Alterações fisiológicas e qualidade cárnea em frangos de corte submetidos a diferentes tempos de jejum e dias de abate

O objetivo desse trabalho foi avaliar a ocorrência de alterações fisiológicas e na qualidade cárnea, efeito dark, firm and dry (DFD) e palid, soft, exsudative (PSE) em frangos de corte submetidos a diferentes tempos de jejum no pré-abate em diferentes dias de idade de abate. Para isso, foi conduzido um experimento no Setor de Avicultura do CAV/UDESC onde foram alojados, em aviário convencional de pressão positiva, 160 pintos de corte misto da linhagem Cobb Vantress® de um dia, provindos de um incubatório particular. O manejo dos animais foi realizado de acordo com o manual da linhagem e igual para todas as aves. A ração foi formulada baseando-se nas exigências nutricionais da linhagem, sendo ração e água fornecida ad libitum. Os tratamentos aplicados foram: 4, 8, 12 e 16 horas de restrição total de alimentação no pré-abate em cada sexo, sendo avaliadas oito aves em cada tratamento. Foram abatidas aleatoriamente duas aves de cada sexo e cada repetição no dia 35 e no dia 42. As aves nas 24 horas que antecediam o abate foram distribuídas de forma aleatória nos diferentes tratamentos. As aves foram abatidas por deslocamento cervical após findadas as horas de jejum e de acordo com o dia de abate. No pré-abate as aves foram pesadas para avaliação da perda de peso pós jejum e após o abate foi medido o tamanho de vesícula biliar para verificar preenchimento ou não, além das vísceras serem pesadas para verificar esvaziamento gastrointestinal. No pós-abate também foram coletadas amostras de 30 gramas de carne do músculo peitoral (mm. Peitoral maior) para análise de T-bars. O peitoral maior do lado esquerdo e direito foram separados, As amostras dos fragmentos dos músculos foram classificadas em DFD, PSE ou normal de acordo com a metodologia estabelecida para avaliação da propriedade cárnea. Com 16 horas de jejum ocorreu maior redução de peso tanto em macho quanto em fêmeas aos 35 e 42 dias em relação a quatro e oito horas de jejum (P<0,05). O tempo de jejum influenciou o esvaziamento gástrico aos 42 dias de idade nas fêmeas e com 35 dias de idade ao abate nos machos sendo o tempo com 16 horas em ambos sexos que obtiveram vísceras mais leves diferente significativamente dos outros tempos de jejum. Não houve aparição da carne tipo DFD, já a carne tipo PSE foi encontrada em 43,75% das amostras aos 35 dias de abate e 37,5% aos 42 dias de idade ao abate. Também as alterações de qualidade de carne foram achadas em força de cisalhamento, sendo que aos 35 e 42 dias de idade ao abate nos machos onde as aves com 16 horas de jejum obtiveram maior média de KgF/cm² ao corte comparada aos outros tratamentos. Na análise de TBARS foram encontradas diferenças significativas aos 35 e 42 dias de idade ao abate nas fêmeas e 42 dias de idade ao abate nos machos para os diferentes tratamentos de horas de jejum. Conclui-se que o tempo de jejum foi efetivo para realizar o esvaziamento gástrico das aves, não sendo suficientes para causar o efeito DFD, aparecendo somente o efeito PSE. Também o tempo de jejum e a idade ao abate foram efetivos para causar mudanças de qualidade de carne nas aves e também foi efetivo para causar mudanças fisiológicas nas aves como a perda de peso.

