Resumo
The objective was to assess the physiological and behavioral variables of pasture-raised Holstein heifers on the basis of their coat color. Eight heifers were used, four with black coat, and four with white coat. In the morning and afternoon periods, their physiological variables were measured, namely respiratory rate (RR, mov min. -1), rectal temperature (TR, ºC), and coat surface temperature (TS, ºC). The behavior analysis considered the site (sun or shade), position (standing or lying down), and activities (idleness, rumination, grazing, and others). The data of the physiological variables were assessed through analysis of variance, and significance, through Tukey's test at 5%, while behavioral data were assessed using the Chi-squared test (SAS Software). There was a difference for all of the heifers' physiological variables as a function of coat color (p < 0.0001) and period (p < 0.0001), with black ones showing greater results than white ones as to all physiological variables in the afternoon period (p < 0.0001). Grazing behavior is reduced during the hottest hours of the day. We conclude that solar radiation changes the physiological variables and grazing behavior of pasture-raised Holstein heifers.(AU)
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Animais , Feminino , Bovinos/fisiologia , Pastagens , Radiação Solar , Comportamento Animal , Modalidades FisiológicasResumo
Tamandua Gray, 1825 contains two species of anteaters: Tamandua mexicana (Saussure, 1860), which occurs in southern Mexico, throughout Central America and south to the west of the Andes in South America, and Tamandua tetradactyla (Linnaeus, 1758), widely distributed in South America, from Venezuela to northern Argentina, as well as Trinidad and Tobago. Historically, different coloration patterns have been attributed to the coat of Tamandua, with T. mexicana typically showing a partial or complete dark "vest" on the dorsal portion of the body, whereas T. tetradactyla can show a complete, partial, or absent vest and a coat varying from golden, pale yellow and pale gray to brown or black. These different coat colors are sometimes treated as inherent characteristics of subspecies of Tamandua. Here, we review color variation in Tamandua and describe six chromatic disorders for the genus: albinism, leucism, "brown" variation, melanism (partial and total), xanthochromism (partial and total) and, for the first time for anteaters, erythrism. In addition, we detail the morphological expression and geographic distribution of these anomalies in populations of Tamandua from Central and South America.(AU)
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Animais , Pigmentos Biológicos/fisiologia , Pelo Animal/fisiologia , Vermilingua/anatomia & histologia , Hiperpigmentação/diagnóstico , Vermilingua/classificaçãoResumo
ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the relationships between preovulatory follicle (POF) and corpus luteum (CL) diameters, and POF and CL vascular perfusion with progesterone production, ovulation, and pregnancy in Nellore cows subjected to timed artificial insemination (TAI). Nellore cows (n = 201) were subjected to ovulation synchronization and later to ultrasound evaluation of POF and CL at the time of insemination (D0) and seven days later (D7), respectively. Females were divided into three categories according to the POF diameter assessed at the time of insemination: small (SF), medium (MF), and large (LF) follicles. The LF group had a greater number and intensity of pixels in the POF ultrasound exam compared with the SF group. The CL flow intensity and progesterone concentration were also higher in the LF group. The SF group showed lower flow intensity and lower ovulation rate compared with the others. When non-pregnant females were compared to pregnant ones, no difference was observed in any of the analyzed variables. The results show for the first time in Nellore cattle the relationship between the size of ovarian structures and blood flow (quantity and intensity) as well as the ability of the CL to produce progesterone. The intensity of the POF pixels proved to be relevant, demonstrating correlations with the size and flow of the CL, which were not found when evaluating only the number of pixels, thus revealing the importance of evaluating complementary characteristics of the flow.
