Intestinal morphometry and performance of broiler chickens subjected to diets with buriti oil / [Morfometria intestinal e desempenho de frangos de corte submetidos a dietas com óleo de buriti]

This study aimed to evaluate the productive performance, carcass yield, and intestinal morphometry of broiler chickens subjected to diets with the inclusion of buriti oil. Buriti oil is an energy food that can be used in chicken feed to replace soybean oil, which has a high cost in production, also has its anti-inflammatory, antioxidant, and antimicrobial properties, which can provide benefits in chicken feed. 180 male broilers of the Ross lineage were used, distributed in a completely randomized design with 3 treatments and 6 replicates of 10 birds per experimental unit. The experimental phase took place from 14 to 28 days and levels 0; 0.75 and 1.50% of buriti oil were added to the corn and soybean-based feed. It can be inferred that the buriti oil-based diets in the diet with insertion of levels of 0%, 0.75% and 1.50% did not differ significantly for the productive performance variables, but in relation to the productive yield there was a significant difference for carcass yield accompanied by greater disposition of abdominal fat, thigh and heart fat, a common effect in the use of oils. Although no statistical differences were observed for most of the variables in the assessment of intestinal morphometry, there was an increase in the crypt depth of the duodenum and ileum and an increase in the muscle layer of the duodenum and jejunum, which may have been caused by some injury to the intestine and not by direct effect of buriti oil. In the other variables there was no difference between treatments and it is concluded that buriti oil did not harm the performance, yield and intestinal morphometry of broiler chickens from 14 to 28 days of age.

Objetivou-se, com essa pesquisa, avaliar o desempenho produtivo, o rendimento de carcaça e a morfometria intestinal de frangos de corte com dietas submetidas à inclusão do óleo de buriti. Trata-se de um alimento energético que pode ser utilizado na alimentação de frangos visando substituir o óleo de soja, o qual apresenta alto custo na produção. O óleo de buriti ainda possui suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antimicrobianas, podendo conferir benefícios na alimentação de frangos. Foram utilizados 180 frangos de corte machos, da linhagem Ross, distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso, com três tratamentos e seis repetições de 10 aves por unidade experimental. A fase experimental ocorreu de 14 a 28 dias, e os níveis 0%, 0,75% e 1,50% de óleo de buriti foram inseridos na ração à base de milho e soja. Pode-se inferir que as dietas à base de óleo de buriti na dieta com inserção dos níveis de 0%, 0,75% e 1,50% não diferiram significativamente para as variáveis de desempenho produtivo, mas, em relação ao rendimento produtivo, houve uma diferença significativa para o rendimento de carcaça, acompanhado de maior disposição de gordura abdominal, gordura de sobrecoxa e coração, efeito comum na utilização de óleos. Apesar de não serem observadas diferenças estatísticas para a maioria das variáveis na avaliação da morfometria intestinal, houve aumento na profundidade de cripta do duodeno e do íleo, bem como aumento da camada muscular do duodeno e do jejuno, que podem ter sido provocados por alguma injúria no intestino e não por efeito direto do óleo de buriti. Nas demais variáveis, não houve diferença entre os tratamentos, e conclui-se que o óleo de buriti não causou prejuízo ao desempenho, ao rendimento e à morfometria intestinal de frangos de corte no período de 14 a 28 dias de idade.

Effects of Glutamine on the Mucosal Structure and Immune Cells in the Intestines of Broiler Chickens Challenged with Salmonella Enteritidis

The aim of this study was to investigate the effects of glutamine (Gln) on the intestinal mucosal structure and immune cells of broilers infected with Salmonella Enteritidis. 160 1-d-old commercial Arbor Acres (AA) broilers were randomly selected to receive one of four treatments, each of which had 5 replicates. Each replicate consisted of 8 chicks subjected to a 21-d feeding trial. Group I served as the unchallenged (CON). All birds in groups II (SCC) - IV were challenged with 2.0 × 104 CFU/mL of S. Enteritidis. The birds in groups III and IV were treated with 0.5% and 1.0% Gln. The results showed that S. Enteritidis infection led to a decrease in the relative length and weight, villus height:crypt depth (VH:CD) of the jejunum and ileum, the number of intraepithelial lymphocyte cells, and number of goblet cells and an increase in the number of mast goblet cells compared with the measurements of these parameters in the CON group (p 0.05). In addition, the Gln groups had increased relative length and weight, VH:CD of the jejunum and ileum, numbers of intraepithelial lymphocyte cells, and numbers of goblet cells and decreased crypt depth in the jejunum and ileum and numbers of mast goblet cells compared with the measurements of these parameters in the SCC group (p 0.05). It was concluded that Gln added to broiler diets can effectively alleviate the intestinal mucosal damage caused by S. Enteritidis infection and improve its normal defense barrier function.(AU)

Effects of Glutamine on the Mucosal Structure and Immune Cells in the Intestines of Broiler Chickens Challenged with Salmonella Enteritidis

The aim of this study was to investigate the effects of glutamine (Gln) on the intestinal mucosal structure and immune cells of broilers infected with Salmonella Enteritidis. 160 1-d-old commercial Arbor Acres (AA) broilers were randomly selected to receive one of four treatments, each of which had 5 replicates. Each replicate consisted of 8 chicks subjected to a 21-d feeding trial. Group I served as the unchallenged (CON). All birds in groups II (SCC) - IV were challenged with 2.0 × 104 CFU/mL of S. Enteritidis. The birds in groups III and IV were treated with 0.5% and 1.0% Gln. The results showed that S. Enteritidis infection led to a decrease in the relative length and weight, villus height:crypt depth (VH:CD) of the jejunum and ileum, the number of intraepithelial lymphocyte cells, and number of goblet cells and an increase in the number of mast goblet cells compared with the measurements of these parameters in the CON group (p 0.05). In addition, the Gln groups had increased relative length and weight, VH:CD of the jejunum and ileum, numbers of intraepithelial lymphocyte cells, and numbers of goblet cells and decreased crypt depth in the jejunum and ileum and numbers of mast goblet cells compared with the measurements of these parameters in the SCC group (p 0.05). It was concluded that Gln added to broiler diets can effectively alleviate the intestinal mucosal damage caused by S. Enteritidis infection and improve its normal defense barrier function.

