Resumo
The high moisture content of wet distillers' grains with solubles (WDGS) has limited its feeding value despite the relatively high nutritive value. The coensiling with wholeplant maize, as a complementary feed, was evaluated for growing lambs by formulating diets whose contents were: whole plant maize silage (WPMS) + sunflower oilcake meal (SOM) (control, WPMS + SOM), whole plant maize silage + dried distillers' grains (WPMS + DDGS), and wholeplant maize (WPM) coensiled with WDGS (WPM WDGS). Rumen fermentation parameters and in situ degradability of the diets were evaluated using three cannulated Merino wethers in a cross over 3 × 3 Latin square design experiment that lasted 39 days. Concurrently, feed intake and growth performance of South Africa Mutton Merino lambs (29.7 ± 3.6 kg) were evaluated over 45 days. The WPMS + DDGS diet had a lower rate of dry matter degradation (p 0.05). No differences in rumen volatile fatty acid, ammonia nitrogen concentration nor rumen pH of the wethers as a result of diet differences were observed. Lambs consuming the WDGSbased diet had a lower average daily intake and average daily gain (p 0.05). In conclusion, coensiling WDGS with wholeplant maize provides the opportunity for the longterm storage and utilization of WDGS in lamb feeding.
Assuntos
Animais , Dieta/veterinária , Ovinos/crescimento & desenvolvimento , Silagem/efeitos adversosResumo
The high moisture content of wet distillers' grains with solubles (WDGS) has limited its feeding value despite the relatively high nutritive value. The coensiling with wholeplant maize, as a complementary feed, was evaluated for growing lambs by formulating diets whose contents were: whole plant maize silage (WPMS) + sunflower oilcake meal (SOM) (control, WPMS + SOM), whole plant maize silage + dried distillers' grains (WPMS + DDGS), and wholeplant maize (WPM) coensiled with WDGS (WPM WDGS). Rumen fermentation parameters and in situ degradability of the diets were evaluated using three cannulated Merino wethers in a cross over 3 × 3 Latin square design experiment that lasted 39 days. Concurrently, feed intake and growth performance of South Africa Mutton Merino lambs (29.7 ± 3.6 kg) were evaluated over 45 days. The WPMS + DDGS diet had a lower rate of dry matter degradation (p < 0.05) compared to the WPMS + SOM and WPMWDGS diets. However, the rapidly fermentable fraction, as well as the progressively fermentable fraction of the diet dry matter, was not different (p > 0.05). No differences in rumen volatile fatty acid, ammonia nitrogen concentration nor rumen pH of the wethers as a result of diet differences were observed. Lambs consuming the WDGSbased diet had a lower average daily intake and average daily gain (p < 0.05) compared to lambs consuming the DDGS and WPMSbased diets. However, the feed conversion ratio was not affected by diet differences (p > 0.05). In conclusion, coensiling WDGS with wholeplant maize provides the opportunity for the longterm storage and utilization of WDGS in lamb feeding.
Assuntos
Silagem/análise , Ovinos , Dieta/veterinária , Ração Animal/análise , Grão ComestívelResumo
ABSTRACT: The high moisture content of wet distillers grains with solubles (WDGS) has limited its feeding value despite the relatively high nutritive value. The coensiling with wholeplant maize, as a complementary feed, was evaluated for growing lambs by formulating diets whose contents were: whole plant maize silage (WPMS) + sunflower oilcake meal (SOM) (control, WPMS + SOM), whole plant maize silage + dried distillers grains (WPMS + DDGS), and wholeplant maize (WPM) coensiled with WDGS (WPM WDGS). Rumen fermentation parameters and in situ degradability of the diets were evaluated using three cannulated Merino wethers in a cross over 3 × 3 Latin square design experiment that lasted 39 days. Concurrently, feed intake and growth performance of South Africa Mutton Merino lambs (29.7 ± 3.6 kg) were evaluated over 45 days. The WPMS + DDGS diet had a lower rate of dry matter degradation (p 0.05) compared to the WPMS + SOM and WPMWDGS diets. However, the rapidly fermentable fraction, as well as the progressively fermentable fraction of the diet dry matter, was not different (p > 0.05). No differences in rumen volatile fatty acid, ammonia nitrogen concentration nor rumen pH of the wethers as a result of diet differences were observed. Lambs consuming the WDGSbased diet had a lower average daily intake and average daily gain (p 0.05) compared to lambs consuming the DDGS and WPMSbased diets. However, the feed conversion ratio was not affected by diet differences (p > 0.05). In conclusion, coensiling WDGS with wholeplant maize provides the opportunity for the longterm storage and utilization of WDGS in lamb feeding.
Resumo
The objective was to evaluate the inclusion of chitosan (CHI) and technical cashew nut shell liquid (CNSLt) as natural feed additives in cattle diets on nutrient digestibility, ruminal fermentation, and in vitro gas production kinetics. We conducted a completely randomized design with 5×4 factorial arrangement, with 20, 35, 50, 65, and 100% Tifton 85 hay and four additives, monensin (200 mg/kg DM), CNSLt (500 mg/kg DM), CHI (500 mg/kg DM), and CNSLt+CHI (500 mg/kg DM/each). Dry matter (DM) and organic matter (OM) digestibility showed a linear reduction according to forage levels. The highest DM digestibility was observed with CHI on cattle diets. Inclusion of CHI increased DM digestibility. The highest in vitro organic matter and crude protein (CP) digestibilities were observed for CNSLt+CHI. The in vitro dry matter digestibility increased linearly with concentrate in the diet. There was interaction of forage:concentrate ratio and the additives for neutral detergent fiber, acid detergent fiber and hemicellulose digestibility. Chitosan, CNSLt, and CNSLt+CHI promoted the lowest acetate:propionate ratio compared with monensin. Total gas production showed interaction of the forage:concentrate ratio and additives. Lag time was lowest with CNSLt+CHI. Chitosan and CNSLt can be considered alternative fermentation modulators to ionophores by improving nutrient digestibility and increasing ruminal propionate concentrations.(AU)
Assuntos
Animais , Anacardium/química , Quitosana/efeitos adversos , Gases/análise , Técnicas In Vitro , Fermentação/fisiologia , Ruminação Digestiva/fisiologiaResumo
Reducing livestock negative environmental impacts get great interest in last years. So, present study was carried out to determine the effect of adding different levels of mixture of thyme and celery versus salinomycin on ruminal fermentation, gas production, dry, organic matter and fiber degradation. Four experimental treatments were used by in-vitro batch culture technique, as follow: 60% CFM, 40% clover hay (control), control diet + 2.5 gm thyme + 2.5 gm celery kg-1 DM (T1), control diet + 5 gm thyme + 5 gm celery kg-1 DM (T2), control diet + 10 gm thyme + 10 gm celery kg-1 DM (T3), control diet + 0.4 gm Salinomycin kg-1 DM (T4). Ruminal pH value was significantly increased (p < 0.05) with T4 compared with other treatments. While, the T4 recorded the lowest value (p < 0.05) for microbial protein, short chain fatty acids concentrations (SCFA), total gas production, dry matter and organic matter degradability (DMd and OMd) compared with other treatments. Fiber fraction degradability (NDFd and ADFd) appeared no significant variance (p > 0.05) between control and other treatments except for T1 that recorded the lowest value (p < 0.05). It is concluded that mixture of thyme plus celery could be alternate for ionophores in the ruminant diets to enhance ruminal fermentation, reducing gas production without any negative effect on nutrients degradability.(AU)
Assuntos
Fermentação , Ruminação Digestiva , Suplementos Nutricionais , Gases , Intestinos , IonóforosResumo
Reducing livestock negative environmental impacts get great interest in last years. So, present study was carried out to determine the effect of adding different levels of mixture of thyme and celery versus salinomycin on ruminal fermentation, gas production, dry, organic matter and fiber degradation. Four experimental treatments were used by in-vitro batch culture technique, as follow: 60% CFM, 40% clover hay (control), control diet + 2.5 gm thyme + 2.5 gm celery kg-1 DM (T1), control diet + 5 gm thyme + 5 gm celery kg-1 DM (T2), control diet + 10 gm thyme + 10 gm celery kg-1 DM (T3), control diet + 0.4 gm Salinomycin kg-1 DM (T4). Ruminal pH value was significantly increased (p 0.05) between control and other treatments except for T1 that recorded the lowest value (p < 0.05). It is concluded that mixture of thyme plus celery could be alternate for ionophores in the ruminant diets to enhance ruminal fermentation, reducing gas production without any negative effect on nutrients degradability.
