controle (0,62 %dia-1). O nitrato foi a fonte de nitrogênio com maior taxa de remoção, 58,39% no tratamento V e 22,97% no tratamento B. Em relação ao fosfato, 100% foi removido no tratamento V e 83,58% no tratamento B. A concentração de nitrogênio tecidual foi significativamente maior no tratamento V (8,12%). Embora não tenha afetado o rendimento da carragenana kappa, foi observado força de gel e viscosidade significativamente maior no tratamento B (248,85 g cm-² e 19,89 mPa.s, respectivamente). Estes resultados comprovam que a macroalga K. alvarezii pode auxiliar no tratamento do efluente BFT e que este pode substituir a solução von Stosch sem prejudicar o rendimento e a qualidade da carragenana
This work aims to evaluate the capacity of the seaweed Kappaphycus alvarezii to remove dissolved nutrients from effluent of Litopenaeus vannamei shrimp rearing in Biofloc Technology (BFT), and its influence over yield and carrageenan quality. Brown tetrasporophyte thalli were cultivated for thirty-five days under controlled conditions. Two culture media were tested: 50% von Stosch solution (V) and 25% BTF effluent (B), both diluted in sterilized sea water. As control, only sterilized sea water was used (C). Both treatments and the control were made in triplicates. During seven days, thalli were fertilized in the respective treatments and then cultivated in sterilized sea water until the end of the experiment. Culture media samples were taken before and after the fertilization period for nutrient removal analysis. At the end of the experimental period, the average growth rate of the treatments V and B did not show significant differences (0,87 %day-1; 0,95 %day-1, respectively) and both were higher than the control (0,62 %day-1). Nitrate showed the higher removal rate between the nitrogen sources (58,39% for V and 22,97% for B). 100% of the phosphate was removed in the treatment V and 83,58% in the treatment B. The tissue nitrogen content was higher in the treatment V (8,12%). Despite no significant differences in the kappa carrageenan yield, a significant higher gel strength and viscosity for the treatment B was observed (248,85 gcm-² and 19,89 mPa.s, respectively). Those results show that the seaweed Kappaphycus alvarezii can be used in the treatment of BFT effluent. The BFT can also substitute the use of von Stosch solution, avoiding losses in the carrageenan yield and quality