Energy and lipid contents, and polyphenols composition of pequi pulp according to the fruit native area / Teores energético e lipídico, e composição em polifenóis da polpa de pequi de acordo com a área nativa do fruto

ABSTRACT: Pequi (Caryocar spp.) is a fruit native to the Brazilian Savannah (Cerrado), and Caryocar brasilienseCamb. is one of the most prevalent species in this biome. The consumption of the pequi pulp has been associated with health benefits, such as antioxidant, anti-inflammatory, hypolipidemic, hepatoprotective, and anticarcinogenic effects. These benefits have been attributed to its high density in nutrients and bioactive compounds. However, there is evidence about considerable variation in the nutritional profile among pequi pulps of different species, and among pulps of the same species, but from different areas of the Cerrado. In addition, there is no information in literature regarding the polyphenols profile of C. brasiliense pulp, neither about the influence of the native area of the fruit on the composition of these phytochemicals. So, this study analyzed the nutrient composition and identified the phenolic compounds in the pulp of C. brasiliense fruits native to four different areas of the Cerrado. There was a remarkable variation in the contents of energy (176.3-387.2 kcal/100 g) and lipids (13.0-37.5 g/100 g) among samples. In contrast, no difference was observed in the polyphenols composition, since gallic acid, protocatechuic acid, catechin, epicatechin, p-coumaric acid, and ellagic acid were identified in all pequi pulps. C. brasiliense pulp shows potential to be used as a functional ingredient rich in bioactive compounds, but with different contents of energy and lipids according to the fruit's native area to attempt distinct health allegations of the product.

RESUMO: O pequi (Caryocar spp.) é um fruto nativo do cerrado brasileiro e Caryocar brasiliense Camb. é uma das espécies mais prevalentes neste bioma. O consumo da polpa de pequi tem sido associado a benefícios à saúde, como efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, hipolipidêmicos, hepatoprotetores e anticarcinogênicos. Esses benefícios têm sido atribuídos à sua alta densidade em nutrientes e compostos bioativos. No entanto, há evidências de considerável variação no perfil nutricional entre polpas de pequi de diferentes espécies, e entre polpas da mesma espécie, mas de diferentes áreas do cerrado. Além disso, não há informações na literatura sobre o perfil de polifenóis da polpa de C. brasiliense, tampouco sobre a influência da área nativa do fruto na composição desses fitoquímicos. Assim, este estudo analisou a composição de nutrientes e identificou os compostos fenólicos na polpa de frutos de C. brasiliense nativos de quatro diferentes áreas do Cerrado. Houve notável variação nos teores de energia (176,3-387,2 kcal/100 g) e lipídios (13,0-37,5 g/100 g) entre as amostras. Em contrapartida, não foi encontrada diferença na composição em polifenóis, uma vez que ácido gálico, ácido protocatecuico, catequina, epicatequina, ácido p-cumárico e ácido elágico foram identificados em todas as polpas de pequi analisadas. A polpa de C. brasiliense tem potencial para ser utilizada como ingrediente funcional rico em compostos bioativos, porém com diferentes teores de energia e lipídios de acordo com a área nativa do fruto para atender a distintas alegações de saúde do produto.

Energy and lipid contents, and polyphenols composition of pequi pulp according to the fruit native area / Teores energético e lipídico, e composição em polifenóis da polpa de pequi de acordo com a área nativa do frut

Pequi (Caryocar spp.) is a fruit native to the Brazilian Savannah (Cerrado), and Caryocar brasilienseCamb. is one of the most prevalent species in this biome. The consumption of the pequi pulp has been associated with health benefits, such as antioxidant, anti-inflammatory, hypolipidemic, hepatoprotective, and anticarcinogenic effects. These benefits have been attributed to its high density in nutrients and bioactive compounds. However, there is evidence about considerable variation in the nutritional profile among pequi pulps of different species, and among pulps of the same species, but from different areas of the Cerrado. In addition, there is no information in literature regarding the polyphenols profile of C. brasiliense pulp, neither about the influence of the native area of the fruit on the composition of these phytochemicals. So, this study analyzed the nutrient composition and identified the phenolic compounds in the pulp of C. brasiliense fruits native to four different areas of the Cerrado. There was a remarkable variation in the contents of energy (176.3-387.2 kcal/100 g) and lipids (13.0-37.5 g/100 g) among samples. In contrast, no difference was observed in the polyphenols composition, since gallic acid, protocatechuic acid, catechin, epicatechin, p-coumaric acid, and ellagic acid were identified in all pequi pulps. C. brasiliense pulp shows potential to be used as a functional ingredient rich in bioactive compounds, but with different contents of energy and lipids according to the fruit's native area to attempt distinct health allegations of the product.

O pequi (Caryocar spp.) é um fruto nativo do cerrado brasileiro e Caryocar brasiliense Camb. é uma das espécies mais prevalentes neste bioma. O consumo da polpa de pequi tem sido associado a benefícios à saúde, como efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, hipolipidêmicos, hepatoprotetores e anticarcinogênicos. Esses benefícios têm sido atribuídos à sua alta densidade em nutrientes e compostos bioativos. No entanto, há evidências de considerável variação no perfil nutricional entre polpas de pequi de diferentes espécies, e entre polpas da mesma espécie, mas de diferentes áreas do cerrado. Além disso, não há informações na literatura sobre o perfil de polifenóis da polpa de C. brasiliense, tampouco sobre a influência da área nativa do fruto na composição desses fitoquímicos. Assim, este estudo analisou a composição de nutrientes e identificou os compostos fenólicos na polpa de frutos de C. brasiliense nativos de quatro diferentes áreas do Cerrado. Houve notável variação nos teores de energia (176,3-387,2 kcal/100 g) e lipídios (13,0-37,5 g/100 g) entre as amostras. Em contrapartida, não foi encontrada diferença na composição em polifenóis, uma vez que ácido gálico, ácido protocatecuico, catequina, epicatequina, ácido p-cumárico e ácido elágico foram identificados em todas as polpas de pequi analisadas. A polpa de C. brasiliense tem potencial para ser utilizada como ingrediente funcional rico em compostos bioativos, porém com diferentes teores de energia e lipídios de acordo com a área nativa do fruto para atender a distintas alegações de saúde do produto.

