Effects of transport on water buffaloes (Bubalus bubalis): factors associated with the frequency of skin injuries and meat quality

It is well known that transporting livestock is stressful for the animals and a primary cause of skin lesions. The effects of transport on the water buffalo (Bubalus bubalis) have not been studied extensively despite reports of high incidences of trauma during and after these mobilizations. The present review article analyzes the frequency of skin injuries suffered by water buffaloes during transport and several key contributing factors. It also discusses the consequences of injuries on the quality of carcasses. Important aspects identified include inappropriate vehicle design that does not comply with the dimensions recommended by international institutions (e.g., height, type of flooring, characteristics of the ramp), handling methods, and the ability of stock people to manage water buffaloes, all of which impact the incidence of injuries. Our analysis of these elements will contribute to identifying critical control points and areas of opportunity while also suggesting strategies to ensure the welfare of these animals during transport and the quality of water buffalo products and by-products.

Nodulation, nitrogen uptake and growth of lima bean in a composted tannery sludge-treated soil / Nodulação, absorção de nitrogênio e crescimento de feijão-fava em solo tratado com lodo de curtume compostado

This study evaluated the responses of lima bean (Phaseolus lunatus L.) to application of composted tannery sludge on nodulation, N uptake and plant growth. For eight years, the compost was applied at rates of: 0, 2.5, 5, 10, and 20 Mg ha-1 (dry basis). Plants of lima bean showed higher nodulation in treatments with compost; however, nodules reported in these treatments presented lower biomass, size and diversity than those reported in treatment without compost. Accumulation of N increased with the application of the highest rate (20 Mg ha-1), while there was an increase in chromium content in shoot with the increase in compost rates. Thus, the use of composted tannery sludge, in long-term, increases the accumulation of chromium in plants, increasing nodulation, while decrease rhizobia diversity in nodules.

Este estudo avaliou a resposta do feijão-fava (Phaseolus lunatus L.) a aplicação de lodo de curtume compostado na nodulação, absorção de N e crescimento. Durante oito anos, o composto foi aplicado em doses de: 0, 2.5, 5, 10, e 20 Mg ha-1 (base seca). As plantas de feijão-fava mostraram maior nodulação nos tratamentos com o composto. Entretanto, os nódulos encontrados nestes tratamentos apresentaram menor biomassa, tamanho e diversidade do que os observados no tratamento sem composto. A acumulação de N aumentou com a aplicação da maior dose do composto (20 Mg ha-1), enquanto que houve um aumento nos teores de crômio na parte aérea com o aumento das doses do composto. Desta forma, o uso do lodo de curtume compostado, em longo prazo, aumenta a acumulação de crômio, aumentando a nodulação, enquanto diminui a diversidade de rizóbios nos nódulos.

Nodulation, nitrogen uptake and growth of lima bean in a composted tannery sludge-treated soil / Nodulação, absorção de nitrogênio e crescimento de feijão-fava em solo tratado com lodo de curtume compostado

This study evaluated the responses of lima bean (Phaseolus lunatus L.) to application of composted tannery sludge on nodulation, N uptake and plant growth. For eight years, the compost was applied at rates of: 0, 2.5, 5, 10, and 20 Mg ha-1 (dry basis). Plants of lima bean showed higher nodulation in treatments with compost; however, nodules reported in these treatments presented lower biomass, size and diversity than those reported in treatment without compost. Accumulation of N increased with the application of the highest rate (20 Mg ha-1), while there was an increase in chromium content in shoot with the increase in compost rates. Thus, the use of composted tannery sludge, in long-term, increases the accumulation of chromium in plants, increasing nodulation, while decrease rhizobia diversity in nodules.(AU)

Este estudo avaliou a resposta do feijão-fava (Phaseolus lunatus L.) a aplicação de lodo de curtume compostado na nodulação, absorção de N e crescimento. Durante oito anos, o composto foi aplicado em doses de: 0, 2.5, 5, 10, e 20 Mg ha-1 (base seca). As plantas de feijão-fava mostraram maior nodulação nos tratamentos com o composto. Entretanto, os nódulos encontrados nestes tratamentos apresentaram menor biomassa, tamanho e diversidade do que os observados no tratamento sem composto. A acumulação de N aumentou com a aplicação da maior dose do composto (20 Mg ha-1), enquanto que houve um aumento nos teores de crômio na parte aérea com o aumento das doses do composto. Desta forma, o uso do lodo de curtume compostado, em longo prazo, aumenta a acumulação de crômio, aumentando a nodulação, enquanto diminui a diversidade de rizóbios nos nódulos.(AU)

Componentes não carcaça de bovinos nelore abatidos com diferentes pesos / Non-carcass components of Nellore bovines slaughtered with different weights

