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1.
Ciênc. rural (Online) ; 53(6): 20220153, 2023. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1404254

Resumo

ABSTRACT: Strawberries are of high social and economic importance and the crop is mainly produced at small family enterprises. Strawberries are repetitively amongst products in which unauthorized pesticide residues are determined. The PARA program launched in Brazil by ANVISA has disclosed that many samples have residues above the maximum residue limit (MRL). The present study appraised the pesticide residues detected in strawberries produced in the state of Rio Grande do Sul and marketed at the CEASA / RS. Along the harvesting seasons of 2018 and 2019, 62 strawberry samples were collected at the CEASA-pavilion destined for growers from the state of Rio Grande do Sul. Each sample was tested for 238 active ingredients of pesticides. Of the 62 samples retrieved, 40% were considered satisfactory and 60% resulted as unsatisfactory. Of the 25 satisfactory samples, three samples did not present any residues, and 22 had residues below the MRL. Of the 37 samples with an unsatisfactory outcome, 11 had active ingredients not allowed (NA) for use on strawberries, 13 presented active ingredients above the MRL and 13 reports presented the sum of both: residues above the MRL and NA. Thirty five different active ingredients were detected in the samples summing up to a total of 303 detection events. The active ingredients detected most frequently were procymidone (66.13%); carbendazim (53.22%) and difenoconazole (50%).


RESUMO: A cultura do morangueiro tem grande participação econômica e social no estado do Rio Grande do Sul, especialmente devido a sua importância na agricultura familiar. No entanto, o morango está constantemente entre as principais culturas com resíduos de agrotóxicos não autorizados ou acima do limite máximo de resíduos no principal Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) do Brasil. O presente estudo teve por objetivo avaliar os resíduos de agrotóxicos encontrados em morangos produzidos no estado do Rio Grande do Sul comercializados na CEASA/RS. Nos anos de 2018 e 2019 foram coletadas 62 amostras de morangos no pavilhão destinado aos produtores gaúchos desta central de abastecimento. Cada amostra foi analisada para presença de 238 ingredientes ativos de agrotóxicos. Das 62 amostras, 40% foram consideradas satisfatórias e 60% apresentaram resultado insatisfatório. Das 25 amostras satisfatórias, três amostras não continham resíduos de agrotóxicos e 22 apresentaram resíduos abaixo do limite máximo de resíduos (LMR) estipulado pela ANVISA. Dos 37 casos de amostras insatisfatórias, 11 foram por ingrediente ativo não permitido para a cultura (NPC), 13 por ingrediente ativo acima do LMR e 13 laudos apresentaram o somatório de resíduos acima do LMR e NPC. Foram encontrados 35 diferentes ingredientes ativos nas 62 amostras de morango, totalizando 303 eventos de detecção. Os ingredientes ativos detectados com maior frequência nas 62 amostras de morango foram procimidona (66,13%); carbendazim (53,22%) e difenoconazol (50%).

2.
Ciênc. rural (Online) ; 53(6): 1-10, 2023. ilus, tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1413058

Resumo

Strawberries are of high social and economic importance and the crop is mainly produced at small family enterprises. Strawberries are repetitively amongst products in which unauthorized pesticide residues are determined. The PARA program launched in Brazil by ANVISA has disclosed that many samples have residues above the maximum residue limit (MRL). The present study appraised the pesticide residues detected in strawberries produced in the state of Rio Grande do Sul and marketed at the CEASA / RS. Along the harvesting seasons of 2018 and 2019, 62 strawberry samples were collected at the CEASA-pavilion destined for growers from the state of Rio Grande do Sul. Each sample was tested for 238 active ingredients of pesticides. Of the 62 samples retrieved, 40% were considered satisfactory and 60% resulted as unsatisfactory. Of the 25 satisfactory samples, three samples did not present any residues, and 22 had residues below the MRL. Of the 37 samples with an unsatisfactory outcome, 11 had active ingredients not allowed (NA) for use on strawberries, 13 presented active ingredients above the MRL and 13 reports presented the sum of both: residues above the MRL and NA. Thirty five different active ingredients were detected in the samples summing up to a total of 303 detection events. The active ingredients detected most frequently were procymidone (66.13%); carbendazim (53.22%) and difenoconazole (50%).


