Alegações nutricionais e o real benefício para o consumidor de biscoitos infantis / Nutritional claims and the real benefit for the child biscuit consumer

Atualmente, observa-se o aumento do consumo de biscoitos infantis que são acrescidos com micronutrientes. O objetivo desse artigo é avaliar o valor nutricional e seu benefício para esse público. Foram analisados 16 (dezesseis) rótulos de biscoitos infantis, contendo alegações de fonte de vitaminas e minerais. A avaliação foi baseada na Portaria nº 31/98 sobre Regulamento Técnico, referente a alimentos adicionados de nutrientes essenciais, e na Portaria nº 33/98, sobre a Ingestão Diária Recomendada para Lactantes e Crianças. Os dados tabulados foram divididos em três gráficos: primeiro para Conformidade dos Rótulos; segundo da Quantidade dos Micronutrientes de Acordo com a Portaria nº 33/98; e terceiro Análise da Porção de Acordo com IDR para Lactantes e Crianças da Portaria nº 33/98. Dos biscoitos analisados, 94% estavam em conformidade quanto às informações contidas nos rótulos. Em relação à quantidade dos micronutrientes, as vitaminas B1, B2 e B3 apresentaram valores superiores ao recomendado. Conclusão: Os rótulos dos biscoitos avaliados não apresentaram de forma clara as informações necessárias para o consumidor. É necessário construir normas mais específicas direcionadas às atribuições nutricionais nas rotulagens, com uma linguagem mais acessível para a sociedade.(AU)

Currently, there is an increase in the consumption of children's cookies that are added with micronutrients. The article's purpose is to assess the nutritional value and its benefit for this audience. 16 (Sixteen) children's biscuit labels were analyzed, holding claims from source of vitamins and minerals. The evaluation of this was based on Portaria nº 31/98 about Regulamento Técnico regarding foods added with essential nutrients and on Portaria nº 33/98 about Recommended Daily Intake for Lactants and Children. The charted data were divided into three graphs: First for Label Compliance; Second for Quantity of Micronutrients According to Portaria nº 33/98; And third Analysis from the Portion of Agreement with IDR for Lactating and Children of Portaria nº 33/98. From the analyzed cookies, 94% were in compliance with the information on the labels. Regarding to the amount of micronutrients, the vitamins B1, B2 and B3 showed higher values than recommended. Conclusion: The labels of the evaluated cookies did clearly present the necessary information for the consumer. It is necessary to build more specific norms directed to the nutritional attributions in the labels, with a language more accessible to society.(AU)

Alegações nutricionais e o real benefício para o consumidor de biscoitos infantis / Nutritional claims and the real benefit for the child biscuit consumer

Atualmente, observa-se o aumento do consumo de biscoitos infantis que são acrescidos com micronutrientes. O objetivo desse artigo é avaliar o valor nutricional e seu benefício para esse público. Foram analisados 16 (dezesseis) rótulos de biscoitos infantis, contendo alegações de fonte de vitaminas e minerais. A avaliação foi baseada na Portaria nº 31/98 sobre Regulamento Técnico, referente a alimentos adicionados de nutrientes essenciais, e na Portaria nº 33/98, sobre a Ingestão Diária Recomendada para Lactantes e Crianças. Os dados tabulados foram divididos em três gráficos: primeiro para Conformidade dos Rótulos; segundo da Quantidade dos Micronutrientes de Acordo com a Portaria nº 33/98; e terceiro Análise da Porção de Acordo com IDR para Lactantes e Crianças da Portaria nº 33/98. Dos biscoitos analisados, 94% estavam em conformidade quanto às informações contidas nos rótulos. Em relação à quantidade dos micronutrientes, as vitaminas B1, B2 e B3 apresentaram valores superiores ao recomendado. Conclusão: Os rótulos dos biscoitos avaliados não apresentaram de forma clara as informações necessárias para o consumidor. É necessário construir normas mais específicas direcionadas às atribuições nutricionais nas rotulagens, com uma linguagem mais acessível para a sociedade.(AU)

Currently, there is an increase in the consumption of children's cookies that are added with micronutrients. The article's purpose is to assess the nutritional value and its benefit for this audience. 16 (Sixteen) children's biscuit labels were analyzed, holding claims from source of vitamins and minerals. The evaluation of this was based on Portaria nº 31/98 about Regulamento Técnico regarding foods added with essential nutrients and on Portaria nº 33/98 about Recommended Daily Intake for Lactants and Children. The charted data were divided into three graphs: First for Label Compliance; Second for Quantity of Micronutrients According to Portaria nº 33/98; And third Analysis from the Portion of Agreement with IDR for Lactating and Children of Portaria nº 33/98. From the analyzed cookies, 94% were in compliance with the information on the labels. Regarding to the amount of micronutrients, the vitamins B1, B2 and B3 showed higher values than recommended. Conclusion: The labels of the evaluated cookies did clearly present the necessary information for the consumer. It is necessary to build more specific norms directed to the nutritional attributions in the labels, with a language more accessible to society.(AU)

The biochemical content and antioxidant capacities of endemic Tanacetum densum (Lab.) Schultz Bip. subsp. laxum, and Tanacetum densum (Lab.) Schultz Bip. subsp. amani Heywood growing in Turkey / O conteúdo bioquímico e as capacidades antioxidantes de Tanacetum densum endêmico (lab.) Schultz Bip. subsp. laxum e Tanacetum densum (lab.) Schultz Bip. subsp. amani Heywood que crescem na Turquia

Medicinal plants have a significant role in preventing and curing several diseases, and Tanacetum L. is one of these plants. The aim of the present study is to determine the fatty acid, lipid-soluble vitamin, sterol, phenolic content, and antioxidant capacity of Tanacetum densum subsp. laxum and Tanacetum densum subsp. amani, to compare the effect of altitude on the biochemical content and to compare systematically by using fatty acids and phenolics. This study showed that palmitic acid (C16:0) and stearic acid (C18:0) are major sources of saturated fatty acid and oleic acid (C18:1 n9), and linoleic acid (18:2 n6c) and a-linolenic acid (C18:3 n3) are the principal unsaturated fatty acids in the two endemic Tanacetum densum taxa. Also, this study found that the unsaturated fatty acid content (60.11±1.61%) of Tanacetum densum subsp. laxum was higher than the unsaturated fatty acid content (44.13±1.28%) of Tanacetum densum subsp. amani. And also, the 6/3 ratio of Tanacetum densum subsp. laxum (1.74) and Tanacetum densum subsp. amani (1.60) was found to be similar. However, this study determined that the lipid soluble vitamin and sterol content of two endemic Tanacetum taxa are low except for stigmasterol. Present study showed that catechin is principal phenolic in the Tanacetum densum taxa. This study also found that Tanacetum densum subsp. laxum and Tanacetum densum subsp. amani had the highest levels of catechin, vanillic acid, and caffeic acid content though the phenolic amounts, particularly catechin and quercetin, were dissimilar in the T. densum taxa. This study suggested that ecological conditions such as altitude may affect the biochemical content of two endemic Tanacetum densum taxa. Furthermore, the current study determined that two endemic Tanacetum L. taxa had potent radical scavenging capacities and found a correlation between total phenolics and antioxidant activity.(AU)

As plantas medicinais têm um papel significativo na prevenção e cura de várias doenças, e Tanacetum L. é uma dessas plantas. O objetivo do presente estudo é determinar o conteúdo de ácido graxo, vitamina lipossolúvel, esterol, estrutura fenólica e capacidade antioxidante de Tanacetum densum subsp. laxum e Tanacetum densum subsp. amani, comparar o efeito da altitude sobre o conteúdo bioquímico e realizar uma comparação sistemática usando ácidos graxos e fenólicos. Esta pesquisa mostrou que o ácido palmítico (C16:0) e o ácido esteárico (C18:0) são as principais fontes de ácido graxo saturado e que o ácido oleico (C18:1 n9), o ácido linoleico (18:2 n6c) e o ácido a-linolênico (C18: 3 n3) são os principais ácidos graxos insaturados nos dois táxons endêmicos de Tanacetum densum. Além disso, este estudo descobriu que o conteúdo de ácidos graxos insaturados (60,11±1,61%) de Tanacetum densum subsp. laxum foi superior ao conteúdo de ácidos graxos insaturados (44,13±1,28%) de Tanacetum densum subsp. amani, e também que a razão 6/3 de Tanacetum densum subsp. laxum (1,74) e Tanacetum densum subsp. amani (1,60) foi semelhante. No entanto, este trabalho determinou que o conteúdo de vitamina lipossolúvel e esterol de dois táxons endêmicos de Tanacetum é baixo, exceto o estigmasterol, além de descobrir que Tanacetum densum subsp. laxum e Tanacetum densum subsp. amani apresentaram os mais altos níveis de conteúdo de catequina, ácido vanílico e ácido cafeico, embora as quantidades fenólicas, especialmente catequina e quercetina, sejam diferentes nos táxons de T. densum. Este estudo sugere que condições ecológicas, como a altitude, podem afetar o conteúdo bioquímico de dois táxons endêmicos de Tanacetum densum. Ainda, esta pesquisa determinou que dois táxons de Tanacetum L. endêmicos possuíam potentes capacidades de sequestro de radicais e que houve correlação entre fenólicos totais e atividade antioxidante.(AU)