The objective of this work was to evaluate the occurrence of physiological and meat quality changes, dark, firm and dry (DFD) and palid, soft and exsudative (PSE) effects in broilers subjected to different feed restriction times in the pre-slaughter in different day old slaughter. For this purpose, an experiment was conducted in the Poultry Sector of the CAV/UDESC where 160 day-old mixed-broiler of the Cobb Vantress® lineage from a private hatchery were housed in a conventional positive pressure aviary. The management of the animals was carried out according to the lineage manual and the same for all broilers. The feed was formulated based on the nutritional requirements of the strain, with feed and water provided ad libitum. The treatments applied were: 4, 8, 12 and 16 hours of total feed restriction in the pre-slaughter, eight birds for treatment, considering this the plot and eight repetitions to exclude individual effects. Two broilers from each repetition were slaughter on day 35 and 42. The broilers in 24 hours prior the slaughter were randomly assigned to the different treatment. The broilers was slaughter by cervical dislocation after the fasting hours had ended and according to the day of slaughter. In the pre-slaughter, the broilers were weighed to assess weight loss after feed restriction, also the size of gallbladder was meansured to check for filling or not, in addition to the viscera being weighed to verify gastrointestinal empyting. In the pos-slaughter, samples of 30 grams of meat from the pectoral muscle (mm. Pectoralis major) were also collected for analysis of TBARS. The pectoral muscle on the left and right side were separated. The samples of the muscle fragments were classified into DFD, PSE or normal according to the methodology established for the evaluation of the meat propriety. The experimental design found was 4x2 factorial arrangement (feed restriction times x sex). The feed restriction times influenced gastric emptying at 42 days of age and the 16 hours treatment resulted in lighter viscera that differed significantly from other feed restriction times. There was no appearance of DFD meat, since PSE meat was found in 43,75% of the samples at 35 days of slaughter and 37,5% at 42 days of age at slaughter. Changes in meat quality were also found in shear strength, and at 42 days of age, broilers with 16 hours of feed restriction obtained a higher average of KgF/cm² when compared to other treatments. Also in analysis of TBARS, significant differences were found at 35 and 42 days of age at slaughter for the different treatments of feed restriction hours. It is concluded that the fasting time was effective to perform the gastric emptying of the broilers not being enough to cause DFD effect, with only the PSE effect appearing. Fasting time and the age of slaughter were also effective in causing changes in meat quality in broilers and were also effective in causing physiological changes in broilers such as weigh loss.

Avaliação hematológica e bioquímica de Colossoma macropomum produzidos em bioflocos durante a maturação dos bioflocos e em diferentes regimes alimentares.

O objetivo deste trabalho é avaliar a maturação do sistema de bioflocos e os efeitos da restrição alimentar em parâmetros zootécnicos e hematológicos. O experimento foi conduzido em duas fases. A fase 01, avaliou as respostas fisiológicas e zootécnicas do C. macropomum durante processo de maturação do biofloco. Foram utilizados 192 juvenis com peso médios de 21,25 ± 0,40 g e 11,19 ± 0,09 cm, distribuídos em 16 tanques de 80 litros de volume útil, em sistema de recirculação com início em água clara. Para formação do biofloco quando TAN atingia 1mg/L adicionou-se fonte de carbono no sistema. Os animais foram alimentados duas vezes ao dia com 3% da biomassa total e essa fase teve duração de 60 dias. A fase 2, foram utilizados 96 animais provenientes da fase 1 com média de 43,34 ± 0,35 g e 14,49 ± 0,15 cm. Foram redistribuídos 6 animais por caixa e divididos em 4 tratamentos (T6x4 alimentados 6 dias com 4 % da biomassa, T6x6 alimentados 6 dias com 6 % da biomassa T7x4 alimentados 7 dias com 4 % da biomassa T7x6 alimentados 7 dias com 6 % da biomassa). Na fase 1, o nitrito atingiu um pico de 9,67mg L-1 sem mortalidades, mas no mesmo período foi verificado alterações nos parâmetros sanguíneos (glicose e hemoglobina) do C. macropomum. Ao final da fase 1, hematócrito, ALT e hemogloina variaram (p<0,05) mesmo quando os parâmetros de qualidade de água já estavam estáveis. Na fase 2, ao final de 60 dias de experimento, os parâmetros peso, comprimento, biomassa, produção, taxa de conversão alimentar, consumo, ganho de peso e taxa de crescimento específico não apresentaram diferenças entre as diferentes frequências alimentares e nem nas taxas de alimentação, sem efeito da interação entre eles (p>0,05). A sobrevivência foi de 100% em todos os tratamentos no dia 30 e de 91,65 ± 9,64 (T6x4), 95,82 ± 8,35 (T6x6), 91,65 ± 9,64 (T7x4) e 87,50 ± 15,94 % (T7x6). Ao final da fase 2, os parâmetros triglicerídeos, ALT e hematócrito apresentaram alterações significativas (p<0.05) em todos os regimes alimentares testados, sendo as concentrações finais de triglicerídeos e ALT menores (p<0.05) em todos os tratamentos, e as porcentagens de hematócrito maiores (p<0.05) em todos os regimes alimentares testados. Na fase 1, fica evidente os efeitos hematológicos relacionados ao estresse e perdas no desempenho de C. macropomum ao passar pelo pico de N-NO² durante o processo de maturação do BFT. Na fase 2, a frequência de 6 dias de alimentação e taxa de alimentação em 4% da biomassa demosntrou que pode ser utlizado em BFT sem comprometer o desempenho e condições hematológicas de C. macropomum.

