Phytoplanktonic composition of three cultivation systems used in Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931) marine shrimp farms / Composição fitoplanctônica em três sistemas de cultivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931)

The aim of this work is to assess the different compositions of phytoplankton in three cultivation systems of marine shrimps Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931), denominated as organic, intensive and semi intensive. The samples were done fortnightly, when phytoplankton was collected by a net for phytoplankton, 65 µm mesh, being then filtrated in a total volume of water of 100 L, and preserved in formaldehyde solution at 4% and identified according to the methodology of Cordeiro et al. (1997). The results show that the densities of Diatoms were of 16.65, 10.47 and 7.57 cel. 103 mL-1 for the organic, intensive and semi intensive cultivations, respectively. As for cyanobacteria, the average figures were 42.06 cel. 103 mL-1 for semi intensive 17.27 cel. 103 mL-1, in the intensive cultivation and 6.11 cel. 103 mL-1 for the organic cultivation system. The dinoflagellates had the highest cellular density in the phytoplankton community analyzed with 61.9 cel. 103 mL-1 in the intensive cultivation, 0.33 and 0.03 cel. 103 mL-1 for both semi intensive and organic cultivation systems respectively. Euglenas presented the results of 4.98 and 14.86 cel. 103 mL-1 only for semi intensive and intensive cultivations. It was then concluded that all cultivations presented average rates below recommended for such studied systems.

Conduziu-se esse trabalho com o objetivo de avaliar as diferentes composições fitoplanctônicas em três sistemas de cultivo para o camarão marinho Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931), denominados de orgânico, intensivo e semiintensivo. As amostragens foram realizadas quinzenalmente, onde o fitoplâncton foi coletado através de uma rede de plâncton, com malha de 65 µm, sendo filtrado um volume de água total de 100 litros, que foram preservadas em solução de formol a 4% e identificadas segundo a metodologia de Cordeiro et al. (1997). Os resultados mostram que as densidades de diatomáceas foram de 16,65; 10,47 e 7,57 cel. 103 mL-1, respectivamente, para os cultivos orgânico, intensivo e semi-intensivo. Para as cianofíceas as médias foram 42,06 cel. 103 mL-1 no semi-intensivo, 17,27 cel. 103 mL-1 intensivo e 6,11 cel. 103 mL-1no sistema orgânico de criação. Os dinoflagelados obtiveram a maior densidade celular dentre a comunidade fitoplanctônica analisada de 61,9 cel. 103 mL-1 no cultivo intensivo, 0,33 e 0,03 cel. 103 mL-1 para o semi-intensivo e orgânico, respectivamente. As euglenas apresentaram densidades apenas para os cultivos semi-intensivo e intensivo de 4,98 e 14,86 cel. 103 mL-1. Conclui-se que as densidades fitoplantônicas em todos os cultivos estiveram abaixo daquelas recomendadas para os sistemas estudados.

Phytoplanktonic composition of three cultivation systems used in Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931) marine shrimp farms / Composição fitoplanctônica em três sistemas de cultivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931)

The aim of this work is to assess the different compositions of phytoplankton in three cultivation systems of marine shrimps Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931), denominated as organic, intensive and semi intensive. The samples were done fortnightly, when phytoplankton was collected by a net for phytoplankton, 65 µm mesh, being then filtrated in a total volume of water of 100 L, and preserved in formaldehyde solution at 4% and identified according to the methodology of Cordeiro et al. (1997). The results show that the densities of Diatoms were of 16.65, 10.47 and 7.57 cel. 103 mL-1 for the organic, intensive and semi intensive cultivations, respectively. As for cyanobacteria, the average figures were 42.06 cel. 103 mL-1 for semi intensive 17.27 cel. 103 mL-1, in the intensive cultivation and 6.11 cel. 103 mL-1 for the organic cultivation system. The dinoflagellates had the highest cellular density in the phytoplankton community analyzed with 61.9 cel. 103 mL-1 in the intensive cultivation, 0.33 and 0.03 cel. 103 mL-1 for both semi intensive and organic cultivation systems respectively. Euglenas presented the results of 4.98 and 14.86 cel. 103 mL-1 only for semi intensive and intensive cultivations. It was then concluded that all cultivations presented average rates below recommended for such studied systems.(AU)

