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The objective of this study was to describe the growth curve of Brazilian Creole chickens of the Canela-Preta breed raised in two different rearing systems using non-linear growth models. A total of 400 birds were divided into two groups of 200 animals (of both genders), which were kept in confined or semi-confined systems. The confined birds were housed in an experimental masonry shed and the semi-confined animals were housed in another shed with access to pasture from 29 days of age. Birds were individually weighed every seven days during six months for determination of the growth curves of body weight using 10 non-linear models. The parameters of the models were estimated using the Gauss Newton method. The performance of the models was assessed using mean squared error (MSE), coefficient of determination (R2), percentage of convergence, and residual mean absolute deviation (MAD). With the exception of the Inverse Polynomial, all the other models had R2 values close to one. Therefore, the best models were chosen based on the lowest MSE and MAD values, with the Richards model ranking first followed by the Von Bertalanffy model. Gender and rearing system effects significantly influenced (p<0.05) some parameters of the Richards model. In conclusion, the Richards model was the most adequate to describe the growth of Canela-Preta chickens. Gender and rearing system significantly influenced the growth of the birds. The growth rates observed indicated that management strategies can be performed to increase the production efficiency of Canela-Preta chickens.(AU)

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Growth pattern is essential for economically efficient poultry production. In this study, we aimed to describe the growth curve of chickens of the Canela-Preta breed reared in two different rearing systems, considering their different plumage colors. Initially, 204 one-day-old male and female chicks were randomly distributed in confinement and semi-confinement (102 animals in each system) without separation by gender. The animals were individually identified by wing and foot plastic brands and were weighted every seven days. The body weight and age records were used to estimate the growth curves of the following factors using the Richards model: plumage color, gender, and rearing system. The likelihood ratio test was used to verify the equality of parameters and identify nonlinear models to compare the growth patterns of the evaluated groups. The growth pattern of Canela-Preta chickens changed as a function of gender, plumage color, and rearing system. Females with black plumage, black and gold hens, and males with black and white plumage showed greater sensitivity to changes in rearing systems. Within-breed selection strategies for specific colors can improve the use of growth pattern differences, improving production efficiency. Semi-confinement is suitable for rearing Canela-Preta chickens with any plumage color, as these animals meet the free-range poultry niche market requirements.(AU)

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The purpose of this study was to isolate Toxoplasma gondii from tissues of free-range chickens in the southwestern region of Goiás, to detect and molecularly characterize the genetic material of the parasite, and to determine the seroprevalence of the protozoan parasite in these animals. A seroprevalence of T. gondii antibodies of 76% (19/25) was found among the chickens, while genetic material from their tissues was detected in 56% (14/25). A total of 14 isolates was obtained in the bioassay, ten of which were considered acute, eight were considered isolates of high virulence lethal to mice, and four of low virulence, considered non-lethal but with the ability to chronify the infection. Seven of the ten isolates showed significant morphometric differences from the RH strain, in terms of nucleus-complex-apical distance, length and width. Genotyping of the acute isolates was performed by RFLP-PCR, using 11 genetic markers: SAG1, SAG2 (3'SAG2 and 5'SAG2), alt.SAG2, SAG3, BTUB, GRA6, c22-8, c29-2, L358, PK1, and APICO. The results were compared and classified according to the genotypes listed on the ToxoDB Platform, where different profiles were observed indicating the presence of two known genotypes (#7 and #63) and five new genotypes (NEW 3, NEW4, NEW5, NEW6, NEW 7). The results showed high seroprevalence, isolation rate, molecular detection and genotypic variations of T. gondii in free-range chickens in the southwestern region of Goiás.(AU)

O objetivo deste estudo foi isolar Toxoplasma gondii de tecidos de galinhas caipiras da região sudoeste de Goiás, detectar e caracterizar molecularmente o material genético do parasito e determinar a soroprevalência do protozoário nestes animais. A soropositividade para anticorpos anti- T. gondii, nas galinhas caipiras, foi de 76% (19/25), enquanto a detecção do material genético dos tecidos foi de 56% (14/25). Por meio do bioensaio foi obtido um total de 14 isolados, sendo 10 agudos, dos quais oito foram considerados isolados de elevada virulência, sendo letais para camundongos; e quatro de baixa virulência, com capacidade de cronificar a infecção, considerados não letais. Em sete dos dez isolados foram identificadas diferenças morfométricas significativas em relação à cepa RH, quanto à distância núcleo-complexo apical, comprimento e largura. A genotipagem dos isolados agudos por RFLP-PCR foi realizada, utilizando-se 11 marcadores genéticos SAG1, SAG2 (3´SAG2 e 5´SAG2), alt.SAG2, SAG3, BTUB, GRA6, c22-8, c29-2, L358, PK1, APICO. Os resultados foram comparados e classificados de acordo com os genótipos presentes na Plataforma ToxoDB, nos quais diferentes perfis foram observados indicando a presença de dois genótipos conhecidos (#7 e #63) e cinco genótipos novos (NEW 3, NEW4, NEW5, NEW6, NEW 7). Os resultados demonstraram elevada soroprevalência, taxa de isolamento, detecção molecular e variações genotípicas de T. gondii em galinhas caipiras da região sudoeste de Goiás.(AU)

