Methyl jasmonate does improve postharvest conservation of 'Golden' papaya fruit / Metil jasmonato contribui para a conservação de mamão 'Golden'

ABSTRACT: Methyl jasmonate (MeJA) is recognized as a plant hormone that induces several biochemical changes related to improving fruit quality, but it is evident that the effect of MeJA during postharvest is very variable upon concentration, plant species, and even cultivars. The objective of this research was to relate the application of this regulator at low concentration (10 µmol L-1 for 24 h) to changes in postharvest physiology, on the incidence of anthracnose and quality of 'Golden' papaya fruit during storage at 24 ± 1°C. From the seventh day of storage, anthracnose incidence was reduced by more than 50% with MeJA treatment. The lesion area after infection was also reduced. Although, MeJA reduced fruit acidity, the ascorbic acid and soluble solids content were not altered during storage with the hormonal treatment. The skin color and pulp firmness showed slight retention. The reduction in ethylene production was accompanied by a reduction of respiration in treated fruits. MeJa increased CAT activity only in the skin whereas SOD activity was not induced by MeJA in both skin and pulp. Although, the increase of CAT from the third day of storage may have contributed to the reduction of lipid peroxidation in the skin, the MDA reduction in the pulp cannot be explained only by CAT activity. In summary, the application of MeJA in 'Golden' papaya reduced the incidence and severity of anthracnose, decreased respiration, ethylene production and lipid peroxidation. It is concluded that the application of MeJA at a low concentration (10 µmol L-1) may contribute to anthracnose control in ´Golden`papaya and slows the ripening of fruits.

RESUMO: O metil jasmonato (MeJA) é reconhecido como um hormônio vegetal que induz várias alterações bioquímicas relacionadas à qualidade dos frutos, mas é evidente que o efeito do MeJA durante a pós-colheita é muito variável quanto à concentração, espécies de plantas e até mesmo cultivares. O objetivo deste trabalho foi relacionar a aplicação deste regulador em baixa concentração (10 µmol L-1 por 24 h) às mudanças na fisiologia pós-colheita, na incidência de antracnose e na qualidade do mamão 'Golden' durante o armazenamento a 24 ± 1 ° C. A partir do sétimo dia de armazenamento, a incidência de antracnose foi reduzida em mais de 50% com o tratamento com MeJA. Incidência da doença também foi reduzida. Embora o MeJA tenha reduzido a acidez dos frutos, os teores de ácido ascórbico e sólidos solúveis não foram alterados durante o armazenamento com o tratamento hormonal. A cor da casca e a firmeza da polpa apresentaram ligeira retenção. A redução na produção de etileno foi acompanhada pela redução da respiração nos frutos tratados. MeJa aumentou a atividade da CAT apenas na casca, enquanto a atividade da SOD não foi induzida por MeJA na casca e na polpa. Embora o aumento da CAT a partir do terceiro dia de armazenamento possa ter contribuído para a redução da peroxidação lipídica na casca, a redução do MDA na polpa não pode ser explicada apenas pela atividade da CAT. Em resumo, a aplicação de MeJA em mamão 'Golden' reduziu a incidência e severidade da antracnose, diminuiu a respiração, a produção de etileno e a peroxidação lipídica. Conclui-se que a aplicação de MeJA em baixa concentração (10 µmol L-1) pode contribuir para o controle da antracnose em mamão ´Golden` e retardar o amadurecimento dos frutos.

Methyl jasmonate does improve postharvest conservation of 'Golden' papaya fruit / Metil jasmonato contribui para a conservação de mamão 'Golden'

Methyl jasmonate (MeJA) is recognized as a plant hormone that induces several biochemical changes related to improving fruit quality, but it is evident that the effect of MeJA during postharvest is very variable upon concentration, plant species, and even cultivars. The objective of this research was to relate the application of this regulator at low concentration (10 µmol L-1 for 24 h) to changes in postharvest physiology, on the incidence of anthracnose and quality of 'Golden' papaya fruit during storage at 24 ± 1°C. From the seventh day of storage, anthracnose incidence was reduced by more than 50% with MeJA treatment. The lesion area after infection was also reduced. Although, MeJA reduced fruit acidity, the ascorbic acid and soluble solids content were not altered during storage with the hormonal treatment. The skin color and pulp firmness showed slight retention. The reduction in ethylene production was accompanied by a reduction of respiration in treated fruits. MeJa increased CAT activity only in the skin whereas SOD activity was not induced by MeJA in both skin and pulp. Although, the increase of CAT from the third day of storage may have contributed to the reduction of lipid peroxidation in the skin, the MDA reduction in the pulp cannot be explained only by CAT activity. In summary, the application of MeJA in 'Golden' papaya reduced the incidence and severity of anthracnose, decreased respiration, ethylene production and lipid peroxidation. It is concluded that the application of MeJA at a low concentration (10 µmol L-1) may contribute to anthracnose control in ´Golden`papaya and slows the ripening of fruits.

O metil jasmonato (MeJA) é reconhecido como um hormônio vegetal que induz várias alterações bioquímicas relacionadas à qualidade dos frutos, mas é evidente que o efeito do MeJA durante a pós-colheita é muito variável quanto à concentração, espécies de plantas e até mesmo cultivares. O objetivo deste trabalho foi relacionar a aplicação deste regulador em baixa concentração (10 µmol L-1 por 24 h) às mudanças na fisiologia pós-colheita, na incidência de antracnose e na qualidade do mamão 'Golden' durante o armazenamento a 24 ± 1 ° C. A partir do sétimo dia de armazenamento, a incidência de antracnose foi reduzida em mais de 50% com o tratamento com MeJA. Incidência da doença também foi reduzida. Embora o MeJA tenha reduzido a acidez dos frutos, os teores de ácido ascórbico e sólidos solúveis não foram alterados durante o armazenamento com o tratamento hormonal. A cor da casca e a firmeza da polpa apresentaram ligeira retenção. A redução na produção de etileno foi acompanhada pela redução da respiração nos frutos tratados. MeJa aumentou a atividade da CAT apenas na casca, enquanto a atividade da SOD não foi induzida por MeJA na casca e na polpa. Embora o aumento da CAT a partir do terceiro dia de armazenamento possa ter contribuído para a redução da peroxidação lipídica na casca, a redução do MDA na polpa não pode ser explicada apenas pela atividade da CAT. Em resumo, a aplicação de MeJA em mamão 'Golden' reduziu a incidência e severidade da antracnose, diminuiu a respiração, a produção de etileno e a peroxidação lipídica. Conclui-se que a aplicação de MeJA em baixa concentração (10 µmol L-1) pode contribuir para o controle da antracnose em mamão ´Golden` e retardar o amadurecimento dos frutos.