Conduziu-se esse trabalho com o objetivo de avaliar as diferentes composições fitoplanctônicas em três sistemas de cultivo para o camarão marinho Litopenaeus vannamei (BOONE, 1931), denominados de orgânico, intensivo e semiintensivo. As amostragens foram realizadas quinzenalmente, onde o fitoplâncton foi coletado através de uma rede de plâncton, com malha de 65 µm, sendo filtrado um volume de água total de 100 litros, que foram preservadas em solução de formol a 4% e identificadas segundo a metodologia de Cordeiro et al. (1997). Os resultados mostram que as densidades de diatomáceas foram de 16,65; 10,47 e 7,57 cel. 103 mL-1, respectivamente, para os cultivos orgânico, intensivo e semi-intensivo. Para as cianofíceas as médias foram 42,06 cel. 103 mL-1 no semi-intensivo, 17,27 cel. 103 mL-1 intensivo e 6,11 cel. 103 mL-1no sistema orgânico de criação. Os dinoflagelados obtiveram a maior densidade celular dentre a comunidade fitoplanctônica analisada de 61,9 cel. 103 mL-1 no cultivo intensivo, 0,33 e 0,03 cel. 103 mL-1 para o semi-intensivo e orgânico, respectivamente. As euglenas apresentaram densidades apenas para os cultivos semi-intensivo e intensivo de 4,98 e 14,86 cel. 103 mL-1. Conclui-se que as densidades fitoplantônicas em todos os cultivos estiveram abaixo daquelas recomendadas para os sistemas estudados.(AU)

Características produtivas do capim-braquiária submetido a intervalos de cortes e adubação nitrogenada durante três estações / Productive traits of Brachiaria grass subject to cutting intervals and nitrogen fertilization over three seasons

Objetivou-se com este estudo avaliar a produtividade do capim-braquiária submetido a diferentes intervalos de cortes e adubação nitrogenada, nos períodos do verão, do outono e do inverno. O experimento foi instalado na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia em área já estabelecida de Brachiaria decumbens cv. Basilisk. Foi conduzido em esquema fatorial 5 x 2, sendo cinco intervalos de cortes (21, 28, 35, 42 e 49 dias) e duas doses de nitrogênio (0 e 200 kg N ha-1). O delineamento utilizado foi o de blocos ao acaso com quatro repetições. As variáveis analisadas foram: altura do dossel (cm), teor de matéria seca (%), produção de matéria seca total (PMS, ton ha-1) e produção diária de matéria seca (kg MS dia-1). A adubação aumentou em 40,8% a altura da planta no verão e 18,2% no outono. O teor de matéria seca aumentou nas três estações do ano, em função do aumento do intervalo de cortes. A adubação nitrogenada aumentou a PMS do capim-braquiária em 96,8% no verão e 10,3% no inverno, no outono não houve efeito (p > 0,05). O intervalo de cortes variável (39 dias no verão e 21 dias no outono e inverno) mostra-se mais eficiente quanto à produção diária de forragem.(AU)

The productivity of Brachiaria grass with different cutting intervals and nitrogen fertilization during summer, autumn and winter is evaluated. The experiment, undertaken in a region featuring Brachiaria decumbens cv. Basilisk at the State University of Southwest Bahia, had a 5 x 2 factorial arrangement with five cutting intervals (21, 28, 35, 42 and 49 days) and two nitrogen levels (0 and 200 kg N ha-1) in a randomized block design with four replications. The variables analyzed consisted of canopy height (cm), dry matter rate (%), dry matter production (ton ha-1) and total daily production of dry matter (kg DM day-1). Fertilization increased height of plant by 40.8 and 18.2% respectively during summer and autumn. Dry matter rate increased in the three seasons in proportion to increase in cutting intervals. Although Nitrogen fertilization increased TDM of Brachiaria grass by 96.8 and 10.3% respectively during the summer and winter, there was no significant (p > 0.05) in autumn. Variable cutting intervals (39 days in the summer and 21 days in autumn and winter) was more effective in daily forage production when compared to corresponding intervals.(AU)

Características produtivas do capim-braquiária submetido a intervalos de cortes e adubação nitrogenada durante três estações / Productive traits of Brachiaria grass subject to cutting intervals and nitrogen fertilization over three seasons

