Utilização de métodos alternativos como indutor de muda forçada em codornas poedeiras / Use of alternative methods as an inducer of forced molting in laying quail

Objetivou-se avaliar métodos alternativos de restrição alimentar qualitativa e quantitativa em comparação à técnica convencional de muda forçada em codornas japonesas para o segundo ciclo de produção. O período de muda forçada teve duração de 10 dias e dois períodos de 21 dias de pós-muda. Foram utilizadas 72 codornas japonesas fêmeas, emfinal de produção com 72 semanas deidade. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições cada, com seiscodornas por repetição. Os tratamentos experimentais foram:T1 ­aves submetidas a três dias de jejum com posterior fornecimento de ração de postura à vontade por setedias; T2 ­aves que receberam alimentação controlada (10 g/ave/dia) por 10 dias; T3 ­aves que receberam farelo de arroz à vontade por 10 dias. Durante todo o experimento todasas aves foram submetidas a iluminação natural com média de 12 horas de luz diária e água a vontade e após os 10 dias de muda foi fornecido ração de postura a vontade. A utilização do T2 (10 g/ave/dia de ração de postura) e de farelo de arroz como alimentoalternativo no programa de muda forçada foi viável. Mesmo a perda de peso sendo abaixo do recomentado, as aves que receberam 10 g de ração ave/dia e farelo de arroz à vontade apresentaram resultados de desempenho e qualidade do ovo pós muda semelhantes àsaves que ficaram em jejum, além de possibilitar melhores condições de bem-estar animal.(AU)

The objective was to evaluate alternative methods of qualitative and quantitative feed restriction compared to theconventional technique of forced moulting in Japanese quails for the second production cycle. The forced moulting period lasted 10 days and two 21-day post-molt periods. 72 female Japanese quails were used, at the end of production at 72 weeks of age. Thebirds were distributed in a completely randomized design with three treatments and four replications each, with sixquails per replicate. The experimental treatments were: T1 ­birds submitted to three days of fasting with subsequent provision of layingfeed ad libitum for sevendays; T2 ­birds that received controlled feeding (10 g/bird/day) for 10 days; T3 ­birds that received rice bran ad libitum for 10 days. Throughout the experiment, all birds were submitted tonatural lighting with an average of12hours of daily light and water ad libitum and after 10 days of molting, laying feed was provided ad libitum. The use of T2 (10 g/bird/day of laying ration) and ricebran as an alternativefood in the forced molt program was feasible. Even the weight loss being below the recommended, the birds that received 10 g of poultry feed/day and rice bran ad libitum showed similar post-moult performance and egg quality results to birds that were fasted, in addition to enabling better conditions. of animal welfare.(AU)

Efeito da manipulação térmica durante a incubação sobre as variáveis hematológicas, bioquímica sérica e morfometria da bolsa cloacal de codornas japonesas submetidas ao estresse crônico por calor / Effect of thermal manipulation during incubation on the hematological variables, serum biochemistry and morphometry of cloacal bursa of Japanese quails submitted to chronic heat stress

Objetivou-se avaliar os efeitos da manipulação da temperatura de incubação sobre a resposta imune de codornas desafiadas termicamente após eclosão. Para isso, foram utilizados 540 ovos, distribuídos em três incubadoras, com temperatura de 37,8°C e umidade de 60%. A partir do sexto dia de incubação até a eclosão, as temperaturas foram ajustadas em 37,8°C (padrão), 38,5°C (intermediária) e 39,5°C (alta). Após a eclosão as codornas foram pesadas e distribuídas, em delineamento inteiramente ao acaso, com três temperaturas de incubação (37,8, 38,5 e 39,5°C) e duas temperaturas de ambiente (estresse e termoneutro). Aos 10, 20, 30 e 40 dias, quatro codornas por tratamento foram eutanasiadas para coleta da bolsa cloacal, do fígado e do coração, para se determinar o peso absoluto (g), o peso relativo (%) e a área dos folículos bursais. Sangue foi coletado para realização do hemograma, do leucograma e da bioquímica sérica. Os dados foram analisados e as diferenças entre as médias foram determinadas pelo teste de Tukey a 5%. O estresse térmico por calor, a partir dos 20 dias, promove redução no peso absoluto do fígado, do coração, da bolsa cloacal e na área dos folículos bursais, além de heterofilia, linfopenia e aumento da relação heterófilo/linfócito. Em conclusão, o estresse térmico por calor após 10 dias de idade pode causar imunossupressão.(AU)

The objective of this study was to evaluate the effects of manipulation of the incubation temperature on the immune response of quails challenged thermally after hatching. For this, 540 eggs were distributed in three incubators, with temperature of 37.8°C and 60% humidity. From the 6th day of incubation to hatching the temperatures were adjusted to 37.8°C (standard), 38.5°C (intermediate) and 39.5°C (high). After hatching the quails were weighed and distributed in a completely randomized design with three incubation temperatures (37.8, 38.5 and 39.5°C) and two ambient temperatures (stress and thermoneutral). At 10, 20, 30 and 40 days four quail per treatment were euthanized to collect the cloacal burse, liver and heart to determine the absolute weight (g), relative weight (%) and area of the bursal follicles. Blood was sampled for determination of hemogram, leukogram and serum biochemistry. The data were analyzed and the differences between the means were determined by the Tukey test at 5%. Heat stress from 20 days onwards promotes a reduction in the absolute weight of the liver, heart, cloacal sac and in the area of the follicles. In addition, there was heterofilia, lymphopenia and increased heterophile/lymphocyte ratio. In conclusion, heat stress after 10 days of age can cause immunosuppression.(AU)

Efeito da manipulação térmica durante a incubação sobre as variáveis hematológicas, bioquímica sérica e morfometria da bolsa cloacal de codornas japonesas submetidas ao estresse crônico por calor / Effect of thermal manipulation during incubation on the hematological variables, serum biochemistry and morphometry of cloacal bursa of Japanese quails submitted to chronic heat stress

Objetivou-se avaliar os efeitos da manipulação da temperatura de incubação sobre a resposta imune de codornas desafiadas termicamente após eclosão. Para isso, foram utilizados 540 ovos, distribuídos em três incubadoras, com temperatura de 37,8°C e umidade de 60%. A partir do sexto dia de incubação até a eclosão, as temperaturas foram ajustadas em 37,8°C (padrão), 38,5°C (intermediária) e 39,5°C (alta). Após a eclosão as codornas foram pesadas e distribuídas, em delineamento inteiramente ao acaso, com três temperaturas de incubação (37,8, 38,5 e 39,5°C) e duas temperaturas de ambiente (estresse e termoneutro). Aos 10, 20, 30 e 40 dias, quatro codornas por tratamento foram eutanasiadas para coleta da bolsa cloacal, do fígado e do coração, para se determinar o peso absoluto (g), o peso relativo (%) e a área dos folículos bursais. Sangue foi coletado para realização do hemograma, do leucograma e da bioquímica sérica. Os dados foram analisados e as diferenças entre as médias foram determinadas pelo teste de Tukey a 5%. O estresse térmico por calor, a partir dos 20 dias, promove redução no peso absoluto do fígado, do coração, da bolsa cloacal e na área dos folículos bursais, além de heterofilia, linfopenia e aumento da relação heterófilo/linfócito. Em conclusão, o estresse térmico por calor após 10 dias de idade pode causar imunossupressão.(AU)

The objective of this study was to evaluate the effects of manipulation of the incubation temperature on the immune response of quails challenged thermally after hatching. For this, 540 eggs were distributed in three incubators, with temperature of 37.8°C and 60% humidity. From the 6th day of incubation to hatching the temperatures were adjusted to 37.8°C (standard), 38.5°C (intermediate) and 39.5°C (high). After hatching the quails were weighed and distributed in a completely randomized design with three incubation temperatures (37.8, 38.5 and 39.5°C) and two ambient temperatures (stress and thermoneutral). At 10, 20, 30 and 40 days four quail per treatment were euthanized to collect the cloacal burse, liver and heart to determine the absolute weight (g), relative weight (%) and area of the bursal follicles. Blood was sampled for determination of hemogram, leukogram and serum biochemistry. The data were analyzed and the differences between the means were determined by the Tukey test at 5%. Heat stress from 20 days onwards promotes a reduction in the absolute weight of the liver, heart, cloacal sac and in the area of the follicles. In addition, there was heterofilia, lymphopenia and increased heterophile/lymphocyte ratio. In conclusion, heat stress after 10 days of age can cause immunosuppression.(AU)