Postharvest conservation of Formosa 'Tainung 1' papaya under refrigeration, modified atmosphere, and chitosan

The objective of this work is to evaluate the use of modified atmosphere and chitosan as an alternative to chemical treatment in postharvest conservation of 'Tainung 1' papaya under refrigeration. The experiment comprised of completely randomized blocks with four replications, one fruit per replication, with a 2 × 4 × 4 factorial design as follows: two types of packaging (with or without polyvinyl chloride [PVC] stretchable film, thickness of 17 µm), four treatments (control, 2% chitosan, 4% chitosan, and prochloraz fungicide with 33.75 g a.i.·100 L­1), and four storage periods (0, 7, 14, and 21 days) at 10 °C and relative humidity (RH) of 90 ± 5%. The variables evaluated were mass loss (ML), external appearance, titratable acidity (TA), soluble solids (SS), vitamin C, reducing sugars (RS), and total sugars (TS). The storage of 'Formosa' papaya under refrigeration at 10 °C and RH of 90 ± 5% associated with PVC provided a low percentage of ML and longer conservation time of apparent quality (up to 7 days) in relation to fruits with no storage in PVC. The external appearance of fruits was preserved for up to 14 days by the PVC + 4% chitosan treatment and for up to 21 days by the PVC + prochloraz fungicide treatment. The treatment PVC + 4% chitosan associated with refrigeration is efficient in maintaining fruit quality. It is, for up to 14 days, a viable alternative to the use of prochloraz fungicide for postharvest conservation of 'Formosa' papaya.

Organic material as supplementation for substrate in papaya seedlings production / Material orgânico como suplementação para substrato na produção de mudas de mamoeiro

Papaya is among the main fruit species produced in Brazil, representing high socioeconomic importance in productive regions. Changes in production methodologies aim to meet market demands and sector sustainability. In this sense, the use of organic compounds has been successfully used in the production of seedlings. The objective of the study was to evaluate the potential use of different sources of organic material for the composition of substrates used in the production of papaya seedlings, identifying the effects on the emergence and development of plants. Therefore, the treatments were composed of different substrates, namely: T1 - Soil; T2 - 75% soil and 25% chicken litter; T3 - 75% soil and 25% earthworm humus; T4 - 75% soil and 25% tanned cattle manure. When evaluating the characteristics, it was found that substrates composed of the fractions of earthworm humus and cattle manure allowed increases in the characteristics of shoot length, number of leaves, leaf area and stem circumference, while the presence of chicken litter interfered negatively on all the variables studied. It was concluded that organic compounds have the potential to favor the production of papaya seedlings. In this sense, the composition of the substrate alters the emergence and development of papaya seedlings, and the use of a fraction of 25% of earthworm humus allows the formation of seedlings with greater vigor, while the use of chicken litter in this same proportion should be avoided.

O mamão está entre as principais espécies frutíferas produzidas no Brasil, representando elevada importância socioeconômica nas regiões produtivas. As alterações nas metodologias de produção visam atender às demandas do mercado e à sustentabilidade do setor. Nesse sentido, o emprego de compostos orgânicos tem sido implementado com sucesso na produção de mudas. O objetivo do estudo foi o de avaliar o potencial de diferentes fontes de material orgânico para a composição de substratos utilizados na produção de mudas de mamoeiro, identificando os efeitos sobre a emergência e o desenvolvimento das plantas. Para tanto, os tratamentos foram compostos pelos diferentes substratos, sendo eles: T1 - Solo; T2 - 75% solo e 25% cama de aviário; T3 - 75% solo e 25% húmus de minhoca; T4 - 75% solo e 25% esterco bovino curtido. Ao se avaliar as características, obteve-se que substratos compostos pelas frações de húmus de minhoca e esterco bovino possibilitaram incrementos das características de comprimento da parte aérea, número de folhas, área foliar e circunferência do caule, enquanto que a presença da cama de aviário interferiu negativamente sobre todas as variáveis estudadas. Concluiu-se que os compostos orgânicos possuem potencial para favorecer a produção de mudas de mamoeiro. Neste sentido, a composição do substrato altera a emergência e o desenvolvimento das mudas de mamoeiro, sendo que a utilização de uma fração de 25% de húmus de minhoca possibilita a formação de mudas com maior vigor, enquanto a utilização da cama de aviário nessa mesma proporção deve ser evitada.

Growth of papaya seedlings on substrate consisting of poultry litter biochar / Crescimento de mudas de mamoeiros em substrato constituído por biocarvão de cama de aviário

The choice of a substrate that meets the nutritional and physical demands of papaya seedlings with the use of organic wastes is directly linked to increases in crop yield and is an important environmental and economic alternative. Aiming to produce good-quality papaya seedlings while considering the composition and availability of substrates, this study examined the influence of applying increasing rates of poultry litter biochar as a substrate component in the production of papaya seedlings. The study was developed in a protected environment belonging to the Federal University of Campina Grande (UFCG). The experiment was laid out in a completely randomized design with a 6 × 2 factorial arrangement consisting of six rates of biochar (4, 8, 12, 16 and 20 t ha-1 and the control) and two papaya cultivars (Formosa and Ouro), with four replicates. Plant height, stem diameter, number of leaves and leaf area were evaluated 90 days after sowing. The fresh and dry biomass of shoots and root system and the Dickson Quality Index were also evaluated. In conclusion, the rates that provided good development of papaya seedlings were 8 and 16 t ha-1, and papaya cultivar Ouro showed better growth results.(AU)