The objective of the experiment was to evaluate byproducts yield of non-castrated Nellore males slaughtered at different weights. Forty Nellore males with average weight of 350 kg at the beginning of the feedlot were used. In a completely randomized design, the animals were divided into four groups: 0 to 2-teeth animals with carcass weight up to 238.0 kg (young and light carcasses); 2-teeth animal with carcass weights ranging from 238.1 to 258.0 kg (young and middle weight carcasses); 2-teeth animal with carcass weight over 258.0 kg (young and heavy carcasses) and animals with four or six teeth, regardless of carcass weight (adults). Animals were fed during 84 days with diet calculated to reach average weight gain of 1.2 kg/day. Hide weight was higher for young and heavy animals in relation to young and light and adult animals. Regarding the non-carcass components yield, we verified difference for liver percentage, which was higher for young and heavy animals (1.91%) in relation to young with middle weight carcasses (1.49%). Economic analysis showed that the non-carcass components of young animals with heavy carcass result in higher income (R$ 208.00), followed by young animals with middle weight carcasses (R$ 193.56), and the incomes of adult and of young and light animals, respectively, R$ 21.42 and R$ 23.42 lower than the first one. No carcass components add to industry from R$ 0.71 to R$ 0.80 per carcass kilogram.

O objetivo do experimento foi realizar a avaliação do rendimento de componentes não carcaça provenientes do abate de machos Nelore, não castrados, abatidos com diferentes pesos. Foram utilizados 40 animais com peso corporal médio de 350 kg no inicio do confinamento. Em delineamento inteiramente casualizado, os animais foram divididos em quatro grupos: animais 0 e 2 dentes, com peso de carcaça de até 238,0 kg (jovens e carcaças leves); animais 2 dentes com peso de carcaça variando de 238,1 a 258,0 kg (jovens e carcaças médias); animais 2 dentes com peso de carcaça superior a 258,0 kg (jovens e carcaças pesadas) e animais com 4 ou 6 dentes, independente do peso de carcaça (adultos). Os animais foram confinados por 84 dias com dieta calculada para atingir ganho de peso médio de 1,2 kg/dia. O peso do couro foi maior nos animais jovens e pesados em relação aos jovens e leves e aos adultos. Foi verificada diferença no percentual de fígado, que foi maior nos animais jovens pesados (1,91%) em relação aos jovens com carcaça média (1,49%). A análise econômica mostrou que os animais jovens com carcaça pesada deixam a maior receita com componentes não carcaça (R$ 208,00), seguidos dos jovens médios (R$ 193,56), sendo a receita dos animais adultos e dos jovens e leves R$ 21,42 e R$ 23,42, respectivamente, inferior aos primeiros. Os componentes não carcaça agregam à indústria de R$ 0,71 a R$ 0,80 por quilograma de carcaça.

Componentes não carcaça de bovinos nelore abatidos com diferentes pesos / Non-carcass components of Nellore bovines slaughtered with different weights

The objective of the experiment was to evaluate byproducts yield of non-castrated Nellore males slaughtered at different weights. Forty Nellore males with average weight of 350 kg at the beginning of the feedlot were used. In a completely randomized design, the animals were divided into four groups: 0 to 2-teeth animals with carcass weight up to 238.0 kg (young and light carcasses); 2-teeth animal with carcass weights ranging from 238.1 to 258.0 kg (young and middle weight carcasses); 2-teeth animal with carcass weight over 258.0 kg (young and heavy carcasses) and animals with four or six teeth, regardless of carcass weight (adults). Animals were fed during 84 days with diet calculated to reach average weight gain of 1.2 kg/day. Hide weight was higher for young and heavy animals in relation to young and light and adult animals. Regarding the non-carcass components yield, we verified difference for liver percentage, which was higher for young and heavy animals (1.91%) in relation to young with middle weight carcasses (1.49%). Economic analysis showed that the non-carcass components of young animals with heavy carcass result in higher income (R$ 208.00), followed by young animals with middle weight carcasses (R$ 193.56), and the incomes of adult and of young and light animals, respectively, R$ 21.42 and R$ 23.42 lower than the first one. No carcass components add to industry from R$ 0.71 to R$ 0.80 per carcass kilogram.(AU)