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Background: Food contamination is an important and growing public health concern due to the risk of foodborne illnesses.In this context, the egg, consumed all over the world, stands out. This food has been pointed out as a carrier of severalbacteria, causing outbreaks of food toxinfection. The production of free-range chicken (Gallus gallus domesticus) eggs hasbeen an alternative for generating income for producers in Brazil; however, there is no monitoring of the sanitary qualityof this product. The objective of this study was to identify microorganisms in 128 free-range chicken eggs sold in openmarkets in the semiarid region of Northeastern Brazil.Materials, Methods & Results: The study was carried out at commercial fairs in the state of Rio Grande do Norte, Braziliansemiarid region. The minimum number of eggs to be used was determined by the formula for simple random samples considering the following parameters: expected frequency of positive eggs of 50% (for sample maximization), 95% confidencelevel and sampling error of 10%. The minimum number of eggs to be sampled was 97; however, 128 eggs were obtained inthe period from August 2018 to April 2019. The internal content of the eggs was subjected to bacteriological culture usingan adapted methodology, and for the in vitro susceptibility assessment the disk diffusion method on Müller-Hintonagarwasused. In addition to biochemical tests, Gram-negative bacteria were subjected to microbiological diagnosis using theMALDI-TOF (Matrix Associated Laser Desorption-Ionization - Time of Flight) technique. Bacterial growth was found in40 (31.3%) eggs. The microorganisms most frequently isolated were Staphylococcus spp. (27.5%), Bacillus spp. (15%) andEnterobacter cloacae (25%). There was bacterial growth in albumens [n = 10; 7.8%] and in egg yolks [n=38; 29.7%] (P< 0.001). The antimicrobials that showed highest resistance rates were ampicillin...

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Abstract The aim of this study was to evaluate the genotypic characteristics of Toxoplasma gondii isolated from free-range chickens in the metropolitan area of Goiânia, Goiás, in Brazil's central-west region. The seroprevalence rate was found to be 96%, according to an indirect hemagglutination assay. Brain and heart samples were processed by peptic digestion for a mice bioassay. The tissues were homogenized and the resulting samples were subjected to polymerase chain reaction (PCR), which revealed that 64% of them contained the parasite's DNA. The mice bioassay revealed 15 isolates, 8 of them tachyzoites isolates from the peritoneal lavage and 7 from brain cysts. T. gondii genotypes were determined through PCR-RFLP, using the following markers: SAG1, SAG2, SAG3, BTUB, GRA6, c22-8, c29-2, L358, PK1, alt. SAG2, Apico and CS3. Three genotypes were identified, inclued ToxoDB #65, and the other two are not yet described in the literature. Hence, we conclude that the isolates obtained from the metropolitan area of Goiânia showed relatively low genetic diversity.

Resumo O objetivo deste estudo foi avaliar as características genotípicas de Toxoplasma gondii isolados de galinhas caipiras da Região Metropolitana de Goiânia, Goiás, Região Centro Oeste do Brasil. A soroprevalência foi de 96% dos animais, determinada por hemaglutinação indireta. As amostras de cérebro e coração foram processadas através da digestão péptica para o bioensaio em camundongos. Os tecidos foram homogeneizados, e as amostras resultantes foram analisadas por reação em cadeia da polimerase (PCR), que possibilitou a detecção do DNA do parasito em 64% deles. Por meio do bioensaio em camundongos, foi possível detectar 15 isolados, 8 deles apresentando taquizoítos na lavagem peritoneal e 7 apresentando cistos cerebrais. A determinação dos genótipos de T. gondii foi realizada por PCR-RFLP com os seguintes marcadores: SAG1, SAG2, SAG3, BTUB, GRA6, c22-8, c29-2, L358, PK1, alt. SAG2, Apico e CS3. Foi possível definir 3 genótipos, incluindo o ToxoDB # 65 e dois deles ainda não foram descritos na literatura. Portanto, conclui-se que os isolados obtidos na região metropolitana de Goiânia apresentaram diversidade genética relativamente baixa.

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Abstract Toxoplasmosis is a parasitic disease, which is prevalent across the world and has a strong environmental component in its transmission chain. The present study determined the seroprevalence and factors related to Toxoplasma gondii infection among free-range chickens from an Atlantic Forest area in Northeastern Brazil. A total of 550 free-range chickens were tested for T. gondii antibodies usingthe indirect fluorescent antibody test (IFAT, cut-off point 1:16), and 269 (48.9%; 95% CI = 44.7-53.1%) were positive. Among the 61 properties 57 (93.4%) had at least one seropositive animal. The robust Poisson regression model showed that the variables/categories associated with the seroprevalence of T. gondii were: region of origin of the animals/urban area (prevalence ratio [PR] = 2.346; P<0.001), management system/use of cages (PR = 1.591; P = 0.019), presence of rodents/yes (PR = 1.295; P = 0.035), and the type of food/use of food scraps (PR = 1.603; P = 0.009). The high prevalence found suggest that this scenario demands careful management, mainly regarding the use of scraps of undercooked or raw food, adequate environmental hygiene and frequent rodentcontrol.

