Termination of lambs fed concentrate or pasture: performance and technical feasibility / Terminação de cordeiros alimentados com concentrado ou pastagem: desempenho e viabilidade técnica

A total of 28 uncastrated lambs, with 20kg of body mass (BM) were distributed into two different finishing systems where animals were fed either concentrate (CFS) or pasture (PFS) until 35 kg BM. The CFS diet consisted of 77.4% of corn grain; 20.2% soybean meal; 1.4% limestone and 1.0% sodium bicarbonate. The PFS diet consisted of both native pasture and ryegrass. The evaluated parameters were: dry matter intake (DMI), organic matter intake (OMI), crude protein intake (CPI), neutral detergent fiber intake (NDFI), feed conversion (FC), mean daily gain, days to reach 35kg BM, ruminal pH, in vivo biometric measurements, carcass composition, percentage of commercial cuts, pallet composition, and proportion of body components. The CFS animals had higher DMI, OMI, CPI and lower NDFI when compared to PFS. Also, animals feed CFS presented higher mean daily gain and better FC. Animals from CFS took 77 days to reach 35kg BM whereas animals from PFS took 278 days. The ruminal pH was higher, and more adequate, in the PFS group when compared to the CFS group. The CFS lambs presented better quantitative characteristics and conformation, and higher fat deposition. PFS lambs, on the other hand, provided leaner and more muscular carcasses. Thus, the termination of lambs without use of bulky feed is technically feasible and provides better zootechnical performance and carcass characteristics. However, the ruminal pH drop may compromise the system and must be observed.(AU)

Conduziu-se ensaio biológico com 28 cordeiros não castrados, com massa corporal (MC) inicial de 20 kg, distribuídos em dois diferentes sistemas alimentares de terminação: concentrado (STC) ou pastagem (STP). A dieta do STC foi constituída de 77,4% de grãos de milho; 20,2% de farelo de soja; 1,4% de calcário e 1,0% de bicarbonato de sódio. A dieta do STP foi constituída de pastagem nativa e azevém. Os animais permaneceram nos sistemas até atingirem 35 kg de MC. Os parâmetros avaliados foram: consumo de matéria seca (CMS), consumo de matéria orgânica (CMO), consumo de proteína bruta (CPB), consumo de fibra em detergente neutro (CFDN), conversão alimentar (CA), ganho médio diário, dias para atingir 35kg, pH ruminal, medidas biométricas in vivo, composição de carcaça, porcentagem de cortes comerciais, composição da paleta e proporção de componentes corporais. Os animais do SFC apresentaram maior CMS, CMO, CPB e menor CFDN quando comparados com o STP. Ainda os animais do STC apresentaram maior ganho médio diário e melhor CA. Os animais do STC levaram 77 dias para atingir 35kg de MC, enquanto os animais do STP levaram 278 dias. O pH ruminal foi maior e mais adequado no STP que no STP. Os cordeiros do STC apresentaram melhores características quantitativas e conformação, e maior deposição de gordura. Por outro lado, o STP forneceu carcaças mais magras e mais musculosas. Assim, a terminação de cordeiros sem utilização de ração volumosa é tecnicamente viável e proporciona melhor desempenho zootécnico e características de carcaça. Entretanto, a queda do pH ruminal pode comprometer o sistema e deve ser observada.(AU)

Acidificação do solo sob fertilização nitrogenada de longo prazo em campo nativo com introdução de azevém / Soil acidification under long-term nitrogen fertilization in a native pasture with ryegrass introduction

A pastagem nativa é uma importante fonte de alimentos na produção de bovinos e ovinos no bioma Pampa. A introdução do azevém e a fertilização nitrogenada são alternativas que visam intensificar a exploração pecuária de forma mais sustentável. Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos de doses de nitrogênio em cobertura em pastagem nativa com introdução de azevém nos indicadores de acidez do solo. O experimento consistiu de uma sucessão secundária da pastagem natural submetida ao pastejo contínuo. A área foi calcareada, e foram utilizadas três doses de nitrogênio em cobertura, correspondendo a 0, 100 e 200 kg ha-1 ano-1 de nitrogênio. Foram realizadas avaliação de saturação por bases, saturação por alumínio e pH nas camadas de 0-10 e 10-20 cm. Na camada de 0-10 cm, para cada 100 kg ha-1 ano-1 de nitrogênio aplicado em cobertura, o pH decresceu 0,27 unidades. Na camada de 10-20 cm o pH decresceu de 5,3 até 4,7 e 4,6 com a aplicação de nitrogênio na dose de 100 e 200 kg ha-1 ano-1, respectivamente. A fertilização nitrogenada de longo prazo em campo nativo com introdução de azevém resultou em acidificação do solo até a profundidade de 20 cm.

Native pastures are very important food sources for bovine and sheep production in the Pampa biome. Ryegrass introduction and nitrogen fertilization are alternatives aimed at a more sustainable intensification of livestock production. The objective of this study was to evaluate the effects of doses of nitrogen fertilizer in native pasture with ryegrass introduction on soil chemical acidity indicators. The experiment consists of a secondary native pasture under continuous grazing. The area was limed, and three different nitrogen rates (0, 100, and 200 kg ha-1 year-1 of nitrogen) were applied. Basis and aluminum saturation and pH were evaluated in 0-10 and 10-20 cm soil layer. In 0-10 cm soil layer, pH decreases 0.27 units per 100 kg ha-1 year-1 of nitrogen applied. In 10-20 cm soil layer, pH decreases of 5.3 to 4.7 and 4.6 with dose of nitrogen of 100 and 200 kg ha-1 year-1, respectively. Long-term nitrogen fertilization in native pasture with ryegrass introduction resulted in soil acidification until 20 cm soil depth.

Acidificação do solo sob fertilização nitrogenada de longo prazo em campo nativo com introdução de azevém / Soil acidification under long-term nitrogen fertilization in a native pasture with ryegrass introduction

A pastagem nativa é uma importante fonte de alimentos na produção de bovinos e ovinos no bioma Pampa. A introdução do azevém e a fertilização nitrogenada são alternativas que visam intensificar a exploração pecuária de forma mais sustentável. Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos de doses de nitrogênio em cobertura em pastagem nativa com introdução de azevém nos indicadores de acidez do solo. O experimento consistiu de uma sucessão secundária da pastagem natural submetida ao pastejo contínuo. A área foi calcareada, e foram utilizadas três doses de nitrogênio em cobertura, correspondendo a 0, 100 e 200 kg ha-1 ano-1 de nitrogênio. Foram realizadas avaliação de saturação por bases, saturação por alumínio e pH nas camadas de 0-10 e 10-20 cm. Na camada de 0-10 cm, para cada 100 kg ha-1 ano-1 de nitrogênio aplicado em cobertura, o pH decresceu 0,27 unidades. Na camada de 10-20 cm o pH decresceu de 5,3 até 4,7 e 4,6 com a aplicação de nitrogênio na dose de 100 e 200 kg ha-1 ano-1, respectivamente. A fertilização nitrogenada de longo prazo em campo nativo com introdução de azevém resultou em acidificação do solo até a profundidade de 20 cm.(AU)

