Bem-estar dos organismos aquáticos e protocolos de avaliação para aquicultura / Welfare of aquatic organisms and assessment protocols for aquaculture

Peixes, anfíbios, répteis, moluscos cefalópodes e crustáceos decápodes são sencientes, e por isso, procedimentos de cultivo e de abate desses animais precisam atender aos critérios de bem-estar. Protocolos de bem-estar têm sido propostos para espécies da aquicultura de relevância econômica trançando novos rumos para atividade, mas infelizmente na maioria das propriedades brasileiras, não são adotados. Nesta revisão, contém informações sobre o cenário atual e os métodos de avaliação de bem-estar dos organismos aquáticos disponíveis na literatura científica, a fim de contribuir para a implantação de métodos, processos e estruturas que garantam o bom estado fisiológico e comportamental durante a vida e morte dos animais em cativeiro. Os dados disponíveis indicam que o estresse, a sanidade, as condições nutricionais e os métodos de insensibilização são os principais indicadores de bem-estar na aquicultura. Portanto, é imprescindível garantir estruturas adequadas ao sistema de produção, protocolos de vacinação, dietas balanceadas compostas principalmente por fontes protéicas de qualidade, depuração pré-abate e métodos de insensibilização que levam à perda de consciência imediata.

Fish, amphibians, reptiles, cephalopod molluscs and decapod crustaceans are sentient, so these animals' cultivation and slaughter procedures must meet welfare criteria. Welfare protocols have been proposed for aquaculture species of economic relevance, tracing new directions for the activity, but unfortunately, in most Brazilian properties, they are not adopted. This review contains information about the current scenario and the methods of evaluating the welfare of aquatic organisms available in the scientific literature to contribute to the implementation of methods, processes and structures that ensure a good physiological and behavioral state during the life and death of the animals in captivity. Available data indicate that stress, health, nutritional conditions and stunning methods are the main indicators of welfare in aquaculture. Therefore, ensuring adequate structures for the production system, vaccination protocols, balanced diets composed mainly of quality protein sources, pre-slaughter purification, and stunning methods that lead to immediate loss of consciousness is essential.

Performance and carcass and meat quality of crossbred sheep confined with and without access to artificial shade / Desempenho e qualidade de carcaça e carne de ovinos mestiços confinados com e sem acesso ao sombreamento artificial

The aim of this study was to evaluate the performance and carcass and meat quality of sheep in an intensive production system with and without artificial shade available. Twenty Santa Inês × Dorper crossbred lambs were allotted to two collective stalls, one of which was covered with a black polypropylene shade net with 80% light interception, providing 2.5 m2 shade animal-1. Performance was evaluated by measuring initial weight, final weight, carcass yield, average daily weight gain, and total weight gain. Carcass and meat traits were evaluated based on the variables of fatness, conformation, loin-eye area, subcutaneous fat thickness, marbling, texture, pH, temperature, and color. Performance and carcass and meat traits were similar between the animals reared in stalls with and without shade available. The groups with and without access to shade showed initial weights of 26.52 and 25.37 kg, final weights of 35.59 and 34.76 kg, carcass yields of 45.73 and 45.50%, loin-eye areas of 14 .11 and 13.61 cm2, and marbling scores of 4.78 and 4.44, respectively. Subcutaneous fat thickness (2.02 cm), texture (3.67), and fatness (2) values were equal for both groups. Based on the results, artificial shading did not affect the performance or carcass and meat quality of the sheep.(AU)

Objetivou-se avaliar o desempenho, qualidade de carcaça e carne de ovinos em sistema intensivo de produção, com e sem disponibilidade de sombra artificial. Foram utilizados 20 cordeiros mestiços Santa Inês x Dorper, distribuídos em duas baias coletivas, onde em uma das baias foi implantado o sombrite de malha de polipropileno, na coloração preta, com 80% de interceptação luminosa, respeitando 2,5m2 de sombra. animal-1. No desempenho foi avaliado o peso inicial, peso final, rendimento de carcaça, ganho de peso médio diário e ganho de peso total. Para as características de carcaça e carne, foram observados o acabamento, conformação, área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea, marmoreio, textura, pH, temperatura e coloração. Foram observados valores semelhantes de desempenho e características de carcaça e carne entre os animais criados em baias com e sem acesso ao sombreamento. O peso inicial foi de 26,52 kg e 25,37 kg, peso final de 35,59 kg e 34,76 kg, com rendimento de carcaça de 45,73% e 45,50%, área de olho de lombo de 14,11 cm2 e 13,61 cm2, marmoreio de 4,78 e 4,44 para os animais com e sem sombreamento, respectivamente. Os valores de espessura de gordura subcutânea (2,02 cm), textura (3,67) e acabamento (2) foram iguais para ambos os grupos de animais. Pelos resultados obtidos, considera-se que o sombreamento artificial não interferiu no desempenho e qualidade de carcaça e carne ovina.(AU)

Substituting corn grain for passion fruit peels in feed for confined sheep / Substituição do grão de milho pela casca de maracujá na alimentação de ovinos confinados

The aim of this study was to evaluate diets substituting corn grain with passion fruit peels on the consumption, ingestive behavior, digestibility of diets and sheep performance. A total of 20 sheep were used, confined in individual pens, fed twice a day, with diets which included passion fruit peels in the proportions of 0; 25; 50; 75 and 100% replacing corn grain. The corn grain represented 70% of the dry matter of the diet and the passion fruit peels were supplied in dehydrated form. The experimental design was completely randomized with five treatments and four replicates. The data were submitted to analysis of variance and regression analysis at the significance level of 5%. There was a linear increase in dry matter consumption with an increase of 3.89 g for each inclusion level of passion fruit peel. The apparent digestibility of dry matter decreased and neutral detergent fiber increased linearly with the substitution of corn grain with passion fruit peels. The feeding, rumination, leisure and water intake times presented averages of 3.74; 2.92; 16.92 and 0.42 hours, and were not influenced by the diets (P>0.05). The average daily weight gain was similar for the animals in the different diets and consequently the final weight presented average values of 0.226 kg day-1 and 32.1 kg, respectively. The inclusion of passion fruit peels in the sheep diet is an interesting alternative because even with the reduced dry matter digestibility, it increased the consumption and promoted similar weight gains.(AU)

Objetivou-se avaliar dietas com substituição do grão de milho pela casca de maracujá sobre o consumo, comportamento ingestivo, digestibilidade das dietas e desempenho de ovinos. Foram utilizados 20 ovinos, confinados em baias individuais, alimentados duas vezes ao dia, com dietas que receberam a inclusão da casca de maracujá nas proporções de 0; 25; 50; 75 e 100% em substituição ao grão de milho. O grão de milho representou 70% da matéria seca da dieta e a casca de maracujá foi fornecida na forma desidratada. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e análise de regressão, ao nível de 5%. Observou-se um aumento linear do consumo de matéria seca, com acréscimo de 3,89 g para cada nível de inclusão de casca de maracujá. A digestibilidade aparente da matéria seca reduziu e a fibra detergente neutro aumentou linearmente com a substituição ao grão de milho pela casca de maracujá. O tempo de alimentação, ruminação, ócio e ingestão de água, com médias de 3,74; 2,92; 16,92 e 0,42 horas, não foram influenciados pelas dietas (P>0,05). O ganho de peso médio diário foi semelhante para os animais nas diferentes dietas e por consequência o peso final, apresentando valores médios de 0,226 kg dia-1 e 32,1 kg, respectivamente. A inclusão de casca de maracujá na dieta de ovinos é uma alternativa interessante, pois mesmo com a redução da digestibilidade da matéria seca, aumentou o consumo e promoveu semelhante ganho de peso.(AU)

Substituting corn grain for passion fruit peels in feed for confined sheep

ABSTRACT The aim of this study was to evaluate diets substituting corn grain with passion fruit peels on the consumption, ingestive behavior, digestibility of diets and sheep performance. A total of 20 sheep were used, confined in individual pens, fed twice a day, with diets which included passion fruit peels in the proportions of 0; 25; 50; 75 and 100% replacing corn grain. The corn grain represented 70% of the dry matter of the diet and the passion fruit peels were supplied in dehydrated form. The experimental design was completely randomized with five treatments and four replicates. The data were submitted to analysis of variance and regression analysis at the significance level of 5%. There was a linear increase in dry matter consumption with an increase of 3.89 g for each inclusion level of passion fruit peel. The apparent digestibility of dry matter decreased and neutral detergent fiber increased linearly with the substitution of corn grain with passion fruit peels. The feeding, rumination, leisure and water intake times presented averages of 3.74; 2.92; 16.92 and 0.42 hours, and were not influenced by the diets (P>0.05). The average daily weight gain was similar for the animals in the different diets and consequently the final weight presented average values of 0.226 kg day-1 and 32.1 kg, respectively. The inclusion of passion fruit peels in the sheep diet is an interesting alternative because even with the reduced dry matter digestibility, it increased the consumption and promoted similar weight gains.

