Resumo
The objective of this study was to verify the association of improved native grassland and winter and summer pastures on the weaning rate in beef cattle production. Subsequently, we also verified the socioeconomic and productive characteristics related to the adoption of technologies to increase the weaning rate of the farmers. The survey was conducted with 73 producers of Hereford and Braford cattle in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. A data analysis was performed using the minimum ordinal squares method and the regression analysis (Tobit). The results showed that cattle farmers who adopt winter pastures have greater weaning rates, and the factors that influence this adoption are related to a greater number of employees on the farm and the use of a crop-livestock production system. In addition, farmers who receive a greater number of technical assistance visits per year are more likely to adopt winter pastures and improved native grassland. This information can be useful in the formulation of technological dissemination programs that aim at a sustainable production of beef cattle.(AU)
Assuntos
Animais , Feminino , Bovinos/fisiologia , Ingestão de Alimentos/fisiologia , Criação de Animais Domésticos/métodos , Desmame , PastagensResumo
Remnant areas of Pampas grassland have a distinct double structure. Efficiency of livestock farming on these grasslands depends on practices that are synchronized with natural variation. This study examined the changes in vegetation composition and forage mass during winter to understand the effects of grazing methods in a natural pasture with a double structure that was grazed by heifers. An experimental area in the municipality of Bagé, Rio Grande do Sul, was subjected to continuous or rotational grazing treatments, with two replicates each. Frequency of the structural composition and forage mass of the lower stratum and animal weight was measured at the beginning and end of the experimental period (June 7 to October 7, 2016, respectively). Data were analysed with PCA ordination, regression and variance analysis. Both structural composition and forage mass changed during the experimental period. Axonopus affinis and Paspalum notatum were characteristic of continuous grazing, while Mnesithea selloana and Axonopus argentinus characterized rotational grazing (the latter had the highest levels of forage mass). Although, grazing methods changed the composition of forage mass in winter, they did not affect average daily gain of the animals.(AU)
Áreas remanescentes de campo nativo do bioma Pampa têm apresentado dupla estrutura acentuada. A eficiência da pecuária sobre tais condições é dependente da adoção de práticas sincronizadas às peculiaridades naturais. Objetivou-se ampliar a compreensão da mudança da composição da vegetação e da massa de forragem, durante a estação de inverno, como efeito do manejo do pastejo em uma pastagem natural, de acentuada dupla estrutura pastejada por novilhas. A unidade experimental, situada no município de Bagé, Rio Grande do Sul, consiste em dois tratamentos (pastoreios contínuo e rotativo) e duas repetições. Os dados foram obtidos no início (7/6/2016) e fim do período experimental (7/10/2016), sendo estes: frequência da composição estrutural e do estrato inferior, massa de forragem deste estrato e peso dos animais. Os dados foram analisados com métodos multivariados, regressão linear e comparação de médias. A composição da estrutura e da massa de forragem se alterou no período. Axonopus affinis e Paspalum notatum representaram o pastoreio contínuo; e Mnesithea selloana e Axonopus argentinus o pastoreio rotativo, estando esta última espécie relacionada aos maiores níveis de massa de forragem. Na estação hibernal, os métodos de manejo interferiram na composição da massa de forragem sem interferir no desempenho positivo dos animais.(AU)
Assuntos
Animais , Pradaria , Criação de Animais Domésticos/métodos , Pastagens/análise , Ração Animal , Brasil , Análise Multivariada , Modelos LinearesResumo
