Productive and reproductive performance of Holstein cows in agreste, Pernambuco, from 2007 to 2017 / Desempenho produtivo e reprodutivo de vacas Holandesas no agreste de Pernambuco, no período de 2007 a 2017

The aim of this study was to assess the productive and reproductive performance of Holstein cows grown in the Agreste region of Pernambuco. Dairy records were collected from three farms located in the Agreste region of the state of Pernambuco each month between 2007 and 2017. According to the National Institute of Meteorology the average annual temperature during the collection period was 24.21 ºC, mean annual rainfall was 551.7 mm and mean annual relative humidity was 75.92%. A total of 42,677 data points concerning milk production, milk components and somatic cell score (SCS), as well as other zootechnical information regarding reproductive management, are analyzed herein. In order to assess cow productive performance, lactation curve estimates were performed according to calving order by applying the Wood model, while milk production, milk components and SCS were analyzed according to calving order and farm, season, calving year and the interaction between calving order and season. Regarding reproductive evaluations, farm effects on indices such as age at first calving (IPP), calving interval (IP) and service period (PS) were evaluated. Data were processed using analysis of variance SAS PROC GLM commands, while PROC NLIN commands were used to estimate the curves. Significant (p < 0.05) farm, calving order, season, calving year and interaction effects on production values, milk composition and SCS were noted. Higher amounts of certain milk components (lactose, total solids and non-fat solids) were observed in primiparous cows. Multiparous cows were the most productive in relation to the amount of milk produced milk (34.15 kg/milk/day) and, consequently, presented the highest SCS (4.48). The Wood model showed a good fit of lactation curve characterized by an ascending phase until peaking and a descending phase following the peak. Regarding the assessed reproductive indices, a significant effect...(AU)

Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho produtivo e reprodutivo de vacas holandesas criadas no Agreste de Pernambuco. Foram analisados registros de controle leiteiro obtidos em três fazendas localizadas na região Agreste do estado de Pernambuco, realizados mensalmente entre os anos de 2007 e 2017. As características climáticas, de acordo com o Instituto Nacional de Meteorologia, para o período de coleta foram: temperatura média anual de 24,21ºC; precipitação média anual de 551,7 mm e umidade relativa média anual de 75,92%. Um total de 42.677 informações sobre produção de leite, componentes do leite e escore de células somáticas (ECS) e outras informações de controle zootécnico referente ao manejo reprodutivo foram analisados neste estudo. Para avaliar o desempenho produtivo das vacas, foram feitas estimativas das curvas de lactação em função da ordem de parto utilizando o modelo de Wood e a produção de leite, componentes do leite e ECS foram analisados em função da ordem de parto e quanto aos efeitos de fazenda, estação do ano e ano de parto e a interação ordem de parto e estação do ano. Para avaliação reprodutiva, foi avaliado o efeito da fazenda sobre os índices como idade ao primeiro parto (IPP), intervalo de parto (IP) e período de serviço (PS). Os dados foram processados usando os comandos do SAS, PROC GLM para análise de variância e PROC NLIN para estimativa das curvas. Houve efeito significativo (p < 0,05) de fazenda, ordem de parto, estação do ano, ano de parto e da interação analisada, sobre os valores de produção, composição do leite e ECS. Os maiores teores de alguns componentes (lactose, sólidos totais e sólidos não gordurosos) do leite foram observados nas primíparas. As vacas multíparas foram as mais produtivas em relação à quantidade de leite produzido diariamente (34,15 kg/leite/dia) e consequentemente, apresentaram maior ECS (4,48). O modelo de Wood apresentou bom ajuste aos dados...(AU)

CONTROLES ALTERNADOS PARA ESTIMAÇÃO DE PARÂMETROS DE PRODUÇÃO E QUALIDADE DO LEITE EM MANEJO DE DUAS OU TRÊS ORDENHAS DIÁRIAS