Supra-nutritional Levels of Selected B Vitamins in Animal or Vegetable Diets for Broiler Chicken

The objective of this study was to evaluate the effects of supra-nutritional level of selected B vitamins in different types of diet on broiler performance. Two experiments were conducted using male and female one-day-old chicks (n=288 each; initial body weights in experiment I and II was, respectively, 47.57 ± 0.43, and 47.98 ± 0.31) reared in batteries up to 18 days. In experiment I, the chicks were fed a corn and soybean meal-based diet and, in experiment II, a diet containing oxidized animal by-product meals and soybean oil was used. Both experiments followed a completely randomized design in a 3 × 2 factorial arrangement, consisting of the factors: i) supplementation levels of selected B vitamins (control, 3- or 6-times control of the vitamins riboflavin, pantothenic acid, niacin, folic acid and vitamin B12); ii) dietary nutritional density (low or high), totaling 6 treatments and 8 replicates of 6 birds each (3 males and 3 females). As result of this study, in Exp. I, chicks showed higher weight gain (741.1 g vs. 697.3 g) and feed intake (920.2 vs. 878.5 g) when fed low-nutritional density diet with supra-nutritional vitamin level 6-times higher than the control. However, this effect was not found in the performance of chickens fed high-nutritional density diet. Despite the poor quality of the ingredients used in Exp. II, no statistical effect was shown of the use of vitamin super-dose in rations with different dietary nutrient density. Feed conversion ratio (FCR) was significantly improved for chickens fed high-nutritional density diet (1.191 vs. 1.246 in experiment I, 1.244 vs. 1.275 in experiment II, p 0.01). We conclude that birds fed a vegetable diet formulated with low-dietary density improved body weight (BW) and feed intake (FI) when receiving supra-nutritional levels of vitamins 6-times higher than the control.(AU)

Supra-nutritional Levels of Selected B Vitamins in Animal or Vegetable Diets for Broiler Chicken

The objective of this study was to evaluate the effects of supra-nutritional level of selected B vitamins in different types of diet on broiler performance. Two experiments were conducted using male and female one-day-old chicks (n=288 each; initial body weights in experiment I and II was, respectively, 47.57 ± 0.43, and 47.98 ± 0.31) reared in batteries up to 18 days. In experiment I, the chicks were fed a corn and soybean meal-based diet and, in experiment II, a diet containing oxidized animal by-product meals and soybean oil was used. Both experiments followed a completely randomized design in a 3 × 2 factorial arrangement, consisting of the factors: i) supplementation levels of selected B vitamins (control, 3- or 6-times control of the vitamins riboflavin, pantothenic acid, niacin, folic acid and vitamin B12); ii) dietary nutritional density (low or high), totaling 6 treatments and 8 replicates of 6 birds each (3 males and 3 females). As result of this study, in Exp. I, chicks showed higher weight gain (741.1 g vs. 697.3 g) and feed intake (920.2 vs. 878.5 g) when fed low-nutritional density diet with supra-nutritional vitamin level 6-times higher than the control. However, this effect was not found in the performance of chickens fed high-nutritional density diet. Despite the poor quality of the ingredients used in Exp. II, no statistical effect was shown of the use of vitamin super-dose in rations with different dietary nutrient density. Feed conversion ratio (FCR) was significantly improved for chickens fed high-nutritional density diet (1.191 vs. 1.246 in experiment I, 1.244 vs. 1.275 in experiment II, p 0.01). We conclude that birds fed a vegetable diet formulated with low-dietary density improved body weight (BW) and feed intake (FI) when receiving supra-nutritional levels of vitamins 6-times higher than the control.

Nutritional value of non-conventional vegetables prepared by family farmers in rural communities / Valor nutricional de hortaliças não convencionais preparadas por agricultores familiares em comunidades rurais

Four most consumed non-conventional vegetables were analyzed raw and after cooking techniques routinely used by family farmers: ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.); wild mustard (Sinapis arvensis L.), serralha (Sonchus arvensis L), and capiçova (Erechtites valeriana). Chemical composition was determined according to AOAC. Vitamin C, vitamin E and carotenoids were determined by high-performance liquid chromatography, and phenolic compounds and minerals by spectrophotometry. Vitamin E and carotenoids concentrations were higher in stir fried wild mustard (7.68 mg.100 g-1 and 7.45 mg.100 g-1, respectively). Cooking reduced some minerals concentration in the non-conventional vegetables, but increased vitamins and carotenoids concentrations. The vegetables presented high content of minerals but low protein concentration and total energy content. Non-conventional vegetables can be considered of excellent nutritional value and frequent consumption of these vegetables can contribute to improve the feeding of farmers and their families.(AU)

Quatro hortaliças não convencionais mais consumidas foram analisadas cruas e após as técnicas de cocção utilizadas rotineiramente pelos agricultores familiares: ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.); mostarda selvagem (Sinapis arvensis L.), serralha (Sonchus arvensis L) e capiçova (Erechtites valeriana). A composição química foi determinada de acordo com a AOAC. A vitamina C, vitamina E e os carotenoides foram determinados por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), e compostos fenólicos e minerais foram determinados por espectrofotometria. As concentrações de vitamina E e carotenoides foram maiores na mostarda selvagem (7,68 mg.100 g-1e 7,45 mg.100 g-1, respectivamente). A cocção reduziu a concentração de alguns minerais nas hortaliças não convencionais, mas aumentou as concentrações de vitaminas e carotenoides. As hortaliças apresentaram alto teor de minerais, mas baixa concentração protéica e valor energético total. As hortaliças não convencionais podem ser consideradas de excelente valor nutricional. O consumo frequente dessas hortaliças pode contribuir para melhorar a alimentação dos agricultores e suas famílias.(AU)

Effect of using trace minerals (copper, zinc, selenium, and manganese) and vitamins A and E on the metabolic profile of Holstein cows in the transition period / Efeito do uso de minerais traços (cobre, zinco, selênio e manganês) e vitaminas A e E sobre o perfil metabólico de vacas holandesas no período de transição

The aim of this study was to assess the metaphylactic effect of subcutaneous doses of trace minerals (copper, zinc, selenium, and manganese) and vitamins A and E on biochemical (NEFA, BHBA, fructosamine, urea, triglycerides, HDL, and calcium) and hormonal parameters (cortisol, insulin, and IGF-1) of Holstein cows in the transition period. Sixty animals kept in a semi-confinement system, with an average production of 22 liters of milk per day (Farm 1) and 24 liters of milk per day (Farm 2) and a diet according to NRC (2001) with a low metabolic challenge, were divided into two groups: a treatment group, supplemented with trace minerals and vitamins (MTVG) (n=30), and a control group (CG) (n=30). The collection of blood samples was performed at the moments M1 (21 days prepartum), M2 (14 days prepartum), M3 (7 days prepartum), M4 (parturition day), M5 (7 days postpartum), M6 (14 days postpartum), and M7 (21 days postpartum). The experimental design was a randomized block design and the data were submitted to analysis of variance with repeated measures in time within the random variable cow. Differences were considered significant at 5% significance level and trend at 10% level. No difference was observed between treatment and the interaction treatment × day in the assessed parameters. However, some variables showed a significant difference of day. NEFA levels (P < 0.0001) were higher on the parturition day. BHBA concentrations were higher after parturition (P=0.0031), with a peak at the third week of lactation. Fructosamine showed increasing values until the parturition day (P=0.0373), in which higher concentrations were observed. Average values of HDL were higher at 21 days postpartum (P < 0.0001). Triglycerides levels remained high during the prepartum period but showed a sudden drop on the parturition day (P < 0.0001), with lower values postpartum.[...](AU)

O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito metafilático de doses subcutâneas de minerais traços (cobre, zinco, selênio e manganês) e vitaminas A e E, sobre parâmetros bioquímicos (teores de AGNES, BHBA, frutosamina, ureia, triglicerídos, HDL e cálcio) e hormonais (cortisol, insulina e IGF-1) de vacas holandesas no período de transição. Sessenta animais, provenientes de duas propriedades com sistema de semi-confinamento, com médias de produção de 22 litros de leite por dia (propriedade 1) e 24 litros de leite por dia (propriedade 2), recebendo dieta de acordo a recomendação do NRC (2001), ou seja, em baixo desafio metabólico, foram divididos em dois grupos: animais que receberam doses de minerais traços e vitaminas (GMTV) (n=30) e Controle (GC) (n=30). As coletas das amostras de sangue foram realizadas nos seguintes momentos: M1 (21 dias pré-parto), M2 (14 dias pré-parto), M3 (sete dias pré-parto), M4 (dia do parto), M5 (sete dias após o parto), M6 (14 dias após o parto) e M7 (21 dias após o parto). O delineamento experimental foi em blocos casualizados, sendo os dados submetidos à análise de variância, com medidas repetidas no tempo dentro da variável aleatória vaca. Foram consideradas significativas as diferenças ao nível de 5% de significância e tendência ao nível de 10%. Não houve diferença entre tratamento e interação tratamento x dia nos parâmetros avaliados. No entanto, para algumas variáveis houve diferença significativa de dia. Os teores de AGNES (P < 0,0001) foram maiores no dia do parto. As concentrações de BHBA (P=0,0031) alcançaram os valores mais elevados na terceira semana de lactação. A frutosamina exibiu valores crescentes até o dia do parto (P=0,0373), onde se observaram maiores concentrações.[...](AU)

