Resumo

ABSTRACT: This study evaluated the effects of injectable trace minerals (ITM) on antioxidant and immune response, resistance to endoparasites, health and growth of newborn Boer kids. Forty-six Boer kids [24 males and 22 females; 3.94±1.03kg of body weight (BW); 6.2±2.4 d of age] were enrolled in the study. Kids were stratified by type of birth (twins or singlet), sex, and BW and assigned to 1 of 2 treatments: one subcutaneous injection (0.1mL/4.5kg of BW) of (1) saline solution or (2) ITM (60, 10, 5, and 15mg/mL of Zn, Mn, Se and Cu, respectively). Blood samples were collected on d 0, 7, 14, 28 and 56. Feces samples were collected on d 56 and BW on d 0, 28 and 56. Kids were checked daily for signs of diarrhea. ITM kids had greater (P 0.01) plasma concentration of superoxide dismutase and tended (P=0.06) to have greater plasma concentration of glutathione peroxidase. ITM kids had greater (P=0.05) concentration of eosinophils, but no differences (P0.11) were observed for other hemogram variables. The ITM application did not affect (P0.11) the EPG count. However, ITM kids had less (P=0.02) cumulative incidence of diarhea until d 42 (3.85 vs. 25.93±6.8% for ITM vs. Saline kids, respectively) but no differences (P>0.10) were observed after d 42. The ITM application did not affect (P0.40) the growth of kids (0.071 vs. 0.065±0.005kg/day for ITM vs. Saline kids, respectively). Thus, the ITM application, increased the plasma concentration of antioxidant enzymes and eosinophils, decreased the incidence of diarrhea only in the middle of the experiment, but did not affected the EPG count and growth of Boer kids.

RESUMO: Este estudo avaliou os efeitos de microminerais injetáveis (ITM) na resposta antioxidante e imune, resistência a endoparasitas, saúde e crescimento de cabritos Boer recém-nascidos. Quarenta e seis cabritos [24 fêmeas e 22 machos; 3,94±1,03kg de peso corporal (PC); 6,2±2,4 dias de idade] foram incluídos no estudo. Os animais foram estratificados por tipo de nascimento (gêmeos ou singular), sexo e peso ao nascimento (PN) e atribuídas a 1 de 2 tratamentos. Uma injeção subcutânea (0,1ml/4,5 de PC de (1) Solução salina ou (2) ITM (60,10,5 e 15mg/ml de Zn, Mn, Se e Cu, respectivamente). As amostras de sangue foram coletadas nos dias 0, 7, 14, 28 e 56. As amostras de fezes foram coletadas no dia 56 e PC nos dias 0, 28 e 56. Os recém-nascidos foram verificados diariamente quanto a sinais de diarreia. Os cabritos ITM apresentaram maior (P 0.01) concentração de superóxido desmutase no plasma e tenderam (P=0,06) a ter maior concentração de glutationa peroxidase no plasma. Os animais ITM apresentaram maior (P=0,05) concentração de eosinófilos, mas não foram observadas diferenças (P0.11) para outras variáveis do hemograma. A aplicação de ITM não afetou (P0.11) a contagem de EPG. No entanto, os cabritos ITM apresentaram menor incidência cumulativa de diarreia (P=0,02) ate d 42 (3,85 vs. 25,93±6,8% para animais ITM vs. animais salina, respectivamente), mas nenhuma diferença (P>0.10) foi observada após d 42. A aplicação do ITM não afetou (P0.40) o crescimento dos animais (0.071 vs. 0.065±0.005kg/dia para ITM vs. Salina, respectivamente). Assim, a aplicação do ITM aumentou a concentração plasmática de enzimas antioxidantes e eosinófilos, diminuiu a incidência de diarreia somente na metade do experimento, mas não afetou a contagem de OPG e crescimento de cabritos Boer recém-nascidos.

Resumo

This study evaluated the effects of injectable trace minerals (ITM) on antioxidant and immune response, resistance to endoparasites, health and growth of newborn Boer kids. Forty-six Boer kids [24 males and 22 females; 3.94±1.03kg of body weight (BW); 6.2±2.4 d of age] were enrolled in the study. Kids were stratified by type of birth (twins or singlet), sex, and BW and assigned to 1 of 2 treatments: one subcutaneous injection (0.1mL/4.5kg of BW) of (1) saline solution or (2) ITM (60, 10, 5, and 15mg/mL of Zn, Mn, Se and Cu, respectively). Blood samples were collected on d 0, 7, 14, 28 and 56. Feces samples were collected on d 56 and BW on d 0, 28 and 56. Kids were checked daily for signs of diarrhea. ITM kids had greater (P<0.01) plasma concentration of superoxide dismutase and tended (P=0.06) to have greater plasma concentration of glutathione peroxidase. ITM kids had greater (P=0.05) concentration of eosinophils, but no differences (P≥0.11) were observed for other hemogram variables. The ITM application did not affect (P≥0.11) the EPG count. However, ITM kids had less (P=0.02) cumulative incidence of diarhea until d 42 (3.85 vs. 25.93±6.8% for ITM vs. Saline kids, respectively) but no differences (P>0.10) were observed after d 42. The ITM application did not affect (P≥0.40) the growth of kids (0.071 vs. 0.065±0.005kg/day for ITM vs. Saline kids, respectively). Thus, the ITM application, increased the plasma concentration of antioxidant enzymes and eosinophils, decreased the incidence of diarrhea only in the middle of the experiment, but did not affected the EPG count and growth of Boer kids.(AU)

Este estudo avaliou os efeitos de microminerais injetáveis (ITM) na resposta antioxidante e imune, resistência a endoparasitas, saúde e crescimento de cabritos Boer recém-nascidos. Quarenta e seis cabritos [24 fêmeas e 22 machos; 3,94±1,03kg de peso corporal (PC); 6,2±2,4 dias de idade] foram incluídos no estudo. Os animais foram estratificados por tipo de nascimento (gêmeos ou singular), sexo e peso ao nascimento (PN) e atribuídas a 1 de 2 tratamentos. Uma injeção subcutânea (0,1ml/4,5 de PC de (1) Solução salina ou (2) ITM (60,10,5 e 15mg/ml de Zn, Mn, Se e Cu, respectivamente). As amostras de sangue foram coletadas nos dias 0, 7, 14, 28 e 56. As amostras de fezes foram coletadas no dia 56 e PC nos dias 0, 28 e 56. Os recém-nascidos foram verificados diariamente quanto a sinais de diarreia. Os cabritos ITM apresentaram maior (P<0.01) concentração de superóxido desmutase no plasma e tenderam (P=0,06) a ter maior concentração de glutationa peroxidase no plasma. Os animais ITM apresentaram maior (P=0,05) concentração de eosinófilos, mas não foram observadas diferenças (P≥0.11) para outras variáveis do hemograma. A aplicação de ITM não afetou (P≥0.11) a contagem de EPG. No entanto, os cabritos ITM apresentaram menor incidência cumulativa de diarreia (P=0,02) ate d 42 (3,85 vs. 25,93±6,8% para animais ITM vs. animais salina, respectivamente), mas nenhuma diferença (P>0.10) foi observada após d 42. A aplicação do ITM não afetou (P≥0.40) o crescimento dos animais (0.071 vs. 0.065±0.005kg/dia para ITM vs. Salina, respectivamente). Assim, a aplicação do ITM aumentou a concentração plasmática de enzimas antioxidantes e eosinófilos, diminuiu a incidência de diarreia somente na metade do experimento, mas não afetou a contagem de OPG e crescimento de cabritos Boer recém-nascidos.(AU)

Resumo

The objective of this work was to evaluate the effect of three breeding systems on the organoleptic quality and the physico-chemical composition of kids goat meat. Were used thirty newborn baby goats of 3.35 kg ± 0.65 kg crossed Parda Alpina x Undefined Race (SPRD) submitted to three breeding systems: Traditional system-TS; Intensive Feeding System without Concentrate- IS and Intensive Feeding System with Concentrate- IS+C. When the goats reached 12 kg, the animals were slaughtered and chemical and physical analyzes were performed in the evaluation of the meat and sensorial. The experimental design was completely randomized, submitted to analysis of variance and compared by the Tukey test and Ryan-Einot-Gabriel-Welsh at 5%. All analyzed variables were also submitted to Pearson correlation. The meat of the goats submitted to IS+C and IS presented higher intramuscular fat content and better flavor and aroma scores. A of Goats that used concentrated ration (TS and IS+C) showed a more intense red color in the meat than the animals that did not receive concentrate in their diets, besides presenting higher lipid contents in their composition, better scores for these two organoleptic characteristics. The chemical composition of goat meat in both breeding systems indicates that it is low in fat and high in moisture and therefore classified as very tender and juicy. The meat obtained from the IS+C, in general, presented better attributes than the others, believing it in the markets of meat of high quality.