Morphometry of pectoral muscle fiber and intestinal villi of Calidris pusilla during the wintering period in Brazil / Morfometria da fibra muscular peitoral e das vilosidades intestinais de Calidris pusilla durante o período de invernada no Brasil

Migration is an event observed in several animals, such as shorebirds moving between the northern and southern hemispheres, during breeding and wintering intervals. Morphophysiological adaptations are necessary to allow the maintenance of migratory cycles and, therefore, studies with this focus can help clarify biological aspects related to migration. We analyzed the morphology variation in pectoral muscles and intestinal mucosa of Calidris pusilla, during different phases of the wintering period on the coast of Brazil. Fragments of pectoral muscles and duodenal were collected, fixed and processed for histology according to standard procedure, from specimens captured in a locality on the Brazilian coast. Modifications were found in the measured parameters among the three phases of wintering, arrival in Brazil (October, mid-period), January and departure to the Northern Hemisphere - May. The registered structural dynamism characterizes the growth of flight musculature and intestinal changes related to nutrition. Such changes occur temporarily due to the activities of preparation and migration between the northern and southern hemispheres.(AU)

A migração é um evento observado em vários animais, como as aves limícolas que se deslocam entre os hemisférios norte e sul, durante os intervalos de reprodução e invernada. Adaptações morfofisiológicas são necessárias para permitir a manutenção dos ciclos migratórios e, portanto, estudos com esse enfoque podem ajudar a esclarecer aspectos biológicos relacionados à migração. Analisamos a variação morfológica nos músculos peitorais e mucosa intestinal de Calidris pusilla, durante diferentes fases do período de invernada no litoral brasileiro. Fragmentos de músculos peitorais e duodenais foram coletados, fixados e processados ​​para histologia de acordo com o procedimento padrão, a partir de espécimes capturados na localidade da costa brasileira. O dinamismo estrutural registrado caracteriza o crescimento da musculatura de vôo e as alterações intestinais relacionadas à nutrição. As mudanças nos parâmetros medidos entre as três fases do inverno, chegada ao Brasil (outubro, meio período), janeiro e saída para o Hemisfério Norte. Tais mudanças ocorrem temporariamente devido às atividades de preparação e migração entre os hemisférios norte e sul.(AU)

Morphometry of pectoral muscle fiber and intestinal villi of Calidris pusilla during the wintering period in Brazil / Morfometria da fibra muscular peitoral e das vilosidades intestinais de Calidris pusilla durante o período de invernada no Brasil

Migration is an event observed in several animals, such as shorebirds moving between the northern and southern hemispheres, during breeding and wintering intervals. Morphophysiological adaptations are necessary to allow the maintenance of migratory cycles and, therefore, studies with this focus can help clarify biological aspects related to migration. We analyzed the morphology variation in pectoral muscles and intestinal mucosa of Calidris pusilla, during different phases of the wintering period on the coast of Brazil. Fragments of pectoral muscles and duodenal were collected, fixed and processed for histology according to standard procedure, from specimens captured in a locality on the Brazilian coast. Modifications were found in the measured parameters among the three phases of wintering, arrival in Brazil (October, mid-period), January and departure to the Northern Hemisphere - May. The registered structural dynamism characterizes the growth of flight musculature and intestinal changes related to nutrition. Such changes occur temporarily due to the activities of preparation and migration between the northern and southern hemispheres.(AU)

A migração é um evento observado em vários animais, como as aves limícolas que se deslocam entre os hemisférios norte e sul, durante os intervalos de reprodução e invernada. Adaptações morfofisiológicas são necessárias para permitir a manutenção dos ciclos migratórios e, portanto, estudos com esse enfoque podem ajudar a esclarecer aspectos biológicos relacionados à migração. Analisamos a variação morfológica nos músculos peitorais e mucosa intestinal de Calidris pusilla, durante diferentes fases do período de invernada no litoral brasileiro. Fragmentos de músculos peitorais e duodenais foram coletados, fixados e processados ​​para histologia de acordo com o procedimento padrão, a partir de espécimes capturados na localidade da costa brasileira. O dinamismo estrutural registrado caracteriza o crescimento da musculatura de vôo e as alterações intestinais relacionadas à nutrição. As mudanças nos parâmetros medidos entre as três fases do inverno, chegada ao Brasil (outubro, meio período), janeiro e saída para o Hemisfério Norte. Tais mudanças ocorrem temporariamente devido às atividades de preparação e migração entre os hemisférios norte e sul.(AU)

Kaolin in the diet and its effects on performance, litter moisture and intestinal morphology of broiler chickens / O caulim na ração e seus efeitos sobre desempenho, umidade da cama e morfologia intestinal de frangos de corte

The objective of this study was to evaluate the effect of the addition of kaolin in the diet on performance, litter moisture and intestinal morphology of broiler chickens. Four hundred ninety-two broiler chickens distributed in a completely randomized design with three treatments and four replicates of 41 birds each, divided into three periods (15-21; 22-34; 35-52 days) were used. The following treatments were: Control - reference diet without added kaolin; treatment 1 - reference diet + 0.75% kaolin; Treatment 2 - reference diet + 1.5% kaolin. The variables analyzed were: feed intake, average weight, average weight gain, feed conversion, litter moisture, villus height and crypt depth. The inclusion of kaolin in the diet significantly reduced feed intake, increased weight and average weight gain and improved feed conversion of broilers. The litter moisture decreased significantly after the inclusion of kaolin in the diet. The height of the duodenal villi of broilers increased significantly after inclusion of kaolin, while crypt depth was not influenced. The inclusion 0.75% of kaolin in the diet improved the performance, decreased litter moisture and benefited the intestinal integrity of broilers.(AU)

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da adição de caulim na ração sobre o desempenho, a umidade da cama e a morfologia intestinal de frangos de corte. Foram utilizados 492 frangos de corte, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições de 41 aves cada, dividido em 3 períodos (15-21 dias; 22-34 dias; 35-52 dias). Os tratamentos adotados foram os seguintes: Controle - ração referência sem adição de caulim; tratamento 1- ração referência + 0,75% de caulim; tratamento 2 - ração referência + 1,5% de caulim. As variáveis analisadas foram: consumo de ração, peso médio, ganho médio de peso, conversão alimentar, umidade da cama, altura das vilosidades e profundidade de cripta. A inclusão de caulim na ração reduziu significativamente o consumo, aumentou o peso e o ganho médio de peso e melhorou a conversão alimentar dos frangos. A umidade da cama diminuiu significativamente após inclusão de caulim na ração. A altura das vilosidades duodenais dos frangos aumentou significativamente após inclusão do caulim, enquanto que a profundidade das criptas não foi influenciada. A inclusão de 0,75% de caulim na dieta melhorou o desempenho, diminuiu a umidade da cama e beneficiou a integridade intestinal de frangos de corte.(AU)

Blend de ácidos orgânicos no desempenho zootécnico, na histomorfologia intestinal e na atividade de enzimas digestivas de juvenis de peixe-palhaço Amphiprion ocellaris (CUVIER, 1830)