Native pastures are very important food sources for bovine and sheep production in the Pampa biome. Ryegrass introduction and nitrogen fertilization are alternatives aimed at a more sustainable intensification of livestock production. The objective of this study was to evaluate the effects of doses of nitrogen fertilizer in native pasture with ryegrass introduction on soil chemical acidity indicators. The experiment consists of a secondary native pasture under continuous grazing. The area was limed, and three different nitrogen rates (0, 100, and 200 kg ha-1 year-1 of nitrogen) were applied. Basis and aluminum saturation and pH were evaluated in 0-10 and 10-20 cm soil layer. In 0-10 cm soil layer, pH decreases 0.27 units per 100 kg ha-1 year-1 of nitrogen applied. In 10-20 cm soil layer, pH decreases of 5.3 to 4.7 and 4.6 with dose of nitrogen of 100 and 200 kg ha-1 year-1, respectively. Long-term nitrogen fertilization in native pasture with ryegrass introduction resulted in soil acidification until 20 cm soil depth.(AU)

Caracteres forrageiros de diferentes espécies do gênero Paspalum no Rio Grande do Sul: uma meta-análise / Forage characters of different Paspalum species in Rio Grande do Sul: a meta-analysis

The objective of this study was to evaluate, through meta-analysis, the forage characteristics of various species of the genus Paspalum and to use them to select the best ecotypes that can be used in artificial hybridization as parents and hybrids for pasture production and natural pasture recovery systems. Data were obtained from studies conducted by the Department of Forage Plants and Agrometeorology of the Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Database comprised tests conducted with ecotypes and/or hybrids of Paspalum spp. in plots for evaluating total dry mass production, leaf dry mass production, and stem dry mass production by means of cuts. Total dry mass production, which included leaves and stems, differed between the ecotypes and hybrids. Hybrid H12 was the most divergent of all evaluated accessions. The greatest genetic divergence occurred due to dry mass production. Hybrids showed high total dry mass production, comprised mainly of leaves. Hybrid H12 and the accession of Paspalum lepton 28E were identified as the most dissimilar based on the generalized Mahalanobis distance using Tochers method. Total dry mass production is the characteristic that most contributed to the detection of genetic variability.

O objetivo deste trabalho foi avaliar, por meio de meta-análise, a variabilidade dos caracteres forrageiros de espécies do gênero Paspalum e utilizá-los para selecionar os melhores ecótipos para serem utilizados em hibridações artificiais como genitores e híbridos para serem empregados em sistemas de produção a pasto e recuperação de pastagens naturais. Os dados foram obtidos a partir ensaios, do Departamento de Plantas Forrageiras e Agrometeorologia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. A base de dados foi composta por ensaios conduzidos com ecótipos e/ou híbridos do gênero Paspalum, em parcelas, avaliando por meio de cortes a produção de massa seca total, de folhas e colmos. Houve diferença entre ecótipos/híbridos para produção de matéria seca total, de folhas e colmos. O híbrido H12 foi o mais divergente dos acessos avaliados. A maior divergência genética ocorreu devido à produção de massa seca. Os híbridos apresentam elevada produção de massa seca total, sendo esta composta principalmente por folhas. O método de Tocher utilizando a distância generalizada de Mahalanobis identifica o híbrido H12 e o acesso de Paspalum lepton 28E como os mais dissimilares. A produção de massa seca total é o caractere que mais contribui para a detecção da variabilidade genética.

Caracteres forrageiros de diferentes espécies do gênero Paspalum no Rio Grande do Sul: uma meta-análise / Forage characters of different Paspalum species in Rio Grande do Sul: a meta-analysis

The objective of this study was to evaluate, through meta-analysis, the forage characteristics of various species of the genus Paspalum and to use them to select the best ecotypes that can be used in artificial hybridization as parents and hybrids for pasture production and natural pasture recovery systems. Data were obtained from studies conducted by the Department of Forage Plants and Agrometeorology of the Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Database comprised tests conducted with ecotypes and/or hybrids of Paspalum spp. in plots for evaluating total dry mass production, leaf dry mass production, and stem dry mass production by means of cuts. Total dry mass production, which included leaves and stems, differed between the ecotypes and hybrids. Hybrid H12 was the most divergent of all evaluated accessions. The greatest genetic divergence occurred due to dry mass production. Hybrids showed high total dry mass production, comprised mainly of leaves. Hybrid H12 and the accession of Paspalum lepton 28E were identified as the most dissimilar based on the generalized Mahalanobis distance using Tochers method. Total dry mass production is the characteristic that most contributed to the detection of genetic variability.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar, por meio de meta-análise, a variabilidade dos caracteres forrageiros de espécies do gênero Paspalum e utilizá-los para selecionar os melhores ecótipos para serem utilizados em hibridações artificiais como genitores e híbridos para serem empregados em sistemas de produção a pasto e recuperação de pastagens naturais. Os dados foram obtidos a partir ensaios, do Departamento de Plantas Forrageiras e Agrometeorologia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. A base de dados foi composta por ensaios conduzidos com ecótipos e/ou híbridos do gênero Paspalum, em parcelas, avaliando por meio de cortes a produção de massa seca total, de folhas e colmos. Houve diferença entre ecótipos/híbridos para produção de matéria seca total, de folhas e colmos. O híbrido H12 foi o mais divergente dos acessos avaliados. A maior divergência genética ocorreu devido à produção de massa seca. Os híbridos apresentam elevada produção de massa seca total, sendo esta composta principalmente por folhas. O método de Tocher utilizando a distância generalizada de Mahalanobis identifica o híbrido H12 e o acesso de Paspalum lepton 28E como os mais dissimilares. A produção de massa seca total é o caractere que mais contribui para a detecção da variabilidade genética.(AU)

Long-term nitrogen fertilization in native pasture with Italian ryegrass introduction - Effects on soil health attribute indicators

ABSTRACT: Native pastures are of great importance for cattle and sheep nutrition in the Pampa biome. However, due to its low productivity, the Italian ryegrass introduction and the nitrogen (N) fertilization are alternatives proposed to intensify livestock production in a sustainable manner. The objective of this study was to evaluate the effects of long-term N application on soil health indicators in a native pasture with Italian ryegrass introduction in southern Brazil. The experiment consists of a secondary native pasture under continuous grazing and constant herbage allowance. In 1996 experimental area was broadcast limed and the experiment was initiated, testing three N topdressing rates (0, 100 and 200kg N ha-1 year-1). In 2010 soil of experimental and reference area of non grazed native grassland was sampled in the soil layers of 0-20 and 20-40cm. Total, particulate and mineral associated carbon (C) and N stocks were evaluated. Soil microbiological attributes were evaluated in 0-5 and 5-10cm soil layers. The long-term N fertilization in soils with native pasture and Italian ryegrass introduction did not affect total C and N stocks. However, increases in N particulate fraction were seen with 100kg ha-1 year-1 of N rate of fertilization. Furthermore, the increase in N rates increased N microbial biomass and respiration.

