Production and quality of sorghum silage intercropped with marandu grass and pigeonpea / Produção e qualidade de silagem de sorgo consorciado com capim marandu e feijão guandu

Lack of forage in the winter dry season is a concern for cattle production in tropical Brazil. Pasture renovation with silage production might solve an immediate concern for forage production and help develop an improved pasture condition after cropping. The present study was focused to compare the production and quality of monocropped sorghum and sorghum intercropped with Marandu grass and/or pigeonpea in two row spacings. The experiment was carried out on a sandy Oxisol in São Paulo state in Brazil with an experimental design of a 2 x 4 factorial arrangement with four replications. Treatments were: monocropped sorghum,sorghum intercropped with Urochloa brizantha, sorghum intercropped with Cajanus cajan(cv. BRS Mandarim), and sorghum intercropped with Urochloa+ pigeonpea with 0.45 and 0.90 m row spacings. Greatest forage production was with 0.45-m spacing for monocropped sorghum and dual-species intercropping. With 0.90-m spacing, greatest production was for Sorghum+Urochloa. Sorghum+Urochloa+Cajanusintercropping provided the highest concentrations of crude protein in silage, regardless of row spacing. An increase in ensiling time reduced quality of the silage due to a decline in crude protein and TDN and an increase in fibers. However, the reduced spacing between lines with the inclusion of legumes resulted in a greater amount of silage with a higher concentration of protein.(AU)

A falta de forragem na estação seca é uma preocupação para os produtores de carne bovina no Brasil. A renovação de pastagens com produção de silagem pode se constituir emuma alternativa para a produção de alimento para o período seco do ano e, ao mesmo tempo, porporcionar a formação de pastagem de melhorar qualidade. O presente estudo teve como objetivo comparar a produção e a qualidade da silage de sorgo em monocultivo e consorciado com capim-marandu e/ou feijão-guandu em dois espaçamentos entre linhas. O experimento foi conduzido em Latossolo arenoso no estado de São Paulo com delineamento experimental em arranjo fatorial 2 x 4, com quatro repetições. Os tratamentos foram: sorgo em monocultivo, sorgo consorciado com Urochloa brizantha, sorgo consorciado com Cajanus cajan(cv. BRS Mandarim) e sorgo consorciadocom U. brizantha +C. cajancom espaçamento de 0,45 e 0,90 m. A maior produção de forragem foi obtida com espaçamento de 0,45 m para sorgo monocultivo eno consórico de duas espécies. Com espaçamento de 0,90 m, a maior produção foi para sorgo+U. brizantha. O consórcio sorgoU. brizantha+C. cajanproporcionou as maiores concentrações de proteína bruta na silagem, independentemente do espaçamento entre linhas. O aumento do tempo de ensilagem reduziu a qualidade da silagem devido à queda de proteína bruta e NDT e aumento de fibras. Oespaçamento reduzido entre linhas,com a inclusão de leguminosas resultou em maior quantidade de silage,e maior concentração de proteína.(AU)

Resistance of sorghum hybrids to sorghum aphid / Resistência de híbridos de sorgo ao pulgão do sorgo

The aphid Melanaphis sorghi (Theobald) (Hemiptera: Aphididae), which infest the sorghum crop, has been an economically important pest which have been causing severe damage to sorghum crops in Brazil since 2019. These species have been observed mainly at the end of vegetative stage and beginning of reproductive stage of plants. Their high reproductive rate on sorghum raises concerns about these pests. Therefore, the present study aimed to estimate the life expectancy and fertility tables of Melanaphis sorghi fed on 15 hybrids of grain sorghum, in order to know the resistance characteristics of these materials and understand how plant resistance can help manage this insect. This study was carried out in a laboratory at 26±2 ºC and 60±10% R.H (relative humidity). Fifty insects were kept in each hybrid, each insect was considered one repetition. According to biological parameters and fertility life table, hybrids BRS373, DKB590 and 50A10 were less suitable for the sugarcane aphid multiplication. Thus, these hybrids could be useful to manage this pest, since the population growth speed is one of the worst problems for the implementation of cropping systems. Genotypes AG1090, MSK327 and XGN1305 favored the development of this pest and, when chosen within a cropping system, other management strategies should be considered.

O pulgão Melanaphis sorghi (Theobald) (Hemiptera: Aphididae), que infesta a cultura do sorgo, tem sido uma praga economicamente importante que vem causando sérios danos às lavouras de sorgo no Brasil desde 2019. As infestações têm sido observadas principalmente no final do estádio vegetativo e início do período reprodutivo das plantas. A alta taxa de reprodução destes insetos no sorgo aumenta a preocupação com a praga. Nesse sentido, o presente estudo teve por objetivo estimar as tabelas de esperança de vida e fertilidade para Melanaphis sorghi, alimentados com quinze híbridos de sorgo granífero, afim de conhecer as características de resistência desses materiais e entender como a resistência de plantas pode ajudar no manejo do inseto. O estudo foi conduzido em laboratório com temperatura de 26±2ºC e UR (Umidade Relativa) de 60±10%, foram mantidos 50 insetos em cada hibrido, cada inseto, considerado uma repetição. Com as estimativas dos parâmetros biológicos e mediante tabela de vida de fertilidade, verificamos que os híbridos BRS373, DKB590 e 50A10 foram menos adequados para a multiplicação da praga o que poderia ser considerado melhor para uso em sistemas de manejo da praga, uma vez que a velocidade de crescimento populacional pode ser vista como um dos piores problemas para implementação do sistema de manejo. Os genótipos AG1090, MSK327 e XGN1305 favoreceram o desenvolvimento da praga e, ao ser escolhido dentro do sistema de produção devem ser considerados outras estratégias de manejo.

Composição bromatológica e digestibilidade in vitro de grãos secos de destilaria com solúveis / Bromatologic composition and in vitro digestibility feeding of distiller’s dried grain with solubles

A demanda mundial por biocombustíveis fez com que as destilarias enxergassem na produção de etanol de milho uma opção à ociosidade na entressafra da cana de açúcar. Desse processo, a pecuária pode ser beneficiada com o coproduto, utilizando como fonte de proteína e energia na alimentação animal, o resíduo de destilaria de grãos. O objetivo foi avaliar grãos secos de destilaria com solúveis (distillers dried grain with solubles - DDGS) de milho e/ou sorgo quanto à composição químico-bromatológica e digestibilidade in vitro. Foram analisadas 11 amostras de DDGS de milho e/ou sorgo, coletadas entre abril de 2015 e maio de 2016, originadas de duas destilarias comerciais processadoras de grãos. Diante dos resultados, verificou-se que o DDGS é um ingrediente alternativo na dieta para ruminantes, porém, apresentaram variações de grande amplitude entre as amostras avaliadas, o que torna indispensável a análise bromatológica nas diferentes partidas para garantir sua correta utilização.

The global demand for biofuels has made distilleries see the production of corn ethanol as an option to idleness in the offseason of sugarcane. From this process, livestock can benefit from the co-product, which can be used as a source of protein and energy in animal feed, the grain distillery residue. The objective was to evaluate distillers dried grain with solubles (DDGS) of maize and/or sorghum for chemical-bromatological composition and in vitro digestibility. Eleven samples of DDGS from corn and/or sorghum, collected between April 2015 and May 2016, from two commercial grain processing distilleries, were analyzed. In view of the results, it was found that DDGS is an alternative ingredient in the diet for ruminants, however, it showed wide variations between the samples evaluated, which makes chemical analysis essential in the different batches to ensure its correct use.

