Performance evaluation of leg and ear numbers in radio frequency identification systems (RFID) in sensitive livestock products in goat breeding / Avaliação de desempenho de números nas pernas e orelhas em sistemas de identificação por radiofrequência (RFID) em criação de caprinos

ABSTRACT: This study, evaluated the readability of electronic leg and ear tags in Saanen goats. Fifty-seven goats were identified with the electronic leg tags (ELT) and electronic ear tags (EET) from birth until the lactation period ends. Readability of ELT and EET was 96.30% and 90.55% respectively in static conditions at the end of 12 months. Foot and udder, with no infection rates for ELT and EET in calm and aggressive goats were 95.70% and 100%, respectively. No infection rates of foot and udder for ELT and EET in calm and aggressive goats were 95.70% and 100%, respectively. Tagging method and animal temperament was not statistically significant. As a result, low animal traceability with ear tags was determined by this study. Besides, it is suggested that smaller-sized tagging materials would be more accurate when the ankle was selected as a body area to place identification tags in goats. The resulting issue to be considered is that the leg tagging should not negatively affect the animal welfare and the foot and udder health. In the future, using a leg band in the identification of goats will become more widespread as it does not damage animals and has a high readability capacity.

RESUMO: Este estudo teve como objetivo avaliar a identificação eletrônica nos membros e orelhas de cabras da raça Saanen. Cinquenta e sete cabras foram identificadas eletronicamente nas pernas (ELT) e nas orelhas (EET) desde o nascimento até o término do período de lactação. A leitura de ELT e EET foi de 96,30% e 90,55%, respectivamente, em condições estáticas ao final de 12 meses. As taxas de infecção de pé e úbere, em cabras calmas e agressivas, foram de 95,70% e 100% para ELT e EET em animais sem infecção, respectivamente. Não foi encontrado efeito significativo do método de marcação e temperamento animal. Com o resultado, a baixa rastreabilidade dos animais com marcas de orelha foi determinada por este estudo. Além disso, sugere-se que materiais de etiquetagem de menor porte seriam mais precisos quando a região do metatarso do animal fosse selecionado como área corporal para a colocação de etiquetas de identificação em cabras. A questão resultante a ser considerada é que a marcação da perna não deve afetar negativamente o bem-estar animal e a saúde dos pés e do úbere. Futuramente, o uso de etiquetas na identificação de cabras será mais difundido, pois não agride os animais e tem alta capacidade de leitura.

Uso da ultrassonografia Doppler colorido na reprodução de pequenos ruminantes / Use of color Doppler ultrasonography in the reproduction of small ruminants

A ultrassonografia (US) Doppler colorido fornece uma ferramenta não invasiva valiosa para detectar e monitorar mudanças dinâmicas na rede vascular e fluxo sanguíneo em vários órgãos e tecidos reprodutivos. Em apoio as biotécnicas da reprodução animal assistida, a US Doppler colorido tem mostrada alta eficiência no monitoramento funcional das estruturas ovarianas. A previsão de respostas ovarianas e produções embrionária em ovinos pela identificação de sinais Doppler na parede folicular já se mostrou eficiente. A aplicação da US Doppler colorido para a identificação da funcionalidade do tecido luteal é ainda maior, desde acompanhamentos fisiológicos e diagnósticos de disfunções luteais até ampla aplicação em conjunto as diferentes biotécnicas reprodutivas. Destaca-se em ovelhas e cabras, a aplicação comercial da US Doppler colorido para o diagnóstico de gestação precoce, de disfunções luteais, de determinação de respostas ovarianas em fêmeas doadoras e receptoras de embriões, para identificar efeitos luteotrófico de estratégias hormonais, e ainda para amparar as estratégias de ressincronização de estro.(AU)

Color Doppler ultrasonography (US) provides a valuable non-invasive tool for detecting and monitoring dynamic changes in the vascular network and blood flow in various reproductive organs and tissues. In support of assisted animal reproduction biotechniques, color Doppler US has shown high efficiency in the functional monitoring of ovarian structures. The prediction of ovarian responses and embryonic production in sheep by identifying Doppler signals in the follicular wall has already proved to be efficient. The application of color Doppler US for identifying the functionality of the luteal tissue is even greater, from physiological monitoring and diagnosis of luteal dysfunctions to wide application together with different reproductive biotechniques. It stands out in sheep and goats, the commercial application of color Doppler US for the diagnosis of early pregnancy, luteal dysfunctions, determination of ovarian responses in embryo donor and recipient females, to identify luteotrophic effects of hormonal strategies, and even to support estrus resynchronization strategies.(AU)

Toxoplasma gondii in lactating animals: potential risk to milk consuming population in Khyber Pakhtunkhwa / Toxoplasma gondii em animais lactantes: risco potencial para população consumidora de leite em Khyber Pakhtunkhwa

