Batata-doce em dietas para juvenis de tilápia em substituição parcial ao farelo de milho: uma análise econômica e de variáveis zootécnicas / Sweet potato in diets for tilapia juveniles in partial replacement to corn bran: An economic analysis and zootechnical variables

Objetivou-se avaliar o desempenho e a viabilidade econômica da substituição parcial do farelo de milho pela farinha de batata-doce, para averiguar se é viável ou não a inclusão nas rações para tilápia. O experimento teve duração de 30 dias entre os meses de maio e junho de 2021 em delineamento experimental inteiramente casualizado com 4 tratamentos e 5 repetições. Entre os 4 tratamentos propostos, 3 eram compostos por diferentes níveis de substituição do farelo de milho pela farinha de batata-doce nas rações experimentais (0,0%; 5,0% e 10,0%) e um composto pela ração comercial (tratamento controle). Ao todo foram utilizados 300 peixes com peso inicial aproximado de 9,10 ± 1,48 g, sendo a unidade experimental representada por 15 peixes em um aquário de 100 litros. Foi constatado que o farelo de milho pode ser substituído pela farinha de batata-doce até o nível mais alto avaliado, que foi de 10% de substituição na ração experimental para tilápia, pois superou a ração comercial, apresentando menor custo e sem afetar o desempenho dos animais.

The objective was to evaluate the performance and economic viability of partial replacement of corn bran by sweet potato flour, in order to determine whether or not its inclusion in tilapia diets is feasible. The experiment lasted 30 days between May and June 2021 in a completely randomized experimental design with 4 treatments and 5 replications. Among the 4 proposed treatments, 3 consisted of different levels of replacement of corn bran by sweet potato flour in the experimental diets (0.0%; 5.0% and 10.0%) and one consisted of the commercial diet (control treatment). A total of 300 fish with an approximate initial weight of 9.10 ± 1.48 g were used, with the experimental unit represented by 15 fish in a 100-liter aquarium. It was found that corn bran can be replaced by sweet potato flour up to the highest level evaluated, which was 10% replacement in the experimental feed for tilapia, as it surpassed the commercial feed, with lower cost and without affecting performance. of the animals.

Beer residue in diets for growing rabbits / Resíduo de cervejaria em dietas para coelhos de corte

Conventional foodstuffs like alfalfa hay have high cost, mainly in developing countries. Due to that there has been a search for unconventional low-cost local ingredients. The purpose for this research was to evaluate performance and dry matter digestibility (DMD) of growing rabbits which were fed diets containing different levels of beer residue (BR) as a substitute for alfalfa hay. Thirty New Zealand rabbits were weaned at 35 days, weighing 650g, and assigned in a completely randomized experimental design to one of the following diets: 0BR - control diet without inclusion of BR; 25BR - diet with 25% of BR as a substitute for alfalfa hay; 50BR - diet with 50% of BR as a substitute for alfalfa hay. The experimental period comprised 42 days. For five days, stool was collected in order to obtain the DMD of the ration. Means were compared statistically by Analysis of Variance of Means and Tukey Test (p<0.05). None of the studied parameters presented differences by the statistical methods used, except for feed consumption in initial phase (from 35 to 56 days) (p=0.001); feed consumption in the final phase (from 56 to 77 days) (p=0.04); and overall performance (p=0.01) that was reduced linearly with the inclusion of BR. It was concluded, based on feed conversion, that it is possible to use up to 50% of BR as a substitute for alfalfa hay in diets for growing rabbits.

Alimentos convencionais, como o feno de alfafa, têm alto custo, principalmente nos países em desenvolvimento, o que justifica a busca por ingredientes locais menos dispendiosos e não convencionais. Objetivou-se avaliar o desempenho e a digestibilidade da matéria seca (DMS) de coelhos em crescimento alimentados com dietas contendo diferentes níveis de resíduo de cerveja (RC), em substituição ao feno de alfafa. Trinta coelhos da raça Nova Zelândia foram desmamados aos 35 dias, com peso inicial de 650g, e distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, para serem submetidos às seguintes dietas: 0RC - dieta controle sem inclusão de RC; 25RC - dieta com substituição de 25% do feno de alfafa por RC; 50RC - dieta com substituição de 50% do feno de alfafa por RC. O período experimental foi de 42 dias. Durante cinco dias, as fezes foram coletadas para obter o DMS da ração. As médias foram comparadas estatisticamente pela análise de variância de médias (ANOVA), seguida pelo teste de Tukey (p<0,05). Nenhum dos parâmetros estudados apresentou diferenças pelos métodos estatísticos utilizados, exceto o consumo de ração, na fase inicial (35 aos 56 dias) (p=0,001), na fase final (56 aos 77 dias) (p=0,04), e considerando todo o período experimental (p=0,01), que diminuiu linearmente com a inclusão da RC. Concluiu-se, com base na conversão alimentar, que é possível utilizar até 50% de substituição do feno de alfafa por RC em dietas para coelhos em crescimento.

Concentrado proteico de arroz na alimentação do jundiá (Rhamdia quelen) / Rice protein concentrate in the feeding of silver catfish (Rhamdia quelen)

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a inclusão do concentrado proteico da destilação de etanol obtido de arroz (CPA) na alimentação do jundiá. Trezentos e setenta e cinco peixes foram distribuídos em sistema de recirculação de água com 15 caixas (125L). Foram testadas três dietas (37% PB e 3200kcal/kg de energia digestível), sendo uma controle e duas testando a substituição da proteína da farinha de peixe em 25% (CPA-25%) ou 50% (CPA-50%) pelo CPA. Aos 30 dias, foram avaliadas as variáveis de desempenho, composição corporal e índices somáticos. Os animais submetidos ao tratamento CPA-25% apresentaram resposta de crescimento equivalente aos que receberam o tratamento controle, mas superior aos peixes submetidos ao CPA-50%. Não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos para os índices somáticos avaliados. Os animais submetidos às dietas contendo CPA apresentaram maior teor de gordura corporal. Já a deposição de gordura corporal foi superior para os peixes alimentados com CPA-25%, e a deposição de proteína corporal menor para os alimentados com CPA-50%. Os resultados indicam que o CPA pode substituir em até 25% a proteína da farinha de peixe, sem comprometer o crescimento dos jundiás, tendo esse nível de substituição proporcionado, inclusive, uma redução de 8% no custo da dieta.(AU)

The objective of this work was to evaluate the inclusion of protein concentrate from the distillation of ethanol from rice (CPA) in jundia feed. A total of 375 fish were distributed in water recirculation system with 15 boxes (125L). Three diets (37% PB and 3200kcal / kg digestible energy), one control and two were to test for the replacement of fishmeal protein by 25 (CPA-25%) and 50% (CPA-50%) by CPA. At 30 days, the variables of performance, body composition and somatic indexes were evaluated. The animals submitted to the CPA-25% treatment presented a growth response equivalent to those that received the Control treatment, but superior to the fish submitted to the CPA-50%. There were no significant differences between treatments for the somatic indices evaluated. Animals submitted to diets containing CPA had higher body fat content. Body fat deposition was higher for fish fed with CPA-25% and lower body protein deposition for those fed with CPA-50%. The results indicate that CPA can substitute up to 25% fish meal protein, without compromising the growth of jundias, and this level of substitution provided an 8% reduction in diet cost.(AU)