Effect of storage time and temperature on the quality of Japanese quail eggs / Efeito do tempo e das condições de armazenamento na qualidade de ovos de codornas japonesas

The objective of this work was to evaluate the effect of storage time and temperature on the quality of quail eggs. The experimental design was completely randomized in split plots, with two storage temperatures in the plots and six storage periods in the subplots. The variables analyzed were: egg weight; albumen and yolk weight, height and pH; Haugh units (HU); and yolk index and diameter. ̈The interaction between storage time and temperature was not significant (P>0.05) for egg weight, yolk weight and pH, but was significant (P<0.05) for albumen height, weight and pH, HU, and yolk diameter, height and index. The storage period had a quadratic effect in the two storage conditions for HU, albumen pH, yolk height and index, while for eggs stored at room temperature there was a quadratic effect on egg and albumen weight, albumen height, yolk weight, diameter and pH. In turn, for eggs kept under refrigeration, the effect of the storage period was linear for egg weight, albumen weight and height, yolk weight and pH. There was no effect in the regression analysis of the storage period for the yolk diameter of the eggs stored under refrigeration. The storage conditions influenced the egg weight and quality characteristics of the albumen and yolk, but had no effect on the yolk weight. Non-refrigerated eggs presented lower averages for all the characteristics except albumen pH, and yolk pH and diameter. During the entire storage period, the quality of the eggs without refrigeration remained lower than that of refrigerated eggs. Thus, to preserve quality, quail eggs should be stored under refrigeration.

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da temperatura e do tempo de estocagem na qualidade de ovos de codorna. O delineamento foi inteiramente casualizado em parcela subdividida, sendo duas temperaturas de armazenamento nas parcelas e seis períodos de estocagem nas subparcelas. As variáveis analisadas foram: peso do ovo, peso, altura, pH do albúmen e da gema, Unidades Haugh (UH), diâmetro e índice de gema. A interação entre período e temperatura de armazenamento não foi significativa (P>0,05) para o peso do ovo, pH e peso da gema. Contudo foi significativa (P<0,05) para altura do albúmen, peso, pH do albúmen, UH, diâmetro, altura e índice de gema. O período de estocagem teve efeito quadrático nas duas condições de estocagem para: UH, pH do albúmen, altura e índice de gema e para ovos armazenados em condições ambientes para: peso do ovo e do albúmen, altura de albúmen, peso, diâmetro e pH da gema. Para os ovos mantidos em refrigeração o efeito do período de estocagem foi linear para: peso do ovo e do albúmen, altura de albúmen, peso e pH da gema. Não houve regressão do período de estocagem para o diâmetro da gema dos ovos armazenados em refrigeração. As condições de estocagem influenciaram o peso do ovo e as características de qualidade do albúmen e da gema, porém não teve efeito sobre o peso da gema. Os ovos sem refrigeração apresentaram médias inferiores para a maioria das características exceto para o pH do albúmen, pH e diâmetro da gema. Durante todo o período de estocagem, a qualidade dos ovos sem refrigeração manteve inferior aos ovos refrigerados. Para preservar a qualidade, os ovos de codorna devem ser armazenados em refrigeração.

Effect of storage time and temperature on the quality of Japanese quail eggs / Efeito do tempo e das condições de armazenamento na qualidade de ovos de codornas japonesas

The objective of this work was to evaluate the effect of storage time and temperature on the quality of quail eggs. The experimental design was completely randomized in split plots, with two storage temperatures in the plots and six storage periods in the subplots. The variables analyzed were: egg weight; albumen and yolk weight, height and pH; Haugh units (HU); and yolk index and diameter. ̈The interaction between storage time and temperature was not significant (P>0.05) for egg weight, yolk weight and pH, but was significant (P<0.05) for albumen height, weight and pH, HU, and yolk diameter, height and index. The storage period had a quadratic effect in the two storage conditions for HU, albumen pH, yolk height and index, while for eggs stored at room temperature there was a quadratic effect on egg and albumen weight, albumen height, yolk weight, diameter and pH. In turn, for eggs kept under refrigeration, the effect of the storage period was linear for egg weight, albumen weight and height, yolk weight and pH. There was no effect in the regression analysis of the storage period for the yolk diameter of the eggs stored under refrigeration. The storage conditions influenced the egg weight and quality characteristics of the albumen and yolk, but had no effect on the yolk weight. Non-refrigerated eggs presented lower averages for all the characteristics except albumen pH, and yolk pH and diameter. During the entire storage period, the quality of the eggs without refrigeration remained lower than that of refrigerated eggs. Thus, to preserve quality, quail eggs should be stored under refrigeration.(AU)

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da temperatura e do tempo de estocagem na qualidade de ovos de codorna. O delineamento foi inteiramente casualizado em parcela subdividida, sendo duas temperaturas de armazenamento nas parcelas e seis períodos de estocagem nas subparcelas. As variáveis analisadas foram: peso do ovo, peso, altura, pH do albúmen e da gema, Unidades Haugh (UH), diâmetro e índice de gema. A interação entre período e temperatura de armazenamento não foi significativa (P>0,05) para o peso do ovo, pH e peso da gema. Contudo foi significativa (P<0,05) para altura do albúmen, peso, pH do albúmen, UH, diâmetro, altura e índice de gema. O período de estocagem teve efeito quadrático nas duas condições de estocagem para: UH, pH do albúmen, altura e índice de gema e para ovos armazenados em condições ambientes para: peso do ovo e do albúmen, altura de albúmen, peso, diâmetro e pH da gema. Para os ovos mantidos em refrigeração o efeito do período de estocagem foi linear para: peso do ovo e do albúmen, altura de albúmen, peso e pH da gema. Não houve regressão do período de estocagem para o diâmetro da gema dos ovos armazenados em refrigeração. As condições de estocagem influenciaram o peso do ovo e as características de qualidade do albúmen e da gema, porém não teve efeito sobre o peso da gema. Os ovos sem refrigeração apresentaram médias inferiores para a maioria das características exceto para o pH do albúmen, pH e diâmetro da gema. Durante todo o período de estocagem, a qualidade dos ovos sem refrigeração manteve inferior aos ovos refrigerados. Para preservar a qualidade, os ovos de codorna devem ser armazenados em refrigeração.(AU)

The effects of dietary hot pepper Capsicum annuum waste powder supplementation on egg production traits of Japanese quail layers / Efeitos da suplementação de pó de Capsicum annuum na dieta sobre a produção de ovos de codornas japonesas

This study was conducted to evaluate the effects of different levels of dietary hot pepper (Capsicum annuum L.) waste supplementation on egg production performance and quality in Japanese quail hens (Coturnix coturnix japonica). A total of 192, seven-week-old Japanese quail layers were divided into 4 treatment groups of similar mean weight (304±0.5 g), each comprising 12 subgroups (including 1 male and 3 females). Treatment birds were fed on experimental basal layer diet supplemented with 1, 2 or 4 g hot pepper waste powder (HPWP) per kg diet. The laying performance was determined by recording feed intake, egg weight, daily egg production, and biweekly egg quality. Results showed that HPWP supplementation to layer diet did not have any significant (P>0.05) effects on body weight and feed conversion ratio, while it had significant effects on feed intake (P<0.01), and laying egg weight, average egg weight, total egg yield (P<0.05). A 2 g HPWP supplementation resulted in the highest total egg yield (P<0.05) with quadratic effects on egg shape index (P<0.05) and albumen pH (P<0.01). According to the values in the study, the egg shape index of 2 g HPWP group was circular and; therefore, attractive to consumers. We highly recommend the non-economic value of 2 g/kg supplementation of hot pepper waste powder, especially for egg production. To conclude, HPWP can be used for quail layer diets due to its beneficial effects on egg quality since it is an economic and easy agricultural by-product obtained from red pepper paste industry waste.(AU)

