Magnesium in the water of Japanese quails kept under comfort zone and under thermal stress / Magnésio na água de codornas japonesas mantidas em zona de conforto e sob estresse térmico

The objective was to evaluate the increasing levels of magnesium in the water supplied to laying quails (Coturnix coturnix japonica), kept in climatic chambers under thermoneutral temperature and thermal stress, on their performance and morphometry of their organs. The birds were distributed in a completely randomized design, 2x4 factorial arrangement, 2 temperatures (24 and 32 ºC) and 4 levels of magnesium in the water (50, 150, 250 and 350 mg L-1), with six replicates and eight birds per experimental unit. The data were subjected to analysis of variance and the means compared by the Tukey test at 5% probability level. The magnesium levels in the water did not affect (P > 0.05) the production performance and morphometry of the organs, with less water consumption at the magnesium level of 150 mg L-1, and birds kept at 32 °C had a reduction in feed consumption and feed conversion, but without affecting organ morphometry. Japanese quails in the production phase can consume water with magnesium levels up to 350 mg L-1 without having their production performance and morphometry of organs affected and raised in an environment with temperatures of up to 32 °C.(AU)

O objetivo foi avaliar os níveis crescentes de magnésio na água fornecida a codornas (Coturnix coturnix japonica) em postura, mantidas em câmaras climáticas sob temperatura termoneutra e estresse térmico, sobre o desempenho e morfometria dos órgãos das aves. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, arranjo fatorial 2x4, 2 temperaturas (24 e 32 ºC) e 4 níveis de magnésio na água (50, 150, 250 e 350 mg L-1), com seis repetições e oito aves por unidade experimental e os dados submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Os níveis de magnésio na água não afetaram (P > 0,05) o desempenho produtivo e a morfometria dos órgãos, com menor consumo de água ao nível de 150 mg L-1 de magnésio e, as aves mantidas a 32 °C tiveram uma redução no consumo de ração e conversão alimentar, mas sem afetar a morfometria dos órgãos. Codornas japonesas em fase de produção podem consumir água com níveis de magnésio de até 350 mg L-1 sem ter o desempenho produtivo e a morfometria dos órgãos afetados e criados em ambiente com temperatura de até 32 °C.(AU)

Beak trimming in japanese quails at initial phase is an alternative to reduce the negative effects of feather pecking

Regarding the lack of standardized methods for beak trimming to reduce feather pecking in Japanese quail, the present study aimed to compare two ages and 3 methods of beak trimming, evaluating the performance, egg quality and feather pecking. One-day-old Japanese quails (n = 770; 22 birds cage-1), at the initial phase, and 36-day-old (n = 630; 18 birds cage-1), at the production phase, were assigned to a completely randomized design, consisting of 7 treatments with 5 replicates. The treatments were: non-trimmed (NT), cauterization of approximately 1/3 at 14 days-of-age (CAUT 14) and at 28 days-of-age (CAUT 28), moderately trimmed to approximately 1/3 beak at 14 days-of-age (MOD 14) and at 28 days-of-age (MOD 28), severely trimmed to 1/3-1/2 beak at 14 days-of-age (SEV 14) and at 28 days-of-age (SEV 28). Data were analyzed using Minitab®. The results indicated that beak trimming methods applied did not influence the performance and egg quality. Quails subjected to MOD 28 and SEV (14 and 28) presented lower feed conversion per egg mass compared to NT. However, MOD 14 and SEV were more efficient in preventing feather pecking behavior.(AU)

Performance and biometry of the gastrointestinal tract in growing Japanese quails fed bee pollen / Desempenho e biometria do trato gastrointestinal de codornas japonesas em crescimento alimentadas com pólen apícola

The aim of this study was to evaluate the effects of different levels of bee pollen in the diet of growing Japanese quails on productive performance, relative weight of the gastrointestinal organs and length of small and large intestines. A total of 650 one-day-old female Japanese quails were distributed in a completely randomized design with five treatments according to the dietary levels of bee pollen (0.0, 0.4, 0.8, 1.2, and 1.6%), five replicates, and 26 birds per experimental unit. At the end of the experimental period (35 days of age), the performance and relative weight of the gastrointestinal organs and length of small and large intestines were evaluated. The dietary inclusion of bee pollen did not influence (P > 0.05) performance, relative weight of proventriculus, gizzard, pancreas, liver, and large intestine, as well as the length of small and large intestines. However, a linear reduction (P < 0.05) was observed in the relative weight of small intestine as dietary bee pollen levels increased. The inclusion of bee pollen from 0.4 to 1.6% in the diet of growing Japanese quails did neither improve productive performance nor alter the biometry of digestive organs.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de diferentes níveis de pólen apícola nas dietas de codornas japonesas em crescimento sobre o desempenho produtivo, peso relativo dos órgãos do trato gastrointestinal e comprimento do intestino delgado e grosso. Um total de 650 codornas japonesas, fêmeas, de um dia de idade, foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos de acordo com os níveis dietéticos do pólen apícola (0,0; 0,4; 0,8; 1,2 e 1,6%), cinco repetições e 26 aves por unidade experimental. Ao final do período experimental (35 dias de idade), o desempenho e o peso relativo dos órgãos do trato gastrointestinal e o comprimento do intestino delgado e grosso foram avaliados. A inclusão dietética de pólen de abelha não influenciou (P > 0,05) o desempenho, peso relativo do proventrículo, moela, pâncreas, fígado e intestino grosso, bem como o comprimento do intestino delgado e intestino grosso. Entretanto, uma redução linear (P < 0,05) foi observada no peso relativo do intestino delgado de acordo com o aumento dos níveis de pólen apícola. A inclusão dietética de 0,4 a 1,6% de pólen apícola para codornas japonesas em crescimento não melhorou o desempenho produtivo e não alterou a biometria dos órgãos digestivos.(AU)

Location, distribution, and quantification of myenteric plexus neurons of the jejunum of quails fed with different levels of commercial Macleaya cordata extract / Localização, distribuição e quantificação dos neurônios do plexo mioentérico do jejuno de codornas de postura alimentadas com diferentes inclusões do extrato comercial de Macleaya cordata