Resumo

Increasing milk production in countries such as Brazil, India and Pakistan implies the generation of dairy by-products such as nutrient-rich bovine whey which, if used in feeding small ruminants would reduce environmental waste and add value to this by-product. Twenty entire male kids weighing an average 17 kg and 5 months age were used. The diet control was composed by Aruana hay, milled whole maize, pelleted soybean and limestone. Bovine cheese whey at 1.5; 3.0 and 4.5% (DM basis) was added to experimental diets. Variables measured included intake, nutrient apparent digestibility, energy balance, and nitrogen balance. Regression equations and Pearson correlations (P ≤ 0.05) were determined. The 3% diet resulted in greater ether extract (EE) (g/kg0.75) and digestible EE (P ≤ 0.05) concentrations compared to 0% whey. The consumption of cellulose (g/kg0.75) was greater (P ≤ 0.05) for kids on the 3.0% diet compared to 0 or 1.5%. Nutrient apparent digestibility was not affected (P > 0.05) by the inclusion of whey. Kids on the 4.5% diet excreted more (P ≤ 0.05) fecal N than those fed no whey; these also retained less N (P ≤ 0.05) compared to animals fed 3.0% or less whey in their diet. All diets resulted in positive energy and nitrogen balances. Bovine whey can be included in male kid diets up to 4.5% of diet without negatively affecting consumption or apparent digestibility of those diets.(AU)

O aumento da produção de leite em países como Brasil, Índia e Paquistão implica na geração de coprodutos lácteos, como o soro bovino rico em nutrientes, e cuja utilização na alimentação de pequenos ruminantes reduziria o desperdício e menores impactos na poluição ambiental, além de agregar valor a esse coproduto. Foram utilizados 20 cabritos sem padrão racial definido, com peso vivo médio de 17 kg e cinco meses de idade. A dieta controle foi composta por feno de capim Aruana, milho moído, farelo de soja e calcário. Para as dietas teste, foram adicionados 1,5; 3,0 e 4,5% (base de matéria seca) de soro de leite bovino. As variáveis estudadas foram o consumo e digestibilidade aparente dos nutrientes, o balanço energético e o balanço de nitrogênio. Equações de regressão e correlações de Pearson (P ≤ 0,05) foram determinadas. A dieta a 3% resultou em maior concentração de extrato etéreo (EE) (g/ kg0,75) e EE digestível (P ≤ 0,05) em comparação com 0% de soro de leite. O consumo de celulose (g/kg0,75) foi maior (P ≤ 0,05) para caprinos machos inteiros na dieta 3,0% comparado a 0 ou 1,5%. A digestibilidade aparente dos nutrientes não foi afetada (P > 0,05) pela inclusão de soro de leite. Os animais que receberam a dieta com 4,5% excretaram mais (P ≤ 0,05) N fecal do que aquelas que não receberam soro de leite; estes cabritos machos inteiros também retiveram menos N (P ≤ 0,05) em comparação com animais alimentados com 3,0% ou menos de soro de leite em sua dieta. Todas as dietas resultaram em balanços positivos de energia e nitrogênio. O soro bovino pode ser incluído em dietas para caprinos em até 4,5% da dieta sem afetar negativamente o consumo ou a digestibilidade aparente.(AU)

Resumo

This study evaluated the effect of detoxified castor meal on the reproductive performance, metabolic stress, milk production, and kid development in peripartum goats. The diet of the animals were with (DCM, n= 20) or without (WDCM, n= 21) detoxified castor meal during the entire gestation and until weaning, 60 days post-birth. No differences were observed in the gestation period, litter size, rate of multiple births, and mortality between the two groups. The postpartum plasma concentrations of progesterone remained below 1ng/mL in all animals, thus, confirming the absence of active corpora lutea. The thickness of sternum adipose tissue and loin area, levels of urea and cholesterol, milk production, and daily weight gain in the kids were low in the DCM group when compared to those in the WDCM group (P< 0.05). To conclude, the use of detoxified castor meal in peripartum goats resulted in lower level of performance in the kids because of reductions in the amount of milk received from their mothers during lactation. In addition, the diet containing detoxified castor meals was not efficient in recovering from the loss of stored body reserves able to initiate the recovery of the cyclic activity of the goats.(AU)

Este estudo avaliou o efeito da torta de mamona desintoxicada na reprodução, no estresse metabólico, na produção de leite e no desenvolvimento de cabritos no periparto de cabras. Um grupo foi alimentado com torta de mamona (DCM, n=20), e o outro (WDCM, n=21) não recebeu tal suplemento , durante a gestação até o desmame, 60 dias pós-parto. Não foram observadas diferenças significativas no período de gestação, no número de cabritos, na taxa de partos múltiplos e na mortalidade entre os dois grupos. Em todos os animais, a concentração plasmática de progesterona ficou abaixo de 1ng/mL, confirmando a ausência de atividade lútea. A espessura da gordura subcutânea do esterno e da área de olho-de-lombo, a concentração de ureia e colesterol, a produção de leite e o ganho de peso dos cabritos foram menores no grupo DCM (P<0,05). Conclui-se que o uso de torta de mamona desintoxicada no periparto de cabra resultou em cabritos mais leves devido à redução na produção de leite das matrizes e as cabras não retornaram ao cio, pois não recuperaram a massa corporal.(AU)

Resumo

Sudden deaths after colostrum ingestion in kids and lambs born to mothers grazing in areas with Amorimia septentrionalis have been reported in the Brazilian northeastern semi-arid region, in Paraíba state. This study aimed to determine whether the sodium monofluoracetate (MF) contained in A. septentrionalis is eliminated in milk, causing the death of kids. After confirming gestation on the 25th day after mating, 26 goats were randomly distributed into three groups. In Group 1, eight goats received fresh leaves of A. septentrionalis in daily doses of 1g/kg body weight, administered at three different periods during gestation: from days 91 to 100, 116 to 125, and from day 140 until delivery day. In Group 2, consisting of 10 females, eight goats received 1g/kg body weight of A. septentrionalis dried and milled leaves, fed daily from the 140th day of gestation until delivery. The other two goats of this group did not ingest the plant during gestation and after delivery the colostrum supplied to their kids was replaced by colostrum of goats from that same group that had ingested the plant. Eight goats from Group 3 (control) did not ingest A. septentrionalis. Seven goats from Group 1 showed signs of poisoning from 2nd to 8th days of plant administration, in all periods, and recovered within 7 to 12 days. Another goat presented severe clinical signs and was submitted to euthanasia in extremis. Two goats aborted. Four kids, from two goats, received colostrum and, after 15 minutes, presented depression, breathing wheezing, lateral recumbence, bleating, and death. Two goats gave birth at night; the two kids were found dead and, at necropsy, it was verified that they were born alive. The last goat in this group gave birth to two kids which showed no signs of poisoning after colostrum ingestion. In Group 2, the eight goats that ingested dry leaves of the plant presented tachycardia and engorgement of the jugular veins; six aborted, and the kids of the other two goats died immediately after delivery without ingesting colostrum. The three kids of the two goats that did not ingest the plant during gestation did not show signs of poisoning after ingesting colostrum from the goats that had ingested the plant. In Group 3, all females kidded normally and the kids showed no signs of poisoning. Ten leaf samples of A. septentrionalis contained 0.00074% ±0.00018 MF. These results demonstrate that the MF of A. septentrionalis is eliminated in colostrum and may cause the death of kids. As in previous reports, the plant also caused abortion.(AU)