Objetivou-se com este estudo avaliar a produtividade do capim-braquiária submetido a diferentes intervalos de cortes e adubação nitrogenada, nos períodos do verão, do outono e do inverno. O experimento foi instalado na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia em área já estabelecida de Brachiaria decumbens cv. Basilisk. Foi conduzido em esquema fatorial 5 x 2, sendo cinco intervalos de cortes (21, 28, 35, 42 e 49 dias) e duas doses de nitrogênio (0 e 200 kg N ha-1). O delineamento utilizado foi o de blocos ao acaso com quatro repetições. As variáveis analisadas foram: altura do dossel (cm), teor de matéria seca (%), produção de matéria seca total (PMS, ton ha-1) e produção diária de matéria seca (kg MS dia-1). A adubação aumentou em 40,8% a altura da planta no verão e 18,2% no outono. O teor de matéria seca aumentou nas três estações do ano, em função do aumento do intervalo de cortes. A adubação nitrogenada aumentou a PMS do capim-braquiária em 96,8% no verão e 10,3% no inverno, no outono não houve efeito (p > 0,05). O intervalo de cortes variável (39 dias no verão e 21 dias no outono e inverno) mostra-se mais eficiente quanto à produção diária de forragem.

The productivity of Brachiaria grass with different cutting intervals and nitrogen fertilization during summer, autumn and winter is evaluated. The experiment, undertaken in a region featuring Brachiaria decumbens cv. Basilisk at the State University of Southwest Bahia, had a 5 x 2 factorial arrangement with five cutting intervals (21, 28, 35, 42 and 49 days) and two nitrogen levels (0 and 200 kg N ha-1) in a randomized block design with four replications. The variables analyzed consisted of canopy height (cm), dry matter rate (%), dry matter production (ton ha-1) and total daily production of dry matter (kg DM day-1). Fertilization increased height of plant by 40.8 and 18.2% respectively during summer and autumn. Dry matter rate increased in the three seasons in proportion to increase in cutting intervals. Although Nitrogen fertilization increased TDM of Brachiaria grass by 96.8 and 10.3% respectively during the summer and winter, there was no significant (p > 0.05) in autumn. Variable cutting intervals (39 days in the summer and 21 days in autumn and winter) was more effective in daily forage production when compared to corresponding intervals.

Análise dos perigos associados ao camarão Litopenaeus vannamei no Brasil / Analysis of hazards associated with Litopenaeus vannamei in Brazil

O objetivo deste trabalho foi identificar na cadeia produtiva do camarão Litopenaeus vannamei os perigos à saúde animal e à saúde pública e as respectivas medidas de controle, a partir de levantamentos bibliográficos. Os principais perigos à saúde animal identificados foram os vírus da Mancha Branca, Cauda Amarela, Mionecrose Infecciosa, síndrome da Taura e bactérias hepatonecrosantes dos camarões, que ocasionam grandes prejuízos para a cadeia produtiva, devido à queda da produtividade e às elevadas taxas de mortalidade. Esses perigos apresentam riscos à saúde animal, quando se mantêm viáveis nas plantas de cultivo, decorrente das práticas inadequadas de manejo sanitário e da queda de qualidade da água nos viveiros. Quanto aos riscos à saúde humana, alguns patógenos como: Vibrio spp, Salmonella spp e Staphylococcus aureus apresentam perigo se presente e viável no camarão contaminado. O uso abusivo e indiscriminado de metabissulfito de sódio em diferentes concentrações nas plantas de processamento, de contaminantes inorgânicos e resíduos de medicamentos veterinários nas criações podem resultar em níveis elevados de toxicidade aos animais e ao ambiente, precisando, consequentemente ser corrigido com a adoção de boas práticas de manejo do ambiente, implantação de vazio sanitário e estabelecimento de parâmetros microbiológicos e ambientais nos viveiros. Por ser uma atividade promissora para o desenvolvimento socioeconômico do país, é de extrema importância a adoção de medidas de controle destes perigos, que incluem a aplicação dos princípios das "Boas Práticas" e da "Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle" no manejo ambiental e sanitário em todos os elos da cadeia produtiva, dos criatórios até o consumo

The objetive of this study was to identify in the production chain of shrimp Litopenaeus vannamei the hazards to animal health and public health and their control measures, from the literature. The main hazards to animal health were identified: viruses White Spot, Yellow Tail, Infectious Myonecrosis, Taura syndrome and Hepatonecrotysing bacteria of prawns, which promote large losses in the supply chain due to a drop in productivity and high mortality rates. They are considered dangerous to animal and human health, because they maintain viable pathogens in crop plants, resulting from inadequate health management practices and falling water quality in the ponds. In relation to chemical hazards, the indiscriminate use of sodium metabisulphite, inorganic contaminants and residues of veterinary drugs and pesticides can result in situations of high toxicity to animals and the environment, and must be controlled by adopting good environmental management practices, implementation of depopulation and the establishment of microbiological parameters and environmental conditions in nurseries. Physical hazards can be related to any failure in the process of industrialization and commercialization, in which the detection of foreign objects should be checked by visual inspection and the use of metal detectors. Since it is a promising socio-economic development of the country, it is extremely important to adopt measures to control these hazards, including the principles of " Good Practice" and "Hazard Analysis and Critical Control Points " in the management of environment and health in all links in the production chain, from the farms to the consumers

