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1.
Acta sci. vet. (Impr.) ; 39(2): 1-5, 20110000. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1456855

Resumo

Background: Caseous lymphadenitis (CL) is considered one of the most important diseases, economically, in sheep and goats in the United States, Canada and Australia. Annual losses in wool production reaches 17 million dollars in Australia, the disease cause important impact in Europe, Africa, Middle East, Australia, and in the Americas. The CL is a chronic disease, which affects mainly sheep and goats. The etiologic agent is the Corynebacterium pseudotuberculosis. The presence of the agent in feces contributes to environmental contamination and increases the risk of infections in herds. For countries with international marketing of live animals, the CL is a serious health problem to livestock disease-free. The objective of this study was to report the occurrence of lesions caused by CL in sheep slaughtered under the official service of inspection of the state of Rio Grande do Sul and correlate it to the economic losses due to the lesions found. Materials, Methods & Results: Data concerning the fate of raw materials, the total number of animals slaughtered and injuries from the ante and post-mortem were provided by the Federal Inspection Service (SIFs do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento no Rio Grande do Sul (SFA/MAPA-RS). Data from the slaughtered animals were generated by the information system management service inspection (SIGSIF), requested in official character, which included the daily slaughter maps, as well as monthly and annual reports. Were collected data from 932,547 sheep slaughtered under federal inspection, from January 2004 to August 2009. The number of cases recorded only in Federal Inspection Service was 348 and the number of animals condemned at slaughter was 86.[...]


Assuntos
Animais , Corynebacterium pseudotuberculosis/imunologia , Inspeção Sanitária , Linfadenite/veterinária , Doenças dos Ovinos/prevenção & controle
2.
Acta sci. vet. (Online) ; 39(2): 1-5, 20110000. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-11310

Resumo

Background: Caseous lymphadenitis (CL) is considered one of the most important diseases, economically, in sheep and goats in the United States, Canada and Australia. Annual losses in wool production reaches 17 million dollars in Australia, the disease cause important impact in Europe, Africa, Middle East, Australia, and in the Americas. The CL is a chronic disease, which affects mainly sheep and goats. The etiologic agent is the Corynebacterium pseudotuberculosis. The presence of the agent in feces contributes to environmental contamination and increases the risk of infections in herds. For countries with international marketing of live animals, the CL is a serious health problem to livestock disease-free. The objective of this study was to report the occurrence of lesions caused by CL in sheep slaughtered under the official service of inspection of the state of Rio Grande do Sul and correlate it to the economic losses due to the lesions found. Materials, Methods & Results: Data concerning the fate of raw materials, the total number of animals slaughtered and injuries from the ante and post-mortem were provided by the Federal Inspection Service (SIFs do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento no Rio Grande do Sul (SFA/MAPA-RS). Data from the slaughtered animals were generated by the information system management service inspection (SIGSIF), requested in official character, which included the daily slaughter maps, as well as monthly and annual reports. Were collected data from 932,547 sheep slaughtered under federal inspection, from January 2004 to August 2009. The number of cases recorded only in Federal Inspection Service was 348 and the number of animals condemned at slaughter was 86.[...](AU)


Assuntos
Animais , Linfadenite/veterinária , Inspeção Sanitária , Corynebacterium pseudotuberculosis/imunologia , Doenças dos Ovinos/prevenção & controle
3.
Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-202689