The aim of this study was to evaluate the growth and hematological performance of Colossoma macropomum during maturation of biofloc and the effect on feeding restriction. The experiment run in two phases. Phase 1, evaluated the physiological response and growth of C. macropomum during maturation process of biofloc. 192 juveniles (21.25 ± 0.40 g and 11.19 ± 0.09 cm), were distributed in 16 tanks of 80 liter in recirculation system. When TAN > 1mg/L sugar was added as a carbon source to biofloc generation. Fish were feed twice a day with 3% of biomass during 60 days. Phase 2, 96 fish from phase 1 with 43.34 ± 0.35 g and 14.49 ± 0.15 cm were distributed in 16 tank, 4 treatments (T6x4 6 days fed with 4 % of biomass, T6x6 6 days fed with 6 % of biomass, T7x4 7 days fed with 4 % of biomass and T7x6 7 days fed with 6 % of biomass). In the phase 1, the peak of nitrite reached 9,67mg L-1 without mortalities, but to the same period changes were verified in the blood parameters (glucose and hemoglobin) of C. macropomum. At the end of phase 1, hematocrit, ALT and hemoglobin were different (p<0,05), also when BFT system was stable. Phase 2, weight, length, biomass, production, feed conversion rate, consume, gain weight and specific growth rate did not show differences between feeding frequency neither food rate, without interaction (p>0,05). Survival was 100% in all treatment in the day 30 and 91.65 ± 9.64 (T6x4), 95.82 ± 8.35 (T6x6), 91.65 ± 9.64 (T7x4) and 87.50 ± 15.94 % (T7x6). At the end of phase 2, triglycerides, ALT and hematocrit showed significant changes (p<0.05) in all feed regimes, finals measures of triglycerides and ALT were lower (p<0.05) in all treatment, and the percentage of hematocrit were higher (p<0.05) in all feed regimes. On phase 1, it becomes evident the hematological effects related to stress and loss of growth performance of C. macropomum when crossing the nitrite peak during maturation of BFT system. On phase 2, feeding frequency of 6 days and 4% of biomass showed that could be used to BFT without compromised performance and hematological conditions of C. macropomum.

Behaviors associated with cows more prone to produce milk with reduced stability to ethanol test due to feeding restriction / Comportamentos associados com vacas mais propensas a apresentar leite com reduzida estabilidade ao álcool após restrição alimentar

The experiment was carried out to identify changes in the behaviorr of lactating cows induced by severe feeding restriction and further refeeding that could serve as facilitators for the visual identification of cows more prone to produce milk with reduced stability. Twelve cows were separated into two groups: Control: full diet supply; Restriction: 50% of the full diet. Feed restriction lasted seven days (Period 1), with posterior supply of full diet for seven days (Period 2) for all treatments. Behavior was observed on the first and fifth days in each period from 08h40 to 19h00. Ingestive and social behavior were monitored. Cortisol assessed stress levels. Analysis of variance and multifactorial statistical analyzes were performed. Adequate feed supply reduced stress, improved animals' welfare and milk stability to the ethanol test. Elevation in the incidence of behavior related with hunger, frustration and discomfort is an indicator of cows more prone to produce milk with reduced stability.(AU)