Resumo A toxoplasmose é uma doença parasitária mundial com um forte componente ambiental em sua cadeia de transmissão. Nesta pesquisa, foram determinados a soroprevalência e os fatores associados em galinhas caipiras de uma área de Mata Atlântica no Nordeste do Brasil. Um total de 550 galinhas caipiras foi testado para anticorpos anti-Toxoplasma gondii pela reação de imunfluorescência indireta (RIFI) com ponto de corte de 1:16, e 269 (48,9%; IC95% = 44,7- 53,1%) foram positivas. Das 61 propriedades visitadas, 57 (93,4%) apresentaram pelo menos um animal positivo. O modelo de regressão de Poisson robusta mostrou que as variáveis/categorias associadas à soroprevalência de T. gondii foram: origem dos animais/área urbana (razão de prevalência - RP = 2,346; P<0,001), sistema de manejo/uso de gaiolas (RP = 1,591; P = 0,019), presença de roedores/sim (RP = 1,295; P = 0,035), e tipo de alimento/uso de sobras de alimentos (RP = 1,603; P = 0,009). A alta prevalência sugereque este cenário demanda cuidados de manejo, principalmente no que se refere ao fornecimento de sobras de alimentos mal cozidos ou crus, higiene adequada do meio ambiente e controle frequente de roedores.

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The present report aims at describing the occurrence of Marek's Disease (MD) in a free range poultry farm based on macroscopic and microscopic lesions. For this purpose, seven free-range chickens were evaluated by gross and microscopic examination. Tumor lesions were observed in the liver and ovary, in addition of enlarged kidney and spleen, skin thickening and whitish lesions in streak form in the breast muscle. Fragments of the affected organs were collected and placed in 10% formalin for processing by the usual histopathology techniques, and stained with hematoxylin-eosin. Under microscopic evaluation, we observed pleomorphic populations of neoplastic lymphoreticular cells with pyknotic nuclei in the same organs, all compatible with MD. The macroscopic and microscopic lesions presented in this study were consistent with MD, meaning that the MD virus is present in the rearing environment of the studied chicken farm.

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The effects of managerial systems on the occurrence of gastrointestinal helminths in Free-Range Chickens (FRCs) from northern Paraná, Brazil were investigated. The most predominant (23.3%; 61/262) cestode observed was Raillietina cesticillus; Heterakis gallinarum (71.4%; 187/262) and Ascaridia galli (45%; 118/262) were the predominant nematodes; Postharmostomum commutatum was the only trematode observed in 2.7% (7/262) of FRCs. The most elevated parasitic burdens were associated with Heterakis gallinarum, Ascaridia galli, and Raillietina cesticillus. Significant (p ? 0.05) associations were observed when the effects of the types of bedding, soil type, and fence restriction of FRCs were considered relative to the possibility of helminthiasis. The type of bedding, the length of the sanitary break, and the presence of shading significantly (p ? 0.05) influenced the possibility of FRCs being infected by H. gallinarum. Most parameters evaluated were significantly associated with infection of FRCs by A. galli. These findings suggest that FRCs from northern Paraná are infected by a wide-range of gastrointestinal helminths, but more frequently by R. cesticillus, H. gallinarum, and A. galli. Moreover, the type of floor bedding, the soil type, and the usage of fences in the management of FRCs is directly related to gastrointestinal helminthiasis.

Foram investigados os efeitos dos sistemas de manejo sobre a ocorrência de helmintos gastrintestinais em galinhas caipiras (GCs) do norte do Paraná, Brasil. O cestódeo predominante (23,3%; 61/262) foi Raillietina cesticillus; entre os nematódeos Heterakis gallinarum (71,4%, 187/262) e Ascaridia galli (45%, 118/262); Postharmostomum commutatum foi o único trematódeo encontrado em 2,7% (7/262) das GCs. As cargas parasitárias mais elevadas foram associadas à Heterakis gallinarum, Ascaridia galli e Raillietina cesticillus. Associações significantes (p ? 0,05) quanto às helmintíases foram observadas em relação ao tipo de cama, ao tipo de solo e à presença de restrição das GCs em áreas cercadas. O tipo de cama, o tempo do vazio sanitário e a presença de sombreamento influenciaram significativamente (p ? 0,05) quanto à infecção por H. gallinarum. A maioria dos parâmetros avaliados foram significativamente associados à infecção das CGs por A. galli. Estes resultados sugerem que GCs do norte do Paraná são infectadas por uma ampla variedade de helmintos gastrintestinais, porém mais frequentemente por R. cesticillus, H. gallinarum e A. galli. Além disso, o tipo de cama de forração, o tipo de solo e o uso de cercas no manejo das GCs são variáveis que estão diretamente relacionados à presença de helmintíases gastrintestinais.

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Esta dissertação foi dividida em dois capítulos. No primeiro capítulo objetivou-se estudar a adequação da distribuição Weibull para analisar dados de tempo até o peso de abate das linhagens nacionais de frangos caipiras, Caipirão e Caipirinha ESALQ e, consequentemente, estimar o tempo mediano, em dias, que as aves levam para atingir o peso de abate (PA). No segundo capítulo objetivou-se utilizar um modelo de regressão Weibull com efeito aleatório do pai e estimar a herdabilidade dos tempos até o peso de abate dos frangos. O arquivo de dados continha registros de 122 frangos machos. Os animais que morreram ou permaneceram no estudo sem atingir o evento de interesse por mais de 91 dias de idade foram considerados censurados (39,34% do total da população). Os animais que morreram ou permaneceram no estudo sem atingir o evento de interesse por mais de 91 dias de idade foram considerados censurados (39,34% do total da população). O método de Kaplan-Meier permitiu estimar a função de sobrevivência dos tempos em dias em que as aves de linhagens nacionais caipiras Caipirão e Caipirinha ESALQ atingiram o peso de abate de 2,6kg. Os tempos foram 63, 70, 77, 84 e 91 dias de vida. O tempo mediano foi aos 84 dias. A distribuição Weibull apresentou adequação para descrição dos dados de sobrevivência das aves. O efeito da eficiência alimentar foi significativo (p<0,05). A herdabilidade estimada para característica de tempo até o peso de abate foi igual a 0,08, valor de magnitude baixa. Os resultados indicam que foi possível utilizar um modelo de regressão Weibull com efeito aleatório do pai para estimar a herdabilidade e, que o desempenho dos frangos foi associado aos efeitos ambientais, dentre eles a eficiência alimentar.