Este estudo foi conduzido para avaliar os efeitos de diferentes níveis de suplementação de resíduos de pimenta na dieta (Capsicum annuum L.), no desempenho e na qualidade da produção de ovos em codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica). Um total de 192 codornas japonesas com sete semanas de idade foram alocadas em 4 grupos com peso médio semelhante (304 ± 0.5 g), cada um compreendendo 12 subgrupos (incluindo 1 macho e 3 fêmeas). As aves tratadas foram alimentadas com dieta experimental basal suplementada com 1, 2 ou 4 g de pimenta em pó (HPWP) por kg de dieta. O desempenho da postura foi determinado pelo registro da ingestão de ração, peso dos ovos, produção diária de ovos e qualidade quinzenal dos ovos. Os resultados mostraram que a suplementação de HPWP à dieta não teve efeitos significativos (P> 0,05) no peso corporal e na taxa de conversão alimentar, enquanto teve efeitos significativos no consumo de ração (P <0,01) e no peso do ovo em postura, peso médio do ovo, produção total de ovos (P <0,05). Uma suplementação de 2 g de HPWP resultou na maior produção total de ovos (P <0,05) com efeitos quadráticos no índice de forma dos ovos (P <0,05) e no pH do albumen (P <0,01). De acordo com os valores do estudo, o índice de forma dos ovos de 2 g do grupo HPWP era circular e, portanto, atraente para os consumidores. É altamente recomendável o valor não-econômico de 2 g / kg de suplementação de pó de pimenta, especialmente para a produção de ovos. Para concluir, a HPWP pode ser usada para dietas de codorna devido aos seus efeitos benéficos na qualidade dos ovos, uma vez que é um subproduto agrícola obtido a partir de resíduos da indústria de pasta de pimenta vermelha de maneira econômica e fácil.(AU)

Feeding time under performance and eggs quality of quails in production / Horário de arraçoamento sobre o desempenho e a qualidade de ovos de codornas em produção

In order to evaluate the performance and egg quality of quails on different time feeding, One hundred ninety two Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) at 24 weeks of age were distributed in a completely randomized design with two replications and twelve treatments eight birds each. The treatments consisted of two different times of feeding at 6h and 16h. The performance was evaluated by the feed intake (g/bird/day), egg production (%), egg mass (g), feed conversion per egg mass (kg/kg ), feed conversion per dozen eggs (kg/dz) and viability (%). The egg quality was evaluated by the eggshell thickness (mm), percentage of albumen, yolk percentage and average egg weight (g). The feeding time at 16h favored the performance of Japanese quails at 26 and 34 wk of age considering egg production, egg mass and average egg weight. Thus, it is recommended to feed the quails at times that coincide with the highest egg laying intensity, which ranges from 16 to 19h.(AU)

Com o objetivo de avaliar o desempenho e a qualidade de ovos de codornas arraçoadas em diferentes horários na produção, foram utilizadas 192 codornas japonesas com 24 semanas de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com dois tratamentos e doze repetições de oito aves cada. Os tratamentos corresponderam a dois horários de arraçoamento: 6:00h e 16:00h. Para o desempenho foram avaliados: consumo de ração (g/ave/dia), produção de ovos (%), massa de ovos (g), conversão alimentar por massa de ovos (kg/kg), conversão alimentar por dúzia de ovos (kg/dz) e viabilidade (%); para qualidade dos ovos foram avaliados: espessura de casca (mm), porcentagem de albúmen, porcentagem de gema e peso médio dos ovos (g). O horário de arraçoamento influenciou o desempenho e a qualidade de ovos de codorna.O horário de 16 horas apresentou melhores resultados em todos os ciclos testados, exceto os ciclos que apresentaram maior temperatura, quando a qualidade dos ovos produzidos e o desempenho foram favorecidos peloarraçoamento realizado às 6 horas da manhã. Dessa forma recomenda-se o arraçoamento às 16 horas para codornas que não estejam submetidas às condições de estresse calórico.(AU)

Feeding time under performance and eggs quality of quails in production / Horário de arraçoamento sobre o desempenho e a qualidade de ovos de codornas em produção

In order to evaluate the performance and egg quality of quails on different time feeding, One hundred ninety two Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) at 24 weeks of age were distributed in a completely randomized design with two replications and twelve treatments eight birds each. The treatments consisted of two different times of feeding at 6h and 16h. The performance was evaluated by the feed intake (g/bird/day), egg production (%), egg mass (g), feed conversion per egg mass (kg/kg ), feed conversion per dozen eggs (kg/dz) and viability (%). The egg quality was evaluated by the eggshell thickness (mm), percentage of albumen, yolk percentage and average egg weight (g). The feeding time at 16h favored the performance of Japanese quails at 26 and 34 wk of age considering egg production, egg mass and average egg weight. Thus, it is recommended to feed the quails at times that coincide with the highest egg laying intensity, which ranges from 16 to 19h.

Com o objetivo de avaliar o desempenho e a qualidade de ovos de codornas arraçoadas em diferentes horários na produção, foram utilizadas 192 codornas japonesas com 24 semanas de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com dois tratamentos e doze repetições de oito aves cada. Os tratamentos corresponderam a dois horários de arraçoamento: 6:00h e 16:00h. Para o desempenho foram avaliados: consumo de ração (g/ave/dia), produção de ovos (%), massa de ovos (g), conversão alimentar por massa de ovos (kg/kg), conversão alimentar por dúzia de ovos (kg/dz) e viabilidade (%); para qualidade dos ovos foram avaliados: espessura de casca (mm), porcentagem de albúmen, porcentagem de gema e peso médio dos ovos (g). O horário de arraçoamento influenciou o desempenho e a qualidade de ovos de codorna.O horário de 16 horas apresentou melhores resultados em todos os ciclos testados, exceto os ciclos que apresentaram maior temperatura, quando a qualidade dos ovos produzidos e o desempenho foram favorecidos peloarraçoamento realizado às 6 horas da manhã. Dessa forma recomenda-se o arraçoamento às 16 horas para codornas que não estejam submetidas às condições de estresse calórico.

Celulite em codornas japonesas alimentadas com extrato de orégano nas dietas e inoculadas com Escherichia coli / Cellulitis in Japanese quails fed oregano extract in the diet and inoculated with Escherichia coli

Com o objetivo de avaliar a utilização do extrato de orégano nas dietas de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) e desafiadas com cepas de Escherichia coli, sobre as características de desempenho, a incidência de celulite aviária e titulação de anticorpos específicos contra antígenos de E. coli, foram utilizadas 360 codornas japonesas, com 90 dias de idade, distribuídas em gaiolas de arame galvanizado em galpão convencional. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5x2 (extrato de orégano x desafiado ou não com E. oli), totalizando dez tratamentos com seis repetições de seis aves por gaiola. Os níveis do extrato de orégano (EO) avaliados foram: 0,00; 0,025; 0,050; 0,100 e 0,150%. Foram avaliadas características de desempenho produtivo, lesões macroscópicas da celulite após períodos pós-inoculação das cepas e amostras de soro foram colhidas para verificar a titulação de anticorpos nas aves. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo Teste T. Foi observado efeito de E. coli sobre todas as características produtivas, independentemente dos níveis de EO avaliados, onde grupos desafiados apresentaram piores resultados de desempenho. As lesões macroscópicas, características da celulite, observadas somente nas aves desafiadas com E. coli foram classificadas como grau leve e sem presença de hemorragias. Para a titulação de anticorpos específicos, houve maior quantificação para aves desafiadas com as cepas de E. coli em relação às não desafiadas. Pode-se concluir que o extrato de orégano suplementado nas rações não se mostrou eficaz frente ao desafio com E. coli em codornas na fase de postura e as aves desafiadas com E. coli apresentaram maiores respostas imunes humoral e celular, em relação às não desafiadas, caracterizadas pelo aumento na titulação de anticorpos e pela lesão macroscópica peitoral, independentemente dos níveis de extrato de orégano avaliados.(AU)