Assuntos
Fermentação , Gases , Intestinos , Ruminação Digestiva , Suplementos Nutricionais , IonóforosResumo
Objetivou-se avaliar os efeitos do zinco ou do propilenoglicol sobre o desempenho e nas características da carcaça e da carne de ovinos sob pastejo em pastagem nativa da Caatinga. Utilizaram-se 24 ovinos, mestiços Santa Inês, machos, não castrados, peso inicial de 19,3±2,52kg, com quatro meses de idade, oito repetições por tratamento, distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso. Os tratamentos foram: sem aditivo, controle (CT), adição de sulfato de zinco (ZnSO4.7H2O) (Zn) para fornecimento de 300mg de Zn dia-1 via sal mineral, e propilenoglicol (PG), 2,5mL kgPC0,75-1 animal-1 dia-1 misturado no concentrado. Os animais foram suplementados com concentrado constituído de milho (54,0%), farelo de soja (45,1%) e calcário (0,911%) em 0,7% do PC médio de cada tratamento. O ensaio foi conduzido durante quatro meses (março a junho/2014). Avaliaram-se o desempenho e, após o abate dos animais, as características de carcaça e os componentes não carcaça, os parâmetros físico-químicos e organolépticos na carne. O Zn e o propilenoglicol não afetaram o desempenho e os parâmetros da carcaça em termos absoluto e relativo, bem como os pesos dos cortes e seus rendimentos (P>0,05). Não houve efeito dos aditivos nas características organolépticas e nos aspectos físico-químicos da carne (P>0,05), exceto cinzas (P<0,05). O zinco e o propilenoglicol não melhoram o desempenho e as características da carcaça de animais terminados em pastagem nativa da Caatinga. O baixo suprimento energético devido à má qualidade do pasto entre os meses de abril a junho contribui para a ineficiência no aproveitamento dos constituintes proteicos, implicando menor consumo e consequente diminuição do desempenho.(AU)
The aim was to evaluate the effects of zinc sulfate or propylene glycol on performance and carcass and meat characteristics from sheep under grazing in native Caatinga (Brazilian savannah) pasture during the rainy season. Twenty-four intact Santa Ines crossbreed male lambs, with an initial weight of 19.3±2.52kg, and 4-mo old, were distributed in a completely randomized design with eight replications per treatment. The treatments were composed of additives, as follows: no additive - control (CT); addition of zinc sulfate (ZnSO4.7H2O) (Zn) to supply a total of 300mg Zn day−1 on mineral salt; and addition of propylene glycol (PG), 2.5mL kg LW0.75−1 animal−1 day−1 mixed directly in the concentrate. Afterwards, they were supplemented with concentrate at 0.7% of the average LW of each batch according to the treatments. The concentrate was based on corn (54.0%), soybean meal (45.1%), and limestone (0.911%). The trials were carried out during the rainy season (March to June 2014), and evaluated the performance, and before of slaughter, carcass characteristics and non-carcass components were evaluated and the physical-chemical aspects and the organoleptic attributes on the meat. The additives did not affect the performance, parameters of carcass, in terms absolute and relative, carcass morphometric measurements, weight of the commercial cuts and yields (P>0.05). The additives did not affect the organoleptic characteristics and physical-chemical aspects of the meat (P>0.05), except, ash (P<0.05). The zinc sulfate and propylene glycol did not improve on performance and in carcass characteristics in lambs finished on a native Caatinga (Brazilian savannah) pasture. The low supply energetic due to poor quality of pasture between the months of April to June, which contributed to inefficiency in the utilization of proteics constituents, implying in lower intake, and decrease in performance.(AU)
Assuntos
Animais , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Lactente , Pastagens/análise , Ovinos/metabolismo , Carne/estatística & dados numéricosResumo
Objetivou-se avaliar os efeitos do zinco ou do propilenoglicol sobre o desempenho e nas características da carcaça e da carne de ovinos sob pastejo em pastagem nativa da Caatinga. Utilizaram-se 24 ovinos, mestiços Santa Inês, machos, não castrados, peso inicial de 19,3±2,52kg, com quatro meses de idade, oito repetições por tratamento, distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso. Os tratamentos foram: sem aditivo, controle (CT), adição de sulfato de zinco (ZnSO4.7H2O) (Zn) para fornecimento de 300mg de Zn dia-1 via sal mineral, e propilenoglicol (PG), 2,5mL kgPC0,75-1 animal-1 dia-1 misturado no concentrado. Os animais foram suplementados com concentrado constituído de milho (54,0%), farelo de soja (45,1%) e calcário (0,911%) em 0,7% do PC médio de cada tratamento. O ensaio foi conduzido durante quatro meses (março a junho/2014). Avaliaram-se o desempenho e, após o abate dos animais, as características de carcaça e os componentes não carcaça, os parâmetros físico-químicos e organolépticos na carne. O Zn e o propilenoglicol não afetaram o desempenho e os parâmetros da carcaça em termos absoluto e relativo, bem como os pesos dos cortes e seus rendimentos (P>0,05). Não houve efeito dos aditivos nas características organolépticas e nos aspectos físico-químicos da carne (P>0,05), exceto cinzas (P<0,05). O zinco e o propilenoglicol não melhoram o desempenho e as características da carcaça de animais terminados em pastagem nativa da Caatinga. O baixo suprimento energético devido à má qualidade do pasto entre os meses de abril a junho contribui para a ineficiência no aproveitamento dos constituintes proteicos, implicando menor consumo e consequente diminuição do desempenho.(AU)
The aim was to evaluate the effects of zinc sulfate or propylene glycol on performance and carcass and meat characteristics from sheep under grazing in native Caatinga (Brazilian savannah) pasture during the rainy season. Twenty-four intact Santa Ines crossbreed male lambs, with an initial weight of 19.3±2.52kg, and 4-mo old, were distributed in a completely randomized design with eight replications per treatment. The treatments were composed of additives, as follows: no additive - control (CT); addition of zinc sulfate (ZnSO4.7H2O) (Zn) to supply a total of 300mg Zn day−1 on mineral salt; and addition of propylene glycol (PG), 2.5mL kg LW0.75−1 animal−1 day−1 mixed directly in the concentrate. Afterwards, they were supplemented with concentrate at 0.7% of the average LW of each batch according to the treatments. The concentrate was based on corn (54.0%), soybean meal (45.1%), and limestone (0.911%). The trials were carried out during the rainy season (March to June 2014), and evaluated the performance, and before of slaughter, carcass characteristics and non-carcass components were evaluated and the physical-chemical aspects and the organoleptic attributes on the meat. The additives did not affect the performance, parameters of carcass, in terms absolute and relative, carcass morphometric measurements, weight of the commercial cuts and yields (P>0.05). The additives did not affect the organoleptic characteristics and physical-chemical aspects of the meat (P>0.05), except, ash (P<0.05). The zinc sulfate and propylene glycol did not improve on performance and in carcass characteristics in lambs finished on a native Caatinga (Brazilian savannah) pasture. The low supply energetic due to poor quality of pasture between the months of April to June, which contributed to inefficiency in the utilization of proteics constituents, implying in lower intake, and decrease in performance.(AU)