Resumo
MC1R plays a crucial role in controlling the type of melanin synthesized in the melanocytes, which greatly affects plumage color in birds. One g.16796362G/T SNP was found in the MC1R gene coding region, which caused a Met120Ile mutation in the amino acid sequence. The Met120Ile mutation was located in the third transmembrane domain of the MC1R protein and decreased protein stability. The g.16796362G/T locus achieved medium polymorphism and had significant association with feather melanin content in Chinese yellow quails. The contents of total melanin and pheomelanin with AA genotype were significant lower than those with AB or BB genotypes in skin tissues, while the expression levels of MC1R mRNA had no significant difference in feathers with different genotypes. This experiment indicated that the Met120Ile mutation could affect the function of the MC1R protein and change the biosynthesis of melanin in Chinese yellow quails.(AU)
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Animais , Polimorfismo Genético , Coturnix/genética , Receptor Tipo 1 de Melanocortina , Plumas/química , Melaninas/análiseResumo
The giant river prawn, Macrobrachium rosenbergii (de Man, 1879), is a species of great commercial importance. It is farmed under different conditions that translate to a great range of light environments, which impact their behavior and productivity. We present the first study employing both visual modeling and beha vioral data to evaluate the ontogenetic changes in color preferences of juveniles and adults of M. rosenbergii. We offered ten shelters of different colors to juveniles and adults and registered their preferences. Our results show that shelter preference changed with ontogeny: juveniles chose shelters based on chromaticity (preference for blue), while adults based their decisions on brightness (preference for dark grey). This preference adults show for dark colors is probably associated with light avoidance behavior. We recommend providing blue shelters for juveniles and dark shelters for adults.(AU)
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Animais , Comportamento Animal , Aquicultura/métodos , Palaemonidae/genética , Estimulação Luminosa , Bem-Estar do AnimalResumo
Growth pattern is essential for economically efficient poultry production. In this study, we aimed to describe the growth curve of chickens of the Canela-Preta breed reared in two different rearing systems, considering their different plumage colors. Initially, 204 one-day-old male and female chicks were randomly distributed in confinement and semi-confinement (102 animals in each system) without separation by gender. The animals were individually identified by wing and foot plastic brands and were weighted every seven days. The body weight and age records were used to estimate the growth curves of the following factors using the Richards model: plumage color, gender, and rearing system. The likelihood ratio test was used to verify the equality of parameters and identify nonlinear models to compare the growth patterns of the evaluated groups. The growth pattern of Canela-Preta chickens changed as a function of gender, plumage color, and rearing system. Females with black plumage, black and gold hens, and males with black and white plumage showed greater sensitivity to changes in rearing systems. Within-breed selection strategies for specific colors can improve the use of growth pattern differences, improving production efficiency. Semi-confinement is suitable for rearing Canela-Preta chickens with any plumage color, as these animals meet the free-range poultry niche market requirements.(AU)
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Animais , Galinhas/crescimento & desenvolvimento , Plumas/fisiologia , Dinâmica não LinearResumo
The food industry has presented a great diversification of products with different flavors, textures, and target consumers. In particular, the dairy dessert branch presents a wide range of milkand dairy-based products. Chocolate-flavored dairy desserts are one of the most common types of commercial desserts in Brazil. In this context, the aim of this work was to evaluate the sensory and instrumental attributes of chocolate dairy desserts available in the local market. Five brands of commercial dairy desserts available in retail markets were evaluated for their instrumental color, apparent viscosity and sensory attributes to determine how they affect consumers' perceptions using penalty analysis and hierarchical cluster analysis. A lack of uniformity between the analyzed samples was observed, a fact confirmed by the sensory perspective since for most of the attributes, consumers considered the samples to be above or below the ideal, and overall liking, color and flavor were the most significant attributes that could positively influence the buying decision. The attributes of sensory and instrumental analysis could be an important tool for the food industry to determine the points of weakness of products and the desires of target consumers.
A indústria alimentícia tem apresentado uma grande diversificação de produtos com diferentes sabores, consistências e públicos-alvo. Sobretudo o ramo das sobremesas lácteas apresenta uma vasta gama de produtos com base láctea ou de seus derivados. As sobremesas lácteas sabor chocolate são um dos tipos de sobremesas comerciais mais comuns no Brasil. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar atributos sensoriais e instrumentais de sobremesas lácteas achocolatadas disponíveis no mercado local. Cinco marcas de sobremesas lácteas comerciais disponíveis nos mercados de varejo foram avaliadas quanto à cor instrumental, viscosidade aparente e atributos sensoriais para determinar como isso afeta a percepção dos consumidores, usando a Análise de Penalidades e a Análise Hierárquica de Agrupamento. Observou-se falta de uniformidade entre as amostras analisadas, fato que se confirma do ponto de vista sensorial já que entre as opiniões dos consumidores, para a maioria dos atributos, as amostras foram consideradas acima ou abaixo do ideal e que os parâmetros de impressão global, cor e sabor foram os atributos mais significativos que podem influenciar positivamente na decisão de compra. Podemos concluir que os atributos das análises sensorial e instrumental podem ser uma ferramenta importante para a indústria de alimentos para determinar os pontos fracos dos produtos e os desejos dos consumidores-alvo.
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Controle de Qualidade , Indústria Alimentícia , Laticínios , ChocolateResumo
The aim was to evaluate the effect of replacing ground corn with spineless cactus from two species Orelha de Elefante Mexicana-OEM (Opuntia stricta Haw.) and Gigante (Opuntia ficus-indica Mill) in a total mixed ration for finishing lambs evaluating its effects on intake, ingestive behavior, performance, carcass traits, commercial cuts and physiochemical composition of the meat. Eighteen crossbred lambs with average body weight of 15.0 ± 2.32 kg were distributed in a completely randomized design with three treatments (OEM and Gigante spineless cactus and ground corn as control treatment) and six replications. Spineless cactus species replacing ground corn in lambs diets does not change the intake of dry matter (DMI), crude protein and neutral detergent fiber or time (min/d) of ingestion, rumination and idleness, or final body weight gain. Lambs fed with ground corn and "Gigante" cactus presented a higher total weigh gain (TWG) and average daily weight gain (ADG) when compared to OEM spineless specie. Ground corn diet promoted better hot and cold carcass yield in lambs receiving spineless cactus, regardless of species. Feed and total costs (kg/lamb) were higher for the ground corn diet. The replacement of ground corn with spineless cactus did not change moisture, protein, and ash meat contents, as well as water holding capacity, cooking loss, shear force, and a* color intensity. However, there was an effect for the meat lipid content, b* and L* color intensity and color index, where the species of cactus Gigante on ground corn presented the highest lipid content and yellowness (b*) intensity and lower L* color compared to OEM. Spineless cactus species Gigante can replace ground corn as a source of energy in diets for finishing lambs because it significantly improves the financial income for the producer without changing the ADG, DMI, ingestive behavior and yield of commercial cuts.
Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do milho moído por duas espécies de palma forrageira, Orelha de Elefante Mexicana-OEM (Opuntia stricta Haw.) e espécie Gigante (Opuntia ficus-indica Mill) em uma ração completa para terminação de cordeiros avaliando seus efeitos sobre consumo, comportamento ingestivo, desempenho, características de carcaça, cortes comerciais e composição físico-química da carne. Foram utilizados dezoito cordeiros sem padrão racial definido com peso corporal médio de 15,0 ± 2,32 kg e foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos (OEM e palma Gigante e grão de milho como controle) e seis repetições. As duas espécies de palma forrageira em substituição ao milho moído na dieta de cordeiros não modificaram o consumo de matéria seca (CMS) proteína bruta e fibra em detergente neutro nem o tempo (min/dia) de ingestão, ruminação e ócio ou ganho corporal final. Cordeiros alimentados com milho moído e palma Gigante apresentaram maior ganho de peso total (GPT) e médio diário (GMD) em relação à espécie OEM. A dieta com milho moído promoveu melhor rendimento de carcaça quente e fria comparando cordeiros recebendo palma forrageira, independente da espécie. Os custos com ração e total (kg/cordeiro) foram maiores para a dieta com milho moído. A substituição do milho moído pela palma forrageira não alterou os teores de umidade, proteína e cinzas da carne, bem como a capacidade de retenção de água, perda por cozimento, força de cisalhamento e intensidade de cor a*. No entanto, houve efeito para o teor de lipídios da carne, índice de intensidade de cor b* e L*, sendo que a espécie de palma Gigante e o milho grão moído apresentou o maior teor de lipídios e intensidade de amarelo (b*) e menor cor L* em relação ao OEM. A espécie palma forrageira Gigante pode substituir o milho moído como fonte de energia em dietas para cordeiros em terminação, pois melhora significativamente o rendimento financeiro do produtor sem alterar o GMD, CMS, comportamento ingestivo e rendimento dos cortes comerciais.
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Animais , Ovinos , Zea mays , Opuntia , Dieta/veterinária , Ração AnimalResumo
To evaluate the effect of different iron dextran application programs on the performance, fecal score, and skin color of suckling piglets, as well as sow performance, 288 piglets from 24 sows were allocated to four treatments in six replications with 12 piglets per experimental unit, in a block design. The treatments were as follows: T200_000, T200_100, T200_200, and T100_100, whose respective values (in mg) corresponded to the applications of the first dose of iron dextran on the second day of life and of the second dose on the 10th day. Piglets on T200_000 and T200_200 showed the highest feed intake. In the period from 10 to 22 days, piglets receiving T100_100 exhibited the highest fecal score. On the 10th day of age, the lowest lightness (L*) value on the ear was obtained with T200_100, and the highest with T100_100. Treatments T200_000, T200_100, and T200_200 generated the highest red color (a*) intensity on the ear, whereas T100_100 provided the lowest hue and parameter b* values on the leg and snout. On the 22nd day of age, the highest b* and hue values of the ear and snout were found in the group fed T100_100. In conclusion, all evaluated programs were efficient in preventing iron deficiency anemia in newborn piglets. To reduce expenses, we recommend administering a single dose of 200 mg of iron dextran to piglets on the second day of life.(AU)
Foram utilizados 288 leitões de 24 matrizes, distribuídos em delineamento em blocos com quatro tratamentos, seis repetições, com 12 leitões por unidade experimental com objetivo de avaliar diferentes programas de aplicação de ferro dextrano sobre desempenho, escore fecal e coloração de pele de leitões em aleitamento, assim como as repercussões sobre o desempenho das matrizes. Os tratamentos consistiram em: T200_000; T200_100; T200_200; e T100_100; nos quais os valores corresponderam, respectivamente (em mg), à aplicação da primeira dose de ferro dextrano no segundo dia de vida e à aplicação da segunda dose no 10º dia. Os leitões que foram submetidos a T200_000 e a T200_200 tiveram maior consumo de ração. No período de 10 a 22 dias, os leitões de T100_100 obtiveram maior escore fecal. Ao 10º dia de idade dos leitões, o menor valor de luminosidade (L*) da orelha foi em T200_100 e o maior valor em T100_100. A maior intensidade da cor vermelha (a*) na orelha foi obtida em T200_000, T200_100 e T200_200. Na tonalidade e no parâmetro b* do pernil e do focinho, T100_100 foi aquele que apresentou menor valor. No 22º dia de idade dos leitões, o maior valor de b* e da tonalidade da orelha e do focinho foi verificado em T100_100. Conclui-se que todos os programas avaliados foram eficientes na prevenção da anemia ferropriva em leitões neonatos. Visando a redução de gastos, recomenda-se a administração de uma única dose de 200 mg de ferro dextrano no segundo dia de vida dos leitões.(AU)