Resumo

Os suínos são susceptíveis a infecção por diversas espécies de Pestivirus, a infecção de suínos com pestivírus de ruminantes tem gerado preocupação em diversos países, dependendo do método utilizado, o diagnóstico entre BVDV e CSFV pode ser dificultado. O presente trabalho teve como objetivo verificar a prevalência de anticorpos contra o vírus da diarreia viral bovina (BVDV) em suínos terminados. Para tal, foram investigadas as prevalências do BVDV-1 e 2, obtiveram-se informações de prevalência de acordo com a origem das amostras, foram associados fatores de risco à ocorrência da infecção, verificado as diferenças entre os títulos das amostras positivas testadas com 100 TCID50 e 50 TCID50 e realizado diagnóstico diferencial para PSC. Os soros sanguíneo foram obtidos de suínos enviados para matadouros-frigorífico no estado de São Paulo. As propriedades de origem dos suínos eram localizadas nos estados do Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. As amostras foram submetidas ao teste de VN conforme preconizado pelo Manual ofDiagnosticTestsandVaccines for TerrestrialAnimals (OIE), para às sororreagentes, foi realizado o diagnóstico diferencial para PSC pelo método de ELISA. Foram analisadas 1705 amostras de soro sanguíneo de suínos, obtidas de 33 propriedades. O teste de VN indicou 5,34% (91/1705) de amostras sororreagentes ao BVDV, sendo 3,0% (51/1705) para o genótipo 1 e 2,35% (40/1705) para o genótipo 2. Considerando a origem das amostras, destacam-se os estados do Mato Grosso, com 10,00% e Rio Grande do Sul, com 9,18% de amostras sororreagentes ao BVDV-1, contra o BVDV-2, destacam-se os estados do Mato Grosso, com 6,0% e Mato Grosso do Sul, com 4,29% de sororreagentes. Nenhum fator de risco teve associação significativa com a ocorrência de infecção ao BVDV-1, contudo, para o BVDV-2, foram encontradas associações significativas nos fatores: caminhões não são lavados e desinfetados e visitantes não respeitam vazio sanitário de 72 horas (p<0,05). As GMT dos títulos contra o BVDV-1 foram maiores quando testadas com 100 TCID50, contudo, as GMT dos títulos contra o BVDV-2 foram maiores quando testadas com 50 TCID50. Nenhuma amostra sororreagente ao BVDV foi positiva para anticorpos específicos contra PSC. Fica evidenciado que a infecção de suínos com pestivírus de ruminantes ocorre no Brasil, ressaltando que a biosseguridade é fundamental para minimizar a interação de agentes interespécies.


Several species of Pestivirus have pigs as susceptible hosts. The infection of ruminant pestivirus in pigs have been concerning many countries and depending on the diagnosis test used it is hard to differ BVDV from CSFV infections due to serological cross-reaction in diagnostic tests. This study aimed on determining the prevalence of antibodies against bovine viral diarrhea virus (BVDV) in finisher pigs. Prevalence of BVDV -1 and BVDV-2 was investigated and information about the samples origin were analyzed in order to associate the the occurrence of the infection with possible risk factors. The samples were tested using 100 TCID50 and 50 TCID50 and the differences between the titers were analyzed. In addition, differential diagnosis for Classical Swine Fever (CSF) was done in all positive samples. The blood sera samples were obtained from pigs sent to slaughterhouses in the state of São Paulo. The origin of the animals was from farms located in the states of Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goias, Sao Paulo, Parana, Santa Catarina and Rio Grande do Sul. The samples were tested using the virus neutralization (VN) test according to the "Manual of Diagnostic Tests Vaccines for Terrestrial Animals" (OIE) and the positive samples were ELISA tested to differ from CSF. 1705 swine serum samples from 33 farms were tested. The VN test showed 5.34% (91 / 1705) of seropositive samples for BVDV, with 3.0% (51 / 1705) for genotype 1 and 2.35% (40 / 1705) for genotype 2. Considering the origin of the samples, the highlights are the states of Mato Grosso, with 10.00% and Rio Grande do Sul, with 9.18% of seropositive for BVDV-1. Regarding to BVDV-2, states that had the highest number of positive samples were Mato Grosso (6.0%) and Mato Grosso do Sul, (4.29%). No significant association was found between risk factors the occurrence of BVDV-1 infection, however, for BVDV-2 positive cases significant associations were found with the risk factors "trucks are not washed and disinfected" and "visitors do not respect empty toilet 72 hours "(p <0.05). GMT of BVDV-1 titters were higher when tested using 100 TCID50, however, the GMT of the BVDV-2 titers were higher when tested at 50 TCID50. No positive BVDV samples were positive when tested for specific antibodies against CSF. It is evident that infection of pigs with ruminant pestivirus occurs in Brazil, showing that biosecurity is essential to minimize the transmission of interspecies agents.

