Effects of ZooBioR2 product as feed supplement in laying hens on the morphofunctional state of intestinal mucosa / Efeitos do produto ZooBioR2 como suplemento alimentar em galinhas poedeiras sobre o estado funcional da mucosa intestinal

Spirulina platensis is a microalga with biological activity used to produce nutritional supplements rich in proteins, essential fatty acids, vitamins, and minerals. The current study aims to prove the impact of the product ZooBioR2 (obtained from Spirulina platensis) on health, and on the histology of duodenum, jejunum, ileum, and cecum in laying hens. The experiment was performed in duplicate on 5 groups of hens (14 birds/group), one control and four experimental, in which the feed was supplemented with ZooBioR2 in different doses (5.0; 10.0; 15.0; 20.0mg active substance/kg of fodder). Inclusion of the supplement in the diet have determined a significant decrease of height of intestinal villi, the depth of the crypts and the thickness of muscular layer of mucosa in the experimental groups receiving 15.0 and 20.0mg/kg. The decrease of crypts depth is an indicator of a higher rate of turn-over of epithelial tissue. The morphological changes of intestinal mucosa could be involved in a better digestibility of the fodder.

Spirulina platensis é uma microalga com atividade biológica utilizada para produzir suplementos nutricionais ricos em proteínas, ácidos graxos essenciais, vitaminas e minerais. O estudo atual visa provar o impacto do produto ZooBioR2 (obtido da Spirulina platensis) na saúde e na histologia do duodeno, jejuno, íleo e ceco em galinhas poedeiras. O experimento foi realizado em duplicata em cinco grupos de galinhas (14 aves/grupo), um controle e quatro experimentais, nos quais a ração foi suplementada com ZooBioR2 em diferentes doses (5,0; 10,0; 15,0; 20,0mg de substância ativa/kg de forragem). A inclusão do suplemento na ração determinou uma diminuição significativa da altura das vilosidades intestinais, da profundidade dos crypts e da espessura da camada muscular da mucosa nos grupos experimentais que receberam15,0 e 20,0mg/kg. A diminuição da profundidade das criptas é um indicador de maior taxa de rotação do tecido epitelial. As alterações morfológicas da mucosa intestinal podem estar envolvidas em uma melhor digestibilidade da forragem.

A five-year surveillance study of vaccination schedules using viral-vectored vaccines against infectious laryngotracheitis in a high-density layer region / Cinco anos de monitoramento de esquemas vacinais com vacinas virais vetorizadas contra laringotraqueíte infecciosa em uma região altamente povoada por galinhas poedeiras

The effectiveness of vectored recombinant vaccines to control infectious laryngotracheitis (ILT) in chickens from a region (State of Minas Gerais, Brazil) with ~10 million layers was evaluated under field conditions from 2014-2018. During this period, only recombinant turkey herpesvirus (rHVT) or fowl poxvirus (rFPV) vaccines that express antigens of infectious laryngotracheitis virus (Gallid herpesvirus-1; GaHV-1) were used. Layer chickens (n=1,283), from eight different egg-producing companies, were individually sampled and examined (active surveillance), and in instances when government poultry health veterinarians were notified due to respiratory disease (passive surveillance). Clinical, macroscopic, and histopathology examinations were performed to diagnose ILT as well as molecular techniques for the detection and characterization of the GaHV-1 DNA from the trachea and trigeminal ganglia (TG). The layer hens sampled and examined belonged to flocks and farms that used different vaccination protocols (non-vaccinated, single dose vaccination, and prime/ boost vaccination). This is the first long-term field study of the effectiveness of ILT vectored vaccines in a high-density multiple age layer hen region. Using various diagnostic methods, the occurrence of GaHV-1 infection and ILT clinical disease in layer hens vaccinated with vectored recombinant vaccines in one quarantined region of Brazil were investigated. The number of ILTV positive chickens by PCR and ILT clinical disease cases was lower in farms when all chickens were vaccinated with at least one vaccine. However, the difference in the detection rates of GaHV-1 infection was significant only when compared farms with prime/ boost and farms using single dose of HTV-LT.

A efetividade das vacinas recombinantes vetorizadas para o controle da laringotraqueíte infecciosa (LTI) nas aves de uma região (Minas Gerais, Brasil) com aproximadamente 10 milhões de poedeiras foi avaliada em condições de campo, no período de 2014 a 2018. Durante este período, somente as vacinas recombinantes "turkey herpesvirus" (rHVT) ou "fowl poxvirus" (rFPV), que expressam antígenos do vírus da laringotraqueíte (Gallid herpesvirus-1; GaHV-1) foram utilizadas. Galinhas poedeiras (n=1.283), de oito diferentes granjas produtoras de ovos, foram individualmente amostradas e examinadas por monitoramento ativo e, na ocorrência de notificação de doença respiratória aos veterinários do serviço oficial, por monitoramento passivo. Exames clínicos, macroscópicos e histopatológicos foram realizados para o diagnóstico de LTI, bem como técnicas moleculares para a detecção e caracterização do DNA de GaHV-1 da traqueia e gânglio trigêmeo. As galinhas poedeiras pertenciam a lotes e granjas que usavam diferentes protocolos de vacinação (não vacinadas, uma dose ou tipo de vacina e duas doses ou tipos de vacina). Este é o primeiro longo estudo a campo sobre a efetividade das vacinas vetorizadas em uma região com população elevada de poedeiras de múltiplas idades. Utilizando vários métodos de diagnóstico, a ocorrência da infecção por GaHV-1 e a LTI clínica em poedeiras de uma região interditada do Brasil foi investigada. O número de galinhas positivas para o vírus GaHV-1 e para casos clínicos de LTI nas granjas foi menor quando todas as aves estavam vacinadas com, pelo menos, um tipo ou dose de vacina. Entretanto, a diferença na taxa de detecção da infecção por GaHV-1 foi significativa somente quando a comparação foi realizada entre granjas com aves vacinadas com duas doses e aves de granjas vacinadas com uma única dose de HVT-LT.

Atividade inseticida do Spinosad sobre Alphitobius diaperinus em fezes de poedeiras comerciais naturalmente infestadas / Insecticidal activity of Spinosad against Alphitobius diaperinus in naturally infested excrements of commercial hens

Objetivou-se neste ensaio experimental avaliar a eficácia do Spinosad contra Alphitobius diaperinus desenvolvendo-se em fezes de galinhas poedeiras de ovos comerciais. Foi avaliada a presença de adultos e larvas de A. diaperinus, presentes no esterco localizado sob as gaiolas, nos dias 2 e 1, 1, 3, 6, 12, 19, 26, 33, 40, 47, 54 e 61 pós-tratamento. O Spinosad, na concentração de 250ppm, quando aplicado na dose de 0,126L/m2 mostrou-se ineficaz contra cascudinhos. As doses de 0,252L/m2 e de 0,504L/m2 (400ppm) mostraram-se igualmente eficazes contra adultos de cascudinhos até o 6ºDPT, atingindo percentuais de eficácia de 91,30% e 90,15%. Contra larvas de A. diaperinus, as diluições de 0,126L/m2 e de 0,252 L/m2 (Spinosad 400ppm) foram eficazes, respectivamente, até o 19ºDPT (96,71%) e 33ºDPT (85,70%). Período mais prolongado de eficácia contra A. diaperinus foi observado com Spinosad a 400ppm, na dose de 0,504L/m2: 19DPT (89,55%) para adultos e 54DPT (92,72%) para larvas, demonstrando o período ativo deste tratamento, confirmando a hipótese de que o Spinosad apresenta potencial inseticida para controle de infestações de A. diaperinus infestando em fezes de poedeiras comerciais, representando uma alternativa para programas sanitários avícolas que utilizem a rotação de princípios ativos como forma de mitigar a seleção de resistência nas populações do coleóptero.