Characterisation and pre-selection of Acca sellowiana genotypes by multivariate analysis / Caracterização e pré-seleção de genótipos de Acca sellowia por análise multivariada

Feijoa (Acca sellowiana) is a native Brazilian fruit with a peculiar flavour, a considerable amount of bioactive compounds and antioxidant activity. Even though this fruit tree is currently cultivated in several countries around the world, in Brazil, the process of domestication is underway, and the selection and breeding of new genotypes that are more productive and with better fruit quality is necessary. The objective of this work was to evaluate phenotypic diversity among and within progeny and to study the correlations among the quality variables of Feijoa fruit, seeking to select individuals with superior characteristics using principal component analysis. The parents who formed the progeny (families) were selected from a participatory breeding programme. We observed that individuals 47 and 93 had a combination of desirable fruit characteristics for selection, and individuals 15, 910, 98 and 410 should be selected for future crossings, as they had a high total fruit mass and soluble solid content or the highest percentage of pulp and rounded fruit shape. Larger fruit, in general, had a lower percentage of pulp. Principal component analysis is a viable tool in the pre-selection of new genotypes and potential progenitors for Feijoa breeding programmes.(AU)

Feijoa (Acca sellowiana) é uma fruteira nativa do Brasil com sabor peculiar, com considerável quantidade de compostos bioativos e atividade antioxidante. Mesmo sendo cultivada em diversos países, no Brasil, seu processo de domesticação está em curso e a seleção e o melhoramento para obtenção de novos genótipos, com maior produtividade e melhor qualidade de frutas, é necessário. O objetivo deste trabalho foi avaliar a diversidade fenotípica entre e dentro de progênies e estudar as correlações entre as variáveis de qualidade de frutos de Feijoa, buscando selecionar indivíduos com características superiores, usando análise de componentes principais. Os progenitores que formaram as populações (famílias) analisadas foram selecionados a partir de um programa de melhoramento participativo. Foi observado que os indivíduos 47 e 93 apresentaram uma combinação de características de frutos desejáveis para seleção, e os indivíduos 15, 910, 98 e 410 podem ser selecionados para futuros cruzamentos, pois possuem maior massa total de frutos e sólidos solúveis, ou maior porcentagem de rendimento de polpa e formato arredondado. Maior tamanho de frutos, em geral, tiveram uma menor percentagem de polpa. A análise de componentes principais é uma ferramenta viável para pré-seleção de genótipos e potencias progenitores em programas de melhoramento de Feijoa.(AU)

Araçá (Psidium cattleianum Sabine): bioactive compounds, antioxidant activity and pancreatic lipase inhibition / Araçá (Psidium cattleianum Sabine): compostos bioativos, atividade antioxidante e inibição da lipase pancreática

"Araçá" has been reported with different biological activities such as antioxidant, antiproliferative and antimicrobial as well as inhibitors of digestive enzymes. The digestive pancreatic lipase enzyme plays a fundamental role in lipid metabolism, and its inhibition has been studied as a target for obesity treatment. This study quantified the bioactive compounds present in different parts of “araçᔠfruit and evaluated their antioxidant activity and lipase inhibition properties. Three samples were analyzed for total anthocyanins, total phenolic content, antioxidant activity and pancreatic lipase inhibition. Anthocyanins were reported only in pulp-peel of red “araçᔠsample. Phenolic compounds concentration was higher in pulp-peel than in seeds for all samples. The antioxidant activity followed the same trend. A positive correlation was observed between total phenolic content and both antioxidant activity and lipase inhibition. Lipase inhibition activity was higher for pulp-peel compared to the seeds. Overall, the results showed that “araçᔠfruit extracts could be beneficial for the treatment of obesity.

A fruta araçá tem sido destacada por suas diferentes atividades biológicas como antioxidante, antiproliferativa e antimicrobiana, além de inibidores de enzimas digestivas. A enzima digestiva lipase tem papel fundamental no metabolismo lipídico, e sua inibição tem sido estudada como alvo para o tratamento da obesidade. Este estudo teve como objetivo quantificar os compostos bioativos presentes em diferentes partes do fruto do araçá e avaliar sua atividade antioxidante e propriedades de inibição da lipase. Três amostras foram analisadas quanto a antocianinas totais, compostos fenólicos totais, atividade antioxidante e inibição da lipase pancreática. Antocianinas foram encontradas apenas na polpa-casca da amostra de araçá vermelho. A concentração de compostos fenólicos foi maior na polpa-casca do que nas sementes para todas as amostras. A atividade antioxidante seguiu a mesma tendência. Os compostos fenólicos totais, a atividade antioxidante e a inibição da lipase apresentaram uma correlação positiva. A atividade de inibição da lipase foi ligeiramente superior para a polpa-casca em comparação com as sementes. No geral, os resultados revelaram que os extratos da fruta do araçá podem ser benéficos para o tratamento da obesidade.

Physiological behavior of Campomanesia xanthocarpa O. Berg. seedlings under flooding and shading / Comportamento fisiológico de mudas de Campomanesia xanthocarpa O. Berg. sob inundação e sombreamento

Physiological information about native species, make it possible to know their potential for use in programs to recovery degraded areas. Nowadays climate changes are severe and factors as water and light are involved with plant development and growth. We hypothesized that shading may contribute to adjusting the characteristics of photosynthetic metabolism of Campomanesia xanthocarpa seedlings under flooding. Thus, this work aimed to evaluate the flooding times and shading levels for gas exchanges and the maximal photochemical efficiency of PSII (Fv/Fm) in C. xanthocarpa seedlings. Seedlings were grown under two water regimes (control and flooding), three levels of shading (0, 30, and 70%) and 4 evaluation periods (0, 15, 30, and 45 days). We verified damages to the photosynthetic apparatus and reductions in the efficiency of the photochemical process under flooding and at a high level of shading (70%) in a short period (15 days). However, seedlings showed favourable responses to the adjustment over the 45 days of exposure to those conditions. According to the multivariate analysis, it was possible to identify the relation between photosynthetic rate and stomatal conductance as the main factor of metabolic adjustments in the tolerance of C. xanthocarpa to flooding and high shading intensity. C. xanthocarpa was more sensitive to short periods of flooding conditions and full sun and high level of shading (70%), however, it presented better adjustment responses to flooding periods when associated with 30% shade.