Esta dissertação foi dividida em dois capítulos. No primeiro capítulo objetivou-se estudar a adequação da distribuição Weibull para analisar dados de tempo até o peso de abate das linhagens nacionais de frangos caipiras, Caipirão e Caipirinha ESALQ e, consequentemente, estimar o tempo mediano, em dias, que as aves levam para atingir o peso de abate (PA). No segundo capítulo objetivou-se utilizar um modelo de regressão Weibull com efeito aleatório do pai e estimar a herdabilidade dos tempos até o peso de abate dos frangos. O arquivo de dados continha registros de 122 frangos machos. Os animais que morreram ou permaneceram no estudo sem atingir o evento de interesse por mais de 91 dias de idade foram considerados censurados (39,34% do total da população). Os animais que morreram ou permaneceram no estudo sem atingir o evento de interesse por mais de 91 dias de idade foram considerados censurados (39,34% do total da população). O método de Kaplan-Meier permitiu estimar a função de sobrevivência dos tempos em dias em que as aves de linhagens nacionais caipiras Caipirão e Caipirinha ESALQ atingiram o peso de abate de 2,6kg. Os tempos foram 63, 70, 77, 84 e 91 dias de vida. O tempo mediano foi aos 84 dias. A distribuição Weibull apresentou adequação para descrição dos dados de sobrevivência das aves. O efeito da eficiência alimentar foi significativo (p<0,05). A herdabilidade estimada para característica de tempo até o peso de abate foi igual a 0,08, valor de magnitude baixa. Os resultados indicam que foi possível utilizar um modelo de regressão Weibull com efeito aleatório do pai para estimar a herdabilidade e, que o desempenho dos frangos foi associado aos efeitos ambientais, dentre eles a eficiência alimentar.

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A avicultura é uma das principais atividades agropecuárias no Brasil, no entanto apresenta grande dependência de material genético importado. Além disso, o crescente interesse por produtos avícolas oriundos de sistemas alternativos de criação, onde as aves são criadas fora das gaiolas, pode exigir animais mais adaptados a esse sistema de criação bem como ao clima tropical brasileiro. Desta forma, dois estudos foram desenvolvidos. No primeiro, o objetivo foi estimar os parâmetros genéticos para características de produção e qualidade dos ovos de oito linhagens de galinhas caipiras. Foram utilizadas as medidas de idade à primeira postura (IPP), produção total de ovos até a 45ª semana (PROD), peso do ovo (PO), altura do albúmen (AA), cor da gema (CG), unidades Haugh (HU), resistência da casca (RC), espessura da casca (EC), peso da gema (PG) e peso da casca (PC) de 2030 ovos, oriundos de 645 aves. Os componentes de variância foram obtidos por meio de um modelo misto animal, onde foram incluídos os efeitos fixos de grupo de contemporâneas, corredor da gaiola e linhagem da galinha e os efeitos genético aditivo, ambiente permanente e residual. As herdabilidades variaram de 0,03 a 0,33. As correlações genéticas entre PROD e as características de qualidade dos ovos foram negativas e variaram entre -0,42 e -0,05. Correlações genéticas altas e positivas, entre 0,36 e 0,69, foram estimadas entre as características de qualidade externa do ovo. No segundo estudo, o objetivo foi estimar os parâmetros genéticos para características de cor da casca do ovo, bem como as correlações genéticas e fenotípicas entre estas características e as características de produção e qualidade dos ovos avaliadas no primeiro estudo. Foram realizadas análises colorimétricas (coordenadas L*, a*, b*, do sistema de cor CIELab) de 1142 ovos oriundos de 597 aves. As herdabilidades estimadas para estas coordenadas variaram de 0,35 a 0,48 e as correlações genéticas entre elas foram altas. No geral, as correlações genéticas entre a cor da casca e as características de qualidade do ovo foram baixas, sugerindo que a cor da casca não influencia a qualidade interna e externa do ovo.

Poultry farming is one of the main agricultural activities in Brazil, but it is highly dependent on imported genetic material. Moreover, the growing interest in poultry products from cage-free systems may require animals better adapted to free- range systems and tropical climate. Regarding this subject, two studies were developed. The aim of the first one was to estimate genetic parameters for egg production and egg quality traits in eight alternative poultry lines. The traits of interest were age at first egg (AFE), total egg production up to the 45th week (PROD), egg weight (EW), albumen height (AH), yolk color (YC), Haugh units (HU), eggshell strength (ESS), eggshell thickness (EST), yolk weight (YW) and eggshell weight (ESW). Phenotypic records of 645 laying hens and 2030 eggs were used. Variance components were estimated from a mixed animal model, which included the fixed effects of contemporary groups, cage location and hen line, and the additive genetic, permanent environmental and residual effects. Heritabilities ranged from 0.03 to 0.33. Genetic correlations between PROD and egg quality traits were negative and varied between -0.42 and -0.05. High and positive genetic correlations were estimated between eggshell quality traits. In the second study, the aim was to estimate genetic parameters for eggshell color and also genetic and phenotypic correlations between eggshell color and egg quality traits which were evaluated in the first study. Color coordinates from CIELab color space L* (brightness), a* (red/green scale) and b* (yellow/blue scale) of 1142 eggs were determined. The estimated heritabilities ranged from 0.35 to 0.48 and the genetic correlations between them were high. In general, the genetic correlations between eggshell color and egg quality traits were low, suggesting that the eggshell color does not influence internal and external egg quality.

