The oil of garlic, Allium sativum L. (Amaryllidaceae), as a potential protectant against Anisakis spp. Type II (L3) (Nematoda) infection in Wistar rats / O óleo de alho, Allium sativum L. (Amaryllidaceae), como potencial protetor contra Anisakis spp. Infecção tipo II (L3) (Nematoda) em ratos Wistar

The consumption of inadequately thermally treated fish is a public health risk due to the possible propagation of Anisakis larvae. The present study demonstrated the physiological and histopathological changes that accompanied an oral inoculation of crude extracts from fresh and thermally treated Anisakis Type II (L3) in rats. Worms were isolated from a marine fish and examined and identified using light and scanning electron microscopy. The study was performed in 6 rat groups: control (I), garlic oil (GO) inoculated (II), fresh L3 inoculated (III), thermally treated L3 inoculated (IV), fresh L3 + GO inoculated (V), and a thermally treated L3 + GO inoculated (VI) groups. Rats inoculated with fresh and thermally treated L3 showed abnormal liver and kidney functions associated with the destruction of normal architecture. GO produced a protective effect in rat groups inoculated with L3 extracts + GO via the amelioration of liver and kidney functions, which was confirmed by the marked normal structure on histology. Cooking of L3-infected fish induced severe alterations compared to uncooked fish. The administration of garlic before and after fish eating is recommended to avoid the dangerous effect of anisakids, even if they are cooked.(AU)

O consumo de peixe inadequadamente tratado termicamente representa um risco para a saúde pública, com a possibilidade da propagação de larvas de Anisakis. O presente estudo demonstrou as alterações fisiológicas e histopatológicas acompanhadas de inoculação oral de extractos brutos de Anisakis tipo II (L3) frescos e termicamente tratados em ratos. Os vermes foram isolados de um peixe marinho, examinados e identificados por microscopia de luz e eletrônica de varredura. O estudo foi conduzido em 6 grupos de ratos: controle (I), óleo de alho (GO) inoculado (II), L3 fresco inoculado (III), L3 tratado termicamente inoculado (IV), L3 fresco + GO inoculado (V), e um grupo L3 + GO tratado termicamente inoculado (VI). Observou-se que ratos inoculados com L3 fresco e tratados termicamente mostraram funções hepáticas e renais anormais, associadas à destruição da sua arquitetura normal. GO produziu um efeito protector em grupos de ratos inoculados com extractos L3 + GO através da melhoria das funções do fígado e dos rins, o que foi confirmado pela estrutura normal marcada da sua histologia. A cozedura de peixes infectados com L3 induziu alterações mais graves do que os peixes não cozidos. Recomenda-se a administração de alho antes e depois do consumo de peixe, para evitar o efeito perigoso dos anisakids, mesmo que sejam cozidos.(AU)

First report of Anisakis sp. (Nematoda: Anisakidae) parasitizing Muscovy duck in Marajó Island, state of Pará, Brazil / Primeiro relato de Anisakis sp. (Nematoda: Anisakidae) parasitando pato doméstico na Ilha de Marajó, estado do Pará, Brasil

Among the avian used for human consumption, the Muscovy duck is well adapted to various climatic conditions and its breeding is widespread due to its easy handling, and its meat is widely consumed and appreciated, especially in the cuisine of northern Brazil. The present study aimed to report and identify taxonomically the nematodes found in the esophagus of Muscovy ducks reared and marketed in the municipality of Soure, Marajó Island, state of Pará, Brazil, and discuss its zoonotic potential to human. The samples consisted of 30 specimens of Cairina moschata domestica analyzed. A total of 258 nematodes were recovered, which were strongly fixed in the esophageal mucosa of hosts. The morphological and morphometric characteristics were compatible with Anisakis third-stage larvae.(AU)

Entre as aves utilizadas para consumo humano, o pato doméstico está bem adaptado às várias condições climáticas. Sua criação é muito difundida devido ao seu fácil manejo. E sua carne é amplamente consumida e apreciada, principalmente na culinária do norte do Brasil. O presente estudo teve como objetivo relatar e identificar taxonomicamente os nematódeos encontrados no esôfago de patos domésticos, criados e comercializados no município de Soure, Ilha de Marajó, estado do Pará, Brasil. E também discutir o seu potencial zoonótico para o homem. As amostras consistiram em 30 espécimes de Cairina moschata domestica analisados. Um total de 258 nematódeos foram recuperados, fortemente fixados na mucosa esofágica dos hospedeiros. As características morfológicas e morfométricas foram compatíveis com as larvas de terceiro estágio de Anisakis.(AU)

