Resumo

Significant food resource shortages are occurring worldwide. Plant growth-promoting rhizobacteria (PGPR) represent an ecofriendly and efficient approach for increasing soil fertility and plant productivity. The current study explored biostimulating traits of PGPR from the rhizosphere of Lotus corniculatus growing in the Al-Ahsa region. A bacterial isolate (LCK121) was obtained, characterized for phenotypic, and identified by 16S rRNA gene sequencing. In addition, its growth-stimulating effects on barley were investigated. The strain identity was confirmed via comparative analysis of the 16S rDNA sequences with Klebsiella oxytoca (99.3% similarity level). LCK121 exhibited multiple plant growth-promoting features, including indole-3-acetic acid (IAA) production (16.34 µg mL-1), 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid (ACC) deaminase activity (1.35±0.02 µmol α-ketobutyrate mg−1 h−1), phosphate solubilization, and nitrogen fixation. Furthermore, in vitro inoculation of barley with LCK121 significantly increased the root and shoot dry weights. The results highlight the potential of LCK121 for developing green fertilizers for sustainable agriculture.

A escassez significativa de recursos alimentares está ocorrendo em todo o mundo. As rizobactérias promotoras de crescimento de plantas (PGPR) representam uma abordagem ecologicamente correta e eficiente para aumentar a fertilidade do solo e a produtividade das plantas. O presente estudo explorou características bioestimulantes de PGPR da rizosfera de Lotus corniculatus crescendo na região de Al-Ahsa. Um isolado bacteriano (LCK121) foi obtido, caracterizado quanto ao fenotípico, e identificado por sequenciamento do gene 16S rRNA. Além disso, seus efeitos estimulantes do crescimento na cevada foram investigados. A identidade da cepa foi confirmada por meio de análise comparativa das sequências de 16S rDNA com Klebsiella oxytoca (nível de similaridade de 99,3%). LCK121 exibiu várias características de promoção do crescimento de plantas, incluindo produção de ácido indol-3-acético (IAA) (16,34 µg mL-1), atividade de desaminase de ácido 1-aminociclopropano-1-carboxílico (ACC) (1,35±0,02 µmol α-cetobutirato mg −1 h−1), solubilização de fosfato e fixação de nitrogênio. Além disso, a inoculação in vitro da cevada com LCK121 aumentou significativamente os pesos secos da raiz e da parte aérea. Os resultados destacam o potencial do LCK121 para o desenvolvimento de fertilizantes verdes para a agricultura sustentável.

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In this study, nickel tolerance (NiSO4.7H2O) of some Turkish national barley (Hordeum vulgare L.) genotypes (Bülbül-89, Kalayci-97, Karatay-94, Larende, Tarm-92, Tokak-157/37, Yesevi-93 and Zeynel Aga) was investigated. Barley genotypes were exposed to different nickel concentrations [0 mM (control), 250, 500, 1000, 1500, and 2000 ppm]. Nickel toxicity significantly inhibited root and coleoptile growth in all barley genotypes in a concentration-dependent manner. However, root growth was much more inhibited by nickel applications in comparison with coleoptile growth, probably due to a higher level of sensitivity of root meristems against nickel toxicity or direct contact of roots with nickel ions in the growth medium. Root growth in the genotype Karatay-94 and coleoptile growth in the genotype Yesevi-93 was more remarkably reduced by nickel toxicity. Root and coleoptile growth in the genotypes Larende and Kalayci-97 were less affected under nickel toxicity, respectively. In addition, nickel toxicity disturbed water relations in barley genotypes dependent on the organ type, as demonstrated by more severe inhibition in root fresh weight as compared to coleoptile fresh weight. These results could show that nickel toxicity reduced water uptake from growth medium in barley genotypes used in this study. Changes in dry weight of roots and coleoptiles indicated that nickel toxicity more severely decreased biomass accumulation in roots of barley genotypes. The calculated tolerance indices demonstrated that the genotype Kalayci-97 is the most tolerant to nickel toxicity, while the genotype Karatay-94 is the most susceptible one.(AU)

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This work aimed to evaluate the physical and mechanical properties based panels made of barley industrial waste and particles Pinus spp. The company Bonet Woods and Papers Ltda. in the municipality of Santa Cecilia - Santa Catarina, provided the particles Pinus spp. The barley residue was provided by AMBEV in Lages, SC. For the production of panels used were five treatments, being composed of different barley residue content and particle Pinus spp.: 100:0 (T1), 75:25 (T2), 50:50 (T3), 25:75 (T4) and 0:100 (T5), to the residue and timber respectively. Three panels were produced per treatment, totaling 15 panels. The nominal density of 650 Kg.m-3, 12% of urea formaldehyde resin, 1% paraffin, eight minutes press cycle were used in the production of panels, with a temperature of 160 °C and a maximum pressure of 40 Kgf.cm-2. For the physical properties, moisture content, density, compression ratio, thickness swelling and water absorption (2h and 24h) were determined. The mechanical properties determined were static bending, internal connection, top and surface screw pulling. With the results found it can be concluded that increasing the percentage of barley residue decreases the resistance of the panels to the physical and mechanical properties.