O fornecimento de pastagem em quantidade e qualidade em áreas de campo nativo é objetivo dos agropecuaristas. Neste trabalho, avaliou-se o impacto de três intensidades de pastejo por bovinos de corte, em área de campo natural melhorado com trevo branco e trevo vermelho, na densidade do solo (Ds), pressão de pré-consolidação (σp), índice de compressão (Ic) e no índice de relaxação (Ir) de um Vertissolo derivado de basalto. A área está localizada no campo experimental pertencente ao INIA Glencoe, na região Centro-Norte do Uruguai (Latitude: 32°41'S e Longitude: 56°16'O). O solo tem profundidade de 0,92m, textura argilo-siltoso (0,58kg kg-1 de argila) e estrutura granular. A intensidade de pastoreio configurou os tratamentos: sem pastoreio (SP), pastoreio com baixa carga (que consiste no pastoreio de 20 animais por hectare de 385kg aproximadamente de peso vivo, durante 4 dias) (PCB) e pastoreio com carga alta (40 animais por hectare de 385kg aproximadamente de peso vivo durante 4 dias) (PCA). A análise estatística constou de comparações entre médias de Ds, p, Ic e Ir do solo nos três tratamentos, pelo teste t de Student a 5% de significância. O PCA não provocou aumento de Ds em relação ao SP, nem alterações significativas na ?p e no Ic, indicando que o maior volume do material orgânico na superfície do Vertissolo proporcionou alta capacidade de suporte da carga, baixa susceptibilidade à compactação e alta elasticidade do solo. O maior Ir da camada superficial em relação à subsuperficial condicionou maior capacidade de recuperação de deformação, pois o PCA não provocou alterações significativas na σp e no Ic, em relação ao SP e PCB.(AU)
The supply of pasture quantity and quality in areas of native grassland is goal of ranchers. In this study we evaluated the impact of three grazing intensities by beef cattle in an area of unspoilt countryside with improved white clover and red cloveron soil bulk density (Bd), pre-consolidation pressure (sp), compression index (Ci) and the relaxation index (Ri) in a Vertisol derived from basalt. The experiment was conducted in an area of unspoilt countryside with improved white clover and red clover, subjected to three intensities of grazing, located in the experimental field of INIA Glencoe, in the Centre-North of Uruguay (Latitude: 32°41'S and Longitude: 56°16'W). The soil has a depth of 0.92m, clayey silt (0.58kg kg-1 clay) and has granular structure. The intensity of grazing configured the treatments: no grazing (SP), grazing with low load (consisting of grazing animals per hectare from 20 to approximately 385kg of body weight, during 4 days) (PCB) and grazing with high load (40 animals per hectare of approximately 385kg live weight, during 4 days) (PCA). Statistical analysis consisted of comparing averages of Bd, sp, Ci and Ri in the three soil treatments by Student's t test at 5% of significance. PCA caused no increase in relation to the Ds SP nor significant changes ?p and Ic, indicating that the bulk of the organic material provided on the surface of Vertisoil high load bearing capacity, low compaction susceptibility and high elasticity of the soil. The most superficial layer of Ri with respect to subsurface conditioned more resilient deformation, because the PCA were no significant changes in σp and Ic against the SP and PCB.(AU)
Assuntos
Animais , Bovinos , Condições do Solo , Pastagens , Força CompressivaResumo
A utilização de insumos, tais como fertilização e introdução de espécies hibernais sobre pastagens nativas são técnicas utilizadas que visam elevar a produtividade primária e secundária da pastagem. Neste contexto, o experimento 1 consistiu em avaliar o efeito dessas técnicas na recreia de bezerras de corte dos 10 meses aos 2 anos de idade, ocorrido entre junho de 2007 e novembro de 2008. O experimento 2 caracteriza a produção primária anual, avaliada durante quatro anos. Os tratamentos testados em ambos experimentos foram: pastagem natural (PN), pastagem natural fertilizada (PNF) e pastagem natural fertilizada e sobressemeada com Lolium multiflorum e Trifolium pratense (PNM). Utilizou-se lotação contínua com carga variável, visando manter mesma oferta de forragem em todos os tratamento. As variáveis de desempenho animal avaliadas foram o peso corporal (PV), ganho diário médio (GDM), altura da garupa, perímetro torácico e escore de condição corporal (ECC). As variáveis da produção vegetal avaliadas