A escolha de um substrato que atenda às demandas nutricionais e físicas de mudas de mamoeiro com o uso de resíduos orgânicos, está diretamente ligada ao incremento da produção da cultura e se configura como uma importante alternativa ambiental e econômica. Com o intuito de produzir mudas de mamão de boa qualidade, levando em consideração a composição e a disponibilidade de substratos, objetivou-se avaliar a influência da aplicação de doses crescentes de biocarvão de cama de aviário como componente de substrato na produção de mudas de mamoeiro. O trabalho foi conduzido em ambiente protegido, pertencente a Universidade Federal de Campina Grande - UFCG. O delineamento estatístico utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 6 × 2, constituído de 6 doses de biocarvão (4, 8, 12, 16 e 20 t ha-1 e a testemunha) e duas variedades de mamoeiro (Formosa e Ouro) com 4 repetições. Foram avaliadas as variáveis altura da planta, diâmetro caulinar, número de folhas e área foliar aos 90 dias após o semeio. Também foram avaliadas as fitomassas fresca e seca da parte aérea e do sistema radicular e o Índice de Qualidade de Dickson. Conclui-se que as doses que proporcionaram um bom desenvolvimento das mudas de mamoeiro foram 8 e 16 t ha-1 e a variedade mamão Ouro apresentou os melhores resultados de crescimento.(AU)

Combining ability of recombined F4 papaya lines: a strategy to select hybrid combination

The growing demand for quality of papaya by the domestic and international markets requires the development of genotypes that are capable of incorporating traits, such as high yield and fruit quality. This study estimated the genetic parameters and the specific combining ability of F4 papaya lines crossed to the SS-72/12 tester to identify genotypes with higher genetic value for hybrid production. We evaluated 169 treatments consisting of 62 topcross hybrid combinations, 97 F5 lines, and 10 controls in a 13 × 13 lattice design with five replicates and two plants per plot. The following traits were evaluated: plant height (PH), stem diameter (SD), first-fruit insertion height (FFIH), number of marketable fruits (NMF), number of deformed fruits (NDF), number of fruitless nodes (NFN), average fruit weight (FW), and yield (YLD). Differences p < 0.05 were found in most traits evaluated. The specific combining ability estimates indicate that hybrids formed by the cross between SS-72/12 tester and the following lines are promising, considering the multiple traits: UCLA08-088, UCLA08-101, UCLA08-071, UCLA08-014, UCLA08-025, UCLA08-028, UCLA08-122, UCLA08-055, UCLA08-026, and UCLA08-092. These hybrids meet the demands for domestic and international markets and may be available to producers as new papaya cultivars.

Combining ability of recombined F4 papaya lines: a strategy to select hybrid combination

The growing demand for quality of papaya by the domestic and international markets requires the development of genotypes that are capable of incorporating traits, such as high yield and fruit quality. This study estimated the genetic parameters and the specific combining ability of F4 papaya lines crossed to the SS-72/12 tester to identify genotypes with higher genetic value for hybrid production. We evaluated 169 treatments consisting of 62 topcross hybrid combinations, 97 F5 lines, and 10 controls in a 13 × 13 lattice design with five replicates and two plants per plot. The following traits were evaluated: plant height (PH), stem diameter (SD), first-fruit insertion height (FFIH), number of marketable fruits (NMF), number of deformed fruits (NDF), number of fruitless nodes (NFN), average fruit weight (FW), and yield (YLD). Differences p < 0.05 were found in most traits evaluated. The specific combining ability estimates indicate that hybrids formed by the cross between SS-72/12 tester and the following lines are promising, considering the multiple traits: UCLA08-088, UCLA08-101, UCLA08-071, UCLA08-014, UCLA08-025, UCLA08-028, UCLA08-122, UCLA08-055, UCLA08-026, and UCLA08-092. These hybrids meet the demands for domestic and international markets and may be available to producers as new papaya cultivars.(AU)

Blanching of papaya: effect on osmotic dehydration and characterization of the fruit invertase / Branqueamento de mamão: efeito na desidratação osmótica e caracterização da invertase da fruta

This research evaluated the influence of blanching on osmotic dehydration in sucrose solutions of papaya of Formosa cultivar. The characterization of invertase present in the fruits was also done. Blanching possibly caused damages to the cellular structure resulting in higher water loss, sugar gain and, thus, effective diffusion coefficients than fresh papayas during osmotic dehydration. The invertase extracted from papaya pulp presented optimum temperature of 45 °C and optimum pH of 4.8. Considering the low production cost of papaya and the invertase characteristics, the fruit shows to be a potential source for the referred enzyme extraction.

O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência do branqueamento na desidratação osmótica de mamão Formosa em soluções de sacarose. A caracterização da invertase presente nos frutos também foi realizada. O branqueamento possivelmente danificou a estrutura celular do vegetal resultando em maior perda de água, ganho de açúcar e, consequentemente, maior coeficiente de difusão do que os mamões frescos após a desidratação osmótica. A invertase extraída da polpa do mamão apresentou temperatura ótima de 45 °C e pH ótimo de 4.8. Considerando o baixo custo de produção do mamão e as características da invertase, essa fruta apresenta-se como potencial fonte de extração da enzima.

Blanching of papaya: effect on osmotic dehydration and characterization of the fruit invertase / Branqueamento de mamão: efeito na desidratação osmótica e caracterização da invertase da fruta

ABSTRACT: This research evaluated the influence of blanching on osmotic dehydration in sucrose solutions of papaya of Formosa cultivar. The characterization of invertase present in the fruits was also done. Blanching possibly caused damages to the cellular structure resulting in higher water loss, sugar gain and, thus, effective diffusion coefficients than fresh papayas during osmotic dehydration. The invertase extracted from papaya pulp presented optimum temperature of 45 °C and optimum pH of 4.8. Considering the low production cost of papaya and the invertase characteristics, the fruit shows to be a potential source for the referred enzyme extraction.