Neste trabalho objetivou-se avaliar as propriedades físicas e mecânicas de painéis aglomerados constituídos por resíduos de cevada industrial e partículas de Pinus spp. As partículas de Pinus spp. foram fornecidas pela empresa Bonet Madeiras e Papéis Ltda. localizada em Santa Cecília, Santa Catarina. O resíduo de cevada foi fornecido pela AMBEV, Lages, SC. Para a produção dos painéis foram utilizados cinco tratamentos, sendo compostos por diferentes teores de resíduo de cevada e de partículas de Pinus spp., respectivamente: 100:0 (T1), 75:25 (T2), 50:50 (T3), 25:75 (T4) e 0:100 (T5). Foram produzidos três painéis por tratamento, totalizando 15 painéis. Na produção dos painéis, utilizou-se a densidade nominal de 650 Kg.m-3, 12% de resina ureia formaldeído, 1% de parafina e ciclo de prensagem de oito minutos, com 160 ºC de temperatura e pressão máxima de 40 Kgf.cm-2. Para as propriedades físicas determinou-se o teor de umidade, densidade, razão de compactação, inchamento em espessura e absorção de água (2h e 24h). As propriedades mecânicas determinadas foram resistência a flexão estática, ligação interna, arrancamento de parafuso de topo e superfície. Com os resultados encontrados pode-se concluir que o aumento da porcentagem de resíduo de cevada diminui a resistência dos painéis para as propriedades físicas e mecânicas.

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The objective of the research was to evaluate the residual effect of the seeds treatment with fungicide and silicate fertilizer in the control of brown spot in the vegetative stage of the barley plant. The experiment was a two-way factorial with four seed treatments (ST): control (distilled water), fungicide (triadimenol), silicate fertilizer and the fungicide + silicate fertilizer and three periods of 30, 45 and 60 days after emergence (DAE). Barley plants were inoculated with a spore suspension of Bipolaris sorokiniana. The disease severity assessment over time was used to calculate the area under the brown spot progress curve (AUCPBS). At 30 DAE, fungicide treatment was the most efficient with reduction of 64% in the AUCPBS, followed by silicate fertilizer with 56%. The mixture also reduced AUCPBS, but with lower efficiency than isolated products.

O objetivo da pesquisa foi avaliar o efeito residual do tratamento das sementes de cevada com fungicida e fertilizante silicatado no controle da mancha marrom no estágio vegetativo da planta. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado em esquema bifatorial 4 × 3, constituído por quatro tratamento de sementes (TS): testemunha (água destilada), fungicida (triadimenol), fertilizante silicatado e a mistura fungicida + fertilizante silicatado e plantas com 30, 45 e 60 dias após a emergência (DAE). Para avaliar o efeito residual (TS), as plantas foram inoculadas com uma suspensão de esporos de Bipolaris sorokiniana. A avaliação da severidade ao longo do tempo foi utilizada para calcular a área abaixo da curva de progresso da mancha marrom (AACPMM). Aos 30 DAE, o tratamento com fungicida foi o mais eficiente com a redução de 64% na AACPMM, seguido do fertilizante silicatado com 56%. A mistura também reduziu a AACPMM, mas com eficiência inferior aos produtos isolados.

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Objetivou-se com o trabalho avaliar os efeitos de épocas de emergência das plantas daninhas, azevém e nabo, sobre a cultura da cevada. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados, arranjado em esquema fatorial 2x5, com três repetições. No fator A, foram alocadas as plantas competidoras (azevém e nabo) e no B as épocas de emergência (14 e 07 dias antes, no mesmo dia, 07 e 14 dias depois da emergência da cultura). No início da floração da cevada, foram mensuradas as variáveis: estatura das plantas, número de colmos ou caules, área foliar e matéria seca da parte aérea da cultura e das plantas daninhas. Todas as variáveis avaliadas da cevada apresentaram aumento de valor com o atraso da emergência das plantas daninhas. As espécies, cultivada ou daninhas, que emergiram antes, apresentaram maior habilidade competitiva, dominando o ambiente quando emergiram 14 dias antes uma da outra. Quanto mais tarde ocorrer a emergência das plantas daninhas com relação à cultura, menor é a interferência e, desse modo, maior é a habilidade da cevada em competir com a espécie daninha pelos recursos disponíveis no meio.

The objective was to evaluate the effects of times of emergence of the weed ryegrass species and wild radish on barley. The experiment was conducted in a randomized block design, arranged in a 2x5 factorial design, with three replicates. In factor A were allocated the competing species (ryegrass and wild radish) and in factor B the emergence periods (14 and 7 days before, on the same day, 7 and 14 days after crop emergence). At the beginning of barley flowering, the following variables were quantified: plant height, number of stalks or stems, leaf area, and shoot dry mass of crop and weeds. All barley variables had increased in value with the delay in weed emergence. The species, cultivated or weeds, that emerged earlier showed greater competitive ability, dominating the environment when emerging 14 days before each other. The later the emergence of weeds with respect to the crop, the less the interference they cause, and, thereby, the crop presents a greater ability to compete with the weeds for available resources in the environment.