O experimento foi conduzido para identificar alterações comportamentais de vacas lactantes submetidas à restrição alimentar severa e realimentação, as quais podem servir para identificação visual de vacas mais propensas a produzir leite de reduzida estabilidade ao álcool. Doze vacas foram separadas em dois grupos: controle: suprimento de dieta completa; restrição: 50% da dieta completa. A restrição alimentar durou sete dias (Período 1), com posterior suprimento de dieta completa por sete dias (Período 2) a todos os animais. O comportamento foi monitorado no primeiro e quinto dias de cada período, entre as 08h40min e 19h. Comportamentos ingestivo e social foram observados. Os níveis de cortisol foram utilizados para monitorar os níveis de estresse. Análises de variância e multifatorial foram realizadas. O suprimento adequado da dieta reduziu estresse, aumentou o bem-estar animal, bem como a estabilidade do leite ao teste do álcool. Elevação na incidência de comportamentos relacionados à fome, frustração e desconforto é um indicador de vacas mais propensas a produzir leite com reduzida estabilidade.(AU)

Lab-scale periphyton-based system for fish culture

The present research aimed to assess a lab-scale model to study periphyton-based systems for fish culture. Twenty-five liters plastic aquaria were stocked with three Nile tilapia, Oreochromis niloticus, juveniles (0.77±0.09g; 12 fish m-2) for 6 weeks in a 2x2 factorial design. Small plastic bottles were placed in some aquaria for periphyton development. Two feeding regimes were employed: "full-fed" (standard feeding rates were fully adopted) and "half-fed" (50% of standard feeding rates). Growth performance and limnological variables were observed in each aquarium. There werefive replicates per treatment. Fish have fed actively on periphyton, especially in the half-fed aquaria. The placement of periphyton bottles had no significant effects on the water quality variables, except by the gross primary productivity which became lower. Half-fed aquaria presented lower concentrations of ammonia (0.28-0.29mg L-1), nitrite (0.33-0.37mg L-1) and phosphorus (0.42-0.43mg L-1) than full-fed aquaria (0.57-0.60mg L-1; 0.75-0.77mg L-1; 0.67-0.70mg L-1, respectively). The final body weight of fish in half-fed aquaria with periphyton bottles (6.22±0.64g) was significantly higher than in aquaria without bottles (4.65±0.36g). Although the growth rate of fish was lower in the half-fed aquaria (4.27-4.72 vs. 5.29-5.61% BW day-1), survival was significantly higher when compared to the full-fed aquaria (93.3-100.0 vs. 80.0-83.4%). Only in the aquaria with periphyton the feed conversation ratio was improved by the feeding restriction regime.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar um modelo laboratorial para estudo de sistemas de cultivo de peixes baseados em perifíton. Aquários de 25L foram estocados com três juvenis de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus (0,77±0,09g; 12 peixes m-2) por seis semanas, em arranjo fatorial 2x2. Pequenas garrafas plásticas foram colocadas em determinados aquários para o desenvolvimento de perifíton. Dois regimes alimentares foram empregados: "cheio", no qual taxas alimentares padrões foram integralmente adotadas e "metade", em que 50% das taxas alimentares regulares foram empregadas. Variáveis limnológicas e de desempenho zootécnico foram observadas em cada aquário. Havia cinco repetições por tratamento. Os peixes ingeriram ativamente perifíton, especialmente os que receberam metade do arraçoamento padrão. A colocação de garrafas para o crescimento de perifíton não teve efeito significativo nas variáveis de qualidade de água, excetuando-se na produtividade primária bruta que foi menor. Os aquários arraçoados pela metade apresentaram menores concentrações de amônia (0,28-0,29mg L-1), nitrito (0,33-0,37mg L-1) e fósforo (0,42-0,43mg L-1) que os aquários arraçoados integralmente (0,57-0,60mg L-1; 0,75-0,77mg L-1; 0,67-0,70mg L-1, respectivamente). O peso corporal final dos peixes nos aquários arraçoados pela metade, mas com garrafas para perifíton (6,22±0,64g), foi significativamente maior que nos respectivos aquários sem garrafas (4,65±0,36g). Embora a taxa de crescimento dos peixes alimentados com metade das taxas regulares tenha sido menor (4,27-4,72 vs. 5,29-5,61% PC dia-1), a sobrevivência foi significativamente maior para estes, quando comparados com os peixes alimentados com taxas regulares (93,3-100,0 vs. 80,0-83,4%). Apenas nos aquários com perifíton a conversão alimentar foi melhorada pela restrição alimentar imposta.