RESUMO: O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência do branqueamento na desidratação osmótica de mamão Formosa em soluções de sacarose. A caracterização da invertase presente nos frutos também foi realizada. O branqueamento possivelmente danificou a estrutura celular do vegetal resultando em maior perda de água, ganho de açúcar e, consequentemente, maior coeficiente de difusão do que os mamões frescos após a desidratação osmótica. A invertase extraída da polpa do mamão apresentou temperatura ótima de 45 °C e pH ótimo de 4.8. Considerando o baixo custo de produção do mamão e as características da invertase, essa fruta apresenta-se como potencial fonte de extração da enzima.

Blanching of papaya: effect on osmotic dehydration and characterization of the fruit invertase / Branqueamento de mamão: efeito na desidratação osmótica e caracterização da invertase da fruta

This research evaluated the influence of blanching on osmotic dehydration in sucrose solutions of papaya of Formosa cultivar. The characterization of invertase present in the fruits was also done. Blanching possibly caused damages to the cellular structure resulting in higher water loss, sugar gain and, thus, effective diffusion coefficients than fresh papayas during osmotic dehydration. The invertase extracted from papaya pulp presented optimum temperature of 45 °C and optimum pH of 4.8. Considering the low production cost of papaya and the invertase characteristics, the fruit shows to be a potential source for the referred enzyme extraction.(AU)

O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência do branqueamento na desidratação osmótica de mamão Formosa em soluções de sacarose. A caracterização da invertase presente nos frutos também foi realizada. O branqueamento possivelmente danificou a estrutura celular do vegetal resultando em maior perda de água, ganho de açúcar e, consequentemente, maior coeficiente de difusão do que os mamões frescos após a desidratação osmótica. A invertase extraída da polpa do mamão apresentou temperatura ótima de 45 °C e pH ótimo de 4.8. Considerando o baixo custo de produção do mamão e as características da invertase, essa fruta apresenta-se como potencial fonte de extração da enzima.(AU)

Physicochemical and sensory properties of papaya fruits of elite lines and hybrids / Características físico-químicas e sensoriais de frutos de híbridos e linhagens elites de mamoeiro

This study aimed to evaluate papaya elite lines and hybrids as to fruit physicochemical and sensory characteristics, thus identifying the most promising ones for the market. Fruits from improved genotypes of the Solo group (CMF H10.60, CMF L78, and UC 14) and Formosa group (CMF L10, UC 10, and UC 12) were evaluated, and the commercial cultivars Golden and Tainung nº 1 were used as controls. The following physical and physicochemical evaluations were performed: fruit length and diameter, fruit inner cavity diameter, fruit weight, fruit and pulp firmness, soluble solids, pH, titratable acidity, Ratio (soluble solids and titratable acidit relation), and firmness of peeled and unpeeled ripe fruits. Sensory tests were performed with 50 papaya consumers. In general, the improved genotypes of the Solo and Formosa groups showed similar physical and physicochemical characteristics to the Golden and Tainung n 1 controls. The CMF L78 line of the Solo group and the UC10 hybrid of the Formosa group showed similar fruit firmness and ratio characteristics compared to both commercial cultivars. The three new genotypes in the Solo group showed superior sensory characteristics to the commercial cultivar Golden. The internal preference mapping of this group revealed a higher preference for the genotypes UC 14 and CMF L78, for having fruits with more intense color, stronger flavor, and firmer texture than the others. In the Formosa group, the UC 10 genotype outperformed the cultivar Tainung nº 1, with a global acceptance percentage of 96.15%, due to a more intense aroma, color, and flavor. The CMF L78 line of the Solo group and the UC 10 hybrid of the Formosa group have excellent physicochemical and sensory characteristics and are therefore promising alternatives to replace both commercial cultivars (Golden and Tainung nº 1).

O objetivo deste trabalho foi avaliar linhagens e híbridos elites de mamoeiro quanto às características físico-químicas e sensoriais de frutos, visando identificar os mais promissores para o mercado. Foram avaliados frutos de genótipos melhorados do grupo Solo (CMF H10.60, CMF L78, UC 14) e do grupo Formosa (CMF L10, UC 10, UC 12), e como testemunhas as variedades comerciais Golden e Tainung nº 1. Foram realizadas as seguintes avaliações físicas e físico-químicas: comprimento e diâmetro do fruto, diâmetro da cavidade interna dos frutos, peso do fruto, firmeza do fruto e da polpa, sólidos solúveis, pH, acidez titulável Ratio (razão entre sólidos solúveis e acidez titulável) e firmeza dos frutos maduros com casca e sem a casca. Os testes sensoriais foram realizados com 50 consumidores de mamão. De uma forma geral, os genótipos melhorados do grupo Solo e Formosa apresentaram características físicas e físico-químicas semelhantes às testemunhas Golden e Tainung nº1. A linhagem CMF L78, do grupo Solo, e o híbrido UC10, do grupo Formosa, apresentaram características de firmeza de fruto e Ratio semelhantes às cultivares comerciais Golden e Tainung nº1. Em relação às características sensoriais dos genótipos do grupo Solo, os três novos genótipos superaram a cultivar comercial Golden. O mapa de preferência interno desse grupo revelou uma maior preferência para os genótipos UC 14 e CMF L78, que foram considerados frutos com cor mais intensa, sabor mais forte e textura mais firme que os demais. No grupo Formosa, o genótipo UC 10 superou a cultivar Tainung n°1, com percentual de aceitação global 96,15% e foi considerado com aroma, cor e sabor mais intensos. A linhagem CMF L78, do grupo Solo, e o híbrido UC 10, do grupo Formosa, apresentam excelentes características físico-químicas e sensoriais e, portanto, são alternativas promissoras para substituir as cultivares comerciais Golden e Tainung n°1.