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Barley (Hordeum vulgaris L.) is the second most important winter crop in Southern Brazil. The excessive rainfall in this region during the crop-growing season increases the frequency and intensity of foliar fungal diseases. The research aimed to determine the damage function equations (DFE) for the multiple pathosystem of barley brown spot and powdery mildew based on the relationship between grain yield and diseases intensity at different 'BRS Cauê' cultivar growth stages (GS) during 2009 and 2010 growing seasons in Southern Brazil. The experiments were arranged in a randomized complete block design with nine treatments and four replicates. The disease gradients were generated by strobilurins and triazols fungicides rates and number of applications on barley cv. Cauê. The fungicide applications and disease incidence and severity assessments were performed at the 22, 31, 39, 45 and 56 plant GS. The DFE were obtained by variance analysis and linear regression between grain yield and diseases intensity. Significant and negative DFE were obtained and the damage coefficients (DC) varied from 29.48 to 100.08 (2009) and from 36.08 to 113.57kg ha-1 (2010) for incidence, and from 219.5 to 6,276.6 (2009) and 102.3 to 5,292.5kg ha-1 (2010) for severity. The largest damage coefficients were obtained when diseases assessments were made on GS 22 and 31 on both growing seasons evaluated. DFE were used to calculate the economic damage threshold (EDT) as a criterion to indicate the fungicide application moment to control the diseases in cultivars similar to 'BRS Cauê' in Southern Brazil.

A cevada (Hordeum vulgaris L.) é a segunda mais importante cultura de inverno no Sul do Brasil. Nessa região, o excesso de chuvas durante a estação de crescimento da cultura favorece o aumento na frequência e intensidade de doenças foliares. O trabalho objetivou determinar as equações de função de dano (EFD) para o patossistema múltiplo mancha-marrom e oídio da cevada pela relação entre rendimento de grãos e intensidade foliar das doenças em diferentes estádios fenológicos da cultivar de cevada 'BRS Cauê', nas safras 2009 e 2010 no sul do Brasil. O delineamento foi em blocos casualizados com nove tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos de diferentes doses e número de aplicações dos fungicidas triazóis e estrobilurinas para gerar os gradientes de intensidade das doenças. As aplicações de fungicidas e as avaliações da incidência e severidade foliar foram realizadas nos estádios fenológicos (EF) 22, 31, 39, 45 e 56. As equações foram obtidas pela análise de variância e regressão linear entre rendimento de grãos e intensidade das doenças. As EFD foram significativas e negativas e os coeficientes de danos variaram de 29,48 a 100,08kg ha-1 (2009) e 36,08 a 113,57kg ha-1 ( 2010) para a incidência e de 219,5 a 6.276,6kg ha-1 ( 2009) e 102,3 a 5.292,5kg ha-1 (2010). Os maiores coeficientes de dano foram obtidos nos estádios EF 22 e 31em ambas as safras. As EFD foram usadas para calcular o limiar de dano econômico, que é um critério que indica o correto momento de aplicação de fungicidas para o controle das doenças em cultivares similares a 'BRS Cauê' no sul do Brasil.

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This study aimed to quantify the phenolic compounds in hydroethanolic extract of cultivar seeds ('BRS Lagoa' and 'MN 743') in two consecutive years of cultivation (2005 and 2006) evaluating the influence of climatic factors in such content. The total phenolic compounds were quantified by Folin-Ciocalteau's method and the levels of rutin and caffeic and ferulic acids by HPLC in the reversed-phase. The concentration of total phenolic compounds ranged from 0.97 to 1.59 mg GA g-1 of barley and the climatic factors during the planting and harvesting influenced the barley content. Caffeic, rutin and ferulic acid were identified and quantified in these cultivars. Assessment of climatic factors on the content of phenolic compounds in barley is of great interest aiming for their nutritional importance and recommendations of cultivars with significant content of bioactive compounds.

Objetivou-se quantificar os compostos fenólicos em extrato hidroetanólico de grãos das cultivares de cevada ('BRS Lagoa' e 'MN 743') em dois anos consecutivos de cultivo (2005 e 2006), avaliando a influência dos fatores climáticos nesse conteúdo. Os compostos fenólicos totais foram quantificados pelo método de Folin-Ciocalteau e os teores de rutina e ácidos cafeico e ferúlico por CLAE em fase reversa. O conteúdo de compostos fenólicos totais variou de 0,97 a 1,59 mg AG g-1 de cevada e os fatores climáticos durante o período de plantio e colheita influenciaram no conteúdo. Foram identificados e quantificados nessas cultivares rutina, ácido cafeico e ácido ferúlico. A avaliação dos fatores climáticos no conteúdo de compostos fenólicos em cevada é de grande interesse, visando a sua importância nutricional e recomendação de cultivares com conteúdos expressivos de compostos bioativos.

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Some characteristics related to the quality of malt can be worked not only at the genetic level and/or as responses to environmental interactions, but also in industrial process. This study assesses the effect of temperature on -glucanase activity and on the degradation of -glucans during the last four days of germination, in the malting process. Four cultivars of good quality malting ('N721', 'N743', 'Scarlett' and 'Sebastian') were analyzed and the results showed they had different performance on the enzyme activity and -glucan degradation, at the different temperatures tested. A slightly higher temperature at the beginning of germination (22°C) was more effective in terms of the variables studied. Cultivar 'N721' presented the best performance compared to other cultivars, revealing a more homogeneous pattern of -glucan degradation during germination and also increased efficiency in degrading -glucans as early as in the 96th hour of the germination process. High activity of -glucanases and shorter time is very interesting to the brewery industry, since it represents an optimization of the malt volume produced and a cost reduction for its production.