Composição bromatológica e digestibilidade in vitro de grãos secos de destilaria com solúveis / Bromatologic composition and in vitro digestibility feeding of distillers dried grain with solubles

A demanda mundial por biocombustíveis fez com que as destilarias enxergassem na produção de etanol de milho uma opção à ociosidade na entressafra da cana de açúcar. Desse processo, a pecuária pode ser beneficiada com o coproduto, utilizando como fonte de proteína e energia na alimentação animal, o resíduo de destilaria de grãos. O objetivo foi avaliar grãos secos de destilaria com solúveis (distillers dried grain with solubles - DDGS) de milho e/ou sorgo quanto à composição químico-bromatológica e digestibilidade in vitro. Foram analisadas 11 amostras de DDGS de milho e/ou sorgo, coletadas entre abril de 2015 e maio de 2016, originadas de duas destilarias comerciais processadoras de grãos. Diante dos resultados, verificou-se que o DDGS é um ingrediente alternativo na dieta para ruminantes, porém, apresentaram variações de grande amplitude entre as amostras avaliadas, o que torna indispensável a análise bromatológica nas diferentes partidas para garantir sua correta utilização.(AU)

The global demand for biofuels has made distilleries see the production of corn ethanol as an option to idleness in the offseason of sugarcane. From this process, livestock can benefit from the co-product, which can be used as a source of protein and energy in animal feed, the grain distillery residue. The objective was to evaluate distillers dried grain with solubles (DDGS) of maize and/or sorghum for chemical-bromatological composition and in vitro digestibility. Eleven samples of DDGS from corn and/or sorghum, collected between April 2015 and May 2016, from two commercial grain processing distilleries, were analyzed. In view of the results, it was found that DDGS is an alternative ingredient in the diet for ruminants, however, it showed wide variations between the samples evaluated, which makes chemical analysis essential in the different batches to ensure its correct use.(AU)

Chemical composition, kinetics of degradation, and digestibility of forage of different purpose sorghum cultivars / Composição bromatológica, cinética de degradação e digestibilidade de forragem de cultivares de sorgo de distintas aptidões

The aim of the study was to identify suitability of different purpose sorghum cultivars for silage production and for green chopping, at the first and second season, based on the chemical composition and degradation kinetics. The experiment was based on a randomized block design with four replicates, with sowing in the months of November and March, as the first and second season, respectively. The trial was conducted at the Plant Production Sector of the Federal Institute of Education, Science and Technology of Rondônia, Colorado do Oeste campus, and chemical analyses were performed at the Animal Nutrition Laboratory of the Federal University of Mato Grosso, Cuiaba campus. The treatments comprised six sorghum hybrids of different purposes (BRS 308 and BRS 310, grain sorghum; BRS 655 and BRS 610, forage sorghum; BRS 506 and CMSXS 647, sweet sorghum). The chemical composition, digestibility, and kinetic parameters were evaluated. At the first season, there was a higher digestibility (P < 0.0001) for sweet sorghum BRS 506, while for the second season, both grain sorghum BRS 308 and sweet sorghum cultivars BRS 506 and CMSXS 647 presented higher digestibility (P = 0.0005). Considering the nutritional value, all sorghum cultivars have the potential to produce silage, or to be used as green chop, at the first and second season.(AU)

Objetivou-se identificar, com base na composição bromatológica e cinética de degradação, híbridos de sorgo de diferentes propósitos para produção de silagem e para verde picado em primeira e segunda safra, no sul de Rondônia. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com quatro repetições. O experimento foi realizado Setor de Produção Vegetal do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia, Campus Colorado do Oeste, e as análises bromatológicas foram realizadas no Laboratório de Nutrição Animal da Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Cuiabá, em primeira e segunda safra, com semeadura nos meses de novembro e março, respectivamente. Os tratamentos consistiram em seis híbridos de sorgo de diferentes aptidões (BRS 308 e BRS 310, graníferos; BRS 655 e BRS 610, forrageiros; BRS 506 e CMSXS 647, sacarinos). As variáveis avaliadas foram a composição bromatológica, a digestibilidade e parâmetros cinéticos. Na primeira safra, observou-se maior digestibilidade (P <0,0001) para o sorgo sacarino BRS 506. Na segunda safra, evidenciou-se maior digestibilidade (P = 0,0005) em cultivares de sorgo sacarino e no sorgo granífero BRS 308. As cultivares de sorgo sacarino apresentaram maior digestibilidade, com maior proporção de proteína potencialmente digestível, com bom potencial de uso para ensilagem. Considerando o valor nutritivo, todas as cultivares de sorgo tem potencial para a produção de silagem e para verde picado em primeira e segunda safra.(AU)

Whole and ground grain sorghum and the free choice feeding system in broiler diets / Sorgo grão inteiro e moído e o sistema de livre escolha (free choice feeding) em dietas de frangos de corte

This experiment evaluates the zootechnical performance, yield of cuts, carcass composition, and intake of metabolizable energy, lysine, and methionine + cystine in male broilers from 21 to 42 days of age fed diets based on whole and ground grain sorghum and corn. A total of 112 birds of the Cobb 500 lineage were divided into 28 cages (four animals per cage) in a completely randomized design with four treatments and seven replications. Treatments consisted of diets based on ground corn and soybean meal (control, T1), ground sorghum and soybean meal (treatment 2, T2), whole grain sorghum and soybean meal (treatment 3, T3), and the diet T3 separated in feeders in the fractions (a) whole grain sorghum and (b) concentrate containing the other ingredients of the mixed feed (free choice feeding) (treatment 4, T4). The variables feed intake, body weight, feed conversion, viability, breast, drumstick and thigh yield , bromatological composition of breast and drumstick + thigh, and daily intakes of metabolizable energy, lysine and methionine + cystine were studied. The whole grain sorghum in diets is viable, contributes to reducing factory and logistics costs in the poultry industry, and promotes the same results of zootechnical performance, yields, and bromatological composition of cuts when compared to diets with ground corn and sorghum. Diets with whole grain sorghum in the free choice feeding system may be a viable alternative because birds sought to meet their daily needs for metabolizable energy and digestible amino acids even in short periods of adaptation to the diets, as demonstrated in the experiment.(AU)