foram a massa de forragem (MF), proporção de matéria verde (MV%), taxa de acúmulo de forragem (TA), altura do dossel, produção total de matéria seca (TMS), carga animal (CA), ganho por área, proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA). As novilhas do PNM e PNF foram 37 e 21 %, respectivamente, mais pesadas ao final do experimento que as do PN. O GDM foi maior no PNM que nos demais tratamentos no primeiro inverno, e o PN foi inferior aos demais no segundo inverno. A altura da garupa e o perímetro torácico foi maior no PNM que no PNF, e este foi superior ao PN. O ECC no PN (3,1 pontos) foi inferior ao do PNF (3,8 pontos), e este foi 0,5 pontos inferior ao PNM. A MV%, CA e TMS foi mais elevada no PNM que no PNF e este maior que no PN. O PNM teve as maiores TA no inverno, primavera e verão, no outono todos os tratamentos foram semelhantes. Analisado mensalmente a TA se ajustou a regressão cúbica para todos os tratamentos, porém exibem o coeficiente de determinação considerado baixo (0,24, 0,27 e 0,37 para PN,PNF e PNM, respectivamente). A PB foi mais elevada no PNM no inverno, decrescendo até o outono, quando todos os tratamentos foram semelhantes. O PNM apresentou os menores valores de FDN e FDA, e os maiores foram observados no PN. Na primavera e no verão foram observados os maiores e menores teores de FDN e FDA, respectivamente. A utilização de insumos, principalmente a introdução de espécies, elevou tanto a produção primária quanto secundária. A qualidade do pasto consumido foi mais elevada no tratamento com fertilização e sobressemeadura de espécies, porém foi semelhante entre os tratamentos fertilizado e sem adição de insumos.
The use of inputs such as fertilization and introduction of winter species on native pastures are techniques used to raise the primary and secondary pasture productivity. In this context, study 1 consisted in evaluating the effect of these techniques on the rearing of beef heifers from 10 months to 2 years of age, between June 2007 and November 2008. Study 2 characterizes the primary production, between August and July, evaluated during four nonconsecutive years. In both trials the treatments tested were: natural pasture (PN), natural fertilized pasture (PNF) and natural pasture fertilized and sowed with Lolium multiflorum and Trifolium pratense (PNM). Continuous stocking rate was used to maintain the same forage allowance in all treatments. The animal performance variables were body weight (BW), average daily gain (ADG), hip height, thoracic perimeter and body condition score (BCS). The variables evaluated from plant production were: forage mass (DM), proportion of green matter (MV%), forage accumulation rate (AR), canopy height, total dry matter production (TDM), stocking rate (SR), gain per area, crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF). The PNM and PNF heifers were 37 and 21%, respectively, heavier than those of PN. The ADG was higher in the PNM than in the other treatments in the first winter, and the PN was lower than the others in the second winter. The hip height and the thoracic perimeter were higher in the PNM than in the PNF, and this was higher than the PN. The BCS in the PN (3.1 points) was lower than the PNF (3.8 points), and this was 0.5 points lower than the PNM. The MV%, SR and TDM were higher in the PNM than in the PNF, and this was higher than the PN. The PNM had the highest AR in winter, spring and summer, in the autumn all treatments were similar. Analyzed monthly, AR adjusted to cubic regression for all treatments, however exhibited the coefficient of determination considered low (0.24, 0.27 and 0.37 for PN, PNF and PNM, respectively). CP was higher in PNM in the winter, decreasing until the fall, when all treatments were similar. The PNM presented the lowest NDF and ADF values, and the highest values were observed in the PN. In spring and summer, the highest and lowest NDF and ADF were observed, respectively. The use of inputs, mainly the introduction of species, increased both primary and secondary production. The pasture quality was higher in the treatment with fertilization and oversowing species, however was similar between treatments fertilized and without addition of inputs.