4.
Jaboticabal; s.n; 31/01/2012. 81 p.
Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-1642

Resumo

Os ruminantes são reservatórios de cepas de Escherichia coli envolvidas na etiologia de doenças graves em humanos. Nesse estudo, a freqüência de E. coli Shigatoxigênica (STEC), E. coli enteropatogênica (EPEC) e E. coli enterotoxigênica (ETEC) foi determinada em fezes e carcaças de ovinos em três fazendas e um matadouro-frigorífico localizados no Estado de São Paulo e as cepas encontradas foram caracterizadas. A freqüência de STEC nas três fazendas foi similar, enquanto a freqüência de EPEC foi variável. Não foram encontradas amostras contendo ETEC. As cepas de STEC stx1- stx2+ revelaram-se geneticamente heterogêneos, possuindo freqüentemente as variantes Stx2a ou Stx2dact, as quais são relacionadas à doenças mais severas em humanos e ademais eles foram freqüentemente originados de amostras colhidas do matadouro-frigorífico. Adicionalmente, algumas cepas desse grupo possuíram novas variantes de Stx2 ou o subtipo Stx2e, que é relacionado à doença do edema em suínos. As cepas de STEC stx1+ stx2+ e stx1+ stx2- mostraram-se geneticamente mais homogêneas, a maioria possuindo os genes lpfAO113, iha e ehxA. As cepas de STEC stx1+ stx2- apresentaram comumente o gene relacionado à ExPEC tsh. As estirpes de EPEC foram heterogêneas, muitas possuíram os genes efa1, ehxA, lpfAO113 ou paa, que são associados à diarréia em humanos. As cepas de STEC e EPEC demonstraram-se geneticamente diversas quando analisadas por PFGE. Esses resultados demonstram que cepas de E. coli potencialmente patogênica para humanos estão presentes na microbiota intestinal de ovinos, com potencial de contaminar carcaças em abatedouro e conseqüentemente serem transmitidas por via alimentar


Ruminants are a reservoir of Escherichia coli which may cause severe disease in humans. Pathotypes related to intestinal disease include Shiga toxin-producing E. coli (STEC), enteropathogenic E. coli (EPEC) and enterotoxigenic E. coli (ETEC). In this study, the prevalence of these pathotypes was examined in sheep feces and carcasses on three farms and at an abattoir. The strains were then characterized. The prevalence of STEC on the three farms was similar, whereas that of EPEC varied between farms. No ETEC were detected. STEC stx1- stx2+ strains were genetically heterogeneous, more frequently possessing Stx2 variant Stx2a or Stx2dact related to more severe disease in humans, and often originated from the abattoir rather than the farms. In addition, some strains of this group possessed new Stx2 variants or Stx2e, the subtype related to porcine edema disease. STEC stx1+ stx2+ and stx1+ stx2- strains were genetically more homogeneous, mostly possessed the genes lpfAO113, iha and ehxA. The STEC strains stx1+ stx2- commonly harbored ExPEC-related gene tsh. The EPEC strains were heterogeneous, several possessing efa1, ehxA, lpfAO113 or paa, genes associated with diarrhea in humans. STEC and EPEC strains were genotypically diverse by PFGE. These results demonstrate that E. coli potentially pathogenic for humans are present in the sheep intestinal microflora, particularly at the abattoir, underlining the potential for foodborne transmission

5.
Patos; s.n; 01/08/2012. 56 p.
Tese em Português | VETINDEX | ID: biblio-1505001

Resumo

A paratuberculose é uma doença infectocontagiosa, crônica, incurável que atinge diversas espécies de animais, provocando uma enterite e linfadenite granulomatosa crônica, caracterizada por síndrome da má absorção, diarreia e perda de peso, influenciando na redução da produtividade e causando grande impacto na economia. Causada pelo Mycobacterium avium (subsp.) paratuberculosis (MAP), que também é considerada como o agente causador da Doença de Crohn em humanos. Esta dissertação é formada por dois artigos originais. O primeiro submetido à revista Arquivos do Instituto Biológico que faz uma explanação sobre a paratuberculose no Brasil com enfoque em caprinos e ovinos; definição, etiologia, patogenia, sinais clínicos particulares destas espécies, lesões macro e microscópicas, diagnóstico e fatores de risco associado a prevenção da doença. O segundo capítulo foi submetido à revista Pesquisa Veterinária Brasileira abordando a ocorrência do Map em caprinos e ovinos provenientes de matadouros na Paraíba. Onde amostras de linfonodos mesentéricos e válvulas ileocecal foram coletadas de 151 animais (77 ovinos e 74 caprinos) para a realização do diagnóstico mediante o exame histopatológico utilizando as colorações de Hematoxilina e Eosina e Ziehl- Neelsen, a Reação em Cadeia Polimerase (PCR). Na histopatologia pela coloração de H&E, observaram-se inflamações inespecíficas não condizentes com lesões de paratuberculose. Não foram visualizados bacilos álcool-ácido-resistentes nas amostras, entretanto, pela a técnica da PCR, 15,6% dos ovinos estudados e 12,16% dos caprinos foram positivos para o Map.