Objetivou-se realizar a avaliação da produção e parâmetros qualitativos do leite por meio de controles alternados nas ordenhas da manhã, tarde e noite, propondo-se a estimar equações com base nos parâmetros que influenciam na produção e parâmetros de qualidade do leite, com somente uma amostragem realizada no dia da coleta do controle leiteiro oficial, em bovinos Holandês. Foram acompanhadas cerca de 300 lactações, de animais controlados pela APCBRH (Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa), entre junho de 2009 a julho de 2012, na região do Paraná, em propriedades com duas ou três ordenhas diárias. As amostras foram coletadas e analisadas pelo programa de controle leiteiro da APCBRH, obtendo resultados de produção, composição (gordura, proteína, lactose e sólidos totais) e contagem de células somáticas. Para a estimação de predição das equações com base nos parâmetros, as amostras coletadas foram encaminhadas ao laboratório da APCBRH, para análise laboratoriais (gordura, proteína, lactose e sólidos totais). Os dados foram submetidos a análises estatísticas pela metodologia de quadrados mínimos para avaliação de produção e qualidade. Posteriormente submetidos à análise para determinação das equações pela metodologia STEPWISE, implementado no procedimento REG do software SAS. Para os resultados das análises verificou-se diferença significativa (P<0,01) entre os parâmetros avaliados nos diferentes períodos de ordenha, com exceção da porcentagem de lactose em ambos os sistemas, de duas ou três ordenhas diárias. Para produção diária de leite, nas propriedades com duas ordenhas, houve aumento durante o dia, e o inverso aconteceu em propriedades com três ordenhas. Ao avaliar as equações verifica-se que, as variáveis lactose e sólidos totais foram as que mais influenciaram na estimação dos parâmetros qualitativos do leite, marcando presença nas equações da maioria dos parâmetros avaliados. Quando se fala sobre as características que exercem influência sobre a produção diária, nota-se que, além da produção do período avaliado, as variáveis de lactose e sólidos totais são as que mais influenciaram nas equações selecionadas para predição da produção diária com base em uma única coleta na ordenha do dia. Os coeficientes de determinação das equações foram todos elevados, demonstrando que os modelos conseguem explicar quase que em sua totalidade as variações da característica em questão. Conclui-se que existe diferença significativa entre os períodos de ordenha, tanto para produção quanto para qualidade do leite. E que, os modelos que incluem parâmetros produtivos e qualitativos do leite foram eficientes para estimação dos mesmos, em propriedades que apresentam manejo de duas ou três ordenhas diárias para produção e qualidade do leite em bovinos da raça Holandesa.

The objective of this study was to evaluate the production and qualitative parameters of the milk by means of alternating controls in morning, afternoon and evening milks, proposing to estimate equations based on parameters that influence milk production and quality parameters, with only a sampling carried out on the day of collection of the official dairy control, in Dutch cattle. Approximately 300 lactations of animals controlled by APCBRH (Paraná Association of Breeders of the Holstein Breed) were monitored between June 2009 and July 2012, in the region of Paraná, in properties with two or three milking per day. Samples were collected and analyzed by the APCBRH dairy control program, obtaining results of production, composition (fat, protein, lactose and total solids) and somatic cell counts. For the estimation of the prediction of the equations based on the parameters, the collected samples were sent to the laboratory of APCBRH for laboratory analysis (fat, protein, lactose and total solids). The data were submitted to statistical analysis by the methodology of minimum squares for evaluation of production and quality. Subsequently submitted to the analysis to determine the equations by the "STEPWISE" methodology, implemented in the REG procedure of the SAS software. For the results of the analysis, a significant difference (P <0.01) was observed between the parameters evaluated in the different milking periods, except for the lactose percentage in both systems, of two or three milks per day. For daily milk production, in properties with two milking, there was increase during the day, and the inverse occurred in properties with three milking. When evaluating the equations, it was verified that the variables lactose and total solids were the ones that most influenced the estimation of the qualitative parameters of the milk, marking presence in the equations of the majority of the evaluated parameters. When we talk about the characteristics that influence daily production, it is noticed that, in addition to the production of the evaluated period, the variables lactose and total solids are the ones that most influenced in the selected equations to predict daily production based on a only collection on the milking of the day. The coefficients of determination of the equations were all high, demonstrating that the models can explain almost all the variations of the characteristic in question. It is concluded that there is a significant difference between milking periods, both for milk production and milk quality. And that the models that include productive and qualitative parameters of the milk were efficient for their estimation, in properties that present two or three milking daily for milk production and quality in Holstein cows.

Persistência da lactação em búfalas da raça Murrah (Bubalus bubalis) exploradas no agreste do Rio Grande do Norte / Lactation persistence of buffalo (Bubalus bubalis) managed on pasture at Rio Grande do Norte state, Brazil

O trabalho teve como objetivo avaliar a persistência da lactação de 50 búfalas da raça Murrah. A pesquisa foi conduzida com os dados referentes à produção de leite no momento do controle leiteiro semanal relativo aos anos 2007 a 2009, armazenados em programas de controle dos índices zootécnicos. Usou-se os métodos de mensuração baseados em razões entre a produção de leite e na variação de leite ao longo da lactação. Os resultados indicaram a persistência de 92,7% em relação à produção total. O pico de lactação ocorreu durante a sétima semana de controle leiteiro com uma produção de 7,440 kg por búfala. A redução da produção durante a lactação apresentou-se até 48,7% de produção quando comparado ao período do pico de lactação, onde essas perdas foram de 7,3% ao mês.

