Ingestive behavior of steers finished on soybean hull and/or white oat grain / Comportamento ingestivo de novilhos terminados com casca do grão de soja e/ou grão de aveia branca

The objective of this research was to measure the ingestive behavior of steers finished exclusively with concentrate containing soybean hulls (ground) and/or white oat grain.We used 32 steers with Charolais or Nellore predominance.The animals were randomly distributed in the treatments, blocked according to genetic predominance, and allocated in individual pens. Diets were isonitrogenous, being the treatments: Soybean hulls; White oat grain or the Mixture (equal parts), plus limestone and protein nucleus. Steers that received the diet based on soybean hulls remained more time in idle compared to the ones that received the mixture, and these remained more time in idle than the steers that received the diet based on white oat grain. Steers that received the diet based on soybean hulls ruminated less time than the steers fed the mixture, and these less time than those fed white oat grain. Exclusively concentrate diets based on soybean hulls although presenting high soluble fiber content in neutral detergent, are not sufficient to promote an appropriate ingestive behavior of steers of Charolais or Nelore racial predominance.

O objetivo desta pesquisa foi mensurar o comportamento ingestivo de novilhos terminados exclusivamente com concentrado contendo casca do grão de soja (moída) e/ou grão de aveia branca. Foram utilizados 32 novilhos, com predominâncias raciais Charolês ou Nelore. Os animais foram distribuídos ao acaso nos tratamentos, bloqueados conforme predominância genética e alocados em baias individuais. As dietas foram isonitrogenadas, sendo os tratamentos: Casca do grão de soja; Grão de aveia branca e a Mistura (partes iguais), acrescidos de calcário calcítico e núcleo proteico. Os animais que receberam dieta à base de casca de soja permaneceram mais tempo em ócio, comparados aos que receberam a mistura; estes, por sua vez, permaneceram mais tempo em ócio em relação aos que tiveram acesso à dieta à base de aveia branca. Os novilhos que consumiram dieta à base de casca de soja ruminaram menos tempo que os da mistura e estes, por sua vez, menos tempo que os novilhos alimentados à base de aveia branca. Dietas exclusivamente com concentrado à base de casca de soja, embora apresentem elevado teor de fibra solúvel em detergente neutro, não são suficientes para promover adequado comportamento ingestivo de novilhos de predominância racial Charolês ou Nelore.

Ingestive behavior of steers finished on soybean hull and/or white oat grain / Comportamento ingestivo de novilhos terminados com casca do grão de soja e/ou grão de aveia branca

The objective of this research was to measure the ingestive behavior of steers finished exclusively with concentrate containing soybean hulls (ground) and/or white oat grain.We used 32 steers with Charolais or Nellore predominance.The animals were randomly distributed in the treatments, blocked according to genetic predominance, and allocated in individual pens. Diets were isonitrogenous, being the treatments: Soybean hulls; White oat grain or the Mixture (equal parts), plus limestone and protein nucleus. Steers that received the diet based on soybean hulls remained more time in idle compared to the ones that received the mixture, and these remained more time in idle than the steers that received the diet based on white oat grain. Steers that received the diet based on soybean hulls ruminated less time than the steers fed the mixture, and these less time than those fed white oat grain. Exclusively concentrate diets based on soybean hulls although presenting high soluble fiber content in neutral detergent, are not sufficient to promote an appropriate ingestive behavior of steers of Charolais or Nelore racial predominance.(AU)

O objetivo desta pesquisa foi mensurar o comportamento ingestivo de novilhos terminados exclusivamente com concentrado contendo casca do grão de soja (moída) e/ou grão de aveia branca. Foram utilizados 32 novilhos, com predominâncias raciais Charolês ou Nelore. Os animais foram distribuídos ao acaso nos tratamentos, bloqueados conforme predominância genética e alocados em baias individuais. As dietas foram isonitrogenadas, sendo os tratamentos: Casca do grão de soja; Grão de aveia branca e a Mistura (partes iguais), acrescidos de calcário calcítico e núcleo proteico. Os animais que receberam dieta à base de casca de soja permaneceram mais tempo em ócio, comparados aos que receberam a mistura; estes, por sua vez, permaneceram mais tempo em ócio em relação aos que tiveram acesso à dieta à base de aveia branca. Os novilhos que consumiram dieta à base de casca de soja ruminaram menos tempo que os da mistura e estes, por sua vez, menos tempo que os novilhos alimentados à base de aveia branca. Dietas exclusivamente com concentrado à base de casca de soja, embora apresentem elevado teor de fibra solúvel em detergente neutro, não são suficientes para promover adequado comportamento ingestivo de novilhos de predominância racial Charolês ou Nelore.(AU)

Increasing levels of concentrate digestibility, performance and ingestive behavior in lambs

SUMMARY The objectives of this research were to determine the effects increasing levels of concentrate on nutrients digestibility, performance, economic viability of diets and ingestive behavior of lambs. Fifteen crossbred lambs were used in a randomized complete block design according to initial body weight and age. Lambs were penned individually during 55 days, being 10 days for adaptation of diets and 45 days for data collection. The treatments consisted in three isonitrogenous diets with increasing levels of concentrate: 40, 60, or 80%, in dry matter basis. No effect (P>0.05) were observed on dry matter intake, crude protein intake, crude protein digestibility and neutral detergent fiber digestibility, whereas the dry matter digestibility was lower (P 0.01) for lambs fed diets with 40% of concentrate. The addition of 80% concentrate decreased (P 0.05) neutral detergent fiber intake, however this treatment provided higher average daily gain, followed by 60 and 40% of concentrate. In relation to feeding behavior, the animals fed80% concentrate spent more time with feeding (P 0.05) compared to the other treatments. It is concluded that supplementation of concentrate between 60 to 80% improves dry matter digestibility and performance of crossbred lambs without relevant affect dry matter intake and ingestive behavior. A diet with 80% concentrate provides positive gross margin of profit.