Concentrado proteico de arroz na alimentação do jundiá (Rhamdia quelen) / Rice protein concentrate in the feeding of silver catfish (Rhamdia quelen)

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a inclusão do concentrado proteico da destilação de etanol obtido de arroz (CPA) na alimentação do jundiá. Trezentos e setenta e cinco peixes foram distribuídos em sistema de recirculação de água com 15 caixas (125L). Foram testadas três dietas (37% PB e 3200kcal/kg de energia digestível), sendo uma controle e duas testando a substituição da proteína da farinha de peixe em 25% (CPA-25%) ou 50% (CPA-50%) pelo CPA. Aos 30 dias, foram avaliadas as variáveis de desempenho, composição corporal e índices somáticos. Os animais submetidos ao tratamento CPA-25% apresentaram resposta de crescimento equivalente aos que receberam o tratamento controle, mas superior aos peixes submetidos ao CPA-50%. Não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos para os índices somáticos avaliados. Os animais submetidos às dietas contendo CPA apresentaram maior teor de gordura corporal. Já a deposição de gordura corporal foi superior para os peixes alimentados com CPA-25%, e a deposição de proteína corporal menor para os alimentados com CPA-50%. Os resultados indicam que o CPA pode substituir em até 25% a proteína da farinha de peixe, sem comprometer o crescimento dos jundiás, tendo esse nível de substituição proporcionado, inclusive, uma redução de 8% no custo da dieta.(AU)

The objective of this work was to evaluate the inclusion of protein concentrate from the distillation of ethanol from rice (CPA) in jundia feed. A total of 375 fish were distributed in water recirculation system with 15 boxes (125L). Three diets (37% PB and 3200kcal / kg digestible energy), one control and two were to test for the replacement of fishmeal protein by 25 (CPA-25%) and 50% (CPA-50%) by CPA. At 30 days, the variables of performance, body composition and somatic indexes were evaluated. The animals submitted to the CPA-25% treatment presented a growth response equivalent to those that received the Control treatment, but superior to the fish submitted to the CPA-50%. There were no significant differences between treatments for the somatic indices evaluated. Animals submitted to diets containing CPA had higher body fat content. Body fat deposition was higher for fish fed with CPA-25% and lower body protein deposition for those fed with CPA-50%. The results indicate that CPA can substitute up to 25% fish meal protein, without compromising the growth of jundias, and this level of substitution provided an 8% reduction in diet cost.(AU)

Caracterização nutricional de coprodutos de etanol de milho para suínos

A disponibilidade de grãos no Brasil, possibilita a produção em larga escala de etanol de grãos e seus coprodutos, que são utilizados na alimentação de suínos. Variações nos valores bromatológicos de coprodutos de etanol a partir de grãos pelo mundo levantam o questionamento desse mesmo efeito nos coprodutos produzidos no Brasil. A variabilidade entre os coprodutos pode ser considerada um entrave para a melhor formulação nutricional de alimentos destinados a suínos. Os objetivos com este estudo foram determinar as composições bromatológicas de coprodutos de etanol de grãos utilizados na alimentação de suínos, seus valores de energia digestível, metabolizável, e coeficientes de digestibilidade de coprodutos de etanol de grãos, assim como sua influência em parâmetros sanguíneos de suínos. Dez suínos machos castrados de única origem e linhagem genética com 25,46± 3,5kg foram acondicionados em gaiolas de ensaio de metabolismo, sendo suas fezes coletadas duas vezes ao dia e urina uma vez. Delineados em blocos casualizados pelo peso com repetição no tempo, sendo cinco dietas (referência e quatro dietas teste contendo coprodutos). Diferenças entre os coprodutos testados foram verificadas para grande parte das variáveis. O HPDDGS apresentou 4.366 Kcal/kg de EM, valores maiores que os coprodutos DDG, CBS e DDGS com valores de 3.305, 2.934, 3.214 Kcal/kg de EM respectivamente. Os níveis de ureia sanguínea de animais que receberam a dieta contendo HPDDGS foi maior que a contento CBS, enquanto que os níveis de triglicerídeos dos animais que consumiram a dieta contento CBS foi maior em relação as demais dietas. O HPDDGS apresentou maior ED e EM que os coprodutos DDG, DDGS e CBS, os quais não diferiram entre si, e maior CDEB e CMEB que os coprodutos DDG e CBS. As dietas influenciaram os indicadores sanguíneos ureia e triglicerídeos analisados.

The brazilian grains availability enables the grains ethanol and coprodutcs large scale production. The grains ethanol coproducts is feed to swine and its energy values variation of coproducts could occur with coproducts of brazilian ethanol grain production.. The variability of coproducts chemical composition impact on the better nutritional formulation to swine. The objectives with this study was to determine DE, ME and it digestible coefficients of brazilean ethanol grain coproducts by pigs and it effects on swine blood parameters. Ten castred male swines with same genectic and origin 25,46± 3,5kg, was housed at metabolic cages, with fecal and urine content collect two times and one time per day respectivily. The experimental delineament was causalized blocks by weight within time repeticion. Was used five diets (referênce and four test coproduct diet). Was observed diferences between most of responses. HPDDGS had presented 4.366 Kcal/Kg ME, bigger then DDG, CBS and DDGS which presented 3.305, 2.934, 3.214 Kcal/Kg ME respectively. EE diets contain HPDDGS and CBS coproducts was 4,00 e 3,53% respectively, it was bigger than DDG and DDGS diet of 1,41 e 1,88% respectively. The urea blood levels of pigs feed with HPDDGS diet was bigger then CBS diet, whereas the pigs triglycerids levels feed with CBS diet was bigger then pigs feed with other diets. DE and EM values of HPDDGS was bigger than DDG, CBS and DDGS diets, which had not differed. DCGE and MCGE values of HPDDGS was bigger than DDG and CBS. Diets influenced blood parameters.