Melatonin concentration in the milk of cows supplemented with vitamins and milked twice daily / Concentração de melatonina no leite de vacas suplementadas com vitaminas e dois horários de ordenha

Melatonin, a hormone secreted in cow milk, has beneficial effects on human health. This study aimed to evaluate the effects of dietary vitamin supplementation and nocturnal milking on the concentration of melatonin in cow milk. Twenty-one confined cows in the final period of lactation were used for the study and the supplemented vitamins were: rumen-protected B vitamins, A, D3, E, and niacin (B3) not protected from rumen degradation. The experimental period had a duration of 10 days. Milk samples were collected during the first two days, without supplementation of vitamins (WITHOUT), and during the final two days, eight days after the beginning of supplementation (WITH). Samples of milk produced without and with supplementation, milked at 05:00 h (NIGHT) or from the total milk produced in the two daily milkings (TOTAL), were analyzed. The concentration of melatonin was determined by enzyme immunoassay using the ELISA kit, and the results were analyzed by ANOVA and Tukey´s test with 5% significance. Supplementation of the diet with vitamins (WITH) did not affect melatonin concentration in TOTAL milk, but it resulted in a concentration 40.55% lower in the NIGHT milk than in the milk from cows without (WITHOUT) supplementation (6.57 vs. 11.06 pg mL-1). Milk milked at night showed melatonin concentrations 1.43 to 2.38 times higher than daily TOTAL milk. The total milk of the herd showed a concentration of 2.13 pg mL-1. The differentiated collection of milk produced during the night period makes it possible to obtain milk with high levels of melatonin.(AU)

Melatonina é um hormônio secretado no leite e tem efeitos benéficos sobre a saúde humana. Este estudo objetivou avaliar os efeitos da suplementação da dieta com vitaminas e da ordenha noturna sobre a concentração de melatonina no leite de vacas. Foram utilizadas 21 vacas confinadas, na fase final de lactação e as vitaminas suplementadas foram do complexo B, vitaminas A, D3 e E rúmen-protegidas, sendo a niacina (B3) não protegida da degradação ruminal. O período experimental teve duração de 10 dias, as amostras de leite foram coletadas nos dois primeiros dias, sem suplementação de vitaminas (SEM) e nos dois dias finais, oito dias após início da suplementação (COM). Foram analisadas amostras do leite produzido sem e com suplementação, nas ordenhas realizadas às 05:00 h (NOITE) e do leite total produzido nas duas ordenhas diárias (TOTAL). A concentração de melatonina foi determinada através de imunoensaio enzimático em kit de ELISA e os resultados analisados ANOVA e teste Tukey com 5% significância. A suplementação da dieta COM vitaminas não teve efeitos sobre a concentração de melatonina no leite TOTAL, porém, no leite da NOITE, resultou em concentração 40,55% menor que o leite de vacas SEM suplementação (6,57 vs 11,06 pg mL-1, respectivamente). O leite da ordenha da NOITE apresentou concentração de melatonina 1,43 a 2,38 vezes superior ao leite TOTAL diário. O leite total do rebanho apresentou concentração de 2,13 pg mL-1. A coleta diferenciada do leite produzido no período noturno possibilita a obtenção de leite com alta concentração de melatonina.(AU)

Melatonin concentration in the milk of cows supplemented with vitamins and milked twice daily / Concentração de melatonina no leite de vacas suplementadas com vitaminas e dois horários de ordenha

Melatonin, a hormone secreted in cow milk, has beneficial effects on human health. This study aimed to evaluate the effects of dietary vitamin supplementation and nocturnal milking on the concentration of melatonin in cow milk. Twenty-one confined cows in the final period of lactation were used for the study and the supplemented vitamins were: rumen-protected B vitamins, A, D3, E, and niacin (B3) not protected from rumen degradation. The experimental period had a duration of 10 days. Milk samples were collected during the first two days, without supplementation of vitamins (WITHOUT), and during the final two days, eight days after the beginning of supplementation (WITH). Samples of milk produced without and with supplementation, milked at 05:00 h (NIGHT) or from the total milk produced in the two daily milkings (TOTAL), were analyzed. The concentration of melatonin was determined by enzyme immunoassay using the ELISA kit, and the results were analyzed by ANOVA and Tukey´s test with 5% significance. Supplementation of the diet with vitamins (WITH) did not affect melatonin concentration in TOTAL milk, but it resulted in a concentration 40.55% lower in the NIGHT milk than in the milk from cows without (WITHOUT) supplementation (6.57 vs. 11.06 pg mL-1). Milk milked at night showed melatonin concentrations 1.43 to 2.38 times higher than daily TOTAL milk. The total milk of the herd showed a concentration of 2.13 pg mL-1. The differentiated collection of milk produced during the night period makes it possible to obtain milk with high levels of melatonin.

Melatonina é um hormônio secretado no leite e tem efeitos benéficos sobre a saúde humana. Este estudo objetivou avaliar os efeitos da suplementação da dieta com vitaminas e da ordenha noturna sobre a concentração de melatonina no leite de vacas. Foram utilizadas 21 vacas confinadas, na fase final de lactação e as vitaminas suplementadas foram do complexo B, vitaminas A, D3 e E rúmen-protegidas, sendo a niacina (B3) não protegida da degradação ruminal. O período experimental teve duração de 10 dias, as amostras de leite foram coletadas nos dois primeiros dias, sem suplementação de vitaminas (SEM) e nos dois dias finais, oito dias após início da suplementação (COM). Foram analisadas amostras do leite produzido sem e com suplementação, nas ordenhas realizadas às 05:00 h (NOITE) e do leite total produzido nas duas ordenhas diárias (TOTAL). A concentração de melatonina foi determinada através de imunoensaio enzimático em kit de ELISA e os resultados analisados ANOVA e teste Tukey com 5% significância. A suplementação da dieta COM vitaminas não teve efeitos sobre a concentração de melatonina no leite TOTAL, porém, no leite da NOITE, resultou em concentração 40,55% menor que o leite de vacas SEM suplementação (6,57 vs 11,06 pg mL-1, respectivamente). O leite da ordenha da NOITE apresentou concentração de melatonina 1,43 a 2,38 vezes superior ao leite TOTAL diário. O leite total do rebanho apresentou concentração de 2,13 pg mL-1. A coleta diferenciada do leite produzido no período noturno possibilita a obtenção de leite com alta concentração de melatonina.

Effect of using trace minerals (copper, zinc, selenium, and manganese) and vitamins A and E on the metabolic profile of Holstein cows in the transition period / Efeito do uso de minerais traços (cobre, zinco, selênio e manganês) e vitaminas A e E sobre o perfil metabólico de vacas holandesas no período de transição

The aim of this study was to assess the metaphylactic effect of subcutaneous doses of trace minerals (copper, zinc, selenium, and manganese) and vitamins A and E on biochemical (NEFA, BHBA, fructosamine, urea, triglycerides, HDL, and calcium) and hormonal parameters (cortisol, insulin, and IGF-1) of Holstein cows in the transition period. Sixty animals kept in a semi-confinement system, with an average production of 22 liters of milk per day (Farm 1) and 24 liters of milk per day (Farm 2) and a diet according to NRC (2001) with a low metabolic challenge, were divided into two groups: a treatment group, supplemented with trace minerals and vitamins (MTVG) (n=30), and a control group (CG) (n=30). The collection of blood samples was performed at the moments M1 (21 days prepartum), M2 (14 days prepartum), M3 (7 days prepartum), M4 (parturition day), M5 (7 days postpartum), M6 (14 days postpartum), and M7 (21 days postpartum). The experimental design was a randomized block design and the data were submitted to analysis of variance with repeated measures in time within the random variable cow. Differences were considered significant at 5% significance level and trend at 10% level. No difference was observed between treatment and the interaction treatment × day in the assessed parameters. However, some variables showed a significant difference of day. NEFA levels (P < 0.0001) were higher on the parturition day. BHBA concentrations were higher after parturition (P=0.0031), with a peak at the third week of lactation. Fructosamine showed increasing values until the parturition day (P=0.0373), in which higher concentrations were observed. Average values of HDL were higher at 21 days postpartum (P < 0.0001). Triglycerides levels remained high during the prepartum period but showed a sudden drop on the parturition day (P < 0.0001), with lower values postpartum.[...]