Toxoplasma gondii is an intracellular zoonotic protozoan parasite usually infects human and animal worldwide. This study aimed to analyze the sero-prevalence of T. gondii in blood of lactating animals and human living in close proximity and also to detect Toxoplasma DNA in unpasteurized milk of the studied animals. A total of 233 blood and milk samples were collected from lactating animals, and 735 blood samples were taken from humans in District Upper Dir, Khyber Pakhtunkhwa, Pakistan. The blood samples were analyzed through ELISA while the milk samples were analyzed by PCR for the presence of T. gondii DNA. A standard questionnaire was introduced to collect the data from the participants. In animals, the reported sero-prevalence was 32.18% for IgM, 17.16% for IgG, and 6.4% for both IgM and IgG. The reported positivity for T. gondii DNA in milk was 14.44%, 34.8%, 20%, and 26% in sheep, goats, cows, and buffaloes, respectively. In the human blood samples, 9.8% were found positive for IgM and 11.2% for IgG while none of the samples was found positive for both IgM and IgG. Overall sero-prevalence reported in females was significantly higher than the male (p< 0.0001) were the significant risk factors associated with T. gondii infections in animals. In conclusion, T. gondii infection is prevalent in lactating animals and humans using their raw milk in the study area. It is suggested that raw milk should be considered as a vehicle for the transmission of T. gondii to humans. Proper pasteurization of milk is very useful in limiting the transmission of infection. Awareness and control programs should be implemented to prevent the infection.

Toxoplasma gondii é um protozoário parasita intracelular zoonótico que geralmente infecta humanos e animais em todo o mundo. Este estudo teve como objetivo analisar a soroprevalência de T. gondii no sangue de animais lactantes e humanos que vivem em proximidade, além de detectar o DNA de Toxoplasma no leite não pasteurizado dos indivíduos estudados. Um total de 233 amostras de sangue e leite foram coletadas de animais lactantes e 735 amostras de sangue foram coletadas de humanos no Distrito Upper Dir Khyber Pakhtunkhwa, no Paquistão. As amostras de sangue foram analisadas pelo método ELISA enquanto as amostras de leite foram analisadas por PCR para a presença de DNA de T. gondii. Um questionário padrão foi introduzido para coletar os dados dos participantes. Em animais, a soroprevalência relatada foi de 32,18% para IgM, 17,16% para IgG e 6,4% para IgM e IgG. A positividade relatada para DNA de T. gondii encontrada no leite foi de 14,44%, 34,8%, 20% e 26% em ovelhas, cabras, vacas e búfalas, respectivamente. Nas amostras de sangue humano, 9,8% foram consideradas positivas para IgM e 11,2% para IgG, enquanto nenhuma das amostras foi considerada positiva para IgM e IgG. A soroprevalência geral relatada em mulheres foi significativamente maior do que em homens (p < 0,05). Neste estudo, contato com gatos (p < 0,0001), hábitos alimentares (p < 0,0001), fonte de água para beber (p < 0,0001) e más condições de higiene (p < 0,0001) foram os fatores de risco significativos associados a infecções por T. gondii em animais. Em conclusão, a infecção por T. gondii é prevalecente em animais lactantes e humanos que utilizam leite cru, isto é, não-pasteurizado, na área de estudo. Sugere-se que o leite não-pasteurizado seja considerado um veículo de transmissão do T. gondii para humanos. A pasteurização adequada do leite é muito útil para limitar a transmissão de infecções. Programas de conscientização e controle devem ser implementados para prevenir a infecção.

Evaluating the browsing levels of Saanen, Honamli and Turkish Hair goats on saplings in a forest plantation area / Avaliação do navegação de cabras de Saanen, de Honamli e de Turco Hair mudas na área de plantio florestal

The study was conducted to comparatively investigate the browsing levels of Honamli, Hair and Saanen goats on saplings in a new forest plantation site for six months. Several treatments (fishing net, shading, food colouring and raffia) were applied to saplings. Thirty two-year-old goats, including 10 animals for each breed were used. There was a statistically significant difference among the breeds in terms of their browsing on untreated saplings (p < 0.05). While the effect of measurement month was statistically significant (p < 0.05) for both all treated saplings and untreated saplings, the observation time did not have a statistically significant effect (p < 0.05), except for saplings treated with shading. The maximum browsing was observed in saplings treated with raffia (89.28%), which was followed by those treated with food colouring (75.79%) and fishing nets (75.39%), respectively. Additionally, the damage rate of the saplings with shading (17.85%), in particular, was significantly lower (p < 0.05) compared to the other treated saplings. It was thought that the results of this study would contribute to the issue of goats, saplings and forests from a different viewpoint. Considering that forests and goats are not alternatives to each other, evaluating goats as a part of the ecosystem will be useful in solving this problem.(AU)

No estudo, objetivou-se determinar os níveis de interesse das cabras de Honamli, de cerdas e Saanen na nova área de plantio florestal por seis meses. Diversos processos (rede de pesca, sombreamento, corante alimentar e ráfia) foram aplicados às mudas. No estudo, foram utilizados 30 cabeças de cabras, 10 cabeças de cada raça. Observou-se que a diferença entre as raças foi estatisticamente significante em termos de mudas para mudas vazias (p < 0.05). Enquanto o efeito de meses medido na orientação para mudas foi estatisticamente significativo para todas as aplicações e mudas vazias (p < 0.05); determinouse que o tempo de observação não apresentou efeito estatisticamente significante (p < 0.05) para outras aplicações, exceto para orientação às árvores aplicadas no dossel. A navegação máxima foi observada nas mudas tratadas com ráfia (89,28%), seguidas pelas tratadas com corante alimentar (75,79%) e rede de pesca (75,39%), respectivamente. Além disso, a taxa de interesse em árvores com copa aplicada (17,85%) foi significativamente menor do que em outras aplicações (p < 0.05).Pensa-se que os resultados desta pesquisa possam contribuir para questões de cabras, mudas e florestas com uma perspectiva diferente. Floresta e cabra não são alternativas entre si e a avaliação de cabras como parte do ecossistema; contribuirá positivamente para o problema atual.(AU)