Nutritional and energetic value of rice by-products, with or without phytase, for growing pigs / Valor nutricional e energético de sub-produtos do arroz, com ou sem fitase, para suínos em crescimento

The objective of this study was to evaluate nutritional and energetic value of rice by-products, with or without phytase, using growing pigs. Thirty-six male pigs were housed in individual metabolic cages. Total collection of feces and urine was carried out in two periods of ten days: five days for adaptation and five days for collection. A randomized blocks design was used, considering the sampling period as a block, with five treatments and seven replicates. Two control diets (with and without phytase - Phy) were used in the digestibility calculations, the latter in order to evaluate the enzyme influence on energy digestibility of the tested ingredients. The control diet was replaced by 30% of one of the ingredients: defatted rice bran (DRB) with and without Phy and dephytinised defatted rice bran (DDRB). The use of Phy in the control diet did not influence DRB+Phy energy digestibility. Relative to DRB+Phy, dephytinised defatted rice bran had higher contents of ME and digestible protein but lower digestible P and Ca. Phy supplementation increased Ca and P utilization of DRB and improved energy and protein digestibility. The DRB without Phy showed the lowest digestibility coefficients for all responses. Metabolizable energy, digestible protein, phosphorus and calcium of DRB, DRB+Phy and DDRB were respectively, 2140, 2288 and 2519kcal kg-1; 79.25, 92.41 and 107.10g kg-1; 1.62, 3.41, and 2.11g kg-1 and 2.80, 3.79 and 2.90g kg-1.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o valor nutricional e energético de subprodutos do arroz, na presença ou não de fitase, para suínos em crescimento. Foram utilizados 36 suínos machos, castrados, alojados em gaiolas metabólicas individuais. Realizou-se a coleta total de fezes e urina em dois períodos de dez dias: cinco de adaptação e cinco de coleta. Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso, tendo-se considerado o período de coleta como bloco, com cinco tratamentos e sete repetições. Duas dietas controle (com e sem fitase - Fit) foram utilizadas nos cálculos de digestibilidade, a última para avaliar a influência da enzima na digestibilidade da energia dos ingredientes teste. A dieta controle foi substituída em 30% pelos subprodutos testados: farelo de arroz desengordurado (FAD) com ou sem Fit e farelo de arroz desengordurado desfitinizado (FADD). O uso de fitase na dieta controle não influenciou na digestibilidade da energia do FAD+Fit. Comparado ao FAD+Fit, o farelo de arroz desengordurado desfitinizado apresentou mais EM e proteína digestível, mas menos P e Ca digestíveis. A suplementação de fitase melhorou a utilização do P e Ca do FAD e aumentou a digestibilidade da energia e da proteína. O FAD sem fitase apresentou os menores coeficientes de digestibilidade para todas as respostas. Energia metabolizável, proteína, fósforo e cálcio digestíveis do FAD, FAD+Fit e FADD foram, respectivamente, 2.140; 2.288 e 2.519kcal kg-1; 79,25; 92,41 e 107,10g kg-1; 1,62; 3,41 e 2,11g kg-1 e 2,80; 3,79 e 2,90g kg-1.

Nutritional and energetic value of rice by-products, with or without phytase, for growing pigs / Valor nutricional e energético de sub-produtos do arroz, com ou sem fitase, para suínos em crescimento

The objective of this study was to evaluate nutritional and energetic value of rice by-products, with or without phytase, using growing pigs. Thirty-six male pigs were housed in individual metabolic cages. Total collection of feces and urine was carried out in two periods of ten days: five days for adaptation and five days for collection. A randomized blocks design was used, considering the sampling period as a block, with five treatments and seven replicates. Two control diets (with and without phytase - Phy) were used in the digestibility calculations, the latter in order to evaluate the enzyme influence on energy digestibility of the tested ingredients. The control diet was replaced by 30% of one of the ingredients: defatted rice bran (DRB) with and without Phy and dephytinised defatted rice bran (DDRB). The use of Phy in the control diet did not influence DRB+Phy energy digestibility. Relative to DRB+Phy, dephytinised defatted rice bran had higher contents of ME and digestible protein but lower digestible P and Ca. Phy supplementation increased Ca and P utilization of DRB and improved energy and protein digestibility. The DRB without Phy showed the lowest digestibility coefficients for all responses. Metabolizable energy, digestible protein, phosphorus and calcium of DRB, DRB+Phy and DDRB were respectively, 2140, 2288 and 2519kcal kg-1; 79.25, 92.41 and 107.10g kg-1; 1.62, 3.41, and 2.11g kg-1 and 2.80, 3.79 and 2.90g kg-1.(AU)

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o valor nutricional e energético de subprodutos do arroz, na presença ou não de fitase, para suínos em crescimento. Foram utilizados 36 suínos machos, castrados, alojados em gaiolas metabólicas individuais. Realizou-se a coleta total de fezes e urina em dois períodos de dez dias: cinco de adaptação e cinco de coleta. Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso, tendo-se considerado o período de coleta como bloco, com cinco tratamentos e sete repetições. Duas dietas controle (com e sem fitase - Fit) foram utilizadas nos cálculos de digestibilidade, a última para avaliar a influência da enzima na digestibilidade da energia dos ingredientes teste. A dieta controle foi substituída em 30% pelos subprodutos testados: farelo de arroz desengordurado (FAD) com ou sem Fit e farelo de arroz desengordurado desfitinizado (FADD). O uso de fitase na dieta controle não influenciou na digestibilidade da energia do FAD+Fit. Comparado ao FAD+Fit, o farelo de arroz desengordurado desfitinizado apresentou mais EM e proteína digestível, mas menos P e Ca digestíveis. A suplementação de fitase melhorou a utilização do P e Ca do FAD e aumentou a digestibilidade da energia e da proteína. O FAD sem fitase apresentou os menores coeficientes de digestibilidade para todas as respostas. Energia metabolizável, proteína, fósforo e cálcio digestíveis do FAD, FAD+Fit e FADD foram, respectivamente, 2.140; 2.288 e 2.519kcal kg-1; 79,25; 92,41 e 107,10g kg-1; 1,62; 3,41 e 2,11g kg-1 e 2,80; 3,79 e 2,90g kg-1.(AU)

QUALIDADE DE OVOS DE POEDEIRAS COMERCIAIS ALIMENTADAS COM ÓLEOS ESSECIAIS COMO ADITIVO ALTERNATIVO

Os antimicrobianos, de uma forma geral, têm sido utilizados como aditivos na alimentação de aves tanto para manter a saúde, uso terapêutico e profilático, quanto para aumentar seu desempenho, como promotores de crescimento. Diante disso, objetivou-se avaliar a qualidade dos ovos de poedeiras comerciais alimentadas com dietas contendo óleos essenciais e aditivo promotor de crescimento. Foram avaliados ovos de aves alojadas em granja situada na região de Bela Vista de Goiás, da linhagem Lohmann Brown com 60 semanas de idade ao início das coletas. O delineamento utilizado foi inteiramente casualisado em esquema fatorial 3 x 6 (tipos de arraçoamento x semanas de coletas), com 15 repetições de um ovo, totalizando 270 unidades experimentais. Os tipos de rações foram o premix acrescido de óleos essenciais de cravo da índia e tomilho; premix contendo o promotor de crescimento Halquinol e premix mineral e vitamínico sem nenhum tipo de aditivo (ração controle). As variáveis analisadas foram: altura do albúmen, peso do ovo, Unidade Haugh, coloração da gema e peso da casca. A utilização de óleo essenciais de tomilho e cravo-da-índia na dieta de poedeiras mostrou-se eficaz na qualidade de ovos, para as variáveis peso de ovo, unidade Haugh e coloração da gema nas condições avaliadas.