Algumas características relacionadas à qualidade do malte podem ser trabalhadas não só ao nível genético e/ou como respostas de interações ambientais, mas também ao nível de processo industrial. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da temperatura sobre a atividade das -glucanases e degradacão de -glucanos durante os quatro dias finais de germinação do processo de malteação. Quatro cultivares de boa qualidade de malteação ('N721', 'N743', 'Scarlett' e 'Sebastian') foram analisadas e os resultados obtidos demonstraram que elas tiveram desempenho diferente quanto à atividade enzimática e à degradação de -glucanos nas diferentes temperaturas testadas. A utilização de temperatura um pouco mais elevada no início da germinação (22°C) foi a mais efetiva na produção das variáveis estudadas. Para a cultivar 'N721', constatou-se o melhor desempenho comparativamente às demais, indicando um padrão mais homogêneo de degradação de -glucanos durante a germinação e também maior eficiência na degradação desde as 96 horas do processo. Alta atividade das -glucanases e redução no tempo de malteação são de extremo interesse para a indústria malteira, pois representa uma otimização no volume de malte produzido e consequentemente uma redução de custos para a sua produção.

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The brown spot is a common and one of the main diseases of barley (Hordeum vulgare) in the Southern Brazilian crops. The use of fungicide when the disease reaches around 20% of incidence (I) and/or 2% of severity (S) is one of the most efficient and indicated strategies to control the disease, according to the Technical Culture Indication (TCI). Linear equations to predict severity based on leaf brown spot incidence were obtained for the BRS Cauê cultivar which was recently recommended by TCI. The brown spot intensity values were obtained from economic damage threshold (EDT) fi eld experiments carried out in Muitos Capões/RS municipality in the South of Brazil during 2009 and 2010 growing seasons. The disease intensity gradient experiments followed a completely randomized design with nine treatments and four replications. The leaf incidence and severity were quantified in ten random tillers per parcel in the growing stages: beginning of tillering (EC22), end of tillering (EC39) and head emergence (EC56) and the data were submitted to regression analysis. The results showed that leaf severity can be estimated based on leaf incidence and 20% of leaf incidence corresponds to a leaf severity 20 to 30 times less than the 2% indicated by TCI. Therefore, the action threshold indication based on 20% of leaf incidence is too high to begin the chemical control.

A mancha marrom da cevada é de ocorrência comum e uma das principais doenças da cevada nas lavouras do sul do Brasil. A aplicação de fungicidas é uma medida eficiente de controle da doença, sendo indicado seu início quando a doença atinge 20% de incidência ou 2% de severidade nas folhas. Equações lineares preditivas da severidade em função da incidência da mancha marrom foram obtidas para a cultivar BRS Cauê, recentemente indicada para cultivo na região Sul. Os valores de intensidade da mancha marrom foram observados em experimentos de Limiar de Dano Econômico conduzido em lavoura comercial no município de Muitos Capões, RS, nas safras de 2009 e 2010. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com nove tratamentos e quatro repetições e utilizados para gerar o gradiente de intensidade da doença. A quantificação da incidência e severidade foliar foi realizada nos estádios de início de perfilhamento (EC 22), final do alongamento (EC 39) e início do espigamento (EC 56) em dez perfilhos coletados ao acaso por parcela. Os dados obtidos foram submetidos à análise de regressão. Os resultados mostraram que a severidade pode ser estimada com base na incidência e que 20% de incidência foliar correspondem à severidade 20 a 30 vezes inferior a indicada pela pesquisa (2%). Portanto, o limiar de ação com base na incidência de 20% é muito alto para iniciar o controle químico.

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Doubled haploid populations offer special advantages in genetic analyses, since the information they provide may be maximized due to the fact that all loci are homozygous. The aim of this study was to develop two barley (Hordeum vulgare ssp.vulgare L.) doubled-haploid (DHs) populations segregating to (1-3, 1-4)--glucanases activity, utilizing the anther culture protocol. Two crosses were performed with contrasting cultivars to (1-3, 1-4)--glucanases activity. Parental cultivars used were 'MN 698' and 'CEV 97047' for the development of 'green malt' population (MV) and Embrapa 127 and 'CEV 96025' for the development of "dry malt" population (MS). For the MS and MV populations, 10,734 and 4,139 anthers were cultured, respectively. MV population produced 50% more green seedlings as compared to MS population, which reflects the importance of genotype to the culturing of anthers and to regeneration. Most doubled-haploid adult plants were obtained by in vitro spontaneous duplication of the haploid genome, which occurred in 66% of plants from the MS population and 76% of plants from the MV population. Haploid, triploid and tetraploid individuals were also observed, though at low frequencies. The anther culture protocol afforded to develop 204 double-haploid lineages, of which 72 were generated by the 'dry malt' population and 132 from the "green malt" population. This material should be considered as important germplasm for barley genetic improvement.