Este experimento avalia o desempenho zootécnico, o rendimento de cortes, composição de carcaça e consumo de energia metabolizável, lisina e metionina + cistina em frangos de corte machos arraçoados, dos 21 aos 42 dias de idade, com diferentes dietas à base de sorgo grão inteiro, moído e milho. Foram utilizadas 112 aves da linhagem Cobb 500 divididas em 28 gaiolas, quatro por gaiola, em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e sete repetições, sendo: testemunho (T1) contendo: ração à base de milho moído e farelo de soja; tratamento 2 (T2) ração à base de sorgo moído e farelo de soja; tratamento 3 (T3) ração à base de sorgo grão inteiro e farelo de soja e o tratamento 4 (T4) ração T3 separada em comedouros na fração (a): sorgo grão inteiro e na fração (b): concentrado contendo os demais ingredientes da ração misturados (sistema de livre escolha). Foram estudados, consumo de ração; peso vivo; conversão alimentar; viabilidade; rendimentos de peito; coxa e sobrecoxa; composição bromatológica de peito e coxa com sobrecoxa ; consumos diários de energia metabolizável, lisina e metionina + cistina. O uso dosorgo grão inteiro nas dietas é viável e contribui para reduzir os custos fabris e logísticos na indústria avícola e promove os mesmos resultados de desempenho zootécnico, rendimentos e composição bromatológica de corte, comparativamente com as dietas com milho e sorgo moídos. As dietas com sorgo grão inteiro em sistema de livre escolha pode ser uma alternativa viável, pois as aves procuraram suprir suas necessidades diárias de energia metabolizável e aminoácidos digestíveis mesmo em períodos curtos de adaptação as dietas, demonstrado no experimento.(AU)

Desempenho, características de carcaça e da carne de novilhas da sexta geração do cruzamento Charolês x Nelore abatidas aos 18 meses de idade / Performance, carcass characteristics and meat of heifers the sixth generation of the Charolais x Nellore slaughtered at 18 months of age

O objetivo do presente estudo foi avaliar o desempenho, as características quantitativas da carcaça e qualitativas da carne de novilhas de sexta geração oriundas do cruzamento entre as raças Charolês e Nelore abatidas aos 18 meses de idade. Os tratamentos testados foram os grupos genéticos 43/64 Nelore 21/64 Charolês (4364NE) e 43/64 Charolês 21/64 Nelore (4364CH). Foram utilizadas 36 novilhas, com idade média de 15 meses e peso médio inicial de 262 kg de peso corporal. Os animais foram terminados em pastagem de sorgo forrageiro, recebendo suplementação em nível de 1% do peso corporal. O grupo genético dos animais não influenciou os seus desempenhos, com ganhos de pesos diários de 0,827 e 0,860 kg para animais 4364NE e 4364CH, respectivamente. As características de carcaça não foram influenciadas pelo grupo genético dos animais, com pesos médios de carcaça quente de 197,46 e 193,19 kg e 56,68% e 55,63%, para animais 4364NE e 4364CH, respectivamente. Foram observados para cor, textura, suculência e maciez valores médios entre os tratamentos de 4,41; 4,27; 6,04 e 6,24 pontos, respectivamente. As predominâncias genéticas da sexta geração do cruzamento Charolês x Nelore não afetam as características de desempenho, carcaça e carne de novilhas.

The objective of the present study was to evaluate the performance, quantitative characteristics of the carcass and qualitative of the meat of sixth generation heifers from the crossing between the Charolais and Nelore races slaughtered at 18 months of age. The treatments tested were the genetic groups 43/64 Nellore 21/64 Charolais (4364NE) and 43/64 Charolais 21/64 Nellore (4364CH). Thirty-six heifers with a mean age of 15 months and initial mean weight of 262 kg of body weight were used. The animals were finished in forage sorghum pasture, receiving supplementation at the level of 1% of body weight. The genetic group of the animals did not influence their performance, with daily weight gains of 0.827 and 0.860 kg for animals 4364NE and 4364CH, respectively. The carcass characteristics were not influenced by the genetic group of the animals, with average carcass weights of 197.46 and 193.19 kg and 56.68 and 55.63% for 4364NE and 4364CH, respectively. It was observed for color, texture, juiciness, softness average values between treatments of 4.41; 4.27; 6.04 and 6.24 points, respectively. Genetic predominance of the sixth generation of the Charolais x Nellore cross did not affect the performance, carcass and beef characteristics of heifers.

Desempenho, características de carcaça e da carne de novilhas da sexta geração do cruzamento Charolês x Nelore abatidas aos 18 meses de idade / Performance, carcass characteristics and meat of heifers the sixth generation of the Charolais x Nellore slaughtered at 18 months of age

O objetivo do presente estudo foi avaliar o desempenho, as características quantitativas da carcaça e qualitativas da carne de novilhas de sexta geração oriundas do cruzamento entre as raças Charolês e Nelore abatidas aos 18 meses de idade. Os tratamentos testados foram os grupos genéticos 43/64 Nelore 21/64 Charolês (4364NE) e 43/64 Charolês 21/64 Nelore (4364CH). Foram utilizadas 36 novilhas, com idade média de 15 meses e peso médio inicial de 262 kg de peso corporal. Os animais foram terminados em pastagem de sorgo forrageiro, recebendo suplementação em nível de 1% do peso corporal. O grupo genético dos animais não influenciou os seus desempenhos, com ganhos de pesos diários de 0,827 e 0,860 kg para animais 4364NE e 4364CH, respectivamente. As características de carcaça não foram influenciadas pelo grupo genético dos animais, com pesos médios de carcaça quente de 197,46 e 193,19 kg e 56,68% e 55,63%, para animais 4364NE e 4364CH, respectivamente. Foram observados para cor, textura, suculência e maciez valores médios entre os tratamentos de 4,41; 4,27; 6,04 e 6,24 pontos, respectivamente. As predominâncias genéticas da sexta geração do cruzamento Charolês x Nelore não afetam as características de desempenho, carcaça e carne de novilhas.(AU)

The objective of the present study was to evaluate the performance, quantitative characteristics of the carcass and qualitative of the meat of sixth generation heifers from the crossing between the Charolais and Nelore races slaughtered at 18 months of age. The treatments tested were the genetic groups 43/64 Nellore 21/64 Charolais (4364NE) and 43/64 Charolais 21/64 Nellore (4364CH). Thirty-six heifers with a mean age of 15 months and initial mean weight of 262 kg of body weight were used. The animals were finished in forage sorghum pasture, receiving supplementation at the level of 1% of body weight. The genetic group of the animals did not influence their performance, with daily weight gains of 0.827 and 0.860 kg for animals 4364NE and 4364CH, respectively. The carcass characteristics were not influenced by the genetic group of the animals, with average carcass weights of 197.46 and 193.19 kg and 56.68 and 55.63% for 4364NE and 4364CH, respectively. It was observed for color, texture, juiciness, softness average values between treatments of 4.41; 4.27; 6.04 and 6.24 points, respectively. Genetic predominance of the sixth generation of the Charolais x Nellore cross did not affect the performance, carcass and beef characteristics of heifers.(AU)

Fermentation characteristics of different purpose sorghum silage / Características fermentativas da silagem de sorgo de diferentes aptidões

Sorghum stands out among other plants recommended for ensiling due to its forage composition, its resistance to drought, and its planting range. New cultivars of grain and sweet sorghum that can be used for silage production are available, but there is little information regarding their ensiling characteristics. The aim of this study was to evaluate the fermentation characteristics at the ensiling of different purpose sorghum cultivars, at two crop periods. The trial was carried out at the Plant Production Department of the Federal Institute of Education, Science and Technology of Rondônia, Colorado do Oeste campus, Rondônia, Brazil, and chemical analyses were performed at the Laboratory of Animal Nutrition, at the Federal University of Mato Grosso, Cuiabá campus, Mato Grosso, Brazil. The experimental design used was a randomized block, in split-plot design, with four replicates. The plot treatments consisted of six sorghum cultivars grown for different purposes (grain sorghum: BRS 308 and BRS 310; forage sorghum: BR 655 and BRS 610; sweet sorghum: BRS 506 and CMSXS 647). Split-plot treatments consisted of two cropping seasons (first crop and second crop). The grain sorghum cultivar BRS 310 was the only one that had suitable dry matter content for ensiling; however, it was also the only one that did not show ideal water soluble carbohydrate content for ensiling. Nevertheless, all treatmentspresented pH below than 4.2 and ammonia nitrogen lower than 12% of total N, which indicates that thefermentation inside the silo had proceeded well. For sweet sorghum cultivars, higher ethanol and butyricacid content were observed for the first crop than for the second crop. All evaluated sorghum cultivarscan be used for silage production, but the use of sweet sorghum is recommended at the second crop.