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Animais , Suínos/fisiologia , Anemia Ferropriva/prevenção & controle , Complexo Ferro-Dextran/administração & dosagem , Fenômenos Fisiológicos da Pele/efeitos dos fármacos , Hemoglobinas/efeitos adversosResumo
ABSTRACT: The study evaluated the effect of sex and slaughter weight on carcass traits and non-carcass components of 1,489 horses (739 geldings and 750 females, classified into eight groups according to their weight). Data were analyzed under a completely randomized design. Geldings had a higher (P < 0.05) hot carcass yield (HCY) and cold carcass yield (CCY) than females; however, fat yellowness values (b*) were greater (P < 0.05) in females. Slaughter weight (SW) affected the carcass characteristics. Hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW), HCY, and CCY increased (P < 0.05) in accordance with slaughter weight, while cool loss percentage (CL%) was lower (P < 0.05) in horses weighing more than 300 kg. In addition, the non-carcass components decreased (P < 0.05) as the weight of the horses increased. In conclusion, sex and body weight are factors to consider in the production of equine meat since they affect carcass characteristics and non-carcass components.
RESUMO: O estudo teve como objetivo avaliar o efeito do sexo e do peso ao abate sobre as características de carcaça e componentes não-carcaça de 1.489 cavalos (739 machos castrados e 750 fêmeas, classificados em oito grupos de acordo com o peso). Os dados foram analisados em um desenho inteiramente casualizado. Os semeadores apresentaram maior rendimento de carcaça quente (HCY) e fria (CCY) do que as fêmeas, porém o amarelecimento da gordura (b*) foi maior nas fêmeas. O peso ao abate (SW) afetou as características de carcaça. HCW, CCW, HCY e CCY aumentaram de acordo com o peso de abate, enquanto CL% foi menor em equinos com peso superior a 300 kg. Além disso, os componentes não-carcaça diminuíram com o aumento do peso dos cavalos. Em conclusão, sexo e peso corporal são fatores a serem considerados na produção de carne equina, uma vez que afetam as características da carcaça e seus componentes.
Resumo
The study evaluated the effect of sex and slaughter weight on carcass traits and non-carcass components of 1,489 horses (739 geldings and 750 females, classified into eight groups according to their weight). Data were analyzed under a completely randomized design. Geldings had a higher (P < 0.05) hot carcass yield (HCY) and cold carcass yield (CCY) than females; however, fat yellowness values (b*) were greater (P < 0.05) in females. Slaughter weight (SW) affected the carcass characteristics. Hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW), HCY, and CCY increased (P < 0.05) in accordance with slaughter weight, while cool loss percentage (CL%) was lower (P < 0.05) in horses weighing more than 300 kg. In addition, the non-carcass components decreased (P < 0.05) as the weight of the horses increased. In conclusion, sex and body weight are factors to consider in the production of equine meat since they affect carcass characteristics and non-carcass components.
O estudo teve como objetivo avaliar o efeito do sexo e do peso ao abate sobre as características de carcaça e componentes não-carcaça de 1.489 cavalos (739 machos castrados e 750 fêmeas, classificados em oito grupos de acordo com o peso). Os dados foram analisados em um desenho inteiramente casualizado. Os semeadores apresentaram maior rendimento de carcaça quente (HCY) e fria (CCY) do que as fêmeas, porém o amarelecimento da gordura (b*) foi maior nas fêmeas. O peso ao abate (SW) afetou as características de carcaça. HCW, CCW, HCY e CCY aumentaram de acordo com o peso de abate, enquanto CL% foi menor em equinos com peso superior a 300 kg. Além disso, os componentes não-carcaça diminuíram com o aumento do peso dos cavalos. Em conclusão, sexo e peso corporal são fatores a serem considerados na produção de carne equina, uma vez que afetam as características da carcaça e seus componentes.