O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito metafilático de doses subcutâneas de minerais traços (cobre, zinco, selênio e manganês) e vitaminas A e E, sobre parâmetros bioquímicos (teores de AGNES, BHBA, frutosamina, ureia, triglicerídos, HDL e cálcio) e hormonais (cortisol, insulina e IGF-1) de vacas holandesas no período de transição. Sessenta animais, provenientes de duas propriedades com sistema de semi-confinamento, com médias de produção de 22 litros de leite por dia (propriedade 1) e 24 litros de leite por dia (propriedade 2), recebendo dieta de acordo a recomendação do NRC (2001), ou seja, em baixo desafio metabólico, foram divididos em dois grupos: animais que receberam doses de minerais traços e vitaminas (GMTV) (n=30) e Controle (GC) (n=30). As coletas das amostras de sangue foram realizadas nos seguintes momentos: M1 (21 dias pré-parto), M2 (14 dias pré-parto), M3 (sete dias pré-parto), M4 (dia do parto), M5 (sete dias após o parto), M6 (14 dias após o parto) e M7 (21 dias após o parto). O delineamento experimental foi em blocos casualizados, sendo os dados submetidos à análise de variância, com medidas repetidas no tempo dentro da variável aleatória vaca. Foram consideradas significativas as diferenças ao nível de 5% de significância e tendência ao nível de 10%. Não houve diferença entre tratamento e interação tratamento x dia nos parâmetros avaliados. No entanto, para algumas variáveis houve diferença significativa de dia. Os teores de AGNES (P < 0,0001) foram maiores no dia do parto. As concentrações de BHBA (P=0,0031) alcançaram os valores mais elevados na terceira semana de lactação. A frutosamina exibiu valores crescentes até o dia do parto (P=0,0373), onde se observaram maiores concentrações.[...]

Comparative study of biotin supplementation on weight gain and occurrence of digital diseases in cattle (Bos taurus x Bos indicus) / Estudo comparativo da suplementação com biotina sobre o ganho de peso e ocorrência de enfermidades digitais em bovinos (Bos taurus x Bos indicus)

This study aimed to assess the weight gain and the incidence of foot diseases in male, crossbred (Bos taurus x Bos indicus) bovines that were supplemented with biotin. An amount of 240 animals, supplemented or not with biotin, allocated in 12 groups of 20 animals, was assessed for a period of six months. The study was conducted during three years and the groups were divided according to the forage available, corn, corn residue and sorghum silage, and initial weights between 100 and 200 kg and between 200 and 300 kg. The statistical analyses used were the Tukeys Test, in triple factorial scheme (type of silage x use of biotin x initial body weight) and the Fisher´s Exact Test, both at 5% significance level. The biotin supplementation in bovines did not influence weight gain and the incidence of foot diseases, however, when comparing only the type of forage, corn and sorghum silage provided higher weight gain than silage made of corn residue.(AU)

Esse estudo teve como objetivo avaliar o ganho em peso e a ocorrência de enfermidades digitais em bovinos do sexo masculino, mestiços (Bos taurus x Bos indicus) que foram suplementados com biotina. Avaliaram-se, por um período de seis meses, 240 bovinos, suplementados ou não com biotina, alocados em 12 grupos de 20 animais. O estudo foi realizado durante três anos e os grupos foram divididos de acordo com o volumoso disponibilizado, silagem de milho, de resíduo de milho e de sorgo, e pesos iniciais entre 100 e 200 kg e entre 200 e 300 kg. As análises estatísticas empregadas foram o Teste de Tukey, em esquema de fatorial triplo (tipo de silagem x uso da biotina x peso corporal inicial) e o Teste Exato de Fisher, ambas em nível de significância de 5%. A suplementação com biotina nos bovinos não exerceu influência sobre o ganho em peso e a ocorrência de enfermidades digitais, mas, quando se comparou apenas o tipo de volumoso, a silagem de milho e sorgo, pode se observar um maior ganho em peso que a silagem confeccionada de resíduo de milho.(AU)

Complexo mineral e vitamínico em dietas para alevinos de tilápia-do-nilo / Mineral and vitamin complex in diets for Nile Tilapia fingerlings

Objetivou-se avaliar dietas suplementadas com diferentes níveis de complexo mineral e vitamínico, sobre os parâmetros produtivos, rendimento de carcaça, índices somáticos e hematológicos de alevinos de tilápia-do-Nilo. Foram utilizados 540 alevinos de tilápia-do-Nilo com peso médio de 0,91 ± 0,07 g, distribuídos ao acaso em 18 tanques-rede de 1 m³. O período experimental teve duração de 116 dias, nos quais os peixes foram alimentados duas vezes ao dia com dietas suplementadas com diferentes níveis de complexo mineral e vitamínico (0; 0,25; 0,50; 1,0; 2,0 e 4,0%). Foi observado efeito linear (P0,05) o rendimento da carcaça, índice hepatossomático e sobrevivência dos peixes. Os parâmetros hematológicos avaliados (hemoglobina, hematócrito, hemoglobina corpuscular média e volume corpuscular médio) foram superiores (P<0,05) para os peixes alimentados com dieta contendo 4,0% de suplementação, exceto para eritrócitos e concentração de hemoglobina corpuscular média. A suplementação de 1,0% do complexo mineral/vitamínico permite o desenvolvimento satisfatório dos alevinos de tilápia-do-Nilo, embora o nível de 4,0% de suplementação permita aos peixes, expressarem seu máximo potencial produtivo sem afetar o processo de hematopoiese.

The objective of this study was to evaluate the effect of diets supplemented with different levels of a mineral and vitamin complex on productive parameters, carcass yield and somatic and hematological indices of Nile tilapia fingerlings. A total of 540 Nile tilapia fingerlings with a mean weight of 0.91 ± 0.07 g were randomly assigned to 18 cages (1 m³). The experimental period lasted 116 days during which the fish received the diets supplemented with different levels of a mineral and vitamin complex (0, 0.25, 0.5, 1.0, 2.0, and 4.0%) twice a day. A linear effect (P0.05) carcass yield, hepatosomatic index, or survival of the animals. The hematological parameters evaluated (hemoglobin, hematocrit, mean corpuscular hemoglobin, and mean corpuscular volume) were higher (P<0.05) for fish fed the diet at the 4.0% level of supplementation, except for erythrocytes and mean corpuscular hemoglobin concentration. Supplementation with 1.0% of the mineral/vitamin complex results in satisfactory development of Nile tilapia fingerlings. However, the 4.0% level of supplementation permits Nile tilapia to express their maximum production potential without affecting the process of hematopoiesis.

Complexo mineral e vitamínico em dietas para alevinos de tilápia-do-nilo / Mineral and vitamin complex in diets for Nile Tilapia fingerlings

Objetivou-se avaliar dietas suplementadas com diferentes níveis de complexo mineral e vitamínico, sobre os parâmetros produtivos, rendimento de carcaça, índices somáticos e hematológicos de alevinos de tilápia-do-Nilo. Foram utilizados 540 alevinos de tilápia-do-Nilo com peso médio de 0,91 ± 0,07 g, distribuídos ao acaso em 18 tanques-rede de 1 m³. O período experimental teve duração de 116 dias, nos quais os peixes foram alimentados duas vezes ao dia com dietas suplementadas com diferentes níveis de complexo mineral e vitamínico (0; 0,25; 0,50; 1,0; 2,0 e 4,0%). Foi observado efeito linear (P<0,05) para comprimento total, comprimento padrão, ganho de peso e conversão alimentar aparente, em que os peixes submetidos ao nível de 4,0% de suplementação apresentaram melhor desempenho produtivo. Os níveis de suplementação não influenciaram (P>0,05) o rendimento da carcaça, índice hepatossomático e sobrevivência dos peixes. Os parâmetros hematológicos avaliados (hemoglobina, hematócrito, hemoglobina corpuscular média e volume corpuscular médio) foram superiores (P<0,05) para os peixes alimentados com dieta contendo 4,0% de suplementação, exceto para eritrócitos e concentração de hemoglobina corpuscular média. A suplementação de 1,0% do complexo mineral/vitamínico permite o desenvolvimento satisfatório dos alevinos de tilápia-do-Nilo, embora o nível de 4,0% de suplementação permita aos peixes, expressarem seu máximo potencial produtivo sem afetar o processo de hematopoiese.(AU)

The objective of this study was to evaluate the effect of diets supplemented with different levels of a mineral and vitamin complex on productive parameters, carcass yield and somatic and hematological indices of Nile tilapia fingerlings. A total of 540 Nile tilapia fingerlings with a mean weight of 0.91 ± 0.07 g were randomly assigned to 18 cages (1 m³). The experimental period lasted 116 days during which the fish received the diets supplemented with different levels of a mineral and vitamin complex (0, 0.25, 0.5, 1.0, 2.0, and 4.0%) twice a day. A linear effect (P<0.05) was observed for total length, standard length, weight gain and apparent feed conversion, with fish receiving the diet at the 4.0% level of supplementation exhibiting the best productive performance. The supplementation levels did not influence (P>0.05) carcass yield, hepatosomatic index, or survival of the animals. The hematological parameters evaluated (hemoglobin, hematocrit, mean corpuscular hemoglobin, and mean corpuscular volume) were higher (P<0.05) for fish fed the diet at the 4.0% level of supplementation, except for erythrocytes and mean corpuscular hemoglobin concentration. Supplementation with 1.0% of the mineral/vitamin complex results in satisfactory development of Nile tilapia fingerlings. However, the 4.0% level of supplementation permits Nile tilapia to express their maximum production potential without affecting the process of hematopoiesis.(AU)

Validation and application of chromatographic methods for determination of vitamins in supplements / Validação e aplicação de métodos cromatográficos para determinação de vitaminas em suplementos

Two methodologies were proposed for determining vitamins in supplements by means of high performance liquid chromatography (HPLC): one for simultaneous determination of fat soluble vitamins (retinyl acetate, retinyl palmitate, -tocopheryl acetate and -carotene), and the other for the simultaneous determination of water soluble vitamins (B1, C, nicotinamide, nicotinic acid, B6 and pantothenic acid). The methodologies were validated using certified reference material SRM 3280 from NIST and vitamins standards. The limits of detection (LODs) and the limits of quantification (LOQs) ranged from 0.3 to 4.3 µg/mL and from 0.5 to 14.0 µg/mL, respectively. The recoveries of spiked vitamin standards in supplements ranged from 92 % to 109 %, and from 86 % to 108 % in the reference material. The repeatability was calculated by the relative standard deviation (RSD), with values from 0.2 % to 9.6 %. The validated methods were applied for determining vitamins A, E, B1, C, niacin, B6 and pantothenic acid in 10 multivitamin supplements samples. Both methods are suitable for determining vitamins in multivitamin supplements, and their applications will be essential, considering the urgent need for monitoring and for surveying these products.