Assuntos
Animais , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Lactente , Pastagens/análise , Ovinos/metabolismo , CarneResumo
Sorghum-sudangrass hybrid silage has poor fermentation characteristics owing to a high moisture content. Accordingly, a 3 × 4+1 factorial design was applied to investigate the effects of adding different types and amounts of hay (corn stalk, wheat straw, and alfalfa hay at 12.5 kg t-1, 25 kg t-1, 37.5 kg t-1, and 50 kg t-1) on the nutritive value, fermentation quality, 72 h dry matter digestibility, and gas dynamics in vitro to simulate the rumen fermentation of sorghum-sudangrass hybrid silage. Separated silage of sorghum-sudangrass hybrids had a high butyric acid content and a FLIEGs scores evaluation ranking of only Fair. The addition of hay significantly improved the fermentation quality of mixed silage. With respect to hay type, adding wheat straw had the best fermentation quality, alfalfa hay had the best nutritive value, in vitro dry matter digestibility (IVDMD) (662.41 g kg-1), constant fractional rate (C) (0.28 mL h-1), and the average gas production rate (AGPR) (32.70 mL h-1) content. There were no differences in the cumulative gas production at 72 h (GP72h), asymptotic gas production generated at a constant fractional rate (A), and lag time before gas production commenced (lag) among the three hay types. With respect to quantity, 25 kg t-1 hay had the best fermentation quality, 50 kg t-1 hay had the best nutritive value and highest IVDMD content (662.81 g kg-1), 37.5 kg t-1 hay had the highest C (0.28 mL h-1) and AGPR (31.48 mL h-1) contents, 25 kg t-1 hay had the highest Half time (2.20 h), and there were no significant differences in GP72h, A, and lag among the four amounts. Considering both nutritive value and fermentation quality, the best mixed silage mode was 37.5 kg t-1 wheat straw.(AU)
A fim de resolver o problema da má qualidade da fermentação de silagem causada pelo alto teor de água de sorgo-sudangrass, no exame investigou a adição de diferentes tipos de feno (talos de milho, talos de trigo e feno de alfafa) e de feno (12,5 kg t-1, 25 kg t-1, 37,5 kg t-1 e 50 kg t-1) tem qual efeito para valor nutricional do armazenamento misto silagem de sorgo-sudangrass e a qualidade de fermentação de silagem e de gases in vitro. O resultado mostra, a silagem separada de híbridos de sorgo-sudangrass tinha um conteúdo de ácido butírico elevado e um ranking de avaliação de pontuações do FLIEG apenas de Fair. A adição de armazenamento misto de feno pode melhorar significativamente a qualidade da fermentação da ensilagem de silagem de sorgo-sudangrass, do ponto de vista dos tipos de feno adicionado, o grupo de palha de trigo apresentou a maior qualidade de fermentação da silagem, e o feno de alfafa teve o maior valor nutricional, 72 h de taxa de desaparecimento da matéria seca (IVDMD) do grupo feno de índica, a taxa de produção de gás (c) e a taxa de produção de gás (AGPR) chega à taxa máxima de produção de gás foram as mais altas. Não houve diferença significativa no atraso de produção de gás (lag), produção máxima teórica de gás (A), produção cumulativa de gás de três feno às 72 h (GP72h); No ponto de vista de quantidade adicionada de feno, a qualidade de fermentação da silagem do grupo de 25 kg t-1 foi a melhor, a AGPR também foi a mais longa, e o valor nutricional do grupo de 50 kg t-1 e a IVDMD foram os mais altos. O c e o AGPR do grupo de 37.5 kg t-1 foram os maiores, adicionando feno de peso diferente não teve efeito significativo sobre GP72h de sorgo-sudangrass, A e lag,Considerando a qualidade da fermentação da silagem e o valor nutricional da ração, o melhor modo de armazenamento misto foi adicionado 37.5 kg t-1 de palha de trigo a sorgo-sudangrass.(AU)
Assuntos
Silagem/análise , Sorghum , Fermentação , Flatulência/terapia , Flatulência/veterinária , Valor Nutritivo , Aditivos Alimentares , Rúmen , Técnicas In VitroResumo
Na nutrição de ruminantes, a utilização de fontes proteicas com baixa degradabilidade ruminal constitui uma das formas de aumentar a eficiência do uso do nitrogênio alimentar e o aporte de proteína metabolizável para o animal. Dentre as estratégias promissoras para reduzir a degradação proteica ruminal dos alimentos usualmente utilizados, estão o processamento térmico de alimentos e o uso de extratos taníferos vegetais. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de níveis de inclusão de extrato tanífero de Acacia mearnsii (SETA S/A, Estância Velha/RS) no farelo de soja associado a diferentes tratamentos térmicos sobre parâmetros de fermentação e digestão in vitro. Foram testados três níveis de inclusão do extrato tanífero (0, 2,5 ou 5,0% da matéria seca) no farelo de soja, três temperaturas de processamento (ambiente (Controle), 110°C ou 120°C) e três tempos de tratamento térmico (sem tratamento térmico (Controle), 15 ou 30 minutos), em um delineamento fatorial 3×3×3, com umidade da mistura fixada em 20%. O material foi incubado in vitro e os parâmetros analisados foram produção de gases e concentração de N amoniacal em 24, 36 e 48 horas de incubação. Adicionalmente, as amostras foram incubadas in situ durante 16 horas e posteriormente o resíduo foi submetido à hidrólise in vitro com proteases com o objetivo de medir a degradabilidade ruminal (DR), a digestibilidade intestinal (DI) e a digestibilidade total (DT) dos compostos nitrogenados. Foram realizados três ensaios para cada variável sendo cada ensaio considerado uma replicata. Não houve interação significativa entre taninos e temperatura para as variáveis. Após 48 horas de fermentação in vitro a produção de gases foi em média 5 e 9,1% menor pela inclusão de 2,5 e 5,0% de extrato tanífero, respectivamente. O tratamento térmico a 110ºC resultou em produção de gases 2,5% maior comparado à temperatura ambiente ou 120ºC, enquanto que o tempo de exposição ao tratamento térmico não interferiu significativamente no volume de gases. A liberação de amônia no meio de incubação foi reduzida 24,5% pela adição de 5% de extrato tanífero e 9,2% pelo tratamento térmico a 120ºC. O tempo de tratamento térmico ou o tratamento a 110ºC, assim como a adição de 2,5% de extrato tanífero no farelo de soja, não afetaram a liberação de amônia no meio de incubação. A degradabilidade ruminal do farelo de soja não foi afetada pela adição de taninos e nem pelo tempo de tratamento térmico, mas reduziu 16,3% pelo tratamento a 120ºC. Quanto a digestibilidade intestinal da PNDR, a inclusão de taninos afetou negativamente, reduzindo-a. Não houve efeito de tempo ou temperatura. A digestibilidade total do N foi afetada apenas pela inclusão de taninos, diminuindo-a. O tratamento com 5% de tanino, a 120ºC durante 30 minutos, tem maior efeito na redução da produção de gás e concentração de amônia, resulta em menor DR e mínimo impacto na DI e DT.
