Fish meal obtained from the processing of Rhamdia quelen: an alternative protein source / Farinha de peixe obtida do processamento de Rhamdia quelen: uma fonte proteica alternativa

The study of alternative protein sources is very important to lower the cost of aquafeeds. In this study, the use of waste from the processing of silver catfish (Rhamdia quelen) in the diet of juveniles of this species was evaluated. This feed was used in a recirculation system with 16 polypropylene tanks (280 L), each one containing 50 fish (initial weight = 5.50 ± 0.09 g). Fish were tested on four diets (37% crude protein and 3200 kcal kg-1 digestible energy): a control diet composed of swine meat and bone meal, one with meal made from silver catfish carcasses with viscera, a diet of meal from carcasses without viscera, and a diet of fish meal made from the whole fish. The data measured were final weight, condition factor, specific growth rate, feed conversion ratio, daily weight gain, and protein retention rate of fishes on different diets. Overall higher final weight (50.5 g), specific growth rate (3.9% day-1), feed conversion (1.3:1), and deposition of body protein (6.3 g) was observed for fish fed with the diet containing carcass meal from silver catfish with viscera than on the other diets. The incorporation of waste meal from the processing of silver catfish into the diet is viable for achieving fish growth.

O estudo de fontes de proteínas alternativas é muito importante para reduzir o custo de dietas aquícolas. Neste estudo foi avaliada a utilização de resíduos do processamento de jundiá (Rhamdia quelen) na dieta de juvenis desta espécie. Deste modo, foi utilizado sistema de recirculação com 16 tanques de polipropileno (280 L), cada um com 50 peixes (peso inicial = 5,5 ± 0,09 g). Foram testadas quatro dietas (37% de proteína bruta e 3.200 kcal-1 kg de energia digestível): dieta controle, composta por farinha de carne e ossos suína, substituída por farinha de peixe, composta por peixe inteiro (jundiá), farinha de carcaças de jundiá com vísceras e dieta com farinha de carcaças de jundiá sem vísceras. Foi avaliado, o peso final, fator de condição, taxa de crescimento específico, taxa de conversão alimentar, ganho de peso diário e taxa de retenção de proteína. Observou-se maior peso final (50,5 g), taxa de crescimento específico (3,9% dia-1), conversão alimentar (1,3:1), deposição de proteína corporal (6,3 g) para os peixes alimentados com as dietas compostas por farinha de carcaça de jundiás com vísceras. A incorporação de farinha de resíduos do processamento de jundiás na dieta é viável para o crescimento dos peixes.

Fish meal obtained from the processing of Rhamdia quelen: an alternative protein source / Farinha de peixe obtida do processamento de Rhamdia quelen: uma fonte proteica alternativa

The study of alternative protein sources is very important to lower the cost of aquafeeds. In this study, the use of waste from the processing of silver catfish (Rhamdia quelen) in the diet of juveniles of this species was evaluated. This feed was used in a recirculation system with 16 polypropylene tanks (280 L), each one containing 50 fish (initial weight = 5.50 ± 0.09 g). Fish were tested on four diets (37% crude protein and 3200 kcal kg-1 digestible energy): a control diet composed of swine meat and bone meal, one with meal made from silver catfish carcasses with viscera, a diet of meal from carcasses without viscera, and a diet of fish meal made from the whole fish. The data measured were final weight, condition factor, specific growth rate, feed conversion ratio, daily weight gain, and protein retention rate of fishes on different diets. Overall higher final weight (50.5 g), specific growth rate (3.9% day-1), feed conversion (1.3:1), and deposition of body protein (6.3 g) was observed for fish fed with the diet containing carcass meal from silver catfish with viscera than on the other diets. The incorporation of waste meal from the processing of silver catfish into the diet is viable for achieving fish growth.(AU)

O estudo de fontes de proteínas alternativas é muito importante para reduzir o custo de dietas aquícolas. Neste estudo foi avaliada a utilização de resíduos do processamento de jundiá (Rhamdia quelen) na dieta de juvenis desta espécie. Deste modo, foi utilizado sistema de recirculação com 16 tanques de polipropileno (280 L), cada um com 50 peixes (peso inicial = 5,5 ± 0,09 g). Foram testadas quatro dietas (37% de proteína bruta e 3.200 kcal-1 kg de energia digestível): dieta controle, composta por farinha de carne e ossos suína, substituída por farinha de peixe, composta por peixe inteiro (jundiá), farinha de carcaças de jundiá com vísceras e dieta com farinha de carcaças de jundiá sem vísceras. Foi avaliado, o peso final, fator de condição, taxa de crescimento específico, taxa de conversão alimentar, ganho de peso diário e taxa de retenção de proteína. Observou-se maior peso final (50,5 g), taxa de crescimento específico (3,9% dia-1), conversão alimentar (1,3:1), deposição de proteína corporal (6,3 g) para os peixes alimentados com as dietas compostas por farinha de carcaça de jundiás com vísceras. A incorporação de farinha de resíduos do processamento de jundiás na dieta é viável para o crescimento dos peixes.(AU)