Coturniculture has been promising, progressing from a subsistence to a technical activity due to its quick production, low breeding investment, and rapid economic return. After the restriction of antimicrobials as growth promoters, some studies aimed to evaluate alternative products that would make the farming of healthy birds viable without impacting their performance, with commercial Macleaya cordata extract being one of these substitutes. The functions of the gastrointestinal tract are coordinated mainly by the enteric nervous system, and the myenteric plexus is responsible for the reflex control of contractile activities of the external muscles. Thus, this study located and demonstrated the distribution of the myenteric plexus, quantifing the total population of myenteric neurons (Giemsa+) and the subpopulation of myenteric nitrergic neurons (NADPH-d+), and evaluated the effects of commercial Macleaya cordata extract on these populations of quail jejunum neurons. A total of 240 one-day-old female laying quails were distributed into four treatments, with four repetitions of 15 birds each. The test groups (T1, T2, and T3) were treated with commercial Macleaya cordata extract throughout the experimental period using the following doses: T1 - test group, basal diet added with 150 ppm of the extract in the feed; T2- test group, basal diet added with100 ppm of the extract in the feed; T3 - test group, basal diet added with 50 ppm of the extract in the feed; and T4 - control group, basal diet with no added extract. The study included histological analysis, Giemsa+, and NADPH-d+ myenteric neuron staining. The results showed that the myenteric plexus is located between longitudinal layer fibers and in the transition region between the longitudinal and circular layers of the muscular tunic, with the myenteric population organized into ganglia and [...].

A coturnicultura tem apresentado características promissoras, deixando de ser uma atividade de subsistência e ocupando patamares tecnificados devido a sua precocidade produtiva, baixo investimento de criação e rápido retorno econômico. A partir da restrição da utilização de antimicrobianos como promotores de crescimento, estudos foram direcionados com o objetivo de se avaliar produtos alternativos que viabilizassem a criação de aves saudáveis, sem comprometer seu desempenho, sendo o extrato comercial da Macleaya cordata um destes substitutos. As funções do trato gastrintestinal são coordenadas principalmente pelo sistema nervoso entérico, sendo o plexo mioentérico responsável pelo controle reflexo das atividades contráteis da musculatura externa. Desta forma, o presente trabalho teve como objetivo localizar e demonstrar a distribuição do plexo mioentérico, quantificar a população total de neurônios mioentéricos (Giemsa+), e a subpopulação de neurônios mioentéricos nitrérgicos (NADPH-d+), além de avaliar os efeitos do extrato comercial da Macleaya cordata sobre estas populações de neurônios do jejuno de codornas. Foram alojadas 240 codornas de postura, fêmeas, com um dia de idade, distribuídas aleatoriamente em quatro tratamentos, com quatro repetições de 15 aves cada. Os grupos testes (T1, T2 e T3) foram tratados com extrato comercial de Macleaya cordata durante todo o período experimental conforme as doses indicadas, sendo: T1 - grupo teste, com dieta basal adicionada de 150 ppm do extrato na ração; T2 - grupo teste, com dieta basal adicionada de 100 ppm do extrato na ração; T3 - grupo teste, com dieta basal adicionada de 50 ppm do extrato na ração, e T4 - grupo controle, com dieta basal isenta do extrato. Foram realizadas análise histológica e a marcação dos neurônios mioentéricos Giemsa+ e NADPH-d+. Os resultados demonstraram que o plexo mioentérico está localizado entre as fibras do [...].

Location, distribution, and quantification of myenteric plexus neurons of the jejunum of quails fed with different levels of commercial Macleaya cordata extract / Localização, distribuição e quantificação dos neurônios do plexo mioentérico do jejuno de codornas de postura alimentadas com diferentes inclusões do extrato comercial de Macleaya cordata

ABSTRACT: Coturniculture has been promising, progressing from a subsistence to a technical activity due to its quick production, low breeding investment, and rapid economic return. After the restriction of antimicrobials as growth promoters, some studies aimed to evaluate alternative products that would make the farming of healthy birds viable without impacting their performance, with commercial Macleaya cordata extract being one of these substitutes. The functions of the gastrointestinal tract are coordinated mainly by the enteric nervous system, and the myenteric plexus is responsible for the reflex control of contractile activities of the external muscles. Thus, this study located and demonstrated the distribution of the myenteric plexus, quantifing the total population of myenteric neurons (Giemsa+) and the subpopulation of myenteric nitrergic neurons (NADPH-d+), and evaluated the effects of commercial Macleaya cordata extract on these populations of quail jejunum neurons. A total of 240 one-day-old female laying quails were distributed into four treatments, with four repetitions of 15 birds each. The test groups (T1, T2, and T3) were treated with commercial Macleaya cordata extract throughout the experimental period using the following doses: T1 - test group, basal diet added with 150 ppm of the extract in the feed; T2- test group, basal diet added with100 ppm of the extract in the feed; T3 - test group, basal diet added with 50 ppm of the extract in the feed; and T4 - control group, basal diet with no added extract. The study included histological analysis, Giemsa+, and NADPH-d+ myenteric neuron staining. The results showed that the myenteric plexus is located between longitudinal layer fibers and in the transition region between the longitudinal and circular layers of the muscular tunic, with the myenteric population organized into ganglia and isolated in the region of neuronal fiber bundles. The commercial Macleaya cordata extract showed no quantitative changes in the myenteric Giemsa+ population and myenteric NADPH-d+ subpopulation, however, the groups that consumed the extract showed greater NADPH-d+ neuron activity compared to the control group, implying that the food remained longer in the intestinal lumen, therefore, enabling greater nutrient use and resulting in increased productive performance.