O sorgo se destaca entre as plantas recomendadas para a ensilagem em razão de sua composição forrageira, além de resistência ao déficit hídrico e amplitude de semeadura. Há no mercado cultivares de sorgo granífero e sacarino que podem ser utilizados para a produção de silagem, porém faltam informações acerca de suas características para ensilagem. Objetivou-se avaliar as características fermentativas na ensilagem de cultivares de sorgo de diferentes aptidões, em duas épocas de cultivo. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com os tratamentos dispostos em esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições. Os tratamentos da parcela corresponderam a seis híbridos de sorgo de diferentes aptidões (BRS 308 e BRS 310, graníferos; BR 655 e BRS 610, forrageiros; BR 506 e CMSXS 647, sacarinos). Os tratamentos da subparcela corresponderam a duas épocas de cultivo (primeira safra e segunda safra). Todos os tratamentos apresentaram pH menor que 4,2 e nitrogênio amoniacal inferior a 12% do N total, o que indica boa fermentação dentro do silo. Nas silagens das cultivares de sorgo sacarino, observou-se maior teor de etanol na primeira safra em comparação com à segunda, com médias de 5,91 e 0,11%, respectivamente. Todas as cultivares de sorgo avaliadas podem ser utilizadas para a produção de silagem, porém o uso de sorgo sacarino é mais recomendado na segunda safra.

Fermentation characteristics of different purpose sorghum silage / Características fermentativas da silagem de sorgo de diferentes aptidões

Sorghum stands out among other plants recommended for ensiling due to its forage composition, its resistance to drought, and its planting range. New cultivars of grain and sweet sorghum that can be used for silage production are available, but there is little information regarding their ensiling characteristics. The aim of this study was to evaluate the fermentation characteristics at the ensiling of different purpose sorghum cultivars, at two crop periods. The trial was carried out at the Plant Production Department of the Federal Institute of Education, Science and Technology of Rondônia, Colorado do Oeste campus, Rondônia, Brazil, and chemical analyses were performed at the Laboratory of Animal Nutrition, at the Federal University of Mato Grosso, Cuiabá campus, Mato Grosso, Brazil. The experimental design used was a randomized block, in split-plot design, with four replicates. The plot treatments consisted of six sorghum cultivars grown for different purposes (grain sorghum: BRS 308 and BRS 310; forage sorghum: BR 655 and BRS 610; sweet sorghum: BRS 506 and CMSXS 647). Split-plot treatments consisted of two cropping seasons (first crop and second crop). The grain sorghum cultivar BRS 310 was the only one that had suitable dry matter content for ensiling; however, it was also the only one that did not show ideal water soluble carbohydrate content for ensiling. Nevertheless, all treatmentspresented pH below than 4.2 and ammonia nitrogen lower than 12% of total N, which indicates that thefermentation inside the silo had proceeded well. For sweet sorghum cultivars, higher ethanol and butyricacid content were observed for the first crop than for the second crop. All evaluated sorghum cultivarscan be used for silage production, but the use of sweet sorghum is recommended at the second crop.(AU)

O sorgo se destaca entre as plantas recomendadas para a ensilagem em razão de sua composição forrageira, além de resistência ao déficit hídrico e amplitude de semeadura. Há no mercado cultivares de sorgo granífero e sacarino que podem ser utilizados para a produção de silagem, porém faltam informações acerca de suas características para ensilagem. Objetivou-se avaliar as características fermentativas na ensilagem de cultivares de sorgo de diferentes aptidões, em duas épocas de cultivo. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com os tratamentos dispostos em esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições. Os tratamentos da parcela corresponderam a seis híbridos de sorgo de diferentes aptidões (BRS 308 e BRS 310, graníferos; BR 655 e BRS 610, forrageiros; BR 506 e CMSXS 647, sacarinos). Os tratamentos da subparcela corresponderam a duas épocas de cultivo (primeira safra e segunda safra). Todos os tratamentos apresentaram pH menor que 4,2 e nitrogênio amoniacal inferior a 12% do N total, o que indica boa fermentação dentro do silo. Nas silagens das cultivares de sorgo sacarino, observou-se maior teor de etanol na primeira safra em comparação com à segunda, com médias de 5,91 e 0,11%, respectivamente. Todas as cultivares de sorgo avaliadas podem ser utilizadas para a produção de silagem, porém o uso de sorgo sacarino é mais recomendado na segunda safra.(AU)

High-moisture sorghum grain silage with low- and high-tannin contents for weanling piglets

ABSTRACT: Sorghum is the second cereal used in pigs diets in Brazil, which has a lower cost than corn, thus this experiment aimed to study the effects of high-moisture sorghum silage grain with high- and low-tannin contents on silage quality and piglets performance. A total of seventy-two weaned piglets were allocated into randomized blocks with six replicates and four treatments, based on diets with dry corn grain (DCG); dry sorghum grain with low-tannin (LTSG), high-moisture sorghum grain silage with low-(LTSS) and high-tannin (HTSS). The ensiling process decreased total and condensed tannin contents to 31% and 98% for LTSS and, to 80% and 93% for HTSS, respectively. No treatment effects observed on average daily feed intake and average daily weight gain. The feed:gain ratio of piglets fed LTSS was greater than piglets fed LTSG. At total period, piglets fed HTSS showed a similar feed:gain ratio than piglets fed DCG or LTSG, although it was worse than animals fed LTSS. The LTSS and HTSS can replace corn or sorghum dry grains in diets of weanling pigs with no adverse effects on growth performance.

RESUMO: O sorgo é o segundo cereal mais utilizado nas dietas de suínos no Brasil e possui menor custo em relação ao milho. Neste contexto, este experimento objetivou estudar os efeitos da silagem de grãos úmidos de sorgo baixo e alto tanino na qualidade da silagem e desempenho de leitões. Utilizaram-se 72 leitões na fase de creche alocados em blocos ao acaso, com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram dietas à base de grãos de milho seco (M), grãos de sorgo seco baixo tanino (SSBT), silagem de grãos úmidos de sorgo com baixo (SBT) ou alto tanino (SAT). A ensilagem reduziu os teores de taninos totais e condensados em 31% e 98% para a SBT e, em 80% e 93% para a SAT, respectivamente. Não houve efeito dos tratamentos no consumo diário de ração e ganho diário de peso. A conversão alimentar dos leitões que receberam SBT foi melhor que a daqueles alimentados com dietas com SSBT para os períodos estudados. No período total, os leitões que receberam dietas com SAT apresentaram conversão alimentar semelhante àqueles alimentados com dietas com M ou SSBT, porém pior que aqueles alimentados com dietas com SBT. As SBT e SAT podem substituir o milho seco e o sorgo seco baixo tanino das rações sem prejuízo ao desempenho de leitões na fase de creche.