A cultura do morangueiro tem grande participação econômica e social no estado do Rio Grande do Sul, especialmente devido a sua importância na agricultura familiar. No entanto, o morango está constantemente entre as principais culturas com resíduos de agrotóxicos não autorizados ou acima do limite máximo de resíduos no principal Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) do Brasil. O presente estudo teve por objetivo avaliar os resíduos de agrotóxicos encontrados em morangos produzidos no estado do Rio Grande do Sul comercializados na CEASA/RS. Nos anos de 2018 e 2019 foram coletadas 62 amostras de morangos no pavilhão destinado aos produtores gaúchos desta central de abastecimento. Cada amostra foi analisada para presença de 238 ingredientes ativos de agrotóxicos. Das 62 amostras, 40% foram consideradas satisfatórias e 60% apresentaram resultado insatisfatório. Das 25 amostras satisfatórias, três amostras não continham resíduos de agrotóxicos e 22 apresentaram resíduos abaixo do limite máximo de resíduos (LMR) estipulado pela ANVISA. Dos 37 casos de amostras insatisfatórias, 11 foram por ingrediente ativo não permitido para a cultura (NPC), 13 por ingrediente ativo acima do LMR e 13 laudos apresentaram o somatório de resíduos acima do LMR e NPC. Foram encontrados 35 diferentes ingredientes ativos nas 62 amostras de morango, totalizando 303 eventos de detecção. Os ingredientes ativos detectados com maior frequência nas 62 amostras de morango foram procimidona (66,13%); carbendazim (53,22%) e difenoconazol (50%).


Assuntos
Agroquímicos , Contaminação Química , Fragaria/toxicidade
3.
Rev. Ciênc. Agrovet. (Online) ; 13(1): 56-63, 2014. tab, graf
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1488037

Resumo

The accumulation of copper (Cu) in soil can provide input in excess of these elements in the food chain through the contamination of soil and water. The study of the chemical behavior of Cu is needed for the knowledge of mobility of these elements in the soil profile. The aim of this study was to know the background Cu concentration, to evaluate the effect of pH, ionic strength (FI) and to quantify the maximum adsorption capacity (CMA) of Cu in Oxisol and Alfisol. The adsorption rate was evaluated at pH 4.5, 5.5 and 6.5 and the FI 15 and 150 mmol L-1 of Ca(NO3)2. To quantify the CMA were used rates of Cu concentrations of 0, 0.075, 0.15, 0.30, 0.60, 1.5 mmol L-1, final soil: solution l: 100. Raising the pH value increased the adsorption of Cu and increasing the ionic strength of the solution didnt reduce the adsorption of Cu. The CMA calculated for Cu in Alfisol was 3354 mg kg-1. It was not possible to calculate the CMA in Oxisol.


O acúmulo de cobre (Cu) no solo pode proporcionar a entrada em excesso desse elemento na cadeia alimentar através da contaminação do solo e água. O estudo do comportamento químico do Cu torna-se necessário para o conhecimento da mobilidade desse elemento no perfil do solo. O objetivo desse trabalho foi conhecer os teores nativos de Cu, avaliar o efeito de pH, força iônica (FI) e quantificar a capacidade máxima de adsorção (CMA) de Cu em Latossolo Bruno (LB) e Nitossolo Vermelho (NV). A adsorção foi avaliada em pH 4,5; 5,5 e 6,5 e na FI de 15 e 150 mmol L-1 de Ca(NO3)2. Para quantificar a CMA foram utilizadas doses de Cu nas concentrações de: 0, 0,075, 0,15, 0,30, 0,60, 1,50 mmol L-1, relação solo:solução final de 1:100. A elevação do valor de pH aumentou a adsorção de Cu e o aumento da força iônica da solução não diminuiu a adsorção de Cu. A CMA calculada para Cu no NV foi de 3354 mg kg-1. Não foi possível calcular a CMA para Cu no LB.