RESUMO Os objetivos com este experimento foram avaliar a digestibilidade dos nutrientes, o desempenho produtivo, viabilidade econômica das dietas, assim como o comportamento ingestivo de cordeiros terminados em confinamento recebendo dietas com a inclusão de três teores de concentrado. Quinze cordeiros machos não-castrados, sem padrão racial definido (SPRD) foram distribuídos em blocos casualizados de acordo com a idade e peso inicial. Os animais foram confinados por um período de 55 dias, sendo dez dias de adaptação e 45 para coleta dos dados. Os tratamentos consistiram em três dietas isonitrogenadas com diferentes teores de concentrado: 40%; 60% e 80%, com base na matéria seca. Os consumos de matéria seca (MS) e proteína bruta (PB), assim como a digestibilidade da PB e fibra em detergente neutro (FDN) não foram alterados (P>0,05) com a inclusão de concentrado na dieta. Os animais alimentados com 40% de concentrado apresentaram menor (P 0,01) digestibilidade da MS. A adição de 80% de concentrado na dieta reduziu (P 0,01) o consumo de FDN, porém proporcionou maior (P 0,01) ganho de peso médio diário dos animais, seguido pelos tratamentos com 60% e 40% de concentrado. Em relação ao comportamento ingestivo, os animais alimentados com 80% de concentrado apresentaram maior tempo gasto com alimentação (P 0,05). Dietas com altos teores de concentrado (60 80%) aumentam a digestibilidade da matéria seca e proporciona melhor desempenho dos animais, sem relevantes alterações no comportamento ingestivo. A dieta com 80% de concentrado proporciona margem bruta de lucro positiva.

Increasing levels of concentrate digestibility, performance and ingestive behavior in lambs / Teores de concentrado sobre a digestibilidade, desempenho e comportamento ingestivo de cordeiros

The objectives of this research were to determine the effects increasing levels of concentrate on nutrients digestibility, performance, economic viability of diets and ingestive behavior of lambs. Fifteen crossbred lambs were used in a randomized complete block design according to initial body weight and age. Lambs were penned individually during 55 days, being 10 days for adaptation of diets and 45 days for data collection. The treatments consisted in three isonitrogenous diets with increasing levels of concentrate: 40, 60, or 80%, in dry matter basis. No effect (P >  0.05) were observed on dry matter intake, crude protein intake, crude protein digestibility and neutral detergent fiber digestibility, whereas the dry matter digestibility was lower (P 0.01) for lambs fed diets with 40% of concentrate. The addition of 80% concentrate decreased (P 0.05) neutral detergent fiber intake, however this treatment provided higher average daily gain, followed by 60 and 40% of concentrate. In relation to feeding behavior, the animals fed 80% concentrate spent more time with feeding (AU)

Os objetivos com este experimento foram avaliar a digestibilidade dos nutrientes, o desempenho produtivo, viabilidade econômica das dietas, assim como o comportamento ingestivo de cordeiros terminados em confinamento recebendo dietas com a inclusão de três teores de concentrado. Quinze cordeiros machos não-castrados, sem padrão racial definido (SPRD) foram distribuídos em blocos casualizados de acordo com a idade e peso inicial. Os animais foram confinados por um período de 55 dias, sendo dez dias de adaptação e 45 para coleta dos dados. Os tratamentos consistiram em três dietas isonitrogenadas com diferentes teores de concentrado: 40%; 60% e 80%, com base na matéria seca. Os consumos de matéria seca (MS) e proteína bruta (PB), assim como a digestibilidade da PB e fibra em detergente neutro (FDN) não foram alterados (P>0,05) com a inclusão de concentrado na dieta. Os animais alimentados com 40% de concentrado apresentaram menor (P 0,01) digestibilidade da MS. A adição de 80% de concentrado na dieta reduziu (P 0,01) o consumo de FDN, porém proporcionou maior (P 0,01) ganho de peso médio diário dos animais, seguido pelos tratamentos com 60% e 40% de concentrado. Em relação ao comportamento ingestivo, os animais alimentados com 80% de concentrado apresentaram maior tempo gasto com alimentação (P 0,05). Dietas com altos teores de concentrado (60 80%) aument(AU)

Grão de soja em substituição ao núcleo peletizado na terminação de novilhas Nelore em semiconfinamento ou confinamento

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do núcleo peletizado por grão de soja inteiro em dietas de alto grão, sobre o consumo, digestibilidade, desempenho, avaliação econômica, características de carcaça e carne e comportamento ingestivo de novilhas Nelore terminadas em semiconfinamento ou confinamento. Utilizou-se 24 novilhas com idade entre 16 e 18 meses e peso vivo médio inicial 294 kg ±13,51, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 2 x 2, com seis repetições por tratamento. Foram avaliados quatro tratamentos, dois sistemas de terminação (semiconfinamento e confinamento) e duas fontes proteicas nas dietas (núcleo peletizado e grão de soja inteiro cru). O período total do experimento foi de 98 dias divididos em fase de adaptação de 14 dias e fase de avaliação de 84 dias. Na fase de adaptação os animais no confinamento apresentaram maior consumo de matéria seca (P<0,05), já na fase de avaliação as novilhas do semiconfinamento tiveram maiores consumos de matéria seca e nutrientes (P<0,05). A dieta com núcleo peletizado permitiu maior consumo de matéria seca e nutrientes, exceto de extrato etéreo. No período total o consumo de matéria seca foi maior na dieta com núcleo peletizado (P<0,05). O semiconfinamento proporcionou maior desempenho na fase de adaptação e período total. Melhor eficiência alimentar foi observada para as novilhas alimentadas com grão de soja em comparação ao núcleo peletizado e para as novilhas mantidas no confinamento em comparação ao semiconfinamento na fase de avaliação. No confinamento os animais apresentaram mais tempo consumindo concentrado, em ócio e em outras atividades e no semiconfinamento mais tempo ruminando. O uso do grão de soja em dietas de alto grão para novilhas reduz o consumo de matéria seca, porém, mantém o consumo de energia e melhora a eficiência alimentar na fase de avaliação e não altera o comportamento alimentar mantendo as características da carcaça e a qualidade da carne. A terminação de novilhas Nelore em semiconfinamento com dietas de alto grão é uma boa opção ao confinamento por permitir maior desempenho e peso de carcaça, com semelhante características da carcaça e da carne.