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This study was conducted in order to identify the species of biting lice (order Phthiraptera: Amblycera suborders and Ischnocera) that infest free-range chickens in southern Rio Grande do Sul, Brazil. Fifty adult females from 10 farms located in 5 different municipalities were examined for ectoparasites. The chickens were euthanized and then washed with water and detergent for the collection of ectoparasites by filtration using a 150-µm mesh sieve, then separated into pellet and supernatant, which were preserved in ethanol 70% for the screening procedures and identification. A total of 19,437 lice were examined, presenting the following breakdown by species: Menopon gallinae (85.9%), Goniodes dissimilis (6.1%), Lipeurus caponis (3.0%), Goniocotes gallinae (2.5%), Menacanthus pallidus (2.1%) and Menacanthhus stramineus (0.1%). It was found that all the chickens examined were parasitized by one or more species of Phthiraptera, the multiple and moderate level of infestation (101 to 1,000 lice/chicken) being the most frequent. M. gallinae was the most frequent and abundant species (100% of the chickens parasitized and an average of 334.1 lice/chicken). The degree of infestation of chickens varied among the farms, averaging 41.2 to 680 lice/chicken.

Este estudo foi realizado com o objetivo de conhecer os piolhos (ordem Phthiraptera: Subordens Amblycera e Ischnocera) infestantes de galinhas de criações coloniais no Sul do Rio Grande do Sul. Cinquenta fêmeas adultas foram examinadas, de 10 propriedades rurais localizadas em 5 diferentes municípios. As aves foram eutanasiadas e posteriormente lavadas com água e detergente para coleta dos ectoparasitos através de filtragem por passagem em tamis com malha de 150 µm, separando-se em sedimento e sobrenadante, os quais foram preservados em etanol 70% até os processos de triagem e identificação. Cerca de 19.437 piolhos foram examinados e apresentaram a seguinte composição específica: os resultados indicam que a fauna de Phthiraptera em galinhas caipiras na região é composta por: Menopon gallinae (85,9%), Goniodes dissimilis (6,1%), Lipeurus caponis (3,0%), Goniocotes gallinae (2,5%), Menacanthus pallidus (2,1%) e Menacanthus stramineus (0,1%). Constatou-se que todas as aves examinadas estavam parasitadas por uma ou mais espécies de Phthiraptera, com predomínio de infestações múltiplas e moderadas (101 a 1.000 piolhos/ave). M. gallinae é a espécie mais prevalente e abundante (100% das aves parasitadas e média de 334,1 espécimes/ave). O grau de infestação das aves variou entre as propriedades, com médias de 41,2 a 680 piolhos/ave.

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The occurrence of Cytodites nudus and Laminosioptes cysticola mites is rare and there is no report of this simultaneous infestation in Brazilian scientific literature. C. nudus is known as the air sacs mite and may cause respiratory signs as well as pneumonia and weight loss when present in large numbers in the host. L. cysticola is found in connective tissue of galliforms and causes formation of small calcified subcutaneous nodules that can be confused with the characteristic nodules found in avian tuberculosis. In this paper are discussed the pathological findings of lesions caused by C. nudus and L. cysticola and their morphological characterization.

Cytodites nudus e Laminosioptes cysticola são ácaros cuja ocorrência é pouco relatada e cuja infestação simultânea nunca foi descrita na literatura científica brasileira. C. nudus é conhecido como ácaro dos sacos aéreos e pode provocar sinais respiratórios, pneumonia e emagrecimento, quando presente em grande número no hospedeiro. L. cysticola parasita o tecido conjuntivo de galiformes e provoca a formação de pequenos nódulos subcutâneos calcificados, que podem ser confundidos com nódulos de tuberculose aviária. No presente trabalho, são discutidos os aspectos patológicos das lesões causadas pelos ácaros C. nudus e L. cysticola e a caracterização morfológica desses parasitas.

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The present study was carried out to evaluate the effects of alternative feedstuffs as partial substitutes of corn and soybean in free-range broiler diets on performance, carcass yield and technical-economic viability. A total of 400 Pescoço Pelado broilers were distributed in a completely randomized experimental design (CRD), with four treatments (treatment 1:Control; treatment 2: 10% rice bran inclusion; treatment 3: 10% ground cassava leaves; and treatment 4: 10% ground lead tree hay) with four replicates per treatment. Each replicate consisted of a group of 25 birds per paddock, separated per sex. Initial weight (IW), final weight (FW), body weight (BW), daily weight gain (DWG), feed intake (FI) and feed conversion ratio (FCR) were evaluated. Carcass, cuts (breast, thigh, drumstick, back, neck, leg and wings), abdominal fat and giblets (gizzard, heart and liver) yields were determined. The technical-economic viability of each treatment was assessed by determining the cost of feed per kg body weight, economic efficiency index and cost. The highest final weights were obtained with the use of rice bran. Rice bran and cassava leaves promoted higher carcass yield, as well as lower back and abdominal fat yields. The use of cassava leaves showed better economic efficiency among the treatments with alternative feedstuffs. The use of alternative feedstuffs at 10% inclusion in substitution of corn and soybean meal did not not result in major changes in performance and carcass parameters, and economic efficiency, and therefore, their use is recommended when the availability or the price of key ingredients, such as soybean meal and corn, increase.