In ruminant nutrition, the use of protein sources with low ruminal degradability is one of the ways to increase the efficiency of the use of dietary nitrogen and the supply of metabolizable protein to the animal. Among the promising strategies to reduce ruminal protein degradation of the foods usually used, are the thermal processing of food and the use of vegetable tannin extracts. This study aimed to evaluate the effect of inclusion levels of Acácia mearnsii tannin extract (SETA S/A, Estância Velha/RS) in soybean meal associated with different heat treatments on fermentation and in vitro digestion parameters. Three levels of inclusion of the tannin extract (0, 2.5 or 5.0% of dry matter) were tested in the soybean meal, three processing temperatures (environment (Control), 110°C or 120°C) and three times of heat treatment (without thermal treatment (Control), 15 or 30 minutes), in a 3×3×3 factorial design, with the moisture content of the mixture fixed at 20%. The material was incubated in vitro and the parameters analyzed were gas production and ammoniacal N concentration at 24, 36 and 48 hours of incubation. Additionally, the samples were incubated in situ for 16 hours and then the residue was subjected to in vitro hydrolysis with proteases in order to measure the ruminal degradability (DR), intestinal digestibility (DI) and total digestibility (DT) of the compounds nitrogenous. Three tests were carried out for each variable, each test being considered a replicate. There was no significant interaction between tannins and temperature for the variables. After 48 hours of in vitro fermentation, gas production was on average 2.8 and 7.0% lower by the inclusion of 2.5 and 5.0% of tannin extract, respectively. The heat treatment at 110ºC resulted in gas production 3.5% higher compared to room temperature or 120ºC, while the time of exposure to the heat treatment did not significantly affect the volume of gases. Ammonia release in the incubation medium was reduced 22% by the addition of 5% tannin extract and 8% by heat treatment at 120ºC. The heat treatment time or the treatment at 110ºC, as well as the addition of 2.5% tannin extract in soybean meal, did not affect the ammonia release in the incubation medium. The ruminal degradability of soybean meal was not affected by the addition of tannins or by the heat treatment time, but reduced 15% by the treatment at 120ºC. As for PNDR intestinal digestibility, the inclusion of tannins affected negatively, reducing it. There was no effect of time or temperature. The total N digestibility was affected only by the inclusion of tannins, decreasing it. Treatment with 5% tannin at 120ºC for 30 minutes has greater effect on reducing gas production and ammonia concentration, resulting in lower DR and minimal impact on DI and DT.
Resumo
Este experimento teve como objetivo avaliar a influência da suplementação com nitrogênio não proteico (NNP) ou com proteína não degradável no rúmen (PNDR) sobre o consumo, digestibilidade de nutrientes, parâmetros ruminais e sanguíneos, utilização de aminoácidos e microbiota ruminal de bovinos Nelore recriados a pasto no período das secas. Foram utilizados 8 novilhos Nelore (263±48,69 kg de peso corporal), alocados em piquetes de Urochloa brizantha cv. Xaraés, dispostos em quatro quadrados latinos 2 × 2 (2 tratamentos e 2 períodos) balanceados para efeitos residuais. Foram utilizados dois tipos de suplementação: sal mineral e ureia como fonte de NNP; ou glúten de milho como fonte de PNDR com adição de sal mineral. O consumo e digestibilidade não foram influenciados pelo tipo de suplementação utilizada (P > 0,05). Exceto, o consumo de FDN, o qual foi menor nos animais que receberam SGM (P = 0,0464). Animais suplementados com PNDR apresentaram maior proporção isoButirato, isoValerato e Valerato no ambiente ruminal (P < 0,05). A Pmic e a eficiência de síntese de proteína microbiana (EPBmic) foram similares nos animais alimentados com diferentes suplementos (P > 0,05). A fonte de PNDR no suplemento não influenciou os estimadores de diversidade, índices de riqueza e composição total de bactérias e Archaeas. Apenas o filo Firmicutes foi mais abundante no rúmen de animais suplementados com SMU (P = 0,0188). O uso de PNDR estimulou uma mudança na abundância de bactérias como Eubacterium ruminantiun, Ruminococcus.spp, Papillibacter.spp, e a família Christensenellaceae, o que aumentou a proporção de isoButirato, isoValerato e Valerato no rúmen, e a funcionalidade, para utilização de aminoácidos como fonte de energia para manutenção dos microrganismos e fonte de N para produção de Pmic através da reciclagem. O fluxo de AA não foi influenciado pelo suplemento utilizado no experimento (P > 0,05). O fluxo de AA de origem microbiana e o fluxo de AA provenientes da PNDR também não foram influenciados pelo suplemento (P > 0,05), da mesma forma que a digestibilidade e absorção não obtiveram diferença v significativa (P > 0,05). Animais suplementados com PNDR apresentaram maior quantidade dos AAs isoleucina, treonina e cistina na composição sanguínea (P < 0,05). Os suplementos afetaram a albumina presente no soro sanguíneo de animais recebendo NNP, que apresentaram menor concentração dessa proteína (P < 0,05). Embora tenha sido observada essa maior concentração sanguínea de isoleucina, treonina e cistina, a suplementação com PNDR não aumentou a eficiência de utilização do N pelos animais alimentados com pastos de gramíneas tropicais durante o período seco. Assim como a suplementação com NNP não resultou em aumento de AA proveniente da Pmic no duodeno.
This experiment aimed to evaluate the influence of supplementation with non-protein nitrogen (NNP) or ruminal undegradable protein (RUP) on intake, digestibility of nutrients, ruminal and blood parameters, use of amino acids and ruminal microbiota in Nellore cattle reared on pasture in the dry period. Eight Nellore steers with 263 ± 48.69 kg of body weight were used, allocated on pasture of Urochloa brizantha cv. Xaraés, arranged in four 2 × 2 Latin squares (2 treatments and 2 periods) balanced for residual effects. Two types of supplementation were used: mineral salt and urea; or corn gluten as a source of RUP with the addition of mineral salt. Intake and digestibility were not influenced by the type of supplement used (P> 0.05). Except for the NDF consumption, which was lower in the animals that received gluten (P = 0.0464) Animals supplemented with gluten showed a higher proportion of isoButyrate, isoValerate and Valerate of these acids in the rumen environment (P <0.05). The time influenced all ruminal fermentation parameters evaluated (P <0.05). Pmic and efficiency of microbial protein synthesis (EPBmic) were similar in animals fed different supplements (P> 0.05). The source of RUP in the supplement did not influence the diversity, wealth index and total composition of bacteria and Archaeas. Only the phylum Firmicutes was more abundant in the rumen of animals supplemented with SMU (P = 0.0188). The AA flow was not influenced by the supplement used in the experiment (P> 0.05). The flow of AA of microbial origin and the flow of AA from RUP were also not influenced by the supplement (P> 0.05), in the same way that digestibilities did not obtain significant difference (P> 0.05). Animals supplemented with SGM showed a greater amount of AAs isoleucine, threonine and cystine in the blood composition (P <0.05). The supplements affected the albumin present in the blood of animals receiving SMU, which had a lower concentration of this protein (P <0.05). The use of RUP stimulated a change in the abundance of bacteria such as Eubacterium ruminantiun, Ruminococcus.spp, Papillibacter, and Christensenellaceae, which increased the proportion of isoButyrate, isoValerate and Valerate in the rumen, vii and the functionality, for use of amino acids as a source of energy for the maintenance of microorganisms and a source of N for the production of Pmic through recycling. Supplementation with urea resulted in an increase in the abundance of the phylum Firmicutes. RUP supplementation in this study did not result in a greater flow of amino acids to the duodenum, but resulted in a higher content of isoleucine, threonine and cystine in the blood of the animals that received this in the diet. Although this higher blood concentration of these AA was observed, supplementation with RUP did not increase the efficiency of N use by animals fed with tropical grass pastures during the dry period. Just as supplementation with NNP did not result in an increase in AA from Pmic in the duodenum.