Análise dos perigos associados ao camarão Litopenaeus vannamei no Brasil / Analysis of hazards associated with Litopenaeus vannamei in Brazil

O objetivo deste trabalho foi identificar na cadeia produtiva do camarão Litopenaeus vannamei os perigos à saúde animal e à saúde pública e as respectivas medidas de controle, a partir de levantamentos bibliográficos. Os principais perigos à saúde animal identificados foram os vírus da Mancha Branca, Cauda Amarela, Mionecrose Infecciosa, síndrome da Taura e bactérias hepatonecrosantes dos camarões, que ocasionam grandes prejuízos para a cadeia produtiva, devido à queda da produtividade e às elevadas taxas de mortalidade. Esses perigos apresentam riscos à saúde animal, quando se mantêm viáveis nas plantas de cultivo, decorrente das práticas inadequadas de manejo sanitário e da queda de qualidade da água nos viveiros. Quanto aos riscos à saúde humana, alguns patógenos como: Vibrio spp, Salmonella spp e Staphylococcus aureus apresentam perigo se presente e viável no camarão contaminado. O uso abusivo e indiscriminado de metabissulfito de sódio em diferentes concentrações nas plantas de processamento, de contaminantes inorgânicos e resíduos de medicamentos veterinários nas criações podem resultar em níveis elevados de toxicidade aos animais e ao ambiente, precisando, consequentemente ser corrigido com a adoção de boas práticas de manejo do ambiente, implantação de vazio sanitário e estabelecimento de parâmetros microbiológicos e ambientais nos viveiros. Por ser uma atividade promissora para o desenvolvimento socioeconômico do país, é de extrema importância a adoção de medidas de controle destes perigos, que incluem a aplicação dos princípios das "Boas Práticas" e da "Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle" no manejo ambiental e sanitário em todos os elos da cadeia produtiva, dos criatórios até o consumo (AU)

The objetive of this study was to identify in the production chain of shrimp Litopenaeus vannamei the hazards to animal health and public health and their control measures, from the literature. The main hazards to animal health were identified: viruses White Spot, Yellow Tail, Infectious Myonecrosis, Taura syndrome and Hepatonecrotysing bacteria of prawns, which promote large losses in the supply chain due to a drop in productivity and high mortality rates. They are considered dangerous to animal and human health, because they maintain viable pathogens in crop plants, resulting from inadequate health management practices and falling water quality in the ponds. In relation to chemical hazards, the indiscriminate use of sodium metabisulphite, inorganic contaminants and residues of veterinary drugs and pesticides can result in situations of high toxicity to animals and the environment, and must be controlled by adopting good environmental management practices, implementation of depopulation and the establishment of microbiological parameters and environmental conditions in nurseries. Physical hazards can be related to any failure in the process of industrialization and commercialization, in which the detection of foreign objects should be checked by visual inspection and the use of metal detectors. Since it is a promising socio-economic development of the country, it is extremely important to adopt measures to control these hazards, including the principles of " Good Practice" and "Hazard Analysis and Critical Control Points " in the management of environment and health in all links in the production chain, from the farms to the consumers (AU)

Programas nutricionais e seus efeitos sobre os índices produtivos e econômicos de frangos de corte / Nutritional programs and their effects on performance and economic index of broilers

Foram avaliados diferentes programas nutricionais com o objetivo de comparar os índices produtivos e econômicos de frangos de corte machos. Foram utilizadas 1.200 aves da linhagem Cobb 500®, submetidas a delineamento inteiramente casualizado com 5 tratamentos e 8 repetições, com 30 aves por unidade experimental. Os programas nutricionais consistiram em: Manual Cobb 500® (2008); NRC (1994); Rostagno et al. (2005); Rostagno et al. (2011) e Rostagno et al. (2011) modificado. Foram avaliadas características de desempenho e de carcaça no período de 1 a 46 dias de idade, respeitando as fases de criação de acordo com cada recomendação. As características foram consumo de ração, peso corporal, ganho de peso, conversão alimentar, viabilidade criatória, consumo de energia, conversão calórica e índice de eficiência produtiva. Para a análise econômica, foi realizado o cálculo da margem bruta de comercialização, de acordo com o custo da dieta e preço do frango vivo. Os resultados de desempenho, rendimento de carcaça e econômico foram avaliados por análise de variância e, para comparação entre as médias dos tratamentos, avaliados pelo teste de Tukey (P<0,05). Conclui-se que o plano nutricional de acordo com o manual Cobb 500® (2008) foi o que apresentou melhor margem bruta e NRC (1994) a pior. Quanto à produtividade, não houve diferença estatística entre os planos nutricionais. Recomenda-se, portanto, a utilização das recomendações do manual Cobb 500® (2008), como forma de se obter melhor lucratividade na produção de frangos de corte.