Resumo
O manejo de campo nativo apresenta o desafio de desenvolver estratégias de intensificação sustentável para superar o dilema produção-conservação. Embora a intensificação da produção através da agregação de insumos (fertilizantes e/ou sementes) seja possível, também pode causar mudanças negativas na sustentabilidade. Apesar das quantificações preliminares, existe uma lacuna no conhecimento acerca de como e quando são alteradas a diversidade, a estabilidade e a resiliência em processos de intensificação. Neste sentido, esta tese se concentra em identificar, através de dois experimentos: i) os principais fatores de controle da estabilidade temporal da produtividade de pastagens enriquecidas com nitrogênio (N), fósforo (P) e água; e ii) determinar os efeitos da fertilização fosfatada na diversidade de espécies e no estado da vegetação em campos nativos sobressemeados com leguminosas exóticas. O primeiro experimento apresenta o efeito de quatro anos de adição de N, P e água na produtividade e estabilidade temporal da produção. A adição de N e N + P diminuiu a estabilidade, processo associado à redução da constância da produção das espécies mais dominantes, enquanto que as adições de P e água incrementaram a estabilidade devido ao aumento da assincronia das espécies. Estas duas formas de controle da estabilidade são alternativas e a expressão está regulada pela limitação de N. Contrariamente ao proposto na teoria predominante diversidade-estabilidade, os resultados deste trabalho indicam que a estabilidade da produção depende principalmente do comportamento das espécies dominantes e não da diversidade de espécies. O segundo experimento expõe o efeito de mais de 10 anos de fertilização fosfatada na diversidade de espécies de um campo nativo sobressemeado com Trifolium repens e Lotus corniculatus. As respostas em riqueza e diversidade de espécies se relacionaram negativamente com a concentração de P do solo. Foram identificados limiares de concentração de P a partir dos quais se alcançaram as perdas máximas de diversidade e também foi desenvolvido um modelo de estados e transições da vegetação. Em síntese, esta tese contribui para ampliar o conhecimento do impacto de práticas de melhoramento em atributos de sustentabilidade (produtividade, diversidade, estabilidade, e resiliência) dos pastos nativos do bioma Pampa. A continuação destes esforços permitirá avanços na definição dos limites da intensificação baseados em critérios ecológicos, e assim contribuirá com o desafio de desenvolver estratégias de manejo sustentável.
Native grassland management faces the challenge to develop sustainable intensification strategies to overcome the dilemma between production and conservation. Although the intensification of the production through addition of inputs (fertilizers and/or seeds) to be possible, it can potentially induces negative changes in the sustainability of the ecosystems. There is a gap in the knowledge about how and when diversity, stability and resilience are altered in the intensification process. The main body of this thesis consist of two experiments focused on: i) identifying the main factors that control the temporal stability of productivity of a native grassland enriched with nitrogen (N), phosphorus (P) and water; and ii) determining the effects of phosphorus fertilization in the diversity and the state of the vegetation of a native grassland overseeded with exotic legumes. The first experiment analyzed the effect of four years of N, P and water addition on the productivity and the temporal stability of a native grassland production. The single addition of N or combined with P decreased the temporal stability by reducing the constancy of the production of the most dominant species, whereas the additions of P and water increased the stability by increasing species asynchrony. Both controls of temporal stability appear to be alternative mechanisms, and the specific expression of each one would be regulated by the limitation of N. In the second experiment, the long term effects of two P fertilization doses on species richness and diversity of a native grassland overseeded with Trifolium repens and Lotus corniculatus were examinated. Extractable soil P was negatively related with species richness and diversity. Additionally, P concentration thresholds related to the maximum loss of species richness and diversity were identified, and a model of the states and transitions of the vegetation was developed. In summary, this thesis contributes to the understanding of the impact of intensification practices on sustainability attributes (productivity, diversity, stability and resilience) of native grasslands. The continuation of this research will focus on a detailed definition of the thresholds of the intensification based on ecological criteria, and thus contribute to the challenge to develop sustainable systems.