RESUMO Objetivou-se avaliar dietas com substituição do grão de milho pela casca de maracujá sobre o consumo, comportamento ingestivo, digestibilidade das dietas e desempenho de ovinos. Foram utilizados 20 ovinos, confinados em baias individuais, alimentados duas vezes ao dia, com dietas que receberam a inclusão da casca de maracujá nas proporções de 0; 25; 50; 75 e 100% em substituição ao grão de milho. O grão de milho representou 70% da matéria seca da dieta e a casca de maracujá foi fornecida na forma desidratada. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e análise de regressão, ao nível de 5%. Observou-se um aumento linear do consumo de matéria seca, com acréscimo de 3,89 g para cada nível de inclusão de casca de maracujá. A digestibilidade aparente da matéria seca reduziu e a fibra detergente neutro aumentou linearmente com a substituição ao grão de milho pela casca de maracujá. O tempo de alimentação, ruminação, ócio e ingestão de água, com médias de 3,74; 2,92; 16,92 e 0,42 horas, não foram influenciados pelas dietas (P>0,05). O ganho de peso médio diário foi semelhante para os animais nas diferentes dietas e por consequência o peso final, apresentando valores médios de 0,226 kg dia-1 e 32,1 kg, respectivamente. A inclusão de casca de maracujá na dieta de ovinos é uma alternativa interessante, pois mesmo com a redução da digestibilidade da matéria seca, aumentou o consumo e promoveu semelhante ganho de peso.

Gain by weight of Nelore bovine breeds, mixeds Angus vs. Nelore and without race defined ending in confinment / Ganho em peso de raças bovinas Nelore, mestiços Angus vs. Nelore e sem raça definida terminandos em confinamento

This work was carried out for to evaluate productive characteristics in Nellore, Crossbread (Nellore vs. Aberdeen Angus) and Crossbred (Non-Defined) animals in order to compare the performance of these animals in fed lot. Were analyzed the fattening of 2797 Nellore cattle, 2774 crossbred cattle (½ Angus vs. ½ Nellore) and 2614 Crossbred cattle (no defined breed). The data referring to IAW (Inicial Average Weight), FAW (Final Average Weight), and DG (Daily Gain) demonstrated the superiority of ½ Angus vs. ½ Nellore animals in relation to Nellore and Non-defined genetic groups. The CY (Carcass Yield) the Non-defined had similar performance to ½ Angus vs. ½ Nellore. The AHCW (Average Hot Carcass Wieghth) the animals of ½ Angus vs. ½ Nellore was higher. The cost of production for the three genetic groups was similar; but, profitability was higher in the group of ½ Angus vs. ½ Nellore. Animals Nellore showed a profit of R $ 241.30, ½ Angus vs. ½ Nellore R $ 451.71, and Non-defined R $ 15.44 per animal. It is concluded that when the main characteristics related to the profitability of the fattening activity in the intensive system were evaluated, the most prominent genetic group was the ½ Angus vs. ½ Nellore, and regarding the economic viability of the activity, it becomes profitable when using animals from the most nutritionally efficient genetic groups are allowed, because they can, with their high DAG, reduce production costs, thereby increasing the profitability of the activity.

Este trabalho foi realizado para avaliar características produtivas em bovinos da raça Nelore, Cruzados (Nelore vs. Aberdeen Angus) e Mestiços (Sem Raça Definida -SRD) sobre o desempenho destes animais em confinamento. Foram analisados dados referentes a engorda de 2797 bovinos Nelore, 2774 bovinos cruzados (½ Angus vs. ½ Nelore) e 2614 bovinos SRD. PMI (Peso Médio Inicial), PMF (Peso Médio Final) e GPD (Ganho Médio Diário) demonstraram a superioridade dos animais ½ Angus vs.½ Nelore frente aos grupos genéticos Nelore e SRD. O RC (Rendimento de Carcaça) dos Mestiços tiveram médias semelhantes aos ½ Angus vs. ½ Nelore. O PMC (Peso Médio de Carcaça) dos animais ½ Angus vs.½ Nelore foi superior. O custo de produção para os três grupos genéticos foi semelhante; porém, a lucratividade apresentou-se superior no grupo ½ Angus vs.½ Nelore. Animais Nelore demonstraram R$ 241,30, ½ Angus vs. ½ Nelore R$ 451,71 e SRD R$ 15,44, por animal. Conclui-se que quando avaliadas as principais características relacionadas à lucratividade da atividade de engorda em sistema intensivo, o grupo genético de maior destaque foi o ½ Angus vs. ½ Nelore. A viabilidade econômica da atividade torna-se lucrativa quando utiliza-se animais de grupos genéticos mais eficientes; pois os mesmos podem, com seu elevado GMD, reduzir os custos de produção, aumentando com isso, a lucratividade da atividade.

Gain by weight of Nelore bovine breeds, mixeds Angus vs. Nelore and without race defined ending in confinment / Ganho em peso de raças bovinas Nelore, mestiços Angus vs. Nelore e sem raça definida terminandos em confinamento

This work was carried out for to evaluate productive characteristics in Nellore, Crossbread (Nellore vs. Aberdeen Angus) and Crossbred (Non-Defined) animals in order to compare the performance of these animals in fed lot. Were analyzed the fattening of 2797 Nellore cattle, 2774 crossbred cattle (½ Angus vs. ½ Nellore) and 2614 Crossbred cattle (no defined breed). The data referring to IAW (Inicial Average Weight), FAW (Final Average Weight), and DG (Daily Gain) demonstrated the superiority of ½ Angus vs. ½ Nellore animals in relation to Nellore and Non-defined genetic groups. The CY (Carcass Yield) the Non-defined had similar performance to ½ Angus vs. ½ Nellore. The AHCW (Average Hot Carcass Wieghth) the animals of ½ Angus vs. ½ Nellore was higher. The cost of production for the three genetic groups was similar; but, profitability was higher in the group of ½ Angus vs. ½ Nellore. Animals Nellore showed a profit of R $ 241.30, ½ Angus vs. ½ Nellore R $ 451.71, and Non-defined R $ 15.44 per animal. It is concluded that when the main characteristics related to the profitability of the fattening activity in the intensive system were evaluated, the most prominent genetic group was the ½ Angus vs. ½ Nellore, and regarding the economic viability of the activity, it becomes profitable when using animals from the most nutritionally efficient genetic groups are allowed, because they can, with their high DAG, reduce production costs, thereby increasing the profitability of the activity.(AU)

Este trabalho foi realizado para avaliar características produtivas em bovinos da raça Nelore, Cruzados (Nelore vs. Aberdeen Angus) e Mestiços (Sem Raça Definida -SRD) sobre o desempenho destes animais em confinamento. Foram analisados dados referentes a engorda de 2797 bovinos Nelore, 2774 bovinos cruzados (½ Angus vs. ½ Nelore) e 2614 bovinos SRD. PMI (Peso Médio Inicial), PMF (Peso Médio Final) e GPD (Ganho Médio Diário) demonstraram a superioridade dos animais ½ Angus vs.½ Nelore frente aos grupos genéticos Nelore e SRD. O RC (Rendimento de Carcaça) dos Mestiços tiveram médias semelhantes aos ½ Angus vs. ½ Nelore. O PMC (Peso Médio de Carcaça) dos animais ½ Angus vs.½ Nelore foi superior. O custo de produção para os três grupos genéticos foi semelhante; porém, a lucratividade apresentou-se superior no grupo ½ Angus vs.½ Nelore. Animais Nelore demonstraram R$ 241,30, ½ Angus vs. ½ Nelore R$ 451,71 e SRD R$ 15,44, por animal. Conclui-se que quando avaliadas as principais características relacionadas à lucratividade da atividade de engorda em sistema intensivo, o grupo genético de maior destaque foi o ½ Angus vs. ½ Nelore. A viabilidade econômica da atividade torna-se lucrativa quando utiliza-se animais de grupos genéticos mais eficientes; pois os mesmos podem, com seu elevado GMD, reduzir os custos de produção, aumentando com isso, a lucratividade da atividade.(AU)