Anisakis spp. in trahiras (Hoplias lacerdae) from Teles Pires river affluent, Mato Grosso State, Brazil / Anisakis spp. em traírões (Hoplias lacerdae) de afluente do rio Teles Pires, Estado do Mato Grosso, Brasil

Anisakiasis is a parasitic disease caused by the consumption of raw or undercooked fish containing the third larval stage of anisakid nematodes. Safety in fish consumption from extractive fisheries is a challenge for public health authorities. This study presents the hematological analysis, necroscopic and histopathological examination of three Hoplias lacerdae parasitized by Anisakis spp. captured in an affluent of the Teles Pires River, in the municipality of Sinop, State of Mato Grosso, Brazil. At necropsy, intense parasitism was observed, characterized by free and adherent anisakid larvae in organs and mesentery. In the histopathological study, there were nephrotic alterations and hepatopathies, as well as the first report of the presence of Anisakis cyst adhered in the myocardium of Hoplias lacerdae. There was a correlation between the increase in the number of parasites and the circulating leukocytes, influenced by the number of neutrophils and eosinophils. However, other studies should be designed to elucidate the pathophysiological and epidemiological changes in Hoplias lacerdae by the parasitism of Anisakis spp., due to its socioeconomic importance, as well as the potential risk to public health.

A anisaquíase é uma parasitose causada pelo consumo de peixes crus ou malcozidos contendo o terceiro estágio larval de nematoides anisaquídeos. A segurança no consumo de pescado proveniente da pesca extrativista representa um desafio para as autoridades em saúde pública. Este estudo apresenta a análise hematológica, exame necroscópico e histopatológico de três Hoplias lacerdae parasitadas por anisaquídeos capturadas em um afluente do rio Teles Pires, no município de Sinop, Estado do Mato Grosso, Brasil. Com a abertura da cavidade celomática dos animais observou-se intenso parasitismo, caracterizado por larvas de anisaquídeos, livres e aderidas, em órgãos e mesentério. Fragmentos de órgãos foram avaliados microscopicamente, na qual foi constatado nefropatia, hepatopatia e cardiopatia. Salienta-se ainda o primeiro registro da presença de cisto parasitário de Anisakis spp. aderido em miocárdio de Hoplias lacerdae. Observou-se correlação entre o aumento do número de parasitos ao aumento do número de leucócitos com marcado aumento de neutrófilos e eosinófilos. Diante do exposto, este trabalho vê a necessidade de futuro estudo minucioso para a real caracterização fisiopatológica e epidemiológica da anisaquiose em trairões do rio Teles Pires, visto sua importância socioeconômica na região, como também grande risco para saúde pública.

Anisakis spp. in trahiras (Hoplias lacerdae) from Teles Pires river affluent, Mato Grosso State, Brazil / Anisakis spp. em traírões (Hoplias lacerdae) de afluente do rio Teles Pires, Estado do Mato Grosso, Brasil

Anisakiasis is a parasitic disease caused by the consumption of raw or undercooked fish containing the third larval stage of anisakid nematodes. Safety in fish consumption from extractive fisheries is a challenge for public health authorities. This study presents the hematological analysis, necroscopic and histopathological examination of three Hoplias lacerdae parasitized by Anisakis spp. captured in an affluent of the Teles Pires River, in the municipality of Sinop, State of Mato Grosso, Brazil. At necropsy, intense parasitism was observed, characterized by free and adherent anisakid larvae in organs and mesentery. In the histopathological study, there were nephrotic alterations and hepatopathies, as well as the first report of the presence of Anisakis cyst adhered in the myocardium of Hoplias lacerdae. There was a correlation between the increase in the number of parasites and the circulating leukocytes, influenced by the number of neutrophils and eosinophils. However, other studies should be designed to elucidate the pathophysiological and epidemiological changes in Hoplias lacerdae by the parasitism of Anisakis spp., due to its socioeconomic importance, as well as the potential risk to public health.(AU)