Mortes súbitas, após a ingestão do colostro, em cabritos e cordeiros nascidos de mães que pastejam em áreas com Amorimia septentrionalis são relatadas no semiárido da Paraíba. O objetivo deste trabalho foi determinar se o monofluoracetato de sódio (MF) contido em Amorimia septentrionalis é eliminado pelo leite, causando a morte dos cabritos. Após a confirmação da gestação no 25º dia após a cobertura, 26 cabras foram aleatoriamente distribuídas em três grupos. No Grupo 1, oito cabras receberam folhas frescas de A. septentrionalis em doses diárias de 1g/kg de peso vivo, administradas em três períodos diferentes durante a gestação: entre os dias 91 a 100, 116 a 125 e do 140º dia até o parto. No Grupo 2, composto por 10 fêmeas, oito cabras receberam 1g/kg de peso vivo de folhas secas e trituradas de A. septentrionalis, fornecida diariamente do 140º dia de gestação até o parto. As outras duas cabras desse grupo não ingeriram a planta durante a gestação e, ao parirem, o colostro fornecido aos seus cabritos foi substituído pelo colostro de cabras, desse mesmo grupo, que ingeriram a planta. Oito cabras do Grupo 3 (controle) não ingeriram A. septentrionalis. Sete cabras do Grupo 1 apresentaram sinais de intoxicação entre o 2º e 8º dia de administração da planta, em todos os períodos, e se recuperavam em 7 a 12 dias. Outra apresentou sinais clínicos graves e foi eutanasiada in extremis. Duas cabras abortaram. Quatro cabritos, oriundos de duas cabras, receberam colostro e, após 15 minutos, apresentaram depressão, respiração ofegante, decúbito lateral, berros e morte. Dois cabritos, nascidos de duas cabras que pariram durante a noite, foram encontrados mortos e os achados de necropsia permitem afirmar que nasceram vivos. A outra cabra desse grupo pariu dois cabritos que, mesmo mamando o colostro, não apresentaram sinais de intoxicação. No Grupo 2, as oito cabras que ingeriram a planta seca apresentaram taquicardia e ingurgitamento das veias jugulares; seis abortaram e os cabritos das outras duas morreram imediatamente após o parto, sem ingerir colostro. Os três filhotes das duas cabras que não ingeriram a planta durante a gestação não apresentaram sinais de intoxicação após ter ingerido colostro das cabras que tinham ingerido a planta. No Grupo 3, todas as fêmeas pariram normalmente e os filhotes não apresentaram sinais de intoxicação. Dez amostras de folhas de A. septentrionalis continham 0,00074% ± 0,00018 de MF. Estes resultados demonstram que o MF de A. septentrionalis, além de causar abortos, é eliminado pelo colostro podendo causar a morte dos cabritos.(AU)

Resumo

Background: Peste des petits ruminants (PPR) is an acute and highly contagious viral disease of small ruminants. The disease is high economical importance because of the high mortality rate. Oxidative stress is an active field of research in small ruminant medicine and has been implicated in numerous disease processes including sepsis, mastitis, acidosis, enteritis, pneumonia, respiratory, and joint diseases. Compared to human medicine, only a limited number of conditions have been investigated in regard to the effects of oxidative stress in small ruminants. The aim of this study was to determined and compared the oxidative status and some biochemical parameters in kid goats with PPR. Materials, Methods & Results: The study was performed on 15 healthy hair of kid goats (control group) and 15 kids naturally infected with Peste des Petits Ruminants (PPR). Competitive enzyme linked immunosorbent assay (C-ELISA) was used for serological detection of PPRV specific antibodies, and a reverse transcription polymerase chain reaction (RT-PCR) was performed for the detection of PPR virus. Concentrations of plasma biochemical parameters were analysed by a clinical chemistry analyser, and blood biochemical indices determined, including total protein, albumin, alkaline phosphatase (ALP), aspartate amino transferase (AST), γ- glutamyl transferase (GGT), lactate dehydrogenase (LDH), glucose, very low density lipoprotein (VLDL), low density lipoprotein (LDL), high density lipoprotein (HDL). The plasma CAT activity, plasma GSHPx activity and plasma lipid peroxidation level was measured according to the specific methods. Besides, vitamin C values were colorimetrically determined using a phosphotungustic method acid method and vitamin E values were determined spectrophotometrically method.[...]

Resumo

Background: Neonatal enteritis is an important disease that causes deaths of animals before 3 weeks of age, and results in significant economic losses. Viral agents can predispose the young animals to secondary infections in the gastrointestinal tract, especially in lambs and goat kids younger than 21 days. Although the neonatal diarrhea is common in calves, there is still little knowledge about pathology, pathogenesis and immunohistochemical localization of viral agents that cause neonatal enteritis in lambs and goat kids. In this study, we carried out investigations with the aim of detecting adenovirus, rotavirus, coronavirus and herpes virus in the guts of goat kids and lambs with viral enteritis.Materials, Methods & Results: Adenovirus, rotavirus, coronavirus and herpes virus antisera were applied to paraffinembedded intestinal tissue from neonatal lambs and kids that had died from enteritis. In addition, viral agents in the gut cells were detected and evaluated by electron microscopy. The study material consisted of 15 lambs and 15 goat kids that were presented for diagnosis. Viral agents were detected by immunohistochemically in 20 out of 30 animals. Rotavirus was diagnosed in 10 animals, adenovirus in five, herpes virus in three and coronavirus in two animals; and these results were supported by the electron microscopy. This study showed that viral agents play an important role in neonatal enteritis in lambs and kids.Discussion: Bacteria, viruses and protozoa may have a role in the etiology of neonatal enteritis and identifying the etiological agents is not always possible without laboratory studies. In addition, the immune system of the animal and environmental factors are important factors for to occurrence of the disease.[...]

Resumo

A placenta como órgão multifuncional, tem por finalidade promover um ambiente adequado para o desenvolvimento fetal. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar, in vivo e in vitro, o efeito do estresse térmico por calor sobre a expressão de genes relacionados ao estresse oxidativo, apoptose, função endócrina e de proteção das células cotiledonárias e intercotiledonárias do tecido placentário caprino, e os impactos sobre a prole até os 60 dias de vida. O experimento in vivo compreendeu um período de 120 dias no qual, a partir de 60 dias pré-parto, 46 cabras prenhes e saudáveis foram diariamente expostas a tratamento de termoneutralidade ou estresse térmico e após o parto assistido, os filhotes foram monitorados até o desmame. Neste experimento observou-se que o estresse térmico por calor tem impacto negativo sobre as características e eficiência placentária, comprometendo a atividade de suas células, através do aumento da taxa de apoptose, redução da expressão dos hormônios placentários PRL, LP e seu receptor PRLR e provocando uma redução na expressão das enzimas antioxidantes, e apesar de intensificar o comportamento materno-filial positivo, comprometeu a resposta dos cabritos com modificações na concentração do cortisol, respostas termorregulatórias e peso durante o período de avaliação. No experimento in vitro foi realizado cultivo de células da região cotiledonária e intercotiledonária, que foram submetidas a três tratamentos térmicos: 38,3ºC, 39,3ºC e 40,3ºC durante 6, 12, 24 e 48horas, e tratamento controle a 37ºC (tempo 0). Dos cultivos celulares de cada período de tratamento foram dosados componentes relacionados ao estresse oxidativo, e a expressão de genes relacionados a apoptose e função placentária. Observou-se portanto, que o estresse térmico por calor causou estresse oxidativo, aumentou a expressão de genes relacionados a apoptose e modificou a expressão de LP, e embora, as células cotiledonárias e intercotiledonárias placentárias apresentaram diferentes perfis de resposta ao estresse térmico, o aumento da temperatura aumentou nestas células a atividade dos antioxidantes enzimáticos e não enzimáticos que controlam a peroxidação lipídica.

The placenta as a multifunctional organ that promotes a suitable environment for fetal development. Therefore, the aim of this study was to evaluate, in vivo and in vitro, the effect of heat stress on gene expression related to oxidative, apoptosis, endocrine and protective stress in cotyledonary and intercotyledonary cells of goats placental tissue, and the impacts on their offspring until 60 days of life. The in vivo experiment comprises a period of 120 days in which, since 60 days prepartum, 46 pregnant goats were daily exposed to a thermoneutrality or heat stress treatments and after the partum was assisted, the offsprings were monitored from birth to weaning. In this experiment, it was observed that heat stress has a negative impact on the characteristics and efficiency of placenta cells, compromising cells activity, increasing the apoptosis rate, reducing the expression of placentary hormones PRL, LP, PRLR receptor and promoting a reduction in the expression of antioxidant enzymes, and although it may intensify the positive maternal-offspring behavior, compromised the goatlings response with modifications on cortisol concentration, thermoregulatory responses and weight during the evaluation period. In the in vitro experiment, cells from the intercotyledonary and intercotyledonary regions were cultivated in three heat treatments: 38.3ºC, 39.3ºC and 40.3ºC during 6, 12, 24 and 48 hours, and control at 37°C (time 0). From the cell cultures of each period were measured the components related to oxidative stress, the gene expression related to apoptosis and placental function. From the cell cultures of each period dosed components related to the treatment of oxidative stress, and the expression of genes related to apoptosis and placental function. Therefore, it was observed, that heat stress caused oxidative stress, increased the genes expression for apoptosis and modified the expression of LP. Although placental cotyledonary and intercotyledonary cells showed different responses in face of heat stress, the increase of temperature in these cells had enhanced the activity of enzymatic and non-enzymatic antioxidants that control lipid peroxidation.