O objetivo do experimento foi realizar a avaliação do rendimento de componentes não carcaça provenientes do abate de machos Nelore, não castrados, abatidos com diferentes pesos. Foram utilizados 40 animais com peso corporal médio de 350 kg no inicio do confinamento. Em delineamento inteiramente casualizado, os animais foram divididos em quatro grupos: animais 0 e 2 dentes, com peso de carcaça de até 238,0 kg (jovens e carcaças leves); animais 2 dentes com peso de carcaça variando de 238,1 a 258,0 kg (jovens e carcaças médias); animais 2 dentes com peso de carcaça superior a 258,0 kg (jovens e carcaças pesadas) e animais com 4 ou 6 dentes, independente do peso de carcaça (adultos). Os animais foram confinados por 84 dias com dieta calculada para atingir ganho de peso médio de 1,2 kg/dia. O peso do couro foi maior nos animais jovens e pesados em relação aos jovens e leves e aos adultos. Foi verificada diferença no percentual de fígado, que foi maior nos animais jovens pesados (1,91%) em relação aos jovens com carcaça média (1,49%). A análise econômica mostrou que os animais jovens com carcaça pesada deixam a maior receita com componentes não carcaça (R$ 208,00), seguidos dos jovens médios (R$ 193,56), sendo a receita dos animais adultos e dos jovens e leves R$ 21,42 e R$ 23,42, respectivamente, inferior aos primeiros. Os componentes não carcaça agregam à indústria de R$ 0,71 a R$ 0,80 por quilograma de carcaça. (AU)

Development of an artisanal tanning method of the acoupa weakfish (Cynoscion acoupa) skin and its transfer through a workshop to a community in the city of Bragança, PA, Brazil / Desenvolvimento de método artesanal de curtimento da pele da pescada amarela (Cynoscion acoupa), e sua difusão por meio de oficina a uma comunidade no município de Bragança, PA, Brasil

Bragança is one of the largest fishing centers in the state of Pará, northern Brazil. In the city, there are several environmental and socio-economic problems such as lack of waste management and contamination of water sources that supply to the city and the Caeté river estuary. The social and economic problems are mainly caused by social inequality, which usually occurs in communities where the population depends mainly on fishing. Fish waste forms a part of the waste disposed in the region. Fish skin represents a significant portion of this waste and may be used for manufacturing leather by the tanning process, thereby generating income for the community and reducing environmental impacts. The acoupa weakfish (Cynoscion acoupa) has a high potential for tanning because of its large size and high yield of skin. The aim of this study was to develop a methodology for artisanal skin tanning of acoupa weakfish and the subsequent transfer of this methodology to a fishing community through a workshop. The methodology developed in the laboratory is more streamlined than traditional methods and is based on tanning methods cited in the literature and techniques applied in regional tanneries. To assess the quality of acoupa weakfish leather, resistance tests were performed, which proved its potential for manufacturing clothing and footwear. An economic analysis of the hypothetical...(AU)

Bragança é um dos maiores polos pesqueiros do estado do Pará, norte do Brasil. No município há problemas de ordem sócio-ambiental e econômica como: falta de gerenciamento dos resíduos, contaminação dos mananciais que abastecem a cidade e do estuário do rio Caeté. Os problemas sociais e econômicos são ocasionados principalmente pela desigualdade social, que ocorre geralmente nas comunidades onde a população sobrevive principalmente da pesca. Dentre os rejeitos descartados na região podem-se citar os resíduos do pescado. A pele do peixe corresponde a uma parte significativa desses resíduos e pode ser destinada ao curtimento, para obtenção de couro, gerando renda para comunidade e reduzindo impactos ambientais. Dentre os peixes com potencial para o curtimento, pode-se citar a pescada amarela (Cynoscion acoupa) pelo grande porte a alto rendimento em pele. O objetivo deste estudo foi desenvolver uma metodologia de curtimento artesanal da pele da pescada amarela e sua posterior transferência a uma comunidade pesqueira, sob forma de oficina. A metodologia desenvolvida em laboratório é mais simplificada que as tradicionais e foi baseada em métodos de curtimento citados na literatura e técnicas aplicadas em curtumes regionais. Para avaliar a qualidade do couro da pescada amarela, foram feitos testes de resistência, que comprovaram seu potencial para confecção em vestuários e calçados...(AU)

Cytotoxicity assays to evaluate tannery effluents treated by photoelectrooxidation / Ensaios de citotoxicidade na avaliação de efluentes de curtume tratados por fotoeletrooxidação

The advanced oxidation process (AOP) is used to increase the treatment efficiency of effluents however, it is necessary to compare the toxicity of treated and untreated effluents to evaluate if the decontamination process does not cause any biological harm. Cultured cells have been previously used to assess the genotoxic and cytotoxic potential of various compounds. Hence, the aim of this work was to assess the applicability of cytotoxicity assays to evaluate the toxicity related to the AOP treatment. Samples of an industrial effluent were collected after their treatment by a conventional method. Cytotoxicity of standard and AOP treated effluents was assessed in CRIB and HEp-2 cell line using the MTT and neutral red assays. We observed decrease at cell viability in the both assays (50% MTT and 13% NRU) when cells were exposed to the AOP treatment in the highest concentration. Thus, cytotoxic assays in cultured cells can be explored as an useful method to evaluate toxicity as well as to optimize effluents treatment process.(AU)