Physicochemical and sensory properties of papaya fruits of elite lines and hybrids / Características físico-químicas e sensoriais de frutos de híbridos e linhagens elites de mamoeiro

This study aimed to evaluate papaya elite lines and hybrids as to fruit physicochemical and sensory characteristics, thus identifying the most promising ones for the market. Fruits from improved genotypes of the Solo group (CMF H10.60, CMF L78, and UC 14) and Formosa group (CMF L10, UC 10, and UC 12) were evaluated, and the commercial cultivars Golden and Tainung nº 1 were used as controls. The following physical and physicochemical evaluations were performed: fruit length and diameter, fruit inner cavity diameter, fruit weight, fruit and pulp firmness, soluble solids, pH, titratable acidity, Ratio (soluble solids and titratable acidit relation), and firmness of peeled and unpeeled ripe fruits. Sensory tests were performed with 50 papaya consumers. In general, the improved genotypes of the Solo and Formosa groups showed similar physical and physicochemical characteristics to the Golden and Tainung n 1 controls. The CMF L78 line of the Solo group and the UC10 hybrid of the Formosa group showed similar fruit firmness and ratio characteristics compared to both commercial cultivars. The three new genotypes in the Solo group showed superior sensory characteristics to the commercial cultivar Golden. The internal preference mapping of this group revealed a higher preference for the genotypes UC 14 and CMF L78, for having fruits with more intense color, stronger flavor, and firmer texture than the others. In the Formosa group, the UC 10 genotype outperformed the cultivar Tainung nº 1, with a global acceptance percentage of 96.15%, due to a more intense aroma, color, and flavor. The CMF L78 line of the Solo group and the UC 10 hybrid of the Formosa group have excellent physicochemical and sensory characteristics and are therefore promising alternatives to replace both commercial cultivars (Golden and Tainung nº 1).(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar linhagens e híbridos elites de mamoeiro quanto às características físico-químicas e sensoriais de frutos, visando identificar os mais promissores para o mercado. Foram avaliados frutos de genótipos melhorados do grupo Solo (CMF H10.60, CMF L78, UC 14) e do grupo Formosa (CMF L10, UC 10, UC 12), e como testemunhas as variedades comerciais Golden e Tainung nº 1. Foram realizadas as seguintes avaliações físicas e físico-químicas: comprimento e diâmetro do fruto, diâmetro da cavidade interna dos frutos, peso do fruto, firmeza do fruto e da polpa, sólidos solúveis, pH, acidez titulável Ratio (razão entre sólidos solúveis e acidez titulável) e firmeza dos frutos maduros com casca e sem a casca. Os testes sensoriais foram realizados com 50 consumidores de mamão. De uma forma geral, os genótipos melhorados do grupo Solo e Formosa apresentaram características físicas e físico-químicas semelhantes às testemunhas Golden e Tainung nº1. A linhagem CMF L78, do grupo Solo, e o híbrido UC10, do grupo Formosa, apresentaram características de firmeza de fruto e Ratio semelhantes às cultivares comerciais Golden e Tainung nº1. Em relação às características sensoriais dos genótipos do grupo Solo, os três novos genótipos superaram a cultivar comercial Golden. O mapa de preferência interno desse grupo revelou uma maior preferência para os genótipos UC 14 e CMF L78, que foram considerados frutos com cor mais intensa, sabor mais forte e textura mais firme que os demais. No grupo Formosa, o genótipo UC 10 superou a cultivar Tainung n°1, com percentual de aceitação global 96,15% e foi considerado com aroma, cor e sabor mais intensos. A linhagem CMF L78, do grupo Solo, e o híbrido UC 10, do grupo Formosa, apresentam excelentes características físico-químicas e sensoriais e, portanto, são alternativas promissoras para substituir as cultivares comerciais Golden e Tainung n°1.(AU)

Optimal size of experimental plots of papaya trees using a modified maximum curvature method / Tamanhoótimo da parcela experimental em mamoeiro pelo método da máxima curvatura modificado

This study aimed to evaluate the optimum plot size for the papaya crop by using the modified maximum curvature method under soil and climatic conditions of the Recôncavo Baiano. The experiment comprised a uniformity test using the CNPMF-L78 strain developed by Embrapa Mandioca and Fruticultura, planted at a spacing of 3 m x 2 m, with 16 central rows and 22 plants per row, totaling 352 plants and an area of 2,112 m2. The following parameters were evaluated: plant height and diameter; height of insertion of the first fruits; precocity; number of commercial fruits per plant; productivity; length, diameter, weight, firmness, internal cavity diameter, pulp thickness, and soluble fruit solids. Each plant was considered as a basic unit, with an area of 6 m2, thus making up 352 basic units whose adjacent units were combined to form 11 pre-established parcel arrangements with rectangular and row formats. The optimal plot size is seven plants perpendicular to the crop rows, that is, seven rows with one plant in each row, corresponding to the area of 42 m2, considering spacing of 3 m between rows and 2 m between papaya plants in the soil and climatic conditions of the Recôncavo Baiano.(AU)

Objetivou-se avaliar o tamanho ótimo de parcela para a cultura do mamoeiro pelo método da máxima curvatura modificado sob condições edafoclimáticas do Recôncavo Baiano. O experimento constituiu-se de um ensaio de uniformidade, utilizando a linhagem CNPMF-L78, desenvolvida pela Embrapa Mandioca e Fruticultura, plantada no espaçamento de 3 m x 2 m, consideradas como útil as 16 fileiras centrais com 22 plantas por fileira, totalizando 352 plantas e área de 2.112 m2. Foram avaliados: altura e diâmetro das plantas; altura de inserção dos primeiros frutos; precocidade de colheita; número de frutos comerciais por planta; produtividade; comprimento, diâmetro, peso, firmeza, diâmetro da cavidade interna, espessura da polpa e sólidos solúveis dos frutos. Nas avaliações, cada planta foi considerada como uma unidade básica, área de 6 m2, perfazendo assim, 352 unidades básicas, cujas as adjacentes foram combinadas de modo a formar 11 arranjos de parcelas pré-estabelecidos com formatos retangulares e em fileiras. O tamanho ótimo de parcela é de sete plantas, com sentido perpendicular às fileiras do cultivo, ou seja, sete fileiras com uma planta em cada fileira, correspondente à área de 42 m2, considerando espaçamento de 3 m entre linhas e 2 m entre plantas de mamoeiro nas condições edafoclimáticas do Recôncavo Baiano.(AU)