Cumulative effect of different acute stressors on physiological and hormonal responses and milk yield in lactating Saanen goats / Efeito cumulativo de diferentes estressores agudos sobre as respostas fisiológicas, hormonais e produção de leite de cabras Saanen em lactação

This study addresses the hypothesis that acute stress can cumulatively cause a decrease in milk yield in Saanen goats. In fact, dairy animals are subject to several environmental and management challenges that may cause acute stress during the same lactation. However, the cumulative effect of acute stress on milk yield remains unclear. Thus, the objective of this study was to evaluate the effects of different acute stressors on milk yield and milk quality in goats. Thirty Saanen goats were either maintained on their usual routine and comfort conditions (control group) or subjected to different environmental stressors (heat stress, adrenocorticotropic hormone [ACTH] administration, hoof care, and rain). These stressful challenges were performed sequentially, one challenge per day, on four consecutive days to evaluate the influence of the challenge on milk yield and milk quality. The acute stress imposed on goats caused significant changes in respiratory rate, rectal temperature, cortisol, insulin, triiodothyronine, insulin-like growth factor 1, and glucose concentrations when compared to the control group. Although these acute-stress-triggered physiological responses are fundamental to restoring homeostasis, the cumulative effects of different imposed challenges caused a change in hormone release, an increase in somatic cell count (SCC), and a decrease in milk yield. In this context, the results of this study indicate that farmers should avoid concurrently subjecting goats to management and environmental challenges that can induce acute stress because these stressors have a negative and cumulative impact on SCC and milk yield.(AU)

Este estudo aborda a hipótese de que o estresse agudo pode causar cumulativamente uma diminuição na produção de leite de cabras Saanen. De fato, os animais leiteiros estão sujeitos a vários desafios ambientais e de manejo que podem causar estresse agudo durante a mesma lactação. No entanto, o efeito cumulativo do estresse agudo na produção de leite ainda não está claro. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de diferentes estressores agudos na produção e qualidade de leite de cabras Saanen. Trinta cabras Saanen foram mantidas em sua rotina habitual e condições de conforto (grupo controle) ou submetidas a diferentes estressores ambientais (estresse por calor, administração de hormônio adrenocorticotrófico [ACTH], cuidados com os cascos e chuva). Esses desafios estressantes foram realizados sequencialmente, um desafio por dia, em quatro dias consecutivos para avaliar a influência do desafio na produção e qualidade do leite. O estresse agudo imposto as cabras causou alterações significativas na frequência respiratória, temperatura retal, cortisol, insulina, triiodotironina, fator de crescimento semelhante à insulina 1 e concentrações de glicose quando comparado ao grupo controle. Embora essas respostas fisiológicas desencadeadas pelo estresse agudo sejam fundamentais para restaurar a homeostase, os efeitos cumulativos de diferentes desafios impostos causaram uma mudança na liberação de hormônios, um aumento na contagem de células somáticas (CCS) e uma diminuição na produção de leite. Neste contexto, os resultados deste estudo indicam que os produtores devem evitar submeter as cabras concomitantemente a desafios de manejo e ambientais que possam induzir estresse agudo, pois esses estressores têm impacto negativo e cumulativo na CCS e na produção de leite.(AU)

Interação entre fotoperíodo e nutrição e reprodução caprina / Interaction between photoperiod and nutrition on goat reproduction

A reprodução é um processo fisiológico complexo que visa perpetuar as espécies. Esse processo é regulado por um grande número de fatores, entre os quais se destacam o fotoperíodo e o nível nutricional dos animais. O fotoperíodo é o principal fator ambiental que controla a atividade reprodutiva em caprinos e suas informações são transduzidas pela secreção de melatonina. As cabras apresentam um padrão sazonal na atividade reprodutiva relacionado às variações anuais do fotoperíodo. Dias curtos estimulam a atividade reprodutiva e dias longos inibem. O fato de sua atividade reprodutiva ser sazonal afeta a distribuição de sua produção ao longo do ano e isso é um problema tanto nos sistemas de produção de leite como de carne que buscam uma produção constante durante todo o ano. Dessa forma, as técnicas de controle da reprodução caprina permitem uma melhor distribuição de suas produções, leite e carne, ao longo do ano. Os tratamentos fotoperiódicos baseiam-se na alternância entre dias longos e curtos. Por outro lado, o nível nutricional que os animais recebem também é essencial para que eles apresentem atividade reprodutiva, de forma que uma melhora na alimentação permita um período mais longo de atividade e maiores desempenhos reprodutivos. Nesse sentido, a cabra é uma espécie que costuma ser criada em sistemas agrícolas com condições de alimentação flutuantes, que devem ser levadas em consideração para que a reprodução não seja comprometida.

Reproduction is a complex physiological process that aims to perpetuate species. This process is regulated by a large number of factors, among which the photoperiod and the nutritional level of the animals should be highlighted. The photoperiod is the main environmental factor that controls reproductive activity in goats and their information is transduced by the melatonin secretion. Goats show a seasonal patter in reproductive activity related to the annual variations of photoperiod. Short days stimulate the reproductive activity and long days inhibit. The fact that their reproductive activity is seasonal, affects the distribution of their production over the year and this is a problem both in dairy and meat production systems which attempt to have a constant production year-round. In this way, goat reproduction control techniques allow a better distribution of their productions, milk and meat, throughout the year. Photoperiodic treatments are based on the alternation between long and short days. On the other hand, the nutritional level that the animals receive is also essential for them to show reproductive activity, so that an improvement in feeding allows a longer period of activity and greater reproductive performances. In this regard, the goat is a species that is usually raised in farming systems with fluctuating feeding conditions, which must be taken into account so that reproduction is not compromised.