Assuntos
Análise do Solo , Cobre , Poluentes do Solo , Química do Solo
4.
R. Ci. agrovet. ; 13(1): 56-63, 2014. tab, graf
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-28174

Resumo

The accumulation of copper (Cu) in soil can provide input in excess of these elements in the food chain through the contamination of soil and water. The study of the chemical behavior of Cu is needed for the knowledge of mobility of these elements in the soil profile. The aim of this study was to know the background Cu concentration, to evaluate the effect of pH, ionic strength (FI) and to quantify the maximum adsorption capacity (CMA) of Cu in Oxisol and Alfisol. The adsorption rate was evaluated at pH 4.5, 5.5 and 6.5 and the FI 15 and 150 mmol L-1 of Ca(NO3)2. To quantify the CMA were used rates of Cu concentrations of 0, 0.075, 0.15, 0.30, 0.60, 1.5 mmol L-1, final soil: solution l: 100. Raising the pH value increased the adsorption of Cu and increasing the ionic strength of the solution didnt reduce the adsorption of Cu. The CMA calculated for Cu in Alfisol was 3354 mg kg-1. It was not possible to calculate the CMA in Oxisol.(AU)


O acúmulo de cobre (Cu) no solo pode proporcionar a entrada em excesso desse elemento na cadeia alimentar através da contaminação do solo e água. O estudo do comportamento químico do Cu torna-se necessário para o conhecimento da mobilidade desse elemento no perfil do solo. O objetivo desse trabalho foi conhecer os teores nativos de Cu, avaliar o efeito de pH, força iônica (FI) e quantificar a capacidade máxima de adsorção (CMA) de Cu em Latossolo Bruno (LB) e Nitossolo Vermelho (NV). A adsorção foi avaliada em pH 4,5; 5,5 e 6,5 e na FI de 15 e 150 mmol L-1 de Ca(NO3)2. Para quantificar a CMA foram utilizadas doses de Cu nas concentrações de: 0, 0,075, 0,15, 0,30, 0,60, 1,50 mmol L-1, relação solo:solução final de 1:100. A elevação do valor de pH aumentou a adsorção de Cu e o aumento da força iônica da solução não diminuiu a adsorção de Cu. A CMA calculada para Cu no NV foi de 3354 mg kg-1. Não foi possível calcular a CMA para Cu no LB.(AU)


Assuntos
Química do Solo , Análise do Solo , Poluentes do Solo , Cobre
5.
Ci. Rural ; 43(6)2013.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-708609

Resumo

The high toxicity of arsenic to humans and animals creates the need to study the chemical behavior of arsenate in soils that can help in the mitigation of areas contaminated with arsenic. This work aimed to evaluate the total content and adsorption in the absence and presence of phosphate and sulfate anions in six different soil classes in the state of Minas Gerais, Brazil. Soils aim of this study are: Fluvic Neosol (RU), Haplic Gleysol (GX), Melanic Gleysol (GM) and Typical Distrophic Red Latosol (LVd) collected in Lavras, MG; Quartzenic Neosol (RQ) collected in Itutinga, MG, and Typical Distrophic Yellow Latosol (Lad) collected in Rosário, MG. Soil samples were dried, ground and sieved through a sieve of 2mm for the test run of adsorption and sieved through a sieve with a mesh of plastic 1.5mm for the As determination. The As content was determined by the method 3051A. The rate 1500µmolL-1As, 1500µmol L-1 As + 1500µmol L-1 P, 1500µmol L-1 As + 750µmol L-1 As were used to evaluate As adsorption, soil solution rate of 1:100, pH 5,5 and ionic force of 15mmol.L-1. The mean As content in the six soils was between 0,14 and 9,3mgkg-1. The adsorpted percentage of As in absence of other anions followed the sequence GM>LVd=RU=LAd=GX=RQ. Phosphate and sulphate addition reduced the percentage of adsorpted arsenic, consequently there was an increase of disponible arsenic in the soil solution.