The objective of this experimental trial was to evaluate the efficacy of Spinosad against Alphitobius diaperinus developing in feces from laying hens of commercial eggs. The presence of adults and larvae of A. diaperinus, present in the manure located under the cages, on days –2 and –1, 1, 3, 6, 12, 19, 26, 33, 40, 47, 54 and 61 was evaluated after treatment. Spinosad, at a concentration of 250ppm, when applied at a dose of 0.126L / m2 was shown to be ineffective against “lesser mealworm”. The doses of 0.252L / m2 and 0.504L / m2 (400ppm) proved to be equally effective against adults of strawberries up to the 6th PDT, reaching efficacy percentages of 91.30% and 90.15%. Against A. diaperinus larvae, the dilutions of 0.126 L / m2 and 0.252 L / m2 (Spinosad - 400ppm) were effective, respectively, up to 19ºDPT (96.71%) and 33ºDPT (85.70%). The longest period of effectiveness against A. diaperinus was observed with Spinosad at 400ppm, at a dose of 0.504L / m2: 19DPT (89.55%) for adults and 54DPT (92.72%) for larvae, demonstrating the active period of this treatment, confirming the hypothesis that Spinosad has potential insecticide to control infestations of A. diaperinus infesting in commercial laying faeces, representing an alternative for poultry health programs that use the rotation of active ingredients as a way to mitigate the selection of resistance in populations of the coleoptera.

The response of laying hens fed fermented pineapple peel waste by indigenous microorganism from bamboo sprout / Resposta de galinhas poedeiras alimentadas com resíduos fermentados de casca de abacaxi por microorganismos indígenas do broto de bambu

The bromelain enzyme content in pineapple peel waste predicted to promote digestive tract health and a positive effect on egg quality. This research aimed to evaluate the use of fermented pineapple peel waste in laying hens diet on egg quality. A total of laying hens 200 birds with Isa Brown strain, egg production of 70%, The average egg weight and body weight were 58.58 g/egg, and 1.62 g/bird, respectively. A completely randomized design was used, 5 different levels of fermented pineapple peel waste as treatment (0, 5, 10, 15, and 20%), and all treatments were repeated 4 times. Egg shell thickness, egg shell strength, haugh unit, egg yolk fat, and egg yolk color were measured. The use of fermented pineapple peel waste in the diet of laying hens up to 20% highly significant (P 0.01) on egg yolk color, and did not negative effect (P>0.05) on egg shell thickness, egg shell strength, haugh unit, and egg yolk fat. Fermented pineapple peel waste can be used as much as 20% in laying hens diet without disturbing egg quality and improve egg yolk color.(AU)

O conteúdo da enzima bromelina nos resíduos de casca de abacaxi previa promover a saúde do trato digestivo e um efeito positivo na qualidade dos ovos. Esta pesquisa teve como objetivo avaliar o uso de resíduos de casca de abacaxi fermentado na dieta de galinhas poedeiras, investigando seu efeito na qualidade dos ovos. Um total de galinhas poedeiras 200 aves com cepa Isa Brown, 70% de produção de ovos. O peso médio dos ovos e o peso corporal foram 58,58 g / ovo e 1,62 g / ave, respectivamente. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com 5 níveis diferentes de resíduos de casca de abacaxi fermentado como tratamento (0, 5, 10, 15 e 20%) e todos os tratamentos foram repetidos 4 vezes. A espessura da casca do ovo, a força da casca do ovo, a unidade de haugh, a gordura da gema do ovo e a cor da gema do ovo foram medidas. O uso de resíduos de casca de abacaxi fermentado na dieta de galinhas poedeiras de até 20% de alta significância (P 0,01) na cor da gema de ovo e não teve efeito negativo (P> 0,05) na espessura da casca do ovo, na força da casca do ovo, na unidade de haugh e gordura de gema de ovo. O desperdício fermentado de casca de abacaxi pode ser usado em até 20% na dieta de galinhas poedeiras, sem prejudicar a qualidade dos ovos e melhorar a cor da gema.(AU)

Atividade inseticida do Spinosad sobre Alphitobius diaperinus em fezes de poedeiras comerciais naturalmente infestadas / Insecticidal activity of Spinosad against Alphitobius diaperinus in naturally infested excrements of commercial hens

Objetivou-se neste ensaio experimental avaliar a eficácia do Spinosad contra Alphitobius diaperinus desenvolvendo-se em fezes de galinhas poedeiras de ovos comerciais. Foi avaliada a presença de adultos e larvas de A. diaperinus, presentes no esterco localizado sob as gaiolas, nos dias 2 e 1, 1, 3, 6, 12, 19, 26, 33, 40, 47, 54 e 61 pós-tratamento. O Spinosad, na concentração de 250ppm, quando aplicado na dose de 0,126L/m2 mostrou-se ineficaz contra cascudinhos. As doses de 0,252L/m2 e de 0,504L/m2 (400ppm) mostraram-se igualmente eficazes contra adultos de cascudinhos até o 6ºDPT, atingindo percentuais de eficácia de 91,30% e 90,15%. Contra larvas de A. diaperinus, as diluições de 0,126L/m2 e de 0,252 L/m2 (Spinosad 400ppm) foram eficazes, respectivamente, até o 19ºDPT (96,71%) e 33ºDPT (85,70%). Período mais prolongado de eficácia contra A. diaperinus foi observado com Spinosad a 400ppm, na dose de 0,504L/m2: 19DPT (89,55%) para adultos e 54DPT (92,72%) para larvas, demonstrando o período ativo deste tratamento, confirmando a hipótese de que o Spinosad apresenta potencial inseticida para controle de infestações de A. diaperinus infestando em fezes de poedeiras comerciais, representando uma alternativa para programas sanitários avícolas que utilizem a rotação de princípios ativos como forma de mitigar a seleção de resistência nas populações do coleóptero.(AU)

The objective of this experimental trial was to evaluate the efficacy of Spinosad against Alphitobius diaperinus developing in feces from laying hens of commercial eggs. The presence of adults and larvae of A. diaperinus, present in the manure located under the cages, on days –2 and –1, 1, 3, 6, 12, 19, 26, 33, 40, 47, 54 and 61 was evaluated after treatment. Spinosad, at a concentration of 250ppm, when applied at a dose of 0.126L / m2 was shown to be ineffective against “lesser mealworm”. The doses of 0.252L / m2 and 0.504L / m2 (400ppm) proved to be equally effective against adults of strawberries up to the 6th PDT, reaching efficacy percentages of 91.30% and 90.15%. Against A. diaperinus larvae, the dilutions of 0.126 L / m2 and 0.252 L / m2 (Spinosad - 400ppm) were effective, respectively, up to 19ºDPT (96.71%) and 33ºDPT (85.70%). The longest period of effectiveness against A. diaperinus was observed with Spinosad at 400ppm, at a dose of 0.504L / m2: 19DPT (89.55%) for adults and 54DPT (92.72%) for larvae, demonstrating the active period of this treatment, confirming the hypothesis that Spinosad has potential insecticide to control infestations of A. diaperinus infesting in commercial laying faeces, representing an alternative for poultry health programs that use the rotation of active ingredients as a way to mitigate the selection of resistance in populations of the coleoptera.(AU)

The response of laying hens fed fermented pineapple peel waste by indigenous microorganism from bamboo sprout / Resposta de galinhas poedeiras alimentadas com resíduos fermentados de casca de abacaxi por microorganismos indígenas do broto de bambu

The bromelain enzyme content in pineapple peel waste predicted to promote digestive tract health and a positive effect on egg quality. This research aimed to evaluate the use of fermented pineapple peel waste in laying hens diet on egg quality. A total of laying hens 200 birds with Isa Brown strain, egg production of 70%, The average egg weight and body weight were 58.58 g/egg, and 1.62 g/bird, respectively. A completely randomized design was used, 5 different levels of fermented pineapple peel waste as treatment (0, 5, 10, 15, and 20%), and all treatments were repeated 4 times. Egg shell thickness, egg shell strength, haugh unit, egg yolk fat, and egg yolk color were measured. The use of fermented pineapple peel waste in the diet of laying hens up to 20% highly significant (P 0.01) on egg yolk color, and did not negative effect (P>0.05) on egg shell thickness, egg shell strength, haugh unit, and egg yolk fat. Fermented pineapple peel waste can be used as much as 20% in laying hens diet without disturbing egg quality and improve egg yolk color.