Resumo

No Experimento I foram utilizados 30 cabritos mestiços Boer x Saanen, recémnascidos, 15 fêmeas e 15 machos, com peso médio de 3,806 kg, para avaliar a inclusão de 4 gramas de levedura viva (Saccharomyces cerevisiae var. boulardii) em pó na fase de aleitamento. o efeito do sexo sobre o ganho de peso e o hemograma completo. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, sendo três tratamentos: sem adição de levedura (SLV), com levedura até 30 dias de idade (LV30) e com levedura até 60 dias de idade (LV60); em cada grupo foram distribuídos cinco machos e cinco fêmeas. Os animais foram pesados ao nascer e com 30, 45 e 60 dias de idade, para se obter o ganho médio diário e ganho de peso total. Quando os animais atingiram 60 dias, foi realizada a coleta de sangue para análise do hemograma completo. Foram observados efeitos da inclusão da levedura viva no aleitamento sobre o ganho de peso diário, ganho de peso total, além de maiores pesos dos cabritos, de forma gradativa com a inclusão da levedura, sendo os melhores resultados com LV60, LV30, respectivamente. Entre os sexos, os machos apresentaram maior peso ao nascer (4,041 kg) e aos 45 dias (11,538 kg) em relação às fêmeas. A adição de levedura aos 30 ou 60 dias de idade também influenciou o hemograma completo dos cabritos, apresentando maiores valores para eritrócitos, hemoglobina e hematócrito. Também houve alteração dos eritrócitos e hemoglobina em relação ao sexo, sendo que as fêmeas apresentaram maiores valores. O número de leucócitos, segmentados e linfócitos, células de defesa do organismo, também foram influenciados pela adição da levedura no aleitamento. Entre os sexos, as fêmeas apresentaram maior valor para plaquetas. O uso de levedura viva (S. cerevisiae var. boulardii), fornecida no aleitamento de cabritos mestiços Boer x Saanen como probiótico, influenciou positivamente no ganho de peso, melhorando seu desempenho, e no hemograma completo dos animais. No Experimento II foram utilizados 32 cabritos, sendo 16 fêmeas e 16 machos não castrados, com peso corporal inicial de 21,750 ± 1,745 kg e 23,413 ± 1,720 kg respectivamente, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial (2x2), sendo os tratamentos: controle (sem inclusão de levedura) ou levedura (inclusão de 0,050 g kg-¹ de MS) e sexo (fêmea e macho), com objetivo de avaliar a inclusão de levedura viva (S. cerevisiae CNCM I-1077) na ração, como probiótico, no desempenho, na ingestão e digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, nas características quantitativas da carcaça e qualitativas do lombo assim como nos parâmetros sanguíneos de cabritos mestiços Boer x Saanen. Os animais foram pesados semanalmente, assim como as sobras de ração para a adequação do consumo, e receberam a dieta até atingirem o peso corporal médio estipulado de 30 kg. Para a análise sanguínea foi realizada a coleta de sangue, 35 dias após o início do experimento. Para a estimativa da digestibilidade foi utilizada a FDNi como indicador interno. Foi observado efeito da levedura nos dias de confinamento, no qual os animais permaneceram de 44,75 ± 5,74 dias para atingirem o peso estabelecido, enquanto sem a levedura foram 49,25 ± 5,75 dias. Não foram observados efeitos da ração com levedura sobre o desempenho animal, a ingestão e a digestibilidade dos nutrientes. Porém, em relação ao sexo, os machos apresentaram maiores valores para peso inicial, peso final, e menor idade ao abate. O uso da levedura viva na ração não influenciou os resultados dos parâmetros sanguíneos, porém o CHCM (concentração de hemoglobina corpuscular média) apresentou efeito para o sexo, cujos valores para os machos foram inferiores aos das fêmeas. O sexo também teve efeito para o número de plaquetas, em que os valores para fêmeas foram inferiores aos machos. Não foram observados efeitos da levedura na ração sobre as características quantitativas da carcaça. Entre os sexos, os machos apresentaram maior peso de abate, peso de carcaça vazia, peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, maior índice de compacidade da carcaça e rendimento comercial da carcaça. Os rendimentos dos cortes não foram influenciados pela ração, no entanto, para o sexo, os machos apresentaram maior rendimento de meia-carcaça e pescoço. No lombo, os tratamentos não alteraram a composição centesimal e as porcentagens de osso, músculo e gordura. No entanto, as fêmeas apresentaram maior teor de umidade e maior teor de proteína. A utilização da levedura viva (Saccharomyces cerevisiae) como probiótico na ração de cabritos mestiços Boer x Saanen não apresentou diferença no desempenho, na ingestão, na composição quantitativa da carcaça e qualitativas do lombo, e na digestibilidade dos nutrientes destes animais.

In experiment I, 30 crossbred Boer x Saanen goats, newborns, 15 females and 15 males, with an average weight of 3.806kg, were used to evaluate the inclusion of 4 grams of live yeast (Saccharomyces cerevisiae var. boulardii) as powder in the suckling phase, the sex effect on weight gain and the complete hemogram test. The animals were distributed in a completely randomized design, with three treatments: without yeast (SLV) addition, with yeast up to 30 days of age (LV30) and with yeast up to 60 days of age (LV60), each group consisting of 5 males and 5 females. The animals were weighed at birth and at 30, 45 and 60 days of age, to obtain the average daily gain and total weight gain. When the animals reached 60 days, blood was collected to analyze the complete hemogram. Effects of including live yeast in lactation were observed on daily weight gain, total weight gain, in addition to higher kid weights, gradually with the yeast inclusion, with the best results being with LV60, LV30, respectively. Between sexes, males had higher weight at birth (4.041 kg) and at 45 days (11.538 kg) compared to females. The yeast addition at 30 or 60 days of age also influenced the complete hemogram of kids, with higher values for erythrocytes, hemoglobin, and hematocrit. There was also change in erythrocytes and hemoglobin in relation to sex, with females showing higher values. The number of leukocytes, segmented, lymphocytes and body's defense cells, were also influenced by the yeast addition. Between sexes, females had a higher value for platelets. The use of live yeast (S. cerevisiae var. boulardii) provided in the feeding of crossbred Boer x Saanen goats as a probiotic positively influences weight gain, improving performance, and the complete animals hemogram. In Experiment II 32 kids were used, 16 females and 16 males not castrated, with initial body weight of 21.750 ± 1.745 kg and 23.413 ± 1.720 kg respectively, distributed in a completely randomized design in a factorial arrangement (2x2), with the treatments: control (without yeast inclusion) or yeast (inclusion of 0.050 g kg-¹ of DM) and sex (female and male), in order to evaluate live yeast (S. cerevisiae CNCM I-1077) inclusion in the feed as a probiotic, on performance, ingestion and dry matter and nutrients digestibility, on the carcass quantitative characteristics and on the loin qualitative characteristics, as well as on the blood parameters of crossbred Boer x Saanen goats. The animals were weighed weekly, as well as the feed leftovers to adjust the intake and animals received the diet until they reached the average body weight of 30 kg. For blood analysis, blood was collected 35 days after the beginning of the experiment. For digestibility estimation the NDFi was used as an internal indicator. Yeast effect was observed in the days of confinement, in which the animals spent 44.75 ± 5.74 days to reach the established weight, while without yeast they were 49.25 ± 5.75 days. No effects of feed with yeast on animal performance, nutrient intake and digestibility were observed. However, in relation to sex, males had higher values of initial weight, final weight, and lower age at slaughter. The use of live yeast in diet did not influence the results of blood parameters, but the CHCM (mean corpuscular hemoglobin concentration) had an effect for sex, whose males values were lower than those for females. The sex effect also was observed for the number of platelets, where the females values were lower than for males. No effects of yeast in feed on the quantitative characteristics of the carcass were observed. Between sexes, males had higher slaughter weights, empty carcass weight. hot carcass weight, cold carcass weight, higher carcass compactness index and carcass commercial yield. Cutting yields were not influenced by the feed, however, for sex, males had higher half-carcass and neck yields. In the loin, the treatments did not change the proximate composition and the percentages of bone, muscle and fat. However, females had higher moisture content and higher protein content. The use of live yeast (S. cerevisiae) as a probiotic in feed of crossbred Boer x Saanen goats has no difference in performance, ingestion, quantitative carcass composition and qualitative loin, and nutrient digestibility of these animals.