RESUMO: A pastagem nativa é uma importante fonte de forragem para produção de bovinos e ovinos no bioma Pampa. A introdução do azevém e a fertilização nitrogenada são alternativas que visam intensificar a exploração pecuária de forma mais sustentável, podendo causar alterações em vários atributos do solo. Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos de longo prazo de fertilização nitrogenada sobre atributos indicadores da saúde do solo em pastagem nativa com introdução de azevém anual. O experimento consistiu de uma sucessão secundária da pastagem natural submetida ao pastejo contínuo por bovinos e ovinos, com oferta de forragem constante. Em 1996, anteriormente ao inicio do experimento, a área experimental foi calcareada para correção da acidez do solo. O experimento foi então iniciado, sendo constituído da aplicação de três doses de N em cobertura, correspondendo a 0, 100 e 200kg ha-1 ano-1 de N. Em 2010, amostras de solo foram coletadas nas camadas de 0-20 e 20-40cm para análise de C e N total, particulado e associado aos minerais, além de uma área de referência (campo nativo sem pastejo). Análises microbiológicas foram conduzidas nas camadas de 0-5 e 5-10cm. A adubação nitrogenada de longo prazo em solos de campo nativo com introdução de azevém não altera os estoques totais de C e N, mas aumenta a fração particulada de N na dose de 100kg ha-1 ano-1. Em relação à atividade microbiana, o aumento na dose do fertilizante aumenta a respiração dos microrganismos, assim como o N da sua biomassa.

Long-term nitrogen fertilization in native pasture with Italian ryegrass introduction: Effects on soil health attribute indicators / Fertilização nitrogenada de longo prazo em campo nativo com introdução de azevém anual: Efeitos sobre atributos indicadores da saúde do solo

Native pastures are of great importance for cattle and sheep nutrition in the Pampa biome. However, due to its low productivity, the Italian ryegrass introduction and the nitrogen (N) fertilization are alternatives proposed to intensify livestock production in a sustainable manner. The objective of this study was to evaluate the effects of long-term N application on soil health indicators in a native pasture with Italian ryegrass introduction in southern Brazil. The experiment consists of a secondary native pasture under continuous grazing and constant herbage allowance. In 1996 experimental area was broadcast limed and the experiment was initiated, testing three N topdressing rates (0, 100 and 200kg N ha-1 year-1). In 2010 soil of experimental and reference area of non grazed native grassland was sampled in the soil layers of 0-20 and 20-40cm. Total, particulate and mineral associated carbon (C) and N stocks were evaluated. Soil microbiological attributes were evaluated in 0-5 and 5-10cm soil layers. The long-term N fertilization in soils with native pasture and Italian ryegrass introduction did not affect total C and N stocks. However, increases in N particulate fraction were seen with 100kg ha-1 year-1 of N rate of fertilization. Furthermore, the increase in N rates increased N microbial biomass and respiration.

A pastagem nativa é uma importante fonte de forragem para produção de bovinos e ovinos no bioma Pampa. A introdução do azevém e a fertilização nitrogenada são alternativas que visam intensificar a exploração pecuária de forma mais sustentável, podendo causar alterações em vários atributos do solo. Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos de longo prazo de fertilização nitrogenada sobre atributos indicadores da saúde do solo em pastagem nativa com introdução de azevém anual. O experimento consistiu de uma sucessão secundária da pastagem natural submetida ao pastejo contínuo por bovinos e ovinos, com oferta de forragem constante. Em 1996, anteriormente ao inicio do experimento, a área experimental foi calcareada para correção da acidez do solo. O experimento foi então iniciado, sendo constituído da aplicação de três doses de N em cobertura, correspondendo a 0, 100 e 200kg ha-1 ano-1 de N. Em 2010, amostras de solo foram coletadas nas camadas de 0-20 e 20-40cm para análise de C e N total, particulado e associado aos minerais, além de uma área de referência (campo nativo sem pastejo). Análises microbiológicas foram conduzidas nas camadas de 0-5 e 5-10cm. A adubação nitrogenada de longo prazo em solos de campo nativo com introdução de azevém não altera os estoques totais de C e N, mas aumenta a fração particulada de N na dose de 100kg ha-1 ano-1. Em relação à atividade microbiana, o aumento na dose do fertilizante aumenta a respiração dos microrganismos, assim como o N da sua biomassa.

Long-term nitrogen fertilization in native pasture with Italian ryegrass introduction: Effects on soil health attribute indicators / Fertilização nitrogenada de longo prazo em campo nativo com introdução de azevém anual: Efeitos sobre atributos indicadores da saúde do solo

Native pastures are of great importance for cattle and sheep nutrition in the Pampa biome. However, due to its low productivity, the Italian ryegrass introduction and the nitrogen (N) fertilization are alternatives proposed to intensify livestock production in a sustainable manner. The objective of this study was to evaluate the effects of long-term N application on soil health indicators in a native pasture with Italian ryegrass introduction in southern Brazil. The experiment consists of a secondary native pasture under continuous grazing and constant herbage allowance. In 1996 experimental area was broadcast limed and the experiment was initiated, testing three N topdressing rates (0, 100 and 200kg N ha-1 year-1). In 2010 soil of experimental and reference area of non grazed native grassland was sampled in the soil layers of 0-20 and 20-40cm. Total, particulate and mineral associated carbon (C) and N stocks were evaluated. Soil microbiological attributes were evaluated in 0-5 and 5-10cm soil layers. The long-term N fertilization in soils with native pasture and Italian ryegrass introduction did not affect total C and N stocks. However, increases in N particulate fraction were seen with 100kg ha-1 year-1 of N rate of fertilization. Furthermore, the increase in N rates increased N microbial biomass and respiration.(AU)

A pastagem nativa é uma importante fonte de forragem para produção de bovinos e ovinos no bioma Pampa. A introdução do azevém e a fertilização nitrogenada são alternativas que visam intensificar a exploração pecuária de forma mais sustentável, podendo causar alterações em vários atributos do solo. Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos de longo prazo de fertilização nitrogenada sobre atributos indicadores da saúde do solo em pastagem nativa com introdução de azevém anual. O experimento consistiu de uma sucessão secundária da pastagem natural submetida ao pastejo contínuo por bovinos e ovinos, com oferta de forragem constante. Em 1996, anteriormente ao inicio do experimento, a área experimental foi calcareada para correção da acidez do solo. O experimento foi então iniciado, sendo constituído da aplicação de três doses de N em cobertura, correspondendo a 0, 100 e 200kg ha-1 ano-1 de N. Em 2010, amostras de solo foram coletadas nas camadas de 0-20 e 20-40cm para análise de C e N total, particulado e associado aos minerais, além de uma área de referência (campo nativo sem pastejo). Análises microbiológicas foram conduzidas nas camadas de 0-5 e 5-10cm. A adubação nitrogenada de longo prazo em solos de campo nativo com introdução de azevém não altera os estoques totais de C e N, mas aumenta a fração particulada de N na dose de 100kg ha-1 ano-1. Em relação à atividade microbiana, o aumento na dose do fertilizante aumenta a respiração dos microrganismos, assim como o N da sua biomassa.(AU)

Forage production in a natural grassland with limestone and phosphorus dosages / Produção de forragem em pastagem natural submetida a aplicações de calcário e fósforo

The objective of this study was to assess forage production in a natural grassland by applying different doses of limestone and phosphorus, and the influence of these applications on soil profile. The treatments consisted of the application of limestone doses of 0.0, 7.2, and 14.4 t ha-1 and phosphorus doses of 0,35, 70, and 140 kg of P2O5 ha-1 on the soil surface. The experiment was conducted in a randomized complete block design with split-plots and three replications. The limestone doses were distributed in the main plot and applied only at the beginning of the experiment, whereas the phosphorus doses were distributed in the subplots with subsequent annual maintenance applications. Was used a ruler (cm) for monitoring the growth of pastures and, when grasses reached an average height of 20 cm, forage samples were collected in each subplot and botanical and morphological components were separated and dried until a constant weight was achieved. In the third and fourth assessment years, soil samples were collected in the 0-5, 5-10, 10-15, and 15-20-cm layers to evaluate the influence of treatments on the chemical properties of the soil. The variables analyzed were related to the production of several components, including fodder, native grasses, leguminous plants, unwanted plants, and dead material, in addition to soil properties such as pH, exchangeable aluminum concentration, and base saturation. There was no interaction between the limestone and phosphorus treatments. The effect of limestone doses on forage production was assessed in the third year, and, in the following year, the intermediate dose of limestone (7.2 t ha-1) produced the highest yield (2,316.1 kg of dry matter [DM] of forage ha-1).