O conteúdo da enzima bromelina nos resíduos de casca de abacaxi previa promover a saúde do trato digestivo e um efeito positivo na qualidade dos ovos. Esta pesquisa teve como objetivo avaliar o uso de resíduos de casca de abacaxi fermentado na dieta de galinhas poedeiras, investigando seu efeito na qualidade dos ovos. Um total de galinhas poedeiras 200 aves com cepa Isa Brown, 70% de produção de ovos. O peso médio dos ovos e o peso corporal foram 58,58 g / ovo e 1,62 g / ave, respectivamente. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com 5 níveis diferentes de resíduos de casca de abacaxi fermentado como tratamento (0, 5, 10, 15 e 20%) e todos os tratamentos foram repetidos 4 vezes. A espessura da casca do ovo, a força da casca do ovo, a unidade de haugh, a gordura da gema do ovo e a cor da gema do ovo foram medidas. O uso de resíduos de casca de abacaxi fermentado na dieta de galinhas poedeiras de até 20% de alta significância (P 0,01) na cor da gema de ovo e não teve efeito negativo (P> 0,05) na espessura da casca do ovo, na força da casca do ovo, na unidade de haugh e gordura de gema de ovo. O desperdício fermentado de casca de abacaxi pode ser usado em até 20% na dieta de galinhas poedeiras, sem prejudicar a qualidade dos ovos e melhorar a cor da gema.

Galinhas semipesadas em postura criadas sobre diferentes tipos de cama / Semi-posed hens reared on different bed types

No sistema de criação em piso as galinhas são criadas diretamente em contato com o chão que pode ser coberto por diferentes tipos de materiais. Objetivou-se avaliar o ambiente térmico, o comportamento, os índices zootécnicos e a qualidade de ovos de galinhas poedeiras criadas em dois tipos de piso, maravalha e grama sintética. Foram utilizadas 120 galinhas da linhagem Hisex Brown®, destas, metade foi criada sobre maravalha e a outra metade sobre grama sintética (Tapete Astro Turf®) distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado em medidas repetidas no tempo, com dois tratamentos e duas repetições com 30 galinhas por unidade experimental durante 56 dias. Avaliou-se as temperaturas máxima e mínima, bulbo seco, bulbo úmido e de globo negro, umidade relativa, índice de temperatura e umidade e índice de temperatura de globo negro e umidade; a frequência do comportamento natural; produção de ovos por ave/dia, por ave alojada, ovos comercializáveis, viabilidade, consumo de ração, conversão alimentar por dúzia e por massa e qualidade física dos ovos. Os dados foram analisados por meio da análise de variância e as médias comparadas pelo teste F, a 0,05 de probabilidade, exceto a frequência do comportamento que foi analisada pelo teste Qui- quadrado. Os índices zootécnicos das aves foram coerentes com as recomendações dos manuais da linhagem. Apenas foi observada diferença significativa para a melhor conversão alimentar por massa das aves criadas sob grama sintética. Desta forma, verifica-se que a grama sintética pode ser um excelente substrato para a cama de galinhas semipesadas na fase de produção.(AU)

In the system of creation in floor the hens are created directly in contact with the floor that can be covered by different types of materials. The aim of this study was to evaluate the thermal environment, behavior, zootechnical indexes and quality of chicken eggs created in two types of flooring, wooden shavings and synthetic grass, were used 120 semi-heavy laying hens, Hysex Brown®, of these, half were created on wooden shaving and half on synthetic grass (Carpet Astro Turf®) distributed in a completely randomized in repeated measures in time in two treatments and two replications of 30 laying hens, during 56 days (two periods of 28 days). Were evaluated temperatures maximum and minimum, dry and wet bulb temperature, black globe temperature, relative humidity, temperature and humidity index and black globe temperature and humidity index; the frequency of natural behavior; the daily egg production per bird, per bird housed, and marketable, viability, feed consumption and feed conversion per dozen and per mass, average egg weight, specific weight and egg shell thickness. Data were analyzed using analysis of variance and means compared by F test at 0.05 probability, except the frequency of natural behavior that was analyzed using the chi square analysis test. The results show that the values of the zootechnical indexes of the layers are consistent with the guide strains recommendations, having no influence from the kind of floor used as bed. Only significant differences were observed in the feed intakeper mass of birds grown under synthetic grass. Thus, it seems that synthetic grass could be an excellent substrate for the bed of semi-heavy laying hens in the egg production phase.(AU)

Galinhas semipesadas em postura criadas sobre diferentes tipos de cama / Semi-posed hens reared on different bed types

No sistema de criação em piso as galinhas são criadas diretamente em contato com o chão que pode ser coberto por diferentes tipos de materiais. Objetivou-se avaliar o ambiente térmico, o comportamento, os índices zootécnicos e a qualidade de ovos de galinhas poedeiras criadas em dois tipos de piso, maravalha e grama sintética. Foram utilizadas 120 galinhas da linhagem Hisex Brown®, destas, metade foi criada sobre maravalha e a outra metade sobre grama sintética (Tapete Astro Turf®) distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado em medidas repetidas no tempo, com dois tratamentos e duas repetições com 30 galinhas por unidade experimental durante 56 dias. Avaliou-se as temperaturas máxima e mínima, bulbo seco, bulbo úmido e de globo negro, umidade relativa, índice de temperatura e umidade e índice de temperatura de globo negro e umidade; a frequência do comportamento natural; produção de ovos por ave/dia, por ave alojada, ovos comercializáveis, viabilidade, consumo de ração, conversão alimentar por dúzia e por massa e qualidade física dos ovos. Os dados foram analisados por meio da análise de variância e as médias comparadas pelo teste F, a 0,05 de probabilidade, exceto a frequência do comportamento que foi analisada pelo teste Qui- quadrado. Os índices zootécnicos das aves foram coerentes com as recomendações dos manuais da linhagem. Apenas foi observada diferença significativa para a melhor conversão alimentar por massa das aves criadas sob grama sintética. Desta forma, verifica-se que a grama sintética pode ser um excelente substrato para a cama de galinhas semipesadas na fase de produção.

In the system of creation in floor the hens are created directly in contact with the floor that can be covered by different types of materials. The aim of this study was to evaluate the thermal environment, behavior, zootechnical indexes and quality of chicken eggs created in two types of flooring, wooden shavings and synthetic grass, were used 120 semi-heavy laying hens, Hysex Brown®, of these, half were created on wooden shaving and half on synthetic grass (Carpet Astro Turf®) distributed in a completely randomized in repeated measures in time in two treatments and two replications of 30 laying hens, during 56 days (two periods of 28 days). Were evaluated temperatures maximum and minimum, dry and wet bulb temperature, black globe temperature, relative humidity, temperature and humidity index and black globe temperature and humidity index; the frequency of natural behavior; the daily egg production per bird, per bird housed, and marketable, viability, feed consumption and feed conversion per dozen and per mass, average egg weight, specific weight and egg shell thickness. Data were analyzed using analysis of variance and means compared by F test at 0.05 probability, except the frequency of natural behavior that was analyzed using the chi square analysis test. The results show that the values of the zootechnical indexes of the layers are consistent with the guide strains recommendations, having no influence from the kind of floor used as bed. Only significant differences were observed in the feed intakeper mass of birds grown under synthetic grass. Thus, it seems that synthetic grass could be an excellent substrate for the bed of semi-heavy laying hens in the egg production phase.

Egg shell treatment methods effect on commercial eggs quality

ABSTRACT: The objective was to evaluate commercial eggs quality after being subjected to a cleaning process and immersion in whey protein concentrate (WPC) as a function of storage time. The experimental design was completely randomized in a factorial 4x7, being four methods of treating shell (not cleaned and not coated with WPC, not cleaned and coated with WPC, cleaned and not coated with WPC, cleaned and coated with WPC and seven periods of storage (1, 7, 14, 21, 28, 35 and 42 days) for a total of 28 treatments, with five replicates of four eggs each. Quality parameters evaluated were weight loss of eggs (%), specific gravity (g/cm3), haugh units (HU), yolk index (YI) and potential hydrogen (pH) albumen. The storage period increase, regardless of the shell treatment method, causing weight loss in eggs, reductions in specific gravity in the Haugh units, yolk index and increase in the albumen pH. The cleaning method makes egg's internal quality worse during storage. Coverage of whey protein concentrate is a viable alternative for commercial eggs conservation stored at room temperature in order to minimize quality loss during storage, including eggs that need to go through the cleaning process.