RESUMO: A coturnicultura tem apresentado características promissoras, deixando de ser uma atividade de subsistência e ocupando patamares tecnificados devido a sua precocidade produtiva, baixo investimento de criação e rápido retorno econômico. A partir da restrição da utilização de antimicrobianos como promotores de crescimento, estudos foram direcionados com o objetivo de se avaliar produtos alternativos que viabilizassem a criação de aves saudáveis, sem comprometer seu desempenho, sendo o extrato comercial da Macleaya cordata um destes substitutos. As funções do trato gastrintestinal são coordenadas principalmente pelo sistema nervoso entérico, sendo o plexo mioentérico responsável pelo controle reflexo das atividades contráteis da musculatura externa. Desta forma, o presente trabalho teve como objetivo localizar e demonstrar a distribuição do plexo mioentérico, quantificar a população total de neurônios mioentéricos (Giemsa+), e a subpopulação de neurônios mioentéricos nitrérgicos (NADPH-d+), além de avaliar os efeitos do extrato comercial da Macleaya cordata sobre estas populações de neurônios do jejuno de codornas. Foram alojadas 240 codornas de postura, fêmeas, com um dia de idade, distribuídas aleatoriamente em quatro tratamentos, com quatro repetições de 15 aves cada. Os grupos testes (T1, T2 e T3) foram tratados com extrato comercial de Macleaya cordata durante todo o período experimental conforme as doses indicadas, sendo: T1 - grupo teste, com dieta basal adicionada de 150 ppm do extrato na ração; T2 - grupo teste, com dieta basal adicionada de 100 ppm do extrato na ração; T3 - grupo teste, com dieta basal adicionada de 50 ppm do extrato na ração, e T4 - grupo controle, com dieta basal isenta do extrato. Foram realizadas análise histológica e a marcação dos neurônios mioentéricos Giemsa+ e NADPH-d+. Os resultados demonstraram que o plexo mioentérico está localizado entre as fibras do estrato longitudinal, e na região de transição entre os estratos longitudinal e circular da túnica muscular, estando a população mioentérica organizada em gânglios, e também isoladamente na região dos feixes das fibras neuronais. O extrato comercial da Macleaya cordata não alterou quantitativamente os neurônios da população mioentérica Giemsa+ e da subpopulação mioentérica NADPH-d+, mas os grupos que consumiram o extrato apresentaram maior atividade dos neurônios NADPH-d+ em relação ao grupo controle, permitindo inferir que o alimento permaneceu maior tempo no lúmen intestinal e, portanto, possibilitou um maior aproveitamento dos nutrientes, podendo refletir em melhor desempenho produtivo.

Location, distribution, and quantification of myenteric plexus neurons of the jejunum of quails fed with different levels of commercial Macleaya cordata extract / Localização, distribuição e quantificação dos neurônios do plexo mioentérico do jejuno de codornas de postura alimentadas com diferentes inclusões do extrato comercial de Macleaya cordata

Coturniculture has been promising, progressing from a subsistence to a technical activity due to its quick production, low breeding investment, and rapid economic return. After the restriction of antimicrobials as growth promoters, some studies aimed to evaluate alternative products that would make the farming of healthy birds viable without impacting their performance, with commercial Macleaya cordata extract being one of these substitutes. The functions of the gastrointestinal tract are coordinated mainly by the enteric nervous system, and the myenteric plexus is responsible for the reflex control of contractile activities of the external muscles. Thus, this study located and demonstrated the distribution of the myenteric plexus, quantifing the total population of myenteric neurons (Giemsa+) and the subpopulation of myenteric nitrergic neurons (NADPH-d+), and evaluated the effects of commercial Macleaya cordata extract on these populations of quail jejunum neurons. A total of 240 one-day-old female laying quails were distributed into four treatments, with four repetitions of 15 birds each. The test groups (T1, T2, and T3) were treated with commercial Macleaya cordata extract throughout the experimental period using the following doses: T1 - test group, basal diet added with 150 ppm of the extract in the feed; T2- test group, basal diet added with100 ppm of the extract in the feed; T3 - test group, basal diet added with 50 ppm of the extract in the feed; and T4 - control group, basal diet with no added extract. The study included histological analysis, Giemsa+, and NADPH-d+ myenteric neuron staining. The results showed that the myenteric plexus is located between longitudinal layer fibers and in the transition region between the longitudinal and circular layers of the muscular tunic, with the myenteric population organized into ganglia and [...].(AU)

A coturnicultura tem apresentado características promissoras, deixando de ser uma atividade de subsistência e ocupando patamares tecnificados devido a sua precocidade produtiva, baixo investimento de criação e rápido retorno econômico. A partir da restrição da utilização de antimicrobianos como promotores de crescimento, estudos foram direcionados com o objetivo de se avaliar produtos alternativos que viabilizassem a criação de aves saudáveis, sem comprometer seu desempenho, sendo o extrato comercial da Macleaya cordata um destes substitutos. As funções do trato gastrintestinal são coordenadas principalmente pelo sistema nervoso entérico, sendo o plexo mioentérico responsável pelo controle reflexo das atividades contráteis da musculatura externa. Desta forma, o presente trabalho teve como objetivo localizar e demonstrar a distribuição do plexo mioentérico, quantificar a população total de neurônios mioentéricos (Giemsa+), e a subpopulação de neurônios mioentéricos nitrérgicos (NADPH-d+), além de avaliar os efeitos do extrato comercial da Macleaya cordata sobre estas populações de neurônios do jejuno de codornas. Foram alojadas 240 codornas de postura, fêmeas, com um dia de idade, distribuídas aleatoriamente em quatro tratamentos, com quatro repetições de 15 aves cada. Os grupos testes (T1, T2 e T3) foram tratados com extrato comercial de Macleaya cordata durante todo o período experimental conforme as doses indicadas, sendo: T1 - grupo teste, com dieta basal adicionada de 150 ppm do extrato na ração; T2 - grupo teste, com dieta basal adicionada de 100 ppm do extrato na ração; T3 - grupo teste, com dieta basal adicionada de 50 ppm do extrato na ração, e T4 - grupo controle, com dieta basal isenta do extrato. Foram realizadas análise histológica e a marcação dos neurônios mioentéricos Giemsa+ e NADPH-d+. Os resultados demonstraram que o plexo mioentérico está localizado entre as fibras do [...].(AU)

Dried Cassava Residue in Laying Quail Feeding

This study evaluated the performance, egg quality, relative weight of the gastrointestinal organs, and the intestinal morphometry of laying quails fed diets containing levels of dried cassava residue (DCR). A total of 120 150-day-old Japanese quails were distributed in a completely randomized design with five treatments (0.0; 2.5; 5.0; 7.5; and 10.0% of DCR), four replicates, and six birds per experimental unit. The dietary inclusion of DCR did not affect (p>0.05) performance, internal egg quality, yolk color, and the values of villus height, crypt depth, and villus height/crypt depth ratio for the segments of the small intestine. However, a linear increase (p 0.05) was found for eggshell thickness, relative weight of the gizzard, and small intestine with increased dietary levels of the residue. For the relative weight of the pancreas, a quadratic effect (p 0.05) was observed, with the lower relative weight estimated at 4.04% DCR inclusion. Comparing to the control group (0% of DRC inclusion) the quails fed 5% of DRC showed a lower relative weight of the pancreas. The inclusion of up to 10% of dried cassava residue in laying quails diets does not interfere with the performance. Among the organs of gastrointestinal tract, the inclusion of dried cassava residue increased the relative weight of gizzard and small intestine. In addition, it improves eggshell quality by increasing eggshell thickness.(AU)