A alta toxicidade de As para homens e animais gera a necessidade de estudos do comportamento químico do arsenato nos solos que possam auxiliar na mitigação de áreas contaminadas com arsênio. Este trabalho teve por objetivo avaliar o teor total e a adsorção de As na ausência e presença dos ânions fosfato e sulfato em seis diferentes classes de solos do estado de Minas Gerais, Brasil. Os solos alvo deste estudo são: o Neossolo Flúvico (RU), Gleissolo Háplico (GX), Gleissolo Melânico (GM), Latossolo Vermelho Distrófico (LVd), coletados em Lavras; Neossolo Quartzarênico (RQ), coletado em Itutinga e o Latossolo Amarelo Distrófico (LAd), coletado em Rosário, no estado de Minas Gerais. As amostras de solo foram secas, moídas e peneiradas em peneira de 2,0mm para execução do teste de adsorção e peneiradas em peneira plástica com malha de 1,5mm para determinação do teor de As, o qual foi determinado pelo método 3051A. A adsorção de As foi avaliada na dose de1500µmol L-1 de As, 1500µmol L-1 de As + 1500µmol L-1 de P e 1500µmol L-1 de As + 750µmolL-1 de S, em relação solo:solução final de 1:100, a pH 5,5 e força iônica de 15mmol L-1. Os seis solos apresentaram teor médio de As entre 0,14 e 9,3mgkg-1. A porcentagem adsorvida de arsênio na ausência dos outros ânions seguiu a sequência GM>LVd=RU=LAd=GX=RQ. A adição de fosfato e sulfato reduziu a porcentagem de arsênio adsorvido e, por consequência, houve um aumentou na concentração de arsênio disponível na solução do solo.

6.
Ci. Rural ; 43(6)2013.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-708346

Resumo

The high toxicity of arsenic to humans and animals creates the need to study the chemical behavior of arsenate in soils that can help in the mitigation of areas contaminated with arsenic. This work aimed to evaluate the total content and adsorption in the absence and presence of phosphate and sulfate anions in six different soil classes in the state of Minas Gerais, Brazil. Soils aim of this study are: Fluvic Neosol (RU), Haplic Gleysol (GX), Melanic Gleysol (GM) and Typical Distrophic Red Latosol (LVd) collected in Lavras, MG; Quartzenic Neosol (RQ) collected in Itutinga, MG, and Typical Distrophic Yellow Latosol (Lad) collected in Rosário, MG. Soil samples were dried, ground and sieved through a sieve of 2mm for the test run of adsorption and sieved through a sieve with a mesh of plastic 1.5mm for the As determination. The As content was determined by the method 3051A. The rate 1500µmolL-1As, 1500µmol L-1 As + 1500µmol L-1 P, 1500µmol L-1 As + 750µmol L-1 As were used to evaluate As adsorption, soil solution rate of 1:100, pH 5,5 and ionic force of 15mmol.L-1. The mean As content in the six soils was between 0,14 and 9,3mgkg-1. The adsorpted percentage of As in absence of other anions followed the sequence GM>LVd=RU=LAd=GX=RQ. Phosphate and sulphate addition reduced the percentage of adsorpted arsenic, consequently there was an increase of disponible arsenic in the soil solution.


A alta toxicidade de As para homens e animais gera a necessidade de estudos do comportamento químico do arsenato nos solos que possam auxiliar na mitigação de áreas contaminadas com arsênio. Este trabalho teve por objetivo avaliar o teor total e a adsorção de As na ausência e presença dos ânions fosfato e sulfato em seis diferentes classes de solos do estado de Minas Gerais, Brasil. Os solos alvo deste estudo são: o Neossolo Flúvico (RU), Gleissolo Háplico (GX), Gleissolo Melânico (GM), Latossolo Vermelho Distrófico (LVd), coletados em Lavras; Neossolo Quartzarênico (RQ), coletado em Itutinga e o Latossolo Amarelo Distrófico (LAd), coletado em Rosário, no estado de Minas Gerais. As amostras de solo foram secas, moídas e peneiradas em peneira de 2,0mm para execução do teste de adsorção e peneiradas em peneira plástica com malha de 1,5mm para determinação do teor de As, o qual foi determinado pelo método 3051A. A adsorção de As foi avaliada na dose de1500µmol L-1 de As, 1500µmol L-1 de As + 1500µmol L-1 de P e 1500µmol L-1 de As + 750µmolL-1 de S, em relação solo:solução final de 1:100, a pH 5,5 e força iônica de 15mmol L-1. Os seis solos apresentaram teor médio de As entre 0,14 e 9,3mgkg-1. A porcentagem adsorvida de arsênio na ausência dos outros ânions seguiu a sequência GM>LVd=RU=LAd=GX=RQ. A adição de fosfato e sulfato reduziu a porcentagem de arsênio adsorvido e, por consequência, houve um aumentou na concentração de arsênio disponível na solução do solo.