Resumo
O uso de produtos a base de levedura tem sido estudado e empregado no manejo nutricional de vacas leiteiras de todo o mundo, tendo como principal intuito promover um ambiente ruminal saudável e consequentemente uma melhora na saúde e produtividade animal. Assim, esta tese foi constituída por dois estudos que avaliam e discutem o uso de produtos a base de Saccharomyces cerevisiae na eficiência produtiva, ambiente ruminal e saúde de vacas leiteiras. O primeiro estudo, o qual foi desenvolvido na Universidade Estadual de Dakota do Sul, em Dakota do Sul, Estados Unidos, teve como objetivo avaliar o efeito da suplementação com cultura de levedura a base de S. cerevisiae (YC; Culture Classic HD, Cellerate Yeast Solutions®, Phibro Animal Health) no desempenho produtivo, características de fermentação ruminal e abundância das principais espécies de bactérias ruminais em vacas leiteiras em lactação. De modo geral a suplementação com cultura de levedura (YC) não apresentou efeitos no consumo de matéria seca, composição e produção de leite. Porém, os animais do grupo YC apresentaram melhor eficiência de produção em comparação aos não tratados, o que foi associado as modulações ocorridas no ambiente ruminal. Os animais tratados com YC apresentaram uma elevação do pH ruminal ao mesmo tempo que tiveram maiores concentrações ruminais de propionato e de ácidos graxos de cadeia curta totais. Além disso, o tratamento apresentou efeitos positivos na abundância de bactérias chave no metabolismo ruminal, como as celulolíticas (Ruminococcus flavefaciens) e utilizadoras de lactato (Anaerovibrio lipolytica). O segundo estudo descrito nesta tese teve como objetivo investigar o efeito da levedura sob o status imune de vacas leiteiras. Para isso, uma revisão sistemática foi desenvolvida a partir de uma longa seleção de referências, que foram escolhidas mediante critérios específicos, como: uso de produto à base de S. cerevisiae; tendo vacas leiteiras em lactação como modelo animal; avaliando marcadores imunológicos e etc. Como resultado, pode-se observar que a levedura possui um efeito modulador na imunidade inata e adaptativa de vacas leiteiras, atuando na liberação e expressão de citocinas, proteínas de fase aguda e linfócitos. Contudo, devido a grande variação no modo de ação (downregulation ou upregulation) da levedura sobre estes parâmetros, não foi possível identificar a rota específica de atuação da levedura. De forma geral, os estudos demonstram que a cultura de levedura pode promover melhorias no desempenho, na população de bactérias do rúmen e estimular o sistema imunológico em vacas leiteiras em lactação.
The use of yeast-based products has been researched and used in the nutritional management of dairy cows worldwide, with the main purpose of promoting a healthy rumen environment and consequently an improvement in animal health and productivity. Thus, this thesis was constituted by two studies that evaluate and discuss the use of roducts based on Saccharomyces cerevisiae in the feed and production efficiency, ruminal environment, and health of dairy cows. The first study, which was developed at the South Dakota State University, in South Dakota, United States, aimed to evaluate the effect of yeast culture (YC; Culture Classic HD, Cellerate Yeast Solutions®, Phibro Animal Health) supplementation on lactation performance, rumen fermentation characteristics, and abundance of major species of ruminal bacteria in lactating dairy cows. In general, supplementation with yeast culture (YC) had no effect on dry matter intake, milk composition and production. However, animals in the YC group showed better milk efficiency compared to untreated animals, which was associated with rumen environment modulations. The YC fed cows showed an increase in ruminal pH, besides a greater ruminal concentration of propionate and total short-chain fatty acids. In addition, the treatment had positive effects on the abundance of key bacteria in ruminal metabolisms, such as cellulolytic bacteria (Ruminococcus flavefaciens) and lactate-utilizer (Anaerovibrio lipolytic). The second study described in this thesis aimed to investigate the effect of yeast on the immune status of dairy cows. For this, a systematic review was developed based on a long selection of references, which were selected according to specific criteria, such as the use of a product based on S. cerevisiae; having lactating dairy cows as an animal model; evaluating immunological markers and etc. As a result, it can be seen that yeast has a modulating effect on the innate and adaptive immunity of dairy cows, acting on the release and expression of cytokines, acute phase proteins, and lymphocytes. However, due to the great variation in the yeast's mode of action (downregulation or upregulation) on these parameters, it was not possible to identify the specific route of yeast action. In general, studies show that yeast culture can promote improvements in performance, in the population of rumen bacteria, and stimulate the immune system in lactating dairy cows.
Resumo
Several tannins at different inclusion levels of protein-rich food and water addition on the amount of rumen undegradable protein (RUP) and digestible RUP (RUPd) in the rumen were evaluated. Sixty treatments were analyzed, namely: three mixtures of tannin (with different concentrations of hydrolysable and condensed tannins) were added at four different amounts (0, 1, 2.5 and 5%) in three protein foods (soybean meal, whole soybean meal and peanut meal) with and without moisture. Samples were incubated in cattle, via rumen cannula, in triplicate, to quantify rumen degraded protein (RDP), rumen undegradable protein (RUP) and digestible RUP (RUPd). Divergence in protein nutritional rate, based on discriminating variables among the groups, was estimated by cluster analysis. Increase in RUPd of treatments required soybean meal with 2.5% tannin, with 85% of condensed tannins and 15% hydrolysable tannins, in an aqueous medium. The inclusion of tannin is recommended to test in in vivo evaluations for productivity increase and inclusion level used.
Este trabalho foi realizado para avaliar os tipos de taninos sob diferentes níveis de inclusão em alimentos protéicos com adição de água, sobre a quantidade de proteína não degradável no rúmen (PNDR) e PNDR digestível (PNDRd). Foram analisados 60 tratamentos, arranjados da seguinte forma: adição de três misturas de tanino (com diferentes concentrações de taninos hidrolisáveis e condensados) que foram adicionados em quatro diferentes quantidades (0; 1; 2,5 e 5%) sob três alimentos protéicos (farelo de soja, farelo de soja integral e farelo de amendoim) que passaram ou não por processo de umedecimento. As amostras foram incubadas em bovinos, via cânula ruminal, em triplicata, para a quantificação da proteína degradada no rúmen, PNDR e PNDRd. A divergência do valor nutricional proteico, baseada em variáveis discriminatórias entre os grupos, foi estimada por meio de análise de agrupamento. Para aumentar o teor de PNDR digestível da dieta recomenda-se a utilização de farelo de soja tratado, em meio aquoso, com 2,5% de tanino com 85% de tanino condensado e 15% de tanino hidrolisável. Recomenda-se testar a inclusão desse ingrediente em avaliações in vivo para determinar o aumento de produtividade e o nível de inclusão a ser adotado.