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da suplementação de um blend de ácidos orgânicos comercial (126,5 g kg-1 de formiato de amônio, 115,5 g kg-1 de ácido fórmico, 82,5 g kg-1 de ácidos graxos vegetais, 66,0 g kg-1 de ácido propiônico e 55,0 g kg-1 de ácido acético) na dieta de juvenis de 21 dias após a eclosão (DAE) (peso médio de 21 mg) do peixe-palhaço Amphiprion ocellaris durante 77 dias. Foram testados, em triplicata, cinco tratamentos com diferentes concentrações do blend de ácidos orgânicos: 5 g kg-1 (T5), 10 g kg-1 (T10), 15 g kg-1 (T15), 20 g kg-1 (T20), e dieta sem suplementação (T0). Para o pH das dietas, assim como para as análises enzimáticas e histológicas foram realizadas duas coletas, no 49º dia de experimento (70 DAE) e no 77º dia de experimento (98 DAE). Os parâmetros de desempenho zootécnico (sobrevivência, ganho de peso, taxa de crescimento específico em peso, crescimento diário em comprimento, consumo de ração, taxa de conversão alimentar e fator de condição) foram avaliados após 15, 30, 45, 49, 65 e 77 dias de experimento. O pH da ração diminuiu proporcionalmente com o aumento da suplementação do blend de ácidos orgânicos na dieta (p<0,05). O desempenho zootécnico e a atividade das enzimas digestivas (tripsina, quimotripsina e amilase) não foram influenciadas pela suplementação do blend de ácidos orgânicos na dieta. No entanto, após 77 dias de experimento, o tratamento com inclusão de 15 g kg-1 apresentou alterações benéficas na morfologia intestinal, indicando um maior aproveitamento dos nutrientes da ração. Dessa forma, um período maior de suplementação pode melhorar o desempenho de crescimento e a saúde de juvenis de A. ocellaris.

The objective of this study was to evaluate the effects of a commercial organic acids blend (126,5 g kg-1 of ammonium formate, 115,5 g kg-1 of formic acid, 82,5 g kg-1 of vegetables fatty acids, , 66,0 g kg-1 of propionic acid and 55,0 g kg-1 of acetic acid) in the diet for juveniles with 21 days after hatch (DAH) (initial mean weight of 21 mg) of clownfish Amphiprion ocellaris during 77 days. Five different levels of the organic acids blend were tested in triplicates: 5 g kg-1 (T5), 10 g kg-1 (T10), 15 g kg-1 (T15), 20 g kg-1 (T20), and the diet without supplementation (T0). For the pH of the diets, as well as the enzymatic and histological analyzes, two collects were realized, on the 49th day of experiment (70 DAH) and 77th day of experiment (98 DAH). The zoothecnical performance parameters (survival, weight gain, specific growth rate, daily growth in length, ration consumption, feed conversion rate and condition factor) were evaluated after 15, 30, 45, 49, 65 and 77 days of experimente. The pH of the diets decreased proporcionally with the increase of the supplementation of organic acids blend in the diet (p<0,05). The zoothecnical performance and activity of digestive enzymes (trypsin, chymotrypsin and amylase) were not influenced by the supplementation of organic acids blend in the diet. However, after 77 days of experiment, the treatment with inclusion of 15 g kg-1 showed beneficial changes in intestinal morphology, indicating a greater use of nutrients in the feed. Thus, a longer period of supplementation can improve the growth performance and health of A. ocellaris juveniles.

Regime alimentar para ganho compensatório de ovinos em confinamento: desempenho produtivo e morfometria do rúmen e do intestino delgado / Diet for compensatory gain of feedlot lambs: performance and morphometry of the rumen and small intestine

Objetivou-se avaliar o efeito do regime alimentar para ganho compensatório sobre o desempenho produtivo, o peso do corpo vazio, o peso dos componentes abióticos, o peso e a proporção do TGI e a morfometria do rúmen e do intestino delgado de cordeiros terminados em confinamento. Para tanto, foram utilizados 40 cordeiros Santa Inês, machos não castrados, alojados em baias individuais. O confinamento foi dividido em dois períodos distintos de 42 dias: um de restrição alimentar, com quatro tratamentos (0, 20, 40 e 60% de restrição), e outro de realimentação, em que todos os animais foram realimentados sem restrição. Ao final do período de confinamento, os cordeiros foram abatidos para mensuração do peso do TGI, do peso dos componentes abióticos e para obtenção dos fragmentos do rúmen e do intestino delgado, os quais foram posteriormente utilizados na confecção das lâminas histológicas usadas para avaliação da morfometria das papilas ruminais e das vilosidades e criptas do intestino (µm). As variáveis relativas ao desempenho, além de peso ao abate, peso do corpo vazio e peso do TGI, diminuíram à medida que se aumentou o nível de restrição prévia. A largura das papilas ruminais diminuiu, variando de 555,7 a 470,3µm; a área das vilosidades do intestino aumentou, variando de 81042,8 a 92033,7µm2. O regime alimentar para ganho compensatório diminuiu o ganho de peso, o peso ao abate, o peso do corpo vazio e o peso do trato gastrintestinal de cordeiros Santa Inês, terminados em confinamento, além de afetar a morfometria das papilas ruminais e das vilosidades do intestino delgado.(AU)

The aim was evaluate the effect of diet for compensatory growth on performance, empty weight body, weight of abiotic components, weight and proportion of TGI and morphology of the rumen and small intestine of lambs feedlot. Thus, we used 40 Santa Inês non castrated male lambs, housed in individual pens. The containment was divided into two distinct periods of 42 days: a food restriction, with four treatments (0, 20, 40 and 60% restriction), and a feedback loop, where all the animals were fed again without restriction. At the end of the period of confinement they were slaughtered to measure the weight of TGI, weight and abiotic components for obtaining fragments of the rumen and small intestine, which were subsequently used for the preparation of histological slides used to evaluate the morphology of the papillae rumen and the intestinal villi and crypts (μm). The variables for performance, slaughter weight, empty body weight and weight of TGI decreased as they increased the level of prior restraint. The width of the rumen papillae decreased ranging from 555.7 to 470.3μm; the area of increased intestinal villi ranged from 81042.8 to 92033.7μm2. The diet for compensatory gain decreases weight gain, slaughter weight, empty body weight and the weight of the gastrointestinal tract of Santa Ines lambs, besides affecting the morphology of rumen papillae and villi of the small intestine.(AU)

USO DO BUTIRATO DE SÓDIO NA ALIMENTAÇÃO DE JUVENIS DE PIRARUCU, Arapaima gigas (SCHINZ, 1822)