7.
Artigo em Português | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1479408

Resumo

The high toxicity of arsenic to humans and animals creates the need to study the chemical behavior of arsenate in soils that can help in the mitigation of areas contaminated with arsenic. This work aimed to evaluate the total content and adsorption in the absence and presence of phosphate and sulfate anions in six different soil classes in the state of Minas Gerais, Brazil. Soils aim of this study are: Fluvic Neosol (RU), Haplic Gleysol (GX), Melanic Gleysol (GM) and Typical Distrophic Red Latosol (LVd) collected in Lavras, MG; Quartzenic Neosol (RQ) collected in Itutinga, MG, and Typical Distrophic Yellow Latosol (Lad) collected in Rosário, MG. Soil samples were dried, ground and sieved through a sieve of 2mm for the test run of adsorption and sieved through a sieve with a mesh of plastic 1.5mm for the As determination. The As content was determined by the method 3051A. The rate 1500µmolL-1As, 1500µmol L-1 As + 1500µmol L-1 P, 1500µmol L-1 As + 750µmol L-1 As were used to evaluate As adsorption, soil solution rate of 1:100, pH 5,5 and ionic force of 15mmol.L-1. The mean As content in the six soils was between 0,14 and 9,3mgkg-1. The adsorpted percentage of As in absence of other anions followed the sequence GM>LVd=RU=LAd=GX=RQ. Phosphate and sulphate addition reduced the percentage of adsorpted arsenic, consequently there was an increase of disponible arsenic in the soil solution.


A alta toxicidade de As para homens e animais gera a necessidade de estudos do comportamento químico do arsenato nos solos que possam auxiliar na mitigação de áreas contaminadas com arsênio. Este trabalho teve por objetivo avaliar o teor total e a adsorção de As na ausência e presença dos ânions fosfato e sulfato em seis diferentes classes de solos do estado de Minas Gerais, Brasil. Os solos alvo deste estudo são: o Neossolo Flúvico (RU), Gleissolo Háplico (GX), Gleissolo Melânico (GM), Latossolo Vermelho Distrófico (LVd), coletados em Lavras; Neossolo Quartzarênico (RQ), coletado em Itutinga e o Latossolo Amarelo Distrófico (LAd), coletado em Rosário, no estado de Minas Gerais. As amostras de solo foram secas, moídas e peneiradas em peneira de 2,0mm para execução do teste de adsorção e peneiradas em peneira plástica com malha de 1,5mm para determinação do teor de As, o qual foi determinado pelo método 3051A. A adsorção de As foi avaliada na dose de1500µmol L-1 de As, 1500µmol L-1 de As + 1500µmol L-1 de P e 1500µmol L-1 de As + 750µmolL-1 de S, em relação solo:solução final de 1:100, a pH 5,5 e força iônica de 15mmol L-1. Os seis solos apresentaram teor médio de As entre 0,14 e 9,3mgkg-1. A porcentagem adsorvida de arsênio na ausência dos outros ânions seguiu a sequência GM>LVd=RU=LAd=GX=RQ. A adição de fosfato e sulfato reduziu a porcentagem de arsênio adsorvido e, por consequência, houve um aumentou na concentração de arsênio disponível na solução do solo.