O processo de oxidação avançada (POA) tem sido usado para aumentar a eficiência do tratamento de efluentes; no entanto, é necessário comparar a toxicidade de efluentes tratados e não tratados para avaliar se o processo de descontaminação não é capaz de causar algum risco biológico. Cultivos celulares têm sido utilizados para avaliar o potencial genotóxico e citotóxico de vários compostos. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a aplicabilidade de ensaios de citotoxicidade para avaliar a toxicidade relacionada ao tratamento com POA. As amostras de um efluente industrial foram recolhidas após o tratamento por um método convencional. A citotoxicidade dos efluentes padrão e tratado com POA foi avaliada nas linhagens celulares CRIB e HEp-2 usando os ensaios do MTT e do vermelho neutro. Observou-se diminuição da viabilidade celular em ambos os ensaios (50% MTT e 13% VN) quando as células foram expostas à concentração mais elevada do efluente tratado com POA. Assim, os ensaios de citotoxicidade em cultivos celulares podem ser explorados como um método útil para avaliar a toxicidade, bem como para otimizar os processos de tratamento de efluentes.(AU)

Desenvolvimento micelial in vitro de Pleurotus sp. em palha de arroz suplementada com serragem de couro / Mycelium growth of Pleurotus spp. in rice straw supplemented with leather sawdust

O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a produção de biomassa, crescimento micelial e a colonização do substrato palha de arroz por Pleurotus ostreatus e Pleurotus ostreatoroseus, sob o efeito da adição de serragem de couro curtida ao tanino vegetal. O experimento 1 constituiu-se na formulação de meios de cultura, à base de palha de arroz adicionada de serragem de couro, nas concentrações 0, 5, 10, 15, 20, 25 e 30%. Discos de micélio de P. ostreatus (BF24) e P. ostreatoroseus (POR01/06) foram transferidos para o centro de placas contendo meios previamente preparados. Eles foram incubados a 28º C. No segundo experimento, o substrato palha de arroz foi submetido as mesmas condições experimentais acima descritas. O substrato inoculado com as duas cepas foi acondicionado em tubos de ensaio e incubado a 28º C. A biomassa fúngica foi avaliada pela diferença de massa seca e massa úmida, enquanto que para o crescimento do micélio realizaram-se mensurações em períodos pré-determinados até a completa colonização do meio ou do substrato. Verificou-se que os tratamentos com adição de 5, 15 e 25% e 15% deste suplemento para P. ostreatus proporcionaram redução da biomassa e do crescimento micelial, respectivamente. Na fase de miceliação o acréscimo de 5% deste suplemento a palha de arroz apresentou efeito positivo para o desenvolvimento de P. ostreatus.

The objective of this study was to evaluate the biomass production, mycelial growth and colonization of rice-straw substrate by Pleurotus ostreatus and Pleurotus ostreatoroseus under the effect of adding vegetable-tanned leather sawdust. The first experiment consisted of the formulation of the culture media based on rice straw with the addition of leather sawdust at the concentrations of 0, 5, 10, 15, 20, 25 and 30%. Discs of mycelium of P. ostreatus (BF24) and P. ostreatoroseus (POR01/06) were transferred to the center of plates containing previously prepared media. They were incubated at 28° C. In the second experiment rice straw substrate underwent the same experimental conditions described above. The substrate inoculated with the two strains was placed in test tubes and incubated at 28° C. The fungal biomass was evaluated by the difference between wet weight and dry weight, while for the mycelial growth, measurements were performed at predetermined times until the complete colonization of the medium or substrate. For P. ostreatus, it was found that the treatments with the addition of 5, 15 and 25% and 15% of this supplement led to a lower biomass and mycelial growth, respectively. In the mycelial growth phase the addition of 5% of this supplement to the rice straw had a positive effect on the development of P. ostreatus.