Paratuberculosis is an infectious disease, chronic, incurable that affects several species of animals, causing a chronic granulomatous enteritis and lymphadenitis, characterized by malabsorption syndrome, diarrhea and weight loss, reduced productivity in influencing and causing great impact on the economy. Caused by Mycobacterium avium (subsp.) paratuberculosis (Map), which is also considered as the causative agent of Crohn's disease in humans. This dissertation consists of two original articles. The first submitted to the journal Archives of Biology Institute which is an explanation of paratuberculosis in Brazil with a focus on sheep and goats; definition, etiology, pathogenesis, clinical signs of these particular species, gross and microscopic lesions, diagnosis and risk factors associated with prevention the disease. The second chapter was submitted to the journal Veterinary Research addressing the occurrence of the Map in goats and sheep from abattoirs in Paraíba. Where samples of mesenteric lymph nodes and ileocecal valves were collected from 151 animals (77 sheep and 74 goats) for the diagnosis by histopathology using hematoxylin and eosin staining and Ziehl-Neelsen, and the Polymerase Chain Reaction (PCR). In histopathology by H & E staining, there were no nonspecific inflammatory lesions consistent with paratuberculosis. There were visualized acid- fast bacilli in resistant samples, however, by the PCR technique, 15.6% studied in sheep and goats 12.16% were positive for Map.


Assuntos
Animais , Cabras/anatomia & histologia , Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis/patogenicidade , Ovinos/anatomia & histologia , Paratuberculose/epidemiologia , Matadouros/economia , Reação em Cadeia da Polimerase/veterinária
6.
Patos; s.n; 01/08/2012. 56 p.
Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-214

Resumo

A paratuberculose é uma doença infectocontagiosa, crônica, incurável que atinge diversas espécies de animais, provocando uma enterite e linfadenite granulomatosa crônica, caracterizada por síndrome da má absorção, diarreia e perda de peso, influenciando na redução da produtividade e causando grande impacto na economia. Causada pelo Mycobacterium avium (subsp.) paratuberculosis (MAP), que também é considerada como o agente causador da Doença de Crohn em humanos. Esta dissertação é formada por dois artigos originais. O primeiro submetido à revista Arquivos do Instituto Biológico que faz uma explanação sobre a paratuberculose no Brasil com enfoque em caprinos e ovinos; definição, etiologia, patogenia, sinais clínicos particulares destas espécies, lesões macro e microscópicas, diagnóstico e fatores de risco associado a prevenção da doença. O segundo capítulo foi submetido à revista Pesquisa Veterinária Brasileira abordando a ocorrência do Map em caprinos e ovinos provenientes de matadouros na Paraíba. Onde amostras de linfonodos mesentéricos e válvulas ileocecal foram coletadas de 151 animais (77 ovinos e 74 caprinos) para a realização do diagnóstico mediante o exame histopatológico utilizando as colorações de Hematoxilina e Eosina e Ziehl- Neelsen, a Reação em Cadeia Polimerase (PCR). Na histopatologia pela coloração de H&E, observaram-se inflamações inespecíficas não condizentes com lesões de paratuberculose. Não foram visualizados bacilos álcool-ácido-resistentes nas amostras, entretanto, pela a técnica da PCR, 15,6% dos ovinos estudados e 12,16% dos caprinos foram positivos para o Map.(AU)


Paratuberculosis is an infectious disease, chronic, incurable that affects several species of animals, causing a chronic granulomatous enteritis and lymphadenitis, characterized by malabsorption syndrome, diarrhea and weight loss, reduced productivity in influencing and causing great impact on the economy. Caused by Mycobacterium avium (subsp.) paratuberculosis (Map), which is also considered as the causative agent of Crohn's disease in humans. This dissertation consists of two original articles. The first submitted to the journal Archives of Biology Institute which is an explanation of paratuberculosis in Brazil with a focus on sheep and goats; definition, etiology, pathogenesis, clinical signs of these particular species, gross and microscopic lesions, diagnosis and risk factors associated with prevention the disease. The second chapter was submitted to the journal Veterinary Research addressing the occurrence of the Map in goats and sheep from abattoirs in Paraíba. Where samples of mesenteric lymph nodes and ileocecal valves were collected from 151 animals (77 sheep and 74 goats) for the diagnosis by histopathology using hematoxylin and eosin staining and Ziehl-Neelsen, and the Polymerase Chain Reaction (PCR). In histopathology by H & E staining, there were no nonspecific inflammatory lesions consistent with paratuberculosis. There were visualized acid- fast bacilli in resistant samples, however, by the PCR technique, 15.6% studied in sheep and goats 12.16% were positive for Map.(AU)


Assuntos
Animais , Cabras/anatomia & histologia , Ovinos/anatomia & histologia , Paratuberculose/epidemiologia , Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis/patogenicidade , Matadouros/economia , Reação em Cadeia da Polimerase/veterinária
7.
Ci. Rural ; 34(4)2004.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-704468