Populações duplo-haplóides apresentam especial vantagem para análises genéticas, uma vez que a informação que elas oferecem pode ser maximizada, devido ao fato que todos os locos encontram-se em homozigose. O objetivo deste trabalho foi o desenvolvimento de duas populações duplo-haplóides (DHs) de cevada (Hordeum vulgare ssp. vulgare L.) segregantes para a atividade das enzimas (1-3, 1-4)--glucanases, através da técnica de cultura de anteras. Foram realizados dois cruzamentos com cultivares contrastantes para esta característica. As cultivares parentais selecionadas foram 'MN 698' e 'CEV 97047', para o desenvolvimento da população "malte verde" (MV), e 'Embrapa 127' e 'CEV 96025' para o desenvolvimento da população "malte seco" (MS). Foram cultivadas 10.734 anteras da população MS e 4.139 anteras da população MV. A população MV produziu 50% mais plântulas verdes quando comparada à população MS, refletindo a importância do genótipo na resposta à cultura de anteras e na regeneração. A maioria das plantas adultas duplo-haplóides foi obtida através da duplicação espontânea in vitro do genoma haplóide, ocorrendo em 66% das plantas da população MS e 76% das plantas da população MV. Também foram observadas, em menor frequência, plantas haplóides, triplóides e tetraplóides. Através da técnica de cultura de anteras, foram desenvolvidas 204 linhagens duplo-haplóides, das quais 72 linhagens são da população "malte seco" e 132 linhagens são da população "malte verde". Este material constitui um importante germoplasma para o melhoramento genético da cevada.

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The development of in vitro haploid plants followed by spontaneous or induced genome duplication allows to achieve, in one generation, the recovery of total homozygosis. The efficiency of the haplodiploidization process through in vitro anther culture of barley is variable among genotypes. This study was aimed at determining the androgenetic response of nine barley genotypes from the breeding program of Embrapa Trigo, analysing proembryoid development and green plantlets regeneration in anthers cultivated in vitro. Cultivar 'BR2' presented the highest average of proembryoids (104/anther) and 'MN698' presented the highest average of green plantlets (0,41/anther). There was a significant variation among the average values of barley genotypes for embryo formation and green plantlets regeneration, making possible the selection to combine androgenetic capacity and good agronomic traits.

A obtenção, na cevada, de plantas haplóides in vitro e a posterior duplicação natural ou artificial do genoma permitem alcançar a homozigose completa, em uma geração. A eficiência da haplodiploidização pela cultura de anteras é variável entre os genótipos. Foi avaliada a resposta androgenética através da formação de pró-embrióides e da regeneração de plântulas verdes em nove cultivares do programa de melhoramento de cevada da Embrapa Trigo, em anteras cultivadas in vitro. A cultivar "BR2" apresentou maior média de pró-embrióides (104/antera), enquanto "MN698" mostrou a maior média de plântulas verdes (0,41/antera). Houve variação significativa entre os valores médios dos genótipos em relação à formação de pró-embrióides e à regeneração de plântulas verdes, indicando a possibilidade de seleção para combinar a capacidade androgenética com boas características agronômicas.

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The yield component contribution in the grain yield in barley is affected to growth stage for nitrogen supplementation. The objective of present study was to determine the critical growth stages for nitrogen fertilization in barley, cultivar MN 698. Four field experiments were carried out in Eldorado do Sul, Encruzilhada do Sul and Victor Graeff (RS), Brazil, in 2000 and 2001. Two N rates (30/40kg ha-1 and 60/80kg ha-1) were applied in six growth stages of main shoot (MS): (a) plant emergence, (b) 2nd/3rd leaf emergence, (c) 4th/5th leaf emergence, (d) 6th/7th leaf emergence, (e) 8th/9th leaf emergence and, (f) boot stage. Grain yield and yield components were analyzed. For low soil organic matter the better grain yield were observed when the N was applied at 3rd to 9th leaf emergence. The 3rd and 7th leaf emergence stages, correspondent to begging and final tiller emergence, were critical to nitrogen fertilization in barley plants. For medium soil organic matter, the time of supplementation of N not affected sensibly the grain yield.

A contribuição de cada componente do rendimento para a formação do rendimento de grãos em cevada é afetada pela época da suplementação nitrogenada na cultura. O objetivo do presente trabalho foi determinar os estádios fenológicos mais críticos para a suplementação nitrogenada em cevada, cultivar "MN 698". Foram conduzidos quatro experimentos a campo em três locais do Rio Grande do Sul (Eldorado do Sul, Encruzilhada do Sul e Victor Graeff), entre os anos agrícolas de 2000 e 2001. Testaram-se duas doses de N (30/40kg ha-1 e 60/80kg ha-1) aplicadas em seis estádios de desenvolvimento do colmo principal (CP): (a) emergência das plântulas, (b) emissão da 2ª/3ª folha, (c) emissão da 4ª/5ª folha, (d) emissão da 6ª/7ª folha, (e) emissão da 8ª/9ª folha e (f) emborrachamento. Foram avaliados o rendimento de grãos e os componentes do rendimento. Os resultados indicaram que, em condições de baixa matéria orgânica no solo, as maiores respostas em rendimentos de grãos são observadas entre a emissão da 3ª folha e a emissão da 9ª folha do CP. Dentro deste período, os estádios de emissão da 3ª e 7ª folhas do CP, correspondendo ao início e final do afilhamento, são os mais críticos para a suplementação nitrogenada na cultura. Em condições de médio teor de matéria orgânica do solo, a época de aplicação de N não afetou sensivelmente o rendimento de grãos.