O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de forragem em pastagem natural submetida a doses superficiais de calcário e fósforo e a influência dessas aplicações ao longo do perfil do solo. Os tratamentos consistiram da aplicação de doses superficiais de calcário equivalentes a 0,0; 7,2 e 14,4 t.ha-1 e de fósforo equivalentes a 0; 35; 70 e 140 kg de P2O5 ha-1. O experimento foi conduzido de acordo com um delineamento em blocos completos casualizados com parcelas subdivididas e três repetições. As doses de calcário foram distribuídas na parcela principal e aplicadas unicamente no início do experimento enquanto que as doses de fósforo foram distribuídas nas subparcelas com posteriores aplicações anuais de manutenção. O acompanhamento do crescimento dos pastos foi realizado por meio de uma régua graduada em centímetros e, quando os pastos atingiam altura média de 20 cm, eram coletadas amostras de forragem de cada subparcela e posteriormente os componentes botânicos e morfológicos eram separados e secos até atingirem peso constante. No 3 e 4 ano de avaliação foram coletadas amostras de solo nas camadas de 0-5, 5-10, 10-15 e 15-20 cm de profundidade para verificar a influência dos tratamentos nos atributos químicos do solo. As variáveis analisadas envolveram desde a produção de forragem, de gramíneas e leguminosas nativas, de plantas indesejáveis e de material morto e atributos do solo como pH, concentração de alumínio trocável e saturação por bases. Não houve interação entre os tratamentos de calcário e fósforo. O efeito das doses de calcário sobre a produção de pastagem natural ocorreu a partir do 3º ano e, no ano seguinte, a dose intermediária do corretivo (7,2 t.ha-1) foi responsável pelas maiores produtividades (2.316,1 kg de MS de forragem.ha-1). As crescentes doses de fósforo aumentaram a produção de forragem a partir do 2° ano, atingindo produções de até 2.232 kg MS.ha-1 no 4° ano.

Forage production in a natural grassland with limestone and phosphorus dosages / Produção de forragem em pastagem natural submetida a aplicações de calcário e fósforo

The objective of this study was to assess forage production in a natural grassland by applying different doses of limestone and phosphorus, and the influence of these applications on soil profile. The treatments consisted of the application of limestone doses of 0.0, 7.2, and 14.4 t ha-1 and phosphorus doses of 0,35, 70, and 140 kg of P2O5 ha-1 on the soil surface. The experiment was conducted in a randomized complete block design with split-plots and three replications. The limestone doses were distributed in the main plot and applied only at the beginning of the experiment, whereas the phosphorus doses were distributed in the subplots with subsequent annual maintenance applications. Was used a ruler (cm) for monitoring the growth of pastures and, when grasses reached an average height of 20 cm, forage samples were collected in each subplot and botanical and morphological components were separated and dried until a constant weight was achieved. In the third and fourth assessment years, soil samples were collected in the 0-5, 5-10, 10-15, and 15-20-cm layers to evaluate the influence of treatments on the chemical properties of the soil. The variables analyzed were related to the production of several components, including fodder, native grasses, leguminous plants, unwanted plants, and dead material, in addition to soil properties such as pH, exchangeable aluminum concentration, and base saturation. There was no interaction between the limestone and phosphorus treatments. The effect of limestone doses on forage production was assessed in the third year, and, in the following year, the intermediate dose of limestone (7.2 t ha-1) produced the highest yield (2,316.1 kg of dry matter [DM] of forage ha-1). (AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de forragem em pastagem natural submetida a doses superficiais de calcário e fósforo e a influência dessas aplicações ao longo do perfil do solo. Os tratamentos consistiram da aplicação de doses superficiais de calcário equivalentes a 0,0; 7,2 e 14,4 t.ha-1 e de fósforo equivalentes a 0; 35; 70 e 140 kg de P2O5 ha-1. O experimento foi conduzido de acordo com um delineamento em blocos completos casualizados com parcelas subdivididas e três repetições. As doses de calcário foram distribuídas na parcela principal e aplicadas unicamente no início do experimento enquanto que as doses de fósforo foram distribuídas nas subparcelas com posteriores aplicações anuais de manutenção. O acompanhamento do crescimento dos pastos foi realizado por meio de uma régua graduada em centímetros e, quando os pastos atingiam altura média de 20 cm, eram coletadas amostras de forragem de cada subparcela e posteriormente os componentes botânicos e morfológicos eram separados e secos até atingirem peso constante. No 3 e 4 ano de avaliação foram coletadas amostras de solo nas camadas de 0-5, 5-10, 10-15 e 15-20 cm de profundidade para verificar a influência dos tratamentos nos atributos químicos do solo. As variáveis analisadas envolveram desde a produção de forragem, de gramíneas e leguminosas nativas, de plantas indesejáveis e de material morto e atributos do solo como pH, concentração de alumínio trocável e saturação por bases. Não houve interação entre os tratamentos de calcário e fósforo. O efeito das doses de calcário sobre a produção de pastagem natural ocorreu a partir do 3º ano e, no ano seguinte, a dose intermediária do corretivo (7,2 t.ha-1) foi responsável pelas maiores produtividades (2.316,1 kg de MS de forragem.ha-1). As crescentes doses de fósforo aumentaram a produção de forragem a partir do 2° ano, atingindo produções de até 2.232 kg MS.ha-1 no 4° ano.(AU)

Productivity and nutritional quality of Flechinha grass (Echinolaena inflexa), native grass of Brazilian Cerrado / Produção e qualidade nutricional do capim-flechinha (Echinolaena inflexa), gramínea nativa do Cerrado brasileiro

Due to scarce nutritional data, this study assessed the productivity and nutritional value of Echinolaena inflexa (EI) grass, native to the Cerrado biome. It was compared to B. brizantha (BB), one of the most cultivated grasses in Brazil, during a whole year (rainy; RS and dry season; DS). Sampling was held in accordance with pasture management (entry / exit height; 50 / 5cm and 80 / 25cm for EI and BB, respectively). Dry matter production (DMP), crude protein (CP), neutral and acid detergent fiber (NDF; ADF), hemicellulose (HCEL), PB insoluble neutral and acid detergent (PIDN; PIDA), total and non-fibrous carbohydrates (TC; NFC), ether extract (EE), and mineral matter (MM), and in vitro fermentation kinetics and DM degradability (DMD) were evaluated. A completely randomized design (season as a fixed term) and average treatment compared by Tukey post test were applied. EI produced 38.5% of the DMP of BB. A higher CP (75.3; 73.5 in the RS and DS), PIDA (12.5; 8.7), PIDN (47.1; 40.1), NDF (714.4; 749.5) and ADF (396.0; 419.0) were obtained by EI in relation to BB (CP (60.3; 33.5), PIDA (6.0; 3.5), PIDN (21.4; 10.8), NDF (673.0; 675.1) and ADF (335.5; 351.4) during the RS and DS, respectively (g kg-1 DM). In vitro data were directly associated with chemical composition, resulting in lower DMD of EI compared to BB. EI showed productive similarity (DMP) during RS and DS (939.3; 809.8kg DM respectively). Although EI showed greater nutritional stability (CP) between seasons, 17% of CP was linked to ADF and therefore, not available for rumen microorganisms.(AU)