Resumo

Objetivou-se com este estudo avaliar a eficácia do toltrazuril no controle da coccidiose em cabritos de corte criados extensivamente em região semiárida e determinar a idade mais adequada para realização do tratamento. Quarenta cabritos foram separados por faixa etária e tratados com toltrazuril em dose única aos 14; 21; 28 e 35 dias de idade. Amostras de fezes foram coletadas semanalmente para determinação do número de oocistos por grama de fezes (Oopg) nas semanas subsequentes ao tratamento. Os animais também foram pesados semanalmente para determinação do ganho de peso médio diário (GPD). Todos os cabritos tratados não apresentaram oocistos nas fezes pelo menos por uma semana após o tratamento. O Oopg dos cabritos tratados, independentemente da idade do tratamento, foi menor do que os não tratados (P < 0,05) ao longo de 10 -11 semanas pós-tratamento. O ganho de peso médio diário (GPD) foi similar em todos os tratamentos avaliados. O Oopg não foi influenciado pelo sexo, mas sim pela idade ao tratamento. Os animais tratados aos 21 dias de idade não apresentaram oocistos nas fezes por um período maior que os demais. O tratamento com toltrazuril realizado aos 21 dias de idade foi eficaz para controle da coccidiose em cabritos criados extensivamente no semiárido.

This study aims to evaluate the effectiveness of toltrazuril in controlling coccidiosis in meat goats raised extensively in semiarid region and determine the most appropriate age for performing treatment. Forty kids were divided by age and treated with single dose of toltrazuril at 14, 21, 28 and 35 days aged. Fecal samples were collected weekly to determine the number of oocysts per gram of feces (Oopg) after treatment. The kids were weighed weekly to determine average daily gain (ADG). All treated kids showed no oocysts in the feces by at least one week after treatment. The Oopg of treated kids regardless of age at treatment was lower than the untreated (P <0.05) along 10-11 weeks post-treatment. The ADG was similar for all treatments evaluated. The Oopg was not influenced by sex but it was by age at treatment. Kids treated at 21 days aged showed no oocysts in the feces for a longer period than the other. Preventive treatment with toltrazuril performed at 21 days aged was suitable for control of coccidiosis in kids raised extensively in semiarid region.

Resumo

p>This study aims to evaluate the effectiveness of toltrazuril in controlling coccidiosis in meat goats raised extensively in semiarid region and determine the most appropriate age for performing treatment. Forty kids were divided by age and treated with single dose of toltrazuril at 14, 21, 28 and 35 days aged. Fecal samples were collected weekly to determine the number of oocysts per gram of feces (Oopg) after treatment. The kids were weighed weekly to determine average daily gain (ADG). All treated kids showed no oocysts in the feces by at least one week after treatment. The Oopg of treated kids regardless of age at treatment was lower than the untreated (P 0.05) along 10-11 weeks post-treatment. The ADG was similar for all treatments evaluated. The Oopg was not influenced by sex but it was by age at treatment. Kids treated at 21 days aged showed no oocysts in the feces for a longer period than the other. Preventive treatment with toltrazuril performed at 21 days aged was suitable for control of coccidiosis in kids raised extensively in semiarid region. /p>

p>Objetivou-se com este estudo avaliar a eficácia do toltrazuril no controle da coccidiose em cabritos de corte criados extensivamente em região semiárida e determinar a idade mais adequada para realização do tratamento. Quarenta cabritos foram separados por faixa etária e tratados com toltrazuril em dose única aos 14; 21; 28 e 35 dias de idade. Amostras de fezes foram coletadas semanalmente para determinação do número de oocistos por grama de fezes (Oopg) nas semanas subsequentes ao tratamento. Os animais também foram pesados semanalmente para determinação do ganho de peso médio diário (GPD). Todos os cabritos tratados não apresentaram oocistos nas fezes pelo menos por uma semana após o tratamento. O Oopg dos cabritos tratados, independentemente da idade do tratamento, foi menor do que os não tratados (P 0,05) ao longo de 10 -11 semanas pós-tratamento. O ganho de peso médio diário (GPD) foi similar em todos os tratamentos avaliados. O Oopg não foi influenciado pelo sexo, mas sim pela idade ao tratamento. Os animais tratados aos 21 dias de idade não apresentaram oocistos nas fezes por um período maior que os demais. O tratamento com toltrazuril realizado aos 21 dias de idade foi eficaz para controle da coccidiose em cabritos criados extensivamente no semiárido. /p>

Resumo

A diarreia é um dos problemas mais recorrentes em pequenos ruminantes e representa a maior queixa dos produtores no Nordeste brasileiro, sendo superior a 78% no Ceará. O Rotavirus é um dos principais agentes envolvidos nas diarreias neonatais, afetando a produtividade do rebanho. A demanda por testes acessíveis levou à busca pelo desenvolvimento de kits de diagnóstico rápidos, visando maior praticidade e menor custo, dentre eles, os testes imunocromatográficos. Uma vez que esses testes para detecção de Rotavirus baseiam-se na ligação de proteína do vírus a anticorpos específicos, essa similaridade genética nas proteínas leva ao questionamento de que testes rápidos confeccionados para humanos podem ser utilizados para detecção viral em caprinos e ovinos. Desse modo, este trabalho teve como objetivo avaliar o teste rápido imunocromatográfico (TIC) como uma ferramenta diagnóstica de triagem para detectar Rotavirus em rebanhos caprinos e ovinos de modo rápido e simples com custo relativo baixo. Foram coletadas amostras de fezes de 60 caprinos e ovinos, sendo 30 diarreicas e 30 de consistência normal, em período de chuvas intermitentes compreendido entre os meses de maio e agosto de 2018, na região metropolitana de Fortaleza, Ceará. Desses animais também foram colhidas amostras de sangue em tubos Vacutainer® com anticoagulante para a realização de hemograma. Foi utilizado TIC One Step Rotavirus Test Device Abon (Biopharm) conforme recomendação do fabricante para a detecção de Rotavirus nas fezes, e para confirmação foi realizado RT-PCR para isolamento do RNA viral. Paralelamente foram confeccionados esfregaços de 30 amostras de fezes diarreicas corados pelo método Ziehl-Neelsen modificado para busca por oocistos de Cryptosporidium parvum. Todas as amostras de fezes foram negativas no TIC e apenas uma amostra de caprino foi positiva na RT-PCR. Não foram encontrados oocistos de Cryptosporidium sp em nenhum dos 30 esfregaços. Linfopenia foi observada no leucograma do animal positivo na RT-PCR, e linfopenia e neutrofilia com desvio à direita foi observada na média dos valores de hemograma dos caprinos diarreicos negativos na RT-PCR. Diante dos resultados obtidos na busca por Rotavirus, não foi possível avaliar a eficácia do TIC como método de triagem para Rotavirus.

Diarrhea is one of the most recurrent problems in small ruminants and represents the biggest complaint of producers in the Northeast of Brazil, being higher than 78% in Ceará. Rotavirus is one of the main agents involved in neonatal diarrhea, affecting herd productivity. The demand for accessible tests led to the search for the development of quick diagnostic kits, aiming at greater practicality and lower cost, among them immunochromatographic tests. Since these Rotavirus detection tests are based on the binding of virus protein to specific antibodies, this genetic similarity in proteins leads to the questioning that rapid tests made for humans can be used for viral detection in goats and sheep. Thus, the objective of this study was to evaluate the rapid immunochromatographic (TIC) test as a diagnostic screening tool to detect Rotavirus in sheep and goats in a fast and simple manner with low relative cost. Fecal samples were collected from 60 goats and sheep, 30 diarrheas and 30 of normal consistency, during intermittent rains between May and August 2018, in the metropolitan region of Fortaleza, Ceará. Blood samples were also collected from the animals in Vacutainer® tubes with anticoagulant for blood counts. One Step Rotavirus Test Device Abon (Biopharm ) was used according to the manufacturer's recommendation for fecal Rotavirus detection, and RT-PCR for viral RNA isolation was used for confirmation. In parallel, smears of 30 samples of diarrheal feces stained by the modified Ziehl-Neelsen method were searched for oocysts of Cryptosporidium parvum. All stool samples were negative in TIC and only one goat sample was positive in RT-PCR. No oocysts of Cryptosporidium sp. were found in any of the 30 smears. Lymphopenia was observed in the positive animal leukogram in RT-PCR, and lymphopenia and neutrophilia with right-sided deviation were observed in the mean hematogram values of negative diarrheic goats on RT-PCR. In view of the results obtained in the search for Rotavirus, it was not possible to evaluate the effectiveness of TIC as a screening method for Rotavirus