The aim of this study was to evaluate the replacement of pelleted protein mix by whole soybean in high-grain diets on intake, digestibility, performance, economic evaluation, carcass and meat characteristics and ingestive behavior of Nellore heifers finished on pasture or feedlot. Twenty-four heifers aged between 16 and 18 months and initial mean live weight of 294kg ±13.51 were used, distributed in a completely randomized design, 2x2 factorial arrangement, with six replications per treatment. Four treatments, two finishing systems (high-grain on pasture and feedlot) and two protein sources in the diets (pelleted protein mix and whole soybean) were evaluated. The total period of the experiment lasted 98 days, divided into an adaptation phase of 14 days and an evaluation phase of 84 days. . In the adaptation phase, the feedlot animals had higher dry matter intake (P<0.05), while in the evaluation phase the heifers in high-grain pasture finishing had higher intakes of dry matter and nutrients (P<0.05). The pelleted protein mix diet increased the dry matter and nutrients intake, except of ether extract. In the total period, dry matter intake was higher in the pelleted protein mix diet (P<0.05). The pasture finishing system provided greater performance in the adaptation phase and total period. Better feed efficiency was observed for fed soybean heifers compared to pelleted protein mix and for feedlot heifers compared to pasture in the evaluation phase. The feedlot animals showed more time consuming concentrate, in idleness and in other activities, and in pasture, more time ruminating. The use of soybeans in high-grain diets for heifers reduces dry matter intake, but maintains energy intakes and improves feed efficiency in the evaluation phase and does not change feeding behavior, maintaining carcass characteristics and quality of the meat. Pasture finishing with high-grain diet is an interesting finishing alternative for Nellore heifers compared to the feedlot system, once it allows higher average daily gain and hot carcass weight, and similar meat and carcass traits.

Increasing levels of concentrate digestibility, performance and ingestive behavior in lambs / Teores de concentrado sobre a digestibilidade, desempenho e comportamento ingestivo de cordeiros

The objectives of this research were to determine the effects increasing levels of concentrate on nutrients digestibility, performance, economic viability of diets and ingestive behavior of lambs. Fifteen crossbred lambs were used in a randomized complete block design according to initial body weight and age. Lambs were penned individually during 55 days, being 10 days for adaptation of diets and 45 days for data collection. The treatments consisted in three isonitrogenous diets with increasing levels of concentrate: 40, 60, or 80%, in dry matter basis. No effect (P >  0.05) were observed on dry matter intake, crude protein intake, crude protein digestibility and neutral detergent fiber digestibility, whereas the dry matter digestibility was lower (P 0.01) for lambs fed diets with 40% of concentrate. The addition of 80% concentrate decreased (P 0.05) neutral detergent fiber intake, however this treatment provided higher average daily gain, followed by 60 and 40% of concentrate. In relation to feeding behavior, the animals fed 80% concentrate spent more time with feeding

Os objetivos com este experimento foram avaliar a digestibilidade dos nutrientes, o desempenho produtivo, viabilidade econômica das dietas, assim como o comportamento ingestivo de cordeiros terminados em confinamento recebendo dietas com a inclusão de três teores de concentrado. Quinze cordeiros machos não-castrados, sem padrão racial definido (SPRD) foram distribuídos em blocos casualizados de acordo com a idade e peso inicial. Os animais foram confinados por um período de 55 dias, sendo dez dias de adaptação e 45 para coleta dos dados. Os tratamentos consistiram em três dietas isonitrogenadas com diferentes teores de concentrado: 40%; 60% e 80%, com base na matéria seca. Os consumos de matéria seca (MS) e proteína bruta (PB), assim como a digestibilidade da PB e fibra em detergente neutro (FDN) não foram alterados (P>0,05) com a inclusão de concentrado na dieta. Os animais alimentados com 40% de concentrado apresentaram menor (P 0,01) digestibilidade da MS. A adição de 80% de concentrado na dieta reduziu (P 0,01) o consumo de FDN, porém proporcionou maior (P 0,01) ganho de peso médio diário dos animais, seguido pelos tratamentos com 60% e 40% de concentrado. Em relação ao comportamento ingestivo, os animais alimentados com 80% de concentrado apresentaram maior tempo gasto com alimentação (P 0,05). Dietas com altos teores de concentrado (60 80%) aument

Increasing levels of concentrate digestibility, performance and ingestive behavior in lambs

SUMMARY The objectives of this research were to determine the effects increasing levels of concentrate on nutrients digestibility, performance, economic viability of diets and ingestive behavior of lambs. Fifteen crossbred lambs were used in a randomized complete block design according to initial body weight and age. Lambs were penned individually during 55 days, being 10 days for adaptation of diets and 45 days for data collection. The treatments consisted in three isonitrogenous diets with increasing levels of concentrate: 40, 60, or 80%, in dry matter basis. No effect (P>0.05) were observed on dry matter intake, crude protein intake, crude protein digestibility and neutral detergent fiber digestibility, whereas the dry matter digestibility was lower (P 0.01) for lambs fed diets with 40% of concentrate. The addition of 80% concentrate decreased (P 0.05) neutral detergent fiber intake, however this treatment provided higher average daily gain, followed by 60 and 40% of concentrate. In relation to feeding behavior, the animals fed80% concentrate spent more time with feeding (P 0.05) compared to the other treatments. It is concluded that supplementation of concentrate between 60 to 80% improves dry matter digestibility and performance of crossbred lambs without relevant affect dry matter intake and ingestive behavior. A diet with 80% concentrate provides positive gross margin of profit.

RESUMO Os objetivos com este experimento foram avaliar a digestibilidade dos nutrientes, o desempenho produtivo, viabilidade econômica das dietas, assim como o comportamento ingestivo de cordeiros terminados em confinamento recebendo dietas com a inclusão de três teores de concentrado. Quinze cordeiros machos não-castrados, sem padrão racial definido (SPRD) foram distribuídos em blocos casualizados de acordo com a idade e peso inicial. Os animais foram confinados por um período de 55 dias, sendo dez dias de adaptação e 45 para coleta dos dados. Os tratamentos consistiram em três dietas isonitrogenadas com diferentes teores de concentrado: 40%; 60% e 80%, com base na matéria seca. Os consumos de matéria seca (MS) e proteína bruta (PB), assim como a digestibilidade da PB e fibra em detergente neutro (FDN) não foram alterados (P>0,05) com a inclusão de concentrado na dieta. Os animais alimentados com 40% de concentrado apresentaram menor (P 0,01) digestibilidade da MS. A adição de 80% de concentrado na dieta reduziu (P 0,01) o consumo de FDN, porém proporcionou maior (P 0,01) ganho de peso médio diário dos animais, seguido pelos tratamentos com 60% e 40% de concentrado. Em relação ao comportamento ingestivo, os animais alimentados com 80% de concentrado apresentaram maior tempo gasto com alimentação (P 0,05). Dietas com altos teores de concentrado (60 80%) aumentam a digestibilidade da matéria seca e proporciona melhor desempenho dos animais, sem relevantes alterações no comportamento ingestivo. A dieta com 80% de concentrado proporciona margem bruta de lucro positiva.