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de ovos comerciais de poedeiras submetidos aos processos de higienização e cobertura com solução de concentrado proteico de soro de leite (CPSL) em diferentes períodos (dias) de armazenamento, em temperatura ambiente. O delineamento foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4x7, sendo quatro métodos de tratamento de casca (não-higienizados e não cobertos com CPSL; não-higienizados e cobertos com CPSL; higienizados e não cobertos com CPSL; higienizados e cobertos com CPSL) e sete períodos de armazenamento (1, 7, 14, 21, 28, 35 e 42 dias), totalizando 28 tratamentos, com cinco repetições de quatro ovos. Avaliou-se a perda de peso dos ovos (%), gravidade específica (g/cm3), unidade Haugh (UH), índice de gema (IG) e potencial hidrogeniônico (pH) do albúmen. O tempo de estocagem, independente do método de tratamento de casca, ocasionou perda de peso nos ovos, reduções na gravidade específica, na unidade Haugh e no índice de gema e aumento no pH do albúmen (P<0,05). O método de higienização reduz a qualidade interna do ovo com o tempo de armazenamento. A cobertura de concentrado proteico de soro de leite aplicado em ovos higienizados ou não higienizados melhora a qualidade interna dos ovos com o tempo de armazenamento, constituindo-se em uma alternativa viável para conservar ovos comerciais, higienizados ou não, armazenados em temperatura ambiente, minimizando a perda de qualidade interna dos ovos com o tempo de armazenamento.

Egg shell treatment methods effect on commercial eggs quality

ABSTRACT: The objective was to evaluate commercial eggs quality after being subjected to a cleaning process and immersion in whey protein concentrate (WPC) as a function of storage time. The experimental design was completely randomized in a factorial 4x7, being four methods of treating shell (not cleaned and not coated with WPC, not cleaned and coated with WPC, cleaned and not coated with WPC, cleaned and coated with WPC and seven periods of storage (1, 7, 14, 21, 28, 35 and 42 days) for a total of 28 treatments, with five replicates of four eggs each. Quality parameters evaluated were weight loss of eggs (%), specific gravity (g/cm3), haugh units (HU), yolk index (YI) and potential hydrogen (pH) albumen. The storage period increase, regardless of the shell treatment method, causing weight loss in eggs, reductions in specific gravity in the Haugh units, yolk index and increase in the albumen pH. The cleaning method makes egg's internal quality worse during storage. Coverage of whey protein concentrate is a viable alternative for commercial eggs conservation stored at room temperature in order to minimize quality loss during storage, including eggs that need to go through the cleaning process.

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de ovos comerciais de poedeiras submetidos aos processos de higienização e cobertura com solução de concentrado proteico de soro de leite (CPSL) em diferentes períodos (dias) de armazenamento, em temperatura ambiente. O delineamento foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4x7, sendo quatro métodos de tratamento de casca (não-higienizados e não cobertos com CPSL; não-higienizados e cobertos com CPSL; higienizados e não cobertos com CPSL; higienizados e cobertos com CPSL) e sete períodos de armazenamento (1, 7, 14, 21, 28, 35 e 42 dias), totalizando 28 tratamentos, com cinco repetições de quatro ovos. Avaliou-se a perda de peso dos ovos (%), gravidade específica (g/cm3), unidade Haugh (UH), índice de gema (IG) e potencial hidrogeniônico (pH) do albúmen. O tempo de estocagem, independente do método de tratamento de casca, ocasionou perda de peso nos ovos, reduções na gravidade específica, na unidade Haugh e no índice de gema e aumento no pH do albúmen (P<0,05). O método de higienização reduz a qualidade interna do ovo com o tempo de armazenamento. A cobertura de concentrado proteico de soro de leite aplicado em ovos higienizados ou não higienizados melhora a qualidade interna dos ovos com o tempo de armazenamento, constituindo-se em uma alternativa viável para conservar ovos comerciais, higienizados ou não, armazenados em temperatura ambiente, minimizando a perda de qualidade interna dos ovos com o tempo de armazenamento.

Egg shell treatment methods effect on commercial eggs quality / Métodos de tratamento de casca sobre a qualidade de ovos comerciais

The objective was to evaluate commercial eggs quality after being subjected to a cleaning process and immersion in whey protein concentrate (WPC) as a function of storage time. The experimental design was completely randomized in a factorial 4x7, being four methods of treating shell (not cleaned and not coated with WPC, not cleaned and coated with WPC, cleaned and not coated with WPC, cleaned and coated with WPC and seven periods of storage (1, 7, 14, 21, 28, 35 and 42 days) for a total of 28 treatments, with five replicates of four eggs each. Quality parameters evaluated were weight loss of eggs (%), specific gravity (g/cm3), haugh units (HU), yolk index (YI) and potential hydrogen (pH) albumen. The storage period increase, regardless of the shell treatment method, causing weight loss in eggs, reductions in specific gravity in the Haugh units, yolk index and increase in the albumen pH. The cleaning method makes egg"s internal quality worse during storage. Coverage of whey protein concentrate is a viable alternative for commercial eggs conservation stored at room temperature in order to minimize quality loss during storage, including eggs that need to go through the cleaning process.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de ovos comerciais de poedeiras submetidos aos processos de higienização e cobertura com solução de concentrado proteico de soro de leite (CPSL) em diferentes períodos (dias) de armazenamento, em temperatura ambiente. O delineamento foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4x7, sendo quatro métodos de tratamento de casca (não-higienizados e não cobertos com CPSL; não-higienizados e cobertos com CPSL; higienizados e não cobertos com CPSL; higienizados e cobertos com CPSL) e sete períodos de armazenamento (1, 7, 14, 21, 28, 35 e 42 dias), totalizando 28 tratamentos, com cinco repetições de quatro ovos. Avaliou-se a perda de peso dos ovos (%), gravidade específica (g/cm3), unidade Haugh (UH), índice de gema (IG) e potencial hidrogeniônico (pH) do albúmen. O tempo de estocagem, independente do método de tratamento de casca, ocasionou perda de peso nos ovos, reduções na gravidade específica, na unidade Haugh e no índice de gema e aumento no pH do albúmen (P 0,05). O método de higienização reduz a qualidade interna do ovo com o tempo de armazenamento. A cobertura de concentrado proteico de soro de leite aplicado em ovos higienizados ou não higienizados melhora a qualidade interna dos ovos com o tempo de armazenamento, constituindo-se em uma alternativa viável para conservar ovos comerciais, higienizados ou não, armazen(AU)

Modelos de classificação para suporte à decisão baseados em mineração de dados para a geração de alertas de extremos climáticos para poedeiras leves

É verídico que as mudanças climáticas estão prejudicando a produção animal e vegetal em decorrência de extremos climáticos, levando a perdas econômicas e causando impactos ambientais. Neste sentido, é possível utilizar bancos de dados meteorológicos e produtivos com o intuito de gerar modelos capazes de auxiliar na tomada de decisão evitando perdas financeiras. Os dados armazenados são de extrema importância para o produtor rural, pois, com o auxílio de ferramentas de análise de dados, consegue-se extrair informações que os olhos humanos não são capazes de ver sem os recursos computacionais e estatísticos que os softwares de inteligência artificial possuem. Desta forma, o objetivo deste estudo foi criar faixas de conforto térmico e com a aplicação da mineração de dados desenvolver árvores de decisão baseadas em índices de conforto térmico, para galinhas poedeiras, em três diferentes aviários, em todas as estações do ano. Foi utilizado um banco de dados bioclimáticos e de desempenho de três aviários comerciais localizados em Bastos/SP, do ano de 2013 e 2014, para quatro estações do ano, denominadas de: ciclo 1, ciclo 2, ciclo 3, ciclo 4. Os dados foram organizados e classificados em planilhas eletrônicas. Posteriormente a esta etapa, houve o pré-processamento e os dados foram transcritos em formato compatível com o software Weka® para que fosse aplicado o algoritmo J48 (C4.5) para a realização da mineração de dados. Com base no banco de dados bioclimáticos, foi possível elaborar faixas de conforto térmico com base em temperatura (ºC) e umidade relativa (%) e as mesmas transcorreram para o desenvolvimento dos cenários possíveis para o software criar as árvores de decisão, fornecendo subsídios para que a decisão fosse tomada. A execução da técnica possibilitou a construção de modelos com coeficiente Kappa de 98% em média, evidenciando que o classificador da mineração de dados como excelente para a maioria (83%) dos modelos gerados.