Miniestaquia de mamoeiro hermafrodita ‘Golden’ com indutor auxínico, em sistema semi-hidropônico / Mini-cutting of hermaphrodite papaya 'Golden' with auxin inductor in semi-hydroponic system

O mamoeiro tradicionalmente é propagado por sementes. A propagação assexuada é uma alternativa para a produção de plantas hermafroditas com o padrão de frutos exigidos pelo mercado consumidor. Sendo assim, objetivou-se estudar a propagação vegetativa em mamoeiro hermafrodita ‘Golden’, testando o ácido indol-3-butírico (AIB) no enraizamento de miniestacas, em sistema semi-hidropônico. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram de cinco concentrações de AIB (0, 3, 6, 9 e 12 mg L-1 ), com quatro repetições de seis miniestacas retiradas de plantas hermafroditas em cada parcela. Após 60 dias do cultivo, as miniestacas foram analisadas quanto à porcentagem de enraizamento, porcentagem de sobrevivência, comprimento da maior raiz, e número de folhas. A concentração em torno de 9 mg L-1 de AIB propiciou uma melhor indução ao enraizamento das miniestacas, bem como maior sobrevivência das mudas, formação de folhas e qualidade de suas raízes. Recomenda-se o uso de 9 mg L-1 de AIB no sistema semi-hidropônico de produção de mudas usando miniestacas de mamoeiro ‘Golden’ hermafrodita.

Papaya is traditionally propagated by seeds. Asexual propagation is an alternative for the production of hermaphrodite plants, with the fruit pattern required by the consumer market. The objective of this study was to study the vegetative propagation in 'Golden' hermaphrodite papaya, by testing the indole-3-butyric acid (IBA) in the rooting of mini-cuttings in a semi-hydroponic system. The experimental design was completely randomized. The treatments consisted of five concentrations of IBA (0, 3, 6, 9, and 12 mg L-1 ), with four replicates of six mini-cuttings taken from hermaphrodite plants in each plot. After 60 days of cultivation, the mini-cuttings were analyzed for rooting percentage, survival percentage, length of the largest root, and the number of leaves. The concentration around 9 mg L -1 of IBA provided a better induction to the rooting of mini-cuttings, as well as greater seedling survival, leaf formation, and root quality. The use of 9 mg L-1 of IBA in the semi-hydroponic system of seedling production is recommended using 'Golden' hermaphrodite papaya mini-cuttings.

Miniestaquia de mamoeiro hermafrodita ‘Golden com indutor auxínico, em sistema semi-hidropônico / Mini-cutting of hermaphrodite papaya 'Golden' with auxin inductor in semi-hydroponic system

O mamoeiro tradicionalmente é propagado por sementes. A propagação assexuada é uma alternativa para a produção de plantas hermafroditas com o padrão de frutos exigidos pelo mercado consumidor. Sendo assim, objetivou-se estudar a propagação vegetativa em mamoeiro hermafrodita ‘Golden, testando o ácido indol-3-butírico (AIB) no enraizamento de miniestacas, em sistema semi-hidropônico. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram de cinco concentrações de AIB (0, 3, 6, 9 e 12 mg L-1 ), com quatro repetições de seis miniestacas retiradas de plantas hermafroditas em cada parcela. Após 60 dias do cultivo, as miniestacas foram analisadas quanto à porcentagem de enraizamento, porcentagem de sobrevivência, comprimento da maior raiz, e número de folhas. A concentração em torno de 9 mg L-1 de AIB propiciou uma melhor indução ao enraizamento das miniestacas, bem como maior sobrevivência das mudas, formação de folhas e qualidade de suas raízes. Recomenda-se o uso de 9 mg L-1 de AIB no sistema semi-hidropônico de produção de mudas usando miniestacas de mamoeiro ‘Golden hermafrodita.(AU)

Papaya is traditionally propagated by seeds. Asexual propagation is an alternative for the production of hermaphrodite plants, with the fruit pattern required by the consumer market. The objective of this study was to study the vegetative propagation in 'Golden' hermaphrodite papaya, by testing the indole-3-butyric acid (IBA) in the rooting of mini-cuttings in a semi-hydroponic system. The experimental design was completely randomized. The treatments consisted of five concentrations of IBA (0, 3, 6, 9, and 12 mg L-1 ), with four replicates of six mini-cuttings taken from hermaphrodite plants in each plot. After 60 days of cultivation, the mini-cuttings were analyzed for rooting percentage, survival percentage, length of the largest root, and the number of leaves. The concentration around 9 mg L -1 of IBA provided a better induction to the rooting of mini-cuttings, as well as greater seedling survival, leaf formation, and root quality. The use of 9 mg L-1 of IBA in the semi-hydroponic system of seedling production is recommended using 'Golden' hermaphrodite papaya mini-cuttings.(AU)

Formation of papaya seedlings using dairy wastewater in the substrate / Formação de mudas de mamoeiro utilizando água residuária de laticínio nos substratos

The state of Minas Gerais is a major producer of waste from the manufacture of dairy products, whose potential reuse, besides serving as a source of nutrients, can prevent the pollution of water sources and soil. The aim of this study was to analyze the development of papaya seedlings with use of dairy-production wastewater, considering nutritional and hydric needs in their formation. The 5 x 2 factorial structure under a randomized block design, with the factors: concentration of dairy wastewater (0, 25, 50, 75 and 100%) and two types of substrates Bioplant® and a mixture of soil, sand and manure, at a ratio 2:1:1, with four replications of eight plants per plot. After 60 days, the following characteristics were evaluated: length of shoot and root (cm), number of leaves, stem diameter (mm), dry matter of the aerial part and root system (g) and analysis of macro and micronutrient present. The highest development of papaya seedlings occurred with the application of dairy-production wastewater at a concentration of 100% when used with substrate constituted by soil, sand and manure, meeting hydric and nutritional demand in the initial phase of papaya seedlings.