Resumo

Immunostimulants are susbstances that stimuli the response of effector cells to activate the immune response such as antigen uptake, cytokine release or antibody response. These substances can increase resistence to infection by different types of microorganisms, reducing dependence of antibiotics used in livestock animals. Recent reports have demonstrated the positive effect of Propionibacterium acnes (P. acnes) to control animal diseases. In this study, we evaluated the effect of the non-specific immunostimulant P. acnes on immunological functions and growth performance in goat kids. Twenty five goat kids served as control group (A) and another 25 animals received P. acnes being the experimental group (B). Kids were challenged with ovalbumin (OVA) to assess humoral immunity. To assess in vivo cell immunity, delayed type hypersensitivity (DTH) test with phytohemagglutinin (PHA) was used, clinical signs and body weight were recorded each week until 9 weeks of age when the experiment ended. Blood samples were obtained to analyze serum proteins fractions and anti-OVA specific antibodies. No clinical signs of disease and no differences (p>0.05) on body weight between groups were recorded (7.32±0.81 kg in group A, 7.13±0.65 kg in group B). Goat kids from group B had more total protein (59.8±5g/l) and albumin levels (32.8±3.3g/l) than goat kids from group A (56.6±5.7 g/l, 29.6±3.9 g/l respectively) (p<0.05). DTH response in goat kids from group B on day 42 was higher (p<0.05) than group A. At day 63, goat kids from group receiving P. acnes had higher percentage (85.4) of anti-OVA IgM titers (p<0.05) than control group (57.7). In conclusion, the results showed that oral administration of P. acnes to goat kids improved some aspects of the immune system of the animals and it could be used to control goat diseases.

Resumo

To evaluate the effect of breed group, slaughter weight and sex on tissue proportion of the leg and muscle, bone and fat ratio in confined kids, seventy-four goats of both sex were used and divided among breed groups: Alpine (A), ½ Nubian + ½ Alpine (½ ANA), ½ Boer + ½ Alpine (½ BA), ¾ Boer + » Alpine (¾ BA) and ½ Nubian + » Alpine + » Boer, (Three cross - TC), at three slaughter weights (25, 30 and 35 kg). Leg represented 31.01% of half carcass, where 62.29% was total muscle, 21.45% total bone and 8.35% total fat. Alpine animals had higher bone weight than other groups. Male kids had higher muscle and bone proportion, whereas females had higher subcutaneous and intramuscular fat in leg. The percentage of total weight of the muscle, five muscles, adductor muscle, quadriceps muscle and femur were higher in the slaughter weights of 25 and 30 kg.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito do grupo racial, sexo e peso de abate, na proporção tecidual da perna de caprinos jovens criados em sistema de confinamento. Foram utilizados 74 cabritos, de ambos os sexos divididos dentre os grupos raciais: Alpina (A), ½ Anglo- Nubiana +½ Alpina (½ ANA), ½ Boer + ½ Alpina (½ BA), ¾ Boer + » Alpina (¾ BA) e ½ Anglo- Nubiana + » Alpina + » Boer (Tricross- TC), com três pesos de abate (25, 30 e 35 kg). A perna representou 31,01% da meia carcaça, sendo 62,29% de músculo total, 21,45% de osso total e 8,35% de gordura total. Os representantes da raça Alpina apresentaram maior peso dos ossos que os outros grupos. Os machos apresentaram maior proporção de músculos e ossos, e as fêmeas maiores quantidade de gordura subcutânea e intermuscular da perna. A porcentagem de peso do músculo total, cinco músculos, músculo adductor, músculo quadríceps e fêmur foram superiores nos pesos de abate de 25 e 30 kg.

Resumo

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito dos níveis de silagem de palma forrageira na dieta e oferta intermitente de água para caprinos confinados sobre o consumo, a digestibilidade de nutrientes, balanço hídrico, consumos de marcominerais, comportamento ingestivo, parâmetros sanguíneos e desempenho. Foi ofertada silagem de palma em proporções de 0, 21 e 42 % com base na MS e as ofertas hídricas ocorreram em intervalos de 0, 24 e 48 horas. Utilizaram-se trinta e seis caprinos machos castrados, com idade próxima a oito meses e com peso vivo inicial de 18,25 kg ± 7,23, distribuídos em um delineamento em blocos ao acaso de acordo com peso, em um esquema fatorial 3 x 3. O experimento teve duração de 75 dias, sendo 12 de adaptação e 63 dias de coleta de dados. O consumo de nutrientes não foi afetado pelo fator oferta intermitente de água, entretanto, a ingestão de FDNcp, CNF e NDT foi influenciada pelas proporções de silagem de palma na dieta. O CFDNcp foi superior para a dieta com 0% de palma em relação aos níveis 21 e 42%, porém o consumo de CNF e NDT foi maior para os animais que receberam 42% de silagem de palma na dieta. A oferta de 42% de palma ensilada proporciona maior digestibilidade da MS, MO, PB e CNF, influenciando positivamente as proporções de NDT da dieta. A ingestão de água livre apresentou efeito decrescente com os níveis de silagem de palma, observando maior consumo para os animais que não receberam este ingrediente na dieta. Houve efeito da oferta intermitente de água para o consumo hídrico (P < 0,05), apresentando menores consumos para os animais que receberam água a cada 48 horas. O consumo de água via alimento aumentou com os níveis de 21 e 42% de silagem de palma na dieta, influenciado o consumo de água total. A excreção de água via urina e o balanço hídrico aumentou com os níveis crescentes de silagem de palma. O fator silagem de palma aumentou (P < 0,05) o consumo de cálcio e sódio para os animais que receberam 42% de silagem na dieta. Porém, o consumo de fósforo, magnésio e potássio diferiram significativamente, apresentando consumo superior para os animais que receberam 0 e 42% de silagem de palma. O comportamento ingestivo dos animais em estudo apresentou efeito (P < 0,05) de interação para eficiência de ruminação (ERU/MS), as demais variáveis de comportamento ingestivo foram influenciadas somente pelas proporções de silagem de palma fornecidas aos caprinos. Os níveis séricos de glicose, albumina, globulina, proteína total, triglicerídeos e colesterol não foram influenciados (P > 0,05) pelos fatores estudados. Os valores de hematócritos não foram influenciados pelas concentrações de silagem de palma forrageira na dieta e nem pelas ofertas intermitentes de água. Enquanto para o leucograma, apenas os números de linfócitos foram influenciados pelos níveis de silagem de palma forrageira. Pode-se concluir que a silagem de palma pode participar com até 42% da MS em dietas para caprinos sem afetar o desempenho e o consumo de MS, proporcionando o aumento da digestibilidade da maioria dos nutrientes e sem influenciar negativamente nos parâmetros sanguíneos, sendo uma importante fonte de água para os animais em condições de oferta intermitente de água até 48 horas.

The objective of this work was to evaluate the effect of forage palm silage levels on the diet and intermittent supply of water for confined goats on consumption, nutrient digestibility, water balance, marcomineral intake, ingestive behavior, blood parameters and performance. Palm silage was offered in proportions of 0, 21 and 42% based on DM and water supply occurred at intervals of 0, 24 and 48 hours. Thirty-six castrated male goats, approximately eight months old and with an initial live weight of 18.25 kg ± 7.23, were distributed in a randomized block design according to weight in a 3 x factorial scheme 3. The experiment lasted for 75 days, 12 of adaptation and 63 days of data collection. The nutrient intake was not affected by the intermittent supply of water, however, the intake of NDFc, CNF and NDT was influenced by the proportions of palm silage in the diet. CFDNcp was higher for the diet with 0% palm compared to levels 21 and 42%, but the consumption of CNF and NDT was higher for the animals that received 42% of palm silage in the diet. The supply of 42% of ensiled palm provides greater digestibility of DM, OM, CP and CNF, positively influencing the proportions of NDT in the diet. The ingestion of free water showed a decreasing effect with the levels of palm silage, observing greater consumption for the animals that did not receive this ingredient in the diet. There was an intermittent supply of water for water consumption (P <0.05), with lower consumption for animals receiving water every 48 hours. The water intake via food increased with the levels of 21 and 42% of palm silage in the diet, influenced the total water consumption. Water excretion via urine and water balance increased with increasing levels of palm silage. The palm silage factor increased (P <0.05) the calcium and sodium intake for the animals that received 42% silage in the diet. However, the consumption of phosphorus, magnesium and potassium differed significantly, presenting superior consumption for the animals that received 0 and 42% of palm silage. The ingestive behavior of the animals under study presented interaction effect (P <0.05) for rumination efficiency (ERU / MS), the other variables of ingestive behavior were influenced only by the proportions of palm silage supplied to the goats. Serum glucose, albumin, globulin, total protein, triglycerides and cholesterol levels were not influenced (P> 0.05) by the factors studied. The hematocrit values were not influenced by the concentrations of forage palm silage in the diet nor by the intermittent supply of water. While for the leukogram, only the numbers of lymphocytes were influenced by forage palm silage levels. It can be concluded that palm silage can participate with up to 42% of DM in goat diets without affecting the performance and consumption of DM, increasing the digestibility of most nutrients and without negatively influencing blood parameters. Important source of water for animals in conditions of intermittent supply of water up to 48 hours.