O butirato de sódio (BS) apresenta efeitos positivos sobre o desempenho de animais aquáticos e no intestino. Promove a absorção de nutrientes, apresenta característica antioxidante, viabiliza o fornecimento de energia para as células entéricas e propicia o crescimento das vilosidades intestinais com aumento da absorção de nutrientes. Objetivou-se avaliar o butirato de sódio na alimentação de juvenis de pirarucu, Arapaima gigas. Foram utilizados 75 juvenis de pirarucu (132,07 ± 3,12 g), distribuídos em 15 tanques com volume útil de 310 L com aeração, sistema de filtragem e recirculação fechada de água. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com quatro inclusões de butirato de sódio (98%) às dietas (BS0 = dieta controle sem butirato de sódio, BS1 = 0,5 g kg-1, BS2 = 1,0 g kg-1, BS3 = 1,5 g kg-1, BS4 = 2,0 g kg-1) e três repetições com cinco juvenis. Os peixes foram alimentados três vezes ao dia (8, 12 e 16 horas) até a saciedade aparente, durante 45 dias. Dados abióticos da água como temperatura, pH, oxigênio dissolvido e amônia foram monitorados três vezes por semana. Foram analisados o ganho de peso, consumo médio de ração, conversão alimentar aparente, taxa de crescimento específico e sobrevivência. Foram realizadas análises bromatológicas da carcaça dos peixes para determinação de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, energia bruta e matéria mineral. Foram avaliadas ainda: índice hepatossomático e relação viscerossomática. Com secções do intestino verificou-se a altura das vilosidades e atividade enzimática da amilase, lípase e protease alcalina inespecífica. O sangue foi analisado quanto aos seguintes parâmetros: hematócrito, concentração de proteínas plasmáticas totais, triglicerídeo, glicose e colesterol. Secções do fígado foram utilizadas para análise da atividade do aspartato aminotransferase e o glicogênio hepático. Os dados foram submetidos à análise estatística (p < 0,05). Foram observadas diferenças significativas para o consumo médio de ração, conversão alimentar aparente, índice hepatossomático e relação viscerossómatico. Além disso, o BS promoveu diferença significativa na composição química da carcaça dos peixes e na altura das vilosidades intestinais, mas não interferiu significativamente no ganho de peso, na taxa de crescimento específico e na sobrevivência. Ocorreu diminuição da atividade da aspartato aminotransferase e aumento do glicogênio. Assim, indica-se a utilização de até 1 g kg-1 de butirato de sódio na ração de juvenis de pirarucu, pois melhora os parâmetros zootécnicos, promove crescimento das vilosidades intestinais e aumenta a reserva energética dos animais, contribuindo com a saúde dos junevis de pirarucu.

Sodium butyrate (BS) has positive effects on the performance of aquatic animals and the intestine. Promotes the absorption of nutrients, presents antioxidant characteristics, enables the supply of energy to enteric cells and promotes the growth of intestinal villi with increased nutrient absorption. The objective of this study was to evaluate sodium butyrate in the diet of Arapaima gigas 75 pirarucu juveniles (132.07 ± 3.12 g) were used, distributed in 15 tanks with 310 L volume with aeration, filtration system and closed water recirculation. The experimental design was a completely randomized design with four inclusion of sodium butyrate (98%) in the diet (BS0 = control diet without sodium butyrate, BS1 = 0.5 g kg-1, BS2 = 1.0 g kg-1, BS3 = 1.5 g kg-1, BS4 = 2.0 g kg-1) and three replicates with five juveniles. Fish were fed three times daily (8, 12 and 16 hours) to apparent satiety for 45 days. Abiotic water data such as temperature, pH, dissolved oxygen and ammonia were monitored three times per week. Weight gain, mean feed intake, apparent feed conversion, specific growth rate and survival were analyzed. The fish carcasses were analyzed for dry matter, crude protein, ethereal extract, crude energy and mineral matter. The following were also evaluated: hepatosomatic index and viscerosomatic relation. With sections of the intestine the villi height and enzymatic activity of amylase, lipase and nonspecific alkaline protease were verified. The blood was analyzed for the following parameters: hematocrit, concentration of total plasma proteins, triglyceride, glucose and cholesterol. Sections of the liver were used to analyze the activity of aspartate aminotransferase and hepatic glycogen. Data were submitted to statistical analysis (p < 0.05). Significant differences were observed for mean feed intake, apparent feed conversion, hepatosomatic index and viscerosomatic relationship. In addition, BS promoted a significant difference in the chemical composition of the fish carcass and at the height of the intestinal villi, but did not significantly interfere in the weight gain, the specific growth rate and the survival. There was a decrease in the activity of aspartate aminotransferase and increase of glycogen. Thus, the use of up to 1 g kg-1 of sodium butyrate in the pirarucu juvenile ration is indicated, as it improves the zootechnical parameters, promotes intestinal villi growth and increases the energy reserve of the animals, contributing to the health of the junevis of pirarucu.

Morfologia do epitélio intestinal de codornas japonesas alimentadas com parede celular da Saccharomyces cerevisiae

Objective of this research was to evaluate the benefits and the best level of cell wall of Saccharomyces cerevisiae (PCSc) added on the diet, on intestinal morphology of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica), during the production phase. 400 Japanese quails (42 to 154 days of age), were distributed in a complete random design, with five treatments and 10 replicates with 8 birds each. It was used five diets with different levels of cell wall of S. cerevisiae (0; 0.5; 1.0; 1.5; 2.0kg t-1). Diet was fed ad libitum during all the experimental period. The variables were: height and width of the villus, width / height ratio of the villi and depth of the intestinal crypt. Height, width and height and width ratio of the intestinal villi were influenced by the inclusion of PCSc in the diet, while the crypt depth was not influenced by the addition of PCSc. The inclusion of the cell wall of S. cerevisiae in the diet up to 1.7kg t-1 brought positive changes in the morphology of the intestinal epithelium of Japanese quail (C. c. japonica) in the production phase.

Objetivou-se com este trabalho avaliar os benefícios e o melhor nível de inclusão de parede celular de Saccharomyces cerevisiae (PCSC) na dieta sobre a morfologia intestinal de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) durante a fase de produção. 400 codornas japonesas (42 a 154 dias de idade) foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e 10 repetições com oito aves cada. Foram utilizadas cinco dietas com diferentes níveis de parede celular de S. cerevisiae (0, 0,5, 1,0; 1,5; 2,0kg t-1). A dieta foi fornecida ad libitum durante todo o período experimental. As variáveis analisadas foram: altura e largura das vilosidades, relação altura/largura das vilosidades e profundidade da cripta intestinal. Altura, largura e proporção altura/largura das vilosidades intestinais foram influenciados pela inclusão de PCSc na dieta, enquanto que a profundidade das criptas não foi influenciada pela adição de PCSc. A inclusão de parede celular de S. cerevisiae na dieta até 1,7kg t-1 trouxe alterações positivas na morfologia do epitélio intestinal de codornas japonesas (C. c. japonica) na fase de produção.