Introduction of sugar cane bagasse pellets in diets devoid of long fiber for feedlots finished steers / Inclusão de bagaço de cana-de-açúcar peletizado em dietas desprovidas de fibra longa para tourinhos terminados em confinamento

The use of diets without roughage in beef feedlot has become common in recent years due to practicality, feasibility and availability of inputs. However, the introduction of roughage that does not harm the operation of the feeding management can bring health benefits to animals and economic gain. This study aimed to evaluate the productive and economic performance of steers finished in feedlot, fed three levels of sugar cane bagasse pellets (SBP) in diets without long-fiber. The treatments consisted of 0%, 7% and 14% of SBP in a mixture of concentrate, comprising 80% whole corn grain plus 20% of a protein core. The experimental design was completely randomized with four replications. The diet with 0% of SBP promoted lower dry matter intake and weight gain. Feed conversion was similar between treatments, with an average of 6.21 kg-1. The lower dry matter digestibility was found in the diet with 14% of SBP. The introduction of SBP did not change the rumination, averaging 1.9 hours day-1. Animals fed 7% of SBP showed higher fat thickness. Due to the numerical differences between treatments for feed conversion in housing and daily cost of food, the profit margin was maximal in the diet with 0% of SBP, with values of R$ 338.1; R$ 311.6 and R$ 305,1 per animal, respectively 0%, 7% and 14% of SBP. The introduction of SBP promoted improvements in production performance, but did not improve the economic results of steers finished in feedlot.

O uso de dietas sem volumoso no confinamento de bovinos tornou-se comum nos últimos anos devido.à praticidade, viabilidade e disponibilidade de insumos. Entretanto, a inclusão de um volumoso que não prejudique a peracionalidade do manejo alimentar pode trazer benefícios sanitários aos animais e ganho econômico. Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e econômico de tourinhos terminados em confinamento, alimentados com três teores de pellets de bagaço de cana-de-açúcar (PBC) em dietas sem fibra longa. Os tratamentos eram compostos por 0%, 7% e 14% de PBC em uma mistura de alimentos concentrados, composta por 80% de grãos de milho inteiro mais 20% de um núcleo proteico. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso com quatro repetições. A dieta com 0% de PBC promoveu menor consumo de matéria seca e ganho de peso vivo. A conversão alimentar foi semelhante entre os tratamentos, apresentando média de 6,21 kg kg-1. A menor digestibilidade da matéria seca foi encontrada na dieta com 14% de PBC. A inclusão de PBC não alterou o tempo de ruminação, com média de 1,9 horas dia-1. Animais alimentados com 7% de PBC apresentaram maior espessura de gordura. Devido às diferenças numéricas entre os tratamentos para a conversão alimentar em carcaça e custo diário com alimentação, a margem de lucro foi máxima na dieta com 0% de PBC, apresentando valores de R$338,1; R$311,6 e R$305,1 por animal, respectivamente para 0%, 7% e 14% de PBC. A inclusão de PBC promoveu melhorias no desempenho produtivo, porém não melhorou o resultado econômico de tourinhos terminados em confinamento.

Introduction of sugar cane bagasse pellets in diets devoid of long fiber for feedlots finished steers / Inclusão de bagaço de cana-de-açúcar peletizado em dietas desprovidas de fibra longa para tourinhos terminados em confinamento

The use of diets without roughage in beef feedlot has become common in recent years due to practicality, feasibility and availability of inputs. However, the introduction of roughage that does not harm the operation of the feeding management can bring health benefits to animals and economic gain. This study aimed to evaluate the productive and economic performance of steers finished in feedlot, fed three levels of sugar cane bagasse pellets (SBP) in diets without long-fiber. The treatments consisted of 0%, 7% and 14% of SBP in a mixture of concentrate, comprising 80% whole corn grain plus 20% of a protein core. The experimental design was completely randomized with four replications. The diet with 0% of SBP promoted lower dry matter intake and weight gain. Feed conversion was similar between treatments, with an average of 6.21 kg-1. The lower dry matter digestibility was found in the diet with 14% of SBP. The introduction of SBP did not change the rumination, averaging 1.9 hours day-1. Animals fed 7% of SBP showed higher fat thickness. Due to the numerical differences between treatments for feed conversion in housing and daily cost of food, the profit margin was maximal in the diet with 0% of SBP, with values of R$ 338.1; R$ 311.6 and R$ 305,1 per animal, respectively 0%, 7% and 14% of SBP. The introduction of SBP promoted improvements in production performance, but did not improve the economic results of steers finished in feedlot.(AU)

O uso de dietas sem volumoso no confinamento de bovinos tornou-se comum nos últimos anos devido.à praticidade, viabilidade e disponibilidade de insumos. Entretanto, a inclusão de um volumoso que não prejudique a peracionalidade do manejo alimentar pode trazer benefícios sanitários aos animais e ganho econômico. Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e econômico de tourinhos terminados em confinamento, alimentados com três teores de pellets de bagaço de cana-de-açúcar (PBC) em dietas sem fibra longa. Os tratamentos eram compostos por 0%, 7% e 14% de PBC em uma mistura de alimentos concentrados, composta por 80% de grãos de milho inteiro mais 20% de um núcleo proteico. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso com quatro repetições. A dieta com 0% de PBC promoveu menor consumo de matéria seca e ganho de peso vivo. A conversão alimentar foi semelhante entre os tratamentos, apresentando média de 6,21 kg kg-1. A menor digestibilidade da matéria seca foi encontrada na dieta com 14% de PBC. A inclusão de PBC não alterou o tempo de ruminação, com média de 1,9 horas dia-1. Animais alimentados com 7% de PBC apresentaram maior espessura de gordura. Devido às diferenças numéricas entre os tratamentos para a conversão alimentar em carcaça e custo diário com alimentação, a margem de lucro foi máxima na dieta com 0% de PBC, apresentando valores de R$338,1; R$311,6 e R$305,1 por animal, respectivamente para 0%, 7% e 14% de PBC. A inclusão de PBC promoveu melhorias no desempenho produtivo, porém não melhorou o resultado econômico de tourinhos terminados em confinamento.(AU)