Ocorrência do vírus da artrite encefalite caprina (CAEV) em cabras leiteiras produzidas em sistema intensivo confinado no estado de Minas Gerais / Occurrence of caprine arthritis encephalitis virus (CAEV) in dairy goats produced in an intensive confined system in the state of Minas Gerais, Brazil

Objetivou-se no estudo identificar a ocorrência de infecção pelo vírus da artrite encefalite caprina (CAEV) em propriedades produtoras de leite caprino com sistema intensivo no estado de Minas Gerais. Foram avaliadas cinco propriedades, localizadas em cidades distintas, totalizando 1072 animais, sendo 48 machos e 1024 fêmeas de diferentes faixas etárias, das raças Toggenburg, Alpina e Saanen. O método de diagnóstico utilizado foi o de imunodifusão em ágar gel (IDGA), para detecção de anticorpos anti-CAEV, por ser o diagnóstico preconizado pela Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). A ocorrência de anticorpos anti-CAEV nas propriedades estudadas foi de 49,5% (531/1072), entretanto a mesma variou de acordo com a propriedade. Foram observados os seguintes resultados por propriedade: propriedade 1 = 69,6% (156/224); propriedade 2 = 41,5% (47/113); propriedade 3 = 40,3% (63/156); propriedade 4 = 24,6% (18/73) e propriedade 5 = 48,8% (247/506). Do total de machos avaliados, 14,5% (7/48) apresentaram sorologia positiva. De acordo com os resultados, uma alta ocorrência de animais soropositivos foi identificada no estado de Minas Gerais, o qual possui um dos maiores rebanhos de cabras leiteiras do Brasil. Portanto, salienta-se a necessidade de se adotar medidas estratégias sanitárias para o controle da CAE, como a realização de exames rotineiros nas propriedades e a separação de animais infectados dos sadios. A exclusão de reprodutores positivos nas propriedades também é uma medida de controle, pois já foi demonstrado que estes são fontes de infecção importantes.(AU)

The objective of the present study was to identify the occurrence of caprine arthritis encephalitis virus (CAEV) infection in dairy goat farms with intensive system in Minas Gerais State. Five properties were evaluated, totaling 1072 animals, being 48 males and 1024 females of different ages and breeds (Toggenburg, Saanen and Alpine). The diagnostic method used was the agar gel immunodiffusion (AGID) test, to detect antibodies anti-CAEV, which is the diagnostic test recommended by World Organization for Animal Health - OIE. The occurrence of anti-CAEV antibodies in the properties was 49.5% (531/1072), however varied according to the farm. The anti-CAEV antibodies detection varied according to the property: Farm 1 = 69.6% (156/224); farm 2 = 41.5% (47/113); farm 3 = 40.3% (63/156); farm 4 = 24.6% (18/73) and farm 5 = 48.8% (247/506). Of the total sampled males, 14.5% (7/48) were serologically positive. According to the results, there is a high occurrence rate of CAEV-seropositive animals in Minas Gerais, which has one of the largest Brazilian dairy goat herds. Therefore, it is essential to adopt strategies for CAE control, such as a routine of diagnostics tests in the properties and the separation of healthy from infected goats. The elimination of positive breeding goats in the properties is also a measure of control, because it has been shown that these are an important route of CAEV transmission in dairy farms.(AU)

Ocorrência do vírus da artrite encefalite caprina (CAEV) em cabras leiteiras produzidas em sistema intensivo confinado no estado de Minas Gerais / Occurrence of caprine arthritis encephalitis virus (CAEV) in dairy goats produced in an intensive confined system in the state of Minas Gerais, Brazil

Objetivou-se no estudo identificar a ocorrência de infecção pelo vírus da artrite encefalite caprina (CAEV) em propriedades produtoras de leite caprino com sistema intensivo no estado de Minas Gerais. Foram avaliadas cinco propriedades, localizadas em cidades distintas, totalizando 1072 animais, sendo 48 machos e 1024 fêmeas de diferentes faixas etárias, das raças Toggenburg, Alpina e Saanen. O método de diagnóstico utilizado foi o de imunodifusão em ágar gel (IDGA), para detecção de anticorpos anti-CAEV, por ser o diagnóstico preconizado pela Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). A ocorrência de anticorpos anti-CAEV nas propriedades estudadas foi de 49,5% (531/1072), entretanto a mesma variou de acordo com a propriedade. Foram observados os seguintes resultados por propriedade: propriedade 1 = 69,6% (156/224); propriedade 2 = 41,5% (47/113); propriedade 3 = 40,3% (63/156); propriedade 4 = 24,6% (18/73) e propriedade 5 = 48,8% (247/506). Do total de machos avaliados, 14,5% (7/48) apresentaram sorologia positiva. De acordo com os resultados, uma alta ocorrência de animais soropositivos foi identificada no estado de Minas Gerais, o qual possui um dos maiores rebanhos de cabras leiteiras do Brasil. Portanto, salienta-se a necessidade de se adotar medidas estratégias sanitárias para o controle da CAE, como a realização de exames rotineiros nas propriedades e a separação de animais infectados dos sadios. A exclusão de reprodutores positivos nas propriedades também é uma medida de controle, pois já foi demonstrado que estes são fontes de infecção importantes.(AU)

The objective of the present study was to identify the occurrence of caprine arthritis encephalitis virus (CAEV) infection in dairy goat farms with intensive system in Minas Gerais State. Five properties were evaluated, totaling 1072 animals, being 48 males and 1024 females of different ages and breeds (Toggenburg, Saanen and Alpine). The diagnostic method used was the agar gel immunodiffusion (AGID) test, to detect antibodies anti-CAEV, which is the diagnostic test recommended by World Organization for Animal Health - OIE. The occurrence of anti-CAEV antibodies in the properties was 49.5% (531/1072), however varied according to the farm. The anti-CAEV antibodies detection varied according to the property: Farm 1 = 69.6% (156/224); farm 2 = 41.5% (47/113); farm 3 = 40.3% (63/156); farm 4 = 24.6% (18/73) and farm 5 = 48.8% (247/506). Of the total sampled males, 14.5% (7/48) were serologically positive. According to the results, there is a high occurrence rate of CAEV-seropositive animals in Minas Gerais, which has one of the largest Brazilian dairy goat herds. Therefore, it is essential to adopt strategies for CAE control, such as a routine of diagnostics tests in the properties and the separation of healthy from infected goats. The elimination of positive breeding goats in the properties is also a measure of control, because it has been shown that these are an important route of CAEV transmission in dairy farms.(AU)

Ocorrência do vírus da artrite encefalite caprina (CAEV) em cabras leiteiras produzidas em sistema intensivo confinado no estado de Minas Gerais

ABSTRACT: The objective of the present study was to identify the occurrence of caprine arthritis encephalitis virus (CAEV) infection in dairy goat farms with intensive system in Minas Gerais State. Five properties were evaluated, totaling 1072 animals, being 48 males and 1024 females of different ages and breeds (Toggenburg, Saanen and Alpine). The diagnostic method used was the agar gel immunodiffusion (AGID) test, to detect antibodies anti-CAEV, which is the diagnostic test recommended by World Organization for Animal Health - OIE. The occurrence of anti-CAEV antibodies in the properties was 49.5% (531/1072), however varied according to the farm. The anti-CAEV antibodies detection varied according to the property: Farm 1 = 69.6% (156/224); farm 2 = 41.5% (47/113); farm 3 = 40.3% (63/156); farm 4 = 24.6% (18/73) and farm 5 = 48.8% (247/506). Of the total sampled males, 14.5% (7/48) were serologically positive. According to the results, there is a high occurrence rate of CAEV-seropositive animals in Minas Gerais, which has one of the largest Brazilian dairy goat herds. Therefore, it is essential to adopt strategies for CAE control, such as a routine of diagnostics tests in the properties and the separation of healthy from infected goats. The elimination of positive breeding goats in the properties is also a measure of control, because it has been shown that these are an important route of CAEV transmission in dairy farms.