Different feeding programs were evaluated aiming to compare the broilers/' performance and economic indexes. 1,200 birds were subjected to a completely randomized experimental design with 5 treatments and 8 replicates with 30 birds per experimental unit. The feeding programs consisted of: Cobb 500® Manual (2008); NRC (1994); Rostagno et al. (2005); Rostagno et al. (2011) and Rostagno et al. (2011) modified. Feed intake, body weight, weight gain, feed conversion, viability, energy consumption, caloric conversion, productive efficiency index, and carcass characteristics were evaluated in the period from 1 to 46 days of age. The gross trade margin was calculated for economic analysis. The results were evaluated based on a variance analysis, and the Tukey test (P<0.05) was used to compare treatment means. It is concluded that the feeding program based on the Cobb 500® manual (2008) showed the best trade gross margin, while NRC [1994] the worst. Considering the main performance characteristics, there were no statistical differences among the nutritional programs. Thus, the recommendations contained in the Cobb 500® manual (2008) should be used as a means of achieving greater profitability in broiler production.

Programas nutricionais e seus efeitos sobre os índices produtivos e econômicos de frangos de corte / Nutritional programs and their effects on performance and economic index of broilers

Foram avaliados diferentes programas nutricionais com o objetivo de comparar os índices produtivos e econômicos de frangos de corte machos. Foram utilizadas 1.200 aves da linhagem Cobb 500®, submetidas a delineamento inteiramente casualizado com 5 tratamentos e 8 repetições, com 30 aves por unidade experimental. Os programas nutricionais consistiram em: Manual Cobb 500® (2008); NRC (1994); Rostagno et al. (2005); Rostagno et al. (2011) e Rostagno et al. (2011) modificado. Foram avaliadas características de desempenho e de carcaça no período de 1 a 46 dias de idade, respeitando as fases de criação de acordo com cada recomendação. As características foram consumo de ração, peso corporal, ganho de peso, conversão alimentar, viabilidade criatória, consumo de energia, conversão calórica e índice de eficiência produtiva. Para a análise econômica, foi realizado o cálculo da margem bruta de comercialização, de acordo com o custo da dieta e preço do frango vivo. Os resultados de desempenho, rendimento de carcaça e econômico foram avaliados por análise de variância e, para comparação entre as médias dos tratamentos, avaliados pelo teste de Tukey (P<0,05). Conclui-se que o plano nutricional de acordo com o manual Cobb 500® (2008) foi o que apresentou melhor margem bruta e NRC (1994) a pior. Quanto à produtividade, não houve diferença estatística entre os planos nutricionais. Recomenda-se, portanto, a utilização das recomendações do manual Cobb 500® (2008), como forma de se obter melhor lucratividade na produção de frangos de corte. (AU)

Different feeding programs were evaluated aiming to compare the broilers\' performance and economic indexes. 1,200 birds were subjected to a completely randomized experimental design with 5 treatments and 8 replicates with 30 birds per experimental unit. The feeding programs consisted of: Cobb 500® Manual (2008); NRC (1994); Rostagno et al. (2005); Rostagno et al. (2011) and Rostagno et al. (2011) modified. Feed intake, body weight, weight gain, feed conversion, viability, energy consumption, caloric conversion, productive efficiency index, and carcass characteristics were evaluated in the period from 1 to 46 days of age. The gross trade margin was calculated for economic analysis. The results were evaluated based on a variance analysis, and the Tukey test (P<0.05) was used to compare treatment means. It is concluded that the feeding program based on the Cobb 500® manual (2008) showed the best trade gross margin, while NRC [1994] the worst. Considering the main performance characteristics, there were no statistical differences among the nutritional programs. Thus, the recommendations contained in the Cobb 500® manual (2008) should be used as a means of achieving greater profitability in broiler production. (AU)