Dried Cassava Residue in Laying Quail Feeding

This study evaluated the performance, egg quality, relative weight of the gastrointestinal organs, and the intestinal morphometry of laying quails fed diets containing levels of dried cassava residue (DCR). A total of 120 150-day-old Japanese quails were distributed in a completely randomized design with five treatments (0.0; 2.5; 5.0; 7.5; and 10.0% of DCR), four replicates, and six birds per experimental unit. The dietary inclusion of DCR did not affect (p>0.05) performance, internal egg quality, yolk color, and the values of villus height, crypt depth, and villus height/crypt depth ratio for the segments of the small intestine. However, a linear increase (p 0.05) was found for eggshell thickness, relative weight of the gizzard, and small intestine with increased dietary levels of the residue. For the relative weight of the pancreas, a quadratic effect (p 0.05) was observed, with the lower relative weight estimated at 4.04% DCR inclusion. Comparing to the control group (0% of DRC inclusion) the quails fed 5% of DRC showed a lower relative weight of the pancreas. The inclusion of up to 10% of dried cassava residue in laying quails diets does not interfere with the performance. Among the organs of gastrointestinal tract, the inclusion of dried cassava residue increased the relative weight of gizzard and small intestine. In addition, it improves eggshell quality by increasing eggshell thickness.

Influence of fennel in Japanese quail diet over egg quality and behavior aspects / Influência da erva-doce na dieta de codornas japonesas sobre a qualidade dos ovos e aspectos comportamentais

The objective of this research was to evaluate the effect of Pimpinella anisum (fennel) on the performance, stress, and quality of Japanese Quail eggs in the second laying cycle (73 to 77 weeks). One hundred sixty-eight female quails from Japanese sub-species (Coturnix coturnix japonica) at 73 weeks of age, divided and submitted to four treatments (0; 250; 500 and 750mg of fennel/kg of feed) were used in a randomized block design. (RBD), with seven replications and six birds per experimental plot, totaling 28 plots. Performance, behavioral, and egg quality parameters were evaluated. Bird performance was not influenced (p>0.05) by the treatments tested. The highest egg weight and albumen weight were found in birds fed 750 mg of fennel, while a higher albumen height was observed for the estimated dose of 669 mg (p0.05). The tonic immobility test had a decreasing linear effect (p<0.05), which indicates a lower time in seconds in tonic immobility to birds receiving 750 mg of fennel. Fennel added to the diet did not interfere with performance, but it influenced essential parameters related to egg quality and was able to alter characteristics related to bird behavior.

O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito da Pimpinella anisum(erva-doce) sobre o desempenho, estresse e qualidade dos ovos de codornas japonesas no segundo ciclo de postura (73 a 77 semanas). Foram utilizadas 168 codornas fêmeas da subespécie japonesa (Coturnix coturnix japonica) com 73 semanas de idade, divididas e submetidas a quatro tratamentos (0; 250; 500 e 750mg de erva-doce/kg de ração), em delineamento em blocos casualizados (DBC), com sete repetições e seis aves por parcela experimental, totalizando 28 parcelas. Foram avaliados os parâmetros de desempenho, comportamentais e qualidade dos ovos. O desempenho das aves não foi influenciado (p>0,05) pelos tratamentos testados. O maior peso dos ovos e peso do albúmen foram encontrados nas aves alimentadas com 750 mg de erva-doce, enquanto a maior altura do albúmen foi observada pela dose estimada de 669 mg (p0,05). O Teste de imobilidade tônica teve efeito linear (p<0,05) decrescente, que indica um menor tempo em segundos em imobilidade tônica para as aves que receberam 750 mg de erva-doce. A erva-doce adicionada à dieta não interfere no desempenho, porém melhorou à qualidade dos ovos e foi capaz de alterar características relacionadas ao comportamento das aves.

Influence of fennel in Japanese quail diet over egg quality and behavior aspects / Influência da erva-doce na dieta de codornas japonesas sobre a qualidade dos ovos e aspectos comportamentais

The objective of this research was to evaluate the effect of Pimpinella anisum (fennel) on the performance, stress, and quality of Japanese Quail eggs in the second laying cycle (73 to 77 weeks). One hundred sixty-eight female quails from Japanese sub-species (Coturnix coturnix japonica) at 73 weeks of age, divided and submitted to four treatments (0; 250; 500 and 750mg of fennel/kg of feed) were used in a randomized block design. (RBD), with seven replications and six birds per experimental plot, totaling 28 plots. Performance, behavioral, and egg quality parameters were evaluated. Bird performance was not influenced (p>0.05) by the treatments tested. The highest egg weight and albumen weight were found in birds fed 750 mg of fennel, while a higher albumen height was observed for the estimated dose of 669 mg (p<0,05). The estimated doses of 554.09 mg, 634.10 mg, and 613.10 mg of fennel were efficient in reducing agitated behaviors by riding, pecking, and stirring, respectively. However, non-aggressive variables were not influenced by the addition of fennel to the diet (p>0.05). The tonic immobility test had a decreasing linear effect (p<0.05), which indicates a lower time in seconds in tonic immobility to birds receiving 750 mg of fennel. Fennel added to the diet did not interfere with performance, but it influenced essential parameters related to egg quality and was able to alter characteristics related to bird behavior.(AU)

O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito da Pimpinella anisum(erva-doce) sobre o desempenho, estresse e qualidade dos ovos de codornas japonesas no segundo ciclo de postura (73 a 77 semanas). Foram utilizadas 168 codornas fêmeas da subespécie japonesa (Coturnix coturnix japonica) com 73 semanas de idade, divididas e submetidas a quatro tratamentos (0; 250; 500 e 750mg de erva-doce/kg de ração), em delineamento em blocos casualizados (DBC), com sete repetições e seis aves por parcela experimental, totalizando 28 parcelas. Foram avaliados os parâmetros de desempenho, comportamentais e qualidade dos ovos. O desempenho das aves não foi influenciado (p>0,05) pelos tratamentos testados. O maior peso dos ovos e peso do albúmen foram encontrados nas aves alimentadas com 750 mg de erva-doce, enquanto a maior altura do albúmen foi observada pela dose estimada de 669 mg (p<0.05). As variáveis comportamentais agressivas foram consideradas diferentes entre os níveis analisados (p<0,05). As doses estimadas de 554,09 mg, 634,10 mg e 613,10 mg de erva-doce foram eficientes na redução dos comportamentos agitados montando, bicando e agitada, respectivamente. No entanto as variáveis não agressivas não foram influenciadas pela adição de erva-doce na dieta (p>0,05). O Teste de imobilidade tônica teve efeito linear (p<0,05) decrescente, que indica um menor tempo em segundos em imobilidade tônica para as aves que receberam 750 mg de erva-doce. A erva-doce adicionada à dieta não interfere no desempenho, porém melhorou à qualidade dos ovos e foi capaz de alterar características relacionadas ao comportamento das aves.(AU)