Antimicrobials, in general, have been used as additives in poultry feed both to maintain health, therapeutic and prophylactic use, and to increase their performance,used as growth promoters. Therefore, the objective was to evaluate the quality of poultry eggs fed diets containing essential oils and growth-promoting additives. Birds' eggs housed in a farm located in the Bela Vista de Goiás region, of the Lohmann Brown lineage at 60 weeks of age, were evaluated. The design used was entirely random in a 3 x 6 factorial scheme (types of feeding x collection weeks), with 15 repetitions of an egg, totaling 270 experimental units. The types of feed were the premix plus essential oils of cloves and thyme; premix containing the growth promoter called Halquinol and standard mineral and vitamin premix (control). The variables analyzed were: albumen height, egg weight, Haugh Unit, yolk color and shell weight. The use of essential oil of thyme and clove in the laying diet proved to be effective in egg quality, for the variables egg weight, Haugh unit and yolk color under the evaluated conditions.

REAVALIANDO O BALANÇO DOS NUTRIENTES, DA ENERGIA E A DIGESTIBILIDADE DOS AMINOÁCIDOS DE ALGUNS INGREDIENTES, NA PRESENÇA OU NÃO DE ENZIMAS EXÓGENAS, EM FRANGOS DE CORTE

Objetivo deste estudo foi determinar os efeitos da inclusão de enzimas exógenas na digestibilidade do farelo de arroz integral, farelo de canola, farelo de girassol e farelo de linhaça em frango de corte. No experimento 1, avaliou-se o balanço nutricional e uso aparente de energia e no experimento 2 avaliou-se a digestibilidade ileal aparente e estandardizada dos aminoácidos. Foram utilizados 344 frangos machos foram usados entre 21º e 35° dias de idade, os quais receberam as dietas experimentais, aplicadas em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 2 (0 e 200 mg/kg multi-carboidrase; 0 e 50 mg/kg fitase) aplicados em cinco repetições, cada um com quatro aves cada. Um grupo adicional de aves foi alimentados com uma dieta à base de milho (experimento 1) e uma dieta basal de 5% de caseína e amido de milho (experimento 2), usado para determinar os coeficientes do balanço de nutrientes e energia e os coeficientes de digestbilidade dos aminoácidos, aplicados em seis repetições, com quatro aves cada em ambos experimentos. Nos primeiros sete dias as aves foram adaptadas às instalações e alimentadas com as dietas experimentais. No experimento 1 (28º aos 32º dias de idade), procedeu-se à coleta de excretas e, a partir do 33° dia (experimento 2) as aves receberam uma nova dieta até o 35º dia de idade, quando se deu o abate para amostragens do conteúdo ileal. Os dados foram submetidos à análise de variância utilizando o PROC GLM do SAS 9.2. Isoladas ou combinadas, as enzimas multi-carboidrase e fitase melhoraram o balanço de nutrientes, o uso aparente de energia, bem como a digestibilidade ileal dos aminoácidos do farelo de arroz integral, farelo de canola, farelo de girassol e farelo de linhaça.

The objective of this research was to determine the effects of exogenous enzymes addition on digestibility of brown rice bran, canola bran, sunflower bran and linseed bran in broiler. In trial 1, the nutritional balance and apparent use of energy were evaluated and in trial 2, the apparent and standardized ileal digestibility of amino acids was evaluated. Were used 344 male chickens were used between 21 and 35 days of age, received the experimental diets, applied in a completely randomized design, in a 2 x 2 factorial arrangement (0 and 200 mg/kg multi-carboidrase; 0 and 50 mg/kg fitase) applied in five repetitions, each with four birds each. An additional group of birds was fed a corn-basal diet (trial 1) and a basal diet of 5% casein and cornstarch (trial 2), used to determine the nutrient and energy balance coefficients and the coefficients digestibility of amino acids, applied in six repetitions, each with four birds each in both trial. In the first seven days the birds were adapted to the facilities and fed with experimental diets. In trial 1 (28th to 32nd days of age), excreta collection was conducted and, from the 33rd day (trial 2) the birds received a new diet until the 35th day of age, when slaughter for ileal content sampling took place. The data were subjected to analysis of variance using the PROC GLM of SAS 9.2. Isolated or combined, the multi-carboidrase and phytase enzymes improved the nutrient balance, the apparent use of energy, as well as the ileal digestibility of the amino acids of the brown rice bran, canola bran, sunflower bran and linseed bran.

Inclusao de DDG e farinha de resíduo de peixe na dieta de juvenis de Pirarucu (Arapaima Gigas) em sistemas intensivo e semi-intensivo

O Arapaima gigas, conhecido como pirarucu, é um peixe amazônico com alto valor comercial, que possui elevado potencial produtivo podendo atingir pesos superiores a 10 kg no primeiro ano de cultivo. Por possuir hábito alimentar carnívoro, exige rações com níveis elevados de proteína, o que encarece o custo de produção. Neste sentido, o uso de ingredientes alternativos como fonte de proteína nas dietas de peixes, pode diminuir os custos para o piscicultor. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o desempenho zootécnico e parâmetros sanguíneos de juvenis de pirarucu (A. gigas) alimentados com diferentes dietas, a base de grãos de milho seco de destilação (DDG) e farinha de resíduo de peixe (FRP), durante cultivo em diferentes sistemas de produção (intensivo e semi-intensivo). Um total de 306 juvenis de pirarucu com tamanho médio de 22 cm (Peso inicial: 266,60 ± 26,47g) foram estocados em dois sistemas de produção: intensivo (tanques circulares de 15m3 com renovação constante de água) e semi-intensivo (viveiros escavados, renovação somente no período de chuvas e sem aeração suplementar). Durante 190 dias de cultivo os peixes foram alimentados com três dietas experimentais, isoproteicas (36% PB) e isoenergéticas (3800 kcal/Kg) sendo elas: dieta composta com farinha de carne, ingrediente comumente utilizados pelas indústrias regionais fabricantes de ração (Tratamento 1- controle) e dietas com inclusão de ingredientes alternativos, sendo eles o DDG, subproduto da produção de etanol a partir do milho (Tratamento 2- DDG), e farinha de resíduo de peixe, subproduto da filetagem de peixe (Tratamento 3 FRP). No período experimental foram realizadas biometrias para avaliações de indicadores zootécnicos, características morfométricas e coleta de sangue para avaliação de parâmetros fisiológicos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC), sendo utilizados três tratamentos e três repetições (totalizando nove unidades experimentais) em ambos os sistemas de produção. Nos dois sistemas de produção não foi verificada diferença significativa entre tratamentos para os parâmetros sanguíneos. No sistema intensivo, peixes alimentados com dieta contendo farinha de resíduo de peixe apresentaram maior peso final, comprimento, taxa de crescimento específico e ganho de peso diário. Já no sistema semi-intensivo, tanto dietas com farinha de carne como com farinha de resíduo de peixe resultaram em maior desempenho dos peixes quando comparado às dietas com grãos de destilaria (DDG). Pirarucu alimentado com dieta contendo DDG apresentou pior conversão alimentar, o que acabou afetando de forma negativa o desempenho dos animais quando comparado aos demais tratamentos.