Assuntos
Animais , Peso Corporal , Abate de Animais , CavalosResumo
The objective of this study is to examine the saturation process in a column containing Brazil nuts and possible changes in the quality of the product. Brazil nut samples were initially placed in a cylindrical PVC column 15 cm in diameter and 110 cm in height. The ozone gas concentrations of 2.5, 4.5, 9.0, and 14.0 mg L-1 and a flow rate of 3.0 L min-1 were applied at a temperature of 25 ºC. Ozone gas was injected at the base of the cylindrical column, and the seed column height values adopted were 0.25, 0.50, and 0.75 m. Saturation concentration and time were determined. To measure possible changes in the quality of ozonized Brazil nuts, moisture and color, as well as qualitative variables of the crude oil were evaluated at the exposure times of 0, 3, 6, 9, and 12 h. To evaluate the quality of the crude oil extracted from ozonized nuts, the free fatty acid content, peroxide value, and iodine value were analyzed. Increasing ozonation times increased ozone concentration at all inlet gas concentrations. Saturation time decreased as the inlet gas concentration was increased, at the different product column heights. There was no change in product moisture in response to ozonation. Ozonation did not induce significant changes in color or in the crude oil, due to the triple interaction between column height, ozone concentration, and exposure time. In conclusion, the height of the product's column influences saturation time and concentration during the ozonation process. Considering the color of the product and characteristics of its crude oil, the use of ozone under the conditions adopted in the present study does not affect the quality of Brazil nuts to the point of rendering them unmarketable.
O objetivo do presente trabalho é estudar o processo de saturação em coluna contendo castanha-do-Brasil e possíveis alterações na qualidade do produto. Inicialmente as amostras de castanha-do-Brasil foram acondicionadas em coluna cilíndrica de PVC de 15 cm de diâmetro e 110 cm de altura. Foram adotadas as concentrações do gás ozônio de 2,5, 4,5, 9,0 e 14,0 mg L-1 e vazão de 3,0 L min-1, na temperatura de 25 ºC. O gás ozônio foi injetado na base da coluna cilíndrica e os valores adotados de altura da coluna de grãos foram de 0,25, 0,50, e 0,75 m. Determinaram-se o tempo e a concentração de saturação. Na avaliação de possíveis alterações na qualidade de castanhas-do-Brasil ozonizadas foram determinados a umidade, coloração e variáveis qualitativas do óleo bruto, com tempos de exposição de 0, 3, 6, 9 e 12 h. Para avaliação da qualidade do óleo bruto extraído de castanhas ozonizadas foram analisadas o teor de ácidos graxos livres, o índice de peróxido e o índice de iodo. A elevação do período de ozonização promoveu aumento da concentração do ozônio para todas as concentrações de entrada do gás. No que se refere aos valores de tempo de saturação, à medida que se elevou a concentração de entrada do gás, houve redução do tempo de saturação, nas diferentes alturas de coluna do produto. Não houve variação da umidade do produto em decorrência da ozonização. A ozonização não provocou alterações significativas na cor e no óleo bruto, em decorrência da interação tripla entre altura da coluna do produto, concentração do ozônio e tempo de exposição. É possível concluir que a altura da coluna do produto influencia o tempo e a concentração de saturação, durante o processo de ozonização. O uso do ozônio nas condições adotadas no presente estudo não afeta a qualidade da castanhado-Brasil, considerando-se a cor do produto e características do óleo bruto, de tal forma a inviabilizar a comercialização.
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Ozônio/administração & dosagem , Ozonização , Bertholletia/crescimento & desenvolvimento , Bertholletia/efeitos dos fármacosResumo
The study aimed to determine evaluate the use of sorghum as a substitute for maize in the laying quail diet and its effect on performance and quality of the eggs produced the best levels of lutein (Marigold flower extract) and canthaxanthin inclusion in sorghum based Japanese quail feed as well as its influence in storage time of the eggs. A total of 680 Japanese laying quails (Coturnix coturnix japonica), with 64 weeks of age was distributed in a 4 × x4 factorial + 1 control scheme, with four levels of lutein (LUT), and four levels of canthaxanthin (CTX) and control group with no addition of pigments, with five replicates and eight birds per experimental unit. The experiment was divided into three cycles of 21 days, where the performance and egg quality parameters were evaluated. To evaluate the time of deposition and permanence of the pigments in the yolk, three eggs were evaluated per treatment for 12 days at the beginning of the experiment and 12 days at the end, from the last day of consumption of rations containing pigments. For performance and egg quality, no maybe only differences (p> 0.05) were observed, except for the yolk color, with higher color scores according to the increase in lutein and canthaxanthin consumption. Whereas color parameters, it was observed that at the beginning of the period of consumption, canthaxanthin levels influenced the red color reading and lutein levels influenced the yellow color readings, while in the final period the interaction of the levels of 5.4 ppm of lutein and 1.3 ppm of canthaxanthin provided better color parameters up to 10 days after the end of consumption of rations with pigment.(AU)
Assuntos
Animais , Coturnix/metabolismo , Ovos/classificação , Ração Animal , SorghumResumo