FARINHA DE INSETOS COMO FONTE PROTEICA EM DIETAS PARA FRANGOS DE CORTE

Este trabalho foi desenvolvido para avaliar farinhas de insetos como fontes proteicas alternativas, nas dietas de frangos de corte, foram realizados dois experimentos. O experimento 1, foi realizado para determinar a digestibilidade das farinhas de insetos: larvas de tenébrio e ninfas de grilo preto. Foram utilizadas 63 aves, da linhagem Ross, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado. Composto por três dietas, sete repetições. Os tratamentos foram obtidos pela substituição de 20% de cada farinha a dieta referência. Foi utilizado o método de coleta total de excretas. O conhecimento da composição química e digestibilidade da farinha de tenébrio e de ninfas de grilo preto, indicam que as mesmas podem ser substituídas como fonte de energia e proteína em dietas para frangos de corte. O segundo experimento foi realizado com a farinha de larvas de Hermetia illucens (FLHI). Em que Foram realizados dois ensaios, no primeiro, foram utilizados 42 frangos da linhagem Ross, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Foi formulada uma dieta referência, para atender as exigências dos animais em uma dieta teste com substituição de 20% da farinha de larvas Hermetia illucens (FLHI) à dieta referência. Foi utilizado o método de coleta total de excretas para determinação da energia metabolizável e digestibilidade dos nutrientes da farinha. Para o ensaio de desempenho foram utilizados 140 frangos de corte machos, da linhagem Ross. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado, com 4 tratamentos, 5 repetições, 7 aves por unidade experimental. O qual foi conduzido para as determinações do desempenho, digestibilidade, bem como a morfometria intestinal das aves, as rações continham 5%, 10 % e 15% da farinha de larvas de Hermetia illucens em substituição ao farelo de soja. A Farinha de larvas de Hermetia illucens (FLHI), apresenta elevada concentração em nutrientes e alta digestibilidade aparente para gordura e energia. A substituição de até 15% farinha de larvas de Hermetia illucens por farelo de soja em rações para frangos de corte na fase de 1 a 21 dias não prejudica o desempenho dos animais e melhora a digestibilidade de alguns nutrientes. O uso da farinha de larvas de Hermetia illucens como substituto do farelo de soja tem potencial para ser usado como fonte de proteína na alimentação de frangos de corte.

This work was developed to evaluate insect meal as alternative protein sources, in the diets of broilers, two experiments were carried out. Experiment 1 was carried out to determine the digestibility of insect flies: tenébrio larvae and black cricket nymphs. Sixty - three birds of the Ross lineage were used in a completely randomized design. Comprising three diets, seven replicates. The treatments were obtained by replacing 20% of each flour with the reference diet. The total excreta collection method was used. The knowledge of the chemical composition and digestibility of the flour of tenébrio and nymphs of black cricket, indicate that they can be substituted as a source of energy and protein in diets for broilers. The second experiment was carried out with the larvae meal of Hermetia illucens (FLHI). Two trials were carried out, in the first one, 42 Ross broilers were used, distributed in a completely randomized design. A reference diet was formulated to meet the requirements of the animals in a test diet with replacing of 20% of the Hermetia illucens larvae meal (FLHI) to the reference diet. The method of total excreta collection was used to determine the metabolizable energy and digestibility of the nutrients of the flour. For the performance test, male broilers of the Ross lineage were used. A completely randomized design was used, with 4 treatments, 5 replicates, 7 birds per experimental unit. The diets contained 5%, 10% and 15% of the larvae meal of Hermetia illucens in replacement of the soybean meal, which was conducted for determination of performance, digestibility and intestinal morphometry. The larvae flour of Hermetia illucens (FLHI), presents high concentration in nutrients and high apparent digestibility for fat and energy. The replacement of up to 15% Hermetia illucens larvae meal by soybean meal in rations for broilers in the 1 to 21 days stage does not affect the performance of the animals and improves the digestibility of some nutrients. The use of hermetia illucens larvae meal as a substitute for soybean meal has the potential to be used as a source of protein in the feeding of chickens.