Resumo

O efeito macho, principal fator social associado a reprodução, é muito usado na estimulação da atividade cíclica durante o anestro em espécies sazonais. Há também referência da sua influência sobre a puberdade podendo acelerar idade em que esta ocorre, particularmente em suínos e ratos. O presente projeto tinha como objetivo estudar o efeito da exposição de cabritas Saanen peri-púbere ao efeito macho sobre o desenvolvimento reprodutivo em particular no padrão de comportamentos associados ao cio, perfil de estrógeno e progesterona e na expressão do gene kiss1, receptores de kisspeptinas, estrógeno e progesterona no hipotálamo, hipófise e ovário. No experimento 1, 29 cabritas Saanen entre 142,72 ± 10,61 dias idade e 24,9 ± 4,26 kg de peso, foram distribuídas aleatoriamente entre três tratamentos: 1) exposição ao macho sexualmente ativo (grupo macho); 2) exposição a fêmea androgenizada (grupo fêmea) e; 3) controle (grupo controle). Observação diária de comportamentos associados ao cio e coletas de sangue para determinação dos níveis de estradiol e progesterona foram realizadas de maio a outubro. Os grupos macho e fêmea registraram mais comportamentos associados ao cio que os animais do grupo controle. A interação social teve efeito sobre a posição da cauda, aspecto da vulva, vocalizar e deixar montar. Houve diferenças significativas entre os grupos nas médias de estradiol. O grupo macho registrou médias de estradiol superiores ao grupo controle. Houve interação grupo*coleta no perfil de progesterona. Os grupos macho e fêmea registraram médias significativamente mais altas comparado ao grupo controle durante o experimento. No experimento 2, 16 cabritas Saanen com 138,37 ± 3,59 dias de idade e 22,75 ± 2,43 kg de peso foram distribuídas aleatoriamente entre dois tratamentos: 1) exposição ao macho sexualmente ativo (grupo macho) e; 2) controle (grupo controle). Foram realizadas observações diárias de comportamentos associados ao cio, coletas de sangue duas vezes por semana para determinação dos níveis de estradiol e progesterona e coleta de tecidos hipotalâmico, hipofisário e ovárico (antes e 60 dias depois da exposição ao macho) para determinar a expressão do gene kiss1, receptores de kisspeptinas, estradiol e progesterona. Não houve diferença entre grupos no comportamento deixar montar. O grupo macho registrou maior frequência de comportamento montar, contudo o grupo fêmea registrou maior frequência na alteração do aspecto da vulva, deslocar e interagir. Foram encontradas diferenças significativas entre grupos para perfil de progesterona, a expressão de kiss1, kiss1R, ER, ER e PR no hipotálamo, expressão de ER na hipófise e ER, ER e PR no ovário. Em conjunto, os resultados encontrados indicam que o nível de expressão de mRNA das moléculas estudas varia entre animais sexualmente imaturos e maduros e é influenciado pela fase de desenvolvimento folicular em animais pós-pubere.

Male effect, major social factor associated to reproduction, is mainly used to stimulate cyclic activity during anestrus period in seasonal breeder species. There are references to the influence of male effect on puberty where it can advance the age at which puberty occurs. The present project aimed to study the effect of exposure of peri-pubertal Saanen goat kids to the male effect on Sexual maturation, in particular, estrus associated behaviors, estrogen and progesterone profiles and expression of kiss1 gene, kisspeptin receptor, estradiol receptor and progesterone receptor in the hypothalamus, pituitary and ovary. In the first experiment, 29 Saanen kids with 142,72 ± 10,61 days of age and 24,9 ± 4,26 kg weight were randomly assigned to three treatments namely: 1) exposure to active male (male group), 2) exposure to androgenized female (female group) and 3) control (control group). Daily observation to record estrus associated behaviors and weekly blood collections for estradiol and progesterone levels determination were made from May to October. Animals subjected to the male effect (active male or female) registered more estrus associated behavior than the control group. Social interaction had effect on tail position, vulva aspect, vocalization and mounts acceptance. There were significant differences among groups on estradiol levels. The male group registered higher estradiol concentrations than the control group. There was interaction group*collection on progesterone concentrations. Animals from the female group had significantly higher progesterone means in most collections than the other groups. The male group had statistically higher progesterone averages than the control group. In the second experiment, 16 Saanen kids at age of 138,37 ± 3,59 days and 22,75 ± 2,43 kg weight were randomly assigned to exposure to 1) active male (male group) and 2) control (control group). Animals were twice daily observed for 1 h: 30 minutes for registration of estrus associated behavior and twice weekly blood samples were collected for estradiol and progesterone assessment.Hypothalamic, pituitary and ovarian tissue samples were obtained before and sixty days after exposure to male effect for assessment of expression levels for kiss1 gene, kisspeptin receptor (kiss1R), estradiol receptor (ER) and progesterone receptor (PR). There were no differences among groups for standing mount. The male group registered higher frequency for mounting, however, the control group registered higher frequency for swelling vulva, restlessness and interacting. Progesterone concentrations and mRNA expression of kiss1, kiss1R, ERs and PR in the hypothalamus, ER in the pituitary, ER, ER and PR in the ovaries were significantly different among groups. The results suggest that mRNA expression of studied molecules differs between sexually immature and mature animals and the mRNA expression is influenced by the cyclic stage in post-pubertal animals.

Resumo

O objetivo neste trabalho foi avaliar o desempenho, as características quantitativas da carcaça, vida de prateleira e composição físico-química do músculo Longissimus dorsi e o crescimento alométrico dos cortes e tecidos de cabritos ½ Boer-Saanen, recebendo rações com diferentes níveis de vitamina E na dieta. Foram utilizados 35 cabritos ½ Boer-Saanen, com idade média ± desvio-padrão de 122 ± 3,57 dias e peso corporal médio inicial de 21 ± 2,85 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em quatro tratamentos, sendo o controle, sem inclusão de vitamina E, e os demais tratamentos contendo 50, 150 e 450 mg de dl--tocoferol acetato/kg MS. Os animais foram pesados no início do experimento e a cada 14 dias para acompanhamento do peso corporal e ajuste da dieta. Quando atingiram peso médio de 32 kg, os animais foram submetidos a jejum de 16 h e, posteriormente, abatidos para a obtenção das carcaças. Foram avaliadas as características quantitativas das carcaças, e amostras do músculo Longissimus dorsi foram retiradas para as avaliações físico-químicas e avaliação visual da vida de prateleira da carne. A meia carcaça esquerda obtida foi seccionada em cinco regiões anatômicas, sendo pescoço, paleta, costilhar, lombo e perna. Para avaliação do crescimento alométrico dos cortes e dos tecidos, os cortes paleta, lombo e perna foram dissecados e separados nos seguintes grupos teciduais: gordura total, músculos e ossos. Não foram observados efeitos dos tratamentos sobre o desempenho e as características quantitativas da carcaça dos animais suplementados com vitamina E, no entanto se observou efeito do sexo no desempenho produtivo e nas características de carcaça dos animais, em que os machos demonstraram melhores respostas. Para as características físico-químicas do músculo Longissimus dorsi¸ não foram observados efeitos das dietas suplementadas na cor, pH e força de cisalhamento do músculo. Entretanto, observou-se efeito linear positivo para o teor de umidade e perda por cocção, e efeito linear negativo para os teores de proteína bruta e gordura total no músculo Longissimus dorsi dos animais suplementados com vitamina E na dieta. Na concentração de ácidos graxos no músculo Longissimus dorsi foram observadas melhorias no perfil de ácidos graxos, com efeitos quadráticos para os ácidos graxos mirístico, ácido linoleico conjugado, araquidônico, soma total dos ácidos graxos poli-insaturados e razão ácido graxo poli-insaturado: ácido graxo saturado, e efeito linear negativo para o ácido graxo palmitoleico. Houve redução na oxidação lipídica durante os dias de armazenamento das carnes e aumento na incorporação de vitamina E no músculo dos animais que consumiram dietas suplementadas. A vida de prateleira das carnes foi influenciada pela suplementação vitamínica na dieta dos animais, tendo demonstrado maior tempo de sobrevivência dos bifes na avaliação química, pelo método de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico, e pelo método de avaliação visual por consumidores, em que o método de avalição química se mostrou mais acurado na predição da avaliação de vida de prateleira. Houve efeitos das dietas sobre o crescimento alométrico dos cortes comerciais da carcaça de animais suplementados com vitamina E, bem como no desenvolvimento dos tecidos (muscular, adiposo e ósseo), nos principais cortes comerciais da carcaça caprina. A vitamina E pode ser utilizada na alimentação de cabritos ½ Boer-Saanen, em níveis a partir de 150 mg, sem influenciar o desempenho produtivo dos animais, apresentando melhoras na composição química do músculo Longissimus dorsi, na incorporação de vitamina E no tecido muscular, redução na oxidação lipídica, melhor aceitação pelo consumidor das carnes suplementadas e desenvolvimento adequado dos cortes e dos tecidos dos cortes da carcaça dos animais.