Metastatic melanoma in a Saanen goat: clinical, ultrasonographic and anatomopathological aspects - case report / [Melanoma metastático em cabra Saanen: aspectos clínicos, ultrassonográficos e Anatomopatológicos - relato de caso]

This report describes clinical, ultrasonographic and anatomopathological findings in a case of metastatic melanoma in an adult Saanen goat. Clinically, the goat had apathy, an intra-abdominal palpable firm structure, and exophytic keratinized areas on the skin of the udder. Ultrasound revealed non-encapsulated oval structures, with heterogeneous echogenicity and marked central and peripheral vascularization, and hypoechoic hepatic multifocal to coalescent areas. In the udder, there were non-encapsulated oval structures with heterogeneous echogenicity and hyperechoic center surrounded by hypoechogenic tissue. Grossly, there were black multifocal to coalescent areas in the liver, as well as black nodules in mammary and mesenteric lymph nodes, uterus, spleen, and myocardium. Microscopically, multifocal melanocytic neoplastic proliferation was observed in the dermis and junction of the udder epidermis. Most of the neoplastic cells had cytoplasmic granules of melanin. In the liver there were areas of neoplastic tissue compressing the adjacent parenchyma, with central foci of necrosis, mild desmoplasia, and multifocal infiltration of malignant cells into the adjacent tissues. Similar findings were observed in the mammary and mesenteric lymph nodes, uterus, spleen, and myocardium, which characterized metastatic melanoma. Ultrasonography played a key role for establishing the diagnosis of a metastatic melanoma and helped establish a proper clinical management protocol.(AU)

Este relato descreve os achados clínicos, ultrassonográficos e anatomopatológicos em um caso de melanoma metastático em uma cabra Saanen adulta. Clinicamente, a cabra apresentava apatia, estrutura firme palpável intra-abdominal e áreas exofíticas queratinizadas na pele do úbere. A ultrassonografia revelou estruturas ovais não encapsuladas, com ecogenicidade heterogênea e marcada vascularização central e periférica, além de áreas hepáticas multifocais a coalescentes hipoecoicas. No úbere, havia estruturas ovais não encapsuladas, com ecogenicidade heterogênea e centro hiperecogênico circundado por tecido hipoecogênico. Macroscopicamente, havia áreas pretas multifocais a coalescentes no fígado, bem como nódulos pretos nos linfonodos mamários e mesentéricos, no útero, no baço e no miocárdio; microscopicamente, proliferação neoplásica melanocítica multifocal foi observada na derme e na junção da epiderme do úbere. A maioria das células neoplásicas apresentava grânulos citoplasmáticos de melanina. No fígado, havia áreas de tecido neoplásico comprimindo o parênquima adjacente, com focos centrais de necrose, desmoplasia leve e infiltração multifocal de células malignas nos tecidos adjacentes. Achados semelhantes foram observados nos nódulos linfáticos mamários e mesentéricos, no útero, no baço e no miocárdio, que caracterizaram o melanoma metastático. A ultrassonografia desempenhou um papel fundamental para estipular o diagnóstico de um melanoma metastático e ajudou a estabelecer um protocolo de manejo clínico adequado.(AU)

Methicillin-resistant Staphylococcus epidermidis in handler of cheese made with goat's milk in Brazil / Staphylococcus epidermidis resistente à meticilina em manipulador de queijo elaborado com leite de cabra no Brasil

In the Northeastern Brazil, artisanal cheese production is an important local economic activity for small producers. Methicillin resistant Staphylococcus is responsible for causing infection in animals and humans. This study described the first detection of methicillin resistant S. epidermidis isolated in the nasal cavity of a handler of coalho cheese made with goat’s milk in Northeastern Brazil. This brief communication highlighted the importance of adopting biosafety measures by cheese handlers, in order to reduce possible contamination and the spread of pathogens in the production chain of this type of artisanal cheese in Brazil.

Na região Nordeste do Brasil, a cadeia de produção de queijo artesanal é uma atividade local importante para pequenos produtores. Staphylococcus resistentes à meticilina são responsáveis por causar infecções em animais e seres humanos. Neste estudo descreve se a primeira detecção de S. epidermidis resistente à meticilina isolado da cavidade nasal de um manipulador de queijo coalho elaborado com leite de cabra no Nordeste do Brasil. Este relato destaca a importância da adoção de medidas de biossegurança por manipuladores de queijo, a fim de reduzir possíveis contaminações e a disseminação de patógenos na cadeia produtiva deste tipo de queijo artesanal no Brasil.

