Evaluation of flour protein for different bread wheat genotypes / Avaliação da proteína de farinha para diferentes genótipos de trigo de pão

Six different bread wheat genotypes; two Egyptian commercial varieties (control); Giza-168 and Gemmeiza-11, and four promising lines; L84 and L148, resulted via hybridization and M10 and M34 via radiation mutation program) were rheologically evaluated using extensograph and for protein, analysis using sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE). The radiation mutant M10 and M34 had the highest maximum resistance which is a very good indicator of strong gluten. The amount of gluten content was higher in M10, L148, and M34 compared to the control samples Gz168 and Gm11. Sulfide amino acids (CYS and MET) are slightly higher in M10. The electrophoretic results and amino acid analyzers show that the best technological quality was exhibited by M10. Radiation mutants wheat genotypes have a protein with good characteristics, mainly gluten which is significantly higher compared to control samples. The rheological properties measured as extensograph and gel electrophoresis were much better in irradiated lines M10 and M34.(AU)

Seis diferentes genótipos de trigo de pão, duas variedades comerciais egípcias (controle) Giza-168 e Gemmeiza-11 e quatro linhas promissoras L84 e L148, obtidas via hibridação, e M10 e M34, via programa de mutação por radiação foram avaliados reologicamente por meio de extensógrafo, enquanto, para proteínas, foram feitas análises utilizando eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecilsulfato de sódio (SDS-PAGE). Os mutantes de radiação M10 e M34 apresentaram a maior resistência máxima, o que é um indicador muito bom de glúten forte. A quantidade de glúten foi maior em M10, L148 e M34 em comparação com as amostras de controle Gz168 e Gm11. Os aminoácidos sulfurados (CYS e MET) são um pouco mais altos no M10. Os resultados eletroforéticos e analisadores de aminoácidos mostram que a melhor qualidade tecnológica foi exibida pelo M10. Os genótipos de trigo mutantes da radiação possuem uma proteína com boas características, principalmente o glúten, que é significativamente maior em comparação às amostras do grupo controle. As propriedades reológicas medidas, como extensógrafo e eletroforese em gel, foram muito melhores nas linhas irradiadas M10 e M34.(AU)

Actin filaments altered distribution in wheat (Triticum aestivum) Bending Root to respond to enhanced ultraviolet-B radiation / Distribuição alterada dos filamentos de actina no trigo (Triticum aestivum) “Raiz dobrada” para responder à radiação ultravioleta B aprimorada

Plants adjust their shoot growth to acclimate to changing environmental factors, such as to enhanced Ultraviolet-B (UV-B) radiation. However, people have ignored that plant roots can also respond to UV-B light. Here, we find the morphology curled wheat roots under UV-B radiation, that we call, bending roots. The curly region is the transition zone of the root after observed at the cellular level. After exposed to enhanced UV-B radiation for 2 d (10.08 KJ/m2/d), cell size decreased and actin filaments gathered in wheat roots. We also find that H2O2 production increased and that content of the indole-3-acetic acid (IAA) increased remarkably. The pharmacological experiment revealed that actin filaments gathered and polymerized into bundles in the wheat root cells after irrigated H2O2 and IAA. These results indicated that actin filaments changed their distribution and formed the bending root, which was related to H2O2 production and increase in IAA. Overall, actin filaments in wheat root cells could be a subcellular target of UV-B radiation, and its disruption determines root morphology.(AU)

As plantas ajustam o crescimento da parte aérea para se adaptarem a fatores ambientais variáveis, como o aumento da radiação ultravioleta B (UVB). No entanto, as pessoas ignoram que as raízes das plantas também podem responder à luz UVB. Neste estudo, verificamos a morfologia das raízes enroladas de trigo sob radiação UVB, o que chamamos de raízes dobradas. A região encaracolada é a zona de transição da raiz no nível celular. Depois de exposição à radiação UVB aprimorada por 2 dias (10,08 KJ/m2/d), o tamanho das células diminuiu, e os filamentos de actina se reuniram. Também constatamos que a produção de H2O2 aumentou e que o conteúdo do ácido indol-3-acético (IAA) aumentou notavelmente. O experimento farmacológico revelou que os filamentos de actina se reuniram e polimerizaram em feixes nas células da raiz de trigo após irrigação com H2O2 e IAA. Esses resultados indicam que os filamentos de actina alteraram sua distribuição e formaram a raiz dobrada, relacionada à produção de H2O2 e ao aumento do IAA. No geral, os filamentos de actina nas células da raiz de trigo podem ser um alvo subcelular da radiação UVB, e sua interrupção determina a morfologia da raiz.(AU)