RESUMO: Objetivou-se no estudo identificar a ocorrência de infecção pelo vírus da artrite encefalite caprina (CAEV) em propriedades produtoras de leite caprino com sistema intensivo no estado de Minas Gerais. Foram avaliadas cinco propriedades, localizadas em cidades distintas, totalizando 1072 animais, sendo 48 machos e 1024 fêmeas de diferentes faixas etárias, das raças Toggenburg, Alpina e Saanen. O método de diagnóstico utilizado foi o de imunodifusão em ágar gel (IDGA), para detecção de anticorpos anti-CAEV, por ser o diagnóstico preconizado pela Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). A ocorrência de anticorpos anti-CAEV nas propriedades estudadas foi de 49,5% (531/1072), entretanto a mesma variou de acordo com a propriedade. Foram observados os seguintes resultados por propriedade: propriedade 1 = 69,6% (156/224); propriedade 2 = 41,5% (47/113); propriedade 3 = 40,3% (63/156); propriedade 4 = 24,6% (18/73) e propriedade 5 = 48,8% (247/506). Do total de machos avaliados, 14,5% (7/48) apresentaram sorologia positiva. De acordo com os resultados, uma alta ocorrência de animais soropositivos foi identificada no estado de Minas Gerais, o qual possui um dos maiores rebanhos de cabras leiteiras do Brasil. Portanto, salienta-se a necessidade de se adotar medidas estratégias sanitárias para o controle da CAE, como a realização de exames rotineiros nas propriedades e a separação de animais infectados dos sadios. A exclusão de reprodutores positivos nas propriedades também é uma medida de controle, pois já foi demonstrado que estes são fontes de infecção importantes.

Performance of Nellore males under different artificial shading levels in the feedlot / Desempenho de machos Nelore em diferentes níveis de sombreamento artificial em confinamento

The objective of this study was to evaluate the influence of artificial shading on weight gain and meat quality of male Nellore cattle in an intensive production system. The experiment was conducted in the experimental feedlot of the Course of Animal Science at Universidade Estadual de Goiás, from July to October 2014. Forty-eight male Nellore cattle with an average initial weight of 310 kg were kept in double 24-m2 stalls, in a total of 24 stalls. Of these, six were in the open air; six were covered with black shade netting of 30% light interception; six with black shade netting 50%; and six with black shade netting 80%, providing 6 m2 of shade per stall. The ration supplied to the animals and the orts left in the trough were weighed daily to determine intake, and the temperature-humidity index (THI) was measured twice weekly. Animals were weighed for the first time at the start of the experiment, and then another three times until the end, which was followed by the slaughter and assessments of performance and meat quality. A difference (p 0.05) was observed between the average THI values, with the highest value found in the stalls without artificial shading. No difference (p > 0.05) was observed for feed intake, initial weight, final weight, total weight gain, average daily weight gain, carcass yield, marbling, texture, fatness, backfat thickness, loin-eye area, color...

Objetivou-se avaliar a influência do sombreamento artificial no ganho em peso e na qualidade da carne de machos bovinos Nelore em sistema intensivo de produção. O experimento foi realizado no confinamento experimental do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Goiás, no período de julho a outubro de 2014. Utilizaram-se 48 bovinos machos Nelore, com peso médio inicial de 310 kg, mantidos em baias duplas de 24m², sendo utilizados 24 baias, destas, seis a céu aberto, seis com sombrite preto com malha 30%, seis com malha 50% e seis com malha 80%, cobrindo seis m² de sombra por baia. Diariamente era realizada a pesagem da ração fornecida aos animais e das sobras da ração no cocho para determinação do consumo, e duas vezes por semana realizava-se a avaliação de ITU. No inicio do experimento foi realizado a pesagem inicial dos animais e outras três pesagem até o final do experimento, seguido do abate e avaliações de desempenho e qualidade da carne. Observou-se diferença (p 0,05) entre os valores médios de ITU, sendo o de maior índice as baias sem sombreamento artificial. Não houve diferença (p > 0,05) entre o consumo de ração, peso inicial, peso final, ganho em peso total, ganho em peso médio diário, rendimento de carcaça, marmoreio, textura, acabamento, espessura de gordura subcutânea, área de olho de lombo, coloração, comprimento e perímetro de coxa, comprimento e...

Performance of Nellore males under different artificial shading levels in the feedlot / Desempenho de machos Nelore em diferentes níveis de sombreamento artificial em confinamento

The objective of this study was to evaluate the influence of artificial shading on weight gain and meat quality of male Nellore cattle in an intensive production system. The experiment was conducted in the experimental feedlot of the Course of Animal Science at Universidade Estadual de Goiás, from July to October 2014. Forty-eight male Nellore cattle with an average initial weight of 310 kg were kept in double 24-m2 stalls, in a total of 24 stalls. Of these, six were in the open air; six were covered with black shade netting of 30% light interception; six with black shade netting 50%; and six with black shade netting 80%, providing 6 m2 of shade per stall. The ration supplied to the animals and the orts left in the trough were weighed daily to determine intake, and the temperature-humidity index (THI) was measured twice weekly. Animals were weighed for the first time at the start of the experiment, and then another three times until the end, which was followed by the slaughter and assessments of performance and meat quality. A difference (p 0.05) was observed between the average THI values, with the highest value found in the stalls without artificial shading. No difference (p > 0.05) was observed for feed intake, initial weight, final weight, total weight gain, average daily weight gain, carcass yield, marbling, texture, fatness, backfat thickness, loin-eye area, color...(AU)

Objetivou-se avaliar a influência do sombreamento artificial no ganho em peso e na qualidade da carne de machos bovinos Nelore em sistema intensivo de produção. O experimento foi realizado no confinamento experimental do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Goiás, no período de julho a outubro de 2014. Utilizaram-se 48 bovinos machos Nelore, com peso médio inicial de 310 kg, mantidos em baias duplas de 24m², sendo utilizados 24 baias, destas, seis a céu aberto, seis com sombrite preto com malha 30%, seis com malha 50% e seis com malha 80%, cobrindo seis m² de sombra por baia. Diariamente era realizada a pesagem da ração fornecida aos animais e das sobras da ração no cocho para determinação do consumo, e duas vezes por semana realizava-se a avaliação de ITU. No inicio do experimento foi realizado a pesagem inicial dos animais e outras três pesagem até o final do experimento, seguido do abate e avaliações de desempenho e qualidade da carne. Observou-se diferença (p 0,05) entre os valores médios de ITU, sendo o de maior índice as baias sem sombreamento artificial. Não houve diferença (p > 0,05) entre o consumo de ração, peso inicial, peso final, ganho em peso total, ganho em peso médio diário, rendimento de carcaça, marmoreio, textura, acabamento, espessura de gordura subcutânea, área de olho de lombo, coloração, comprimento e perímetro de coxa, comprimento e...(AU)

Performance of Nellore males under different artificial shading levels in the feedlot / Desempenho de machos Nelore em diferentes níveis de sombreamento artificial em confinamento

The objective of this study was to evaluate the influence of artificial shading on weight gain and meat quality of male Nellore cattle in an intensive production system. The experiment was conducted in the experimental feedlot of the Course of Animal Science at Universidade Estadual de Goiás, from July to October 2014. Forty-eight male Nellore cattle with an average initial weight of 310 kg were kept in double 24-m2 stalls, in a total of 24 stalls. Of these, six were in the open air; six were covered with black shade netting of 30% light interception; six with black shade netting 50%; and six with black shade netting 80%, providing 6 m2 of shade per stall. The ration supplied to the animals and the orts left in the trough were weighed daily to determine intake, and the temperature-humidity index (THI) was measured twice weekly. Animals were weighed for the first time at the start of the experiment, and then another three times until the end, which was followed by the slaughter and assessments of performance and meat quality. A difference (p 0.05) was observed between the average THI values, with the highest value found in the stalls without artificial shading. No difference (p > 0.05) was observed for feed intake, initial weight, final weight, total weight gain, average daily weight gain, carcass yield, marbling, texture, fatness, backfat thickness, loin-eye area, color