Influence of lactation number and parity on milk yield of Saanen goat's breed / [Influência do número de lactação e paridade na produção de leite da raça de cabras Saanen]

The aim of this research was to determine the influence of lactation number and parity on milk yield of Saanen goat's breed. It has been concluded that milk yield was higher for goats that had given birth to twins and three kids than for goats that had given birth to a single kid (P<0.05). The longevity has a great positive impact on production, given that goats in the fifth lactation produced more milk than goats in first or second lactation (P<0.05), while goats in the sixth lactation still produced more milk than goats in first lactation (P<0.05). During the period from 2014- 2019, the research was conducted on a farm of multiparous Saanen goats in Vojvodina (northern part of Serbia). In the observed period, the farm had between 350 and 400 goats per milking, and the research included a total of 1,628 concluded lactations, within which the first lactations were the most 484, then the second 381. According to the number of lactations, goats were grouped into classes from one to seven and from one to three for parity. By comparing each individual lactation, it was determined that in first lactation goats produced significantly lower milk than goats in the rest lactations(P<0.05), except the seventh. Research has shown that lactation number has a significant influence on milk yield (P=0.00). Increasing the fertility of goats significantly affects the production capacity of dairy goats, since does with a larger number of kids in the litter had a significantly higher milk production (P<0.05). Due to the larger number of kids in the litter, milk production also increases. Likewise, it is assumed that the increase in milk yield of goats with two and three kids is a consequence of a larger placenta, i.e. stronger lactogenic activity during pregnancy.(AU)

O objetivo desta pesquisa foi determinar a influência do número de lactações e da paridade na produção de leite da raça de cabras Saanen. Concluiu-se que a produção de leite era maior para caprinos que haviam dado à luz gêmeos e três cordeiros do que para caprinos que haviam dado à luz um único cordeiro (P<0,05). A longevidade tem um grande impacto positivo na produção, dado que as cabras na quinta lactação produziram mais leite do que as cabras na primeira ou segunda lactação (P<0,05), enquanto as cabras na sexta lactação ainda produziram mais leite do que as cabras na primeira lactação (P<0,05). Durante o período de 2014- 2019, a pesquisa foi realizada numa fazenda de cabras Saanen multipares em Voivodina (parte norte da Sérvia). No período observado, a fazenda tinha entre 350 e 400 cabras por ordenha, e a pesquisa incluiu um total de 1.628 lactações concluídas, dentro das quais as primeiras lactações foram as mais 484, depois as segundas 381. De acordo com o número de lactações, as cabras foram agrupadas em classes de um a sete e de um a três para paridade. Comparando cada lactação individual, determinou-se que na primeira lactação as cabras produziram leite significativamente menor do que as cabras nas demais lactações (P<0,05), exceto a sétima. Pesquisas mostraram que o número de lactações tem uma influência significativa na produção de leite (P=0,00). O aumento da fertilidade das cabras afeta significativamente a capacidade de produção de caprinos leiteiros, já que com um número maior de cabritos na ninhada a produção de leite foi significativamente maior (P<0,05). Devido ao maior número de cabritos na ninhada, a produção de leite também aumenta. Da mesma forma, assume-se que o aumento na produção de leite de cabras com dois e três cabritos é uma consequência de uma placenta maior, ou seja, de uma atividade lactogênica mais forte durante a gestação.(AU)

Methicillin-resistant Staphylococcus epidermidis in handler of cheese made with goat's milk in Brazil / Staphylococcus epidermidis resistente à meticilina em manipulador de queijo elaborado com leite de cabra no Brasil

In the Northeastern Brazil, artisanal cheese production is an important local economic activity for small producers. Methicillin resistant Staphylococcus is responsible for causing infection in animals and humans. This study described the first detection of methicillin resistant S. epidermidis isolated in the nasal cavity of a handler of coalho cheese made with goats milk in Northeastern Brazil. This brief communication highlighted the importance of adopting biosafety measures by cheese handlers, in order to reduce possible contamination and the spread of pathogens in the production chain of this type of artisanal cheese in Brazil.(AU)

Na região Nordeste do Brasil, a cadeia de produção de queijo artesanal é uma atividade local importante para pequenos produtores. Staphylococcus resistentes à meticilina são responsáveis por causar infecções em animais e seres humanos. Neste estudo descreve se a primeira detecção de S. epidermidis resistente à meticilina isolado da cavidade nasal de um manipulador de queijo coalho elaborado com leite de cabra no Nordeste do Brasil. Este relato destaca a importância da adoção de medidas de biossegurança por manipuladores de queijo, a fim de reduzir possíveis contaminações e a disseminação de patógenos na cadeia produtiva deste tipo de queijo artesanal no Brasil.(AU)

Avaliação on-farm dos níveis de energia na dieta sobre a produção e a composição físico-química de leite de cabras / [On farm evaluation of the energy levels in the diet on the production and physical-chemical composition of dairy goats]

Objetivou-se, com este estudo, avaliar o efeito de dietas com diferentes níveis de energia no consumo de nutrientes, na produção e na composição do leite, no peso corporal e na relação benefício:custo de uma produção de cabras leiteiras. Foram utilizadas nove cabras, distribuídas em quadrado latino triplo 3 x 3. O ensaio teve duração de 60 dias, divididos em três períodos de 20 dias. Avaliaram-se rações completas contendo três níveis de energia: 65%, 70% e 75% de NDT. Os consumos de matéria seca, proteína bruta e matéria mineral foram superiores (P<0,05) nas dietas com maiores níveis de energia em comparação à dieta com 65% de NDT. A produção de leite foi semelhante (P>0,05) nas cabras recebendo dietas contendo 70% e 75% de NDT, todavia foi superior (P<0,05) à produção de leite das cabras recebendo dieta com 65% de NDT. A dieta com 75% de NDT possibilitou maior (P<0,05) peso corporal final, quando comparada com as dietas contendo 65% e 70% de NDT. Não foi observada diferença (P>0,05) para os parâmetros físico-químicos de gordura, lactose, proteína bruta, extrato seco desengordurado, densidade, sais e condutividade do leite. Portanto, cabras alimentadas com níveis de energia entre 70% e 75% de NDT na dieta total aumentam a produção de leite, porém 75% de NDT na dieta proporciona melhor relação benefício:custo, havendo, para cada R$ 1,00 no custo investido na alimentação, R$ 1,52 de retorno financeiro.(AU)