Arapaima gigas, known as pirarucu, is an Amazonian fish with high commercial value, which has high productive potential and can reach weights over 10 kg in the first year of cultivation. Because it has a carnivorous eating habit, it requires high protein diets, which increases the cost of production. In this sense, the use of alternative ingredients as a source of protein in fish diets can lower the costs for the fish farmer. The objective of the present work was to evaluate the zootechnical performance and blood parameters of pirarucu (A. gigas) juveniles fed different diets, based on distillation dry maize grains (DDG) and fish residue flour (FRP). cultivation in different production systems (intensive and semi-intensive). A total of 306 pirarucu juveniles with an average size of 22 cm (Initial weight: 266.60 ± 26.47g) were stocked in two production systems: intensive (15m3 circular tanks with constant water renewal) and semi-intensive ( excavated nurseries, renewal only in the rainy season and without additional aeration). During 190 days of cultivation, the fish were fed three experimental diets, isoproteic (36% CP) and isoenergetic (3800 kcal / Kg). They were: diet composed of meat meal, ingredient commonly used by the regional feed manufacturers (Treatment 1 - control) and diets with inclusion of alternative ingredients, such as DDG, byproduct of ethanol production from corn (Treatment 2- DDG), and fish residue meal, byproduct of fish fillet (Treatment 3 - FRP) . During the experimental period, biometrics were performed to evaluate zootechnical indicators, morphometric characteristics and blood collection to evaluate physiological parameters. The experimental design was completely randomized (DIC), using three treatments and three replications (totaling nine experimental units) in both production systems. In both production systems there was no significant difference between treatments for blood parameters. In the intensive system, fish fed a diet containing fish residue meal presented higher final weight, length, specific growth rate and daily weight gain. In the semi-intensive system, both meat meal and fish meal diets resulted in higher fish performance when compared to distillers grain diets (DDG). Pirarucu fed diet containing DDG showed worse feed conversion, which negatively affected the performance of animals when compared to other treatments.

Caroço de algodão em dietas para tilápia-do-Nilo: efeitos sobre a digestibilidade de nutrientes e histologia hepática e testicular

A utilização de caroço e subprodutos do algodão na alimentação animal vem se destacando positivamente na área da nutrição, sendo o algodoeiro (Gossypiumspp) cultivado para produção de fibras, óleo e como subproduto do algodão, o farelo vem se destacando mundialmente como a segunda mais importante fonte ou suplemento proteico disponível para a alimentação animal, apenas sendo ultrapassado pela soja. Foram realizados dois experimentos com o objetivo de verificar a inclusão de caroço de algodão na digestibilidade de nutrientes e na histologia dos fígados e testículos de tilápia. Foram utilizados 144 juvenis de tilápia com peso médio de 179,42 ± 23,45g, distribuídos em delineamento de blocos casualisados. Foram elaboradas dietas a fim de conter diferentes níveis de inclusão de caroço de algodão (0; 1,5; 3,0 e 4,5%), ofertadas cinco vezes ao dia em horários prédeterminados. Os coeficientes de digestibilidade aparente foram determinados empregando o método indireto utilizando óxido de crômio como marcador inerte (0,1%). As médias foram submetidas à análise de variância (ANOVA). Não houve variação entre os blocos (p>0,05). Os CDAs da matéria seca, proteína bruta, proteína digestível, energia bruta e energia digestível das dietas não foram influenciados (p>0,05). Dietas contendo caroço de algodão em níveis de inclusão de até 4,5% não determinam efeitos no aproveitamento dos nutrientes e energia da dieta fornecida para a tilápia-do- Nilo. No segundo experimento foram utilizados 320 reprodutores com peso médio de 316,12g, distribuídos em delineamento inteiramente casualisado. Foram elaboradas dietas quatro dietas contendo diferentes níveis de inclusão de caroço de algodão (0; 1,5; 3,0 e 4,5%), as dietas foram ofertadas duas vezes ao dia em horários pré-determinados. As alterações histológicas dos fígados foram avaliadas qualitativamente utilizando o índice de BERNET, e a caracterização testicular foi analisada descritivamente utilizando a terminologia padronizada para descrever o desenvolvimento reprodutivo de peixes, para os índices gonadossomáticos(IGS) e hepatossomáticos (IHS) e gordura visceral (GV) foram submetidos à análise de variância (ANOVA) bifatorial. Não houve diferença (p>0,05) entre os índices analisados e também não foram observadas diferenças na histologia dos testículos, porém observou-se na histologia dos fígados, alterações conforme a inclusão de caroço de algodão nas dietas. Dietas contendo caroço de algodão em níveis de inclusão de até 4,5% não determinam efeitos na espermatogênese de reprodutores de tilápia-do-Nilo.

The use of seed and cotton by-products in animal feed it has been highlighting positively in the field of nutrition, it being the cotton plant (Gossypiumspp) cultivated for fiber production, oil and how a byproduct of the cotton, the bran has been outstanding worldwide as the second most important source or protein supplementation available for animal feed, just only it being surpassed by soybeans. Two experiments were carried out with aim of the verify the inclusion of cottonseed on nutrient digestibility and histology of the livers and testicles of tilapia. In the experiment of digestibility 144 juveniles were used with an average weight of tilapia 179.42 ± 23.45 g, distributed randomly in blocks design. Diets were elaborated for the purpose of contain different levels of inclusion of cottonseed (0; 1.5; 3.0 and 4.5%), offered five times a day at predetermined times. The apparent digestibility coefficients were determined using the indirect method using chromium oxide as inert marker (0.1%). The averages were subjected to analysis of variance (ANOVA). There was no variance between the blocks (p > 0.05). The ADCs of dry matter, crude protein, digestible protein, raw energy and digestible energy of diets were not influenced (p > 0.05). Cottonseed in diets containing levels of inclusion of up to 4.5% does not determine effects on utilization of nutrients and dietary energy supplied to the Nile tilapia. In the second experiment were used 320 broodstock with average weight of 316, 12 g, distributed in completely randomized design. Diets were elaborated in order to contain different levels of inclusion of cottonseed (0; 1.5; 3.0 and 4.5%), diets were offered twice a day at predetermined times. Histological changes of the livers were evaluated qualitatively using the index of BERNET, and testicular characterization was analyzed descriptively using standardized terminology to describe the reproductive development of fish, to the indexes gonadossomatic (GSI) and hepatossomatic (IHS) and visceral fat (VF) were submitted to analysis of variance (ANOVA) bifatorial. There was no difference (p > 0.05) between the analyzed indices and also no differences were found in histology of the testis, however it was observed on histology of liver, changes as the inclusion of cottonseed in diets. Cottonseed in diets containing levels of inclusion of up to 4.5% does not determine effects on spermatogenesis of broodstock of Nile tilapia.