O Estado de Minas Gerais é um grande gerador de resíduos provenientes da fabricação de derivados do leite, onde o reaproveitamento da água residuária desse processo além de servir como fonte de nutrientes, pode evitar poluição de água e do solo. O objetivo do trabalho foi o reaproveitamento da água residuária de laticínio para a formação de mudas de mamoeiro, considerando suas necessidades hídricas no período de formação de mudas. Foi utilizado o esquema fatorial 5 x 2, em delineamento em blocos casualizados, sendo os fatores: concentrações de água residuária de laticínio (0, 25, 50, 75 e 100%) e dois tipos de substratos, Bioplant® e uma mistura de terra, areia e esterco bovino, na proporção 2:1:1, com quatro blocos e oito plantas por parcela. Após 60 dias, foram avaliadas as seguintes características: comprimento da parte aérea e do sistema radicular (cm), número de folhas, diâmetro do caule (mm), matéria seca da parte aérea e do sistema radicular (g) e análise de macro e micronutrientes presentes nas plantas. O maior desenvolvimento das mudas de mamoeiro ocorreu com a aplicação da água residuária de laticínio na concentração de 100% quando utilizada com o substrato composto por solo, areia e esterco bovino, suprindo as necessidades hídricas e nutricionais na formação das mudas de mamoeiro.

In vitro antimicrobial activity and alternative control of anthracnose in papaya / Atividade antimicrobiana in vitro e controle alternativo da antracnose em mamão

We evaluated the efficacy of natural products in the control of papaya anthracnose, in vitro and in vivo. The in vitro experiments for evaluation of mycelial growth used a completely randomized 10 × 4 factorial design (treatments × evaluation periods) with eight replicates, with sporulation evaluated at the end of the experiment. The treatments involved the use of aqueous extract at concentrations of 5 and 15% for Syzygium aromaticum (L.) Merr. & Perry (clove), Cinnamomum zeylanicum Breym (cinnamon), and Zingiber officinalis Rox. (ginger); 1 and 3% chitosan; the fungicide Prochloraz at 100 µg.mL-1; and a control (no treatment). For evaluating conidia germination, we used six treatments with five replicates. The treatments included 7.5% of each extract (clove, cinnamon, and ginger), 1.5% chitosan, and 50 µg.mL-1 of Prochloraz. For the in vivo experiment, "Formosa" papaya "Tainung 1" was used in a completely randomized design, with six treatments and four replicates to evaluate the severity of anthracnose caused by Colletotrichum gloeosporioides. The fruits were treated by immersion for 5 min with 15% clove, cinnamon, and ginger extracts, 8% chitosan, and control with distilled water, and immersion for 2 min in Prochloraz (33.75 g a.i./100 L). The treatments with 15% clove extract and 8% chitosan were effective in all evaluations, resulting in a viable alternative to the fungicide Prochloraz. The treatments with ginger extract were less effective and those with cinnamon offered intermediate control.(AU)

Este trabalho teve por objetivo avaliar, in vitro e in vivo, a eficácia de produtos naturais no controle da antracnose do mamão. Os experimentos in vitro foram instalados em delineamento inteiramente casualizado, sendo para a avaliação de crescimento micelial considerado o esquema fatorial 10 × 4 (tratamentos x períodos de avaliação) com oito repetições, com a esporulação avaliada ao final do experimento. Os tratamentos utilizados foram: extrato aquoso nas concentrações de 5 e 15% de Syzygium aromaticum (L.) Merr. & Perry (cravo-da-índia), Cinnamomum zeylanicum Breym (canela) e Zingiber officinalis Rox (gengibre), quitosana 1 e 3%, fungicida Procloraz a 100 µg.mL-1 e testemunha (sem tratamento). Para a avaliação da germinação de conídios, foram considerados seis tratamentos com cinco repetições. Foram utilizados os mesmos tratamentos, porém, nas concentrações de 7,5% de cada extrato (cravo-da-índia, canela e gengibre), 1,5% de quitosana, e 50 µg.mL-1 de Procloraz. Para o experimento in vivo, foram utilizados mamões "Formosa" "Tainung 1", em delineamento inteiramente casualizado, sendo seis tratamentos com quatro repetições para avaliação de severidade de antracnose causada por Colletotrichum gloeosporioides. Os frutos foram tratados por imersão durante 5 minutos com extratos de cravo-da-índia, canela e gengibre a 15%, quitosana a 8% e testemunha com água destilada, e imersão por 2 minutos em fungicida Procloraz (33,75 g i.a./100 L). Os tratamentos com extrato de cravo-da-índia a 15% e quitosana a 8% foram eficazes em todas as avaliações, sendo uma alternativa viável ao fungicida Procloraz. Os tratamentos com extrato de gengibre foram menos eficientes, com controle intermediário para o extrato de canela.(AU)

In vitro antimicrobial activity and alternative control of anthracnose in papaya / Atividade antimicrobiana in vitro e controle alternativo da antracnose em mamão

We evaluated the efficacy of natural products in the control of papaya anthracnose, in vitro and in vivo. The in vitro experiments for evaluation of mycelial growth used a completely randomized 10 × 4 factorial design (treatments × evaluation periods) with eight replicates, with sporulation evaluated at the end of the experiment. The treatments involved the use of aqueous extract at concentrations of 5 and 15% for Syzygium aromaticum (L.) Merr. & Perry (clove), Cinnamomum zeylanicum Breym (cinnamon), and Zingiber officinalis Rox. (ginger); 1 and 3% chitosan; the fungicide Prochloraz at 100 µg.mL-1; and a control (no treatment). For evaluating conidia germination, we used six treatments with five replicates. The treatments included 7.5% of each extract (clove, cinnamon, and ginger), 1.5% chitosan, and 50 µg.mL-1 of Prochloraz. For the in vivo experiment, "Formosa" papaya "Tainung 1" was used in a completely randomized design, with six treatments and four replicates to evaluate the severity of anthracnose caused by Colletotrichum gloeosporioides. The fruits were treated by immersion for 5 min with 15% clove, cinnamon, and ginger extracts, 8% chitosan, and control with distilled water, and immersion for 2 min in Prochloraz (33.75 g a.i./100 L). The treatments with 15% clove extract and 8% chitosan were effective in all evaluations, resulting in a viable alternative to the fungicide Prochloraz. The treatments with ginger extract were less effective and those with cinnamon offered intermediate control.(AU)