Compostos naturais sobre o desempenho, comportamento, resposta imune e características de carcaça de bovinos terminados em confinamento

Atualmente persiste uma polêmica relacionada à utilização dos antibióticos, os quais têm o objetivo na nutrição de ruminantes de moduladores fermentativos. Mas o seu uso frequente na alimentação de bovinos de corte promoveu um possível surgimento de bactérias resistentes que, consequentemente, pode ser grande ameaça à saúde humana. Deste modo, no atual contexto a cadeia produtiva da carne bovina necessita adequar à produção para poder atender o mercado consumidor, com o uso de ingredientes de qualidade alimentar alternativos que não promovam perdas ao sistema. Por meio dos estudos realizados, os objetivos foram avaliar o efeito de ingredientes de origem natural sobre o desempenho animal, resposta fisiológica, bem-estar animal, resposta imune e características de carcaça de bovinos de corte. No primeiro estudo foram utilizadas 40 novilhas Nelores (peso corporal inicial 297,6 ± 31,2 kg) distribuídas aleatoriamente às dietas testadas, sendo CON - Sem óleo essencial; ROS - Óleo essencial de alecrim; BLE - Mistura protegida de eugenol, timol e vanilina; BCL - Mistura protegida + óleo essencial de cravo; e BRC - Mistura protegida + óleo essencial de alecrim + óleo essencial de cravo. Foram quantificados o desempenho animal e as características de carcaça, digestibilidade in situ, comportamento ingestivo e composição de tecido da carcaça. Os pesos corporais iniciais e finais não mostraram efeito. Entretanto, o ganho médio diário e o consumo de matéria seca foram maiores em novilhas alimentadas com dietas BLE, BCL e BCR do que novilhas alimentadas com dietas CON e ROS. A eficiência alimentar e a digestibilidade in situ foram melhores para as novilhas alimentadas com as três dietas misturadas e o pior para as novilhas alimentadas com a dieta ROS. Os pesos de carcaça e suas características, bem como as percentagens de músculo, gordura ou osso da carcaça não mostraram alteração. Para o comportamento ingestivo, os dados sobre ruminação e ócio tendem a ser alterados pela dieta. No segundo estudo foram utilizados 40 novilhos Nelores designados aleatoriamente para quatro dietas experimentais, sendo TEST - sem ingredientes de suplemento; BAC05 - Folhas de Baccharis dracunculifolia in natura (5 g/animal/dia); BAC10 - Folhas de Baccharis dracunculifolia in natura (10 g/animal/dia); e BAC15 Folhas de Baccharis dracunculifolia in natura (15 g/animal/dia). Foram quantificados o desempenho animal, o comportamento ingestivo e os parâmetros sanguíneos. O uso das folhas da Baccharis não afetou o peso corporal final, ganho médio diário, ingestão de matéria seca, eficiência alimentar e comportamento ingestivo. Para as concentrações plasmáticas de ureia, creatina, aspartato aminotransferase, gamma glutamil transferase e creatina quinase, nenhum efeito foi detectado entre os tratamentos testados. No terceiro estudo foram utilizados 105 bezerros Angus x Hereford (63 novilhos + 42 novilhas). Os animais foram designados aleatoriamente às baias (7 baias/tratamento) e distribuídos aos tratamentos, sendo PC - lasalocida (360 mg/animal/dia de Bovatec, Zoetis, Florham Park, NJ, EUA) + clorotetraciclina (350 mg/animal de Aureomicina em ciclos de inclusão de cinco dias e remoção de dois dias da dieta, Zoetis) do dia 0 a 32 e apenas monensina (360 mg/animal/dia de Rumensin, Elanco Animal Health, Greenfield, IN, EUA) do dia 33 ao 60; EG - edulcorante à base de sacarina de sódio (Sucram a 0,04 g/kg, Pancosma SA, Genebra, Suíça) + extratos de plantas contendo eugenol, cinamaldeído e capsicum (800 mg/animal dia de XTRACT Ruminants 7065; Pancosma SA) do dia 0 a 32, e XTRACT apenas (800 mg/animal/dia) do dia 33 a 60; CON - nenhum ingrediente suplementar do dia 0 a 60. Diariamente os bezerros foram avaliados quanto aos sinais da doença respiratória bovina durante todo período experimental, bem como analises sanguíneas foram quantificados. O ganho médio diário de bezerros foi maior em PC vs. EG e tendeu a ser maior em PC vs. CON. A eficiência alimentar também tendeu a ser maior no PC vs. CON, embora o efeito principal do tratamento para esta resposta não tenha sido significativo. Os títulos séricos médios contra o vírus sincitial respiratório bovino foram maiores em EG vs. PC e CON apresentando uma tendência. Os resultados desses estudos sugerem que os ingredientes de origem natural podem ser utilizados como substituintes aos antibióticos utilizados na alimentação de animais confinados.