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This study was was aimed at evaluating the protein content in barley seeds affected by nitrogen application in different growth stages. Experiments were carried out in Eldorado do Sul and Encruzilhada do Sul, in 2000, and Victor Graeff, in 2000 and 2001, on a randomized blocks scheme with four repetitions. The growth stages of N application were in emergency of seedlings; emission of 2nd or 3rd leaf; 4th or 5th leaf; 6th or 7th leaf; 8th or 9th leaf; and in boot stage. The N rates were 30 or 40kg ha-1 and 60 or 80kg ha-1, for smallest and largest N rate, respectively. The protein content in barley seeds and the number of grains area-1 were determined. In the experiments carried out in 2000 the nitrogen application until the beginning of the internodes elongation maintained the seeds protein content below of 12%, inclusive in the largest N rate. The seeds protein content in Victor Graeff, 2001, surpassed the maximum limit of 12% with N applications in initial growth stages, decurrently of the higher soil organic matter content in relation to others experiments.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o teor de proteínas em grãos de cevada em resposta à aplicação de N em estádios de desenvolvimento da cultura. Os experimentos foram conduzidos em Eldorado do Sul e Encruzilhada do Sul, no ano de 2000, e em Victor Graeff, nos anos de 2000 e 2001, em delineamento experimental em blocos casualizados com quatro repetições. Os estádios de aplicação de N foram na emergência das plântulas; na emissão da 2ª ou 3ª folha; da 4ª ou 5ª folha; 6ª ou 7ª folha; 8ª ou 9ª folha; e no emborrachamento. As doses de N foram de 30 ou 40kg ha-1 e 60 ou 80kg ha-1, para a menor e maior dose, respectivamente. As determinações realizadas foram teor de proteínas nos grãos e número de grãos metro-2. Para os experimentos realizados em 2000, a aplicação de nitrogênio até o início do alongamento dos entrenós (emissão da 7ª folha) manteve o teor de proteínas no grão abaixo dos 12%, mesmo para a maior dose de N. Os teores de proteínas no grão em Victor Graeff, no ano de 2001, ficaram acima do limite máximo de 12% com a aplicação da maior dose de N já em estádios iniciais de desenvolvimento da cultura, devido ao maior teor de matéria orgânica no solo em relação aos outros locais.

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This study was aimed at evaluating the dry matter (DM) and nitrogen (N) accumulation in aerial part of barley plants and the shoot survival rate in function of time of N supply. An experiment was carried out in Eldorado do Sul, RS, in 2000, where six times of N supply (seedling emergence; 3rd leaf; 5th leaf; 7th leaf; 9th leaf emergence and boot stage) and two N rates (40 and 80kg ha-1) were tested. The DM and N accumulation among the shoot elongation begin and the bloom stage and the shoot survival rate were determined. The N supply among seedling emergence and 9th leaf emergence stage resulted the largest DM rates accumulations. However, the largest N rates accumulations were observed in shoot elongation period. The largest shoot survival rates were also observed in this period, showing the relation among the N necessity to support the shoot elongation process and the shoot mortality.

O trabalho teve como objetivos avaliar o acúmulo de matéria seca (MS) e de nitrogênio (N) da parte aérea de plantas de cevada e a taxa de sobrevivência de colmos em função da época de aplicação de N. Um experimento foi realizado em Eldorado do Sul, RS, em 2000, testando seis épocas de aplicação de N (emergência das plântulas, emissão da 3ª folha, 5ª folha, 7ª folha, 9ª folha do colmo principal (CP) e no emborrachamento) e duas doses de N (40 e 80kg ha-1). Foram determinados os acúmulos de MS e N da parte aérea no período entre o início do alongamento dos colmos e o florescimento e a taxa de sobrevivência de colmos. As aplicações de N entre a emergência das plântulas e a emissão da 9ª folha do CP resultaram nas maiores taxas de acúmulo de MS. Entretanto, as maiores taxas de acúmulo de N foram observadas com a aplicação de N no período de alongamento dos colmos. As maiores porcentagens de sobrevivência de colmos também foram observadas com a aplicação de N nesse período, mostrando a relação existente entre a necessidade de N para dar aporte ao alongamento dos colmos e a mortalidade de afilhos.

Resumo

MN 698 is a new cultivar developed by AmBev that resulted from a cross between the cultivars MN 599 and MN 635. MN 698 shows a grain yield potential higher than 4t ha-1, has early cycle and is moderately resistant to lodging. Its spike is uniform and produces around 20 grains well-distributed. MN 698 shows a medium tillering capacity (two to three per plant), and is characterized by the presence of anthocyanin in the culm basis, arists, and glumes. It is the national cultivar with the highest quality and represents an important advance for this cereal in Brazil, combining interests of both the producer and the industrial sector.

A cultivar MN 698, desenvolvida pela AmBev é resultado do cruzamento entre as cultivares MN 599 e MN 635. MN 698 apresenta potencial de rendimento superior a 4t ha-1, possui ciclo precoce e moderada resistência ao acamamento. A espiga é uniforme e produz em torno de 20 grãos bem distribuídos. MN 698 demonstra capacidade de afilhamento mediana (dois a três por planta) e caracteriza-se pela presença de antocianina na base do colmo, aristas e glumas. É a cultivar nacional de melhor qualidade e representa importante avanço para este cereal no Brasil, combinando interesses de produtores e da indústria do setor.