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In this study, the physical-chemical characteristics and proximate composition of the meat of of two strains of broilers (Paraíso Pedrês and Máster gris plumé - Super Pesadão, utilized for semi-intensive rearing) and Cobb® strain, utilized in intensive rearing systems) were evaluated. Differences related to strain and sex (males and females) were studied. Cobb® broilers were slaughtered at 45 days and the other strains at 85 days. The following characteristics were evaluated in breast and thigh meat: moisture, protein, ether extract, ashes, color (CIEL*a*b*), final pH, cooking loss (CL) and shear force (SF). Bird strain and sex influenced breast color parameters, with Cobb® presenting higher yellowness (b*) and redness (a*) means, whereas females had higher b* values and males, a* values. Paraíso Pedrês had lower SF values. As to proximate composition, there was an interaction between strain and sex, with higher ether extract values in the meat of Super Pesadão males. Cobb® birds presented higher lightness (L*) and b* values, and there was no effect of sex on color parameters. Higher pH and SF values were found in the meat of Super Pesadão birds. There was an interaction between strain and sex for b* and SF values, with higher b* values obtained with Cobb® males, while differences between sex, with superiority for females in the Paraíso Pedrês strain and for males in the Cobb® strain were found. Increased values of SF for males were obtained for Super Pesadão strain. Both Paraíso Pedrês and Super Pesadão strains presented physicochemical and proximate composition characteristics similar to those of Cobb® strain in the cuts breast and thigh so that in a few parameters, no differences between the birds kept in this two rearing systems were found.

Resumo

Toxoplasma gondii e Neospora caninum são dois protozoários intracelulares obrigatórios e podem infectar uma grande variedade de hospedeiros, incluindo aves. Galinhas domésticas podem ser consideradas sentinelas da infecção, já que as mesmas têm potencial à exposição aos oocistos presente no solo, servindo como indicadores de contaminação ambiental, atuando também como eficiente fonte de infecção do T. gondii. Além disso, galinhas infectadas com oocistos de T. gondii podem albergar cepas virulentas deste parasito em diferentes tecidos, sem apresentar sinais clínicos. Diante disso, os objetivos deste estudo foram (1) determinar a presença de anticorpos anti-T. gondii e anti-Neospora caninum em galinhas domésticas criadas extensivamente em zona rural, (2) avaliar a associação dos fatores de risco para infecção por T. gondii presentes nas propriedades em uma das regiões de estudo (3) isolar o protozoário T. gondii a partir de tecidos de galinhas anticorpo positivas e (4) caracterizar genotipicamente os isolados de T. gondii de galinhas em área rural do município de Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brasil. Primeiramente, em Maio de 2011 foram coletadas 137 amostras de sangue de galinhas em algumas propriedades rurais do estado e foram testadas por Imunofluorescência indireta (RIFI) para anticorpos anti-T. gondii e anti-N. caninum, sendo detectados 74.4% (102/137) e 36.5% (50/137) das galinhas, respetivamente. Posteriormente, no período de março de 2013 a fevereiro 2014 foram coletadas 597 amostras de sangue de galinhas em 74 propriedades da zona rural de Santa Maria, RS.. As amostras foram testadas por RIFI, onde 49,2% (294/597) foram positivas para anticorpos anti-T. gondii, com títulos variando de 16 a 4096. A partir do bioensaio de tecidos de 12 galinhas positivas, obteve-se nove isolados do protozoário. A caracterização genotípica dos isolados foi realizada através da técnica de PCR-RFLP, utilizando os 11 marcadores genéticos, SAG1, 5-3SAG2, alt. SAG2, SAG3, BTUB, GRA6, c22-8, c29-2, L358, PK1, Apico. O resultado da análise genotípica dos isolados de galinhas do presente estudo revelou a presença de cinco genótipos de acordo com o ToxoDB (#11, #55, #64, #140 e #163), além de dois outros novos, não descritos anteriormente na literatura. A elevada prevalência de anticorpos encontrada neste estudo, sugere uma grande contaminação ambiental, sendo assim um risco potencial para a saúde humana e animal. A partir dos resultados obtidos na caracterização genotípica, pode-se observar que há uma ampla diversidade genética do T. gondii na região de estudo, o que confirma os estudos já realizados no Brasil.