As informações fisiológicas sobre as espécies nativas, possibilitam conhecer seu potencial para uso em programas de recuperação de áreas degradadas. As mudanças climáticas são comuns e fatores como água e luz estão envolvidos no desenvolvimento e crescimento das plantas. Nossa hipótese é que o sombreamento pode contribuir para ajustar as características do metabolismo fotossintético demudas de gabiroba-de-árvore (Campomanesia xanthocarpa) em alagamento. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar os tempos de alagamento e níveis de sombreamento sobre as trocas gasosas e na eficiência fotoquímica máxima do PSII (Fv/Fm) em mudas de C. xanthocarpa. As mudas foram cultivadas em dois regimes hídricos (controle e alagamento), três níveis de sombreamento (0, 30 e 70%) e quatro épocas de avaliação (0, 15, 30 e 45 dias). Verificou-se danos ao aparato fotossintético e reduções na eficiência do processo fotoquímico em alagamento e com alto nível de sombreamento (70%) por curto período (15 dias).No entanto, as mudas apresentaram respostas favoráveis de ajuste ao longo dos 45 dias de exposição nessas condições. Pela análise multivariada, foi possível identificar a relação entre a taxa fotossintética e a condutância estomática como principais fatores de ajustes metabólicos na tolerância de C. xanthocarpa ao alagamento e alta intensidade de sombreamento. C. xanthocarpa foi mais sensível nos curtos períodos de alagamento quando associada a pleno sol e ao maior sombreamento (70%). Porém, apresentou melhores respostas de ajuste aos períodos de alagamento quando associada a 30% de sombra.

Araçá (Psidium cattleianum Sabine): bioactive compounds, antioxidant activity and pancreatic lipase inhibition / Araçá (Psidium cattleianum Sabine): compostos bioativos, atividade antioxidante e inibição da lipase pancreática

ABSTRACT: "Araçá" has been reported with different biological activities such as antioxidant, antiproliferative and antimicrobial as well as inhibitors of digestive enzymes. The digestive pancreatic lipase enzyme plays a fundamental role in lipid metabolism, and its inhibition has been studied as a target for obesity treatment. This study quantified the bioactive compounds present in different parts of "araçá" fruit and evaluated their antioxidant activity and lipase inhibition properties. Three samples were analyzed for total anthocyanins, total phenolic content, antioxidant activity and pancreatic lipase inhibition. Anthocyanins were reported only in pulp-peel of red "araçá" sample. Phenolic compounds concentration was higher in pulp-peel than in seeds for all samples. The antioxidant activity followed the same trend. A positive correlation was observed between total phenolic content and both antioxidant activity and lipase inhibition. Lipase inhibition activity was higher for pulp-peel compared to the seeds. Overall, the results showed that "araçá" fruit extracts could be beneficial for the treatment of obesity.

RESUMO: A fruta araçá tem sido destacada por suas diferentes atividades biológicas como antioxidante, antiproliferativa e antimicrobiana, além de inibidores de enzimas digestivas. A enzima digestiva lipase tem papel fundamental no metabolismo lipídico, e sua inibição tem sido estudada como alvo para o tratamento da obesidade. Este estudo teve como objetivo quantificar os compostos bioativos presentes em diferentes partes do fruto do araçá e avaliar sua atividade antioxidante e propriedades de inibição da lipase. Três amostras foram analisadas quanto a antocianinas totais, compostos fenólicos totais, atividade antioxidante e inibição da lipase pancreática. Antocianinas foram encontradas apenas na polpa-casca da amostra de araçá vermelho. A concentração de compostos fenólicos foi maior na polpa-casca do que nas sementes para todas as amostras. A atividade antioxidante seguiu a mesma tendência. Os compostos fenólicos totais, a atividade antioxidante e a inibição da lipase apresentaram uma correlação positiva. A atividade de inibição da lipase foi ligeiramente superior para a polpa-casca em comparação com as sementes. No geral, os resultados revelaram que os extratos da fruta do araçá podem ser benéficos para o tratamento da obesidade.

Physiological behavior of Campomanesia xanthocarpa O. Berg. seedlings under flooding and shading / Comportamento fisiológico de mudas de Campomanesia xanthocarpa O. Berg. sob inundação e sombreamento

Physiological information about native species, make it possible to know their potential for use in programs to recovery degraded areas. Nowadays climate changes are severe and factors as water and light are involved with plant development and growth. We hypothesized that shading may contribute to adjusting the characteristics of photosynthetic metabolism of Campomanesia xanthocarpa seedlings under flooding. Thus, this work aimed to evaluate the flooding times and shading levels for gas exchanges and the maximal photochemical efficiency of PSII (Fv/Fm) in C. xanthocarpa seedlings. Seedlings were grown under two water regimes (control and flooding), three levels of shading (0, 30, and 70%) and 4 evaluation periods (0, 15, 30, and 45 days). We verified damages to the photosynthetic apparatus and reductions in the efficiency of the photochemical process under flooding and at a high level of shading (70%) in a short period (15 days). However, seedlings showed favourable responses to the adjustment over the 45 days of exposure to those conditions. According to the multivariate analysis, it was possible to identify the relation between photosynthetic rate and stomatal conductance as the main factor of metabolic adjustments in the tolerance of C. xanthocarpa to flooding and high shading intensity. C. xanthocarpa was more sensitive to short periods of flooding conditions and full sun and high level of shading (70%), however, it presented better adjustment responses to flooding periods when associated with 30% shade.(AU)

As informações fisiológicas sobre as espécies nativas, possibilitam conhecer seu potencial para uso em programas de recuperação de áreas degradadas. As mudanças climáticas são comuns e fatores como água e luz estão envolvidos no desenvolvimento e crescimento das plantas. Nossa hipótese é que o sombreamento pode contribuir para ajustar as características do metabolismo fotossintético de mudas de gabiroba-de-árvore (Campomanesia xanthocarpa) em alagamento. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar os tempos de alagamento e níveis de sombreamento sobre as trocas gasosas e na eficiência fotoquímica máxima do PSII (Fv/Fm) em mudas de C. xanthocarpa. As mudas foram cultivadas em dois regimes hídricos (controle e alagamento), três níveis de sombreamento (0, 30 e 70%) e quatro épocas de avaliação (0, 15, 30 e 45 dias). Verificou-se danos ao aparato fotossintético e reduções na eficiência do processo fotoquímico em alagamento e com alto nível de sombreamento (70%) por curto período (15 dias). No entanto, as mudas apresentaram respostas favoráveis de ajuste ao longo dos 45 dias de exposição nessas condições. Pela análise multivariada, foi possível identificar a relação entre a taxa fotossintética e a condutância estomática como principais fatores de ajustes metabólicos na tolerância de C. xanthocarpa ao alagamento e alta intensidade de sombreamento. C. xanthocarpa foi mais sensível nos curtos períodos de alagamento quando associada a pleno sol e ao maior sombreamento (70%). Porém, apresentou melhores respostas de ajuste aos períodos de alagamento quando associada a 30% de sombra.(AU)

Physiological behavior of Campomanesia xanthocarpa O. Berg. seedlings under flooding and shading / Comportamento fisiológico de mudas de Campomanesia xanthocarpa O. Berg. sob inundação e sombreamento