Utilização de hidrolisados de origem animal e vegetal em dietas para juvenis de jundiá

UCZAY, Juliano. Utilização de hidrolisados de origem animal e vegetal em dietas para juvenis de jundiá 2017. 96 f. Tese (Doutorado em Ciência Animal) Universidade do Estado de Santa Catarina. Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV/UDESC), Lages, SC, 2017. A produção de hidrolisados proteicos de pescado (HPP) é uma alternativa para o reaproveitamento dos resíduos resultantes da aquicultura. Os HPP são ricos em aminoácidos e peptídeos de fácil absorção. Podem ser utilizados em dietas para peixes, visando a substituição da farinha de pescado de origem marinha. O alto teor proteico dos HPPs, junto com a quantidade de aminoácidos essenciais, favorece a formulação de dietas para peixes, principalmente nas fases iniciais. Os peptídeos de baixo peso molecular presentes nos HPPs promovem benefícios em termos de absorção proteica. A utilização de HPPs em dietas para peixes é bastante promissora, devido a quantidade de aminoácidos essenciais e peptideos bioativos. Porém, nem sempre a utilização destas fontes proteica se revertem em benefícios no crescimento e saúde de peixes cultivados. Neste sentido, este trabalho tem como objetivo avaliar a substituição da farinha de peixe de origem marinha por hidrolisado proteico de tilápia (TPH) e hidrolisado de soja (SBH) em dietas para o jundiá (Rhamdia quelen), verificando os efeitos sobre crescimento, composição corporal, parâmetros sanguíneos, parâmetros bioquímicos e biomarcadores de estresse oxidativo. Foram conduzidos dois ensaios experimentais, onde a farinha de peixe de origem marinha foi substituída por TPH (1° ensaio) e SBH (2° ensaio) em dietas para juvenis de jundiá. Para isso, em cada ensaio foram produzidas cinco dietas isoproteicas e isoenergéticas (37% de proteína bruta; 3500 kcal/kg de energia bruta) contendo níveis de substituição da farinha de peixe por TPH e SBH. Os níveis de inclusão dos hidrolisados (TPH e SBH) foram de 0, 5, 10, 15 e 20%, em ambos os ensaios experimentais. O tempo total do experimento com inclusão de TPH foi de 30 dias e do SBH foi de 60 dias. A inclusão de 20% de TPH nas dietas aumentou o crescimento de juvenis de jundiá. Níveis acima de 5% de TPH aumentou a incorporação de proteína nos tecidos, diminuiu a quantidade de amônia endógena e melhorou a eficiência do metabolismo oxidativo. A inclusão de SBH a partir do nível de 5% na dieta proporcionou melhor crescimento dos jundiás, não influenciando na deposição de proteína corporal. A dieta contendo de 20% de SBH promoveu um aumento nas quantidades dos tióis não proteicos nas brânquias e cérebro. A inclusão de SBH, não afetou a produção de compostos nitrogenados no fígado e músculo também. A substituição da farinha de peixe de origem marinha pelo TPH ou por SBH, é interessante do ponto de vista ambiental, considerando o declínio dos estoques pesqueiros no mundo e a otimização dos recursos naturais. Os hidrolisados TPH ou SBH podem ser utilizados em dietas para o jundiá como fonte proteica, pois promovem benefícios no crescimento e na saúde de juvenis de jundiá.

UCZAY, Juliano. U Use of hydrolysates of animal and vegetable origin in diets for south american catfish juveniles 2017. 96 f. Thesis (Doctorate in Animal Science) - University of the State of Santa Catarina. Agroveterinárias Science Center (CAV/UDESC), Lages, SC, 2017. The production of fish protein hydrolyzates (HPP) is an alternative for the reuse of residues resulting from aquaculture. HPPs are rich in easily absorbed amino acids and peptides. They can be used in diets for fish, aiming at the substitution of fishmeal of marine origin. The high protein content of HPPs, along with the amount of essential amino acids, favors the formulation of fish diets, especially in the early stages. The low molecular weight peptides present in HPPs provide benefits in terms of protein absorption. The use of HPPs in fish diets is quite promising due to the amount of essential amino acids and bioactive peptides. However, the use of these protein sources does not always revert to benefits in the growth and health of farmed fish. In this sense, this work aims to evaluate the substitution of fish meal of marine origin by tilapia protein hydrolyzate (TPH) and soy hydrolyzate (SBH) in diets for south american catfish (Rhamdia quelen), verifying the effects on growth, composition body parameters, blood parameters, biochemical parameters and biomarkers of oxidative stress. Two experimental trials were conducted, where fishmeal of marine origin was replaced by TPH (1st test) and SBH (2nd test) in diets for south american catfish juveniles. For this, five isoproteic and isoenergetic diets (37% crude protein, 3500 kcal/kg crude energy) containing fishmeal replacement levels were produced by TPH and SBH. The inclusion levels of the hydrolysates (TPH and SBH) were 0, 5, 10, 15 and 20%, in both experimental trials. The total time of the experiment with inclusion of TPH was 30 days and the SBH was 60 days. The inclusion of 20% TPH in diets increased the growth of jundia juveniles. Levels above 5% TPH increased protein incorporation in tissues, decreased the amount of endogenous ammonia and improved the efficiency of oxidative metabolism. The inclusion of SBH from the 5% level in the diet provided a better growth of jundias, not influencing the deposition of body protein. The diet containing 20% of SBH promoted an increase in the amounts of non-protein thiols in the gills and brain. The inclusion of SBH did not affect the production of nitrogen compounds in the liver and muscle as well. The replacement of fishmeal of marine origin by the TPH or by SBH is interesting from the environmental point of view, considering the decline of fish stocks in the world and the optimization of natural resources. TPH or SBH hydrolysates can be used in diets for south american catfish as a protein source, since they promote growth and health benefits of jundiá juveniles.

Fontes de fibra na alimentação do pacu: desempenho, composição corporal e morfometria intestinal / Pacu fed different fiber sources: performance, corporal composition and intestinal morphometry

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da utilização de diferentes ingredientes fibrosos nas dietas sobre o desempenho, a composição corporal e a morfometria intestinal de juvenis de pacu. Foram avaliadas cinco dietas isoproteicas (23 por cento de proteína digestível), isoenergéticas (3250kcal de energia digestível/kg) e isofibrosas (9 por cento de fibra bruta), sendo a principal fonte fibrosa de cada constituída por farelo de soja, casca de soja, farelo de girassol e polpa cítrica; esta última em dois níveis de inclusão (30 e 45 por cento). Foram utilizados 300 juvenis de pacu (25,12±0,78 gramas), alojados em 25 aquários (200 litros). Os melhores resultados de crescimento e conversão alimentar foram obtidos com as dietas contendo farelo de soja e farelo de girassol. As dietas contendo casca de soja e polpa cítrica prejudicaram o desempenho dos juvenis de pacu, e o efeito negativo foi acentuado com o aumento da inclusão de polpa cítrica. Além disto, somente nos peixes alimentados com a dieta com 45 por cento de polpa cítrica foi observada diminuição na densidade de vilosidades por área no epitélio intestinal. A partir dos resultados obtidos, pode-se concluir que alguns ingredientes fibrosos podem afetar negativamente o desempenho e as características do epitélio intestinal de juvenis de pacu.(AU)