Assuntos
Animais , Bovinos , Ração Animal , Ração Animal/análise , Taninos/administração & dosagem , Taninos/análise , Alimentos para Praticantes de Atividade FísicaResumo
Several tannins at different inclusion levels of protein-rich food and water addition on the amount of rumen undegradable protein (RUP) and digestible RUP (RUPd) in the rumen were evaluated. Sixty treatments were analyzed, namely: three mixtures of tannin (with different concentrations of hydrolysable and condensed tannins) were added at four different amounts (0, 1, 2.5 and 5%) in three protein foods (soybean meal, whole soybean meal and peanut meal) with and without moisture. Samples were incubated in cattle, via rumen cannula, in triplicate, to quantify rumen degraded protein (RDP), rumen undegradable protein (RUP) and digestible RUP (RUPd). Divergence in protein nutritional rate, based on discriminating variables among the groups, was estimated by cluster analysis. Increase in RUPd of treatments required soybean meal with 2.5% tannin, with 85% of condensed tannins and 15% hydrolysable tannins, in an aqueous medium. The inclusion of tannin is recommended to test in in vivo evaluations for productivity increase and inclusion level used.(AU)
Este trabalho foi realizado para avaliar os tipos de taninos sob diferentes níveis de inclusão em alimentos protéicos com adição de água, sobre a quantidade de proteína não degradável no rúmen (PNDR) e PNDR digestível (PNDRd). Foram analisados 60 tratamentos, arranjados da seguinte forma: adição de três misturas de tanino (com diferentes concentrações de taninos hidrolisáveis e condensados) que foram adicionados em quatro diferentes quantidades (0; 1; 2,5 e 5%) sob três alimentos protéicos (farelo de soja, farelo de soja integral e farelo de amendoim) que passaram ou não por processo de umedecimento. As amostras foram incubadas em bovinos, via cânula ruminal, em triplicata, para a quantificação da proteína degradada no rúmen, PNDR e PNDRd. A divergência do valor nutricional proteico, baseada em variáveis discriminatórias entre os grupos, foi estimada por meio de análise de agrupamento. Para aumentar o teor de PNDR digestível da dieta recomenda-se a utilização de farelo de soja tratado, em meio aquoso, com 2,5% de tanino com 85% de tanino condensado e 15% de tanino hidrolisável. Recomenda-se testar a inclusão desse ingrediente em avaliações in vivo para determinar o aumento de produtividade e o nível de inclusão a ser adotado.(AU)
Assuntos
Animais , Bovinos , Taninos/administração & dosagem , Taninos/análise , Ração Animal/análise , Ração Animal , Alimentos para Praticantes de Atividade FísicaResumo
Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a adição do Líquido da Castanha de Caju (LCCC) como aditivo natural para bovinos suplementado a pasto e quais as causas no ambiente ruminal e desempenho do animais. Foram utilizados cinco (5) novilhos mestiços canulados no rúmen com peso médio de 300 kg, distribuídos aleatoriamente em delineamento em quadrado latino 5x5 e mantidos em piquetes individuais de Urochloa brizantha, suplementados na proporção de 0,8% do peso corporal com um suplemento contendo proteína bruta. As dietas experimentais fornecidas foram: 1) Suplementação + 1200mg de LCCC/kgMS ingerida; 2) Suplementação + 900mg de LCCC/kgMS ingerida; 3) Suplementação + 600mg de LCCC/kgMS ingerida; 4) Suplementação + 300mg de LCCC/kgMS ingerida; e 5) Suplementação + 0mg de LCCC/kgMS ingerida. Os animais suplementados com LCCC apresentaram similaridade no consumo de pasto, MS, MO, PB e FDN em relação aos animais controle, sem afetar a sua digestibilidade em relação aos tratamentos com suplementação (P>0,05). Os níveis de LCCC na dieta apresentaram maiores valores de pH de acordo com o aumento das dosagens. Sobre síntese de nitrogênio e proteína microbiana não se teve efeito (P > 0,05) sobre os fatores de acordo com o aumento das doses, ocorreram efeitos quadráticos sobre a produção de alguns AGV (P < 0,05) como o acético, propriônico, isobutírico, butírico e a produção total de AGVs. Concluindo que a inclusão de LCCC na proporção de 600mg/kg de MS proporcionou alterações na fermentação ruminal.
The objective of this research was to evaluate the addition of Cashew Nut Liquid (LCCC) as a natural additive for cattle supplemented on pasture and what are the causes in the rumen environment and animal performance. Five (5) crossbred cannulated steers with an average weight of 300 kg were used, randomly distributed in a 5x5 Latin square design and kept in individual paddocks of Urochloa brizantha, supplemented in the proportion of 0.8% of body weight with a supplement containing crude protein. The experimental diets provided were: 1) Supplementation + 1200mg of LCCC / kgMS ingested; 2) Supplementation + 900mg of LCCC / kgMS ingested; 3) Supplementation + 600mg LCCC / kgMS ingested; 4) Supplementation + 300mg LCCC / kgMS ingested; and 5) Supplementation + 0mg LCCC / kgMS ingested. The animals supplemented with LCCC showed similarity in the consumption of pasture, MS, MO, PB and NDF in relation to the control animals, without affecting their digestibility in relation to the treatments with supplementation (P> 0.05). The levels of LCCC in the diet showed higher pH values according to the increase in dosages. There was no effect on the synthesis of nitrogen and microbial protein (P> 0.05) on the factors according to the increase in doses, there were quadratic effects on the production of some AGV (P <0.05) such as acetic, proprionic , isobutyric, butyric and the total production of AGV's. In conclusion, the inclusion of LCCC in the proportion of 600mg / kg DM led to changes in ruminal fermentation.