Objetivou-se avaliar a influência do sombreamento artificial no ganho em peso e na qualidade da carne de machos bovinos Nelore em sistema intensivo de produção. O experimento foi realizado no confinamento experimental do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Goiás, no período de julho a outubro de 2014. Utilizaram-se 48 bovinos machos Nelore, com peso médio inicial de 310 kg, mantidos em baias duplas de 24m², sendo utilizados 24 baias, destas, seis a céu aberto, seis com sombrite preto com malha 30%, seis com malha 50% e seis com malha 80%, cobrindo seis m² de sombra por baia. Diariamente era realizada a pesagem da ração fornecida aos animais e das sobras da ração no cocho para determinação do consumo, e duas vezes por semana realizava-se a avaliação de ITU. No inicio do experimento foi realizado a pesagem inicial dos animais e outras três pesagem até o final do experimento, seguido do abate e avaliações de desempenho e qualidade da carne. Observou-se diferença (p 0,05) entre os valores médios de ITU, sendo o de maior índice as baias sem sombreamento artificial. Não houve diferença (p > 0,05) entre o consumo de ração, peso inicial, peso final, ganho em peso total, ganho em peso médio diário, rendimento de carcaça, marmoreio, textura, acabamento, espessura de gordura subcutânea, área de olho de lombo, coloração, comprimento e perímetro de coxa, comprimento e per

Comportamento de coelhos da raça nova zelândia alojados em gaiolás enriquecidas / Behavior of New Zealand rabbits hosted in enriched cages

O objetivou-se com este experimento avaliar o comportamento de coelhos alojados em gaiolas enriquecidas. O experimento foi realizado no setor de cunicultura do Centro Demonstrativo e Experimental do Curso de Zootecnia - CEDEZOO, da Universidade Federal de Alagoas/Campus Arapiraca, situado no município de Arapiraca-AL. Foram utilizados 10 exemplares da raça Nova Zelândia de ambos os sexos. Os animais foram alojados em gaiolas de dimensões 0,90 x 0,60 x 0,40m instaladas em paralelo e equipadas com bebedouros e comedouros posicionados nas duas extremidades do galpão. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com 5 tratamentos (T1=enriquecida com chocalhos feitos com garrafa pet de 200ml, grão de feijão e arroz; T2= enriquecida com correntes penduradas nas gaiolas: T3=enriquecidas com túnel de garrafa pet; T4=enriquecidas com balanços de madeira: T5=enriquecidas com argolas feitas com tampas de garrafa pet) e 6 repetições realizadas no tempo. As observações foram efetuadas diariamente das 8 às 10 horas da manhã, a cada cinco minutos. As avaliações foram feitas através de contagem dos animais que apresentavam as seguintes atividades, deitado sobre a grade da gaiola (DGG), deitado sobre a tábua de madeira (DTM), comendo ração (CR), comendo forragem (CF), bebendo (B), interagindo com brinquedo (comportamento lúdico) (IB), investigando pelos (IP) e comportamento estereotipado (manifestado geralmente quando rolam a grade ou o bebedouro) (CE). Durante todo periodo experimental os animais receberam ad libitum água, ração balanceada peletizada e capim elefante, às 7:30h e às 16:00h. Os dados obtidos foram tabulados e submetidos à análise estatística com auxílio do software estatistico SAS 8.0. Embora não tenham apresentado diferenças estatísticas para variáveis DGG, DTM, CR, CF, IB, IP e CE, o enriquecimento ambiental reduziu o nível de estresse dos animais. O coelho demonstrou grande frequência de comportamentos deitado na grade da gaiola (76,56%) em comparação aos demais. A variável comendo ração (CR) foi a única que apresentou diferença estatística, o tratamento com balanços apresentou maior frequência ao comedouro que os demais, indicando menor interação dos coelhos. eostase na recuperação anestésica, devido aos riscos de hipotermia e bradipnéia.

Performance and economic analysis of finished lambs in feedlot / Desempenho e análise econômica da terminação de cordeiros em confinamento

This study aimed to evaluate animal performance and economic performance of feedlot crossbred lambs (½ Santa Inês+ ½ Suffolk) fed different diets based on hay from Cynodon dactylon genotypes, through the use of financial measures considering only the period of confinement, without relating it to the complete management cycle. A total of 30 intact crossbred Suffolk lambs, identified with earrings, with an average age of 90 days and an average body weight of 21.5 kg were used in this study. Diets were formulated using as treatments a standard concentrate and hay of the Cynodon dactylon genotypes Jiggs, Vaquero, Tifton 68, Coast-Cross, Tifton 85 and Russell in a 60:40 forage-to-concentrate ratio. The treatments were distributed in a randomized complete block design with five replicates. There were significant differences between diets in terms of total expenditure on food, and the highest values were obtained for the Jiggs genotype (BRL 48.96/animal). The animals fed diets based on Tifton 68 hay had a higher rate of return (2.16%) and profitability (34.63%) compared to the other diets. The use of diets based on Tifton 68 hay for feedlot lambs in the finishing phase brings higher economic returns compared to the remaining diets.(AU) 

Objetivou-se avaliar o desempenho zootécnico e econômico de cordeiros mestiços (½ Santa Inês + ½ Sulfolk), em confinamento, recebendo diferentes dietas a base de feno de genótipos de Cynodon dactylon, através do uso de indicadores financeiros considerando o período de confinamento, sem relacioná-lo com o manejo de ciclo completo. Foram utilizados 30 cordeiros, machos, não castrados, mestiços Suffolk, identificados com brinco na orelha, com média de idade de 90 dias e peso corporal médio de 21,5 kg. As dietas foram formuladas utilizando um concentrado padrão e feno dos seguintes genótipos de Cynodon dactylon: Jiggs, Vaquero, Tifton 68, Coast-Cross, Tifton 85 e Russel, em uma relação volumoso concentrado de 60:40, constituindo os tratamentos, distribuídos em um delineamento em blocos casualizados com 5 repetições. Houve diferença significativa entre as dietas para as despesas totais com a alimentação, sendo os maiores valores para o Jiggs (BRL 48,96/animal). Os animais que receberam dietas a base de feno de Tifton 68 apresentaram maior taxa de retorno (2,16%) e lucratividade (34,63%) em relação às demais dietas. A utilização de dietas a base de feno de Tifton 68 para cordeiros em fase terminação, em confinamento, permite obter maior rentabilidade econômica em relação às demais dietas.(AU)

Larvicultura de tambaqui (Colossoma macropomum) em diferentes densidades no sistema de bioflocos