It is true that climate change is damaging animal and plant production due to weather extremes, leading to economic losses and causing environmental impacts. In this sense, it is possible to use meteorological and productive databases in order to generate models that can assist in decision making and avoid financial losses. The stored data is extremely important for the rural producer, because with the help of data analysis tools, it is possible to extract information that human eyes are not able to see without the computational and statistical resources that artificial intelligence software has. Thus, the objective of this study was to create thermal comfort ranges and with the application of data mining develop decision trees based on thermal comfort indices, for laying hens, in three different aviaries, in all seasons of the year. A bioclimatic and performance database of three commercial aviaries located in Bastos/SP, from the year 2013 and 2014, for four seasons of the year, called: cycle 1, cycle 2, cycle 3, cycle 4, was used. The data were organized and classified in electronic spreadsheets. After this step, there was the pre-processing and the data were transcribed into format compatible with Weka® software to be applied the J48 algorithm (C4.5) to perform data mining. Based on the bioclimatic database, it was possible to elaborate thermal comfort ranges based on temperature (ºC) and relative humidity (%) and the same were transcribed for the development of possible scenarios for the software to create the decision trees, providing subsidies for the decision to be made. The execution of the technique allowed the construction of models with Kappa coefficient of 98% on average, showing that the data mining classifier as excellent for most (83%) of the models generated.

Associação de carboidrases e fitase em dietas valorizadas e seus efeitos sobre desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras leves / Association of carbohydrases and phytase in enriched diets ranked and its effects on performance and quality of eggs from light laying hens

Foram utilizadas 350 aves da linhagem comercial Bovans White, com o objetivo de avaliar a associação de carboidrases e fitase em dietas valorizadas sobre o desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras leves. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com 5 tratamentos e 7 repetições. Os tratamentos foram: T1- Controle positivo sem adição de enzimas e sem valorização dos nutrientes, T2- Controle negativo (CN) 1, valorizando em 1,5% e 6% a EMA (kcal/kg), respectivamente para o milho e o farelo de soja, e em 2% a proteína bruta (PB) e os aminoácidos digestíveis limitantes mais a matriz completa para a enzima fitase, T3- CN 2, valorizando em 1,5% e 6% a EMA (kcal/kg), respectivamente para o milho e o farelo de soja, e em 2% a proteína bruta (PB) e os aminoácidos digestíveis limitantes mais a matriz incompleta para a enzima fitase, T4- suplementado com 100g ton-1 de carboidrase e 30g ton-1 de fitase, T5- suplementado com 100g ton-1 de carboidrase e 30g ton-1 de fitase. Os tratamentos controle positivo, T2, T3, T4 e T5, com ou sem suplementação enzimática, garantiram o desempenho no que diz respeito ao consumo de ração, produção, peso e perdas de ovos e qualidade da casca.(AU)

A total of 350 commercial Bovans White laying hens were used to evaluate the association of carbohydrases and phytase in enriched diets and its effects on performance and egg quality of laying hens. The experiment used a randomized design with five treatments and seven replicates. The treatments were: 1. Positive control without added enzymes and without nutrient enrichment, 2. Negative control (NC) 1 with 1.5% and 6% AME (kcal/kg) enrichment for corn and soybean meal respectively, 2% crude protein (CP) enrichment, and digestible limiting digestible amino acids plus the full matrix for the phytase enzyme, 3. NC 2 with 1.5% and 6% AME (kcal/kg) enrichment, respectively, for corn and soybean meal and 2% crude protein (CP) enrichment, and digestible limiting amino acids plus the sparse matrix for the phytase enzyme, 4. NC 1 supplemented with 100 g ton-1 carbohydrase and 30g ton-1 phytase, 5. NC 2 supplemented with 100 g ton-1 carbohydrase and 30g ton-1 phytase. According to the results, the positive control treatments, NC1 and NC2, with or without enzyme supplementation, showed guaranteed performance for feed intake, egg yield, weight, egg loss and shell quality.(AU)

CURCUMINA ASSOCIADA A OUTROS ADITIVOS NA DIETA DE AVES EM SUBSTITUIÇÃO A MELHORADORES DE DESEMPENHO CONVENCIONAIS: EFEITOS SOBRE DESEMPENHO ZOOTÉCNICO, SAÚDE ANIMAL, QUALIDADE DE CARNE E OVOS E CONTROLE DE MICRORGANISMOS