Existem escassas informações a respeito da qualidade nutricional e potencial produtivo de Echinolaena Inflexa, planta nativa do Cerrado Brasileiro e que possui potencial valor forrageiro. Dessa forma, este trabalho objetivou avaliar o seu valor nutritivo e produtividade, comparando-a com a B. brizantha (BB), uma das mais cultivadas gramíneas no Brasil, durante um no agrícola (Estação das Chuvas; CH e seca; SE). A coleta do material experimental foi realizada de acordo com as recomendações de manejo (altura de entrada / altura de saída 50/5cm e 80/25cm para EI e BB, respectivamente). Foram avaliadas a produção de matéria seca (PMS), proteína bruta (PB), fibra detergente neutro e ácido (FDN e FDA), hemicelulose (HCEL), PB insolúvel em detergente neutro e ácido (PIDN e PIDA), carboidratos totais e não fibrosos (CT e CNF), extrato etéreo (EE) e matéria mineral (MM), e a cinética de fermentação ruminal e degradabilidade in vitro da MS (DMS). Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado e as médias de tratamento comparadas pelo post test de Tukey. A EI apresentou 38,5% da PMS da BB. Foram obtidos maiores teores de PB (75,3 e 73,5), PIDA (12,5 e 8,7), PIDN (47,1 e 40,1), FDN (714,4 e 749,5) e FDA (396,0 e 419,0) para a EI em relação a BB (PB; 60,3 e 33,5), PIDA (6,0 e 3.5), PIDN (21,4 e 10,8), FDN (673,0 e 675,1) e FDA (335,5 e 351,4) na estação chuvosa e seca, respectivamente (g kg-1 MS). Os dados in vitro da EI foram diretamente associados à composição química, resultando em menor DMS comparativamente BB. A EI apresentou estabilidade produtiva (PMS) durante a estação chuvosa e seca (939,3 e 809,8kg MS), respectivamente. Apesar da similaridade nutricional (PB) nas estações, cerca de 17% da PB está ligada a FDA e, portanto, não disponível para os microrganismos ruminais.(AU)

Estoque de carbono no solo sob diferentes manejos de pastagens em ambiente subtropical de altitude

As pastagens são suporte econômico a pecuaristas e de qualidade para a criação do gado. Os manejos dos sistemas de pastagens influenciam os fatores controladores da dinâmica do C em solos agropecuários e, portanto, no seu estoque no solo. O objetivo deste estudo foi avaliar, a dinâmica do carbono do solo nos sistemas produtivos: pastagem natural (PN), pastagem natural melhorada (PM), pastagem perene (PP) e pastagem anual (PA) após 5 anos de uso em Cambissolo na estação experimental da EPAGRI, Lages (SC) Brasil. Foram considerados os quatro sistemas produtivos como dispostos em delineamento em blocos ao acaso, com quatro repetições dado que pela distribuição espacial dos sistemas estes não puderam ser casualizados. Foi avaliada a granulometria (método da pipeta), porosidade (método da mesa de tensão) e densidade (método do anel volumétrico) do solo assim como o carbono orgânico (combustão seca) e estoque de carbono em camadas (0-5, 5-10, 10-20, 20-40, 40-60, 60-100 cm). Nas pastagens foram avaliadas a produção de pasto, a relação C/N da parte aérea, composição florística, e o sistema radicular das pastagens durante um ano. O teor de argila foi empregado como covariável na análise estatística do carbono orgânico e estoque de carbono. Os sistemas forrageiros influenciaram significativamente a porosidade e a densidade do solo, PN e PM foram os solos menos densos e mais porosos. Os teores de carbono dos sistemas variaram apenas nas camadas 0-5, 10-20 e 60-100, sendo que as variações nas camadas superficiais podem ser atribuídas ao manejo dos sistemas de pastagens. O teor de carbono no solo dos sistemas avaliados é alto e característico de solos da região. Os estoques de carbono foram semelhantes entre os sistemas PN (270 Mg ha-1), PM (255 Mg ha-1), PP (274 Mg ha-1) e PA (256 Mg ha-1), o que pode ser relacionado ao histórico de manejo nas pastagens. A produção de MS variou significativamente de 6.615, 9.552, 9.771 e 13.044 kg ha ano-1 para PN (c), PM (b), PA (b) e PP (a), respectivamente. De forma geral, as produções de forragem foram afetadas negativamente pelas estiagens no último ano de avaliação dos sistemas. PM e PN apresentaram maior variedade florística, densidade e diâmetro de raiz quando comparados ao PP e PA.

The pastures provide economic support for ranchers and quality for raising cattle. I handle two pasture systems influencing the factors that control C dynamics in agriculture and therefore it is not your stock, not only. The aim of this study was to validate the carbon dynamics of our production systems only: Natural Pasture (NP), Improved Natural Pasture (IP), Perennial Pasture (PP) and Annual Pasture (AP) after 5 years of use in Cambisol at the EPAGRI experimental station, Lages (SC) Brazil. The four productive systems are considered to be arranged in block design each year, with four replications, since the spatial distribution of the two systems cannot be accidental. It is validated by particle size (pipette method), porosity (tension table method) and density (volumetric ring method) of organic carbon only (dry combustion) and layered carbon stock (0-5, 5-10, 10-20, 20-40, 40-60, 60-100 cm). Pastures are valued for their pasture production, C/N ratio of shoots, floristic composition and pasture root system for one year. Clay theory was undertaken as a variable in a statistical analysis of organic carbon and carbon stock. Forage systems significantly influenced the porosity and density of the soil, PN and PM were the least dense and most porous soils. The carbon contents of the systems varied only in the 0-5, 10-20 and 60-100 layers, and the variations in the superficial layers can be attributed to the management of the pasture systems. The soil carbon content of the evaluated systems is high and characteristic of the region's soils. Carbon stocks were similar between PN (270 Mg ha-1), PM (255 Mg ha-1), PP (274 Mg ha-1) and PA (256 Mg ha-1), which can be related the pasture management history. The DM production varied significantly from 6,615, 9,552, 9,771 and 13,044 kg ha yr-1 for PN (c), PM (b), PA (b) and PP (a), respectively. In general, forage productions were negatively affected by droughts in the last year of evaluation of the systems. PM and PN had greater floristic variety, density and root diameter when compared to PP and PA.

Improvement of natural pastures technology validation in the Southern Highlands of Santa Catarina / Validação da tecnologia de melhoramento de pastagens naturais no Planalto Sul de Santa Catarina

The improvement of natural pastures was consolidated in the highlands of Santa Catarina State only recently when a great area of improved natural pastures already existed. Technology adopted by farmers was due to its increase in fodder production and stocking capacity. Besides, this technology presented costs inferior to the ones for conventional pasture cultivation. However, this technology still needs a more rigorous evaluation, which is to be achieved by three on farm experiments, conducted in Campo Belo do Sul county. It was evaluated forage production and quality, animal liveweight gain (LWG) and the profitability of the native pasture improvement technology. The average results were as follows: the pastures showed an in vitro OMD of 66.1; 62.6; 72.4 and 66.5%, during summer, autumn, winter and spring season, respectively. The crude protein content was of 14.7; 19.7; 22.0 and 14.4% for the same season order. Animal LWG of 511, 63 kg ha-1 year-1 , with a daily animal LWG of 0.789 kg animal-1 day-1 and animal stocking of 648 kg of LW ha-1. Finally, the system showed an economic gross margin of R$ 811,10 ha-1 (U$ 477,00 ha-1).