8.
Hig. aliment ; 32(286/287): 111-114, nov.-dez. 2018.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-19771

Resumo

A qualidade do leite é definida por sua composição, características físico-químicas, propriedades organolépticas e higiene. Os teores de proteínas, gorduras, sais minerais, vitaminas e água são influenciados pela raça, idade, alimentação, manejo, fatores ligados ao nível de estresse e escore corporal. A legislação exige que o leite de animais que estão sendo submetidos a tratamento com antibiótico seja descartado, propiciando assim a obtenção de um alimento de qualidade, seguro para o consumo e livre de resíduos químicos. Neste trabalho realizou-se um estudo para detecção de resíduos de antibióticos no leite cru, pasteurizado e UAT comercializados na região do Gama-DF. Foram analisadas 30 amostras, utilizando o Kit BALLYA Bio BT Sensor®. Obteve-se resultado positivo para presença de Betalactâmicos em uma amostra de leite UHT, sendo em nível superior ao LMR apresentado pelo fabricante, indicativo de risco para consumo humano. No teste de Lactofermentação, de 10 amostras deleite cru, 5 (cinco) resultaram em coágulo Esponjoso, o qual se refere às más condições de higiene das mãos do ordenhador e utensílios durante a ordenha, o que afeta a qualidade do leite e derivados, aumentando o índice de contaminação do leite.(AU)


Milk quality is defined by its composition, physico-chemical characteristics, organoleptic properties and hygiene. The levels of protein, fat, minerals, vitamins and water are influenced by race, age, diet, management, factors related to stress level and body score. Legislation requires that the milk of animals being treated with antibiotics be discarded, thus providing a quality food, safe for consumption and free of chemical residues. In this work a study was carried out to detect residues of antibiotics in raw, pasteurized and UAT milk commercialized in the Gama-DF region. Thirty samples were analyzed using the BALLYA Bio BT Sensor® Kit. A positive result was obtained for the presence of Betalactams in a UHT milk sample, being higher than the MRLs presented by the manufacturer, indicative of risk for human consumption. In the Lactofermentation test, from 10 samples of raw milk, 5 (five) resulted in a spongy clot, which refers to poor hygiene of the milker's hands and utensils during milking, where it will affect the quality of milk and milk products, increasing the rate of milk contamination.(AU)


Assuntos
Antibacterianos , Leite , Contaminação Química , Fermentação , Qualidade dos Alimentos
9.
Hig. aliment ; 32(286/287): 111-114, dez. 2018.
Artigo em Português | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1481880

Resumo

A qualidade do leite é definida por sua composição, características físico-químicas, propriedades organolépticas e higiene. Os teores de proteínas, gorduras, sais minerais, vitaminas e água são influenciados pela raça, idade, alimentação, manejo, fatores ligados ao nível de estresse e escore corporal. A legislação exige que o leite de animais que estão sendo submetidos a tratamento com antibiótico seja descartado, propiciando assim a obtenção de um alimento de qualidade, seguro para o consumo e livre de resíduos químicos. Neste trabalho realizou-se um estudo para detecção de resíduos de antibióticos no leite cru, pasteurizado e UAT comercializados na região do Gama-DF. Foram analisadas 30 amostras, utilizando o Kit BALLYA Bio BT Sensor®. Obteve-se resultado positivo para presença de Betalactâmicos em uma amostra de leite UHT, sendo em nível superior ao LMR apresentado pelo fabricante, indicativo de risco para consumo humano. No teste de Lactofermentação, de 10 amostras deleite cru, 5 (cinco) resultaram em coágulo Esponjoso, o qual se refere às más condições de higiene das mãos do ordenhador e utensílios durante a ordenha, o que afeta a qualidade do leite e derivados, aumentando o índice de contaminação do leite.


Milk quality is defined by its composition, physico-chemical characteristics, organoleptic properties and hygiene. The levels of protein, fat, minerals, vitamins and water are influenced by race, age, diet, management, factors related to stress level and body score. Legislation requires that the milk of animals being treated with antibiotics be discarded, thus providing a quality food, safe for consumption and free of chemical residues. In this work a study was carried out to detect residues of antibiotics in raw, pasteurized and UAT milk commercialized in the Gama-DF region. Thirty samples were analyzed using the BALLYA Bio BT Sensor® Kit. A positive result was obtained for the presence of Betalactams in a UHT milk sample, being higher than the MRLs presented by the manufacturer, indicative of risk for human consumption. In the Lactofermentation test, from 10 samples of raw milk, 5 (five) resulted in a spongy clot, which refers to poor hygiene of the milker's hands and utensils during milking, where it will affect the quality of milk and milk products, increasing the rate of milk contamination.


Assuntos
Antibacterianos , Contaminação Química , Leite , Fermentação , Qualidade dos Alimentos
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