Este trabalho teve por objetivo avaliar, in vitro e in vivo, a eficácia de produtos naturais no controle da antracnose do mamão. Os experimentos in vitro foram instalados em delineamento inteiramente casualizado, sendo para a avaliação de crescimento micelial considerado o esquema fatorial 10 × 4 (tratamentos x períodos de avaliação) com oito repetições, com a esporulação avaliada ao final do experimento. Os tratamentos utilizados foram: extrato aquoso nas concentrações de 5 e 15% de Syzygium aromaticum (L.) Merr. & Perry (cravo-da-índia), Cinnamomum zeylanicum Breym (canela) e Zingiber officinalis Rox (gengibre), quitosana 1 e 3%, fungicida Procloraz a 100 µg.mL-1 e testemunha (sem tratamento). Para a avaliação da germinação de conídios, foram considerados seis tratamentos com cinco repetições. Foram utilizados os mesmos tratamentos, porém, nas concentrações de 7,5% de cada extrato (cravo-da-índia, canela e gengibre), 1,5% de quitosana, e 50 µg.mL-1 de Procloraz. Para o experimento in vivo, foram utilizados mamões "Formosa" "Tainung 1", em delineamento inteiramente casualizado, sendo seis tratamentos com quatro repetições para avaliação de severidade de antracnose causada por Colletotrichum gloeosporioides. Os frutos foram tratados por imersão durante 5 minutos com extratos de cravo-da-índia, canela e gengibre a 15%, quitosana a 8% e testemunha com água destilada, e imersão por 2 minutos em fungicida Procloraz (33,75 g i.a./100 L). Os tratamentos com extrato de cravo-da-índia a 15% e quitosana a 8% foram eficazes em todas as avaliações, sendo uma alternativa viável ao fungicida Procloraz. Os tratamentos com extrato de gengibre foram menos eficientes, com controle intermediário para o extrato de canela.(AU)

Formation of papaya seedlings using dairy wastewater in the substrate / Formação de mudas de mamoeiro utilizando água residuária de laticínio nos substratos

The state of Minas Gerais is a major producer of waste from the manufacture of dairy products, whose potential reuse, besides serving as a source of nutrients, can prevent the pollution of water sources and soil. The aim of this study was to analyze the development of papaya seedlings with use of dairy-production wastewater, considering nutritional and hydric needs in their formation. The 5 x 2 factorial structure under a randomized block design, with the factors: concentration of dairy wastewater (0, 25, 50, 75 and 100%) and two types of substrates Bioplant® and a mixture of soil, sand and manure, at a ratio 2:1:1, with four replications of eight plants per plot. After 60 days, the following characteristics were evaluated: length of shoot and root (cm), number of leaves, stem diameter (mm), dry matter of the aerial part and root system (g) and analysis of macro and micronutrient present. The highest development of papaya seedlings occurred with the application of dairy-production wastewater at a concentration of 100% when used with substrate constituted by soil, sand and manure, meeting hydric and nutritional demand in the initial phase of papaya seedlings.(AU)

O Estado de Minas Gerais é um grande gerador de resíduos provenientes da fabricação de derivados do leite, onde o reaproveitamento da água residuária desse processo além de servir como fonte de nutrientes, pode evitar poluição de água e do solo. O objetivo do trabalho foi o reaproveitamento da água residuária de laticínio para a formação de mudas de mamoeiro, considerando suas necessidades hídricas no período de formação de mudas. Foi utilizado o esquema fatorial 5 x 2, em delineamento em blocos casualizados, sendo os fatores: concentrações de água residuária de laticínio (0, 25, 50, 75 e 100%) e dois tipos de substratos, Bioplant® e uma mistura de terra, areia e esterco bovino, na proporção 2:1:1, com quatro blocos e oito plantas por parcela. Após 60 dias, foram avaliadas as seguintes características: comprimento da parte aérea e do sistema radicular (cm), número de folhas, diâmetro do caule (mm), matéria seca da parte aérea e do sistema radicular (g) e análise de macro e micronutrientes presentes nas plantas. O maior desenvolvimento das mudas de mamoeiro ocorreu com a aplicação da água residuária de laticínio na concentração de 100% quando utilizada com o substrato composto por solo, areia e esterco bovino, suprindo as necessidades hídricas e nutricionais na formação das mudas de mamoeiro.(AU)

Papaya recombinant inbred lines selection by image-based phenotyping

The selection of superior Carica papaya (L) genotypes depends on the availability of genetic variability and on the favorable and simultaneous response of the genotypes to those traits of most interest. However, manual phenotyping (MP) demands intensive labor, is time-consuming and expensive. The aim of the current study is to access the efficiency of image-based phenotyping (IBP) in estimating genetic parameters and in selecting F4 recombinant inbred lines. The genetic parameters and values were estimated in accordance with the REML/BLUB procedure and combined selection using the selection index based on standardized genetic values. The majority of traits accessed through IBP showed experimental coefficients of variation similar to those found through MP. Both methodologies showed genetic parameters of similar magnitude, indicating expressive genetic variability between lines in the traits accessed in this study. The same superior lines were indicated in both methodologies and expressive genetic gains obtained through the lines were selected for all traits. IBP performance was similar to that of MP with respect to the estimates of breeding-relevant traits such as commercial fruits and yield. Thus, IBP showed efficient phenotypic assessment, as well as selective accuracy in accessing genetic variability and genetic gains, when it was compared to MP. Since IBP is far less dependent on labor, it is expected to be incorporated into the routine of papaya breeding programs as a way of increasing the number of accessed lines and, consequently, increasing genetic gains.