Resumo

In order to determine the role of bovine meat in the epidemiology of toxoplasmosis, 348 serum samples were collected from cattle and 64 serum samples from slaughterhouse workers at four plants in the region of Pato Branco, Paraná state, southern Brazil. Cattle sera were examined by the indirect fluorescent antibody test (IFAT), showing an IgG-seropositivity of 41.4%. The most frequently titer found was 64 (92.4%). Maximum titer found was 1024. There was no significant difference concerning sex, age and origin of positive sera. Human sera were tested by the IFAT and enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), showing 67.2% and 84.4% of IgG-seropositivity, respectively. No significant difference was observed between prevalences and age, sex, duration of employment at slaughterhouse, contact with cats and eating raw or undercooked meat. Results suggest that bovine meat may be a possible source of toxoplasmosis in the region.


Visando avaliar a participação da carne bovina na epidemiologia da toxoplasmose, foram coletadas amostras de soro de 348 bovinos e de 64 funcionários em quatro matadouros da microrregião de Pato Branco, Estado do Paraná, Brasil. Os soros dos bovinos foram avaliados pela reação de imunofluorescência indireta (RIFI) e apresentaram soropositividade (IgG) em 41,4% das amostras examinadas. O título mais freqüentemente encontrado foi o de 64 (92,4%). Nenhum animal apresentou título superior a 1024. Não foram encontradas diferenças significativas em relação ao sexo, idade e procedência dos animais. Os soros humanos, avaliados pelos testes de RIFI e de ELISA (imunoensaio enzimático) para IgG, apresentaram 67,2% e 84,4% de positividade, respectivamente. Não foram encontradas diferenças significativas com relação às variáveis idade, sexo, tempo de serviço no abatedouro, contato com gatos e hábito de ingerir carne crua ou mal cozida. Os resultados sugerem que a carne bovina pode desempenhar importante papel na manutenção da toxoplasmose na região.

8.
Artigo em Português | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1476248

Resumo

In order to determine the role of bovine meat in the epidemiology of toxoplasmosis, 348 serum samples were collected from cattle and 64 serum samples from slaughterhouse workers at four plants in the region of Pato Branco, Paraná state, southern Brazil. Cattle sera were examined by the indirect fluorescent antibody test (IFAT), showing an IgG-seropositivity of 41.4%. The most frequently titer found was 64 (92.4%). Maximum titer found was 1024. There was no significant difference concerning sex, age and origin of positive sera. Human sera were tested by the IFAT and enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), showing 67.2% and 84.4% of IgG-seropositivity, respectively. No significant difference was observed between prevalences and age, sex, duration of employment at slaughterhouse, contact with cats and eating raw or undercooked meat. Results suggest that bovine meat may be a possible source of toxoplasmosis in the region.


Visando avaliar a participação da carne bovina na epidemiologia da toxoplasmose, foram coletadas amostras de soro de 348 bovinos e de 64 funcionários em quatro matadouros da microrregião de Pato Branco, Estado do Paraná, Brasil. Os soros dos bovinos foram avaliados pela reação de imunofluorescência indireta (RIFI) e apresentaram soropositividade (IgG) em 41,4% das amostras examinadas. O título mais freqüentemente encontrado foi o de 64 (92,4%). Nenhum animal apresentou título superior a 1024. Não foram encontradas diferenças significativas em relação ao sexo, idade e procedência dos animais. Os soros humanos, avaliados pelos testes de RIFI e de ELISA (imunoensaio enzimático) para IgG, apresentaram 67,2% e 84,4% de positividade, respectivamente. Não foram encontradas diferenças significativas com relação às variáveis idade, sexo, tempo de serviço no abatedouro, contato com gatos e hábito de ingerir carne crua ou mal cozida. Os resultados sugerem que a carne bovina pode desempenhar importante papel na manutenção da toxoplasmose na região.

9.
Braz. j. vet. res. anim. sci ; 26(1): 39-51, 1989.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-726932

Resumo

The analysis of post-mortem examination data of 194.361 swine carcasses, proceeding from 306 swine breeding municipalities of eight Brazilian states and that had been slaughtered and processed by slaughter houses placed in the state of São Paulo (Brazil), provided the following information: 1. The tuberculosis, cysticercosis and hydatidosis were the diseases of most frequent ocurrence. 2. The wide scattering of these zoonoses in those states considered in this study was confirmed by the presence of cysticercosis in carcasses of pigs proceeding from all eight states, tuberculosis in pigs of seven, and hydatidosis, in swines of 5 states. The distribution of these diseases according to the 306 municipalities traced in this study, was as follows: the tuberculosis occurred in 128 the cysticercosis in 62, and hydatidosis in 45 municipalities, and in 129 municipalities there was no registration of any of these three diseases in their herds, 132 municipalities registered only one disease, while 32 with two, and 13 municipalities were concurrent to the three diseases. 3. The information collected by the meat inspection service, concerned to the detection of pathologic lesions, especially those related to zoonoses, can provide valuable contribution in guiding and choosing the priorities for the adoption of sanitary measures by the Public Health and the Animal Health Authorities.