The aim of this study was to evaluate the effects of diets containing different fiber sources on the performance, corporal composition and intestinal morphometry of pacu juveniles (Piaractus mesopotamicus). This study evaluated five isoproteic (23 percent digestible protein), isoenergetic (3250kcal digestible energy/kg) and isofibrous (9 percent crude fiber) diets, each one containing a fiber source such as soybean meal, soybean hulls, sunflower meal and citric pulp in two levels of inclusion (30 and 45 percent). A total of 300 pacu juveniles (25,12±0,78g) were stocked in 25 experimental aquariums (200 liters) equipped with aeration and heating system. The best growth and feed conversion results were obtained with diets containing soybean meal and sunflower meal. Diets containing soybean hulls and citrus pulp worsened the juvenile pacu performance. Moreover, only the diet containing 45 percent citrus pulp decreased the villous number per area in the intestinal epithelium. From the results we can conclude that some fibrous ingredient may affect juvenile pacu performance, corporal composition and intestinal epithelium characteristics.(AU)

Balanço de nutrientes, uso aparente da energia e digestibilidade ileal aparente e estandardizada dos aminoácidos do farelo do trigo, farelo de arroz, sorgo, farelo de canola, farelo de girassol, milho, farelo de soja e soja integral extrusada, com inclusã

O objetivo do presente estudo foi determinar, em presença de multi-carboidrase (MC: galactomananase, xilanase, beta-glucanase, e alfa-galactosidase) e fitase (10.000 FTU/g) o balanço nutricional, uso aparente da energia (EMA), a digestibilidade ileal aparente e estandardizada dos aminoácidos em diferentes ingredientes usados na alimentação de frangos de corte. Sob o delineamento inteiramente casualizado 1960 frangos machos (Cobb 500) foram distribuídos do 1 aos 21 dias de idade para receberem cinco tratamentos, em sete repetições com sete aves cada. A adaptação das aves às gaiolas, sob níveis nutricionais dietéticos recomendados à fase, se deu do 1º ao 10º dia de idade. A seguir, receberam as dietas experimentais dos 11 aos 18 dias, quando se procedeu a coleta de excretas, período esse, definido como Ensaio 1. A partir do 19º dia as aves receberam nova dieta até os 21 dias de idade, quando se deu o abate para amostragens do conteúdo ileal, período definido como Ensaio 2. As dietas do período experimental foram: dieta de referência e quatro dietas a base de milho (Ensaio 1) e quatro dietas a base de amido de milho (Ensaio 2). As dietas experimentais tinham como única fonte de proteína 30% do ingrediente testado, sendo fornecidas sob arranjo fatorial 2 MC (0 ou 200 mg/kg) x 2 fitase (0 ou 50 mg/kg). Os ingredientes testados foram: farelo de trigo, farelo de arroz, sorgo, farelo de canola, farelo de girassol, milho, farelo de soja e soja integral extrusada. Os dados foram submetidos à análise de variância utilizando o PROC GLM do SAS 9.2. As enzimas melhoraram (P < 0,05) o balanço de nutrientes, a EMA, digestibilidade ileal aparente e estandardizada dos aminoácidos nos diferentes ingredientes testados. Separada ou combinada a multi-carboidrase e fitase tiveram eficiência diferenciada para cada ingrediente estudado e utilizado na formulação das rações de frangos de corte na fase inicial, correspondente ao período de 14 aos 21 dias de idade.

The aim of this study was to determine the effects of multi-carbohydrase (MC, that consist in: galactomannanase, xylanase, beta-glucanase and alpha-galactosidase) and phytase (10000 FTU/g of activity) the nutrients balance, apparent energy use (AME), apparent and standardized ileal amino acids digestibility in some feedstuffs fed to young chickens. Under a completely randomized design 1960 male broilers (Cobb 500) were allotted from 1 to 21 days old to receive five treatments in seven replicates with seven birds each. Birds cages adaptation under dietary nutritional levels recommended to the stage occurred from the 1st to 10th day of age. Then, the birds received the experimental diet from 11 to 18 days when was realized the excreta collection, period defined as Assay 1. From the 19th day the birds received the new diet until 21 days old when birds were slaughter for ileal digesta collection, this period was defined like Assay 2. The experimental diets were: one reference diet and four corn-based diets (Assay 1) and four corn-starch-based diets (Assay 2). The experimental diets containing 30% of ingredient test as a sole protein source in 2 MC (0 or 200 mg/kg) x 2 phytase (0 or 50 mg/kg) factorial arrangement. The ingredients tested were: wheat bran, rice bran, sorghum, canola meal, sunflower meal, corn, soybean meal and extruded soybean meal. Data were subjected to variance analysis using the PROC GLM of SAS 9.2. Enzymes improved (P < 0.05) the nutrients balance, AME use, apparent and standardized ileal amino acids digestibility on different tested ingredients. Isolated or combined the multi-carbohydrase and phytase have different efficiency for each studied ingredient and used on feed formulation for broiler chickens in initial phase, that corresponding from 14 to 21 days old.

Associação de farelo de mandioca, moringa e bocaiuva sobre a qualidade de ovos brancos tipo caipira

Realizou-se este trabalho com o objetivo avaliar o efeito de inclusão de farelo de mandioca, farinha de folhas da moringa e a polpa de bocaiúva sobre a qualidade de ovos tipo caipira. Foram utilizados 900 ovos provenientes de 160 poedeiras Dekalb White com 34 semanas de idade, criadas em sistema semi-intensivo. Avaliou-se a qualidade dos ovos produzidos os quais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, constituído de quatro tratamentos com cinco repetições de três ovos cada. Os ovos foram provenientes de poedeiras submetidas a quatro dietas com diferentes combinações de ingredientes alternativos (IA): 1- dieta a base de milho e farelo de soja (M + FS); 2- dieta com inclusão de 18% de farelo de mandioca, 4% de farinha de folhas de moringa e 4% da polpa de bocaiúva (18FM + 4FFM + 4PBC); 3- dieta com inclusão de 24% de farelo de mandioca, 6% de farinha de folhas de moringa e 6% de polpa de bocaiúva (24FM + 6FFM + 6PBC); 4- dieta com inclusão de 30% de farinha de mandioca, 8% de farinha de folhas de moringa e 8% da polpa de bocaiúva (30FM + 8FFM + 8PBC). Foram avaliados o peso do ovo (PO), gravidade específica (GE), índice de forma (IF), a porcentagem e espessura da casca (EC), unidade de Haugh (UH), índice (IG) e cor da gema (CG) e a porcentagem de albúmen (PA) e da gema (PG). Não foram observados diferenças (P>0,05) na porcentagem e espessura da casca, UH. A porcentagem do albúmen e a coloração da gema aumentou enquanto a porcentagem da gema diminuiu (P<0,05) à medida que se aumentou o nível de inclusão de ingredientes alternativos. O índice de gema e gravidade especifica melhorou (P<0,05) com a inclusão de ingredientes alternativo. Conclui-se que a combinação de 30% de FM, 8% de FFM e 8 % de PBC não alterou a qualidade dos ovos e aumentou a pigmentação da gema, e podem ser utilizados nas dietas de poedeiras de 34 a 54 semanas em sistema de produção alternativo como substitutos de milho e farelo de soja.