Devido à crescente demanda em quantidade e qualidade do pescado, a intensificação da produção de larvas e alevinos de tambaqui (Colossoma macropomum) requer adoção de técnicas de manejo que aumentem as taxas de densidade, sem comprometer a saúde e bem estar animal e com redução dos impactos ambientais. Diante deste cenário, uma nova tecnologia tem ganhado destaque na aquicultura mundial, o cultivo de peixes em sistema de bioflocos (BFT). A utilização da tecnologia de bioflocos permite um cultivo com melhor qualidade de água, sendo possível a utilização de altas densidades de estocagem, proporcionando maior produtividade quando comparados aos sistemas convencionais de produção. Apesar dos benefícios encontrados neste sistema, o bioflocos ainda é pouco difundido em larviculturas, existindo carência de informações técnicas e científicas, com relação aos indicadores econômicos relacionados à criação de tambaqui. A partir do pressuposto, o objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho zootécnico e viabilidade econômica de larvas de tambaqui submetidas a diferentes densidades de estocagem em sistema de bioflocos. Um total de 140.000 pós-larvas de tambaqui (peso inicial de 0,00058 ± 0,00003g) foram distribuídas aleatoriamente em 12 tanques circulares de 15m³ durante 65 dias de cultivo sendo submetidas aos seguintes tratamentos: T1 (água clara + 833 larvas/m³); T2: (BFT + 833 larvas/m³); T3 (BFT + 1.250 larvas/m³). Os animais, em todos os tratamentos, foram alimentados com ração comercial em pó (40% PB), ad libitum, seis vezes ao dia (7h, 9h, 11h, 13h, 15h e 17h). As biometrias foram realizadas a cada 15 dias e ao final dos 65 dias de cultivo os animais apresentaram peso médio de 4,55 ± 0,29g e 5,25 ± 0,28g, respectivamente para T2 e T3, comprimento total 57,56 ± 1,15 mm no tratamento T2 e 59,79 ± 0,96 mm no tratamento T3 e fator de condição corporal 0,77 ± 0,41 e 0,88 ± 0,43 para T2 e T3, respectivamente. O ganho de peso diário dos peixes do tratamento T3 (0,31±0,026) foi maior em relação ao T2 (0,22±0,024). O delineamento experimental empregado foi o delineamento inteiramente casualizado (DIC), utilizados três tratamentos e quatro repetições (totalizando 12 unidades experimentais). Para calcular a viabilidade econômica do sistema foi levado em consideração os desembolsos que ocorreram na produção, depreciação dos itens que englobam capital fixo, além disso, também foram avaliadas as remunerações ou custo de oportunidades dos fatores de produção empregados, onde utilizando os índices zootécnicos encontrados em T2 foi encontrado uma receita total de R$ 55.007,40, mostrando-se suficiente para cobrir os custos totais de produção que foi de R$ 54.562,34, diferentemente da densidade de 1.250 larvas/m³ (T3), que se mostrou economicamente inviável na larvicultura de tambaqui. Ao final do período experimental foi verificado que a utilização do sistema de bioflocos com a densidade de estocagem de 833 larvas/m³ proporcionou índices zootécnicos favoráveis, com melhores taxas de sobrevivência em larvicultura de tambaqui em comparação aos demais tratamentos, além de mostrar-se economicamente viável quando projetado a uma larvicultura em pequena escala comercial.

Due to the growing demand in quantity and quality of fish, the intensification of the production of tambaqui larvae and fry (Colossoma macropomum) requires the adoption of management techniques that increase density rates, without compromising animal health and well-being and reducing environmental impacts. In view of this scenario, a new technology has gained prominence in aquaculture worldwide, the cultivation of fish in a biofloc system (BFT). The use of biofloc technology allows cultivation with better water quality, making it possible to use high stocking densities, providing greater productivity when compared to conventional production systems. Despite the benefits found in this system, bioflocs are still not widespread in larvicultures, and there is a lack of technical and scientific information regarding the economic indicators related to the creation of tambaqui. Based on the assumption, the objective of this study was to evaluate the zootechnical performance and economic viability of tambaqui larvae submitted to different storage densities in a biofloc system. A total of 140,000 tambaqui post-larvae (initial weight of 0.00058 ± 0.00003g) were randomly distributed in 12 circular tanks of 15m³ during 65 days of cultivation and were subjected to the following treatments: T1 (clear water + 833 larvae / m³ ); T2: (BFT + 833 larvae / m³); T3 (BFT + 1,250 larvae / m³). The animals, in all treatments, were fed with commercial powdered feed (40% CP), ad libitum, six times a day (7:00 am, 9:00 am, 11:00 am, 1:00 pm, 3:00 pm and 5:00 pm). Biometrics were performed every 15 days and at the end of the 65 days of cultivation, the animals had an average weight of 4.55 ± 0.29g and 5.25 ± 0.28g, respectively for T2 and T3, total length 57.56 ± 1.15 mm in T2 treatment and 59.79 ± 0.96 mm in T3 treatment and body condition factor 0.77 ± 0.41 and 0.88 ± 0.43 for T2 and T3, respectively. The daily weight gain of T3 treatment fish (0.31 ± 0.026) was better compared to T2 (0.22 ± 0.024). The experimental design used was a completely randomized design, using three treatments and four repetitions (totaling 12 experimental units). To calculate the economic viability of the system, disbursements that occurred in production were taken into account, depreciation of items that include fixed capital, in addition, the remuneration or opportunity cost of the production factors employed were also evaluated, using the zootechnical indexes found. in T2 a total revenue of R $ 55,007.40 was found, proving to be sufficient to cover the total production costs, which was R $ 54,562.34, differently from the density of 1,250 larvae / m³ (T3), which proved to be economically not viable in tambaqui larviculture. At the end of the experimental period, it was found that the use of the biofloc system with a stocking density of 833 larvae / m³ provided favorable zootechnical indexes, with better survival rates in tambaqui larviculture in comparison to the other treatments, in addition to showing itself economically feasible when designed for small scale commercial larviculture.

Criação de pacas (Cuniculus paca) como alternativa de diversificação de produção e renda em Rio Branco - Acre / Pacas creation (Cuniculus paca) as production diversification of alternative and income in Rio Branco - Acre / Creación de pacas (Cuniculus paca) como alternativa de diversificación de producción y ganancia en rio Branco - Acre

Para iniciar uma atividade comercial, estudos neste segmento devem ser realizados para verificação da viabilidade econômica e financeira, analisando as oportunidades e os riscos pertinentes ao projeto. Dessa forma, a finalidade deste estudo foi analisar indicadores de viabilidade de custo-benefício dos investimentos para um projeto de criação comercial de pacas (Cuniculus paca), em Rio Branco-Acre. Para este estudo utilizou-se índices econômicos para criação de 36 matrizes e 12 reprodutores, sendo um macho para três fêmeas, em sistema intensivo de produção, considerando-se a construção do galpão com o uso de parte da matéria-prima disponível na região, mão de obra local de profissionais autônomos, assistência técnica fornecida por órgãos públicos, alimentação adquirida na propriedade, animais fornecidos pelo IBAMA, por meio de doações e/ou capturados, mão de obra familiar para criação dos animais, custo de produção dos animais, valor da carne vendida para restaurantes R$35,00/Kg, preço do prato individual comercializado pelos restaurantes, porção de 250g R$30,00/40,00 e 50,00, dependendo do restaurante. Os resultados destacaram como principais custos para a implantação da atividade, a construção das instalações, considerando-se matéria-prima e mão de obra. Além disso, constatou-se que a criação comercial de pacas pode se tornar uma alternativa viável da diversificação de produção e renda para produtores da região.(AU)

For feasibility and performance of commercial activity, we need to study for economic and financial evaluation, verification of the opportunities and risks relevant to the project. Therefore, the purpose of this study was to analyze the investment cost-benefit feasibility indicators for a commercial breeding project pacas (Cuniculus paca) in Rio Branco-Acre. For this study we used economic indices for creating arrays 36 and 12 breeders, with a male to female three in intensive production system, considering the construction of the shed with the use of the available raw material in the region hand local work of independent professionals, technical assistance provided by public agencies, gained power in the property, animals supplied by IBAMA through donations and / or captured, family labor for animal husbandry, production cost of animals, the value of meat to Restaurants will be R$35.00kg, the price of individual plate to be sold by restaurants, 250g portion of R$30.00/40.00 and 50.00, that depending on the restaurant. The results highlighted as major costs for the implementation of activity the construction of the facility, considering raw materials and labor. The results of this study found that trade creation of pacas can become a viable alternative to diversify production and income for producers in the region.(AU)

Para la viabilidad y el desempeño de una actividad comercial hay necesidad de estudios de evaluación económica y financiera, la verificación de las oportunidades y los riesgos pertinentes para el proyecto. Por lo tanto, el propósito de este estudio ha sido analizar los indicadores de viabilidad de coste/beneficio de las inversiones para un proyecto de creación comercial de pacas (Cuniculus paca) en Rio Branco-Acre. Para este estudio se utilizó los indicadores económicos para la creación de 36 matrices y 12 reproductores, siendo un macho para tres hembras, en sistema intensivo de producción, considerándose la construcción del galpón con la utilización de una parte de las materias primas disponibles en la región, la mano de obra local de profesionales autónomos, asistencia técnica proporcionada por organismos públicos, alimentación adquirida en la propiedad, animales proporcionados por IBAMA, a través de donaciones y/o capturados, mano de obra familiar para la ganadería, costo de producción de los animales, valor de la carne vendida a los restaurantes de R$ 35,00 / kg, el precio del plato individual vendido por restaurantes, porción de 250 g de R$ 30.00 / 40.00 y 50.00, dependiendo del restaurante. Los resultados destacaron como principales costos, para la implantación de la actividad, la construcción de las instalaciones, considerándose materias primas y mano de obra. Además, se encontró que la creación comercial de pacas puede convertirse en una alternativa viable de diversificación de producción y renta para los productores de la región.(AU)