O exame post-mortem realizado, ao nível de matadouro, em 194.361 carcaças de suínos procedentes de 306 municípios pertencentes a oito estados brasileiros, revelou o seguinte: 1. As patologias de maior ocorrência registradas foram representadas pela tuberculose, cisticercose e hidatidose. 2. A despeito da ampla dispersão destas zoonoses nos territórios considerados, revelada pela presença da cisticercose em todos os oito estados trabalhados; da tuberculose em sete e da hidatidose em cinco deles, a distribuição das mesmas, nos 306 municípios que concorreram para o presente estudo, mostrou um quadro deveras interessante do ponto de vista da vigilância epidemiológica: a tuberculose foi registrada em 128 municípios, a cisticercose em 62 e a hidatidose em 45 deles, mostrando, ainda, que 129 dos municípios não revelaram presença das três doenças em seus rebanhos suínos; 132 acusaram apenas uma das patologias consideradas; 32 revelaram duas delas e em apenas 13 foram encontradas as três doenças. 3. As informações registradas pelo Serviço de Inspeção Federal, relativas às lesões das doenças dos animais e, em particular, das zoonoses, podem oferecer valiosos subsídios para a orientação da escolha de prioridades para a adoção de medidas sanitárias por parte dos organismos responsáveis pela Saúde Animal e Saúde Pública.

10.
Braz. j. vet. res. anim. sci ; 26(1): 39-51, 1989.
Artigo em Português | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1470425

Resumo

The analysis of post-mortem examination data of 194.361 swine carcasses, proceeding from 306 swine breeding municipalities of eight Brazilian states and that had been slaughtered and processed by slaughter houses placed in the state of São Paulo (Brazil), provided the following information: 1. The tuberculosis, cysticercosis and hydatidosis were the diseases of most frequent ocurrence. 2. The wide scattering of these zoonoses in those states considered in this study was confirmed by the presence of cysticercosis in carcasses of pigs proceeding from all eight states, tuberculosis in pigs of seven, and hydatidosis, in swines of 5 states. The distribution of these diseases according to the 306 municipalities traced in this study, was as follows: the tuberculosis occurred in 128 the cysticercosis in 62, and hydatidosis in 45 municipalities, and in 129 municipalities there was no registration of any of these three diseases in their herds, 132 municipalities registered only one disease, while 32 with two, and 13 municipalities were concurrent to the three diseases. 3. The information collected by the meat inspection service, concerned to the detection of pathologic lesions, especially those related to zoonoses, can provide valuable contribution in guiding and choosing the priorities for the adoption of sanitary measures by the Public Health and the Animal Health Authorities.


O exame post-mortem realizado, ao nível de matadouro, em 194.361 carcaças de suínos procedentes de 306 municípios pertencentes a oito estados brasileiros, revelou o seguinte: 1. As patologias de maior ocorrência registradas foram representadas pela tuberculose, cisticercose e hidatidose. 2. A despeito da ampla dispersão destas zoonoses nos territórios considerados, revelada pela presença da cisticercose em todos os oito estados trabalhados; da tuberculose em sete e da hidatidose em cinco deles, a distribuição das mesmas, nos 306 municípios que concorreram para o presente estudo, mostrou um quadro deveras interessante do ponto de vista da vigilância epidemiológica: a tuberculose foi registrada em 128 municípios, a cisticercose em 62 e a hidatidose em 45 deles, mostrando, ainda, que 129 dos municípios não revelaram presença das três doenças em seus rebanhos suínos; 132 acusaram apenas uma das patologias consideradas; 32 revelaram duas delas e em apenas 13 foram encontradas as três doenças. 3. As informações registradas pelo Serviço de Inspeção Federal, relativas às lesões das doenças dos animais e, em particular, das zoonoses, podem oferecer valiosos subsídios para a orientação da escolha de prioridades para a adoção de medidas sanitárias por parte dos organismos responsáveis pela Saúde Animal e Saúde Pública.