O uso de antibióticos como promotores de crescimento na alimentação de animais de produção já foi proibido em muitos países por completo, assim como recentemente o governo federal emitiu portarias que proíbem o uso de diversos antimicrobianos usados na avicultura para este fim. Portanto, conhecer aditivos alternativos que tenham ação antimicrobiana é importante para manter a produtividade avícola no Brasil. Além disto, o consumo contínuo de aditivos naturais com ação antimicrobiana em poedeiras pode ser extremamente vantajoso, pois, nesta categoria o uso de antibióticos é proibido para evitar resíduos no ovo. A curcumina é um componente herbário com diversas propriedades medicinais, com destaque para ação antimicrobiana, antioxidante, anti-inflamatória e coccidiostática. Estas propriedades fizeram com que a curcumina fosse incluída na lista de aditivos alimentares para animais de produção. Portanto, o objetivo deste estudo foi verificar se a adição de curcumina associada a demais aditivos (carvacrol, timol, cinamaldeído, extrato de yucca e monolaurato de glicerol) na dieta de aves de corte possui efeitos benéficos sobre o desempenho zootécnico, saúde animal, qualidade de carne e atividades antioxidante, coccidiostática e microbiana, assim como o efeito isolado da curcumina na dieta de poedeiras sobre qualidade de ovos. Ao todo, quatro experimentos foram realizados para responder estes objetivos. Experimento I: Utilizou-se 60 poedeiras divididas em três grupos T0 (grupo controle); T30 e T50 (30 e 50 mg/kg de curcumina na ração, respectivamente). Verificamos um aumento na gravidade específica e índice de gema nos ovos das aves suplementadas com o aditivo. Além disto, a adição de curcumina na dieta melhorou a qualidade de ovos frescos e armazenados, pelos menores níveis de peroxidação lipídica e aumento da capacidade antioxidante total. O consumo de curcumina também estimulou o sistema imune das aves. Assim como, verificamos uma menor contagem de oocistos nas excretas das aves suplementadas com curcumina aos 14 e 21 dias de experimento, o que sugere um efeito coccidiostático. Experimento II: 225 aves foram divididas em cinco grupos: CN - controle negativo; CP - controle positivo (uso de antibióticos convencionais); CU - ração com 50 mg/kg de curcumina; FI - ração com 100 mg/kg fitogênico a base de carvacrol, timol e cinamaldeído microencapsulado; FI+CU, uma combinação de ambos os aditivos com as dosagens de quando usados isoladamente. Observamos que a associação dos aditivos apresentou a menor contagem de oocistos aos 21 e 35 dias de experimento. As contagens bacterianas foram significativamente mais baixas no dia 21 em todos os grupos que receberam aditivos, no entanto, aos 44 dias, a menor contagem foi observada no CP. A curcumina com ou sem associação aos outros agentes fitogênicos melhorou a qualidade da carne, com aumento dos níveis de antioxidantes e redução da peroxidação lipídica. Verificamos menores níveis de ácidos graxos saturados e maiores níveis de ácidos graxos monoinsaturados/poli-insaturados nas aves que consumiram aditivos individualmente e em combinação. A combinação de aditivos aumentou a relação vilosidade/cripta, o que é indicativo de melhor saúde intestinal. Portanto, estes aditivos podem substituir os promotores de crescimento convencionais. Experimento III: 240 aves foram divididas em quatro grupos: CP - controle positivo, ração basal com antibióticos e coccidiostáticos; CU - ração com 100 mg/kg de curcumina; EY - ração com 250 mg/kg de extrato de yucca; e CU+EY- ração com 100 mg/kg de curcumina e 250 mg/kg de extrato de yucca. Não foram encontradas diferenças entre os grupos para peso corporal, ganho diário de peso ou conversão alimentar de 1 a 42 dias. Observamos uma redução significativa de oocistos em aves suplementadas com os aditivos combinados nos dias 37 e 42. Aos 42 dias a menor contagem bacteriana foi observada nos grupos CP e CU. As aves suplementadas geraram um efeito anti-inflamatório, além de estimular o desenvolvimento de vilosidades e criptas intestinais. Observamos níveis mais altos de antioxidantes na carne associado a menor peroxidação lipídica e oxidação de proteína no grupo CU + EY. A curcumina reduziu os ácidos graxos saturados, já os menores níveis de ácidos graxos monoinsaturados na carne foram observados no grupo EY, e níveis mais altos de ácidos graxos poli-insaturados totais foram observados em aves que consumiram curcumina, individualmente e em combinação. Portanto, os aditivos podem substituir os promotores de crescimento convencionais e seus efeitos são potencializados quando associados. Experimento IV: 480 aves foram utilizadas em três grupos: Convencional; aves que receberam ração basal com antibiótico e coccidiostático; Blend; aves que receberam ração com blend a base de curcuminóides, cinamaldeído e monolaurato de glicerol; Controle; aves que receberam dieta basal apenas. Observamos peso e eficiência produtiva inferior nas aves dos tratamentos com blend e controle comparado ao convencional. Verificamos uma redução significativa de oocistos aos 42 dias no tratamento com blend e convencional e a menor contagem bacteriana foi no blend comparado ao controle. O blend aumentou a intensidade de amarelo e a luminosidade da carne em relação ao controle, porém teve maior perda de água ao cozimento em comparação ao controle. Além disto, o blend não foi capaz de aumentar os níveis de antioxidantes e reduzir a peroxidação lipídica, conforme era esperado. Assim como, verificamos maiores níveis totais de ácidos graxos saturados nos tratamentos com blend e convencional, já os menores níveis de ácidos graxos monoinsaturados foram observados no blend em relação ao controle. Portanto, os compostos do blend não tiveram seus efeitos potencializados e provavelmente atuaram de forma antagônica para o desempenho zootécnico, saúde, qualidade e perfil de ácidos graxos na carne, no entanto, teve um efeito antimicrobiano e coccidiostático igual aos fármacos convencionais. Como conclusão desta dissertação, destacamos que a curcumina é um aditivo alimentar em potencial para aves de produção no Brasil e no mundo, pois além de favorecer o desempenho zootécnico tem efeitos positivos sobre a saúde das aves e qualidade de carne e ovos. A associação de curcumina a outros aditivos teve efeito sinérgico (curcumina + fitogênico e curcumina + extrato yucca), o que potencializou as propriedades biológicas que refletiu em eficiência produtiva; mas também constatamos que a associação pode ter efeito antagonista e/ou doses inadequadas como a usada no blend podem prejudicar a produção.

The use of antibiotics as growth promoters in animal feeds was banned in many countries altogether, as well as recently the federal government issued ordinances that ban the use of various antimicrobials used in poultry farming for this purpose. Therefore, to know alternatives additives that have antimicrobial action is important to keep poultry productivity in Brazil. Furthermore, the continuous consumption of natural additives or with antimicrobial action in laying hens can be extremely advantageous, because in this category the use of antibiotics is prohibited to avoid residues in the eggs. The curcumin is a herbal component with several medical properties, highlighting antimicrobial, antioxidant, anti-inflammatory, and coccidiostatic action. These properties meant that curcumin was included in the list of feed additives for farm animals. Therefore, the aim of this study was to verify whether the addition of curcumin associated with other additives (carvacrol, thymol, cinnamaldehyde, yucca extract, and glycerol monolaurate) in the diet of broiler chicken has beneficial effects on zootechnical performance, poultry health, and meat quality and activity as antioxidant, coccidiostatic and antimicrobial, as well as the isolated effect of curcumin in the laying hens diet ou eggs quality. If, four experiments were performed out to answer these objectives. Experiment I: 60 laying hens were used, divided into three groups T0 (group control); T30 and T50 (30 and 50 mg/kg of curcumin in the feed, respectively).We observed an increase in specific gravity and yolk index in the stored eggs of birds supplemented with the additive. Moreover, addition of curcumin in diet improved the quality of fresh and stored eggs, as well reduced lipid peroxidation and increased total antioxidant levels. The consumption of curcumin also stimulated the immune system of birds. As well as, we verified a reduction on the number of oocysts in fecal samples of birds supplemented with curcumin on days 14 and 21 of experiment, which suggests a coccidiostatic effect. Experiment II: 225 birds were divided into five groups: NC- negative control; PC- positive control (use of antibiotics conventional); CU- 50 mg of curcumin per kg of feed; PHY- 100 mg of phytogenic per kg of feed containing encapsulated carvacrol, thymol and cinnamaldehyde; CU+PHY- the combination of both additives with the come dosages of when used alone. We observed that combination of additives showed fewer count of oocysts on days 21 and 35 of experiment. Total bacterial counts were significantly lower on day 21 in all groups that received additives, however, on days 44, the lowest count was observed in PC. Curcumin with or without phytogenic agent improved meat quality, with increased antioxidant levels and reduction of lipid peroxidation. We verified lower total saturated fatty acid levels and significantly greater monounsaturated/ polyunsaturated fatty acid levels in broilers that consumed additives individually and in combination. The combination of additives increased the crypt/villus ratio, a marker of improved intestinal health. Therefore, these additives can replace conventional growth promoters. Experiment III: 240 birds were divided into four groups: PC - positive control, basal feed with antibiotics and coccidiostatics; CU - feed with 100 mg/kg of curcumin; YE - feed with 250 mg/kg of yucca extract; and CU + YE, feed including the combination of 100 mg curcumin/kg and 250 mg yucca extract/kg. We did not find any differences between groups in terms of body weight, daily weight gain or feed conversion from 1 to 42 days. A significant reduction in oocysts was observed in birds supplemented with combined additives on days 37 and 42. At 42 days, the lower total bacterial count was observed in the PC and CU. Supplemented birds generated an anti-inflammatory effect, as well as stimulating the development of crypts and villi, both signs of good intestinal health. We observed increased levels of antioxidants capacity in meat, associated the reduced lipid peroxidation and protein oxidation in the CU + EY group. Curcumin reduced the saturated fatty acids, there were observed lower levels of monounsaturated fatty acids in the meat in the YE group, and higher levels of total polyunsaturated fatty acids were observed in birds that consumed curcumin, individually and in combination. Therefore, there additives can replace conventional growth promoters and their effects are potentialized when associated. Experiment IV: 480 birds were divided into three groups: Conventional: birds that received basal ration with antibiotics and coccidiostatics; Blend: birds that received basal ration with blend based on curcuminoids, cinnamaldehyde, and glycerol monolaurate; Control: birds that received basal ration only. We observed lower weight and productive efficiency in birds fed blend and control treatments compared to the conventional. We verified significant reduction of oocyst counts on day42 in the treatment with blend and conventional and the bacterial counts was lower in the blend compared to the control. The blend increased the intensity of yellow and the luminosity of the meat regarding control, however had higher cooking water loss compared to the control. Moreover, the blend was not able to increase antioxidant levels and reduce of lipid peroxidation, as expected. As well, we verified higher total saturated fatty acid levels in treatments with blend and conventional, there lower levels of monounsaturated fatty acids were observed in the blend regarding to the control. Therefore, the blend did not have its effects potentialized and probably acted in an antagonistic way for the zootechnical performance, health, quality and fatty acid profiles in meat, however it had an antimicrobial and coccidiostatic effect equal to conventional drugs. In conclusion, the studies developed for highlight curcumin is a potencial feed additive for poultry production in Brazil and world, because besides favoring the zootechnical performance it has positive effects about health of birds and meat and eggs quality. The association of curcumin with other additives had effect synergistic (curcumin + phytogenic and curcumin + yucca extract), which potentiated the biological properties that reflected in productive efficiency, but we also found that the association may have an antagonist effect and/or inadequate doses such as that used in the blend can impair the production.