Physiological information about native species, make it possible to know their potential for use in programs to recovery degraded areas. Nowadays climate changes are severe and factors as water and light are involved with plant development and growth. We hypothesized that shading may contribute to adjusting the characteristics of photosynthetic metabolism of Campomanesia xanthocarpa seedlings under flooding. Thus, this work aimed to evaluate the flooding times and shading levels for gas exchanges and the maximal photochemical efficiency of PSII (Fv/Fm) in C. xanthocarpa seedlings. Seedlings were grown under two water regimes (control and flooding), three levels of shading (0, 30, and 70%) and 4 evaluation periods (0, 15, 30, and 45 days). We verified damages to the photosynthetic apparatus and reductions in the efficiency of the photochemical process under flooding and at a high level of shading (70%) in a short period (15 days). However, seedlings showed favourable responses to the adjustment over the 45 days of exposure to those conditions. According to the multivariate analysis, it was possible to identify the relation between photosynthetic rate and stomatal conductance as the main factor of metabolic adjustments in the tolerance of C. xanthocarpa to flooding and high shading intensity. C. xanthocarpa was more sensitive to short periods of flooding conditions and full sun and high level of shading (70%), however, it presented better adjustment responses to flooding periods when associated with 30% shade.(AU)

As informações fisiológicas sobre as espécies nativas, possibilitam conhecer seu potencial para uso em programas de recuperação de áreas degradadas. As mudanças climáticas são comuns e fatores como água e luz estão envolvidos no desenvolvimento e crescimento das plantas. Nossa hipótese é que o sombreamento pode contribuir para ajustar as características do metabolismo fotossintético demudas de gabiroba-de-árvore (Campomanesia xanthocarpa) em alagamento. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar os tempos de alagamento e níveis de sombreamento sobre as trocas gasosas e na eficiência fotoquímica máxima do PSII (Fv/Fm) em mudas de C. xanthocarpa. As mudas foram cultivadas em dois regimes hídricos (controle e alagamento), três níveis de sombreamento (0, 30 e 70%) e quatro épocas de avaliação (0, 15, 30 e 45 dias). Verificou-se danos ao aparato fotossintético e reduções na eficiência do processo fotoquímico em alagamento e com alto nível de sombreamento (70%) por curto período (15 dias).No entanto, as mudas apresentaram respostas favoráveis de ajuste ao longo dos 45 dias de exposição nessas condições. Pela análise multivariada, foi possível identificar a relação entre a taxa fotossintética e a condutância estomática como principais fatores de ajustes metabólicos na tolerância de C. xanthocarpa ao alagamento e alta intensidade de sombreamento. C. xanthocarpa foi mais sensível nos curtos períodos de alagamento quando associada a pleno sol e ao maior sombreamento (70%). Porém, apresentou melhores respostas de ajuste aos períodos de alagamento quando associada a 30% de sombra.(AU)

Araçá (Psidium cattleianum Sabine): bioactive compounds, antioxidant activity and pancreatic lipase inhibition / Araçá (Psidium cattleianum Sabine): compostos bioativos, atividade antioxidante e inibição da lipase pancreática

"Araçá" has been reported with different biological activities such as antioxidant, antiproliferative and antimicrobial as well as inhibitors of digestive enzymes. The digestive pancreatic lipase enzyme plays a fundamental role in lipid metabolism, and its inhibition has been studied as a target for obesity treatment. This study quantified the bioactive compounds present in different parts of “araçᔠfruit and evaluated their antioxidant activity and lipase inhibition properties. Three samples were analyzed for total anthocyanins, total phenolic content, antioxidant activity and pancreatic lipase inhibition. Anthocyanins were reported only in pulp-peel of red “araçᔠsample. Phenolic compounds concentration was higher in pulp-peel than in seeds for all samples. The antioxidant activity followed the same trend. A positive correlation was observed between total phenolic content and both antioxidant activity and lipase inhibition. Lipase inhibition activity was higher for pulp-peel compared to the seeds. Overall, the results showed that “araçᔠfruit extracts could be beneficial for the treatment of obesity.(AU)

A fruta araçá tem sido destacada por suas diferentes atividades biológicas como antioxidante, antiproliferativa e antimicrobiana, além de inibidores de enzimas digestivas. A enzima digestiva lipase tem papel fundamental no metabolismo lipídico, e sua inibição tem sido estudada como alvo para o tratamento da obesidade. Este estudo teve como objetivo quantificar os compostos bioativos presentes em diferentes partes do fruto do araçá e avaliar sua atividade antioxidante e propriedades de inibição da lipase. Três amostras foram analisadas quanto a antocianinas totais, compostos fenólicos totais, atividade antioxidante e inibição da lipase pancreática. Antocianinas foram encontradas apenas na polpa-casca da amostra de araçá vermelho. A concentração de compostos fenólicos foi maior na polpa-casca do que nas sementes para todas as amostras. A atividade antioxidante seguiu a mesma tendência. Os compostos fenólicos totais, a atividade antioxidante e a inibição da lipase apresentaram uma correlação positiva. A atividade de inibição da lipase foi ligeiramente superior para a polpa-casca em comparação com as sementes. No geral, os resultados revelaram que os extratos da fruta do araçá podem ser benéficos para o tratamento da obesidade.(AU)

Jaboticaba yoghurts enriched with whey protein or albumin: evaluation of phenolic content and color / Iogurtes de jabuticaba adicionados de proteína do soro do leite ou albumina: avaliação do conteúdo fenólico e cor

In the present study, nonfat yoghurt made with whey protein isolate (WPI) or pasteurized egg white powder (albumin) was added with syrup containing jaboticaba pulp and lyophilized jaboticaba peel flour and six experimental groups were made: control yoghurt (CY); WPI yoghurt (WY); albumin yoghurt (AY), syrup yoghurt and WPI (WSY); syrup and albumin yoghurt (ASY) and syrup yoghurt (SY). This study aimed to verify the influence of the addition of fruit syrup on the phenolics compounds and on the instrumental color parameters of yoghurts made with proteins on the 1st and 28th day of storage. There was a significant decrease in total phenolics content in yoghurt containing WPI and syrup (from 1408.14mg GAE.L-1 to 686.73mg GAE.L-1), as well as total anthocyanin content. However, yoghurt containing syrup and albumin showed an increase in total flavonoid content on day 28 of storage (from 28.30mg QE.100g-1 to 38.29mg QE.100g-1). Regarding color, there was an increase in L* and b* values in yoghurt containing syrup and WPI and in yoghurt containing syrup and albumin. For a* values, a decrease was observed at the end of the storage period in samples containing protein (WPI or albumin) and syrup. The data showed that the addition of jaboticaba syrup to yoghurts containing different proteins provided different phenolics compounds contents at the end of the storage period, and different color parameters to the final product.