11.
Braz. j. vet. res. anim. sci ; 26(1): 61-68, 1989.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-726934

Resumo

The analysis of post-mortem examination data of 1.495.976 bovine carcasses, proceeding from breeding municipalities of six Brazilian states and that had been slaughtered and processed by slaughter houses placed in the state of São Paulo (Brazil), provided the following information: 1. The tuberculosis, cysticercosis and hydatidosis were the diseases of most frequent ocurrence; 2. The wide scattering of these zoonoses in those states considered in this study was confirmed by their presence in all six states. The distribution of these diseases according to the 611 municipalities traced in this study, was as follows: thetuberculosis occurred in 367, the cysticercosis in 574 and hydatydosis in 254 municipalities, and 31 municipalities there was no registration of any of these three diseases in the animals that came from their herds, 180 municipalities registered only one disease, while 185 with two, and 215 municipalities were concurrent to the three diseases; 3. The information collected by the meat inspection service, concerned to the detection of pathologic lesions, can provide useful aids, especially in guiding and choosing the priorities for the adoption of sanitary measures by the Public Health and the Animal Health Authorities.


O exame "post-mortem", realizado ao nível de matadouro, em 1.495.976 carcaças de bovinos procedentes de 611 municípios brasileiros, revelou o seguinte: 1. As patologias de maior ocorrência foram a tuberculose, a cisticercose e a hidatidose; 2. Estas três zoonoses foram identificadas em todos os seis estados trabalhados, no entanto, a distribuição espacial encontrada foi a seguinte: a tuberculose foi registrada em 366 municípios, a cisticercose em 574 e a hidatidose em 254. Saliente-se que dos 611 municípios trabalhados 31 não revelaram presença das três patologias nos animais procedentes de seus rebanhos; 180 acusaram apenas uma das patologias consideradas; 135revelaram duas e em 215 foram encontradas as três doenças; 3. As informações obtidas pelo Serviço de Inspeção Federal, relativas às lesões das doenças dos animais e, em particular, das zoonoses, podem oferecer valiosos subsídios para a eleição de prioridades quanto às medidas sanitárias adotadas por parte dos organismos responsáveis pela Saúde Animal e Saúde Pública.

12.
Braz. j. vet. res. anim. sci ; 26(1): 61-68, 1989.
Artigo em Português | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1470427

Resumo

The analysis of post-mortem examination data of 1.495.976 bovine carcasses, proceeding from breeding municipalities of six Brazilian states and that had been slaughtered and processed by slaughter houses placed in the state of São Paulo (Brazil), provided the following information: 1. The tuberculosis, cysticercosis and hydatidosis were the diseases of most frequent ocurrence; 2. The wide scattering of these zoonoses in those states considered in this study was confirmed by their presence in all six states. The distribution of these diseases according to the 611 municipalities traced in this study, was as follows: thetuberculosis occurred in 367, the cysticercosis in 574 and hydatydosis in 254 municipalities, and 31 municipalities there was no registration of any of these three diseases in the animals that came from their herds, 180 municipalities registered only one disease, while 185 with two, and 215 municipalities were concurrent to the three diseases; 3. The information collected by the meat inspection service, concerned to the detection of pathologic lesions, can provide useful aids, especially in guiding and choosing the priorities for the adoption of sanitary measures by the Public Health and the Animal Health Authorities.


O exame "post-mortem", realizado ao nível de matadouro, em 1.495.976 carcaças de bovinos procedentes de 611 municípios brasileiros, revelou o seguinte: 1. As patologias de maior ocorrência foram a tuberculose, a cisticercose e a hidatidose; 2. Estas três zoonoses foram identificadas em todos os seis estados trabalhados, no entanto, a distribuição espacial encontrada foi a seguinte: a tuberculose foi registrada em 366 municípios, a cisticercose em 574 e a hidatidose em 254. Saliente-se que dos 611 municípios trabalhados 31 não revelaram presença das três patologias nos animais procedentes de seus rebanhos; 180 acusaram apenas uma das patologias consideradas; 135revelaram duas e em 215 foram encontradas as três doenças; 3. As informações obtidas pelo Serviço de Inspeção Federal, relativas às lesões das doenças dos animais e, em particular, das zoonoses, podem oferecer valiosos subsídios para a eleição de prioridades quanto às medidas sanitárias adotadas por parte dos organismos responsáveis pela Saúde Animal e Saúde Pública.