Efeitos da cafeína sobre a qualidade de ovos e desempenho de galinhas poedeiras

Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes concentrações de cafeína pura adicionada à dieta de galinhas poedeiras com idades de 56 a 68 semanas. Foram utilizadas 576 galinhas da linhagem comercial Lohmann® LSL, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos eram compostos por três dosagens na ração (150 ppm, 300 ppm e 450 ppm) e um grupo sem adição da cafeína (controle), totalizando quatro tratamentos, com seis repetições/tratamento. Durante as doze semanas experimentais, foram avaliados vários aspectos produtivos das aves como o consumo de ração, a produção diária de ovos, a porcentagem de produção, o peso dos ovos, a qualidade da casca e parâmetros de resistência da casca por meio da medida da força necessária para a quebra/perfuração. Foram medidas as espessuras de casca em três pontos diferentes e obtida a média, e realizadas as dosagens referentes aos teores de cálcio e de fósforo presentes nas cascas dos ovos e avaliação histopatológica de todo o oviduto. Houve redução do consumo de ração pelas aves, provavelmente por interferência na palatabilidade do alimento. Como consequência do menor consumo da ração pelas aves, a produção de ovos diminuiu e a estrutura da casca apresentou-se reduzida a sua força de resistência, prejudicando, dessa forma, os padrões qualitativos dos ovos. O consumo da maior concentração de cafeína na dieta (450 ppm de ração) promoveu aumento significante na mortalidade das aves. Por outro lado, foi constatado que até 150 ppm de cafeína na ração (equivalente à utilização de 40 kg por tonelada de casca de café na dieta), não causa alterações significativas na qualidade de ovos e não interfere na saúde e desempenho das galinhas produtoras de ovos. No exame histológico do oviduto, foram observados infiltrados inflamatórios mononucleares. Conclui-se que é viável utilizar fontes contendo cafeína na dieta de galinhas poedeiras com concentração até 150 ppm de cafeína na ração.

The objective of this study was to evaluate the effect of different concentrations of pure caffeine added to the diet of laying hens aged 56 to 68 weeks. A total of 576 chickens from the commercial Lohmann® LSL strain were used, distributed in a completely randomized design. The treatments consisted of three doses in the diet (150 ppm, 300 ppm, and 450 ppm) and one group without addition of caffeine (control), totaling four treatments with six replicates per treatment. During the twelve experimental weeks, several productive aspects of the birds were evaluated, such as feed intake, daily egg production, percentage of production, egg weight, bark quality and bark resistance parameters force required for breaking/drilling. The thickness of the bark was measured in three different points and the mean was obtained, and the dosages of calcium and phosphorus present in egg shells and histopathological evaluation of the whole oviduct were performed. There was a reduction in feed consumption by chickens, probably due to interference in the palatability of the food. As a consequence of the lower consumption of feed by birds, the egg production decreased and the shell structure was reduced to its resistance force, thus harming the qualitative standards of the eggs. The consumption of the highest concentration of caffeine in the diet (450 ppm of food) promoted a significant increase in the mortality of the chicken. On the other hand, it was found that up to 150 ppm of caffeine in the food (equivalent to the use of 40 kg per tonne of coffee husk in the diet) did not cause significant changes in egg quality and did not interfere with the health and performance of eggs. In the histological examination of the oviduct, infiltration by mononuclear inflammatory cells was observed. It was concluded that it is feasible to use caffeine-containing sources in the diet of laying hens with a concentration of up to 150 ppm of caffeine in the diet.

CÁLCIO E FÓSFORO DISPONÍVEL NA DIETA SOBRE O DESEMPENHO PRODUTIVO, QUALIDADE ÓSSEA E DA CASCA DE OVOS DE GALINHAS POEDEIRAS POR MEIO DE META-ANÁLISES.

Dois estudos foram conduzidos para avaliar os efeitos dos níveis de cálcio e fósforo disponível na dieta sobre o consumo de ração, produção de ovos, peso dos ovos, massa de ovos, conversão alimentar, porcentagem de casca do ovo, espessura da casca, gravidade específica e porcentagem de cinzas na tíbia de galinhas poedeiras usando a abordagem metaanalítica. Foram utilizados modelos mistos para avaliação dos efeitos lineares e quadráticos dos níveis de cálcio e fósforo disponível sobre as variáveis respostas. Na meta-análise que avaliou o efeito do cálcio o banco de dados foi composto por 37 ensaios, extraídos de uma tese e 22 artigos publicados de 1993 a 2015. O consumo de ração reduziu de forma linear e a porcentagem de cinzas na tíbia aumentou de forma linear em função do incremento dos níveis de cálcio na dieta, as estimativas dos coeficientes lineares do cálcio foram diferentes de zero com valores de P iguais a 0,0007 e 0,0215, respectivamente. A produção de ovos (P = 0,0266), massa de ovos (P = 0,0143), conversão alimentar (P = 0,0142), porcentagem de casca do ovo (P 0,0001), espessura da casca (P = 0,0385) e gravidade específica (P 0,0001) foram influenciadas de forma quadrática pelo incremento dos níveis de cálcio da dieta. Na meta-análise que avaliou o efeito de fósforo disponível o banco de dados foi composto por 30 ensaios, extraídos de uma dissertação e 17 artigos publicados de 1993 a 2017. As variáveis de desempenho foram influenciadas pelo incremento dos níveis de fósforo disponível na dieta de forma linear (i.e., peso dos ovos; P = 0,0308) e quadrática (i.e., consumo de ração; P = 0,0040, produção de ovos; P = 0,0007 e massa de ovos; P = 0,0004), já que as estimativas dos coeficientes lineares e quadráticos do fósforo disponível foram diferentes de zero. No entanto, as variáveis de qualidade óssea e da casca de ovos de galinhas poedeiras não foram influenciadas pelos níveis de fósforo disponível. Dietas que contém níveis de cálcio compreendidos em 39,22 e 44,45 g/kg promovem a máxima resposta para desempenho e qualidade da casca dos ovos em galinhas poedeiras. Assim como, dietas que contém o nível de fósforo disponível de 3,82 g/kg promove a máxima resposta para desempenho sem comprometer a qualidade da casca de ovos em galinhas poedeiras.

Two studies were conducted to evaluate the effects of calcium and available phosphorus levels in the diet on feed intake, egg production, egg weight, egg mass, conversion feed ratio, eggshell percentage, eggshell thickness, specific gravity and ash percentage of the tibia of laying hens using a meta-analytic approach. Mixed models were used to evaluate the linear and quadratic effects of calcium and available phosphorus levels on the response. In the metaanalysis that evaluated the effect of calcium the database consisted of 37 trials and 22 scientific articles published from 1993 to 2015. Feed intake decreased linearly and the percentage of ash in the tibia increased linearly as a function of the increase of calcium levels in the diet, estimates of linear calcium coefficients were different from zero with P values equal to 0.0007 and 0.0215, respectively. Egg production (P = 0.0266), egg mass (P = 0.0143), feed conversion (P = 0.0142), egg shell percentage (P 0.0001), shell thickness P = .0385) and specific gravity (P 0.0001) were influenced in a quadratic form by the increment of calcium levels of the diet. The meta-analysis evaluating the effect of phosphorus available the database consisted of 30 trials, extracted from a dissertation and 17 articles published from 1993 to 2017. The performance variables were influenced by the increase in dietary phosphorus levels in a linear (ie, egg weight, P = 0.0308) and quadratic form (ie, feed intake, P = 0.0040, egg production; P = 0.0007 and egg mass, P = 0.0004), since the estimates of the linear and quadratic coefficients of the available phosphorus were different from zero. However, the bone quality and egg shell variables of laying hens were not influenced by the levels of available phosphorus. Diets containing calcium levels of 39.22 and 44.45 g/kg promote the maximum performance response and eggshell quality in laying hens, respectively. As well as, diets containing the Pd level of 3.82 g/kg promote maximum performance response without compromising eggshell quality in laying hens.