Criação de pacas (Cuniculus paca) como alternativa de diversificação de produção e renda em Rio Branco - Acre / Pacas creation (Cuniculus paca) as production diversification of alternative and income in Rio Branco - Acre / Creación de pacas (Cuniculus paca) como alternativa de diversificación de producción y ganancia en rio Branco - Acre

Para iniciar uma atividade comercial, estudos neste segmento devem ser realizados para verificação da viabilidade econômica e financeira, analisando as oportunidades e os riscos pertinentes ao projeto. Dessa forma, a finalidade deste estudo foi analisar indicadores de viabilidade de custo-benefício dos investimentos para um projeto de criação comercial de pacas (Cuniculus paca), em Rio Branco-Acre. Para este estudo utilizou-se índices econômicos para criação de 36 matrizes e 12 reprodutores, sendo um macho para três fêmeas, em sistema intensivo de produção, considerando-se a construção do galpão com o uso de parte da matéria-prima disponível na região, mão de obra local de profissionais autônomos, assistência técnica fornecida por órgãos públicos, alimentação adquirida na propriedade, animais fornecidos pelo IBAMA, por meio de doações e/ou capturados, mão de obra familiar para criação dos animais, custo de produção dos animais, valor da carne vendida para restaurantes R$35,00/Kg, preço do prato individual comercializado pelos restaurantes, porção de 250g R$30,00/40,00 e 50,00, dependendo do restaurante. Os resultados destacaram como principais custos para a implantação da atividade, a construção das instalações, considerando-se matéria-prima e mão de obra. Além disso, constatou-se que a criação comercial de pacas pode se tornar uma alternativa viável da diversificação de produção e renda para produtores da região.

For feasibility and performance of commercial activity, we need to study for economic and financial evaluation, verification of the opportunities and risks relevant to the project. Therefore, the purpose of this study was to analyze the investment cost-benefit feasibility indicators for a commercial breeding project pacas (Cuniculus paca) in Rio Branco-Acre. For this study we used economic indices for creating arrays 36 and 12 breeders, with a male to female three in intensive production system, considering the construction of the shed with the use of the available raw material in the region hand local work of independent professionals, technical assistance provided by public agencies, gained power in the property, animals supplied by IBAMA through donations and / or captured, family labor for animal husbandry, production cost of animals, the value of meat to Restaurants will be R$35.00kg, the price of individual plate to be sold by restaurants, 250g portion of R$30.00/40.00 and 50.00, that depending on the restaurant. The results highlighted as major costs for the implementation of activity the construction of the facility, considering raw materials and labor. The results of this study found that trade creation of pacas can become a viable alternative to diversify production and income for producers in the region.

Para la viabilidad y el desempeño de una actividad comercial hay necesidad de estudios de evaluación económica y financiera, la verificación de las oportunidades y los riesgos pertinentes para el proyecto. Por lo tanto, el propósito de este estudio ha sido analizar los indicadores de viabilidad de coste/beneficio de las inversiones para un proyecto de creación comercial de pacas (Cuniculus paca) en Rio Branco-Acre. Para este estudio se utilizó los indicadores económicos para la creación de 36 matrices y 12 reproductores, siendo un macho para tres hembras, en sistema intensivo de producción, considerándose la construcción del galpón con la utilización de una parte de las materias primas disponibles en la región, la mano de obra local de profesionales autónomos, asistencia técnica proporcionada por organismos públicos, alimentación adquirida en la propiedad, animales proporcionados por IBAMA, a través de donaciones y/o capturados, mano de obra familiar para la ganadería, costo de producción de los animales, valor de la carne vendida a los restaurantes de R$ 35,00 / kg, el precio del plato individual vendido por restaurantes, porción de 250 g de R$ 30.00 / 40.00 y 50.00, dependiendo del restaurante. Los resultados destacaron como principales costos, para la implantación de la actividad, la construcción de las instalaciones, considerándose materias primas y mano de obra. Además, se encontró que la creación comercial de pacas puede convertirse en una alternativa viable de diversificación de producción y renta para los productores de la región.

Growth curves for Ile de France female sheep raised in feedlot / Curvas de crescimento de fêmeas da raça Ile de France criadas em confinamento

The objective of the present study was to analize the non-linear models that best fit the growth of ewes Ile de France. The experiment was conducted in school farm Capão da Onça, located in city of Ponta Grossa - PR and so, were used data on weight at birth to 210 days of age of 34 females of the breed Ile de France. The animals showed mean weight at birth (PN) of 4,58 kilograms, weaning weight (P60) of 19,58 kilograms and weight at 210 days (P210) equal to 43,18 kilograms, providing daily weight gain (GMD) equal to 0,183 kg/day. The non-linear models used were: Brody, Von Bentarlanffy, Logístic and Gompertz, presenting results, respectively, of 33.5453; 33.7120; 33.6714 and 33.8836 for Error Mean Square (EMS) and 0.9650; 0.8302; 0.9649 and 0.9647 for coefficient of determination (R2). All models tended to describe accordingly the curve of animals growth, but, according to the methods adopted to select the most appropriate model, Von Bertarlanffy showed the best fit. All models presented high and negative correlation between the A and k parameters, indicating that the most precocious animals are less likely to reach elevated weights for 210 days of age.(AU)

O objetivo do presente trabalho foi analisar os modelos não lineares que melhor se ajustam ao crescimento de fêmeas da raça Ile de France. O experimento foi conduzido na Fazenda Escola Capão da Onça, localizada no município de Ponta Grossa - PR e para tanto, foram utilizados dados de peso ao nascimento até os 210 dias de idade de 34 fêmeas da raça Ile de France. Os animais apresentaram médias de peso ao nascer (PN) de 4,58 kg, peso a desmama (P60) de 19,58 kg e peso aos 210 dias (P210) igual a 43,18 kg, proporcionando ganho de peso médio diário do nascimento aos 210 dias (GMD) igual a 0,183 kg/dia. Os modelos não lineares utilizados foram: Brody, Von Bentarlanffy, Logístico e Gompertz, apresentando resultados, respectivamente, de 33,5453; 33,7120; 33,6714 e 33,8836 para o Quadrado Médio do Resíduo (QMR) e de 0,9650; 0,8302; 0,9649 e 0,9647 para o Coeficiente de Determinação (R2). Todos os modelos tenderam a descrever adequadamente a curva de crescimento destes animais, porém, de acordo com os métodos adotados para escolha do modelo mais adequado, Von Bertarlanffy apresentou o melhor ajuste. Todos os modelos demonstraram correlação alta e negativa entre os parâmetros A e k, indicando que animais mais precoces possuem menor probabilidade de atingir pesos mais elevados aos 210 dias de idade.(AU)

Clinical and biochemical parameters of high and medium milk yield cows reared in a freestall system / Parâmetros bioquímicos clínicos de vacas de alta e média produção de leite, criadas em sistema freestall