Resumo
O experimento foi com o objetivo de avaliar dois tipos de suplementação (energética e proteico-energética) nas características de carcaça e na composição tecidual dos cortes comerciais de caprinos F1 (Boer x SRD) e ovinos Santa Inês terminados em Caatinga raleada e enriquecida com capim-buffel (Cenchrus ciliaris L. cv. biloela). Foram utilizados 12 caprinos mestiços F1 (Boer x SRD) e 12 ovinos Santa Inês machos, não castrados, com peso corporal de 24,28 ± 2,93 kg e 24,31 ± 1,84 kg, respectivamente. O manejo alimentar consistiu de pastejo em Caatinga nativa enriquecida com capim-buffel e dois tipos de suplementação alimentar: energética a base de farelo de milho e núcleo mineral e proteico-energética constituída de farelo de soja, farelo de milho e núcleo mineral. A dieta foi fornecida na proporção de 10 g/kg do peso corporal animal, a fim de obter um ganho de peso de 150 g/dia. O abate foi realizado aos 90 dias de experimento e foram avaliadas a morfometria, conformação e o estado de adiposidade. A carcaça foi seccionada ao meio e a meia carcaça esquerda foi dividida nos cinco cortes comerciais: pescoço, paleta, costilhar, lombo e perna, que foram dissecados em gordura subcutânea, gordura intermuscular, osso e músculo. As gorduras subcutânea e intermuscular foram somadas para quantificar o total de gordura em cada corte. O delineamento foi inteiramente casualizado, com esquema fatorial de 2x2 (2 espécies animais e 2 estratégias de suplementação). A utilização da suplementação proteico-energética proporcionou melhores índices morfométricos, maior peso da meia carcaça e dos cortes comerciais e uma maior quantidade de músculos nos cortes pescoço, paleta, lombo e perna independentemente da espécie animal e melhor conformação para os ovinos. Os caprinos F1 Boer x SRD apresentam maior peso e rendimento de paleta e maior quantidade de músculos em todos os cortes comerciais e os ovinos Santa Inês apresentam carcaças com melhor acabamento e maior rendimento de perna, além de maior quantidade de gordura no pescoço, costilhar, lombo e perna. Os resultados apresentados pelos animais desse estudo se encontram dentro do padrão exigido pelo consumidor com adequada quantidade de músculo e gordura, dessa forma, recomenda-se o uso da suplementação proteico-energética.
The experiment was conducted in order to evaluate two types of supplementation (energetic and proteic-energetic) on carcass characteristics of goats and sheep finished in Caatinga thinned and enriched with buffel-grass (Cenchrus ciliaris L. cv. biloela). It was used 12 goats crossbred F1 (Boer x SRD) and 12 Santa Inês sheep males, not castrated, live weight of 24,28 ± 2,93 kg and 24,31 ± 1,84 kg, respectively. The feeding system consisted of grazing on native Caatinga enriched with buffel-grass and two types of supplementary feeding: energetic based in meal and mineral mixture and energetic-proteic consisting of soybean meal, corn meal and mineral mixture. The diet was fed at a rate of 10 g/kg of live weight, to obtain a weight gain of 150 g/day. The slaughter was carried out at 90 days of the experiment and were evaluated for morphology, conformation and adiposity status. The carcass was split in half and left half carcass was divided into five commercial cuts: neck, shoulder, ribs, loin and leg, which was dissected into subcutaneous fat, inside muscular fat, bone and muscle. The subcutaneous and inside muscular fat was added to quantify the total fat in each slice. The design was completely randomized with a factorial 2x2 (two animal species and two supplementation strategies). The use of energetic-proteic supplementation provided better morphometric indices, the greater weight of the half carcass and commercial cuts and more cuts in the amount of neck muscles, shoulder, loin and leg, independently of animal species and better conformation for sheep. The F1 Boer x SRD goats have higher weight and yield of shoulder and greater amount of muscle in all commercial cuts and Santa Inês sheep have carcasses with better finishing and higher yield of leg and greater amount of fat in the neck, rib, loin and leg. The results presented by this animal study are within the standard required by the consumer with adequate amount of muscle and fat, thus, it is recommended the use of supplemental protein-energy.