Poultry production is the most rapidly expanding agricultural industry. Consumer awareness of animal welfare has grown in recent years, and as a result, consideration for higher-quality meat production has increased. Environmental changes impact agricultural activity, including poultry production. These changes have raised serious worries that will severely impact poultry health and productivity due to climate change. In light of current environmental changes, determining the ideal environmental conditions for animals is a difficult challenge for researchers and breeders. When investigating the best environmental conditions for better poultry rearing and production, we must consider lighting, density, and dietary factors. These factors have separate and interactive effects on birds' behavior and performance. Understanding animal behavior is a key criterion for assessing animal welfare. It can assist breeders in better managing farm animals by reflecting the adaptability of the animal body to the surrounding environmental conditions. However, the optimal light quality and quantity, density, and feeding levels for poultry farming, particularly for chickens, are still a source of considerable debate among researchers and breeders. Therefore, this review discussed the current practical strategies for improving poultry behavior, health, and production through lighting, density, and feeding factors.(AU)
Assuntos
Animais , Feminino , Galinhas/fisiologia , Comportamento Alimentar/fisiologia , Ração Animal/análise , Bem-Estar do Animal , Iluminação/efeitos adversosResumo
Poultry production is the most rapidly expanding agricultural industry. Consumer awareness of animal welfare has grown in recent years, and as a result, consideration for higher-quality meat production has increased. Environmental changes impact agricultural activity, including poultry production. These changes have raised serious worries that will severely impact poultry health and productivity due to climate change. In light of current environmental changes, determining the ideal environmental conditions for animals is a difficult challenge for researchers and breeders. When investigating the best environmental conditions for better poultry rearing and production, we must consider lighting, density, and dietary factors. These factors have separate and interactive effects on birds' behavior and performance. Understanding animal behavior is a key criterion for assessing animal welfare. It can assist breeders in better managing farm animals by reflecting the adaptability of the animal body to the surrounding environmental conditions. However, the optimal light quality and quantity, density, and feeding levels for poultry farming, particularly for chickens, are still a source of considerable debate among researchers and breeders. Therefore, this review discussed the current practical strategies for improving poultry behavior, health, and production through lighting, density, and feeding factors.
Assuntos
Animais , Aves Domésticas/crescimento & desenvolvimento , Comportamento Animal , Dieta/veterinária , Iluminação/efeitos adversos , Densidade DemográficaResumo
Coriander seeds have high socio-economic value in several regions of Brazil, especially in the North and Northeast. Seed maturation determined by color influences the seed quality. With this, digital image processing has become an important tool for separating seeds by color since this classification is usually performed by humans and is highly susceptible to error. The study established parameters for separating coriander seeds by red green and blue (RGB) image analysis, seeking a better selection of coriander seeds according to their color, and evaluating the physiological quality by the germination test. Separation was carried out from two coriander seed lots to obtain samples of 20 g each in three shades: yellowish, gray, and mixed. Images were acquired by the HP C4480 Scanner and processed in the MATLAB software; then, a histogram was constructed for each color analyzed in each sample by the RGB system. ANOVA tested the averages of the scales to ratify the difference in the components' distributions. The germination test was performed to confirm the results of seed separation using image analysis. The best selection of coriander seeds was achieved by the blue scale, and the germination test indicated that yellow seeds have a higher physiological quality than brownish/greyish seeds.
As sementes de coentro possuem alto valor socioeconômico em diversas regiões do Brasil, especialmente no Norte e Nordeste. A maturação de sementes determinada pela coloração influencia a qualidade da semente. Com isso, o processamento digital de imagens se tornou uma importante ferramenta para separação de sementes por meio da sua coloração, tendo em vista que essa separação normalmente é realizada por humanos e está altamente suscetível ao erro. O estudo tem como objetivo estabelecer parâmetros para separação de sementes de coentro por meio de processamento de análises de imagem red green and blue (RGB), buscando uma melhor seleção de sementes de coentro em função da sua coloração, assim como, avaliar a qualidade fisiológica por meio do teste de germinação. A partir de dois lotes de sementes de coentro, realizou-se a separação para obter amostras de 20g cada, em três tonalidades: amareladas, cinzas e mistas. As imagens foram adquiridas através da Scanner HP C4480 e processadas através do programa MATLAB, em seguida gerou-se um histograma para cada coloração analisada em cada amostra, por meio do sistema RGB. Na sequência, os resultados das médias das escalas foram analisados por ANOVA com a finalidade de ratificar a diferença das distribuições das componentes. Realizou-se o teste de germinação para ratificar os resultados da separação de sementes de coentro por meio de análises de imagens. A melhor seleção das sementes de coentro ocorreu através da escala em azul e o teste de germinação indicou que as sementes amarelas possuem qualidade fisiológica superior as sementes amarronzadas/acinzentadas.