Aspectos reprodutivos e desempenho de diferentes linhagens de matrizes de codornas japonesas / Reproductive aspects and performance of differents strains of Japanese quail breeders

Objetivou-se avaliar parâmetros reprodutivos e o desempenho de diferentes grupos genéticos de codornas japonesas com diferentes pesos iniciais de produção. O delineamento experimental utilizado para os dados de desempenho zootécnico das aves foi inteiramente casualizado, com esquema fatorial 3 x 2 (três linhagens: UEM1, UEM2 e Comercial (COM), e duas classes de peso: leves e pesadas), totalizando seis tratamentos, com oito repetições cada, portanto 48 parcelas. Cada parcela continha oito aves (dois machos e seis fêmeas), num total de 384 codornas. Foi analisado: a idade ao primeiro ovo, idade aos 50% de produção, idade de pico de produção e persistência de pico em semanas. O desempenho foi analisado por meio da produção de ovos, consumo de ração, conversão alimentar e mortalidade. Ainda, foi estudado a produção de ovos incubáveis. A linhagem COM apresentou maior peso vivo às seis semanas de idade, sendo UEM 1 e UEM 2 semelhantes entre si. Para a idade ao primeiro ovo, o grupo COM se equiparou UEM 1, sendo a UEM 2 foi mais tardia. Já para a variável idade aos 50% de produção de ovos a linhagem COM apresentou-se mais precoce em relação às demais linhagens. Não foi observado efeito do peso das codornas sobre a idade do primeiro ovo. Não houve efeito de interação entre linhagem e peso inicial das aves para nenhuma das variáveis de desempenho reprodutivo estudadas. Ainda, pode-se observar que não houve diferença entre os grupos genéticos ou peso corporal inicial para produção de ovos, quando considerado o período de 6 a 26 semanas de idade. Não houve diferença entre os grupos genéticos para consumo de ração durante o período de 20 semanas estudado e não houve efeito do peso inicial de produção sobre essa variável (P>0,05). A conversão alimentar kg/dz, melhorou pelos grupos das linhagens UEM 1 e UEM 2. Para a peso de ovos incubáveis o grupo comercial apresentou maior peso...

The objective was to evaluate the performance and reproductive parameters of different genetics groups of Japanese quails with different initial weights. The experimental design was completely randomized, with a factorial 3 x 2 (three strains (UEM1, UEM2 and Commercial (COM)) and two weight classes (light and heavy), totaling six treatments. Was used with eight replications, totaling 48 plots. Each plot contained eight birds (two males and six females), with a total of 384 quails. The COM line presented higher live weight at six weeks of age, being UEM 1 and UEM 2 similar to each other. For age at first egg, the COM group equated EMU 1, with EMU 2 being later. For the variable age at 50% of egg production, the COM strain was earlier than the others. No effect of quail weight was observed on the age of the first egg. There was no interaction effect between strain and initial weight of the birds for any of the reproductive performance. Also, it can be observed that there was no difference between the genetic groups or initial body weight for egg production, when considered the period from six to 26 weeks of age. There was no difference between the genetic groups for feed intake during the 20-week period studied and there was no effect of the initial weight of production on this variable. For the results of the feed conversion index kg/eggs, it can be observed that the best results were presented by the groups of the EMU 1 and EMU 2 strains. It was possible to conclude that genetic improvement of Japanese laying quails requires better adjusts and that an unimproved commercial strain may present similar results to the improved lineages.

Aspectos reprodutivos e desempenho de diferentes linhagens de matrizes de codornas japonesas / Reproductive aspects and performance of differents strains of Japanese quail breeders

Objetivou-se avaliar parâmetros reprodutivos e o desempenho de diferentes grupos genéticos de codornas japonesas com diferentes pesos iniciais de produção. O delineamento experimental utilizado para os dados de desempenho zootécnico das aves foi inteiramente casualizado, com esquema fatorial 3 x 2 (três linhagens: UEM1, UEM2 e Comercial (COM), e duas classes de peso: leves e pesadas), totalizando seis tratamentos, com oito repetições cada, portanto 48 parcelas. Cada parcela continha oito aves (dois machos e seis fêmeas), num total de 384 codornas. Foi analisado: a idade ao primeiro ovo, idade aos 50% de produção, idade de pico de produção e persistência de pico em semanas. O desempenho foi analisado por meio da produção de ovos, consumo de ração, conversão alimentar e mortalidade. Ainda, foi estudado a produção de ovos incubáveis. A linhagem COM apresentou maior peso vivo às seis semanas de idade, sendo UEM 1 e UEM 2 semelhantes entre si. Para a idade ao primeiro ovo, o grupo COM se equiparou UEM 1, sendo a UEM 2 foi mais tardia. Já para a variável idade aos 50% de produção de ovos a linhagem COM apresentou-se mais precoce em relação às demais linhagens. Não foi observado efeito do peso das codornas sobre a idade do primeiro ovo. Não houve efeito de interação entre linhagem e peso inicial das aves para nenhuma das variáveis de desempenho reprodutivo estudadas. Ainda, pode-se observar que não houve diferença entre os grupos genéticos ou peso corporal inicial para produção de ovos, quando considerado o período de 6 a 26 semanas de idade. Não houve diferença entre os grupos genéticos para consumo de ração durante o período de 20 semanas estudado e não houve efeito do peso inicial de produção sobre essa variável (P>0,05). A conversão alimentar kg/dz, melhorou pelos grupos das linhagens UEM 1 e UEM 2. Para a peso de ovos incubáveis o grupo comercial apresentou maior peso...(AU)