High-moisture sorghum grain silage with low- and high-tannin contents for weanling piglets / Silagem de grãos úmidos de sorgo com alto e baixo tanino para leitões recém-desmamados

Sorghum is the second cereal used in pigs diets in Brazil, which has a lower cost than corn, thus this experiment aimed to study the effects of high-moisture sorghum silage grain with high- and low-tannin contents on silage quality and piglets performance. A total of seventytwo weaned piglets were allocated into randomized blocks with six replicates and four treatments, based on diets with dry corn grain (DCG); dry sorghum grain with low-tannin (LTSG), high-moisture sorghum grain silage with low-(LTSS) and high-tannin (HTSS). The ensiling process decreased total and condensed tannin contents to 31% and 98% for LTSS and, to 80% and 93% for HTSS, respectively. No treatment effects observed on average daily feed intake and average daily weight gain. The feed:gain ratio of piglets fed LTSS was greater than piglets fed LTSG. At total period, piglets fed HTSS showed a similar feed:gain ratio than piglets fed DCG or LTSG, although it was worse than animals fed LTSS. The LTSS and HTSS can replace corn or sorghum dry grains in diets of weanling pigs with no adverse effects on growth performance.

O sorgo é o segundo cereal mais utilizado nas dietas de suínos no Brasil e possui menor custo em relação ao milho. Neste contexto, este experimento objetivou estudar os efeitos da silagem de grãos úmidos de sorgo baixo e alto tanino na qualidade da silagem e desempenho de leitões. Utilizaram-se 72 leitões na fase de creche alocados em blocos ao acaso, com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram dietas à base de grãos de milho seco (M), grãos de sorgo seco baixo tanino (SSBT), silagem de grãos úmidos de sorgo com baixo (SBT) ou alto tanino (SAT). A ensilagem reduziu os teores de taninos totais e condensados em 31% e 98% para a SBT e, em 80% e 93% para a SAT, respectivamente. Não houve efeito dos tratamentos no consumo diário de ração e ganho diário de peso. A conversão alimentar dos leitões que receberam SBT foi melhor que a daqueles alimentados com dietas com SSBT para os períodos estudados. No período total, os leitões que receberam dietas com SAT apresentaram conversão alimentar semelhante àqueles alimentados com dietas com M ou SSBT, porém pior que aqueles alimentados com dietas com SBT. As SBT e SAT podem substituir o milho seco e o sorgo seco baixo tanino das rações sem prejuízo ao desempenho de leitões na fase de creche.

Production of cellulases by Penicillium oxalicum through solid state fermentation using agroindustrial substrates / Produção de celulases por Penicillium oxalicum em fermentação em estado sólido usando diferentes substratos agroindustriais

The purpose of this study was to define the factors that influence the production of cellulases by Penicillium oxalicum, a strain obtained from a leaf-cutting ant colony and identified based on the ITS gene. The experimental design included solid state fermentation using sugarcane bagasse and lignocellulosic sorghum as the lignocellulosic substrate. The variables were analyzed using a 25-1 fractional factorial design, with three replicates on the central point. All the variables analyzed influenced the production of at least one of the three cellulose types analyzed. The highest values observed were: FPase 4.2 U g-1, CMCase 9.2 U g-1 and Avicelase 8.4 U g-1 using lignocellulosic sorghum as the substrate. The best conditions for enzyme production were: incubation temperature at 40ºC, initial moisture of 60%, pH of 4.0 and a growth period of four days using lignocellulosic sorghum as the substrate.(AU)

O estudo teve como foco a determinação de fatores que influenciam a produção de celulases por uma cepa isolada de ninho de formigas cortadeiras e identificada por meio do gene ITS como Penicillium oxalicum. O processo produtivo foi Fermentação em Estado Sólido utilizando como substrato lignocelulósico bagaço de cana-de-açúcar e sorgo lignocelulósico. As variáveis foram analisadas através de um planejamento fatorial fracionário 25-1, com três repetições no ponto central. Todas as variáveis analisadas influenciaram a produção de pelo menos um dos três tipos de celulases analisados. As maiores atividades observadas foram: FPase 4,2 U g-1; CMCases 9,2 U g-1 e avicelase 8,4 U g-1, utilizando sorgo lignocelulósico como substrato. As melhores condições para produção foram: temperatura de incubação a 40oC, umidade inicial 60%, pH 4,0, tempo de cultivo de quatro dias, utilizando como substrato sorgo lignocelulósico.(AU)

High-moisture sorghum grain silage with low- and high-tannin contents for weanling piglets / Silagem de grãos úmidos de sorgo com alto e baixo tanino para leitões recém-desmamados

Sorghum is the second cereal used in pigs diets in Brazil, which has a lower cost than corn, thus this experiment aimed to study the effects of high-moisture sorghum silage grain with high- and low-tannin contents on silage quality and piglets performance. A total of seventytwo weaned piglets were allocated into randomized blocks with six replicates and four treatments, based on diets with dry corn grain (DCG); dry sorghum grain with low-tannin (LTSG), high-moisture sorghum grain silage with low-(LTSS) and high-tannin (HTSS). The ensiling process decreased total and condensed tannin contents to 31% and 98% for LTSS and, to 80% and 93% for HTSS, respectively. No treatment effects observed on average daily feed intake and average daily weight gain. The feed:gain ratio of piglets fed LTSS was greater than piglets fed LTSG. At total period, piglets fed HTSS showed a similar feed:gain ratio than piglets fed DCG or LTSG, although it was worse than animals fed LTSS. The LTSS and HTSS can replace corn or sorghum dry grains in diets of weanling pigs with no adverse effects on growth performance.(AU)

O sorgo é o segundo cereal mais utilizado nas dietas de suínos no Brasil e possui menor custo em relação ao milho. Neste contexto, este experimento objetivou estudar os efeitos da silagem de grãos úmidos de sorgo baixo e alto tanino na qualidade da silagem e desempenho de leitões. Utilizaram-se 72 leitões na fase de creche alocados em blocos ao acaso, com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram dietas à base de grãos de milho seco (M), grãos de sorgo seco baixo tanino (SSBT), silagem de grãos úmidos de sorgo com baixo (SBT) ou alto tanino (SAT). A ensilagem reduziu os teores de taninos totais e condensados em 31% e 98% para a SBT e, em 80% e 93% para a SAT, respectivamente. Não houve efeito dos tratamentos no consumo diário de ração e ganho diário de peso. A conversão alimentar dos leitões que receberam SBT foi melhor que a daqueles alimentados com dietas com SSBT para os períodos estudados. No período total, os leitões que receberam dietas com SAT apresentaram conversão alimentar semelhante àqueles alimentados com dietas com M ou SSBT, porém pior que aqueles alimentados com dietas com SBT. As SBT e SAT podem substituir o milho seco e o sorgo seco baixo tanino das rações sem prejuízo ao desempenho de leitões na fase de creche.(AU)