The aim was to evaluate the use of oregano extract in Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) diet, challenged with Escherichia coli strains, on performance, incidence of avian cellulitis and of antibody specific antigens against E. coli. Three hundred sixty Japanese quails with 90 days of age were distributed into galvanized wire cages in a conventional shed. The experimental design was completely randomized in factorial 5x2 design (oregano extract x challenged or not with E. coli), totaling ten treatments with six replicates of six birds per cage. Oregano extract levels were 0.00, 0.025, 0.050, 0.100 and 0.150%. Performance productive characteristics were evaluated, macroscopic lesions of cellulitis were measured after post-inoculation of the strains, and serum samples were collected for antibodies during experiment. The data were subjected to analysis of variance and averages compared by T test. Effect of E. coli was observed on all productive characteristics, regardless of the EO level evaluated, where challenged groups showed worse performance results. The macroscopic lesions, characteristic of cellulitis, observed only in birds of groups challenged with E. coli, were classified as mild and without bleeding. For specific antibodies, there was a higher number of birds challenged with E. coli strains in relation to unchallenged birds. It can be concluded that oregano extract supplemented in the diet was not effective against the challenge with E. coli in laying quails, and challenged birds with E. coli showed higher humoral and cellular immune response, compared with unchallenged birds, characterized by increased antibody titer and pectoral macroscopic lesion, regardless of the oregano extract levels evaluated.(AU)

Celulite em codornas japonesas alimentadas com extrato de orégano nas dietas e inoculadas com Escherichia coli / Cellulitis in Japanese quails fed oregano extract in the diet and inoculated with Escherichia coli

The aim was to evaluate the use of oregano extract in Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) diet, challenged with Escherichia coli strains, on performance, incidence of avian cellulitis and of antibody specific antigens against E. coli. Three hundred sixty Japanese quails with 90 days of age were distributed into galvanized wire cages in a conventional shed. The experimental design was completely randomized in factorial 5x2 design (oregano extract x challenged or not with E. coli), totaling ten treatments with six replicates of six birds per cage. Oregano extract levels were 0.00, 0.025, 0.050, 0.100 and 0.150%. Performance productive characteristics were evaluated, macroscopic lesions of cellulitis were measured after post-inoculation of the strains, and serum samples were collected for antibodies during experiment. The data were subjected to analysis of variance and averages compared by T test. Effect of E. coli was observed on all productive characteristics, regardless of the EO level evaluated, where challenged groups showed worse performance results. The macroscopic lesions, characteristic of cellulitis, observed only in birds of groups challenged with E. coli, were classified as mild and without bleeding. For specific antibodies, there was a higher number of birds challenged with E. coli strains in relation to unchallenged birds. It can be concluded that oregano extract supplemented in the diet was not effective against the challenge with E. coli in laying quails, and challenged birds with E. coli showed higher humoral and cellular immune response, compared with unchallenged birds, characterized by increased antibody titer and pectoral macroscopic lesion, regardless of the oregano extract levels evaluated.(AU)

Com o objetivo de avaliar a utilização do extrato de orégano nas dietas de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) e desafiadas com cepas de Escherichia coli, sobre as características de desempenho, a incidência de celulite aviária e titulação de anticorpos específicos contra antígenos de E. coli, foram utilizadas 360 codornas japonesas, com 90 dias de idade, distribuídas em gaiolas de arame galvanizado em galpão convencional. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5x2 (extrato de orégano x desafiado ou não com E. oli), totalizando dez tratamentos com seis repetições de seis aves por gaiola. Os níveis do extrato de orégano (EO) avaliados foram: 0,00; 0,025; 0,050; 0,100 e 0,150%. Foram avaliadas características de desempenho produtivo, lesões macroscópicas da celulite após períodos pós-inoculação das cepas e amostras de soro foram colhidas para verificar a titulação de anticorpos nas aves. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo Teste T. Foi observado efeito de E. coli sobre todas as características produtivas, independentemente dos níveis de EO avaliados, onde grupos desafiados apresentaram piores resultados de desempenho. As lesões macroscópicas, características da celulite, observadas somente nas aves desafiadas com E. coli foram classificadas como grau leve e sem presença de hemorragias. Para a titulação de anticorpos específicos, houve maior quantificação para aves desafiadas com as cepas de E. coli em relação às não desafiadas. Pode-se concluir que o extrato de orégano suplementado nas rações não se mostrou eficaz frente ao desafio com E. coli em codornas na fase de postura e as aves desafiadas com E. coli apresentaram maiores respostas imunes humoral e celular, em relação às não desafiadas, caracterizadas pelo aumento na titulação de anticorpos e pela lesão macroscópica peitoral, independentemente dos níveis de extrato de orégano avaliados.(AU)

Turnover do 13C na substituição de dietas com ingredientes de diferentes ciclos fotossintéticos em ovos de codornas japonesas / Turnover of δ13C replacement of diets with different photosynthetic, cycles eggs in japanese quails eggs (Coturnix coturnix japonica)

O estudo objetivou avaliar o turnover do 13C pela substituição de dietas do ciclo fotossintético C3 para C4 e C4 para C3 em ovos de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) utilizando a técnica de isótopos estáveis. Foram utilizadas duzentas e dezesseis codornas japonesas, com 50 dias de idade, distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado em dois tratamentos com seis repetições, em período experimental de 48 dias. Antes dos 50 dias de idade, metade das codornas consumia dieta a base de plantas C4 (milho) e a outra metade a base de plantas C3 (arroz), ambas contendo farinha de carne e ossos bovinos. Houve substituição dessas dietas no período experimental, dieta a base C3 para C4 e C4 para C3 . Seis ovos foram coletados de cada tratamento por dia de coleta, de acordo com os dias de idade das codornas: 50, 51, 52, 54, 57, 60, 64, 68, 73, 78, 85, 91 e 98. Para determinar a taxa de turnover foi empregado o modelo exponencial de diluição isotópica. Foi possível observar que o tempo experimental de 48 dias foi suficiente para que ocorresse o turnover total nos ovos, havendo a incorporação de 99% dos átomos de carbono da nova dieta. A velocidade de incorporação é mais lenta quando há substituição de dietas C3 para C4 do que de C4 para C3 , o que pode ser explicado pela diferença bromatológica dos ingredientes.

The study aimed to evaluate the turnover of 13C by replacing the C3 photosynthetic pathway diet to C4 and C4 to C3 in eggs of japanese quail (Coturnix coturnix japonica) using the technique of stable isotopes. Two hundred and sixteen japanese quail, 50 days old, distributed in a completely randomized experimental design with two treatments in six replications, in an experimental period of 48 days, were used. Prior to 50 days of age, half of quails consumed diet based on C4 plants (corn) and the other half based on C3 plants (rice), both containing meat meal and bone meal. There was replacement of those diets during the experimental period, C3 based diet to C4 and C4 to C3 . A total of six eggs were collected from each treatment per day, according the quails age: 50, 51, 52, 54, 57, 60, 64, 68, 73, 78, 85, 91 and 98 days. To determine the turnover rate, the exponential model of isotopic dilution was employed. The experimental time of 48 days was enough for the total turnover in the eggs, with the incorporation of 99% of the carbon atoms of the new diet. The incorporation speed was slower when replacing diets were from C3 to C4 than C4 to C3 , which can be explained by bromatological differences of the ingredients.