O melhoramento de pastagens naturais foi consolidado na Serra Catarinense a partir da segunda metade da década de 90. Nesta época já existia uma grande área implantada, como resultado da adoção por diversos produtores, em função do aumento da produção de forragem, da elevação da capacidade de suporte, como também dos custos de implantação serem inferiores aos praticados em cultivos convencionais. Apesar da dimensão existente, esta tecnologia ainda necessitava de avaliação e acompanhamento mais rigorosos. Assim, foram conduzidos três ensaios de validação no município de Campo Belo do Sul, por um período de três anos, nos quais se avaliou a produção e qualidade da forragem, o rendimento animal e a rentabilidade econômica. Os resultados médios obtidos foram: 511,63 kg peso vivo (PV) ha-1 ano-1, sendo o granho médio diário (GMD) de 0,789 kg animal-1 dia-1 e carga animal de 648 kg de PV ha-1. A digestibilidade in vitro da matéria orgânica (DIVMO) foi de 66,1; 62,6; 72,4 e 66,5%, no verão, outono, inverno e primavera, respectivamente. O teor de proteína bruta foi de 14,7; 19,7; 22,0 e 14,4% para a mesma ordem das estações do ano. A margem bruta foi de R$ 811,10 ha-1.

BANCO DE SEMENTES DE UMA ÁREA DE CAATINGA SUBMETIDA À ADUBAÇÃO FOSFATADA

O fósforo (P) é um dos elementos requeridos pelos vegetais em vários processos metabólicos, e um dos mais limitantes na produção das pastagens. Estudos do banco de sementes em pastagens nativas adubadas com fósforo na região semiárida são escassos. Este trabalho avaliou a composição florística do banco de sementes da serapilheira mais (+) solo de uma área de pastagem submetida à adubação fosfatada localizada na Fazenda Lameirão, pertencente ao Centro de Saúde e Tecnologia Rural da Universidade Federal de Campina Grande - CSTR/UFCG PB, no Sertão paraibano. Em novembro de 2015 foram coletadas 80 amostras de serapilheira mais (+) solo aleatoriamente em cinco parcelas adubadas com 0, 30, 60 90 e 120 mg dm3 de P2O5. O material coletado foi acondicionado em bandejas plásticas, dispostas em ambiente telado do Viveiro Florestal do CSTR e irrigadas diariamente durante 216 dias experimentais. A identificação das espécies foi realizada de acordo com o sistema de classificação APG III (2009) e a avaliação da composição florística foi através dos Índices de Diversidade de Shannon- Wiener (H) e de Uniformidade de Pielou (e). Os dados foram submetidos à análise de variância e a comparação de médias pela aplicação do teste de Tukey (P<0,05). Emergiram 4987 plantas pertencentes a 24 famílias e 63 espécies. Não houve diferença significativa entre as dosagens de P2O5 na composição florística, diversidade e riqueza do banco de sementes. A variação nos índices florísticos provavelmente resulta da redução da intensidade de pastejo praticada nos anos anteriores. A emergência de representantes de espécies arbóreas pioneiras da Caatinga no material coletado do banco de sementes indica que o processo sucessional da comunidade vegetal está progredindo, e que esta progressão pode ser mantida pelo manejo adequado da área.

Many metabolic processes of plants require phosphor (P), which is one of the most limiting nutrient for forage production. Studies on seedbank of native pasture fertilized with P in semiarid regions are scarce. This study evaluated the seedbank floristic composition of litterfall + soil of a P-fertilized native pasture site located at the Fazenda Lameirão, an Experimental Station of the Universidade Federal de Campina Grande/Centro de Saúde e Tecnologia Rural (UFCG/CSTR), in the Sertão of Paraíba, Brazil. Collecion of the 80 samples of litterfall + soil occurred in November 2015 from five plots fertilized with 0, 30, 60, 90 and 120 mg dm3 of P2O5. The collected material remained in 80 plastic trays in an environment protected by a 50% solar radiation reduction plastic screen at the CSTR Forest Nursery facilities, under a daily watering regime during 296 days. Species identification followed the APG III (2009) classification system and the floristic composition variables derived from the Shannon-Wiener Diversity (H) and Pielou Uniformity (e) indexes. Data were analyzed by the ANOVA technic and treatment means were compared by the Tukey test (P<0.05). Emerged seedlings totaled 4987 plants and represented 24 families and 63 species. There were no significant effects of P2O5 on seedbank floristic composition, diversity and richness. Variations on floristic indexes probably resulted from the reduction of the grazing pressure practiced in the previous years. The emergence of seedlings of pioneer native caatinga tree species in the collected seedbank samples indicates that the successional process of plant community is in progress and can continue by the adequate management of the area.

SIMULAÇÃO DA SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA E AMBIENTAL EM TRÊS SISTEMAS DE PRODUÇÃODE BOVINOS DE CORTE DO RS

Na produção agropecuária, os impactos ambientais relacionados com a produção de gases do efeito estufa (GEE), o uso da água, uso de energia e uso da terra são grandes preocupações globais. Pouca informação existe sobre a sustentabilidade ambiental e econômica dos sistemas de produção em pastagem natural do sul do Brasil. Objetivou-se com esta pesquisaavaliar através de simulações no modelo computacional biológico, IntegratedFarm System Model, a produtividade animal, custos de produção e retorno financeiro, bem como apegada de carbono (PC), pegada de nitrogênio (PN), pegada da água e pegada de energia, de três sistemas de produção de bovinos de corte do Rio Grande do Sul (RS). As simulações foram realizadas utilizando dados reais de sistemas de produção que trabalham com bovinos de corte da raça Angus criados em pastagem natural (PN), com baixa suplementação (PNS), e PNS combinada com lavoura de soja (PNSI). A produtividade animal em kg/ha/ano foi 44% maior para os sistemas PNS e PNSI, quando comparado com PN. Mesmo que o custo de produção por hectare foi menor para PN (US $ 78.14) em comparação a PNS (US$ 99.98) e PNSI (US$ 142.00), o PNS e PNSI obtiveram um rendimento líquido por hectare (US$/ha), 70% e 220% maior, respectivamente, quando comparado com NP. Isto ocorreu em razão da maior produção de carne em consequência da suplementação com grão e também devido à diversificação com culturas rentáveis como a soja. A pegada de carbono (PC) (kg de equivalente CO2/kg de peso vivo ganho (PVG) foi 48% e 37% menor (P<0.0001) em sistemas PNSI e PNS, respectivamente, quando comparado a PN. Além disto, a PC foi 18% menor em PNSI em comparação a PNS, provavelmente devido ao maior sequestro de GEE pela planta (soja) nas condições de solo e clima avaliados. No entanto, a maior contribuição para a redução da PC foi devido à suplementação. PNS apresentou menor (P<0.0001) pegada de nitrogênio em comparação a PN e PNSI. Apegada de nitrogênio (kg N/kg PVG), pegada de água (Mg H2O/kg PVG), pegada de energia (MJ/kg PVG) foram aumentadas (P<0.0001) no sistema PNSI em comparação a PNS e PN. A melhoria da eficiência produtiva, em consequência da suplementação reduziu a PC/kg de PVG e por hectare. No entanto, com a compra de fertilizantes para lavoura e grãos para alimentação animal, houve um aumento da pegada de água e pegada de energia. A suplementação em pastagem natural nos específicos cenários avaliados pode ser considerada uma prática de baixo impacto ambiental, que quando integrado com a soja, poderá trazer um maior retorno econômico para a atividade agropecuária.