Fatores relacionados ao rendimento de carcaça de novilhos ou novilhas superjovens, terminados em pastagem cultivada / Factors related to dressing percentage of young steers and heifers, finished on cultivated pasture

Este trabalho teve como objetivo estudar os fatores corporais envolvidos na variação do rendimento de carcaça em machos castrados ou fêmeas não prenhes, abatidos aos quatorze meses de idade. Os animais foram terminados com suplementação energética sobre pastagem cultivada. Utilizaram-se doze animais de cada sexo, mestiços Nelore (3/8) x Hereford (5/8), contemporâneos do mesmo rebanho. Os pesos de fazenda, de frigorífico e de carcaça quente foram superiores nos machos, sendo de 365,8; 350,4 e 203,4 kg, respectivamente, enquanto as fêmeas apresentaram 310,3; 294,5; e 168,6 kg, citados na mesma ordem. Bovinos machos também apresentaram maiores rendimentos de carcaça quente em relação ao peso de fazenda (55,6 vs 54,4%) e em relação ao peso de frigorífico (58,1 vs 57,2%) do que as fêmeas. O menor rendimento de carcaça das fêmeas deveu-se ao maior percentual de couro (9,03 vs 7,96%), gordura inguinal, junto ao úbere das fêmeas ou à capadura dos machos (1,02 vs 0,67%), trato digestivo cheio (19,35% vs 16,84%), rúmen mais retículo vazios (2,34 vs 1,91%) e intestino vazio (2,54% vs 2,11%). Não houve diferença significativa entre sexos nos percentuais de coração, fígado, pulmões, rins e baço, sendo, respectivamente, 0,40%, 0,93%, 1,01%, 0,22% e 0,35% nos machos e 0,41%, 0,98%, 1,02%, 0,22% e 0,30% nas fêmeas, citados na mesma ordem.

The objective of the experiment was to study the body factors related to the variation of dressing percentage in castrated males or non-pregnant females, slaughtered at fourteen months of age. The animals were finished with energetic supplementation on cultivated pasture. Twelve contemporary animals of each sex were used, all crossbred Nellore (3/8) x Hereford (5/8) from the same herd. Farm live weight, slaughterhouse live weight and hot carcass weight were superior in males, being 365.8; 350.4 and 203.4 kg, respectively, while the females showed 310.3; 294.5; and 168.6 kg, in the same order. Males also showed higher hot carcass dressing percentage in relation to farm live weight (55.6 vs 54.4%) and in relation to slaughterhouse weight (58.1 vs 57.2%) than females. The lower female dressing percentage was a result of the higher hide (9.03 vs 7.96%), inguinal fat in the udder of heifers or cod fat of steers (1.02 vs .67%), full digestive tract (19.35 vs 16.84%), empty rumen plus reticulum (2.34 vs 1.91%) and empty intestine (2.54 vs 2.11%) percentages. There was no significant difference between sexes in heart, liver, lungs, kidneys and spleen percentages, being, respectively, 0.40, 0.93, 1.01, 0.22 and 0.35% in males and 0.41, 0.98, 1.02, 0.22 and 0.30% in females, cited in the same order.

Fatores relacionados ao rendimento de carcaça de novilhos ou novilhas superjovens, terminados em pastagem cultivada / Factors related to dressing percentage of young steers and heifers, finished on cultivated pasture

Este trabalho teve como objetivo estudar os fatores corporais envolvidos na variação do rendimento de carcaça em machos castrados ou fêmeas não prenhes, abatidos aos quatorze meses de idade. Os animais foram terminados com suplementação energética sobre pastagem cultivada. Utilizaram-se doze animais de cada sexo, mestiços Nelore (3/8) x Hereford (5/8), contemporâneos do mesmo rebanho. Os pesos de fazenda, de frigorífico e de carcaça quente foram superiores nos machos, sendo de 365,8; 350,4 e 203,4 kg, respectivamente, enquanto as fêmeas apresentaram 310,3; 294,5; e 168,6 kg, citados na mesma ordem. Bovinos machos também apresentaram maiores rendimentos de carcaça quente em relação ao peso de fazenda (55,6 vs 54,4%) e em relação ao peso de frigorífico (58,1 vs 57,2%) do que as fêmeas. O menor rendimento de carcaça das fêmeas deveu-se ao maior percentual de couro (9,03 vs 7,96%), gordura inguinal, junto ao úbere das fêmeas ou à capadura dos machos (1,02 vs 0,67%), trato digestivo cheio (19,35% vs 16,84%), rúmen mais retículo vazios (2,34 vs 1,91%) e intestino vazio (2,54% vs 2,11%). Não houve diferença significativa entre sexos nos percentuais de coração, fígado, pulmões, rins e baço, sendo, respectivamente, 0,40%, 0,93%, 1,01%, 0,22% e 0,35% nos machos e 0,41%, 0,98%, 1,02%, 0,22% e 0,30% nas fêmeas, citados na mesma ordem.(AU)