Turnover do 13C na substituição de dietas com ingredientes de diferentes ciclos fotossintéticos em ovos de codornas japonesas / Turnover of δ13C replacement of diets with different photosynthetic, cycles eggs in japanese quails eggs (Coturnix coturnix japonica)

O estudo objetivou avaliar o turnover do 13C pela substituição de dietas do ciclo fotossintético C3 para C4 e C4 para C3 em ovos de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) utilizando a técnica de isótopos estáveis. Foram utilizadas duzentas e dezesseis codornas japonesas, com 50 dias de idade, distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado em dois tratamentos com seis repetições, em período experimental de 48 dias. Antes dos 50 dias de idade, metade das codornas consumia dieta a base de plantas C4 (milho) e a outra metade a base de plantas C3 (arroz), ambas contendo farinha de carne e ossos bovinos. Houve substituição dessas dietas no período experimental, dieta a base C3 para C4 e C4 para C3 . Seis ovos foram coletados de cada tratamento por dia de coleta, de acordo com os dias de idade das codornas: 50, 51, 52, 54, 57, 60, 64, 68, 73, 78, 85, 91 e 98. Para determinar a taxa de turnover foi empregado o modelo exponencial de diluição isotópica. Foi possível observar que o tempo experimental de 48 dias foi suficiente para que ocorresse o turnover total nos ovos, havendo a incorporação de 99% dos átomos de carbono da nova dieta. A velocidade de incorporação é mais lenta quando há substituição de dietas C3 para C4 do que de C4 para C3 , o que pode ser explicado pela diferença bromatológica dos ingredientes.(AU)

The study aimed to evaluate the turnover of 13C by replacing the C3 photosynthetic pathway diet to C4 and C4 to C3 in eggs of japanese quail (Coturnix coturnix japonica) using the technique of stable isotopes. Two hundred and sixteen japanese quail, 50 days old, distributed in a completely randomized experimental design with two treatments in six replications, in an experimental period of 48 days, were used. Prior to 50 days of age, half of quails consumed diet based on C4 plants (corn) and the other half based on C3 plants (rice), both containing meat meal and bone meal. There was replacement of those diets during the experimental period, C3 based diet to C4 and C4 to C3 . A total of six eggs were collected from each treatment per day, according the quails age: 50, 51, 52, 54, 57, 60, 64, 68, 73, 78, 85, 91 and 98 days. To determine the turnover rate, the exponential model of isotopic dilution was employed. The experimental time of 48 days was enough for the total turnover in the eggs, with the incorporation of 99% of the carbon atoms of the new diet. The incorporation speed was slower when replacing diets were from C3 to C4 than C4 to C3 , which can be explained by bromatological differences of the ingredients.(AU)

Turnover do carbono em sangue e plasma, nas fases crescimento e postura, de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) / Turnover of carbon in blood and plasma, growth stages and posture, japanese quails (Coturnix coturnix japonica)

O estudo objetivou avaliar o turnover do 13C no sangue e plasma de codornas japonesas utilizando a técnica de isótopos estáveis, para a obtenção do patamar de equilíbrio isotópico que servirá de fundamento para estudos de rastreabilidade. Foram utilizadas 300 aves durante o período experimental de 1-42 e 49-97 dias de idade. Os tratamentos da primeira fase foram constituídos de dietas à base de arroz (C3), contendo ou não farinha de carne e ossos bovinos e um com dieta à base de milho (C4). Nessa primeira fase foi analisado o turnover do sinal isotópico do matrizeiro à base de dietas C4 para dietas à base de C3, como também as diferenças isotópicas das dietas contendo ou não farinha de origem animal. Na segunda fase houve uma substituição de dietas, ou seja, as aves no tratamento C4 da primeira fase passaram a consumir dieta C3, e o tratamento que antes consumia dieta C3 passou para dieta C4. Para determinar a taxa de turnover e o percentual estimado de participação da farinha na composição do material coletado, foi empregado o modelo de diluição isotópica utilizando valores do δ13C. A comparação entre as meias-vidas do sangue e plasma da primeira fase revelou o enriquecimento do δ13C na dieta; já na segunda fase foi possível observar as velocidades de incorporação após a troca das dietas.(AU)

The study aimed to evaluate the turnover of 13C in the blood and plasma of Japanese quail using the technique of stable isotopes to obtain the level of isotopic equilibrium that will be the foundation for studies of traceability. A total of 300 birds during the experimental period of 1-42 and 49-97 days of age. The first phase of the treatments consisted of diets based on rice (C3), with or without meat and beef bones and a diet based on corn (C4). This was first examined the turnover signal farm matrix isotope-based diets based diets C4 to C3, as well as isotopic differences of diets with or without animal meal In the second stage there was a substitution of diets, or C4 treatment of the first stage passes to consume C3-based diet than before treatment and diet consumed C3 to C4 diet. To determine the turnover rate and the estimated percentage of participation of flour in the composition of the collected material was used isotope dilution model using δ13C values. A comparison of the half-lives of blood and plasma from the first phase discloses the enrichment of dietary δ 13C, in the second phase was observed after incorporation speeds exchange diets.(AU)

MANIPULAÇÃO TÉRMICA DURANTE A INCUBAÇÃO E SEUS EFEITOS NA MORFOMETRIA DA MUCOSA INTESTINAL E NA RESPOSTA IMUNE DE CODORNAS JAPONESAS (Coturnix coturnix japonica) SUBMETIDAS AO ESTRESSE TÉRMICO CRÔNICO POR CALOR APÓS ECLOSÃO

A alta temperatura ambiente é uma preocupação para o setor da coturnicultura, uma vez que o estresse térmico por calor provoca redução no ganho de peso, danos estruturais na mucosa intestinal, imunossupressão e aumento da mortalidade. No entanto, a manipulação térmica durante a incubação surge como alternativa para aquisição da termotolerância nas codornas japonesas. Assim, objetivou-se com esse trabalho avaliar os efeitos da manipulação térmica durante a incubação sobre os parâmetros de incubação, desempenho, morfometria da mucosa duodenal, bem como a resposta imune de codornas japonesas desafiadas termicamente após eclosão. Foram utilizados quinhentos e quarenta ovos adquiridos de um incubatório comercial distribuídos em três incubadoras comerciais, todas as incubadoras foram mantidas com temperatura de 37,8°C, umidade 60% e viragem automática a cada duas horas. A partir do 6° dia de incubação até o momento da eclosão as temperaturas foram ajustadas para 37,8°C (padrão), 38,5°C (intermediária) e 39,5°C (alta). No 15° dia de incubação as incubadoras foram programas para cessar a viragem dos ovos. O nascimento das codornas foi acompanhado a cada 3 horas, a partir do 16° até 21° dia de incubação. Todos os ovos não eclodidos foram abertos e passaram pelo embriodiagnóstico para determinar o período da mortalidade embrionária. As codornas que eclodiram foram avaliadas quanto à qualidade física pelo escorre de 0 a 100 pontos, além disso, foram pesadas e distribuídas de forma uniforme, em um delineamento inteiramente casualizado com três temperaturas de incubação (37,8, 38,5 e 39,5°C) e duas temperaturas ambiente (estresse e termoneutro). Aos 10, 20, 30 e 40 dias todas as codornas foram pesadas para determinar o peso vivo e ganho de peso. Quatro codornas de cada tratamento foram eutanasiadas para coleta do duodeno, bolsa cloacal, fígado e coração para determinar o peso absoluto, peso relativo e para avaliar a morfometria da mucosa duodenal e a área dos folículos bursais. Foram coletado sangue de quatro codornas por tratamento aos 30 e 40 dias para realização do hemograma, leucograma e bioquímica sérica. Os dados foram analisados estatisticamente e as diferenças entre as médias foram determinadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. A temperatura de incubação 39,5°C a partir do 6° dia de incubação reduziu o índice de eclosão e o peso vivo ao nascer, no entanto, a qualidade física das codornas foi semelhante à temperatura padrão. Para as outras variáveis estudadas, observou-se efeito significativo (P<0,05) dos tratamentos sobre o peso vivo, ganho de peso, peso absoluto do fígado, coração, bolsa cloacal e na área dos folículos bursais, onde ocorreu redução nesses parâmetros quando as codornas foram desafiadas termicamente por calor. Aos 30 e 40 dia foi observado heterofilia, linfopenia e aumento da relação heterófilos/linfócitos. Não houve efeito (P>0,05) da temperatura de incubação e ambiente sobre os valores do eritrograma e proteinograma. No entanto, a manipulação térmica durante a incubação com temperatura 39,5°C aumentou altura dos vilos, relação vilo/cripta, área de absorção da mucosa duodenal e área dos folículos bursais das codornas desafiadas termicamente por calor após eclosão. Esses resultados sugerem que o estresse térmico por calor em codornas japonesas, reduz o desempenho e causa imunossupressão. No entanto, a manipulação térmica durante a incubação pode induzir mudanças comportamentais e fisiológicas, que possibilitem a aquisição da termotolerância em codornas japonesas desafiadas termicamente por calor após eclosão.