Resumo
OLIVEIRA, J. K. S. de. Uso de extratos vegetais a base de taninos e saponinas na substituição da monensina em dieta de bovinos de corte terminados a pasto. 2020. 96f. Tese (Doutorado em Ciência Animal), Núcleo de Ciências Agrárias e Desenvolvimento Rural, Universidade Federal do Pará, Castanhal, 2020. Dois ensaios (metabolismo e desempenho) foram realizados com o intuito de utilizar um blend com extratos de tanino e saponinas na substituição de monensina em animais nelore terminados intensivamente a pasto. No primeiro ensaio, o objetivo foi avaliar o efeito dessa substituição na fermentação ruminal. Os tratamentos utilizados foram: CN - controle sem aditivo, 25T - inclusão de 0,25% do blend na matéria seca, 50T - inclusão de 0,50% do blend na matéria seca e MN - inclusão de 30 ppm de monensina na matéria seca. Foram utilizados 8 animais canulados no rúmen alocados em 8 piquetes junto a outros animais testes sob o mesmo sistema alimentar, arraçoados rigorosamente as 8h da manhã. O delineamento experimental se deu em um duplo quadrado latino. O pH e a quantificação de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) foram mensurados nas horas 0, 6, 12 e 18 após o fornecimento da alimentação. O nitrogênio amoniacal (N-NH3) foi quantificado nas horas 0, 3, 6, 9, 12, 15, 18 e 21 pós alimentação. Os metabólitos sanguíneos foram verificados nas horas 0, 2, 4 e 6 após alimentação. Foram utilizados indicadores externos de consumo para determinar as quantidades ingeridas de pasto e suplemento, bem como coletas fecais entra o 15º e 18º dia do período e coleta de urina no 16º dia do período para determinar absorção e excreção de nutrientes. No 19º, após quatro horas do fornecimento do trato foram coletadas amostras ruminais para a determinação da população de protozoários. Foram encontradas diferenças (P < 0,05) para pH, AGCC e N-NH3 e parâmetros sanguíneos apenas nas horas de coleta. Houve tendência (P < 0,10) para o consumo no %PC e diferença (P < 0,05) para o consumo de forragem, mas não para o consumo de suplemento (P > 0,05). Apena uma espécie, Isotricha, apresentou diferença para o tratamento aplicado. Como aditivo alternativo, e em virtude da semelhança entre os tratamentos é possível o uso de tanino na substituição da monensina em dietas onde os animais são terminados intensivamente a pasto. No segundo ensaio, a proposta foi a inclusão desse mesmo blend no desempenho e características de carcaça e carne dos bovinos. Para isso, foram utilizados 64 bovinos nelore, machos não castrados, com peso inicial de 381±13 e com idade em torno de 22 meses. Um delineamento em blocos ao acaso foi utilizado para distribuir os animais em 16 piquetes de Urochloa brizantha cv. Marandú (4 piquetes por tratamento e 4 animais por piquete) e o peso utilizado como fator de blocagem. Os tratamentos foram os mesmos do primeiro ensaio. Os animais foram pesados ao início do experimento, após 28 dias de adaptação e ao final do confinamento (100 dias) para a determinação dos resultados produtivos como peso corporal final, ganho médio diário (GMD), conversão e eficiência alimentar. A cada pesagem foram feitas coletas de sangue para quantificação dos metabólitos sanguíneos. Ao final do experimento, todos os animais foram abatidos, no abate foram obtidos os pesos de carcaça quente e o grau de acabamento de todos os animais. Foram coletadas amostras de 32 animais para estimativa de composição corporal e qualidade da carne, uma amostra entre a 9ª e 11ª costelas e uma amostra na altura da 12ª costela para determinação da área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea e outras amostras para composição química, força, capacidade de retenção e coloração. As variáveis de peso corporal final e ganho médio diário não apresentaram diferença (P > 0,05), bem como as características de carcaça. Conversão alimentar (P < 0,10) e eficiência alimentar (P < 0,10) apresentaram tendência para o uso de monensina. Eficiência biológica apresentou resultado significativo para o uso do antibiótico (P < 0,05). Para as características de carne somente colágeno apresentou diferença significativa (P < 0,05) para o uso de tanino quando comparado ao controle. A albumina apresentou efeito para o tratamento aplicado (P < 0,05). Os dados sugerem que o uso de tanino pode substituir a monensina como um aditivo alternativo. Palavras-chave: aditivo natural, antibiótico, fermentação ruminal, qualidade de carne.
OLIVEIRA, J. K. S. de. Use of plant extracts based on tannins and saponins to replace monensin in the diet of beef cattle finished on pasture. 2020. 96f. Thesis (Doctorate in Animal Science), Center for Agricultural Sciences and Rural Development, Federal University of Pará, Castanhal, 2020. Two tests (metabolism and performance) were carried out in order to use a blend with tannin extracts and saponins to replace monensin in Nellore animals finished intensively on pasture. In the first trial, the objective was to evaluate the effect of this substitution on rumen fermentation. The treatments used were: CN - control without additive, 25T - inclusion of 0.25% of the blend in the dry matter, 50T - inclusion of 0.50% of the blend in the dry matter and MN - inclusion of 30 ppm of monensin in the dry matter . Eight cannulated animals were used in the rumen allocated in 8 paddocks together with other test animals under the same food system, strictly fed at 8 am. The experimental design took place in a double Latin square. The pH and the quantification of short-chain fatty acids (AGCC) were measured at 0, 6, 12 and 18 hours after feeding. Ammoniacal nitrogen (N-NH3) was quantified at hours 0, 3, 6, 9, 12, 15, 18 and 21 after feeding. Blood metabolites were checked at 0, 2, 4 and 6 hours after feeding. External consumption indicators were used to determine the ingested amounts of pasture and supplement, as well as fecal collections between the 15th and 18th day of the period and urine collection on the 16th day of the period to determine nutrient absorption and excretion. On the 19th, after four hours of supplying the tract, ruminal samples were collected to determine the population of protozoa. Differences (P <0.05) were found for pH, AGCC and N-NH3 and blood parameters only at the time of collection. There was a trend (P <0.10) for consumption in% BW and difference (P <0.05) for forage consumption, but not for supplement consumption (P> 0.05). Only one species, Isotricha, showed a difference for the treatment applied. As an alternative additive, and because of the similarity between the treatments, it is possible to use tannin to replace monensin in diets where animals are intensively finished on pasture In the second test, the proposal was to include this same blend in the performance and characteristics of the carcass and meat of the cattle. For this, 64 male Nellore cattle, un castrated males, with an initial weight of 381 ± 13 and aged around 22 months were used. A randomized block design was used to distribute the animals in 16 paddocks of Urochloa brizantha cv. Marandú (4 paddocks per treatment and 4 animals per paddock) and the weight used as a blocking factor. The treatments were the same as in the first trial. The animals were weighed at the beginning of the experiment, after 28 days of adaptation and at the end of confinement (100 days) to determine the productive results such as final body weight, average daily gain (GMD), conversion and feed efficiency. At each weighing, blood samples were taken to quantify blood metabolites. At the end of the experiment, all animals were slaughtered, during slaughter the hot carcass weights and the degree of finishing of all animals were obtained. Samples were collected from 32 animals to estimate body composition and meat quality, a sample between the 9th and 11th ribs and a sample at the height of the 12th rib to determine the rib eye area, subcutaneous fat thickness and other samples for composition chemistry, strength, retention capacity and coloring. The variables of final body weight and average daily gain showed no difference (P> 0.05), as well as carcass characteristics. Feed conversion (P <0.10) and feed efficiency (P <0.10) tended to use monensin. Biological efficiency showed a significant result for the use of antibiotics (P <0.05). For meat characteristics, only collagen showed a significant difference (P <0.05) for the use of tannin when compared to the control. Albumin showed an effect for the treatment applied (P <0.05). The data suggest that the use of tannin may replace monensin as an alternative additive.