Produtividade e qualidade de sorgo pastejo consorciado com diferentes cultivares de Panicum maximum e Urochloa / Productivity and quality of sorghum intercropped with different cultivars of Panicum maximum and Urochloa / Productividad Y Calidad De Sorgo Pastoreo Consorciado Con Diferentes Cultivares De Panicum Maximum Y Urochloa

A consorciação entre sorgo pastejo e forrageiras tropicas pode ser uma estratégia para aumentar a qualidade e a quantidade de forragem produzida na entressafra devido a cultura do sorgo ter alta qualidade nutricional, alta produção de forragem e também caracterizam-se pela elevada capacidade de rebrota. De acordo com resultados na consorciação de sorgo pastejo e a forrageira capim Piatã, eles observaram que o consorcio obteve a maior produtividade de forragem e proteína bruta aos 70 dias após a germinação em relação ao cultivo solteiro. O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e qualidade nutricional de quatro cultivar de forrageiras tropical perene em consórcio com sorgo pastejo. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com cinco repetições. Os tratamentos constituídos foram de quatro cultivares de gramíneas forrageiras: Mombaça, Massai, Xaraés e Marandu solteiro e consorciado com sorgo de pastejo. A determinação da quantidade de matéria seca e a proteína bruta foi realizado no outono, inverno e primavera. Utilizou um quadrado de 1 m² para a coleta de cinco sub amostras dentro de cada parcela, este material foi pesado com o auxílio de uma balança de precisão o peso verde e posteriormente foi para a estufa a 65 oC por 72 horas. Após a saída da estufa, o material foi pesado e moído em moinho tipo Wiley e passada em peneira de 1 mm e posteriormente analisados para determinação dos teores matéria seca (MS), proteína bruta (PB). Os dados foram submetidos à análise de variância e os valores médios comparados através do teste Tukey (p<0,05).(AU)

Sorghum consortium with tropical pastures may be a strategy to increase the quality and quantity of forage produced in the off-season due to the high nutritional quality of the sorghum, high forage production, and also characterized by high regrowth capacity. According to results found by studying sorghum and Piatã grass forage, they observed that the consortium obtained the highest productivity of forage and crude protein at 70 days after germination in relation to a single culture. The objective of this work was to evaluate the productive performance and nutritional quality of four perennial tropical forage cultivars in a consortium with sorghum grazing. The experimental design was in randomized blocks, with five repetitions. The treatments consisted of four cultivars of forage grasses: Mombaça, Massai, Xaraés and single Marandu and intercropped with grazing sorghum. The determination of the amount of dry matter and the crude protein was carried out in autumn, winter and spring. Using a square of 1 m² for the collection of five sub samples within each plot, this material was weighted with the aid of a precision scale the green weight and later went to greenhouse at 65 oC for 72 hours. After leaving the greenhouse, the material was weighed and ground in a Wiley mill and passed in a 1 mm sieve and analyzed for dry matter (DM), crude protein (CP). The data were submitted to analysis of variance and the mean values were compared using the Tukey test (p<0.05).(AU)

Sorgo con pasturas tropicales puede ser una estrategia para aumentar la calidad y la cantidad de forraje producido en temporada baja debido a la alta calidad nutricional del sorgo, la alta producción forrajera y también caracterizada por una alta capacidad de rebrote. De acuerdo con los resultados obtenidos al estudiar el forraje de sorgo y Piatã, se observó que el consorcio obtuvo la mayor productividad de forraje y proteína cruda a los 70 días después de la germinación en relación a un solo cultivo. El objetivo de este trabajo fue evaluar el rendimiento productivo y la calidad nutricional de cuatro cultivares perennes de forraje tropical en un consorcio con pastoreo de sorgo. El diseño experimental fue en bloques al azar, con cinco repeticiones. Los tratamientos consistieron en cuatro cultivares de gramíneas forrajeras: Mombaça, Massai, Xaraés y Marandú único y intercalados con pastoreo de sorgo. La determinación de la cantidad de materia seca y la proteína cruda se llevó a cabo en otoño, invierno y primavera. Utilizando un cuadrado de 1 m² para la recogida de cinco submuestras dentro de cada parcela, este material se pesó con ayuda de una escala de precisión el peso en verde y posteriormente fue a invernadero a 65 oC durante 72 horas. Después de dejar el invernadero, el material se pesó y molió en un molino de Wiley y se pasó en un tamiz de 1 mm y se analizó la materia seca (MS), proteína cruda (CP). Los datos se sometieron a análisis de varianza y los valores medios se compararon mediante la prueba de Tukey (p<0,05).(AU)

Produtividade e qualidade de sorgo pastejo consorciado com diferentes cultivares de Panicum maximum e Urochloa / Productivity and quality of sorghum intercropped with different cultivars of Panicum maximum and Urochloa / Productividad Y Calidad De Sorgo Pastoreo Consorciado Con Diferentes Cultivares De Panicum Maximum Y Urochloa

A consorciação entre sorgo pastejo e forrageiras tropicas pode ser uma estratégia para aumentar a qualidade e a quantidade de forragem produzida na entressafra devido a cultura do sorgo ter alta qualidade nutricional, alta produção de forragem e também caracterizam-se pela elevada capacidade de rebrota. De acordo com resultados na consorciação de sorgo pastejo e a forrageira capim Piatã, eles observaram que o consorcio obteve a maior produtividade de forragem e proteína bruta aos 70 dias após a germinação em relação ao cultivo solteiro. O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e qualidade nutricional de quatro cultivar de forrageiras tropical perene em consórcio com sorgo pastejo. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com cinco repetições. Os tratamentos constituídos foram de quatro cultivares de gramíneas forrageiras: Mombaça, Massai, Xaraés e Marandu solteiro e consorciado com sorgo de pastejo. A determinação da quantidade de matéria seca e a proteína bruta foi realizado no outono, inverno e primavera. Utilizou um quadrado de 1 m² para a coleta de cinco sub amostras dentro de cada parcela, este material foi pesado com o auxílio de uma balança de precisão o peso verde e posteriormente foi para a estufa a 65 oC por 72 horas. Após a saída da estufa, o material foi pesado e moído em moinho tipo Wiley e passada em peneira de 1 mm e posteriormente analisados para determinação dos teores matéria seca (MS), proteína bruta (PB). Os dados foram submetidos à análise de variância e os valores médios comparados através do teste Tukey (p<0,05).

Sorghum consortium with tropical pastures may be a strategy to increase the quality and quantity of forage produced in the off-season due to the high nutritional quality of the sorghum, high forage production, and also characterized by high regrowth capacity. According to results found by studying sorghum and Piatã grass forage, they observed that the consortium obtained the highest productivity of forage and crude protein at 70 days after germination in relation to a single culture. The objective of this work was to evaluate the productive performance and nutritional quality of four perennial tropical forage cultivars in a consortium with sorghum grazing. The experimental design was in randomized blocks, with five repetitions. The treatments consisted of four cultivars of forage grasses: Mombaça, Massai, Xaraés and single Marandu and intercropped with grazing sorghum. The determination of the amount of dry matter and the crude protein was carried out in autumn, winter and spring. Using a square of 1 m² for the collection of five sub samples within each plot, this material was weighted with the aid of a precision scale the green weight and later went to greenhouse at 65 oC for 72 hours. After leaving the greenhouse, the material was weighed and ground in a Wiley mill and passed in a 1 mm sieve and analyzed for dry matter (DM), crude protein (CP). The data were submitted to analysis of variance and the mean values were compared using the Tukey test (p<0.05).