Resumo

Barley cultivar MN 743, developed by the Cia. Brasileira de Bebidas (AmBev) was released in 2004. It resulted from a simple cross between lines MN 681 x GIMPEL, made in 1992, in the Brahma's Experimental Field - Encruzilhada do Sul/RS. MN 743, a two-rowed type cultivar has early cicle and is broadly adapted to southern Brazil. Among the hight producing cultivars available, it shows higher kernel plumpness (first quality kernel). Over the years it was included in the VCU (cost and use value) trial, the cultivar has repeatedly showed competitive means in adjusted yield, as compared to the control occupying the largest cropped area in Brazil, MN 698. Regarding quality characteristics, it has an excellent performance as friability and diastasic power. The cultivar is recomended for all the states of southern Brasil. As a result of its oustanding quality performance, aiming at the brewing industry, MN 743 represents and important breeding step for this cereal in Brazil, combining the goals for both the producer and the industrial sector.

A cevada MN 743, criada pela Cia Brasileira de Bebidas (AmBev) foi lançada para cultivo no ano de 2004. Originou-se de um cruzamento simples entre as linhagens MN 681 e GIMPEL, realizado em 1992, no campo experimental da antiga Cia Brahma, no município de Encruzilhada do Sul. A cultivar MN 743 é do tipo duas fileiras, possui ciclo precoce e ampla adaptação às condições do sul do Brasil. Das cultivares disponíveis a nível de produção é a que apresenta a maior classificação comercial (grãos de primeira qualidade). Nos anos em que fez parte do ensaio de Valor de Cultivo e Uso (VCU), sempre apresentou médias competitivas em termos de rendimento corrigido em relação à testemunha de maior área no Brasil, MN 698. Com relação às características qualitativas, apresenta excelente performance no que diz respeito ao teor de extrato e poder diastásico. A cultivar é recomendada para os estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. Devido a seu ótimo desempenho no aspecto qualidade, visando a indústria cervejeira, a cultivar representa um importante avanço para o melhoramento deste cereal no Brasil, aliando os interesses do produtor e da indústria.

Resumo

Barley (Hordeum vulgare L.) is widely used for brewing and animal feed. Recently, it has become desirable for human consumption due to its high nutritional significance, specially hull-less or naked barley. There are differences in nutritional and malting characteristics among barley varieties. RAPD procedure is able to separate barley varieties at various similarity levels. The aim of this work was the RAPD analysis of six Brazilian hull-less varieties and seven malting varieties. PCR reactions were performed with eleven random primers. A total of 34 RAPD fragments was obtained with five primers. A dendrogram was constructed based on the Jaccard similarity coefficient. Barley varieties displayed an average similarity coefficient of 0.53. Intravarietal monomorphic fragments allowed differentiation among varieties. The averages of intravarietal similarity coefficients ranged from 0.53 to 0.85. RAPD markers, detected in this work, were suitable for differentiation among Brazilian barley varieties.

A cevada (Hordeum vulgare L.) é amplamente empregada na produção de cerveja e na ração animal. Recentemente, este cereal tornou-se desejável na alimentação humana devido ao seu alto valor nutricional, principalmente da cevada nua ou sem casca. Existem diferenças nas características nutricionais e para malteação entre as diversas variedades de cevada. O procedimento RAPD é capaz de separar as variedades de cevada em vários níveis de similaridade. O objetivo desse trabalho foi analisar por RAPD seis variedades brasileiras de cevada nua e sete variedades de cevada cervejeira. Reações de PCR foram realizadas com onze iniciadores aleatórios. Um total de 34 fragmentos de amplificação foi obtido com cinco destes iniciadores. Baseado no coeficiente de similaridade de Jaccard, um dendrograma foi construído. As variedades de cevada apresentaram índice médio de similaridade de 0,53. Fragmentos monomórficos intravariedades permitiram a diferenciação entre as variedades. Os coeficientes médios de similaridade intravariedades encontram-se entre 0,53 e 0,85. Os marcadores RAPD detectados neste trabalho foram adequados para a diferenciação entre as variedades brasileiras de cevada.

Resumo

The research work aimed to evaluate the performance of barley cultivars under different irrigation depths in Brazilian Cerrado. The experiment was conducted in a split plot completely randomized design, with irrigation depths (50, 75, 100 and 125% of crop evapotranspiration) in the plots and barley cultivars (BRS Sampa, BRS Manduri and BRS 195) in the split-plots, with four replications. Barley cultivars were different regarding number of tillers per plant, number of spikelets per spike, and root depth. The maximum yields for BRS Sampa, BRS Manduri and BRS 195 were 5,848; 5,449; and 4,767 kg ha-1, respectively. BRS Sampa showed a value 17% higher than the yield reported by the holder. The irrigation depth affected all the agronomic traits. It is recommended BRS Sampa for Brazilian Cerrado, that didnt differ from other cultivars and was developed in region of similar climate; with replacement of 100% of crop evapotranspiration.

Objetivou-se avaliar o desempenho agronômico de cultivares de cevada cervejeira submetidas a diferentes lâminas de irrigação no cerrado sul-mato-grossense. O experimento foi conduzido no delineamento inteiramente casualizado, com parcelas subdivididas, tendo nas parcelas quatro lâminas de irrigação (50, 75, 100 e 125% da evapotranspiração da cultura) e nas subparcelas três cultivares de cevada (BRS Sampa, BRS Manduri e BRS 195), com quatro repetições. As cultivares de cevada diferiram apenas em número de perfilhos por planta, espiguetas por espiga e profundidade do sistema radicular. As produtividades máximas de grãos para as cultivares BRS Sampa, BRS Manduri e BRS 195 foram de 5.848, 5.449 e 4.767 kg ha-1, respectivamente. A cevada BRS Sampa apresentou valor 17% superior à produtividade divulgada pelo detentor. As lâminas de irrigação afetaram todas as características agronômicas avaliadas. Recomenda-se para o nordeste sul-mato-grossense a BRS Sampa irrigada com reposição de 100% da evapotranspiração da cultura, por não ter diferido das demais cultivares e ter sido desenvolvida para região de clima semelhante.