The objective was to evaluate the performance and reproductive parameters of different genetics groups of Japanese quails with different initial weights. The experimental design was completely randomized, with a factorial 3 x 2 (three strains (UEM1, UEM2 and Commercial (COM)) and two weight classes (light and heavy), totaling six treatments. Was used with eight replications, totaling 48 plots. Each plot contained eight birds (two males and six females), with a total of 384 quails. The COM line presented higher live weight at six weeks of age, being UEM 1 and UEM 2 similar to each other. For age at first egg, the COM group equated EMU 1, with EMU 2 being later. For the variable age at 50% of egg production, the COM strain was earlier than the others. No effect of quail weight was observed on the age of the first egg. There was no interaction effect between strain and initial weight of the birds for any of the reproductive performance. Also, it can be observed that there was no difference between the genetic groups or initial body weight for egg production, when considered the period from six to 26 weeks of age. There was no difference between the genetic groups for feed intake during the 20-week period studied and there was no effect of the initial weight of production on this variable. For the results of the feed conversion index kg/eggs, it can be observed that the best results were presented by the groups of the EMU 1 and EMU 2 strains. It was possible to conclude that genetic improvement of Japanese laying quails requires better adjusts and that an unimproved commercial strain may present similar results to the improved lineages.(AU)

Fuzzy model to predict feed intake of Japanese quails

Thermal environment management have been a barrier to increase quail production, once it exerts direct and indirect effects on egg production and welfare. The objective of this study was to develop a fuzzy model to predict feed intake of Japanese laying quails. The model was developed based on data derived from field measurements, laboratory and the literature, regarding the environmental influence on feed intake (FI, g) of Japanese quail in laying. Air temperature (°C) and relative humidity (%) were defined as input variable, and FI as output variable. Mandanis inference and center of gravity deuzzification methods were used for developing the model, as well as, trapezoidal membership functions for the input and output variables. The standard deviation (SD) among the values of observed and predicted FI by the fuzzy model, ranged from 0.01 g to 1.10 g, and the average deviation was 0.41 g. The average error (AE) and coefficient of determination (R²) found were 2.22% and 0.93, respectively. Therefore, the low values of SD, AE and high values R² indicate that the fuzzy model can be applied to estimate feed intake of Japanese quails.(AU)

Fuzzy model to predict feed intake of Japanese quails

Thermal environment management have been a barrier to increase quail production, once it exerts direct and indirect effects on egg production and welfare. The objective of this study was to develop a fuzzy model to predict feed intake of Japanese laying quails. The model was developed based on data derived from field measurements, laboratory and the literature, regarding the environmental influence on feed intake (FI, g) of Japanese quail in laying. Air temperature (°C) and relative humidity (%) were defined as input variable, and FI as output variable. Mandani’s inference and center of gravity deuzzification methods were used for developing the model, as well as, trapezoidal membership functions for the input and output variables. The standard deviation (SD) among the values of observed and predicted FI by the fuzzy model, ranged from 0.01 g to 1.10 g, and the average deviation was 0.41 g. The average error (AE) and coefficient of determination (R²) found were 2.22% and 0.93, respectively. Therefore, the low values of SD, AE and high values R² indicate that the fuzzy model can be applied to estimate feed intake of Japanese quails.

Optimal standardized ileal digestible arginine to lysine ratio for Japanese quails in the egg-laying phase

This study was conducted to determine the optimal standardized ileal digestible arginine to lysine (SID Arg:Lys) ratio for Japanese quails in the egg-laying phase. A total of two hundred forty-five 35-week-old Japanese quails (181 ± 1.30 g initial body weight) were randomly assigned to five treatment groups with seven replicates of seven quails. Graded levels of L-Arginine were added to a basal diet in order to produce five SID Arg:Lys ratios (101, 106, 111, 116 and 121%). Collected data were analyzed as one-way ANOVA and optimal ratio was estimated using polynomial regression model (linear and quadratic) based on performance traits. Statistical differences were considered for p<0.05. Graded SID Arg:Lys ratios did not affect performance traits assessed. Based on results, the SID Arg:Lys ratio of 101% is sufficient to warrant proper performance of Japanese quails in the egg-laying phase.(AU)

Optimal standardized ileal digestible arginine to lysine ratio for Japanese quails in the egg-laying phase

This study was conducted to determine the optimal standardized ileal digestible arginine to lysine (SID Arg:Lys) ratio for Japanese quails in the egg-laying phase. A total of two hundred forty-five 35-week-old Japanese quails (181 ± 1.30 g initial body weight) were randomly assigned to five treatment groups with seven replicates of seven quails. Graded levels of L-Arginine were added to a basal diet in order to produce five SID Arg:Lys ratios (101, 106, 111, 116 and 121%). Collected data were analyzed as one-way ANOVA and optimal ratio was estimated using polynomial regression model (linear and quadratic) based on performance traits. Statistical differences were considered for p<0.05. Graded SID Arg:Lys ratios did not affect performance traits assessed. Based on results, the SID Arg:Lys ratio of 101% is sufficient to warrant proper performance of Japanese quails in the egg-laying phase.

Bem-estar e qualidade de ovos de codornas alimentadas com extratos de camomila e passiflora / Welfare and quality of quail eggs fed with extracts of chamomile and passionflower

The objective of this study was to evaluate the effect of different combinations of passionflower (Passiflora alata) and chamomile (Matricaria chamomile) on performance, egg quality, behavior and stress of quails during the rearing and laying phases. A total of 196 birds was distributed in randomized blocks, divided into four treatments (conventional feed: 125 mg of Matricaria chamomile + 375 mg of Passiflora alata/kg of feed; 250 mg of M. chamomile + 250 mg of P. alata/kg of feed; 375 mg of M. chamomile + 125 mg P. alata/kg of feed), with seven replications and seven birds per cage. The rearing period began at 28 days of age and lasted 14 days. At this stage were evaluated daily feed intake, daily weight gain, feed conversion, viability, time in tonic immobility (TIT), intensity of injury and heterophil/lymphocyte ratio (H:L). The laying period started when quails reached 42 days of age, in which feed intake, feed conversion, egg production and quality, viability, TIT, intensity of injury and H:L ratio. In the rearing period, the inclusion of the phytotherapics in the diets did not alter the performance, H:L ratio and the intensity of injury (P≥0,05), but the TIT decreased when adding 250 mg of each phytotherapic (P<0,05). In the laying period, the different combinations of chamomile and passionflower did not affect the performance and external quality of fresh eggs (P≥0,05). However, when 250 mg of each phytotherapic was added to the diets, there was a reduction in TIT, H:L ratio and intensity of injury in the head and body of the quails (P<0,05), indicating that the birds were less stressed. As for the internal quality of fresh eggs, there was an improvement in the Haugh unit and the percentages of yolk and albumen when adding 250 mg of each phytotherapic (P<0,05). We concluded that the inclusion of chamomile and passionflower in the diets does not alter the performance of the quails during the rearing and laying periods, does not influence the external...