Sorgo con pasturas tropicales puede ser una estrategia para aumentar la calidad y la cantidad de forraje producido en temporada baja debido a la alta calidad nutricional del sorgo, la alta producción forrajera y también caracterizada por una alta capacidad de rebrote. De acuerdo con los resultados obtenidos al estudiar el forraje de sorgo y Piatã, se observó que el consorcio obtuvo la mayor productividad de forraje y proteína cruda a los 70 días después de la germinación en relación a un solo cultivo. El objetivo de este trabajo fue evaluar el rendimiento productivo y la calidad nutricional de cuatro cultivares perennes de forraje tropical en un consorcio con pastoreo de sorgo. El diseño experimental fue en bloques al azar, con cinco repeticiones. Los tratamientos consistieron en cuatro cultivares de gramíneas forrajeras: Mombaça, Massai, Xaraés y Marandú único y intercalados con pastoreo de sorgo. La determinación de la cantidad de materia seca y la proteína cruda se llevó a cabo en otoño, invierno y primavera. Utilizando un cuadrado de 1 m² para la recogida de cinco submuestras dentro de cada parcela, este material se pesó con ayuda de una escala de precisión el peso en verde y posteriormente fue a invernadero a 65 oC durante 72 horas. Después de dejar el invernadero, el material se pesó y molió en un molino de Wiley y se pasó en un tamiz de 1 mm y se analizó la materia seca (MS), proteína cruda (CP). Los datos se sometieron a análisis de varianza y los valores medios se compararon mediante la prueba de Tukey (p<0,05).

Desempenho e características da carcaça de cordeiros alimentados com dietas contendo grãos de diferentes cereais / Performance and carcass traits of lambs fed diets containing different cereal grains

Objetivou-se avaliar desempenho, digestibilidade aparente, características da carcaça e da carne de cordeiros alimentados com dietas de alta proporção de concentrado (92,65%) contendo grãos de diferentes cereais (grão moído de milho; grão inteiro de milho; grão inteiro de sorgo; ou substituição de 40% do grão inteiro do milho por grão inteiro de milheto). Foram utilizados vinte e quatro machos inteiros, sem raça definida, com peso corporal de 22,35 ± 3,71 kg, confinados em baias individuais por 56 dias, alocados em delineamento inteiramente casualizado. O consumo de matéria seca em porcentagem do peso corporal foi maior (P=0,0046) para as dietas com sorgo e grão moído de milho, 3,73% e 3,39%, que para milheto e grão inteiro de milho, 3,23% e 3,13%. A eficiência alimentar foi maior (P=0,0140) para grão inteiro de milho e milheto, 0,293 e 0,269, e menor para grão moído de milho e sorgo, 0,247 e 0,226. A digestibilidade aparente da matéria orgânica, matéria seca e proteína bruta foram menores (P=0,0003) para a dieta com sorgo. As características de carcaça e dos cortes cárneos não foram influenciadas pelas dietas fornecidas aos animais, bem como a maciez objetiva do músculo Longissimus. Os parâmetros de cor e luminosidade da carne foram melhores (P<0,0001; P=0,0063) com a inclusão dos grãos inteiros. Recomenda-se a utilização de grãos inteiros de milho e de milheto na alimentação de cordeiros em confinamento, considerando os benefícios nutricionais, eficiência alimentar e a melhoria nas características da carcaça e atributos de qualidade da carne...

The objective of this study was to evaluate the performance, apparent digestibility, and carcass and meat traits of lambs fed high-concentrate diets (92.65%) containing different cereal grains (ground corn, whole grain corn, whole grain sorghum, or replacement of 40% whole grain corn with whole grain millet). Twenty-four feedlot intact lambs of undefined breed, with a body weight of 22.35 ± 3,.71 kg, kept in individual pens for 56 days were allocated in a completely randomized design. Dry matter intake expressed as a percentage of body weight was higher (P=0.0046) for the diets containing sorghum and ground corn (3.73% and 3.39%, respectively) compared to the diets containing millet and whole grain corn (3.23% and 3.13%, respectively). Feed efficiency was higher (P=0.014) for whole grain corn and millet (0.293 and 0.269, respectively) and lower for ground corn and sorghum (0.247 and 0.226, respectively). The apparent digestibility of organic matter, dry matter and crude protein was lower for the sorghum diet (P=0.0003). The carcass traits, meat cuts traits or objective longissimus muscle tenderness were not influenced by the diets offered to the animals. Meat color (P<0.0001) and luminosity (P=0.0063) were improved with inclusion of whole grains. The use of whole corn and millet grains is recommended for the feeding of feedlot lambs considering their nutritional benefits, feed efficiency, and improved carcass traits and meat quality attributes...

Performance and carcass traits of lambs fed diets containing different cereal grains / Desempenho e características da carcaça de cordeiros alimentados com dietas contendo grãos de diferentes de cereais

The objective of this study was to evaluate the performance, apparent digestibility, and carcass and meat traits of lambs fed high-concentrate diets (92.65%) containing different cereal grains (ground corn, whole grain corn, whole grain sorghum, or replacement of 40% whole grain corn with whole grain millet). Twenty-four feedlot intact lambs of undefined breed, with a body weight of 22.35 ± 3,.71 kg, kept in individual pens for 56 days were allocated in a completely randomized design. Dry matter intake expressed as a percentage of body weight was higher (P=0.0046) for the diets containing sorghum and ground corn (3.73% and 3.39%, respectively) compared to the diets containing millet and whole grain corn (3.23% and 3.13%, respectively). Feed efficiency was higher (P=0.014) for whole grain corn and millet (0.293 and 0.269, respectively) and lower for ground corn and sorghum (0.247 and 0.226, respectively). The apparent digestibility of organic matter, dry matter and crude protein was lower for the sorghum diet (P=0.0003). The carcass traits, meat cuts traits or objective longissimus muscle tenderness were not influenced by the diets offered to the animals. Meat color (P 0.0001) and luminosity (P=0.0063) were improved with inclusion of whole grains. The use of whole corn and millet grains is recommended for the feeding of feedlot lambs considering their nutritional benefits, fe