No presente estudo, iogurtes desnatados feitos com proteína isolada do soro do leite (PIS) ou albumina isolada da clara do ovo pasteurizada em pó (albumina) foram adicionados de xarope contendo a polpa da jabuticaba e a farinha liofilizada da casca da jabuticaba, obtendo-se seis grupos experimentais: iogurte controle (CY); iogurte PIS (WY); iogurte albumina (AY); iogurte xarope e PIS (WSY); iogurte xarope e albumina (ASY) e iogurte com xarope (SY). Neste estudo objetivou-se verificar a influência da adição do xarope da fruta nos compostos fenólicos e nos parâmetros instrumentais de cor dos iogurtes elaborados com proteínas no 1oe 28o dia de armazenamento. Houve uma diminuição significativa no teor de fenólicos totais no iogurte contendo PIS e xarope (de 1408.14mg GAE.L-1para 686.73mg GAE.L-1), bem como no teor de antocianinas (de 158.45mg cyanidin-3-glucoside.L-1para 56.45mg cyanidin-3-glucoside.L-1). No entanto, os iogurtes contendo xarope e albumina apresentaram um aumento no teor de flavonóides totais no 28o dia de armazenamento (de 28.30mg QE.100g-1para 38.29mg QE.100g-1). Em relação a cor houve um aumento dos valores de L* e no valor de b* no iogurte contendo xarope e PIS e no iogurte contendo xarope e albumina. Já para os valores de a* foi observado uma diminuição ao final do período de armazenamento nas amostras contendo proteína (PIS ou albumina) e xarope. Os dados demonstraram que a adição do xarope de jabuticaba a iogurtes contendo diferentes proteínas proporcionaram diferentes conteúdos de compostos fenólicos ao final do período de estocagem, e diferentes parâmetros de cor ao produto final.

Jaboticaba yoghurts enriched with whey protein or albumin: evaluation of phenolic content and color / Iogurtes de jabuticaba adicionados de proteína do sorodo leite ou albumina: avaliação do conteúdo fenólico e cor

In the present study, nonfat yoghurt made with whey protein isolate (WPI) or pasteurized egg white powder (albumin) was added with syrup containing jaboticaba pulp and lyophilized jaboticaba peel flour and six experimental groups were made: control yoghurt (CY); WPI yoghurt (WY); albumin yoghurt (AY), syrup yoghurt and WPI (WSY); syrup and albumin yoghurt (ASY) and syrup yoghurt (SY). This study aimed to verify the influence of the addition of fruit syrup on the phenolics compounds and on the instrumental color parameters of yoghurts made with proteins on the 1st and 28th day of storage. There was a significant decrease in total phenolics content in yoghurt containing WPI and syrup (from 1408.14mg GAE.L-1 to 686.73mg GAE.L-1), as well as total anthocyanin content. However, yoghurt containing syrup and albumin showed an increase in total flavonoid content on day 28 of storage (from 28.30mg QE.100g-1 to 38.29mg QE.100g-1). Regarding color, there was an increase in L* and b* values in yoghurt containing syrup and WPI and in yoghurt containing syrup and albumin. For a* values, a decrease was observed at the end of the storage period in samples containing protein (WPI or albumin) and syrup. The data showed that the addition of jaboticaba syrup to yoghurts containing different proteins provided different phenolics compounds contents at the end of the storage period, and different color parameters to the final product.(AU)

No presente estudo, iogurtes desnatados feitos com proteína isolada do soro do leite (PIS) ou albumina isolada da clara do ovo pasteurizada em pó (albumina) foram adicionados de xarope contendo a polpa da jabuticaba e a farinha liofilizada da casca da jabuticaba, obtendo-se seis grupos experimentais: iogurte controle (CY); iogurte PIS (WY); iogurte albumina (AY); iogurte xarope e PIS (WSY); iogurte xarope e albumina (ASY) e iogurte com xarope (SY). Neste estudo objetivou-se verificar a influência da adição do xarope da fruta nos compostos fenólicos e nos parâmetros instrumentais de cor dos iogurtes elaborados com proteínas no 1º e 28º dia de armazenamento. Houve uma diminuição significativa no teor de fenólicos totais no iogurte contendo PIS e xarope (de 1408.14mg GAE.L-1 para 686.73mg GAE.L-1), bem como no teor de antocianinas (de 158.45mg cyanidin-3-glucoside.L-1 para 56.45mg cyanidin-3-glucoside.L-1). No entanto, os iogurtes contendo xarope e albumina apresentaram um aumento no teor de flavonóides totais no 28º dia de armazenamento (de 28.30mg QE.100g-1 para 38.29mg QE.100g-1). Em relação a cor houve um aumento dos valores de L* e no valor de b* no iogurte contendo xarope e PIS e no iogurte contendo xarope e albumina. Já para os valores de a* foi observado uma diminuição ao final do período de armazenamento nas amostras contendo proteína (PIS ou albumina) e xarope. Os dados demonstraram que a adição do xarope de jabuticaba a iogurtes contendo diferentes proteínas proporcionaram diferentes conteúdos de compostos fenólicos ao final do período de estocagem, e diferentes parâmetros de cor ao produto final.(AU)

Development, characterization and stability of microemulsionated formulations of bacaba, Oenocarpus bacaba oil / Desenvolvimento, caracterização e estabilidade de formulações microemulsionadas de óleo de bacaba, Oenocarpus bacaba

Advances in nanotechnology, combined with the use of natural products, represent a promissing research field. Brazil is a country of a rich biodiversity, especially in the Amazon forest. Fruits commonly used by local communities, such as bacaba (Oenocarpus bacaba), are potentially important for prospection of industrial applications of natural products. In nanotechnology, microemulsions stand out for providing a modified release to conveyed substances. This work aimed to develop microemulsionated formulations of bacaba oil, characterize them and evaluate their stability. We determined the HLB (hydrophile-lipophilic balance) of bacaba oil for formulation development. Six formulations were selected from pseudoternary diagrams, which indicated the proportions of surfactants, aqueous phase and bacaba oil. The viability of these formulations was evaluated through stability tests. We provided the rheological characterization of the formulations, evaluated their potential antioxidant activity through the DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) radical scavenging method, and determined the hydrodynamic diameter of the droplets. The microemulsions were stable throughout the test period. Droplet diameter was below 200 nm, and the microemulsions were characterized as newtonian fluids, presenting an increase in antioxidant activity when compared with the diluted oil. Our results confirm the potential of bacaba oil in microemulsionated formulation as a suitable carrier for active compounds.(AU)