The aim of this study was to evaluate the clinical and biochemical parameters of primiparous and multiparous cows of high and medium milk yield reared in a freestall system. One hundred seventy-four Holstein cows were used, divided into four groups: high yield primiparous (PA, n = 37; 42.92 ± 0.78 kg milk / day); medium yield primiparous (PM, n = 50; 26.44 ± 0.91 kg milk / day); high yield multiparous (MA, n = 37; 44.28 ± 0.87 kg milk / day) and medium yield multiparous (MM, n = 50; 24.87 ± 0.91 kg milk / day) with 216 ± 12 days in lactation. Blood analysis included: total cholesterol, HDL cholesterol (HDL), triglycerides (TAG), betahydroxybutyrate (BHB), total protein (PT), albumin, urea, and aspartate aminotransferase (AST). The PM group had higher albumin concentrations (P = 0.001), cholesterol (P = 0.001), HDL (P = 0.002) and TAG (P = 0.010) compared to the MM group. PA group had higher HDL concentrations (P = 0.001) than MA. PA had higher HDL (P = 0.023) and AST concentrations (P = 0.05) compared to PM. MA had higher albumin (P = 0.009), cholesterol (P = 0.041), HDL (P = 0.053) and TAG (P = 0.052) concentrations compared to MM. The results found in the analyzed metabolites are important in establishing reference values for a regional population, and also allow the use of these biochemical parameters in the prevention and monitoring of metabolic disorders.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros bioquímico-clínicos de vacas primíparas e multíparas de alta e média produção de leite criadas em sistema freestall. Foram utilizadas 174 vacas da raça Holandês, divididas em quatro grupos: primíparas de alta produção (PA, n=37; 42,92±0,78 kg leite/dia); primíparas de média produção (PM, n=50; 26,44±0,91 kg leite/dia); multíparas de alta produção (MA, n=37; 44,28±0,87 kg leite/dia) e multíparas de média produção (MM, n=50; 24,87±0,91 kg leite/dia), com 216±12 dias em lactação. Analisaram-se os seguintes metabólitos: concentrações de: colesterol total, colesterol HDL (HDL), triglicerídeos (TAG), beta-hidroxibutirato (BHB), proteínas totais (PT), albumina, ureia, e a atividade da enzima aspartato aminotransferase (AST). O grupo PM apresentou maiores concentrações de albumina (P = 0,001), colesterol (P = 0,001), HDL (P = 0,002) e TAG (P = 0,010) quando comparado com as do grupo MM. O grupo PA apresentou maiores concentrações de HDL (P = 0,001) quando comparado com a MA. PA apresentou maiores concentrações de HDL (P = 0,023) e AST (P = 0,05) ao se comparar com PM. MA apresentou maiores concentrações de albumina (P = 0,009), colesterol (P = 0,041), HDL (P = 0,053) e TAG (P = 0,052) quando comparado com a MM. As diferenças encontradas nos metabólitos analisados tornam-se importantes no estabelecimento dos valores de referência para uma população regional de categorias semelhantes, além da possibilidade de utilização de parâmetros bioquímico-clínicos na prevenção e monitoramento de transtornos metabólicos.

AVALIAÇÃO DE BORREGAS DAS RAÇAS CORRIEDALE E TEXEL, ESQUILADAS OU NÃO ESQUILADAS, TERMINADAS EM CONFINAMENTO

Neste estudo objetivou-se avaliar as variáveis fisiológicas, o consumo, o comportamento ingestivo, as características produtivas (capítulo I), as características da carcaça, dos componentes não carcaça e a qualidade da carne (capítulo II) de borregas das raças Corriedale e Texel, esquiladas ou não esquiladas, terminadas em confinamento. Foram utilizadas 44 borregas, sendo 22 da raça Corriedale e 22 da raça Texel, onde 11 animais de cada raça foram esquilados. Nas variáveis fisiológicas as Texel apresentaram temperatura ocular (TO) e temperatura da pele (TP) superior (P0,05), enquanto as não esquiladas apresentaram frequência respiratória (Freq. Resp.) superior e temperatura da lã (TL) inferior as esquiladas. Quanto ao comportamento ingestivo as Texel passaram maior tempo em atividade de ruminação (RUM) e de mastigação total (TMT) e permaneceram menor tempo em ócio (OCIO) em comparação às Corriedale. As borregas esquiladas permaneceram maior tempo em pé (EM PE) e ficaram menos tempo deitadas (DEIT) do que as não esquiladas. O consumo de matéria seca (CMS) e de nutrientes não foi influenciado (P>0,05) pela raça das borregas. Por outro lado, as borregas esquiladas apresentaram superioridade (P0,05) para os consumos de matéria seca (CMS), matéria orgânica (CMO), proteína bruta (CPB), fibra em detergente neutro (CFDN), fibra em detergente ácido (CFDA) e de nutrientes digestíveis totais (CNDT), quando expressos em kg/dia, % do PV e g/kg PV0,75. Nas características produtivas as Texel apresentaram superioridade em relação ao ganho de peso médio diário (GMD) e, como consequência, no peso vivo ao abate (PVA), além de apresentarem melhor escore de condição corporal ao final do experimento (ECCFi). As esquiladas apresentaram maior ECCFi do que as não esquiladas. Com relação as características da carcaça, dos componentes não carcaça e da qualidade da carne, as Texel foram superiores (P0,05) nas variáveis peso vivo de abate (PVA), peso de carcaça quente (PCQ), peso de carcaça fria (PCF), rendimento de carcaça quente (RCQ), rendimento de carcaça fria (RCF), índice de compacidade da carcaça (ICC), conformação da carcaça (CONF), peso de pescoço (PESC), paleta (PAL), perna (PERN), além de % de perna. As Corriedale foram superiores na variável costilhar (COST) em %. As esquiladas foram superiores em PCQ, PCF, RCQ, RCF, ICC, além de PESC e COST em kg e COST em %. As não esquiladas apresentaram maior % de PERN. Nos componentes não-carcaça as Corriedale foram superiores em kg e em % para órgãos externos (OrExt). As não esquiladas tiveram maior peso e % dos OrExt, enquanto as esquiladas apresentaram maior peso e % de órgãos gastrointestinais (OrGi). Na avaliação do pH e da temperatura (Temp) as Texel apresentaram o pH0 maior, já as esquiladas tiveram maior Temp0. Na avaliação instrumental as Texel tiveram maiores perdas por descongelamento (PPD) e perdas por cocção (PPC), e as Corriedale apresentaram maior capacidade de retenção de água (CRA). As esquiladas apresentaram maior PPC. Houve interação entre raça x sistema para PPC. Quando terminadas em sistema de confinamento as borregas da raça Texel apresentam melhor desempenho do que as borregas Corriedale. A realização da esquila proporciona benefícios na terminação de borregas em confinamento.

This study aimed to evaluate the physiological variables, consumption, ingestive behavior, production characteristics (chapter I), carcass characteristics, non-carcass components and meat quality (chapter II) of Corriedale and Texel ewe hoggets, shorn or non-shorn, finished in feedlot. Forty-four animals were used, 22 of the Corriedale breed and 22 of the Texel breed, where 11 animals of each breed were shorn. Texel had higher ocular temperature (TO) and skin temperature (TS) (P0.05), while those not shorn had higher respiratory frequency (Freq.Resp.) and lower wool temperature (TW) than shorn. As for the ingestive behavior, Texel spent more time in rumination (RUM) and total chewing (TCT) activities and spent less time in idleness (IDLENESS) compared to Corriedale. Sheared hoggets remained standing longer (ST) and less time lying down (LD) than those not shorn. The dry matter (DMI) and nutrient intake was not influenced (P>0.05) by the breed of hoggets. On the other hand, shorn hoggets showed superiority (P0.05) for dry matter (DMI), organic matter (OMI), crude protein (CPI), neutral detergent fiber (NFDI), acid detergent fiber intakes. (ADFI) and total digestible nutrients (TDNI), when expressed in kg/day, % of LW and g/kg LW0.75. In the productive characteristics, Texel showed superiority in relation to the average daily weight gain (DWG) and, as a consequence, in the live weight at slaughter (LWS), in addition to presenting a better body condition score at the end of the experiment (BCSE). The shorn had higher BCSE than the unshorn. Regarding the characteristics of the carcass, non-carcass components and meat quality, Texel were higher (P0.05) in the variables slaughter live weight (SLW), hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW), hot carcass yield (HCY), cold carcass yield (CCY), carcass compactness index (CCI), carcass conformation (CONF), neck weight (NECK), pallet (PAL), leg (LEG), besides % of leg. The Corriedale were higher in the rib variable (RIB) in %. The shorn were superior in HCW, CCW, HCY, CCY, CCI, in addition to NECK, RIB in kg and RIB in %. Unshorn ones had the highest % of LEG. In non-carcass components, Corriedale were higher in kg and in % for external organs (ExtOr), while. The unshorn had higher weight and % of ExtOr, while the shorn had higher weight and % of gastrointestinal organs (GiOr). In the evaluation of pH and temperature (Temp), the Texels had the highest pH0, whereas the shorns had the highest Temp0. In the instrumental evaluation, Texels had higher losses on thawing (HLT) and losses on cooking (LC), while Corriedale had higher water retention capacity (WRC). The shorn showed higher LC, there was an interaction between race x system for LC. When finished in a feedlot system, Texel ewe ewes show better performance than Corriedale ewes. Shearing provides benefits in the termination of feedlot ewes.