Resumo
Com o objetivo de avaliar a substituição do antibiótico monensina por um aditivo natural capaz de modular a fermentação ruminal composto por dois óleos funcionais (óleo da semente de mamona e da castanha de caju), foi conduzido o presente estudo meta-analítico. Nove trabalhos referentes à produção de grandes ruminantes foram selecionados, tabulados e metanalisados após uma revisão sistemática. Foi utilizado o programa estatístico R, versão 3.5.2, para analisar as variáveis, selecionando o pacote meta, função metacont. Dezoito variáveis foram avaliadas: Consumo de matéria seca (CMS), eficiência animal (EA), produção de leite (PL), produção de leite corrigida para 3,5% de gordura (PLC 3,5%), teor de gordura no leite (TGL), teor de proteína no leite (TPL), teor de lactose do leite (TLAC), produção diária de gordura do leite (PDG), produção diária de proteína do leite (PDP), produção diária de lactose do leite (PDLAC), consumo de fibra em detergente neutro (CFDN), digestibilidade da fibra em detergente neutro (DFDN), relação acetato:propionato (A:P), ganho médio diário GMD), acetato no rúmen (AR), propionato no rúmen (PR), butirato no rúmen (BR) e proteína animal (PA). Teor de gordura do leite e produção diária de gordura do leite diferiram (P<0,05) de um aditivo para o outro, as demais não apresentaram diferença (P>0,05). A mistura de óleos funcionais pode ser uma alternativa para melhorar a eficiência do ruminante, podendo ser usado como substituto ao antibiótico ionóforo monensina.
In order to evaluate the replacement of the antibiotic monensin by a natural additive capable of modulating rumen fermentation composed of two functional oils (castor oil and cashew nut oil), the present meta-analytical study was conducted. Nine works related to the production of large ruminants were selected, tabulated and metaanalyzed after a systematic review. The statistical program R, version 3.5.2, was used to analyze the variables, selecting the meta package, metacont function. Eighteen variables were evaluated: dry matter intake (DMI), animal efficiency (AE), milk production (MP), milk production corrected to 3.5% fat (MPC 3.5%), fat content in milk (FM), milk protein content (MP), milk lactose content (MLAC), daily milk fat production (DMFP), daily milk protein production (DMPP), daily milk lactose production (DMLACP), neutral detergent fiber intake (NDFI), neutral detergent fiber digestibility (FDND), acetate: propionate ratio (A:P), average daily gain (ADG), rumen acetate (RA), rumen propionate (RP), rumen butyrate (RB) and animal protein (AP). Milk fat content and daily milk fat production differed (P <0.05) from one additive to the other, the others showed no difference (P> 0.05). The mixture of functional oils can be an alternative to improve the efficiency of the ruminant, and can be used as a substitute for the ionophore monensin antibiotic.
Resumo
Com o crescimento populacional exige-se uma demanda maior de proteína de origem animal, assim faz-se necessário o uso de ferramentas que elevem a produtividade na pecuária. O uso de aditivos na dieta de bovinos é um dos recursos mais estudados nos últimos tempos, dentre os quais a monensina é um dos mais utilizados. O presente trabalho discorre sobre a ação do aditivo monensina sódica e sua relação com a nutrição animal. Além disso, explica como os ionóforos influenciam no processo de digestão e fermentação ruminal. O tema central deste estudo é como a monensina sódica pode influenciar na fermentação ruminal, no ganho de peso dos bovinos, na prevenção e tratamento de acidose ruminal. Descreve-se também como esse aditivo pode atuar na redução de emissão de metano produzido pelo bovino. (AU)
With population growth calls for a greater demand for animal protein, so it is necessary to use tools that enhance productivity in cattle. The use of additives in the diet of cattle is one of the most studied in recent times, of which monensin is the most used. This paper discusses that the additive monensin and its relation to animal nutrition. Also, explains how ionophores influence the process of digestion and ruminal fermentation. The central theme of this study is as sodium monensin may influence rumen fermentation, the weight gain of cattle in the prevention and treatment of rumen acidosis. Describes it self as such additives may act to reduce the emission of methane from cattle. (AU)
Assuntos
Animais , Bovinos , Fermentação , Rúmen/metabolismo , Aditivos Alimentares/análise , Ionóforos de Sódio , Metabolismo , Determinação da Acidez Gástrica/veterináriaResumo
Com o crescimento populacional exige-se uma demanda maior de proteína de origem animal, assim faz-se necessário o uso de ferramentas que elevem a produtividade na pecuária. O uso de aditivos na dieta de bovinos é um dos recursos mais estudados nos últimos tempos, dentre os quais a monensina é um dos mais utilizados. O presente trabalho discorre sobre a ação do aditivo monensina sódica e sua relação com a nutrição animal. Além disso, explica como os ionóforos influenciam no processo de digestão e fermentação ruminal. O tema central deste estudo é como a monensina sódica pode influenciar na fermentação ruminal, no ganho de peso dos bovinos, na prevenção e tratamento de acidose ruminal. Descreve-se também como esse aditivo pode atuar na redução de emissão de metano produzido pelo bovino.
With population growth calls for a greater demand for animal protein, so it is necessary to use tools that enhance productivity in cattle. The use of additives in the diet of cattle is one of the most studied in recent times, of which monensin is the most used. This paper discusses that the additive monensin and its relation to animal nutrition. Also, explains how ionophores influence the process of digestion and ruminal fermentation. The central theme of this study is as sodium monensin may influence rumen fermentation, the weight gain of cattle in the prevention and treatment of rumen acidosis. Describes it self as such additives may act to reduce the emission of methane from cattle.
Assuntos
Animais , Bovinos , Aditivos Alimentares/análise , Fermentação , Ionóforos de Sódio , Metabolismo , Rúmen/metabolismo , Determinação da Acidez Gástrica/veterináriaResumo
The determination of protein fraction and rumen fermentation characteristics of pearl millet genotypes is important, since generate information about food nutritional value and also guide the breeding programs of genotypes to be used in diets of ruminants. The objective of this research was to determine the digestion rates of protein fractions, dry matter degradability and in vitro dry matter digestibility of silages from pearl millet genotypes produced at different cutting ages. The experiment was carried out on the Agronomy campus of the Rio Verde University and on the Rio Verde campus of Goiano Federal Institute. The experimental design was randomized blocks with four replications in a 5 x 3 factorial arrangement, with five genotypes of millet: ARD 500, ADR 7010, LAB 0730, LAB 0731 and LAB 0732 and three cutting ages: 57, 65 and 73 days after sowing (DAS). The silage produced from pearl millet, regardless of genotype can be considered of good quality. The evaluated genotypes are considered early, so that the age that provided the best silage quality was 57 DAS. This age provided higher fractions A, lower fraction C and high degradability and digestibility.
As determinações das frações proteicas e características de fermentação ruminal de genótiposde milheto são de fundamental importância, pois geram informações relativas ao valor nutritivo doalimento e direcionam os programas de melhoramento genético a serem utilizadas na dieta de ruminantes.Diante disso, objetivou-se determinar as taxas de digestão das frações de proteína, degradabilidade ruminalda matéria seca e digestibilidade in vitro da matéria seca das silagens dos genótipos de milheto produzidasem diferentes épocas de corte. O experimento foi conduzido no Campus da Faculdade de Agronomia daUniversidade de Rio Verde e Instituto Federal Goiano, Campus Rio Verde. O delineamento experimentalutilizado foi de blocos ao acaso, com quatro repetições, em esquema fatorial 5 x 3, sendo, cinco cultivaresde milheto: ARD 500, ADR 7010, LAB 0730, LAB 0731 e LAB 0732 e três idades de cortes: 57, 65 e 73 diasapós a semeadura (DAS). Os resultados mostraram que as silagens produzidas por milheto, independentedo genótipo, podem ser consideradas de boa qualidade. Por se tratar de materiais precoces a melhor idadeque proporcionou melhor qualidade da silagem desses materiais, foi quando os materiais foram colhidosaos 57 DAS, em que proporcionaram maiores frações A, menores frações C e elevadas degradabilidade edigestibilidade.