Lab-scale periphyton-based system for fish culture

The present research aimed to assess a lab-scale model to study periphyton-based systems for fish culture. Twenty-five liters plastic aquaria were stocked with three Nile tilapia, Oreochromis niloticus, juveniles (0.77±0.09g; 12 fish m-2) for 6 weeks in a 2x2 factorial design. Small plastic bottles were placed in some aquaria for periphyton development. Two feeding regimes were employed: "full-fed" (standard feeding rates were fully adopted) and "half-fed" (50% of standard feeding rates). Growth performance and limnological variables were observed in each aquarium. There werefive replicates per treatment. Fish have fed actively on periphyton, especially in the half-fed aquaria. The placement of periphyton bottles had no significant effects on the water quality variables, except by the gross primary productivity which became lower. Half-fed aquaria presented lower concentrations of ammonia (0.28-0.29mg L-1), nitrite (0.33-0.37mg L-1) and phosphorus (0.42-0.43mg L-1) than full-fed aquaria (0.57-0.60mg L-1; 0.75-0.77mg L-1; 0.67-0.70mg L-1, respectively). The final body weight of fish in half-fed aquaria with periphyton bottles (6.22±0.64g) was significantly higher than in aquaria without bottles (4.65±0.36g). Although the growth rate of fish was lower in the half-fed aquaria (4.27-4.72 vs. 5.29-5.61% BW day-1), survival was significantly higher when compared to the full-fed aquaria (93.3-100.0 vs. 80.0-83.4%). Only in the aquaria with periphyton the feed conversation ratio was improved by the feeding restriction regime.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar um modelo laboratorial para estudo de sistemas de cultivo de peixes baseados em perifíton. Aquários de 25L foram estocados com três juvenis de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus (0,77±0,09g; 12 peixes m-2) por seis semanas, em arranjo fatorial 2x2. Pequenas garrafas plásticas foram colocadas em determinados aquários para o desenvolvimento de perifíton. Dois regimes alimentares foram empregados: "cheio", no qual taxas alimentares padrões foram integralmente adotadas e "metade", em que 50% das taxas alimentares regulares foram empregadas. Variáveis limnológicas e de desempenho zootécnico foram observadas em cada aquário. Havia cinco repetições por tratamento. Os peixes ingeriram ativamente perifíton, especialmente os que receberam metade do arraçoamento padrão. A colocação de garrafas para o crescimento de perifíton não teve efeito significativo nas variáveis de qualidade de água, excetuando-se na produtividade primária bruta que foi menor. Os aquários arraçoados pela metade apresentaram menores concentrações de amônia (0,28-0,29mg L-1), nitrito (0,33-0,37mg L-1) e fósforo (0,42-0,43mg L-1) que os aquários arraçoados integralmente (0,57-0,60mg L-1; 0,75-0,77mg L-1; 0,67-0,70mg L-1, respectivamente). O peso corporal final dos peixes nos aquários arraçoados pela metade, mas com garrafas para perifíton (6,22±0,64g), foi significativamente maior que nos respectivos aquários sem garrafas (4,65±0,36g). Embora a taxa de crescimento dos peixes alimentados com metade das taxas regulares tenha sido menor (4,27-4,72 vs. 5,29-5,61% PC dia-1), a sobrevivência foi significativamente maior para estes, quando comparados com os peixes alimentados com taxas regulares (93,3-100,0 vs. 80,0-83,4%). Apenas nos aquários com perifíton a conversão alimentar foi melhorada pela restrição alimentar imposta.