Actually, there is a controversy related to the use of antibiotics, which have the objective in the nutrition of ruminants of fermentative modulators. But its frequent use in feed of beef cattle has promoted a possible emergence of resistant bacteria, which can be a great threat to human health. Thus, in the current context, the beef production chain needs to adapt to production in order to attend the consumer market, with the use of alternative feed quality ingredients that do not promote losses to the system. The objective of these studies was to evaluate the effect of natural ingredients on animal performance, physiological response, animal welfare, immune response and carcass characteristic of beef cattle. In the first study 40 Nellore heifers (initial body weight 297.6 ± 31.2 kg) were randomly distributed to the diets tested, CON - no essential oil; ROS - essential oil of rosemary; BLE - protected blend of eugenol, thymol and vanillin; BCL - protected blend + clove essential oil; and BRC - protected blend + rosemary essential oil + clove essential oil. Animal performance and carcass characteristics, in situ digestibility, ingestive behavior and carcass tissue composition were quantified. Initial and final body weights showed no effect. However, average daily gain and dry matter intake were higher in heifers fed BLE, BCL and BCR diets than heifers fed with CON and ROS diets. Feed efficiency and in situ digestibility were better for heifers fed with the three mixed diets and worse for heifers fed the ROS diet. The carcass weights and their characteristics, as well as the percentages of muscle, fat, and bone showed no change. For ingestive behavior, data of rumination and idleness tend to be altered by diet. In the second study, 40 Nellore steers randomly assigned to four experimental diets were used, TEST no supplement ingredients; BAC05 Leaves of Baccharis dracunculifolia in nature (5 g/animal/day); BAC10 Leaves of Baccharis dracunculifolia in nature (10 g/animal/day); and BAC15 Leaves of Baccharis dracunculifolia in nature (15 g/animal/day). Animal performance, ingestive behavior and blood parameters were quantified. The use of Baccharis leaves did not affect final body weight, average daily gain, dry matter intake, feed efficiency and ingestive behavior. For plasma concentrations of urea, creatine, aspartate aminotransferase, gamma glutamyl transferase and creatine kinase, no effect was detected among the treatments tested. In the third study, 105 Angus x Hereford calves (63 steers + 42 heifers) were used. The animals were randomly assigned to the pens (7 pens/treatment) and distributed to the treatments, PC - lasalocid (360 mg/calf daily of Bovatec; Zoetis, Florham Park, NJ, USA) + chlortetracycline (350 mg/calf of Aureomycin in cycles of 5-day inclusion and 2-day removal from diet; Zoetis) from day 0 to 32 , and monensin only (360 mg/calf daily of Rumensin; Elanco Animal Health, Greenfield, IN, USA) from day 33 to 60; EG - sodium saccharin-based sweetener (Sucram at 0.04 g/kg, Pancosma SA, Geneva, Switzerland) + plant extracts containing eugenol, cinnamaldehyde, and capsicum (800 mg/calf daily of XTRACT Ruminants 7065; Pancosma SA) from day 0 to 32, and XTRACT only (800 mg/calf daily) from day 33 to 60; CON - no supplemental ingredients from day 0 to 60. Calves were evaluated for signs of bovine respiratory disease daily throughout the experimental period, as well as blood tests were quantified. Calf average daily gain was greater in PC vs. EG and tended to be greater in PC vs. CON. Feed efficiency also tended to be greater in PC vs. CON, although main treatment effect for this response was not significant. Mean serum titers against bovine respiratory syncytial virus were greater in EG vs. PC and CON showing a tendency. The results of these studies suggest that ingredients of natural origin may be used as substituent for the antibiotics used in feed of feedlot animal.

ADITIVOS E FIBRA NA SAÚDE RUMINAL DE BOVINOS TERMINADOS EM CONFINAMENTO

O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito das dietas com baixos níveis de fibra insolúvel em detergente neutro oriundo da forragem (FDNf) e o uso de monensina ou óleo funcional como aditivo alternativo no comportamento ingestivo e saúde ruminal de bovinos Nelore em terminação. Setenta machos não castrados foram distribuídos em arranjo fatorial 3x2+1, inteiramente ao acaso, onde os fatores avaliados foram a utilização de óleo funcional (OF) (500mg.kg-1MS de óleo de mamona e líquido da casca da castanha de caju) ou monensina (MON) (30mg.kg-1MS) como aditivos, 3 níveis de FDNf (6; 9 e 15% na MS) e um tratamento controle sem a adição de aditivo (CTL), (15% FDNf). O experimento teve duração de 105 dias sendo 14 dias para a adaptação. As análises de variância foram realizadas pelo procedimento MIXED (SAS), sendo divididas em dois modelos. No modelo 1, considerou-se apenas o nível de 15% de FDNf, devido ao fato do tratamento CTL estar presente apenas neste nível, e para o modelo 2, foi desconsiderado CTL, sendo estudados apenas os efeitos dos níveis de FDNf e os aditivos. Foram analisadas as variáveis de comportamento ingestivo (consumo de MS (CMS) (kg.MS.dia-1), consumo de FDNf (CFDN) (kg.FDNf.dia-1), tempo em ruminação, tempo de mastigação, tempo de alimentação, expressos em, min.dia-1, eficiência da alimentação da MS, eficiência da ruminação da MS, expressas em min.kgMS-1, eficiência da alimentação do CFDN, eficiência da ruminação do CFDN, expressas em, min.kgFDN-1), seletividade das partículas da dieta, pH ruminal, contagem e identificação dos protozoários, incidência de abcessos hepáticos, medidas morfométricas (área média da papilas, cm² (AMP), área de superfície absortiva da papila, cm² (ASA), representatividade da participação das papilas na superfície absortiva ruminal, % (RSA) e escore de rumenite (ER)), medidas histológicas das papilas (altura de papila, mm (ALT), largura da papila, mm (LARG), área da papila, mm², espessura da camada de queratina, m (EQ) e índice de células em divisão mitótica (IM)) e características de desempenho produtivo. Os animais alimentados com o tratamento contendo 15% de FDNf , em geral, apresentaram maior CMS (kg.dia-1), CFDNf ((kg.dia-1), tempo gasto em ruminação e em mastigação (min.dia-1), peso de trato gastrointestinal cheio (kg) e conteúdo do trato gastrointestinal (kg). Os animais que receberam 6% de FDNf , foram mais eficientes para a ruminação do CFDN (kg.FDN.h-1) e selecionaram contra as partículas longas da dieta. O tratamento contendo 9% de FDNf, aumentou os valores para a variável histológica área da papila (mm²). O uso de MON promoveu maior AMP (cm²), peso vivo final (kg), peso vivo vazio (kg), peso vivo final em jejum (kg),ganho médio diário (GMD), peso do trato gastrointestinal vazio (kg), melhor conversão alimentar e eficiência alimentar e, quando utilizada em associação com a inclusão de 6% de FDNf na dieta, expressou melhores valores de pH mínimo, no entanto, causou um efeito anti-protozoário em relação a contagem ruminal . O uso do OF aumentou o tempo gasto em alimentação (min.dia-1), a eficiência da alimentação da MS e a eficiência da alimentação do CFDN (kg.FDN.h-1), além disso, não alterou o rendimento de carcaça (%) dos animais. Deste modo, os baixos níveis de FDNf aqui estudados e a inclusão do OF como aditivo alternativo na dieta de bovinos em terminação podem ser utilizados sem prejudicar a saúde do epitélio ruminal e o desempenho produtivo dos animais.