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes combinações de passiflora (Passiflora alata) e de camomila (Matricaria camomila) sobre o desempenho, qualidade de ovos, comportamento e estresse de codornas durante as fases de recria e de postura. Foram utilizadas 196 aves, distribuídas em blocos ao acaso, com quatro tratamentos (ração convencional; 125 mg de Matricaria chamomila + 375 mg de Passiflora alata/kg de ração; 250 mg de M. chamomila + 250 mg de P. alata/kg de ração; 375 mg de M. chamomila + 125 mg P. alata/kg de ração), com sete repetições e sete aves por parcela. A fase de recria iniciou-se aos 28 dias de idade das aves, durando 14 dias. Nesta fase foram avaliados consumo diário de ração, ganho diário de peso, conversão alimentar, viabilidade de criação, o tempo em imobilidade tônica (TIT), a intensidade de ferimentos e a relação entre heterófilos e linfócitos (H:L). A fase de postura teve início quando as aves atingiram 42 dias de idade, em que foram avaliados consumo de ração, conversão alimentar, produção e qualidade de ovos, viabilidade, TIT, intensidade de ferimentos e relação H:L. Na fase de recria a inclusão dos fitoterápicos às rações não alterou o desempenho, a relação H:L e as intensidades de lesões (P≥0,05), mas diminuiu o TIT quando da adição de 250 mg de cada fitoterápico (P<0,05). Na fase de postura as diferentes combinações de camomila e passiflora não afetaram o desempenho e a qualidade externa de ovos frescos (P≥0,05). No entanto, quando se adicionou 250 mg de cada extrato nas rações houve redução no TIT, na relação H:L e na intensidade de lesões na cabeça e corpo das aves (P<0,05), indicando que as aves estavam menos estressadas. Quanto à qualidade interna de ovos frescos, verificou-se melhora na unidade Haugh e nas porcentagens de gema e de albúmen quando da inclusão de 250 mg de cada fitoterápico (P<0,05). Conclui-se que a adição de camomila e de passiflora nas rações não altera o desempenho produtivo das aves nas...

Bem-estar e qualidade de ovos de codornas alimentadas com extratos de camomila e passiflora / Welfare and quality of quail eggs fed with extracts of chamomile and passionflower

The objective of this study was to evaluate the effect of different combinations of passionflower (Passiflora alata) and chamomile (Matricaria chamomile) on performance, egg quality, behavior and stress of quails during the rearing and laying phases. A total of 196 birds was distributed in randomized blocks, divided into four treatments (conventional feed: 125 mg of Matricaria chamomile + 375 mg of Passiflora alata/kg of feed; 250 mg of M. chamomile + 250 mg of P. alata/kg of feed; 375 mg of M. chamomile + 125 mg P. alata/kg of feed), with seven replications and seven birds per cage. The rearing period began at 28 days of age and lasted 14 days. At this stage were evaluated daily feed intake, daily weight gain, feed conversion, viability, time in tonic immobility (TIT), intensity of injury and heterophil/lymphocyte ratio (H:L). The laying period started when quails reached 42 days of age, in which feed intake, feed conversion, egg production and quality, viability, TIT, intensity of injury and H:L ratio. In the rearing period, the inclusion of the phytotherapics in the diets did not alter the performance, H:L ratio and the intensity of injury (P≥0,05), but the TIT decreased when adding 250 mg of each phytotherapic (P<0,05). In the laying period, the different combinations of chamomile and passionflower did not affect the performance and external quality of fresh eggs (P≥0,05). However, when 250 mg of each phytotherapic was added to the diets, there was a reduction in TIT, H:L ratio and intensity of injury in the head and body of the quails (P<0,05), indicating that the birds were less stressed. As for the internal quality of fresh eggs, there was an improvement in the Haugh unit and the percentages of yolk and albumen when adding 250 mg of each phytotherapic (P<0,05). We concluded that the inclusion of chamomile and passionflower in the diets does not alter the performance of the quails during the rearing and laying periods, does not influence the external...(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes combinações de passiflora (Passiflora alata) e de camomila (Matricaria camomila) sobre o desempenho, qualidade de ovos, comportamento e estresse de codornas durante as fases de recria e de postura. Foram utilizadas 196 aves, distribuídas em blocos ao acaso, com quatro tratamentos (ração convencional; 125 mg de Matricaria chamomila + 375 mg de Passiflora alata/kg de ração; 250 mg de M. chamomila + 250 mg de P. alata/kg de ração; 375 mg de M. chamomila + 125 mg P. alata/kg de ração), com sete repetições e sete aves por parcela. A fase de recria iniciou-se aos 28 dias de idade das aves, durando 14 dias. Nesta fase foram avaliados consumo diário de ração, ganho diário de peso, conversão alimentar, viabilidade de criação, o tempo em imobilidade tônica (TIT), a intensidade de ferimentos e a relação entre heterófilos e linfócitos (H:L). A fase de postura teve início quando as aves atingiram 42 dias de idade, em que foram avaliados consumo de ração, conversão alimentar, produção e qualidade de ovos, viabilidade, TIT, intensidade de ferimentos e relação H:L. Na fase de recria a inclusão dos fitoterápicos às rações não alterou o desempenho, a relação H:L e as intensidades de lesões (P≥0,05), mas diminuiu o TIT quando da adição de 250 mg de cada fitoterápico (P<0,05). Na fase de postura as diferentes combinações de camomila e passiflora não afetaram o desempenho e a qualidade externa de ovos frescos (P≥0,05). No entanto, quando se adicionou 250 mg de cada extrato nas rações houve redução no TIT, na relação H:L e na intensidade de lesões na cabeça e corpo das aves (P<0,05), indicando que as aves estavam menos estressadas. Quanto à qualidade interna de ovos frescos, verificou-se melhora na unidade Haugh e nas porcentagens de gema e de albúmen quando da inclusão de 250 mg de cada fitoterápico (P<0,05). Conclui-se que a adição de camomila e de passiflora nas rações não altera o desempenho produtivo das aves nas...(AU)

Quail performance and egg quality at the end of production fed with varying levels of calcium / Desempenho e qualidade de ovos de codornas em final de produção alimentadas com níveis crescentes de cálcio