The high temperature environment is a concern for the coturniculture sector, since heat stress causes a reduction in weight gain, structural damage to the intestinal mucosa, immunosuppression and increased mortality. However, the thermal manipulation during incubation appears as an alternative for thermo tolerance acquisition in Japanese quail. Thus, the objective of this work was to evaluate the effects of thermal manipulation during incubation on the parameters of incubation, performance, duodenal mucosa morphometry, as well as the immune response of Japanese quails challenged thermally after hatching. Five hundred and forty eggs purchased from a commercial hatchery distributed in three commercial incubators were used, all incubators were maintained at 37,8°C, 60% humidity and automatic turning every two hours. From the 6th day of incubation until hatching temperatures were adjusted to 37,8°C (standard), 38,5°C (intermediate) and 39,5°C (high). On the 15th day of incubation the incubators were programs to stop the eggs turning. The birth of the quails was monitored every 3 hours, from the 16th to the 21th day of incubation. All unhatched eggs were opened and underwent embryodiagnosis to determine the period of embryonic mortality. The hatching quails were evaluated for physical quality from 0 to 100 points, and were weighed and evenly distributed in a completely randomized design with three incubation temperatures (37,8, 38.5 and 39,5°C) and two ambient temperatures (stress and thermoneutral). At 10, 20, 30 and 40 days all quails were weighed to determine live weight and weight gain. Four quails from each treatment were euthanized to collect the duodenum, cloacal pouch, liver and heart to determine absolute weight, relative weight, and to evaluate morphometry of the duodenal mucosa and the area of the bursal follicles. Four quail blood samples were collected per treatment at 30 and 40 days for hemogram, leukogram and serum biochemistry. The data were analyzed statistically and the differences between the averages were determined by the Tukey test at 5% probability. The incubation temperature 39,5°C from the 6th day of incubation reduced hatching rate and live birth weight, however, the physical quality of the quails was similar to the standard temperature. For the other variables studied, we observed a significant effect (P<0,05) of treatments on live weight, weight gain, absolute liver weight, heart, cloacal sac and in the area of the bursal follicles, where reduction occurred in these parameters when the quails were heat-challenged. At 30 and 40 days heterofilia, lymphopenia and increased heterophil/ lymphocyte ratio were observed. There was no effect (P>0,05) of incubation temperature and environment on erythrogram and proteinogram values. However, thermal manipulation during incubation at 39,5°C increased villu height, villu/crypt ratio, duodenal mucosal absorption area, and area of the bursal follicles of quails heat-challenged by heat after hatching. These results suggest that heat stress in Japanese quails reduces performance and causes immunosuppression. However, thermal manipulation during incubation can induce behavioral and physiological changes that allow the acquisition of thermotolerance in Japanese heat-challenged quail after hatching.

Valores energéticos da farinha de carne e ossos e do óleo de soja para diferentes espécies e categorias de aves

O objetivo neste trabalho foi determinar os valores energéticos da farinha de carne e ossos e do óleo de soja refinado para diferentes espécies e categorias de aves. Foi conduzido um ensaio de metabolismo em que foram utilizados 90 frangos de corte Cobb 500® machos em crescimento, 36 galos Leghorn adultos, 54 frangas Isa Brown em pré-postura, 54 galinhas Isa Brown em postura, 180 codornas japonesas Coturnix coturnix japonica em início e 180 em fase final de postura. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 6 x 2, composto pelas seis espécies/categorias de aves e dois alimentos teste, com seis repetições por tratamento. A farinha de carne e ossos e o óleo de soja refinado substituíram a ração referência em 20% e 10%, respectivamente. Foram determinados os valores de energia metabolizável aparente (EMA), energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn), coeficiente de metabolizabilidade da energia bruta (CMEB) e coeficiente de metabolizabilidade da matéria seca (CMMS), sendo os valores obtidos submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. Houve interação das espécies/categorias de aves e os alimentos teste para os valores de EMA e EMAn, sendo que para a farinha de carne e ossos o maior valor de EMA foi observado para frangas em pré-postura. Para o óleo de soja refinado, os maiores valores de EMA ocorreram para galos, frangas em pré-postura, codornas em início e em fase final de postura. Para EMAn foram observados maiores valores para os galos, em ambos alimentos. Houve interação das espécies/categorias de aves e alimentos teste para o CMEB, em que na farinha de carne e ossos observou-se maior valor para os galos, e no óleo de soja refinado encontraram-se maiores coeficientes para galos, frangas em pré-postura e codornas em fase final de postura. Não houve interação das espécies/categorias e alimentos teste para o CMMS, entretanto, maiores valores foram observados para frangos de corte, frangas em pré-postura, galinhas em postura e codornas em início de postura. Conclui-se que as diferentes espécies e categorias de aves podem apresentar diferenças no aproveitamento da energia contida no alimento, sendo que a EMAn variou de 1676 kcal/kg MS a 2470 kcal/kg MS para a farinha de carne e ossos e de 8315 kcal/kg MS a 8763 kcal/kg MS para o óleo de soja refinado.

This paper aimed to determine the energetic values of meat and bone meal and refined soybean oil for different species and categories of poultry. A metabolic test was conducted with 90 male Cobb 500® broiler chicks in growing, 36 Leghorn adult roosters, 54 Isa Brown hens in pre-laying, 54 Isa Brown hens in laying, 180 Coturnix coturnix japonica Japanese quails in initial and 180 in final laying. The experimental design was completely randomized in a 6 x 2 factorial scheme, consisting of the six poultry species/categories and two test foods, with six repetitions per treatment. Meat and bone meal and refined soybean oil replaced the reference ration in 20 % and 10%, respectively. The values of apparent metabolizable energy (AME), apparent metabolizable energy corrected to nitrogen balance (AMEn), gross energy metabolizability coefficient (GEMC), and dry matter metabolizability coefficient (DMMC) were determined, and the values obtained were submitted to analysis of variance and the averages were compared by Scott-Knott test at 5% probability. There was interaction of species/categories of poultry and test foods for the values of AME and AMEn, and for the meat and bone meal the greatest value of AME was observed for hens in pre-laying process. For refined soybean oil, the highest values of AME occurred for roosters, hens in pre-laying process, quails in initial and in final laying process. Greater values for AMEn were observed in roosters, for both foods. There was interaction of species/categories of poultry and test foods for the GEMC, in which the meat and bone meal showed greater value for roosters, and in the refined soybean oil, higher coefficients were found for roosters, hens in pre-laying process and quails in final laying. There was no interaction of species/categories and test foods for the DMMC, however higher values were observed for broiler chicks, hens in pre-laying process, laying hens and quails in initial laying process. It is concluded that the different species and categories of poultry may present differences in the use of the energy contained in the food, and the EMAn ranged from 1676 kcal/kg DM to 2470 kcal/kg DM for meat and bone meal and 8315 kcal/kg DM to 8763 kcal/kg DM for refined soybean oil.

Egg quality of quails fed diets containing mannan oligosaccharides and reduced calcium levels - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.512 / Qualidade de ovos de codornas alimentadas com dietas que contém mananoligossacarídeos e níveis reduzidos de cálcio - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.512

. It was evaluated the effects of diets containing mannan oligosaccharides (MOS) and reduced calcium (Ca) levels on Japanese quail eggs quality. Two hundred quails, at 40 days of age, were used during three periods of 28 days each one. The experimental design was entirely randomized in factorial arrangement 2 x 2 + 1 (Ca x MOS levels and a control diet), with four replicates. The treatments were Ca (2.2 and 1.9%) and MOS (0 and 0.1%) levels and a control diet (with no MOS and with 2.5% Ca). It was studied the internal quality (weight and index of yolk and albumen and Haugh unit) and external (eggshell weight, Ca content, and thickness and specific gravity) of quail eggs. There was no effect (P>0.05) of the treatments on the weight and index of yolk and albumen, Haugh unit and eggshell weight and thickness. However, MOS inclusion increased (P

Avaliaram-se os efeitos de dietas que contém mananoligossacarídeo (MOS) e níveis de cálcio (Ca) sobre qualidade dos ovos de codornas. Foram utilizadas 200 codornas em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 2 + 1 (níveis de Ca x MOS e uma dieta-controle), com quatro repetições. Os tratamentos eram níveis de Ca (2,2 e 1,9%) e de MOS (0 e 0,1%) e a dieta-controle (sem MOS e com 2,5% de Ca). Foram estudadas as qualidades internas (peso e índice de gema e de albúmen e unidade Haugh) e externas (peso, teor de Ca e espessura da casca e gravidade específica) do ovo de codornas. Não houve efeito (p > 0,05) dos tratamentos sobre pesos e índices de gema e albúmen, unidade Haugh, peso e espessura da casca. Entretanto, a inclusão de MOS aumentou (p 0,02) o teor de Ca nas cascas em 2,75%, e a redução do teor de Ca dietético diminuiu (p 0,01) a gravidade específica dos ovos de codornas alimentadas com dietas contendo 1,9% de Ca. Concluiu-se que dietas com 2,2% de cálcio, suplementadas com 0,1% de MOS, podem ser utilizadas por codornas japonesas, em fase inicial de postura, sem prejuízo à qualidade do ovo.