Assuntos
Sementes/fisiologia , Processamento de Imagem Assistida por Computador , Germinação , Coriandrum/genéticaResumo
The color of the berries is an important aspect of the quality of table grapes and crucial for marketing. The 'Rubi' table grapes grown in the subtropical climate generally lack color intensity due to the inhibition of anthocyanins by high temperatures during ripening. The exogenous application of abscisic acid (S-ABA) can be used to overcome this problem as the accumulation of anthocyanins in the berry skin is regulated by this plant growth regulator. The objective of this study was to assess the effect of the exogenous application of S-ABA at different stages of ripening on color development in 'Rubi' table grapes using the soluble solids (SS) content as a marker of ripening. The study was conducted during two seasons in commercial vineyards. The first trial was conducted in Marialva, Parana, Brazil, during the 2019 summer season crop (harvest in December). S-ABA (400 mg L-1) was exogenously applied at different stages of ripening of 'Rubi' table grapes (determined by the SS content of the berries): control (without application); SS = 8-9 ºBrix; SS = 10-11 ºBrix; SS = 8-9 ºBrix (two applications; the second one applied 10 days after the first); and SS = 10-11 ºBrix (two applications; the second one applied 10 days after the first). The second trial was conducted in Cambira, Parana, Brazil, during the 2020 off-season crop (harvest in May). S-ABA (400 mg L-1) was exogenously applied at different stages of ripening of 'Rubi' grapes: control (without application); SS = 6-7 ºBrix; SS = 7-8 ºBrix; SS = 9-10 ºBrix; SS = 6-7 ºBrix (two applications; the second one applied 14 days after the first); SS = 7-8 ºBrix (two applications; the second one applied 14 days after the first); and SS = 9-10 ºBrix (two applications; the second one applied 14 days after the first).(AU)
A cor das bagas é um aspecto importante de qualidade e comercialização de uvas de mesa. A uva fina de mesa 'Rubi' produzida em clima subtropical geralmente apresenta deficiência de cor devido à inibição da formação de antocianinas pelas altas temperaturas durante a maturação. Um dos métodos utilizados para superar esse problema é a aplicação exógena de ácido abscísico (S-ABA), uma vez que o acúmulo de antocianinas na casca das bagas é controlado por esse regulador vegetal. O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da aplicação do S-ABA em diferentes fases de maturação no desenvolvimento da cor da uva fina de mesa 'Rubi', visando o incremento e uniformização da cor dos seus cachos, tendo como referência o teor de sólidos solúveis (SS) das bagas. O experimento foi avaliado em dois ensaios a campo, em pomares comerciais. O primeiro ensaio foi realizado em Marialva, Paraná, Brasil, durante a safra de verão (colheita em dezembro) de 2019. Os tratamentos foram constituídos da aplicação de S-ABA na concentração de 400 mg L-1, em diferentes fases de maturação da uva 'Rubi', de acordo com o teor de SS das bagas, assim descritos: controle (sem aplicação); SS = 8-9 ºBrix; SS = 10-11 ºBrix; SS = 8-9 ºBrix em duas aplicações, sendo a segunda realizada aos 10 dias após a primeira; e SS = 10-11 ºBrix, em duas aplicações, sendo a segunda realizada aos 10 dias após a primeira. O segundo ensaio foi realizado em Cambira, Paraná, Brasil, durante a safra temporona ou de outono (colheita em maio) de 2020. Os tratamentos foram constituídos da aplicação de S-ABA na concentração de 400 mg.L-1 em diferentes fases de maturação da uva 'Rubi', de acordo com o teor de SS das bagas, assim descritos: controle (sem aplicação); SS = 6-7 ºBrix; SS = 7-8 ºBrix; SS = 9-10 ºBrix; SS = 6-7 ºBrix em duas aplicações, sendo a segunda realizada aos 14 dias após a primeira; SS = 7-8 ºBrix em duas aplicações, sendo a segunda realizada aos 14 dias após a primeira; e SS = 9-10 ºBrix em duas aplicações, sendo a segunda realizada aos 14 dias após a primeira. O delineamento experimental de ambos experimentos foi em blocos casualizados com 4 repetições, sendo que cada parcela foi composta por uma videira. As variáveis analisadas foram antocianinas totais, índice de cor (CIRG), e atributos (L*, C*, h° e ΔE) das bagas.(AU)
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Reguladores de Crescimento de Plantas , Ácido Abscísico , Vitis , Produtos AgrícolasResumo
Wheat flour (WF), pea flour (PF) and whole wheat flour (WWF) were mixed in different ratios by applying a simplex-centroid mixture design, in order to evaluate the impact of these combinations on the physical and sensorial properties of muffins. The interaction between WF and WWF produced muffins with brighter crusts and muffins prepared with higher ration of PF were harder. The ranking test was performed with the objective of identifying the most preferred muffin experiments according to the flavor attribute. The experiments with the lowest ranking scores were selected and submitted to the acceptance test. In the acceptance test, the attributes of color, taste, texture and overall acceptance were evaluated, where muffins obtained scores higher than 7 ("moderately liked"), indicating good acceptance of all experiments. The experiment (a) (80% of WF, 10% of PF and 10% of WWF) was chosen for presenting the highest set of scores.