The objective of this study was to evaluate the effect of diets with different energy levels on nutrient intake, milk production and composition, body weight and benefit:cost ratio of a dairy goat production. Nine goats were distributed in a triple 3 x 3 latin square design. The experiment lasted for 60 days, divided into three 20-day periods. Complete rations containing three energy levels were evaluated: 65%, 70% and 75% of TDN. The dry matter intake, crude protein and mineral matter consumption were higher (P <0.05) in the diets with higher levels of energy compared to the diet with 65% of TDN. Milk production was similar (P> 0.05) in goats receiving diets containing 70% and 75% TDN, but these diets produced more milk (P<0.05) than the diet with 65% of TDN. The diet with 75% of TDN allowed a higher (P<0.05) final body weight (P<0.05) when compared to diets containing 65% and 70% TDN. There was no difference (P> 0.05) in the physical-chemical parameters of fat, lactose, crude protein, defatted dry extract, density, salts and conductivity of the milk. Therefore, goats fed with diets of 70% and 75% of TDN in the total diet increased milk production. However, the diet with 75% of TDN provides a better benefit:cost ratio, as for every $ 1.00 in the cost invested, there was $ 1.52 of financial return.(AU)

Avaliação on-farm dos níveis de energia na dieta sobre a produção e a composição físico-química de leite de cabras / [On farm evaluation of the energy levels in the diet on the production and physical-chemical composition of dairy goats]

Objetivou-se, com este estudo, avaliar o efeito de dietas com diferentes níveis de energia no consumo de nutrientes, na produção e na composição do leite, no peso corporal e na relação benefício:custo de uma produção de cabras leiteiras. Foram utilizadas nove cabras, distribuídas em quadrado latino triplo 3 x 3. O ensaio teve duração de 60 dias, divididos em três períodos de 20 dias. Avaliaram-se rações completas contendo três níveis de energia: 65%, 70% e 75% de NDT. Os consumos de matéria seca, proteína bruta e matéria mineral foram superiores (P<0,05) nas dietas com maiores níveis de energia em comparação à dieta com 65% de NDT. A produção de leite foi semelhante (P>0,05) nas cabras recebendo dietas contendo 70% e 75% de NDT, todavia foi superior (P<0,05) à produção de leite das cabras recebendo dieta com 65% de NDT. A dieta com 75% de NDT possibilitou maior (P<0,05) peso corporal final, quando comparada com as dietas contendo 65% e 70% de NDT. Não foi observada diferença (P>0,05) para os parâmetros físico-químicos de gordura, lactose, proteína bruta, extrato seco desengordurado, densidade, sais e condutividade do leite. Portanto, cabras alimentadas com níveis de energia entre 70% e 75% de NDT na dieta total aumentam a produção de leite, porém 75% de NDT na dieta proporciona melhor relação benefício:custo, havendo, para cada R$ 1,00 no custo investido na alimentação, R$ 1,52 de retorno financeiro.(AU)

The objective of this study was to evaluate the effect of diets with different energy levels on nutrient intake, milk production and composition, body weight and benefit:cost ratio of a dairy goat production. Nine goats were distributed in a triple 3 x 3 latin square design. The experiment lasted for 60 days, divided into three 20-day periods. Complete rations containing three energy levels were evaluated: 65%, 70% and 75% of TDN. The dry matter intake, crude protein and mineral matter consumption were higher (P <0.05) in the diets with higher levels of energy compared to the diet with 65% of TDN. Milk production was similar (P> 0.05) in goats receiving diets containing 70% and 75% TDN, but these diets produced more milk (P<0.05) than the diet with 65% of TDN. The diet with 75% of TDN allowed a higher (P<0.05) final body weight (P<0.05) when compared to diets containing 65% and 70% TDN. There was no difference (P> 0.05) in the physical-chemical parameters of fat, lactose, crude protein, defatted dry extract, density, salts and conductivity of the milk. Therefore, goats fed with diets of 70% and 75% of TDN in the total diet increased milk production. However, the diet with 75% of TDN provides a better benefit:cost ratio, as for every $ 1.00 in the cost invested, there was $ 1.52 of financial return.(AU)

Seroprevalence of toxoplasma gondii infection in goats in the five northwestern provinces of China / Seroprevalência de infecção por toxoplasma gonddi em cabras nas cinco províncias do noroeste da China

O objetivo do presente estudo foi investigar a soroprevalência de infecção com Toxoplasma gondii (T. gondii) em cabras em cinco províncias do noroeste da China. Soroprevalência foi determinado usando o kit de teste de ensaio de imunoabsorção enzimática (ELISA). A soroprevalência geral foi 21.23% (197/928). Análise estatística revlou que diferenças significativas foram observadas em fêmeas (P= 0.048, OR= 0.567, 95% CI= 0.309 a 1.041) e nos grupos ≥ 2 (P= 0.002, OR= 0.330, 95% CI= 0.224 a 0.488). Nenhuma diferença estatisticamente significativa foi observada entre diferentes províncias. Nossos resultados indicam que a infecção com T. gondii, que pode ter implicações importantes sobre a saúde pública, teve diferenças significativas em sexo e idade, mas nenhuma significância foi observada em diferentes regiões. Além disto, nossos resultados também indicam que infecção por T. gondii em cabras é generalizada nas cinco províncias do noroeste.(AU)