Lab-scale periphyton-based system for fish culture

The present research aimed to assess a lab-scale model to study periphyton-based systems for fish culture. Twenty-five liters plastic aquaria were stocked with three Nile tilapia, Oreochromis niloticus, juveniles (0.77±0.09g; 12 fish m-2) for 6 weeks in a 2x2 factorial design. Small plastic bottles were placed in some aquaria for periphyton development. Two feeding regimes were employed: "full-fed" (standard feeding rates were fully adopted) and "half-fed" (50% of standard feeding rates). Growth performance and limnological variables were observed in each aquarium. There werefive replicates per treatment. Fish have fed actively on periphyton, especially in the half-fed aquaria. The placement of periphyton bottles had no significant effects on the water quality variables, except by the gross primary productivity which became lower. Half-fed aquaria presented lower concentrations of ammonia (0.28-0.29mg L-1), nitrite (0.33-0.37mg L-1) and phosphorus (0.42-0.43mg L-1) than full-fed aquaria (0.57-0.60mg L-1; 0.75-0.77mg L-1; 0.67-0.70mg L-1, respectively). The final body weight of fish in half-fed aquaria with periphyton bottles (6.22±0.64g) was significantly higher than in aquaria without bottles (4.65±0.36g). Although the growth rate of fish was lower in the half-fed aquaria (4.27-4.72 vs. 5.29-5.61% BW day-1), survival was significantly higher when compared to the full-fed aquaria (93.3-100.0 vs. 80.0-83.4%). Only in the aquaria with periphyton the feed conversation ratio was improved by the feeding restriction regime.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar um modelo laboratorial para estudo de sistemas de cultivo de peixes baseados em perifíton. Aquários de 25L foram estocados com três juvenis de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus (0,77±0,09g; 12 peixes m-2) por seis semanas, em arranjo fatorial 2x2. Pequenas garrafas plásticas foram colocadas em determinados aquários para o desenvolvimento de perifíton. Dois regimes alimentares foram empregados: "cheio", no qual taxas alimentares padrões foram integralmente adotadas e "metade", em que 50% das taxas alimentares regulares foram empregadas. Variáveis limnológicas e de desempenho zootécnico foram observadas em cada aquário. Havia cinco repetições por tratamento. Os peixes ingeriram ativamente perifíton, especialmente os que receberam metade do arraçoamento padrão. A colocação de garrafas para o crescimento de perifíton não teve efeito significativo nas variáveis de qualidade de água, excetuando-se na produtividade primária bruta que foi menor. Os aquários arraçoados pela metade apresentaram menores concentrações de amônia (0,28-0,29mg L-1), nitrito (0,33-0,37mg L-1) e fósforo (0,42-0,43mg L-1) que os aquários arraçoados integralmente (0,57-0,60mg L-1; 0,75-0,77mg L-1; 0,67-0,70mg L-1, respectivamente). O peso corporal final dos peixes nos aquários arraçoados pela metade, mas com garrafas para perifíton (6,22±0,64g), foi significativamente maior que nos respectivos aquários sem garrafas (4,65±0,36g). Embora a taxa de crescimento dos peixes alimentados com metade das taxas regulares tenha sido menor (4,27-4,72 vs. 5,29-5,61% PC dia-1), a sobrevivência foi significativamente maior para estes, quando comparados com os peixes alimentados com taxas regulares (93,3-100,0 vs. 80,0-83,4%). Apenas nos aquários com perifíton a conversão alimentar foi melhorada pela restrição alimentar imposta.

CRESCIMENTO COMPENSATÓRIO E METABOLISMO ENERGÉTICO DO TAMBAQUI Colossoma macropomum SUBMETIDOS A DIFERENTES PERIODOS DE RESTRIÇÃO ALIMENTAR