The goal of this study was to evaluate the performance, carcass quantitative characteristics, shelf life and physicochemical characteristics of Longissimus dorsi muscle and the allometric growth of cuts and tissue of goat kids ½ Boer-Saanen fed diets with different levels of vitamin E. Thirty-five goat kids ½ Boer-Saanen were used, with an average age of 122 ± 3.57 days and initial body weight of 21 ± 2.85 kg, distributed in a completely randomized design in four treatments, being the control without addition of vitamin E, and other treatments containing 50, 150 and 450 mg of dl--tocopheryl acetate/kg of DM. The animals were weighed at the beginning of the study and each 14 days to monitor the body weight and make diet adjustment. When the average body weight reached 32 kg, the animals were fasted for 16 hours and subsequently slaughtered to obtain the carcass. Quantitative carcass characteristics were evaluated, and samples of the Longissimus dorsi muscle were taken to the physicochemical evaluations and visual assessment of meat shelf life. The left half carcass was sectioned into five anatomical regions, as follows: neck, shoulder, ribs, loin and leg. To evaluate the allometric growth of the cuts and tissues, the cuts: shoulder, loin and leg were dissected and separated into following tissues groups: total fat, muscle and bone. There were no treatment effects on performance and carcass quantitative characteristics of the animals supplemented with vitamin E in diet, however there was effect of gender on performance and carcass characteristics of the animals, where males showed better results. To the physicochemical characteristics of Longissimus dorsi muscle, there were no effects of treatments in color, pH and muscle shear force. However, there was a positive linear effect for the moisture content and cooking loss, and negative linear effect on crude protein and total fat content in Longissimus dorsi muscle of the animals supplemented with vitamin E in diet. In the fatty acid concentration in Longissimus dorsi muscle, improvements were observed in the fatty acid profile, with quadratic effect for myristic, conjugated linoleic acid and arachidonic fatty acids, and for the sum of poly-unsaturated fatty acids and the ratio polyunsaturated fatty acid: saturated fatty acid, and a negative linear effect for the palmitoleic fatty acid. There was a reduction in lipid oxidation in the meat days of storage and increased incorporation of vitamin E in muscle of the animals that consumed diets supplemented with vitamin E. The shelf life of meat was influenced by vitamin supplementation in animal diet and showed greater survival time of meat in chemical evaluation by the method of thiobarbituric acid reactive substances and the visual evaluation method for consumers, wherein the chemical method was more accurate to assess the prediction of shelf life. There were diet effects on allometric growth of carcass commercial cuts of animals supplemented with vitamin E, and on the development of tissues (muscle, fat and bone) in the main commercial cuts of the goat kids carcass. Vitamin E can be used to fed ½ Boer-Saanen goat kids in levels up to 150 mg, without affecting the productive performance of the animals, showing improvements in chemical composition of Longissimus dorsi, in the vitamin E incorporating in muscle tissue, reducing lipid oxidation, better consumer acceptance of meat supplemented and proper development of cuts and tissues cuts of animals carcasses.

Resumo

O objetivo deste trabalho foi estudar as características da carcaça de cabritos de três grupos genéticos: ¾ Anglo Nubiana (n=21), ¾ Boer (n=22) e Sem Padrão Racial Definido (n=21). Os animais foram abatidos em três diferentes pesos: 20, 25 e 30 kg de peso vivo. Avaliaram-se as características de rendimento e conformação da carcaça, bem como as perdas por resfriamento. Os resultados mostraram que não houve interação entre o genótipo e o peso de abate em todas as variáveis estudadas. O genótipo teve efeito significativo (P<0,05) no rendimento e na conformação da carcaça, com os menores valores observados nos caprinos SRD, não havendo diferenças significativas entre os caprinos mestiços de Anglo-Nubiano e de Boer. O peso ao abate influenciou também significativamente (P<0,05) no rendimento e conformação da carcaça, com os menores valores observados nos caprinos abatidos com 20kg de peso vivo, não se observando diferenças entre os grupos abatidos com 25 e 30kg de peso vivo. O rendimento e conformação da carcaça aumentaram à medida que aumentou o peso de abate dos animais até os 25kg de peso vivo. As perdas por resfriamento da carcaça não apresentaram variação significativa (P>0,05) entre os grupos genéticos e entre os diferentes pesos de abate. Em conclusão, cabritos mestiços ¾ Boer e ¾ Anglo Nubiano apresentaram características similares de rendimento e conformação de carcaça, sendo ambos superiores aos SRD, e, portanto, mais indicados para produção de carne.

The aim of this work was to study the carcass characteristics of three genetic groups: ¾ Anglo-Nubian (n=21), ¾ Boer (n=22) and undefined breed (n=21). The animals were slaughtered at three different weights: 20, 25 and 30kg of live weight. It was evaluated the yield and the conformation carcass characteristics as well as the losses by cooling. The results showed no interaction genetic group and slaughter weight in all studied variables. The genotype had significant effect (P<0.05) on the yield and conformation carcass, with lower values observed for SRD goats, but without significant difference between Anglo-Nubian and Boer crossbreed goats. The slaughter weight influenced (P<0.05) on the yield and conformation carcass, with the lowest values observed in the goats slaughtered with 20kg of live weight. No significant differences were observed between the groups slaughtered with 25 and 30kg of live weight. The yield and conformation carcass increased to the measure that the slaughter weight from the goats up to 25kg increased. The losses by cooling presented no significant variation (P>0.05) between genetic groups and weight at slaughter. In conclusion, ¾ Boer and ¾ Anglo-Nubian crossbreed kids had presented similar characteristics of yield and conformation carcass, both superior to the SRD, being therefore more indicated for meat production.

Resumo

Considerando que a quantidade de energia ingerida pelo animal pode antecipar ou retardar o início da puberdade, este estudo tem por objetivo avaliar como diferentes níveis de energia influenciam o perfil metabólico, hormonal, consumo de alimento e o peso vivo de cabritas da raça Saanen em início de puberdade (entre 227 dias de idade e peso vivo de 28,38 ± 0,91kg até 304 dias de vida e peso vivo de 39,12 ± 1,47). Desse modo, as 21 cabritas experimentais foram submetidas a três dietas, sendo: T1) dieta controle, na qual atendeu 100% do requerimento dos animais (contendo níveis nutricionais preconizados segundo o NRC (2006)); T2) decréscimo de 20% de óleo de soja em relação à dieta controle e T3) acréscimo de 20% de óleo de soja em relação à dieta controle. [...] Quanto aos metabólitos, os animais que foram submetidos ao decréscimo de energia em sua dieta apresentaram níveis de ureia e colesterol superiores (p≤0,05) aos da dieta com acréscimo de energia. Contudo, com base nos resultados obtidos conclui-se que o ideal é manter a dieta controle, pois os índices para percentual de estro, ovulação e perfil metabólico são satisfatórios, bem como o consumo e peso vivo final dos animais (AU)

Whereas the amount of energy intake by the animal can advance or delay the start of puberty, this study has for objective evaluate how different energy levels influence the metabolic profile, hormonal, food intake and body weight of female goat kids Saanen in early puberty (between 227 days of age and body weight of 28.38 ± 0.91 kg to 304 days of age and body weight of 39.12 ± 1.47). Twenty one Saanen female kids were submitted to three experimental diets: T1) control diet which met the requirement of 100% of the animals (containing nutrient levels recommended according to the NRC (2006)) T2) decrease of 20% oil soybean compared to the control diet and T3) increase of 20% soybean oil compared to the control diet. [...] As for metabolites, animals that were subjected to the decrease of energy in their diet had higher levels of urea and cholesterol (p ≤ 0.05) to the diet with an increase of energy. However, based on the results obtained gives to conclude that the ideal is to maintain the control diet, because the indices for percentage of oestrus, ovulation and metabolic profiles are satisfactory, and the consumption and final body weight of the animals (AU)