Seroprevalence of toxoplasma gondii infection in goats in the five northwestern provinces of China / Seroprevalência de infecção por toxoplasma gonddi em cabras nas cinco províncias do noroeste da China

O objetivo do presente estudo foi investigar a soroprevalência de infecção com Toxoplasma gondii (T. gondii) em cabras em cinco províncias do noroeste da China. Soroprevalência foi determinado usando o kit de teste de ensaio de imunoabsorção enzimática (ELISA). A soroprevalência geral foi 21.23% (197/928). Análise estatística revlou que diferenças significativas foram observadas em fêmeas (P= 0.048, OR= 0.567, 95% CI= 0.309 a 1.041) e nos grupos ≥ 2 (P= 0.002, OR= 0.330, 95% CI= 0.224 a 0.488). Nenhuma diferença estatisticamente significativa foi observada entre diferentes províncias. Nossos resultados indicam que a infecção com T. gondii, que pode ter implicações importantes sobre a saúde pública, teve diferenças significativas em sexo e idade, mas nenhuma significância foi observada em diferentes regiões. Além disto, nossos resultados também indicam que infecção por T. gondii em cabras é generalizada nas cinco províncias do noroeste.(AU)

Phyllodistomum vaili(Plagiorchiida: Gorgoderidae) infecting Parupeneus rubescens (Perciformes: Mullidae): morphology and phylogeny / Phyllodistomum vaili (Plagiorchiida: Gorgoderidae) infectando Parupeneus rubescens (Perciformes: Mullidae): morfologia e filogenia

Knowledge of the Arabian Gulf fishs parasite fauna is very poor. Until recently, only scattered reports from different locations are known for ecto- and endoparasites. Therefore, the present study aimed to investigate the digenean species that infects one of the most economically fish species in the Arabian Gulf, the rosy goatfish Parupeneus rubescens . One plagiorchiid species has been described, belonging to the Gorgoderidae family, and has been named as Phyllodistomum vaili Ho, Bray, Cutmore, Ward & Cribb, 2014 based on its morphological and morphometric characteristics. In order to accurately classify and characterize this plagiorchiid species, molecular analysis was carried out using both nuclear 18S and 28S rRNA gene regions and revealed that the present plagiorchiid species was associated with other species belonging to the Gorgoderidae family and deeply embedded in the Phyllodistomum genus, closely related to the previously described P. vaili (gb, KF013187.1, KF013173.1). The present study therefore revealed that the species Phyllodistomum is the first account as endoparasites from the rosy goatfish inhabiting the Arabian Gulf.(AU)

O conhecimento da fauna de parasitas dos peixes do Golfo Árabe é escasso. Atualmente, apenas relatórios dispersos de diferentes locais são conhecidos para ecto e endoparasitas. Portanto, o presente estudo teve como objetivo investigar as especies digenéticas que infectam uma das espécies economicamente mais importantes do Golfo Arábico, o peixe-cabra rosado Parupeneus rubescens . Uma espécie de plagiorquídeo foi descrita, pertencente à família Gorgoderidae e foi denominada Phyllodistomum vaili Ho, Bray, Cutmore, Ward & Cribb, 2014, com base em suas propriedades morfológicas e morfométricas. A fim de classificar e caracterizar com precisão essa espécie de plagiorquídeo, a análise molecular foi realizada usando as regiões nucleares do gene 18S e 28S rRNA, revelando que a atual espécie de plagiorchídeo estava associada a outras espécies pertencentes à família Gorgoderidae e, profundamente incorporada ao gênero Phyllodistomum , intimamente relacionado ao P. vaili descrito anteriormente (gb , KF013187.1, KF013173.1). O presente estudo revelou, portanto, que a espécie Phyllodistomum vailli é o primeiro relato como endoparasita do peixe-cabra rosado que habita o Golfo Arábico.(AU)

Melanoma metastático em caprino / Metastatic melanoma in a goat

Background: Melanoma is one of the 5 neoplasia types of that most frequently affect skin and subcutaneous tissue, especially in Northeastern Brazil, where there is a high incidence of solar rays. It is a tumor that affects melanocytes and ischaracterized by diverse morphologies ranging from round to polygonal cells, including epithelioid cells, spindle cells,star-shaped or with a mesenchymal appearance, and presenting large amounts of melanin in the cytoplasm. The pigmentcan be found in the cytoplasm of macrophages, indicating the phagocytic activity at the site. The nucleus is basophilic,and mitotic figures are not numerous.Case: A 12-year-old female goat with a history of nodular lesion in the nasal region with progressive increase and recurrence was submitted to clinical evaluation. The tumor presented suggestive characteristics of melanoma, such as elevatedirregular and surface with a central region of black colored skin. After surgical removal of the nodule, recurrence wasobserved in infra-orbital and parotid regions with infiltration of the mandible. Hence, the malignant behaviour of thetumor indicated euthanasia of the animal. The owner authorized the procedure and the individual was then submitted tonecropsy at the Animal Pathology Sector of the Federal Rural University of Pernambuco, Academic Unit of Garanhuns(UAG/UFRPE). At necropsy, findings included a tumor in the parotid region with infiltration to the mandible, multipletumors of black or grayish-white color in liver, multifocal nodules of grayish color in the right kidney and left kidney alsohad tumors of the same colorations, in the thoracic cavity, blackened spots were...