Neospora caninum and Toxoplasma gondii are two obligate intracellular protozoa and can infect a wide variety of hosts, including birds. Domestic chickens can be considered as sentinels of infection, since they have potential exposure to oocysts in the soil, serving as indicators of environmental contamination, also acting as an efficient source of T. gondii infection. In addition, chickens infected with T. gondii oocysts may contain virulent strains of this parasite in different tissues, without any clinical signs. Therefore, the objectives of this study were (1) to determine the presence of anti-T. gondii and anti-N. caninum in domestic chickens raised extensively in rural areas, (2) evaluate the association of risk factors for infection by T. gondii present in properties in one of the study regions (3) isolating of the parasite T. gondii from tissues of chickens antibody positive (4) genotypically characterize the T. gondii from rural area of the municipality of Santa Maria, Rio Grande do Sul State, Brazil. Firstly, in May 2011 were collected 137 blood samples in some farms in the state and were tested by indirect immunofluorescence (IFA) for antibodies anti-T. gondii and anti-N. caninum and were detected in 74.4% (102/137) and 36.5% (50/137) of chickens, respectively. Later in the period from March 2013 to February 2014 were collected 597 blood samples from 74 properties in the rural area of Santa Maria, RS. The samples were tested by IFA, where 49.2% (294/597) were positive for antibodies anti-T. gondii infection, with titers ranging from 16 to 4096. From bioassay of 12 positive tissues chickens were obtained nine isolates of the parasite. Genotypic characterization of isolates was performed by PCR-RFLP, using 12 genetic markers, SAG1, 5'-3'SAG2, alt. SAG2, SAG3, BTUB, GRA6, c22-8, c29-2, L358, PK1, apical. The result of analysis of the genotype of individual of this study revealed the presence of five genotypes according to ToxoDB (# 11, # 55, # 64, # 140 and # 163) plus two new ones, not previously described in literature. The high prevalence of antibodies found in this study suggests a major environmental contamination, and thus a potential risk to human and animal health .From the results in genotypic characterization, it can be observed that there is a wide genetic diversity of T. gondii in the study region, which confirms previous studies in Brazil.

Resumo

A avicultura é uma das principais atividades agropecuárias do Brasil, em 2011 o país produziu 12.230 toneladas de carne de frango, sendo o 3º maior produtor de frango do mundo, apenas atrás dos EUA e China. Parte deste êxito se deve principalmente ao melhoramento genético animal implantado nas últimas décadas. Os objetivos nesse estudo foram: 1º - Comparar as funções das curvas de crescimento: von Bertalanffy, Gompertz, Logística, Richards e Brody, pelo método dos Mínimos Quadrados Ordinários (QMO) e Quadrados Mínimos Ponderados (QMP) a dados de peso vivo para as linhagens experimentais de frango caipira (7P, Caipirão da ESALQ, Caipirinha da ESALQ e Carijó Barbado) e selecionar uma curva de crescimento que melhor descreva o padrão de crescimento para cada linhagem, e estimar os componentes genéticos (herdabilidades e correlações genéticas) dos parâmetros destas funções sob análise bicaracterística; 2º - Comparar modelos com diferentes ordens de ajuste por meio de funções polinomiais de Legendre, sob modelos de regressão aleatória, com variância residual heterogênea, para a estimação dos componentes de (co) variância e avaliação genética de linhagens experimentais de frango caipira (7P, Caipirão da ESALQ, Caipirinha da ESALQ e Carijó Barbado). [...] As correlações genéticas e fenotípicas entre as características e foram negativas e altas. Indicando que quanto maior o peso assintótico menor a taxa de crescimento. Dentre os modelos de Regressão Aleatória estudados o polinômio de 3ª ordem foi o que melhor se adequou para descrever as curvas de crescimento das linhagens estudadas. As estimativas de variâncias, herdabilidades foram afetadas pela modelagem da variância residual. Em geral as herdabilidades estimadas para as idades de 1 a 84 dias variaram de moderadas a altas para as linhagens estudadas, indicando que qualquer idade pode ser utilizada como critério de seleção. A seleção aos 42 dias de idade pode ser mantida como critério de seleção (AU)

Aviculture is one of the main agribusiness activities in Brazil, in 2011 the country produced 12,230 tons of broiler meat, was the 3rd largest producer of broiler in the world, only behind the USA and China. Part of this success is mainly due to animal genetic improvement implemented in recent decades. In this study, our objectives were: 1 - to compare the functions of the Von Bertalanffy, Gompertz, Logistic, Richards and Brody growth curves by the Ordinary Least Squares and Weighted Least Squares method, from data for body weight from experimental free-range chicken lines (7P, Caipirão da ESALQ, Caipirinha da ESALQ and Carijó Barbado) and select a growth curve that best describes their growth. From this, estimates of the genetic components (heritability and genetic correlations) of the parameters of these functions under bivariate analysis; 2 - Comparing models with different orders of adjustment by means of Legendre polynomial functions under random regression models with heterogeneous residual variance for the estimation of (co) variance and genetic evaluation of experimental free-range chicken lines (7P, Caipirão da ESALQ, Caipirinha da ESALQ and Carijó Barbado). [...] The genetic and phenotypic correlations between traits and were negative and high, indicating that the higher the asymptotic weight, the lower the growth rate. Among the Random Regression models studied the 3rd order polynomial was best adapted to describe the growth curves of the lines studied. Estimates of variances and heritabilities were affected by residual variance modeling. Overall heritability estimates between 1 to 84 days of age ranged from moderate to high for all lines, indicating that any age can be used as a selection criterion, including maintaining the current selection at 42 days of age (AU)