Utilização de bagaço de caju desidratado e complexo enzimático na ração para codornas japonesas em postura / Use of cashew bagasse dehydrated and enzyme complex in diets for japonese quails

[...] Os tratamentos consistiram em: T1 - Ração controle , T2 - Ração com 7,5% de BCD sem CE , T3 - Ração com 7,5% de BCD com CE, T4 - Ração com 15% de BCD sem CE e T5 - Ração com 15% de BCD com CE. O complexo enzimático (CE ) utilizado é produto de fermentação de Aspergillus niger , e o bagaço de caju foi proveniente da indústria de sucos, passou pelo processo de secagem e trituração para produção do farelo . Foi avaliado o desempenho e a qualidade dos ovos das codornas, sendo as variáveis de desempenho: consumo de ração (CR), conversão alimentar por dúzia de ovos ( CAKDZ) e por massa de ovos (CAMO), produção de ovos (PO , % ave/dia), peso médio dos ovos (PMO) e a massa de o vos (MO), e tendo como variáveis de qualidade de ovos, a gravidade específica (GE), unidade Haugh (UH), índice gema, e as relações entre os componentes dos ovos ( % de albúmen, % de gema e % de casca ) . O s dados obtidos foram analisados no programa estatístico SAEG (2007). A inclusão de 7,5 e 15% de bagaço de caju independente do uso de complexo enzimático diminuiu o consumo de ração e melhorou o peso médio dos ovos. O s dois 10 níveis com adição de CE apresentaram diferença significativa para conversão alimentar por massa de ovos. A inclusão de 7,5 com adição de complexo enzimático obteve a menor média para conversão alimentar por dúzia de ovos. A inclusão de até 15% de bagaço de caju desidratado com ou sem adição de complexo enzimático na ração de codornas japonesas não interfere na qualidade interna e externa dos ovos. A inclusão de 7,5 e 15% de BCD sem adição de complexo enzimático apresentaram as melhores médias para gravidade específica. Nas condições em que o experimento foi conduzido, pode - se afirmar que a inclusão de até 15% de bagaço de caju desidratado com adição de complexo enzimático na alimentação de codornas é viável economicamente, tendo o nível de 7,5% com adição de complexo enzimático apresentado os melhores índices econômicos.

[...] The treatments consisted of T1 - Ration Control, T2 - ration with 7.5% without EC BCD, T3 - ration with 7.5% BCD with CE, T4 - Ratio n with 15% BCD without EC and T5 - Feed with 15% of BCD with EC. The enzyme complex (EC) is used fermentation product of Aspergillus niger, and cashew bagasse was obtained from the juice industry, passed through drying and crushing process for producing the bran. The performance and egg quality of quails, and performance variables: feed intake (FI), feed conversion ratio per dozen eggs (CAKDZ) and egg mass (CAMO), egg production (OP% bird / day), average egg weight (PMO) and egg mass (MO), and variables were egg quality, specific gravity (SG), Haugh unit (HU), yolk index, and the relationships between components eggs ( %albumen,% yolk and % shell). Data were analyzed with the Statistical SAEG (2007). The 7.5 and 15% of cashew bagasse, independent of the enzyme complex decreased feed intake and improved the average egg weight. The two levels with the addition of EC showed significant differences for feed conversion by egg mass. The 7.5 with the addition of enzyme complex obtained the lowest average feed conversion per dozen eggs. The inclusion of up to 15% of cashew bagasse dehydrated with or without addition of enzyme complex in the diet of Japanese quails not interfere in the internal and external quality of eggs. The 7.5 and 15% BCD without added enzyme complex gave better means for specific gravity. Under conditions in which the experiment was conducted, it can be stated that the inclusion of up to 15% of cashew bagasse dehydrated with added enzyme complex feeding quail is economically viable, with the level of 7.5% with the addition of complex enzyme presented the best economic indices.

Índices de conforto térmico, fisiológicos e produtivos de codornas japonesas alimentadas com redução protéica / Thermal comfort, physiological and productive indexes of japanese quails fed with reduction of protein

[...] Os tratamentos consistiram em uma ração basal com nível de 20,0% PB e os demais com uma redução de 3,0% PB, para alcançar seis níveis de balanço eletrolítico (166,54; 153,47; 139,63; 139,63; 117,13 e 166,49). Para caracterização do ambiente interno das instalações foi avaliada a temperatura do ar (TA), umidade relativa (UR) e o índice de temperatura e umidade (ITU). Os parâmetros fisiológicos avaliados foram frequência respiratória (FR), temperatura cloacal (TC) e temperatura superficial corporal (TSC); as variáveis zootécnicas avaliadas foram consumo de ração (CR), consumo de água (CH2O), produção de ovos (PR), peso de ovos (PO) e massa de ovo (MO), conversão alimentar por massa e por dúzia de ovo (kg/kg e kg/dúzia), percentagem de gema, albúmen e casca, gravidade específica (g/mL), espessura da casca (mm) e pigmentação (PIG). Os dados obtidos das variáveis ambientais e fisiológicas foram submetidos à análise de variância e, quando significativos, comparados pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Observou-se uma variação no ITU entre 70 e 74, onde nos horários mais quentes, os valores foram os mais altos (73 a 74), causando um desconforto as aves. As variáveis fisiológicas apresentaram em alguns momentos pequenas variações nas médias, porém foi mantida a homeotermia desses animais. Em relação às variáveis zootécnicas foram observadas diferenças estatísticas dos níveis de BE sobre o CR, CH2O, PR, PO, MO, PG, PC, %ALB, %G, %C e PIG, estimando-se os requerimentos de 166,54; 153,47; 139,63; 139,63; 117,13 e 166,49 % de BE na dieta, respectivamente. As variações climáticas, as fisiológicas e a inclusão de diferentes níveis de balanço eletrolítico na dieta, afetaram o desempenho e a qualidade dos ovos, sendo recomendado o tratamento quatro ao nível de 139,63BE, na dieta de codornas japonesas em postura, para obtenção de melhores resultados.(AU)

[...] Treatments consisted of a basal diet with 20.0% PB level and the other with a reduction of 3.0% PB to reach six levels of electrolyte balance (166.54, 153.47, 139.63, 139, 63; 117.13 and 166.49). To characterize the internal environment of the facility was evaluated air temperature (TA), relative humidity (UR) and temperature and humidity index (ITU). Physiological parameters evaluated were respiratory rate (FR), cloacal temperature (TC) and body surface temperature (TSC); zootechnical variables evaluated were feed intake (CR), water consumption (CH2O), egg production (PR) weight of eggs (PO) and egg mass (MO), feed conversion and weight per dozen eggs (kg/kg and kg/dozen), percentage of yolk, albumen and shell, specific gravity (g/mL), shell thickness (mm) and pigmentation (SGA). The data obtained from environmental and physiological variables were subjected to analysis of variance, and when significant, compared by Tukey test at 5% probability. It was observed a variation in THI between 70 and 74, when the hottest times, the values were higher (73 to 74), causing discomfort for birds. Physiological variables showed sometimes small variations in the mean, but was maintained at homeothermy these animals. Regarding zootechnical variables were no statistical differences in the levels of BE on the CR, CH2O, PR, PO, MO, PG, PC, %ALB, %G, %C and PIG, estimating the requirements of 166.54; 153.47, 139.63, 139.63, 117.13 and 166.49% of BE in the diet, respectively. Climatic variations, the physiological and the inclusion of different levels of dietary electrolyte balance, affected the performance and egg quality, recommended the treatment number four, level BE 139.63, the diet of Japanese quails, for best results.(AU)