Objetivou-se avaliar desempenho, digestibilidade aparente, características de carcaça e da carne de cordeiros alimentados com dietas de alta proporção de concentrado (92,65%) contendo grãos de diferentes cereais (grão moído de milho; grão inteiro de milho; grão inteiro de sorgo; ou substituição de 40% do grão inteiro do milho por grão inteiro de milheto). Foram utilizados vinte e quatro machos inteiros, sem raça definida, com peso corporal de 22,35 ± 3,71 kg, confinados em baias individuais por 56 dias, alocados em delineamento inteiramente casualizado. O consumo de matéria seca em porcentagem do peso corporal foi maior (P=0,0046) para as dietas com sorgo e grão moído de milho, 3,73% e 3,39%, que para milheto e grão inteiro de milho, 3,23% e 3,13%. A eficiência alimentar foi maior (P=0,0140) para grão inteiro de milho e milheto, 0,293 e 0,269, e menor para grão moído de milho e sorgo, 0,247 e 0,226. Adigestibilidade aparente da matéria orgânica, matéria seca e proteína bruta foram menores (P=0,0003) para a dieta com sorgo. As características de carcaça e dos cortes cárneos não foram influenciadas pelas dietas fornecidas aos animais, bem como a maciez objetiva do músculo Longissimus. Os parâmetros de cor e luminosidade da carne foram melhores (P 0,0001; P=0,0063) com a inclusão dos grãos inteiros. Recomenda-se a utilização de grãos inteiros de milho e de milheto na alimentaçã

Desempenho e características da carcaça de cordeiros alimentados com dietas contendo grãos de diferentes cereais / Performance and carcass traits of lambs fed diets containing different cereal grains

Objetivou-se avaliar desempenho, digestibilidade aparente, características da carcaça e da carne de cordeiros alimentados com dietas de alta proporção de concentrado (92,65%) contendo grãos de diferentes cereais (grão moído de milho; grão inteiro de milho; grão inteiro de sorgo; ou substituição de 40% do grão inteiro do milho por grão inteiro de milheto). Foram utilizados vinte e quatro machos inteiros, sem raça definida, com peso corporal de 22,35 ± 3,71 kg, confinados em baias individuais por 56 dias, alocados em delineamento inteiramente casualizado. O consumo de matéria seca em porcentagem do peso corporal foi maior (P=0,0046) para as dietas com sorgo e grão moído de milho, 3,73% e 3,39%, que para milheto e grão inteiro de milho, 3,23% e 3,13%. A eficiência alimentar foi maior (P=0,0140) para grão inteiro de milho e milheto, 0,293 e 0,269, e menor para grão moído de milho e sorgo, 0,247 e 0,226. A digestibilidade aparente da matéria orgânica, matéria seca e proteína bruta foram menores (P=0,0003) para a dieta com sorgo. As características de carcaça e dos cortes cárneos não foram influenciadas pelas dietas fornecidas aos animais, bem como a maciez objetiva do músculo Longissimus. Os parâmetros de cor e luminosidade da carne foram melhores (P<0,0001; P=0,0063) com a inclusão dos grãos inteiros. Recomenda-se a utilização de grãos inteiros de milho e de milheto na alimentação de cordeiros em confinamento, considerando os benefícios nutricionais, eficiência alimentar e a melhoria nas características da carcaça e atributos de qualidade da carne...(AU)

The objective of this study was to evaluate the performance, apparent digestibility, and carcass and meat traits of lambs fed high-concentrate diets (92.65%) containing different cereal grains (ground corn, whole grain corn, whole grain sorghum, or replacement of 40% whole grain corn with whole grain millet). Twenty-four feedlot intact lambs of undefined breed, with a body weight of 22.35 ± 3,.71 kg, kept in individual pens for 56 days were allocated in a completely randomized design. Dry matter intake expressed as a percentage of body weight was higher (P=0.0046) for the diets containing sorghum and ground corn (3.73% and 3.39%, respectively) compared to the diets containing millet and whole grain corn (3.23% and 3.13%, respectively). Feed efficiency was higher (P=0.014) for whole grain corn and millet (0.293 and 0.269, respectively) and lower for ground corn and sorghum (0.247 and 0.226, respectively). The apparent digestibility of organic matter, dry matter and crude protein was lower for the sorghum diet (P=0.0003). The carcass traits, meat cuts traits or objective longissimus muscle tenderness were not influenced by the diets offered to the animals. Meat color (P<0.0001) and luminosity (P=0.0063) were improved with inclusion of whole grains. The use of whole corn and millet grains is recommended for the feeding of feedlot lambs considering their nutritional benefits, feed efficiency, and improved carcass traits and meat quality attributes...(AU)

EFEITO DO PROCESSAMENTO MECÂNICO E TEMPOS DE ESTOCAGEM NO VALOR NUTRITIVO DE SILAGENS DE SORGO PLANTA INTEIRA

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do processamento mecânico na massa de forragem antes da ensilagem, bem como maiores tempos de estocagem de silagens de híbrido granífero de sorgo. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com três repetições, em esquema fatorial 2x5, sendo duas silagens de sorgo (com e sem processamento) e cinco tempos de estocagem (35, 70, 105, 140, 175 dias). O processamento mecânico foi realizado com rolos processadores lisos, que girando em sentido contrário proporcionaram o esmagamento da massa. A produtividade da cultura foi de 28 t MV ha-1 e 11,9 t MS ha-1, demosntrando bom potencial produtivo e de diluição dos custos de produção. A contribuição dos componentes da planta colmo, folhas e panícula, foram de 9; 4,2 e 14 t ha-1, respectivamente. A maior participação dos grãos da panícula das plantas e atraso na colheita resultou em maiores teores de MS (média 42%) no estádio farináceo-duro dos grãos, momento do corte. O processamento mecânico antes da ensilagem promoveu quebra dos grãos e causou incremento nos teores de amido das silagens, diluindo as concentrações de FDN e FDA, as quais apresentaram redução (P < 0,01) com uso do processamento, resultando em aumento linear para NDT. O aumento dos dias de estocagem dos materiais provomeu redução das concentrações de PB e aumento do N-NH3 (P <0,01). Os valores de pH reduziram com os dias de estocagem (P <0,01), apresentado médias de 3,9. As silagens submetidas ao processamento mecânico apresentaram os melhores valores para amido, FDN e FDA, resultado do esmagamento dos grãos e diluição das frações fibrosas do material. O aumento dos dias de estocagem do material resultou em silagem com melhores valores de amido e NDT além de promover redução do tamanho teórico de partículas dos materiais ensilados.

The objective of this work was to evaluate the influence of the mechanical processing of the forage mass before ensiling, as well as the length of storage for grain sorghum silages. The experimental design was completely randomized, with three replications, in a 2x5 factorial scheme, two sorghum silages (processed or not) and five storage lengths for the ensiled materials (35, 70, 105, 140, 175 days). The processed treatment was done by processor rolls which by turning in the opposite direction provided the crushing of the forage mass before ensiling. The crop productivity was 28 t GM ha-1 and 12 t DM ha-1, assuring high yields and dilution of production costs. The contribution of the plant components steam, leaves and panicle was 9; 4.2 and 14 t ha-1, respectively. The high percentage of grains in the panicle of the plants and delay of harvesting resulted in higher levels of DM (42%) at the time of cutting. Mechanical processing before ensiling was significant (P<0,05) in promoting grain breakage, resulting in an increase in starch and TDN content in silages and thus reducing the NDF and ADF concentrations, which also had an effect (P <0.05) for processing. The increase in storage length of the materials resulted in a reduction in the concentrations of PB and an increase in N-NH3. The pH lowered as a function of for storage length (P <0.01), means of 3.9. The silages mechanically processed showed the best values for Starch, NDF and ADF, due to the kernel breakage and dilution of the fibrous contents of the material. Storage length linearly improved starch and TDN contents and reduced the theoretical particle mean of the ensiled materials.