For agri-food products, environmental impacts related to greenhouse gas (GHG) emissions, water use, energy use and land use are all typically of high concern. However, little information exists about the environmental footprints and economics of beef production systems in southern Brazil. The objectives of this research were to evaluate the economics, carbon footprint (CF),nitrogen footprint, water footprint and energy footprint of beef production systems in Rio Grande do Sul (RS) using a software Integrated Farm System Model. These simulations were done with Angus beef cattle raised on natural pasture (NP), natural pasture with low supplementation (NPS), and natural pasture with low supplementation and soybean crop combination (NPSI). Net animal gain sold (kg)/ha/year increased 44% for NPS and NPSI when compared with NP. Even though NP production cost per hectare was lower (US$ 78.14) than NPS (US$ 99.98) and NPSI (US$ 142.00), NPS and NPSI had net return per hectare (US$/ha), 70% and 220% greater, respectively, when compared to NP due to higher beef productivity from feeding more grain and diversifying into profitable crop enterprises such as soybeans. Natural pasture with low supplementation level in NPSI and NPS decreased (P<0.0001) by 48% e 37% the CF (kg CO2 equivalent /kg of body weight gain (BWG)) when compared with NP. Furthermore, CF was also 18% lower for NPSI compared with NPS, may due to greater sequestration of GHG by soybean plants in this specifics scenario evaluated. However, the higher contribution in reducing GHG emissions was more due to supplementation. In the other hand, water footprint (Mg H2O/kg BWG), energy footprint (MJ/kg BWG) and nitrogen footprint (g N/kg BWG) were improved (P<0.0001) in NPSI when compared to NPS and NP. But, NPS had lower (P<0.001) nitrogen footprint, when compared to NP and NPSI. Improved productive efficiency with lower supplementation reduces the CF/kg of BWG and per hectare also. However, the increased inputs (fertilizer, grain fed) increase the water footprint and energy footprint in the production system. The low supplementation on natural pasture could be considering a low environmental impact practice, which could be integrated with soybean plant to have greater net return per hectare.

PRODUÇÃO DE CARNE OVINA EM DIFERENTES SISTEMAS DE ALIMENTAÇÃO

Objetivou-se avaliar a viabilidade técnica da terminação de cordeiros em confinamento com dieta exclusiva de concentrado ou a pasto e o efeito destas dietas nas características da carcaça, qualidade da carne e implicações nas condições de bem-estar dos animais. Foram utilizados cordeiros cruza Texel e Ile de France. A dieta dos animais confinados foi constituída de 77,4% de grão de milho; 20,2% de farelo de soja; 1,4% de calcário calcítico e 1,0% de bicarbonato de sódio. No sistema a pasto, foi utilizada pastagem natural na recria e azevém (Lolium multiflorum Lam.) na terminação. Em relação à viabilidade técnica, o sistema de confinamento foi superior, apresentou maior ganho médio diário, melhores valores de conversão e eficiência alimentar, número menor de dias para chegar ao peso de abate e melhores características de carcaça. A quantidade de bicarbonato de sódio utilizada na dieta do confinamento, não foi suficiente para regular o pH ruminal. Em relação à qualidade da carne, o sistema de alimentação não influenciou o pH final da carcaça, as perdas por descongelamento e cocção, a elasticidade e a cor da carne. A carne produzida em confinamento foi mais macia. Em relação ás características da carne que se relacionam com a saúde do consumidor, a carne ovina produzida a pasto foi superior, uma vez que apresentou 40,8% menos gordura, maior teor de proteína, menor teor de colesterol, maior percentual de ácidos graxos de cadeia longa e muito longa, de ácidos graxos n-3, melhor relação n6:n3 e melhores índices de aterogenicidade e trombogenicidade. Em relação ao comportamento, os animais terminados em confinamento reduziram o tempo de ruminação, aumentaram comportamento estereotipado e apresentaram apetite depravado. Quando avaliados em relação aos parâmetros fisiológicos, após 51 dias de dieta exclusiva de concentrado, os animais do confinamento apresentaram níveis superiores de cortisol sérico em relação aos animais em recria na pastagem natural. O sistema de terminação a pasto apresenta maior percentual de conformidades em relação aos protocolos mundias de bem-estar animal e teoria das cinco liberdades. Os sistemas de alimentação utilizados apresentam viabilidade técnica para terminação de cordeiros em diferentes épocas do ano e influenciam caracteristicas de carcaça, de qualidade da carne e relacionadas ao bem-estar dos animais, originando carnes e carcaças com características diferentes.

The objective was to assess the technical feasibility of finishing lambs fed exclusively concentrate in feedlot or on pasture and the effect of these diets on carcass characteristics, meat quality and implications in terms of the welfare of animals. Lambs, crosses Texel and Ile de France were used. The diet of the confined animals consisted of 77.4% of corn grain; 20.2% of soybean meal; 1.4% of limestone, and 1.0% of sodium bicarbonate. In the pasture finishing system, natural pasture + annual ryegrass were used. Regarding the technical feasibility, the feedlot system was superior, showed greater weight gain, better conversion rates and feeding efficiency, fewer days to reach slaughter weight and better carcass characteristics. The amount of sodium bicarbonate used in the feedlot diet was not sufficient to regulate ruminal pH. Regarding the quality of the meat, the feeding system did not influence the carcass final pH, losses for defrosting and cooking elasticity and meat color. The meat produced in feedlot was more tender. Regarding types of meat characteristics that relate to consumer health, the lamb meat produced on pasture was superior, since it had 40.8% less fat, higher protein content, lower cholesterol content, higher percentage of fatty acids of long and very long chain, n-3 fatty acids, best n6: n3 ratio and best atherogenicity and thrombogenicity rates. As for the behavior, the animals finished in feedlot reduced rumination time, increased stereotyped behavior and showed depraved appetite; when assessed in relation to physiological parameters after 51 days fed exclusive concentrate, animals in feedlot had higher levels of serum cortisol in relation to animals rearing on the natural pasture. The pasture finishing system has a higher percentage of compliance in relation to world protocols of animal walfare and five freedom theory. The feeding systems used have technical feasibility for finishing lambs in different seasons and influence carcass characteristics, meat quality and related to animal welfare, resulting in meat and carcass with different characteristics.