Morfologia do epitélio intestinal de codornas japonesas alimentadas com parede celular da Saccharomyces cerevisiae

Objective of this research was to evaluate the benefits and the best level of cell wall of Saccharomyces cerevisiae (PCSc) added on the diet, on intestinal morphology of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica), during the production phase. 400 Japanese quails (42 to 154 days of age), were distributed in a complete random design, with five treatments and 10 replicates with 8 birds each. It was used five diets with different levels of cell wall of S. cerevisiae (0; 0.5; 1.0; 1.5; 2.0kg t-1). Diet was fed ad libitum during all the experimental period. The variables were: height and width of the villus, width / height ratio of the villi and depth of the intestinal crypt. Height, width and height and width ratio of the intestinal villi were influenced by the inclusion of PCSc in the diet, while the crypt depth was not influenced by the addition of PCSc. The inclusion of the cell wall of S. cerevisiae in the diet up to 1.7kg t-1 brought positive changes in the morphology of the intestinal epithelium of Japanese quail (C. c. japonica) in the production phase.

Objetivou-se com este trabalho avaliar os benefícios e o melhor nível de inclusão de parede celular de Saccharomyces cerevisiae (PCSC) na dieta sobre a morfologia intestinal de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) durante a fase de produção. 400 codornas japonesas (42 a 154 dias de idade) foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e 10 repetições com oito aves cada. Foram utilizadas cinco dietas com diferentes níveis de parede celular de S. cerevisiae (0, 0,5, 1,0; 1,5; 2,0kg t-1). A dieta foi fornecida ad libitum durante todo o período experimental. As variáveis analisadas foram: altura e largura das vilosidades, relação altura/largura das vilosidades e profundidade da cripta intestinal. Altura, largura e proporção altura/largura das vilosidades intestinais foram influenciados pela inclusão de PCSc na dieta, enquanto que a profundidade das criptas não foi influenciada pela adição de PCSc. A inclusão de parede celular de S. cerevisiae na dieta até 1,7kg t-1 trouxe alterações positivas na morfologia do epitélio intestinal de codornas japonesas (C. c. japonica) na fase de produção.

DESEMPENHO E MORFOMETRIA INTESTINAL DE FRANGOS DE CORTES SUBMETIDOS A DIETAS COM A INCLUSÃO DO ÓLEO DE BURITI (Mauritia flexuosa l.)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e a morfometria intestinal de frangos de corte com dietas submetidas à inclusão do óleo de buriti. Para a realização deste trabalho experimental foram utilizados 180 frangos de corte machos, da linhagem Ross, os quais foram alocados em 18 box, contendo 10 aves em cada, de acordo com o seu peso médio. Foi utilizada ração a base de milho e soja, até os 14 dias de idade, de acordo com as exigências de Rostagno et al. (2011). Após esse período foi adicionada a ração, os níveis de 0%, 0,75% e 1,50% de inclusão do óleo de buriti para fase experimental das aves até os 28 dias de idade. A energia metabolizável do óleo de buriti foi de 6854 kcal/kg. Para avaliar o desempenho, foram selecionados três aves de cada box, totalizando 54 amostras. Para morfometria intestinal foi utilizada uma ave de cada box, totalizando 18 amostras. Não houve diferença significativa entre os tratamentos para desempenho e rendimento de carcaça. Para avaliação da morfometria intestinal, ocorreu uma interação entre os tratamentos, para profundidade da cripta da porção média do duodeno, apontando que houve maior proliferação celular para o tratamento de 1,50% de inclusão de óleo de buriti, em relação aos demais tratamentos. No íleo, na camada muscular do jejuno houve uma diferença entre os tratamentos, apontando uma maior espessura da camada muscular para o tratamento com 0,75% de inclusão do óleo de buriti. Maior profundidade da cripta e aumento da espessura da camada muscular pode ser indicativo de alguma injúria. Como não houve alteração nas vilosidades intestinais, entre os tratamentos, podemos afirmar que a proliferação celular não causou prejuízo a mucosa intestinal. Nas demais variáveis, não houve efeito entre os tratamentos. Ao comparar as médias entre os tratamentos para a morfometria intestinal foi visto que conforme maior o nível de inserção do óleo de buriti maior altura, largura e perímetro das vilosidades do duodeno, sugerindo assim que aumentando os níveis de óleo na dieta pode trazer uma melhora nesses parâmetros. Portanto, pode-se concluir que o óleo de buriti não causou prejuízo ao desempenho e morfometria intestinal de frangos de corte no período de 14 a 28 dias de idade.

The objective of this work was to evaluate the productive performance and intestinal morphometry of broilers with diets submitted to the inclusion of buriti oil. To perform this experimental work, 180 male broilers of the Ross lineage were used, which were allocated in 18 boxes, containing 10 birds each, according to their average weight. Corn and soybean rations were used up to 14 days of age, according to the requirements of Rostagno et al. (2011). After this period, the feed, 0%, 0.75% and 1.50% inclusion levels of buriti oil were added to the experimental stage of birds until 28 days of age. The metabolizable energy of buriti oil was 6854 kcal / kg. To evaluate the performance, three birds were selected from each box, totaling 54 samples. For intestinal morphometry a bird from each box was used, totaling 18 samples. There was no significant difference between treatments for performance and carcass yield. In order to evaluate the intestinal morphometry, there was an interaction between the treatments for the crypt depth of the middle portion of the duodenum, indicating that there was a greater cellular proliferation for the treatment of 1.50% inclusion of buriti oil, in relation to the other treatments. In the ileum, in the muscle layer of the jejunum there was a difference between the treatments, indicating a greater thickness of the muscular layer for the treatment with 0,75% of the inclusion of the buriti oil. Greater crypt depth and increased muscle layer thickness may be indicative of some injury. As there was no change in intestinal villi, among the treatments, we can affirm that cell proliferation did not cause damage to the intestinal mucosa. In the other variables, there was no effect among treatments. When comparing the means between treatments for intestinal morphometry, it was seen that the higher the insertion level of buriti oil the greater the height, width and perimeter of the villi of the duodenum, thus suggesting that increasing the levels of oil in the diet can bring an improvement in these parameters. Therefore, it can be concluded that buriti oil did not affect the performance and intestinal morphometry of broilers in the period from 14 to 28 days of age.

EFEITO DA UTILIZAÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS SOBRE O DESEMPENHO, QUALIDADE DE CARNE NO CONTROLE DA INFECÇÃO DE Salmonella ENTERITIDIS EM FRANGOS DE CORTE.