Foram propostas duas metodologias para realizar a determinação de vitaminas em suplementos por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE): uma para a determinação simultânea de vitaminas lipossolúveis (acetato de retinol, palmitato de retinol, acetato de -tocoferol e -caroteno) e outra para a determinação simultânea de vitaminas hidrossolúveis (B1, vitamina C, nicotinamida, ácido nicotínico, B6 e ácido pantotênico). A validação das metodologias foi realizada utilizando-se material de referência certificado SRM 3280 do NIST e padrões de vitaminas. Os limites de detecção (LDs) e de quantificação (LQs) variaram entre 0,3 e 4,3 µg/mL e entre 0,5 e 14,0 µg/mL, respectivamente. Os percentuais de recuperação dos padrões adicionados nas matrizes variaram entre 92 % e 109 % e entre 86 % e 108 % no material de referência. A repetitividade foi calculada utilizando-se o desvio padrão relativo (RSD); e foram detectados valores entre 0,2 % e 9,6 %. Os métodos validados foram aplicados para a determinação de vitaminas A, E, B1, C, niacina, B6 e ácido pantotênico em 10 amostras de suplementos vitamínicos. Ambos os métodos são adequados para a análise de vitaminas em suplementos e suas aplicações serão imprescindíveis, visto a necessidade urgente de efetuar monitoramento e fiscalização destes produtos.

Validation and application of chromatographic methods for determination of vitamins in supplements / Validação e aplicação de métodos cromatográficos para determinação de vitaminas em suplementos

Two methodologies were proposed for determining vitamins in supplements by means of high performance liquid chromatography (HPLC): one for simultaneous determination of fat soluble vitamins (retinyl acetate, retinyl palmitate, -tocopheryl acetate and -carotene), and the other for the simultaneous determination of water soluble vitamins (B1, C, nicotinamide, nicotinic acid, B6 and pantothenic acid). The methodologies were validated using certified reference material SRM 3280 from NIST and vitamins standards. The limits of detection (LODs) and the limits of quantification (LOQs) ranged from 0.3 to 4.3 µg/mL and from 0.5 to 14.0 µg/mL, respectively. The recoveries of spiked vitamin standards in supplements ranged from 92 % to 109 %, and from 86 % to 108 % in the reference material. The repeatability was calculated by the relative standard deviation (RSD), with values from 0.2 % to 9.6 %. The validated methods were applied for determining vitamins A, E, B1, C, niacin, B6 and pantothenic acid in 10 multivitamin supplements samples. Both methods are suitable for determining vitamins in multivitamin supplements, and their applications will be essential, considering the urgent need for monitoring and for surveying these products.(AU)

Foram propostas duas metodologias para realizar a determinação de vitaminas em suplementos por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE): uma para a determinação simultânea de vitaminas lipossolúveis (acetato de retinol, palmitato de retinol, acetato de -tocoferol e -caroteno) e outra para a determinação simultânea de vitaminas hidrossolúveis (B1, vitamina C, nicotinamida, ácido nicotínico, B6 e ácido pantotênico). A validação das metodologias foi realizada utilizando-se material de referência certificado SRM 3280 do NIST e padrões de vitaminas. Os limites de detecção (LDs) e de quantificação (LQs) variaram entre 0,3 e 4,3 µg/mL e entre 0,5 e 14,0 µg/mL, respectivamente. Os percentuais de recuperação dos padrões adicionados nas matrizes variaram entre 92 % e 109 % e entre 86 % e 108 % no material de referência. A repetitividade foi calculada utilizando-se o desvio padrão relativo (RSD); e foram detectados valores entre 0,2 % e 9,6 %. Os métodos validados foram aplicados para a determinação de vitaminas A, E, B1, C, niacina, B6 e ácido pantotênico em 10 amostras de suplementos vitamínicos. Ambos os métodos são adequados para a análise de vitaminas em suplementos e suas aplicações serão imprescindíveis, visto a necessidade urgente de efetuar monitoramento e fiscalização destes produtos.(AU)

DESEMPENHO E EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS DE BOVINOS ALIMENTADOS COM DIETAS CONTENDO DIFERENTES BLENDS VITAMÍNICOS

O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar os efeitos da suplementação com vitaminas A, D, e E, vitaminas do complexo B (B1, B3 e B7) ou sua combinação sobre o consumo, digestibilidade dos nutrientes, desempenho produtivo, eficiência microbiana e características de carcaça de machos Nelore não castrados superprecoces em terminação (Capítulo 1). Foram utilizados 45 machos Nelore não castrados, com peso inicial de 261 ± 27,3 kg e idade média de 8 ± 1 meses. Cinco animais foram abatidos ao início do experimento (grupo referência), para determinação do peso de corpo vazio (PCVZ) inicial dos animais que permaneceram no experimento. Os 40 animais restantes foram alimentados à vontade e distribuídos em quatro grupos de 10 animais cada, em delineamento inteiramente casualizado, aos quais foram distribuídos os tratamentos experimentais: controle (CTRL) sem suplementação de vitaminas; Vit B suplementação de vitaminas do complexo B (B1, B3 e B7); Vit ADE suplementação de vitaminas A,D e E; e Vit ADE + Vit B. As dietas foram isoprotéicas (120g/kg MS) e constituídas de silagem de milho (30%) e concentrado (70 %) com base na matéria seca (MS) total. O experimento teve duração total de 170 dias, sendo utilizados 30 dias de adaptação e 140 dias para coletas de dados. Para estimação da digestibilidade aparente dos nutrientes e eficiência microbiana, foram realizadas coletas spot de fezes e urina. Ao início e fim do período experimental, os animais foram pesados para determinação do ganho médio diário (GMD). O consumo e a digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, a eficiência microbiana, o balanço de nitrogênio, o desempenho produtivo e as características de carcaça não foram influenciados (P > 0,05) pela suplementação vitamínica. Conclui-se que a suplementação vitamínica (blend de vitaminas hidrossolúveis, lipossolúveis ou suas combinações) não influencia o desempenho produtivo e as características de carcaça de machos Nelore não castrados superprecoces. Além disso, objetivou-se também a estimativa das exigências de energia e proteína de machos Nelore não castrados superprecoces em terminação recebendo ou não suplementação vitamínica (Capítulo 2). Foram utilizados 50 machos Nelore não castrados, com peso corporal inicial de 258 ± 29,2 Kg e idade média de 8 ± 1 meses. Cinco animais foram abatidos no início do experimento para determinação do peso e composição do corpo vazio inicial dos animais que permaneceram no experimento. Cinco animais foram alimentados à nível de mantença (11,5 g/kg peso corporal). Os 40 animais restantes foram alimentados à vontade e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em quatro grupos de 10 animais cada, aos quais foram distribuídos os tratamentos: CTRL sem suplementação de vitaminas; Vit B suplementação de vitaminas do complexo B (tiamina, niacina e biotina); Vit ADE suplementação de vitaminas A, D e E; e Vit ADE + Vit B. As dietas foram isoprotéicas (120 g/kg matéria seca [MS]) e constituídas de silagem de milho (30%) e concentrado (70 %) com base na MS total da dieta. O experimento teve duração total de 170 dias, sendo 30 dias de adaptação e 140 dias para coletas de dados. Após os abates, foram obtidas duas amostras compostas para cada animal, denominadas carcaça e não carcaça, a partir das quais foi determinada a composição química do corpo vazio de cada animal. As exigências de energia líquida (ELm) e metabolizável (EMm) para mantença foram, respectivamente, de 76,6 e 117,2 kcal/PCVZ0,75/dia, as quais foram obtidas relacionando a produção de calor e o consumo de energia metabolizável. Assim, a eficiência de uso da energia metabolizável para mantença foi de 65,36%. As equações obtidas para estimação das exigências de energia (ELg) e proteína (PLg) líquidas para ganho foram: ELg (Mcal/dia) = 0,0546 × PCVZ0,75 ×GPCVZ0,8122 e PLg (g/dia) = 238,2 × GPCVZ 18,5288 × ER. As eficiências de utilização da energia metabolizável para ganho e da proteína metabolizável para ganho foram, respectivamente, 33,82% e 36,12%. Conclui-se que as ELm e EMm de machos Nelore não castrados são de 76,6 e 117,2 kcal/PCVZ0,75/dia, respectivamente; e que as ELg e PLg podem ser obtidas pelas respectivas equações: ELg (Mcal/dia) = 0,0546 × PCVZ0,75 ×GPCVZ0,8122 e PLg (g/dia) = 238,2 × GPCVZ 18,5288 × ER