The objective of the experiment was to study the body factors related to the variation of dressing percentage in castrated males or non-pregnant females, slaughtered at fourteen months of age. The animals were finished with energetic supplementation on cultivated pasture. Twelve contemporary animals of each sex were used, all crossbred Nellore (3/8) x Hereford (5/8) from the same herd. Farm live weight, slaughterhouse live weight and hot carcass weight were superior in males, being 365.8; 350.4 and 203.4 kg, respectively, while the females showed 310.3; 294.5; and 168.6 kg, in the same order. Males also showed higher hot carcass dressing percentage in relation to farm live weight (55.6 vs 54.4%) and in relation to slaughterhouse weight (58.1 vs 57.2%) than females. The lower female dressing percentage was a result of the higher hide (9.03 vs 7.96%), inguinal fat in the udder of heifers or cod fat of steers (1.02 vs .67%), full digestive tract (19.35 vs 16.84%), empty rumen plus reticulum (2.34 vs 1.91%) and empty intestine (2.54 vs 2.11%) percentages. There was no significant difference between sexes in heart, liver, lungs, kidneys and spleen percentages, being, respectively, 0.40, 0.93, 1.01, 0.22 and 0.35% in males and 0.41, 0.98, 1.02, 0.22 and 0.30% in females, cited in the same order.(AU)

Impacts of the globalized economy on the environment: the tanning industry in the Vale do Rio dos Sinos / Impactos da economia globalizada no meio ambiente: as indústrias curtidoras no Vale do Rio dos Sinos

This case study analysed the impact of the global economy on the environment of the Vale do Rio do Sinos region in southern Brazil. Interviews and questionnaires were used to collect data from social, cultural, economic and political agents in this region, and documents about the tanning industry were reviewed and analysed. Global perspectives and local conditions were brought together to understand the causes and consequences of social, political and economic structures and to evaluate the intrinsic association of the tanning industry with the social, historical and cultural development of the Vale do Rio dos Sinos. The behaviour of the local community, where individuals believe that progress is primordially based on industrial development and go to any lengths to achieve it, was also studied. The analysis of industries that have a high contamination potential revealed that dirty industries moved from central to peripheral countries up to the 1980s, but movement is currently internal and occurs between states in Brazil due to several types of incentives.

Este trabalho indaga os impactos da economia global para o meio ambiente na região do vale do rio dos Sinos, Brasil. É um estudo de caso que se apoiou em 32 entrevistas; 307 questionários, aplicados aos atores socioculturais, econômicos e políticos; além de observação e documentos, relacionados à indústria curtidora. A proposta consiste em aproximar o global ao local, percebendo as causas e consequências da estrutura social, política e econômica. Em relação à indústria de curtumes, veremos que a mesma está intrínseca no processo de formação sócio-histórico e cultural da comunidade do vale do rio dos Sinos. Por outro lado, essa sociedade acredita que o progresso tem sua base no desenvolvimento industrial, não medindo esforços para alcançá-lo. Perceberemos, também, um movimento de migração de indústrias com alto potencial de contaminação. Os dados apontam que, até a década de 80, o que víamos dos países de centro (principalmente Europa) deslocar suas indústrias sujas para os países de periferia; hoje, por muitos incentivos de ordens diversas, assinala-se essa migração internamente entre os estados do Brasil.

Ação de diferentes agentes curtentes utilizados no curtimento de peles de coelhos: testes físico-mecânicos dos couros / Action of different tanning agents used on rabbit hide tanning: physical- mechanic tests

O objetivo do experimento foi avaliar a ação de diferentes agentes curtentes no processamento das peles de coelhos, sobre a resistência do couro. Cinquenta peles de coelhos foram submetidas a diferentes agentes curtentes na etapa de curtimento (T1 = 6% sais de cromo Chromossal B®, T2 = 22% tanino vegetal Clarotan-x8®; T3 = 22% tanino sintético Syntac CW®; T4 = 12% tanino vegetal Weibull® + 10% tanino sintético Syntac F®; T5 = 22% tanino vegetal Weibull®). Foram retirados os corpos de prova do couro, na região dorsal, no sentido longitudinal e transversal em relação ao eixo céfalo-caudal. Os agentes curtentes e retirada dos corpos de prova não influenciaram no teste de tração (9,28 a 11,63 N mm-2) e força aplicada (17,91 N a 24,85 N) nos testes. Os curtimentos com sais de cromo (62,85%) e Clarotan–x8® (70,28%) proporcionaram maiores valores de alongamento em relação aos demais agentes curtentes utilizados. Os corpos de prova do couro no sentido transversal (59,12%) apresentaram maior alongamento comparado ao longitudinal (49,72%). Os curtimentos com sais de cromo (22,70 N mm-1), Clarotan–x8® (25,94 N mm-1) e Weibull® (21,58 N mm-1) proporcionaram couros com maior resistência ao rasgamento. O sentido de retirada dos corpos de prova no couro não influenciou no rasgamento progressivo. As técnicas de curtimento com sais de cromo e Clarotan-x8® proporcionaram couros com melhores valores de resistência ao alongamento e rasgamento progressivo.(AU)