Os ácidos orgânicos são apontados com alternativa ao uso dos antibióticos, além disso, são capazes de minimizar a infecção causada pela Salmonella spp. Desta forma, foram realizados três experimentos com o objetivo de verificar o efeito da utilização de ácidos orgânicos sobre o desempenho, qualidade da carne e controle de Salmonella Enteritidis em frangos de corte. No experimento de desempenho e no de digestibilidade os tratamentos utilizados foram: ração contendo 10 mg de avilamicina / kg de ração (controle positivo) e diferentes níveis de adição de ácidos orgânicos (0, 0,50, 0,75 e 1,5 g/kg de ração). No experimento de desempenho e no de digestibilidade foram utilizados 1040 e 240 frangos de corte, respectivamente. O delineamento utilizado no experimento de desempenho foi em blocos casualizados, enquanto que no de digestibilidade foi inteiramente casualizado. Os tratamentos utilizados no experimento com desafio com Salmonella Enteritidis foram: controle negativo (sem suplementação de ácidos orgânicos e sem inoculação de Salmonella Enteritidis), controle positivo (sem suplementação de ácidos orgânicos e com inoculação de Salmonella Enteritidis) e os demais tratamentos receberam diferentes níveis de adição de ácidos orgânicos (0,5, 0,75 e 1,5 g/kg de ração) e inoculado com Salmonella Enteritidis (1,2 x 105). Foram utilizados 90 reprodutores de frangos de corte distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Os resultados mostraram que frangos de corte alimentados com 0 e 0,50 g/kg de ração da mistura de ácidos orgânicos apresentaram menor ganho de peso em relação ao controle positivo. Contudo, frangos alimentados com 0,75 g/kg de ração de ácidos orgânicos apresentaram menor altura de vilosidades do jejuno e os alimentados com 0,50 g/kg de ração de ácidos orgânicos apresentaram menor profundidade de cripta em relação ao controle positivo. Frangos alimentados com 0,75 g/kg de ração de ácidos orgânicos apresentaram maior valor de L e perdas de água por cocção. O coeficiente de digestibilidade da matéria mineral foi menor para o controle positivo em relação aos demais tratamentos. Não foi observado efeito da utilização de ácidos orgânicos na contagem de Salmonella Enteritidis nos cecos e no número de aves positivas para o pool de órgãos coletados. A utilização de níveis mais elevados de ácidos orgânicos (0,75 ou 1,50 g kg-1 de ração) pode substituir os antibióticos, uma vez que apresentaram desempenho semelhante ao controle positivo e melhor digestibilidade de minerais, sem alterar a qualidade da carne, contudo não foi capaz de minimizar a infecção causada por Salmonella Enteritidis.

Organic acids are indicated with an alternative to the use of antibiotics, in addition, they are able to minimize the infection caused by Salmonella spp. Thus, three experiments were carried out to verify the effect of the use of organic acids on the performance, meat quality and control of Salmonella Enteritidis in broilers. In the performance and digestibility experiments, the treatments used were: ration containing 10 mg avilamycin / kg of feed (positive control) and different levels of addition of organic acids (0, 0,50, 0,75 and 1,5 g / Kg of feed). In the performance and digestibility experiments, 1040 and 240 broilers were used, respectively. The experimental design was in a randomized block design, while the digestibility was completely randomized. The treatments used in the experiment with challenge with Salmonella Enteritidis were: negative control (without organic acid supplementation and without inoculation of Salmonella Enteritidis), positive control (without supplementation of organic acids and with inoculation of Salmonella Enteritidis) and the other treatments received different levels Of organic acids (0.5, 0.75 and 1.5 g / kg of feed) and inoculated with Salmonella Enteritidis (1.2 x 105). Ninety breeders of broilers distributed in a completely randomized design were used. The results showed that broilers fed 0 and 0.50 g / kg of ration of the organic acid mixture presented lower weight gain than the positive control. However, chickens fed 0.75 g / kg of organic acid feed showed lower jejun villus height and those fed with 0.50 g / kg of organic acid feed presented lower crypt depth than the positive control. Chickens fed 0.75 g / kg of organic acid feed presented higher L value and water loss per cooking. The coefficient of digestibility of mineral matter was lower for the positive control in relation to the other treatments. No effect of the use of organic acids was observed on the Salmonella Enteritidis count in the cecum and on the number of birds positive for the collected organ pool. The use of higher levels of organic acids (0.75 or 1.50 g kg-1 of feed) may replace antibiotics, since they presented similar performance to the positive control and better digestibility of minerals, without altering the quality of the meat , However was not able to minimize the infection caused by Salmonella Enteritidis.

Desempenho, digestibilidade, composição corporal e morfologiaintestinal de pintos de corte recebendo dietas contendo levedurade cana-de-açúcar / Performance, digestibility, body composition and gut morphology of broiler chicks fed diets containing yeast cane sugar

Objetivou-se avaliar o desempenho, a digestibilidade das dietas, a retenção corporal de nutrientes e o desenvolvimento da mucosa intestinal de pintos de corte de 1 a 8 dias de idade, alimentados com dietas contendo níveis crescentes de levedura de cana-de-açúcar. Utilizou-se 300 pintos de corte, com um dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, composto de cinco tratamentos e seis repetições de 10 aves. Os tratamentos consistiram de níveis crescentes de 0; 1,25; 2,5; 3,75 e 5,0% de inclusão de levedura. Não houve efeito da levedura sobre o desempenho zootécnico. Houve redução no coeficiente de metabolizabilidade da energia bruta, na energia metabolizável aparente e a aparente corrigida com os níveis crescentes. O nível de 2,09% promoveu menor retenção corporal de proteína bruta, enquanto a retenção de gordura foi linear crescente. A altura de vilos e relação vilo:cripta do jejuno aumentou linearmente, a profundidade das criptas do íleo apresentaram menor profundidade no nível de 2,40% de levedura. A inclusão da levedura de cana-de-açúcar até 5% em dietas de pintos na fase pré-inicial não afeta o desempenho zootécnico, proporciona melhor desenvolvimento da mucosa intestinal; entretanto, reduz a energia metabolizável das dietas e aumenta a retenção de gordura corporal.(AU)

The objective was to evaluate the performance, digestibility of diets, body retention of nutrients and the development of intestinal mucosa of post hatching broilers, of one up to eight day old, fed diets containing different levels of sugar cane yeast (Saccharomyces cerevisiae). It was used 300 one day old chicks in a completely randomized design with five treatments and six replicates of 10 birds. The treatments consisted of increasing levels of 0, 1.25, 2.5, 3.75 and 5.0% inclusion of yeast. No effect of yeast on performance. There was a reduction in the coefficients of apparent metabolizable of gross energy, apparent metabolizable energy, apparent metabolizable energy corrected by nitrogen balance with increasing levels. The level of 2.09% results in lower retention of body protein, while the retention of fat was increased linearly. The height of villus and villous height:crypt depth ratio of the jejunum was increased linearly, and the depths of crypts of the ileum had lower depth level of 2.40% yeast. The inclusion of yeast cane sugar levels up to 5% in diets for broiler in the post hatching doesnt affect the performance and provides better development of the intestinal mucosa in the jejunum, however reduces metabolizable energy of diets and increases greater retention of body fat.(AU)

