Detalhe da pesquisa
1.
Extraction of antioxidant and antimicrobial phytochemicals from corn stigma: a promising alternative to valorization of agricultural residues / Extração de fitoquímicos antioxidantes e antimicrobianos do estigma do milho: uma alternativa promissora para valorização de resíduos agrícolas
Ciênc. rural (Online);
52(9): e20210535, 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1369896
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Texto completo2.
Sustentabilidade na produção de refeições: uma revisão das evidências científicas / Sustainability in the production of meals: a review of scientific evidence
Hig. aliment;
36(294): e1044, jan.-jun. 2022. ilus, tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1363210
3.
Produção de cookies com sementes de jerimum (Cucurbita spp): uma alternativa sustentável e economicamente viável / Cookies production with pumpkin seed (Cucurbita spp): an alternative maintainable and economically viable
Hig. aliment;
33(288/289): 3586-3589, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1366467
4.
Mapa de preferência externo de pães elaborados com farinha do bagaço de tomate / External preference map of breads manufactured with tomato berry flour
Hig. aliment;
33(288/289): 633-636, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482011
5.
Mapa de preferência interno de pães elaborados com farinha do bagaço de tomate / Internal preference map of breads manufactured with tomato berry flour
Hig. aliment;
33(288/289): 803-806, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482046
6.
Determinação do tempo de secagem da semente de melão (Cucumis melo L. ), utilizando dois métodos e modelagem matemática / Determination of melon seed drying time (Cucumis melo L. ), using two methods of drying and mathematical modeling
Hig. aliment;
33(288/289): 3389-3393, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366411
7.
Mapa de preferência interno de pães elaborados com farinha do bagaço de tomate / Internal preference map of breads manufactured with tomato berry flour
Hig. aliment;
33(288/289): 803-806, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
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| ID: vti-22248
8.
Mapa de preferência externo de pães elaborados com farinha do bagaço de tomate / External preference map of breads manufactured with tomato berry flour
Hig. aliment;
33(288/289): 633-636, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21980
9.
Produção de biscoitos enriquecidos com farinha da casca da pitaia e farinha de castanha de caju / Production of biscuits enriched with flour of pitaya peel and cashew nut flour
Hig. aliment;
33(288/289): 647-651, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482014
10.
Influência da temperatura na composição centesimal da casca da pitomba (Talisia esculenta) / Influence of temperature in the centesimal composition of pitomba shell (Talisia esculenta)
Hig. aliment;
33(288/289): 1477-1481, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482186
11.
Produção de biscoitos enriquecidos com farinha da casca da pitaia e farinha de castanha de caju / Production of biscuits enriched with flour of pitaya peel and cashew nut flour
Hig. aliment;
33(288/289): 647-651, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-21977
12.
Influência da temperatura na composição centesimal da casca da pitomba (Talisia esculenta) / Influence of temperature in the centesimal composition of pitomba shell (Talisia esculenta)
Hig. aliment;
33(288/289): 1477-1481, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23008
13.
Caracterização química de farinha de cenoura e cenoura in natura com casca / Chemical characterization of carrot flour in natura with nuts
Hig. aliment;
33(288/289): 1362-1366, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
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| ID: vti-743447
14.
Caracterização físico-química da polpa e da farinha da fibra de manga (Mangifera indica L. Cv. Tommy Atkins) / Physico-chemical characterization of pulp and fiber flour from mango (Mangifera indica L. Cv. Tommy Atkins)
Hig. aliment;
33(288/289): 1329-1333, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-743440
15.
Caracterização físico-química de silagens de bagaço de uvas tintas e brancas / Physicochemical characterization of ensiled red and white grape pomace
Bol. ind. anim. (Impr.);
76: 1-7, 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1466964
16.
Enriquecimento e fortificação de alimentos utilizando farinha de casca da manga (Mangifera indica) / Enrichment and fortification of foods using mango bark flour (Mangifera indica)
Hig. aliment;
33(288/289): 599-603, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482004
17.
Enriquecimento proteico de resíduo de frutas através de fermentação semi-sólida utilizando Saccaromyces cerevisae / Protein enrichment of fruit residue through semi-solid fermentation using Saccaromyces cerevisae
Hig. aliment;
33(288/289): 604-608, abr.-maio 2019. ilus
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em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482005
18.
Caracterização físico-química da polpa e da farinha da fibra de manga (Mangifera indica L. Cv. Tommy Atkins) / Physico-chemical characterization of pulp and fiber flour from mango (Mangifera indica L. Cv. Tommy Atkins)
Hig. aliment;
33(288/289): 1329-1333, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482155
19.
Caracterização química de farinha de cenoura e cenoura in natura com casca / Chemical characterization of carrot flour in natura with nuts
Hig. aliment;
33(288/289): 1362-1366, abr.-maio 2019. tab, ilus
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em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482162
20.
Efeito da substituição parcial de farinha de trigo por farinha de residuos da bananeira na elaboração de massa fresca de macarrão / Effect of partial replacement of wheat flour by flour banana flower in the preparation of fresh pasta
Hig. aliment;
33(288/289): 1415-1419, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482173