We aimed to assess the effects of supplementation with vitamins A, D, and E, vitamins of the B complex (B1, B3 and B7) or their combination on intake, nutrients digestibility, performance, microbial efficiency and carcass characteristics of precocious Nellore males finishing (Chapter 1). 45 non-castrated Nellore males were used, with initial body weight (BWi) of 261 ± 27.3 kg and mean age of 8 ± 1 months. Five animals were slaughtered at the beginning of the experiment (reference group), to determine the initial empty body weight (EBW) of the animals that remained in the experiment. The remaining 40 animals were fed ad libitum and placed in four groups of 10 animals each, in a completely randomized design, to which the experimental treatments were distributed: control (CTRL) - without supplementation of vitamins; Vit B - supplementation of B vitamins (B1, B3 and B7); Vit ADE - supplementation of vitamins A, D and E; and Vit ADE + Vit B. Diets were isoproteic (120g / kg DM) and composed of corn silage (30%) and concentrate (70%) based on the dry matter (DM). The experiment lasted a total of 170 days, using 30 days of adaptation and 140 days for data collection. Estimating the apparent digestibility of nutrients and microbial efficiency, spot collections of feces and urine were performed. At the beginning and end of the experimental period, the animals were weighed to determine the average daily gain (GMD). Intake and digestibility of dry matter and nutrients, microbial efficiency, nitrogen balance, performance and carcass characteristics were not influenced (P> 0.05) by vitamin supplementation. It was concluded that vitamin supplementation (blend of water-soluble, fat-soluble vitamins or their combinations) does not influence the performance and carcass characteristics of precocious Nellore males. In addition, the objective was also to estimate the energy and protein requirements of precocious Nellore males in finishing receiving or not vitamin supplementation (Chapter 2). Fifty non-castrated Nellore males were used, with a BWi of 258 ± 29.2 kg and an average age of 8 ± 1 months. Five animals were slaughtered at the beginning of the experiment to determine the weight and composition of the initial empty body of the animals that remained in the experiment. Five animals were fed at maintenance level (11.5 g / kg body weight). The remaining 40 animals were fed ad libitum and placed in a completely randomized design, in four groups of 10 animals each, to which the treatments were distributed: CTRL - without supplementation of vitamins; Vit B - supplementation of B vitamins (thiamine, niacin and biotin); Vit ADE - supplementation of vitamins A, D and E; and Vit ADE + Vit B. Diets were isoproteic (120 g/kg of DM) and composed of corn silage (30%) and concentrate (70%) based on DM of the diet. The experiment lasted 170 days, with 30 days of adaptation and 140 days for data collection. After slaughter, two samples were obtained composed for each animal, called carcass and non-carcass, which the chemical composition of the empty body of each animal was determined. The requirements for net energy (NEm) and metabolizable (MEm) for maintenance were 76.6 and 117.2 kcal / EBW 0.75/day, respectively, which were obtained by relating heat production and metabolizable energy consumption. Thus, the efficiency of use of metabolizable energy for maintenance was 65.36%. The equations obtained for estimating the net energy (NEg) and protein (NPg) requirements for gain were: NEg (Mcal / day) = 0.0546 × EBW0.75 × EBG0.8122 and NPg (g / day) = 238, 2 × EBG - 18.5288 × RE. The efficiencies for using metabolizable energy for gain and metabolizable protein for gain were 33.82% and 36.12%, respectively. It is concluded that the NEm and MEm of non-castrated Nellore males are 76.6 and 117.2 kcal / EBW0.75 / day, respectively; and that NEg and NPg can be obtained by the respective equations: NEg (Mcal / day) = 0.0546 × EBW0.75 × EBG0.8122 and NPg (g / day) = 238.2 × EBG - 18.5288 × RE.

AVALIAÇÃO DA VITAMINA B12 SOBRE O DESEMPENHO ANIMAL, COMPOSIÇÃO CORPORAL, PARÂMETROS ÓSSEOS, MUSCULAR E CARTILAGINOSO DE FRANGOS DE CORTE

O presente experimento foi realizado na tentativa de determinar o valor suplementar de vitamina B 12 para uma dieta basal de origem animal e vegetal com milho e e farelo de soja com doses crescentes de vitamina B 12 sobre o desempenho, composição corporal, densitometria óssea, cinzas e morfometria óssea, muscular e cartilaginosa de frangos de corte. Foram utilizados 300 pintinhos, machos de corte Cobb 500 ® , de um dia de idade, criados no período de um a 42 dias com ração e água ad libitum. Os tratamentos foram distribuídos em blocos ao acaso sendo 5 tratamentos 2 blocos e 3 repetições. Os tratamentos foram compostos por duas dietas, a primeira a base de milho e farelo de soja com inclusão de 6% de farinha de carne e ossos (controle) e a segunda à base de milho e farelo de soja com inclusão crescentes de 0, 5, 10 e 15 mg de vitamina B 12. As aves e as sobras de ração foram pesadas aos 7, 21 e 42 dias de idade para determinar ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e eficiência alimentar. Foi realizada análise macroscópica e microscópica do tibiotarso e do músculo gastrocnêmio e cartilagem da epífise distal do tibiotarso e morfometria dos osso, de secções transversais da porção média do músculo, e da cartilagem, por meio de análise histológica e posterior obtenção do número de osteóns, osteócitos, feixes musculares e condrócitos. Os dados foram submetidos aos testes de normalidade dos erros (Cramér-von Mises) e homoscedasticidade de variância (Brown-Forsythe). Posteriormente, as variáveis foram submetidas à análise de contraste ortogonal para efeitos lineares, quadráticos e cúbicos dos níveis de vitamina B 12 , considerando significância de 0,05. Para comparar com o tratamento controle, foi aplicado o teste de Dunnett para todas as variáveis. Pode-se observar que a dosagem de 10 e 15 mg de vitamina B12 atuou no desempenho de frangos na fase inicial e final, respectivamente. Em relação à composição corporal na fase final verificou-se que 5 mg de vitamina B12 aumentou o teor de gordura e 15 mg aumentou o teor de cinzas e da densidade mineral óssea. Na morfometria óssea e muscular destacou-se a ração de carne e osso (controle) e a ração milho e farelo de soja com 10 mg de vitamina B12 na qualidade dos ósteons, perímetro da epífise distal do tibiotarso, evidenciando que tanto a ração de origem animal e vegetal associadas com vitamina B12 trazem muitos benefícos estabelecendo novos padrões de saúde e bem-estar aos frangos de corte.

The present experiment was carried out in an attempt to determine the supplemental value of vitamin B12 for a basal diet of animal and vegetable origin with corn and soybean meal with increasing doses of vitamin B12 on performance, body composition, bone densitometry, ash and morphometry bone, muscle and cartilage of broiler chickens. 300 one-day-old male Cobb 500® broiler chicks were used, distributed in a design. The birds were bred within a period of one to 42 days in which they provided feed and water ad libitum. The treatments were distributed in randomized blocks, with 5 treatments being 2 blocks and 3 replications. The treatments consisted of two diets, the first based on corn and soybean meal with inclusion of 6% meat and bone meal (control) and the second based on corn and soybean meal with increasing inclusion of 0.5 , 10 and 15 mg of vitamin B12. Animals were weighed at 7, 21 and 42 days of age to determine weight gain, feed intake, feed conversion and feed efficiency. Macroscopic and microscopic analysis of the tibiotarsus and the gastrocnemius muscle and cartilage of the distal epiphysis of the tibiotarsus and bone morphometry, of cross sections of the middle portion of the muscle, and of the cartilage were performed, through histological analysis and subsequent obtainment of the osteon number , osteocytes, muscle bundles and chondrocytes. Data were subjected to normality of errors (Cramér-von Mises) and homoscedasticity of variance (Brown-Forsythe) tests. Afterwards, the variables were submitted to orthogonal contrast analysis for linear, quadratic and cubic effects of vitamin B12 levels, considering a significance of 0.05. To compare with the control treatment, the Dunnett test was applied for all variables. It can be seen that the dosage of 10 and 15 mg of vitamin B12 acted on the performance of broilers in the initial and final stages, respectively. Regarding the body composition in the final phase, it was found that 5 mg of vitamin B12 increased the fat content and 15 mg increased the ash content and bone mineral density. In bone and muscle morphometry, meat and bone ration (control) and corn and soybean meal ration with 10 mg of vitamin B12 were highlighted in osteon production, perimeter of the distal epiphysis of the tibiotarsus, showing that both Animal and vegetable feed associated with vitamin B12 brings many benefits by setting new standards of health and well-being for broilers.