The present studys goal was to evaluate the effect of diets containing low levels of neutral detergent fiber from forage (NDFf) and the use of monensin or functional oil as an alternative additive and rumen health of finishing Nelore bovines. Seventy uncastrated males were distributed on a completely randomized 3x2+1 factorial arrangement, in which the assessed factors were the utilization of functional oil (FO) (500mg.kg-1 DM of castor oil and cashew nut liquid) or monensin (MON) (30mg.kg1 DM) as additives, 3 levels of NDFf (6; 9 e 15% DM) and a control treatment with no addition of additive (CTL) (15% NDFf). The experiment lasted 105 days, where 14 days were used for adaptation. The variance analyzes were performed through MIXED (SAS) procedure, divide into two models. In the model 1, only the level of 15% of NDFf was taken into account due to the CTL be present only at this level, and for the model 2, the CTL was disregarded, being studied only the levels of NDFf and the additives. Analyzes were made for the variables of ingestive behavior (dry matter intake (DMI) (kg.DM.day-1), NDFf intake NDFI (kg.NDFf.day-1), rumination time, chewing time, feeding time, expressed into min.day-1, DM efficiency, DM rumination efficiency, expressed in min.kgDM-1, NDFI feed efficiency, NDFI rumination efficiency, expressed in min.kgNDF-1), dietary particles selectivity, rumen pH, counting and identification of protozoa, hepatic abscesses index, morphometric measurements (papilla mean area, cm2 (PMA), papilla absorptive surface area, cm2 (ASA), representativeness of papillary involvement on the absorptive surface, % (ASR) and rumitis score (SR)), histological papillae measurements (papilla height, mm (HGT), papilla width, mm (WDT), papilla area, mm2, keratin layer thickness m (KT) and mitotic division cells index (MI)) and productive performance characteristics. The animal fed with the treatment containing 15% of NDFf, mostly, showed higher DMI (kg.day-1), NDFI (kg.day-1), time spent on chewing and rumination (min.day-1), full gastrointestinal tract weight (kg) and gastrointestinal tract content (kg). The animal that received 6% of NDFf were more efficient for rumination of NDFI (kg.NDF.h-1) and selected against the dietary long particles. The treatment containing 9% of NDFf increased the values for papilla area histological variables (mm2). The MON use promoted higher PMA (cm2), final live weight (kg), empty live weight (kg), final live weight on fast (kg), daily mean gain (DMG), empty gastrointestinal tract weight (kg), better feed conversion and feed efficiency, and when used in association with the 6% of NDFf inclusion on diet, it expressed higher values of minimum pH, however, it caused an anti-protozoa effect related to the rumen counting. The FO use increased the feeding time (min.day-1), the DM feed efficiency and the NDFI feed efficiency (kg.NDF.h-1), in addition, the oil did not alter the animals carcass yield. Thus, the NDFf low levels studied and the inclusion of FO as an alternative additive on diet of finishing bovines can be utilized causing no damages to the rumen epithelium health and the animals productive performance.

PRODUÇÃO DE CARNE OVINA EM DIFERENTES SISTEMAS DE ALIMENTAÇÃO

Objetivou-se avaliar a viabilidade técnica da terminação de cordeiros em confinamento com dieta exclusiva de concentrado ou a pasto e o efeito destas dietas nas características da carcaça, qualidade da carne e implicações nas condições de bem-estar dos animais. Foram utilizados cordeiros cruza Texel e Ile de France. A dieta dos animais confinados foi constituída de 77,4% de grão de milho; 20,2% de farelo de soja; 1,4% de calcário calcítico e 1,0% de bicarbonato de sódio. No sistema a pasto, foi utilizada pastagem natural na recria e azevém (Lolium multiflorum Lam.) na terminação. Em relação à viabilidade técnica, o sistema de confinamento foi superior, apresentou maior ganho médio diário, melhores valores de conversão e eficiência alimentar, número menor de dias para chegar ao peso de abate e melhores características de carcaça. A quantidade de bicarbonato de sódio utilizada na dieta do confinamento, não foi suficiente para regular o pH ruminal. Em relação à qualidade da carne, o sistema de alimentação não influenciou o pH final da carcaça, as perdas por descongelamento e cocção, a elasticidade e a cor da carne. A carne produzida em confinamento foi mais macia. Em relação ás características da carne que se relacionam com a saúde do consumidor, a carne ovina produzida a pasto foi superior, uma vez que apresentou 40,8% menos gordura, maior teor de proteína, menor teor de colesterol, maior percentual de ácidos graxos de cadeia longa e muito longa, de ácidos graxos n-3, melhor relação n6:n3 e melhores índices de aterogenicidade e trombogenicidade. Em relação ao comportamento, os animais terminados em confinamento reduziram o tempo de ruminação, aumentaram comportamento estereotipado e apresentaram apetite depravado. Quando avaliados em relação aos parâmetros fisiológicos, após 51 dias de dieta exclusiva de concentrado, os animais do confinamento apresentaram níveis superiores de cortisol sérico em relação aos animais em recria na pastagem natural. O sistema de terminação a pasto apresenta maior percentual de conformidades em relação aos protocolos mundias de bem-estar animal e teoria das cinco liberdades. Os sistemas de alimentação utilizados apresentam viabilidade técnica para terminação de cordeiros em diferentes épocas do ano e influenciam caracteristicas de carcaça, de qualidade da carne e relacionadas ao bem-estar dos animais, originando carnes e carcaças com características diferentes.