Desempenho, digestibilidade, composição corporal e morfologiaintestinal de pintos de corte recebendo dietas contendo levedurade cana-de-açúcar / Performance, digestibility, body composition and gut morphology of broiler chicks fed diets containing yeast cane sugar

Objetivou-se avaliar o desempenho, a digestibilidade das dietas, a retenção corporal de nutrientes e o desenvolvimento da mucosa intestinal de pintos de corte de 1 a 8 dias de idade, alimentados com dietas contendo níveis crescentes de levedura de cana-de-açúcar. Utilizou-se 300 pintos de corte, com um dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, composto de cinco tratamentos e seis repetições de 10 aves. Os tratamentos consistiram de níveis crescentes de 0; 1,25; 2,5; 3,75 e 5,0% de inclusão de levedura. Não houve efeito da levedura sobre o desempenho zootécnico. Houve redução no coeficiente de metabolizabilidade da energia bruta, na energia metabolizável aparente e a aparente corrigida com os níveis crescentes. O nível de 2,09% promoveu menor retenção corporal de proteína bruta, enquanto a retenção de gordura foi linear crescente. A altura de vilos e relação vilo:cripta do jejuno aumentou linearmente, a profundidade das criptas do íleo apresentaram menor profundidade no nível de 2,40% de levedura. A inclusão da levedura de cana-de-açúcar até 5% em dietas de pintos na fase pré-inicial não afeta o desempenho zootécnico, proporciona melhor desenvolvimento da mucosa intestinal; entretanto, reduz a energia metabolizável das dietas e aumenta a retenção de gordura corporal.

The objective was to evaluate the performance, digestibility of diets, body retention of nutrients and the development of intestinal mucosa of post hatching broilers, of one up to eight day old, fed diets containing different levels of sugar cane yeast (Saccharomyces cerevisiae). It was used 300 one day old chicks in a completely randomized design with five treatments and six replicates of 10 birds. The treatments consisted of increasing levels of 0, 1.25, 2.5, 3.75 and 5.0% inclusion of yeast. No effect of yeast on performance. There was a reduction in the coefficients of apparent metabolizable of gross energy, apparent metabolizable energy, apparent metabolizable energy corrected by nitrogen balance with increasing levels. The level of 2.09% results in lower retention of body protein, while the retention of fat was increased linearly. The height of villus and villous height:crypt depth ratio of the jejunum was increased linearly, and the depths of crypts of the ileum had lower depth level of 2.40% yeast. The inclusion of yeast cane sugar levels up to 5% in diets for broiler in the post hatching doesn’t affect the performance and provides better development of the intestinal mucosa in the jejunum, however reduces metabolizable energy of diets and increases greater retention of body fat.

Efeito protetor das frações proteicas do soro de leite em camundongos Balb/C infectados por Escherichia coli O157: H7 / Protective effect of whey proteic fractions on Balb/C mice infected by Escherichia coli O157: H7

Avaliou-se o efeito protetor das frações proteicas do soro do leite sobre as vilosidades intestinais de camundongos Balb/C, fêmeas, infectadas por Escherichia coli O157:H7. Foram utilizados 48 animais, distribuídos aleatoriamente em oito grupos de seis fêmeas cada um. Os animais dos grupos 1 e 2 (controles) receberam dieta AIN93G padrão; os dos grupos 3 e 4, AIN93G + alfalactalbumina; os dos grupos 5 e 6, AIN93G + betalactoglobulina e os dos grupos 7 e 8, AIN93G + concentrado proteico total e água ad libitum por sete dias. No dia zero, os animais dos grupos 2, 4, 6 e 8 foram inoculados, por meio de cânula de gavagem, com 0,5mL de E. coli O157:H7, na concentração de 7 x 10(10)UFC/mL. Os animais foram acompanhados clinicamente e sacrificados, no oitavo dia experimental. Verificou-se, por meio de exames histológicos e da morfometria, que as frações betalactoglobulina e alfalactalbumina exerceram efeito protetor sobre as vilosidades intestinais do jejuno distal e do íleo (P<0,05), respectivamente. O concentrado proteico total não demonstrou efeito protetor sobre as vilosidades intestinais.(AU)

The protective effect of protein fractions of whey on intestinal villi of Balb/C female mice infected with Escherichia coli O157: H7 was evaluated. A total of 48 animals were randomly distributed into eight groups of six females each. Animals in groups 1 and 2 (controls) received AIN93G standard diet; the groups 3 and 4, AIN93G + alpha-lactalbumin; while groups 5 and 6, AIN93G + beta-lactoglobulin; and groups 7 and 8, AIN93G + total protein concentrate and water ad libitum for seven days. On day zero, animals of groups 2, 4, 6, and 8 were inoculated by gavage tube with 0.5mL of E. coli O157: H7 at a concentration of 7 x 10(10)CFU/mL. The animals were clinically followed and sacrificed on the eighth day. It was verified by histological examination and morphometry that the beta-lactoglobulin and alpha-lactalbumin exerted a protective effect on the villi of the distal jejunum and ileum (P<0.05), respectively. The total protein concentrate showed no protective effect on the villi.(AU)