SUPLEMENTAÇÃO MINERAL E VITAMÍNICA INJETÁVEL (KIT ADAPTADOR® MIN E VIT, BIOGÉNESIS BAGÓ) NA FERTILIDADE DE RECEPTORAS DE EMBRIÕES BOVINOS

RESUMO MUANIS, Gustavo Castro Magalhães Mabub, M.Sc., Universidade Federal de Viçosa, junho de 2020. Suplementação mineral e vitamínica injetável (Kit Adaptador® Min e Vit, Biogénesis Bagó) na fertilidade de receptoras de embriões bovinos. Orientadora: Cristina Mattos Veloso. Coorientador: Milton Maturana Filho. Minerais como Se, Mn, Zn e Cu e vitaminas como A e E exercem papel fundamental na atividade antioxidante. Em situações em que ocorre estresse dos animais, principalmente pelo manejo, como o realizado no programa de transferência de embriões em tempo fixo (TETF), a suplementação mineral e vitamínica injetável tem sido associada ao aumento da fertilidade de fêmeas bovinas, demonstrando ser excelente opção para suprir as necessidades desses elementos, além de ser economicamente viável. O objetivo deste estudo foi avaliar as taxas de aproveitamento, concepção e prenhez de vacas e novilhas receptoras de embriões, que receberam suplementação mineral e vitamínica (Kit Adaptador® Min e Vit, Biogénesis Bagó). Utilizou-se, nesta pesquisa, um delineamento inteiramente casualizado, sendo os grupos experimentais: Controle (n = 234) e Kit Adaptador® (n = 310). O protocolo hormonal usado foi: dia zero (D0)= inserção do implante com 1 g de progesterona (P4)(Cronipres® Mono Dose, Biogénesis Bagó, Brasil) + aplicação de 2 mg de benzoato de estradiol (BE) (Bioestrogen®, Biogénesis Bagó, Brasil); e dia oito (D8) = retirada do implante intravaginal de P4 + aplicação de 300 UI de gonadotrofina coriônica equina (eCG-PMSG)(Ecegon®, Biogénesis Bagó, Brasil) + 75 g de D-Cloprostenol (PGF2) (Croniben®, Biogénesis Bagó, Brasil) + 1mg cipionato de estradiol (CE) (Croni-Cip®, Biogénesis Bagó, Brasil). A aplicação do suplemento injetável foi efetuada nos dias zero (D0) e oito (D8) do protocolo, pela via subcutânea, na dosagem de 1 mL x 100 kg, que corresponde a uma dose do Kit Adaptador® Min: 0,10 mg/kg de cobre; 0,4 mg/kg de zinco; 0,10 mg/kg de manganês; e 0,05 mg/kg de selênio e Kit Adaptador® Vit: 17,5 mg/kg de vitamina A e 0,5 mg/kg de vitamina E. A avaliação do parâmetro ovariano foi com base na presença ou não de corpo lúteo (CL) no momento da TETF, que foi realizada no dia 17 (D17). O diagnóstico de gestação foi feito por ultrassonografia (Mindray DP2200 Vet, com probe linear de 5,0 MHz), 30 dias após a TETF. Os dados obtidos foram analisados, utilizando-se o programa SAS versão 9.4 (SAS/STAT®, SAS Inst. Inc., Cary, NC, 2017). Houve efeito da suplementação na taxa de concepção (Controle = 45,1%; e Kit Adaptador® = 49,8%) e na taxa de prenhez (Controle = 35,1%; e Kit Adaptador® = 37,8%) de vacas e novilhas (P < 0,05). Avaliando as duas categorias separadamente, houve efeito positivo (P < 0,05) na taxa de concepção das vacas (Controle = 45,5%; e Kit Adaptador® = 47,4) e das novilhas (Controle = 43,2%; e Kit Adaptador® = 60%) e na taxa de prenhez das novilhas (Controle = 35,5%; e Kit Adaptador® = 48,2%). A suplementação foi benéfica (P < 0,05) na taxa de concepção (Controle = 29,1%; e Kit Adaptador® = 50%) e na taxa de prenhez (Controle = 22,5%; e Kit Adaptador® = 39,2%) em receptoras com escore de condição corporal (ECC) abaixo de 2,5 (escala de 1 a 5). Foi observado efeito positivo (P < 0,05) na taxa de concepção (Controle = 46,1%; e Kit Adaptador® = 54,6%) e na taxa de prenhez (Controle = 36,1%; e Kit Adaptador® = 40,4%) das receptoras da raça Nelore. A taxa de aproveitamento foi inferior nas fêmeas suplementadas (Controle = 78,3%; e Kit Adaptador® = 73,9%). Concluiu-se que a suplementação mineral e vitamínica injetável em receptoras de embriões melhorou as taxas de concepção e prenhez, o que trouxe efeito benéfico na fertilidade de receptoras de embriões com baixo ECC

MUANIS, Gustavo Castro Magalhães Mabub, M.Sc., Universidade Federal de Viçosa, June, 2020. Injectable mineral and vitamin supplementation (Kit Adaptador® Min e Vit, Biogénesis Bagó) in the fertility of bovine embryo recipients. Advisor: Cristina Mattos Veloso. Co-advisor: Milton Maturana Filho. Minerals like Se, Mn, Zn and Cu and vitamins like A and E play a fundamental role in antioxidant activity. In situations in which animal stress occurs, mainly due to management, such as the management performed in the fixed-time embryo transfer program (FTET), injectable mineral and vitamin supplementation has been associated with increased fertility in bovine females, demonstrating to be an excellent option to meet the needs of these elements, being economically viable. The objective of this study was to evaluate the utilization rate, the conception rate and the pregnancy rate of embryo receiving cows and heifers that received mineral and vitamin supplementation (Kit Adaptador® Min and Vit, Biogenesis Bagó). The study was carried out using a completely randomized design, being the experimental groups: Control (n = 234) and Kit Adaptador® (n = 310). The hormonal protocol used was: day zero (D0) = implant insertion with 1 g of progesterone (P4) (Cronipres® Mono Dose, Biogenesis Bagó, Brazil) + application of 2 mg of estradiol benzoate (EB) (Bioestrogen®, Biogenesis Bagó, Brazil); and day eight (D8) = removal of the P4 intravaginal implant + application of 300 IU of equine chorionic gonadotropin (eCG-PMSG) (Ecegon®, Biogénesis Bagó, Brazil) + 75 g of D-Cloprostenol (PGF2) (Croniben®, Biogénesis Bagó, Brazil) + 1 mg of estradiol cypionate (EC) (Croni-Cip®, Biogénesis Bagó, Brazil). The application of the injectable supplement was performed on days zero (D0) and eight (D8) of the protocol, subcutaneously, at a dosage of 1 mL x 100 kg, which corresponds to a dose of Kit Adaptador ® Min: 0.10 mg/kg of copper; 0.4 mg/kg of zinc; 0.10 mg/kg of manganese and 0.05 mg/kg of selenium and Kit Adaptador® Vit: 17.5 mg/kg of vitamin A and 0.5 mg/kg of vitamin E. The evaluation of the ovarian parameter was based on the presence or absence of a corpus luteum (CL) at the time of FTET, which was performed on the seventeenth day (D17). The pregnancy diagnosis was made by ultrasound (Mindray DP2200 Vet, with a 5.0 MHz linear probe), 30 days after FTET. The data obtained were analyzed using the SAS program version 9.4 (SAS/STAT®, SAS Inst. Inc., Cary, NC, 2017). There was effect of supplementation on conception rate (Control = 45.1%; Kit Adaptador® = 49.8%) and on pregnancy rate (Control = 35.1%; Kit Adaptador® = 37.8%) of cows and heifers (P < 0.05). Evaluating the two categories separately, the effect was positive (P < 0.05) on the conception rate of cows (Control = 45.5%; Kit Adaptador® =47.4) and heifers (Control = 43.2%; Kit Adaptador® = 60%) and in the pregnancy rate of heifers (Control = 35.5%; Kit Adaptador® = 48.2%). Supplementation was beneficial (P < 0.05) in the conception rate (Control = 29.1%; Kit Adaptador® = 50%) and in the pregnancy rate (Control = 22.5%; Kit Adaptador® = 39.2 %) in recipients with a body condition score (ECC) below 2.5 (scale from 1 to 5). A positive effect (P < 0.05) was observed in the conception rate (Control = 46.1%; Kit Adaptador® =54.6%) and pregnancy rate (Control =36.1%; Kit Adaptador®=40.4%) ofNelore breed recipients. The utilization rate was lower in supplemented females (Control = 78.3%; Kit Adaptador® = 73.9%). By the results obtained, it is possible to conclude that injectable mineral and vitamin supplementation in embryo recipients improved the conception rate and the pregnancy rate, having a beneficial effect on the fertility of embryo recipients with low BCS.

Intervenção na leishmaniose canina: definição de um modelo de resposta preditiva e terapêutica com adjuvantes nutricionais.