The objective was to assess the technical feasibility of finishing lambs fed exclusively concentrate in feedlot or on pasture and the effect of these diets on carcass characteristics, meat quality and implications in terms of the welfare of animals. Lambs, crosses Texel and Ile de France were used. The diet of the confined animals consisted of 77.4% of corn grain; 20.2% of soybean meal; 1.4% of limestone, and 1.0% of sodium bicarbonate. In the pasture finishing system, natural pasture + annual ryegrass were used. Regarding the technical feasibility, the feedlot system was superior, showed greater weight gain, better conversion rates and feeding efficiency, fewer days to reach slaughter weight and better carcass characteristics. The amount of sodium bicarbonate used in the feedlot diet was not sufficient to regulate ruminal pH. Regarding the quality of the meat, the feeding system did not influence the carcass final pH, losses for defrosting and cooking elasticity and meat color. The meat produced in feedlot was more tender. Regarding types of meat characteristics that relate to consumer health, the lamb meat produced on pasture was superior, since it had 40.8% less fat, higher protein content, lower cholesterol content, higher percentage of fatty acids of long and very long chain, n-3 fatty acids, best n6: n3 ratio and best atherogenicity and thrombogenicity rates. As for the behavior, the animals finished in feedlot reduced rumination time, increased stereotyped behavior and showed depraved appetite; when assessed in relation to physiological parameters after 51 days fed exclusive concentrate, animals in feedlot had higher levels of serum cortisol in relation to animals rearing on the natural pasture. The pasture finishing system has a higher percentage of compliance in relation to world protocols of animal walfare and five freedom theory. The feeding systems used have technical feasibility for finishing lambs in different seasons and influence carcass characteristics, meat quality and related to animal welfare, resulting in meat and carcass with different characteristics.

Performance of Santa Ines lambs fed diets of variable crude protein levels

Differences among dietary protein levels suggested in the literature point out to the need for better evaluation of protein requirements of growing lambs, raised in drylot on a high-concentrate diet. This study evaluates the influence of crude protein (CP) levels in high concentrate diets on performance and carcass traits of ram lambs, confined for 56 days. Forty eight (48) Santa Ines lambs (initial body weight 18.4 ± 0.4 kg; 86 ± 2 days old) were fed 4 experimental diets containing 14, 16, 18 or 20% CP, in a completely randomized block design. Diets consisted of 80% concentrate and 20% sugarcane bagasse. There were no differences in average daily gain: values of 228, 220, 230 and 231 g d-1 were obtained for diets containing 14, 16, 18 and 20% CP, respectively. There were no differences in dry matter intake and feed conversion: values were 1.03; 1.02; 1.08 and 1.10 kg d-1; 4.19; 4.28; 4.35 and 4.44 kg DM kg-1 gain for diets with 14, 16, 18 and 20% CP, respectively. Plasma urea nitrogen concentrations increased linearly as diets contained more CP. There were no differences in carcass traits.

A controvérsia sugerida na literatura aponta a necessidade de uma maior averiguação das necessidades protéicas de cordeiros (Ovis aries) em crescimento, terminados em confinamento e alimentados com dietas de alta proporção de concentrado. Este trabalho avaliou a influência de teores de proteína bruta (PB) em dietas com alta proporção de concentrado sobre o desempenho e características de carcaça de cordeiros deslanados, confinados por 56 dias. Foram utilizados 48 cordeiros da raça Santa Inês (peso inicial de 18,4 ± 0,4 kg; idade inicial de 86 ± 2 dias), sendo distribuídos 2 animais por baia, em um delineamento experimental em blocos casualizados com 4 tratamentos e 6 repetições. As dietas experimentais continham 80% de concentrado e 20% de bagaço de cana-de-açúcar, com teores de 14, 16, 18 ou 20% PB na matéria seca. Não houve diferença entre os tratamentos para ganho de peso, os quais foram 228, 220, 230 e 231 g d-1 para as dietas com 14, 16, 18 e 20% PB, respectivamente. Não houve diferença entre os tratamentos para consumo de matéria seca e conversão alimentar, cujos valores foram 1,03; 1,02; 1,08 e 1,10 kg d-1 e 4,19; 4,28; 4,35 e 4,44 kg MS kg-1 de ganho para as dietas com 14, 16, 18 e 20% PB, respectivamente. A concentração de N uréico plasmático aumentou linearmente para as dietas contendo teores crescentes de PB. Não houve diferença entre os tratamentos para as características de carcaça.

Performance of Santa Ines lambs fed diets of variable crude protein levels

Differences among dietary protein levels suggested in the literature point out to the need for better evaluation of protein requirements of growing lambs, raised in drylot on a high-concentrate diet. This study evaluates the influence of crude protein (CP) levels in high concentrate diets on performance and carcass traits of ram lambs, confined for 56 days. Forty eight (48) Santa Ines lambs (initial body weight 18.4 ± 0.4 kg; 86 ± 2 days old) were fed 4 experimental diets containing 14, 16, 18 or 20% CP, in a completely randomized block design. Diets consisted of 80% concentrate and 20% sugarcane bagasse. There were no differences in average daily gain: values of 228, 220, 230 and 231 g d-1 were obtained for diets containing 14, 16, 18 and 20% CP, respectively. There were no differences in dry matter intake and feed conversion: values were 1.03; 1.02; 1.08 and 1.10 kg d-1; 4.19; 4.28; 4.35 and 4.44 kg DM kg-1 gain for diets with 14, 16, 18 and 20% CP, respectively. Plasma urea nitrogen concentrations increased linearly as diets contained more CP. There were no differences in carcass traits.

A controvérsia sugerida na literatura aponta a necessidade de uma maior averiguação das necessidades protéicas de cordeiros (Ovis aries) em crescimento, terminados em confinamento e alimentados com dietas de alta proporção de concentrado. Este trabalho avaliou a influência de teores de proteína bruta (PB) em dietas com alta proporção de concentrado sobre o desempenho e características de carcaça de cordeiros deslanados, confinados por 56 dias. Foram utilizados 48 cordeiros da raça Santa Inês (peso inicial de 18,4 ± 0,4 kg; idade inicial de 86 ± 2 dias), sendo distribuídos 2 animais por baia, em um delineamento experimental em blocos casualizados com 4 tratamentos e 6 repetições. As dietas experimentais continham 80% de concentrado e 20% de bagaço de cana-de-açúcar, com teores de 14, 16, 18 ou 20% PB na matéria seca. Não houve diferença entre os tratamentos para ganho de peso, os quais foram 228, 220, 230 e 231 g d-1 para as dietas com 14, 16, 18 e 20% PB, respectivamente. Não houve diferença entre os tratamentos para consumo de matéria seca e conversão alimentar, cujos valores foram 1,03; 1,02; 1,08 e 1,10 kg d-1 e 4,19; 4,28; 4,35 e 4,44 kg MS kg-1 de ganho para as dietas com 14, 16, 18 e 20% PB, respectivamente. A concentração de N uréico plasmático aumentou linearmente para as dietas contendo teores crescentes de PB. Não houve diferença entre os tratamentos para as características de carcaça.