Os avanços no âmbito da nanotecnologia, aliados ao uso de produtos naturais, representam uma área promissora de pesquisa. O Brasil é um país de rica biodiversidade, especialmente na floresta amazônica. Frutos utilizados comumente nas comunidades locais, como a bacaba (Oenocarpus bacaba), são potencialmente interessantes para prospecção de aplicação industrial de produtos naturais. Na área da nanotecnologia, as microemulsões se destacam por prover uma liberação modificada das substâncias veiculadas. Este trabalho teve como objetivo desenvolver formulações microemulsionadas de óleo da bacaba, caracterizá-las e avaliar sua estabilidade. Determinamos o EHL (equilíbrio hidrófilo-lipófilo) do óleo da bacaba para o desenvolvimento das formulações. A partir de diagramas pseudoternários, que indicaram as proporções de tensoativos da fase aquosa e do óleo de bacaba, foram selecionadas seis formulações. A viabilidade dessas formulações foi analisada por meio de testes de estabilidade. As formulações passaram por caracterização reológica, avaliação do potencial de atividade antioxidante através da capacidade de redução do radical DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazil), e determinação do diâmetro hidrodinâmico de suas gotículas. As microemulsões mostraram-se estáveis durante o período de teste e apresentaram diâmetro de gotículas abaixo de 200 nm, foram caracterizadas como fluídos newtonianos e apresentaram um aumento da atividade antioxidante quando comparadas com o óleo diluído. Nossos resultados indicam o potencial do óleo de bacaba em formulação microemulsionada para veiculação de diversos princípios ativos.(AU)

Jaboticaba yoghurts enriched with whey protein or albumin: evaluation of phenolic content and color / Iogurtes de jabuticaba adicionados de proteína do sorodo leite ou albumina: avaliação do conteúdo fenólico e cor

In the present study, nonfat yoghurt made with whey protein isolate (WPI) or pasteurized egg white powder (albumin) was added with syrup containing jaboticaba pulp and lyophilized jaboticaba peel flour and six experimental groups were made: control yoghurt (CY); WPI yoghurt (WY); albumin yoghurt (AY), syrup yoghurt and WPI (WSY); syrup and albumin yoghurt (ASY) and syrup yoghurt (SY). This study aimed to verify the influence of the addition of fruit syrup on the phenolics compounds and on the instrumental color parameters of yoghurts made with proteins on the 1st and 28th day of storage. There was a significant decrease in total phenolics content in yoghurt containing WPI and syrup (from 1408.14mg GAE.L-1 to 686.73mg GAE.L-1), as well as total anthocyanin content. However, yoghurt containing syrup and albumin showed an increase in total flavonoid content on day 28 of storage (from 28.30mg QE.100g-1 to 38.29mg QE.100g-1). Regarding color, there was an increase in L* and b* values in yoghurt containing syrup and WPI and in yoghurt containing syrup and albumin. For a* values, a decrease was observed at the end of the storage period in samples containing protein (WPI or albumin) and syrup. The data showed that the addition of jaboticaba syrup to yoghurts containing different proteins provided different phenolics compounds contents at the end of the storage period, and different color parameters to the final product.

No presente estudo, iogurtes desnatados feitos com proteína isolada do soro do leite (PIS) ou albumina isolada da clara do ovo pasteurizada em pó (albumina) foram adicionados de xarope contendo a polpa da jabuticaba e a farinha liofilizada da casca da jabuticaba, obtendo-se seis grupos experimentais: iogurte controle (CY); iogurte PIS (WY); iogurte albumina (AY); iogurte xarope e PIS (WSY); iogurte xarope e albumina (ASY) e iogurte com xarope (SY). Neste estudo objetivou-se verificar a influência da adição do xarope da fruta nos compostos fenólicos e nos parâmetros instrumentais de cor dos iogurtes elaborados com proteínas no 1º e 28º dia de armazenamento. Houve uma diminuição significativa no teor de fenólicos totais no iogurte contendo PIS e xarope (de 1408.14mg GAE.L-1 para 686.73mg GAE.L-1), bem como no teor de antocianinas (de 158.45mg cyanidin-3-glucoside.L-1 para 56.45mg cyanidin-3-glucoside.L-1). No entanto, os iogurtes contendo xarope e albumina apresentaram um aumento no teor de flavonóides totais no 28º dia de armazenamento (de 28.30mg QE.100g-1 para 38.29mg QE.100g-1). Em relação a cor houve um aumento dos valores de L* e no valor de b* no iogurte contendo xarope e PIS e no iogurte contendo xarope e albumina. Já para os valores de a* foi observado uma diminuição ao final do período de armazenamento nas amostras contendo proteína (PIS ou albumina) e xarope. Os dados demonstraram que a adição do xarope de jabuticaba a iogurtes contendo diferentes proteínas proporcionaram diferentes conteúdos de compostos fenólicos ao final do período de estocagem, e diferentes parâmetros de cor ao produto final.

Atmosfera modificada e temperatura de armazenamento para pós-colheita de ameixa da mata / Modified atmosphere and storage temperature for ameixa da mata post-harvest

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da atmosfera modificada e temperatura de armazenamento na conservação pós-colheita de ameixa da mata. Foram conduzidos dois experimentos, ambos em delineamento inteiramente casualizado com 4 repetições de 20 frutos. O primeiro em fatorial 2x3 (embalagem x temperatura), onde os frutos foram acondicionados em bandejas de poliestireno revestidas ou não por filme de PVC, em condições de temperatura ambiente (21,8 °C e 71% UR), 5±1 °C ou 15±1 °C. No segundo, em fatorial 2x3x2 (pedúnculo x embalagem x temperatura). Para o fator pedúnculo foi considerada a presença ou ausência nos frutos, sendo estes acondicionados em bandejas de poliestireno com e sem filme de PVC ou com biofilme (fécula de mandioca) e armazenados em duas temperaturas ambiente (21,8 °C e 71% UR) e 5±1 °C. Foram avaliados a perda de massa fresca, murchamento, podridão, teor de sólidos solúveis, açúcares totais e redutores, teores de antocianinas e flavonoides. O uso de atmosfera modificada com uso de filme de PVC associada à temperatura de 5 °C, permitiu armazenar frutos de ameixeira da mata por período de até 34 dias. Sugere-se manter o pedúnculo aderido ao fruto, pois estes mantiveram a qualidade e a aparência por mais tempo, além de conservarem as características bioquímicas dos frutos como açúcares totais e redutores e a manutenção dos teores de antocianinas e flavonoides nos frutos.