The objective of this work was to evaluate the lactation persistence of Murrah buffalos managed on pasture in Northeast of Brazil. The farm milking data from a herd of 50 cows, from 2007 to 2009 were analyzed using measurement methods based on rate of the production of milk and the variation of milk throughout lactation. The milk yield peak was observed during the seventh week of lactation and a production of 7,440 kg/cow. The production during lactation was reduced up to 48.74% when compared to the peak of lactation, with this loss corresponding to 7.3% per month.

Controles alternados das ordenhas da manhã e da tarde para estimação da produção de leite na lactação / Morning and afternoon tests for estimating lactation milk yield

Determinaram-se procedimentos para estimar produção diária de leite usando controles da manhã (AM) ou da tarde (PM) e comparar sistemas de controle para previsão da produção de leite em 305 dias usando várias combinações de controles AM e PM. Utilizaram-se 20.328 produções do dia de controle de 1.516 lactações de vacas ordenhadas duas vezes ao dia, em 96 rebanhos supervisionados pela Associação dos Criadores de Gado Holandês de Minas Gerais e registradas no período de 2000 a 2003. Sete procedimentos foram usados para estimação da produção diária. Correlações entre produções observada e estimada, médias e desvios-padrão das diferenças entre elas e desvios-padrão das produções estimadas foram os critérios para comparação de procedimentos. As estimativas obtidas com a ordenha da manhã foram mais acuradas do que as obtidas com as da ordenha da tarde. O procedimento em que se incluiu uma regressão para cada classe de intervalo de ordenhas e uma regressão sobre dias em lactação foi o selecionado para estimação da produção diária. Quatro sistemas para previsão da produção de leite em 305 dias foram comparados. Os sistemas com alternância mensal dos controles AM-PM apresentaram melhores resultados do que aqueles em que se utilizaram somente o controle AM ou somente PM. As correlações entre produção estimada e observada foram 0,99 e 0,97, respectivamente, para os primeiros e os últimos sistemas. Alternância dos controles AM-PM, iniciando-se com o controle AM, foi o sistema mais acurado de estimação.(AU)

Procedures to estimate daily yield from either morning (AM) or evening (PM) test weighings and to compare different systems of testing for accuracy of predicting 305-day milk yield using various combinations of AM and PM production records were determined. Data of 20,328 test-day records of 1,516 cows milked twice-a-day, from 96 Holstein Dairy Cattle Association herds in Minas Gerais State and recorded from 2000 to 2003. Seven procedures were used to estimate daily yields. Comparisons were made on the basis of correlations between true and estimated daily yields, average difference between the estimated and actual values and also the variances of differences. Morning weighings predicted daily yield more accurately than evening weighings. The procedure which included a regression for each milking interval class and a regression on days in milk were selected for estimation of daily yields. Four systems for predicting 305-day milk yield were compared. Alternating AM-PM testing systems on monthly frequency showed better results than testing always in the AM or always in the PM. Correlations between observed and estimated 305-day lactation yields were 0.99 and 0.97, respectively, for the first and later systems. Alternating AM-PM testing starting with an AM test was the most accurate system of estimation.(AU)

Análise econômica de esquemas alternativos de controle leiteiro / Economic analysis of alternative schemes of milk recording

Compararam-se os custos de seis esquemas de controle leiteiro (CL), estabelecidos com base em diferentes freqüências de controles (com possibilidade de controle trimestral supervisionado e aproveitamento do CL da fazenda), no número de ordenhas e na realização de análises qualitativas (composição do leite e/ou contagem de células somáticas). Computaram-se os percentuais que os custos totais do CL representariam na receita bruta mensal do leite (CL/RB) e na receita líquida mensal (CL/RL). O esquema tradicional (freqüência mensal) apresentou o mais elevado custo mensal e os maiores CL/RB e CL/RL. Esquemas com intervalo maior entre controles e amostragem em ordenhas alternadas resultaram na redução dos custos com diárias e quilometragem. O custo mensal do CL variou de 0,68% a 1,8% sobre a receita bruta do leite e de 6,6% a 17,0% sobre a receita líquida.(AU)