A farinha de trigo especial (FT), farinha de ervilha (FE) e farinha de trigo integral (FTI) foram misturadas em diferentes proporções, mediante a aplicação de um delineamento de misturas simplex-centroide, com a finalidade de avaliar o impacto dessas combinações nas propriedades físicas e sensoriais dos muffins. A interação entre FT e FTI produziu muffins com maior luminosidade na crosta e os muffins preparados com maior proporção de FE foram mais duros. O teste de ordenação foi realizado com objetivo de os julgadores ordenarem os experimentos de muffins mais preferidos de acordo com o atributo sabor. Os experimentos com as menores somas de ordem foram selecionados e submetidos ao teste de aceitação. No teste de aceitação foram avaliados os atributos de cor, sabor, textura e aparência global, em que os muffins obtiveram notas maiores que sete ("gostei moderadamente"), indicando uma boa aceitação de todos os experimentos. O experimento (a) (80% de FT, 10% de FE e 10% de FTI) foi escolhido por apresentar o maior conjunto de notas.
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Paladar , Pisum sativum , Percepção Gustatória , Padrão de Identidade e Qualidade para Produtos e ServiçosResumo
Snakes have a wide variety of color patterns that can be related to specific ecological and physiological functions. However, genetic mutations can lead to the appearance of anomalous color patterns, which can directly interfere with the fitness of individuals. Leucism is a chromatic anomaly characterized by the almost total absence of epidermal and dermal chromatophores that produce the color. Corallus hortulana is an arboreal snake with nocturnal habits, widely distributed throughout South America, with a wide range of color patterns, known as polychromatism. Here we report the first case of leucism in Corallus hortulana and discuss the potential ecological implications of this anomaly in this species.(AU)
As cobras possuem uma grande variedade de padrões de coloração que podem estar relacionadas a funções ecológicas e fisiológicas específicas. No entanto, mutações genéticas podem levar ao aparecimento de padrões de coloração anômalos que podem interferir diretamente na fitness do indivíduo. O leucismo é uma anomalia cromática caracterizada pela ausência quase total de cromatóforos epidérmicos e dérmicos que produzem a cor. Corallus hortulana é uma serpente arborícola de hábitos noturnos, amplamente distribuída pela América do Sul, com grande variação de padrões de cor, conhecida como policromatismo. Aqui nós relatamos o primeiro caso de leucismo em Corallus hortulana e discutimos as potenciais implicações ecológicas desta anomalia para a espécie.(AU)
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Serpentes/anormalidades , Coloração e Rotulagem/veterinária , Cromatóforos , América do SulResumo
Cambeva contains species with complex taxonomy or poorly delimitated in terms of morphology and geopraphic distribution. We conducted an extensive review of Cambeva populations from coastal drainages of Southern to Southeastern Brazil to evaluate species geographic limits with an integrative analysis including morphological and molecular data (COI). We test if two single-locus methods, Bayesian Poisson Tree Processes (bPTP) and Generalized Mixed Yule Coalescent (GMYC), are efficient to delimit species boundaries in Cambeva by the comparison with the diagnosable morphological units. Using GMYC, we also evaluated the combination of tree and molecular clock priors to reconstruct the input phylogeny and assessed how well the implemented model fitted our empirical data. Eleven species were identified using a morphological diagnosability criterion: Cambeva balios, C. barbosae, C. botuvera, C. cubataonis, C. davisi, C. guaraquessaba, C. iheringi, C. tupinamba, and C. zonata and two treated as undescribed species. In contrast with previous knowledge, many of them have wider distribution and high intraspecific variation. Species delimitation based on single-locus demonstrated incongruences between the methods and strongly differed from the morphological delimitation. These disagreements and the violation of the GMYC model suggest that a single-locus data is insufficient to delimit Cambeva species and the failure may be attributable to events of mitochondrial introgression and incomplete lineage sorting.(AU)
Cambeva contém espécies com taxonomia complexa ou mal delimitadas em termos morfológicos e de distribuição geográfica. Realizamos uma extensa revisão de populações de Cambeva das drenagens costeiras do Sul ao Sudeste do Brasil para avaliar os limites das espécies com uma análise integrativa incluindo dados morfológicos e moleculares (COI). Testamos se dois métodos de locus único, Implementação Bayesiana dos Processos da Árvore de Poisson (bPTP) e Coalescente de Yule Misto Generalizado (GMYC), são eficientes para delimitar os limites das espécies em Cambeva pela comparação com as unidades morfológicas diagnosticáveis. Usando o GMYC, também avaliamos a combinação de árvores e relógios moleculares para reconstruir a filogenia e avaliamos o quão bem o modelo implementado se ajustava aos nossos dados empíricos. Foram identificadas 11 espécies usando o critério morfológico: Cambeva balios, C. barbosae, C. botuvera, C. cubataonis, C. davisi, C. guaraquessaba, C. iheringi, C. tupinamba e C. zonata e duas tratadas como espécies não-descritas. Em contraste com o conhecimento prévio, muitas delas têm distribuição mais ampla e alta variação intraespecífica. A delimitação das espécies baseada em locus único demonstrou incongruências entre os métodos e diferiu fortemente da delimitação morfológica. Essas discordâncias e a violação do modelo GMYC sugerem que os dados de locus único são insuficientes para delimitar as espécies de Cambeva e a falha pode ser atribuída a eventos de introgressão mitocondrial e sorteio incompleto da linhagem.(AU)