This study was conducted to evaluate the effects of cassava root chips, moringa leaves meals and bocaiuva pulp inclusion in layer rations on the quality of rustic type eggs. Nine hundred (900) eggs obtained from 160 Dekalb White layers, 34 weeks of age, in free-cage systems. The quality of eggs was evaluated in a completely randomized design, consisting of four treatments with five replicates of three eggs each. The layers were fed with four dietary experimental with different levels of combination of alternative ingredients (AI): diet 1 - control diet (Soybean meal and corn); diet 2- containing 18% of cassava root chips, 4% of moringa leaves meal and 4% bocaiuva pulp; diet 3- containing 24% of cassava root chip, 6% of moringa leaves meal and 6% of bocaiuva pulp; diet 4- containing 30% of cassava root chips, 8% of moringa leaves meal and 8% of bocaiuva pulp. The egg weight (EW), specific gravity (SG), shape index (SI), the percentage and shell thickness, Haugh unit (HU), index (YI) and yolk color (YC) and the percentage of albumen (PA) and yolk (PY) were evaluated. There were no differences in the amount and thickness of the shell, UH (P>0,05). The percentage of albumen and yolk color increased as the percentage of the yolk decreased (P<0,05) as they increased the level of inclusion of alternative ingredients. The yolk index and specific gravity improved with the inclusion of alternate ingredients (P<0,05). In conclusion, the alternate the combination of 30% of cassava; 8% of Moringa leaves meal and 8% of bocaiuva pulp does not adversely affect egg quality and increase the yolk colour, so can be used in laying diets 34-54 weeks in alternative production systems replacing corn and soybean meal.

Fontes de fibra na alimentação do pacu: desempenho, composição corporal e morfometria intestinal

The aim of this study was to evaluate the effects of diets containing different fiber sources on the performance, corporal composition and intestinal morphometry of pacu juveniles (Piaractus mesopotamicus). This study evaluated five isoproteic (23% digestible protein), isoenergetic (3250kcal digestible energy/kg) and isofibrous (9% crude fiber) diets, each one containing a fiber source such as soybean meal, soybean hulls, sunflower meal and citric pulp in two levels of inclusion (30 and 45%). A total of 300 pacu juveniles (25,12±0,78g) were stocked in 25 experimental aquariums (200 liters) equipped with aeration and heating system. The best growth and feed conversion results were obtained with diets containing soybean meal and sunflower meal. Diets containing soybean hulls and citrus pulp worsened the juvenile pacu performance. Moreover, only the diet containing 45% citrus pulp decreased the villous number per area in the intestinal epithelium. From the results we can conclude that some fibrous ingredient may affect juvenile pacu performance, corporal composition and intestinal epithelium characteristics.

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da utilização de diferentes ingredientes fibrosos nas dietas sobre o desempenho, a composição corporal e a morfometria intestinal de juvenis de pacu. Foram avaliadas cinco dietas isoproteicas (23% de proteína digestível), isoenergéticas (3250kcal de energia digestível/kg) e isofibrosas (9% de fibra bruta), sendo a principal fonte fibrosa de cada constituída por farelo de soja, casca de soja, farelo de girassol e polpa cítrica; esta última em dois níveis de inclusão (30 e 45%). Foram utilizados 300 juvenis de pacu (25,12±0,78 gramas), alojados em 25 aquários (200 litros). Os melhores resultados de crescimento e conversão alimentar foram obtidos com as dietas contendo farelo de soja e farelo de girassol. As dietas contendo casca de soja e polpa cítrica prejudicaram o desempenho dos juvenis de pacu, e o efeito negativo foi acentuado com o aumento da inclusão de polpa cítrica. Além disto, somente nos peixes alimentados com a dieta com 45% de polpa cítrica foi observada diminuição na densidade de vilosidades por área no epitélio intestinal. A partir dos resultados obtidos, pode-se concluir que alguns ingredientes fibrosos podem afetar negativamente o desempenho e as características do epitélio intestinal de juvenis de pacu.

Influência da adição de protease e lipase sobre a digestibilidade de ingredientes da dieta em juvenis de pirarucu (Arapaima gigas)

O objetivo deste estudo foi verificar se a digestibilidade de dietas com substituição parcial de farinha de vísceras de aves e farinha de carne e ossos pode melhorar com a adição das enzimas digestivas exógenas protease e lipase para juvenis de pirarucu (Arapaima gigas). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com sete tratamentos: três níveis de inclusão de lipase, três de protease e um controle (sem enzima), com três repetições. Foram utilizados 210 peixes, com peso médio de 60 ± 4,70 g, distribuídos em 21 tanques cilíndricos com fundo cônico (10 peixes/cone), com capacidade de 80 L de água, adaptados para a coleta de fezes (sistema Guelph modificado). Os peixes foram alimentados quatro vezes ao dia até a saciedade aparente, com as dietas experimentais na forma peletizada, contendo 0,5% de óxido de cromo, como marcador inerte para determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente. Foi elaborada uma dieta referência, isenta de farinha de vísceras de aves/farinha de carne e ossos, a fim de obter o coeficiente de digestibilidade aparente do ingrediente testado. Os resultados demonstram que a adição das enzimas exógenas, lipase e protease, nas dietas para juvenis de pirarucu não influenciou no incremento dos coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes das rações, contendo farinha de vísceras de aves e farinha de carne e ossos, assim como, na digestibilidade destes ingredientes alternativos, pelos peixes

Influência da adição de protease e lipase sobre a digestibilidade de ingredientes da dieta em juvenis de pirarucu (Arapaima gigas)

O objetivo deste estudo foi verificar se a digestibilidade de dietas com substituição parcial de farinha de vísceras de aves e farinha de carne e ossos pode melhorar com a adição das enzimas digestivas exógenas protease e lipase para juvenis de pirarucu (Arapaima gigas). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com sete tratamentos: três níveis de inclusão de lipase, três de protease e um controle (sem enzima), com três repetições. Foram utilizados 210 peixes, com peso médio de 60 ± 4,70 g, distribuídos em 21 tanques cilíndricos com fundo cônico (10 peixes/cone), com capacidade de 80 L de água, adaptados para a coleta de fezes (sistema Guelph modificado). Os peixes foram alimentados quatro vezes ao dia até a saciedade aparente, com as dietas experimentais na forma peletizada, contendo 0,5% de óxido de cromo, como marcador inerte para determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente. Foi elaborada uma dieta referência, isenta de farinha de vísceras de aves/farinha de carne e ossos, a fim de obter o coeficiente de digestibilidade aparente do ingrediente testado. Os resultados demonstram que a adição das enzimas exógenas, lipase e protease, nas dietas para juvenis de pirarucu não influenciou no incremento dos coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes das rações, contendo farinha de vísceras de aves e farinha de carne e ossos, assim como, na digestibilidade destes ingredientes alternativos, pelos peixes (AU)