O presente estudo avaliou os efeitos da restrição alimentar e da realimentação sobre o crescimento e o metabolismo energético de juvenis do tambaqui Colossoma macropomum. O desenho experimental foi composto por 12 tanques com volume útil de 250 L, com 35 juvenis cada (peso médio 65,8±12,76 g e comprimento médio 11,7±1,06 cm). Os peixes foram divididos em quatro tratamentos: Continuamente alimentados (controle), privação alimentar por uma (J1), duas (J2) e três (J3) semanas, seguido de realimentação à saciedade por duas semanas. A taxa de sobrevivência foi de 100% ao final do experimento. Ao final da privação alimentar, o peso corporal dos peixes do J1, J2 e J3 estavam em 77,8%, 70,7% e 48,8% do peso corporal dos peixes controle (133,3 g), respectivamente. Os peixes do tratamento J2 após duas semanas de realimentação ultrapassaram o peso corporal dos peixes controle, e o J1 atingiu o mesmo peso corporal dos continuamente alimentados. Porém, os peixes do J3, em duas semanas de realimentação, continuaram com um peso corporal inferior aos peixes controle (p<0,05). O fator de condição não foi afetado pelos tratamentos ou períodos de coleta (restrição e realimentação), demonstrando que os peixes estavam com mesma condição corporal durante todo o experimento. O índice hepatossomático (IHS) apresentou diferença significativa entre os tratamentos (p<0,05), e nos tempos de amostragem. No período de realimentação ocorreram as maiores médias do IHS comparadas com o período de restrição alimentar. Os níveis de glicose variaram de acordo com o tempo de amostragem e entre os tratamentos (p<0,05), se mantendo baixo no período de restrição, quando comparada com o período de realimentação. No final do período de jejum 7, 14 e 21 dias, conteúdo de glicogênio hepático foi quase esgotado, mas dois dias após a realimentação, o glicogênio hepático foi aumentando com valores semelhantes às concentrações do controle. Por outro lado, o glicogênio muscular se manteve equilibrado em todo o período experimental, exceto nos peixes submetidos a três semanas de privação alimentar (J3), sugerindo o ponto de esgotamento do glicogênio hepático no grupo J3, iniciando a mobilização do glicogênio muscular para suprir os níveis de energia e manter a homeostase do organismo. Em conclusão, os resultados obtidos mostram que o tambaqui é capaz de demonstrar crescimento compensatório, se submetidos à no máximo, duas semanas de jejum, seguidas de duas semanas de realimentação.

This study evaluated the effects of feed restriction and refeeding on growth and energy metabolism of juvenile tambaqui Colossoma macropomum. The experimental design consisted of 12 tanks with a volume of 250 L with 35 youth each (average weight 65.8 ± 12.76 g and average length 11.7 ± 6.1 cm). Fish were divided into 4 treatments: continuous feeding (control), food deprivation for one (J1), two (J2), and three (J3) weeks, followed by refeeding to satiation for 2 weeks. Survival rate was 100% at the end of the experimente. At the end of the food deprivation, body weight of J1, J2 and J3 fish were 77.8%, 70.7% and 48.8%, respectively, compared to control Fish (133,3 g). Fish of J2 treatment after two weeks of refeeding exceeded the body weight of the control Fish, and the Fish of J1 treatment achieved the same body weight fed continuously. However, J3 fishes in two weeks of refeeding, continued with a lower fish body weight to control (p <0.05). The condition factor was not affected by treatments or collection periods (restriction and refeeding), demonstrating that the fish were with the same body condition throughout the experimente. Hepatosomatic index (IHS) showed a significant difference between treatments (p <0.05), and the sampling time. The IHS in the refeeding period were the highest average compared with the restricted period food. Glucose levels varied with the sampling team and Among treatments (p <0.05) Remained low when Compared to the refeedind period. At the end of the fasting period 7, 14 and 21 days, hepatic glycogen content was depleted, but two days after refeeding, Hepatic glycogen was similar values with increasing concentrations of control, the liver glycogen was increasing with similar values to control concentrations. Muscle glycogen, however kept equilibrate during the experiment, except in fish subjected to 3 weeks of food deprivation (J3), suggesting the exhaustion point of hepatic glycogen in the J3 group, starting the mobilization of muscle glycogen to supply energy levels and maintain homeostasis. In conclusion, the results show that Colossoma macropomum species is able to show compensatory growth, when undergoing a maximum of two weeks of fasting followed by two weeks of refeeding.