Assuntos
Animais , Cabras/crescimento & desenvolvimento , Ovinos/crescimento & desenvolvimento , Ração Animal/efeitos adversos , Suplementos Nutricionais/análise , Cenchrus/efeitos adversosResumo
O experimento foi com o objetivo de avaliar dois tipos de suplementação (energética e proteico-energética) nas características de carcaça e na composição tecidual dos cortes comerciais de caprinos F1 (Boer x SRD) e ovinos Santa Inês terminados em Caatinga raleada e enriquecida com capim-buffel (Cenchrus ciliaris L. cv. biloela). Foram utilizados 12 caprinos mestiços F1 (Boer x SRD) e 12 ovinos Santa Inês machos, não castrados, com peso corporal de 24,28 ± 2,93 kg e 24,31 ± 1,84 kg, respectivamente. O manejo alimentar consistiu de pastejo em Caatinga nativa enriquecida com capim-buffel e dois tipos de suplementação alimentar: energética a base de farelo de milho e núcleo mineral e proteico-energética constituída de farelo de soja, farelo de milho e núcleo mineral. A dieta foi fornecida na proporção de 10 g/kg do peso corporal animal, a fim de obter um ganho de peso de 150 g/dia. O abate foi realizado aos 90 dias de experimento e foram avaliadas a morfometria, conformação e o estado de adiposidade. A carcaça foi seccionada ao meio e a meia carcaça esquerda foi dividida nos cinco cortes comerciais: pescoço, paleta, costilhar, lombo e perna, que foram dissecados em gordura subcutânea, gordura intermuscular, osso e músculo. As gorduras subcutânea e intermuscular foram somadas para quantificar o total de gordura em cada corte. O delineamento foi inteiramente casualizado, com esquema fatorial de 2x2 (2 espécies animais e 2 estratégias de suplementação). A utilização da suplementação proteico-energética proporcionou melhores índices morfométricos, maior peso da meia carcaça e dos cortes comerciais e uma maior quantidade de músculos nos cortes pescoço, paleta, lombo e perna independentemente da espécie animal e melhor conformação para os ovinos. Os caprinos F1 Boer x SRD apresentam maior peso e rendimento de paleta e maior quantidade de músculos em todos os cortes comerciais e os ovinos Santa Inês apresentam carcaças com melhor acabamento e maior rendimento de perna, além de maior quantidade de gordura no pescoço, costilhar, lombo e perna. Os resultados apresentados pelos animais desse estudo se encontram dentro do padrão exigido pelo consumidor com adequada quantidade de músculo e gordura, dessa forma, recomenda-se o uso da suplementação proteico-energética. (AU)
The experiment was conducted in order to evaluate two types of supplementation (energetic and proteic-energetic) on carcass characteristics of goats and sheep finished in Caatinga thinned and enriched with buffel-grass (Cenchrus ciliaris L. cv. biloela). It was used 12 goats crossbred F1 (Boer x SRD) and 12 Santa Inês sheep males, not castrated, live weight of 24,28 ± 2,93 kg and 24,31 ± 1,84 kg, respectively. The feeding system consisted of grazing on native Caatinga enriched with buffel-grass and two types of supplementary feeding: energetic based in meal and mineral mixture and energetic-proteic consisting of soybean meal, corn meal and mineral mixture. The diet was fed at a rate of 10 g/kg of live weight, to obtain a weight gain of 150 g/day. The slaughter was carried out at 90 days of the experiment and were evaluated for morphology, conformation and adiposity status. The carcass was split in half and left half carcass was divided into five commercial cuts: neck, shoulder, ribs, loin and leg, which was dissected into subcutaneous fat, inside muscular fat, bone and muscle. The subcutaneous and inside muscular fat was added to quantify the total fat in each slice. The design was completely randomized with a factorial 2x2 (two animal species and two supplementation strategies). The use of energetic-proteic supplementation provided better morphometric indices, the greater weight of the half carcass and commercial cuts and more cuts in the amount of neck muscles, shoulder, loin and leg, independently of animal species and better conformation for sheep. The F1 Boer x SRD goats have higher weight and yield of shoulder and greater amount of muscle in all commercial cuts and Santa Inês sheep have carcasses with better finishing and higher yield of leg and greater amount of fat in the neck, rib, loin and leg. The results presented by this animal study are within the standard required by the consumer with adequate amount of muscle and fat, thus, it is recommended the use of supplemental protein-energy.(AU)