Resumo

A avicultura é uma das principais atividades agropecuárias do Brasil, em 2011 o país produziu 12.230 toneladas de carne de frango, sendo o 3º maior produtor de frango do mundo, apenas atrás dos EUA e China. Parte deste êxito se deve principalmente ao melhoramento genético animal implantado nas últimas décadas. Os objetivos nesse estudo foram: 1º - Comparar as funções das curvas de crescimento: von Bertalanffy, Gompertz, Logística, Richards e Brody, pelo método dos Mínimos Quadrados Ordinários (QMO) e Quadrados Mínimos Ponderados (QMP) a dados de peso vivo para as linhagens experimentais de frango caipira (7P, Caipirão da ESALQ, Caipirinha da ESALQ e Carijó Barbado) e selecionar uma curva de crescimento que melhor descreva o padrão de crescimento para cada linhagem, e estimar os componentes genéticos (herdabilidades e correlações genéticas) dos parâmetros destas funções sob análise bicaracterística; 2º - Comparar modelos com diferentes ordens de ajuste por meio de funções polinomiais de Legendre, sob modelos de regressão aleatória, com variância residual heterogênea, para a estimação dos componentes de (co) variância e avaliação genética de linhagens experimentais de frango caipira (7P, Caipirão da ESALQ, Caipirinha da ESALQ e Carijó Barbado). [...] As correlações genéticas e fenotípicas entre as características e foram negativas e altas. Indicando que quanto maior o peso assintótico menor a taxa de crescimento. Dentre os modelos de Regressão Aleatória estudados o polinômio de 3ª ordem foi o que melhor se adequou para descrever as curvas de crescimento das linhagens estudadas. As estimativas de variâncias, herdabilidades foram afetadas pela modelagem da variância residual. Em geral as herdabilidades estimadas para as idades de 1 a 84 dias variaram de moderadas a altas para as linhagens estudadas, indicando que qualquer idade pode ser utilizada como critério de seleção. A seleção aos 42 dias de idade pode ser mantida como critério de seleção

Aviculture is one of the main agribusiness activities in Brazil, in 2011 the country produced 12,230 tons of broiler meat, was the 3rd largest producer of broiler in the world, only behind the USA and China. Part of this success is mainly due to animal genetic improvement implemented in recent decades. In this study, our objectives were: 1 - to compare the functions of the Von Bertalanffy, Gompertz, Logistic, Richards and Brody growth curves by the Ordinary Least Squares and Weighted Least Squares method, from data for body weight from experimental free-range chicken lines (7P, Caipirão da ESALQ, Caipirinha da ESALQ and Carijó Barbado) and select a growth curve that best describes their growth. From this, estimates of the genetic components (heritability and genetic correlations) of the parameters of these functions under bivariate analysis; 2 - Comparing models with different orders of adjustment by means of Legendre polynomial functions under random regression models with heterogeneous residual variance for the estimation of (co) variance and genetic evaluation of experimental free-range chicken lines (7P, Caipirão da ESALQ, Caipirinha da ESALQ and Carijó Barbado). [...] The genetic and phenotypic correlations between traits and were negative and high, indicating that the higher the asymptotic weight, the lower the growth rate. Among the Random Regression models studied the 3rd order polynomial was best adapted to describe the growth curves of the lines studied. Estimates of variances and heritabilities were affected by residual variance modeling. Overall heritability estimates between 1 to 84 days of age ranged from moderate to high for all lines, indicating that any age can be used as a selection criterion, including maintaining the current selection at 42 days of age

Resumo

Este trabalho tem por objetivo identificar as espécies de Eimeria que acometem os frangos criados no Sistema Colonial/Caipira que utilizam como medidas profiláticas a vacinação e medicação anticoccidiana. E avaliar as lesões intestinais causadas pelas cepas vacinais e de campo. A ocorrência das espécies de Eimeria em frangos tratados e vacinados foram respectivamente de 46 e 49 para a Eimeria maxima, 35 e 28 para a Eimeria tenella, 26 de Eimeria acervulina para frangos vacinados e para os tratados 8 de Eimeria necatrix r 8 de Eimeria praecox. As médias do escore de lesões instestinais foram de 0,28 e 0,80 na porção superior do instestino; 0,07 e 0,03 na porção média; e 0,05 e 0,10 para o ceco, em frangos vacinados e tratados, respectivamente. As aves vacinadas apresentaram pico de eliminação de oocistos na idade de 21 dias de produção sendo a média da contagem de 70.828 oocistos na idade de 37 dias de produção. Embora as aves vacinadas tenham apresentado uma média de eliminação de oocistos superior à das aves tratadas o escore de lesão destas foi inferior conferindo melhor proteção às aves

The purpose of this research was to identify the Eimeria species, in free-range chickens as well as topropose a prophylactic treatment through vaccination and the use of anticoccidial drugs, and to evaluatethe intestinal damages caused by strains of vaccinal and field oocysts. In this system the occurrence ofEimeria species in chickens which were treated and vaccinated were respectively of 46% and 49% forEimeria maxima, 35% and 28% for Eimeria tenella, 26% for Eimeria acervulina for vaccinated chickensand for those which were treated 8% for Eimeria necatrix and E. praecox. The averages of intestinaldamages measured by lesion score were 0.28 and 0.80 respectively in the upper intestine for vaccinatedand treated chickens, 0.07 and 0.03 for the middle intestine, and 0.05 and 0.10 for the ceca. The vaccinatedchickens showed peaks of oocyst elimination in the 21th day with an average of 70,828 oocysts per gramof excretes and the chickens treated with anticoccidial drugs had an average of 7,020 in the 37th day.Although the vaccinated chickens presented an average of oocysts elimination higher than the treatedchickens, the lesion score of these chickens was lower