The aim of this work was to evaluate the effect of modified atmosphere and temperature in the ameixa da mata fruit post-harvest conservation. Two experiments were carried out in design completely randomized, with 4 replications of 20 fruits by plot. The first was used in the factorial desing 2 x 3 (package x temperature), with the fruits packed in polystyrene trays covered or not by PVC film. The temperature conditions used were atmosphere normal (21,8 °C e 71% UR), 5±1 °C and 15±1 °C. In the second, it was used in a factorial design 2 x 3 x 2 (peduncle x package x temperature). In the peduncle factor was considered its presence or absence in the fruits, which are packed in trays of polystyrene with and without PVC film or with biofilms (cassava starch), it being stored at two temperatures normal (21,8 °C e 71% UR) and 5 ±1 °C. The mass fresh loss, wilting, rot, soluble solids, total and reducing sugars, anthocyanins and flavonoids were evaluated. The use of modified atmosphere associated with temperature of 5 °C allowed to store ameixa da mata fruit native during 34 days. It was recommended to keep the peduncle in the fruit, because they maintained the quality and the appearance by time, besides maintaining like biochemical of the fruits like sugars and reducers and the maintenance of the anthocyanins and flavonoid contents in the fruits.

Atmosfera modificada e temperatura de armazenamento para pós-colheita de ameixa da mata / Modified atmosphere and storage temperature for ameixa da mata post-harvest

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da atmosfera modificada e temperatura de armazenamento na conservação pós-colheita de ameixa da mata. Foram conduzidos dois experimentos, ambos em delineamento inteiramente casualizado com 4 repetições de 20 frutos. O primeiro em fatorial 2x3 (embalagem x temperatura), onde os frutos foram acondicionados em bandejas de poliestireno revestidas ou não por filme de PVC, em condições de temperatura ambiente (21,8 °C e 71% UR), 5±1 °C ou 15±1 °C. No segundo, em fatorial 2x3x2 (pedúnculo x embalagem x temperatura). Para o fator pedúnculo foi considerada a presença ou ausência nos frutos, sendo estes acondicionados em bandejas de poliestireno com e sem filme de PVC ou com biofilme (fécula de mandioca) e armazenados em duas temperaturas ambiente (21,8 °C e 71% UR) e 5±1 °C. Foram avaliados a perda de massa fresca, murchamento, podridão, teor de sólidos solúveis, açúcares totais e redutores, teores de antocianinas e flavonoides. O uso de atmosfera modificada com uso de filme de PVC associada à temperatura de 5 °C, permitiu armazenar frutos de ameixeira da mata por período de até 34 dias. Sugere-se manter o pedúnculo aderido ao fruto, pois estes mantiveram a qualidade e a aparência por mais tempo, além de conservarem as características bioquímicas dos frutos como açúcares totais e redutores e a manutenção dos teores de antocianinas e flavonoides nos frutos.(AU)

The aim of this work was to evaluate the effect of modified atmosphere and temperature in the ameixa da mata fruit post-harvest conservation. Two experiments were carried out in design completely randomized, with 4 replications of 20 fruits by plot. The first was used in the factorial desing 2 x 3 (package x temperature), with the fruits packed in polystyrene trays covered or not by PVC film. The temperature conditions used were atmosphere normal (21,8 °C e 71% UR), 5±1 °C and 15±1 °C. In the second, it was used in a factorial design 2 x 3 x 2 (peduncle x package x temperature). In the peduncle factor was considered its presence or absence in the fruits, which are packed in trays of polystyrene with and without PVC film or with biofilms (cassava starch), it being stored at two temperatures normal (21,8 °C e 71% UR) and 5 ±1 °C. The mass fresh loss, wilting, rot, soluble solids, total and reducing sugars, anthocyanins and flavonoids were evaluated. The use of modified atmosphere associated with temperature of 5 °C allowed to store ameixa da mata fruit native during 34 days. It was recommended to keep the peduncle in the fruit, because they maintained the quality and the appearance by time, besides maintaining like biochemical of the fruits like sugars and reducers and the maintenance of the anthocyanins and flavonoid contents in the fruits.(AU)

Record of Neosilba zadolicha Mcalpine & Steyskal (Diptera: Lonchaeidae) in Mandacaru fruits / Registro de Neosilba zadolicha Mcalpine & Steyskal (Diptera: Lonchaeidae) em frutos de Mandacaru

For the first time, the presence of Neosilba zadolicha McAlpine & Steyskal is being recorded in mandacaru fruits [Cereus jamacaru DC.], in the municipality of Alvorada do Gurgueia, in the south-central region of the State of Piauí, Brazil (8º22'35.63" S, 43º51'25,96" W). Eleven specimens were obtained from mandacaru fruits in an area of native forest between February and May of 2016. This is the first record of N. zadolicha in a Cactaceae species.(AU)

Registra-se a ocorrência de Neosilba zadolicha McAlpine & Steyskal pela primeira vez em frutos de mandacaru (Cereus jamacaru DC.), no município de Alvorada do Gurgueia, centro-sul do estado do Piauí (8º22'35.63" S, 43º51'25,96" W). Foram obtidos 11 exemplares de frutos de mandacaru, em área de mata nativa, de fevereiro de 2016 a maio de 2016. Este é o primeiro registro de N. zadolicha em uma espécie de Cactaceae.(AU)

Record of Neosilba zadolicha Mcalpine & Steyskal (Diptera: Lonchaeidae) in Mandacaru fruits / Registro de Neosilba zadolicha Mcalpine & Steyskal (Diptera: Lonchaeidae) em frutos de Mandacaru

For the first time, the presence of Neosilba zadolicha McAlpine & Steyskal is being recorded in mandacaru fruits [Cereus jamacaru DC.], in the municipality of Alvorada do Gurgueia, in the south-central region of the State of Piauí, Brazil (8º22'35.63" S, 43º51'25,96" W). Eleven specimens were obtained from mandacaru fruits in an area of native forest between February and May of 2016. This is the first record of N. zadolicha in a Cactaceae species.(AU)

Registra-se a ocorrência de Neosilba zadolicha McAlpine & Steyskal pela primeira vez em frutos de mandacaru (Cereus jamacaru DC.), no município de Alvorada do Gurgueia, centro-sul do estado do Piauí (8º22'35.63" S, 43º51'25,96" W). Foram obtidos 11 exemplares de frutos de mandacaru, em área de mata nativa, de fevereiro de 2016 a maio de 2016. Este é o primeiro registro de N. zadolicha em uma espécie de Cactaceae.(AU)

Drying on the germination and vigor of Crataeva tapia L. seeds / Secagem de sementes de Crataeva tapia L. sobre a germinação e vigor

Crataeva tapia L. is a fruit native to the Brazilian savanna, the Caatinga, and is used in the production of soft drinks and other beverages. Given the importance of this species and the lack of knowledge about its seeds, this research aimed to evaluate the physiological quality of C. tapia L. seeds subjected to different environments and drying periods. Seeds were dried for the following time periods: 0 (no drying), 24, 48, 72, 96, and 120 hours, in the laboratory environment (25°C and 90% RH) and in a greenhouse (30°C and 80% RH). After the drying period, seeds from each of the treatments were used for determining the water content, germination, and vigor (using tests for emergence, first count of germination and emergence, rate of germination and emergence, length, and seedling dry weight). The experimental design was completely randomized and a factorial 2×6 scheme (local environment × drying periods) was used with four replicate sets of seeds. The data were subjected to analysis of variance and polynomial regression using quadratic models. The germination and seed vigor reduced as the drying periods increased. For optimum results, the seeds of C. tapia L. must be dried in the laboratory for a period of 48 hours. In addition, their desiccation resistance was classified as intermediate.