Utilização de bagaço de caju desidratado e complexo enzimático na ração para codornas japonesas em postura / Use of cashew bagasse dehydrated and enzyme complex in diets for japonese quails

[...] Os tratamentos consistiram em: T1 - Ração controle , T2 - Ração com 7,5% de BCD sem CE , T3 - Ração com 7,5% de BCD com CE, T4 - Ração com 15% de BCD sem CE e T5 - Ração com 15% de BCD com CE. O complexo enzimático (CE ) utilizado é produto de fermentação de Aspergillus niger , e o bagaço de caju foi proveniente da indústria de sucos, passou pelo processo de secagem e trituração para produção do farelo . Foi avaliado o desempenho e a qualidade dos ovos das codornas, sendo as variáveis de desempenho: consumo de ração (CR), conversão alimentar por dúzia de ovos ( CAKDZ) e por massa de ovos (CAMO), produção de ovos (PO , % ave/dia), peso médio dos ovos (PMO) e a massa de o vos (MO), e tendo como variáveis de qualidade de ovos, a gravidade específica (GE), unidade Haugh (UH), índice gema, e as relações entre os componentes dos ovos ( % de albúmen, % de gema e % de casca ) . O s dados obtidos foram analisados no programa estatístico SAEG (2007). A inclusão de 7,5 e 15% de bagaço de caju independente do uso de complexo enzimático diminuiu o consumo de ração e melhorou o peso médio dos ovos. O s dois 10 níveis com adição de CE apresentaram diferença significativa para conversão alimentar por massa de ovos. A inclusão de 7,5 com adição de complexo enzimático obteve a menor média para conversão alimentar por dúzia de ovos. A inclusão de até 15% de bagaço de caju desidratado com ou sem adição de complexo enzimático na ração de codornas japonesas não interfere na qualidade interna e externa dos ovos. A inclusão de 7,5 e 15% de BCD sem adição de complexo enzimático apresentaram as melhores médias para gravidade específica. Nas condições em que o experimento foi conduzido, pode - se afirmar que a inclusão de até 15% de bagaço de caju desidratado com adição de complexo enzimático na alimentação de codornas é viável economicamente, tendo o nível de 7,5% com adição de complexo enzimático apresentado os melhores índices econômicos.(AU)

[...] The treatments consisted of T1 - Ration Control, T2 - ration with 7.5% without EC BCD, T3 - ration with 7.5% BCD with CE, T4 - Ratio n with 15% BCD without EC and T5 - Feed with 15% of BCD with EC. The enzyme complex (EC) is used fermentation product of Aspergillus niger, and cashew bagasse was obtained from the juice industry, passed through drying and crushing process for producing the bran. The performance and egg quality of quails, and performance variables: feed intake (FI), feed conversion ratio per dozen eggs (CAKDZ) and egg mass (CAMO), egg production (OP% bird / day), average egg weight (PMO) and egg mass (MO), and variables were egg quality, specific gravity (SG), Haugh unit (HU), yolk index, and the relationships between components eggs ( %albumen,% yolk and % shell). Data were analyzed with the Statistical SAEG (2007). The 7.5 and 15% of cashew bagasse, independent of the enzyme complex decreased feed intake and improved the average egg weight. The two levels with the addition of EC showed significant differences for feed conversion by egg mass. The 7.5 with the addition of enzyme complex obtained the lowest average feed conversion per dozen eggs. The inclusion of up to 15% of cashew bagasse dehydrated with or without addition of enzyme complex in the diet of Japanese quails not interfere in the internal and external quality of eggs. The 7.5 and 15% BCD without added enzyme complex gave better means for specific gravity. Under conditions in which the experiment was conducted, it can be stated that the inclusion of up to 15% of cashew bagasse dehydrated with added enzyme complex feeding quail is economically viable, with the level of 7.5% with the addition of complex enzyme presented the best economic indices.(AU)

Índices de conforto térmico, fisiológicos e produtivos de codornas japonesas alimentadas com redução protéica / Thermal comfort, physiological and productive indexes of japanese quails fed with reduction of protein

[...] Os tratamentos consistiram em uma ração basal com nível de 20,0% PB e os demais com uma redução de 3,0% PB, para alcançar seis níveis de balanço eletrolítico (166,54; 153,47; 139,63; 139,63; 117,13 e 166,49). Para caracterização do ambiente interno das instalações foi avaliada a temperatura do ar (TA), umidade relativa (UR) e o índice de temperatura e umidade (ITU). Os parâmetros fisiológicos avaliados foram frequência respiratória (FR), temperatura cloacal (TC) e temperatura superficial corporal (TSC); as variáveis zootécnicas avaliadas foram consumo de ração (CR), consumo de água (CH2O), produção de ovos (PR), peso de ovos (PO) e massa de ovo (MO), conversão alimentar por massa e por dúzia de ovo (kg/kg e kg/dúzia), percentagem de gema, albúmen e casca, gravidade específica (g/mL), espessura da casca (mm) e pigmentação (PIG). Os dados obtidos das variáveis ambientais e fisiológicas foram submetidos à análise de variância e, quando significativos, comparados pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Observou-se uma variação no ITU entre 70 e 74, onde nos horários mais quentes, os valores foram os mais altos (73 a 74), causando um desconforto as aves. As variáveis fisiológicas apresentaram em alguns momentos pequenas variações nas médias, porém foi mantida a homeotermia desses animais. Em relação às variáveis zootécnicas foram observadas diferenças estatísticas dos níveis de BE sobre o CR, CH2O, PR, PO, MO, PG, PC, %ALB, %G, %C e PIG, estimando-se os requerimentos de 166,54; 153,47; 139,63; 139,63; 117,13 e 166,49 % de BE na dieta, respectivamente. As variações climáticas, as fisiológicas e a inclusão de diferentes níveis de balanço eletrolítico na dieta, afetaram o desempenho e a qualidade dos ovos, sendo recomendado o tratamento quatro ao nível de 139,63BE, na dieta de codornas japonesas em postura, para obtenção de melhores resultados.

[...] Treatments consisted of a basal diet with 20.0% PB level and the other with a reduction of 3.0% PB to reach six levels of electrolyte balance (166.54, 153.47, 139.63, 139, 63; 117.13 and 166.49). To characterize the internal environment of the facility was evaluated air temperature (TA), relative humidity (UR) and temperature and humidity index (ITU). Physiological parameters evaluated were respiratory rate (FR), cloacal temperature (TC) and body surface temperature (TSC); zootechnical variables evaluated were feed intake (CR), water consumption (CH2O), egg production (PR) weight of eggs (PO) and egg mass (MO), feed conversion and weight per dozen eggs (kg/kg and kg/dozen), percentage of yolk, albumen and shell, specific gravity (g/mL), shell thickness (mm) and pigmentation (SGA). The data obtained from environmental and physiological variables were subjected to analysis of variance, and when significant, compared by Tukey test at 5% probability. It was observed a variation in THI between 70 and 74, when the hottest times, the values were higher (73 to 74), causing discomfort for birds. Physiological variables showed sometimes small variations in the mean, but was maintained at homeothermy these animals. Regarding zootechnical variables were no statistical differences in the levels of BE on the CR, CH2O, PR, PO, MO, PG, PC, %ALB, %G, %C and PIG, estimating the requirements of 166.54; 153.47, 139.63, 139.63, 117.13 and 166.49% of BE in the diet, respectively. Climatic variations, the physiological and the inclusion of different levels of dietary electrolyte balance, affected the performance and egg quality, recommended the treatment number four, level BE 139.63, the diet of Japanese quails, for best results.