Influence of food restriction on the reproduction and larval performance of matrinxã, Brycon amazonicus (Spix and Agassiz, 1829)

This work evaluated the effect of food restriction and refeeding of matrinxã females, Brycon amazonicus, on their reproductive performance and on the growth and survival of the progeny. Broodstocks were distributed in 8 earthen tanks (15 fish/tank) and fish from 4 tanks were fed daily (G1) while fish from the other 4 tanks were fed for 3 days and not fed for 2 days (G2) during 6 months prior to artificial spawning. Among the induced females, 57% in G1 group and 45% in G2 group spawned and the mean egg weights were 208.1 g (G1) and 131.6 g (G2). Oocytes of G2 fish were smaller (1.017 ± 0.003 mm) than oocytes of G1 fish (1.048 ± 0.002 mm). Fertilization (71.91 ± 12.6% and 61.18 ± 13.7%) and hatching (61.28 ± 33.9% and 67.50 ± 23.4%) rates did not differ between G1 and G2 fish. Larvae were collected at hatching and at 24, 48 and 72 hours of incubation and fixed for growth measurement. After incubation, fry were transferred to aquaria and sampled 1, 5, 9 and 15 days later. G1 and G2 larvae had similar weight (1.51 ± 0.15 and 1.46 ± 0.07 mg) but the G2 length was significantly higher (6.26 ± 0.13 and 6.74 ± 0.14 mm). By the ninth day of rearing, G2 fry had higher weight (13.6 ± 0.26 and 18.9 ± 0.07 mg) and length (11.8 ± 0.09 and 14.5 ± 0.04 mm) but by the fifteenth day, G1 fry had higher weight (90.2 ± 1.19 and 68.6 ± 0.77 mg) and length (18.8 ± 0.16 and 18.5 ± 0.04 mm) than G2 fry. By the ninth day of rearing, when fry are recommended to be transferred to outdoor tanks, G2 fry were larger and after 15 days, fry produced by restricted-fed females showed higher survival. The survival rate of G2 progeny by the fifteenth day was significantly higher (24.7 ± 2.07%) than that of G1 progeny (19.2 ± 1.91%). The ration restriction (35% reduction) imposed on matrinxã broodstock during 6 months prior to spawning reduced the number of spawned females and the egg amount, but it did not affect fertilization and hatching rates. Otherwise restricted-female larvae were larger and presented higher survival.

Este estudo avaliou o efeito da restrição alimentar e realimentação na reprodução de fêmeas e no crescimento inicial e sobrevivência de larvas de matrinxã, Brycon amazonicus. Matrizes distribuídas em 8 viveiros (15 peixes/tanque) foram alimentadas diariamente (em 4 tanques - G1) e alimentados em ciclos de 3 dias de alimentação seguidos de 2 dias de restrição (em 4 tanques - G2) por 6 meses antes da desova. Na indução à desova, 57% das fêmeas no G1 e 45% no G2 desovaram. Os pesos médios dos oócitos foram 208,1 g (G1) e 131,6 g (G2), sendo os oócitos G2 menores (1,017 ± 0,003 mm) que os oócitos de G1 (1,048 ± 0,002 mm). As taxas de fertilização (71,9 ± 12,6% e 61,2 ± 13,7%) e de eclosão (61,3 ± 33,9% e 67,5 ± 23,4%) entre os G1 e G2 não diferiram. Larvas foram coletadas na eclosão e às 24, 48 e 72 horas de incubação para medida do crescimento e as restantes transferidas para aquários e amostradas 1, 5, 9 e 15 dias depois. Na transferência, as larvas G1 e G2 tinham pesos similares (1,5 ± 0,15 e 1,46 ± 0,07 mg), mas o comprimento das larvas G2 era maior (6,2 ± 0,13 e 6,7 ± 0,14 mm). Ao 9° dia, quando é recomendada a transferência dos juvenis para tanques externos, os juvenis G2 tinham peso (13,6 ± 0,26 e 18,9 ± 0,07 mg) e comprimento (11,8 ± 0,09 e 14,5 ± 0,04 mm) maiores, mas no 15º dia os juvenis G1 eram maiores em peso (90,2 ± 1,19 e 68,6 ± 0,77 mg) e comprimento (18,8 ± 0,16 e 18,5 ± 0,04 mm). Aos 15 dias, a prole das fêmeas submetidas à restrição alimentar apresentou sobrevivência mais alta que a prole das fêmeas alimentadas diariamente (24,7 ± 2,07% e 19,2 ± 1,91%). A restrição alimentar imposta às fêmeas de matrinxã, apesar de reduzir o número de fêmeas que desovaram e a quantidade de oócitos extrusados, não afetou a fertilização e eclosão das larvas e melhorou a sobrevivência final das larvas.