Resumo

Objetivou-se no presente trabalho avaliar o efeito do tratamento de sementes de cevada com diferentes doses de zinco na qualidade fisiológica das sementes tratadas e produzidas, bem como avaliar o rendimento de sementes. Os tratamentos consistiram em combinações de sementes de duas cultivares e seis doses de zinco, em esquema fatorial 2 X 6 (Fator A: cultivares BRS Elis e BRS Cauê; Fator B: níveis de 0; 1; 2; 3; 4 e 5 mL kg-1 de semente), totalizando 12 tratamentos. O delineamento experimental utilizado foi o completamente casualizado, com quatro repetições. A qualidade fisiológica das sementes tratadas e produzidas foi avaliada por testes de vigor e de germinação, sendo que após a colheita avaliou-se o rendimento de sementes. O zinco fornecido via tratamento de sementes de cevada até a dose de 5 mL kg-1 de semente, nas cultivares BRS Elis e Cauê, não altera a qualidade fisiológica das sementes tratadas e produzidas e proporciona incremento no número de sementes e no rendimento.

The objective of this study was to evaluate treatment in barley seeds with different doses of zinc in the physiological quality of seeds produced and treated, as well as evaluate the seed yield. The treatments consisted of combinations of two cultivars and six doses of zinc, in a factorial 2 X 6 (Factor A: cv BRS Ellis and BRS Cauê; Factor B: levels 0, 1, 2, 3, 4 and 5 mL kg-1 seed), totaling 12 treatments. The experimental design was completely randomized with four replications. The physiological quality of seeds produced was treated and evaluated by tests of vigor and germination, and after harvest were evaluated seed yield. Zinc supplied via barley seeds up to a dose of 5 mL kg-1 seed, the BRS Cauê and Ellis, has no effect on seed germination and vigor of treated and produced, but gives significant increases in seed number and yield.

Resumo

The extrusion processing parameters, chemical composition and water content of the flour mixture may affect the structure of rice flour, leading to products with different rheological behavior and hygroscopicity. Therefore, this work aimed to study the rheological properties and water adsorption of mixed flours of broken rice and barley bagasse obtained by extrusion cooking. Samples were prepared from a mixture of grits/bagasse between 82/18 and 73/27 (w/w) with water content between 18.04 and 26.96%, using a single screw extruder. The rheological properties of the extruded flour were determined by a rapid viscosity analyzer to evaluate the cooking profile of the pastes by observing the pasting temperature, maximum viscosity, breakdown and retrogradation. The adsorption process was performed by weighing the samples stored at temperatures of 25, 30, 35 and 45 °C with water activity between 0.112 and 0.973. The isotherms were fitted using the following mathematical models: Halsey, Oswin, Smith, GAB and Peleg. The extruded composite flours were characterized by their lack of initial viscosity. The pasting temperature (40-67 °C), maximum viscosity (690-1146 cP), breakdown viscosity (0-175 cP) and retrogradation (613-1382 cP) were lower than for raw rice flour. The Peleg equation fitted well to the water adsorption data and can be used to represent the sigmoidal type II shape of the water adsorption isotherms for the extruded mixed flours from rice grits and barley bagasse.

Os parâmetros do processo de extrusão, composição química e teor de água da mistura podem afetar a estrutura da farinha de arroz originando produtos com diferentes comportamentos reológicos e higroscópicos. Por isso, o presente trabalho teve por objetivo estudar as principais propriedades reológicas e de adsorção de água de farinhas mistas de quirera de arroz e bagaço de cevada obtidas por extrusão termoplástica. As amostras foram elaboradas a partir de uma mistura de arroz/bagaço entre 82/18 e 73/27 (m/m) e teor de água entre 18,04 e 26,96%, utilizando-se uma extrusora de parafuso único. As propriedades reológicas das farinhas extrudadas foram determinadas por meio de um determinador rápido de viscosidade avaliando-se o perfil de cozimento das pastas pela observação da temperatura de empastamento, viscosidade máxima, quebra de viscosidade e tendência à retrogradação. O processo de adsorção foi determinado utilizando-se o método gravimétrico estático em temperaturas de 25, 30, 35 e 45 °C e atividades de água entre 0,112 e 0,973. As isotermas foram ajustadas a modelos matemáticos de Halsey, Oswin, Smith, GAB e Peleg. As farinhas mistas extrudadas se caracterizaram por não apresentar viscosidade inicial. A temperatura de empastamento (40-67 °C), viscosidade máxima (690-1146 cP), quebra de viscosidade (0-175 cP) e tendência à retrogradação (613-1382 cP) foram inferiores às da farinha de arroz crua. Os dados de adsorção de água foram bem ajustados pela equação de Peleg, podendo-se utilizar para representar as isotermas de adsorção de água de forma sigmoidal do tipo II das farinhas mistas extrudadas de quirera de arroz e bagaço de cevada.