Crataeva tapia L. é uma frutífera nativa da caatinga, cujos frutos são utilizados para a produção de refresco e bebida vinosa. Devido à importância da espécie e a inexistência de informações sobre suas sementes, objetivou-se avaliar a qualidade fisiológica das mesmas quando submetidas a diferentes ambientes e períodos de secagem. As sementes foram submetidas à secagem pelos seguintes períodos 0 (sem secagem), 24, 48, 72, 96 e 120 horas em ambiente de laboratório (25°C e 90% UR) e casa de vegetação (30°C e 80% UR). Após cada período de secagem as sementes foram submetidas à determinação do teor de água e a testes de germinação e vigor (emergência, primeira contagem de germinação e de emergência, índice de velocidade de germinação e de emergência, comprimento e massa seca de plântulas). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2×6 (locais e períodos de secagem), em quatro repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e de regressão polinomial, utilizando os modelos linear e quadrático. A germinação e o vigor das sementes são reduzidos com a secagem, principalmente em casa de vegetação. As sementes de Crataeva tapia L. podem ser secas em ambiente de laboratório por um período de 48 horas e são classificadas como intermediárias.

Drying on the germination and vigor of Crataeva tapia L. seeds / Secagem de sementes de Crataeva tapia L. sobre a germinação e vigor

Crataeva tapia L. is a fruit native to the Brazilian savanna, the Caatinga, and is used in the production of soft drinks and other beverages. Given the importance of this species and the lack of knowledge about its seeds, this research aimed to evaluate the physiological quality of C. tapia L. seeds subjected to different environments and drying periods. Seeds were dried for the following time periods: 0 (no drying), 24, 48, 72, 96, and 120 hours, in the laboratory environment (25°C and 90% RH) and in a greenhouse (30°C and 80% RH). After the drying period, seeds from each of the treatments were used for determining the water content, germination, and vigor (using tests for emergence, first count of germination and emergence, rate of germination and emergence, length, and seedling dry weight). The experimental design was completely randomized and a factorial 2×6 scheme (local environment × drying periods) was used with four replicate sets of seeds. The data were subjected to analysis of variance and polynomial regression using quadratic models. The germination and seed vigor reduced as the drying periods increased. For optimum results, the seeds of C. tapia L. must be dried in the laboratory for a period of 48 hours. In addition, their desiccation resistance was classified as intermediate.(AU)

Crataeva tapia L. é uma frutífera nativa da caatinga, cujos frutos são utilizados para a produção de refresco e bebida vinosa. Devido à importância da espécie e a inexistência de informações sobre suas sementes, objetivou-se avaliar a qualidade fisiológica das mesmas quando submetidas a diferentes ambientes e períodos de secagem. As sementes foram submetidas à secagem pelos seguintes períodos 0 (sem secagem), 24, 48, 72, 96 e 120 horas em ambiente de laboratório (25°C e 90% UR) e casa de vegetação (30°C e 80% UR). Após cada período de secagem as sementes foram submetidas à determinação do teor de água e a testes de germinação e vigor (emergência, primeira contagem de germinação e de emergência, índice de velocidade de germinação e de emergência, comprimento e massa seca de plântulas). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2×6 (locais e períodos de secagem), em quatro repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e de regressão polinomial, utilizando os modelos linear e quadrático. A germinação e o vigor das sementes são reduzidos com a secagem, principalmente em casa de vegetação. As sementes de Crataeva tapia L. podem ser secas em ambiente de laboratório por um período de 48 horas e são classificadas como intermediárias.(AU)

Physiological performance of cagaita seeds (Eugenia dysenterica DC. ) Subjected to drying / Desempenho fisiológico de sementes de cagaita (Eugenia dysenterica DC. ) Submetidas à secagem

The present study aimed to determine the imbibition curve and evaluate the effects of ‘reducing the water content of cagaita seeds (Eugenia dysenterica DC.), using the radiographic image analysis technique. To this end, three assays were carried out: seed imbibition curve and root protrusion were determined in assay 1. Seeds in silica gel were oven dried for to 72 h and were then analyzed for water content and vigor in assay 2. Seeds were dried up to certain levels of the water content and were evaluated by radiographic imaging analysis in assay 3. A rapid mass gain was observed in the first 60 imbibition hours and the root protrusion reached 94.4% after 192 imbibition hours. Cagaita seeds did not tolerate drying periods longer than 24 h, which corroborates the recalcitrant behavior of the seeds of these species. The analysis of the radiographic image obtained by an X-ray test allowed the establishment of a direct relation between the increased free space area within the seed and the decrease in the seedling emergence. The drying process altered the internal morphology of the seed and such changes directly influenced the development of the seedlings.(AU)

Objetivou-se com este trabalho determinar as relações entre níveis de absorção de água e a germinação, bem como, avaliar os efeitos da redução do teor de água no vigor de sementes de cagaita (Eugenia dysenterica DC.). Para tanto, foram realizados três ensaios: No ensaio 1 determinou-se a curva de embebição e germinação das sementes. No ensaio 2 as sementes foram submetidas a secagem em estufa e em sílica gel por até 72 horas e submetidas a avaliações do teor de água e do vigor. No ensaio 3 as sementes foram submetidas a secagem até determinados teores de água e avaliadas por meio da análise de imagens radiográficas. Houve um rápido ganho de massa nas primeiras 60 horas de embebição, com protrusão radicular chegando a 94,4% após 192 horas de embebição. As sementes de cagaita não toleraram secagem por períodos superiores a 24 horas, reafirmando o comportamento recalcitrante das sementes da espécie. A partir da análise de imagens radiográficas, obtidas pelo teste de Raios X, foi possível estabelecer relação direta entre o aumento da área de espaço livre no interior da semente, e a diminuição da emergência de plântulas.(AU)