The goal of the present study was to evaluate the influence of increasing levels of dietary calcium on performance, egg quality, and the amount of calcium retained in the meat and excreted by Japanese quails at the final production. Four hundred 46-58-week-old Japanese quails were distributed in a completely randomized design consisting of five calcium level treatments: T1 = 2.95%, T2 = 3.25%, T3 = 3.55%, T4 = 3.85% and T5 = 4.15% calcium. The performance variables included feed intake (g bird-1 day-1), egg production (%), feed conversion by egg mass and per dozen eggs, egg mass (g), and viability. For egg quality, we assessed egg weight, percentage of albumen, yolk weight, percentage of shell, and shell thickness. We also evaluated the amount of calcium present in the meat and the amount of calcium excreted by quails. Increasing levels of calcium linearly influenced feed conversion, weight of yolk, and percentage of eggshell. Shell thickness increased up to the 3.85% calcium treatment. Calcium content of the meat differed among the quails; the quails fed the lowest level of calcium (2.95%) showed higher calcium content in meat, whereas calcium excretion increased with increasing levels of calcium in the diet. In conclusion, the addition of 3.85% of calcium in quail feed at the end of production improved eggshell quality, and maintained internal quality and performance within t

O objetivo do presente estudo foi avaliar a influência de níveis crescentes de cálcio na dieta sobre o desempenho, a qualidade do ovo, e a quantidade de cálcio retido na carne e excretado por codornas japonesas em final da produção. Quatrocentas codornas japonesas de 46-58 semanas de idade foram distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado, sendo os tratamentos constituídos de cinco níveis de cálcio: T1 = 2,95%, T2 = 3,25%, T3 = 3,55%, T4 = 3,85% e T5 = 4,15%. As variáveis de desempenho incluíam o consumo de ração (g/ave/dia), produção de ovos (%), conversão alimentar por massa de ovo e por dúzia de ovos, massa de ovo (g), e viabilidade. Para a qualidade dos ovos foram avaliados o peso dos ovos, porcentagem de albúmen, peso da gema, porcentagem de casca e espessura da casca. Também foi avaliada a quantidade de cálcio presente na carne e a quantidade de cálcio excretado pelas codornas. O aumento dos níveis de cálcio influenciou linearmente a conversão alimentar, o peso de gema e a porcentagem de casca de ovo. A espessura da casca aumentou até o nível de inclusão de 3,85% de cálcio. O teor de cálcio da carne diferiu entre as codornas; as codornas alimentadas com o menor nível de cálcio (2,95%) apresentaram maior teor de cálcio na carne, enquanto a excreção de cálcio aumentou com o aumento dos níveis de cálcio na dieta. Em conclusão, a adição de 3,85% de c

Canola integral moída na dieta de codornas de postura

A canola integral é considerada uma potencial fonte alternativa de energia e proteína para dietas de codornas, devido a composição de gordura e proteína. A composição de ácidos graxos poliinsaturados (AGPs) da canola visa melhorar a qualidade do perfil lipídico de ovos para o consumo humano. O aumento do valor nutricional de ovos, se deve à redução de ácidos graxos saturados e aumento na quantidade de AGPs ômega-3 (-3) com a adição de canola na dieta. Diante disso, esse estudo teve como objetivo determinar a energia metabolizável da canola integral moída e avaliar os efeitos da inclusão na dieta de codornas sobre o desempenho e qualidade de ovos. Um ensaio foi conduzido com 240 codornas (Coturnix coturnix japonica) para determinar os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) da canola. A canola em estudo apresentou 4.785 e 4.310kcal/kg de EMA e EMAn respectivamente para codornas. O segundo ensaio foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos da canola na dieta sobre o desempenho produtivo e qualidade de ovos. Foram utilizadas 420 codornas fêmeas com 180 dias de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e sete repetições com 12 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram em: controle (0%) e 10, 20, 30 e 40% de inclusão de canola integral moída na dieta. O período experimental teve duração de 112 dias divididos em quatro ciclos de 28 dias. O nível de canola de 10% não diferiu significativamente do grupo controle (0%) (P>0,05). Na qualidade de ovos frescos verificou-se aumento de cor da gema e maior intensidade de a* (vermelho) e b*(amarelo) na gema em todos os grupos com canola na dieta. Houve redução do nível de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS; P0,05) afetados pelo nível de canola na dieta. Houve redução de colesterol no grupo com 30% e triglicerídeos no grupo com 10%, enquanto a ALT aumentou nos grupos com 30 e 40% de canola na dieta. A inclusão de até 10% de canola na dieta de codornas, manteve o desempenho produtivo e qualidade de ovos frescos com aumento da cor, menor oxidação e enriquecimento com AGPs -3.

Whole canola is considered a potential alternative source of energy and protein for quail diets, due to the composition of fat and protein. The composition of polyunsaturated fatty acids (PUFAs) in canola aims to improve the quality of the lipid profile of eggs for human consumption. The increase in the nutritional value of eggs is due to the reduction of saturated fatty acids and an increase in the amount of PUFAs in the omega-3 (-3) with the addition of canola in the diet. Therefore, this study aimed to determine the metabolizable energy of ground whole canola and to evaluate the effects of including quails in the diet on the performance and quality of eggs. An assay was conducted with 240 quails (Coturnix coturnix japonica) to determine the apparent metabolizable energy (AME) and apparent metabolizable energy corrected by the canola nitrogen balance (AMEn). The studied canola presented 4.785 and 4.310kcal / kg of AME and AMEn respectively for quails. The second trial was conducted with the objective of evaluating the effects of canola in the diet on the productive performance and quality of eggs. A total of four hundred 180-day-old female quails were used, distributed in a completely randomized design with five treatments and seven replications with 12 birds per experimental unit. The treatments consisted of: control (0%) and 10, 20, 30 and 40% of inclusion of ground whole canola in the diet. The experimental period lasted 112 days divided into four 28-day cycles. The 10% canola level did not differ significantly from the control group (0%) (P>0.05). The quality of fresh eggs showed an increase in the color of the yolk and a higher intensity of a* (red) and b* (yellow) in the yolk in all groups with canola in the diet. There was a reduction in the level of substances reactive to thiobarbituric acid (TBARS; P0.05) affected by the level of canola in the diet. There was a reduction in cholesterol in the group with 30% and triglycerides in the group with 10%, while ALT increased in the groups with 30 and 40% of canola in the diet. The inclusion of up to 10% of canola in the quail diet, maintained the productive performance and quality of fresh eggs with increased color, less oxidation and enrichment with PUFAs -3.