The objective of the experiment was to evaluate the action of different tanning agents in the processing of rabbit hides over skin resistance. Fifty skins of rabbit hides were submitted to different tanning agents in the tanning stage (T1 = 6% Chromossal B® chrome salts; T2 = 22% Clarotan–x8® vegetable tannin; T3 = 22% Syntac CW® synthetic tannin; T4 = 12% Weibull® vegetable tannin + 10% Syntac F® synthetic tannin; T5 = 22% Weibull® vegetable tannin). The specimens were removed from the skin, in the dorsal region, in longitudinal and transverse directions according to the head-tail axis. The tanning agents and removal of the specimens had no influence on the traction test (9.28 to 11.63 N mm-2) and applied force (17.91 N to 24.85 N) in the tests. Tanning with chrome salts (62.85%) and Clarotan-x8® (70.28%) provided higher values of elongation in comparison with the others tanning agents. The leather specimens in the transverse direction (59.12%) presented greater elongation than the longitudinal ones (49.72%). Tanning with chrome salts (22.70 N mm-1), Clarotan-x8® (25.94 N mm-1) and Weibull® (21.58 N mm-1) resulted in skins with higher resistance to tearing. The direction of removal of the specimens had no influence on progressive tearing. The tanning techniques with chrome salts and Clarotan-x8® resulted in leathers with better values of resistance to elongation and progressive tearing.(AU)

Ação de diferentes agentes curtentes utilizados no curtimento de peles de coelhos: testes físico-mecânicos dos couros / Action of different tanning agents used on rabbit hide tanning: physical- mechanic tests

O objetivo do experimento foi avaliar a ação de diferentes agentes curtentes no processamento das peles de coelhos, sobre a resistência do couro. Cinquenta peles de coelhos foram submetidas a diferentes agentes curtentes na etapa de curtimento (T1 = 6% sais de cromo Chromossal B®, T2 = 22% tanino vegetal Clarotan-x8®; T3 = 22% tanino sintético Syntac CW®; T4 = 12% tanino vegetal Weibull® + 10% tanino sintético Syntac F®; T5 = 22% tanino vegetal Weibull®). Foram retirados os corpos de prova do couro, na região dorsal, no sentido longitudinal e transversal em relação ao eixo céfalo-caudal. Os agentes curtentes e retirada dos corpos de prova não influenciaram no teste de tração (9,28 a 11,63 N mm-2) e força aplicada (17,91 N a 24,85 N) nos testes. Os curtimentos com sais de cromo (62,85%) e Clarotan–x8® (70,28%) proporcionaram maiores valores de alongamento em relação aos demais agentes curtentes utilizados. Os corpos de prova do couro no sentido transversal (59,12%) apresentaram maior alongamento comparado ao longitudinal (49,72%). Os curtimentos com sais de cromo (22,70 N mm-1), Clarotan–x8® (25,94 N mm-1) e Weibull® (21,58 N mm-1) proporcionaram couros com maior resistência ao rasgamento. O sentido de retirada dos corpos de prova no couro não influenciou no rasgamento progressivo. As técnicas de curtimento com sais de cromo e Clarotan-x8® proporcionaram couros com melhores valores de resistência ao alongamento e rasgamento progressivo.

The objective of the experiment was to evaluate the action of different tanning agents in the processing of rabbit hides over skin resistance. Fifty skins of rabbit hides were submitted to different tanning agents in the tanning stage (T1 = 6% Chromossal B® chrome salts; T2 = 22% Clarotan–x8® vegetable tannin; T3 = 22% Syntac CW® synthetic tannin; T4 = 12% Weibull® vegetable tannin + 10% Syntac F® synthetic tannin; T5 = 22% Weibull® vegetable tannin). The specimens were removed from the skin, in the dorsal region, in longitudinal and transverse directions according to the head-tail axis. The tanning agents and removal of the specimens had no influence on the traction test (9.28 to 11.63 N mm-2) and applied force (17.91 N to 24.85 N) in the tests. Tanning with chrome salts (62.85%) and Clarotan-x8® (70.28%) provided higher values of elongation in comparison with the others tanning agents. The leather specimens in the transverse direction (59.12%) presented greater elongation than the longitudinal ones (49.72%). Tanning with chrome salts (22.70 N mm-1), Clarotan-x8® (25.94 N mm-1) and Weibull® (21.58 N mm-1) resulted in skins with higher resistance to tearing. The direction of removal of the specimens had no influence on progressive tearing. The tanning techniques with chrome salts and Clarotan-x8® resulted in leathers with better values of resistance to elongation and progressive tearing.