Soil physical attributes of a Paleudult under natural pasture after 18 years at different levels of herbage allowances / Atributos físicos de um Argissolo sob pastagem natural após 18 anos sob diferentes níveis de ofertas de forragem

The adjustment of stocking rate to the available forage is one of the most efficient ways to enhance sustainability of production in natural pastures. The definition of the best level of herbage allowance must consider results of animal performance, in association with aspects related to the soil. This research aimed to evaluate the physical attributes of a Paledult soil (300 g kg-1 clay) under natural pasture managed for 18 years with different grazing intensities, represented by daily herbage allowances of 4, 8, 12 and 16 kg dry matter per each 100 kg animal live weight. The effect of trampling and excreta accumulation due to the concentration of animals close to water sources was also evaluated, in comparison with areas regularly grazed. An area without grazing was included as a control. Changes in the soil attributes were observed. They were related to grazing intensity ant to other factors, such as trampling intensity and excreta distribution. Such alterations occurred mainly on the soil surface layer, where the soil density and microporosity increased, and macroporosity decreased in grazing areas compared to the no-grazed control. The diameter of stable soil aggregates was larger on herbage allowances of 8 and 12%. Results indicate that intermediate grazing intensities (8-12%) are more adequate for this environment.

O ajuste da carga animal à oferta de forragem é uma das formas mais eficientes de conferir sustentabilidade ao uso de pastagens naturais. A definição do nível de oferta deve considerar, além do desempenho animal, aspectos relacionados à qualidade do solo. Este estudo objetivou avaliar atributos físicos de um Argissolo Vermelho Amarelo (300 g kg-1 argila) sob pastagem natural, manejada por 18 anos com intensidades de pastejo representadas por níveis de oferta diária de forragem de 4, 8, 12 e 16 kg de matéria seca para cada 100 kg de peso vivo animal, equivalentes à ofertas de 4, 8, 12 e 16%. Os efeitos do pisoteio e do acúmulo de dejetos pela concentração de animais nas proximidades de fontes de água foram avaliados, dividindo-se os piquetes em dois ambientes: áreas pastejadas normalmente e áreas de concentração dos animais. Uma área não pastejada adjacente ao experimento foi incluída como testemunha. Verificou-se que as alterações nos atributos do solo estão relacionadas à intensidade do pastejo, além de outros fatores como intensidade de pisoteio e distribuição de dejetos. Tais alterações ocorreram, principalmente, na camada superficial do solo, observando-se aumento da densidade e da microporosidade e redução da macroporosidade, quando comparadas à testemunha. Maior estabilidade de agregados foi observada nas ofertas de 8 e 12%. Os resultados indicam que intensidades de paste

Animal production in natural pasture and pasture overseeded with cool season species with and without the use of glyphosate - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i2.4674 / Produção animal em pastagem natural e pastagem sobre-semeada com espécies de estação fria com e sem o uso de glyphosate - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i2.4674

This study evaluated animal production of steers and pasture production of natural grassland and grassland overseeded with Italian ryegrass (Lolium multiflorum), white clover (Trifolium repens) and birdsfoot trefoil (Lotus corniculatus), with and without the use of glyphosate herbicide. Treatments consisted of: NG natural grassland, with annual mowing; ING natural grassland with overseeding, fertilizing and annual mowing; G1 Same ING, but with glyphosate application in the first year; G3 same as G1, with suppression of natural vegetation using herbicide in the second and third years; GF3 same as G3, with doubled fertilizing in the three years. The experimental design consisted of completely randomized blocks with two replications. The results presented are from the third year of evaluation. For average daily weight gain, there were differences (p &le 0.1) among treatments and periods, varying from 0.214 kg animal-1 day-1 in NG to 1.406 for the treatments with introduction of species. Live weight gain per area varied from 84 to 410 kg of LW ha-1. The stocking rates varied from 283 to 679 kg of LW ha-1. The herbicide did not present effects on production; and introduction of cool season species by overseeding improved animal production in NG, resulting in higher animal performance per animal and per area.

Objetivou-se avaliar a produção animal de novilhos e vegetal de campo natural e de campo natural sobre-semeado com azevém (Lolium multiflorum), trevo branco (Trifolium repens) e cornichão (Lotus corniculatus) com e sem a utilização do herbicida glyphosate. Os tratamentos foram: CN campo nativo, com roçada anual; CNI campo nativo com sobre-semeadura, adubação e roçada anual; G1 Idem ao CNI com aplicação de herbicida no primeiro ano; G3 idem ao G1 com supressão da vegetação natural com herbicida no segundo e terceiro ano; GA3 Idem ao G3 com adubação duplicada nos três anos. O delineamento experimental foi blocos completamente casualizados com duas repetições. Os resultados apresentados são do terceiro ano de avaliação. Para ganho médio diário, houve diferenças (p 0,1) entre tratamentos e períodos, que variaram de 0,214 kg.animal-1 dia-1 em CN a 1,406 para os tratamentos com introdução de espécies. Quanto à variável ganho por área, os ganhos variaram de 84 a 410 kg PV há-1 . As cargas variaram de 283 a 679 kg PV há-1 . O uso do herbicida não apresentou efeitos sobre a produção; e a introdução de espécies de estação fria por sobre-semeadura melhorou a produção animal em CN, que possibilitou a colheita de maiores ganhos animal-1 dia-1 e por área.

Eficiência de conversão da radiação fotossinteticamente ativa incidente em biomassa aérea da vegetação campestre natural no bioma Campos Sulinos do Brasil

The conversion efficiency of the photosinthetically active radiation in the above ground biomass in the natural pasture of the 'Campos Sulinos' bioma was calculated in this work; the period considered was the main pasture growth season. The area of study was located at Embrapa Pecuária Sul, in Bagé (RS) and the pasture was under continuous grazing. The results indicated variations in the values of this efficiency according to the phenological stage of the grazed pasture, which demonstrates that it is not possible to use the same estimate value for biomass accumulation during periods smaller than a year.

Neste trabalho, foi calculada, para os diferentes meses da principal estação de crescimento da vegetação, a eficiência de conversão da radiação fotossinteticamente ativa incidente na biomassa aérea para a vegetação campestre natural do bioma Campo Sulino. A área de estudos estava localizada na Embrapa Pecuária Sul, no município de Bagé, (RS), estando a vegetação sob pastejo contínuo. Os resultados indicaram variações nos valores desta eficiência conforme o estádio fenológico da vegetação pastejada, o que demonstra que a utilização de um valor único para o cálculo da produção de biomassa aérea da vegetação campestre natural é inadequado para estimativas feitas para períodos inferiores a um ano.

Eficiência de conversão da radiação fotossinteticamente ativa incidente em biomassa aérea da vegetação campestre natural no bioma Campos Sulinos do Brasil

The conversion efficiency of the photosinthetically active radiation in the above ground biomass in the natural pasture of the 'Campos Sulinos' bioma was calculated in this work; the period considered was the main pasture growth season. The area of study was located at Embrapa Pecuária Sul, in Bagé (RS) and the pasture was under continuous grazing. The results indicated variations in the values of this efficiency according to the phenological stage of the grazed pasture, which demonstrates that it is not possible to use the same estimate value for biomass accumulation during periods smaller than a year.

Neste trabalho, foi calculada, para os diferentes meses da principal estação de crescimento da vegetação, a eficiência de conversão da radiação fotossinteticamente ativa incidente na biomassa aérea para a vegetação campestre natural do bioma Campo Sulino. A área de estudos estava localizada na Embrapa Pecuária Sul, no município de Bagé, (RS), estando a vegetação sob pastejo contínuo. Os resultados indicaram variações nos valores desta eficiência conforme o estádio fenológico da vegetação pastejada, o que demonstra que a utilização de um valor único para o cálculo da produção de biomassa aérea da vegetação campestre natural é inadequado para estimativas feitas para períodos inferiores a um ano.