Occurrence of infection with Toxoplasma gondii and factors associated with transmission in broiler chickens and laying hens in different raising systems / Ocorrência da infecção por Toxoplasma gondii e fatores associados à sua transmissão em aves de corte e postura produzidas em diferentes tipos de criação

Toxoplasmosis is a zoonotic disease caused by the protozoan Toxoplasma gondii. The aim of the present study was to determine the occurrence and identify the risk factors associated with transmission of T. gondii to chickens raised in different systems (free-ranged and confined) to produce eggs or meat. The 810 animals were allocated in two experimental groups according to the production system purpose: 460 broiler chickens (Group 1) and 350 layer chickens (Group 2). In order to analyze the possible factors involved in T. gondii infection in the chickens, an epidemiological questionnaire was developed for all properties.The serological detection of anti-Toxoplasma gondii antibodies was performed by Indirect Immunofluorescence (IFAT) and by Enzime Linked Imunossorbent Assay (ELISA). Since the agreement index (kappa) between these two serological techniques was considered high, 21.2% of the 810 animals were considered reactive. In Group 1, 12.2% (56/460) were positive, while in the Group 2 the positivity rate was 33.1% (116/350). The production system may be influencing the seropositivity of the animals in both groups. However, only in Group 2 it was possible to notice a statistically significant relationship between the breeding system and the frequency of positive sera. This result indicates that, at least for laying hens, the production system is directly involved in T. gondii infection. The contact with cats in Group 1 did not influence the distribution of seroreactive animals, but in Group 2 a significant relationship was observed. The occurrence of anti-T. gondii antibodies was high in both groups (broiler and posture chickens). Free-ranged chickens raised for egg production proved to be the most exposed group to the T. gondii infection. This can be related to the fact that these animals stay for longer periods in the farms, in direct contact with possibly contaminated soil by the presence of domestic cats.(AU)

A toxoplasmose é uma zoonose causada pelo protozoário Toxoplasma gondii. O objetivo deste estudo foi determinar a ocorrência e identificar os fatores de risco associados à transmissão de T. gondii para frangos criados em diferentes sistemas (caipira e confinado) para produzir ovos ou carne. Os 810 animais foram divididos em dois grupos experimentais de acordo com o propósito do sistema de produção: 460 frangos de corte (Grupo 1) e 350 galinhas poedeiras (Grupo 2). A fim de analisar os possíveis fatores envolvidos na infecção pelo T. gondii nas galinhas, um questionário epidemiológico foi respondido por todos os proprietários. A detecção sorológica de anticorpos anti-Toxoplasma gondii foi realizada pela técnica de imunofluorescência indireta (RIFI) e Enzime Linked Assay Imunossorbent (ELISA). Uma vez que o índice de concordância (kappa) entre estas duas técnicas sorológicas foi considerada alta, 21,2% dos 810 animais foram considerados reativos. No Grupo 1, 12,2% (56/460) foram positivos, enquanto no Grupo 2 a taxa de positividade foi de 33,1% (116/350). O sistema de produção pode estar influenciando a soropositividade dos animais em ambos os grupos. No entanto, apenas no Grupo 2, foi possível notar uma relação estatisticamente significativa entre o sistema de produção e da freqüência de soros positivos. Este resultado indica que, pelo menos para as galinhas poedeiras, o sistema de produção está diretamente envolvido na infecção pelo T. gondii. O contato com os gatos no Grupo 1 não influenciou a distribuição dos animais sororreagentes, mas no Grupo 2 uma relação estatisticamente significativa foi observada. A ocorrência de anticorpos anti-T. gondii foi alta nos dois grupos (frangos de corte e postura). Galinhas cairpiras criadas para produção de ovos provou ser o grupo mais exposto à infecção T. gondii. Isto pode estar relacionado ao fato de que estes animais ficam por períodos mais longos nas fazendas, em contato direto com o solo possivelmente contaminado pela presença de gatos domésticos.(AU)

ORIGENS E DISTRIBUIÇÕES DAS ARTÉRIAS MESENTÉRICAS CRANIAL E CAUDAL EM Gallus gallus DA LINHAGEM DEKALB WHITE

Estudaram-se 30 exemplares da espécie Gallus gallus da linhagem Dekalb White que foram obtidos de mortes naturais, com idade aproximada de sete a oito semanas de criatórios do município de Uberlândia-MG, a fim de descrever as origens e distribuições das artérias mesentéricas cranial e caudal. No sistema vascular arterial foi injetada solução aquosa de Neoprene Látex 450 a 50%, via artéria isquiática esquerda e as aves dissecadas após 48 horas de fixação em formol a 10%. A artéria mesentérica cranial originou-se ventralmente da aorta descendente, caudalmente à emissão da celíaca e distribuiu-se no jejuno, íleo e cecos. A artéria mesentérica caudal originou-se do terço caudal da aorta descendente e dividiu-se em ramos cranial e caudal, o primeiro distribuindo-se no reto e o segundo no reto, íleo, cloaca e bolsa cloacal. Ocorreram anastomoses entre as artérias mesentérica cranial e o ramo cranial da mesentérica caudal.

EFEITOS DA INGESTÃO DE SEMENTES DE Crotalaria spectabilis SOBRE O DESEMPENHO PRODUTIVO DE GALINHAS POEDEIRAS

A Crotalaria spectabilis é uma leguminosa utilizada como adubação verde. Dessa maneira, suas sementes podem ser, colhidas com o milho e a soja contaminando rações de animais. Para avaliar os efeitos da ingestão das sementes de C. spectabilis para galinhas poedeiras foram utilizadas 80 galinhas “Hisex White”, distribuídas nos grupos G1, G2, G3 e G4, que receberam durante 28 dias, rações contendo respectivamente: 0,00, 0,02, 0,04 e 0,06% de sementes trituradas de C. spectabilis. Semanalmente avaliou-se o consumo alimentar, o peso corpóreo e a postura. Diariamente foi efetuado o exame físico das aves. As aves que morreram durante o experimento, e àquelas eutanasiadas ao final foram necropsiadas colhendo-se fragmentos de fígado, rins, proventrículo, pulmões e coração para histopatologia. As aves intoxicadas (G2, G3 e G4), quando comparadas às do G1, apresentaram queda no consumo alimentar, redução do peso corporal e diminuição da postura, além de sinais clínicos como distensão do abdome e penas arrepiadas. Macroscopicamente verificou-se ascite, caquexia, fígado reduzido ou aumentado de volume com presença de fibrina e/ou hematomas subcapsulares. Microscopicamente, encontrou-se esteatose, congestão, hemorragia, megalocitose e necrose de hepatócitos. Assim, conclui-se que as sementes de C. spectabilis incorporadas na ração aos níveis de 0,02%, 0,04% e 0,06% são hepatotóxicas, causand

Controle da infestação por Ornithonyssus sylviarum (Canestrini e Fanzago, 1877) (Acari: Macronyssidae) em poedeiras comerciais utilizando extrato de Azadirachta indica

This study evaluated the effectiveness of a neem extract-based product to control O. sylviarum infestations in commercial laying hens. The birds were divided in 3 groups, which received 2, 3, or 4 applications of the product at 7 day intervals. The results obtained allow the conclusion that the neem extract at 2"% is effective to control infestations by O. sylviarum, and at least 3 sprays of the product are required weekly for an effective control of the parasite.

O presente trabalho teve por objetivo avaliar a eficácia de um produto à base de extrato de nim, no controle da infestação por O. sylviarum em poedeiras comerciais. O experimento foi realizado observando-se a eficácia do extrato de nim a 2% após duas, três e quatro aplicações com intervalo de sete dias. Os resultados obtidos permitem concluir que o extrato de nim a 2% é efetivo no controle da infestação por O. sylviarum, sendo necessárias pelo menos três pulverizações semanais do produto para que haja o controle efetivo do parasito.