13.
Jaboticabal; s.n; 17/10/2005. 125 p.
Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-4228

Resumo

Este trabalho foi delineado objetivando informações dos riscos dos abatedouros ao ambiente e à Saúde Pública. Foram analisadas, na chuva e na seca e em sete abatedouros avícolas e sete suinícolas, águas de: abastecimento, de diferentes pontos do fluxograma de abate, dos afluentes e efluentes dos sistemas de tratamento e de três pontos do corpo receptor. Nas investigações físicas e químicas determinaram-se: temperatura, pH, cloro residual livre, DBO, DQO, NO3, NO2, nitrogênio, K, Fe, Na, Ca, Mg, Mn, Cd, Co, Zn, Pb, Ni, Co e Cr, além de bioensaios com Daphnia magna nos efluentes. As mensurações microbiológicas concentraram-se nos indicadores fecais e na Salmonella. O isolamento de Salmonella ocorreu na escaldadura (14,29%), depenagem (7,41%), pré-resfriamento (7,41%) e efluentes (7,41%), nos abatedouros avícolas, e na lavagem do ambiente (7,41%) e nos afluentes (7,41%), nos suinícolas. A escaldadura, a depenagem, a evisceração e as lavagens das carcaças e do ambiente, no abate avícola, e as lavagens das carcaças e do ambiente, no abate suinícola, foram os pontos mais impactantes. Três efluentes dos abatedouros avícolas e dois dos suinícolas apresentaram poder impactante. Testes demonstraram o Zn, Mn, Mg, Ni, Ca, Cd, Fe, Na e Cu, como os metais de menor correlação, e o Cr, Co e Pb, como os de maior correlação


This work was done to obtain information about the risks of slaughterhouse on the environment and Public Health. It was analyzed, on rain and dryness and in seven poultry and swine slaughterhouses, water from: supply, different points of the slaughter flowchart, affluents and effluents of the treatment systems, and three points of the receiver structure. The chemical and physical investigations determinated: temperature, pH, free residual chlorine (FRC), BOD, COD, NO3-N, NO2-N, kjeldahl nitrogen, K, Fe, Na, Ca, Mg, Mn, Cd, Co, Zn, Pb, Ni, Co and Cr. Bioassays with Daphnia magna were done in the effluents. The microbiological determinations were concentrated in the fecal microrganisms and in the Salmonella. The results showed the Salmonella isolation in the scalding (14,29%), deplume (7,41%), pre-chiller (7,41%) and effluent (7,41%), in the avian slaughterhouse, and in the environment wash (7,41%) and affluent (7,41%), in the swine slaughterhouse. The scalding, deplume, evisceration, carcass and environment wash, in the avian slaughter, and the carcass and environment wash, in the swine slaughter, were the points with the highest impact. Three effluents, from avian slaughterhouses, and two, of the swine slaughterhouses showed a strong power to impact. Tests demonstrated the Zn, Mn, Mg, Ni, Ca, Cd, Fe, Na and Cu, as the metal with the less correlation, and the Cr, Co and Pb, as the most

14.
Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-9024

Resumo

Este trabalho teve por objetivo utilizar redes neurais artificias para explicar fenômenos que ocorrem em matadouros-frigoríficos avícolas. A estatística descritiva e a diferença entre as variáveis foram calculadas através do programa computacional SPSS for Windows 10.0 e para a construção das redes neurais artificiais foi utilizado o programa Neuroshell Predictor desenvolvido pela Word Systems Group. Foram utilizados dados de 2004 a 2006 de dois matadouros-frigoríficos de aves e ocasionalmente um matadouro-frigorífico de suínos. Nos arquivos oferecidos pelas empresas, haviam dados de gerenciamento de matadouros-frigoríficos, como por exemplo, planilhas de condenação da inspeção, dados sobre chiller, teste de absorção das carcaças, dados sobre peso de carcaças, entre outros. Para a construção dos modelos foram escolhidas as "entradas", para o cálculo do modelo preditivo, e a variável de "saída" a ser predita. Foram gerados oito (8) modelos com diferentes bancos de dados. Todos esses modelos apresentaram redes neurais artificiais bem ajustadas, com valores altos para Correlação e Coeficiente de Determinação Múltipla (R2) e valores baixos para o Erro Médio e o Quadrado médio do Erro (QME). Não houve diferenças significativas entre os valores reais e os valores preditos em todas as validações dos oito (8) modelos. As redes neurais artificiais, com o software utilizado, foram capazes de explicar os fenômenos que envolvem o gerenciamento de matadouros-frigoríficos de aves, e ocasionalmente de suínos. A técnica utilizada oferece critérios objetivos, cientificamente desenvolvida, que será de grande valia no auxílio do técnico responsável pela tomada de decisões. A técnica permite também realizar simulações e mensurar a contribuição de diferentes variáveis no fenômeno. É importante ressaltar que a utilização das redes neurais artificiais é uma ferramenta de auxílio à tomada de decisões, e não um programa que substitua o conhecimento científico e técnico

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