A leishmaniose canina (LCan) é uma doença zoonótica causada, no Brasil, pelo protozoário intracelular Leishmania infantum. O cão (Canis familiaris) é considerado o principal reservatório doméstico do parasito, além de ser uma espécie susceptível ao desenvolvimento de formas graves e fatais da doença. O curso da LCan é caracterizado por alterações consideráveis no metabolismo imunológico e oxidativo, e uma resposta benéfica ao tratamento dependerá de fatores inerentes ao parasito e ao hospedeiro. O presente estudo propôs: 1) identificar possíveis biomarcadores preditivos de uma resposta terapêutica eficaz em cães com LCan; e 2) avaliar se a associação de adjuvantes nutricionais com propriedades antioxidantes a fármacos com ação anti-Leishmania seria capaz de promover melhora de parâmetros laboratoriais clínico-patológicos e biomarcadores de estresse oxidativo de cães com LCan e o seu desfecho terapêutico. Cães com infecção confirmada foram divididos em dois grupos: respondedores ao tratamento (que apresentaram redução da carga parasitária de L. infantum por qPCR; n=12) e não-respondedores (que não apresentaram redução da carga parasitária; n=14). Os cães foram monitorados por meio de exame clínico, hematológico e bioquímica sérica aos 30 dias, dois, três, seis e doze meses pós-tratamento. Foi desenvolvido um modelo matemático para estimar o sucesso do tratamento anti-Leishmania. Os eritrócitos e o fósforo sérico foram identificados como marcadores preditivos precoces da resposta terapêutica na LCan. Para o segundo objetivo, os cães com infecção confirmada em diferentes estadios clínicos foram aleatoriamente agrupados, segundo o critério terapêutico, em outros dois grupos: G1 (cães que utilizaram adjuvantes nutricionais antes e durante a terapia quimioterápica anti-Leishmania; n=6) e G2 (cães que utilizaram apenas fármacos anti-Leishmania prévios; n=12) para avaliação comparativa. Os adjuvantes nutricionais incluíram nutracêuticos comerciais à base de óleo de peixe (rico em ácidos graxos DHA e EPA ômega 3) e vitaminas do complexo B. Os dados mostraram que cães que receberam suplementos apresentaram indicadores de controle da inflamação, com redução de globulinas totais, imunoglobulinas específicas anti-Leishmania, redução das proteínas totais e da proteína C reativa, além de aumento de albumina sérica. Os adjuvantes nutricionais influenciaram positivamente à resposta de cães ao tratamento para LCan e encorajamos a utilização de antioxidantes veiculados sob a forma de nutracêuticos e vitaminas orais como uma estratégia co-terapêutica no tratamento da doença.

Canine leishmaniasis (CanL) is a zoonotic disease caused by the intracellular protozoan Leishmania infantum in Brazil. The dog (Canis familiaris) is considered the main domestic reservoir of the parasite, in addition to being a species susceptible to the development of serious and fatal forms of the disease. The course of CanL is characterized by changes in immune and oxidative metabolism, and an effective response to treatment will depend on factors inherent to the parasite and the host. The present study proposed: 1) to identify possible predictive biomarkers of an effective therapeutic response in dogs with CanL; and 2) to evaluate whether the association of nutritional adjuvants with antioxidant properties and anti-Leishmania drugs would be able to promote improvement of clinical-pathological laboratory parameters and biomarkers of oxidative stress in dogs with CanL, and the outcome of the treatment. Dogs with confirmed infection were divided into two groups: treatment responders (who showed a reduction in the L. infantum parasitic load by qPCR; n = 12) and non-responders (who did not show a reduction in the parasite load; n = 14). The dogs were monitored by clinical, hematological and serum biochemical evaluation at 30 days, two, three, six and twelve months after treatment. A mathematical model has been developed to estimate the success of anti- Leishmania treatment. Erythrocytes and serum phosphorus were identified as early predictive markers of therapeutic response in CanL. For the second objective, dogs with confirmed infection at different clinical stages were randomly grouped, according to the therapeutic criterion into two other groups: G1 (dogs that used nutritional adjuvants before and during anti- Leishmania chemotherapy; n = 6) and G2 (dogs that used only previous anti-Leishmania drugs; n = 12) for comparative evaluation. Nutritional adjuvants included commercial nutraceuticals based on fish oil (rich in DHA and EPA fatty acids - omega 3) and complex B vitamins. The data showed that dogs that received supplements showed indicators of inflammation control, with a reduction in total globulins, a reduction in specific anti-Leishmania immunoglobulins, a reduction in total proteins and C-reactive protein, in addition to an increase in serum albumin. Nutritional adjuvants positively influenced the response of dogs to treatment for CanL and we encourage the use of antioxidants in the form of nutraceuticals and oral vitamins as a co- therapeutic strategy in the treatment of the disease.

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO MINERAL E VITAMÍNICA INJETÁVEL NA FERTILIDADE DE VACAS LEITEIRAS EM PROTOCOLO DE IATF

Compostos com a adição de vitaminas A/E e Manganês, Cobre, Zinco e Selênio são indicados para prevenção e tratamento de quadros de carências de vitaminas e minerais, os quais auxiliam no combate ao estresse oxidativo e aos transtornos reprodutivos e produtivos dos bovinos. Sua utilização é recomendada para suprir as necessidades dos bovinos, em qualquer fase do processo de produção, em que se exige alto desempenho. Deste modo, discute-se que a produção de radicais livres está relacionada aos níveis de progesterona circulante e acarreta a agressão à membrana celular, com lise e formação de lipoperóxidos. Assim, o presente projeto teve como objetivo verificar a eficácia da suplementação mineral e vitamínica injetável (Kit Adaptador® MIN e Adaptador® VIT, Biogénesis Bagó, Curitiba, Paraná, Brasil), no início do protocolo de inseminação artificial em tempo fixo (IATF), e sua possível melhora na fertilidade de vacas da raça Holandesa (n=100). O experimento foi conduzido em propriedades particulares na cidade de Missal, e na Universidade Paranaense, ambas localizadas no estado do Paraná. Os animais foram divididos em grupo controle (n= 50): sem tratamento e grupo tratado (n=50): em que foi administrado no início do protocolo de IATF, baseado no implante de progesterona com estrógeno como indutor de ovulação, o tratamento com o Kit Adaptador® MIN e Adaptador® VIT (1 mL / 100 Kg de peso vivo, IM). A taxa de prenhez (TP) foi avaliada no D30, por ultrassonografia transretal. Nos dias 0 e 17 foram colhidos 10 ml de sangue, por venopunção jugular em tubos de ensaio com EDTA, para determinação de SOD (superóxido dismutase) e progesterona plasmáticos. A análise estatística foi realizada com o Statistical Analysis System. Encontrou-se diferença no diâmetro do corpo lúteo (C= 2,14 ± 0,11 cm vs Trat= 2,64 ± 0,11 cm), com maior tamanho no grupo tratado (P< 0,05). Além disso, para determinação de SOD, quando se compara o mesmo grupo nos dias 0 e 17, verifica-se um aumento de 22 % na atividade da enzima no grupo controle e um aumento de 25,36 % no grupo tratado (P< 0,05). Desta forma, pode-se concluir que existe interferência do uso da suplementação mineral e vitamínica na funcionalidade do corpo lúteo de vacas Holandesas, assim como na atividade da enzima superóxido dismutase, fundamental para a neutralização dos radicais livres. Verificou-se melhora nos índices de prenhez aos 30 dias apesar de não apresentar diferença estatística.

Compounds with vitamins A / E and Manganese, Copper, Zinc and Selenium are indicated for the prevention and treatment of vitamin and mineral deficiencies, which help to combat oxidative stress and reproductive and productive disorders of cattle. Its use is recommended to supply cattle reserves at any stage of the production process where high performance is required as dairy cows. It is argued that free radical production is related to circulating progesterone levels and causes cell membrane aggression, with lysis and lipoperoxide formation. Thus, this project aimed to verify the efficiency of injectable mineral and vitamin supplementation (Kit Adapter® MIN and Adapter® VIT, Biogenesis Bagó, Curitiba, Paraná, Brazil) at the beginning of the fixed-time artificial insemination protocol (FTAI), in improving fertility of cows of the Holstein breed (n = 100). The experiment was carried out in private propertie in the city of Missal, Paraná and at the University Paranaense, located in Umuarama, Paraná. The animals were divided into a control group (n = 50): untreated and treated group (n = 50): where it was administered on the begin of the FTAI, the treatment with the Adapter Kit® MIN and VIT® adapter. The pregnancy rate (PT) was assessed at D30, by transrectal ultrasound. On days 0 and 17, 10 ml of blood was collected by jugular venipuncture into EDTA test tubes for determination of plasma SOD (superoxide dismutase) and progesterone. The analysis was performed using the Statistical Analysis System Software, using Shapiro-Wilk (Proc Univariate) to test the normality of the residues and the Chi-square test for homogeneity. The linear analysis of the variance model (Proc GLM) was used to evaluate the effect of treatment on ovarian size and diameter, uterine diameter, follicular diameter, corpus luteum diameter, body condition score, weight and plasma progesterone concentration. The means were adjusted by the least squares method and compared. For SOD analysis, data were previously analyzed for homogeneity of variance and distribution normality. Student's t-test was used, followed by Mann Whitney test as post-test. Values were presented as mean ± standard error of the mean. Statistical analysis and graphing will be performed using Graphpad Prism® version 5.0. Statistical significance was considered when P values were less than 0.05. We found a difference in the corpus luteum diameter (C = 2.14 ± 0.11 cm vs Trat = 2.64 ± 0.11 cm), with a larger size in the treated group (P <0.05). In addition, for SOD determination, when comparing the same group on days 0 and 17, we found a 22% increase in enzyme activity in the control group and a 25.36% increase in the treated group (P <0.05). Thus, we can conclude that there is interference of the use of mineral and vitamin supplementation in the functionality of the corpus luteum of Holstein cows, as well as in the activity of the superoxide dismutase enzyme, which is fundamental for neutralizing free radicals.