UTILIZAÇÃO DE PLASMA SANGUÍNEO NA DIETA DE FRANGOS DE CORTE

Objetivou-se estudar a inclusão de plasma sanguíneo suíno na dieta de frangos de corte provenientes de lotes de matrizes de diferentes idades (36 e 56 semanas), criados em ambiente com cama reciclada e alta densidade de alojamento (12 aves/m2). Foram utilizados 6.000 pintos da linhagem Cobb ®500 com um dia de idade. Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial (2x4), duas idades de matrizes (36 e 56 semanas) e quatro níveis de fornecimento do plasma sanguíneo (0%, 1,0%, 0,5% e 0,25%) e foram distribuídos nas unidades experimentais de acordo com o delineamento inteiramente casualizado. As fases de avaliação foram: 1-7; 8-14; 15-21; 22-33 e 34-44 dias. Foram mensuradas análises de desempenho, microbiologia, histologia e análise econômica. A idade da matriz influenciou o peso final, ganho de peso e conversão alimentar até 21 dias, influenciou altura de vilos até 44 dias, profundidade de cripta aos sete, 21 e 44 dias, houve efeito sobre o peso da carcaça eviscerada, peso do peito e rendimento de peito. A inclusão de plasma na dieta influenciou o peso final, ganho de peso e consumo de ração até 14 dias de idade, houve influência para todas as variáveis histológicas durante toda fase experimental exceto o número de células caliciformes que só foi influenciada até a fase de 21 dias, teve efeito sobre o peso da carcaça eviscerada, peso e rendimento de peito. A interação da idade da matriz e a inclusão de plasma sanguíneo na dieta, peso final e o ganho de peso até os 14 dias de idade, o consumo de ração foi influenciado em todas as fases de avaliação e houve influência sobre a taxa de mortalidade. Foi verificada a presença de Escherichia coli no swab cloacal e contudo cecal, e Salmonella spp. no conteúdo cecal aos sete dias. Aos 14 dias foi verificada presença de E. coli na cama aviária e Salmonella spp. na cama e no conteúdo cecal. Aos 21 dias, Escherichia coli no swab e Salmonella spp. e todos os materiais biológicos. Aos 44 dias houve presença de Escherichia coli no swab e conteúdo cecal e para Salmonella spp. em todos os materiais biológicos. O plasma sanguíneo influencia os parâmetros histológicos e melhora o desempenho, devendo ser fornecido até os sete dias de idade para aves provenientes de matrizes velhas e até 21 dias de idade para aves provenientes de matrizes jovens.

The objective was to study the inclusion of pig blood plasma in the diet of broiler chickens from lots of arrays of different ages (36 and 56 weeks), created in recycled litter and high density housing (12 birds / m 2). 6,000 chicks from Cobb ®500 line with one day of age were used. The treatments were arranged in a factorial scheme (2x4), two ages arrays (36 and 56 weeks) and four plasma supply levels (0%, 1.0%, 0.5% and 0.25%) and were distributed in experimental units according to a completely randomized design. The stages of evaluation were: 1-7; 8-14; 15-21; 22-33 and 34-44 days. Performance reviews were measured, microbiology, histology and economic analysis. Breeder age influenced the final weight, weight gain and feed conversion up to 21 days, influenced height of villi to 44 days, crypt depth at seven, 21 and 44 days, was no effect on the weight of the eviscerated carcass, breast weight and breast yield. Inclusion of plasma in the diet influence the final weight, weight gain and feed intake up to 14 days of age no influence for all histological variables throughout the experimental period except the number of goblet cells was not influenced by the phase 21 day, had no effect on the weight of the eviscerated carcass weight and breast yield. The interaction of the matrix age and the inclusion of blood plasma in the diet, body weight and weight gain until 14 days of age, the feed intake was influenced at all stages of evaluation and have an influence on the mortality rate. The presence of Escherichia coli in cloacal swab and yet cecal and Salmonella spp was found. in the cecal contents to seven days. At 14 days was verified presence of E. coli in poultry manure and Salmonella spp. the bed and cecal contents. At 21 days, Escherichia coli and Salmonella spp in swab. and all biological materials. After 44 days there were presence of Escherichia coli in swab and cecal contents and Salmonella spp. in all biological materials. Blood plasma influences the histological parameters and improves performance, should be provided to the seven days of age birds from old arrays and up to 21 days of age birds from young breeders.

Morphometry and ultra-structure of the intestinal mucosa of broilers fed different additives

This study aimed at evaluating the effect of the use of different growth promoters on the morphometry and ultra-structure of the intestinal mucosa of 42-day-old broilers. A total number of 36 male Cobb broilers was distributed in a randomized experimental design with a 3 x 3 factorial arrangement, with 3 prebiotic and 3 probiotic sources in the feed, summing up 9 treatments, with 4 replicates each. There was a significant interaction (P 0.01) among the studied factor for villi height (VH) in all intestinal segments, and for crypt depth (CD) in the duodenum and the ileum. In the duodenum, higher villi were obtained in the control group, with the combination of B. subtilis and prebiotics, and with the single use of MOS+OA. No VH differences were observed between the control group and those fed prebiotics. In the jejunum, the highest villi were obtained with the use of the bacterial pool, followed by the control group, and by the use of B. subtilis. Higher villi were also obtained in the control group and in the groups fed MOS, when B. subtilis was used in combination with prebiotics, and when the bacterial pool was used individually or in combination with MOS. In the ileum, the highest villi were obtained with the individual use of B. subtilis, and when MOS+OA or MOS were individually used or in combination with the bacterial pool. As to duodenal CD, deeper crypts were observed in the control group and in those fed B. subtilis or MOS+OA. In the ileum, deeper crypts were also found in the control group and those fed B. subtilis. Deeper crypts were also found when the bacterial pool was individually used or in combination with MOS+OA, and with the individual use of MOS. It was concluded that the use of growth promoters was beneficial to increase intestinal villi height when Bacillus subtilis was used in combination with prebiotics. The other growth promoters (MOS+OA, MOS, and bacterial pool), can be individually used in most situations. The tested growth promoters did not influence intestinal villi density.

Morphometry and ultra-structure of the intestinal mucosa of broilers fed different additives

This study aimed at evaluating the effect of the use of different growth promoters on the morphometry and ultra-structure of the intestinal mucosa of 42-day-old broilers. A total number of 36 male Cobb broilers was distributed in a randomized experimental design with a 3 x 3 factorial arrangement, with 3 prebiotic and 3 probiotic sources in the feed, summing up 9 treatments, with 4 replicates each. There was a significant interaction (P 0.01) among the studied factor for villi height (VH) in all intestinal segments, and for crypt depth (CD) in the duodenum and the ileum. In the duodenum, higher villi were obtained in the control group, with the combination of B. subtilis and prebiotics, and with the single use of MOS+OA. No VH differences were observed between the control group and those fed prebiotics. In the jejunum, the highest villi were obtained with the use of the bacterial pool, followed by the control group, and by the use of B. subtilis. Higher villi were also obtained in the control group and in the groups fed MOS, when B. subtilis was used in combination with prebiotics, and when the bacterial pool was used individually or in combination with MOS. In the ileum, the highest villi were obtained with the individual use of B. subtilis, and when MOS+OA or MOS were individually used or in combination with the bacterial pool. As to duodenal CD, deeper crypts were observed in the control group and in those fed B. subtilis or MOS+OA. In the ileum, deeper crypts were also found in the control group and those fed B. subtilis. Deeper crypts were also found when the bacterial pool was individually used or in combination with MOS+OA, and with the individual use of MOS. It was concluded that the use of growth promoters was beneficial to increase intestinal villi height when Bacillus subtilis was used in combination with prebiotics. The other growth promoters (MOS+OA, MOS, and bacterial pool), can be individually used in most situations. The tested growth promoters did not influence intestinal villi density.