A anisaquíase é uma parasitose causada pelo consumo de peixes crus ou malcozidos contendo o terceiro estágio larval de nematoides anisaquídeos. A segurança no consumo de pescado proveniente da pesca extrativista representa um desafio para as autoridades em saúde pública. Este estudo apresenta a análise hematológica, exame necroscópico e histopatológico de três Hoplias lacerdae parasitadas por anisaquídeos capturadas em um afluente do rio Teles Pires, no município de Sinop, Estado do Mato Grosso, Brasil. Com a abertura da cavidade celomática dos animais observou-se intenso parasitismo, caracterizado por larvas de anisaquídeos, livres e aderidas, em órgãos e mesentério. Fragmentos de órgãos foram avaliados microscopicamente, na qual foi constatado nefropatia, hepatopatia e cardiopatia. Salienta-se ainda o primeiro registro da presença de cisto parasitário de Anisakis spp. aderido em miocárdio de Hoplias lacerdae. Observou-se correlação entre o aumento do número de parasitos ao aumento do número de leucócitos com marcado aumento de neutrófilos e eosinófilos. Diante do exposto, este trabalho vê a necessidade de futuro estudo minucioso para a real caracterização fisiopatológica e epidemiológica da anisaquiose em trairões do rio Teles Pires, visto sua importância socioeconômica na região, como também grande risco para saúde pública.(AU)

Nematode larvae with zoonotic importance found in peacock bass Cichla monoculus (Spix & Agassiz, 1831) from floodplain lakes in Central Amazon / Larvas de nematóides de importância zoonótica encontradas em tucunarés Cichla monoculus (Spix& Agassiz, 1831) de lagos de várzea da Amazônia Central

This study exhibits data pertaining to the zoonotic potential of larvae of nematode of peacock bass (Cichla monoculus). Thirty-eight specimens were collected from Central Amazon floodplain lakes throughout the four seasons of a complete hydrological cycle: rising, high, receding and low water level. Third-stage larvae (L3) of Anisakis sp. and Contracaecum sp. Nematode larvae were found at prevalences of 13.15%; 7.89%, mean intensity 2.6; 36.67, and mean abundance 0.34; 2.89 respectively. The results indicated there being infection hazard to humans consuming C. monoculus from floodplain lakes in Central Amazon.(AU)

No presente artigo dados sobre o potencial zoonótico de nematóides do tucunaré (Cichla monoculus) são apresentados. Trinta e oito espécimes com comprimento padrão médio de 22,86 ± 5,62 cm e o peso médio de 249,42 ±162,38 g foram coletados em lagos de várzea da Amazônia Central ao longo das quatro estações de um ciclo hidrológico completo: enchente, cheia, vazante e seca. Larvas de anisakíideos de terceiro estágio L3 das espécies Anisakis sp. e Contracaecum sp. foram coletadas, apresentando prevalências de 13,15% e 7,89%, Intensidade média de 2,6 e 36,67 e abundância média de 0,34 e 2,89 respectivamente. Os resultados registraram a presença de nematoides com potencial zoonótico, o que serve de alerta para o risco de infecção em seres humanos na situação do consumo in natura de C. monoculus.(AU)

Nematode larvae with zoonotic importance found in peacock bass Cichla monoculus (Spix & Agassiz, 1831) from floodplain lakes in Central Amazon / Larvas de nematóides de importância zoonótica encontradas em tucunarés Cichla monoculus (Spix& Agassiz, 1831) de lagos de várzea da Amazônia Central

This study exhibits data pertaining to the zoonotic potential of larvae of nematode of peacock bass (Cichla monoculus). Thirty-eight specimens were collected from Central Amazon floodplain lakes throughout the four seasons of a complete hydrological cycle: rising, high, receding and low water level. Third-stage larvae (L3) of Anisakis sp. and Contracaecum sp. Nematode larvae were found at prevalences of 13.15%; 7.89%, mean intensity 2.6; 36.67, and mean abundance 0.34; 2.89 respectively. The results indicated there being infection hazard to humans consuming C. monoculus from floodplain lakes in Central Amazon.

No presente artigo dados sobre o potencial zoonótico de nematóides do tucunaré (Cichla monoculus) são apresentados. Trinta e oito espécimes com comprimento padrão médio de 22,86 ± 5,62 cm e o peso médio de 249,42 ±162,38 g foram coletados em lagos de várzea da Amazônia Central ao longo das quatro estações de um ciclo hidrológico completo: enchente, cheia, vazante e seca. Larvas de anisakíideos de terceiro estágio L3 das espécies Anisakis sp. e Contracaecum sp. foram coletadas, apresentando prevalências de 13,15% e 7,89%, Intensidade média de 2,6 e 36,67 e abundância média de 0,34 e 2,89 respectivamente. Os resultados registraram a presença de nematoides com potencial zoonótico, o que serve de alerta para o risco de infecção em seres humanos na situação do consumo in natura de C. monoculus.