Aspectos reprodutivos de caititus (Tayassu tajacu) / Reproductive features of collared peccary (Tayassu tajacu)

Caititus ou catetos (Tayassu tajacu) são animais gregários, que se adaptam a diversos habitats. Ocorrem praticamente em todo o continente americano e atualmente apresentam grande potencial para exploração zootécnica, devido à crescente demanda por sua carne e seu couro. Este artigo tem como objetivo revisar as características sexuais da espécie, com ênfase em aspectos que podem ser úteis para o estabelecimento de práticas reprodutivas, visando ao apoio a programas de conservação ou melhoramento genético.(AU)

Collared peccaries (Tayassu tajacu) are gregarious animals, which are adapted to live in different habitats. Specie is spread over America and it has been pointed as promising to economical exploitation due to increasing demand for peccaries meat and leather. This review describes sexual features of peccaries and highlights some aspects which can be useful to establish a reproductive management program of captive animal, in order to support conservation or genetic improvement programs.(AU)

Aspectos reprodutivos de caititus (Tayassu tajacu) / Reproductive features of collared peccary (Tayassu tajacu)

Caititus ou catetos (Tayassu tajacu) são animais gregários, que se adaptam a diversos habitats. Ocorrem praticamente em todo o continente americano e atualmente apresentam grande potencial para exploração zootécnica, devido à crescente demanda por sua carne e seu couro. Este artigo tem como objetivo revisar as características sexuais da espécie, com ênfase em aspectos que podem ser úteis para o estabelecimento de práticas reprodutivas, visando ao apoio a programas de conservação ou melhoramento genético.

Collared peccaries (Tayassu tajacu) are gregarious animals, which are adapted to live in different habitats. Specie is spread over America and it has been pointed as promising to economical exploitation due to increasing demand for peccaries meat and leather. This review describes sexual features of peccaries and highlights some aspects which can be useful to establish a reproductive management program of captive animal, in order to support conservation or genetic improvement programs.

Development of an artisanal tanning method of the acoupa weakfish (Cynoscion acoupa) skin and its transfer through a workshop to a community in the city of Bragança, PA, Brazil / Desenvolvimento de método artesanal de curtimento da pele da pescada amarela (Cynoscion acoupa), e sua difusão por meio de oficina a uma comunidade no município de Bragança, PA, Brasil

Bragança is one of the largest fishing centers in the state of Pará, northern Brazil. In the city, there are several environmental and socio-economic problems such as lack of waste management and contamination of water sources that supply to the city and the Caeté river estuary. The social and economic problems are mainly caused by social inequality, which usually occurs in communities where the population depends mainly on fishing. Fish waste forms a part of the waste disposed in the region. Fish skin represents a significant portion of this waste and may be used for manufacturing leather by the tanning process, thereby generating income for the community and reducing environmental impacts. The acoupa weakfish (Cynoscion acoupa) has a high potential for tanning because of its large size and high yield of skin. The aim of this study was to develop a methodology for artisanal skin tanning of acoupa weakfish and the subsequent transfer of this methodology to a fishing community through a workshop. The methodology developed in the laboratory is more streamlined than traditional methods and is based on tanning methods cited in the literature and techniques applied in regional tanneries. To assess the quality of acoupa weakfish leather, resistance tests were performed, which proved its potential for manufacturing clothing and footwear. An economic analysis of the hypothetical...

Bragança é um dos maiores polos pesqueiros do estado do Pará, norte do Brasil. No município há problemas de ordem sócio-ambiental e econômica como: falta de gerenciamento dos resíduos, contaminação dos mananciais que abastecem a cidade e do estuário do rio Caeté. Os problemas sociais e econômicos são ocasionados principalmente pela desigualdade social, que ocorre geralmente nas comunidades onde a população sobrevive principalmente da pesca. Dentre os rejeitos descartados na região podem-se citar os resíduos do pescado. A pele do peixe corresponde a uma parte significativa desses resíduos e pode ser destinada ao curtimento, para obtenção de couro, gerando renda para comunidade e reduzindo impactos ambientais. Dentre os peixes com potencial para o curtimento, pode-se citar a pescada amarela (Cynoscion acoupa) pelo grande porte a alto rendimento em pele. O objetivo deste estudo foi desenvolver uma metodologia de curtimento artesanal da pele da pescada amarela e sua posterior transferência a uma comunidade pesqueira, sob forma de oficina. A metodologia desenvolvida em laboratório é mais simplificada que as tradicionais e foi baseada em métodos de curtimento citados na literatura e técnicas aplicadas em curtumes regionais. Para avaliar a qualidade do couro da pescada amarela, foram feitos testes de resistência, que comprovaram seu potencial para confecção em vestuários e calçados...