Desenvolvimento de iogurte de leite de cabra com probiótico sabor Chocolate com café e avaliação das suas propriedades físico-químicas e microbiológicas / Development of goat milk yoghurt with probiotic chocolate and Coffee flavor and evaluation of their physico-chemical and Microbiological properties

Neste trabalho foi elaborado um iogurte com probiótico de leite de cabra adicionado de chocolate e café. As etapas inerentes à produção seguiram a sequência desde a reconstituição do leite em pó de cabra até o controle final do produto. Os ensaios físico-químicos comprovaram a qualidade do iogurte produzido, com os parâmetros dentro das faixas exigidas pela legislação brasileira. A acidez do produto final foi de 7,05 (% de ácido láctico). Do ponto de vista microbiológico, o fermentado apresentou valores de acordo com regulamento técnico IN nº 46/2007 e a RDC n°12/2001. A contagem das bactérias ácido lácticas constatou o número de células viáveis de BAL acima de 107 durante o período de 35 dias após o processamento, demonstrando acordo com o regulamento técnico vigente.(AU)

Aplicação de ferramentas de segurança alimentar como proposta de incentivo ao aprimoramento da produção de produtos lácteos caprinos / Application of food safety tools as a proposal of incentive for the enhancement of dairy goat production

O leite é um alimento nutritivo e perecível, tornando imprescindível a utilização de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para sua produção segura. O objetivo do trabalho foi propor melhorias das BPF à um pequeno laticínio da Mesorregião Centro Fluminense que processa leite cabra. A partir de visitas técnicas, foram coletadas amostras de alimentos para realização de análises físico-químicas e microbiológicas bem como foi feito um diagnóstico das condições de produção por meio de uma lista de verificação. Diante das inadequações encontradas que incluíram desvios na estrutura predial, organização do laticínio, higiene e controle de qualidade da matéria-prima, produto final e seu transporte até os pontos de venda, foi elaborado um plano de ação para melhoria das BPF baseado no grau de importância e custo. Foi elaborado ainda alguns Procedimentos Padrão de Higiene Operacional e revisão do Manual de BPF do estabelecimento. Esta ação contribuiu para conscientizar o laticínio sobre a importância de avaliação constante e melhoria das BPF dos produtos lácteos caprinos.(AU)

Melanoma metastático em caprino / Metastatic melanoma in a goat

Background: Melanoma is one of the 5 neoplasia types of that most frequently affect skin and subcutaneous tissue, especially in Northeastern Brazil, where there is a high incidence of solar rays. It is a tumor that affects melanocytes and ischaracterized by diverse morphologies ranging from round to polygonal cells, including epithelioid cells, spindle cells,star-shaped or with a mesenchymal appearance, and presenting large amounts of melanin in the cytoplasm. The pigmentcan be found in the cytoplasm of macrophages, indicating the phagocytic activity at the site. The nucleus is basophilic,and mitotic figures are not numerous.Case: A 12-year-old female goat with a history of nodular lesion in the nasal region with progressive increase and recurrence was submitted to clinical evaluation. The tumor presented suggestive characteristics of melanoma, such as elevatedirregular and surface with a central region of black colored skin. After surgical removal of the nodule, recurrence wasobserved in infra-orbital and parotid regions with infiltration of the mandible. Hence, the malignant behaviour of thetumor indicated euthanasia of the animal. The owner authorized the procedure and the individual was then submitted tonecropsy at the Animal Pathology Sector of the Federal Rural University of Pernambuco, Academic Unit of Garanhuns(UAG/UFRPE). At necropsy, findings included a tumor in the parotid region with infiltration to the mandible, multipletumors of black or grayish-white color in liver, multifocal nodules of grayish color in the right kidney and left kidney alsohad tumors of the same colorations, in the thoracic cavity, blackened spots were...(AU)

Aplicação de ferramentas de segurança alimentar como proposta de incentivo ao aprimoramento da produção de produtos lácteos caprinos / Application of food safety tools as a proposal of incentive for the enhancement of dairy goat production

O leite é um alimento nutritivo e perecível, tornando imprescindível a utilização de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para sua produção segura. O objetivo do trabalho foi propor melhorias das BPF à um pequeno laticínio da Mesorregião Centro Fluminense que processa leite cabra. A partir de visitas técnicas, foram coletadas amostras de alimentos para realização de análises físico-químicas e microbiológicas bem como foi feito um diagnóstico das condições de produção por meio de uma lista de verificação. Diante das inadequações encontradas que incluíram desvios na estrutura predial, organização do laticínio, higiene e controle de qualidade da matéria-prima, produto final e seu transporte até os pontos de venda, foi elaborado um plano de ação para melhoria das BPF baseado no grau de importância e custo. Foi elaborado ainda alguns Procedimentos Padrão de Higiene Operacional e revisão do Manual de BPF do estabelecimento. Esta ação contribuiu para conscientizar o laticínio sobre a importância de avaliação constante e melhoria das BPF dos produtos lácteos caprinos.