Costs of six different milk recording schemes based on the interval between controls (with the possibility of a three-month interval supervision control and the use of the farmers milk recording data), the number of milking recorded and milk quality analyses (milk composition and/or somatic cell counting) were compared. The ratio milk recording costs over gross income (CL/RB) and over net income (CL/RL) were also estimated. The traditional scheme (monthly recording) presented the highest monthly costs and ratios CL/RB and CL/RL. Schemes with longer intervals between controls and alternate sampling presented the lowest costs due to the reduction of travel costs. Monthly milk recording costs over milk gross income and over net income ranged from 0.68% to 1.8% and from 6.6% to 17.0%, respectively.(AU)

Productive and reproductive performance of Holstein cows in agreste, Pernambuco, from 2007 to 2017 / Desempenho produtivo e reprodutivo de vacas Holandesas no agreste de Pernambuco, no período de 2007 a 2017

The aim of this study was to assess the productive and reproductive performance of Holstein cows grown in the Agreste region of Pernambuco. Dairy records were collected from three farms located in the Agreste region of the state of Pernambuco each month between 2007 and 2017. According to the National Institute of Meteorology the average annual temperature during the collection period was 24.21 ºC, mean annual rainfall was 551.7 mm and mean annual relative humidity was 75.92%. A total of 42,677 data points concerning milk production, milk components and somatic cell score (SCS), as well as other zootechnical information regarding reproductive management, are analyzed herein. In order to assess cow productive performance, lactation curve estimates were performed according to calving order by applying the Wood model, while milk production, milk components and SCS were analyzed according to calving order and farm, season, calving year and the interaction between calving order and season. Regarding reproductive evaluations, farm effects on indices such as age at first calving (IPP), calving interval (IP) and service period (PS) were evaluated. Data were processed using analysis of variance SAS PROC GLM commands, while PROC NLIN commands were used to estimate the curves. Significant (p < 0.05) farm, calving order, season, calving year and interaction effects on production values, milk composition and SCS were noted. Higher amounts of certain milk components (lactose, total solids and non-fat solids) were observed in primiparous cows. Multiparous cows were the most productive in relation to the amount of milk produced milk (34.15 kg/milk/day) and, consequently, presented the highest SCS (4.48). The Wood model showed a good fit of lactation curve characterized by an ascending phase until peaking and a descending phase following the peak. Regarding the assessed reproductive indices, a significant effect...

Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho produtivo e reprodutivo de vacas holandesas criadas no Agreste de Pernambuco. Foram analisados registros de controle leiteiro obtidos em três fazendas localizadas na região Agreste do estado de Pernambuco, realizados mensalmente entre os anos de 2007 e 2017. As características climáticas, de acordo com o Instituto Nacional de Meteorologia, para o período de coleta foram: temperatura média anual de 24,21ºC; precipitação média anual de 551,7 mm e umidade relativa média anual de 75,92%. Um total de 42.677 informações sobre produção de leite, componentes do leite e escore de células somáticas (ECS) e outras informações de controle zootécnico referente ao manejo reprodutivo foram analisados neste estudo. Para avaliar o desempenho produtivo das vacas, foram feitas estimativas das curvas de lactação em função da ordem de parto utilizando o modelo de Wood e a produção de leite, componentes do leite e ECS foram analisados em função da ordem de parto e quanto aos efeitos de fazenda, estação do ano e ano de parto e a interação ordem de parto e estação do ano. Para avaliação reprodutiva, foi avaliado o efeito da fazenda sobre os índices como idade ao primeiro parto (IPP), intervalo de parto (IP) e período de serviço (PS). Os dados foram processados usando os comandos do SAS, PROC GLM para análise de variância e PROC NLIN para estimativa das curvas. Houve efeito significativo (p < 0,05) de fazenda, ordem de parto, estação do ano, ano de parto e da interação analisada, sobre os valores de produção, composição do leite e ECS. Os maiores teores de alguns componentes (lactose, sólidos totais e sólidos não gordurosos) do leite foram observados nas primíparas. As vacas multíparas foram as mais produtivas em relação à quantidade de leite produzido diariamente (34,15 kg/leite/dia) e consequentemente, apresentaram maior ECS (4,48). O modelo de Wood apresentou bom ajuste aos dados...

Fatores ambientais que afetam a produção e a qualidade do leite em rebanhos ligados a cooperativas gaúchas

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